עם מה לשלב בשר לירידה במשקל. שילובי מזון לירידה מהירה במשקל

לכל אנזים המיוצר במערכת העיכול האנושית יש מטרה ספציפית משלו. IP Pavlov דיבר על "מיץ חלב", "מיץ בשר", "מיץ לחם". לפיכך, אופיו של המזון קובע את הרכב האנזימים המשתחררים לעיבודו. אבל זה רק צד אחד של העניין.

לעתים קרובות אפשר לשמוע ואף לקרוא בעבודות רציניות של מדענים מפורסמים שכל מה ששלטון כותב עליו הוא בלתי אפשרי או קשה לעשותו, במיוחד בזמננו ובתנאים שלנו, שהמרשמים שלו קפדניים מדי, לא גמישים וכו'.

ואכן, לא כולם יכולים לדבוק בכללים כאלה לשילוב מזון.

אבל הודות לטבלה הפשוטה של G. Shelton, בעריכת I.I. ליטווינה, יש יותר ויותר אוהדים של תזונה נפרדת.

טבלת תאימות מוצרים בעריכת Litvina

"טבלת בריאות", ערכה על ידי I.I. ליטווינה, הפכה לפופולרית מאוד וכיום היא נקראת "טבלת תאימות מוצרים" או "טבלת תזונה נפרדת". כשהם מדברים על שולחן הארוחות הנפרדות, הם מתכוונים בדיוק לשולחן הזה, ולא לשלטון עצמו.

(לדוגמה:

שורה מס' 7 ועמודה מס' 7 - מתאימות לקטגוריה "לחם, דגנים, תפוחי אדמה",
שורה מס' 14 ועמודה מס' 14 מתאימות לקטגוריה "גבינת קוטג', מוצרי חלב חמוץ").

אנו מסתכלים על הצומת של השורה והעמודה המתאימים למספרי הקטגוריות

(ההצטלבות של שורה מס' 7 ועמודה מס' 14, כמו גם ההצטלבות של שורה מס' 14 ועמודה מס' 7, תואמת לתוצאה "אדום", כלומר שתי קטגוריות מוצרים אלו אינן תואמות זו לזו).

התוצאה על התאימות של המוצרים שבחרת תתאים לתוצאה של הטבלה הראשית:

צבע אדום- שילוב לא חוקי
צהוב- שילוב מקובל עם עיכול לא מופרע,
צבע ירוק- שילוב טוב.

הקטגוריה "פירות חמצמצים, עגבניות" כוללת:

הקטגוריה "פרי חומצה למחצה" כוללת:

הקטגוריה "פירות מתוקים, פירות יבשים" כוללת:

בננות, תמרים, אפרסמונים, תאנים.
כל הפירות היבשים, מלון מיובש, צימוקים, שזיפים מיובשים, אגס מיובש.

הקטגוריה "ירקות ירוקים וללא עמילן" כוללת:

כרוב לבן, מלפפונים, חצילים, פלפלים, אפונה ירוקה, חסה, אספרגוס, זוקיני צעיר, דלעת צעירה, ירוק ובצל, שום, עשבי בר "שולחן".
צמרות של כל צמחי המאכל (פטרוזיליה, שמיר, סלרי, צמרות צנון, סלק).
צנוניות, צנוניות, צנוניות ולפת הם ירקות "עמילניים למחצה", אשר בשילוב עם מזונות שונים, יש סיכוי גבוה יותר להצטרף לירוקים ולא עמילניים.

הקטגוריה "ירקות עמילן" כוללת:

סלק, גזר, חזרת, פטרוזיליה ושורשי סלרי, דלעת, זוקיני ודלעת, כרובית.

סיווג המוצרים לפי מערכת התזונה הנפרדת

בשר, עוף, דגים

העמודה הראשונה ואולי החשובה ביותר, מכיוון שכאן הכי קל להפר את כללי תאימות המוצרים, ויתרה מכך, עם הפגיעה הגדולה ביותר בבריאות.

ישנו, בנוסף, מנגנון מושלם באופן בלתי מובן לשחרור המיצים הללו לאורך זמן:

המיץ החזק ביותר הדרוש לעיכול הבשר מופרש בשעה הראשונה של העיכול,
ללחם - אחרי שלוש שעות,
לחלב - בשעה האחרונה.

בנוסף, חוזק המיץ, כמותו, חומציותו, וכתוצאה מכך גם פעילות בלוטות הקיבה וקצב העיכול של המזון משתנים בהתאם לאיכותו.

גוף האדם מפנה את כל האנרגיה שלו לאזור שבו העבודה הקשה ביותר לפנינו, מרחיק אותה מאיברים אחרים, לפעמים סובל מכך קשות. חלק מהפיזיולוגים משווים את היעילות של איברי העיכול עם היעילות של קטר קיטור אנטי-דילובי.

חלבונים מהחי הם המזון הקשה ביותר לעיכול.לכן יש כל כך הרבה "כשלים" בטור הראשון. הם מדאיגים, וזה כבר יתרון גדול. לא ראויים לאהדה ולעזור לעובדים הנצחיים של גופנו – איברי העיכול, שאינם מפסיקים את עבודתם יומם ולילה, כשהם רק מאטים אותה במעט?

המילה "רזה" נוספה למילים "בשר", "עוף", "דג". העובדה היא שגם שלטון וגם כל התזונאים הנטורופתיים מאמינים שבמהלך העיבוד של מוצרים אלה יש צורך להסיר את כל השומן החיצוני, והפנימי עצמו מתקבל אם מבשלים בשר על גריל או בצורת קבב - על גבי שטח פתוח. אֵשׁ.

לבשר מכל הסוגים, השילוב עם ירקות ירוקים ולא עמילניים נוח מאוד.ג' שלטון סבור כי שילוב זה מנטרל את התכונות המזיקות של חלבונים מן החי, מסייע לעיכולם ולסילוק עודפי כולסטרול מהדם, החשוב ביותר למניעת מחלות לב וכלי דם.

לגבי ירקות עמילניים (ראה להלן לפרטים), השילוב של חלבונים מהחי איתם לא יכול להיחשב אידיאלי, אבל עדיין זה עדיף על השילוב עם לחם, תפוחי אדמה, דגנים, פסטה.

דגכל התזונאים הנטורופתיים רואים בחלבון מן החי כבלתי ניתן לעיכול כמו בשר, אבל אולי היחס אליו הוא קצת יותר מפנק. לכל הפחות, היוגים האמינו שצריכת דגים לא מפריעה לאסאנות רציניות (בניגוד לבשר), ובראג, צמחוני מושבע, הודה שהוא אכל דגים טריים כמה פעמים בשנה.

אלכוהול בשילוב עם חלבונים מן החי מביא נזק רב:זה מזרז פפסין, הכרחי לעיכול שלהם.

לעתים קרובות עולה השאלה: מדוע השילוב של בשר עם חלבונים מן החי הקשורים לכאורה - חלב, ביצים, גבינת קוטג', גבינות מדורג בצורה שלילית בטבלה (אם השיטה המאומצת הייתה מערכת של חמש נקודות, אז לא היה אפילו " שניים", אבל "יחידה")? כל אחד מהם, כאמור, דורש הפרשות עיכול מיוחדות וזמנים שונים לעיכול הפעיל ביותר. למרבה הצער, בתזונה היומית שלנו (במיוחד בציבור, בבית חולים, בסנטוריום), כמו גם ב"יצירות מופת קולינריות", לעתים קרובות מערבבים חלבונים בעלי אופי שונה.

קטניות (שעועית, אפונה, עדשים)

מדובר במוצר מורכב למדי ואף שנוי במחלוקת הדורש תשומת לב רבה בשילוב עם סוגי מזון אחרים. עם זאת, יש לזכור ששעועית ירוקה ואפונה ירוקה אינם שייכים לקטגוריה זו: הם שייכים לירקות שאינם עמילניים ומתואמים לכל המוצרים מלבד חלב (ואיסור זה אינו מחמיר).

ועדיין, אין להוציא מהתזונה שעועית, אפונה, עדשים, שכן מדובר במקור עשיר לחלבון צמחי, הדומה בהרכבו ל"בשר שחיטה".

מצד שני, הקטניות עשירות בחומרים עמילניים. הדבר גורם לקושי בהטמעתם, המצריך עבודה משמעותית של מערכת העיכול. תכונות התאימות של קטניות למוצרים אחרים מוסברות אפוא על ידי טבען הכפול.

כמו עמילנים, הם הולכים טוב עם שומנים, במיוחד עם שמנים קלים לעיכול ושמנת חמוצה.(שנדמה שלתזונאים נטורופתיים יש דעה חמה יותר לגבי שומנים אחרים שמקורם בבעלי חיים.) בְּלִי סָפֵק, קטניות טובות עם כל מיני ירקות וירקות עמילניים.

חמאה ושמנת

מוצרים אלה, לפי מקורם, הם חד מימדיים (לפחות הם צריכים להיות). גם השילוב שלהם עם שמנת חמוצה מקובל באופן עקרוני מאותה סיבה. בהתחשב בתאימות של חלבונים מן החי לשומנים, שילטון מצטט את תוצאות מחקרים של פיזיולוגים ותזונאים רבים, המצביעים על השפעת האטה של שומנים על העיכול, מה שמוביל, כמובן, ללחץ משמעותי על כל מערכות הגוף.

אפילו מזונות חלבוניים כמו אגוזים או גבינה, שמכילים לבדם כמעט 50% שומן, אינם קלים לעיכול. רק שפע של ירקות חיים ירוקים ולא עמילניים יכולים להפחית את השילוב הלא חיובי של חלבונים ושומנים.

מסיבות הגיוניות ברורות, שילוב של, למשל, גבינה וחמאה יכול להיחשב מקובל, אבל למה לצרוך כל כך הרבה שומנים מן החי בארוחה אחת?

עם כל המאכלים העמילניים, חמאה ושמנת (כמו כל השומנים) יוצרים שילוב טוב.

שמנת חמוצה

שייך לקטגוריית השומנים, ולא חלבונים, כפי שחושבים לפעמים, זה אינו תואם למוצרי בשר, סוכר, אגוזים(חלבון צמחי מרוכז) וכמובן, עם חלב.

שמן צמחי

כפי שניתן לראות בקלות, כמה שילובי מזון אסורים אינם מקובלים עלינו אפילו לא בגלל חוסר התאמה פיזיולוגית, אלא על פי כללי הבישול המסורתיים ו... לפי הטעם: אף אחד לא יעלה על דעתו להשתמש בשמן צמחי עם סוכר, גבינת קוטג' , חלב, גבינה. ויש לפחות חצי מאיסורי טעם כאלה בטבלה!

שמן צמחי הוא מוצר שימושי ביותר, אך רק אם משתמשים בו בצורתו הגולמית והלא מזוקקת. דוגמה לשילוב הגיוני: שמן צמחי ואגוזים המכילים הרבה שומן צמחי.

סוכר, קונדיטוריה

"אכלו חלבונים ומזונות עמילניים בזמנים שונים עם סוכרים!"- כך קרא שלטון לאחד הסעיפים בספרו. כל הסוכרים מעכבים את הפרשת מיץ הקיבה. לעיכול שלהם אין צורך ברוק או במיץ קיבה: הם נספגים ישירות במעיים. אם ממתקים נאכלים עם מזון אחר, אז, כשהם נשארים בקיבה במשך זמן רב, הם גורמים בקרוב מאוד לתסיסה בה ובנוסף, מפחיתים את ניידות הקיבה. גיהוקים חמוצים, צרבת הם התוצאות של תהליך זה.

לכן שלטון כה נחוש נגד האכלת ילדים בדגנים עם סוכר, לחם עם ריבה וריבה, חלב מתוק. דלקת שקדים, דלקת קיבה, עצירות, שילדים מודרניים סובלים ממנה לעתים קרובות, הוא מחשיב תוצאה ישירה של האכלתם במה שנקרא מזון מאוזן (סוכר מכיל הרבה קלוריות, אבל תזונאים נטורופתיים רואים אותם "ריקים"), מה שגורם לתסיסה מתמדת במערכת העיכול צינור וכתוצאה מכך - הרעלה של הגוף.

"מה התועלת בצריכת כמות הקלוריות הנדרשת התיאורטית בכל יום?", אומר שלטון, "אם המזון תוסס ונרקב, אז הוא לא מוותר על הקלוריות שלו לגוף". מזון כזה אינו מספק לגוף ויטמינים ומינרלים. פחמימות, במקום לתת אנרגיה לגוף, אינן עוברות לחד-סוכרים, אלא לאלכוהול ולחומצה אצטית.

מַמתָקִים,המכילים, בנוסף למאכלים מתוקים, וקמח לבן (מוצר מת נטול כל החומרים הפעילים ביולוגית), גורמים נזק רב עוד יותר (קינוחים, פשטידות מתוקות, לחמניות וכו').

G. Shelton מיוחס לקטגוריה של סוכרים ו דבש, בהתייחס לחוות דעת של כמה חוקרים שמצאו בו חומצות שאינן חיוביות לגוף. עם זאת, מדענים מודרניים רבים אינם מסכימים עם דעה זו. DS Jarvis, למשל, מסביר (DS Jarvis. Honey and other natural products. Apimondia Publishing House, 1975) שדבש הוא מוצר שכבר מעובד על ידי מנגנון העיכול של הדבורה; 20 דקות לאחר הבליעה, הוא נספג במחזור הדם מבלי להכביד על הכבד ועל כל שאר מערכות הגוף (זו הסיבה שהוא המליץ לספורטאים ליטול דבש כ-30 דקות לפני תחילת התחרות).

לחם, דגנים, תפוחי אדמה

אלו הם המזונות שתזונאים נטורופתיים מתייחסים אליהם כאל "עמילנים" (סוכרים ועמילנים מקובצים בדרך כלל תחת הכותרת של פחמימות). יש להתייחס תמיד בזהירות רבה למזונות העשירים בעמילן: עמילן עצמו, בצורתו הטהורה, הוא מוצר קשה ביותר לעיכול ודורש הקפדה על כללי התאמה. העמוד המוקדש לעמילנים לא נראה קודר כמו למשל עמודי הבשר, הסוכר והחלב, אולם האיסור על שילוב חלבונים מהחי עם מזונות עמילניים הוא החוק הראשון ואולי החשוב ביותר של תזונה נפרדת.

עודפי סוכרים ועמילנים, שאינם נספגים במלואם ואינם מומרים לאנרגיה, מצטברים בתאים בצורת שומן.

נ' ווקר מזהיר שחלקיקי עמילן שלא מתעכלים, נכנסים לדם, מעבים אותו ומשקעים על דפנות כלי הדם.

שילובים טבעיים של חלבונים, עמילנים ושומנים (חלב, דגנים, שמנת ועוד) אינם קשים לעיכול, אך לגוף קשה להתמודד עם שילובים אקראיים, ואפילו בכמויות גדולות. "הטבע לא מכין כריכים!" אומר שלטון. ונוסיף לזה גם המבורגרים וביג מאקים.

השלבים הראשונים של עיכול חלבון ומזון עמילני מתרחשים בסביבות שונות:

חלבונים זקוקים לסביבה חומצית, הנחוצה כדי להפעיל את האנזים פפסין המעורב בעיכול שלהם,
ועמילן - בבסיסי (עמילאז רוק וכו').

לכן, תזונאים מאמינים שתערובות כגון נקניקים וקציצות, לחמניות וכו' אינן ניתנות לעיכול במיוחד. למשל, עם בשר, מתרחשת תסיסה וריקבון של מזון בהכרח. כניסה לתריסריון בצורה זו, מסת המזון דורשת טיהור מהרעלים שנוצרים וכאן מופעלים הלבלב, כיס המרה והכבד, שממש מתאמץ להציל את הגוף מהרעלה (אם הוא חזק ובריא, אז זה מצליח ... לעת עתה), תוך שוכחת מחובותיה הישירות האחרות שהופקדו עליה מטבעה.

שילטון משבח את הבריטים על שימרו בקפידה מסורות, בפרט באוכל; הם תמיד אוכלים קודם את הבשר ואחר כך, אחרי זמן מה, את הפודינג. ככה צריך לעשות ובמקום פודינגים יש לנו כל מיני תוספות מסורתיות - תפוחי אדמה, דגנים, פסטה וכו'. עדיף לא לערבב את שני המוצרים הללו בארוחה אחת בכלל.

לחםתזונאים נטורופתיים רואים בכך ארוחה נפרדת (למשל עם חמאה), ולא תוספת חובה לכל ארוחה. עם זאת, היחס ללחם העשוי מדגנים מלאים לא מזוקקים מאוד מתנשא: שלטון מאפשר לאכול אותו "בכל מיני שילובים לא נכונים", בעיקר עם סלטים שונים, ללא קשר להרכבם. השילוב של כל המזונות העמילניים עם שומנים מועיל מאוד לעיכול, ולכן טוב לשלב שומנים עם קטניות וירקות עמילניים.

לפשטידות שונותהגישה של תזונאים נטורופתיים היא כזו: אם אתה רוצה לאכול חתיכת עוגה, שידוך אותה עם הרבה סלט ירקות חיים ואל תאכל שום דבר אחר בארוחה ההיא.

פירות חמצמצים, עגבניות

תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, אננס, רימונים, לימונים, חמוציות.
טעם חמוץ: תפוחים, אגסים, שזיפים, משמשים, ענבים.
עגבניות בולטות מכל הירקות עם תכולה גבוהה של חומצות - לימון, מאלית, אוקסלית.

קודם כל, נשאלת השאלה מדוע מוצרים אלה לכאורה שונים לחלוטין משולבים לקטגוריה אחת? העובדה היא שעגבניות בולטות מכל הירקות עם תכולה גבוהה של חומצות - לימון, מאלית, אוקסלית. כך, מבחינת התאמה למוצרים אחרים, הם צמודים לפירות חמצמצים, הכוללים בכל המקרים פירות הדר ורימונים, וכל השאר - לפי הטעם.

"אכלו חלבונים ומזונות עמילניים בזמנים שונים עם חומצות!", -כותב שלטון.

הוא מדגיש את הנזק המיוחד של שילובים כאלה.

צריכה חסרת הבחנה במהלך הארוחות, מיד לפני ואחרי הארוחות, של מיץ לימון, אשכוליות, תפוזים או עגבניות, וכן חומץ, תבלינים חמוצים וכו'. הוא מחשיב את הגורם למחלות רבות של מערכת העיכול: פפסין נהרס לחלוטין, פעולת עמילאז הרוק נפסקת.

שילובים של חלבון ומזון עמילני עם פירות חמוצים ועגבניות נאמר "לא" בטבלה, אך שלטון מאמין שניתן לאכול אותם לפחות 30 דקות לפני הארוחה. גם לילדים קטנים מותר לתת חלב 30 דקות אחרי פירות חמוצים ועגבניות.

למרבה הצער, עגבניות נאכלות לעתים קרובות באופן שגוי בחיי היומיום, מה שבמקרים מסוימים מאלץ אותנו לנטוש לחלוטין את הירק הבריא והמשתלם הזה. אבל בעונת העגבניות, אפילו העצירות הכרונית ביותר נסוגה.

צריכת פירות מתוקים ומאוד חומציים כאחד, לדברי שלטון, אינה חיובית לעיכול. תנאי זה קל למלא.

פירות חומציים למחצה

אוכמניות, תאנים טריות, מנגו, תותי בר, פטל, תותים.
טעם מתוק: תפוחים, דובדבנים, שזיפים, ענבים, משמשים, אפרסקים, אגסים.

פירות, פירות מתוקים, יבשים

בננות, תמרים, אפרסמון, תאנים, כל הפירות היבשים, מלון מיובש, צימוקים, צימוקים, שזיפים מיובשים, אגסים מיובשים.

עמודה זו של הטבלה נראית קודרת, עם זאת, היא עדיין מהנה יותר מהעמודה "סוכר, קונדיטוריה", מכיוון שסוכר מזוקק הוא בעצם חומר כימי, מוצר מת, ופירות מתוקים ופירות יבשים (ששומרים על כל התכונות החשובות של טרי, אבל, כמובן, פועל בצורה מרוכזת יותר) - "תא חי", כפי שאומרים היוגים. השילוב שלהם מקובל גם עם חלב, אגוזים, אבל בכמויות קטנות, מכיוון שהוא קשה לעיכול.

יש לזכור זאת תמיד פירות (חמוצים ומתוקים כאחד) עדיף בדרך כלל לא לשלב עם שום דבר, שכן הם נספגים במעיים (צריך לאכול אותם לפחות 15-20 דקות לפני האכילה). שלטון מחשיב את הכלל הזה כקפדני במיוחד ביחס לאבטיחים ומלונים, שהם ירקות במקורם, צמודים לפירות מבחינת העיכול.

זה ידוע איזה תפקיד עצום בעבודה של כל מערכות הגוף ממלאים ויטמינים טבעיים ומלחי מינרלים. פירות שנרקבים ותוססים בקיבה (מה שבלתי נמנע כשיש בה כל מזון אחר) מאבדים לחלוטין את כל החומרים היקרים ביותר שלהם, ובינתיים אנשים שצורכים אותם בצורה לא נכונה בטוחים שהם מקבלים יתרונות גדולים.

ירקות ירוקים ולא עמילן

אלו כוללים צמרות של כל צמחי המאכל(פטרוזיליה, שמיר, סלרי, צנון צנון, סלק), חסה, עשבי בר "שולחן", וכן כרוב לבן, ירוק ובצל, שום, מלפפונים, חצילים, פלפלים, אפונה ירוקה.

צנוניות, צנוניות, צנוניות ולפת הן, כביכול, ירקות "עמילניים למחצה", אשר בשילוב עם מוצרים שונים יש סיכוי גבוה יותר להצמד לירקות ירוקים ולא עמילניים מאשר לעילניים. כל הירקות הירוקים והלא עמילניים - באמת "רחוב ירוק"!

רק השילוב שלהם עם חלב מצוין כבלתי מקובל, וגם אז למען מסורות עירוניות: בכפרים הם מרבים לשתות חלב, לאכול אותו עם מלפפונים ובצל ירוק מהגינה, ללא כל פגיעה בעיכול.

ירקות עמילן

אלה כוללים סלק, גזר, חזרת, פטרוזיליה ושורשי סלרי, דלעת, זוקיני ודלעת, כרובית.

תכולה משמעותית של חומרים עמילניים מטילה הגבלות מסוימות על ירקות אלו בהשוואה לירוקים ולא עמילניים. לא מעט "C" הופיעו בטור הזה: יותר טוב מכל דבר אחר, אבל לא מושלם.

השילוב של ירקות אלו עם סוכר גורם לתסיסה חזקה, אז הנה סירוב נחרץ.שאר השילובים טובים או מקובלים. ירקות עמילניים הם התוספת הטובה ביותר למזון עמילני.

חלב

חלב הוא מזון נפרד, לא משקה המלווה בארוחות בוקר, צהריים וערב. בממלכת החיות, כל התינוקות, כשהם ניזונים מחלב, לא לוקחים יותר מזון. זהו מזון המיועד להאכלת צאצאים.

חלב, שנכנס לקיבה, צריך להתכרבל בהשפעת מיצים חומציים - זה תנאי הכרחי לעיכול שלו. אם יש מזון אחר בקיבה, אז חלקיקי החלב עוטפים אותו, מבודדים אותו ממיץ קיבה. ועד שהחלב המכורבל מתעכל, האוכל נשאר לא מעובד, נרקב, תהליך העיכול מתעכב. ידוע כי תכונה זו של חלב משמשת במקרה של הרעלה: חלב עוטף מזון מקולקל או רעיל, מונע ממנו להשפיע על הגוף ובכך מאפשר זמן לאמצעים דחופים.

גבינת קוטג', מוצרי חלב מותססים

גם אותם יש לשלב עם מזונות אחרים בזהירות. גבינת קוטג- זו בשום אופן לא ארוחה קלה לגמלאים, אלא חלבון מלא בלתי ניתן לעיכול (קזאין חלב, שממנו היו פעם כפתורים).

שמנת חמוצה, גבינה, גבינת פטה הם מוצרים הדומים לחלב חמוץ, ולכן הם תואמים.

באשר לפירות מתוקים ופירות יבשים, השימוש בהם בחלב מכורבל, אסידופילוס וכו' לא יזיק, אלא כפוף למתן. שלטון עצמו אהב לאכול חלב חמוץ עם פירות יער.

גבינה, ברינצה

תזונאים נטורופתיים נזהרים מגבינות בשל חדותן, מליחותן הגבוהה ו"חשיפת יתר" (שמובילה כשלעצמה להצטברות של מוצרי ריקבון). לא אוהבים במיוחד גבינות מסוג רוקפור, כמו כל הגבינות בעלות ריח חזק. גבינות מעובדות נדחות גם כמוצר לא טבעי, מעובד בצורה משמעותית. האוכל המקובל ביותר הוא גבינות ביתיות צעירות, כלומר משהו בין גבינת קוטג' לגבינה.גבינה היא מוצר חלבוני בריא, אשר, עם זאת, דורש השרייה במים קרים כדי להסיר עודפי מלח.

גבינות וגבינת פטה הן שילוב של חלבון ושומן בפרופורציות כמעט שוות, מה שמאט את תהליך פירוק המזון בקיבה. לכן, ניתן לשלב גם גבינה וגם ברינצה, למשל, אפילו עם מזונות עשירים בעמילן, כמו גם עם פירות חמוצים ועגבניות. במקרה הראשון - בלי הרבה התלהבות, ובשני - בהנאה רבה, שכן גבינה וגבינה בבישול הם התיבול הנפוץ ביותר לתבשילי ירקות. גבינת קוטג' ומוצרי חלב הם הומוגניים עם גבינה, ולכן הם די תואמים.

שלטון שיבח את השילוב של גבינה וירקות ירוקים, אבל הצטער על כך שזה לא טעים. אולי זה היה יוצא דופן עבור המטבח האמריקאי המסורתי? למרות ששלטון מתנגד לכריכי גבינה, לפי ההיגיון שלו, שילוב כזה מקובל בשל תכולת השומן הגבוהה.

ביצים

מוצר חלבון זה אינו קל לעיכול ולכן מומלץ תמיד על ידי דיאטניות עם הגבלות. השילוב של ביצים עם ירקות ירוקים ולא עמילניים מנטרל את הנזק מכולסטרול גבוה בחלמון. השילוב שלהם עם כמות קטנה של שומן "קל" (שמנת חמוצה), ירקות עמילניים מקובל.

אֱגוֹזִים

ג' שלטון בספרו מרבה להניח אותם ליד גבינה בשל תכולת השומן העשירה שלהם. הוא מאמין שגם גבינה וגם אגוזים, אם הם לא מתעכלים מיד, עדיין לא מתפרקים מהר כמו מוצרים אחרים, בנוכחות, למשל, חומצות (ירקות ותרופתיות).

עם זאת, כנראה שלא צריך לשכוח שגבינה מכילה שומנים מן החי, ואגוזים הם ירקות קלים לעיכול, כך השילוב של אגוזים עם גבינה ומוצרי חלב חמוץ עדיין נראה איכשהו לא טבעי. זה גם נכון ששילובים כאלה מופיעים לעתים רחוקות מאוד במטבח היומיומי, למרות שהם נמצאים לפעמים בכמה מתכונים יומרניים של מטבחים לאומיים.

לא משנה כמה שנויות במחלוקת חלק מההוראות שהציג ג' שלטון (ועמו דורות רבים של רופאים ומדענים, החל מימי קדם), ברור שהם ראויים לתשומת לב רבה. למרבה המזל, בזמננו אף אחד לא יטען שהקיבה האנושית וכל מערכת העיכול שלה מסוגלות לעבד ולהטמיע מוצרים בקלות ובפשטות בכל מיני שילובים.

היכרות קרובה, למשל, עם ספריו של הרברט שלטון "השילוב הנכון של מזונות" (סן אנטוניו, 1971), "אורתוטרופיה" (סן אנטוניו, 1959) ו"התזונה הטובה ביותר" (סן אנטוניו, 1972) לא משאירה שום דבר. ספק בעובדה שכל אחד מאיתנו מאות, ואולי אלפי פעמים בחייו אכל באופן לא רצוני ושלא מודע "לפי שלטון", מבלי אפילו לשים לב לכך.

אף אחד מעולם לא חלה מאכילת בשר תחילה ואחר כך תפוחי אדמה, או דייסה ללא סוכר, או חלב ללא פשטידה. אבל אנחנו בהחלט עושים לעצמנו נזק גדול כשאנחנו אוכלים הכל באקראי כדי להשביע את הרעב שלנו.

הגיע הזמן לנתח את מסקנותיו של שלטון מבחינת התנאים והאפשרויות שלנו ולהציג את הכללים הבסיסיים של שילוב מזון כמרכיב מן המניין של מערכת הריפוי הטבעית. דוקטור למדעי הרפואה I. P. Neumyvakin, שעובד בתחום האסטרונאוטיקה, מציין את היתרונות של תזונה נפרדת, כתב: "המשחק שווה את הנר כשהרווח הוא בריאות". יצא לאור

מתוך ספר I.I. ליטווינה "בריאות בישול מעקרונות למתכונים"

נ.ב. וזכרו, רק על ידי שינוי הצריכה שלכם, אנחנו משנים את העולם ביחד! © econet

בשנות ה-30 של המאה הקודמת פיתח הנטורופת האמריקאי ג'י שלטון מערכת מעניינת לניקוי הגוף. מערכת זו סיפקה תזונה נפרדת לירידה במשקל ולסילוק רעלים. תזונה נפרדת כל כך אוהבת את תושבי כדור הארץ שאפילו כוכבי קולנוע מפורסמים וסלבריטאים משתמשים בה עד היום.

המערכת שפותחה על ידי G. Shelton כללה רשימה קפדנית של כללים שיש להקפיד עליהם. יישום העקרונות הללו הוא שאפשר לנקות את הגוף מרעלים.

תזונה נפרדת יכולה לעזור לך להוריד את הקילוגרמים העודפים.

הכללים הבסיסיים לסוג נפרד של תזונה הם די פשוטים:

מוצרי מזון מחולקים למספר קטגוריות: חלבון, עמילני, פחמימה, שומני, חמוץ, מתוק. ישנם גם סוגי מזון מעורבים. יש להשתמש בכל המוצרים הללו בחוכמה, בהתאם להתאמה שלהם זה לזה. לדוגמה, אתה לא יכול לאכול חלבונים ופחמימות בו זמנית. אבל עוד נדבר על זה קצת מאוחר יותר.
התזונה העיקרית צריכה תמיד לכלול ירקות, פירות ועשבי תיבול. מוצרים אלה צריכים להפוך לעמודי התווך של שולחן האוכל. אבל יש להפחית שומן ופחמימות.
המתיקות העיקרית בתקופת הניקוי היא דבש. פירות יבשים תוצרת בית מותרים.
חל איסור על מוצרים ממקור חנות (שימורים, מוצרים חצי מוגמרים) ושימור ביתי.
מלח, סוכר ותבלינים מופחתים.
דיאטת מזון גולמי היא בראש סדר העדיפויות, ולא השימוש במזון מעובד תרמית.
כמו כן, חלק מהמוצרים לא צריך להיות משולב עם שום דבר. אלה כוללים בננות, מלונים, אבטיחים וחלב.

מה לא ניתן לשלב זה עם זה עם ארוחות נפרדות:

חלבון + שומן צמחי. שומן עוטף את רירית הקיבה, ומונע שחרור מיץ.
חלבון + חלבון. יש עומס משמעותי על הקיבה, הלבלב והכליות.
חלבון + פחמימות. מערכת העיכול עמוסה. יש נפיחות, גזים.
חלבון + חומרים חומציים. עלול לגרום לריקבון במעיים.
פחמימה + פחמימה. צריך הרבה אנרגיה כדי לעכל מזון. ללא שחרור של כמות משמעותית של אנרגיה, הכל נכנס לשומן הגוף.
פחמימה + סוכר. תהליכי תסיסה נקראים, עודף קלוריות הופכות לשומן.
סוכר + עמילן. עיבוד עמילן מתחיל בחלל הפה, בהשפעת האנזים ptyalin. סוכר מתעכל רק במעיים. ועד שמגיע תורו, הוא מתחיל לשוטט בבטן.
עמילן + עמילן. כמות גדולה של תרכובות עמילן קשה לגוף לעיכול, ולכן אף אחד מהמוצרים אינו מתעכל במלואו ויגרום לתסיסה.
שומן + שומן. יש קושי לעכל מזון. מערכת העיכול עמוסה משמעותית, מופיעות תופעות לא נוחות: בחילות, נפיחות, גזים.

טבלת תאימות מוצרים וכיצד להשתמש בה?

תפריט האוכל הנפרד הוא די נרחב.

תאימות של קטגוריות מוצרים מסוימות לפי G. Shelton.

№	שם המוצר	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	בשר, עוף, דגים	ו	לא	לא	לא	לא	לא	לא	לא	לא	כן	IN	לא	לא	לא	לא	לא
2	דגנים, קטניות	לא	ו	IN	כן	כן	לא	IN	IN	IN	כן	כן	לא	לא	לא	לא	IN
3	חמאה	לא	IN	ו	IN	לא	לא	כן	כן	לא	כן	כן	לא	IN	לא	לא	כן
4	שמן צמחי	לא	כן	לא	ו	IN	לא	כן	כן	IN	כן	כן	לא	לא	כן	לא	כן
5	שמנת חמוצה	לא	כן	IN	לא	ו	לא	כן	כן	לא	כן	כן	כן	IN	לא	IN	כן
6	ממתקים, סוכר	לא	לא	לא	לא	לא	ו	לא	לא	לא	כן	לא	לא	לא	לא	לא	לא
7	עגבניות	לא	לא	כן	כן	כן	לא	ו	כן	IN	כן	IN	IN	כן	כן	לא	לא
8	פירות הם חמוצים	לא	לא	כן	כן	כן	לא	כן	ו	IN	כן	IN	IN	כן	כן	לא	לא
9	פירות הם מתוקים	לא	IN	IN	כן	כן	לא	IN	IN	ו	כן	IN	IN	IN	IN	IN	IN
10	ירקות ירוקים, לא עמילניים, עלים ירוקים	כן	כן	כן	כן	כן	כן	כן	כן	כן	ו	כן	כן	כן	כן	כן	כן
11	ירקות עמילניים	IN	כן	כן	כן	כן	לא	IN	IN	IN	כן	ו	כן	כן	כן	IN	כן
12	גבינת קוטג', מוצרי חלב	לא	לא	לא	לא	כן	לא	IN	IN	כן	כן	כן	ו	כן	כן	לא	לא
13	גבינה, גבינה, סולוגוני	לא	לא	IN	לא	IN	לא	כן	כן	לא	כן	כן	כן	ו	IN	לא	IN
14	אגוזים שונים	לא	IN	לא	כן	לא	לא	לא	כן	כן	כן	כן	כן	IN	ו	לא	IN
15	ביצים	לא	לא	לא	לא	IN	לא	לא	לא	לא	כן	IN	לא	לא	לא	ו	לא
16	תפוחי אדמה, לחם, דגנים	לא	IN	כן	כן	כן	לא	לא	לא	לא	כן	כן	לא	IN	IN	לא	ו

I - מוצרים זהים

כן - שווה לזוג ביחד

לא - לא ניתן לשלב

ב' - שילוב מותר

השימוש בטבלה די קל. בעמודה הראשונה מסתכלים על שם המוצר ומספרו ומשווים אותו למספר של מוצר אחר (המספרים של המוצרים השניים נמצאים בשורה העליונה). בתא שנמצא, תראה צבע מסוים. אדום (לא) - מוצרים אינם תואמים, ירוק (כן) - תואמים. צבע לבן (B) מאפשר לשלב מזון, אך בכמויות קטנות.

מאכלים אסורים עם ארוחות נפרדות

לא כל המוצרים מתאימים לארוחות נפרדות.

בין המאכלים היומיומיים אסורים:

סוכר, קינוחים תעשייתיים וממתקים;
משקאות מוגזים;
מזון משומר ושימורים;
שמנים מזוקקים, מרגרינה, ממרח, מיונז ורטבים מסחריים;
נקניקיות קנויות, מוצרים מעושנים, מוצרי דגים מלוחים ומעושנים.

האוכל הזה הוא האויב האמיתי של הבריאות ודמות יפה. שומני טראנס, חומרי טעם וריח, ממתיקים, מתחלבים, מעבים ושאר "כימיה" מאיימים על תהליך הירידה במשקל. חומרים אלו לא רק תורמים לעלייה מהירה במשקל, אלא יכולים גם להשפיע לרעה על מצב האיברים והמערכות.

תזונה נפרדת לירידה במשקל: תפריט לשבוע

מערכת התזונה הנדונה נחלקת לשני סוגים: ירידה מהירה במשקל (בשבוע) או תהליך ארוך של ניקוי הגוף תוך 90 יום.

תזונה נפרדת היא לא דיאטה קפדנית, אלא אורח חיים.

ירידה מהירה במשקל משמשת לפני פגישות ואירועים חשובים. דיאטה כזו בת שבעה ימים תעזור לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לשפר את תפקוד מערכת העיכול.

הטבלה שלהלן מציגה תפריט לדוגמה לשבוע. נלקחות בחשבון 5 ארוחות עם מרווח של 3 שעות ביניהן.

יום בשבוע	ארוחת בוקר	ארוחת צהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב	תה של אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	חביתה מבושלת עם ברוקולי, תה ירוק ללא סוכר	תפוח ירוק	מרק תפוחי אדמה וגזר רזים	קרם עם פירות יבשים	דג מבושל (טילפיה או סול) עם שעועית אספרגוס
יוֹם שְׁלִישִׁי	דייסת כוסמת מאודה עם סלט מעורב, קפה	גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן	בורשט לתענית (תפוחי אדמה, גזר, בצל, סלק)	גבינה קשה	כבד עוף מבושל עם סלט ירוק
יום רביעי	דייסת רב דגנים, קפה	לחם עם פרוסת גבינה	תבשיל ירקות (שעועית אספרגוס, בצל וגזר צעיר מבושלים במיץ שלהם)	תה לא ממותק וצ'יפס בננה תוצרת בית	סלט סלמון ומלפפונים אדים
יוֹם חֲמִישִׁי	שיבולת שועל עם משמשים מיובשים, תה ירוק	מֵלוֹן	מרק תרד עם חזה עוף מבושל	צ'יפס בננה ביתי ותה צמחים	אצות עם בשר עגל מבושל
יוֹם שִׁישִׁי	חביתה מבושלת עם תרד, תה צמחים	אשכוליות	ברוקולי מאודה עם חזה הודו	קרם עם פירות יבשים	דלעת אפויה עם שזיפים מיובשים
יום שבת	דייסת כוסמת מאודה עם סלט ירוק, תה צמחים	אגוזי קשיו, צנוברים או אגוזי לוז	מרק מחית דלעת על המים	מֵלוֹן	אפונה ירוקה מבושלת והודו מאודה
יוֹם רִאשׁוֹן	במהלך היום, צרכו קפיר דל שומן (1 ליטר), צנוברים או אגוזי לוז

דיאטה לירידה במשקל למשך 90 יום: תפריט

מערכת הירידה במשקל של 90 יום מספקת דיאטה מיוחדת.

כל אחד יכול לבחור תפריט מתאים.

כל הימים מחולקים למספר סוגים:

חֶלְבּוֹן;
עֲמִילָן;
פַּחמֵימָה;
פירותי (ויטמין);

יש גם יום צום, במהלכו מותר לשתות מים נקיים בלבד.

היום הראשון של הדיאטה הוא חלבון. במהלך זה, אתה צריך לאכול מזונות עשירים בתרכובות חלבון. אלה כוללים בשר רזה, דגים, ירקות וקטניות, חלב ומוצרי חלב.
היום השני הוא עמילני. התזונה כוללת רק לחם, דגנים וירקות עמילניים (תפוחי אדמה, דלעות, צנוניות, גזר). תה ומים מותר.
היום השלישי הוא פחמימות. בתזונה - דגנים, פסטה, מאפים, ירקות. האפייה צריכה להיות לא ממותקת. ביום זה, אתה יכול להרשות לעצמך את המותרות של אכילת חתיכה קטנה של שוקולד מריר.
היום הרביעי הוא ויטמין. בתזונה - פירות, מיצי פירות, אגוזים טהורים. אבל אתה לא צריך להישען עליהם, כמו אגוזים מכילים כמות גדולה של שומן.
היום החמישי הוא פריקה. בכל המערכת, זה הכי מורכב. במהלך היום נבדקת סיבולת הירידה במשקל, הרצון שלו ללכת למטרה. מים טהורים, תה צמחים ללא סוכר מותרים.

לאחר שהימים חוזרים על עצמם מחדש. וכך במשך 90 יום. ואז האדם הרזה חוזר לתזונה הרגילה שלו. חסידי המערכת טוענים שבתקופה זו ניתן לרדת לפחות 15 קילוגרמים.

מתכונים

מתכון מספר 1. מרק רזה עם ירקות.

מרק טעים ומזין.

רכיבים:

תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
גזר - חתיכה אחת;
בצל - חתיכה אחת;
אפונה ירוקה טריה או קפואה;
ירקות טריים או מיובשים.

כל הירקות נחתכים לקוביות, מבושלים עד שהם רכים. המרק מוגש עם קרקרים שיפון.

מתכון מספר 2. אדים בשר עגל עם גזר.

מנה עדינה ולבבית.

רכיבים:

בשר עגל - 500 גרם;
גזר צעיר - 10 חתיכות;
פטרוזיליה לפי הטעם.

המנה מבושלת בסיר כפול. את בשר העגל חותכים לצלחות, מקלפים ומקלפים את הגזר. אנחנו שמים את המוצרים בקיבולת של הדוד הכפול ומבשלים במשך 20 דקות. מגישים בשר עם גזר ופטרוזיליה טרייה.

מתכון מספר 3. דלעת אפויה עם שזיפים מיובשים.פעילות גופנית עם ארוחות נפרדות

לירידה יעילה במשקל, לא מספיק לעקוב רק אחר עקרונות התזונה הנפרדת. הגוף שלנו מעוצב בצורה כזו שתזונה קצרת מועד לא תעזור לרדת במשקל. לאחר החזרה לדיאטה הקודמת, משקל עודף לא רק יחזור במלואו, אלא יופיעו קילוגרמים נוספים. ניתן לשמור על יציבות המשקל על ידי ארוחות נפרדות, בתנאי שמערכת התזונה תישאר קבועה.

פעילות גופנית היא חובה!

אבל פעילות גופנית מתונה או מוגברת במהלך תקופת הירידה במשקל לא רק תאיץ את סילוק הרעלים, אלא גם תחזק משמעותית את הגוף.

התנאי העיקרי הוא בחירה נכונה של סט תרגילים לשיעורים. עבור כל אדם, קומפלקס כזה נבחר אך ורק בנפרד, תוך התחשבות במאפיינים ובפתולוגיות של גופו.

הדבר היחיד שכל המאמנים מסכימים איתו הוא שכל אימון צריך להיות מחולק לשלבים.

אימון מוכשר מתחלק ל-4 שלבים:

חימום שרירים וגידים;
עומסי אירובי;
תרגילי כוח;
עומסי אירובי.

לעומסים על שרירי הלב יש השפעה מועילה על הטון הכללי. איברים ורקמות רוויים בחמצן מהר יותר, לחץ הדם מתנרמל, אנרגיה חיונית מופיעה ומוציאות קלוריות נוספות.

תרגילי הלב הפופולריים ביותר כוללים:

ריצה (במקום או למרחקים ארוכים);
שחייה (אתה יכול לעשות את זה בבריכה או על המים);
הליכה במרוץ (תנועה בקצב מהיר מתאימה למי שמסיבה זו או אחרת אינו יכול לרוץ);
נסיעה על האופניים;
גלישה על רולר בליידס או החלקה על הקרח;
ריקוד (זומבה, רגאטון, כושר ריקוד).

תרגילי כוח מכוונים לאימון קבוצות שרירים שונות. למשל, תרגילים על שרירי הגב, הישבן או הבטן. הם נחוצים כדי להסיר מצבורי שומן באזורים בעייתיים, להדק עור נפול, להפוך את הגוף לבלט ואלסטי.

יתרונות וחסרונות של המערכת

לכל מערכת הרזיה יש יתרונות וחסרונות. לפני הבחירה, עליך להכיר אותם.

חסידי ניקוי הגוף לפי ג' שלטון טוענים שלדרך האכילה הזו יש הרבה יתרונות:

מצב מערכת העיכול משתפר, אי הנוחות במעיים נעלמת.
חלוקת המזון לקבוצות מאפשרת לגוף לספוג אותו במהירות וללא בעיות.
מצבו של האורגניזם כולו משתפר, כאשר האיברים מתנקים מרעלים ורעלים.
פותח הרגל לאכול רק מוצרים בריאים וטבעיים.
המשקל מנורמל על ידי הקפדה על תזונה בריאה, התמתנות במנות והגבלת ג'אנק פוד.
מכיוון שרשימת המזונות המותרים גדולה, אדם שיורד במשקל יכול לבחור מזונות רבים.

אבל למערכת יש גם חסרונות:

זה לא מוכר על ידי הקהילה הרפואית העולמית ותזונאים.
למערכת אין עדויות ישירות ליעילות, שכן מחקרים מראים שניתן להגיע לאותה תוצאה עם תזונה מעורבת.
אי אפשר להבחין לחלוטין בין קבוצות מזון, שכן רבים מכילים חלבונים, שומנים, חומצות ופחמימות.
בגלל חוסר האפשרות לערבב מרכיבים מסוימים, מנות לא תמיד יוצאות מוצלחות.

כיום יותר ויותר אנשים מבינים את חשיבות התזונה לבריאות ויופי הגוף. אנשים עדיין משתמשים בדיאטות מפוקפקות, סובלים כל הזמן מתנודות במשקל, שמשפיעות רבות על מצבם הבריאותי והרגשי. עם זאת, כדי להיות בעל גוף רזה, זה לא מספיק לצרוך מזון בריא. לתזונאים רבים לירידה במשקל מומלץ לצרוך מוצרים בנפרד. המהות של הצהרה זו היא צריכה של סוג מסוים של מוצר בבת אחת. מומחים אינם ממליצים לערבב מזון המכיל חלבונים, שומנים ופחמימות. צריכה נפרדת של מוצרים עוזרת לבסס את תהליכי העיכול וחילוף החומרים.בנוסף, תזונה נפרדת מסייעת לשיפור המראה והבריאות. לכן, היום, עם החרפת המצב עם עודף משקל, מומחים ממליצים לפנות לתזונה נפרדת.

תרשים אלקטרוני של תאימות המוצר עם ספק כוח נפרד

בקצרה, ניתן לתאר את טבלת התאימות הזו כך

אבל ערכת התאימות של מוצרים עם ספק כוח נפרד

תרומה גדולה לתיאוריית התזונה הנפרדת תרם הרברט שלטון. הוא הציע לשמור על כללים לא קשים כשאוכלים בנפרד:

אתה יכול לצרוך רק מוצרים אורגניים.חל איסור מוחלט להשתמש במוצרים באיכות נמוכה לבישול.
אוכל ניתן להכין רק בדרכים עדינות.הוא ממליץ לאדות ולהרתיח מזון. לפיכך, המוצרים שומרים על מקסימום חומרים מזינים.
שלטון ממליץ להגביל את צריכת הממתקים והשימורים. הם אינם מועילים לא לדמות ולא לבריאות.
לפעמים צריכה של מוצרים חייבת לקחת בחשבון את התאימות שלהם.אם אתם צורכים מזונות שאינם תואמים, אתם עלולים לגרום לבעיות עיכול. עיין במאמר שלנו "כללי תזונה רציונלית לירידה במשקל".

זה מה שאתה זוכר

בהרכב, הנשלט על ידי פחמימות (20%);
החלבונים שולטים (10%);
ניטראלי.

ניתן לשלב מזונות ניטרליים עם מזונות חלבונים ופחמימות. מוצרים ניטרליים כוללים:

מוצרי חלב;
ירקות, פירות יער ופירות;
פטריות;
שומנים.

מזונות עשירים בחלבון כוללים:

אֱגוֹזִים;
קטניות;
דגים ובשר;

מזונות המכילים עמילן כוללים:

לפעמים בישול רצוי להשתמש בכמות מינימלית של תבלינים, מלח וסוכר.כדאי גם לנטוש רטבים מוכנים למנות. אפשר להשתמש רק ברטבים תוצרת בית (מיונז, קטשופ).

תפריט אוכל נפרד לשבוע

המעבר לארוחות נפרדות חייב להתחיל בהכנת התפריט. תוכל לראות מידע מפורט יותר על תפריט הירידה במשקל במאמר זה. כיום ניתן למצוא טבלאות תאימות מיוחדות למוצרים שיעזרו לכם ליצור את התפריט האופטימלי ביותר לארוחות נפרדות. זה צריך לכלול מגוון די מגוון של מזונות עשירים בחומרים מזינים. רצוי לשלב מנות קטנות של מזונות פחמימות וחלבונים עם הרבה ירקות וירקות. פירות רצוי לצרוך כמנה נפרדת. אין צורך לערבב פירות עם חומציות שונה, זה מוביל לבעיות עיכול.

מוצרים עם תזונה מאוזנת

תפריט לדוגמא לארוחות נפרדות:

ארוחת בוקר: אפשר לקחת דייסה, גבינת קוטג' או סלט טרי עם ביצים מקושקשות.
ארוחת בוקר שנייה: מוצרי חלב.
ארוחת צהריים: מנת בשר או דג עם ירקות.
חטיף: סלט פירות או יוגורט, קפיר.
ארוחת ערב: דגנים, סלטי דגים או ירקות.

כללים לתזונה נפרדת לירידה במשקל:

ארוחות נפרדות אינן מקנות קיום סעודה זמנית. אתה צריך לצרוך מזון כאשר אתה מרגיש רעב.כך, המזון נספג ומשתמשים בו טוב יותר בהתאם לצרכי הגוף.
יש צורך להוציא מגופך בהדרגה מוצרים מלאכותיים היוצרים תחושת שווא של טעם נעים. אתה צריך ליהנות ממוצרים טבעיים בעלי טעם אמיתי. לכן, קקאו, שוקולד, קפה חזק, תה ומוצרים עם תוספים מלאכותיים (חומרי טעם וריח, צבעים, משפרי טעם) יש להוציא מהתזונה שלך.
התפריט היומי צריך לכלול מנות פשוטות.המורכבים מכמה מרכיבים. מגוון גדול של מנות על השולחן מוביל לאכילת יתר.
הקפד לכלול פירות וירקות טריים בתזונה היומית שלך. קראו עוד על דיאטה לירידה במשקל.
בשום מקרה אסור לאכול מזונות חלבוניים עם פחמימות, חלבונים עם חלבונים, פחמימות ומזונות חומציים, שומנים עם חלבונים. שילובים אלה אינם תואמים, ולכן יש להוציא אותם מהתזונה שלך.
רצוי להוציא מהתפריט מנות מלוחות ופיקנטיות.
אתה צריך לשתות 2-3 ליטר מים נקיים מדי יום.
הפסקות בין הארוחות צריכות להיות 3-4 שעות.צום ממושך מוביל לאכילת יתר ולצריכה של מוצרים חצי מוגמרים.

תזונה נפרדת, כמו המערכת המבוססת על פירמידת המזון, מתייחסת לסוג התזונה "אוכל כל". הרעיון המרכזי של תזונה נפרדת הוא לא לאכול מוצרים שאינם תואמים זה לזה בו זמנית.

במאמר זה נבחן את העקרונות הבסיסיים של תזונה נפרדת, היתרונות והחסרונות של תזונה נפרדת ושימוש במערכת תזונה נפרדת לירידה במשקל.

ערכתי רשימת תאימות מזון שימושית לארוחות נפרדות: קטגוריות מזון מסודרות לפי הסדר לפי העקרונות של ארוחות נפרדות.

כוח נפרד:

עקרונות התזונה הנפרדת.

כל רכיבי המזון מחולקים באופן קונבנציונלי ל-3 קבוצות עיקריות - חלבונים, שומנים ופחמימות. שומנים מתאימים כמעט לכל סוגי המזונות. אבל חלבונים ופחמימות אינם מתחברים זה לזה, שכן עיכול חלבון דורש סביבה חומצית, ופחמימות דורשות סביבה בסיסית.

מזונות שונים דורשים תנאים שונים להטמעה, ולוקח להם זמן שונה לעיכול. למשל, פירות מתעכלים תוך 30 דקות, ובשר עובר במערכת העיכול למשך מספר שעות. אם מוצרים לא תואמים נכנסים יחד לקיבה, מתחיל תהליך העיכול הארוך ביותר. כתוצאה מכך, מזון מעוכל לקוי אינו עוזב את מערכת העיכול במשך זמן רב, גורם לתהליכי ריקבון, הרעלת הגוף, התיישבות על דפנות המעי בצורה של רעלים ותורם להשמנה.

בנוסף, חומרים מזינים ממזונות לא תואמים נספגים בצורה גרועה. מינרלים וויטמינים גם אינם נספגים במלואם.

העניין מסובך בשל העובדה שחלבונים, שומנים ופחמימות נמצאים ביחד כמעט בכל המוצרים, אם כי בפרופורציות שונות. לפיכך, אי אפשר להפריד לחלוטין חלבונים, שומנים ופחמימות. בנוסף, חלבונים, שומנים ופחמימות שונים בהרכבם.

לכן, בתזונה נפרדת, המוצרים אינם מחולקים ל-3 קטגוריות, אלא ל-18 (ראה).

העקרונות של תזונה נפרדת הם פשוטים:

אכלו רק מזונות תואמים בארוחה אחת.
שימו לב להפסקה בין הארוחות (שעתיים). בנוסף לפירות, לאחר מכן ניתן לאכול מזונות אחרים לאחר 15-20 דקות.

יש צורך בהפסקה כדי שהמזון יתעכל לחלוטין ויוציא אותו מהגוף לפני שמגיעה מנה חדשה. בנוסף, הפסקה של שעתיים מעניקה מנוחה למערכת העיכול.

תאימות של מוצרים עם ארוחות נפרדות.

ישנן אפשרויות שונות להפרדת מוצרים לפי התאמה לארוחות נפרדות. ניקח את הרשימה המלאה ביותר - 18 קטגוריות מוצרים:

מוצרים המשתייכים לאותה קטגוריה משולבים זה בזה וניתן לצרוך אותם בארוחה אחת. התאימות של מוצרים מקטגוריות שונות מופיעה להלן (ב). בהתאם, ניתן לצרוך מוצרים מקטגוריות תואמות בארוחה אחת, אך לא ניתן לצרוך מוצרים שאינם תואמים.

ברשימת תאימות המוצרים עבור מערכת חשמל נפרדת, זה מצוין עבור כל קטגוריה של מוצרים:

לאילו מוצרים מתאימים (שילוב של מוצרים כאלה בארוחה אחת אפשרי ורצוי).
אילו מוצרים תואמים לממוצע (שילוב של מוצרים כאלה מקובל, אך לא רצוי).
אין להשתמש בקטגוריות מוצרים שלא הוזכרו עם מוצרים בקטגוריה זו - הן אינן תואמות.

טבלאות תאימות מזון מפוזרות לארוחות נפרדות, בהן כל הקטגוריות מעורבבות יחד. כשמסתכלים על טבלאות כאלה, קשה לתפוס את ההיגיון שעומד בבסיס התאימות של מוצרים. ניסיתי למקם את קטגוריות המוצרים בסדר כזה שמאפשר להבין את מערכת התזונה הנפרדת ולזכור אילו מוצרים תואמים ואיזה לא.

רשימת תאימות מוצרים לארוחות נפרדות:

1. בשר (בשר אדום, בשר עופות) ודגים.

2 ביצים .

תאימות בינונית:

3. חמאה, שמנת.

תאימות טובה:

תאימות בינונית:

4. שמנת חמוצה.

תאימות טובה:

תאימות בינונית:

5. חלב.

תאימות בינונית:

6. מוצרי חלב חמוץ, גבינת קוטג'.

תאימות טובה:

תאימות בינונית:

7. גבינה, גבינה.

תאימות טובה:

תאימות בינונית:

8. סוכר, ממתקים, ריבות, סירופים.

בהתאם לעקרונות של תזונה נפרדת, קונדיטוריה משתלבת היטב עם ירקות ירוקים, מכיוון שהם עוזרים לנטרל את ההשפעות המזיקות של מוצרים אלה. אבל מי רוצה לאכול חתיכת עוגה עם חסה ופטרוזיליה? לכן, אנו יכולים לומר כי קונדיטוריה, ריבות וסירופים אינם מתחברים לכלום.

9. שמן צמחי.

שמן גולמי לא מזוקק, רצוי בכבישה קרה.

תאימות טובה:

תאימות בינונית:

יתרונות של מזון נפרד.

חסרונות של ארוחות נפרדות.

עקרונות התזונה הנפרדת אינם קובעים אילו מזונות יש לכלול בתפריט היומי על מנת לספק לגוף את כל אבות המזון הדרושים. כדי למנוע מחסור בחומרים כלשהם (חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים), כדאי לגוון את התזונה ככל האפשר. בעת הרכבת תפריט, ניתן להשתמש בפירמידת המזון.
הטענה העיקרית שהועלתה לתזונה נפרדת היא שתזונה נפרדת "מרחיקה" את הגוף לעכל מזונות לא תואמים. כתוצאה מכך, אם בעתיד אדם יאכל מזונות שאינם תואמים, הוא "ירוויח" בעיות עיכול. אם עבורך חוסר היכולת לנסות את כל המנות על השולחן החגיגי זהה לנכות, אז ארוחות נפרדות אינן בשבילך.
לעתים קרובות, כאשר עוברים לתזונה נפרדת, אדם מרגיש רעב מתמיד. אנשים רבים חושבים שככה זה צריך להיות. יש לי סיבה להאמין שזה לא נכון. כשלעצמו, ארוחות נפרדות לא צריכות לגרום לאי נוחות כלשהי. תחושת רעב מתמדת עלולה להתרחש אם שיניתם באופן דרסטי את התזונה שלכם. תזונה נפרדת אינה מצריכה שינוי כזה. כדי להימנע מרעב מתמיד בעת מעבר לתזונה נפרדת, עליך לחלק את המנות הרגילות לרכיבים ולהכין מהם תפריט חדש, בהתאם לעקרונות של דיאטה נפרדת (שילוב מוצרים תואמים זה עם זה). כך, התזונה היומית תישאר זהה - כידוע, הכמות אינה משתנה משינוי מקומות המונחים. לאחר מכן, כאשר הגוף יסתגל לתזונה נפרדת, ניתן יהיה לשנות את התזונה בהדרגה. עם מעבר הדרגתי כזה לתזונה נפרדת, אתה לא מאוים על ידי רעב מתמיד או מחסור בחומרים הדרושים לבריאות.
יש אומרים שאי אפשר ליהנות מאוכל בארוחות נפרדות. כאן, כמובן, הכל אינדיבידואלי. אם זו הבעיה שלך, אז הייתי מייעץ לך פשוט לאפשר לעצמך לפעמים לאכול משהו "לא נכון" (שלא עולה בקנה אחד עם עקרונות התזונה הנפרדת), אם אתה באמת רוצה לאכול בדיוק את זה. ואל תענה את עצמך בשום חרטה! עם הזמן, הרצון לאכול משהו "לא נכון" יופיע פחות ופחות עד שהוא ייעלם לחלוטין (לא משנה מתי זה קורה - בעוד כמה שבועות או בעוד כמה חודשים).
אוכל נפרד מסבך מעט את החיים. במיוחד כשצריך לאכול בחוץ. לעתים קרובות אתה צריך לבחור בין נוחות ובריאות. אתה לא יכול לעשות שום דבר בנידון.

תזונה נפרדת לירידה במשקל.

עודף משקל הוא בדרך כלל תוצאה של בעיות כגון:

עצירות, הפרעות עיכול, סיגים חמורים של הגוף,
הפרעות מטבוליות (חילוף חומרים של חלבונים, שומן ופחמימות),
אכילת יתר.

מזון נפרד מאפשר לך להיפטר מרוב הבעיות הללו. לפיכך, דיאטה נפרדת מבטלת את הגורמים להצטברות של עודף שומן. לעתים קרובות, די במעבר לתזונה נפרדת כדי להתחיל בתהליך הירידה במשקל.

לא הייתי ממליץ להתייחס לארוחות נפרדות כאל דיאטה ולהפחית באופן חד את תכולת הקלוריות של התזונה היומית. יש לכך מספר סיבות:

ראשית, ייתכן שלא יהיה צורך בכך. הפרידו תזונה וכך מתחיל תהליך של ירידה טבעית במשקל.
שנית, דיאטה דלת קלוריות יעילה לזמן קצר. יחד עם זאת, הדיאטה מעוררת בסיומה עלייה במשקל.
דיאטה דלת קלוריות תמיד מלווה באובדן מסת שריר, המוחלפת לאחר מכן ברקמת שומן.

תזונה נפרדת לא תעזור להימנע מרוב ההשלכות השליליות של הדיאטה. הדבר היחיד שארוחות נפרדות יכולות לעזור בו הוא שעיכול המזון עם ארוחות נפרדות יהיה יעיל יותר, מה שיעזור למנוע מחסור משמעותי ברכיבים תזונתיים כלשהם, שהיא בעיה נפוצה בכל דיאטה דלת קלוריות.

במקום להגביל את כמות המזון, אתה יכול להאיץ את הירידה במשקל בשיטות אחרות.

ירידה במשקל בדיאטה נפרדת תתרום ל:

ניקוי הגוף. האפקט הטוב ביותר ייתן את הניקוי של הגוף במלואו. אבל אפילו רק
או פשוט ליצור תוכנית אימונים הכוללת פעילות אירובית ואנאירובית,
או להתמודד עם אזורים בעייתיים על ידי ביצוע תרגילים עבור קבוצות שרירים בודדות.

האפקט היציב ביותר נותן ירידה הדרגתית וטבעית במשקל. תזונה נפרדת מושלמת לירידה כזו במשקל. זכור כי תחושת רעב מתמדת אינה הכרחית כלל בעת ירידה במשקל. להיפך, אם אתה חווה אי נוחות לאחר המעבר לארוחות נפרדות, אז אתה צריך לשקול מחדש את התפריט שלך. ודא שאתה מקבל את כל אבות המזון הדרושים בכמות מספקת. פירמידת המזון תעזור לך בזה. אולי כדאי לעשות ארוחות תכופות יותר - זה יעזור לענות על כל צרכי הגוף. ארוחות תכופות יותר (ארוחות חלקיות) משתלבות היטב עם ארוחות נפרדות וגם תורמות לירידה במשקל.

בכל יום אנו צורכים אינספור כמויות של מגוון רחב של מזונות. כל דבר שנראה או מריח טעים מהדהד מיד עם תשוקה בלתי נמנעת במוח המפונק שלנו. בניגוד למוח, הבטן בשום פנים ואופן לא מרוצה מיחס כל כך רשלני לאוכל. כפי שהתברר, לא כל המוצרים משולבים היטב זה עם זה, שלמרבה הצער, אנשים מודרניים אינם חושדים כלל. ההרגל של אכילת מזונות לא תואמים הוביל לעובדה שלאדם ממוצע יש בעיות בריאותיות חמורות. איבריו אינם מרוצים מהעומס המופרז שמופעל עליהם. לכן, לאורך זמן, הם מסרבים לשתף פעולה עם בעלים רשלני.

סימנים של תת תזונה

רוב האנשים בכלל לא מתעניינים בהתאמה של המוצרים שהם זורקים לבטן. הם אפילו לא חושדים באיזה נזק הגוף יכול להביא לתזונה שגויה. סימנים של אכילת מזונות לא תואמים כל כך מוכרים לאנשים שאף אחד כבר לא מחשיב אותם כמשהו חריג. צרבת, כבדות בבטן, היווצרות גזים מוגברת הם סימנים ברורים לתזונה לא נכונה. למרבה הצער, כמעט כולם יכולים "להתפאר" לפחות באחד מהתסמינים הללו, ולרוב בבת אחת.

השמנת יתר היא גם סימן לתת תזונה. בדרך כלל, לאחר מעבר לדרך נפרדת של אכילת מזון, משקל עודף נעלם לנצח. באופן כללי, אדם מזין היטב נראה בריא ואנרגטי הרבה יותר מאוהבים חולניים של מזון מהיר ומוצרים לא תואמים. הרכב הדם משתנה, העומס הלא טבעי על האיברים יורד, כל הגוף מתחיל לשמוח ולפרוח. לא פלא שאומרים שאנחנו מה שאנחנו אוכלים.

לעתים קרובות ניתן לזהות אי התאמה למזון דקות ספורות לאחר האכילה. במקום גל של כוח, אנו חשים כובד ונמנום – אין לנו מאיפה לקבל אנרגיה, כי רובה הולך לעיבוד מזון. אם אתה פועל לפי העקרונות של תאימות מזון, אז אכילה נותנת אנרגיה ומרץ.

כיצד לשלב מוצרים נכון

עקרונות התזונה הנפרדת, המסייעים לשילוב הרמוני של מוצרים שונים, התגלו לפני זמן רב, אך עדיין לא זכו לפופולריות רבה בקרב אנשים. עקרונות אלו מבוססים על מנגנוני העיכול הבסיסיים ומאפשרים לאכול באופן טבעי מבלי ליצור בעיות בקיבה. כל המזון מחולק לשלוש קבוצות: חלבון, פחמימה וניטרלי. לעיכול מזונות חלבונים ופחמימות יש צורך בתנאים שונים ולכן ערבוב ביניהם גורם לכך שחלק מהמזון נשאר לא מעוכל וחודר בצורה זו למעיים וגורם להרעלת הגוף ולבעיות רבות נוספות.

מזון ניטרלי ברוב המקרים ניתן לשלב בבטחה עם מזונות חלבונים ופחמימות כאחד. שילוב זה רק יועיל למערכת העיכול שלך.

מוצרי חלבון

מזונות חלבונים כוללים מזונות כגון חלב, בשר, דגים, פטריות, אגוזים, גבינה, קטניות. הייחודיות של מזונות חלבונים היא שנוצרת סביבה חומצית בקיבה לעיכול שלה. מוצרים כאלה משולבים בצורה מושלמת עם ירקות שאין בהרכבם עמילן ועשבי תיבול טריים. אפשר לשלב חלבון מהחי עם שומנים מהחי, וחלבון צמחי עם צמחי, אבל זה יאט את תהליך העיכול.

למרות שחלב הוא מוצר חלבוני, עדיף להשתמש בו כמנה נפרדת, מכיוון שהוא אינו תואם כמעט לכל סוג מזון. כאשר הוא חודר לקיבה, החלב מתקרש, ומכסה בו מזון אחר. עד ששכבת החלב המכורבל תתעכל, המזון שמתחתיו פשוט ירקב. היוצא מן הכלל הוא מוצרי חלב, הם עשויים להיות תואמים לסוגים מסוימים של מוצרים.

בשר ודגים משתלבים היטב עם ירקות שאינם עמילניים, המנטרלים את הנזק שנגרם מחלבון מן החי. זה מאוד מזיק לערבב מזונות חלבונים ופחמימות, שכן במקרה זה אתה מסתכן בקבלת מסה לא מעוכלת ומגעילה בבטן. התאימות של מוצרי מזון לשימוש בו זמנית היא משהו שכל מי שמעריך בריאות צריך להתמקד בו.

מוצרי פחמימות

מזונות המכילים פחמימות כוללים את כל סוגי הדגנים ומזונות אחרים שהרכבם מכיל עמילן. לחם רגיל, תפוחי אדמה, כוסמת, פסטה וכן הלאה. כל המזונות הללו עשירים בפחמימות. אם אתם מודאגים מהתאימות של מזונות לתזונה נכונה, זכרו שבשום מקרה אסור לערבב מזונות עתירי חלבון עם מזונות פחמימות. העניין הוא שכדי לעכל מזונות חלבוניים, הקיבה שלנו מפרישה אנזימים מיוחדים שיוצרים בה סביבה חומצית. בסביבה כזו, תוכן הקיבה יתעכל כרגיל, ולאחר 2-3 שעות היא שוב תתרוקן.

כדי לעכל מזונות המכילים פחמימות, משתחררים אנזימים שונים לחלוטין היוצרים סביבה בסיסית בתוך הקיבה. בסביבה כזו, מזונות פחמימות מתעכלים בקלות וממשיכים הלאה. אבל מה קורה אם מערבבים מזונות חלבונים עם מזונות פחמימות? במקרה זה, הסביבה החומצית והאלקלית מנטרלת זו את זו, מה שתהיה לה השפעה שלילית ביותר על הקיבה. ואכן, במקום עיכול יתחילו בו ריקבון או תסיסה, ולא המסה שהיא מצפה שתכנס למעיים. זה מוביל להצטברות של שומן ולשקיעה של חומרים מזיקים בגוף. לכן, אי אפשר פשוט להתעלם מתאימות מזון.

מה אפשר לשלב עם אוכל פחמימתי? עם שומנים, ירקות ועשבי תיבול. שילוב זה בטוח לחלוטין. מסוכן לשלב ירקות עם הרבה עמילן וסוכר, זה יוביל לתסיסה.

ירקות

זה לא מזיק לאף אחד ללמוד יותר על תאימות מזון לתזונה נכונה. ירקות משחקים כאן תפקיד חשוב מאוד. ניתן לשלב את רוב הירקות בבטחה עם מזונות חלבונים ופחמימות כאחד.

לרוב הם אינם מזיקים לבריאות, ולעיתים אף מסייעים בהפחתת הנזקים מחלבונים מן החי. עם זאת, ישנם מספר ירקות שאינם מתערבבים היטב עם מזונות אחרים. לדוגמא: כרובית, חצילים, אפונה ירוקה. לשילוב של ירקות עם פירות או מוצרי חלב יכולים להיות השלכות עצובות. לכן, מומלץ לברר את התאימות של מוצרים לפני אכילתם.

פירות

פירות תופסים מקום מיוחד בתזונה נכונה. מומלץ לצרוך אותם על בטן ריקה, לפחות חצי שעה לפני הארוחה העיקרית. זאת בשל העובדה שלקיבה לוקח רק 20-30 דקות לעבד פירות, ולאחר מכן הם עוברים למעיים. במקרה שיש מזון אחר בקיבה שדורש יותר זמן לעיכול מלא, הפירות יהיו בו יותר זמן ממה שהם צריכים. זה גורם לפירות להירקב או לתסוס בתוך הגוף שלך. אתה בקושי יכול לקרוא לתהליכים כאלה נעימים או שימושיים, אז עדיף להימנע מכך פשוט על ידי אכילת פירות על בטן ריקה.

עד כמה שזה לא בריא לשלב פירות עם מזונות אחרים, שילוב של זנים חומציים שלהם עם מזונות חלבוניים עלול להזיק אפילו יותר, מכיוון שהוא מעכב את ייצור חומצת הקיבה הטבעית, ומשאיר את החלבון לתסוס במעיים של הקיבה. אתה גם צריך לזכור שמלון הוא מזון נפרד, עדיף לא לערבב אותו עם שום דבר.

שומנים

שומנים כוללים סוגים שונים של שמנים, שומנים צמחיים ובעלי חיים, שומן חזיר, שמנת חמוצה וכן הלאה. אם הם נלקחים יחד עם מזון אחר, הם מאטים את הפרשת מיץ הקיבה, אשר מזיק לעיכול. עם זאת, למרות זאת, שומנים יכולים להשתלב עם ירקות או כמה ירקות. שומנים ומזונות עמילניים מראים תאימות טובה למזון. אפשר לשלב אותם עם פירות, אבל לא עם כולם. לפעמים שומנים יכולים אפילו לסייע לעיכול על ידי פינוי מזון מיושן מהקיבה. אתה לא יכול לשלב אותם עם סוכרים או בשר.

סהרה

כל כך הרבה אנשים אוהבים את החומר הערמומי הזה, למרות כל הנזק שהוא מביא. דבש, ריבה, סוכר חום, סירופים הם רק חלק מזני הסוכרים. אם אתה מעוניין בבריאות שלך ובתאימות של מוצרים זה לזה, אז זכור שאסור לערבב סוכר עם מזונות חלבונים ופחמימות. כי זה מתחיל את התסיסה שלהם. זה יהיה טוב לנטוש לחלוטין את הסוכר, למעט דבש, מכיוון שכל שאר הזנים שלו גורמים יותר נזק מתועלת.

אם קשה מדי לוותר על ממתקים, אז אתה יכול לפחות להפסיק לאכול אותם עם מזונות אחרים, אבל לאכול אותם בנפרד. דבש, למרות שהוא סוכר, שימושי בכמויות קטנות.

תאימות מזון לירידה במשקל

הסיבה להשמנה נעוצה לרוב בתת תזונה. אנשים רבים עם עודף משקל מתחילים לרדת במשקל ברגע שהם עוברים לתזונה נפרדת. תאימות של מוצרים ממלאת תפקיד מכריע בגופנו, ולכן אכילת חלבונים ופחמימות בנפרד זה מזה, אתה מקבל לא רק בריאות טובה, אלא גם גזרה רזה.

מטבע הדברים, אם תקפידו על עקרונות התזונה הנפרדת, אך תמשיכו לספוג אינספור כמויות מזון, לא יקרה נס, משקל עודף יישאר אתכם. לכן, אין לשקול אכילה בריאה כדרך קסומה לרדת במשקל על ידי המשך אכילה 10 פעמים ביום. מתינות באכילה הכרחית לתפקוד תקין של מערכת העיכול. אבל באופן כללי, התאימות של מוצרים לירידה במשקל אינה שונה מהעקרונות שתוארו לעיל.

מדענים שחקרו תזונה נפרדת

אחד המדענים שתרמו לידע שלנו בתזונה היה ויליאם היי. הבסיס לתיאוריית האכילה הבריאה שלו היה שחלבונים דורשים סביבה חומצית להטמעתם, ופחמימות דורשות סביבה בסיסית. בשימוש בו זמנית, הסביבה החומצית מקיימת אינטראקציה עם הבסיס, והם מנטרלים זה את זה ומשאירים חלק מהמזון לא מעוכל. Hay החשיבה ירקות, פירות ועשבי תיבול כבסיס לתזונה. מזונות עשירים בחלבונים או פחמימות יש לאכול בכמויות קטנות. המרווח בין הארוחות צריך להיות לפחות 4 שעות.

כמו כן, תאימות מזון עניינה את הרברט שלטון. הוא ממליץ לא לערבב חלבונים עם שומנים, שכן שומנים מעכבים את הפרשת מיץ הקיבה. פירות חומציים גם אינם משתלבים היטב עם חלבונים, מכיוון שהם מפריעים לייצור חומצת קיבה טבעית. גם חלבונים ופחמימות ישפיעו לרעה על העיכול, כמו גם פחמימות עם מזון חומצי. אין לערבב מזון עמילני עם סוכר - זה גורם לתסיסה. מלון צריך להיות נצרך רק כמנה עצמאית, זה לא משתלב עם שום דבר, כמו חלב. כמו כן, G. Shelton לא ממליץ לאכול שני מזונות רוויים בעמילן בו זמנית, כנ"ל לגבי מזונות חלבונים.

היתרונות והנזקים של תזונה נפרדת

תזונה נפרדת לא רק מועילה לחסידיה, אלא גם מזיקה. אחרי הכל, מתרגלים לאוכל הומוגני, הבטן מתחילה להתמודד גרוע יותר עם מנות מסורתיות משולבות. כן, והרגלים ישנים מרגישים את עצמם, אתה כל הזמן רוצה לשכוח מהתאימות של מוצרים, לאכול חטיף עם המנה האהובה עליך. אבל היתרונות של ארוחות נפרדות הם בדרך כלל כה גדולים עד ששום הרגלים לא יאלצו אדם לחזור לתזונה הישנה.

עם ארוחות נפרדות, חומרים מזינים מופקים במהירות ובקלות מהמזון. הרווחה הכללית של האדם משתפרת, מחלות רבות של הקיבה והמעיים חולפות ובעיות בכלי הדם נעלמות. גם משקל עודף נמס לנגד עינינו. המדע עדיין לא הוכיח את נכונותה של תזונה נפרדת, אך אין להכחיש את היתרונות שלה לגוף.