מתרחשת ספיגה אינטנסיבית של מים בתעלת העיכול. ספיגת מים ומלחים

ספיגה היא תהליך פיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף (דם, לימפה, נוזל רקמות).

כמות הנוזל הכוללת הנספגת מחדש מדי יום במערכת העיכול היא 8-9 ליטר (כ-1.5 ליטר נוזלים נצרכים עם האוכל, השאר הפרשות נוזלים של בלוטות העיכול).

ספיגה מתרחשת בכל חלקי מערכת העיכול, אך עוצמת תהליך זה בחלקים שונים אינה זהה.

ספיגה בפה

בחלל הפה, הספיגה אינה משמעותית בשל השהות הקצרה של המזון כאן.

ספיגה בקיבה

מים, אלכוהול, כמות קטנה של כמה מלחים וחד-סוכרים נספגים בקיבה.

ספיגה במעי

המעי הדק הוא החלק העיקרי של מערכת העיכול, שבו מים, מלחים מינרלים, ויטמינים ו...

0 0

שאיבה בפה

הרוק מכיל אנזימים המפרקים פחמימות לגלוקוז. הראשון הוא פטיאלין או עמילאז, המפרק עמילן (פוליסכריד) למלטוז (דו סוכר). האנזים השני נקרא מלטאז ואמור לפרק דו-סוכרים לגלוקוז. אבל בגלל תקופת השהייה הקצרה של המזון בחלל הפה במשך 15 - 20 שניות, עמילן אינו מתפרק לחלוטין לגלוקוז, מסיבה זו הספיגה לא מתבצעת כאן בפועל, החד סוכרים רק מתחילים להיספג. פעולת העיכול שלו היא רוק ב...

0 0

14.8. יְנִיקָה

14.8.1. מאפייני שאיבה כלליים

ספיגה היא תהליך פיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הדם והלימפה. יש לציין כי הובלת חומרים דרך הקרום הרירי של מערכת העיכול מתרחשת כל הזמן מנימים הדם אל חלל מערכת העיכול. אם הובלת חומרים מנימים הדם אל לומן מערכת העיכול שולטת, ההשפעה הנובעת של שתי זרימות מכוונות הפוכה היא הפרשה, ואם הזרימה מחלל מערכת העיכול שולטת, ספיגה.

הספיגה מתרחשת בכל מערכת העיכול, אך בעוצמה משתנה במקטעיה השונים. בחלל הפה הספיגה אינה מתבטאת באופן משמעותי בשל שהות המזון הקצרה בו. עם זאת, יכולת הספיגה של רירית הפה באה לידי ביטוי בבירור ביחס לחומרים מסוימים, כולל תרופתיים, הנמצאים בשימוש נרחב ...

0 0

חומר שנלקח מהאינטרנט.
כמה זמן לוקח למזון להתעכל בקיבה?

בהדרגה, הבטן תקטן בגודלה, וההרגל לא לאכול יתר על המידה יישאר איתך.

ככלל, לא כל האנשים מתעניינים בשאלה כמה מזון מתעכל בקיבה.

ואני רוצה לומר לך שבגלל היעדר מושג ברור לגבי חשיבות הנושא הזה, אנשים רבים, מבלי לשים לב לכך, מובילים את בריאותם למבוי סתום.

הנקודה היא שמזונות שונים דורשים "תשומת לב" שונה ממערכת העיכול שלנו. אבל, כדי שלא נסתער, אני מציע לדבר באופן ספציפי ולעניין...

מה קורה לאוכל לאחר שבלענו אותו? כדי שאוכל יועיל לאדם וייתן את האנרגיה הדרושה, הוא חייב להפוך ל...

0 0

6. ספיגה במערכת העיכול

פונקציות וילוס

ספיגה מתרחשת כמעט בכל חלקי מערכת העיכול. לכן, אם תחזיקו חתיכת סוכר מתחת ללשון במשך זמן רב, היא תתמוסס ותיספג. המשמעות היא שספיגה אפשרית גם בחלל הפה. עם זאת, אוכל כמעט אף פעם לא נמצא שם במשך הזמן שלוקח להיספג. אלכוהול נספג היטב בקיבה, גלוקוז חלקית; במעי הגס - מים, קצת מלחים.

התהליכים העיקריים של ספיגת חומרים מזינים מתרחשים במעי הדק. המבנה שלו מותאם מאוד לפונקציית היניקה. פני השטח הפנימיים של המעי בבני אדם מגיעים ל-0.65-0.70 מ"ר. יציאות מיוחדות של הקרום הרירי בגובה של 0.1-1.5 מ"מ (איור 57) - villi - מגדילים את פני המעי. על שטח של 1 cm2 יש 2000-3000 villi. בשל נוכחותם של villi, השטח בפועל של פני השטח הפנימיים של המעי גדל ל-4-5 מ"ר, כלומר פי שניים עד שלושה משטח הגוף ...

0 0

ספיגה היא תהליך פיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף (דם, לימפה, נוזל רקמות). כמות הנוזל הכוללת הנספגת מחדש מדי יום במערכת העיכול היא 8-9 ליטר (כ-1.5 ליטר נוזלים נצרכים עם האוכל, השאר הפרשות נוזלים של בלוטות העיכול). ספיגה מתרחשת בכל חלקי מערכת העיכול.

דרך, אך עוצמת התהליך במחלקות השונות אינה זהה. לכן, בחלל הפה, הספיגה אינה משמעותית בגלל השהות הקצרה של האוכל כאן. מים, אלכוהול, כמות קטנה של כמה מלחים וחד-סוכרים נספגים בקיבה. החלק העיקרי של מערכת העיכול, שבו נספגים מים, מלחים מינרלים, ויטמינים ומוצרי הידרוליזה של חומרים, הוא המעי הדק. בחלק זה של צינור העיכול קצב העברת החומרים גבוה במיוחד. כבר 1-2 דקות אחרי שהאוכל פגע...

0 0

***
שתיית מים עם סודה היא אולי הדרך המפורסמת ביותר ליצירת אלקליזציה של הגוף בקרב האנשים.
זו אכן דרך פשוטה ויעילה להפחתת עומס החומצה.
אבל כפי שמראה בפועל, אנשים המעוניינים במערכת הריפוי הבסיסית מאבדים לעתים קרובות את הגוון החשוב ביותר של משקה כזה - הצורך לשתות סודה מדוללת בדיוק במים חמים-חמים.
הם מתגעגעים, הם מתחילים לשתות סודה עם מים קרים (או אפילו אם לא קרים, אבל בטמפרטורת החדר - אין פה הרבה הבדל), ופתאום יש להם בעיה ממשקה כזה. בעיה בבטן. שכן עבור הקיבה סודה היא מוצר מאוד מעורפל. ואני צריך כל הזמן לספר לאנשים על הצורך לשתות סודה רק עם מים חמים. או ליתר דיוק, אפילו חם-חם, כלומר. קצת יותר מ-40 מעלות.

לפני שמדברים על סודה, יש צורך להבהיר את השאלה פשוט על מים ככל האפשר. ליתר דיוק, שתיית מים. שכן שתיית מים היא אחד מיסודות הבריאות.
תודה...

0 0

מה קורה למים בבטן?

אם נסתכל על הקיבה, נראה שהיא ממוקמת בשני מישורים - אנכית בכניסה וכמעט אופקית ביציאה:

לפיכך, תוכן הקיבה יוצא ממנה כמעט אופקית:

והסוגר, הנקרא "פילורוס" או "סוגר פילורי", מווסת את הפלט הזה.

עד שהמזון מחומם (אם קר) ומטופל בחומצה הידרוכלורית המפרישה את הקיבה, "שומר הסף" סגור.

ברגע שהמזון מתחמם ומעובד לחלוטין, "שומר הסף" נפתח ודייסת המזון (chyme) נכנסת למעי הדק (באופן ספציפי, התריסריון), שם מתחיל תהליך העיכול עצמו.

כאן חשוב לנו לשים לב לרגע הטמפרטורה הזה.

אם הבטן היא בחור חזק, שינויי טמפרטורה אינם קריטיים במיוחד עבורו (בגבולות סבירים, כן :)), אז התריסריון הוא גברת מאוד ...

0 0

יְנִיקָה

ספיגה היא תהליך הובלת חומרים מזינים מעוכלים מחלל מערכת העיכול אל תוך הדם, הלימפה והחלל הבין-תאי.
זה מתבצע בכל מערכת העיכול, אבל לכל מחלקה יש מאפיינים משלה.

בחלל הפה הספיגה אינה משמעותית, שכן המזון אינו מתעכב שם, אך חלק מהחומרים, למשל אשלגן ציאניד, וכן תרופות (שמנים אתריים, ולדולול, ניטרוגליצרין ועוד) נספגים בחלל הפה ובמהירות רבה. להיכנס למערכת הדם, עוקף מעיים וכבד. הוא מוצא יישום כשיטה למתן תרופות.

חלק מחומצות אמינו נספגות בקיבה, חלק גלוקוז, מים עם מלחים מינרליים מומסים, וספיגת האלכוהול משמעותית למדי.
הספיגה העיקרית של תוצרי הידרוליזה של חלבונים, שומנים ופחמימות מתרחשת במעי הדק. חלבונים נספגים כחומצות אמינו, פחמימות כמו...

0 0

זה לא סוד שלמזונות שונים לוקח כמויות שונות של זמן לעכל. אבל מה קורה אחרי שאכלנו?

מזון חייב להתעכל ולפרק ליסודות כימיים, ואז להיספג בגוף ולהביא אנרגיה ויתרונות לגוף.

תהליך זה מתחיל בלעיסת מזון בפה, שם הוא נמחץ על ידי שיניים. לאחר מכן, הוא חודר לקיבה ונחשף לחומצה ולמיץ קיבה. ואז הוא נכנס למעיים, שם ממשיכה פעולת מיץ הקיבה.

לאחר מכן המזון נספג בדם דרך הנימים העוברים דרך הכבד. אלפי אנזימים הממוקמים בכבד מנטרלים רעלים שונים, כמו אלכוהול, תוך שמירה על חומרים שימושיים - ברזל, גלוקוז, ויטמינים.

קצב העיכול של המזון בקיבה

עד למועד העיכול, ניתן לחלק את כל המזון למספר קטגוריות:

מזון מתעכל מהיר (ארוחת פחמימות) קצב עיכול בינוני (ארוחת חלבון) קצב עיכול לטווח ארוך...

0 0

ממשקאות, מיץ עגבניות נספג היטב. אתה יכול לקחת משחות, למשל, "עגבנייה", להמיס, להכין מיץ עגבניות, או להכין את עצמך בסתיו. יש לשתות מיץ עגבניות עם מלח.

כמות גדולה של נתרן נמצאת בעולש. עולש זה הקפה שלנו. עולש נקטף כראוי בסתיו לאחר הפריחה, שורשי הצמח נקצרים. צמח נוסף שניתן להשתמש בו עם תועלת הוא איוואן-תה, או עשב אש. הוא נקטף בתקופת הפריחה, אבל לא את הפרחים, אבל העלים משמשים. יש לתסוס את העלים שנאספו, כלומר לעבד בצורה מכנית עד להופעת המיץ, ורק לאחר מכן לייבש. כל עשבי התיבול ותכשירי התה: נענע, מליסה, עלי דומדמניות, דובדבנים - חייבים להתסס, ואז צבע התה יהיה רווי חזק, והתה יביא יותר יתרונות.

אבות שתיית התה הם יפן וסין, אבל שותים שם תה קטן מאוד...

0 0

על מנת להיכנס לרקמות, מים ממערכת העיכול חייבים להיכנס למחזור הדם. מכיוון שהספיגה מתרחשת באמצעות אוסמוזה, תהליך זה חלש למדי בפה. חלק מהמים חודרים לנימים מתחת ללשון, אך הם אינם נוגעים בהם זמן רב מספיק כדי לראות בספיגתם משמעותית יותר או פחות.

בקיבה גם ספיגת המים חלשה, שכן תפקידו העיקרי של איבר זה הוא עיכול. מים דרך הקיבה עוברים במהירות למעיים, שתפקידם להדביק מזון. אם יש מספיק מים במעיים, עודף שלהם נשמר בקיבה לזמן מה. הקיבה משחררת מים אלו כאשר רמת המים במעי יורדת.

הקרום הרירי המציף את המעי הדק מחלחל בכלי דם. העובי של הקרום המפריד בין החלק הפנימי של המעי לבין הנימים הוא 0.0030 מ"מ בלבד. חילופים אוסמוטיים כאן מתרחשים די בקלות, מכיוון שאוכל ומשקאות באים במגע עם ...

0 0

"מעיים

באיזה חלק של המעי נספגים מים?

תהליכי ספיגה בחלקים שונים של מערכת העיכול

ספיגה מובנת כמכלול של תהליכים המבטיחים מעבר של חומרים שונים לדם ולימפה ממערכת העיכול.

הספיגה מתרחשת בכל מערכת העיכול, אך עוצמתה במחלקות שונות שונה. בחלל הפה, ספיגה כמעט נעדרת בגלל שהות קצרה של חומרים בו והיעדר תוצרי הידרוליזה מונומריים. עם זאת, רירית הפה חדירה לנתרן, אשלגן, חומצות אמינו מסוימות, אלכוהול וחומרים רפואיים מסוימים.

בקיבה גם עוצמת הספיגה נמוכה. מים ומלחי מינרלים המומסים בו נספגים כאן, בנוסף נספגות בקיבה תמיסות חלשות של אלכוהול, גלוקוז וכמויות קטנות של חומצות אמינו.

בתריסריון עוצמת הספיגה גדולה יותר מאשר בקיבה, אבל גם...

0 0

ספיגת חומרי הזנה היא המטרה הסופית של תהליך העיכול והיא הובלת רכיבי מזון ממערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף (מערכת של נוזלים ביולוגיים) - לימפה ודם. חומרים נספגים בדם, נישאים בכל הגוף ומעורבים בחילוף החומרים.

תהליך הספיגה של חומרים מזינים מתרחש כמעט בכל חלקי מערכת העיכול.

שאיבה בפה

0 0

מיםנכנס למערכת העיכול כחלק מנוזלי מזון ומשתייה (2-2.5 ליטר), סודות בלוטות העיכול (6-7 ליטר), אך 100-150 מ"ל מים מופרשים בצואה ביום. שאר המים נספגים ממערכת העיכול לדם, כמות קטנה - לתוך הלימפה. ספיגת המים מתחילה בקיבה, אך היא מתרחשת בצורה האינטנסיבית ביותר במעי הדק ובעיקר במעי הגס - כ-8 ליטר ליום. תנועת המים דרך הרירית קשורה תמיד להעברת חומרים מומסים בה - נושאים ולא נושאים מטען.

ספיגת כמות מסוימת של מים מתרחשת לאורך השיפוע האוסמוטי, אך היא אפשרית גם בהיעדר הבדל בלחץ האוסמוטי. כמות המים העיקרית נספגת מתמיסות איזוטוניות של כימי מעי, שכן תמיסות היפר והיפוטוניות מתרכזות או מדוללות במהירות במעי. ספיגת המים מתמיסות איזוטוניות והיפרטוניות דורשת אנרגיה. מים עוקבים אחר מולקולות ויונים פעילות אוסמוטיות. אלה כוללים יונים של מלחים מינרלים, מולקולות חד-סוכרים, חומצות אמינו ואוליגופפטידים. הספיגה האינטנסיבית ביותר של נתרן ומים במעי מתרחשת ב-pH 6.8 (ב-pH 3.0, ספיגת המים נעצרת).

ספיגת המים מווסתת על ידי ההורמונים של הבלוטות האנדוקריניות. הורמון אדרנוקורטיקוטרופי משפר את ספיגת המים והכלורידים מבלי להשפיע על ספיגת הגלוקוז; תירוקסין מגביר את ספיגת המים, הגלוקוז והשומנים. כמה הורמונים במערכת העיכול: גסטרין, סיקטין, כולציסטוקינין, פוליפפטיד וסואינטסטינאלי, בומבזין, סרוטונין - מפחיתים את ספיגת המים.

ספיגת יוני נתרן.יותר ממול 1 של נתרן כלורי נספג במערכת העיכול ביום. בקיבה האנושית, נתרן כמעט ואינו נספג, אך תהליך זה מתבצע באופן אינטנסיבי במעי הגס ובאיליאום. בג'חנון, עוצמתו הרבה פחות. יוני נתרן מועברים מחלל המעי הדק לדם דרך תאי אפיתל מעיים ודרך תעלות בין-תאיות. זרימת Na + לתוך האפיתליוציט מתרחשת לאורך השיפוע האלקטרוכימי בצורה פסיבית. קיימת גם מערכת הובלה Na + הקשורה להובלת סוכרים וחומצות אמינו, אולי עם Cl - ו- HCO3 - . יוני נתרן מאפיתליוציטים מועברים באופן פעיל דרך הממברנות הבסיסיות שלהם אל הנוזל הבין-תאי, הדם והלימפה. עוצמת ספיגת הנתרן תלויה ב-pH של תכולת המעי, בהידרציה של הגוף ובתוכן של יסוד זה בו. הובלת Na + דרך תעלות בין-תאיות מתרחשת באופן פסיבי לאורך שיפוע הריכוז.

בחלקים שונים של המעי, לתחבורה של Na + יש תכונות. במעי הגס ספיגתו אינה תלויה בנוכחות סוכרים וחומצות אמינו, ובמעי הדק היא תלויה בחומרים אלו. במעי הדק, ההעברה של Na + ו- Cl - מצומדת, במעי הגס, Na + שנספוג מוחלף ב-K +. עם ירידה בתכולת הנתרן בגוף, ספיגתו במעי עולה בחדות. ספיגה מוגברת של נתרן מתרחשת בהשפעת ההורמונים של בלוטת יותרת המוח ובלוטת יותרת הכליה, עיכוב - בהשפעת גסטרין, סיקטין וכולציסטוקינין.

ספיגת יוני אשלגן.יוני אשלגן נספגים בעיקר במעי הדק בעיקר עקב הובלה פסיבית לאורך שיפוע הריכוז, שכן ריכוז יוני K+ בתא הוא 14 מ"מ, ובפלזמה - 4 מ"מ. בתהליך הספיגה של K+, תפקיד התחבורה הפעילה קטן, ונראה שהוא קשור להובלה של Na+ בממברנות הבסיסיות של האפיתליוציטים.

ספיגת יוני כלורידמתרחשת בקיבה, באופן פעיל ביותר - באילאום לפי סוג ההובלה האקטיבית והפאסיבית. פסיבי Cl - הובלה משולב עם Na + הובלה. הובלה פעילה של Cl - מתבצעת דרך הממברנות האפיקליות, היא קשורה להובלה של Na + או חילופי Cl - עבור HCO3 -.

ספיגת יוני Ca 2+מבצעת מערכת הובלה מיוחדת, הכוללת את החלבון Ca 2+ - מקשר של גבול מברשת האנטוציטים ואת משאבת הסידן של החלק הבזולטרלי של הממברנה. זה מסביר את קצב הספיגה הגבוה יחסית של Ca 2+ (בהשוואה ליונים דו ערכיים אחרים). בריכוז משמעותי של Ca 2+ ב-chyme, נפח הספיגה שלו גדל עקב מנגנון הדיפוזיה. הספיגה של Ca 2+ מוגברת בהשפעת הורמון פארתירואיד, ויטמין D וחומצות מרה.

ספיגת Fe 2+מבוצע בהשתתפות המוביל. באנטרוציט, Fe 2+ מתחבר עם אפופריטין ליצירת פריטין. כחלק מפריטין, נעשה שימוש בברזל בגוף.

מנגן נספג בעיקר בתריסריון ובג'חנון על ידי דיפוזיה קלה. מגנזיום גם נספג בצורה האינטנסיבית ביותר במעי הדק העליון על ידי הובלה פעילה בריכוזי קטיון נמוכים בצימר, ובדיפוזיה פשוטה בריכוזים גבוהים. בחלק העליון של המעי הדק נספג אבץ גם לאורך שיפוע הריכוז. הנחושת נספגת בעיקר בקיבה ובמעי הדק העליון, בעיקר במנגנון של הובלה פסיבית וחלק קטן - בדרך האקטיבית, יחד עם חומצות אמינו בצורת קומפלקסים.

מים נלקחים לגוף באמצעות שתייה ואכילה. מים נספגים במעי הגס והדק, יחד עם חומרים נוספים. במעי הדק, היעילות הגבוהה של ספיגת המים מובטחת לא רק על ידי המשטח הכולל העצום של רירית המעי, אלא גם על ידי צימוד תהליכי ספיגה והידרוליזה על קרום האנטרוציט. בהבטחת הספיגה, ישנה חשיבות מסוימת לעוצמת זרימת הלימפה וזרימת הדם בווילי המכסים את דפנות המעי, כמו גם להפחתה שלהם. כאשר ה-villi מתכווצים, הנימים הלימפתיים שבתוכם מתכווצים, דבר התורם ליציאת הלימפה. פעולת היניקה, המקלה על היניקה, נוצרת על ידי פיזור הווילי. פריסטלטיקה של המעי מעודדת ספיגה, מכיוון שהדבר מביא לעלייה בלחץ התוך-חללי, התורם לעלייה בלחץ הסינון.

תהליך העיכול מוביל לעלייה חדה באספקת הדם לרירית המעי. אז דרך הריריות מחוץ לארוחה עוברים עד מאתיים מיליליטר דם בדקה, ובשיא העיכול - חמש מאות עד שש מאות מיליליטר דם בדקה. זרימת דם מוגברת ממלאת את האנטוציטים באנרגיה, המשמשת לספיגה פעילה של פחמימות, יונים ותרכובות אחרות. כמו כן, זרימת דם בשפע שומרת על ריכוז המים והחומרים בין הדם הזורם לבין התוכן הבין-תאי של הווילי. מנגנוני הדיפוזיה, אוסמוזה פסיבית והובלה פעילה תלוית אנרגיה מספקים ספיגה. עד עשרה ליטר מים עוברים במערכת העיכול ביום - שישה עד שבע מגיעים עם מיץ עיכול, שניים או שלושה - עם האוכל.

רוב המים נספגים במעי הדק (בחלקיו העליונים), מאה עד מאה וחמישים מיליליטר מים מופרשים בצואה.

בכל המעי, הלחץ האוסמוטי של הפלזמה כמעט תמיד שווה ללחץ האוסמוטי של ה-chyme התזונתי. ספיגת המים מוקלת על ידי ספיגה בו זמנית של מלחים מינרלים, חומצות אמינו ופחמימות. מים לאורך השיפוע האוסמוטי חודרים די בקלות לשני הכיוונים. ויטמינים מסיסים במים נספגים יחד עם מים. גורמים המשבשים את ספיגת חומרי הזנה מביאים לכך שגם חילוף החומרים של המים בגוף קשה.

ליונים Cl ~ ו- Na + יש תפקיד מכריע בהעברת מים דרך חללים וממברנות בין-תאיות. Na + נספג באופן פעיל מחלל המעי. אחריו זרימה של יוני HCO3 ו-C1~ לאורך השיפוע האלקטרוכימי. דיפוזיה החלפה של SG ל-HCO3 ו-Na+ ל-K+ מתרחשת גם במעי.

חוסר איזון מים בגוף מתרחש כתוצאה מאיבוד נוזלים עקב שלשולים והקאות. בשלשולים רבים עלולים ללכת לאיבוד עשרות ליטרים של מים, בשלשולים פשוטים והקאות - מספר ליטרים. אמצעים טיפוליים שמטרתם לחסל את המחלה צריכים להיות מלווים בשיקום מאזן האלקטרוליט והמים בגוף.

כ-10 ליטר מים נכנסים לאיברי העיכול מדי יום: 2-3 ליטר עם מזון, מ-6 עד 7 ליטר עם מיצי עיכול. עם צואה מופרשים רק 100-150 מ"ל ממנה. רוב המים נספגים במעי הדק. כמות קטנה של מים נספגת בקיבה ובמעי הגס.
מים נספגים בעיקר במעי הדק העליון עקב אוסמוזה, אם הלחץ האוסמוטי של ה-chyme נמוך מזה של פלזמת הדם. מים חודרים בקלות את המחסום עם שיפוע אוסמוטי. ואם התריסריון מכיל chyme hyperosmotic, אז המים מכאן מגיעים לכאן. ספיגת פחמימות
חומצות אמינו, במיוחד מלחים מינרליים, תורמות לספיגה בו-זמנית של מים. ויטמינים מסיסים במים נספגים גם יחד עם מים. לכן, כל הגורמים המשבשים את תהליך הספיגה של חומרים מזינים, ומעכבים את חילוף החומרים של המים בגוף.
התפקיד המכריע בהעברת מים דרך ממברנות וחללים בין-תאיים שייך ליוני Na + ו- Cl-.
ניתן להבחין בשני שלבים של הובלת Na+. תלוי באנרגיה Na + - / K + -Hacoc פועל באופן פעיל על הממברנות הבזולטרליות של האנטרוציט. ממברנה זו מאופיינת בפעילות גבוהה של Na + -, K + -ATPase. הודות למשאבה זו, נשמר ריכוז נמוך מספיק של Na + בתא. בממברנה האפיקלית נוצר שיפוע ריכוז משמעותי של Na +, שבגללו עובר יון זה באופן פסיבי דרך הממברנה האפיקלית מה-chyme שבאנטרוציטים. בנוסף לריכוז חשוב לשיפוע החשמלי - ההבדל בפוטנציאלים החשמליים בתוך התא ומחוצה לו.
המינרלוקורטיקואיד אלדוסטרון משפר את הספיגה של Na+ ו- H20. הספיגה של Na + מוגברת גם בהשפעת קורטיקוסטרואידים.
יונים דו ערכיים נספגים לאט יותר מאשר חד ערכיים, ו- Ca2 + - מהר יותר מ Mg2 + יונים דו ערכיים רבים נספגים באופן פעיל באמצעות מערכות תחבורה. הפעילות התפקודית של מערכות אלו נשלטת על ידי מנגנוני הרגולציה המתאימים. אז, Ca2 + נספג בכללותו באופן פעיל - בהתאם לצרכי הגוף. לצורך הובלה הוא זקוק לוויטמין D, חלבון הקושר את Ca2+. יחד עם זאת, תהליך הספיגה של Ca2+ תלוי ביחס ההורמונים של בלוטת יותרת המוח, בלוטות יותרת הכליה ו(במיוחד) בלוטת התריס (קלציטונין) והפאראתירואיד (פארהורמון).
Mg2+ נספג באותן מערכות כמו Ca2+, והן תחרותיות הדדית. ברזל, נספג באופן פעיל, באנטרוציטים משתלב עם חלבון תחבורה - אפופריטין. כמובן שאחוז קטן של ברזל הכלול במזון נספג, אך בהמטופואזה אינטנסיבית, עקב צמיחת הצרכים של הגוף ליסוד קורט זה, תהליך הספיגה מוגבר.

14.8. יְנִיקָה

14.8.1. מאפייני שאיבה כלליים

יְנִיקָה- התהליך הפיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הדם והלימפה. יש לציין כי הובלת חומרים דרך הקרום הרירי של מערכת העיכול מתרחשת כל הזמן מנימים הדם אל חלל מערכת העיכול. אם הובלת חומרים מנימים הדם אל לומן מערכת העיכול שולטת, ההשפעה הנובעת של שתי זרימות מכוונות שונות היא הפרשה, ואם הזרימה מחלל מערכת העיכול שולטת, ספיגה.

הספיגה מתרחשת בכל מערכת העיכול, אך בעוצמה משתנה במקטעיה השונים. בחלל הפה הספיגה מתבטאת באופן לא משמעותי עקב שהות המזון הקצרה בו. עם זאת, יכולת היניקה של רירית הפה באה לידי ביטוי בבירור ביחס לחומרים מסוימים, כולל תרופות, הנמצאות בשימוש נרחב בפרקטיקה הקלינית. הקרום הרירי באזור תחתית הפה והמשטח התחתון של הלשון דליל, יש לו אספקת דם עשירה, והחומרים הנספגים נכנסים מיד למחזור הדם המערכתי. הקיבה סופגת מים ו

מלחים מינרליים המסיסים בו, אלכוהול, גלוקוז וכמות קטנה של חומצות אמינו. החלק העיקרי של מערכת העיכול, שבו ספיגת מים, מינרלים, ויטמינים, תוצרי הידרוליזה של חומרים מזינים, הוא המעי הדק. לחלק זה של מערכת העיכול יש קצב גבוה במיוחד של העברת חומרים מזינים. תוך 1-2 דקות לאחר כניסת מצעי מזון למעי, מופיעים חומרים מזינים בדם הזורם מהקרום הרירי, ולאחר 5-10 דקות ריכוזם בדם מגיע לערכיו המרביים. חלק מהנוזל (כ-1.5 ליטר), יחד עם chyme, נכנס למעי הגס, שם הוא נספג כמעט לחלוטין.

מבנה המעי הדק מותאם לביצוע תפקוד ספיגה. בבני אדם, פני השטח של הקרום הרירי של המעי הדק גדלים פי 600 עקב קפלים מעגליים, וילי ומיקרוווילי ומגיעים ל-200 מ"ר. ספיגת חומרי הזנה מתרחשת בעיקר בחלק העליון של שרירי המעי. חשיבות חיונית להובלת חומרים מזינים הם התכונות של ארגון המיקרו-סירקולציה של ה-villi. אספקת הדם לווילי המעי מבוססת על רשת צפופה של נימים הממוקמת ישירות מתחת לקרום הבסיס. מאפיינים אופייניים למיקרו-וסקולטורה של ה-villi הם רמה גבוהה של פרנסציה של האנדותל הנימים וגודל נקבוביות גדול, המאפשר למולקולות גדולות למדי לחדור דרכן. Fenestra ממוקמים באזור האנדותל הפונה לממברנת הבסיס, מה שמקל על החילוף בין הכלים והחללים הבין-תאיים של האפיתל. לאחר האכילה, זרימת הדם עולה ב-30-130%, וזרימת הדם המוגברת מופנית תמיד לאותו חלק של המעי שבו נמצא כרגע עיקר החמין.

הקליטה במעי הדק מוקלת גם על ידי התכווצות הווילי שלו. עקב התכווצויות קצביות של דלי המעיים, מגע פני השטח שלהם עם ה-chyme משתפר, והלימפה נסחטת מהקצוות העיוורים של נימי הלימפה, מה שיוצר אפקט שאיבה של כלי הלימפה המרכזי.

אצל מבוגר, כל תא מעי מספק חומרי הזנה לכ-100,000 תאים אחרים בגוף. זה מרמז על פעילות גבוהה של אנטרוציטים בהידרוליזה ובספיגה של חומרים מזינים.

חומרי הגוף. ספיגת החומרים לדם וללימפה מתבצעת באמצעות כל סוגי מנגנוני ההובלה הראשוניים והמשניים.

14.8.2. ספיגת מים, מלח מינרלי ופחמימות

א ספיגת המים מתבצעת על פי חוק האוסמוזה. מים נכנסים למערכת העיכול כחלק ממזון ומנוזלים (2-2.5 ליטר), הפרשות של בלוטות העיכול (6-8 ליטר), ורק 100-150 מ"ל מים מופרשים בצואה. שאר המים נספגים ממערכת העיכול לדם, כמות קטנה - לתוך הלימפה. ספיגת המים מתחילה בקיבה, אך היא מתרחשת בצורה האינטנסיבית ביותר במעי הדק והגס (כ-9 ליטר ליום). כ-60% מהמים נספגים בתריסריון וכ-20% באילאום. הקרום הרירי של החלקים העליונים של המעי הדק חדיר היטב לחומרים מומסים. גודל הנקבוביות האפקטיבי במקטעים אלו הוא כ-0.8 ננומטר, בעוד שבאיליאום ובמעי הגס הוא 0.4 ו-0.2 ננומטר, בהתאמה. לכן, אם האוסמולריות של ה-chyme בתריסריון שונה מהאוסמולריות של הדם, אז פרמטר זה מתפלס תוך מספר דקות.

מים עוברים בקלות דרך ממברנות התאים מחלל המעי אל הדם ובחזרה אל ה-chyme. בשל תנועות כאלה של מים, תוכן המעי הוא איזוטוני ביחס לפלסמת הדם. כאשר chyme hypotonic נכנס לתריסריון עקב צריכת מים או מזון נוזלי, מים נכנסים לזרם הדם עד שתכולת המעי הופכת לאיזוסמטית לפלסמת הדם. להיפך, כאשר chyme היפרטוני חודר לתריסריון מהקיבה, מים עוברים מהדם אל לומן המעי, ובגלל זה גם התוכן הופך לאיזוטוני לפלסמת הדם. בתהליך של מעבר נוסף במעי, ה-chyme נשאר איזוסמוטי לפלסמת הדם. מים עוברים לדם בעקבות חומרים פעילים אוסמוטי (יונים, חומצות אמינו, גלוקוז).

ב.ספיגת מלחים מינרלים.ספיגת יוני הנתרן במעי יעילה מאוד: מ-200-300 מ"ל Na + כניסה יומית למעי עם מזון, ו-200 ממול הכלולים בהרכב מיצי העיכול, המופרשים בצואה.

רק 3-7 ממול. החלק העיקרי של יוני הנתרן נספג במעי הדק. ריכוז יוני הנתרן בתכולת התריסריון והג'חנון קרוב לריכוזם בפלסמת הדם. למרות זאת, ישנה ספיגה מתמדת של Na + במעי הדק.

העברת Na + מחלל המעי לדם יכולה להתבצע הן דרך אפיתליוציטים של המעי והן דרך תעלות בין-תאיות. Na + מגיע לומן המעי אל הציטופלזמה דרך הממברנה האפיקלית של האנטוציטים לפי הגרדיאנט האלקטרוכימי (המטען החשמלי של הציטופלזמה של האנטוציטים הוא 40 mV ביחס לצד החיצוני של הממברנה האפיקלית). העברת יוני נתרן מאנטרוציטים לאינטרסטיטיום ולדם מתבצעת דרך הממברנות הבסיסיות של האנטוציטים באמצעות משאבת Na/K הממוקמת שם. יוני Na +, K + ו-SG נעים גם הם לאורך תעלות בין-תאיות לפי חוקי הדיפוזיה.

במעי הדק העליון, SG נספג במהירות רבה, בעיקר לאורך שיפוע אלקטרוכימי. בהקשר זה, יוני כלוריד בעלי מטען שלילי עוברים מהקוטב השלילי לקוטב החיובי ונכנסים לנוזל הביניים לאחר יוני הנתרן.

HCO3 הכלול בהרכב מיץ הלבלב והמרה נספגים בעקיפין. כאשר Na + נספג בלומן המעי, H + מופרש תמורת Na +. יוני מימן עם HCO^ יוצרים H 2 CO 3, אשר תחת פעולתו של אנהידראז פחמני הופך ל- H 2 O ו- CO 2. מים נשארים במעיים כחלק מהצימר, בעוד פחמן דו חמצני נספג בדם ומופרש דרך הריאות.

הספיגה של יוני סידן וקטיונים דו ערכיים אחרים במעי הדק איטית. Ca 2+ נספג פי 50 לאט יותר מאשר Na + , אך מהר יותר מיונים דו ערכיים אחרים: מגנזיום, אבץ, נחושת וברזל. מלחי סידן המסופקים עם מזון מתפרקים ומתמוססים בתוכן החומצי של הקיבה. רק מחצית מיוני הסידן נספגים, בעיקר בחלק העליון של המעי הדק. בריכוזים נמוכים, Ca 2+ נספג בהובלה ראשונית. חלבון Ca2+ הספציפי של גבול המברשת מעורב בהעברת Ca 2+ דרך הממברנה האפיקלית של האנטרוציט, וההובלה דרך הממברנות הבזולטרליות מתבצעת בעזרת משאבת סידן הממוקמת שם. בריכוז גבוה

Ca 2+ מכשירי קשר ב-chyme, הוא מועבר על ידי דיפוזיה. הורמון פארתירואיד וויטמין D ממלאים תפקיד חשוב בוויסות ספיגת יוני הסידן במעי, חומצות מרה מעוררות את הספיגה של Ca 2+.

ספיגת יוני מגנזיום, אבץ וברזל מתרחשת באותם מקטעים של המעי כמו Ca 2+, ו-Cu 2+ - בעיקר בקיבה. ההובלה של Mg 2+, Zn 2+ ו- Cu 2+ מתרחשת על ידי דיפוזיה. הספיגה של Fe 2+ מתבצעת בעיקרה ומשניה באופן פעיל בהשתתפות נשאים. כאשר Fe 2+ נכנס לאנטרוציט, הם מתחברים לאפופריטין, וכתוצאה מכך נוצר פריטין שבצורתו מושקע ברזל בגוף.

ב.ספיגת פחמימות.פוליסכרידים ודו-סוכרים כמעט ואינם נספגים במערכת העיכול. ספיגת חד-סוכרים מתרחשת בעיקר במעי הדק. גלוקוז נספג בקצב הגבוה ביותר, ובתקופת האכלה בחלב אם - גלקטוז.

כניסת חד-סוכרים מחלל המעי הדק לדם יכולה להתבצע בדרכים שונות, אולם המנגנון התלוי בנתרן ממלא את התפקיד העיקרי בספיגת גלוקוז וגלקטוז. בהיעדר Na +, הגלוקוז מועבר דרך הממברנה האפיקלית פי 100 לאט יותר, ובהיעדר שיפוע ריכוז, ההובלה שלו נעצרת באופן טבעי לחלוטין. גלוקוז, גלקטוז, פרוקטוז, פנטוז יכולים להיספג על ידי דיפוזיה פשוטה ומקלה במקרה של ריכוז גבוה שלהם בלומן המעי, המתרחש בדרך כלל בעת אכילת מזון עשיר בפחמימות. גלוקוז נספג מהר יותר מאשר חד-סוכרים אחרים.

14.8.3. ספיגת חלבונים ומוצרי הידרוליזה של שומן

מוצרים של ביקוע הידרוליטי של חלבונים- חומצות אמינו חופשיות, די-וטרי-פפטידים נספגים בעיקר במעי הדק. עיקר חומצות האמינו נספגות בתריסריון ובג'חנון (עד 80-90%). רק 10% מחומצות האמינו מגיעות למעי הגס, שם הן מתפרקות על ידי חיידקים.

המנגנון העיקרי של ספיגת חומצות אמינו במעי הדק הוא פעיל משני - הובלה תלוית נתרן. יחד עם זאת, תיתכן גם דיפוזיה של חומצות אמינו לפי הגרדיאנט האלקטרוכימי. נוכחותם של שני מנגנוני תחבורה

חומצות אמינו מסבירות את העובדה שחומצות אמינו D נספגות במעי הדק מהר יותר מאשר איזומרים L שנכנסים לתא על ידי דיפוזיה. קיימים קשרים מורכבים בין ספיגת חומצות אמינו שונות, כתוצאה מכך הובלה של חומצות אמינו מסוימות מואצת, בעוד שאחרות מואטות.

מולקולות חלבון שלמות בכמויות קטנות מאוד יכולות להיספג במעי הדק על ידי פינוציטוזיס (אנדוציטוזיס). אנדוציטוזה, ככל הנראה, אינה חיונית לספיגת חלבונים, אך עשויה למלא תפקיד חשוב בהעברת אימונוגלובולינים, ויטמינים, אנזימים מחלל המעי לדם. ביילודים, חלבוני חלב אם נספגים על ידי פינוציטוזיס. בדרך זו, נוגדנים חודרים לגופו של היילוד עם חלב האם, ומספקים חסינות לזיהומים.

ספיגת מוצרי פירוק שומן.יכולת העיכול של שומנים גבוהה מאוד. יותר מ-95% מהטריגליצרידים ו-20-50% מהכולסטרול נספגים בדם. אדם עם תזונה רגילה עם צואה מפריש עד 5-7 גרם שומן ביום. עיקר תוצרי הידרוליזה של שומן נספג בתריסריון ובג'חנון.

המיצללים המעורבים שנוצרו כתוצאה מאינטראקציה של מונוגליצרידים, חומצות שומן בהשתתפות מלחי מרה, פוספוליפידים וכולסטרול נכנסים לממברנות האנטוציטים. המיסלים אינם חודרים לתאים, אך מרכיבי השומנים שלהם מתמוססים בממברנת הפלזמה ועל פי שיפוע הריכוז, נכנסים לציטופלזמה של אנטרוציטים. חומצות המרה של המיצלות שנותרו בחלל המעי מועברות לאילאום, שם הן נספגות במנגנון ההובלה הראשוני.

באפיתליוציטים של המעיים, סינתזה מחדש של טריגליצרידים ממונוגליצרידים וחומצות שומן מתרחשת על מיקרוזומים של הרשת האנדופלזמית. מהטריגליצרידים החדשים שנוצרו, הכולסטרול, הפוספוליפידים והגליקופרוטאינים, נוצרים chylomicrons - חלקיקי השומן הקטנים ביותר הכלואים במעטפת החלבון הדקה ביותר. הקוטר של chylomicrons הוא 60-75 ננומטר. Chylomicrons מצטברים בשלפוחיות הפרשה, המתמזגות עם הממברנה הצדדית של האנטוציט, ודרך הפתח הנוצר במקרה זה הם נכנסים לחלל הבין-תאי, משם הם נכנסים לדם דרך צינורות הלימפה והחזה המרכזיים. כמות השומן העיקרית

נספג בלימפה. לכן, 3-4 שעות לאחר הארוחה, כלי הלימפה מתמלאים בכמות גדולה של לימפה, המזכירה חלב (מיץ חלבי).

חומצות שומן בעלות שרשרת קצרה ובינונית מסיסות למדי במים ויכולות להתפזר אל פני השטח של אנטרוציטים מבלי ליצור מיצלות. הם חודרים דרך התאים של אפיתל המעי ישירות לתוך הדם הפורטלי, עוקפים את כלי הלימפה.

ספיגת ויטמינים מסיסים בשומן (A,D,E,K) קשורה קשר הדוק להובלת שומנים במעי. תוך הפרה של ספיגת השומנים, מעכבים את הספיגה וההטמעה של ויטמינים אלה.