איך לבשל סרטנים חיים באיזה מים. איך לבשל סרטנים - מתכון פשוט בבית

סרטנים מבושלים הם חטיף נהדר לבירה ומעדן טעים שלא תמיד זמין. אבל אם התמזל מזלכם ויש לכם סרטנים חיים בידיים, אז כל מה שנותר הוא לבשל אותם נכון - ומסיבת הבירה שלכם תהיה מוצלחת.

אבל אל תחשוב שבישול סרטנים זה כל כך קל. יש דקויות בבישול המנה, והחשובה שבהן היא בחירת הסרטנים עצמם.

כיצד לבחור סרטנים מתאימים

הרגע הכי פיקנטי במובן המילולי והפיגורטיבי של המילה - סרטנים חייבים להיות בחיים! כמובן, לא כל אדם יכול בקלות לחתוך את ראשי התרנגולות או להוריד סרטן חי למים רותחים. אבל צריך להשלים עם הרעיון שרק סרטנים חיים מתאימים לבישול. זו הדרך היחידה לקבל חטיף טעים ובריא בו זמנית.

סרטנים מתים או רדומים יכולים להיות מקור להרעלת מזון חמורה.

בעת רכישת סרטנים, אתה צריך לשים לב לדברים הבאים:

• קליפת החיה חייבת להיות מבריקה ונקייה, בעלת צבע אחיד, אסור שיהיו סימני נזק וגידולים בטפרים;
• לסרטנים יש צבע ירוק-כחלחל או חום, זנבו נלחץ היטב לבטן;
• סרטנים חייבים להיות בתנועה מתמדת, להזיז את שפמם וגפיים, עדיף לסרב לאנשים בישיבה;
• לסרטנים במשקל של עד 100 גרם וגודלם בין 10 ל-15 ס"מ יש את הטעם הטוב ביותר;
• עונת ציד הסרטנים מתחילה במאי ומסתיימת באוקטובר, הטעימים ביותר הם סרטנים שנתפסו בסתיו;
• עדיף לבחור נקבות, שכן הן עסיסיות וטעימות יותר מזכרים - ניתן להבחין בין נקבות על ידי זנבן הרחב.

אתה לא צריך לקנות סרטנים מבושלים, שכן לא תוכל לקבוע את טריות המוצר בעין. מיתוס נפוץ שאם לסרטן מבושל יש זנב תחוב, אז הוא מבושל בחיים, אין לו שום קשר למציאות: אצל אנשים מתים וחולים, הזנב תחוב באותו אופן בעת ​​בישולו.

אם סרטנים נמצאים באקווריום עם מים שהטמפרטורה שלהם נמוכה מ-10 מעלות, אז הם עלולים להיות לא פעילים. במים קרים כאלה, סרטנים מאוחסנים לא יותר מ-48 שעות, ואז הם יעברו תרדמה או ימותו. ברגע שמביאים אותו הביתה, סרטנים קרים צריכים להיות מופשרים במים חמימים בטמפרטורת החדר.

סרטנים קפואים יכולים להישמר במקפיא עד שלושה חודשים.

איך לבשל סרטנים

• לאחר שהבאת את הסרטנים החיים הביתה, הניחו להם לשבת בקערה עם מים קרירים במשך שעתיים כדי להקל עליהם לשטוף. לאחר מכן אנו שוטפים את הסרטנים מתחת למים זורמים, אבל בזהירות רבה: סרטן חי יכול לנשוך את האצבע בקלות. זה לא מסוכן, אבל די רגיש. שטפו סרטנים בזהירות, מכיוון שהם יכולים להיות מלוכלכים מאוד, במיוחד אלה שחיו בחורים או על קרקעית בוצית.
• אנו שוטפים היטב את הטפרים ואת המקומות שבין הקליפה לכפות: שם מצטבר הכי הרבה לכלוך. תהליך שטיפת הסרטנים הוא קפדני, אבל התוצאה שווה את זה. מסכים, חבל אם הטעם הנהדר של הבשר יקלקל את החול הפריך בין השיניים.
• לפעמים, כדי להפוך סרטנים לרכים ורכים במיוחד, לפני הבישול, הם מושרים בחלב למשך 30-40 דקות.
• אנחנו בוחרים מיכל גדול: הקצוות חייבים להיות גבוהים, אחרת הסרטנים פשוט יזחלו החוצה מהמחבת. המים צריכים לכסות את הסרטנים בכ-20 סנטימטרים.
• מרתיחים מים, מלח, מוסיפים עלה דפנה ומעט אפונה של פלפל אנגלי שחור. עכשיו הרגע הכי לא נעים: אנחנו לוקחים סרטן חי באמצע הקליפה ומניחים אותו במים רותחים. מבשלים את הסרטנים על אש גבוהה כ-15-20 דקות- תלוי בגודל ובכמות.
• אם תיתקל לפתע בסרטן מקולקל, מיד תבחין בו: החיה תצוף אל פני השטח, גופה יתנפח מאוד ויופיע ריח לא נעים אופייני. אתה תופס אותו במהירות וזורק אותו.
• המוכנות של סרטנים נקבעת על ידי הקליפה: היא צריכה להפוך לצבע אדום עשיר. חשוב מאוד לא לעכל את הסרטנים - אז הבשר שלהם יהפוך לקשה וחסר טעם.
• לאחר שהסרטנים הופכים לאדומים, מסירים את המחבת מהכיריים ומשאירים את הסרטנים "להגיע" למרק החם למשך 10 דקות נוספות. אתה צריך לבשל ולהוציא סרטנים מיד לפני האכילה - זה הזמן שהם הכי טעימים.

איך אוכלים סרטנים

כל אחד אוכל סרטנים אחרת. יש המעדיפים רק את הקוקו, וזורקים את השאר - זה פשוט בזבוז מדהים! אוהבי סרטנים אמיתיים לא זורקים כמעט כלום, ובצדק! בשר סרטנים טעים ובריא מכדי לתרגם את המוצר בצורה כל כך לא נכונה.

למען ההגינות, עלינו להודות שהזנב הוא החלק הכי מעורר תיאבון ובשרני. הבשר על הזנב תמיד נעים ואפילו מעט מתוק. לאחר אכילת הזנב, אפשר להמשיך לטפרים - שם הבשר קצת יותר כהה, אבל גם מאוד רך וטעים. אוהבים אמיתיים מתענגים ומוצצים כל רגל, כי היא טעימה להפליא.

יש גם קצת בשר מאחור. אבל לא כולם אוהבים את זה, כי זה קצת מריר. מתחת לקליפה אפשר לאכול הכל חוץ מהמעיים.

אכילת סרטנים היא פעילות מרגשת שנשאבים אליה ואי אפשר להפסיק עד שלא נשאר כלום בצלחת. למרבה המזל, סרטנים הם לא רק טעימים, אלא גם דלים בקלוריות, כך שתוכלו לאכול מבלי להסתכל אחורה כמה שתרצו.

מתכוני הסרטנים הטובים ביותר

ישנן דרכים רבות לבשל סרטנים, נדבר רק על הדרכים הטעימות ביותר ובו זמנית פשוטות.

סרטנים בשמנת חמוצה

רכיבים:

• סרטנים חיים - 10-15 חתיכות;
• מטריה של שמיר טרי או יבש - 3 חתיכות;
• גרגירי פלפל;
• מלח לטעימה;
• עלה דפנה;
• שום - 2 שיני;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. כפיות;
• שמן צמחי או זית - 2 כפות. כפיות.

בישול:

• אנחנו מרתיחים מים, שמים שם מלח, פלפל, שמיר, שום ועלה דפנה, מוסיפים סרטנים אחרונים ומרתיחים הכל במשך 15 דקות.
• מכבים את הכיריים ומכניסים שמנת חמוצה לסיר, מערבבים.
• לאחר מכן הוסף שמן צמחי והשאיר את המחבת עם סרטנים על הכיריים הקירור למשך 20 דקות נוספות.
• סרטנים שהוכנו בדרך זו יהיו עדינים ומבריק במיוחד. נותר רק לשים את הסרטנים על צלחת רחבה ולהגיש.

סרטנים בבירה

רכיבים:

• בירה קלה - 2 ליטר;
• מים - כוס אחת;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• עלה דפנה - 2-3 חתיכות;
• מטריית שמיר - 2-3 חתיכות;
• סרטנים חיים - 15 חתיכות.

בישול:

• מוסיפים את כל המרכיבים למים הרותחים מלבד בירה וסרטנים.
• אנחנו מרתיחים מים במשך 5 דקות, ואז יוצקים את הבירה, מביאים אותה לרתיחה שוב וזורקים את הסרטנים לתוך הבירה.
• מבשלים 10-15 דקות - עד שהסרטנים הופכים לאדומים.
• מגישים בצלחת רחבה, מזיפים את הסרטנים עם בירה מבושלת.

סרטנים עם לימון

רכיבים:

• לימון גדול - חתיכה אחת;
• מלח, גרגירי פלפל - לפי הטעם;
• מטריית שמיר - 2-3 חתיכות;
• סרטנים - 10-15 חתיכות.

בישול:

• אנחנו מרתיחים מים, זורקים שם את כל התבלינים.
• חותכים את הלימון לשניים, סוחטים ממנו את כל המיץ למרק רותח, שמים את הקליפות באותו מקום ומרתיחים 10-15 דקות.
• לאחר מכן מוסיפים סרטנים חיים למרק ומבשלים עד שהם רכים. לסרטנים שמוכנים בצורה זו יהיה טעם חריף שאתה וחבריך בוודאי תאהבו.

שיטת בישול טעימה מאוד היא סרטנים מבושלים עם פטרוזיליה ובירה.

איך לבשל סרטנים חיים בבית

האם לדעתכם סרטנים טעימים רק עם שמיר? אבל לא, עם פטרוזיליה הם לא פחות טעימים. בואו נוסיף עוד בירה לסיר, אבל אנחנו לא יכולים למשוך אף אחד מהסרטנים האלה. סרטנים, באופן עקרוני, טעימים ותמיד מחכים לקיץ כדי להתענג עליהם. הדבר החשוב ביותר הוא לבשל סרטנים טריים. למרות שקניתם או תפסתם אותם בעצמכם, הם צריכים לזוז, זה מדבר על איכות המוצר. אי אפשר לבשל סרטן מת, יכול להיות שהוא לא איכותי. בישול סרטנים טריים הוא תמיד תענוג, ואתם מחכים שהם יתקררו כדי לנסות את המעדן הזה מהנהרות המפוארים שלנו.

כדי להכין סרטנים מבושלים עם פטרוזיליה ובירה, אנחנו צריכים 30 דקות, מספר המנות הוא 3.

רכיבים:

סרטנים טריים - 500 גרם

פטרוזיליה טרייה - 50 גרם

בירה לא מסוננת - 250 גרם

תערובת תבלינים אוניברסלית - 1 כפית

מלח סלעים - 3 כפות

מים - 1.5 ליטר.

מתכון סרטנים מבושלים:
סרטנים חיים עדיף לבשל בחוץ. אתה יכול לתפוס אותם בעצמך או לקנות באזור מאגרי מים רבים שבהם הם גרים. אז הסרטנים בהחלט יהיו חיים, טריים ואיכותיים. סרטנים יכולים להיות בכל גודל, כולם אוכלים הכל וישמחו.

שוטפים את הסרטנים במים קרים כדי לשמור אותם נקיים. יוצקים מים לסיר. מוסיפים מיד פטרוזיליה טרייה.

לאחר מכן, יוצקים את תערובת התבלינים, זה יכול להיות עבור דגים או אוניברסלי. הקפידו לכלול פפריקה, כורכום, אורגנו, פלפל שחור, טימין, שום יבש, גזר וכוסברה. אתה יכול פשוט להוסיף תערובת של פלפל גרוס או דפנה, אפונה פלפל אנגלי, מה שיש לך.

כמה זמן לבשל סרטנים בזמן לאחר הרתיחה

כשהמים רותחים, הוסיפו בירה למחבת והורידו בזהירות את הסרטנים הטריים, עדיף להחזיק אותם בקליפה כדי שלא ינשכו אתכם.

תוך כמה שניות בלבד, הסרטנים יהפכו לאדומים.

אנחנו מחכים שהמים ירתחו שוב, ויזהו כ-20 דקות.אם הסרטנים שלכם גדולים, אז אתם צריכים להרתיח אותם במשך 30-40 דקות לפחות.

אין צורך לערבב, מכסים את המחבת במכסה ומחכים שזמננו יסתיים. הריח כבר נמצא בכל מקום.

סרטנים מבושלים במשך הזמן הנכון, אתה יכול להשיג אותם עם כף או כף מחוררת. מניחים אותם מיד על צלחת ומגישים.

זה אידיאלי לאכול סרטנים עם בירה קרה, אבל מי אוהב איך. המעדן הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. כן, לוקח הרבה זמן לנקות את הסרטן, אבל כמה שזה טעים. אפילו ילדים מחכים בכיליון עיניים לבשר היקר של הסרטן.

לאנשים מודרניים רבים יש סטריאוטיפ שסרטנים מבושלים, לא משנה כמה נדוש זה נשמע, הוא חטיף בירה נהדר, כמו קרקרים או צ'יפס. אבל אם חושבים על זה, סרטנים מבושלים נחשבו מזמן למעדן רוסי אמיתי. וללא כל הגזמה, יש לציין את היתרונות של סרטנים מבושלים.

חשבו בעצמכם, סרטנים הם מוצר ידידותי לסביבה, כי הם לעולם לא יחיו במים מלוכלכים. בשר סרטן מכיל כמות עצומה של ויטמינים: C, D, B1, B2, B6 ו-B12, הבשר שלהם מכיל גם ויטמין K ו-E. יתר על כן, שורה של מינרלים שימושיים לגוף האדם צמודה להרכב הויטמין: אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל, קובלט, גופרית, יוד וכו'.

בשר סרטנים מכיל כמות גדולה של יוד בהרכבו, הרבה יותר מאשר בבשר בקר, ולכן צריכה קבועה של סרטנים מבושלים היא מניעה טבעית של מחלות בלוטת התריס. אבל יוד שימושי לא רק למבוגרים, ילדים צעירים גם זקוקים לו בדחיפות, כי יוד נחוץ לתהליך הצמיחה הרגיל של הגוף, האופייני לילדים צעירים.

סרטנים הם באמת תזונתיים, אך יחד עם זאת מוצר משביע ובריא, רק תחשבו על זה, בשר הסרטנים (צוואר סרטנים) מכיל חלבון קל לעיכול (כ-16 גרם), בעוד שכמות השומן אינה עולה על 1% (ל-100 גרם בשר), בהתאמה, תכולת הקלוריות של בשר זה כ-76 קק"ל. אז מי שאוהב לאכול בשר סרטנים אולי לא ידאג לגבי הגזרה שלו, כמובן, זה אם אתה לא משלים סרטנים עם משקאות, למשל, בירה.

איך לבשל סרטנים

כשמבשלים סרטנים, יש לשים לב במיוחד לתבלינים, הם מסוגלים לתת טעם וארומה לבשר סרטנים, אם מוסיפים לא מספיק תבלינים, מסתכנים בקבלת בשר חסר טעם. כתבלין, אתה יכול להשתמש: עלה דפנה, אפונה פלפל אנגלי, אבל שמיר נותן טעם מיוחד לסרטן, אתה יכול להשתמש לא רק שמיר טרי או יבש, אתה יכול גם להוסיף שורש שמיר או זרעים למים. אל תשכח מלח, סרטנים לא סופגים מלח טוב, אז אל תחסוך, אנחנו לוקחים מלח בשיעור של 1 כף. כף מלח לליטר מים. סרטנים יש להוריד ישירות למים רותחים, תהליך זה אינו מיועד לבעלי לב חלש.

אסור להוציא את הסרטנים מהמים שבהם רתחו מראש, לתת להם להחדיר, אחרת הם יתייבשו. מוציאים אותם ממש לפני ההגשה.

סרטנים מבושלים

אני אציע לך קלאסיקה מתכון סרטנים מבושליםמהקופה שלי. סרטנים חייבים להיות בחיים! נפח המחבת בה יבושלו תלוי במספר הסרטנים. היחס בין מים לסרטנים צריך להיות כזה שהמים יכסו את כל הסרטנים. ואת כמות המלח ניתן לחשב באופן הבא: 1 כף מלח לכל 1 ליטר מים.

אז, נצטרך:

רכיבים:

• סרטנים חיים,
• מים,
• מלח,
• 2-3 גזרים
• צרור פטרוזיליה,
• ענפי שמיר יבשים עם תפרחות,
• אם תרצה, אתה יכול להוסיף עלה דפנה וגרגרי פלפל (זה חובבן).

תהליך בישול:

שטפו סרטנים במים כדי להסיר סחף וחול. הסרטנים האלה לא היו רק חיים, הייתי אומר מטאורים. בזמן שהתקנתי את המצלמה, נגמר לי הספל כמה פעמים. בדיוק באתי לאסוף אותם!

אנחנו מרתיחים מים. כשהתמונה הזו ניתקה, נקנו מעט סרטנים, רק 3 ק"ג, ובישלתי אותם בסיר של חמישה ליטר. שמנו מלח, גזר שלם, פטרוזיליה, ישר לתוך החבורה לתוך המים, וכשהמרק רותח שוב, טובלים את הסרטנים החיים ומעליהם ענפי שמיר.

אנחנו מחכים שהכל ירתח ומבשלים על אש בינונית 15 דקות. נותנים לזה להתבשל במשך 30 דקות, מוציאים מהמלח ומגישים.

טבחים גברים מוסיפים לפעמים כוס וודקה בזמן בישול סרטנים. הוא האמין כי זה משפר את הטעם של סרטנים מבושלים. הם רואים יותר טוב! ובכן, בצרפת, כשהסרטנים מוכנים, מוסיפים למים כוס יין אדום, ובשבדיה שמים סוכר למים במקום מלח. כאן, כמו שאומרים, הטעמים אינם מתווכחים.

בכל מקרה, סרטנים מבושליםהוא מוצר שמועיל מאוד לבריאות האדם. יש עוד הרבה מתכונים מעניינים לבישול סרטנים, הם מבושלים לא רק במים, יש מתכונים לבישול סרטנים בבירה, קוואס, חלב, מלפפון חמוץ וכו'. בחר לפי טעמך.

אנו אגיד לך איך לבשל סרטנים בבירה, סרטנים טעימים ועסיסיים מתקבלים במקרה זה.

סרטנים בבירה

כדי להכין סרטנים בבירה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• סרטנים (חי) - 10 חתיכות,
• בירה (כל) - 0.5 ליטר,
• מים - 0.5 ליטר,
• מלח 1 - 2 כפות. כפיות,
• שמיר (ירוקים) - 1 צרור.

בישול סרטנים בבירה

לפני בישול סרטנים, יש לשטוף אותם. לשם כך, אנו משיקים את הסרטנים לתוך מיכל גדול וממלאים אותו במים נקיים קרים, משאירים אותו למשך חצי שעה, ואז חוזרים על ההליך שוב. לקבלת רכות ועסיסיות רבה יותר, שפים רבים ממליצים להשרות סרטנים בחלב במשך 30 דקות לפני הבישול.

השיטה הזו של בישול סרטנים בבירה או השרייתם בחלב ישימה כאשר יש מעט מאוד סרטנים, כמה קילוגרמים, אחרת, איפה אפשר להשיג כל כך הרבה חלב, חוץ מלהקים פרה או מבשלת בירה!

אז, יוצקים מים ובירה לסיר עמוק ומביאים לרתיחה.

אז אנחנו טובלים את השמיר במים, אתה לא יכול לחתוך אותו, אבל לשים אותו בחבורה או לקרוע אותו עם הידיים, ממליחים את המים. לאחר מכן מורידים את הסרטנים למים רותחים (מלח) ומבשלים עוד 10-15 דקות לאחר הרתיחה.

כשמבשלים סרטנים, אתה יכול בקלות לבדוק אם הוא מוכן או לא, בשביל זה אנחנו שמים לב לצבע הסרטנים, אם הם אדומים או כתומים בוהקים, אז אתה צריך לסיים את הבישול, לרוב הסרטנים מבושלים במשך 10 -15 דקות (תלוי בגודלם).

מניחים את הסרטנים המוגמרים על צלחת, מקשטים בשמיר טרי ופרוסות לימון.

כך תוכלו לבשל בקלות ובפשטות חטיף מסעדה אמיתי בבית, תוך בחירת התבלינים לבישול בעצמכם, לפי העדפותיכם.

מבשלים ואוכלים סרטנים בהנאה ו!

בברכה, אניוטה ומחברת מתכונים!

כי אני חי לידמחניכיים ואוהבים לצלול, אז כשאנחנו הולכים להירגע בטבע, חברים לעתים קרובות מבקשים ממני תפס סרטנים. קרא בנפרד על. ובמאמר זה אנסה לענות על כמה מהשאלות שלך:

• איך לבשל סרטנים חיים?
• כמה זמן לבשל סרטנים בזמן?
• איך לבשל סרטנים לבירה? (מתכון)

איך מכינים סרטנים לבישול

לאחר שתפסנו או קנינו סרטנים, יש לשטוף אותם היטב ולנקות אותם מלכלוך. סרטן מלוכלך מאוד, במיוחד אם הם חיו במחילות או על קרקעית בוצית.

לאחר מכן, שמים אותם בשירותים וממלאים אותם במים קרירים. למשך 30 דקות. יחד עם זאת, סרטן צריך לחיותכי אם הסרטן מת ואתה לא יודע כמה זמן זה היה ככה, יש סיכוי שתקבל מוצר מקולקל.

קשה לשים לב לסרטן המקולקלמיד, אך במהלך תקופת הבישול הוא יצוץ, גופו יתנפח ויופיע ריח לא נעים.

לפעמים, כדי לרכך את קליפת הסרטנים, יוצקים עליהם חלב 25-35 דקות.

בפתק החלבי הזה, נסיים את הכנת הסרטנים לפני הבישול. נותר לגלות את המתכון, ויש לנו כמה מהם בבת אחת!

מתכוני סרטנים

מתכון פשוט עם שמיר לבירה:

גם עורכי המגזין שלנו אוהבים בירה ומבשלים סרטנים. בהזדמנות זו הכנו במיוחד בשבילך, קורא יקר, מתכון וידאו לבישול סרטנים. כמו כן, בסרטון זה נענה על השאלות הנפוצות ביותר:

בישול סרטנים על מים:

שמנו מחבת על האש (4-5 ליטר, תלוי במספר הסרטנים), זורקים אותה למים 2 לימונים חתוכים לרבעים, פטרוזיליה, שָׁמִיר(אפשר זרעים) גרגירי פלפלו עלה דפנה.

לפני הרתיחהמוסיפים 2 כפות שמנת חמוצה ואדג'יקה. אנחנו רותחים 5-7 דקות. לאחר מכן, מכבים את האש ומניחים לו להתבשל, מכוסה במכסה למשך 30 דקות.

לאחר שחלף הזמן, שמים שוב את העירוי שלנו על האש כך שתרתח. טובלים סרטנים במים רותחיםמלח לפי הטעם (טעמים משתנים).

כמה דקות לבשל סרטנים?מבשלים במשך 5 -15 דקות,תלוי בגודל הסרטן. האינדיקטור למוכנות הוא הצבע האדום הבוהק של הפגזים.

לאחר הבישול על היופי של מנות הגשה, סרטנים מרוחים על עלי חסה ומעוטרים בפטרוזיליה ולימון.

איך אנחנו מבשלים סרטנים בבירה לבירה. לפני שתתחיל לבשל, ​​אתה צריך לברר כמה בירה אנחנו צריכים כדי לבשל סרטנים. לשם כך, מערבבים בסיר (בו נבשל)כל סרטנים ומלאים במים, כמה מים נשפכו, כל כך הרבה בירה יהיה צורך (0.5 ליטר יותר).

עכשיו אנחנו מעלים את סיר הבירה שלנו באש. רצוי להשתמש בבירה בהירה, כי בירה כהה יכולה לתת מרירות.

עבור 1 ליטר בירהצריך לעזוב את הקפיטריה כף מלח. מביאים לרתיחה ושם את הסרטנים. שוב, השאלה היא כמה זמן לבשל סרטנים?

מבשלים 5 דקות פחות מאשר במים ( 10-15 דקות), מאחר והסרטנים יחדירו לבירה עוד 20 דקות, ויוכלו להגיע למצב. אחרי שהתעקשנו, אנחנו מוציאים את הסרטנים מהבירה, ושמים אותו על צלחת.

ניתן לקשט אותם בזיתים, פטרוזיליה ושמיר. מוזגים את הבירה שבה בושלו הסרטנים!!! (לא לשתות!!!)

כמו כן, סרטנים ניתן לבשל עם יין. מוסיפים למים יין לבן יבש, על בסיס 1 ליטר מים 0.5 ליטר. אַשׁמָה. מביאים לרתיחה, ומניחים את הסרטנים. אנחנו מבשלים סרטנים באותו זמן כמו במקרה הראשון.

אפשרות נוספת:

מרתיחים סרטנים במים במשך 10 דקות. מוסיפים מלפפון חמוץ בחישוב של כוס ל-2 ליטר מים. אנחנו מבשלים את הזמן הנותר במלח הזה, מרגע הרתיחה.

לאחר בישול סרטנים אתה צריך לאכול תוך 12 שעות. אני מקווה שתתמודדו עם המשימה הזו, אם כי אם אתם צריכים עזרה - התקשרו! למתחילים בעניין הזה, פרסמתי למטה הוראה קטנה.

איך אוכלים סרטנים

לעתים קרובות נשאלת השאלה: איך הם אוכלים סרטנים? מה סרטנים אוכלים?אין כאן סודות מיוחדים. טפרים, שבהם יש בשר, וזנב (צוואר סרטני) מופרדים מהסרטן. יש צינור קטן (מעי) בזנב ועדיף להסיר אותו.

אם הסרטן גדול, אפילו במחושים קטנים אפשר למצוא בשר. אנחנו שוברים את הקליפה עצמה עם הידיים או המספריים, מוצצים את הבשר ממחושים קטנים עם הפה.

היתרונות של סרטנים מבושלים

דבר ראשון, זה הרבה חלבון, סידןו זַרחָןהמלווה את צמיחת השרירים והעצמות. מוּמלָץ- שימוש במזון למחלות טחול ודרכי מרה-שתן. באופן כללי, מדובר בבשר דיאטטי מלא בחומרים מזינים ובעל טעם מדהים.

בתאבון!

אני מקווה שהצלחתי לענות על שאלותיך: איך לבחור מתכון לבישול סרטניםו כמה לבשל סרטנים. אם אתם מכירים דרך טעימה אחרת, הוסיפו אותה בתגובות מתחת למאמר. אני אהיה אסיר תודה...