שורש סלרי תכונות שימושיות ומתכונים נגד התוויות. תכונות שימושיות של סלרי

שורש סלרי- החלק התת קרקעי של צמח ממשפחת ה- Umbelliferae. לירק זה בשר רך וריחני. השורש נמצא בשימוש די הרבה זמן.

תכונות מועילות

הרכב שורש הסלרי מכיל סיבים, אשר עוזר עם עצירות. חומרים הכלולים במוצר זה לשפר את הזיכרון ולהגן מפני התרחשות של דמנציה סנילי.

לשורש סלרי יש תכולת קלוריות שלילית, כלומר מושקעת יותר אנרגיה על העיכול שלו ממה שהגוף מקבל. הודות לכך, ניתן לכלול את המוצר בתפריט המותר של דיאטות רבות.לירק זה יש השפעה חיובית גם על מערכת העצבים, שכן הוא מכיל חומרים בעלי השפעה מרגיעה. בשימוש קבוע בשורש סלרי, כמות הכולסטרול ה"רע" בדם יורדת, אשר בתורו מהווה מניעה מצוינת של טרשת עורקים. בנוסף, הירק עוזר לנרמל את לחץ הדם. יש לו גם השפעה חיובית על שריר הלב ויש לו השפעה קרדיוטונית עליו. שורש סלרי מחזק את מערכת החיסון, המאפשר להתמודד עם וירוסים וזיהומים שונים בעתיד.

ההרכב של שורש זה כולל פתלידים ופוליאצטילנים, אשר לעזור לשלול את ההשפעה של חומרים מסרטנים וחומרים רעילים אחרים. יש במוצר הזה ויטמין K, הכרחי לקרישת דם, והוא גם טוב לעצמות. סידן, הכלול בשורש הסלרי, מעורב בוויסות חילוף החומרים, מאזן מים-מלח, ויש לו גם השפעה חיובית על עבודת הלב.

זה גם שימושי לשתות מיץ שורש סלרי, שכן הוא מנקה את הדם ומסייע במחלות עור.. ירק זה מכיל ויטמין A, אשר משפיע לטובה על מצב העור, הוא הופך אותו לגמיש יותר. בנוסף, צריכה קבועה של שורש זה משפר את הראייה.

שימוש בבישול

ניתן לבשל שורש סלרי בכל חום והוא משמש בסלטים, מרקים, רטבים, מרק. את הירק הזה אפשר לבשל, ​​לטגן, לאפות, למלא, לתבשיל, וגם לאכול נא.סלרי הוא מוצר רב תכליתי שמתאים עם ירקות אחרים.

תבלין עשוי משורש סלרי, שנמצא בשימוש נרחב בבישול. לתבלין זה טעם מעט מריר, שבזכותו הוא משלים בצורה מושלמת מנות של בשר, דגים, פטריות, ירקות ופירות ים.

יתרונות וטיפול בשורש סלרי

היתרונות של שורש הסלרי נובעים מהרכבו העשיר. ירק זה משמש לטיפול במחלות שונות. שורש סלרי ידוע כמסייע בניהול דלקת ערמונית כרונית מכיוון שהוא משפר את תפקוד הערמונית ואת זרימת הדם. בנוסף, מוצר זה הוא אפרודיזיאק מצוין.

הוכח כי בשל צריכה קבועה של שורש סלרי, הגוף מתמודד באופן פעיל ו מונע היווצרות של גידולים סרטניים. כיום בבית המרקחת ניתן למצוא תרופות הכוללות סלרי. הם משמשים ככדור שינה, משכך כאבים, ריפוי פצעים, כמו גם תרופה להשמנה. בנוסף, ישנן תרופות המסייעות להתמודד עם תגובה אלרגית.

שורש סלרי נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה העממית. זה עוזר עם ראומטיזם, כמו גם מחלות כליות. הירק משמש גם להסרת חומצת שתן מהגוף.

נזק של שורש סלרי והתוויות נגד

שורש סלרי עלול להזיק לנשים הרות ומניקות. ויסות כמות הירקות הנצרכים מיועד לאנשים עם דליות. התוויות נגד לשימוש בשורש סלרי הן אצל אנשים עם כיבי קיבה.

למרות שסלרי נחות מפטרוזיליה בפופולריות, יש לו השפעה לא פחות מועילה על גוף האדם, ושורש סלרי יכול אפילו להיקרא "מזווה בריאות" אמיתי! לא בכדי קרא היפוקרטס להשתמש בסלרי לא רק כמזון, אלא גם כתרופה.

שורש סלרי - מה שימושי, ואילו ויטמינים כלולים בהרכבו

שורש סלרי (התכונות המועילות שלו יקרות במיוחד) ניתן לגדל בבית על אדן החלון או לקנות גידולי שורש מוכנים בחנות - למרבה המזל, צמח הירק השימושי הזה נמצא על המדפים כל השנה. עשו לכם הרגל להוסיף שורש סלרי למזון שלכם מדי יום, ותוכלו למנוע התפתחות של מחלות רבות, לחזק את החסינות ולשכוח מהבריברי האביבי.

הודות לשימוש היומיומי בשורש סלרי, תספק לגוף שלך אספקה ​​של כל הויטמינים הדרושים: A, C, E, קבוצה B ויסודות קורט חשובים כמו אשלגן, בורון, ברזל, מגנזיום, סלניום, סידן, מנגן. , נתרן, כלור, גופרית, אבץ, זרחן. שמנים אתריים הכלולים בשורשי סלרי יעזרו במלחמה בגידולים וישמשו כתרופה מצוינת למתן שתן.

סרטון על היתרונות והנזקים של סלרי

אין זה מפתיע ששורש הסלרי מוערך כל כך ברפואה העממית - התכונות המועילות של גידולי שורש מגוונות מאוד:

• בשל התכולה הגבוהה של מלחי ברזל, שורש הסלרי עוזר לאנמיה, אנמיה ותשישות;
• למלחי מגנזיום יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת העצבים;
• שורש סלרי הוא הכרחי לירידה במשקל, שכן הוא משפר משמעותית את חילוף החומרים;
• שורש סלרי מקדם ניידות וצעירות של המפרקים;
• מרפא ממחלות לב וכלי דם;
• מקל על עצבנות, מבטל מתח;
• משפר באופן משמעותי את הרווחה, הטון והצורה הפיזית;
• מעורר תשומת לב וזיכרון;
• מונע היווצרות סרטן;
• מוריד לחץ דם;
• נלחם בהצטננות, פועל כתרופה מונעת מצוינת נגד זיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה.

שורש סלרי הוא הכרחי לירידה במשקל, מכיוון שהוא משפר משמעותית את חילוף החומרים.

אפילו הסבים שלנו ידעו כמה שורש סלרי חשוב לגברים, כי לצמח המרפא הזה יש יכולת מדהימה להגביר את העוצמה. בימי קדם, אפילו הייתה מסורת להגיש מנות לזוג הטרי לפני ליל הכלולות בתוספת שורש סלרי טרי.

כמו כל צמח מרפא, גם לשורש סלרי יש התוויות נגד. לכן, זה לא מומלץ לנשים לאחר השליש השני של ההריון ולאחר לידת ילד, במהלך ההנקה, שכן סלרי מפחית את ייצור החלב. שורש סלרי הוא גם התווית עבור אלה הסובלים thrombophlebitis, דליות ורידים וכיבי קיבה.

כיצד להשתמש בשורש סלרי

מיץ שורש סלרי יעיל במיוחד לטיהור דם, עיכול, ראייה וחסינות.

בכל צורה שתשתמשו בצמח המרפא הזה, התכונות המדהימות של שורש הסלרי לא יפחתו. עם זאת, לצורך טיפול רצוי להוסיף למזון טרי שורש סלרי או לסחוט ממנו מיץ ולשתות חצי כוס ביום. מיץ שורש סלרי יעיל במיוחד לטיהור דם, עיכול, ראייה וחסינות.

על ידי שימוש בשורש סלרי בבישול תבשילים שונים, ניתן להוסיף מלח בכמות מינימלית, שכן הטעם הספציפי של ירק השורש הופך מנות לטעימות גם ללא מלח. במקביל, להקל על עבודת הלב ולפרוק את הכליות!

סרטון על היתרונות של סלרי

לטיפול בכיב פפטי ודלקת קיבה, משתמשים במרתח של שורש סלרי, ולצינית וראומטיזם ניתן להשיג השפעה יוצאת דופן על ידי נטילת עירוי של שורש סלרי לפני הארוחות (1 כף שורש כתוש מתעקשת על חצי ליטר של מים).

אבל לא רק ברפואה העממית ובבישול, שורש סלרי משמש, היתרונות של צמח זה משמשים גם קוסמטולוגיה. את ירק השורש המיובש כותשים, מערבבים עם אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, כוסברה ודבש ומורחים על הפנים כמסכת קרצוף מטהרת. עור הפנים לאחר קרצוף כזה נראה רענן וצעיר יותר.

סלרי הוא אחד הירקות השימושיים ביותר, וניתן לאכול את כל מרכיביו: שורשים, גבעולים ועלים. היוונים והמצרים הקדמונים ידעו על סגולות הריפוי שלו, יש אזכורים שלו, כולל אלה של היפוקרטס. הסלרי מקורו בים התיכון. כעת יש יותר מ-20 מהמינים שלו, הפופולריים ביניהם הם עלה, פטוטרת ושורש. זה האחרון שיידון להלן.

סלרי מכיל כמות גדולה של ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו.

קודם כל, יש לשים לב לפרו-ויטמין A, ויטמינים C ו-E, הנחוצים לחיים מלאים ומהווים נוגדי חמצון רבי עוצמה. לאחר מכן מגוון רחב של ויטמיני B: כולין - מגן כבד חזק, ריבופלבין ותיאמין, הכרחי לשמירה על תפקודי גוף רבים, כולל עור וציפורניים בריאים, פירידוקסין - לחיזוק כלי דם וזיכרון טוב, חומצה פולית - לתפקוד מערכת הדם והחיסון, חומצה פנטותנית - למפרקים בריאותיים. גם נוכחות ויטמין K חשובה, שכן הוא מעורב בתהליך קרישת הדם וטוב לעצמות.

מבין המינרלים, קודם כל, יש לציין אחוז גדול של אשלגן - 300 מ"ג ל-100 גרם של המוצר. תפקידיו בגוף נרחבים מאוד: הוא מווסת את מאזן המים והמלח ואת חילוף החומרים, משפיע על תפקוד שריר הלב. אַחֵר מאקרו-נוטריינטים חיוניים- אלה הם זרחן, נתרן, סידן ומגנזיום, יסודות קורט - ברזל, אבץ, מנגן, סלניום, נחושת.

הרכב הצמח כולל גם חומצות שומן בלתי רוויות ורוויות, חד סוכרים ודו סוכרים.

ההרכב העשיר של רכיבי הסלרי הופך אותו למוצר שימושי ואפילו מרפא.

תכונות מועילות

כוס מיץ סלרי מקדמת התחדשות וניקוי הגוף, מאטה את תהליך ההזדקנות ומעניקה כוח לכל היום.

התוויות נגד

מוצר שימושי זה מושלם למניעה ואף לטיפול במחלות כרוניות רבות. עם זאת, בחלק מהמחלות האקוטיות, שורש סלרי אינו התווית, ובמקרים מסוימים מומלץ להגביל את השימוש בו.

כלי אוכל

בבישול משתמשים בשורש הסלרי בדרכים שונות: מוסיפים אותו לסלטים, מרקים, מכינים ממנו תיבול חריף וגם סוחטים ממנו מיץ.

עדיף להשתמש בו טרי, כמו לאחר טיפול בחום, הוא מאבד כמעט את כל התכונות השימושיות. הירק הזה טעים ובריא לאכילה עם מנות בשר - הוא עוזר לחלבון להתעכל טוב יותר. עם זה, אתה יכול לבשל סלטים שונים, כמו גם להכין מיץ. אם אין התוויות נגד, מומלץ לאכול 200 גרם סלרי ליום.

בישול סלרי אינו דורש כישורים מיוחדים, כך שניתן לאכול כל יום מנות טעימות ובריאות.

אנשים המבקשים לנהל אורח חיים בריא יודעים או בהחלט צריכים להכיר ירק כזה כמו סלרי. זהו צמח תזונתי ומועיל לגוף. מעניין שלאחרונה זה לא נאכל, אבל נחשב לעשב שוטה. עם הזמן גילו מדענים את הרכבו הייחודי והחלו להשתמש בו למטרות רפואיות. כיום, כל מומחי הקולינריה בעולם יודעים שאפשר לבשל מנות טעימות עם הירק הזה. לכן, רבים מתעניינים כיצד סלרי שימושי עוזר לבריאות, והאם יש לו התוויות נגד.

הזנים שלו

סלרי מחולק לשלושה סוגים. הראשון הוא השורש. החלק שגדל מתחת לאדמה הוא הכי שימושי, למרות שגם העלים נאכלים. צורת השורש עגולה, קשה, לבנה. הוא משמש גולמי כמרכיב של סלטים ומרקים קרים. כמו כן, שורש סלרי (תכונות שימושיות יתוארו להלן) מתאים לטיפול בחום. אבל כדי שהוא ישמור כמה שיותר יסודות קורט במהלך הבישול, אין צורך לקצוץ אותו דק מדי. בנוסף, יש להוריד מיד למים רותחים, ובזמן הבישול תמיד לסגור את המכסה.

הסוג השני הוא סלרי עלים. כלפי חוץ היא אולי דומה לפטרוזיליה, אבל רק היא גדולה יותר. כמו כן, הניחוחות של שני הצמחים הללו אינם דומים זה לזה. השורש שלו דק מאוד, חסר משמעות. ירקות טריים שנקטפו מתאימים למאכל. אבל סלרי זה משמש גם בצורה מיובשת, כתיבול.

הסוג האחרון של סלרי הוא פטוטרת. השימוש העיקרי בו הוא בסלטים. לצמח הזה אין כמעט קני שורש, אבל הפטוטרות עצמן בשרניות, הן יכולות להגיע לעובי של ארבעה סנטימטרים. כל שלושת הסוגים של הירק הזה רוויים במינרלים וויטמינים, אז בואו נסתכל במה שונה סלרי בריא וכיצד להשתמש בו.

הרכב ירקות

כיום, שורש סלרי נפוץ מאוד. אם תאכלו ירק זה מדי יום, הגוף יהיה רווי בויטמינים C, A, E וקבוצה B. הוא מכיל גם יסודות קורט כאלה: בורון, אשלגן, מנגן, סידן, מגנזיום, סלניום, כלור, ברזל, זרחן, אבץ, גוֹפרִית. בנוסף, אם יש בעיות במעיים, יש צורך לצרוך סיבים, ושורש סלרי מכיל אותם בכמויות גדולות. היתרונות של מוצר זה ברורים:

• הודות למלחי מגנזיום, עבודת מערכת העצבים מנורמלת, ולכן הירק מומלץ למתח ועצבנות;
• מלחי ברזל הופכים את הסלרי לעוזר טוב לאנמיה, אנמיה ותשישות;
• משפר את עבודת הלב ומשפר את מצב כלי הדם;
• מוריד לחץ דם;
• משפר את הקשב ומסייע לעבודת הזיכרון;
• מנרמל את התהליך המטבולי ומחטב את הגוף;
• השפעה מועילה על ניידות המפרק;
• הוא תרופה מונעת המונעת היווצרות של גידולים (אונקולוגיה);
• מונע מחלות זיהומיות;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• עוזר בהצטננות.

כמובן, זו לא כל הרשימה שבה תחומים בשורש הסלרי הבריאותי שלנו יכולים לעזור. מאפיינים שימושיים והתוויות נגד נדונים להלן.

סגולות רפואיות של השורש ואזהרות

כדאי לפרט קצת יותר על היתרונות שהגוף מקבל מהשימוש היומיומי בשורש סלרי. ראשית, חשוב לציין: ירק זה מתאים בהדרגה את חילוף החומרים הנכון של המלח, וזה, בתורו, מהווה אמצעי מניעה נגד היווצרות גאוט, דלקת פרקים וראומטיזם. לכן אנשים בוגרים וקשישים צריכים להכניס את המוצר הזה לתזונה שלהם.

נקודה נוספת היא שהשורש הוא מסייע לבעיות עיכול. עד כמה סלרי שימושי יכול לעזור במקרה זה? אם יש אזורים כיבים בקיבה, ירק זה יקדם את הריפוי שלהם. כמו כן, אם לאדם יש עצירות תכופה או גזים, השורש עוזר להתמודד עם קשיים אלה. מוצר זה כלול בדיאטות שנקבעו על ידי גסטרואנטרולוג לקוליטיס וגסטריטיס.

כמו כן, סלרי יכול לשמש כתרופה, שכן יש לו ריפוי פצעים, משכך כאבים, אנטי דלקתי, אפקט חיטוי. כמו כן, אם יש לך אלרגיות או סובל מנדודי שינה, אתה חייב לאכול באופן קבוע את הירק הזה.

אבל ראוי לציין שאם לאדם יש דליות, thrombophlebitis או מצבי חומצה יתר, אז השימוש במוצר זה בכמויות גדולות אינו מקובל. יחד עם זאת, מי שיש לו בעיות בבלוטת התריס, כמו גם עם דלקת כיס המרה ודימום ברחם, צריך לסרב למנות כאלה. בנוסף, בהריון או בהנקה עדיף לא לצרוך כלל שורש סלרי.

תכונות שימושיות והתוויות נגד (יש מעט מהן) הופכות את המוצר הזה לעזר מצוין לקשיים בריאותיים רבים. אבל אתה יכול להעשיר את הגוף שלך על ידי שימוש לא רק סלרי שורש, אלא גם פטוטרת (גבעולים). כמובן שגם הסוג השלישי של צמח זה עשיר במיקרו-אלמנטים החשובים לבריאות האדם, אז אם תפסתם את העין של ירק עלים, פטוטרת או שורש, אתם מוזמנים לרכוש אותו כדי להעשיר את התזונה שלכם.

גבעולי סלרי טריים: תכונות שימושיות והתוויות נגד

כפי שכבר צוין, כל סוג של סלרי מפורסם בשפע של יסודות קורט וויטמינים. לכן, לכל חלקי הצמח יש אפקט מרפא. הירק יכול לעזור לאותם אנשים המבקשים להאט את תהליך ההזדקנות.

אבל במה עוד עשיר סלרי שימושי, אילו חומרים הוא מכיל? בגבעולים ובשורשי הצמח נמצאו חומצות אמינו כמו אספרגין (למערכת העצבים), טירוזין (מונע שקיעת שומנים), קרוטן (נוגד חמצון), חומצה ניקוטינית ושמנים אתריים. מומלץ גם לאנשים שאובחנו עם סוכרת. בנוסף, אם יש מחלות בדרכי השתן, הכליות והגוף נוטה לבצקת, האשלגן הכלול בירקות יעזור באופן פעיל במחלות אלה, שכן יש לו אפקט משתן.

ניתן לציין כי מדענים ממשיכים לחקור גבעולי סלרי. היתרונות והתוויות נגד של מוצר זה נבדקים בקהילה הרפואית ונמצא שאנשים שיש להם אבנים בכליות צריכים להיות זהירים עם מוצר זה מכיוון שהוא עלול לגרום להם לזוז. בנוסף, אם לאדם יש חומציות מוגברת של הקיבה, רצוי לסרב לסלרי, כי זה מגביר את ייצור המיץ.

מהם היתרונות הנוספים של סלרי?

אבל לירק זה לא רק השפעה מרפאת על הגוף, מחזקת אותו, אלא גם עוזרת להיות נמרץ ואנרגטי יותר. אם אתה במצב רוח רע במשך זמן רב או שהאפתיה הסתווית החלה, אתה יכול ללכת לסופר ולרכוש את המוצר הזה. על ידי אכילת גבעולי סלרי, אתה יכול להירגע ואפילו להרגיש שלווה. על ידי הכנסתו לתזונה שלך, לאחר זמן מה תלמד מניסיונך עד כמה הסלרי שימושי. ניתן לשלב את הגבעולים של צמח זה עם ירקות אחרים כדי ליצור תערובת ייחודית וטעימה משלך. להלן כמה מתכונים להכנת מוצר זה.

סלרי וגברים

רבים מתעניינים במה זה סלרי שימושי לגברים? הדבר הראשון שיש לשים לב אליו הוא התוכן של אנדרוסטרון בו. הורמון זה ידוע ביכולתו להגביר את העוצמה. מדענים הוכיחו שאנדרוסטרון הוא שמושך את החצי הנשי. מומחים רבים טוענים שלוויאגרה יש אנלוגי טבעי, וזה רק סלרי. אם אתה מצפה לאפקט כזה בדיוק מירק זה, אתה חייב לשתות מיץ שורשים סחוט טרי מדי יום.

אבל זה לא כל מה שסלרי שימושי לגברים. זה משמש כאמצעי מניעתי טוב נגד דלקת הערמונית. אבל זה חייב לשמש גם על ידי אלה שיש להם מחלה זו בצורה כרונית. מכיוון שלמוצר זה יש אפקט משתן טוב, הוא מסוגל להילחם בזיהומים של מערכת גניטורינארית.

סלרי ונשים

אבל איך סלרי מועיל לנשים, וכיצד יש לצרוך אותו כדי שהוא יועיל? ראוי לציין מיד שמדענים מצאו באופן אמפירי שאותן בנות שמוסיפות בקביעות חתיכות של ירק זה לתפריט שלהן נראות טריות ובריאות יותר. זה בולט במיוחד אם אתה שם לב לשיער ולציפורניים שלהם. השפעה זו אפשרית בשל האבץ הכלול בסלרי. לרוב, היעדר יסוד קורט זה מוביל לעובדה שהעור, הציפורניים והשיער מאבדים את כוחם ואת המראה הבריא שלהם.

חשוב לציין עד כמה סלרי שימושי לנשים. זה יכול להיות עוזר טוב למחזור כואב. אבל אתה צריך לשים לב שבימים קריטיים כדאי להימנע משימוש בשורשים ובגבעולים של הצמח, שכן, להיפך, הם גורמים לעלייה בהפרשות. עם מחזור כואב, אתה יכול להשתמש בעירוי מימי של זרעים של ירק זה.

מוצר זה באמת נחוץ בימים קריטיים עם חולשה, כאב, מצב רוח רע וכישלון הורמונלי. כמו כן, אם אישה לאחר גיל 35 מתחילה לעשות טיפול בזרעים ארבע פעמים בשנה (27 ימים כל אחת), אז תקופת המנופאוזה תהיה כמעט בלתי מורגשת. אתה יכול להשתמש במתכון הזה:

• יוצקים חצי כפית זרעים עם כוס מים רותחים. מניחים בצד ל-9 שעות. חשוב לקחת בחשבון שלא ניתן להרתיח את התרופה. ארבע פעמים ביום אתה צריך לשתות כף עירוי.

כאשר יורדים במשקל

נקודה נוספת שסלרי (גבעולים) שימושיים לנשים: זה אמצעי לירידה במשקל. זה כבר מזמן ידוע בתכולת הקלוריות ה"שלילית" שלו. כלומר, הוא כל כך קטן שילדה שאוכלת את הירק הזה מוציאה יותר קלוריות ממה שמכיל הצמח הזה. אז ב-100 גרם של המוצר יש רק 18 קק"ל. בנוסף, עצם התוכן של סלרי משמח. הוא מורכב ממים וסיבים, מה שמועיל מאוד לירידה במשקל.

בנוסף, ראוי לציין עוד עדינות לגבי איך סלרי (גבעולים) שימושיים לנשים. בשימוש כאמצעי לירידה במשקל, רעלים ורעלים מוסרים מהגוף. המעיים והתאים מתנקים, וזה בתורו מוביל גם לירידה במשקל.

סלרי: תכונות שימושיות, מתכונים לבישול מנות דיאטה

ישנן דרכים רבות להכין סלטים ומרקים מזינים ודיאטטיים. בשל הסיבים המצויים בירק זה, אדם מרגיש שובע ויחד עם זאת אינו ממלא את גופו בקלוריות מיותרות. אפשר גם מיץ עם ירקות אחרים או ללעוס את הגבעולים כחטיף. בכל מקרה, המרכיב העיקרי הוא סלרי. המתכונים המועילים להלן חופשיים לפרש כראות עיניכם.

מרק דיאטטי

אנחנו צריכים 300 גרם של סלרי. זה יכול להיות גם שורשים וגם גבעולים. גם חמש עגבניות בשלות, שני פלפלים מתוקים וכרוב קטן, ש"מושך" בערך קילו. חותכים את כל הירקות ומכניסים למים שכבר רותחים. כמות הנוזל נלקחת לפי הטעם האישי. מרתיחים על אש גבוהה במשך 10 דקות. לאחר מכן, אנו הופכים את הגז לחלש ומחכים עד שכל המרכיבים מוכנים. בשלב זה קוצצים ירקות ובצלים המטוגנים בשמן זית. אנחנו מכניסים אותם למרק המוגמר ומכסים במכסה כך שהוא יחודר. להעצמת מאפייני הטעם אפשר לשים קוביית חמין במקום מלח. כאן, זה סלרי (גבעולים) שנותן טעם וארומה מוזרים. התכונות המועילות של המרק הזה הן באמת לא יסולא בפז, שכן כל הירקות המרכיבים את המנה נותנים את הוויטמינים שלהם. את המעדן הזה אפשר לאכול בכל עת.

סלט לירידה במשקל

מתכון זה הוא אופציה טובה לארוחת ערב. אם תאכלו כל ערב מנה מסלט כזה, חילוף החומרים שלכם ישתפר, השומן ישרף והגוף יוכל לקבל יסודות קורט חשובים. עדיף לשים כאן גבעולי סלרי. היתרונות של הסלט הזה גבוהים כמו אלו של המרק, ויחד עם זאת המנה מתגלה כדלת קלוריות ומזינה. כמרכיבים נוספים, אנו לוקחים גזר ולפת. ירקות אלה נשטפים וקצוצים, או משפשפים על פומפיה, אותה יש לשמן בשמן צמחי ופרוסת לימון. להעצמת הטעם אפשר להמליח ולפזר עשבי תיבול. בעת הכנת מנות כאלה, אתה תמיד צריך לקחת בחשבון את התכונות המועילות של סלרי והתוויות נגד, שכן מסיבות בריאותיות מתכוני דיאטה כאלה יכולים להזיק לך באופן אישי.

מיץ סלרי

לירק ריחני זה יש השפעה טובה על הגוף בכל צורה - מבושל, מבושל או מטוגן. אבל בתור מיץ, צמח זה יכול להביא אפילו יותר יתרונות. בצורה זו כל המיקרו-אלמנטים חודרים לדם מהר יותר ומגיעים לאזורים המוחלשים בגופנו. תכונות שימושיות של סלרי והתוויות נגד עם שיטת שימוש זו נשארות ללא שינוי. אבל עדיין, אנשים מבוגרים עם בריאות לקויה, ואלה שיש להם מחלות של מערכת גניטורינארית ודרכי העיכול, עדיף גם לא לשתות משקה כזה.

כל הזנים של צמח זה מתאימים להכנת מיץ. הדרך היעילה ביותר להשיג משקה זה היא להשתמש במסחטה. אבל זה מוכן רק לפעם אחת. אתה לא יכול להשאיר את המיץ "לאחר מכן". לכן, רבים מגררים את הירק וסוחטים את הנוזל דרך מסננת ברזל או סוחטים אותו דרך גזה. עדיף לשלב משקה סלרי עם מיצים אחרים. אבל חשוב לבחור בפירות וירקות שאינם דומים להרכב הסלרי. לדוגמה, זה יכול להיות משולב עם תפוחים ואגסים. תערובת כזו מסוגלת להעלות את הטון הכללי.

שמן צמחי

לאחר קריאת המאמר כיצד והיכן משתמשים בצמח זה, מתברר עד כמה שימושי סלרי. גבעולים, שורשים ועלים יכולים לשמש בבישול ואפילו בקוסמטיקה. אבל חשוב לציין תחום נוסף של השימוש בירק זה הוא השמן האתרי, שניתן להשיג מכל חלק של הצמח. אבל עדיף אם זה מתקבל מזרעים. זה יכול לשמש במחלות כליות שכן יש לו אפקט משתן טוב. זה טוב לבצע עיסויים עם שמן זה. שתן עומד ייפלט מהגוף. כמו כן, שמן זה מומלץ לעיסויים עם גאוט, צלוליט, דלקת פרקים, שיגרון. זה יכול לעזור גם כטוניק וניקוי, שכן הוא מסיר רעלים מרקמות ותאי הגוף.

סלרי ייחודי בכך שהוא שומר על כל כולו כל השנה, כך שניתן לקנות אותו בכל עונה. הכללת ירק זה בתזונה היומית היא מניעה טובה של בריברי. בשל התוכן בהרכב של מספר רב של חומרים שימושיים, שורש סלרי מסוגל למחלות רבות. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, ויטמינים K, E, פרוויטמין A וחומצה אסקורבית, יסודות קורט רבים ושמנים אתריים. כל המרכיבים תורמים לנורמליזציה של תפקוד תאי הגוף.

מאחר ושורש הסלרי מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון רבי עוצמה - ויטמין C ופלבונואידים, ירק זה מסוגל להגן על הגוף מפני סוגים רבים של סרטן, הוא מחזק את מערכת החיסון ועוזר להתמודד עם הצטננות. צריכה קבועה של שורש סלרי מסייעת בהורדת לחץ הדם.

תכולת הקלוריות של מוצר זה היא רק 34 קק"ל ל-100 גרם, כך שניתן להשתמש בו להכנת מנות שונות תוך כדי דיאטה. סלרי ניתן לצרוך בכל צורה, עם זאת, כאשר הוא נצרך גולמי, הגוף יהיה מובטח לקבל את כל החומרים המועילים הכלולים בו.

לסלרי השפעה משלשלת קלה, הוא מעלה את הטון הכללי של הגוף ומשפר את הביצועים הגופניים והנפשיים.

שורש סלרי ברפואה העממית

שורשי סלרי מרפא ידועים כבר זמן רב. תכשירים המבוססים עליו משפרים את פעילות הכליות והכבד, משפיעות לטובה על תפקוד מערכת העיכול, מקדמות ריפוי פצעים, מנרמלות ומעצימות את המיני, מקלות ומסייעות בריפוי אורוליתיאזיס.

במתכוני הרפואה המסורתית, הסלרי מגוון מאוד. לירק זה יש השפעה חיובית על העבודה של שריר הלב, משמש בטיפול בראומטיזם, אסטמה, גאוט, תשישות. צריכה קבועה של מיץ שורש סלרי טרי מנקה את הדם, משפרת תהליכים מטבוליים, מסירה רעלים מהגוף, מקלה על דרמטיטיס אלרגית, אורטיקריה,.

שורש סלרי משמש לשיפור מצב העור, הציפורניים והשיער, ירק זה שימושי מאוד גם לליקוי ראייה.

תערובת של מיץ של שורשי סלרי וגזר שימושית עבור beriberi, הפרעות של מערכת העצבים. השימוש בירק זה מאט את תהליך ההזדקנות, משפר את מצב של עודף עבודה כרונית, ממריץ הפרשת מיץ קיבה. שורש סלרי משמש לשיפור חילוף החומרים במים-מלח, לטיפול בסוכרת, מפרקים, מחלות של מערכת גניטורינארית.