פילה עוף עם כוסמת בתנור. דיאטה על כוסמת וחזה עוף מה אפשר להכין מכוסמת וחזה

דיאטת כוסמת נותנת תוצאות מצוינות בזמן קצר, אך היא אינה יכולה לעמוד במלוא הדרישות של הגוף שלנו. העובדה היא שבכוסמת יש רק כמות עצומה של פחמימות, אבל מעט מאוד חלבונים ושומנים. יש אנשים שיכולים להסתדר בלי חומרים מזינים אלה, אבל עבור אחרים הם חיוניים. לכן ישנם סוגים רבים של דיאטת כוסמת עם מוצר אחד נוסף, למשל, דיאטה של ​​כוסמת וחזה עוף.

מדוע יש צורך בחזה עוף בדיאטת כוסמת?

חזה עוף הוא אחד ממקורות החלבון הנמוכים ביותר בקלוריות. קודם כל, זה הכרחי על מנת לשמור על טונוס השרירים.
עם דיאטת כוסמת, אדם בדרך כלל מאבד בממוצע עד 10 ק"ג תוך שבועיים, אבל לא כל המשקל הזה אובד רק בגלל שכבת השומן. האחוז הגדול ביותר ממה שאבד הוא עודף נוזלים המצטבר בתאי הגוף עקב תכולת מלח גבוהה או תת תזונה באופן כללי. במקום השני אחרי הנוזל נמצאים השרירים. פרדוקסלי ככל שזה נראה, אבל עבור הגוף שלנו שכבת השומן חשובה יותר ממסת השריר. אז אם הוא חווה מחסור בחומרי הזנה, אז סביר להניח שהוא יתחיל לבזבז את החומרים התזונתיים הכלולים בשרירים, ורק אחרון חביב, שומן. לכן אנשים שפיתחו שרירים, עדיף לא להקפיד על דיאטת כוסמת, ואם זה עדיין נחוץ, אז לכלול מקור של חלבון בתזונה שלך. לכן דיאטת הכוסמת וחזה העוף פופולרית מאוד, אם כי תוצאותיה אינן מרשימות כמו השיטה הקלאסית.

1) ליום ניתן לאכול כמות בלתי מוגבלת של דייסת כוסמת, 2-3 חזה עוף מבושל ללא עור ועצמות, לשתות כ-1 ליטר קפיר דל שומן וכמות בלתי מוגבלת של תה וקפה ללא סוכר. זה משלים את כל המגוון.
2) עדיף לא להרתיח דייסה, אלא לאדות אותה במים רותחים. אתה יכול גם לשפוך דגנים עם קפיר ולהשאיר להשרות כל הלילה.
3) בנוסף למשקאות המותרים יש לשתות לפחות 1.5 ליטר מים ביום.
4) את רוב הכוסמת יש לאכול בבוקר. בערב, עדיף לבחור חזה עוף וקפיר כארוחת ערב.
5) אתה צריך להקפיד על דיאטה לא יותר משבועיים.
6) כל הזמן שאתה מקפיד על דיאטה כזו, ועוד כמה שבועות לאחר מכן, אתה צריך לקחת קומפלקסים של מולטי ויטמין.
אין כל כך הרבה כללים, אבל למרות זאת, לרבים חסר כוח הרצון לעמוד בהם במלואו. למקרים כאלה ישנן מספר המלצות נוספות שיקלו על הדיאטה.

על מנת שתוצאות הדיאטה יהיו בולטות יותר, בנוסף אליה, מומלץ לעשות ספורט. זה לא רק יאפשר לך להסיר קילוגרמים מיותרים, אלא גם להדק את הגוף. אם המטרה שלכם היא לרדת במשקל כמה שיותר מהר, בחרו באימוני אירוביים, כגון ריצה, הליכה מהירה, רכיבה על אופניים, תרגילים קבוצתיים בעצימות גבוהה.
כדי לגוון מעט את התפריט, מומלץ לבשל כוסמת בכמה דרכים שונות, ניתן לבשל אותה עם מים וקפיר. אפשר לא רק להרתיח חזה עוף, אלא גם לטגן חתיכות בודדות במחבת טפלון מבלי להוסיף שמן.
אפשר גם לגוון את התזונה בעזרת משקאות. לדוגמה, היום אתה יכול למצוא רק מספר עצום של זנים של תה. לכל אחד מהם יש טעם ייחודי משלו, וחלקם אף עוזרים לך לרדת במשקל אפילו מהר יותר. המוביל בזה, כמובן, הוא התה הירוק.

החיסרון העיקרי של דיאטת הכוסמת הרגילה הוא שבגללה אתה יכול להוריד מאוד את חילוף החומרים שלך בגלל ירידה במסת השריר, אבל במקרה זה בעיה זו אינה רלוונטית. כוסמת וחזה עוף עם דיאטה מספקים מינימום הכרחי מוגבל של חומרים מזינים, אבל עדיין חסר לו ויטמינים ויסודות קורט. בשל כך עלולות להיווצר בעיות בריאות, החמרה של מחלות כרוניות, החמרה במצב השיער, הציפורניים והעור.
כמו כל דיאטה מונו, לכוסמת יש רשימה ארוכה של התוויות נגד. אלה כוללים הריון והנקה, בעיות בכליות, לב וקיבה, מחלות כרוניות ותקופת ההחלמה לאחר כל התערבות כירורגית וטיפול מורכב.

בתנור, כוסמת עם פילה עוף מתבררת ריחנית, פירורית וטעימה מאוד.

ישנן שתי אפשרויות בישול: דרך מהירה ודיאטטית יותר, ודרך ארוכה, אבל יותר טעימה. אם אין זמן בכלל ואתם בדיאטה, אז אפשר להכין את המנה הזו בצורה פשוטה מאוד - ערבבו מזונות נאים קצוצים, יוצקים מים רתוחים או מרק ומכניסים לתנור.

אבל אנחנו לא מחפשים דרכים קלות ומבשלים כוסמת עם פילה עוף בתנור לפי מתכון ארוך יותר, אבל טעים יותר.

לשם כך, אנו זקוקים למוצרים הבאים.

חותכים את פילה העוף לחתיכות נוחות ומטגנים קלות בשמן צמחי.

מוסיפים בצל ומטגנים עוד קצת, 3-4 דקות. ממליחים ומפזרים תבלינים.

מוסיפים לסיר גזר קצוץ או מגורר. מטגנים תוך ערבוב במשך כמה דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.

מיינו כוסמת מתכלילים שחורים ושטפו כמה פעמים עד למים צלולים.

בתבנית עקשן, מערבבים את החומרים המטוגנים עם כוסמת.

יוצקים פנימה מרק. אם אין מרק, אז אתה יכול לקחת מים מבושלים. מזגתי 2 כוסות, וזה נראה לי מספיק. אם הטופס לא מכוסה בכלום, אפשר לשפוך הרבה יותר מים. זה ירתח בתנור. כיסיתי את התבנית בנייר כסף והכנסתי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. ברגע שהנוזל רותח, מנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות ומבשלים את המנה עד שהנוזל רותח מכוסה לחלוטין.

כוסמת עם פילה עוף בתנור יוצאת ריחנית, טעימה ומתפוררת מאוד. אם אתה לא יכול לאכול הכל בבת אחת, אתה רק צריך להעביר את המנה לסיר עם מכסה ולאחסן במקרר.

בתאבון!

• עוף (חזה) - 1 יחידה.
• כוסמת - 1.5 כוסות
• בצל גדול - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח ותבלינים - לפי הטעם

• מנהל מערכת
• הערות: 0
• תאריך פרסום: 2 במאי 2019

מתכון בישול שלב אחר שלב עם תמונה של דייסת כוסמת עם חזה עוף. דייסת כוסמת היא אחד הנציגים השימושיים של דגנים. כוסמת עשירה ביסודות קורט רבים. זה מושלם עבור אנשים בכל הגילאים (תינוקות וקשישים). אפשר לומר על חזה עוף שהוא דיאטטי ויבש ולכן לא כולם אוהבים לאכול אותו. אבל בבלגן הזה היא מראה את כל התכונות החשובות שלה. במנה זו, החזה עסיסי במידה, לא יבש.

הרכב המתכון:

שיטת בישול

כוסמת -הוא אחד הנציגים השימושיים של דגנים. כוסמת עשירה ביסודות קורט רבים. זה מושלם עבור אנשים בכל הגילאים (תינוקות וקשישים).

דייסת כוסמת מאוד מכובדת במשפחה שלנו, ובכל הזדמנות אנחנו מבשלים אותה.

אפשר לומר על חזה עוף שהוא דיאטטי ויבש ולכן לא כולם אוהבים לאכול אותו. אבל בבלגן הזה היא מראה את כל התכונות החשובות שלה. במנה זו, החזה עסיסי במידה, לא יבש.

באחת השיחות, עם חברה שלי, הופתעתי שאולי מישהו לא אוהב דייסת כוסמת. היא סיפרה לי את הבעיה שלה, הנוגעת לתזונה של ילדיה. התברר שהילדים לא אוהבים כוסמת. שאלתי איך היא מבשלת את זה ויצא שהיא פשוט מרתיחה כוסמת ומגישה עם רוטב.

חשבתי שכוסמת כזו פשוט השתעממה מהבית והמלצתי לה לבשל את הגרסה שלי לדייסת כוסמת עם חזה עוף.

לאחר זמן מה שוב פנתה שיחתנו לאוכל, ושאלתי איך הם אוכלים כוסמת בגרסה החדשה. חבר דיווח בשמחה שהמנה המומלצת נמכרה ברעש גדול.

"זה טוב," חשבתי.

בואו נתחיל לבשל את הדייסה הטעימה והמזינה הזו!

ההרכב המקורי של המוצרים.

כפי שאנו יכולים לראות, לדייסה שלנו יש הרכב פשוט: חזה עוף, כוסמת, בצל, גזר, עלי דפנה ותבלינים.

תיאור שלב אחר שלב עם תמונהדייסת כוסמת עם חזה עוף.

1. הכנת מרכיבים.

לפני שנתחיל לבשל את הבסיס של דייסת כוסמת, עלינו להכין את המוצרים. כדי לעשות זאת, אנו עושים זאת:

- ראש בצל - קלוף, שטוף במים וחתוך לשני חלקים. ואז אנחנו חותכים כל חלק לאורך הסורגים. והברים, בתורם, קוצצים לחתיכות קטנות בעובי 0.5 מ"מ.

- גזר - שטוף היטב במים חמים מלכלוך והסר את השכבה העליונה. משפשפים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה.

סבתי יעצה לגרד גזר מהקצה העבה. ואכן, כשכל הגזרים מגוררים, נשארת חתיכה קטנה באצבעות שפשוט אפשר לאכול.

- צריך לקלף חזה עוף, אנחנו לא צריכים את זה. לאחר מכן יש לשטוף אותו במים קרים ולייבש. הבשר שהוכן כך נחתך לחתיכות בינוניות בגודל 3X3 ס"מ.

אני לא מסירה את העצמות מהשד, כי. אני חושב שהם נותנים סוג של מרק לדייסה.

לפניכם החומרים שהוכנו, בואו נתחיל לטגן אותם.

2. בישול צלי.

יוצקים 10 כפות למחבת. כפיות שמן חמניות. מדליקים את האש למקסימום וממתינים שהשמן יתחמם. מכניסים את הבצל הקצוץ לשמן המחומם ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם מבלי להפחית את האש במשך 3 דקות.

לאחר שחלף הזמן, מניחים את חזה העוף הקצוץ ומטגנים על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, במשך 5 דקות. במהלך הזמן הזה, הוא יהפוך לבן.

למה צריך לערום חזה עוף בסדר הזה? זה נובע מכך שהחזה כבר יבש, ואם תכניסו אותו קודם למחבת אז הנקבוביות שלו ייאטמו מיובש, בעתיד לא נוכל להיפטר ממנו. כשהחזה מטוגן במיץ בצל, הוא רווי בו ורווי בלחות.

אחרון מוסיפים גזר מגורר. הוא האמין כי גזר (במהלך טיגון) סופג את המיצים הקודמים, ולאחר מכן נותן אותם במהלך הבישול. מטגנים את הגזר 4 דקות, לאחר מכן מנמיכים את האש למינימום ומטגנים עוד 7 דקות, אל תשכחו לערבב כל הזמן את התוכן.

3. הכנת כוסמת.

לפני שתתחיל לבשל כוסמת, אתה צריך:

- לסדר, כלומר. יוצקים את הנורמה הדרושה על השולחן ומסירים גרגירים עם קליפה שחורה מהתפזורת. זה חייב להיעשות כדי לא לתפוס את הקליפה מהמנה המוגמרת.

- יוצקים לקערה ושוטפים במים קרים. הליך זה חייב להתבצע לפחות 2 פעמים, הכל תלוי בזיהום של הדגנים. לשטיפה של דגנים אין משמעות אחרת מלבד לשטוף אבק מלוכלך.

כוסמת נשטפת, עכשיו צריך לנקז אותה מהמים. לשם כך מתאימים מסננת וקערה. יוצקים את הדגנים למסננת ומניחים למשך 15 - 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

הכוסמת מעט יבשה, עכשיו אנחנו צריכים לחמם מחבת יבשה לחלוטין (ללא שמן) ולשים עליה כוסמת. מטגנים אותו 7 דקות תוך ערבוב מתמיד - יש לוודא שהדגנים לא יישרפו.

4. מבשלים דייסה.

לפני שנמשיך להכנה הסופית של דייסה, עלינו להכין את הזרוואק. והוא מכין כך:

- יוצקים 2 כוסות (250 מ"ל כל אחת) מים קרים לסיר של 2 ליטר,

- הנחת הטיגון,

- אני מוסיפה 1 כפית מלח.

- להוסיף עלה דפנה

- להוסיף פלפל שחור גרוס ותיבול,

- להפעיל את הגז למקסימום ולהמתין לרתיחה.

ברגע שהנוזל רותח מסירים את הקצף, מנמיכים את האש לרתיחה קלה ומבשלים 20 דקות.

עברו 20 דקות, עכשיו אנחנו זוכרים בערך כוסמת מטוגנת. מוסיפים עוד 1.5 כוסות מים קרים לזרוואק המוגמר, מוסיפים מעט מלח אם המסה הכוללת אינה מומלחת.

מאמינים שיש להמליח מעט את בסיס המים לדגנים מסוג זה על מנת להמליח באופן שווה את הדגנים. ותבחר בעצמך מה הכי מתאים לך.

למסה הנוזלית מוסיפים 1 כף. כף (עם שקף) חמאה. הגדל את האש למקסימום. ברגע שהמים רותחים, אנו שופכים לתוכם את הכוסמת המטוגנת - מבלי לערבב עם התוכן, אלא רק ליישר מעט על פני השטח. מכסים במכסה וממתינים לרתיחה.

דייסה מבושלת (בלי להסיר את המכסה), מנמיכים את הגז למינימום ומבשלים 15 - 20 דקות. לאחר זמן זה, יש להרים את המכסה ולדחוף את הקרופ. בדייסה צריכים להיות מעט מאוד נוזלים, אך יחד עם זאת היא לא צריכה להיות יבשה.

הדייסה מוכנה, מכבים את הגז, מכסים את המחבת במגבת ומניחים ל-20 דקות - נותנים לה להבשלה מלאה.

כאן דייסת כוסמת עם חזה עוף מוּכָן. הניחו אותו על צלחת והזמינו את כולם לשולחן.

בתאבון!

דייסת כוסמת עם חזה עוף. על ידי.

הערך התזונתי:

• קלוריות: 1454 קק"ל. ,
• שומנים: 13 גרם
• פחמימות: 115 גרם

3. מוסיפים לבצל את חזה החזיר שקודם כל יש לחתוך אותו לחתיכות בינוניות ומערבבים הכל.

4. פטריות, שוטפים, מפרידים את הכובעים מהרגליים וחותכים לצלחות. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות לחזה, ממליחים ומפזרים אבקת פטריות יבשה לטעם. מבשלים את החומרים תוך ערבוב מתמיד עד שהפטריות מבושלות למחצה.

5. ב-2 סירים (בגודל בינוני), שמנו מנות שוות של חזה מטוגן עם בצל ופטריות, 0.75 כוסות כוסמת, 0.5 יח'. עלה דפנה ויוצקים 1.5 כוסות מרק חתוך לכל סיר. מסתבר שצריכים להיות יותר מים מדגנים (0.75 כוסות דגנים ו-1.5 כוסות מים).

6. התנור חומם מראש, שמנו בתוכו את הסירים שלנו, שחייבים להיות מכוסים במכסים או בנייר כסף ולבשל ב-220 מעלות למשך 50 דקות.

דייסת כוסמת טעימה עם חזה ופטריות מוכנה!

בתאבון!

דייסת כוסמת עם פטריות.

מתחם:

כוסמת - 1.5 כוסות

בצל - 3 יח'.

שמפיניון - 12 יח'.

חמאה - 5 כפות. כפיות

בישול דייסת כוסמת עם פטריות.

1. שוטפים את הפטריות ומרתיחים 10 דקות מרגע הרתיחה. מצננים וחותכים לחתיכות בינוניות.

2. קולפים את הבצל מהקליפה, שוטפים במים ומסדרים עם קוביות בינוניות.

3. במחבת מחממים 3 כפות. כפות חמאה ומניחים את הבצל המטוגן עד להזהבה.

4. מוסיפים פטריות קצוצות לבצל ומטגנים 3 דקות על אש בינונית.

5. אנחנו ממיינים את הכוסמת ושוטפים אותה במים חמימים, מסננים את המים ומוסיפים לבצל ולפטריות במחבת, מערבבים ומטגנים הכל 2 דקות.

6. לאחר מכן שמים את החומרים המטוגנים בסיר, יוצקים 3 כוסות מרק רותח, מוסיפים מלח לפי הטעם, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לקטנה ביותר ומבשלים מתחת למכסה עד שהנוזלים מתאדים.

7. לאחר שחלף הזמן, מכבים את האש, פותחים את המכסה, מוסיפים חמאה מומסת (על המשטח), עוטפים במגבת ומשאירים ל-10 דקות - מניחים לבוא.

בתאבון!

דייסת כוסמת ברוסית.

מתחם:

כוסמת - 250 גרם.

פטריות טריות - 150 גרם.

פטריות מיובשות - 25 גרם.

בצל - 1 יחידה.

חמאה - 50 גרם.

מים - 500 מ"ל

מלח לטעימה

בישול דייסת כוסמת ברוסית.

דגנים ופטריות יבושלו בנפרד.

בישול דייסה.

1. לשם כך, לוקחים 500 מ"ל מים, יוצקים לסיר, ממליחים, יוצקים לתוכו פטריות יבשות, שקודם כל יש לרסק לאבק ולהביא את הנוזל לרתיחה.

2. אנחנו ממיינים את הכוסמת ושוטפים אותה במים חמימים, מסננים את המים ומוסיפים למים רותחים. מביאים את הכוסמת לרתיחה, מנמיכים את האש לקטנה ביותר ומבשלים את הדגנים מתחת למכסה עד לספיגת הנוזלים.

אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, שוטפים אותו במים וקוצצים אותו לקוביות בינוניות.

ממיסים 50 גר'. חמאה ומניחים את הבצל, שמטוגן עד להזהבה חיוורת.

מוסיפים לבצל פטריות טריות שצריך לקלף ולחתוך לקוביות בינוניות, ממליחים לפי הטעם ומטגנים עוד 7-10 דקות.

מערבבים כוסמת חמה ומוכנה עם בצל ופטריות ומגישים.

דייסת כוסמת טעימה עם פטריות מוכנה!

בתאבון!

נראה שמה שכל כך מיוחד אפשר לבשל כאשר למארחת יש רק אחד מהמוצרים חזה עוף עם כוסמת. ובכן, דייסה עם בשר... ולא אהובה במיוחד על רבים, פילה יבש למדי. באופן כללי, המנה היא כך-כך. לא תצאו רעבים, אבל גם מאוכל לא תיהנו הרבה. בנוסף, שני המרכיבים הללו שייכים לקטגוריית המוצרים המוצעים כמרכיבים של דיאטות, מה שגם לא גורם להתלהבות רבה בקרב כמות די גדולה של אנשים כאשר רואים אותם. כדאי לאכול עוף מטוגן במיונז עם קרום פריך ושומני, ולא כוסמת שזה כמעט משעמם מהגן.

ברור שלא ניתן להשוות את שתי המנות הללו באופן עקרוני. אבל זה רק בצד אחד. מצד שני, אם תתייחסו לנושא נכון, אז, תאמינו לי, כוסמת, מבושלת עם חזה עוף, עשויה בהחלט לתפוס את מקומה הראוי על שולחנכם. ועל זה נדבר במאמר שלנו. ואנחנו נגיד לכם, עם חזה עוף, כדי שלא תשכנעו את המשפחה שלכם לאכול את המנה הזו, אבל הם מפריעים לכם בבקשות שלהם להכין אותה כמעט כל יומיים.

כמה מילים על המרכיבים העיקריים

כוסמת היא מוצר מדהים. הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים שיכולים להועיל לגוף שלנו. מדובר בחומצות אמינו שונות, וחלבונים, ואשלגן, זרחן, מגנזיום... בנוסף, הוא מכיל הרבה סיבים תזונתיים, שיכולים להבטיח תפקוד תקין של מערכת העיכול, דבר חשוב מאוד כיום.

לגבי זה, זהו אחד המקורות דלי הקלוריות הטובים ביותר לחלבון, ויש די והותר חומרים שימושיים אחרים בבשר הזה. לכן, השילוב של שני מוצרים אלה יכול להיקרא ייחודי באמת. ואם מבשלים אותם יחד, אז כתוצאה מכך אתה יכול לקבל מנה בריאה באמת - מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שהגוף שלנו צריך. ולא דייסה בנאלית עם בשר, אלא מנה עם טעם מדהים. וכדי שכל האמור לעיל אינו ביטוי ריק, אנו אגיד לך כיצד להכין כראוי כוסמת עם חזה עוף. המתכונים למטה יאפשרו לכם לוודא שאפשר לעשות את המנה הזו ממש טעימה.

חזה סוחר

מדובר במתכון די ישן, שמשום מה לא מוכר במיוחד למארחות שלנו היום. אבל על זה אתה יכול לבשל מנה משביעה באופן מפתיע עם טעם מיוחד פיקנטי. ואתה רק צריך להצטייד:

• חזה עוף (0.5 ק"ג יספיק).
• שתי כוסות כוסמת.
• מאה גרם גבינה קשה.
• מיונז.
• תבלינים אהובים.
• קשת.
• שמן צמחי.

איך לבשל

אנו מצפים היטב את תבנית האפייה בשמן וממלאים את התחתית בגריסים, כבר שטופים. מניחים מעל את הבצל הקצוץ דק. אפשר להוסיף גם כמה שיני שום כתושות אם תרצו. ואז שמנו שכבת פילה, חתוכה לרצועות קטנות למדי. משמנים במיונז, מפזרים מעל תבלינים וגבינה מגוררת. בזהירות רבה, לאורך דופן התבנית, כדי לא להפריע לשכבות, מוזגים פנימה שתי כוסות מים רתוחים. הקפידו לסגור את התבנית עם מכסה או נייר כסף. הכנסנו לתנור שחומם מראש (טמפ' - 180 מעלות צלזיוס). תשכח לשעה.

נסה את המתכון הזה. ותראה שחזה עוף מבושל עם כוסמת יכול להיות מנה טעימה להפתיע.

פשוט אבל טעים...

יש מתכון אחד מאוד מעניין עם חזה. סט המרכיבים פשוט ביותר, ההליך עצמו לא יגרום לבעיות אפילו לעקרות בית חסרות ניסיון, אבל המנה תתברר כל כך טעימה שכל בני המשפחה יאכלו אותה בהנאה. עד אלה שסירבו בעבר באופן מוחלט לדייסת כוסמת. ואתה צריך רק כוס וחצי של דגנים, חזה אחד גדול למדי, בצל, גזר, עלה דפנה. ובכן, תבלינים, כמובן.

בישול

התהליך פשוט כמו סט מרכיבים למנה. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת ומפזרים את הבצל הקצוץ מספיק גס. מטגנים רק כמה דקות. ולהוסיף חתיכות בשר (לחתוך אותו באופן שרירותי.). מטגנים חמש דקות בחום מקסימלי תוך ערבוב מתמיד. כעת מוסיפים את הגזר, ממשיכים לטגן עוד שלוש דקות. את כל. הדלקנו את האש למינימום. מבשלים עוד חמש דקות. לאחר מכן שמים אותו בסיר, מכסים אותו בכוסמת שטופה, פלפל ומלח, יוצקים פנימה 3 כוסות מים, משאירים לבשל על אש מינימלית עד שהמים רותחים.

אגב, אתה יכול לעשות את זה יותר קל. בזמן הכנת הצלי עם הבשר מבשלים את הדייסה. וכשהיא מוכנה מוסיפים לטיגון, מערבבים, מכסים במכסה ונותנים לתבשיל לעמוד לפחות 15 דקות.אופציה אקספרס שכזו, באופן עקרוני, גם די מקובלת.

חזה עוף עם כוסמת ופטריות בסיר

ומי בעצם אמר שאי אפשר להוסיף מרכיבים נוספים למרכיבים העיקריים? פחית. חלקם בדרך כלל מבשלים עם שזיפים מיובשים או צימוקים. אנחנו רוצים להציע אפשרות לא כל כך קיצונית. בואו פשוט נוסיף פטריות. ומבשלים את המנה בתנור בסיר.

מטגנים במחבת 200 גר' פטריות חתוכות לפרוסות דקות (נגיד שמפיניון). לאחר שהם שחומים, מוסיפים להם בצל. אתה יכול לחתוך אותו באופן שרירותי, אבל זה ייראה יפה יותר בצלחת בצורת חצאי טבעות. בשתי מחבתות אחרות מטגנים על אש גבוהה ובנפרד נתחי פילה (חצי קילוגרם) וכוסמת. אנחנו לוקחים סירים מנותקים, שמים שכבת בצל עם פטריות בתחתית כל אחד. ואז כוסמת, והשכבה האחרונה היא בשר. אנחנו מדללים מלח ותבלינים במים רותחים (אנחנו עושים הכל לפי הטעם), יוצקים את הפתרון הזה לסירים, וכדי שהבשר לא יהיה מכוסה לגמרי, שולחים אותו לתנור. הזמן הוא ארבעים דקות. הטמפרטורה היא 180 מעלות.

בישול במולטי-קוקר

מטבע הדברים, אי אפשר שלא להזכיר איך מכינים היום חזה עוף ביחידה החכמה הזו, שהתמקמה כמעט בכל מטבח, ולכן פשוט אי אפשר להתעלם ממנה. באופן עקרוני, אין מדע מיוחד, כפי שניתן לראות בדוגמה של המתכון למטה.

שלושה גזרים על פומפיה גסה, חותכים בצל אחד לטבעות דקות, וגם חותכים את החזה לחתיכות קטנות. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת המכשיר, מוסיפים ירקות ובשר, מטגנים במשך 10 דקות, מקסימום 15 במצב "אפייה". לאחר מכן יוצקים פנימה שלוש כפות שמנת חמוצה, מוסיפים תבלינים וכוס כוסמת. אנחנו מערבבים. סגור, הגדר את המצב "כוסמת". אנחנו מחכים לאות הקול.

מנה דיאטטית: כוסמת וחזה עוף

דיאטה זה דבר קשה. כל מי שנאלץ לפנות אליו מתייסר ללא הרף בתחושת רעב בלתי נסבלת. ובסופו של דבר, רבים ממש לא יכולים לחכות לסוף, כדי שאחר כך יוכלו לאכול שובע, מאשר להחזיר במהירות את השומן לצדדים. כעת נציע לכם אפשרות מצוינת למנה דיאטטית שתוכלו לאכול כמה שתרצו. אלא אם כן, כמובן, סוג הדיאטה הנבחר מאפשר זאת.

הכל מאוד פשוט. שים את חתיכות החזה הפרוסות במחבת, ממליחים מעט ויוצקים מים. ופשוט לבשל עד שהמים כמעט רותחים, והבשר מתחיל כמעט לטגן. רק הקפד לקחת מיכל באיכות טובה, אחרת אתה מסתכן בקבלת גחלים קשות, ולא חתיכות עוף בפה. במקביל, מבשלים כוסמת. גם בלי שום התעסקות. כוס דגני בוקר, אחת וחצי - מים. כשהבשר מוכן, מוסיפים לו את הבצל הירוק הקצוץ. ודי הרבה. שמור על האש רק כמה דקות כדי להפוך את הבצל חם. לאחר מכן מוסיפים דייסה למסה זו, מערבבים, סוגרים את המכסה ומשאירים למשך חצי שעה. במהלך הזמן הזה, העוף בכוסמת יתרכך ויהפוך רך ועסיסי למדי. ובמנה עצמה לא יהיה גרם אחד של שומן, אבל הוא מלא באלמנטים שימושיים וחלבון. וכדי שיהיה טעים יותר, תאכלו דייסה כזו עם מלפפון ירוק. תוספת פשוטה מאוד, אבל מפתיעה למנה הזו.

כוסמת נחשבת למלכה בין כל האחרות, וזה לא מפתיע בכלל. בנוסף להיותו טעים וריחני להפליא, הוא גם בריא מאוד. כוסמת צריכה להיות נוכחת בתזונה האנושית לפחות פעמיים בשבוע. הוא מכיל ויטמינים רבים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, מינרלים יקרי ערך. לשם שינוי, ניתן לתבשיל עם בשר וירקות, עשבי תיבול ומרכיבים נוספים.

דייסת כוסמת מבושלת עם בשר נקראת "סגנון סוחר". להכנת כוסמת עם פילה עוף סוחר פירורי, טעים ועסיסי, חשוב להשתמש במתכון מוכח. השימוש בחזה עוף הופך את המתכון הזה לדיאטטי. מנה כזו יכולה להיכלל בתזונה רפואית, תזונתית וספורטיבית. אם מוסיפים מקלות תופים או כנפיים, מקבלים גרסה עסיסית יותר של המנה.

ניתן להגיש כוסמת סוחר לארוחת בוקר, צהריים או ערב. המנה הזו מתאימה גם לשולחן חגיגי. אחד היתרונות החשובים של דייסה כזו הוא הפשטות ומהירות ההכנה שלה. חשוב לציין שהטכנולוגיה ורצף הפעולות מזכירים תהליך של בישול פילאף קלאסי עם אורז. הודות למתכון המוצע, תקבלו מנה מעולה שתשמח את המשפחה והחברים בטעמה העדין ובריח הנפלא.

רכיבים

לבישול, תזדקק לרשימה של מוצרים כאלה:

מכמות החומרים הזו אפשר להכין שתי מנות בינוניות של מנה בריאה, טעימה ועסיסית מאוד. אם אתה מתכנן סעודה ליותר אנשים, אז אתה צריך להגדיל את הפרופורציות.

בישול

1. הכינו את החומרים הדרושים. לגבי פילה העוף עדיף להשתמש טרי, לא קפוא. קודם כל, למיין את הדגנים, להסיר את הגרעינים המקולקלים. לאחר מכן יש לשטוף היטב עם הרבה מים. שלח כוסמת למחבת, יוצקים שתי כוסות מים, מלח. מרתיחים על אש בינונית.

2. בזמן שהדייסה מתבשלת דואגים לבשר. זה חייב להיות שטף תחת מים זורמים, להסיר את הסרט, העור. מייבשים את הפילטים בנייר סופג, חתוכים לקוביות בינוניות. קולפים את הבצל, הגזר. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר בפומפייה גסה או חותכים לקוביות.

3. לפני טיגון הבשר יש להכין אותו לתהליך זה. ממליחים ומפלפלים אותו, מוסיפים את התבלינים ועשבי התיבול האהובים עליך. מערבבים במרץ, זכרו עם הידיים, לוחצים כל חלק. זה יעזור לתיבול להיספג טוב יותר. אפשר להשאיר את הפילה למשך 15 דקות להתבשל.

4. שים מחבת על הכיריים ויוצקים פנימה כף וחצי של שמן צמחי. מחממים, מטגנים את פילה העוף עד שנוצר חום זהוב אטרקטיבי.

5. שמים את הירקות המוכנים במחבת ומטגנים חמש דקות.

6. מערבבים עוף וירקות.

7. ברגע שהבצל נעשה שקוף וזהוב, והגזר אדמדם ורך, מנמיכים את האש ומכסים את המחבת במכסה. מבשלים עוף עם ירקות במשך שבע עד עשר דקות מבלי לפתוח את המכסה.

8. בדקו את מוכנות העוף. אם הנתחים זהובים ומוקטנים בגודלם, הפילה מוכן.

9. בשלב זה אפשר לצקת לבשר מאתיים מיליליטר שמנת כבדה. רכיב זה יעניק למנה תו חלבי עדין.

10. כדי להפוך את הרוטב לסמיך יותר, אפשר להוסיף כף אחת או שתיים של קמח חיטה. מערבבים היטב כדי שלא יהיו גושים. העקביות של הרוטב צריכה להיות הומוגנית.

11. מחכים שהשמנת ירתח. כאשר רואים את הבועות הראשונות, הסר מיד את המחבת מהכיריים. כתוצאה מכך, תקבלו עוף ריחני ורך עם ירקות ורוטב חלב סמיך.

12. בזמן הזה כדאי שתבשלו דייסה. יש להסיר מהאש ולהוסיף כ-30 גרם חמאה, לערבב.

13. מסדרים את הדייסה בצלחות הגשה, שמים מעל את הרוטב הקרמי עם עוף. מקשטים בירקות ועשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

מתכון וידאו

דייסת כוסמת, מבושלת על פי המתכון המוצע, משביעה מאוד, טעימה, מעוררת תיאבון. הוא יוצא עסיסי ומתפורר להפליא, מכיוון שהוא ספוג ברוטב טעים. לבישול, אתה לא צריך מיומנויות וידע מיוחדים, פשוט עקוב אחר הוראות המתכון.

תכונות שימושיות של כוסמת

דייסת כוסמת מכילה יותר משמונה עשרה חומצות אמינו חיוניות, פלבנואידים יקרי ערך שיכולים לחזק את מערכת החיסון האנושית. פלבונואידים מפעילים את הפונקציות של ויטמין C, המונע התפשטות זיהומים, פועלים כנוגדי חמצון. כוסמת מתמודדת עם תחושת הרעב, כך שניתן לאכול אותה גם למטרת ירידה במשקל. על ידי הכללת דייסת כוסמת בתזונה שלך, אתה לא יכול רק לשפר את הבריאות שלך, אלא גם לתקן את הדמות שלך.

כוסמת נחשבת למוצר רב תכליתי שניתן לאכול מדי יום. הוא מכיל פחמימות המסייעות בשמירה על פעילות ואנרגיה לאורך כל יום העבודה. לארוחת הבוקר אפשר פשוט להרתיח את הדייסה, ולארוחת צהריים או ערב משפחתית לבשל אותה עם ירקות ובשר בדרך של סוחר.