אפשר שיבולת שועל. הרקולס מיידי מועיל ומזיק

יבגני שמרוב

זמן קריאה: 10 דקות

א

שיבולת שועל היא גרגירים פחוסים של שיבולת שועל. גם מבוגרים וגם ילדים יודעים על מוצר מזון זה. שיבולת שועל לארוחת בוקר היא המנה הנפוצה ביותר, היא מאוד בריאה ומזינה. נשים רבות משתמשות בו לירידה במשקל.

שקול איזו דייסת שיבולת שועל טובה יותר, למה היא שימושית, האם היא יכולה להזיק לגוף שלנו, וגם לענות על השאלות העיקריות.

הסוגים והזנים העיקריים של שיבולת שועל - איזה מהם טעים ובריא יותר?

ישנם 40 סוגי שיבולת שועל בעולם, אשר עוברים עיבוד נוסף ומייצרים מהם פתיתי שיבולת שועל או הרקולס.

ברוסיה, המפורסמים ביותר הם:

• פתיתי שיבולת שועל "אקסטרה" №1
  הם עשויים מדגנים מלאים. בגודלם, הם גדולים והשימושיים ביותר, שכן יש להם תכונות שימושיות ומכילים את הכמות הגדולה ביותר של סיבים.
• פתיתי שיבולת שועל "אקסטרה" №2
  הם קטנים יותר מהקודמים. הם עשויים מדגנים חתוכים.
• פתיתי שיבולת שועל "אקסטרה" №3
  פתיתים אלה קטנים ומתבשלים במהירות. הם עשויים גם מדגנים קצוצים. הם פחות שימושיים. דגנים אלו מתאימים לילדים.
• פתיתי שיבולת שועל "הרקולס"
  יש להם משטח חלק ואינם מתאימים לבישול במיקרוגל. לוקח להם יותר זמן לבשל. בנוסף, הם אודו מראש ואינם בריאים כמו סוגים קודמים של שיבולת שועל. והם לא מומלצים לשימוש יומיומי.
• דייסת שיבולת שועל שטוחה
  אלו הם אותם פתיתי הרקולס, רק לייצורם משתמשים בגלילים גליים, המשטחים את שיבולת השועל ויוצרים עליה תבנית גלית. יש להם הבדל מהרקולס - הם מבשלים מהר יותר. אבל שימו לב שהם לא הפכו שימושיים יותר מטיפול בקיטור.
• גריסים לא מעוכים
  מוצר זה כמעט בלתי אפשרי למצוא על המדפים של חנויות רוסיות. זה הכי שימושי ומתכנס במאפיינים עם דגנים מלאים. הוא משמש לתזונה רפואית.

הרכב, תכולת קלוריות, ערך תזונתי של שיבולת שועל

שקול את הערך האנרגטי של סוגים שונים של שיבולת שועל:

• 100 גרם של שיבולת שועל יבשה או דגנים מכילים 305 קק"ל.
• באותה כמות של שיבולת שועל מבושלת במים - 88 קק"ל.
• בשיבולת שועל מבושלת בחלב - 102 קק"ל.
• בשיבולת שועל מלא יש 108 קלוריות.

100 גרם שיבולת שועל מכיל:

• 11 גרם חלבונים.
• 6.1 גרם שומן.
• 65.4 גרם פחמימות.
• 12 גרם מים.
• 6 גרם סיבים תזונתיים.

הוא מכיל גם ויטמינים:

• PP - 4.6 מ"ג.
• E - 3.2 מ"ג.
• ביוטין (N) - 20 מק"ג.
• חומצה פולית (B9) - 23 מק"ג.
• פירידוקסין (B6) - 0.24 מ"ג.
• ריבופלבין (B2) - 0.1 מ"ג.
• תיאמין (B1) - 0.45 מ"ג.

והרבה מאקרו ומיקרו-נוטריינטים שימושיים וחיוניים:

• סיליקון - 348 מ"ג.
• אשלגן - 143.76 מ"ג.
• זרחן - 123.3 מ"ג.
• מגנזיום - 46.79 מ"ג.
• סידן - 43.1 מ"ג.
• כלור - 42.44 מ"ג.
• גופרית - 34.15 מ"ג.
• נתרן - 13.26 מ"ג.
• ברזל - 1.879 מ"ג.
• מנגן - 1.8 מ"ג.
• אבץ - 1.25 מ"ג.
• נחושת - 209 מק"ג.
• פלואור - 110.45 מק"ג.
• בורון - 95.5 מק"ג.
• ונדיום - 69 מק"ג.
• מוליבדן - 13.5 מק"ג.
• סלניום - 8.2 מק"ג.
• כרום - 4.46 מק"ג.
• קובלט - 2.7 מק"ג.
• יוד - 2.6 מק"ג.

מהי שיבולת שועל שימושית על מים, על חלב, דגנים מלאים, אינסטנט, פתיתים?

מכל סוגי הדגנים, שיבולת שועל תופסת עמדה מובילה. היא סוחבת תועלת עצומה לגוף- במיוחד זה שמתבשל במים.

מוצר דיאטטי זה מתאים לארוחת בוקר. זה יכול להיות לאכול ולא להשתפר. מבחינת קלוריות, אפשר להשוות אותו לאחת.

בואו נמנה את היתרונות של שיבולת שועל

• מנרמל את העיכול ומונע התרחשות של מחלות של מערכת העיכול. בשל פעולתו האנטי דלקתית, יש לו השפעה חיובית על רירית הקיבה, וחוסך מנפיחות. בנוסף, שיבולת שועל צריכה להיצרך על ידי אנשים עם דלקת קיבה או כיבים.
• שיבולת שועל נספגת במהירות ומפחיתה את רמת הכולסטרול המושקע בשומן.
• יש לו גם אינדקס גליקמי נמוך. מומלץ לאכול לחולי סוכרת, מכיוון שאינו מעלה את רמות הסוכר בדם.
• משפר את מבנה העצמות והשיניים, המכילים סידן וזרחן.
• יש לו אפקט מרפא, ובכך מונע דרמטיטיס ומחלות עור.
• מגביר את חסינות ועמידות הגוף למחלות זיהומיות שונות.
• מסיר רעלים מהגוף, מנקה את המעיים.
• מפחית את הסבירות לאלרגיות.
• מנרמל את העבודה של המערכת האנדוקרינית.
• חוסך מהתרחשות של מחלות לב וכלי דם. מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ברזל, הוא משמש למניעת אנמיה.
• מרומם, להיות נוגד דיכאון מצוין.

שימו לב שלכל שיבולת שועל יש את התכונות הללו. דייסה מבושלת על המים, כמובן, יהיה מזיןושימושי, אבל מבושל בחלב להוסיף קלוריותלתוך הדיאטה שלך.

בִּדְבַר דגנים מיידיים, אז הם בעלי תועלת מינימלית לגוף שלנו. אחרי שתאכלו מהם קערת דייסה, אחרי חצי שעה תרצו לאכול. אפילו הפתיתים הידועים "אקסטרה" מועילים יותר.

שיבולת שועל מלא נחשבת לבריאה ביותר. והכל בגלל שיש לו עור עשיר בסיבים, והוא עבר פחות עיבוד. שיבולת שועל כזו מנקה היטב את המעיים.

נזק של שיבולת שועל, התוויות נגד - מהו גלוטן?

דייסת שיבולת שועל יכולה להזיק.

אנו מפרטים למי זה אסור

• מכיוון שדגני אינסטנט מכילים כמות קטנה של חלבון, סיבים ופחמימות מתעכלים בקלות, הם יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם. מכאן - שחרור חד של אינסולין ותחושת רעב.
• לכל האנשים בעודף. אל תאכל שיבולת שועל כל יום. אנחנו גם לא ממליצים להקפיד על דיאטות שיבולת שועל, מכיוון שהיא מוציאה סידן מהגוף.
• סובלים מאלרגיות לדגנים. לפי נתוני ארגון הבריאות העולמי, רק 1% מהעולם אלרגי לחלבון דגנים - גלוטן. זה נמצא בגלוטן. כאשר הוא נצרך, הוא פוגע במעי הדק ומשבש את העיכול.
• עם אי ספיקת לב וכליות, שיבולת שועל היא גם התווית נגד.

שיבולת שועל בתזונה של אמהות מניקות, נשים בהריון, חולי סוכרת עם אלרגיות - SF עונה על כל השאלות

האם ילדים יכולים לאכול שיבולת שועל?

בתזונה של תינוקות, דגנים תופסים את המקום הראשון. רופאי ילדים ממליצים להתחיל מזון משלים עם כוסמת, תירס, ולאחר מכן לעבור לשיבולת שועל. מומלץ להתחיל להאכיל שיבולת שועל בין 9-10 חודשים. אם לתינוק יש אנמיה, אז אתה יכול להתחיל מ 5 חודשים. עם זאת, זכור, שיבולת שועל אסור לאכול מדי יום!

האם דייסת שיבולת שועל טובה לנשים בהריון?

כמובן שזה שימושי. שיבולת שועל מכילה חומצה פולית, המונעת מומים מולדים שונים, וכן ויטמינים מקבוצת B נוספים המספקים לגוף אנרגיה.

אגב, תכולת הברזל שלו מעלה את ההמוגלובין, מפיגה עייפות ומפחיתה את הסיכון לאנמיה. על מנת שברזל ייספג טוב יותר, הרופאים ממליצים לשתות שיבולת שועל עם מיצי פירות.

שיבולת שועל בזמן הנקה

שיבולת שועל בזמן הנקה היא מוצר נהדר. זה מרווה את הגוף של האם והילד עם חומרים חיוניים וויטמינים, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול, משפר את מבנה החלב ומעניק כוח.

האם שיבולת שועל טובה לסוכרת - אינדקס היפוגליקמי
דייסת שיבולת שועל לא מעובדת מועילה לחולי סוכרת. יש לו GI של 40 עד 50. דייסת שיבולת שועל כזו יכולה להוריד את רמות הסוכר בדם. לפתיתים אינסטנט יש GI של 66, שהוא גבוה, אז אל תאכלו אותם.

האם אתה יכול להיות אלרגי לשיבולת שועל?

אלרגיה לשיבולת שועל יכולה להיות רק במקרה אחד - אם יש לך אלרגיה לדגנים, וליתר דיוק, לחלבון של דגנים, גלוטן.

האם שיבולת שועל באמת מדלדלת סידן מהגוף?
כן, לא כדאי לאכול שיבולת שועל כל יום. היא שוטפת את הסידן מהגוף ומונעת את ספיגתו.

שיבולת שועל בתפריט שלנו - בחירה נכונה והכנה, אחסון

מנות שיבולת שועל

כמובן, אתה יכול לבשל לא רק מדגנים, אלא גם משיבולת שועל או דגנים.
הנה כמה דוגמאות למנות טעימות ובריאות:

• דייסת שיבולת שועל מלא
• עוגיות שיבולת שועל
• קיסל משיבולת שועל
• קְוֵקֶר
• קְוֵקֶר
• לחם שיבולת שועל
• פנקייקי שיבולת שועל
• עוגת שיבולת שועל
• דיאט גוזינאקי עם אגוזים, פירות מסוכרים ושיבולת שועל
• שייקים עם שיבולת שועל ופירות או ירקות

איך בוחרים שיבולת שועל בקנייה?

כדי לבחור את הדגן הזה בצורה נכונה, עקרות בית חייבות לזכור:

• שיבולת שועל פתיתים נוספיםאינם מכילים זיהומים. אבל מבין שלושת הזנים, השימושי ביותר הוא דייסת שיבולת שועל גדולה במספר 1.
• הרקולס מכיל את העור שנשאר לאחר עיבוד שיבולת שועל. הפתיתים האלה שימושי יותר.אבל אתה תבלה יותר זמן בהכנתם.
• יש לרכוש דייסת שיבולת שועל שלמה, תוך הסתכלות על שם החבילה. זה עשוי לומר: "חיטה מלאה"או "דגן מלא". אלו שני הכותרות הנפוצות ביותר שמצדיקות את התוכן. צבע שיבולת שועל צריך להיות בהיר ובעל ארומה נעימה.
• דִגנֵי בּוֹקֶר חייב להיות מוצק, צורה צפופה ומעוגלת.
• אסור להכנס לחות למוצר ולכן האריזה חייבת להיות אָטוּם.
• דגנים טוביםבעלי צבע לבן, צהוב חיוור או שמנת.
• ממוצר לא ארוז לא מריח כמו עובשאו חומרים אחרים.
• על האריזה בהחלט תמצאו שני תאריכי אריזה וייצור.מהשנייה נחשב תאריך התפוגה.

איך לבשל שיבולת שועל במים?

1. יוצקים 4 כפות שיבולת שועל לסיר, מוסיפים 1 כוס מים.
2. הקפידו לערבב את התבשיל כדי שלא יישרף.
3. לאחר 10 דקות, כשהדייסה מבושלת, סוגרים את המחבת במכסה הדוק, מכבים את הכיריים ונותנים לה להתבשל.
4. אופציונלי, ניתן להוסיף למנה מלח, סוכר או חמאה, פירות מסוכרים, אגוזים וזרעים.

איך מבשלים שיבולת שועל בחלב?

1. כדי לבשל שיבולת שועל, כדאי לשפוך את אותה כמות של דגנים עם מים.
2. לאחר שהדייסה מבושלת, מוסיפים לה חצי כוס חלב ומערבבים.
3. לאחר 2 דקות, משאירים את הכלי מתחת למכסה הסגור ונותנים לו להתבשל כ-5 דקות.

מתכון שיבולת שועל מהיר בצנצנת

אם אתה מתקשה להכין את המנה הזו, אנו מציגים לתשומת לבך מתכון מהיר לשיבולת שועל בצנצנת. מנה זו נקראת "שיבולת שועל עצלנית".

בישול זה אפילו יותר קל מבישול דייסה:

1. בצנצנת זכוכית או בכלי אחר אטום היטב, יוצקים 2 כפות שיבולת שועל (לא מיידי
2. מוסיפים 50 מ"ל יוגורט, 70 מ"ל מים וכל פרי.
3. מערבבים את כל החומרים, סוגרים את הצנצנת במכסה ומשאירים ללילה במקרר.

אופציונלי עם שיבולת שועל מוסיפים שמנת חמוצה, דבש עם קינמון ותפוח או בננה עם קקאו.זוהי מנת ארוחת בוקר מעולה דלת קלוריות ומזינה.

ארוחת הבוקר הטובה ביותר היא שיבולת שועל, כולם יודעים על זה. ורבים ממלאים אחר העצה לאכול מנת דייסה בבוקר. אבל המחסור בזמן גורם לחלק מהאנשים לקנות דייסה בשקיות, שלוקח רק כמה דקות לבשל. האם דייסת שיבולת שועל מיידית בריאה?

במה שונה דייסת שיבולת שועל מיידית משיבולת שועל רגילה?

כולנו יודעים ששיבולת שועל היא מוצר שימושי מאוד. לכן, רבים אינם שמים לב להרכב של מוצר זה. אבל דייסת שיבולת שועל, במיוחד דייסת שיבולת שועל מיידית, יכולה להכיל מרכיבים שהם לא רק בריאים, אלא מזיקים בעליל.

אם אתה שופך שיבולת שועל "דייסה מהירה" על צלחת, אז בעין בלתי מזוינת אתה יכול לראות את זה הוא מכיל הרבה סוכר– הגבישים הלבנים שלו נראים ישירות שם. השימוש בדייסה כזו מוביל לעובדה שרמת הגלוקוז בדם קופצת במהירות ואז יורדת באותה מהירות. זה משפיע על הלבלב, ועל הגוף בכללותו.

שפע הסוכר הוא הזדקנות מוקדמת יותר של הכלים, האיברים ואפילו העור שלנו.

יצרני דייסות מבטיחים לנו מספר רב של חומרי מילוי שימושיים - פירות יער ופירות יבשים. עם זאת, ככלל, הם זניחים - אחרי הכל, מוצרים אלה הם די יקרים. אבל מכיוון שאין מספיק פירות יער, אז תוספי טעם וריח באים לעזרת היצרנים, שיתרונותיהם מוטלים בספק.

בשיבולת שועל עם חלב לרוב מוסיפים לא אבקת חלב טבעית או שמנת, אלא שמנת צמחית על בסיס שמן דקלים. אני חושב ששמעת על הסכנות של שמן דקלים.

אולי את ארוחת הבוקר שלך, שאתה רוצה לעשות בריא, אסור להפוך למנה של כימיה מזון.

האם דייסת שיבולת שועל "מהירה" עוזרת לך לרדת במשקל?

במקום זאת, שיבולת שועל או דגנים אחרים לבישול מהיר יאטו את הירידה במשקל.

זה בגלל שיש בו הרבה סוכר. ראשית, מדובר בתכולת קלוריות גבוהה באופן בלתי סביר, יתרה מכך, בשל פחמימות מהירות, שרצוי להגביל בעת ירידה במשקל.

בנוסף, כמות גדולה של סוכרים מגבירה את התיאבון ומצמצמת את הזמן עד להופעת תחושת רעב חדשה. גם אם אכלתם ארוחה דשנה, לאחר ארוחה עשירה בסוכרים, בקרוב תרגישו שוב רעב.

אבל אלה צריכים להיות דגנים רגילים ללא תוספת סוכר.

כיצד להחליף "דייסה מהירה"

כמובן שאוכל מיידי נוח. עם זאת, רק לשפוך שיבולת שועל רגילה (הרקולס) עם מים רותחים ללא כל תוספות, תקבל גם שיבולת שועל מוכנה תוך 1-2 דקות.

• אם רוצים, אפשר "לקשט" את טעמו בחתיכות פרי, פירות יבשים, פירות יער טריים או מופשרים.
• דייסה עם בננה מגורדת או מוקצפת טעימה מאוד. דייסת שיבולת שועל ייחודית עם חצי כפית קינמון.
• כל אגוזים ואפילו זרעים יוסיפו תחכום לארוחת בוקר בריאה. חלק ניתן לקצוץ, אחרים להשאיר שלמים.
• טעם מעניין מתקבל מדייסה מעורבת עם בצל מטוגן קלות.

אפשרויות - רק הים! ביניהם, בטוח יש אחד שיספק את הטעם המדויק שלך 🙂

האם כדאי להוציא כסף נוסף ולקנות "דייסה מהירה", ואפילו עם חומרי מילוי, צבעים ותחליפי חלב מזיקים, כשאפשר לקנות שיבולת שועל רגילה ולקבל מוצר בריא וטבעי ממש לארוחת הבוקר?

אנו מאחלים לך בריאות ואריכות ימים! אם הפוסט הזה היה שימושי עבורך או שרק אהבת אותו, שתף אותו או את ההתרשמות שלך לגביו עם חבריך. אנחנו נהיה אסירי תודה לכם, וחברים ילמדו את כל האמת על דגני אינסטנט ויפסיקו לבזבז כסף ולקלקל להם את הבריאות.

מיני טיפים לירידה במשקל

הפחיתו מנות בשליש - זה מה שיעזור לבנות! קצר ולעניין :)

לשים תוספים או להפסיק? כשהשאלה הזו עולה, זה בהחלט הזמן להפסיק לאכול. הגוף הזה נותן לך אות לגבי הרוויה הקרובה, אחרת לא היה לך ספק.

אם אתם נוטים לאכול יותר מדי בערבים, עשו מקלחת חמה לפני ארוחת הערב. 5-7 דקות, וכבר יש לך מצב רוח ויחס שונה לגמרי לאוכל. נסה את זה - זה עובד.

לא משנה כמה האוכל טעים, תאכלו אותו עוד הרבה פעמים. זו לא הארוחה האחרונה בחייכם! הזכירו לעצמכם את זה כשאתם מרגישים שאתם לא יכולים להפסיק ואתם בולעים בעוויתות חלק אחר חלק.

הסביבה משפיעה עלינו – זו עובדה! הימנע משיחות כמו "ירדתי כאן במשקל ולא יכולתי", "כן, אנחנו עדיין נישאר שמנים", "צריך להיות הרבה אדם טוב". ובכן, שיהיו "רבים" מהם - אבל מה יש לך לעשות עם זה?

זכור מילה פשוטה: חינני. זה בדיוק מה שצריך להיות מנת המנות הלא בריאות שלך. ואז גם תהפוך חינני - זה רק עניין של זמן.

"שיבולת שועל, אדוני!" באנגליה, שיבולת שועל היא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר למאכלים רבים. אם לשפוט לפי המחקר האחרון, אנשים רבים בארצנו חולקים גם את אהבתם של הבריטים לשיבולת שועל ורואים בה את האפשרות הטובה ביותר לארוחת בוקר. היתרונות והנזקים שלו הוכחו במחקר רפואי. מהן ההשלכות של שימוש תכוף בדייסה?

היתרונות של שיבולת שועל

תזונאים זיהו זמן רב את התכונות המועילות של שיבולת שועל:

1. אינדקס גליקמי נמוך. לכן, הרופאים מייעצים שיבולת שועל לסוכרת, שכן היא שומרת על רמות הסוכר בדם;
2. תכולת סידן, ילדים רבים לא אוהבים לאכול שיבולת שועל בבוקר, אם כי זה עוזר לחזק את השיניים והשיער;
3. מרתח של פתיתי מים ודבש מונע מחלות לב;
4. אינוזיטול הכלול בשיבולת שועל או קמח מנרמל את רמות הכולסטרול, זה אינו מאפשר להיווצר רובדי כולסטרול;
5. היתרונות של שיבולת שועל גלויים תחת לחץ, ארוחת בוקר בריאה משפרת את הרווחה הכללית;
6. רוויה של הגוף עם סיבים, אשר מונע את התרחשות של גסטריטיס וכיבים. במקרה של הרעלה, אתה יכול להכין מרתח במים משיבולת שועל, ואז לשתות אותו בלגימות קטנות;
7. שיבולת שועל לריפוי, נהגו להאמין שהכנת מרתח של שיבולת שועל מטפלת בסרטן הקיבה;
8. דגנים מכילים נוגדי חמצון המגבירים חסינות;
9. הגוף סופג במהירות שיבולת שועל. המשמעות היא שהיתרונות של שיבולת שועל טמונים בתזונה שלה.

תכונות שימושיות של שיבולת שועל המשמשת ברפואה

הרזיה. למרות ששיבולת שועל עשירה בקלוריות, היא שולטת בספיגת השומנים בגוף. ישנן דיאטות הרזיה רבות המבוססות על שיבולת שועל או חלב שיבולת שועל. היתרונות והנזקים במקרה זה אינם מובנים במלואם, שכן הדבר נחשב לירידה מאולצת במשקל. הדרך הנפוצה ביותר לרדת במשקל היא 2 ימי פריקה (שיבולת שועל) בשבוע. כל היום אפשר לאכול דייסה ולשתות הרבה נוזלים. גם מרתחים של דגנים עוזרים, ניתן לצרוך אותם על בטן ריקה בכל בוקר.

טיפול ביתר לחץ דם. ניתן למנוע עלייה בלחץ בעזרת מרק שיבולת שועל. מוזגים כוס גרגירי שיבולת שועל לצלחת, יוצקים 1 ליטר מים לא מבושלים אך מטוהרים, ואז מרתיחים על אש עד שמחצית מהמים מתאדים. שתו בבוקר על בטן ריקה חצי כוס מרתח.

טיפול בצקת. מרתח מיידי של דגנים או שיבולת שועל יעזור בכך. כוס דגני בוקר או דגני בוקר מוזגים עם 5 כוסות מים קרירים ומעלים על האש למשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים כף קמח ודבש ומרתיחים עוד 5-7 דקות. זה מסונן, לשתות מרתח כזה במנות קטנות לאורך כל היום.

נזק של שיבולת שועל

1. אי אפשר לצרוך דייסה בכמויות גדולות מדי יום. חומצה פיטית, הכלול בדגנים, אינה סופגת לחלוטין סידן בגוף, ושוטפת חלק ממנה מרקמת העצם. רמות גבוהות של חומצה פיטית מסוכנות לבני אדם.
2. שיבולת השועל הפופולרית כיום אינה מכילה ויטמינים וחומרי מזון חיוניים. הוא מכיל עמילן, נכנס לגוף, הוא מתפרק לסוכר, מה שמעלה את רמת הגלוקוז בדם, הלבלב לא יכול לעמוד בעומסים כאלה, ולאחר מכן מתרחשת תגובה לאינסולין.
3. יש קבוצה של אנשים שיש להם התווית נגד בשימוש בדגני בוקר. הסיבה לכך היא חשיפה לגלוטן, המצוי רק בדגנים: שיבולת שועל ושיבולת שועל. הרופאים נתנו את השם למחלה זו - מחלת הצליאק, התסמינים לא נראים מיד, בהתחלה הם קלים, אבל כבר בשלב עמוק הם מרגישים את עצמם, ספיגת המעיים באותה תקופה נהרסת סופית ומפסיקה את פעילותה, ילדים הם רגישים במיוחד למחלה זו.

היום על המדפים של החנויות היא שיבולת שועל המגוונת ביותר. היתרונות והנזקים של מוצר זה תלויים באיכות. בבחירת דגנים או דגנים, כדאי לשים לב לשם.

פתיתי שיבולת שועל "אקסטרה" מחולקים לעתים קרובות למספר סוגים. זן אחד מכיל שיבולת שועל דקה להכנה מהירה, כך שלא ניתן לשמור אותם במים רותחים יותר מ-10 דקות. ישנם זנים עם תכולה גבוהה של פחמימות, היתרונות של שיבולת שועל הולכים לאיבוד.

הרקולס מופרד מזנים אחרים של שיבולת שועל מיידית. הפתיתים צפופים למדי, ולכן ייקח יותר זמן לבשל.

חָשׁוּב! בבחירת דייסה מיידית יש לוודא שהקוואקר או שיבולת השועל נמצאים בכלי אטום, שכן המוצר סופג לחות. צפו בתאריכי התפוגה, כשהם מתחילים מרגע הפיתוח, לא באריזה. אל תתעצלו (אם האריזה שקופה) לבחון את התכולה באור. פתיתים באיכות גבוהה הם לבנים או שמנת. כבר בבית, הריחו את המוצר, לא אמורים להיות ריחות של צד שלישי.

מה היתרון של שיבולת שועל לארוחת בוקר?

בבקרים, אני לא ממש רוצה לאכול, כי הגוף לא התעורר לגמרי. אבל אתה עדיין צריך אספקה ​​מספקת של אנרגיה לפני ארוחת הצהריים, דייסה קלה היא מושלמת עבור זה. יחד עם זאת, שפע החלבונים הכלול בדגנים מדגיש לטובה את התכונות המועילות של שיבולת שועל בהשוואה לכריכים. אם אוכלים אוכל צפוף וכבד יותר עם שיבולת שועל, אותן ביצים מטוגנות, אז הדגנים תורמים לספיגה מהירה.

היתרונות של שיבולת שועל נצפים בדיאטות, כאשר חילוף החומרים בגוף מאורגן. גסטרואנטרולוגים גילו עד כמה שימושי שיבולת שועל: נוכחותם של ויטמינים K ו-B משפרת את קרישת הדם, מנרמלת את תפקוד הכליות. הגוף מתחזק, המהווה ערובה לבריאות טובה לכל היום.

דייסת שיבולת שועל מיידית אף פעם לא משעממת. אפשר לבשל אותו במים או בחלב, בשילוב עם פירות ודבש, והדגנים עצמם לא יקרים. ילדים יאהבו את ארוחת הבוקר הזו בשל מקוריותה וטעמה.

האם דייסת שיבולת שועל מיידית מזיקה?

בגלל המחסור בזמן, אנשים מעדיפים דייסה מיידית. מעטים יודעים כי היתרונות והנזקים של שיבולת שועל בשקיות שונים מהתכונות של מוצר טבעי. לדייסות בשקיות יש רמת ויסות נמוכה בגוף של חילוף החומרים, ואפשר לשכוח מאנרגיה ומצב רוח טוב. דייסה כזו היא די נוחה, צריך רק לשפוך את תכולת החבילה לצלחת ולשפוך מים, שלוש דקות - הדייסה מוכנה. לייצור המוני של מוצר זה, הגרגרים נמעכים ומאדים מראש, מה שתורם לספיגה מיידית בגוף, כמובן שזה מזיק. סוכר יכול להיקרא התוצר הסופי של ריקבון של "ארוחת בוקר בריאה" כזו. רמות סוכר גבוהות גורמות ללבלב לעבוד קשה יותר, מה שמגביר את הסיכון לסוכרת. יתר על כן, סוכר הופך לשומן, והיתרונות של שיבולת שועל נעלמים.

אם אתם רגילים לאכול שיבולת שועל בבוקר, עדיף לתת עדיפות לשיבולת שועל טבעית. הבישול לוקח לא כל כך הרבה זמן, אבל בסופו של דבר תקבלו מוצר איכותי, בריא וטעים. עם בחירה נכונה של דגנים או שיבולת שועל, כמו גם ביצוע ההמלצות להכנת ארוחת בוקר דשנה, יהיה לך מצב רוח טוב וגוף בריא.

כמה תסמינים של המראה:

• הזעה מוגברת;
• חסינות מוחלשת, הצטננות תכופה;
• חולשה, עייפות;
• מצב עצבים, דיכאון;
• כאבי ראש ומיגרנות;
• שלשולים ועצירות לסירוגין;
• רוצה מתוק וחמוץ;
• ריח רע מפה;
• תחושת רעב תכופה;
• בעיות ירידה במשקל
• אובדן תיאבון;
• חריקת שיניים לילית, ריור;
• כאב בבטן, במפרקים, בשרירים;
• לא עובר שיעול;
• פצעונים על העור.

אם יש לך אחד מהתסמינים או מטיל ספק בגורמים למחלות, עליך לנקות את הגוף בהקדם האפשרי. איך עושים את זה קראו כאן.

אם אתה מוצא שגיאה, אנא בחר קטע טקסט והקש Ctrl+Enter.

ארוחת הבוקר הטובה ביותר היא שיבולת שועל, כולם יודעים על זה. ורבים ממלאים אחר העצה לאכול מנת דייסה בבוקר. אבל המחסור בזמן גורם לחלק מהאנשים לקנות דייסה בשקיות, שלוקח רק כמה דקות לבשל. האם דייסת שיבולת שועל מיידית בריאה?

במה שונה דייסת שיבולת שועל מיידית משיבולת שועל רגילה?

כולנו יודעים ששיבולת שועל היא מוצר מזון בריא, שימושי מאוד. לכן, רבים אינם שמים לב להרכב שיבולת השועל. אבל דייסת שיבולת שועל, במיוחד דייסת שיבולת שועל מיידית, יכולה להכיל מרכיבים שהם לא רק בריאים, אלא מזיקים בעליל.

אם אתה שופך שיבולת שועל "דייסה מהירה" על צלחת, אז בעין בלתי מזוינת אתה יכול לראות את זה הוא מכיל הרבה סוכר– הגבישים הלבנים שלו נראים ישירות שם. השימוש בדייסה כזו מוביל לעובדה שרמת הגלוקוז בדם קופצת במהירות ואז יורדת באותה מהירות. זה משפיע על הלבלב, ועל הגוף בכללותו.

שפע הסוכר הוא הזדקנות מוקדמת יותר של הכלים, האיברים ואפילו העור שלנו.

יצרני דייסות מבטיחים לנו מספר רב של חומרי מילוי שימושיים - פירות יער ופירות יבשים. עם זאת, ככלל, הם זניחים - אחרי הכל, מוצרים אלה הם די יקרים. אבל מכיוון שאין מספיק פירות יער, אז תוספי טעם וריח באים לעזרת היצרנים, שיתרונותיהם מוטלים בספק.

בשיבולת שועל עם חלב לרוב מוסיפים לא אבקת חלב טבעית או שמנת, אלא שמנת צמחית על בסיס שמן דקלים. אני חושב ששמעת על הסכנות של שמן דקלים.

אולי את ארוחת הבוקר שלך, שאתה רוצה לעשות בריא, אסור להפוך למנה של כימיה מזון.

קרא גם: האם דגנים מיידיים שימושיים?

האם שיבולת שועל מהירה עוזרת לך לרדת במשקל?

במקום זאת, דייסת שיבולת שועל או דגנים אינסטנט אחרים יאטו את הירידה במשקל.

זה בגלל שיש בו הרבה סוכר. ראשית, מדובר בתכולת קלוריות גבוהה באופן בלתי סביר, יתרה מכך, בשל פחמימות מהירות, שרצוי להגביל בעת ירידה במשקל.

בנוסף, כמות גדולה של סוכרים מגבירה את התיאבון ומצמצמת את הזמן עד להופעת תחושת רעב חדשה. גם אם אכלתם ארוחה דשנה, לאחר ארוחה עשירה בסוכרים, בקרוב תרגישו שוב רעב.

אתה יכול לרדת במשקל על דגנים, אבל אלה צריכים להיות דגנים רגילים ללא תוספת סוכר.

כיצד להחליף "דייסה מהירה"

כמובן, דגנים מיידיים הם נוחים. עם זאת, רק על ידי מזיגת שיבולת שועל רגילה עם מים רותחים ללא כל תוספות, תקבלו גם שיבולת שועל מוכנה תוך 1-2 דקות.

• אם רוצים, אפשר "לקשט" את טעמו בחתיכות פרי, פירות יבשים, פירות יער טריים או מופשרים.
• דייסה עם בננה מגורדת או מוקצפת טעימה מאוד. דייסת שיבולת שועל עם חצי כפית קינמון היא ייחודית.
• כל אגוזים ואפילו זרעים יוסיפו תחכום לארוחת בוקר בריאה. חלק ניתן לקצוץ, אחרים להשאיר שלמים.
• טעם מעניין מתקבל מדייסה מעורבת עם בצל מטוגן קלות.

אפשרויות - רק הים! ביניהם, בטוח יש אחד שיספק את הטעם המדויק שלך 🙂

האם כדאי להוציא כסף נוסף ולקנות דייסה מיידית, ואפילו עם חומרי מילוי, צבעים ותחליפי חלב מזיקים, כשאפשר לקנות שיבולת שועל רגילה ולקבל מוצר ממש בריא וטבעי לארוחת הבוקר?

אנו מאחלים לך בריאות ואריכות ימים! אם הפוסט הזה היה שימושי עבורך או שרק אהבת אותו, שתף אותו או את ההתרשמות שלך לגביו עם חבריך. אנחנו נהיה אסירי תודה לכם, וחברים ילמדו את כל האמת על דגני אינסטנט ויפסיקו לבזבז כסף ולקלקל להם את הבריאות.

כולם יודעים ששיבולת שועל היא מוצר בריא ביותר. כמובן ששיבולת שועל היא הטובה ביותר כאשר היא מבושלת בבית עם מרכיבים טריים. אבל בבוקר, לרוב אין מספיק זמן להכין ארוחת בוקר בריאה שכזו, ולכן בטח יעניין אתכם לדעת איך הולך עם שיבולת שועל מיידית. איך הדייסה הזו טובה לבריאות ואיזה נזק היא גורמת?

לשיבולת שועל עצמה יש יתרונות בריאותיים רבים. זהו מקור עשיר לסיבים - 100 גר' שיבולת שועל מבושלת מכילה כ-5 גר', מה שעושה אותה טובה לעיכול. שיבולת שועל מכילה גם יותר שומן מדגנים אחרים, אך בעיקר שומנים בלתי רוויים בריאים ללב, העשירים בחומצות שומן חיוניות ובנוגדי חמצון. בצריכה קבועה של "דייסת שיבולת שועל מהירה" יש השפעה חיובית על כולסטרול גבוה בדם, סוכרת ויתר לחץ דם, וכן פועלת כאמצעי מניעה. בשל העובדה ששיבולת שועל מכילה הרבה סיבים, מזרזת את חילוף החומרים ומרווה לאורך זמן, היא שימושית לירידה במשקל ולמניעת עלייה במשקל.

חומר שימושי

• תָאִית;
• חומצות שומן בלתי רוויות;
• ויטמינים B1, B6, E;
• בַּרזֶל;
• סִידָן.

האם לשיבולת שועל מיידית יש את אותם יתרונות בריאותיים? ההבדל העיקרי בין שיבולת שועל מסורתית לשיבולת שועל מיידית הוא כמות העיבוד. שיבולת שועל מיידית מעובדת יותר כדי להפחית את זמן הבישול. אין לכך השפעה משמעותית על היתרונות הבריאותיים, ולכן הם בריאים כמעט כמו דגנים רגילים, אבל זה אם אנחנו לא מדברים על האינדקס הגליקמי.

בשל העיבוד הפעיל של דגנים, לשיבולת שועל מיידית יש אינדקס גליקמי גבוה יותר. המשמעות היא שהוא מחזיק את רמת הסוכר בדם לזמן קצר יותר ויוצר עלייה חזקה וחדה יותר ברמות הגלוקוז. המשמעות היא שחלק מהתכונות המועילות של שיבולת שועל, כמו השפעה חיובית על הגלוקוז ותחושת שובע לאורך זמן, הולכים לאיבוד.

נזק של דייסה מיידית

• למי ששומר על משקלם;
• עם סוכרת;
• עם עצירות כרונית.

כמה לאכול דייסת שיבולת שועל מיידית

אל תיסחף עם דייסת שיבולת שועל מיידית. אם אתה אוכל את זה כל יום, אז הגוף עלול לקבל מחסור במספר חומרים שימושיים.

איך לבחור ולבשל דייסת שיבולת שועל מיידית

כשזה נוגע לבריאות, חשוב גם לבחור בשיבולת שועל ללא תוספת סוכר או טעם כי היא מוסיפה קלוריות נוספות, שומן ומעלה את האינדקס הגליקמי. לקבלת שיבולת שועל הבריאה ביותר, קנה דגנים מלאים וצור טעם משלך עם פירות, מעט דבש או תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט ווניל.

מתכון דייסה מיידית בריאה

אם חסר לך זמן ושיבולת שועל מיידית היא האפשרות היחידה שלך, אתה עדיין יכול להוריד את האינדקס הגליקמי של המנה. הוסף מקור פחמימות בעל GI נמוך, או מקור שומן או חלבון. חלב דל שומן, יוגורט או אגוזים הם אידיאליים. זה יאט את ספיגת הפחמימות וכתוצאה מכך, רמת הסוכר בדם תהיה יציבה יותר.

מסורת ישנה ונשכחת לכאורה - דייסת בוקר - חזרה עם תוכן חדש. זה הפך מרגיל למיידי.

רוצים טיפ פשוט למצב רוח מעולה בשעות הבוקר המוקדמות? אל תשכחו לאכול ארוחת בוקר, אפילו יותר טוב - אכלו ארוחת בוקר טעימה. לפי המלצות תזונאים, הבחירה הטובה ביותר היא מנות ממגוון דגנים. דגנים מכילים ויטמינים רבים (קבוצה B), סיבים, ברזל, אבץ, מגנזיום ושאר יסודות קורט חשובים. אבל לכל אחת מהקבוצות יש יתרונות מיוחדים.

דגנים טבעיים פופולריים: יתרון מוצק!

קְוֵקֶרבבוקר - תרופה נפלאה לטרשת עורקים. הוא עשיר בסיבים ומוריד כולסטרול. 200 מ"ל של שיבולת שועל בשעות הבוקר המוקדמות הוא מניעה מצוינת של דלקת קיבה ומחלות תריסריון.

והנה כוסמתמנצח תזונתי. הוא מכיל חומצות אמינו רבות וויטמינים מקבוצת B.

גריסי אורזתופסת את המקום הראשון בתזונה של כמה עמים. דייסה מדגנים זו שימושית מאוד בטיפול במחלות רבות של הקיבה והמעיים.

שימושי למניעת מחלות לב וכלי דם ומנות שעורה.

שנכין קצת דייסה?

דגנים ככלל שיחקו תפקיד משמעותי באמת בהיסטוריה של האנושות כולה. ומקום מיוחד בתזונה של עמים רבים תפסה דייסה, שהייתה אחת המאכלים העתיקים ביותר.

רבים רואים בדייסה מאכל רוסי מסורתי. ואכן, דגנים תמיד תפסו מקום חשוב במיוחד במטבח הרוסי. תרבות הבישול בת מאות השנים בארצנו קשורה בעיקר למוזרויות האקלים שלנו, כמו גם לאורח החיים כולו. דייסה אפילו הוכנה כפינוק חגיגי, ובמאות XII-XIV היא הייתה שם נרדף למילה "משתה".

מגוון הדגנים הרוסים משקף את מגוון הדגנים הגדלים ברוסיה. כמעט מכל דגני בוקר הוכנו מספר זנים של דגנים. למשל, משעורה - שעורה גדולה, קטנה יותר - הולנדית והשעורה הקטנה ביותר, ומכוסמת - ליבה, ווליגורקה וסמולנסק.

התועלת של דגנים רוסים אינה מוגבלת למרכיבים החיוניים הכלולים בדגנים. הכלים היחידים שיכולים למלא בעדינות ובאופן אחיד את הקיבה ולעטוף את הקירות, הם משמשים כאמצעי מניעתי טבעי המגן על איברי העיכול הללו מפני השפעות מכניות וכימיות אגרסיביות.

המטבח הרוסי כלל עשרות זנים של דגנים, המחולקים לשלוש קבוצות עיקריות:

• רזה,
• צָמִיג,
• דגנים מתפוררים או תלולים.

ולמרות שרבים מהם כבר נשכחו, חלקם עדיין פופולריים היום. בין המפורסמות ביותר היא Guryevskaya (דייסה מבושלת מסולת עם חלב, אגוזים, ריבה ותבלינים).

עוד באמצע המאה הקודמת, המארחת בילתה ארבע עד חמש שעות בבישול דייסה בתנור. דייסת דגנים מסורתית על כיריים מודרניות ניתן לבשל תוך 15-20 דקות.

דייסה מיידית: נס או נזק מתיק?

חברות רבות מייצרות כיום דגנים שמצמצמים מאוד את זמן הבישול (למשל באידוי). כבר תקופה ארוכה שדגנים הפכו לפופולריים במיוחד - תוצאה של רידוד דגנים מלאים. הם קלים ומהירים במיוחד להרתחה. אבל המוטו של החיים של היום הוא "מהיר יותר, אפילו יותר מהר" - והופיעו בשוק מוצרים העונים במלואם על הדרישות של איש עסקים מודרני. עכשיו בישול דייסה לארוחת בוקר לא ייקח כמעט זמן, אתה יכול להרתיח דגנים בשלוש עד חמש דקות, ודייסה "מיידית" אינה דורשת בישול כלל.

יש לטפל מראש בדגנים לדגנים "מהירים" כאלה. אלו הן שיטות הידרותרמיות (אדים או הרתחה) או עיבוד עם קרני אינפרא אדום. הפתיתים המתקבלים סופגים בקלות לחות. בדרך כלל הם נחתכים למספר חלקים, ועובים אינו עולה על 0.5-1.5 מילימטרים.

כפי שהראו סקרים בערים גדולות, הצרכנים העיקריים של מוצרים כאלה הם צעירים מתחת לשלושים ונשים בגיל העמידה. בנוסף להיותם מהירים ושימושיים, דגנים כאלה הם גם נוחות נהדרת: הם ארוזים בשקיות מנות, לא דורשים שום דבר לבשל, ​​אפשר לקחת אותם לעבודה (דגנים לאנשי עסקים בכוסות פלסטיק), אפילו ילדים יכולים לבשל אותם. אגב, דייסות ילדים, המוכרות לרוסים זה מכבר, היו אב הטיפוס של מוצרים כאלה. הם יובאו ממדינות אירופה. כעת חברות רוסיות ראויות להתחרות בהן.

הדייסות מיוצרות בתוספת של פרוסות קטנות של מגוון רחב של פירות, מה שמשפר משמעותית לא רק את הערך התזונתי, אלא גם את הטעם.

עם כל הנוחות ועושר הטעמים, אל תשכח שעדיין מתווספים כימיקלים שונים לדגנים כאלה: תוספים נגד עוגות וגושים, ממתיקים, טעמים. אז איזו דייסה יש, משקית או עשויה מדגנים טבעיים - זה תלוי בך.

אז מה לאכול?

מי לא זוכר איך כילד שכנעו אותו לאכול כף דייסה לאמא, לאבא וכו'? אבל לילדים ולנכדים שלנו יש יותר מזל. היום, אם רוצים, הם יכולים לאכול ארוחת בוקר לא רק עם תמיסת הסולת המסורתית או פתיתי שיבולת שועל. מגוון תוספי פירות ופירות יער בדגנים מודרניים ישביעו את טעמו של האכלן הבררן ביותר. שוק ארוחות הבוקר היבשות שהתגבש זה מכבר בארצנו מציע בנוסף לדגנים מהירים גם מגוון חטיפים - דגני בוקר פריכים, כריות ומקלות, וגם סוגים רבים של מוזלי.

אגב, אנו ממליצים בחום להכין מנות מדגני בורגול מדגנים טבעיים. אם אתה עדיין לא יודע מה זה, אז אתה יכול לקרוא על בולגור כאן. ואת המתכון להכנת דייסת בורגול טעימה בתוך דלעת אפשר למצוא כאן.

כמו שאלות רבות של החיים המודרניים, אין תשובה אחת לשאלה באיזה סוג של דגנים להשתמש. הרבה תלוי בטעם ובקצב החיים. אבל דבר אחד ברור שעדיף לאכול דייסה משקית לארוחת בוקר מאשר, למשל, חתיכת חזיר מטוגנת שומנית... לכן, ככל הנראה, היתרונות של דייסה משקיות עולים על הנזק מהרכיבים הכימיים שנוספו אליו. באשר לדגנים, שהוכנו כהלכה מדגנים טבעיים, זה כנראה יישאר לנצח סמל לתזונה בריאה.

דייסות אינסטנט בשקיות לבישול. Rospotrebnadzor מעביר מוצרים כאלה. והנה איך היצרנים עצמם מפרסמים את זה ואיך הם מתארים את טכנולוגיית הייצור.

טכנולוגיה לייצור דייסה בשקית

טכנולוגיה מיוחדת לעיבוד גידולי דגן מבטיחה בישול מיידי. לייצור דייסה מיידיתלוקחים פתיתים, לא דגנים מלאים. פתיתים הם גרגירים פחוסים, יש להם את היכולת הגדולה ביותר לספוג לחות ולרתוח רך. ככל שהתבואה משטחת דק יותר, כך המנה תתבשל מהר יותר. בדרך כלל עובי הפתיתים לדגנים מיידיים אינו עולה על 0.3-0.5 מ"מ. כדי להגביר את יכולת ספיגת הלחות, נעשים חריצים שונים על הפתיתים לקבלת השברים הקטנים ביותר.

לאחר רידוד הגרגירים, העתיד דייסה מיידיתנתון לטיפול הידרותרמי. לאחר מכן מייבשים את הפתיתים בטמפרטורות גבוהות. העקביות של הדייסה העתידית תלויה בייבוש הפתיתים. א דייסה מיידיתבעקביות שלו מהמסורתי שונה במידה ניכרת.

יתרונות דייסה בשקיותהיצרנים לוקחים בחשבון את הגורמים הבאים:

• דגנים נקיים שאין צורך למיין ולשטוף.
• הדגנים נארזים בשקיות מנות, ואין צורך למדוד את כמותו. בדרך כלל שקית אחת של דגנים היא שתי מנות.
• אין צורך לפקח על מוכנות הדגנים, אשר יהיו מוכנים לשימוש כאשר הוא תופס את כל נפח השקית.
• שיטת הבישול בשקיות בישול מאפשרת לבשל ללא בזבוז.
• גריסים בשקיות בישול לא מתקררים לאורך זמן.
• דייסה מיידית יוצאת פירורית וטעימה.

איזה היתרונות של דגנים מיידייםנבחר על ידי הקונים עצמם?

1. אין להכחיש את היתרונות של דייסה לארוחת הבוקר עצמה - היא משפרת את העיכול, משפיעה לטובה על הקיבה, וחוץ מזה היא מזינה.
2. דייסות אינסטנט טעימות הרבה יותר מאלו שהאכלנו בילדות, בשל התוספים והטעמים שהוכנסו להרכבן.
3. נוחות אריזה בשקיות קטנות, מה שמבטל את בעיית השאריות שלא נאכלו.
4. בישול מהיר וקל שאפילו ילד יכול לעמוד בו. לחסוך זמן.

נתונים אלו לקוחים מסקרי צרכנים באתרי היצרנים. דייסה בשקיות בישול.

עקרונית, על כל זה אפשר להתווכח. אז, נקודה אחר נקודה.

חסרונות של דגני אינסטנט

1. יתרונות הדייסה לגוף.
בדיסה מרוכזת כזו יש מעט סיבים שעוברים בגוף וגורפים ממנו את כל האשפה. דייסה מסורתית מכילה מספיק סיבים אלה כדי להרגיש את היתרונות שלהם.
מינרלים וויטמינים בתהליך של עיבודים רבים נעלמים לרוב. נותרו רק ויטמיני B עמידים בחום, ויטמין E ויסודות קורט כמו מגנזיום, מנגן, זרחן ואבץ.

2. הטעם של דגני אינסטנט.
לרוב הדגנים המיידים מוסיפים חתיכות של פירות יער מיובשים או פירות. רק חלקם של תוספי הפירות והגרגרים הללו קטן מאוד - רק 1-3 גרם, ולכן תפקידם כמעט ואינו מורגש. ארומה חזקה ניתנת לא על ידי תוספים אלה, אלא על ידי טעמים נבחרים זהים לאלו הטבעיים. ייתכן שיתברר שרק חתיכות תפוחים מתווספות מתחת לתמצית של אפרסקים, משמשים, אננס, שזה רק ריח מלאכותי. זה גם זול וגם עליז. הטעם והריח הטבעיים של מוצרים טבעיים חלשים בהרבה מאלה עם תוספים וטעמים מלאכותיים.

4. חסוך זמן.
בקרוב נשתכנע שאין לנו זמן לא רק לבישול אוכל איכותי, אלא גם לחיים האישיים, לדעתנו. כמו שאומרים היצרנים - "הכל מוכן לפנינו" - כלומר "כבר חשבו בשבילך - אל תחשוב!"

בישול דייסה מסורתית לא לוקח הרבה זמן, במיוחד אם אתה ממלא אותה במים בערב, אז בבוקר זה נשאר רק לבשל מעט. במקביל, כל הויטמינים ויסודות קורט נשמרים. וכוסמת, למשל, אם שופכים עליה מים רותחים בערב, בבוקר היא תתברר כמוכנה לחלוטין ושימושית ככל האפשר בהכנה כזו.

אני רוצה לומר על סכנה אחת נוספת של דגנים שטופלו בקיטור ומוכנים למחצה - במקרה של הפרה של אטימות האריזה, חיידקים פתוגניים יכולים להתרבות בהם.

ויש מומחים שאפילו מייעצים לשפוך דגנים משקיות בישול לסיר, כי אין ערובה מדויקת לכך ששקית המזון יציבה בחום.

כמובן, דגנים כאלה נוחים לארוחת צהריים מחוץ לבית, בעבודה. רק לסמוך על העובדה, באמצעות דייסה מיידית, מצויד בתוספים אקזוטיים שונים, נקבל קומפלקס של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לגוף שלנו, אחרי הכל, זה לא שווה את זה.

אתה צריך ללמוד בזהירות את התווית. אם התוספים טבעיים אז צריך לכתוב כך: חתיכות אבוקדו, תפוח, משמש וכו'.

אם יתווספו מרכיבים לא טבעיים, ייכתב: טעם זהה לטבעי.

ככל שההרכב פשוט יותר דייסה מיידית, יותר טוב: הדגנים עצמם, חתיכות של פרי או פירות יער. וככל שמציינים יותר E שונים, כך פחות תועלת לגוף. עדיף להימנע מדגנים כאלה, ובכל מקרה, לא לקנות אותם לילדים. לדברי רופאי ילדים, דגנים אלו אינם מתאימים למזון תינוקות, מכיוון שהם משתמשים בפתיתים קטנים מאוד, המכילים מינימום חומרים שימושיים, אך יש מספיק ממתיקים, חומרי טעם וריח ותוספים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל ילדים בכל גיל. ובדגנים עם חתיכות של פירות יבשים, הנזק מחומרים משמרים ותוספים עולה לעתים קרובות על התועלת של חומרי מילוי טבעיים.

מומחים מוכשרים ואכפתיים משמיעים אזעקה כי מדי שנה גדל מספר האנשים הסובלים לעיתים קרובות ממחלות נשימה ושפעת, בעלי חסינות חלשה, תסמונת עייפות כרונית, עודף משקל ומחלות נפוצות אחרות. כל זה נובע בעיקר מהעובדה שאנשים החלו להעדיף מזון "מהיר" ריק על מזון איכותי, בריא ומוכן טרי.

ליליה יורקניס

מושג כזה כמו מזון מהיר נכנס לחיי היומיום שלנו יחסית לאחרונה, עם האצה כללית של קצב החיים. כעת בכל מכולת ניתן לרכוש מגוון מוצרים הדורשים עיבוד לטווח ארוך וקצר. אם, כדי לחסוך זמן, אתה מחליט לבחור דגנים מיידיים עבור עצמך, היתרונות והנזקים, כמו גם התכונות שלהם, צריכים להיות ידועים לך במלואם. זה יאפשר לך לעשות בחירה מושכלת.

זנים של דגני אינסטנט

כיום, מתחת למילים "דייסה מיידית" מיוצרים מוצרים מסוגים שונים. לכן, עליך לזהות מיד את ההבדל ביניהם. דגני אינסטנט עצמם נכללים בקטגוריה אחת. יש צורך לבשל אותם, אך תהליך זה אורך כ-5 דקות בלבד. המגוון השני מתואר בצורה הטובה ביותר כמוצר מיידי. זה לא דורש בישול בכלל. אתה רק צריך לשפוך את הדגנים עם חלב חם או מים, ותוך כמה דקות תקבל דייסה מוכנה.

כדי להבין מה ההבדל המהותי בין שני הסוגים הללו, עדיף להבין את טכנולוגיית הייצור של שניהם.

דייסה מיידית

המהות של ייצור הדגנים במקרה זה היא שהפתיתים נמעכים בצורה יסודית יותר. העיבוד המכני הזה הוא שמפחית את זמן הבישול של הדייסה. חלקיקים קטנים יותר מתמוססים מהר יותר. בכל שאר הבחינות, הם אינם שונים מפתיתים רגילים.

אז, שיבולת שועל שונה במידת הטחינה. מידע זה מופיע על האריזה. לגבי כוסמת, חיטה וסוגים אחרים של פתיתים, אין להם הדרגה כזו. זה פשוט לא הכרחי מכיוון שהם מאוד דקים ונקבוביים. בשל כך, דייסה מהם אינה דורשת בישול ארוך.

דייסה מיידית

יש מבחר רחב של דיייסות שיבולת שועל מיידיות בחנויות. בייצור שלהם, פתיתים מעובדים בצורה מיוחדת. הטכנולוגיה הנפוצה ביותר היא אידוי או נמק לטווח ארוך ולאחר מכן ייבוש. כתוצאה מכך, כדי להכין מנה, הצרכן צריך רק לשפוך מים רותחים על הפתיתים. הם מתמלאים בנוזל תוך מספר דקות בלבד והופכים רכים.

דייסות אינסטנט:מותר לכלול בתפריט שלך, ללא שימוש לרעה

היתרונות והנזקים של דגנים מיידיים

לרוב, יצרנים מציעים דייסת שיבולת שועל מיידית, שהיתרונות והנזקים שלה ייקחו כבסיס בחומר זה. לא בכמויות כל כך גדולות, אבל יש גם אורז, כוסמת, חיטה, דוחן ועוד כמה פתיתים שמאפשרים לקבל ארוחת בוקר מוכנה תוך זמן קצר. המאפיינים שלהם לאחר העיבוד תואמים במידה רבה, ולכן יש להתייחס אליהם כקבוצה אחת.

תכונות שימושיות של דגנים מהירים

פתיתי הרקולס, הדורשים בישול לטווח קצר, הם המוצר השימושי ביותר מכל הנדון במאמר זה. הם לא שונים בהרבה משיבולת שועל רגילה, גדולה. הם פשוט נמעכים על מנת שניתן יהיה לבשל את המנה מהר יותר. לכן, המוצר שומר על כל המינרלים והוויטמינים השימושיים, סיבים וחומרים פעילים אחרים החשובים לבריאותנו. וזמן הבישול המופחת גם עוזר להבטיח שהם נשמרים בצורה מקסימלית בתבשיל המוגמר.

סוגים אחרים של פתיתים דורשים עיבוד מיוחד על מנת לקבל את הצורה הרצויה. הם דורשים בישול, אך במקביל הם עוברים תהליך הכנה הדומה לתהליך הכנת דייסות אינסטנט. כך, חלק ניכר מההטבה בשניהם אובד בסופו של דבר. נותר רק חלק קטן מהוויטמינים והמינרלים. לכן, כל דייסה מיידית, כמו גם דייסה מפתיתי דגנים מעובדים, יהיו שימושיים רק כדרך לספק במהירות את תחושת הרעב.

נזק של דגנים מהירים

לגבי הנזק, ראוי לציין כאן את כל סוגי הדגנים, למעט שיבולת שועל, וכן את כל הדגנים שאינם דורשים בישול. יש לציין מיד כי השפעתם המזיקה על הגוף מותנית מאוד, ותלויה במספר נקודות.

קודם כל, אתה צריך לשים לב להרכב הכימי של הפתיתים. לאחר עיבוד מיוחד, יש להם מעט תרכובות כימיות שימושיות והרבה עמילן. האחרון נספג במהירות ומתפרק לסוכרים. לכן, בשימוש קבוע, דגנים אינסטנט עלולים להוביל להתפתחות סוכרת והשמנה. אם אתה אוכל אותם רק מעת לעת בכמויות קטנות, אז לא יהיה נזק לגוף בריא, כמו גם תועלת.

אבל הערה זו נכונה רק אם אתה בוחר במוצר איכותי. אם ניקח בחשבון דגנים מיידיים ומיידים עם תוספים, אז לרוב הם מכילים לא רק פירות יער ופירות יבשים, אלא גם תוספים כימיים. רבים מהם גורמים נזק ממשי לאיברים מסוימים. במידת האפשר, כדאי להימנע ממוצרים כאלה, גם אם בהרכב מופיעים רק מרכיבים טבעיים. עדיף להוסיף למנה בעצמך פירות יער קפואים או טריים, אגוזים, פירות יבשים.

אז, בדקנו דגנים מיידיים - היתרונות והנזקים של קטגוריית מוצרים זו הם יחסיים. אז, לפתיתי הרקולאן טחונים דק הדורשים בישול יש מספר תכונות שימושיות. וכל דייסה מיידית ללא תוספים נוספים יכולה להיקרא ניטרלית. ניתן לנשנש אותם מדי פעם מבלי להתעלל.

האם דגנים אינסטנט טובים או רעים?

עומס מתמיד ורק מחסור כרוני בזמן גורמים לרבים מאיתנו להפנות את תשומת לבנו למזון מהיר. אין ספק שבישולם מהיר ונוח הרבה יותר. האם תחליף כזה שווה ערך? קח לדוגמא, דייסת שיבולת שועל מיידית.

מהר יותר מהשיבולת שועל הרגילה והמוכרת, מכינים שני סוגי דגנים. הסוג הראשון הוא דייסה מיידית, שרק צריך לשפוך עליה מים רותחים, ואחרי דקה אפשר לאכול.

הסוג השני של דגני בוקר הוא דייסת שיבולת שועל מיידית, שמתבשלת במשך שלוש דקות.

כדי ששיבולת שועל תתבשל כל כך מהר, יש לעבד גרגירי שיבולת שועל: מסירים קליפה חיצונית גסה מדגנים מלאים, בעוד שחלק נכבד מהנבט והקליפה, שבהם יש הרבה חומרים שימושיים, נשאר. התברר שהם פתיתי הרקולס שעדיין מוכרים לנו.

כדי לקבל דייסה מיידית, יש לכתוש את הגרגירים דק יותר. לדגני אינסטנט אפילו יותר, והם מתקבלים כאילו מאודים מראש. לכן הם סופגים מים חמים כמעט מיד, והעמילן מהם נספג בגוף מהר יותר וטוב יותר מאשר משיבולת שועל. מה שנחשב לחיסרון גדול של דגנים כאלה, כי התוצר הסופי של פירוק העמילן הוא סוכר, שעודף שלו תורם להתפתחות סוכרת ופוגע בלבלב, ובנוסף, סוכרים הופכים לשומן.

דייסות מיידיות מדגנים אחרים מכילות רק כמות עצומה של עמילן. כל הקליפות מוסרות מגרגרי החיטה, הדוחן, הכוסמת והאורז, ואז הגרגירים מלוטשים ונמעכים דק. יחד עם זאת, עם אובדן הקליפה ונבט הדגן, אובדים סיבים תזונתיים וחומרים פעילים ביולוגית. לכן אני לא רוצה להתחשב בנזק או בתועלת שלהם, הם בהחלט לא מביאים שום תועלת, אבל נזק - כן.

תזונאים מודרניים ממליצים להגביל את צריכת המזונות המכילים עמילן. ואלה הם, קודם כל, המוצרים הנפוצים ביותר - תפוחי אדמה ודגנים. שיבולת שועל, ובעיקר הרקולס, הם יוצאי דופן - יש בהם יותר חומרים מזינים מאשר עמילן.

החומרים המועילים העיקריים של שיבולת שועל הם סיבים תזונתיים מיוחדים - בטא גלוקנים, אשר בהמסה הופכים למסה צמיגה הקושרת כולסטרול, מה שיכול להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב. בנוסף לבטא-גלוקנים, שיבולת שועל מכילה חומצות אמינו, סיבים, ויטמינים ומינרלים.

אז דייסה מיידית, אם היא דייסת שיבולת שועל ולא מדגנים אחרים, יכולה להיות שימושית. האם זה אומר שאתה צריך לאכול יותר שיבולת שועל ליתרונות בריאותיים?

ממש לא: נסחפת אחרי שיבולת שועל אפשר להשמין בקלות. ואז זה כבר יעזור להתפתחות סוכרת ומחלות לב, ולא יפריע. בנוסף, דגנים מיידיים מכילים לרוב תוספים בצורת פירות יער או פירות. תוסף זה יכול להיקרא בבטחה מסכת, מכיוון שהמינון שלו קטן מאוד. והטעם נוצר לא על ידי פירות יער ופירות, אלא על ידי טעמים זהים לטבעיים. עדיף לקנות דייסה רגילה, להוסיף פירות ופירות יער קפואים לפי הטעם, שיהיו הרבה יותר בריאים.

המינון היומי של בטא גלוקן הוא שלושה גרם, 60 גרם של פתיתי שיבולת שועל. אבל, שוב, אתה לא צריך לאכול שיבולת שועל כל יום, כי אתה יכול לקבל בטא גלוקן ממזונות אחרים: לחם מקמח מלא, לחם דגנים, סובין, בירה.

איך מייצרים דגני אינסטנט?

הם מיוצרים על בסיס טכנולוגיות אקסטרוזיה.

עיבוד חומרי הגלם מתבצע על פני פרק זמן קצר, בהשפעת טמפרטורות גבוהות ולחץ גבוה. כתוצאה מטיפול כזה, מושמדות אוכלוסיות אפשריות של פטריות וחיידקים, אפילו כל המיקרופלורה של הנבגים.

תכולת הלחות של חומר ההזנה מופחתת, מה שמגדיל את חיי המדף.

שיטה זו יושמה במקור לעיבוד פולימרים וכיום משתמשים בה בהצלחה בייצור מוצרי מזון נקבוביים.

מה הנזק באכילת דגנים אינסטנט?

רוב החומרים והוויטמינים הפעילים מבחינה ביולוגית נמצאים במעטפת ובנבט של הדגן. ובייצור של דגני אינסטנט מנקים את הגריסים מהקליפות והנבט, מבריקים, מרסקים ועוברים ללחץ גבוה ולטיפול בקיטור. כאן הכנו מנה תוך שתיים או שלוש דקות, אבל זו דייסה מדגנים מיובשים, שאיבדה כמעט את כל הדברים השימושיים שהכילה, אבל יש הרבה עמילן מומר שנספג במהירות בגוף ומתהפך לתוך סוכר.

נכון, אם באמת יש צורך בביס מהיר, אז דגנים אינסטנט (כלומר שיבולת שועל) עדיפים בהרבה על רולטונים, המבורגרים או צ'יפס.

אבל לא כדאי לנשנש לעתים קרובות דגנים מיידיים - תכולת הקלוריות שלהם יכולה להיות מופקדת כהפתעה לא נעימה על המותניים, הירכיים, הישבן ...

ליליה יורקניס
עבור מגזין הנשים InFlora.ru

בעת שימוש והדפסה מחדש של החומר, נדרש קישור פעיל למגזין המקוון לנשים InFlora.ru

כולם יודעים מילדות שארוחת הבוקר הבריאה ביותר היא שיבולת השועל הידועה. מה מיוחד במנה הזו? ממה עשויה שיבולת שועל וכיצד? הנזק והיתרונות של מוצר זה, כמו גם המנות העיקריות ממנו, נדונים במאמר זה. יש גם טיפים כיצד לבשל כראוי דייסת שיבולת שועל טעימה באמצעות מתכונים שונים.

נזק ותועלת של המוצר, היסטוריית ייצור

עוד שם נפוץ מאוד לדגן הרופף הזה הוא "הרקולס". אבל זה רק אחד ממותגי המוצרים הרבים. למה בדיוק נקראים פתיתים לא בולטים בשום דבר? בתחילה, שיבולת שועל נחשבה מתאימה לשימוש כמזון לסוסים בלבד. בזכותו היו לבעלי החיים הרבה אנרגיה וכוח. בשנות העשרים של המאה הקודמת, לאחר הקמת המדינה הסובייטית, שיבולת שועל החלה להיקרא בדומה לגיבור היווני הקדום בשל כוחו ובריאותו הטובה של הגיבור. אז הם פיתו ילדים עם אוכל לא ממש טעים, אבל בריא. לכן, הילדים ניסו לאכול מנה צמיגה על שתי הלחיים כדי לגדול מהר יותר ולא לחלות. עד היום רוב האנשים קוראים לזה קל, למעשה יש דייסת שיבולת שועל אחרת לגמרי. הנזק והתועלת של המוצר מאיכות הטחינה אינם משתנים בשום צורה. אגב, ההשפעה השלילית על הגוף היא מינימלית. אנו מפרטים את התכונות החיוביות העיקריות של שיבולת שועל ומחלות שבהן הם מומלצים במיוחד לשימוש.

למה הם מומלצים לצריכה קבועה? התוויות נגד

הסיבים המצויים בשיבולת שועל פתית הם קלים באופן מפתיע ומסיסים במהירות. בנוסף, נמצאה נוכחות של כמות גדולה של חלבון, ויטמינים וליזין יקר ערך, חומצת אמינו חיונית, במסה בתפזורת. פעם אחת בבטן, התערובת מתנפחת, עולה מספר פעמים, מה שיוצר תחושת שובע לאורך זמן. מסיבה זו, דייסת שיבולת שועל מומלצת במיוחד לירידה במשקל. הנזק והתועלת שלהם נלקחים בחשבון במחלות של מערכת העיכול. מכיוון שהפונקציות העיקריות של מנות ממוצר זה הן רוויה וניקוי הגוף, כדאי לכלול אותו בתפריט בזהירות במקרה של הידבקויות וחסימת מעיים. אם אתה משתמש בפתיתים במפרץ עם נוזל, אתה גם צריך לדעת כמה כללים. גם עם תפקוד תקין של כל האיברים, אסור לאכול יותר מ-3 כפות ביום כחלק ממנות כאלה.

מנות "הרקוליאניות" שימושיות במיוחד לילדים ולקשישים, שכן הם מתעכלים בקלות. אתה גם צריך לכלול אותם באופן קבוע בתפריט כאשר:

חסינות מוחלשת במהלך ואחרי מחלה;

תסמונת עייפות כרונית;

חוסר איזון הורמונלי;

טרשת עורקים;

חוסר בויטמינים (במיוחד בחורף ובאביב);

חילוף חומרים מופרע;

עלייה בכולסטרול בדם;

עצירות וסיגוג כללי של הגוף;

כולל הלבלב, כיס המרה והכבד.

בנוסף לכל האמור לעיל, אינדיקטורים לשימוש מתמיד בשיבולת שועל הם מערכת עצבים לא יציבה, ציפורניים מוחלשות, שבירות, עור דהוי וקצוות מפוצלים.

בואו נסתכל איך ומה אפשר להכין מהמוצר המדהים והפשוט הזה. אנו גם ננתח בפירוט כיצד לבשל שיבולת שועל כך שהם ישמרו על כל התכונות המועילות שלהם.

אילו מנות אפשר להכין מהרקולס?

מעטים יודעים שבנוסף לדייסה המסורתית, ניתן להכין מדגנים מאכלים רבים ושונים. המוצר משיבולת שועל שימש זמן רב לא רק במטבח הרוסי, אלא גם, למשל, בגרמנית, סקוטית, איטלקית וגם במדינות רבות אחרות באירופה. אתה אפילו לא יכול להזכיר את ארוחת הבוקר הקלאסית של אנגלי. יחד עם זאת, אתה צריך לדעת איך לבשל שיבולת שועל כך שהמנה תהיה לא רק בריאה, אלא גם טעימה. עבור צמחונים ואנשים צמים, זהו ממצא אמיתי. בשל תכונת ההתפחה, הוא יכול להחליף בהצלחה (לעיתים חלקית, ולפעמים לחלוטין) את מרכיבי הבשר והדגים בתבשילי בשר טחון. פנקייקים, תבשילים, קציצות, פודינגים מתוקים, מוזלי, ג'לי, עוגיות... הרשימה אינסופית. אבל בכל זאת, דייסת שיבולת השועל המפורסמת היא מנה קלאסית. בדרך כלל הוא מוגש חם עם חמאה או כתוספת למנות שניות דשנות. משמש לעתים קרובות גם כחלק מקינוחים מתוקים, בשילוב עם ריבה, דבש ופירות. שקול את תהליך בישול המנה צעד אחר צעד.

חשוב מאוד לבחור את היחס הנכון בין נוזל למוצר יבש. העקביות של המנה המוגמרת תהיה תלויה בכך. האם אתה רוצה לקבל דייסה סמיכה מאוד כדי שתוכל לאכול אותה בקלות גם עם מזלג? ואז עבור כל חלק של שיבולת שועל, קח 2-2.5 חלקים של מים, מרק או חלב. האם צריך לבשל לתינוק תערובת בהירה נוזלית וצמיגה? אז הפרופורציות יהיו שונות במקצת - 1: 3.5. בכל מקרה, דייסת שיבולת שועל לא צריכה לרתוח יותר מ-5-7 דקות. עם זמני בישול ארוכים יותר, הרכיבים התזונתיים יצטמצמו באופן משמעותי. כמו כן, חשוב לבחור את גודל הטחינה הנכון כאשר קונים דגנים בחנות. המוצר של העיבוד הקטן ביותר מיועד למנות ילדים ולערבוב תערובות גלם בריאות (הרקולס פשוט מוזגים עם מים, קפיר או חלב לפני השימוש). דייסה מסורתית מתקבלת בדרך כלל מדגנים בינוניים. התוצר של טחינה גסה הוא חלק מקציצות, תבשילים ועוגיות. לאחר הרתיחה של הדייסה במשך הזמן הדרוש, עוטפים אותה למשך 10-15 דקות. לנפיחות.

מהן שיבולת השועל הפופולריות ביותר?

בהתחשב בדעות הצרכנים, אנו יכולים לומר כמה מילים על זני המוצר ושיטות ההכנה. מה לדעתך צריכה להיות שיבולת השועל הפופולרית ביותר? ביקורות של עקרות בית מנוסות אומרות דבר אחד - 100% שימושי. וכאן כדאי לדבר במיוחד על דגני אינסטנט חדישים. כאשר המוצר הזה הופיע בשוק, הוא הפך מיד לפופולרי מאוד. אבל באמת: אפשר לבשל במהירות מנה, וטעים! האם זה כל כך שימושי? נוכחותם של תוספי מזון בצורת חומרי טעם וריח, משפרי טעם וחומרים משמרים אילצה בהמשך את עקרות הבית לחזור למתכונים המוכחים והישנים שלהן. מתחשק לכם קינוח פירותי מתוק? עדיף להוסיף פירות טבעיים שבאיכותם אתם בטוחים. תצטרכו לחכות מעט לנוזל הלבן כדי שלא יברח, אבל בשום מקרה אסור להחליף אותו בקרם יבש משקית עם תוכן מיידי.

כפי שניתן לראות, עם הזמן אנשים מבינים שתזונה נכונה היא נוכחות בתפריט של מנות בריאות ממוצרים טבעיים שנותנים כוח ובריאות!

עומס מתמיד ורק מחסור כרוני בזמן גורמים לרבים מאיתנו להפנות את תשומת לבנו למזון מהיר. אין ספק שבישולם מהיר ונוח הרבה יותר. האם תחליף כזה שווה ערך? קחו, למשל, דייסת שיבולת שועל מיידית.

מהר יותר מהשיבולת שועל הרגילה והמוכרת, מכינים שני סוגי דגנים. הסוג הראשון הוא דייסה מיידית, שצריך רק לשפוך מעליו מים רותחים, ואחרי דקה אפשר לאכול.

הסוג השני של דגני בוקר הוא דייסת שיבולת שועל מיידית., שמרתיחים במשך שלוש דקות.

מה הנזק באכילת דגנים אינסטנט?

רוב החומרים והוויטמינים הפעילים מבחינה ביולוגית נמצאים במעטפת ובנבט של הדגן. ובייצור של דגני אינסטנט מנקים את הגריסים מהקליפות והנבט, מבריקים, מרסקים ועוברים ללחץ גבוה ולטיפול בקיטור. כאן הכנו מנה תוך שתיים או שלוש דקות, אבל זו דייסה מדגנים מיובשים, שאיבדה כמעט את כל הדברים השימושיים שהכילה, אבל יש הרבה עמילן מומר שנספג במהירות בגוף ומתהפך לתוך סוכר.

נכון, אם באמת יש צורך בביס מהיר, אז דגנים אינסטנט (כלומר שיבולת שועל) עדיפים בהרבה על רולטונים, המבורגרים או צ'יפס.

אבל לא כדאי לנשנש לעתים קרובות דגנים מיידיים - תכולת הקלוריות שלהם יכולה להיות מופקדת כהפתעה לא נעימה על המותניים, הירכיים, הישבן ...

1. החיסרון העיקרי של מוצרי מזון מהיר הוא היעדר רוב הויטמינים, המינרלים והתרכובות שלמעשה אמורים להיות שם. לאחר מספר עצום של עיבודים שעוברת דייסה מיידית, רובם פשוט הולכים לאיבוד, מומסים ונהרסים.
2. זה חל גם על סיבים בריאים, שדייסת שיבולת שועל של בוקר כל כך שימושית עבורם, בין הוויטמינים רק קבוצת B וויטמין E חסינים לטמפרטורות גבוהות, בין מינרלים - זרחן, מנגן, אבץ ומגנזיום. כפי שאתה יכול לראות, הרשימה לא מרשימה מדי.
3. בעיה נוספת נעוצה בתוספים הנוספים שהיצרנים שלהם ממלאים את מוצריהם בחריצות, מנסים להעשיר אותם בניחוחות חדשים ובטעמים המשכנעים ביותר.
4. דייסות, שנמכרות מיד עם תוספים ארומטיים, מושכות מאוד קונים, כי היצרן מבטיח שמדובר בחתיכות אמיתיות של פירות יער ופירות יבשים. למרבה הצער, ברוב המקרים, התהליך המורכב של עיבוד הפירות הוא מעבר ליכולתם, וכדי להעצים את הארומה או הטעם מוסיפים לדייסה חומרי טעם וריח מלאכותיים, צבעים ותוספי מזון אחרים.
5. ראוי לציין שיצרנים מסוימים מנסים לשמור על חיסכון מלא, ולכן במקום חתיכות המוצהרות של אפרסקים, משמשים ופירות אחרים, הם מוסיפים תפוחים רגילים המעובדים בצורה כימית מיוחדת.
6. טענה נוספת שברור שאינה גוברת לטובת דגנים "מהירים" היא כמות הסוכר הגדולה שבהן, שעוזרת במהירות לעלות במשקל, וגם תורמת להתפתחות סוכרת ומחלות לב.

אבל, בואו לא נכחיש, בין הרוב המכריע של המוצרים ה"מהירים" המודרניים, יש אפשרויות די טובות שיכולות להיות לפחות לא מזיקות, ובמקסימום, שימושיות ואפילו בעלות כמה יתרונות.