האם אפשר לקבל קוטג' לאחר התקף לב. מה אפשר לאכול אחרי התקף לב

לאחר התקף לב, חשוב מאוד להקפיד על כללי תזונה בריאה בפעם הראשונה, שכן זה יעזור להימנע מהתקף לב שני. מכיוון שמחלה זו מתרחשת לעתים קרובות יותר אצל גברים, יסודות התזונה ייחשבו במיוחד למין החזק שעבר נזק לשריר הלב.

אוטם שריר הלב (MI) היא מחלת לב חמורה שאם אינה מטופלת או לא מלווה בהמלצות רפואיות, עלולה להוביל את החולה לנכות ואף למוות. אם לאחר התקף תשנה את אורח החיים שלך בזמן, כולל תזונה, תוכל להחלים במהירות ואף להתחיל לבצע את התפקידים הרגילים שלך.

כאשר משתמשים בכללי התזונה לאחר אוטם שריר הלב, ניתן להפחית את הסיכון להתקף שני ב-73%.

אכילת מזונות מסוימים בריאים ללב יכולה לעזור בהורדת רמות הכולסטרול, להוריד את לחץ הדם ולשמור על משקל הגוף. אחרת, הלב וכלי הדם יישחקו ויעברו הרעבה חוזרת של חמצן, שבאופן כללי יש השלכות שליליות.

סרטון: מה לא לאכול אחרי התקף לב או ניתוח לב

יסודות דיאטה לאחר התקף לב

דיאטות לחולים לאחר אוטם שריר הלב מתוכננות תוך התחשבות במאפיינים של תקופות המחלה:

• חריף (2-10 ימים);
• בינוני (2-8 שבועות);
• לאחר התקף לב (מעל 8 שבועות).

בנוסף, חומרת המחלה והתפתחות סיבוכים, הצורך בהתבוננות במשטר פיזיולוגי מיוחד ונוכחות של מחלות נלוות חשובים לא פחות.

התזונה של חולים כאלה מכוונת לשיקום תהליכים בשריר הלב ושיפור תפקוד הלב. טיפול בדיאטה תורם לתיקון הפרעות מטבוליות ומונע היווצרות של טרשת עורקים. זוהי גם משימה חשובה למניעת עלייה במשקל והפרעות במערכת העיכול.

לאחר אוטם שריר הלב, גברים רושמים דיאטה שבה הערך האנרגטי של המזון מופחת עם הגבלה הדרגתית של מלח, שומנים מהחי, כולסטרול וחומרים חנקניים. יש להעשיר תזונה נכונה בחומצה אסקורבית, חומרים ליפוטרופיים, מלחי אשלגן. בדרך כלל, בדיאטה כזו, מזונות התורמים לגזים (ענבים, פירות עם סיבים גסים, חלב) אינם נכללים.

מחקר על דיאטת ה-DASH הפופולרית (דיאטת גישות להפסקת יתר לחץ דם) ועקרונות תזונה קרדיווסקולריים אחרים שפורסם בכתב העת Nutrition בשנת 2013 מצא כי לדיאטות כאלה יש יתרונות משמעותיים עבור חולים עם מחלות לב וכלי דם.

הדו"ח, שניתח שישה מחקרים, מצא כי לאחר שימוש בדיאטת DASH, הסיכון למחלות לב וכלי דם כללי ירד ב-20%, מחלת לב כלילית ב-21%, שבץ מוחי ב-19% ואי ספיקת לב ב-29%.

מזונות שיש לכלול בתזונה לאחר אוטם שריר הלב

גברים לאחר אוטם שריר הלב צריכים לכלול מספר מזונות עשירים במרכיבים בריאים ללב בתזונה היומית שלהם:

• דגנים מלאים

"כל הדגנים המלאים טובים, אבל לשעורה ולשיבולת שועל יש משהו מיוחד - סיב שנקרא בטא גלוקן", אומרת התזונאית/דיאטנית ג'יל ויסנברגר. "סיב זה מונע מהכולסטרול להיספג במערכת העיכול, ובכך מונע ממנו להיכנס למחזור הדם הכללי". אפשרויות טובות אחרות הן כוסמת, בורגול, חיטה מלאה ודוחן.

בולגור הוא גריסי חיטה שהורתחו במים. הוא נמצא בשימוש נרחב בהודו, פקיסטן, הקווקז והמזרח התיכון.

• פירות וירקות

"פירות וירקות טריים הם מקור מצוין לאשלגן, שיכול להפחית את ההשפעות השליליות של נתרן ולהוריד את לחץ הדם", אומר וייסנברגר. "גרגרי יער, במיוחד, טובים מאוד ללב." אגסים ותפוחים עשויים לעזור להפחית את הסיכון לשבץ מוחי. פלפלים, עגבניות, גזר וירקות ירוקים עלים הם כולם מקורות מצוינים לויטמינים וקרוטנואידים, סוג של נוגדי חמצון, לקידום הבריאות הכללית. חמוציות הן עוד בחירה טובה מכיוון שהן עוזרות להפחית דלקת ועוזרות להרחיב את כלי הדם. "נסה לאכול פירות או ירקות בכל ארוחה וחטיף", אומר וייסנברגר.

• שומנים בריאים

לא כל השומנים רעים. זה רק עניין של בחירה בשומנים בלתי רוויים "בריאים" והגבלת כמות השומן הכוללת שאתה אוכל באופן כללי מכיוון שכל השומנים עשירים בקלוריות. וייזנברגר אומר שדגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 - פורל אגם, מקרל, הרינג, סלמון, סרדינים וטונה לבנה - טובים ללב. "השומנים שהם מכילים יכולים להפחית את הסיכון לדפיקות לב חריגות ולהפחית את היווצרות קרישי דם." זה, כמובן, יקטין את הסיכון ל-MI חוזר. שמני זית וקנולה הם גם מקור מצוין לשומנים בריאים ותחליף טוב לשמן רגיל. "כאשר חלק מהשומנים הרוויים - חמאה, חלב ובייקון, למשל - מוחלפים בתזונה בשומנים בלתי רוויים, רמות הכולסטרול חוזרות לנורמה", אומר התזונאי.

• אגוזים, שעועית וזרעים

אין ספק ששעועית טובה ללב. "הם עוזרים להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון להתקף לב", אומר וייסנברגר, שממליץ לאכול לפחות ארבע מנות שעועית לארוחת צהריים מדי שבוע. אגוזי מלך, שקדים ואגוזים וזרעים אחרים חשובים גם לבריאות הלב. "כשאתה אוכל את המזונות האלה באופן קבוע, אתה יכול להפחית את הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) או הכולסטרול ה"רע" שלך", אומר הרופא.

• שוקולד מריר

אם אתה באמת רוצה משהו מתוק, אתה צריך לתת עדיפות לשוקולד מריר. עשיר בפלבנואידים - סוג נוסף של נוגדי חמצון - שוקולד מריר יכול לסייע בהורדת לחץ הדם והפחתת הדלקת, הפוגעת לעיתים קרובות באינטימה של כלי הדם, במיוחד בהתפתחות טרשת עורקים.

• תה טרי

כאשר אתה צריך משהו להרגיע, עדיף לפנות לתה. תה עשיר בפלבנואידים יכול לעזור להפחית את הסיכון להתקף לב ושבץ, כמו גם לנרמל את לחץ הדם. יחד עם זאת, אסור להשתמש בתה קנוי בבקבוקים, מכיוון שהוא מכיל כמות קטנה של פלבנואידים.

מזונות שיש להימנע מהם בעת דיאטה לאחר MI

• בשר מעובד

כמה לאכול: לא יותר מ-2 מנות בשבוע.

גודל הגשה: 60-85 גר'.

בשר מעובד מכיל מלח, ניטריט או חומרים משמרים אחרים כדי לשמור עליו זמן רב יותר. פופולריים במיוחד בקרב גברים הם נקניקיות, בייקון, נקניק, סלמי ומעדנים אחרים, כולל הודו ועוף. מחקרים תצפיתיים ארוכי טווח הראו שסוגי הבשר הגרועים ביותר עבור הלב הם אלו שמעובדים.

למה זה כואב בלב? סביר להניח שהרמות הגבוהות של מלח וחומרים משמרים המצויים בבשר מעובד מהוות סיכון למערכת הלב וכלי הדם.

• דגנים ופחמימות מעודנים ומעובדים במיוחד

כמה לאכול: אין לאכול כלל או לא יותר מ-7 מנות בשבוע.

גודל הגשה: 28 גר'.

מחקרים רבים קשרו צריכה של דגנים מלאים במקום מזון עמילני (כמו תפוחי אדמה) ופחמימות מזוקקות (כמו לחם לבן, אורז לבן ודגני בוקר מיידיים) לסיכון נמוך יותר למחלות לב, סוכרת ואולי שבץ. דגנים מעובדים, בתורם, תורמים לעלייה במשקל, במיוחד כאשר הם נצרכים על פני תקופה ארוכה של זמן. בנוסף, דגנים מעודנים מאוד מעלים את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול, ויכולים לפגוע בתפקוד כלי הדם ולהגביר את הרעב, מה שמוביל לאכילה חוזרת ולעלייה במשקל.

למה זה כואב בלב? מזונות מזוקקים או מעובדים כוללים לחם לבן, אורז לבן, דגנים דלי סיבים, ממתקים וסוכרים ופחמימות מזוקקות או מעובדות אחרות. העיבוד המעולה שלהם מסיר רבים מהרכיבים המועילים ביותר שנמצאים בדגנים מלאים, כגון סיבים תזונתיים, מינרלים, פיטוכימיקלים וחומצות שומן. כמו כן, עיבוד זהיר הורס את המבנה הטבעי של הדגן. לדוגמה, אכילת ארוחה העשויה משיבולת שועל טחונה דק (כגון צ'יריוס) או דגנים (כגון לחם דגנים מלא טחון דק) גורמת לעליות גבוהות בהרבה ברמת הסוכר בדם מאשר מזונות פחות מעובדים כגון מוצרי סובין או לחם טחון אבן. בנוסף, העיבוד מוסיף לעתים קרובות מרכיבים רבים שהם פחות בריאים, במיוחד שומני טראנס, נתרן וסוכרים. לבסוף, כמה מחקרים מראים שפרוקטוז עובר חילוף חומרים שונה מסוכרים אחרים, ולכן מגביר את הסינתזה של סוג חדש של שומן בכבד. פרוקטוז מהווה כמחצית מהסוכר בממתיקים כגון סירופ תירס עתיר פרוקטוז או סוכרוז (נמצא בסוכר קנים ובסוכר סלק). זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול חתיכת עוגה או לחם לבן בכלל, רק שאתה לא צריך להפוך את המוצר הזה לחלק מהתזונה.

• משקאות קלים ומשקאות ממותקים אחרים

כמה לאכול: או לא להשתמש בכלל, או 200 גרם בשבוע.

גודל הגשה: עד 30 גרם ליום.

הוכח שגברים במדינות מפותחות שותים יותר ויותר משקאות מוגזים ממותקים, מה שמשפיע בולט על בריאותם. ברוב המקרים, העלייה במשקל היא ממשקאות ממותקים, במיוחד סודה, משקאות פירות ממותקים ומשקאות ספורט. לדוגמה, פחית סודה של 350 מ"ל מכילה מינון שווה ערך של 10 כפיות סוכר שולחן. משקאות מוגזים דיאטטיים הם נטולי סוכר או דלים בקלוריות, אך אינם מכילים חומרים מזינים.

למה זה כואב בלב? למשקאות עמוסי סוכר יש השפעה מזיקה על הלב, בדומה לפחמימות מעודנות ומעובדות. מחקרים מראים גם שגוף האדם אינו מסוגל לזהות קלוריות שנבלעות בצורה נוזלית, כמו גם קלוריות שנבלעות דרך מזון מוצק. אז אם תוסף סודה לארוחה, סביר להניח שהיא תצרוך בערך אותו מספר קלוריות כמו שאר האוכל. קלוריות הסודה פשוט "מתוספות". בנוסף להשפעות מזיקות אחרות של פחמימות מעודנות ומעובדות, גם משקאות ממותקים תורמים לעלייה במשקל.

תפריט לדוגמא ליומיים

התפריט לתזונה בריאה וחיזוק מערכת הלב וכלי הדם אינו כולל שומן ומלח. לבעיות לב, אכילה בריאה לא צריכה להיות מסובכת מדי. לדוגמא ויזואלית, מוצע תפריט ליומיים, המראה כי די פשוט לארגן תזונה בריאה ללב.

• תפריט "יום 1"

ארוחת בוקר

1 כוס שיבולת שועל מבושלת זרועה 1 כף אגוזי מלך קצוצים וכפית קינמון
1 בננה
1 כוס חלב רזה

אֲרוּחַת עֶרֶב

1 כוס חלב דל שומן (1 אחוז או פחות) מותסס, כגון יוגורט רגיל עם 1 כפית זרעי פשתן טחונים
1/2 כוס חצאי אפרסק, משומרים במיץ
1 כוס ברוקולי גולמי וכרובית
2 כפות גבינת שמנת ללא שומן, רגילה או בטעם צמחי
מים מוגזים

אֲרוּחַת עֶרֶב

120 גר' סלמון
1/2 כוס שעועית ירוקה עם 1 כף שקדים קלויים
2 כוסות ירקות סלט מעורב
2 כפות חסה דלת שומן
1 כף גרעיני חמנייה
1 כוס חלב רזה
1 תפוז קטן

חָטִיף

1 כוס חלב רזה
9 קרקרים קטנים

ניתוח רכיבי תזונה עבור "יום 1"

• קלוריות 1562
• סה"כ שומן 45 גרם
• שומן רווי 10 גרם
• שומן חד בלתי רווי 15 גרם
• שומן רב בלתי רווי 16 גרם
• כולסטרול - 126 מ"ג
• נתרן 1.257 מ"ג
• סך פחמימות 207 גרם
• סיבים תזונתיים 24 גרם
• חלבון 92 גרם

• תפריט "יום 2"

ארוחת בוקר

1 כוס ריאז'נקה, יוגורט דל שומן מעורבב עם 3/4 כוס אוכמניות
3/4 כוס מיץ תפוזים מועשר בסידן

אֲרוּחַת עֶרֶב

1-2 פרוסות לחם דגנים מלאים
1 קערית חסה מגוררת, 1/2 כוס עגבניות קצוצות, 1/4 כוס מלפפון קצוץ, 2 כפות גבינת פטה וכף שמן מופחת שומן
1 קיווי
1 כוס חלב רזה

אֲרוּחַת עֶרֶב

צלי עוף (90 גר') עם חצילים (1 כוס) ובזיליקום
1 כוס אורז חום עם 1 כף משמשים מיובשים קצוצים
1 כוס ברוקולי מאודה
120 מ"ל יין אדום או מיץ ענבים

חָטִיף

2 כפות אגוזים ללא מלח
1 כוס יוגורט ללא שומן

ניתוח חומרי הזנה עבור "יום 2"

• קלוריות 1605
• סה"כ שומן 30 גרם
• שומן רווי 10 גרם
• שומן חד בלתי רווי 10 גרם
• שומן רב בלתי רווי 6 גרם
• כולסטרול - 126 מ"ג
• נתרן 1264 מ"ג
• סך פחמימות 242 גרם
• סיבים תזונתיים 24 גרם
• חלבון 83 גרם

אם במהלך דיאטה זו אתה מרגיש צמא, אז אתה יכול להשתמש במים נקיים כדי לחות את הגוף.

וידאו: מזון ומחלות. מה אתה יכול ומה לא יכול לאכול עם התקף לב

אוטם שריר הלב הוא סיבוך רציני של מחלת לב כלילית הדורש טיפול מורכב, בו תזונה נכונה משחקת תפקיד חשוב.

לצורך כך פיתחו דיאטניות תזונה טיפולית מיוחדת לאחר התקף לב.

גורמים, תסמינים והרגלי אכילה לאחר התקף לב ^

אוטם שריר הלב מתפתח על רקע חסימה על ידי קריש דם (פקק) של העורק הכלילי. במקביל, אספקת החמצן לאזור הרקמה של הלב מופרעת, מוות תאי מתרחש ונוצרת צלקת במקום "קטסטרופה" הלבבית.

טרשת עורקים נחשבת לאשמה העיקרית בהתרחשות התקף לב. עם זאת, ישנם גורמים נוספים המגבירים באופן משמעותי את הסבירות למחלה:

• השמנת יתר, עודף משקל, היפודינמיה.
• ממין זכר. נשים סובלות מהתקף לב לאחר 50 שנה כבר בדומה לגברים.
• תוֹרָשָׁה.
• לעשן.
• רמות גבוהות של כולסטרול בדם מובילות להיווצרות פלאקים טרשתיים - הם חוסמים את כלי הדם.
• לַחַץ יֶתֶר.
• סוכרת.

התסמין העיקרי של התקף לב הוא כאבים עזים במרכז החזה. גם במנוחה, הכאב צורב, לוחץ, מזכיר אנגינה פקטוריס, אך בולט יותר. כאב יכול להקרין לחלקים שונים בגוף.

התקף לב מלווה לרוב בחוסר חמצן, חנק, הפרעות בקצב הלב (הפרעות), בחילות או הקאות. עם זאת, לפעמים זה קורה כי המחלה מזוהה רק במהלך המעבר של אקו לב. לרוב, התקף לב אסימפטומטי, שאינו מלווה בכאב, מתרחש בחולים עם סוכרת.

מה צריכה להיות הדיאטה להתקף לב

שיקום הבריאות לאחר התקף לב אינו משימה קלה, הדבר מצריך מערך של אמצעים, כולל טיפול תרופתי, פיזיותרפיה, ויתור על הרגלים רעים ותזונה טיפולית.

• הדיאטה לאחר התקף לב מאושרת על ידי המכון לתזונה (דיאטה מס' 10). תפריט הטיפול מכוון לשיפור זרימת הדם, נרמול תהליכים מטבוליים, שיפור תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, הכבד והכליות.
• הערך האנרגטי של התזונה מופחת עקב שומנים ופחמימות. מזון כבד, מזונות שמסעירים את מערכת העצבים, מגרים את מערכת העיכול, הכבד והכליות וגורמים לגזים אינם נכללים.
• עדיפות ניתנת למזונות העשירים בחומרים ליוטרופיים, אשלגן ומגנזיום. האוכל מוכן בשיטות תזונתיות (תבשיל, הרתחה, אידוי, אפייה) וללא מלח.
• הנוזל מוגבל ל-1.2 ליטר.
• תזונה תזונתית מכוונת לחסל את הגורמים למחלה. כדי להפחית את רמות הכולסטרול בדם, מומלץ להוציא מזונות חלבוניים שומניים מהתזונה. הגבלת מלח מפחיתה את הסיכון ליתר לחץ דם.
• חולים עם עודף משקל צריכים לרדת במשקל. זה לא רק יפחית את העומס המוגזם על שרירי הלב המוחלשים, אלא גם ינרמל את חילוף החומרים השומנים.

• מנות ראשונות צמחוניות;
• דגים ובשר עופות רזים;
• מאפים בלתי אכילים ולחם או קרקרים יומיומיים;
• מוצרי חלב;
• מנות מפסטה (לא מהדרגה הגבוהה ביותר), דגנים;
• ירקות אפויים או מבושלים;
• פירות, פירות יער.

מאכלים אסורים

• אפייה, לחם טרי;
• מרק עשיר (מפטריות, בשר, דגים);
• בשר שומני, כליות, בשרים מעושנים, נקניקים;
• מרינדות, דגים מלוחים וגבינה;
• שעועית;
• סיבים מחוספסים;
• תה (חזק), קפה ושוקולד.

כללי תזונה

צלקת שריר הלב מתרחשת לאחר 3 שבועות. במהלך תקופה זו, התזונה הרפואית נשלטת בקפדנות על ידי רופא.

• אוכל המוכן בצורה דיאטטית מוגש ללא מלח, בצורה מחית.
• המנות קטנות, אך מומלץ לאכול עד 8 פעמים ביום.
• התזונה מורכבת בעיקר מדגנים נוזליים, מרקי ירקות ומוצרי חלב דלי קלוריות.
• תכולת הקלוריות אינה עולה על 1000 קק"ל.

לאחר השחרור מבית החולים, הדיאטה הופכת פחות קפדנית, אך עדיין אסורים מלח, מזון שומני, קפה ותה חזק, אלכוהול וממתקים. תכולת הקלוריות היומית של המטופל צריכה להיות כ-1400 קק"ל.

בהתחשב במאפייני האורגניזם, הדיאטה עבור כל מטופל מורכבת על ידי הרופא בנפרד. לדוגמה, דיאטה לאחר התקף לב לנשים, במידה רבה יותר (מעבור גברים) מכוונת להורדת רמת הסוכר בדם. דיאטה לאחר התקף לב לגברים מתמקדת בהורדת רמות הכולסטרול. בשני המקרים, התזונה עשויה להיות שונה, אך היא מורכבת ממזונות מותרים ובעלת אותן הגבלות.

דיאטה לאחר התקף לב: תפריט לדוגמה ^

האכלת המטופל צריכה להיות תכופה וחלקית ולהתבצע ב-7-8 מנות ביום. תפריט משוער בתקופה החריפה לאחר התקף עשוי להיות כדלקמן:

• לפתן ללא סוכר, משזיפים מיובשים, 1/2 כוס קפיר דל קלוריות.
• דייסת דגנים בחלב, חצי כוס מיץ גזר + כפית שמן זית, תפוח מגורר.
• חזה עוף (50 גר'), מרק שושנים.
• חצי כוס מיץ גזר עם שמן זית.
• חתיכת דג אדים (50 גר') ומרק ירקות.
• חצי כוס ג'לי.
• גבינת קוטג' דלת שומן מגורדת וחצי כוס מיץ דומדמניות שחורות.
• חצי כוס חלב מכורבל.

תזונה למשך 2-4 שבועות לאחר התקף לב

בהדרגה, הדיאטה מתרחבת, אבל האוכל עדיין נשאר חלקי. בין 2-4 שבועות, הדיאטה עשויה להיראות כך:

• כוס מרתח שושנים.
• דייסת כוסמת, לא מחית. סלט ירקות, מלפפונים ועגבניות, תה עם כף סוכר.
• בורשט צמחוני, עוף מבושל ואורז, מיץ תפוחים סחוט טרי.
• גבינת קוטג' עם כפית סוכר, אגס, קומפוט.
• מחית ירקות, חתיכת דג, תה.
• חלב וקרקרים.
• גבינת קוטג' עם צימוקים וכפית שמנת חמוצה, תפוח, תה.
• קפיר ושזיפים מאודים.

ככל שמצבו של המטופל משתפר, תכולת הקלוריות היומית עולה ל-2200 קק"ל. אתה יכול לעבור לארבע ארוחות ביום, להכין תפריט של מוצרים מותרים, כולל מלח בהדרגה.

דיאטה לאחר התקף לב מסיבי

• התזונה בתקופת ההחלמה צריכה להכיל לא יותר מ-10% שומן, כ-30% חלבון ו-60% פחמימות מורכבות.
• ארבע ארוחות ביום, עד 7 גר'. מלח,.
• לפני השינה, אתה יכול לשתות חלב אפוי מותסס או קפיר.
• מומלץ לשתות 3 כוסות מים ולקבל את אותה מנת נוזל עם האוכל.

דיאטה לאחר התקף לב ותומכן

• הדיאטה מומלצת על ידי רופא בנפרד - מטרתה להפחית את רמות הכולסטרול ואת הסיכון להיווצרות פלאק.
• לכן, תכולת השומנים מן החי מצטמצמת למינימום. רמות הכולסטרול יצטרכו להיות במעקב קפדני במיוחד.

הקפדה על התזונה תפחית את תקופת המחלה והשיקום. תוצאות הדיאטה לאחר התקף לב חיוביות למדי, כי בזכותה יוכל החולה לחזור לאורח חייו הרגיל תוך זמן קצר יותר. זה טוב במיוחד אם המטופל מפתח הרגלי אכילה נכונים.

דעת הרופאים

ביקורות של רופאים על הדיאטה לאחר התקף לב חיוביות בלבד:

• מזונות הגורמים להיפרכולסטרולמיה ויתר לחץ דם אינם נכללים בתזונה, והגבלת קלוריות מכוונת להפחתת משקל, האשם במחלות לב וכלי דם רבות.
• למניעת התקף לב, קרדיולוגים רואים זאת כמקובל ביותר. השימוש בדגים שומניים, עופות, שמן זית, שום, דגנים, אגוזים, ירקות ירוקים, פירות, מוצרי חיטה דורום בתזונה שומר על גמישות כלי הדם ומגן בצורה אמינה מפני בעיות לב וכלי דם.

הורוסקופ מזרחי למאי 2019

אדם שעבר אוטם שריר הלב. מתמודד עם מספר בעיות. אחרי הכל, יש צורך לשחזר ולתמוך בגוף, כדי להגן עליו מפני התקף לב שני. גם לתזונה יש תפקיד גדול בזה.

אבל מה צריכה להיות התזונה של אדם שעבר אוטם שריר הלב? מה היא צריכה לתרום?

אז, דיאטה כזו צריכה לתרום ל:

1. שמירה על רמות מיטביות של כולסטרול וטריגליצרידים בדם.

2. ייצוב משקל הגוף.

3. מניעת אגירת נוזלים בגוף והיווצרות בצקות.

4. השפעה חיובית על תפקוד ההתכווצות של שריר הלב.

5. מניעת עוויתות של כלי דם.

6. שמירה על מצב רגוע של מערכת העצבים.

אילו מוצרים יכולים לעזור בזה?

פירות מיובשים

פירות יבשים יהיו עזרה מצוינת ללב. שימושי במיוחד במצב זה יהיו צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ותאנים,

הפירות היבשים האלה מרווים את הגוף במלחי אשלגן (הוא זה שמשפיע לטובה על תפקוד ההתכווצות של שריר הלב) ומגנזיום (מינרל זה ידוע בעיקר בתכונותיו המצוינות נגד סטרס).

תפוח אדמה

תפוחי אדמה עשירים באשלגן, מתיונין, כולין, חומצה גלוטמית ואספרטית.

עם זאת, כדי שתפוח האדמה יציג את תכונותיו הטובות ביותר, יש לאפות אותו.

אחרי הכל, אפילו תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם יכולים לאבד כמות משמעותית של אשלגן, בעוד שתפוחי אדמה אפויים מאבדים רק 5% מאשלגן.

אבל תפוחי אדמה מטוגנים יביאו איתם רק נזק אחד. אחרי הכל, תהליך הטיגון לא רק הורס חומרים פעילים ביולוגיים שימושיים, אלא גם הופך את המוצר לסרטן.

עם זאת, כמובן, יש לסרב לא רק לתפוחי אדמה מטוגנים, אלא גם למזונות מטוגנים באופן כללי.

עוד אחד מהפירות האהובים על הלב הוא הבננה. זה יכול להיות מוסבר גם על ידי העובדה שבננה היא מחסן אמיתי של אשלגן.

בננות תורמות גם להיווצרות סרוטונין בגוף האדם, אשר נקרא לרוב הורמון האושר.

בתקופה שלאחר האוטם, תפקיד הסרוטונין מקבל תפקיד מיוחד. אחרי הכל, מצב רגשי רגוע, אמונה בהחלמה, היעדר חרדה, פחד ועצבנות חשובים מאוד לשיקום הגוף.

פרי זה עשיר בויטמינים, אשלגן, פקטין. לכן תפוח מסייע בניקוי וחיזוק כלי הדם, מנרמל את רמות הכולסטרול, מגן על הגוף מפני סיבוכים (לדוגמה, לאחר התקף לב, לפעמים מתחילות בעיות בתפקוד המעי).

אדם שעבר התקף לב צריך בהחלט לכלול דגים בתזונה שלו. רצוי שדגים יהיו נוכחים בתזונה כל יום.

"דג לבן" מבושל (לדוגמה, בקלה, אונבן) שימושי מאוד, מומלץ לאכול גם מנת דגים שומניים המכילים חומצות אומגה 3 2 פעמים בשבוע (כבר בתחילת ההפוגה) (אפשרות מתאימה היא , למשל, סלמון).

אבל מקוויאר דגים אתה צריך להתברר.

שמן צמחי

יש לתת עדיפות לשמנים צמחיים. שמני זית, חמניות וזרעי פשתן מרפאים במיוחד את הלב.

חריג לכלל (ליתר דיוק, משמנים צמחיים) יכול להיות רק שמן קוקוס.

אבל שומנים ממקור בעלי חיים (לדוגמה, חמאה) צריכים להיות מוגבלים בחדות.

אגב, לכן לא צריך להיסחף יותר מדי עם חלב ומוצרי חלב, ולכלול אותם בתזונה, כדאי לתת עדיפות לזנים דלי שומן ודלי שומן.

עדיף לשכוח מחלב מרוכז, גבינות שומניות, שמנת, שומן חזיר.

בנפרד, אני רוצה לומר על שום. מוצר זה די שנוי במחלוקת.

מצד אחד, ידוע ששום הוא האויב של הכולסטרול ה"רע",

אבל מצד שני, לשום יש השפעה מגרה, כולל,

זה מעורר את מערכת העצבים.

לכן, מיד בתקופה שלאחר האוטם, יש לטפל בשום בזהירות רבה, ורק בתקופת ההפוגה ניתן להחדיר אותו בהדרגה למזון. עם זאת, יש לזכור שמומלץ לאכול לא יותר מ-1-2 שיני שום ביום.

אגב, מנקודת מבט של מניעת היווצרות קרישי דם (וזה חשוב ביותר), כדאי יותר לאכול שום שעבר טיפול בחום. נראה כי חומרים שימושיים רבים נהרסים בשום החשוף לחום, עם זאת, אותם חומרים שרק מנהלים טיפול מונע עם קרישי דם, להיפך, מתחילים להשתחרר באופן אינטנסיבי במהלך תהליך הבישול.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למשקאות.

עדיף להשתמש בתה חלש (לדוגמה, עם חלב דל שומן), מיצי ירקות ופירות (מיץ סחוט טרי הם האפשרות השימושית ביותר), וגם מרק ורדים שימושי מאוד.

בלילה זה מאוד מגניב לשתות כוס חלב מכורבל או קפיר דל שומן.

אבל בהחלט יש לוותר על קפה נמס ומשקאות אלכוהוליים חזקים.

מה עוד צריך לקחת בחשבון בעת ​​דיאטה לאחר התקף לב?

• כאשר מקפידים על דיאטה, חשוב מאוד לשים לב למשקל שלך, כי, למשל, עבור אנשים הנוטים לעודף משקל, תכולת הקלוריות של מזון מעל 2200 קק"ל ליום פשוט לא מקובלת.
• חשוב מאוד להפחית מלח בתזונה. אין לצרוך יותר מכפית אחת של מלח ביום. עבור אנשים שיש להם בעיות רציניות הקשורות ליתר לחץ דם, הגבלת מלח יכולה להיות אפילו יותר דרסטית.
• כמובן, אתה צריך ללמוד איך לומר "לא" נחרץ לבשרים מעושנים ולמרינדות.
• חשוב להקפיד על העיקרון של תזונה חלקית (4-5 פעמים ביום). זה יעזור להפחית את העומס על מערכת הלב וכלי הדם כולה.

תזונה לאחר התקף לב - מה שאתה צריך לדעת

אוטם שריר הלב היא מחלה מסכנת חיים. לאחר התקף לב, תהליך השיקום חשוב ביותר. יחד עם זאת, אדם חולה נדרש לעקוב בקפדנות אחר כל ההמלצות של הרופא המתבונן בחולה. בנוסף לטיפול תרופתי, פעילות גופנית במינון, גישה פסיכולוגית חיובית, אחד השלבים החשובים ביותר בתקופת ההחלמה הוא תזונה מאוזנת.

תזונה לאחר אוטם שריר הלב היא דיאטת חובה שתמנע עלייה במשקל והיווצרות קרישי דם, תפחית לחץ מיותר על מערכת הלב וכלי הדם, ובעיקר תחזיר את תפקודי שריר הלב (שריר הלב). בתהליך השיקום לאחר התקף לב, חשוב להפחית את רמות הכולסטרול בדם. להסיר באופן קבוע רעלים ומוצרים מטבוליים לא מחומצנים מהגוף. יש לשים לב במיוחד לכמות המלח הנצרכת. התזונה לאחר אוטם שריר הלב צריכה להיות בעלת אופי כמעט ללא מלחים, עם הגבלה חובה של כמות המזון הכוללת הנצרכת, כמו גם כמות הנוזלים ששותים.

כדי להפחית את מדדי המשקל, יש צורך להפחית באופן דרסטי או לנטוש לחלוטין את השימוש במזונות שומניים, כל מיני ממתקים, מוצרי קמח. במהלך תקופת ההחלמה, מזון כזה לא יביא שום דבר טוב לגוף, למעט קילוגרמים מיותרים. עמידה בדיאטה מפחיתה בחצי את הסיכון ללקות בהתקף שני של מחלה קטלנית.

ב-2-3 הימים הראשונים לאחר ההתקף, כאשר מתרחש השלב החריף של המחלה, יש להעדיף משקאות. זהו קפיר דל שומן, תה חלש, מרק שושנים, קומפוט, תפוז טבעי, משמש, מיץ דומדמניות. משקאות מומלץ לשתות רבע כוס 6 - 8 פעמים ביום. במהלך תקופה זו, חלב, מיץ ענבים ועגבניות הם התווית נגד. שני המשקאות הראשונים מגבירים גזים, ועגבניות יכולות לעורר קרישת דם.

לאחר 3 ימים לאחר התקף לב, יש לעבור למזון חצי נוזלי. מוצרי מזון, או ליתר דיוק מנות שמכינים מהם, חייבים להיות מועכים. אתה צריך לאכול באופן חלקי, במנות קטנות, 5-6 פעמים ביום. במהלך תקופת שיקום זו מתחילים להיכלל בתזונה מוצרי חלב חמוץ, גבינת קוטג' מגורדת, דגנים, בשר מבושל, דגים רזים, חביתת אדים, גזר מגורר וסלק. לפני השינה מומלץ לשתות כוס מיץ פירות או קפיר. לאחר שבוע מתקופת ההחלמה, ניתן להעלות בהדרגה את הערך האנרגטי של המזון הנצרך, כמובן, בגבולות סבירים.

יש לציין כי בשבועות הראשונים לאחר אוטם שריר הלב, המטופל מקבל מנוחה במיטה. לעתים קרובות זה מוביל להפרעה בתפקוד המעי. כתוצאה מכך, משקל הגוף עלול לעלות, עצירות מתמשכת עלולה להופיע, אשר עלולה לגרום להתקפים חוזרים. במקרה זה, יש להקדיש תשומת לב מוגברת לתזונה. יש צורך להוציא מהתזונה מוצרים המעוררים היווצרות גז מוגברת. פירות טריים או שזיפים מיובשים יכולים להפעיל בעדינות את התפקוד המוטורי של המעי, להגביר את הפריסטלטיקה שלו.

לאנשים שעברו התקף לב, ישנה חשיבות רבה לקבל סט שלם של כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים עם האוכל היומי. אחד הוויטמינים החשובים ביותר הוא חומצה אסקורבית (ויטמין C), הקיימת בכמות מספקת במרק שושנים, תותים, לימונים, דומדמניות שחורות ותפוזים.

חשוב בתקופת ההחלמה הם ויטמיני B, העשירים בתפוחי אדמה, כרוב, כוסמת. הם מרחיבים את כלי הדם ומשפיעים לטובה על תפקוד ההתכווצות של שריר הלב, מלחי אשלגן הכלולים בשזיפים מיובשים, משמשים מיובשים וצימוקים. ומלחי מגנזיום מייצבים את רמות הכולסטרול בדם, מסייעים בהורדת לחץ הדם. המקור שלהם הוא תאנים, שעועית, אגוזים. אסור לנו לשכוח את פירות הים (אצות ים, סרטנים, מולים, שרימפס), העשירים בחומרים פעילים ביולוגית.

תזונה לאחר אוטם שריר הלב כרוכה בהדרה מהתזונה של חרדל, בשר מעושן, קפה, מרק בשר עשיר, בשר מטוגן, שימורים ומשקאות אלכוהוליים. הקפדה על דיאטה והמלצות הרופא בהחלט תעזור ללב להתאושש במהירות. תשמור על עצמך!

אהבתם את הכתבה? שתף עם חבריך ברשתות חברתיות!

דיאטה לאחר אוטם שריר הלב

חולים שחלו במחלה זו רוצים לחזור לחייהם הרגילים ולהימנע מהתקף לב שני. שיקום מלא ניתן על ידי מגוון שלם של אמצעים, ביניהם תזונה טיפולית אינה האחרונה. עבור חולים לאחר אוטם שריר הלב, המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה פיתח תזונה מיוחדת.

דיאטה לאוטם שריר הלב: מטרות וכיצד להשיג אותן

דיאטה לאחר אוטם שריר הלב נועדה לפתור מספר בעיות בבת אחת:

הדיאטה כוללת 3 סוגי דיאטה, התואמים לשלושת התקופות של מהלך המחלה. לכל דיאטה ניתנת כמות מסוימת של חלבונים, שומנים ופחמימות נחוצים, תדירות הארוחות, כמות הנוזלים הנצרכת, רשימת המזונות המותרים ושיטות הכנתם.

דיאטה I (תקופה חריפה של אוטם שריר הלב)

ביומיים הראשונים לאחר אוטם שריר הלב, החולה זקוק למעט מזון. במהלך תקופה זו, הוא יכול לשתות רק תה חם חלש עם סוכר או מרק שושנים (8 פעמים ביום, לא יותר מרבע כוס בכל פעם). מזון מוצק אינו נכלל. לאחר מכן, דיאטה I נקבעת לשבוע. התפריט כולל דגנים על המים, בשר בקר או עוף רזה מבושל, מחית ירקות ופירות, מרקים מעוכים על מרק ירקות. כל האוכל מבושל ללא מלח, מוגש מחית וצריך להיות חם. החולה אוכל 6 פעמים ביום במנות קטנות. בתקופה זו חל איסור על מאכלים העלולים לגרום לגזים (חלב, קטניות, לחם טרי ועוד).

מנה II (תקופה תת-חריפה)

התקופה התת-חריפה נמשכת כל השבוע השני והשלישי לאחר התקף לב. התזונה מתרחבת במקצת, כמות המזון והנוזל הנצרכת עולה. מלח עדיין אסור. אוכל יכול להיות מוגש לא רק במחית, אלא גם בגושים מבושלים. רשימת המזונות והמנות המותרים תואמת בדרך כלל את רשימת המאכלים והמאכלים המותרים לתקופת המחלה הקודמת. מותר לאכול מהם לחם חיטה של ​​אתמול, פירות חיים ופירות יער רכים, ריבות ולפתנים. הארוחות צריכות להיות במנות קטנות 5 פעמים ביום.

דיאטה III (תקופת הצטלקות)

תקופת ההצטלקות מתחילה מהשבוע ה-4 למחלה, ומרגע זה מומלץ למטופל לצרוך מזונות בעלי תכולה גבוהה של אשלגן. הוא נמצא בפירות יער, בפירות ובעיקר בפירות יבשים. התזונה של תקופה זו מאופיינת בכמה "פינוקים" בהשוואה לקודמתה. לחם חיטה, אם רוצים, מוחלף חלקית בלחם השיפון של אתמול. ניתן לבשל מרקים במרק בשר חלש ללא שומן. מותר להשתמש בהרינג ספוג, בשר חזיר דל שומן, פסטה. בהדרגה, כמויות קטנות של מלח מוכנסות לתזונה. נפח המזון והנוזל הנצרך חמים במנות קטנות 5 פעמים ביום גדל.

דיאטה נוספת

לאחר השלמת שלושת הדיאטות, המטופל עובר לתזונה רחבה יותר. אם החולה סובל מעודף משקל על רקע שלו, מומלץ לבלות באופן קבוע ימי צום. תזונה טיפולית לאוטם שריר הלב מאפשרת לתקן מספר מחלות לב וכלי דם שעלולות לגרום לסיבוכים או לאוטם חוזר. עם זאת, החולה צריך לזכור כי לא רק מחלות של הלב וכלי הדם, אלא אפילו בעיות שינה יכולות לעורר מחלות אלה. הלב שלנו הרי עובד ברציפות וגם בלילה הוא צריך תזונה טובה ומספיק חמצן. ובעיות שינה, מלכתחילה, תסמונת דום נשימה בשינה, מונעות משריר הלב את ההזדמנות "לנשום". לכן, שיקום מלא ומניעת אוטם חוזר צריכים לכלול טיפול בהפרעות שינה. מומחי המחלקה לרפואת שינה בסנטוריום ברביקה הם בעלי ניסיון רב בפתרון בעיות מסוג זה ויעזרו לכם למצוא שינה בריאה, לשפר את איכות החיים ואורך החיים.

אוטם שריר הלב הוא סוג של מחלת לב כלילית המתפתחת בעיקר על רקע פתולוגיה של הכלים הכליליים המזינים את שריר הלב. המחלה ברוב המקרים מאובחנת אצל גברים.

הגורם העיקרי לבעיות בעורקים הכליליים הוא טרשת עורקים, כאשר משקעי כולסטרול מופקדים על דפנות כלי הדם, ומצרים את הלומן שלהם.

התפתחות טרשת עורקים תלויה במידה רבה באופי התזונה של אדם חולה. לכן חולים שעברו אוטם שריר הלב, הרופאים מייחסים דיאטה מיוחדת. דיאטה לאחר אוטם שריר הלב לגברים מסייעת בניקוי הגוף ומונעת התרחשות של הישנות של המחלה, כמו גם סיבוכיה.

עקרונות בסיסיים של תזונה

הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא ההבדל בתזונה למינים השונים. מעטים יודעים, אבל תזונה לאחר אוטם שריר הלב לנשים שונה מהותית מהתזונה של גברים חולים עם היסטוריה של מחלה דומה. למה זה קשור? הגורם למחלה במין ההוגן ברוב המקרים הקליניים הוא סוכרת, בעוד שאצל גברים מדובר בטרשת עורקים. לכן הדיאטה לאחר אוטם שריר הלב בגברים מכוונת להורדת הכולסטרול בדם האדם, ובנשים - רמות הגלוקוז.

ישנם עקרונות כלליים שיש להקפיד עליהם בעת הכנת ארוחות לגברים עם אוטם שריר הלב:

• לבישול, יש צורך להשתמש אך ורק בשמן צמחי, עדיף אם זה זית או תירס;
• יש להוציא חמאה לחלוטין מתהליך הבישול;
• צמצמו למינימום צריכת מלח, שומנים מהחי, חומצות שומן ומקורות אחרים של כולסטרול
• להגדיל את כמות המזונות המכילים סיבים בתזונה היומית שלך, כגון פירות וירקות;
• להוסיף לתזונה מזונות מועשרים באומגה 3 חומצות שומן רב בלתי רוויות, המצויות בכמויות גדולות בפירות ים, דגים, מולים.

תזונה לאחר אוטם שריר הלב מאופיינת בשלבים, בהתאם לתקופה שלאחר המחלה:

• השלב החריף, הנמשך בשבועיים הראשונים לאחר התקף לב;
• שלב תת אקוטי או שבוע שלישי לטיפול;
• תקופת ההצטלקות, המתמשכת עם היווצרות צלקות באזור של נמק שריר הלב.

תכונות של תזונה לגברים בתקופה החריפה שלאחר האוטם

לתזונה לאחר אוטם שריר הלב אצל גברים בתקופה החריפה יש מאפיינים משלה. זהו חלק חשוב בטיפול במחלה ואמור לסייע בהאצת תהליך ההחלמה של החולה.

ביום הראשון לאחר התקף לב, ממליצים לחולים על דיאטה קפדנית המוציאה לחלוטין מהתזונה מלח, מזון שומני ומטוגן, בשר ומוצרי מאפה.

בימים אלה, אדם חולה יכול לאכול רק מזון קל ודל שומן, למשל מוצרי חלב חמוץ. תזונאים ממליצים בחום לחולים כאלה להכניס לתזונה דגנים מבושלים, מרק ירקות, מיץ גזר.

על פי הסטטיסטיקה, רוב הגברים החולים שעברו MI סובלים מעודף משקל או סובלים מדרגות שונות של השמנת יתר. כידוע, משקעי שומן אלו הם גורם תכוף ליתר לחץ דם ותורמים לספיחת הכולסטרול של דופן כלי הדם, המוביל לטרשת עורקים. לכן, כל גבר שחווה התקף חריף של איסכמיה בשריר הלב עם נמק רקמות צריך לעקוב אחר תכולת הקלוריות של המזון שהוא סופג. עדיף להחליף את הסוכר בדבש, ואת הפסטה והלחם בדגנים, ירקות ופירות.

חל איסור מוחלט על חולים בתקופה החריפה שלאחר אוטם:

• מלח, אפילו בכמויות מזעריות;
• סיבים גסים, לחם, מאפינס, מאפים, פסטה;
• בשרים מעושנים ומזונות מטוגנים;
• אוכל חריף;
• שעועית, עגבניות, ענבים;
• פטריות בכל צורה שהיא;
• מוצרי חלב, למעט יוגורט וקפיר.

דיאטה בתקופה התת אקוטית

בתקופה התת-חריפה, תזונאים ממליצים למטופלים שלהם לאכול מזונות עשירים בפחמימות ולנטוש כמעט לחלוטין שומנים. זה ישמור על רמת הכולסטרול בדם ברמה המתאימה ולא יוביל לעווית נוספת של העורקים הכליליים. התזונה התזונתית של גברים כאלה צריכה להיות מורכבת על בסיס אינדיבידואלי, תוך התחשבות במשקל החולה, דרישת הקלוריות היומית שלו, נוכחות של מחלות נלוות וכדומה.

מה יש להוציא לחלוטין מהתפריט בתקופה התת-חריפה שלאחר האוטם?

• קפה, תה חזק, משקאות ומזון אחרים המכילים קפאין;
• שוקולד, ממתקים;
• תבלינים ותבלינים חמים;
• חמאה, מרגרינה ושומנים אחרים מהחי;
• משקאות אלכוהוליים.

תזונאים מזהירים שגברים לאחר שסבלו מאוטם שריר הלב צריכים לעקוב אחר תכולת הקלוריות של התזונה היומית שלהם, אשר לא תעלה על 1200 קק"ל ליום. ניתן להגדיל את צריכת המלח ל-4-5 גרם ליום.

תזונה בשלב היווצרות הצלקת

תקופת ההצטלקות, ככלל, עבור חולים רבים מאופיינת בעלייה בחיוניות. בשלב זה, אדם חולה שעבר התקף לב מרגיש כמעט בריא ומוכן לחזור לאורח חיים תקין. לגבי תזונה, כאן תזונאים עדיין ממליצים לחכות, ולא למהר עם שפע המוצרים שהשוק המודרני מציע לנו.

ניתן להגדיל את תכולת הקלוריות במזון הנצרך במהלך היום ל-2000-2300 קק"ל, בחלוקה ל-3-4 ארוחות. ובכל זאת, אסור להתעלל במלח ולהתחיל להישען על מזון שומני, כמו גם מטוגן. יש לזכור שהיחס בין פחמימות לחלבונים ושומנים צריך להיות בטווח של 4:3:1. עדיף לחולים לקחת מזון קל לעיכול, מנות צמחוניות ולשתות כוס קפיר לפני השינה.

באשר למשטר השתייה, יש לו גם מאפיינים משלו.

אוטם שריר הלב, דיאטה בה חובה לכל מטופל, מצריך צריכה יומית של 1.5 ליטר נוזלים.

העובדה היא שלתפקוד תקין, הגוף הגברי חייב להתחדש בקביעות במים. זה יעזור לו להחלים במהירות ממחלה, לשפר את התכונות הריאולוגיות של הדם, למנוע היווצרות של קרישי דם ועוד הרבה יותר.

במהלך תקופת ההצטלקות, גבר צריך לאכול תפוחים, פירות יבשים, עשבי תיבול, תרד, מרק שושנים מועשר, מחית ירקות או תבשיל, גבינת קוטג' דלת שומן, עוף, עגל, אורז, כוסמת ודגים דלי שומן.

מה גברים צריכים לאכול לאחר סטנט?

כידוע, הטיפול בחולים עם אוטם שריר הלב לא תמיד מיושם באופן שמרני. לפעמים, כדי להציל את חייו של אדם חולה, הוא זקוק לניתוח לשיקום מחזור הדם הכלילי, הנקרא סטטינג. התערבות כירורגית זו כרוכה בהחדרת סטנט מיוחד לומן של הכלי הכלילי, המאפשר לשמור על קוטר העורק הכלילי ברמה המתאימה.

התזונה בימים הראשונים לאחר הניתוח צריכה להיות חלקית (בכמויות קטנות) וכשש או שבע פעמים ביום. יש צורך לסלק לחלוטין מלח ולצרוך כמות מספקת של נוזלים כדי לא לעורר התפתחות של בצקת ואי ספיקת לב. יש לשלוט בתזונה על ידי פחמימות, אך יש להמעיט בשומנים.

מה לאכול אחרי מחלה?

תמצית מבית החולים לאדם שניצל מאוטם שריר הלב לא אומרת שעכשיו הוא יכול לאכול הכל, כמו לפני המחלה. היסטוריה של נמק מוקדי של שריר הלב דורשת דיאטה מתמדת כדי להגביל את צריכת המזונות השומניים, התורמים להתקדמות. תזונה לאחר התקף לב צריכה, להיפך, לעזור למטופל לרדת במשקל, לנרמל את לחץ הדם ולהוריד את רמות הכולסטרול בדם.

איך לאכול אדם שסבל מאוטם שריר הלב בחיי היומיום? ישנם מספר כללים פשוטים שיאפשרו לאדם חולה להחלים מהר יותר לאחר מחלה ולמנוע הישנות של המחלה:

• נסה לאכול לעתים קרובות, אבל במנות קטנות;
• הדגש צריך להיות על פחמימות;
• לאכול פירות יבשים ואגוזים מדי יום;
• לשכוח מבישול עם שומנים מן החי, שמוחלפים טוב יותר בשמנים צמחיים;
• ללמוד לבשל לפי מתכונים צמחוניים;
• אין להתעלל במזונות מלוחים;
• לא לאכול שעתיים לפני השינה.

כפי שכבר הוזכר, תזונה תזונתית לאחר אוטם שריר הלב לגברים היא המרכיב החשוב ביותר במשטר הטיפול במצב פתולוגי, המאפשר לך להפחית את תקופת השיקום, לשפר את רווחתו של האדם, לנרמל את משקל החולה, לנרמל את לחץ הדם, למנוע את התרחשותם של סיבוכים של המחלה.

• קידום תהליכי התאוששות בשריר הלב;
• שיפור מחזור הדם ותהליכי חילוף החומרים;
• להפחית את העומס על הלב וכלי הדם;
• נורמליזציה של הפעילות המוטורית של המעי.

דיאטה טיפולית מס' 10 ואחרי התקף לב מאופיינת בירידה משמעותית בערך האנרגיה, הנגרמת מירידה בחלבונים, פחמימות ובעיקר שומנים, ירידה בכמות המזון הנצרכת, הגבלות על כמות מלח ונוזל. אסור לצרוך מזונות קשים לעיכול, גורמים לתסיסה במעיים, מעוררים גזים, מזונות עשירים בכולסטרול, שומנים מן החי, סוכר. כמו כן הוטל איסור על חומרים מיצויים הכלולים בבשר ודגים. מומלצים מוצרים המכילים ויטמין C, אשלגן ומוצרים הממריצים את תנועתיות המעיים, החשובים במיוחד לעצירות.

דיאטה להתקף לבמכיל שלוש דיאטות, אשר נקבעות ברצף על ידי הרופא.

מנה Iנקבע בשבוע הראשון, בתקופה החריפה ביותר של המחלה. עם דיאטה זו, מומלצים מנות פירה ודיאטה של ​​שש פעמים.

מנה IIמיושם בשבוע השני או השלישי, או בתקופה תת-חריפה. בשלב זה מותר לאכול בעיקר מזון כתוש שש פעמים ביום.

ולבסוף מנת IIIבשימוש בשבוע הרביעי, במהלך תקופת הצטלקות כביכול. מזון נלקח כתוש וחתיכה חמש פעמים ביום במנות קטנות.

עם כל שלוש הדיאטות, המוצרים מבושלים ללא הוספת מלח, חל איסור על תבשילים קרים ומשקאות, שהטמפרטורה שלהם אינה עולה על 15 מעלות.

ההרכב הכימי של התזונה לאחר התקף לב (דיאטה I):

• 50 גרם חלבונים;
• 30-40 גרם שומן;
• 150-200 גרם של פחמימות;
• 0.7-0.8 ליטר נוזל.

תכולת הקלוריות של הדיאטה לאחר התקף לב היא 1100-1300 קלוריות, משקל הדיאטה הוא 1.6-1.7 ק"ג. מלח אסור.

ההרכב הכימי של התזונה לאחר התקף לב (דיאטה II):

• 60-70 גרם חלבונים;
• 50-60 גרם שומן;
• 230-250 גרם פחמימות;
• 0.9-1.0 נוזל.

תכולת הקלוריות של הדיאטה להתקף לב היא 1600-1800 קלוריות, משקל הדיאטה הוא 2 ק"ג. מלח - לא יותר מ-3 גרם.

ההרכב הכימי של הדיאטה הטיפולית לאחר התקף לב (דיאטה III):

• 85-90 גרם חלבונים;
• 70 גרם שומן;
• 300-320 גרם פחמימות;
• 5-6 גרם מלח;
• 1-1.1 ליטר נוזל.

תכולת הקלוריות של הדיאטה היא 2100-2300 קלוריות, משקל הדיאטה הוא 2.2-2.3 ק"ג. 5-6 גרם מלח ניתנים לידיים.

לחם, מוצרי קמח

אני עושה דיאטה:
מותרת צריכה של 50 גר' קרקרים או לחם חיטה מיובש היטב מקמח מהדרגה הגבוהה והא'.

מנת שני
מותר לאכול 150 גר' לחם מאתמול מקמח חיטה.

מנת III
אפשר לאכול 250 גר' לחם מאתמול מקמח חיטה. בסובלנות נורמלית, ניתן להחליף 50 גרם באותה כמות של לחם שיפון העשוי מקמח טהור.

מרקים

מותר להשתמש ב-150-200 גרם של מרק מבושל על מרק ירקות בתוספת של פירה דגנים וירקות מותרים, פתיתי ביצים.

דיאטות II-III

אתה יכול לאכול 250 גרם של מרק עם דגנים וירקות מבושלים היטב. זה יכול להיות מרק גזר מחית, בורשט, מרק סלק. מותרת גם צריכה של מרק בשר דל שומן.

בשר, עוף, דגים

מותר לאכול רק סוגים דלי שומן וזנים של בשר, אשר ניקה בעבר משומן, פאשיה, גידים. העור מוסר מהציפור.

דיאטות II-III

מותר לאוכל מוצרים מבושלים ממסת קציצות ובשר מבושל בחתיכות.

מַחלָבָה

ניתן להוסיף חלב לכלים ותה. מותרת צריכה של קפיר דל שומן ומוצרי חלב מותססים אחרים.

גבינת קוטג' משמשת בצורה מחית, כחלק מפסטה, סופלה.

דיאטות II-III

פודינג עם תוספת של דגנים, גזר, פירות מותרים. שמנת חמוצה וגבינה דלת שומן ללא מלח מותרים.

ביצים

דיאטות I-III

אתה יכול לאכול חביתות חלבון. מותר להוסיף פתיתי ביצים למרק ירקות.

דִגנֵי בּוֹקֶר

מותר לצרוך 100-150 גרם דייסת סולת, דייסת כוסמת מעוכה, שיבולת שועל מבושלת בחלב.

מותר לאכול 150-200 גרם של דגנים לא מעוכים, אבל נוזליים וצמיגים, 100 גרם דייסת כוסמת פירורית, תבשיל סולת.

ירקות

מותר לצרוך 100 גר' מחית תפוחי אדמה, גזר, סלק כמנה נפרדת או כתוספת, פודינג גזר-קורד מחית.

כרובית, גזר חי מגורר מתווספים לאוכל.

מנת III

בנוסף, מותר לאכול גזר וסלק מבושלים במשקל 150 גרם.

חֲטִיפִים

דיאטות I-II

חטיפים אסורים

מנת III

מותר לצרוך הרינג ספוג, בשר חזיר דל שומן, בשר אספיק מבושלים ודגים, עגבניות בשלות.

פירות, מתוקים

אפשר לאכול רסק תפוחים, ג'לי ומוסים. מותרים גם שזיפים מיובשים שהושרו מראש, משמשים מיובשים ופירה. מותר לצרוך 30 גרם סוכר או דבש.

דיאטות II-III

מוסיפים פירות רכים ופירות יער, תפוחים אפויים, לפתנים, נשיקות חלב וג'לי, ריבות, מרנגים. מותר לצרוך עד 50 גרם סוכר.

רטבים, תבלינים

דיאטות II-III

על מנת לשפר את מאפייני הטעם של מזון שהוכן ללא מלח, ניתן להשתמש במיצי פירות מתוקים וחמוצים, מיץ לימון, מיץ עגבניות, חומצת לימון, ונילין, חומץ שולחן (3%). מותרים רטבים המוכנים עם ציר ירקות וחלב. מותר להוסיף בצל מבושל ומטוגן מעט.

מַשׁקָאוֹת

אתה יכול לשתות תה חלש בתוספת לימון, חלב, משקאות קפה עם חלב, מרתח ורדים, שזיפים מיובשים, גזר, סלק, מיצי פירות 100-150 גרם ליום.

דיאטות II-III

אתה יכול להשתמש בכל המשקאות הנ"ל ב-150-200 גרם ליום.

שומנים

ניתן להוסיף חמאה ושמנים צמחיים מזוקקים למנות.

מנת III

מחלקים 10 גרם חמאה.

אסור לצרוך לחם טרי, מאפינס, מאפים, סוגי שומן וזני בשר, עופות, דגים, כבד ושאר תוצרי לוואי של בשר, נקניקים, שימורים, קוויאר, חלב מלא ושמנת, חלמונים, דוחן, פנינה. שעורה, גריסי שעורה, קטניות, כרוב לבן, מלפפונים, צנוניות, בצל, שום, תבלינים, שמנים מהחי ובישול, שוקולד ומוצרי ממתקים אחרים, קפה וקקאו טבעיים, מיץ ענבים.

דוגמאות לתפריט דיאטה לאחר התקף לב

(אני מנתח)

לארוחת הבוקר הראשונהמותר לצרוך 50 גרם משחת קצפת, 100 גרם דייסת שיבולת שועל פירה עם חלב, 150 גרם תה עם חלב.

ארוחת צהרייםמורכב מ-100 גרם רסק תפוחים.

לנשנוש אחר הצהרייםאתה יכול לאכול 50 גרם משחת קצף ולשתות 100 גרם מרק ורדים.

אֲרוּחַת עֶרֶבכולל 50 גרם כופתאות דגים, 100 גרם דייסת כוסמת מגוררת, 150 גרם תה עם לימון.

בשביל הלילהרצוי לשתות 100 גרם של מרתח של שזיפים מיובשים.

(מנה II)

לארוחת הבוקר הראשונהאתה יכול לאכול 50 גרם חביתת חלבון, 200 גרם דייסת סולת על מחית פירות, 180 גרם תה עם חלב.
ארוחת צהרייםמורכב מ-100 גרם של משחת קרם ואותה כמות של מרק ורדים.
לארוחת צהרייםמומלץ לצרוך 250 גרם בורשט צמחוני בתוספת שמן צמחי, 55 גרם בשר מבושל, 150 גרם פירה ו-100 גרם ג'לי פירות.
לנשנוש אחר הצהרייםמותרת צריכה של 100 גרם תפוחים אפויים.
אֲרוּחַת עֶרֶבכולל 50 גרם דג מבושל, 100 גרם מחית גזר, 180 גרם תה עם לימון.
לפני שעת השינהאתה צריך לשתות 180 גרם של קפיר דל שומן.

(מנה III)

ארוחת בוקר ראשונהמורכב מ-10 גרם חמאה, 30 גרם גבינה, 150 גרם דייסת כוסמת, 180 גרם תה עם חלב.
לארוחת בוקר שנייהצריכה של 150 גרם של תערובת של גבינת קוטג' וחלב, מומלץ 180 גרם של מרק ורדים.
בתור ארוחת צהרייםאתה יכול לאכול 250 גרם מרק שיבולת שועל עם ירקות, 100 גרם עוף מבושל, 150 גרם סלק מבושל ברוטב שמנת חמוצה, 100 גרם תפוחים טריים.
לארוחת ערבמותר 85/150 גרם של דג מבושל עם פירה, 180 גרם של תה עם לימון.
לפני שנת לילהמוצגת צריכה של 180 גרם קפיר.