הַכרָזָה: גרגרי יער אדומים קטנים שנראים כל כך כמו שושני בר - האם יש בהם תועלת? כן, וגדול מאוד. עוזרד מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים ויכול לשפר את החסינות בכל עת של השנה. אתה יכול לייבש את הפרחים או הגרגרים שלו, או שאתה יכול להכין תמיסת אלכוהול מהעוזרר ולתמוך בגוף במצב טוב לאורך כל השנה.
יש עוד 300 סוגיםעוזרד, שונים בתכונותיהם הביולוגיות. וכל ברי הוא אוצר עם חומרים שימושיים.
יתר על כן, לא רק פירות יער משמשים למטרות רפואיות - פרחים ועלים מיובשים ונרקחים כמו תה, משקה כזה הוא גם מחטב את הגוף, מרגיע את מערכת העצבים. לרוב מוכן מפירות יער. אתה יכול לקנות את זה בבית המרקחת, אבל עדיף להכין את זה בבית.
פירותיו של שיח זה שימשו זמן רב למטרות רפואיות. הם עשירים חומצות אורגניות, טאניניםוהכרחי לאדם יסודות קורט. מבחינת תכולת ויטמין C, הם מפגרים רק ב-20% מאחורי ורדים. בנוסף, מדובר במחסן של קרוטן, תיאמין, ויטמין P, זרחן, ברזל וכו'.
הבחינו בהשפעות החיוביות של עוזרר על הלב וכלי הדם. זה מסוגל לחסל טכיקרדיה והפרעות קצב, עוזר להתאושש מניתוחים ומחלות קשות, שימושי ליתר לחץ דם, יתר פעילות בלוטת התריס. מרתח או תמיסת עוזרר מחזקים היטב את הלב וכלי הדם, משפרים את זרימת הדם ומסייעים להתמודד עם הפרעות שונות.
זה שימושי גם להפרעות עצבים כגון:
- נדודי שינה;
- לחץ;
- מצב דיכאון;
- מִיגרֶנָה;
- עייפות כרונית;
- אֶפִּילֶפּסִיָה.
עוזרד מגרה היווצרות חלב אםאצל אמהות מניקות.
אנשים עם סוכרתיכול להשתמש בו בבטחה, מכיוון שהוא מוריד את רמות הסוכר.
כטיפול, אתה יכול לשתות פירות אלה בקורס לניקוי הגוף מרעלים, מלחים של מתכות כבדות וחומרים מזיקים אחרים.
תמיסת עוזרד על וודקה - מתכון ישן
לרוב, עוזרד משמש בצורה של tinctures ו decoctions. חליטות קלות להכנה והן נשמרות די טוב. תקופה ארוכה.לכן הם הפכו נפוצים יותר.
המתכון הפשוט והמוכח ביותר הוא כדלקמן:
- 1 ליטר אלכוהול 40-45% (כל אחד יעשה, העיקר הוא להתאים את המבצר);
- 200 גר' פירות יער מיובשים;
- קינמון;
- ונילין.
עוזרר מוזגים לקערת זכוכית. עדיף להשתמש בצנצנת של 2 ליטר. סוגרים היטב ומשאירים בחדר חשוך למשך 20-25 ימים. במהלך תקופה זו, הגרגרים צריכים לתת חומרי הזנה ו צבע אדום הופך לנוזל.
יש לנער את הטינקטורה פעם בשבוע. טמפרטורת האוויר חייבת להיות 18-25 מעלות. את העירוי המוגמר מסננים דרך גזה, סוחטים את פירות היער ומוסיפים ממתיקים. אחרי זה הם מתעקשים עוד שבוע. התוצאה צריכה להיות תמיסת עם מבצר 33-37% . ניתן לאחסן אותו עד שלוש שניםבמיכל זכוכית כהה. בעת האחסון, מומלץ לסנן באמצעות צמר גפן כדי להיפטר מהעכירות.
עוזרר על וודקה עם ורד בר וגלנגל
תרופה כזו לא רק הגדילה את תכונות הריפוי, אלא גם טעם נעים. כדי להכין אותו, תצטרך:
- עוזרד - 20 גרם;
- שושנה - 20 גרם;
- 0.5 כפית שורש גלנגל טחון.
כל המרכיבים מונחים בצנצנת, למזוג וודקהונשלח לאחסון למשך חודש. לנער פעם בשבוע. לאחר 3 שבועות, מסננים דרך בד גבינה וממתיקים.
לשם כך מכינים סירופ ממים וסוכר ופשוט מוסיפים לטינקטורה. העירוי המועשר נשמר למשך שבוע נוסף, ולאחר מכן מוכן לאכול.
טינקטורה "Erofeich" על ירח
בתקופה הסובייטית נמכר משקה אלכוהולי מרפא עם טעם מר מעניין. זה היה תמיסת עוזרד "ארופייך". זה כבר נעלם ממדפי החנויות והמתכון המקורי אבד. אבל אנשים מנסים לשחזר את המשקה המרפא של ימי ברית המועצות. הנה אחד המתכונים:
- 1 ליטר 50%;
- 5 גר'. עוּזרָד;
- עשבי תיבול: תלתן מתוק, טימין, מיורן, נענע, סנט ג'ון wort, yarrow, לענה - 2.5 גרם כל אחד;
- זרעי הל ואניס - 1.25 גר'.
כל הרכיבים מעורבבים במיכל זכוכית ומניחים במשך שבוע במקום חשוך. לאחר הסינון, במידת הצורך, ממתיקים ונותנים לנוח עוד כמה ימים. כתוצאה מכך, תקבל משקה נפלא שגם מרפא.
היתרונות והנזקים של המשקה
תרופה זו אינה מזיקה יחסית. הוא אינו מכיל אלרגנים ומוכן מחומרים טבעיים.עם זאת, יש כמה דברים שכדאי לזכור.
מאז הטינקטורה מוכנה עם אלכוהול, זה אסור לתת לילדים צעירים. נשים בהריון גם לא צריכות להשתמש בו. אמהות מניקות צריכות להתייעץ עם הרופא לגבי ההתאמה והבטיחות של טיפול כזה.
תמיסת עוזרד היא מוצר תרופתי. אז אתה יכול לשתות את זה כפית ליוםואין להשתמש כחלופה למשקאות אלכוהוליים.
לאכול מספר מחלות לבעבור אשר תרופה כזו אסור. אלה הם ברדיקרדיה, דיסטוניה וגטטיבית-וסקולרית, מחלת לב חריפה. כמו כן, בעת נטילת תרופות, במיוחד אנטיביוטיקה שאינן תואמות אלכוהול, אין ליטול תמיסת.
סרטונים שימושיים - איך להכין תמיסת עוזרד רפואי
בסרטון למטה - איך להכין תמיסת עוזרד על וודקה דבש לטיפול בעשה זאת בעצמך - מתכון מפורט:
עוד מתכון ביתי לטינקטורה של עוזרד עם ורד בר וגלנגל, ראה:
סרטון מפורט למדי - הכל על עוזרר, תכונות שימושיות, איך לקחת את זה, ממה זה עוזר, איך להכין עירוי מהפירות הטריים של ברי זה:
עוזרר הוא ללא ספק צמח מרפא חשוב שיעזור לשמור על הגוף במצב בריא. אבל עדיף להשתמש בו כטיפול, לא להחליף תרופות. במקרה של שלב חמור של כל אחת מהמחלות, אלו תרופות ורופאים שירפאו, ולא תרופות עממיות - שווה לזכור את זה.
עוזרר הוא ככל הנראה אחד הפירות השימושיים ביותר שגדלים בר בקווי הרוחב שלנו. אחרי הכל, הוא מכיל רק הרבה מאוד חומרים מרפאים, למשל, אלה טאנינים וחומרי פקטין, כיום פלבנואידים פופולריים ויסודות קורט אחרים, וויטמינים מקבוצות כמו C ו-PP.
תמיסות אלכוהוליות וליקרים העשויים מגרגרי עוזרר יכולים להוריד את רמות הכולסטרול בדם, להפחית את הסיכון להיווצרות טרשת עורקים בכלי הדם, ולהיות בעלי תכונות מרחיבות כלי דם. בשל התוכן של חומרים שימושיים, גרגרי עוזרד מומלצים לשימוש על ידי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם עורקי, הם משמשים גם למניעת קרישי דם ולנרמל את זרימת הדם. בנוסף לטינקטורה זו וליקר עוזרד, אנשים הסובלים מ:
- מחלות לב וכלי דם;
- טרשת עורקים;
- הפרה של המערכת האנדוקרינית, מחלות של בלוטת התריס;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- סוכרת;
- רגע השיא;
- לחץ;
- נדודי שינה;
- נוירוזות;
- סְחַרחוֹרֶת;
- ריגוש מוגברת;
- מחלת מפרקים;
- חסינות מופחתת.
בנוסף, המשקאות האלכוהוליים הללו יעזרו לכם להחזיר כוח, להיפטר מעייפות, לשפר את פעילות המוח ולחזק את הזיכרון. עכשיו בואו נסתכל על טכנולוגיות נפוצות להכנת ליקר עוזרד בבית.
מתכון ליקר עוזרד
- 100 גרם של פירות יער עוזרד;
- 1 st. ל. פרחי עוזרד מיובשים;
- 50 גרם סוכר;
- ½ ליטר וודקה
בישול:
ראשית אתה צריך לשפוך את פירות היער שנשטפו בעבר, מיובשים לתוך צנצנת מעוקרת, לשפוך אלכוהול. לאחר מכן מוסיפים סוכר ופרחי עוזרד, מערבבים, סוגרים את הצנצנת. השאירו לחליטה במשך שבועיים במקום חשוך קריר, לאחר שחלף הזמן, מסננים את המשקה שהוכן בבית.
זה כל המתכון להכנת ליקרים בבית. לגבי אחסון, בקבוקי אותו ומקררים. יש צורך לקחת תמיסת עוזרד במתינות, תוך התחשבות בהשפעה הטיפולית החזקה.
פירות יער מיובשים או מיובשים מתאימים ביותר להכנת ליקר עוזרד. אם אתה עדיין משתמש בפירות יער טריים, אז אתה צריך למיין אותם, לזרוק את המקולקלים ולייבש אותם היטב.בסיס האלכוהול יכול להיות וודקה, ירח, אלכוהול אתילי מדולל או קוניאק לא יקר.
מתכון ליקר עם עוזרד ותבלינים
לבישול אתה צריך:
- 1 ליטר. צנצנת פירות יער מיובשים של עוזרר;
- 1 ליטר וודקה;
- 2 כפות. ל. דבש;
- קינמון;
- ונילין.
ונילין וקינמון יהפכו את המשקה שלנו לעשיר יותר, טעים יותר, יופיעו בו תווים מעניינים. התאם גם את כמות הסוכר לפי הטעם, כי פירות יער חמצמצים עלולים להיתפס ואז צריך להשתמש בעוד סוכר או דבש.
בישול:
יוצקים פירות יער מיובשים לצנצנת, מוסיפים דבש, וודקה, וניל וקינמון. מערבבים, סגור את המכסה בחוזקה, שים את הצנצנת במקום חשוך וחם למשך חודש, הגרגרים צריכים להתבהר במהלך תקופה זו. לנער כל 2-3 ימים.
מסננים את הליקר המוגמר עם גזה, סוחטים היטב את פירות היער. טועמים את המשקה, מוסיפים דבש או סוכר אם רוצים, מערבבים. יוצקים לבקבוקים, סוגרים היטב.
מתכון ליקר מאפר הרים ופרי עוזרד
לבישול תצטרך:
- גרגרי רואן - 100 גרם;
- פירות יער עוזרר -100 גרם;
- וודקה - 1 ליטר;
- סוכר - 200 גרם.
בישול:
ראשית אתה צריך לשטוף את הפירות, לייבש אותם היטב. לאחר מכן הכניסו אותם לבקבוק, שפכו לתוכם אלכוהול או וודקה והתעקשו במשך 10-15 ימים במקום קריר, שבמהלכם התמיסה אמורה להתבהר. מסננים את הליקר, מוסיפים סוכר ונותנים לו להתבשל במשך שבוע. לאחר מכן, אתה צריך לשים את הליקר במקרר.
מתכון לשיקוי מרפא
לבישול תצטרך:
- פירות עוזרר - 100 גרם;
- עשב תבל - 10 גרם;
- דשא אניס רגיל - 10 גרם;
- פרחי קמומיל - 10 גרם;
- וודקה - 1 ליטר;
- סוכר - 200 גרם.
בישול:
שוטפים את פירות העוזרר, קוצצים את עשבי התיבול, מניחים הכל בכלי זכוכית, ממלאים בוודקה או אלכוהול, מכסים במכסה. יש צורך לעמוד בתמיסה במשך 7-10 ימים בטמפרטורת החדר במקום חשוך. לאחר זמן זה, מסננים את המשקה, סוחטים, נפטרים משאריות צמחים, מסננים בכמה שכבות גזה. הליקר המוכן בבית אמור להיות שקוף.
אז אם יש לך הזדמנות לאסוף את כל המרכיבים הדרושים, הקפד לנסות להכין את המשקה הזה בבית, כי הוא משלב בהרמוניה את היתרונות והטעם והארומה המדהימים.
מצאתם שגיאה? בחר אותו ולחץ Shift+Enterאוֹ
שלום קוראים יקרים. עוזרד הוא צמח בעל יתרונות גדולים לגוף, נמצא בשימוש נרחב להכנת תרופות ביתיות. בחודש מאי, בזמן הפריחה, בהחלט כדאי לאסוף את הניצנים ולעשות מהם טינקטורה. יש להבהיר מיד כי אסור ליטול אותו לילדים ולנשים במהלך ההריון וההנקה. על פי הרכבו, פרחי עוזרד שימושיים יותר מפירות. הם נשלטים על ידי ריכוז הפלבנואידים, בעוד שהגרגרים מכילים כמות גדולה של סוכרים.
מהי תמיסת שימושית של פרחי עוזרד
שיחי עוזרד פורחים בסוף האביב, בזמן הזה אני אוסף ומייבש את הניצנים. שיטה זו של קצירת פרחים אינה מאפשרת לחיידקי ריקבון להתפתח בהם; לאחר מכן, תמיסת ותרופות ביתיות מרפאות אחרות מיוצרות מהעוזרר.
הפירות והפרחים של השיח מוכרים על ידי רופאים ונמצאים בשימוש נרחב כמרכיב להכנות לבביות.
תמיסת תוצרת בית שימושית לקחת כדי לשפר את עבודת הלב, עם הרחבת כלי הדם הכליליים. כלי זה עוזר לחמצן להרוות תאי מוח ורקמות שריר הלב.
פרחי עוזרד עשירים בחומרים הבאים:
1. ויטמיני B
ריבופלבין, פירידוקסין, תיאמין וחומצה ניקוטינית חשובים לתפקוד תקין של מערכת העצבים ההיקפית והמרכזית. יש להם את היכולת לשחזר אותו.
2. גליקוזידים
זהו אלקלואיד צמחי טבעי המחדד את שריר הלב. השימוש בו שימושי עבור אלו הסובלים מאי ספיקת לב.
3. טאנינים
קבוצה זו של חומרים תורמת להיווצרות אפקט סרט מגן.
4. ויטמינים A, E
הם מסיסים בשומן, מסוגלים לשפר את תפקוד כלי הדם, לשחזר תאי איברים פגומים. התכונות נוגדות החמצון והמשקמות חשובות במיוחד לתפקוד טוב של הכבד.
תמיסת פרחי עוזרד על וודקה - מתכון
כבר שנים רבות ידוע שלכל הצמחים המושרים באלכוהול חזק יש אפקט ריפוי חזק יותר ממרתחים. זה חל גם על פרחי עוזרד.
זה מאוחסן במשך זמן רב, אתה יכול לעשות ריקים, אשר יימשך כמעט עד הפריחה הבאה של עוזרד.
תמיסת פרחים מיובשים
ישנם מספר מתכונים המושרים בוודקה, הנה שני מתכונים מוכחים. אפשרות ראשונה.
אתה תצטרך:
- פרחי עוזרד (מיובשים) - 200 גרם;
- וודקה - 1 ליטר;
- קינמון - על קצה סכין;
- ונילין - 1 גרם;
- דבש - 1 כפית.
בישול:
- הכינו צנצנת זכוכית בנפח 2 ליטר.
- להירדם פרחי עוזרד, להוסיף קינמון, ונילין ודבש, לשפוך וודקה.
- מערבבים את כל החומרים, סוגרים היטב את המכסה.
- מוציאים את הצנצנת במקום חשוך (מתאים ארון מטבח) למשך 25-30 יום.
מדי פעם, אחת ל-5 ימים, הוצא את המיכל ונער אותו. הפתרון הנוכחי צריך לשנות את צבעו לכהה יותר. מסננים את הנוזל המוגמר דרך גזה מקופלת בשלוש שכבות לתוך בקבוק או צנצנת נקיים. הברג את המכסה בחוזקה.
תמיסת פרחים טריים
אפשרות שניה. פרחי עוזרד טרי שנקטפו מתאימים למתכון זה.
אתה תצטרך:
- פרחי עוזרד - 100 גרם;
- וודקה - 100 גרם.
בישול:
- הכינו צנצנת או מיכל זכוכית אחר עם מכסה, שטפו היטב.
- בעזרת מסננת שוטפים את פרחי העוזרר מתחת למים זורמים. יבש אותם על מגבת נייר או מטלית נקייה.
- מעבירים לכלי מוכן וממלאים בוודקה.
- מערבבים את המסה שהתקבלה, מהדקים היטב את המכסה.
- מוציאים למשך 20 יום במקום חשוך.
יש לנער את הטינקטורה כל יום. ביום 21, מסננים דרך בד גבינה או מסננת דקה לתוך צנצנת חדשה ונקייה. כדי להכין תמיסת נוספת, ניתן להגדיל את הרכיבים המרכיבים את ההרכב.
מינון - איך לקחת
לטינקטורה של פרחי עוזרד יש תכונה מרגיעה ומשקמת. זה שימושי לקחת את זה עבור אנשים עם מחלת לב, אלה הסובלים מיתר לחץ דם. זה יועיל רק אם נלקח נכון.
אתה לא צריך לנצל את התרופה, שכן אלכוהול חזק משמש כבסיס שלה. אם, מסיבות בריאותיות, נרשמים תרופות יומיות, השתמש בתמיסת פרחי ורדים תוצרת בית רק לאחר התייעצות עם רופא. החומרים הכלולים בו יכולים לשפר את ההשפעה של כמה טבליות.
הודות למחקר, הוכח כי החומרים שברשותם של פרחי עוזרד אינם מצטברים בגוף גם בשימוש ממושך בתמיסה.
אופי המחלה משפיע על מינון התמיסה.
בלחץ גבוה
20 - 30 טיפות של תמיסת מדוללת בכף אחת של מים יסייעו בהפחתת לחץ הדם. קח עוזרד בצורה זו צריך להיות לפני הארוחות, שלוש פעמים ביום.
למחלות לב
תמיסת ביתית, בכמות של 40 טיפות, מדוללת בכף מים. קח במשך 20 יום, שלוש פעמים לפני הארוחות.
לדלקת קיבה וכאבי בטן
בכף אחת של מים, דלל 15 טיפות של תמיסת פרחי עוזרד. קח תרופה זו שלוש פעמים ביום.
עבור נדודי שינה
50 טיפות תמיסת, מדוללות במים, נלקחות בלילה יעזרו להחזיר את השינה. מהלך של תרופה ביתית כזו צריך להיות 20 יום.
איך להכין תמיסת אלכוהול של פרחי עוזרד
במחלות לב וכלי דם, השפעה טובה מושגת לאחר שימוש בתמיסת אלכוהול מפרחי עוזרד.
אם לא ניתן לאסוף אותם באופן עצמאי במהלך תקופת הפריחה של השיח, אז אתה יכול לרכוש ניצנים מיובשים כבר בבית מרקחת.
אם יש רק 90% אלכוהול, אז יהיה צורך לדלל אותו ל-70%. עם חוזק גבוה, החומרים המועילים שהפרחים ישחררו יכולים "להישרף".
זה יקח
- פרחי עוזרד - 100 גרם;
- אלכוהול - 100 גרם.
בישול
- הכינו מיכל זכוכית מתאים עם מכסה הדוק, שטפו אותו עם חומר ניקוי לכלים.
- מערבבים אלכוהול ופרחים בצנצנת, מערבבים היטב, מהדקים היטב את המכסה.
- הסר את התמיסה העתידית במקום חשוך, זה ייקח 20 יום להיות מוכן.
- אתה צריך לנער את הצנצנת מדי יום.
יש למרוח את העירוי, לאחר סינון דרך גזה או מסננת.
ישנה דרך שנייה להכין תמיסת אלכוהול, היא פחות נפוצה בגלל הכנה יסודית יותר של הפרחים.
אתה תצטרך:
- פרחי עוזרד טריים - 500 גרם;
- אלכוהול - 100 גרם.
בישול
- שוטפים את פרחי העוזרר והניצנים במסננת.
- מניחים על מגבת כדי לנקז את כל המים.
- סוחטים מהם את המיץ, משפשפים לדיסה ומניחים על בד גבינה.
- הכינו צנצנת זכוכית עם מכסה.
- מערבבים את המיץ מהפרחים עם אלכוהול, מערבבים.
- התעקש על היעדר מוחלט של אור שמש במשך שבועיים.
עבור אילו מחלות זה שימושי להשתמש בתמיסה של פרחי עוזרד
אנשים מבוגרים יודעים שתמיסת עוזרד יכולה להביא יתרונות גדולים לגוף. יש ליטול אותו רק בהתאם למינון, מכיוון שהוא מכיל אלכוהול.
רבים שמו לב שסבים וסבתות הסובלים ממחלות לב מגדלים שיחי עוזרד בכפרים או בדאצ'ות.
באביב קוטפים פרחים ומכינים תמיסת ביתית. בשל תכונותיו, צמח זה מסייע לטיפול ומשמש למניעת פתולוגיית לב.
תמיסת ביתית מספקת אפקט מרגיע, משפיעה לטובה על מערכת העצבים, מקדמת שינה טובה.
רופאים הוכיחו כי עוזרד, שהוא חלק מההכנות של בית מרקחת עממי, מוריד היטב את לחץ הדם, מרחיב את כלי הדם ומשפר את זרימת הדם.
כאשר יש את המחלות והמחלות הבאות, יש צורך לקחת תמיסת פרחי עוזרד:
- מצב של נוירוזה, נוכחות של תגובות נוירוטיות;
- מצבי לחץ מתמשכים;
- נדודי שינה;
- עומס יתר בעל אופי נפשי או פיזי;
- דיסטוניה וגטטיבית-וסקולרית, יתר לחץ דם;
- יתר לחץ דם עורקי. בשלב הראשון הוא משמש כתוספת לתזונה, טיפול בפעילות גופנית ושליטה בלחץ, ללא שימוש בתרופות. בשלב השני והשלישי של המחלה, התמיסה היא תוספת לתרופות שנקבעו;
- גיל המעבר (פרחי עוזרד על אלכוהול עוזרים להוריד את הלחץ בתקופה זו, להפחית את התדירות של מה שנקרא "גלי חום");
- טכיקרדיה, כולל סינוס ופרוקסיסמלי;
- אי ספיקת לב כרונית (בנוכחות של תפוקת לב מופחתת);
- מחלות של שריר הלב.
כאשר לוקחים תמיסת תוצרת בית היא התווית נגד
תכונות הריפוי של פרחי עוזרד אושרו זה מכבר על ידי אנשי מקצוע רפואיים. מאז סוף המאה ה-19, צמח זה נתון למחקר.
כעת זוהו מחלות שבהן יהיה צורך לנטוש את העירוי, כולל:
- ברדיקרדיה (קצב לב איטי);
- חסימה פרוזדורית (הולכה לבבית איטית, שלבים 2 ו-3);
- יתר לחץ דם (לחץ דם נמוך);
- VSD על סוג היפוטוני;
- מחלת לב חריפה (התקף לב מסיבי, אנגינה לא יציבה, בצקת ריאות);
- כָּהֳלִיוּת.
עוזרר יפרח בקרוב, יאסוף פרחים, ישתמש להכנת תמיסת. בבית, אתה יכול להכין תמיסת פרחי עוזרד בירח, באלכוהול, באמצעות פרחים יבשים או טריים.
תמיסות עוזרד קשורות לתכשירים פרמצבטיים בבקבוקים כהים. לא כולם יודעים שאפשר להכין מפירות יער לא רק תמיסות שתייה רגילות, אלא גם תרופתיות. אלו המתכונים לבילוי נעים שנשקול בהמשך.
פירות יער מכל זן מתאימים (יש יותר מ-300 מינים של עוזרר בסך הכל) ותנאים: מיובשים (רצוי), מיובשים או טריים (נדרש פי 2 מהמצוין במתכונים). אם רק הפירות לא היו מקולקלים ורקובים. תמיסות עוזרר הטעימות והיפות ביותר מתקבלות מפירות יער אדומים.
לבסיס האלכוהול אין חשיבות עקרונית. וודקה שנרכשה בחנות מתאימה, מדוללת במים ל-40-45% אלכוהול אתילי, קוניאק, ג'ין או מונשיין מטוהרת היטב.
תשומת הלב! אפילו במינונים קטנים, תמצית עוזרד משפיעה על מערכת העצבים והלב וכלי הדם, אסור להיסחף עם המשקאות הללו.
המתכון הקלאסי לטינקטורה של עוזרד על וודקה
אלכוהול ביתי חזק עם טעם מאוזן, עדין וארומה נעימה. יתרון נוסף הוא המתכון הקל.
רכיבים:
- וודקה (ירח, אלכוהול 40-45%) - 1 ליטר;
- גרגרי עוזרר מיובשים - 1 כוס ללא שקופית;
- קינמון - 1 מקל (בינוני);
- ונילין - 1 קורט (או חצי שקית סוכר וניל);
- דבש (סוכר) - 1 כף.
1. יוצקים עוזרר לצנצנת, יוצקים מעליו וודקה, סוגרים היטב.
2. להחדיר בחדר חשוך בטמפרטורת החדר למשך 20-25 ימים עד שהגרגרים הופכים חסרי צבע או מעט צהובים (מאבדים את צבעם המקורי). לנער את הצנצנת כל 5-7 ימים.
3. מסננים את חליטת העוזרר המוגמרת דרך גזה, סוחטים את פירות היער.
4. ממיסים דבש באמבט מים (לא נדרש חימום לסוכר), מערבבים עם וניל וקינמון, ואז מוסיפים לחליטה. לְעַרְבֵּב. ניתן לשנות את כמות הממתיק לפי שיקול דעתך.
5. סוגרים היטב, לשים 7-10 ימים במקום חשוך וקריר.
6. מסננים את המשקה דרך צמר גפן (אם רוצים, כדי להיפטר מהעכירות), מוזגים לבקבוקים לאחסון. חיי מדף - עד 3 שנים. מבצר - 33-36%.
תמיסת תוצרת בית של עוזרר עם ורדים
תוספת של ורדים מביאה חמיצות קלה למשקה, וגלנגל הופך את התמיסה למרירה מעט עם תווי "קוניאק" קלילים.
רכיבים:
- וודקה - 0.5 ליטר;
- גרגרי עוזרר מיובשים - 2 כפות;
- ורדים מיובשים - 1 כף;
- שורש גלנגל טחון - חצי כפית (לא חובה);
- סוכר - 50 גרם;
- מים - 50 מ"ל.
1. מניחים את פירות היער בצנצנת, ממלאים בוודקה, סוגרים היטב.
2. להשרות למשך 30 יום במקום חמים וחשוך. לנער פעם בשבוע.
3. מסננים את העירוי דרך בד גבינה, סוחטים היטב את פירות היער (אין צורך יותר).