מתכון שלב אחר שלב להכנת פסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל. פסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל - איך להכין אותה במהירות באמצעות מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות מתכון לפסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל

פסטה נייבי עם בשר מבושל- מנה מוכרת ואהובה על רבים, שייקח לכם כמה דקות הכנה. מכיוון שמנה זו תכלול בשר, פסטה רגילה הופכת מתוספת למנה שנייה שלמה.

מעניין לציין שהמנה המוכרת הזו מתחילה יותר מ-50 שנה. פסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל היא מתכון קלאסי, אבל לאחרונה פסטה בסגנון נייבי עם בשר טחון הפכה לא פחות פופולרית, מעין מנה קרובה.

יש לציין שכל המתכונים לפסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל כמעט זהים בטכנולוגיית ההכנה. הם עשויים להיות שונים זה מזה בכמות ובהרכב המרכיבים. לכן, בנוסף לפסטה קלאסית, תבשיל, בצל ורסק עגבניות, המנה עשויה להכיל גזר, עגבניות, גבינה, פטריות ופלפלים.

באשר לפסטה עצמה, לרוב משתמשים בפסטת נוצות קלאסית, אך מותרים גם סוגים אחרים של פסטה, בפרט ספגטי. התבשיל למנה מתאים גם מחזיר (כמו במתכון הזה) או בקר, הכל לכולם. עכשיו נעבור למתכון ונראה איך לבשל פסטה נייבי עם בשר מבושל צעד אחר צעד עם תמונות.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה,
• פסטה -200 גר',
• רוטב עגבניות -100 מ"ל,
• תבשיל -200 גר',
• תבלינים: פלפל שחור, פפריקה, עשבי תיבול פרובנס מיובשים,
• מלח לטעימה
• שמן חמניות.

פסטה נייבי עם בשר מבושל – מתכון

בישול פסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל מתחיל בהכנת הרוטב. אם תבשלו קודם את הפסטה ואז תתחילו להכין את הרוטב, סביר להניח שהן ייצמדו יחד בזמן ההמתנה לה. חותכים את הבצל לקוביות.

מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא חלבי.

מוסיפים לו רוטב עגבניות.

לְרַגֵשׁ. מבשלים במשך 5 דקות.

מניחים את התבשיל.

בעזרת מזלג או כף מרסקים את התבשיל לתוך רוטב העגבניות. תבשיל, בניגוד לבשר טחון, מתפרק בקלות לסיבים ומתפזר על הרוטב.

מוסיפים תבלינים ומלח. בין התבלינים שמשתלבים היטב בפסטה ניתן למנות בזיליקום, אורגנו, פפריקה, פלפל שחור, הל, בצל יבש, שמיר, שום ופטרוזיליה.

מערבבים את הרוטב. מניחים בצד את רוטב העגבניות המוגמר עם הבשר.

עכשיו אתה צריך להרתיח את הפסטה. מניחים פסטה בסיר עם מים רותחים.

ממליחים קלות את המים. מומלץ לערבב את הפסטה מספר פעמים במהלך הבישול כדי למנוע הידבקות. מרתיחים עד לסיום. מסננים במסננת. תן למים להתנקז.

מניחים בחזרה לתבנית.

יוצקים אותם עם בשר מטוגן. לְרַגֵשׁ.

פסטה נייבי עם בשר מבושל, מתכון עם תמונהשסקרנו מוכנים, אבל לפני ההגשה מומלץ לאפשר להם להתבשל מתחת למכסה סגור לפחות 5-10 דקות. לאחר העמידה הם יספגו ברוטב הטעים ויהפכו לטעימים עוד יותר.

מחלקים את הפסטה לקערות. מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים. בנוסף להם, זה יספיק להגיש סלט ירקות או ירקות טריים חתוכים. בתיאבון. אני אשמח אם אהבתם את המתכון הזה עם בשר מבושל ותמצאו אותו שימושי בעתיד.

פסטה נייבי עם בשר מבושל. תמונה

באופן כללי, לרוב המתכון של המנה השנייה הזו כולל גם גזרים טריים, אבל המשפחה שלי מבקשת לבשל בלעדיהם. אני לא משתמש בשמן צמחי לטיגון - השומן מהתבשיל מספיק.

אגב, אתה יכול להשתמש לא רק בבשר חזיר אלא גם בתבשיל בקר לפסטה בסגנון נייבי - זה עניין של טעם. בשר חזיר רך ורך יותר, בעוד בשר בקר סיבי וקשה יותר.

כן, כמעט שכחתי: יודעים לבחור תבשיל איכותי? לנו (בבלרוס) יש GOST מיוחד עבור מוצר זה. בפרט, עבור חזיר מבושל (לעולם אל תשתמש בשמות כגון חזיר מבושל של צייד, חזיר מבושל מיוחד וכו ') הוקם GOST 697-84. תבשיל זה צריך להכיל רק 5 מרכיבים: חזיר, בצל, מלח, עלה דפנה, פלפל שחור. את כל! ללא מים, הרבה פחות תוספים אחרים.

לגבי תבשיל בקר: GOST 5284-84 וסט מרכיבים, רק בשר בקר במקום חזיר. ברור שהמחיר של תבשיל כזה הוא קצת יותר גבוה מבשר משומר דומה, אבל אתה משלם על בשר.

רכיבים:

פסטה (450 גרם) מים (4 ליטר) תבשיל חזיר (500 גרם) בצל (150 גרם) שמיר (צרור אחד)

בישול המנה צעד אחר צעד עם תמונות:

להכנת המנה הדשנה הזאת, קחו פסטה (האהובה עליכם), מים, תבשיל (חזיר או בקר), בצל ועשבי תיבול טריים (אני השתמשתי בשמיר, אבל אפשר גם להשתמש בפטרוזיליה). אם רוצים, אפשר להשתמש בגזר מגורר גס, אותו יהיה צורך לטגן יחד עם הבצל. אני לא משתמש במלח במנה הזו - זה מספיק לנו מהתבשיל.

מניחים סיר גדול עם מים על האש ונותנים לו לרתוח. על כל 100 גרם פסטה אתה צריך לקחת 1 ליטר מים. יוצקים את הפסטה למים רותחים ומבשלים עד לריכוך תוך ערבוב במשך 2-3 הדקות הראשונות. לכל סוג פסטה זמן בישול משלו - קראו על האריזה.

בינתיים לוקחים מחבת גדולה עמוקה, מכניסים לתוכה קוביות בצל קלוף ושומן מהתבשיל. מטגנים הכל עד שהבצל שקוף.

לאחר מכן מוסיפים את התבשיל עצמו ומחממים אותו מתחת למכסה בזמן שהפסטה מתבשלת.

כדי להכין פסטה דשנה בסגנון נייבי עם בשר מבושל, צריך להרתיח את הפסטה ואז לערבב אותה עם בשר ובצל מטוגנים במחבת. אפשר להוסיף רסק עגבניות, עגבניות, גזר, פלפלים ושאר ירקות. הטעם רק ירוויח מזה. עקרון הבישול אינו משתנה, והתוצאה היא ארוחת בוקר או צהריים שלמה.

איך לבשל בצורה טעימה פסטה עם תבשיל

רוב האנשים סבורים שהמאכל הזה הומצא על ידי מלחים. יש בזה קצת אמת. לראשונה החלו להכין אוכל כזה בחיל הים. בשר בים אוחסן בצורת קורנביף בחביות, וטבחי הספינה נאלצו להמציא ממנו כל מיני מאכלים. לאחר שפעם ערבבו בשר עם משחה, הם קיבלו פינוק טעים ולבבי, ששמר על השם "סגנון ימי", למרות שהתפשט בהצלחה ביבשה.

לפני שתתחיל להכין פסטה בסגנון נייבי עם תבשיל, אתה צריך לבחור את המרכיבים הנכונים. הסתמכו על העדפות הטעם שלכם, אבל שמרו על המתכון הקלאסי כבסיס. לאחר מכן, ניתן לשנות אותו על ידי הוספת רכיבים מסוימים והסרת אחרים. תהליך יצירת המנה כולל טיגון ירקות עם תבשיל והוספת הטיגון לפסטה המוגמרת. אחר כך הכל מחומם ומוגש.

הכנת מרכיבים

עדיף לקחת פסטה קשה, הן בריאות יותר ופחות מבושלות. תבשיל תוצרת בית הוא הטוב ביותר עבור פינוק זה, אבל אם אין לך אחד, השתמש בחנות. מוצר איכותי צריך להכיל לא יותר מ-5 רכיבים: בשר, מלח, פלפל, בצל ועלה דפנה.בשר לפסטה נייבי, בחר לפי הטעם. בשר חזיר יהיה רך יותר, רך יותר, בשר בקר - קשה יותר, גידתי יותר, עוף - דיאטטי יותר. קחו ירקות לפי שיקולכם, שטפו, קלפו וחתכו לפי המתכון.

פסטה ימית מתבשיל תבשיל - מתכון עם תמונה

ישנן מספר דרכים לבשל פסטה בסגנון נייבי עם תבשיל.אפשר להשתמש בסוגים שונים של פסטה ובשר, להוסיף עגבניות, ירקות או להיצמד למתכון הקלאסי. נסה כל אחד מהם, בחר את המועדף עליך ושמח את המשפחה שלך. אל תשתמש יתר על המידה באטריות עם תבשיל אם אתה מפחד להרוס את הגזרה שלך.זכור שתכולת הקלוריות במתכונים מצוינת ל-100 גרם.

קרניים עם בשר מבושל בסיר איטי

• זמן: 1.5 שעות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 307 קק"ל.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

פסטה ימית מוכנה בחיפזון. מתכון זה משמש כאשר אין תנאים ומוצרים, אבל אתה צריך להכין במהירות משהו טעים ומשביע. בבית, multicooker עוזר להאיץ את התהליך הזה. זה מבטל את הצורך לנקז את המים ולשטוף את הקרניים. כאן חשוב להשתמש בפסטה מחיטת דורום, השנייה ירתח ותהיה לכם דייסה ימית.הקפידו על פרופורציות המים ושלטו בזמן הבישול.

רכיבים:

• קרניים - 400 גרם;
• בשר חזיר מבושל - 1 ב.;
• בצל - 2 יח';
• מים;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מניחים בצל קצוץ דק בקערת מולטי כיריים, מכוונים למצב אפייה ומטגנים.
2. מוסיפים את בשר החזיר המבושל ומבשלים עוד 10 דקות.
3. מוסיפים את הקרניים, מערבבים ויוצקים מים קרים לכיסוי כל המרכיבים.
4. מערבבים, מוסיפים פלפל שחור ותבלינים אהובים נוספים ומבשלים בתוכנית פילאף 40-60 דקות.

• זמן: 50 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 204 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
• מטבח: איטלקי.
• קושי: קל.

חובבי פסטה נייבי צריכים לנסות להכין ספגטי עם בשר מבושלים ועגבניות. המתכון הזה שאול מהבישול האיטלקי, אבל מותאם לרוסית. פינוק פשוט זה הוא דרך מצוינת להוסיף מגוון לתפריט שלך. אם אתם רוצים לקבל מנה איטלקית אמיתית, מפזרים על הספגטי גבינה קשה מגוררת ומוסיפים עשבי תיבול טריים לרוטב.

רכיבים:

• בשר בקר מבושל - 1 ב.;
• בצל - 1 יחידה;
• ספגטי - 250 גרם;
• עגבניות - 2 יח';
• שום - 2 שיניים;
• מים - 100 מ"ל;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מניחים את בשר הבקר המבושל במחבת, מוסיפים מים ומבשלים 15 דקות.
2. לאחר שהנוזל התאדה, מוסיפים את העגבניות והבצל חתוכים לקוביות קטנות. מבשלים עוד 10 דקות.
3. מוסיפים תבלינים, קוצצים ומוסיפים שום ומבשלים 5 דקות.
4. יש לבשל ספגטי במחבת נפרדת ולסנן.
5. מניחים ספגטי על צלחת ויוצקים מעליו רוטב.

אטריות ביצים תוצרת בית בסגנון נייבי עם בשר מבושל

• זמן: 3.5 שעות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 265 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
• מטבח: רוסי.
• דרגת קושי: בינונית.

אפשר לבשל פסטה בסגנון נייבי עם תבשיל מקונכיות, ספגטי, ספירלות ומוצרים אחרים, אבל אטריות תוצרת בית תמיד היו ויהיו במקום הראשון. לא ניתן להשוות את טעמו העדין ואת צבעו העשיר עם מוצרים שנרכשו. אנשים רבים חושבים שמוסיפים אותו רק למרקים, אבל פינוק אטריות הביצים הזה יפתיע אתכם בטעמו. העיקר לקחת ביצים טריות תוצרת בית וקמח פרימיום.

רכיבים:

• קמח - 240 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• מלח - 0.5 כפית;
• בשר חזיר מבושל - 1 ב.;
• כשות-סונילי, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. עדיף ללוש את הבצק במעבד מזון, אבל אפשר גם ביד.
2. יוצקים קמח, מלח לקערת מעבד המזון, טורפים פנימה את הביצים ויוצקים פנימה את השמן. מערבבים הכל. תקבל פירור רטוב.
3. מניחים אותו על השולחן, יוצרים כדור, מכסים, משאירים למשך 10 דקות.
4. ללוש לתערובת חלקה למשך 10 דקות ולהכניס למקרר לשעתיים.
5. מחלקים את הבצק לשניים, מרדדים כל חלק לשכבה בעובי 1 מ"מ וחותכים לרצועות של 5 ס"מ.
6. מניחים את כל הרצועות אחת על השנייה, מפזרים קמח, חותכים לאטריות דקות. מרתיחים עד לריכוך במי מלח רותחים.
7. מניחים את התבשיל, מוסיפים תבלינים, מתבלים, מערבבים. בהגשה מפזרים אטריות ביצים בסגנון נייבי עם עשבי תיבול קצוצים.

פסטה נייבי עם תבשיל בקר

• זמן: 40 דקות.
• מספר מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 222 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

רוב עקרות הבית מאמינות שבישול פסטה עם תבשיל קל ופשוט מאוד. כן, אבל הוספת תבלינים שונים יכולה להפוך את הטעם לטעים. לדוגמה, במקום פלפל שחור רגיל, השתמש בתערובת של פלפלים שונים, זה יפתח זר שלם של ריחות חדשים.מפזרים את פסטה הצי המוגמרת עם בשר מבושל עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

רכיבים:

• פסטה (ספירלות) - 200 גרם;
• בשר בקר מבושל - 300 גרם;
• גזר, בצל - 1 יחידה;
• תערובת שמיר, מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הספירלות עד לבישול.
2. מניחים את הבצל במחבת עם שמן צמחי; כאשר הוא מזהיב, הוסף את הגזר.
3. לאחר 5 דקות, מוסיפים את בשר הבקר ומבשלים 10 דקות.
4. מוסיפים פסטה למחבת עם בצל וגזר מטוגנים, מתבלים במלח, תערובת פלפלים ומפזרים שמיר.

עם תבשיל עוף ורוטב בשמל

• זמן: שעה ו-15 דקות.
• מספר מנות: 8 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 215 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר, צהריים, ערב.
• מטבח: איטלקי.
• דרגת קושי: בינונית.

בקצב התזזיתי של היום, נשים רבות אובדות כיצד לנהל הכל ולהאכיל את משפחתן בארוחה דשנה. כאן באים לעזרתם מתכונים לפסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל. בשלו אותם עם רטבים שונים, שנו את סוגי התבשיל, הוסיפו את התבלינים והתבלינים האהובים עליכם ותקבלו טעם חדש בכל פעם. אם בקופסאות שימורים אין מספיק שומן, אפשר להוסיף חמאה.

רכיבים:

• פסטה - 500 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• בצל, ביצה - 1 pc.;
• עוף מבושל - 350 גרם;
• חמאה - 150 גרם;
• שמן צמחי - 1.5 כפות. ל.;
• גבינה - 70 גרם;
• חלב - 1 ליטר;
• קוביית חמין - 2 יח';
• קמח - ¼ כף;
• תבלינים לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הפסטה עד לריכוך.
2. מטגנים בצל עם עוף מבושל בשמן צמחי.
3. מוסיפים קמח למחבת ומטגנים עד להזהבה של דקה.
4. מוסיפים חמאה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
5. יוצקים חלב במנות קטנות, תוך ערבוב התערובת עם מטרפה.
6. קוצצים את קוביות החמין, מוסיפים תבלינים ומביאים את הרוטב למוכנות.
7. משמנים את התבנית בשמן, מערבבים את הפסטה עם 3 כפות רוטב, מניחים בתחתית. מניחים מעל את הבשר הצלוי ויוצקים מעל את יתרת הרוטב.
8. מפזרים גבינה מגוררת ואופים 25 דקות בחום 2000.

פסטה נייבי עם בולונז

• זמן: 50 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 278 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
• מטבח: איטלקי.
• קושי: קל.

האיטלקים מוכשרים בצורה יוצאת דופן בהפיכת פסטה רגילה ליצירת אמנות קולינרית. כל הטריק טמון בשילובים השונים של ירקות, תבלינים, תבלינים ורטבים. ספגטי בולונז בסגנון חיל הים - השם הזה נשמע מצחיק, אבל המנה אפילו עם תבשיל רגיל יוצאת טעימה, לא יותר גרועה מהמתכון הקלאסי עם בשר טחון.

רכיבים:

• ספגטי - 500 גרם;
• בשר חזיר מבושל - 500 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.;
• סוכר - 1 כפית;
• חומץ יין - 1 כף. ל.;
• שום - 2 שיניים;
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים ספגטי במי מלח.
2. מטגנים את הבצל עם מלח וסוכר. לאחר 5 דקות מוסיפים שום קצוץ ולאחר 2 דקות נוספות יוצקים חומץ. כשהיא התאדה, מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים בשר חזיר מבושל, תבלינים, מערבבים, מבשלים במשך 10 דקות כך שכל הרכיבים יהיו רוויים בארומה.
4. מוסיפים פסטה לרוטב, מערבבים, מפזרים עשבי תיבול טריים.

ורמיצ'לי עם בשר מבושל וגבינה

• זמן: שעה.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 198 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

אפילו מלפפונים כבושים יכולים להעשיר את טעמה של פסטה רגילה כשהם נמצאים ברוטב שלהם.בשילוב רסק עגבניות, תבשיל ותבלינים הם יוצרים קומפוזיציה שהופכת אוכל פשוט למנה חגיגית. קוצצים את המלפפונים לפי שיקול דעתך - דק אם אתה לא רוצה שהם יורגשו או גס אם אתה רוצה להדגיש את נוכחותם.

רכיבים:

• פסטה - 500 גרם;
• בשר חזיר מבושל - 1-2 p.;
• בצל - 2 יח';
• רסק עגבניות - 3 כפות. l;
• מלפפון כבוש - 4 יח';
• שום - 4 שיניים;
• גבינה - 75 גרם;
• כשות-סונילי, מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הפסטה עד לחצי בישול כדי שלא תאבד את צורתה בתהליך הבישול.
2. מניחים את בשר החזיר המבושל במחבת; כשהשומן נמס, מוסיפים בצל ושום קצוצים. תנו לנוזל להתאדות.
3. מוסיפים מלפפונים קצוצים גס ובהתחלה 1 ואחר כך עוד 2 כפות של רסק עגבניות. מערבבים, מבשלים 3 דקות.
4. מוסיפים לרוטב תבלינים ופסטה, מערבבים ומבשלים 7 דקות. ניתן להוסיף גבינה למנה או לפזר על הפינוק.

עם רסק עגבניות

זמן: 40 דקות.
מספר מנות: 4 אנשים.
תכולת קלוריות של המנה: 279 קק"ל.
מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
מטבח: בינלאומי.
קושי: קל.

המנה הזו היא הכי קלה להכנה. תוך 30-40 דקות תהיה לכם מנה שנייה מצוינת על שולחנכם, שלא תשאיר אף אחד מבני הבית שלכם אדיש. הכן את זה כשאין לך מספיק זמן ליצירות מופת קולינריות, אבל אתה צריך להאכיל את המשפחה שלך היטב. הוסיפו למתכון את התבלינים האהובים עליכם, תבלינים, עשבי תיבול, והעשיר את הטעם והארומה שלו.

רכיבים:

• פסטה - 400 גרם;
• חזיר מבושל - 400 גרם;
• רסק עגבניות - 1.5 כפות. ל.;
• שום - 2 שיניים;
• תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מבשלים את הפסטה.
2. מניחים שום קצוץ במחבת, לאחר דקה מוסיפים רסק עגבניות וחזיר מבושל.
3. כשהנוזל מתאדה מוסיפים פסטה ותבלינים ומערבבים.

עם ירקות ותבשיל

זמן: שעה.
מספר מנות: 5 אנשים.
תכולת הקלוריות של המנה: 205 קק"ל.
מטרה: לארוחת בוקר, צהריים.
מטבח: בינלאומי.
קושי: קל.

מוצר שתמיד קיים במלאי בבית ולרוב מכינים אותו הוא פסטה. איך לעשות אותם יוצאי דופן? זה מאוד פשוט - הוסיפו את הירקות האהובים עליכם. הם לא רק יעשירו את הטעם, אלא גם יהפכו את הפינוק הזה לבריא יותר, עסיסי יותר וארומטי יותר. מבשלים ירקות ובשר על אש נמוכה כדי שהאוכל לא יישרף וישחרר עוד מיץ.

אין דבר טעים יותר מפסטה חמה בסגנון נייבי, כמו שאין מנה עם מתכון פשוט יותר. האפשרות המוצגת להכנת מנה טעימה בחופזה כוללת הוספת רסק עגבניות - כך המנה תקבל טעם אופייני וגוון כתום מדהים.

עשבי תיבול חריפים והחריפות של חומץ בלסמי יוסיפו פיקנטיות לרוטב הסמיך המתוק והחמוץ. נתחי בשר מבושלים עד שהם רכים לחלוטין משלימים בצורה מושלמת פסטה מבושלת עסיסית.

מנה דשנה עם תוספת שומן תלך בהרמוניה עם ירקות טריים או כבושים חתוכים.

רכיבים

• פסטה - 400 גרם
• תבשיל - פחית אחת (500 גרם)
• בצל - 1 יחידה. (בצל גדול)
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• שום - 2 שיני
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
• סוכר - 1 כפית.
• חומץ בלסמי - 1 כף. ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית.
• כוסברה טחונה - 0.25 כפית.
• פלפל אנגלי טחון - 0.25 כפית.
• שמיר - 5 ענפים

הכנה

1. יוצקים מים לסיר בקצב של 1 ליטר ל-100 גר' פסטה, מוסיפים מלח ומחממים. מכינים את הרוטב. קוצצים דק את הבצל הקלוף. במחבת עמוקה מחממים שתי כפות שמן, מטגנים את הבצל בתוספת קורט מלח וכפית סוכר, כ-5-7 דקות עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם עם מרית עץ.

2. מוסיפים לבצל הזהוב שום קלוף קצוץ דק, מערבבים ומטגנים 1-2 דקות.

3. יוצקים חומץ בלסמי. במחבת חמה הוא יתאדה במהירות, והרוטב יקבל טעם חמוץ מתוק נעים. מטגנים עוד כמה דקות.

4. מוסיפים רסק עגבניות. לְרַגֵשׁ. מבשלים 2-3 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עם מרית.

5. פותחים קופסת תבשיל. מועכים עם מזלג עד שהוא הופך לעיסה. מוסיפים למחבת עם שאר החומרים. מערבבים ומרתיחים. מבשלים 5-7 דקות על אש נמוכה.

6. מוסיפים עשבי תיבול דה פרובאנס, כוסברה טחונה ופלפל אנגלי, פלפל שחור ומלח. לְרַגֵשׁ. מרתיחים 2-3 דקות.

האם יש אדם שלא ניסה פסטה בסגנון נייבי עם בשר מבושל לפחות פעם אחת בחייו? זוהי המנה הפשוטה ביותר להכנה, אך בכל זאת משביעה מאוד. אפשר לגוון ולהפוך אותו כמעט ליצירת מופת קולינרית.

אם אתה רוצה לבשל פסטה ימית עם בשר מבושל, אבל לא יודע איך לעשות את זה נכון, השתמש במתכון שלב אחר שלב הבא.

מתכון קל ומהיר.

מה שאתה תצטרך:

• כל פסטה - 100 גרם;
• תבשיל בקר - פחית אחת;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• לנקז חמאה - 30 גרם;
• מלח;
• תבלינים.

קודם כל ממלאים את המחבת במים כך שיכסה לחלוטין את הפסטה ושולחים אותה לכיריים לרתיחה. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר על פומפיה בינונית. לאחר פתיחת פחית התבשיל, עליך להסיר את שכבת השומן העליונה. מניחים את הבשר עצמו בצלחת עמוקה ומועכים אותו לחתיכות קטנות בעזרת מזלג.

כשהמים רותחים מוסיפים מלח לפי הטעם, מדליקים את הכיריים לחום בינוני ומוסיפים את הפסטה. זמן הבישול ייקח בערך 10 דקות. זכרו לערבב כל הזמן כדי שהמוצרים לא יידבקו לתחתית המחבת. לאחר בישול הפסטה, מסננים אותה במסננת ומניחים להתקרר למשך מספר דקות. לאחר מכן מעבירים אותם לצלחת נפרדת עם חתיכת חמאה ומערבבים.

מניחים מחבת עם שמן צמחי על הכיריים. ממתינים עד שיתחמם מעט ויתפזר בתחתית. שמים שם קודם את הבצל, אחר כך את הגזר ובסוף את התבשיל. מטגנים את התערובת במשך 3-5 דקות תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מערבבים את הפסטה בטיגון וניתן להגיש אותה.

בסיר בישול איטי

פסטה בסגנון חיל הים עם תבשיל בסיר איטי אפילו יותר קלה להכנה מאשר המתכון הקלאסי.

מה שאתה תצטרך:

• פסטה - 200 גרם;
• כל תבשיל - 250 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• עלה דפנה - 1 יחידה;
• מלח;
• פלפל.

פותחים את צנצנת התבשיל ומניחים את שכבת השומן העליונה בסיר איטי, ולאחר מכן מטגנים בה בצל קצוץ דק במצב "טיגון" במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר, שנמעך קודם לכן עם מזלג לחתיכות קטנות, וממשיכים לטגן עוד 10 דקות במכסה סגור.

מניחים פסטה בתנור האיטי עם התבשיל, מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים מים רותחים כדי לכסות לחלוטין את התערובת ומכוונים את ה-multi-cooker למצב "תבשיל" למשך 10 דקות. אין להדליק את האש או לבשל עם מכסה סגור, אחרת הפסטה תיצמד והמנה תיהרס.

בישול בתוספת גבינה

מקרוני וגבינה טובים לארוחות צהריים וערב.

מה שאתה תצטרך:

• פסטה - 300 גרם;
• תבשיל - 1 צנצנת;
• בצל - 1 יחידה;
• גבינה - 150 גרם;
• מלח;
• פלפל.

ממלאים סיר במים ומשאירים אותו לרתיחה על הכיריים. במקביל, פותחים את קופסת התבשיל, מסירים את שכבת השומן העליונה ומניחים בצד. הבצל קצוץ דק ומטוגן במחבת או עם חמאה או עם אותו שומן מהתבשיל. את הבשר ללוש במזלג לעקביות הומוגנית, המזכירה פירה, אבל עם גושים קטנים, ומניחים במחבת עם בצל.

עד שהמים רותחים, מוסיפים להם מלח ומוסיפים את הפסטה. בישולם ייקח 7-10 דקות. לאחר מכן, מערבבים את הפסטה עם התבשיל המטוגן, מוסיפים מלח ופלפל. כשהמנה עדיין חמה, מפזרים מעל גבינה מגוררת על פומפיה דקה או בינונית.

ברוטב עגבניות

מה שאתה תצטרך:

• פסטה - 300 גרם;
• תבשיל - 1 צנצנת;
• כרך. פסטה - 4 כפות. כפיות;
• בצל - 1 יחידה;
• יֶרֶק;
• מלח;
• תבלינים.

שמנו מים לרתיחה על הכיריים, מחשבים את הכמות שלהם כך שהיא מכסה לחלוטין את הפסטה. פותחים את פחית התבשיל ומסירים את שכבת השומן העליונה. קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו במחבת על אש בינונית. אחר כך מוסיפים שם רסק עגבניות. מועכים את התבשיל עם מזלג עד שהוא הופך למחית, אך לא הומוגנית - צריכים להיות גושים. מוסיפים גם למחבת ומטגנים 10 דקות.

יוצקים את הפסטה למים רותחים, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 7-10 דקות. עד אז חלק הבשר יהיה מוכן. מניחים את הפסטה המבושלת במסננת, מצננים מעט ומשלבים עם התבשיל ורוטב העגבניות. אל תשכח להוסיף מלח ותבלינים האהובים עליך.

גרסה אפויה בתנור

מתכון קל ומשביע!

מה שאתה תצטרך:

• פסטה - 0.5 ק"ג;
• תבשיל - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 יח';
• שום - 2 שיני;
• כרך. פסטה - 4 כפות. כפיות;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מלח;
• תבלינים.

פסטה מבושלת במי מלח עד לחצי בישול. זו נקודה מאוד חשובה. מוודאים שהם לא ירתחו וידבקו לתחתית התבנית. לאחר הבישול מסננים את הפסטה במסננת ומערבבים בסיר עם מעט שמן.

את הבצל חותכים לחצאי טבעות, ואת השום כותשים במכבש שום. פתחו את פחית התבשיל והורידו את שכבת השומן העליונה. אנחנו לא נזדקק לזה. מערבבים את הבשר עם ירקות ומטגנים במחבת, מוסיפים מעט מים, במשך 3-5 דקות. רסק עגבניות מעורבב עם תבלינים, אפשר להוסיף עשבי תיבול וקורט סוכר.

קח תבנית אפייה ופרש שכבות של בשר ופסטה, כל הזמן לסירוגין עד ששני המרכיבים נעלמים. יוצקים את כולו מלמעלה עם רוטב העגבניות שנוצר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות. בשלב זה, אתה צריך לגרר את הגבינה על פומפיה בינונית. מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים גבינה ומחזירים לבישול של 10 דקות נוספות. לאחר מכן, המנה צריכה להתקרר מעט וניתן להגיש אותה.

איך בוחרים תבשיל טעים?

למרבה הצער, יצרני התבשילים של היום הם כל כך חסרי מצפון שהם מוכנים להכניס כל דבר לצנצנת, תוך הוספת כמות זעירה לחלוטין של בשר. לעתים קרובות ניתן למצוא שם גידים, סחוסים ותחליפי בשר סויה, וכל זה מחופש לחומרי טעם וריח.

כשבוחרים תבשיל טוב, קודם כל צריך לשים לב לאזור שבו הוא מיוצר. צריכה להיות תשתית מפותחת לגידול בעלי חיים ושטחי מרעה טובים. כדאי לתת עדיפות ליצרני סיביר ואלטאי.

הנקודה השנייה היא השם. "תבשיל", "תבשיל סופר", "תבשיל צבא אמיתי" מושך תשומת לב אינם מתאימים. על האריזה לציין בקצרה וברורה בשר חזיר מבושל או בשר בקר.

להכנת המנה בחרו בתבשיל איכותי.

ושלישית, אלו תקנים. כל המוצרים כפופים ל-GOST. אם אתה רואה שבצנצנת כתוב TU במקום הקיצור היקר, אז אתה יכול להחזיר אותה בבטחה למדף. על פי תקני המדינה, תבשיל אמיתי חייב להכיל בשר, בצל, שומן, פלפל, מלח ועלי דפנה.