תזונה נכונה בזמן צום. איך עושים דיאטה מלאה בפוסט? מכינים את המנה כך

עבור חלק, צום הוא עניין של אמונה, והיחס אליו מתאים. ויש אנשים שצמים לא בגלל הדתיות שלהם, אלא בגלל שהם רוצים לנקות את הגוף ולרדת במשקל, ושוקלים בצום כתמריץ נוסף לא "לקפוץ מהדיאטה". אכן, צום יכול להביא יתרונות רבים לגוף, אך עליך לגשת בקפידה לשמירה שלו ולנסות לתכנן נכון את התפריט שלך.

אם אתה מתחיל קשה מדי לחתוך את הדיאטה במהלך הצום, אז יש אפשרות שזה יסתיים עבורך בהתעלפות, הידרדרות של השיער והציפורניים וצרות אחרות. לדוגמה, מחסור בחלבון בגוף עלול להוביל לירידה בביצועים ולפגיעה בזיכרון. לכן יש לגשת לצום בצורה מאוזנת והגיונית, להשתדל לא ללכת רחוק מדי ולא לפגוע בבריאות.

מי לא צריך להגביל את התזונה שלו

אל תחשוב שצום מרמז על הגבלות נוקשות מאוד. למעשה, הכנסייה מאפשרת פינוקים מסוימים עבור לא מעט קבוצות של אנשים. הם עלולים לא לצום כלל או להגביל את התזונה שלהם למינימום. קודם כל, הקלה כזו חלה על אנשים עם מחלות כרוניות, במיוחד מערכת העיכול. אם אדם צריך דיאטה מיוחדת, אז הוא חייב לדבוק בה במהלך הצום.

הגבלות תזונה מינימליות מומלצות לילדים ובני נוער. על מנת שגוף צומח יקבל את כל החומרים הדרושים, התזונה חייבת להיות מאוזנת. האפשרות הטובה ביותר לצום לילדים ובני נוער היא דחיית ממתקים. הגבלה כזו לא תפגע כלל בגוף ואף תועיל. אותה אפשרות צום מתאימה לאמהות הרות ומניקות.

מקור המילה "צום" מיוונית "אפסטוס" - אדם שאינו אוכל דבר, והמילה "אפסטיה" פירושה דיאטה.

קבוצה נוספת של אנשים שאינם צריכים להקפיד על צום קפדני הם אלה העובדים בעבודה פיזית קשה: למשל, מתכות או כורים. גם אנשים שאינם יכולים להשפיע על תזונתם פטורים מצום: למשל אסירים בבתי כלא.

הכללים העיקריים של תזונה "לא מזיקה".

כלל ראשון: לא לוותר מיד על האוכל הרגיל. יש צורך להגביל את התזונה בהדרגה: קודם כל צריך לוותר על בשר שומני, אחר כך על בשר בכלל, על דגים ואחרון חביב על חלב. אם הנסיגה של אחת מקבוצות המזון קשה מדי וגורמת לאי נוחות חמורה, יש צורך להחזיר אותה ולהתחיל להגביל אותה לאט יותר. ניתן לצום רק בימים מסוימים בשבוע או בשבוע הראשון והאחרון לצום. באופן רשמי, הכנסייה לא אוסרת אפשרות זו - עדיף על לא לצום בכלל.

כלל שני: יש לשקול היטב את הדיאטה שלך. הרבה לפני שמתחילים לצום, צריך לתכנן מאיזה מזונות תקבל את החלבונים, השומנים והפחמימות הדרושים, כמו גם את כל הויטמינים והמינרלים. מוצרים לטווח ארוך ניתן לקנות מראש.

צום ככזה לא היה קיים בנצרות הקדומה. המסורת המקבילה הופיעה לא לפני המאה הרביעית.

כלל שלישי: בחר את המשקאות הנכונים. בתקופת הצום, הרופאים ממליצים לוותר על קפה ותה חזק. עדיף לשתות משקאות פירות או תה צמחים. גם מיצים טריים מדוללים במים לא יזיקו. כמו כן, אל לנו לשכוח מים: מים טהורים מרווים היטב את הצמא ומסירים רעלים.

כלל רביעי: אנו יוצרים את הגישה המוסרית הנכונה. לפני שמתחילים לצום, צריך להבין שזו לא רק דיאטה, אלא סוג של טקס קדוש, שצריך לטהר לא רק את הגוף, אלא גם את הנשמה. לכן, יש צורך להתכונן אליו לא רק פיזית, אלא גם נפשית. היחס הנכון לצום יקל על עמידה בהגבלות מזון ושמירה על מצב רוח טוב.

איך להשיג את כל החומרים הנכונים מהמזון (וידאו)

במהלך הצום, חשוב מאוד לתכנן נכון את התזונה כך שאדם לא ירגיש חוסר בחומרים תזונתיים חיוניים. אם יש ספק שהמזון חסר ויטמינים ומינרלים, אז אתה יכול לקחת קומפלקסים של ויטמינים-מינרלים. בנוסף, אתה צריך לדאוג לכמות מספקת של חלבונים ופחמימות, כמו גם שומנים בתזונה.

הדרך הקלה ביותר לפתור את הבעיה היא עם שומנים, שכן ניתן לצרוך שמן צמחי כמעט במשך כל הצום. ישנם ימים ספורים שבהם לא ניתן להשתמש בו, כך שלא יהיה נזק משמעותי. אבל עם חלבונים, זה קצת יותר מסובך. בשר מוגבל לאורך כל ההשאלה, דגים ומוצרי חלב מותרים רק בימים מסוימים, אז צריך לחשוב על מקורות חלופיים לחלבון. מקורות כאלה יכולים להיות קטניות, לחם מלא, דגנים, כמו גם אגוזים וזרעים. אגב, שני המוצרים האחרונים נותנים לגוף קצת שומן, אז צום פשוט הכרחי. אתה יכול לגוון את התזונה שלך עם פטריות, אבל אתה לא צריך להיסחף איתן יותר מדי, כי מתנות אלה של היער מעמיסים על הלבלב והכבד.

העובדה שהצום צריך להתאים למצב בריאות האדם, העונה וארץ המגורים נאמרה גם על ידי ג'ון כריסוסטום, בגינה את הפריחה והגישה הלא מתונה לצום.

פחמימות במהלך צום מגבילות מעט. יש הרבה פחמימות בריאות בדגנים ובמגוון מזונות צמחיים, שלמעשה אינם מוגבלים בתקופה זו. הבסיס לתזונה לתקופה זו הוא דווקא דגנים, כמו גם ירקות ופירות. פירות ופירות יבשים ישלימו לגוף את מלאי הוויטמינים והמינרלים, ויחד עם זאת הם יכולים להיות מעדן מצוין שלא יאפשר לכם לפספס עוגות ושוקולד.

טעויות גדולות בזמן צום

הטעות העיקרית של אלה שמחליטים לצום בפעם הראשונה היא להט מוגזם. הם מיד מגבילים בחדות את התזונה שלהם, מה שבדרך כלל מעורר הרבה בעיות. אבל אין צורך למהר לשום מקום, אפילו הכהנים אינם מברכים ואינם תומכים בקנאות כזו. בדרך כלל מומלץ למתחילים "לקבוע את מידת הסגפנות שלהם". חשוב להבין שהכנסייה לא צריכה להקה מורעבת למחצה, וטיהור רוחני חשוב הרבה יותר מהרעב פיזי.

הטעות השנייה היא מה שנקרא "גרגרנות רזה", אם אדם, לאחר שעזב מזון מהיר, פשוט בוחר במנות ירקות, פטריות או פירות יוקרתיות. ראשית, זה חטא, שכן צום הוא לא דיאטה, אלא סירוב מודע ליהנות מאוכל. שנית, אכילת כמויות גדולות של מזון חריג עלולה להוביל להחמרה של מחלות מערכת העיכול.

צום הוא לא המצאה של נוצרים. בדתות רבות יש מסורת לסרב לאוכל עשיר לזמן מה ולהתמכר למדיטציה.

טעות שלוש - קיבעון על מוצרים מסוימים. לעתים קרובות לאדם אין מספיק דמיון לעשות דיאטה מגוונת, והוא מתחיל לאכול מוגבל בגלל זה. אתה לא יכול לעשות את זה, אתה צריך לזכור שכמעט כל המזון הצומח מותר, ואתה יכול גם לאכול תושבים שונים של הים בכל הימים: דיונונים, צדפות, מולים.

והטעות האחרונה היא היציאה הלא נכונה מהפוסט. אי אפשר להסתער על מזון בשר כבד מיד לאחר הצום - זה טומן בחובו גם הפרעות עיכול בנאליות וגם מחלות מסוכנות רבות יותר של מערכת העיכול.

איך לאכול ומה אפשר לאכול במהלך התענית הוא רגע חשוב מאוד, כשהאביב מתחיל, והגוף נבנה מחדש לתנאים חדשים. ברגעים כאלה הוא זקוק לוויטמינים, ולכן יש לבחור היטב את המתכונים למנות שיוגשו במהלך הצום.

יתרונות וחסרונות של צום

החיסרון העיקרי הוא שאסור לאכול בשר, שומן, דגים, ביצי עוף ושליו, חלב, גבינת קוטג', חמאה וכדומה. המוצרים הללו הם שמסוגלים לספק לגוף שלנו חומרים שימושיים וויטמינים. בנוסף, יחד עם דגים, נכנס ויטמין D לגוף, מה שמחזק את העצמות שלנו. כמובן, במהלך הצום, אדם מקבל הרבה פחות סידן, אך ניתן לחדש אותו בקלות.

צום שולל את האפשרות של צריכת חלבון, כך שלמשך זמן מסוים מאדם חסר טריפטופן וכמה חומצות אמינו. זה יכול להשפיע על מצב הרוח, חסינות ופעילות.

אין צורך להקפיד על הצום, זו הפריבילגיה של שרי הכנסייה, השאר מספיק לזמן מסוים כדי להקפיד על כללים פחות מחמירים, כי מלכתחילה הוא טיהור רוחני.

כמובן, יש פלוסים, הדיאטה עוזרת לנקות את הגוף מרעלים, זו סיבה לגוון את התזונה עם מוצרים טבעיים. מעודדים אכילת ירקות, פטריות, אגוזים, דגנים שונים, פירות יער, דבש, כל זה שימושי מאוד עבור אדם, במיוחד עבור אלה שגרים בערים הגדולות. מזון צמחי עשיר באשלגן, ויטמין C, B, כמעט ואינו מכיל כולסטרול ושומנים, ולכן הוא כל כך הכרחי עבור תושבי ערים מגה שרגילים לאכול מזון מטוגן ואפוי.

אילו מזונות לכלול בתזונה במהלך התענית

1. מכיוון שכל מקור לחלבון אינו נכלל בתזונה, ניתן להחליפו. עכשיו בחנויות יש הרבה מוצרים - תחליפים, למשל, חלב סויה, בשר, יוגורטים. בנוסף, ניתן לאכול שעועית, אגוזים, מגוון דגנים, הם מסוגלים למלא את המחסור בחלבון בגוף בזמן קצר.
2. המזונות החשובים ביותר שעוזרים לחדש את האנרגיה הם דגנים על המים ותפוחי אדמה. לכל עקרת בית צריכה להיות מתכונים לדגנים רזים, כי הם בריאים מאוד וקלים להכנה.
3. שמנים צמחיים חשובים לא פחות. ניתן להוסיף אותם לכל מאכל או לסלט.
4. במהלך הצום מותר לאכול פירות וירקות, כך שניתן לצרוך בבטחה לפחות 500 גרם בכל יום.
5. כדי להיות תמיד במצב רוח מרומם ולהימנע מדיכאון אביבי, אורז חום מבושל עם פירות, עדשים או בננות הוא אפשרות מצוינת לארוחת בוקר.
6. אל תחסוך בכסף ותלך לבית המרקחת עבור קומפלקס ויטמינים ומינרלים. זה יעזור לשפר את הבריאות והחסינות.
7. וכמובן, אסור לנו לשכוח את המים. שתיית מספר כוסות מים טהורים מדי יום תעזור להימנע מבעיות עיכול שעלולות להתרחש במהלך התענית.
8. מגוון הממתקים המותרים יהיה קטן בהרבה מהרגיל. אתה יכול להגביל את עצמך לאגוזים, פירות יבשים ודבש.
9. עדיף להחזיק מתכונים לראשון ולשני בהישג יד, מכיוון שתצטרך לאכול לפחות 4 פעמים ביום. חשוב ללעוס מזון היטב, ולהפחית מעט מנות. כך, נוכל לעקוב אחר הגזרה שלנו תוך כדי דיאטה.
10. אם אתה לא אוהב מוצרים מסוימים המותרים בפוסט, אז אתה לא צריך להכריח את עצמך.
11. לאחר סיום הצום, עליך להיזהר ככל האפשר בנטילת בשר, דגים, חלב וחלב חמוץ, שכן הגוף כבר הצליח להיגמל מכך. אתה צריך להיות זהיר יותר עם התזונה הרגילה שלך. חשוב לזכור שלילדים, קשישים ואנשים עם בעיות עיכול יהיה קשה מאוד להתחיל לצום, ולכן ניתן לפשט מעט את התזונה. כעת נסתכל על מתכונים למנות שונות שיהפכו לקישוט העיקרי של השולחן במהלך התענית.

הדבר החשוב ביותר על השולחן הוא המנה הראשונה, אז אתה צריך לבשל אותו על פי כל הכללים, תוך התבוננות בניואנסים.

רכיבים:

• 290 גר'. כרוב כבוש תוצרת בית
• 240 גר'. פטריות טריות
• מעט גרגירי פלפל שחור
• 90 גר'. גזר טרי
• 90 גר'. בצל טרי
• 20 מ"ל. רסק עגבניות
• עלה דפנה
• ירקות לפי הטעם
• מלח, תבלינים אם רוצים
• 290 גר'. תפוחי אדמה צעירים

בישול:

1. אפשר להשתמש במרק ירקות או במים, אפשר גם לבשל את הבסיס על קובייה, הכל תלוי בהעדפות הטעם.
2. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים וחותכים לרצועות לא עבות במיוחד. מעבירים אותו למים רותחים ומומלחים.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, קוצצים את הבצל והגזר, מטגנים קלות בשמן צמחי עד לתיאבון, חום זהוב.
4. טוחנים את הפטריות, אפשר להשאיר בחתיכות גדולות אם רוצים, לשלוח לטיגון. לאחר מספר דקות מוסיפים את הכרוב, לאחר סחיטת הנוזלים ממנו.
5. כאשר הירקות עם הפטריות מבושלים, מכניסים אותם עם כמות קטנה של רסק עגבניות איכותי למרק עם תפוחי אדמה ומבשלים עד לבישול מלא של מרק הכרוב.
6. אם רוצים, אפשר להוסיף תבלינים, עלה דפנה, פלפל שחור לפי הטעם.

כמובן, יש כמה ניואנסים בהכנת המנה הזו. ידוע כי פטריות בעלות טעם עשיר יותר כשהן מוסיפות למרקים מיובשים, אז אל תחששו להחליף פטריות טריות. גם תהליך הבישול ישתנה מעט: לפני שליחתם למרק, עליך לשפוך מים חמים למשך מספר שעות כדי שיתרככו מעט.

תזונה במהלך צום היא היבט חשוב לא פחות מניקוי רוחני, לכן יש להקדיש לכך זמן ותשומת לב רבה.

לנטן סוליאנקה

מתכונים למנות שניתן לצרוך בתענית ניתן למצוא גם באינטרנט, אך בכתבה זו אספנו את המנות הטעימות והפשוטות ביותר.

רכיבים:

• 180 גר'. מלפפונים חמוצים
• 180 גר'. עגבנייה טרייה
• 10 גר'. קמח
• 60 גר'. זיתים שחורים
• 90 גר'. בצל לבן
• 90 גר'. גזר טרי
• 180 גר'. פטריות טריות או מיובשות
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם
• ירוקים אם רוצים

בישול:

1. שמים את המרק על האש, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. בזמן שהמים מתחממים מכינים את שאר המרכיבים.
2. חותכים מלפפונים כבושים לרצועות, רצוי דקות, אבל כדי שישמרו על צורתם ולא יתפרקו.
3. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזרים ושולחים לטיגון בשמן צמחי עד להזהבה.
4. משרים פטריות לפני כן אם משתמשים בפטריות מיובשות, מעבירים לירקות ומטגנים כ-5-10 דקות.
5. מוסיפים למחבת מלפפונים כבושים קצוצים ותבשיל מעט, ואז שולחים למרק יחד עם זיתים קצוצים.
6. יוצקים מעט קמח למחבת יבשה ומחממים אותו לצבע עדין, קרמי וניחוח אגוזי קל, ואז מנפים ויוצקים לתוך ההדג'פודג', מבשלים עוד 10 דקות עד לבישול מלא. אם רוצים, מוסיפים פלפל שחור, עשבי תיבול ותבלינים.

לאחר ששקלנו את המרקים שניתן לצרוך במהלך התענית, תוכלו לעבור למנות העיקריות. בשבוע הראשון קשה במיוחד לדיאטטים, מכיוון שהגוף לא רגיל שמונעים ממנו בשר או מוצרי חלב, ולכן חשוב לגשת ביסודיות לתזונה במהלך הצום ולנסות לבשל אוכל שיהיה רווי בויטמינים. וחומרי הזנה.

גזר עם דבש

אין ספק שהשילוב הזה ייראה לכם מוזר, אבל למעשה, גזר אפוי בדבש הוא מאכל טעים מאוד, במיוחד אם מבושל נכון.

רכיבים:

• 690 גר'. גזר טרי
• 290 מ"ל. מיץ תפוזים טבעי (ניתן להחליף בקנייה בחנות)
• 30 מ"ל. דבש טבעי
• 50 גר'. כרישה
• 1 שן שום
• קצת תבלינים לפי הטעם
• צִפּוֹרֶן
• מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס

בישול:

1. מקלפים את הגזרים ומכניסים לרתיחה עד לבישול או חצי בישול במים מומלחים. מצננים, חותכים לטבעות לא דקות במיוחד.
2. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב דבש, מיץ תפוזים ושום מגורר דק.
3. קוצצים את הכרישה לרצועות דקות, מוסיפים לרוטב. אפשר לשלוח לשם גם עשבי תיבול קצוצים ותבלינים לפי הטעם.
4. יוצקים את הגזר עם התערובת המוכנה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית אפייה.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות ושולחים את התבשיל לאפייה של 20 דקות עד לבישול מלא.

יש לומר מיד שגזר עם דבש הוא מנה יוצאת דופן למדי, אז רק אוהבי שילובים מעודנים כאלה יאהבו את זה, אבל זה בהחלט שווה את המאמץ והזמן המושקע. אם אתה אוהב לאפות ירקות בשרוול שלך, אז אתה יכול לשנות מעט את שיטת הבישול, ובכך לחסוך זמן. במקרה זה, אתה לא צריך להרתיח את הגזרים, אתה רק צריך לחתוך אותם, לערבב עם הרוטב ולשלוח אותם לאפייה בשרוול.

גם באינטרנט ניתן למצוא מתכונים לבישול גזר בסיר איטי, זה יהיה נחוץ אם יש לך בעיות עיכול. שיטה זו תסייע לשמר יותר ויטמינים וחומרים מזינים במוצר. כמובן שמתכונים למנות שניות בתענית חשובים מאוד, אבל זה הזמן לעבור לקינוחים. רשימת המתוקים תתברר כקטנה בהרבה, כי את המוצרים שמהם ייצא הקינוח ניתן לספור על האצבעות, אבל אם תפגינו דמיון, תוכלו להפתיע לטובה את המשפחה והאורחים שלכם.

קינוח כזה ראוי לתשומת לב, אל תהססו לבשל אותו במהלך התענית.

רכיבים:

• חופן אגוזי לוז
• 75 גר'. משמשים מיובשים
• 75 גר'. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
• 75 גר'. כל פרי יבש
• סוכר אם רוצים
• מים במידת הצורך

בישול:

1. חותכים שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים לרצועות דקות ומוסיפים כמות קטנה של מים חמימים, מערבבים, מוסיפים סוכר אם רוצים ומשאירים להירטב.
2. מחממים את המחבת וקולים קלות את האגוזים, ואז מסירים מהם את העור.
3. מעבירים לבלנדר את השזיפים, המשמשים המיובשים והפירות היבשים וקוצצים.
4. מחלקים את המסה לכמה חתיכות שיש אגוזים, ולאחר מכן כל אגוז נלחץ לתוך המסה ונותנים לממתק צורה מסודרת ועגולה.

כמובן, מתכונים ניתן לשנות על פי שיקול דעתך, להוסיף פירות, פירות יער, הכל תלוי בדמיון שלך. במקום אגוזי לוז אפשר להשתמש בשקדים, בוטנים רגילים או אגוזי קשיו, אך יש לצלות אותם תחילה כדי שתוכלו להסיר בקלות את הקליפה אחר כך.

המתכונים לשטרודל התפוחים הקלאסי כוללים בדרך כלל חמאה וביצים, אבל כל זה חסר כאן, כך שבבטחה אפשר לקרוא למנה הזו רזה ולאכול בתענית.

רכיבים:

• 380 גר'. קמח חיטה
• 140 מ"ל. מים
• מעט שמן זית
• קצת חומץ
• 4 תפוחים בינוניים
• 60 גר'. צימוקים
• כמה אגוזי מלך
• כמה שקדים
• 1 בננה
• קינמון
• כמה חמוציות אם רוצים

בישול:

1. מערבבים מים, מלח וחומץ. מנפים את הקמח דרך מסננת מספר פעמים, ואז יוצקים אותו למים, ללוש את הבצק, יוצקים בהדרגה את שמן הזית.
2. יש להשאיר את הבצק לזמן מה בזמן הכנת שאר המרכיבים. מקלפים תפוחים, חותכים לחתיכות.
3. טוחנים אגוזים, שוטפים צימוקים כמו שצריך, מערבבים הכל במיכל אחד, מוסיפים קינמון.
4. מרדדים את הבצק דק מאוד, פורסים את המילוי וצובטים את השוליים. אופים עד לבישול מלא.
5. בזמן שהשטרודל בתנור מכינים את הסירופ.
6. מערבבים חמוציות עם בננה, אם רוצים, אפשר להוסיף כל סירופ מתוק לפי הטעם, להעביר את המסה לבלנדר ולטחון עד לקבלת תערובת חלקה.
7. שמים את הסיר על האש עם הסירופ, מביאים לרתיחה ולאחר מכן אפשר להגיש עם שטרודל.

חשוב מאוד שלא יהיו גרעינים או גושים בסירופ המתוק, ולכן לפני ההגשה צריך לשפשף אותו במסננת מספר פעמים. בנוסף, במקום חמוציות או בננות אפשר להשתמש בכל פירות ופירות יער אחרים, בכל מקרה זה ייצא טעים מאוד.

כל המתכונים האלה נהדרים לתענית, המנות ישמחו את המשפחה והחברים שלך.

הצום לא הומצא בשביל כיף ותענוגות גסטרונומיים. אבל זו לא סיבה לאכול תפוחי אדמה מטוגנים עם חמוצים ופסטה עם קטשופ במשך ארבעים יום. מהם לא תהפוך הנשמה לשמחה יותר, והבריאות תתערער ביסודיות. יש מגוון גדול של אוכל בריא ומשביע מאוד שעומד בחוקי התענית המחמירים ביותר! בנוסף, הצום הוא הזמן המושלם להחיות מתכונים שנשכחו ולמצוא תענוגות חדשים במוצרים מוכרים מזמן.

הקשה שלנו היא האפשרות הטובה ביותר לתפריט עדשה

דייסה רוסיתזה לא אוכל, זו פילוסופיה. הוא כולל את כל ההיסטוריה שלנו מימי האלילים; רמז על אורך רוח וחסכנות, שלא לדבר על הכנסת אורחים ועבודה קשה... במשך מאות שנים ראינו דייסה בסירים, צריך לאכול אותה עם משפחה גדולה עם כפיות עץ - וההוראות מגוחכות בעינינו" יוצקים מים רותחים ואוכלים מיד". איזו מין פילוסופיה זו, אם מיד? דייסה היא דבר נינוח, לשלם פי מאה על סבלנות. הרעיון המרכזי כאן הוא זה: דייסה לא טעימה. רק צריך לבשל אותה כמו שצריך.

הנה הדוגמה הברורה ביותר עבורך: גריסי פנינה. או "פנינה" (pearl'ovka), שעורה, שממנה מכינים וויסקי אצילי.

שטפו אותו, מלאו אותו בהרבה מים רותחים, עטפו אותו בשמיכה והניחו לו לעמוד 8-10 שעות. לאחר מכן מסננים את המים, יוצקים שוב מים רותחים על הדגנים ומבשלים רבע שעה. בואו נפנה לאחינו התיכוניים באירופה, הליטאים, לניסיון - הם אוהבים" דייסת זכוכית". מטגנים טבעות בצל בשמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה מגוררים על פומפיה גסה. יוצקים את השעורה המוגמרת והתבלינים.

סיפור דומה קורה עם דייסת כוסמת, שמשום מה נאכל אך ורק עם קציצות או חלב. והאם ידעת שבמערב האופנתי, כוסמת (קאשה, אומרים) היא מוצר אורגני שזה עתה התגלה, בדומה לאמרנט אצטקי ולקינואה? אולם שם, משום מה, מאמינים שיש לערבב את הכוסמת עם חלבון מוקצף לפני הבישול - אחרת, הם אומרים, היא לא תצא פירורית. אתה יכול פשוט לטגן כוסמת טובה עם שמן צמחי - אפילו על תבנית אפייה - ולתת לה לנסות לא להתפורר אחר כך! אני לא יודע אם צריך לומר שכוסמת זה טוב מאוד עם בצל מטוגן, טוב מאוד עם גזר, פלפל, חצילים, ופשוט מאוד מאוד טוב עם פטריות?

אבל כנראה שאין לכם מושג שכוסמת נאכלת בהנאה רבה בקוריאה! הוא משמש להכנת sae me du du - לחמניות מאודות. כדי לעשות זאת, קח קמח כוסמת, מעט מלח ומספיק מים כדי ליצור בצק קריר.

הוא נלוש, מגלגל בעובי סנטימטר וחותך לריבועים קטנים, אותם יש לשמן בשמן צמחי ולהכניס לסיר כפול למשך 10 דקות. המנה המדהימה הזו מוגשת חמימה בחגים גדולים.

היפנים מייצרים אטריות מכוסמת, והדייסה פופולרית מאוד במטבח היהודי" לכה": צריך לטגן מעט בצל (במקור - בשומן עוף), לבשל דייסה בנפרד, לחוד - פי שניים פסטה מסוג פוסילי. לשלב את הכל, לחמם, לאכול ולהתפלא. בכלל, אם אתה עייף (ובמשך צום ארוך יכול בקלות להשתעמם) הטעם הרגיל של דגנים, פטריות וירקות, קבל לעצמך חריף " תערובת ברברית", שניתן למזוג בכל מקום.

לכו לשוק והעשיר את סוחרי התבלינים שם בקניית 2 כפות. ל. זרעי זירה, 1 כף. ל. זרעי הל, גרגירי פלפל שחור, חילבה (המכונה חילבה או שמבלה) וכוסברה, חצי כפית פלפל אנגלי, כמה תריסר ניצני ציפורן, 5 כפות. ל. פלפל אדום ואפילו כף ג'ינג'ר מיובש, כורכום, פפריקה וקינמון. שמים את שבעת התבלינים הראשונים במחבת יבשה ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן הוסיפו את כל השאר (ועוד מלח) ושלחו אותו למטחנת הקפה. האבקה המופלאה הזו תביא לך אושר.

אנחנו אוכלים פירות יבשים במהלך התענית ולא מתלוננים

בהגדרה, לא יכולים להיות פירות טריים בתקופה זו של השנה ברוסיה. כְּרוּב כָּבוּשׁ, כמובן, מקור מצוין לויטמינים - אבל, אבוי, אתה לא יכול לבשל ממנו קומפוט. נותר לקוות להכנות לקיץ.

רוכשים (הן מותגים והן אחים אסייתים) מנסים כמיטב יכולתם לאחרונה: כל שוק מוכן להציע לפחות 10 זנים פירות מיובשים. למעט אננס, שלא ניתן לייבש ללא שימוש בסוכר, שאר הפירות - אפילו קיווי! - הם פשוט מיובשים במכונות ייבוש מיוחדות.

יחד עם זאת, כמות הוויטמין הטבעי בהם כמובן יורדת והסוכר עולה, אך עדיין אין להכחיש את היתרונות של פירות יבשים, כי כל יסודות הקורט מאוחסנים בכמות הנדרשת. בשווקים, פירות יבשים הרבה יותר זולים, אבל ממותגים מבטיחים טריות וחסינות מוחלטת של כל היתרונות. לעיסת פירות יבשים סתם כך, אפילו עם תה, היא לא חוויה מרגשת במיוחד.

כל פרי יבש, במיוחד תאנים, דובדבנים ושזיפים מיובשים גדולים, בשילוב מיץ פירות יער אדוםיכול להפוך לקינוח מאוד מתוחכם. לשם כך מוסיפים למיץ תבלינים שונים: קינמון, וניל, הל, ציפורן, פלפל שחור, אגוז מוסקט, סוכר- ובעצם פירות יבשים. כל זה מבושל על אש קטנה מאוד: תחילה ללא מכסה כארבעים דקות, אחר כך מתחת למכסה עוד חצי שעה - עד שהסירופ הופך סמיך מאוד. אפשר להגיש עם דייסה. בנוסף, עושים הרבה דברים מדהימים עם פירות יבשים: למשל ממלאים איתם עגבניות, פלפלים מתוקים או חצילים. או תבשיל עם בצל ושעועית אדומה.

הבשר העיקרי הוא פטריות

אם לא לוקחים בחשבון את הסויה החדשה, פטריות- הבשר העיקרי במהלך צום. הם בחורף לרוב - זהו מרק פטריות. למתקדמים ביותר - ג'וליאן פטריות. זה לא הוגן. אבל מה לגבי קוויאר פטריות? א קציצות תפוחי אדמה ממולאות בפטריות,עם רוטב פטריות? מה עם ריזוטו פטריות? מה לגבי כופתאות עם פטריות?

כל זה, כמובן, יכול להיעשות מפטריות מיובשות, שנאספו באהבה במו ידיכם בקיץ הרחוק... אבל זה הגיוני לשים לב לדלפקים עם מזון קפוא. פטריות דבש, שנטרל, בולטוס, לבן ...

גם יפניות נפוצות פטריות שיטאקי- אלופי עולם במאבק נגד תאים סרטניים. אפילו פטריות הפורטובלו הענקיות (בטעם עוף טהור) נפוצות למדי בסופרמרקטים. מגוון הפטריות הפנטסטי הזה מוליד ניסויים כמעט יומיומיים.

הנה כמה אפשרויות. אפשר להכין כריכים עם טפנד מפטריות יער: טוחנים צלפים במכתש עם שמן זית ומיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל. יוצאת משחה שנמרחה נפלא על פרוסות לחם קלויות - וביניהן פרוסות פטריות מרשימות מטוגנות עד פריכות.

מ פטריית צדפהכאילו מעצמו מתעורר סלט: פטריות מטוגנות, תפוחים, גבעולי סלרי, עלי חסה וענבים כהים ללא גרעינים. מטפטפים מעל רוטב מיץ לימון, צנוברים טחונים, מלח, פלפל וקורט קינמון. ניתן לטגן פטריות בווק לגיוון עם רוטב סויה, דבש, שומשום ובצל ירוק (יש להגיש מיד).

לאכול אגוזים במהלך התענית

אֱגוֹזִיםבתזונה שלנו הם ממלאים תפקיד אחר לגמרי. או שמפזרים איתם עוגות, או שמפזרים שום סלק... ונראה שכולם אוכלים רק בוטנים, צנוברים ואגוזי מלך. בינתיים, בתענית, כשכל חלבון נחשב, אגוזים הם דבר שאין לו תחליף. אם הם טריים, זהו למעשה תרופת פלא לכל הבעיות של תקופת האביב-חורף. ולא משעמם כמו שזה נראה. אפשר להמתיק אותם - או להיפך, לחדד אותם.

במקרה הראשון, אתה אוסף אגוזים שונים שאינם קלויים: שקדים, אגוזי לוז, קשיו, אגוזי מלך, ארז. בנוסף, תצטרכו מיץ תפוזים, סוכר, קינמון וגרידת תפוזים. מכל זה נרקח סירופ סמיך, שאליו מוסיפים אגוזים. שם יש לערבב אותם היטב - כדי שהסירופ יספיק להידבק לכל אחד, ולאחר מכן להעביר לנייר משומן ולהפריד במזלג בעודם חמים.

אגוזים חמים ( שקדים, פיסטוקים קלופים, בוטנים) נעשים באותו אופן - רק נדרש מלח עם פלפל, צ'ילי, כמון, כוסברה, ג'ינג'ר, אבקת שום... כן, עם מה שתרצו - בתוספת שמן צמחי טעים. ועדיין מעט דבש, אחרת האגוזים יהיו נפרדים, והתבלינים לחוד.

ואפשר להכין ממנה את אותה תערובת זרעים - דלעת וחמניות. הגיוני לשמור אגוזים וזרעים חדים במקרר למשך כמה ימים - תנו להם להיות ספוגים בריח של תבלינים.

אפשרות נוספת לצריכת אגוזים נלהבת היא פסטה או רוטב. חמאת בוטנים - מוצר פולחן של בני נוער אמריקאים - ידועה זה מכבר לחובבי תוכניות טלוויזיה. קל להכין בבית: לוקחים בוטנים קלויים וקלופים, שמים במטחנת בשר ומגללים עם מעט מים ומלח. עדיף לאחסן במקרר. מורחים עוגיות עם העיסה הזו כל בוקר, כי אגוזים עושים אותך חכם יותר - זה מוכח. אפשרות לחטיף בריא יותר: שומשום, דבש, קינמון ומלח.

אם אורחים הולכים לרדת עליכם וכולם צמים כאחד, בקשו מהם להביא עמם תפוחים, גזר וגבעולי סלרי טריים יותר. בזמן שהם מסתובבים בעיר בחיפוש אחר המזונות הנדירים האלה, קבל בשלווה את מלאי השקדים הגולמיים שלך, מיץ לימון, דבש, בזיליקום טרי, מלח, שום וג'ינג'ר. הפרופורציות תלויות בך. העבירו הכל דרך מטחנת בשר, הוסיפו מים לפי הצורך - כדי לקבל את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה. כשהאורחים מופיעים, חתכו את הפירות והירקות שהביאו, ותנו להם לטבול אותם ברוטב שלכם בעצמם. עוד מעט הם יאכלו, יהפכו לחביבים יותר ויתחילו לשאול אותך על סודות האומנות...

דיאטה לתענית- מערכת מזון הכוללת דחיית מזון ממקור מן החי. תזונאים לא ממליצים להקפיד על דיאטה כזו לתקופה ארוכה, אבל, לטענתם, ויתור על מוצרים כאלה למשך מספר חודשים יכול להועיל לכל הגוף. יש אנשים שמבלבלים בין תזונה רזה לצום, למרות שלמעשה יש הבדל משמעותי ביניהם, שטמון במטרת התזונה. הדיאטה מיועדת אך ורק לירידה במשקל ולהצערת הגוף, ולא לניקוי רוחני, כמו צום.

דיאטה רזה יעילה לירידה מהירה במשקל ותוצאותיה

דיאטה של ​​מזון רזה היא אחת השיטות דלות הקלוריות והשומן. המהות שלו טמונה בהפחתה חזקה בצריכת השומן, הכמות היומית שלהם לא תעלה על 40 גרם, כ-20% מכלל התזונה. מערכת זו של ירידה במשקל כוללת דחייה מוחלטת של מזון ממקור מן החי.

כמובן, התזונה של המאמינים האורתודוקסים בתקופת התענית הגדולה נלקחה כבסיס לפיתוח דיאטת צום לירידה מהירה במשקל. לכן אנשים רבים מקפידים על דיאטה זו בימי צום על מנת גם לרדת במשקל וגם להתנקות מבחינה רוחנית.

לפני כמה שנים, מדענים ערכו מחקרים שבאמצעותם הוכיחו שלצום יש השפעה מועילה על כל גוף האדם. קודם כל, הסבירות לפתח מחלות הלב והמערכת ההמטופואטית פוחתת, רמות הכולסטרול חוזרות לנורמה והסיכון לטרשת עורקים פוחת לכמעט אפסי.

התוצאות של דיאטה רזה לא יאחרו להגיע, כי יש לה את היתרונות הבאים:

1. תוך זמן קצר, מדדי המשקל מנורמלים.

2. שומן מוגבל- 40 גרם ליום, לא יתרום להיווצרות שומן בגוף.

3. לתזונה השפעה כפולה על הגוף.מצד אחד הוא מסלק רעלים ורעלים, מצד שני שורף את שכבת השומן.

4. התפריט שפותח די מאוזן, כך שזה לא מוביל למחסור בגוף של חומרים שימושיים רבים, כפי שקורה לעתים קרובות עם ירידה במשקל.

5. לתזונה אין התוויות נגד מוחלטותעם זאת, עדיין לא מומלץ להשתמש בו יותר מפעם אחת כל 2-3 חודשים.

לדברי מומחים, הבחירה הנכונה של תקופה לירידה במשקל באמצעות טכניקה זו היא אותם מרווחים שנקבעים על פי חוקי הכנסייה. מכאן נובע שדיאטת הצום היעילה ביותר תהיה בתקופת הצום. בדיוק בזמן הזה מתרחש ניקוי עמוק של הגוף בכל הרמות - הן הרוחניות והן הגשמיות. לאט אך ביעילות מתרחשת הנורמליזציה של כל התהליכים המטבוליים של הגוף, כל המערכת התאית שלו מתחדשת בהדרגה.

חשוב להקפיד על כללי הדיאטה הבאים:

1. ארוחות תכופות אמורות - 5-6 פעמים ביום.

2. צריך לאכול במנות קטנות, מטרת הארוחה אינה רוויה מלאה, אלא רק להשביע את תחושת הרעב.

3. אסור לנשנש בין הארוחות.

4. משקאות אלכוהוליים וכל ממתקים אסורים.

5. בכפוף לטכניקה תזונתית זו, מותר דבש, אך לא יותר מ-3 כפות. ל. ביום.

מזונות לירידה במשקל על דיאטת חלבון רזה

רשימת המוצרים המומלצים לתזונה רזה זהה לחלוטין למאכלים ומנות הדיאטה במהלך התענית. כדי לרדת במשקל על תזונה רזה, המוצרים העיקריים של התזונה היומית צריכים להיות אך ורק מנות ירקות ופטריות. בזמן ירידה במשקל באמצעות טכניקה זו, מנות בשר ודגים, יש להוציא לחלוטין את כל השומנים ממקור בעלי חיים מהתזונה.

כדי להבטיח חילוף חומרים תקין של השומן בגוף, יש צורך להכניס לתזונה מזונות מועשרים בוויטמין B, למשל. כדי לשמור על יסוד קורט כמו ברזל ברמה נורמלית, אתה צריך לאכול כוסמת ו. ויאפשר לכם לחסוך באספקה ​​של רוב הויטמינים הנחוצים לתפקודו התקין.

מקורות התזונה העיקריים במהלך תזונה רזה הם קטניות ומוצרי סויה. קטניות הן חלבון מלא, ולכן הן תורמות ליצירת מסת שריר. מוצרי סויה מכילים רכיבים צמחיים, הם גם מחליפים לחלוטין בשר, גבינה ומוצרי חלב. כיום יש מגוון רחב של מוצרים כאלה - בשר סויה, חלב, גבינה.

כאשר מקפידים על דיאטת חלבון רזה, יש לבנות את הדיאטה על מספר רב של ירקות ופירות. היעדר יסודות קורט רבים ניתן למלא על ידי אכילת שמנים צמחיים.

אפשרות דיאטה לתענית לירידה במשקל למשך שבוע: תפריט לכל יום

לדיאטת התענית לתענית ולירידה במשקל יש שתי אפשרויות עיקריות. הראשון דורש דחייה מוחלטת של מזון ממקור מן החי במשך כל השבוע. אפשרות זו כוללת את תפריט דיאטה רזה למשך 7 ימים לירידה במשקל, המובא להלן. בתור המנות העיקריות, תזונאים ממליצים לאכול מרקים עם מרק פטריות וירקות, דגנים ללא שמן. עם מערכת תזונתית זו, המיועדת לשבוע אחד, ניתן להיפטר ביעילות מעודף משקל. עם זאת, עליך להיות מודע לכך שאופציה זו של דיאטה רזה אינה מתאימה כלל לאנשים העוסקים בספורט או מנהלים אורח חיים פעיל.

אתה יכול להשתמש באפשרות התפריט הזו לתזונה רזה לירידה במשקל במשך שבוע:

יוֹם שֵׁנִי.

• בבוקר, לאכול 100 גרם של דייסה רזה עם חתיכות דלעת, לשתות כוס תה.
• סעדו על בורשט רזה ללא טיגון, סלט כרוב, גזר וירוק, מתובל במיץ לימון, ושתו גם מים מינרלים.
• עבור חטיף אחר הצהריים, בבקשה את עצמך עם לפתן לא ממותק ובננה.
• סעדו על סלט לפת עם בצל וגזר, תאכלו חמוציות עם סוכר ושתו כוס תה.

יום רביעי.

• לארוחת בוקר- סלט ירקות מבושלים, למעט תפוחי אדמה, משקה עולש.
• לארוחת צהריים- סלט סלק נא עם מיץ לימון, מנת מרק כרוב, לחם דגנים.
• לנשנוש אחר הצהריים- כופתאות תפוחי אדמה, כרוב כבוש, ג'לי פירות יער.
• לארוחת ערב- 200 גרם דלעת אפויה, תה ו-1-2 כפיות. ריבת פירות יער.

יום שבת.

• לאכול ארוחת בוקרדייסה על המים, סלט גזר טרי עם מיץ לימון.
• לארוחת צהרייםלהכין מרק רזה עם שעועית או עדשים, סלט ירקות ללא רוטב, לשתות כוס מים מינרליים עדיין.
• לנשנוש אחר הצהרייםלאכול 2 תפוחים אפויים עם קינמון.
• לארוחת ערב- פירה עם סלט ירקות.

יוֹם רִאשׁוֹן.

• לאכול ארוחת בוקרעם עוגת בצק שמרים מוכנה ללא ביצים, לשתות כוס תה עם 2 כפיות. ריבה.
• בארוחת הצהרייםלאכול מרק תפוחי אדמה דליל עם עשבי תיבול, סלט ירקות, תה.
• לנשנוש אחר הצהריים- תבשיל דגנים עם בצל ודלעת, ג'לי פירות יער.
• לאכול ארוחת ערבפודינג קמח שיפון, 1 כפית. ריבה ומיץ פירות יער.

על ידי הקפדה על תפריט דיאטה רזה כל יום במשך שבוע, אתה יכול לרדת 7 ק"ג בתקופה זו.

תפריט דיאטה לתענית לשבועיים "מינוס 10 ק"ג"

אם הגדרתם לעצמכם למטרה לרדת יותר מ-7 ק"ג ממשקל עודף, נסו לדבוק בתפריט הדיאטה הרזה למשך שבועיים. זה יכול להיראות בערך כך:

יוֹם שֵׁנִי.

• ארוחת בוקר:דייסת דוחן עם דלעת ותה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:בורשט רזה של עגבניות ומלפפונים, 100 גרם יין לבן יבש.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:פירות מסוכרים, חמוציות עם כף דבש.

יוֹם שְׁלִישִׁי.

• ארוחת בוקר:פנקייק עם פטריות, קפה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:סלט תפוחים, מרק עם פטריות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תה עם ריבת שזיפים, גלילי כרוב אורז-פטריות.

יום רביעי.

• ארוחת בוקר:סלט של ירקות וירקות מבושלים, תה פרחים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק כרוב, עוגות אורז.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תה, 150 גרם דלעת מבושלת.

יוֹם חֲמִישִׁי.

• ארוחת בוקר:ג'לי שיבולת שועל ללא סוכר, אתה יכול להוסיף כפית דבש, כמה קרוטונים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:פשטידה עם גזר ובצל, סלט לפת.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל סולת עם צימוקים ורוטב, רסק תפוחים.

יוֹם שִׁישִׁי.

• ארוחת בוקר:מיץ מפירות יער.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:קוואס עם נענע, תפוח.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תה, כריך גבינה, חסה בלבוש שמנת חמוצה.

יוֹם רִאשׁוֹן.

• ארוחת בוקר:סולת עם כף ריבת דומדמניות שחורות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק תפוחי אדמה עם סלרי, סלט סלק עם שום.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:פודינג שזיפים מיובשים, כף ריבת דובדבנים.

תפריט הדיאטה הרזה של 14 יום לשבוע השני עשוי להיראות כך:

ביום שני:

• לארוחת בוקר, לאכול דייסת חיטה ללא שמן, לשתות כוס תה.
• לאכול ארוחת צהריים עם תפוחי אדמה עם פטריות, לשתות כוס קומפוט.
• לארוחת ערב, אכלו לפת מבושלת עם גזר ובצל.

ביום שלישי:

• לארוחת הבוקר מכינים לביבות תפוחי אדמה, מתבלים ברוטב עגבניות, פטריות מלוחות וסלט צנון טרי ובצל, שתו תה או קפה.
• לצהריים - סלט ירקות ומרק פטריות.
• לנשנוש אחר הצהריים, אכלו תבשיל ירקות, מוס חמוציות ותפוחים.
• לארוחת ערב - מנת לחמניות כרוב ממולאות בפטריות ואורז, לחם דיאט, תה.

ביום רביעי:

• לארוחת בוקר:סלט עשוי מירקות ועשבי תיבול מבושלים, כוס תה פרחים או משקה עולש.
• לארוחת צהריים:סלט סלק עם תפוחים, בורשט רזה, עוגת אורז.
• לחטיף אחר הצהריים:קציצות תפוחי אדמה, כרוב כבוש.
• לארוחת ערב:דלעת אפויה לא מתוקה, פאי תפוחים, תה.

ביום חמישי:

• לארוחת בוקר- 150 גרם קוויאר פטריות, טוסט אחד מחתיכת לחם שחור, ג'לי שיבולת שועל.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:סלט לפת פירה עם גזר ולינגונברי, מרק ירקות, פסטה עם רסק עגבניות.
• חטיף אחר הצהריים:תבשיל ירקות - פלפל, כרובית, גזר ובצל.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל סולת עם צימוקים, רסק תפוחים, תה עם ריבה.

ביום שישי:

שתייה מותרת לאורך כל היום. אתה יכול לשתות משקאות פירות יער ומים נקיים. בערב אתה צריך לבקר בבית המרחץ, במהלך ההליך אתה יכול לשתות קוואס. לארוחת ערב, אכלו תפוח אדמה אחד וסלט ירקות ירוקים בלבוש שמנת חמוצה, כריך של חתיכת לחם וגבינה ותה.

ביום ראשון:

• לארוחת בוקר- דייסת סולת, לביבות שמרים עם ריבת דומדמניות.
• לארוחת צהריים- סלט סלק-גזר עם פטרוזיליה ושום, מרק תפוחי אדמה, טוסט לחם שחור.
• לנשנוש אחר הצהריים- קציצות כוסמת עם רוטב בצל, כרוב כבוש, ג'לי חמוציות.
• לארוחת ערב- פודינג לחם עם רוטב שזיפים מיובשים, תה.

טכניקה תזונתית זו, המיועדת לשבועיים, ידועה גם בשם אחר - הדיאטה הרזה "מינוס 10 ק"ג", זה כמה אתה יכול להוריד בתקופה של שבועיים.

תפריט דיאטה ל-40 יום עם עוגיות רזות לתענית

תפריט דיאטת 40 הימים בתקופת הצום הגדול אינו שונה, אך מטרת ההקפדה על דיאטה כזו שונה לחלוטין. בתענית, דחיית בשר, דגים ומזונות שומניים קשורה בעיקר לניקוי הרוחני של הגוף.

זה די קשה לאנשים רבים לוותר לחלוטין על ממתקים במשך זמן כה ארוך, גם אם הדיאטה נשמרת במשך שבוע. במקרה זה, אתה יכול לאכול עוגיות רזות בדיאטה, אשר מוכנים ללא תוספת של ביצים, חמאה, סוכר, חלב. זה יכול להיות עם פירות, פירות מסוכרים, דבש ואגוזים, וזה גם מאוד טעים.

תפריט דיאטה לתענית למשך חודש בטיפול בגסטריטיס

במחלות של מערכת העיכול, לטכניקה תזונתית זו השפעה מועילה על כל איברי העיכול. תזונה רזה לגסטריטיס כרוכה גם בהדרה מהתזונה של בשרים ודגים שומניים, התפריט מבוסס בעיקר על מוצרים מהצומח.

יש להקפיד על טכניקה תזונתית בעלת השפעה חסכונית על מערכת העיכול עם דלקת קיבה למשך חודש לפחות. בתקופה זו ישוחזרו כל תפקודי הקיבה, תוסר הדלקת שנוצרה.

תפריט הדיאטה הרזה לירידה במשקל למשך חודש אינו מומלץ על ידי תזונאים, אך הוא מתאים לטיפול בקיבה. בתזונה של אדם הסובל מגסטריטיס, צריכים להיות מזונות המעוררים בצורה חלשה את הפרשת מיץ הקיבה. תזונאים ממליצים לבנות תזונה יומית על דגנים, מרקי ירקות עשירים, פירה ירקות טריים - גזר, סוודס, כרובית.

דגים דלי שומן ובשר מבושל דיאטטי צריכים להיות גם בתזונה הטיפולית לדלקת קיבה, אבל לא מומלץ לצרוך מזונות כאלה כל יום, מספיק 2-3 פעמים בשבוע. גבינת קוטג', לחם לבן טרי, מים מינרליים - כל זה צריך להיות גם בתפריט העדשה.

עם חומציות מוגברת, יש להוציא לחלוטין מהתזונה את כל המזונות המעוררים ייצור חזק של מיץ קיבה. כל אלה הם מאכלים כבושים, מעושנים, מטוגנים, מגוון תבלינים חמים ומתובלים. שימורים, לחם שחור, מרק בשר חזק ושומני, חלמון ביצה, מזון מלוח, קקאו, משקאות מוגזים ואלכוהוליים - כל זה לא צריך להיות בתזונה של אדם הסובל מחומציות גבוהה של מיץ קיבה.

1. אין ליטול מזון מוצק ונוזלי בו זמנית. משמעות הדבר היא שאחרי ארוחת בוקר עם דייסה, ניתן לשתות תה לא לפני שעתיים לאחר מכן.

2. אין לערבב מזונות עשירים בסיבים ופחמימות בארוחה אחת. בהינתן כלל זה של תזונה נפרדת, אסור לצרוך חלב, גבינת קוטג', בשר עם מוצרי קמח ותפוחי אדמה בו זמנית. אכילת מזון כזה מעכבת את תהליך העיכול, ועושה עומס על הבטן הדלקתית.

3. אל תשכח כי הקיבה עם דלקת קיבה קשה לעיכול מזונות עשירים בסיבים. בהתחשב בכך, אתה צריך להפחית את הצריכה של ענבים, תמרים, דומדמניות, דומדמניות, תפוחים, צנוניות, לפת, כרוב וכרובית.

דיאטת לתענית בטיפול בגסטריטיס עשויה להיראות כך:

• לארוחת בוקר- תה חלש חם עם חלב, שיבולת שועל ללא חמאה.
• ארוחת צהריים- תפוח אפוי ללא סוכר.
• לארוחת צהריים- קומפוט חם, קציצת בשר רזה עם כוסמת מבושלת, מרק ירקות ללא מלח.
• לארוחת ערב- מחית ירקות עם שמן צמחי, גבינת קוטג' טרייה דלת שומן עם כף ריבה.
• לפני השינה, שתו כוס קפיר עם טוסט לחם לבן.

תוכנית דיאטה לירידה במשקל על בורשט רזה

סוג מעניין נוסף של טכניקת הרזיה דלת קלוריות היא דיאטת הבורשט הרזה, המאפשרת לרדת עד 5 ק"ג בשבוע. בורשט לירידה במשקל חייב להיות רזה. השתמשו במתכון הבא למנה הרזה הזו בדיאטה המאפשרת לכם להיפטר במהירות מעודף משקל.

תזדקק למוצרים הבאים:

• 2 כפות. כפות שמן צמחי;
• גזר;
• 1/2 פלפל מתוק;
• 1 זוקיני;
• 1 (עדיף עם עליוניות);
• 1/2 ראש כרוב קטן;
• 2-3 כפות. כפיות של רסק עגבניות;
• 14 כוסות מים.

הכינו את בורש בצורה כזו:

1. חותכים את כל הירקות, כמו לבורשט, מרתיחים כרוב, פלפל, זוקיני.

2. בזמן שהירקות מתבשלים, מטגנים קלות בשמן צמחי ומטגנים את הבצל, הסלק, הסלרי והגזר, תוך הוספת רסק עגבניות.

3. מעבירים את הירקות המבושלים לסיר ומבשלים על אש קטנה 5-10 דקות.

4. ממליחים ומפלפלים את הבורשט המבושל לפי הטעם.

במהלך ירידה במשקל על בורשט רזה, אתה יכול לאכול מזונות אחרים. בדיאטה ניתן להזין כל פרי למעט בננות. רצוי להתחיל את היום לא עם בורשט, אלא עם סלט ירקות קל, למשל, אפשר לבשל מכל ירק טרי, למעט תירס, אפונה וקטניות. לארוחת ערב, אתה יכול להרתיח תפוח אדמה אחד, לשפוך אותו למעלה עם כף שמן צמחי.

על ידי ביצוע תוכנית דיאטה רזה זו לירידה במשקל, אתה לא רק יכול להיראות אטרקטיבי, אלא גם להפוך לאדם בריא.

למרות העובדה שהתזונה מאופיינת בתפריט מגוון, יש לה כמה מגבלות. אין התוויות נגד מוחלטות למערכת זו לירידה במשקל, עם זאת, לא מומלץ להתחיל לרדת במשקל ללא התייעצות עם רופא במקרים כאלה:

• כיב פפטי, קוליטיס, גסטריטיס;
• תקופת ההריון וההנקה;
• תקופת השיקום לאחר הניתוח;
• סוכרת;
• כל מחלה כרונית.

מתכוני צום: ארוחות דיאטה לדיאטה לתענית

מתכונים לתזונה רזה הם די מגוונים, כך שלא קשה לבשל כל יום מנות טעימות שונות. הפופולריים ביותר הם המתכונים הבאים:

מתכון מספר 1. סלט מלפפונים עם שמפיניון

כדי להכין סלט רזה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• שמפיניון - טריים, מבושלים או משומרים;
• שָׁמִיר;
• כרוטב לסלטים רזים, עדיף להשתמש במיץ לימון, חומץ בלסמי, רוטב סויה.

לוקחים מלפפונים ושמפיניון בפרופורציות שוות, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים שמיר קצוץ, מתבלים ומגישים.

מתכון מספר 2. מרק תפוחי אדמה עם שמפיניון

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 7 חתיכות בגודל בינוני;
• 150 גרם שמפיניון;
• נוּרָה;
• גזר;
• מלח פלפל;

בישול:

1. חותכים את הפטריות לפרוסות, קוצצים את הבצל הקלוף, מגררים את הגזר בפומפייה גסה.

2. מטגנים בצל וגזר במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי.

3. בנפרד מטגנים את הפטריות במחבת אחרת.

4. מרתיחים את תפוחי האדמה ומכינים פירה, מביאים אותו לסמיכות של שמנת חמוצה נוזלית עם מרק תפוחי אדמה.

5. מוסיפים לפירה פטריות, גזר עם בצל, פלפל, מלח ועשבי תיבול.

מתכון מספר 3. לחמניות כרוב לתענית

כדי להכין את המנה הזו, תזדקק ל-500 גרם כרוב, פטריות טריות, 2 בצלים, אורז מבושל, מלח, פלפל.

מכינים את המנה כך:

1. קוצצים את הבצל, מטגנים בכמות קטנה של שמן.

2. מוסיפים פטריות קצוצות, מטגנים עוד 5-7 דקות יחד עם בצל, מוסיפים אורז מבושל, שמיר.

3. משחררים את ראש הכרוב מהגבעול, מרתיחים במים 3-4 דקות, מפרקים לעלים.

4. עוטפים פטריות טחונות בעלי כרוב ואופים בתנור עד לריכוך.

בפוסט ניתן להשתמש במתכוני דיאטה רזים להכנת קינוחים טעימים שכאלה.

סוכריות מאגוזי לוז ופירות יבשים.

רכיבים:

• אגוזי לוז - 17 חתיכות;
• משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים - 70 גרם כל אחד;
• צימוקים - 50 גרם.

הוראות בישול:

1. שוטפים היטב את הפירות היבשים, אם אפשר, משרים למשך שעה במים חמימים.

2. סובב אותם במטחנת בשר לקבלת מסה הומוגנית.

3. שמים בצד 10 ​​חתיכות אגוזי לוז למתוקים, וטוחנים את 7 הנותרים בבלנדר או מטחנת קפה.

4. לוקחים אגוז, מגלגלים אותו במסת הפירות, מפזרים אגוזי לוז קצוצים.

מתכונים לארוחות דיאטה רזות בדיאטה ימשכו את כל משקי הבית, גם אם הם לא הולכים לרדת במשקל.

צנוברים הם אחד השימושיים ביותר עבור בני אדם, יתר על כן, אין להם התוויות נגד. ללא גרעינים, ללא שמן, ללא מוצרים המבוססים על...

כמו אגוזים רבים אחרים, הפירות של Juglans regia (אגוז מלך) נמצאים בשימוש נרחב בבישול וברפואה. כמובן שבגלל תכולת הקלוריות הגבוהה...

מזון לתענית מרמז על מזונות מיוחדים, מסוימים צריכים להיעדר מהתזונה. הזמן הזה מיועד למעשים טובים, לתפילות, לחיפוש אחר אמצעים להשתפר, לטיהור מקיף של הנשמה והגוף. תחילת התענית היא הזדמנות לשיפור רוחני ולמנוחה ממזון מן החי.

הדרך הנכונה לפרסם

אנו חוגגים את התענית הגדולה בשנת 2019 בשמחה ובהשראה מיוחדת. זו הזדמנות טובה לשפר את החיים הרוחניים שלך וללמוד איך לאכול נכון. זה יעזור לתפריט ביום עם המלצות, זה מובא להלן. מה-11 במרץ ועד ה-27 באפריל - אלו הימים שבהם יהיה צום. אין להתייחס לכמה הגבלות תזונתיות בראש סדר העדיפויות. החלק הרוחני של הצום מכוון בעיקר לעבודה על עצמך, לדאוג לאהובים, להימנע מגינוי, כעס, שקרים, קנאה ומעשים רעים, ומרכיב המזון אינו משמעותי.

אסור להגביל את עצמך באוכל, לתרגל דיאטות וצומות אם את לא בריאה, מטיילת הרבה, חלשה, עובדת קשה, גרה באזור גיאוגרפי לא נוח או קר, מניקה ילד או בהריון. מותר לאכול הכל לפי המלצות הרופאים והצרכים שלך. אי אפשר גם להכריח ילדים לאכול מזון מהיר, הם יכולים להימנע מאוכל כלשהו רק אם הם עצמם שואפים לכך ומודעים לחלוטין למשמעות הצום. כאופציה אפשר לנסות לתכנן צום ילדים לפני חג הפסחא כך שהאוכל יהיה נקי מקינוחים, ממתקים ומאכלים לא בריאים, הוא מכיל פחות ג'אנק פוד. זו גם דרך טובה לניקוי.

כמו כן, יש צורך לומר כמה זמן נמשך התענית הגדולה, המספר הכולל של הימים בו הוא 48. הכנה נכונה מורכבת מהקלה חלקה של הדיאטה, למידה לנתח את העולם הפנימי שלך לעומק יותר וללמוד יותר על התרבות האורתודוקסית. בואו ננסה להכניס את המסורת העתיקה הזו לחיינו. למרות העובדה שמהות הצום אינה דיאטה, נושא התזונה הנכונה והמגוונת עדיין רלוונטי. כל אדם המקבל את האורתודוקסיה כהשקפת עולמו ואורח חייו, עובר את טקס הטבילה במודע צריך להבין את נושא הצום. אחד מלוחות השנה התזונה הטובים ביותר מוצג במאמר זה במיוחד לנוחיותך.

תפריט עדשה נזירי לכל יום

אילו מזונות ניתן לאכול בצום על פי האמנה של רוב המנזרים האורתודוקסיים:

• סוגים שונים של ירקות (כולל ירקות כבושים ומלוחים, כרוב כבוש);
• פירות העונה;
• פטריות;
• כל מגוון הפירות היבשים;
• דייסה מדגנים מבושלים במים;
• זנים שונים של אגוזים;
• קומפוט על בסיס פירות יבשים;
• קוואס טבעי;
• ג'לי תוצרת בית.

מה אסור לאכול בצום:

• מוצרי בשר;
• מוצרי חלב;
• ביצים;
• מַאֲפִיָה;
• כל המשקאות האלכוהוליים;
• סוכריות;
• דג;
• מיונז;
• לחם לבן.

מזון בצום ביום בשבוע:

• יום שני - יום האכילה היבשה (מנות ירקות ופירות, מים, לחם, לפתן);
• יום שלישי - מנות חמות ללא שמנים (מנות ירקות מבושלות, דייסה על המים, מנות ראשונות, למשל, מרק חמוצים);
• יום רביעי - יום האכילה היבשה (מנות ירקות ופירות, מים, לחם, לפתן);
• יום חמישי - מנות חמות ללא שמנים (מנות ירקות מבושלות, דייסה על המים, מנות ראשונות, למשל, מרק חמוצים);
• יום שישי - אכילה יבשה (מנות ירקות ופירות, מים, לחם, לפתן);
• שבת - מנות מתובלות בשמן (סלטי ירקות, מנות ירקות מבושלות, מנות ראשונות);
• יום ראשון - מוצרים עם שמנים (מנות ירקות מבושלות, סלטי ירקות ומרקים).

ישנם ימים מיוחדים בתענית הגדולה:

• יום שני נקי (בשבוע הראשון) - צום;
• 2, 3, 4, 5 (שלישי, רביעי, חמישי, שישי) ימי צום - אוכל עם לחם ומים;
• איכות הסביבה - שימוש ביינות טבעיים;
• יום 40 לקדושים - אוכל עם שמן צמחי ויין;
• יום ראשון של דקלים - מנות דגים, קוויאר, יין, שמן צמחי.

ארוחות לשבוע הקדוש (השבוע האחרון):

• יום שני, ראשון, יום רביעי - איסור על מזון מעובד, ימי מזון גולמי;
• יום חמישי חזק - מנות עם שמן צמחי, יין;
• יום שישי טוב - צום;
• שבת נהדרת - צום או תזונה מינימלית עם זיתים, לחם, פירות יבשים;
• חג הפסחא - ביום זה, כל מגבלות התענית מוסרות, אתה יכול לאכול כל מזון.

יש לציין כי נזירים אינם אוכלים בשר גם מחוץ לצום, אך עם זאת, ניתן אוכל טוב במנזרים ותזונתם עשירה בחומרי הזנה.

עכשיו יש לך רעיון לגבי המאכלים שאתה יכול לאכול בצום ומתי אתה צריך לגווע ברעב. למעשה, אין שום דבר מסובך בתכנון דיאטה; לבקרת תזונה יומית, אתה יכול לקנות לוח שנה מיוחד, שבו יש הרבה מתכונים נזיריים. אנו מפצירים בכם להתייחס ברצינות לאוכל של התענית הגדולה ולהקפיד לשלב אותו עם שלמות רוחנית, אחרת אינכם צריכים לצום.

רשימה של מזונות מזינים לתענית עבור הדיוטות

להלן המאכלים הטובים ביותר המשתלבים במסגרת התענית הגדולה ומספקים לגוף חומרים יקרי ערך רבים לתחזוקה, בריאות, מרץ ומצב רוח טוב:

• סוגים שונים של חומץ שולחני;
• אצות אכילות;
• לחם רזה (לבש או מוצרי לחם אחרים בעלי הרכב ניטרלי);
• רסק עגבניות וקטשופ;
• מיונז רזה;
• אדג'יקה ורטבים רבים אחרים;
• כל מיני אגוזים;
• כל מיני זרעים;
• מוצרי פסטה וקמח ללא מרכיבים מיותרים;
• פירות מיובשים;
• כל סוגי הדגנים (אפשרות טובה היא דגנים עם פירות יבשים);
• פטריות;
• קטניות (למשל עדשים, אפונה, שעועית);
• דגים וקוויאר (כמו גם שרימפס, קלמארי, כל זה אפשרי בימים מסוימים לפי לוח השנה);
• פירות עונתיים ואקזוטיים (ככל שיש יותר מגוון פירות, כך ייטב);
• ירקות עונתיים (מירקות אתה יכול לבשל הרבה מנות בריאות, לאכול אותם כבושים, מלוחים, למשל, כרוב, סלק, גזר, סלרי);
• ממתקים תוצרת בית (ריבת פירות ופירות יער, ריבה);
• שוקולד רזה;
• חלב (קוקוס, סויה וסוגים אחרים);
• משקאות (מרתחים וחליטות של עשבי תיבול, תה, קפה, ג'לי, קומפוט, מיצים, משקאות פירות);
• יוגורט סויה וגבינה;
• מרשמלו רזה;
• מַרמֵלָדָה;
• פירות יער;
• רחת לוקום;
• חלבה וגוזינאקי;
• סוכר וסוכריות על מקל;
• מטבח קוריאני (סלטים).

כשהתענית האורתודוקסית הגדולה מתחילה, אין צורך לשנות באופן דרסטי את התזונה ולרעוב במשך זמן רב. כפי שכבר הבנת, בהימנעות מכל מאכלי בשר וחלב, הדיוטות לא צריכים לענות את עצמם ולהגביל את עצמם מאוד במהלך הצום. להיפך, גיוון וקלילות צריכים לשלוט בבישול הביתי של התענית. הגבלות חמורות מיועדות לאנשים רוחניים מאוד הנושאים הישג.

הזמן הזה מיועד למעשים טובים, תפילות, מציאת דרכים להשתפר, ניקוי מקיף של הנשמה והגוף, ארוחות קלות, מנוחה ממוצרים מן החי

איך לשמור על צום אורתודוקסי?

צום במנזר ובעולם

הבנו מה אפשר לאכול בצום, וממה להתנזר, ואיך לחלק נכון את התזונה על פני הימים. אתה מבין שאוכל נזירי שונה באופן משמעותי מאוכל עולמי, שכן למנזר יש אמנה מיוחדת והגבלות חמורות ביותר על מזון. אנחנו אנשים רגילים, צום קפדני הוא לא בשבילנו, אנחנו יכולים לקיים ימי צום לפי שיקול דעתנו, כי לכל אחד יש הזדמנויות שונות. כך, על ידי אכילה נכונה, תוכל לשמור ולהגביר את בריאותך.

השארת פוסט

חשוב לא רק להתחיל נכון את הצום הגדול, אלא גם להשלים אותו בכבוד. כולם שואלים מתי אפשר לאכול אחרי הצום. בדרך כלל, כל האורתודוקסים מתחילים לאכול כרגיל כשמגיע חג הפסחא. באופן אידיאלי, ארוחה עשירה מסודרת לאחר הליטורגיה. חשוב לא להפריז, אלא לעבור לתזונה הרגילה בהדרגה. לאחר השלמת הפוסט שלך, אתה צריך ללכת לשירות הפסחא. לפני הקודש, האורתודוכסים חווים רגשות דתיים מיוחדים, ואחרי הקודש הזה הם מוצפים בשמחה גדולה שאין לתאר, המפצה על כל המאמצים שנעשו קודם לכן.

מתכונים לתענית יהיו מעניינים עבורכם, נתאר אותם להלן.

מתכונים למנות ללא בשר ללא מרכיבים מהחי

מנה ראשונה לתענית - מרק עגבניות

רכיבים:

• מים - ליטר;
• עגבניות קצוצות - 450 גרם ורסק עגבניות - 4 כפות;
• שעועית לבנה משומרת - 420 גרם;
• בצל - 1-2 חתיכות;
• שמן זית - 2 כפות גדולות;
• פלפל צ'ילי - רבע כף קטנה;
• שום - 2 שיני;
• חומץ יין - 1-2 כפות גדולות;
• עשבי תיבול פרובנס - 2 כפות קטנות;
• סוכר - 1-2 כפות גדולות, כמה פלפל ומלח שאוהבים;
• לקרוטונים - ג'בטה או באגט, מלח, שום - 3 שיני, שמן זית - 3 כפות גדולות.

בשמן המחומם בתחתית המחבת מטגנים את הבצל כ-5 דקות, מוסיפים פלפל, שום, מטגנים כמה דקות, שמים את רסק העגבניות, מטגנים עוד דקה. לאחר מכן, לשים את עשבי התיבול והעגבניות, ואז לשפוך מים ולחכות לרתיחה. מוסיפים את השעועית, מסננים ממנה את המים, לאחר בישול של רבע שעה מוסיפים פלפל שחור, מלח, סוכר, חומץ. מבשלים מתחת למכסה 10 דקות. מבשלים קרוטוני שום בתנור - מטגנים את הלחם בשמן עם שום.

מנה שניה לתענית - כרוב מבושל ופטריות

רכיבים:

• כרוב - עד 1 ק"ג;
• שמפיניון - 400 גרם;
• שמן צמחי - כ 3 כפות גדולות;
• מלח, פלפל, מיץ לימון - 2 כפות קטנות.

חותכים באקראי את הכרוב והפטריות, מחממים את השמן במחבת. תחילה מטגנים פטריות, ואז מוסיפים להן כרוב. לאחר שפיכת כמות קטנה של מים, מבשלים את המנה מתחת למכסה עד שהמזון מתרכך. במידת הצורך מוסיפים מים. זמן הבישול של כרוב לבן בוגר הוא כשעה, אם זה בייג'ין או כרוב צעיר מספיקות 20 דקות. מתבלים את המנה המוגמרת בפלפל, מלח, מיץ לימון, משאירים על האש ללא מכסה למשך 3 דקות לאידוי הלחות.

את המנות העיקריות לצום ניתן להכין במהירות וטעימות באותם ימים בהם יש צורך, ובבחירה נכונה של מוצרים לא ייווצר רושם של תזונה נחותה.

סלט רזה

רכיבים:

• גזר - 2 חתיכות;
• עגבניות - 2 חתיכות;
• מלפפון - חתיכה אחת;
• תפוח - 1 חתיכה;
• בצל - חתיכה אחת;
• חצי לימון;
• שמן צמחי - כף גדולה;
• עשבי תיבול, מלח, סוכר.

מגררים גזר בפומפייה קוריאנית או פשוטה. חתכנו בצל, עגבניות, מלפפונים. טוחנים את הירוקים, חותכים את התפוח, מסירים את הקליפה. שמן, מלח עם סוכר, מיץ לימון סחוט מלימון - מכינים רוטב מהמוצרים האלה, מערבבים הכל.

עוגיות לתענית

רכיבים:

• מים - 200 מ"ל;
• קמח - עד 400 גרם;
• אבקת אפייה - חצי כפית קטנה;
• מלח, סוכר, אגוזים, פירות יבשים בזיליקום או עשבי תיבול אחרים;
• שמן צמחי - 70 מ"ל.

יוצקים שמן למים. מערבבים קמח, מלח, אבקת אפייה, מערבבים בהדרגה את הנוזל עם הרכיב היבש. שומרים את הבצק שהתקבל במשך 30 דקות במקרר. משכבת ​​בצק, בעובי של 2 עד 4 מ"מ, יוצרים כל צורה - עגולה, בצורת יהלום, מרובעת, משולשת. כדי להפוך את העוגיות למתוקות, טובלים אותן בסוכר עם פירות יבשים קצוצים ואגוזים. לעוגיות מלוחות השתמשו בבזיליקום עם מלח. אופים עוגיות מחוררות במזלג בתנור למשך 15 עד 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

קציצות שיבולת שועל

רכיבים:

• שיבולת שועל - כוס;
• בצל - חתיכה אחת;
• תפוחי אדמה - חתיכה אחת;
• גזר - חתיכה אחת;
• תבלינים, שום ועשבי תיבול.

קציצות רזות קלות להכנה. משרים את הפתיתים במים חמים כ-20 דקות. מגררים בצל, תפוחי אדמה, גזר, כותשים את השום במכבש שום, קוצצים את הירוקים. מערבבים ירקות, דייסה שום ועשבי תיבול עם שיבולת שועל, מוסיפים מלח ופלפל (אפשר להוסיף כל תבלינים). בעזרת כף מטגנים את הקציצות משני הצדדים. במתכון זה אנו ממליצים לכלול גם פטריות וביצים בימים לא צמים.

תזונה לתענית אינה מתקבלת על הדעת ללא מנות תפוחי אדמה, מרקים מעוכים. לארוחת צהריים, אתה יכול לבשל מרק כרוב לבבי, לארוחת ערב, להגיש פנקייק, פילאף, פנקייק ללא מרכיבים מן החי. כדי להפוך את המנות למעניינות יותר, אפשר להכין מיונז רזה או רטבים שונים. לתחושת חגיגה בימים רגילים, הפתרון הטוב ביותר הוא עוגה רזה או פיצה רזה.

אז, דיברנו על כל התכונות המקובלות בדרך כלל של הדיאטה והכנת מנות רזות. שתמיד יהיה אוכל רזה קל, בריא וטעים על השולחנות שלך. אל תשכח להשתתף בשירותי הכנסייה, בוא למקדש לא רק עם הצרות והבעיות שלך, אלא בכל זמן פנוי. לא קשה לקיים את התענית הגדולה של הנוצרים, העיקר להתכוונן אליו נכון.