איסוף תזונה מבוססת צמחים. תזונה צמחית: תפריט עם סיבים צמחיים ומתכונים לירידה במשקל

אכפתיות מההרמוניה של הדמות והבריאות, אנשים הגיעו עם דיאטות רבות ושונות הכוללות מזונות מסוימים ואינן כוללות אחרים.

ישנן דיאטות קפדניות מאוד המאפשרות להשתמש במוצר אחד בלבד, או במה שנקרא מונו-דיאטות. דיאטות קפדניות כוללות את דיאטת החלב. לא כולם יכולים לעמוד בקלות בדיאטה כזו במשך שבוע.

ישנן דיאטות חסכוניות יותר המבוססות על אי הכללה של מזונות עתירי פחמימות מהתזונה, אך מאפשרות הרבה מזונות חלבונים, למשל דיאטת הקרמלין ודיאטת אטקינס.

כדי ליישם כל דיאטה לירידה במשקל, אתה צריך להראות כוח רצון מסוים. וכמובן, התייעצי קודם עם הרופא שלך.

דיאטת ירקות זו היא כלי מצוין לירידה במשקל. לאחר שמירה של שבוע, תראה תוצאות מדהימות.

מדוע תזונה צמחית היא טובה

דיאטה זו אינה מכילה מוצרים מן החי על פירות וירקות. בנוסף לתכולה הגבוהה של ויטמינים רבים, מינרלים, יסודות קורט וחומרי מזון, לפירות וירקות יש עוד מספר תכונות מועילות.

מוצרים טבעיים, שניתנו לנו על ידי הטבע, הם מרכיב חיוני בתזונה ויוצרים את הסביבה האלקלית הדרושה - הסביבה העיקרית של גופנו. הם מחזקים את רקמת העצם על ידי אספקת סידן לעצמות, בעוד שהתכונות האלקליות מנטרלות חומצות מזיקות.

דיאטת הפירות והירקות משמשת גם בנוסף לדיאטות הקיימות להרזיה ובעלת תכונות ניקוי והתחדשות.

כלל אצבע: תזונה צמחית קפדנית מבוססת על פירות וירקות טריים ולא מבושלים. השינוי בתזונה היומית הנוכחית שלך צריך להיות עדין, כלומר, הוא צריך להשתנות בהדרגה, ללא קפיצות פתאומיות.

לתזונה שתי אפשרויות - קפדנית ורכה יותר. בואו נסתכל על כל אחד מהם.

קפדנית על תזונה צמחית

גרסה קפדנית של דיאטת הפירות והירקות היא צריכת פירות וירקות בכמות שלא תעלה על 1.5 ק"ג ליום.

מותר לשימוש במהלך היום: מלפפונים, עגבניות, גזר, כרוב, תפוחים, פלפלים, ברוקולי, תרד, סלק, כרישה, אפונה, שעועית, סלרי, קישואים, דלעת, 100 גר' לחם ו-40 גר' סוכר, תה.

אפשר לאכול סלטים או מנות ירקות קלות מתובלות בשמן צמחי. מוצרי חלב מותרים פעמיים בשבוע: חלב, גבינה, יוגורט או קפיר.

תפריט להיום:
ארוחת בוקר: סלט גזר מגורר, שיבולת שועל ויוגורט ללא שומן.
10 בבוקר: 1 מלפפון.
ארוחת צהריים: סלט ירקות ו-2 תפוחי אדמה מבושלים מתובלים בשמן צמחי, פרוסת לחם שיפון.
16:00: פלפל אדום טרי.
ארוחת ערב: סלט פירות או ירקות עם שמן צמחי.

תזונה צמחית חסכונית

בגרסה זו של התזונה הצמחית מותר לצרוך: תפוחים, צימוקים, בננות, אשכוליות, תמרים מיובשים, משמש מיובש, אננס, תפוזים, נקטרינות, דומדמניות שחורות, מלונים, חבוש, אוכמניות, ברוקולי, גזר, כרוב, סלרי, לפת, קישואים, דלעת, פטריות, חצילים, כרובית.

בנוסף, גרסה קלילה יותר של הדיאטה מאפשרת לכלול עד 100 גרם ליום של מוצרי בשר, כמו בשר בקר, כבש רזה, עוף ללא עור ובשר ארנבת.

מזונות בסיסיים נוספים נוספים (אלה צריכים להופיע גם על השולחן שלך): דוחן, כוסמת, שמן זית, זרעים מונבטים, שקדים, דבש, ערמונים, שמנת, גלידה וריבה.

• במהלך דיאטה זו, אתה צריך לצרוך 75% מזון בסיסי ו-25% חומצי. לאכול בשר לא יותר מ 1-2 פעמים בשבוע.
• דגנים אתה לא צריך לאכול יותר מ 3 פעמים בשבוע.
• אכלו ירקות חיים או מבושלים.
• הוסף ירקות למנות ירקות.
• כלול כמה ירקות צהובים או ירוקים בארוחת הבוקר שלך.
• אם אתם מבשלים עם שמן צמחי, אז בחרו בשמן זית איכותי.
• אל תאכל שום דבר אחרי 18-19 בערב.
• שתו הרבה מים, מיצי פירות ותה צמחים.

הוויכוח על מה יותר טבעי ובריא לאדם - בשר או ירקות, התחיל מזמן ועדיין לא פוסק. ובכל פעם מופיעות עוד ועוד עובדות ונתונים חדשים המאשרים את נכונותו של צד זה או אחר.

אני חושב שאנחנו צריכים להקשיב לגוף שלנו ולאכול את מה שהוא צריך כרגע, בין אם זה כרוב, בשר, דגים או מוצרי חלב. בנוסף, אני אישית מאמין שסטייק יומי או דיאטה קשה, פירותית ונא לא יובילו לשום דבר טוב, כמו כל אקסטרים. מי אמר שאם אתה לא יכול פשוט להפחית את צריכת הבשר שלך למינימום ולהגדיל את התזונה הצמחית שלך? מי שמרחם על הפרה יכול לסרב לבשר, אבל להמשיך לאכול מוצרי חלב, חלב חמוץ וגבינות - זה לא פשע. ההאשמה בכוח רצון חלש היא כל התחבולות של קנאים, ואל תערער את בריאותך בניסיון לבלוע כף מה"מרק" הבא שבושל בטמפרטורה של 40-45 מעלות צלזיוס, מה שמוכיח לקנאי הבא ש אתה לא חלש. יש כבישים הרבה יותר נחמדים. לא מאוד קצר ופשוט, אבל עדיין נעים.

ועכשיו נעבור לדבר החשוב והמעניין ביותר - לתוכנית המעבר מדיאטה סטנדרטית לתזונה המבוססת בעיקרה על צמחים, אשר ליאו באבאוטה, מחבר הבלוג Zenhabits וכבר מספר די מרשים של ספרים קטנים על מינימליזם, פרודוקטיביות ואורח חיים בריא, ערוך לעצמו.

היתרונות של תזונה צמחית

ירידה במשקל עודף.כשאנשים אוכלים הרבה בשר, מזון מעובד, קמחים מעובדים וסוכר מזוקק, הם משתפרים. כאשר אנשים אוכלים בעיקר מזון מהצומח, וצריכת המזונות הללו ממוזערת, הם סוף סוף מרגישים הרבה יותר טוב.

מניעת מחלות לב וכלי דם.אם אינכם צורכים מוצרים מן החי או הקטנתם למינימום, הרי שהגוף שלכם התחיל לקבל פחות, שמתמקמים על דפנות כלי הדם ובכך גורמים למחלות לב וכלי דם.

מניעת סוכרת.אם אתה מוותר על סוכר על בסיס מזוקק, אז אתה מפחית את הסיכוי שלך לחלות בסוכרת מסוג 2 לכמעט אפסי. ומכאן זה יהיה טוב יותר לא רק ללבלב שלנו, אלא גם למותניים, שכן הסוכר הזה הוא חלק מעוגות, מאפים, ממתקים וממתקים אחרים. עדיף להחליף את כל זה במה שהטבע נותן לנו בנדיבות כזו - דבש, פירות יבשים מתוקים (תמרים, תאנים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וכו').

רוב בני המאה נצמדים בעיקר ל: אוקינאווה - תזונה צמחית המבוססת על בטטה, סויה, הרבה ירקות וכמות קטנה של דגים ומדי פעם בשר חזיר; סרדיניה - מספר רב של ירקות וקטניות, גבינות ובשר רק פעם בשבוע.

שמירה על איכות הסביבה.זה נשמע קצת מוזר ויוצא דופן, אבל האם אי פעם חשבת על כמה פסולת מעניקה לנו תעשיית החיות? פרות, עיזים, טלאים ושאר ארטיודקטילים, ציפורים וחזירים אוכלים הרבה וכתוצאה מכך משאירים מאחוריהם כמות גדולה של פסולת שמפיצה לא רק ריחות לא נעימים לאוויר (מי שנסע ליד חוות הלול לפחות פעם אחת יבין מה כלומר אני אומר), אבל גם ה-CO2 הידוע לשמצה. לפי נתוני האו"ם, בשנת 2006, חלקן של פליטות גזי חממה לאטמוספירה של כדור הארץ, שנוצרו כתוצאה מפעילות בעלי חיים, עמד על 18%, בעוד שחלק הפליטות עקב הובלה מכל הסוגים ביחד עמד על 13.5%. כלומר, מה שאנחנו אוכלים ממש הורג אותנו בצורה עקיפה. אני לא מדבר על כמה משאבים נוספים מושקעים בגידול בעלי חיים בחווה. "המבורגר אחד" לוקח בין 4,000 ל-18,000 ליטר ביום.

לא אדבר על תחושת החמלה. יש תנועות דתיות שמאמינות שגם לצמחים ולאבנים יש נשמה. אז כולנו נצטרך לעבור לתזונה המבוססת אך ורק על פראנה ואנרגיה סולארית. אומרים שיש אנשים כאלה. אבל עדיין לא נתקלתי באף אחת. ואת?

תכנית מעבר

אם אתה עושה כל יום, לעבור מיד לתזונה צמחית יהיה קשה ועתיר בריאות. לכן צריך לעשות זאת בהדרגה ורצוי להתייעץ עם רופא לפני שעושים זאת, במיוחד אם יש לך בעיות בריאותיות. כלומר, אתה צריך לעבור לתזונה רגילה באופן חד משמעי, אבל בזהירות!

שלב 1. אנחנו מפחיתים את צריכת הבשר.אם אתה אוכל בשר מושבע, אבל אתה יודע שזה טוב יותר לבריאות שלך אם לפחות תפחית את צריכת הבשר שלך, התחל לעשות זאת בהדרגה. אם אתם רגילים לאכול בשר כל יום, הזינו יום צום אחד בשבוע. כשמתרגלים לזה, בהדרגה אפשר או להפחית את צריכת הבשר למינימום (להשאיר יום בשר אחד בשבוע או אפילו בחודש), או לסרב לחלוטין. התחל על ידי חיתוך בשר אדום, ואז המשך לעופות, ואז דגים ופירות ים. ובמקביל לדחיית הבשר, נסו מזונות חדשים מהצומח, התנסו במוצרים שונים.

שלב 2. סירוב מ .שלב זה הוא אופציונלי, אך לא קשה במיוחד. רק לנסות.

שלב 3. הפחת את צריכת מוצרי החלב שלך.ליאו מציע לנסות להוציא את מוצרי החלב בהדרגה, אבל אם אינכם יכולים לדמיין את עצמכם לחתוך לחלוטין גבינת קוטג' או גבינה, תוכלו לשמור את המזונות הללו בתזונה שלכם פשוט על ידי הפחתה בכמותם.

שלב מספר 4. עבור למזון שלם, לא מעובד.זה הרבה יותר קשה לעשות ממה שזה נראה במבט ראשון. ולו רק בגלל שהמדפים של החנויות שלנו עמוסים במזון מעובד ובמזונות נוחות, בעוד שהמבחר של אותו לחם דגנים מוגבל למדי. במקום בוטנים או פיסטוקים מלוחים, נסה שקדים חיים, אגוזי מלך או קשיו. יותר ירקות וירוקים, פחות קמח, חטיפים מתוקים ומלוחים.

כיצד נוכל להחליף את המוצרים אליהם התרגלנו, ללא פגיעה בגוף? יש לא מעט אפשרויות.

מחליפים

קטניות וחלבונים אחרים.זה לא רק שעועית, אפונה, שעועית שחורה ואדומה, סוגים שונים של עדשים ואפונה (אני אוהב חומוס - יש להם טעם אגוזי!), אלא גם גבינת טופו סויה, חלב סויה ושקדים, יוגורט סויה ועוד ועוד. העיקר שהם עשויים מפולי סויה לא מהונדסים גנטית.

אגוזים וזרעים.נראה לי שעכשיו בחנויות ובשווקים אפשר לקנות כמעט כל סוג של אגוזים. עם זרעים, המצב קצת יותר מסובך, אבל שומשום, דלעת וחמניות יכולים להאיר מספר רב להפתיע של מנות. אני חושב שאפשר להוסיף כאן חיטה מונבטת וסויה.

שומנים טובים.הגוף שלנו צריך. רק ששומנים צמחיים טובים יותר וללא השלכות שנספגים בגופנו. שמנים צמחיים, אבוקדו, אגוזים וזרעים הם כולם מקורות טובים לשומן.

יֶרֶק.זהו אחד המרכיבים החשובים ביותר של תזונה צמחית, במיוחד ירוק כהה, המכילים כמות עצומה של ויטמינים, סידן וברזל. אלו הם תרד, קייל, ברוקולי וכרוב לבן. יתרון נוסף הוא כמעט אפס קלוריות והרבה סיבים!

עמילן שימושי.הוא נמצא בבטטות, תפוחי אדמה אדומים, גרגרי חיטה מונבטים, דלעת ואורז חום.

פירות יער.כל פירות יער בכל צורה הם תמיד טעימים ובריאים להפליא! רק אל תשכח מהם, ואם יש הזדמנות להקפיא, אז אל תפספס את ההזדמנות! כל כך נהדר בחורף עם חלב סויה ואוכמניות קפואות, או להוסיף כמה פטל לשיבולת שועל.

מַשׁקָאוֹת.למרות התזונה הצמחית כמעט לחלוטין, ליאו אינו זונח לחלוטין ו. בבוקר - קפה ללא סוכר, אחר הצהריים - תה ירוק, ובערב עם ארוחת ערב, מעט יין אדום לסיום נעים לערב.

כפי שאמרתי, לא צריך לנטוש לחלוטין את הדברים הקטנים והנעימים. אם אתם אוהבים קפה, נסו לשתות אותו ללא סוכר ובכמויות קטנות יותר. בהתחלה זה עלול להיות קצת חריג ומיד אני מזהיר אתכם שתצטרכו לעבור לקפה איכותי מאוד ולא זול במיוחד, שכן קל להסוות את הטעם של משקה לא מאוד איכותי עם סוכר ו חלב. אבל אם תשתה אותו בלי סוכר, ופגם אחד לא יסתיר מבלוטות הטעם שלך. אתה יודע, יש קפה כזה, שגם אחרי לגימה אחת אתה מתכווץ ממנו? עדיף יקר, טעים ונדיר יותר מאשר לעתים קרובות וחסר טעם!

התנסו, חפשו מתכונים מעניינים חדשים, כנסו לספורט, קראו ספרים טובים, טיילו ותהנו מהחיים. כי לחיות הוא O מגניב אבל בריא O החיים אפילו יותר טובים ;)

אנשים חיפשו גלולה לכל המחלות במשך מאות שנים, בעוד שהיא נמצאת ממש מול העיניים - בצלחת שלהם. קולין קמפבל, הביוכימאי המוביל בעולם, מדען בולט, דוקטור והומניסט

תזונה צמחית מוכרת על ידי רבים כדרך לרכוש בריאות טובה. המעבר לתזונה צמחית מסייע לאנשים להחלים ממחלות לב וכלי דם, משמש בטיפול בסרטן, עוזר להיפטר מהשמנה ופשוט משפר את המצב הכללי של הגוף. שינוי התזונה לירק עוזר לחיזוק מערכת העצבים ולשיפור המצב הנפשי. אתה תהיה פחות נוטה ללחץ, תוקפנות, דכדוך ותהיה יותר עליז, חיובי ואנרגטי. תזונה צמחית תעזור לכם להיות בריאים יותר, עמידים יותר וחזקים יותר.

תזונה מהצומח מגיעה בזנים רבים. לדוגמה, המפורסמת ביותר מבין התזונה הצמחית היא. על צמחונות, אנשים מסרבים לאכול מזון קטלני - בשר, דגים, ביצים, אך יחד עם זאת הם אינם שוללים חלב ומוצרי חלב מהתזונה. סוג אחר של תזונה צמחית הוא. זה נקרא גם צמחונות קפדנית. טבעונים שוללים את כל המוצרים מהחי מהתזונה שלהם, כולל חמאה, חלב, מוצרי חלב וגבינות. טבעונים אוכלים כל דבר על בסיס צמחי, חושפים (או לא חושפים) את האוכל שלהם לטיפול בחום. ישנה גם תזונה צמחית ששוללת לחלוטין את הצריכה של כל המזונות שטופלו בחום. זה נקרא רו פוד. וריאציה - או צורה קיצונית - של דיאטת מזון גולמי היא שבה אדם אוכל אך ורק פירות ופירות יער, למעט פקעות וגידולי שורש.

ישנה דעה שצמחונים, טבעונים ואפילו רואו פודיסטים לא תמיד משתמשים במזונות ה"נכונים" לתזונה. בשוק יש כיום מגוון עצום של מוצרי מזון לכל טעם ומתאימים לכולם, לא משנה מה הם מעדיפים להטעין את גופו. אבל במציאות, לא כולם שימושיים ובעלי ערך אנרגטי. חלק מהמוצרים מכילים GMO, פיתיונות, חומרי הדברה, רעלים, חומרים משמרים, תוספי מזון, מווסתים, משפרי טעם ומרכיבים אחרים שאינם קשורים לתזונה בריאה. עם זאת, קיימת תזונה המשלבת את עקרונות תזונה הומנית בריאה מהצומח ובמקביל שמה דגש רב על איכות המוצרים המשמשים לבישול ואכילה. זה נקרא תזונת צמחים מלאה ומורכב מאכילת מזון צמחי מלא בלבד וללא כל חלבון מן החי.

מזון צמחי מלא מתייחס למזונות שלא עברו עיבוד תעשייתי, כלומר אכילת מזון בצורה שבה הטבע יצר אותם. הרעיון הבסיסי של תזונת צמחים שלמה הוא שמזונות לא מעובדים שומרים על תכונותיהם המועילות עד למקסימום ולכן יש להם את הערך התזונתי הגבוה ביותר לתאים. לכן, פירות טריים, ירקות ומיצים סחוטים טריים (לא מיצים תעשייתיים בתוספת חומרים משמרים וסוכר) נחשבים לשימושיים ביותר. בבחירת דגנים ניתנת עדיפות לאלו שעברו עיבוד טכני או תרמי מינימלי, כמו אורז חום במקום כוסמת לבנה או ירוקה במקום מטוגנת. הוא האמין כי זה יהיה הרבה יותר שימושי לאכול אגוזים וזרעים מאשר שמנים עשויים מהם. זה גם משנה באיזו אדמה, על ידי מי וכיצד גידלו פירות/ירקות/דגנים מסוימים, במה הם הופרו. אחרי הכל, איכותם וכתוצאה מכך גם ערכם התזונתי תלויים בכך באופן ישיר.

לתזונה של צמחים יש מספר תכונות אחרות: מלח, סוכר ושומנים לא בריאים אינם נכללים לחלוטין; מזון צריך להיות מקומי, עונתי, נקי מהנדסה גנטית, אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה וחומרי הדברה; רצוי לבשל אוכל בבית ולא לקנות "מזונות נוחות צמחוניים" בחנויות מתמחות, כמו למשל נקניקיות צמחוניות שונות, דבר הכרחי, שוב, על מנת למזער את בליעת חומרים משמרים, תוספי מזון וטעם שונים. משפרים, כלומר כל מה שלא טבעי; כל מזון לשחיטה וכל המוצרים ממקור בעלי חיים אינם נכללים בחובה!

יש גרעין רציונלי בגישה זו לתזונה. ואכן, ככל שנצרוך פחות מוצרים משומרים ומעובדים בצורה כזו או אחרת, תוך החלפתם במוצרים דומים ללא עיבוד, ככל שהתזונה שלנו תהפוך לבריאה יותר, הגוף יקבל יותר חומרים שימושיים בצורה שבה הם נמצאים בטבע. ומכיוון שגם האדם הוא חלק מהטבע, יהיה הגיוני שאוכל כזה הוא המתאים לו ביותר. בכל סוג של מזון שתבחרו – צמחונות, טבעונות או דיאטת raw food – גישה כה סבירה לבחירת מוצרים תמיד תהיה הגיונית ונכונה יותר. ככל שהתזונה הצמחית שלך תהיה טבעית יותר, כך היא תביא לך יותר יתרונות.

זה די הגיוני שאנשים שעוקבים בקפידה אחר התזונה שלהם הם בריאים יותר וגמישים יותר פיזית. אכילת מזון צמחי מלא מונעת התפתחות של מחלות מודרניות כמו סרטן, סוכרת, מחלות לב וכלי דם ואוטואימוניות. תזונה כזו מסייעת להפחתת משקל, הורדת רמות הכולסטרול בדם, מהווה אמצעי מניעה ליתר לחץ דם, ובמקרים מסוימים מסייעת בריפויו, מבטלת בעיות מעיים והפרעות עיכול (קוליטיס, עצירות, תסמונת המעי הרגיז), עוזרת לפתור בעיות עור ( אקנה, פסוריאזיס, אקזמה), מקל על מצבם של חולי אסטמה, משפר את החסינות הכללית של הגוף ואת עמידותו בפני הצטננות ומחלות ויראליות. ויחד עם זאת, תזונה צמחית מלאה לא אומרת שתאכלו בצורה מונוטונית. תוכלו לאכול אפילו יותר טעים, אך יחד עם זאת ללא פגיעה בבריאות.

איך עוברים לתזונה צמחית

כל האנשים שונים, חונכנו במשפחות שונות, לכל משפחה יש את הערכים והעדיפויות שלה, לכל אחד יש את המטרות שלו בחיים, את החלומות שלו... אבל, כשזה מגיע לערכים אוניברסליים, כמו יופי, בריאות גופנית ונפשית, פעולות אתיות ושיפור עצמי, אז אנחנו מתחילים לחשוב על שיפור איכות חיינו ושיפור החיים סביבנו. כמובן שהשאלות הללו אינן רלוונטיות לכל אחד, אבל ככל שאנשים יתחילו לחשוב יותר מה יכול לשנות את חייהם לטובה; ובמוקדם או במאוחר עולה השאלה של מעבר לתזונה צמחית. עם התזונה מתחיל שיפור איכותי ברווחה, בריאות, מצב רגשי ועלייה ברמת החיים באופן כללי. תזונה צמחית, כפי שכבר גילינו לעיל, יכולה להשפיע על היבטים רבים של החיים בצורה חיובית. אבל כדי שהמעבר לתזונה מהצומח יהיה קל ופשוט צריך קודם כל לקבוע את המוטיבציה לצעד הזה, להשיג בו דריסת רגל ורק אז לפעול!

מוטיבציה היא הבסיס לשינוי תזונה מוצלח. אם תקבלו את ההחלטה לעבור לתזונה צמחית באופן לא מודע, מתוך התלהבות גרידא ומבלי להבין את הנושא, אז בסבירות גבוהה ההחלטה שלכם עלולה להפוך לפסולה. האכילו את עצמכם כל הזמן במידע מבחוץ: קראו ספרים, מאמרים על צמחונות וטבעונות, צפו בסרטים וסרטונים. חזקו כל הזמן את ההחלטה שלכם, מצאו את המוטיבציה שלכם! זה יעזור לך להיות בטוח יותר בנכונות ההחלטה שהתקבלה וגם יעזור לך לענות בצורה מוכשרת על השאלות והאמונות של אנשים שדעתם אינה תואמת את דעתך.

תפריט - תחשוב על זה! למדו עוד על מזונות מהצומח, קראו אילו מזונות הם על בסיס צמחי (שחלקם אולי אפילו לא ידעתם על קיומם!), רכשו את המזונות הדרושים לכם כדי ליצור את התזונה המלאה שלכם, והסר את אלה שאינם מתאימים לכם תזונה חדשה תזונה בריאה מבוססת צמחים. צור תפריט של המנות האהובות עליך ונסה כל הזמן מתכונים חדשים!

המעבר לתזונה צמחית יכול להיות הדרגתי או פתאומי. לכל שיטה יש יתרונות משלה. הבחירה תלויה רק ​​במחסן של הדמות שלך ובמידת המוטיבציה שלך. מעבר פתאומי לתזונה של מזון צמחי מלא בלבד משנה באופן דרמטי את מצב הגוף שלך. בתחילה, עלול להתרחש משבר רגשי ופסיכולוגי, מכיוון שתשנה באופן דרסטי את התזונה שלך לתזונה יוצאת דופן. עבור הגוף, זה יכול להתברר גם כמלחיץ, כי כל מערכות העיכול יתחילו להיבנות מחדש: עבודת המעיים עלולה להיות מוטרדת זמנית, תיתכן החמרה של מחלות ישנות, משקל יורד בחדות, כאבי ראש אפשריים, עקב העובדה שהרעלים שהצטברו במהלך השנים בגוף מתחילים להיפתר, עלולות להופיע תגובות אלרגיות, עצבנות או עצבנות. אבל אחרי שבועיים-שלושה המצב חוזר לקדמותו וניתן לחיות בשקט ולצפות בתוצאות החיוביות.

עבור מחבר מאמר זה, גישה זו תמיד הייתה עדיפה, מכיוון שהיא חוסכת זמן במעבר הפיזי. הגוף לא צריך לבנות את עצמו מחדש כמה פעמים ולחוות מיני-סטרס בכל פעם, הוא בונה את עצמו פעם אחת, אם כי בצורה כואבת יותר. אבל זה מאפשר לך לקבל תוצאות מהירות ואיכותיות. עם זאת, שיטה זו אינה מתאימה לכולם, כי ישנם אנשים שגופם במצב מצער מאוד, ומעבר חד הוא התווית נגד עבורם, כדי לא להרעיל את עצמם ברעלים ורעלים המאוחסנים בתאי הגוף. . במקרה זה, מעבר הדרגתי חלק יהיה שימושי יותר. כמו כן, מעבר חלק לתזונה צמחית נחוץ לאנשים שאינם אוהבים "קיצוני" שכזה או מפקפקים ביכולותיהם. לעיתים, על מנת להתחזק בהחלטה הנבחרת ולהמשיך לדבוק בדרך הנבחרת, יש צורך לשנות את התזונה בהדרגה, ללא לחץ פיזי ופסיכולוגי מופרז, אלא בהנאה ובשמחה. הבחירה בידיים שלך!

היחס שלכם לסוג האוכל הנבחר חשוב ביותר. התייחסות לשינויי תזונה כאל הגבלות וקשיים אינסופיים יובילו רק לאכזבה וגעגועים לישנים, לא משנה כמה התוצאות שלכם נפלאות. כדי למנוע את זה, נסו שוב ושוב להתייחס לסיבות המעבר לתזונה צמחית, למוטיבציה שלכם. אל תמנע מעצמך את השמחה בלהביא משהו יותר מאושר, בריא, שימושי לחייך. התייחסו לתזונה שלכם כאל משהו מאוד הכרחי וחשוב, המסוגל להכניס יופי ובריאות לחייכם.

לא לכלול, להחליף. כדי שלא יהיה לחץ פסיכולוגי חזק וגעגוע לדיאטה שעברה, אל תוציאו מיד כל דבר מזיק, אלא נסו להחליף אותו בדיאטה שימושית יותר. למשל, החליפו סוכר בדבש, החליפו עוגות, עוגיות ועוגות בפירות יבשים מתוקים או ממתקים תוצרת בית צמחוני-טבעוני-נא, דגנים עם קטניות מונבטות ודגנים וכדומה. בהחלט יש צורך להוציא את כל מוצרי השמרים ומוצרי המאפה מקמח מולבן, כמו גם את כל מוצרי השימורים. אם יש צורך בלחם, אפשר גם לאפות בעצמכם, למשל, על מחמצת שיפון. אם יש ביצים במאפים האהובים עליך לפי המתכון, אז אפשר גם להחליף אותן, למשל, בכמה כפות קמח פשתן. אכלו מזונות שינקו את הגוף, לא יסתימו אותו.

תקשר עם אנשים בעלי דעות דומות - זה יתמוך בך בזמנים קשים ויעזור לך להתגבר על משברים אפשריים. בחברה המודרנית, מציאת אנשים בעלי דעות דומות אינה בעיה, גם אם אתה גר בעיירה קטנה וחוץ ממך, אין חסידים של תזונה מהצומח בקרבת מקום. יש הרבה קהילות באינטרנט שמטרתן לכסות את הנושאים של צמחונות, טבעונות, מזון גולמי, תזונת צמחים שלמים. בפורומים תוכלו לתקשר עם אנשים כמוכם שהחליטו לשנות את התזונה שלהם, תוכלו לחלוק חוויות, לשאול שאלות וכך לקבל תמיכה או להיפך, לתת אותה.

אל תשכח מהחיים "מעבר לאוכל" - עשה את הדברים האהובים עליך, ספורט, תחביבים. אוכל הוא רק אוכל, הוא שומר על הגוף שלך בחיים, הוא עוזר לשפר את הבריאות ברמות רבות, אבל! אל תעשו כת מאוכל. האוכל הוא כלי, העוזר שלך בדרך לשיפור איכות החיים ורמת התודעה, אך לא מטרה בפני עצמה.

אם אתה רוצה לעזור לגוף שלך עוד יותר במעבר לתזונה צמחית, יש כמה שגרות ניקוי (או רגילות) שיכולות לעזור להתמודד עם רעלים ורעלים שהצטברו ולזרז את הרחקתם מהגוף. לדוגמה, ניתן להשתמש בשאטקרמות יוגיות (שיטות טיהור של יוגה). תרגילים גופניים, כמו האטה יוגה אסאנות, שמטרתם לחזק את הגוף והרוח, יעזרו גם הם, מה שייתן לכם מוטיבציה נוספת.

אם אתה מפקפק ביכולות שלך או אם אינך בטוח שאתה יכול לשנות את התזונה שלך אחת ולתמיד, אז נסה ניסוי ועבור לתזונה צמחית שלמה למשך חודש. אולי לא תשיגו תוצאות משמעותיות בזמן כל כך קצר, אבל תקבלו ניסיון יקר שללא ספק תהנו ממנו. תוכלי לחוש קלילות פיזית ולא רק: מצב הרוח שלך ישתפר, כמות האנרגיה תגדל ועוד הרבה הרבה יותר! זה יעזור לך להתחזק בדרך שנבחרה ולהבין איזו דרך מעבר קרובה יותר אליך. תלמדו מתכונים רבים למאכלים טעימים ובריאים ותבינו שאכילתם היא תענוג. העיקר לגשת לתהליך באופן מודע ויצירתי, אל תנסו "לשבת" בחודש הקצר הזה על מלפפונים בלבד. ללא ספק תצליחו, אך תקבלו מכך מעט שמחה וסיפוק. גיוון בתזונה שלך ופשוט ראה כיצד המצב הפנימי שלך משתנה! התוצאה תפתיע ותשמח אותך!

והנקודה האחרונה - נסו לבשל את האוכל שלכם. כמובן שאפשר ללכת למסעדה או בית קפה צמחונית/טבעונית/רגילה ולבחור מנה שמתאימה לכם (לפעמים אפילו כדאי לעשות זאת על מנת ללמוד בעצמכם מתכונים חדשים), אבל לא תמיד זה אפשרי. קבלו תרמוס למרק, קופסת אוכל לסלט/פירות/ירקות או מנות שניות. אז אתה מבטל את נוכחותם של תוספים מיותרים באוכל שלך וצובר ניסיון שלא יסולא בפז בבישול מנות צמחיות טעימות. בנוסף, לאוכל שהוכן בעצמכם ובאהבה יהיה מאפייני רטט שונים לחלוטין המתאימים לכם!

מעבר קל לתזונה צמחית!

באינטרנט תוכלו למצוא מאות דרכים המבטיחות ירידה מהירה של תריסר קילוגרמים. לא פלא שתוכניות כאלה הורסות לנו את הבריאות. לירידה במשקל עדיף להשתמש בשיטות בטוחות, כמו תזונה צמחית.

בהתבסס על שמה של מערכת המזון, קל לנחש שהיא מורכבת ממוצרים צמחיים. התכונה העיקרית היא שהכל חייב להיות טרי, כלומר, לא נתון לטיפול בחום ממושך. תזונה צמחית היא דרך פופולרית להוריד כמה קילוגרמים עודפים, אך במקביל לרפא את הגוף ולהרוות אותו בויטמינים.

תוך כדי שיטה זו, יש להימנע מאכילת "מזון מלאכותי". התפריט צריך להכיל רק פירות טריים, ירקות, אגוזים, שורשים וכדומה. התוצאה תהיה בולטת יותר אם תסרב לבשל ולטגן מזון עם שימוש בשומנים. אם הקיבה לא מקבלת מזון לא מעובד, אז המרכיב יכול להיות מבושל או מבושל.

היתרונות של דיאטה זו:

• הגוף מתנקה מרעלים, סיבים שימושיים מסירים רעלים מזיקים ועודפי מים, מנרמל את העיכול;
• מספר רב של ויטמינים משפר חסינות;
• הטון הכללי עולה;
• אין תחושת רעב, אך בו זמנית מסופק מזון דל קלוריות;
• מזון כזה אינו דורש הוצאות גדולות, כל המוצרים זמינים בכל חנות;
• המערכת מתוכננת לפרק זמן קצר;
• אפשר לרדת עד 10 קילו עודפים.

התוכנית נמשכת שבוע או 10 ימים. כמות הירידה במשקל תלויה במשך הזמן, במשקל הגוף הראשוני ובמאפייני הגוף. לירידה במשקל ללא נזק, אתה לא צריך לנטוש לחלוטין בשר ודגים, עדיף להשאיר זנים דלי שומן: בקר, הודו, עוף. אמצעים כאלה נחוצים, כי צמחים מכילים מעט חלבון. אחד התנאים העיקריים הוא גם שימוש בכמות גדולה של מים נקיים, רצוי יותר מ-1.5 ליטר ליום. יש הרבה סיבים במזון מן הצומח, אשר מתמוססים בהשפעת מים, ולכן עצירות מתרחשת לעיתים קרובות כאשר היא חסרה.

יש צורך לחשוב על התפריט מראש כדי שבזמן הימנעות ממאכלים מתוקים, עמילניים, שומניים ושאר לא בריא, לא תסתכל במתכונים טעימים. התזונה מורכבת על פי הרכב המזון: חלבון-ירקות, חלב-ירקות.

להלן תפריט לדוגמה עבור שבוע של דיאטה סטנדרטית המקדמת סילוק רעלים ו מים עודפים:

• ארוחת בוקר: 100 גרם יוגורט רגיל, פרי אחד או חופן פירות יער, תה צמחים;
• חטיף: חופן קטן של אגוזים, זרעים לא קלויים או חתיכת פרי אחת;
• ארוחת צהריים: מרק, תבשיל או סלט עם כף שמן זית, חתיכת דג מבושל או בשר;
• חטיף אחר הצהריים: תה צמחים, פירות לא ממותקים;
• ארוחת ערב: סלט ירקות ירוקים לבוש במיץ לימון או שמן זית, חתיכת חזה עוף מבושל.

במהלך ירידה במשקל, זה מאוד שימושי לשתות תה צמחים: נענע, טיליה, קמומיל, ג'ינג'ר, עם טימין, מליסה, אכינצאה, קלנדולה ואחרים. יש להם השפעה חיובית על שיקום הבריאות. אם התוכניות הן רק לנקות את הגוף, ולא לאבד כמות גדולה של משקל עודף, אז קורס כזה צריך להתבצע כל 3-4 חודשים נמשך רק 4 ימים. במשך מספר קורסים, אתה יכול לרדת עד 5 ק"ג, לשפר את חילוף החומרים, העור, השיער, הציפורניים, לנרמל את מערכת העיכול, הכבד, הכליות, הלבלב.

תזונה חלבית-צמחונית

סוג זה של דיאטה נחשב קשוח למדי, ולכן הוא מיועד ל-6 ימים בלבד. אין להשתמש באפשרות זו על ידי אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז. לתקופה זו, יש צורך להוציא ממזון כל מתוק, שימורים, מעושן, קמח, כמו גם מלח ומשקאות אלכוהוליים. שתו לפחות שני ליטר מים טהורים ללא גז ליום. תזונה חלבית-צמחונית מאפשרת לרדת עד 5 ק"ג.

תפריט משוער עבור שָׁבוּעַ:

• ארוחת בוקר: סלט ירקות טרי (אפשר פירות), מתובל בשמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט, תה ירוק לא ממותק;
• חטיף: 300 מ"ל יוגורט טבעי ללא ממתיקים, חופן פירות יער;
• ארוחת צהריים: סלט לבוש עם כף שמן זית או לימון, כוס חלב רזה;
• חטיף אחר הצהריים: חצי אשכולית, כוס חלב רזה;
• ארוחת ערב: סלט פירות עם תפוחים, קיווי, אולי מעט בננה;
• ארוחת ערב מאוחרת: כוס יוגורט נוזלי או קפיר דל שומן.

כדי להבטיח שלא יהיו מחשבות להשתחרר במהלך תקופת הירידה במשקל, יש לספק מגוון טוב של מרכיבים. אם ההגבלה בתזונה קשה מדי לסבול, אז בבוקר אתה יכול לאכול כמה כפות שיבולת שועל במים ללא ממתיקים.

שיטה זו של ירידה במשקל מאפשרת להיפטר משומן הגוף על פי רוב, כי על פי שיטת ההתנהלות היא דומה מאוד ל"ייבוש". משך הזמן קצר - 10 ימים, אבל בתקופה זו אתה יכול להיפרד בבטחה מ-5-6 קילוגרמים. דיאטת חלבון צמחית דורשת משמעת והקפדה על לוח זמנים נתון. האכילה צריכה להתאים למערכת המובנית: בימים מסוימים אתה צריך לאכול רק מזונות מוגדרים.

תפריט דיאטת חלבון צמחי:

יום #1, 2, 7: התפריט צריך להיות מורכב אך ורק מקפיר. הנפח הכולל ליום הוא 1.5 ליטר.

יום #3, 6, 8 : שימוש במזונות חלבונים - מוצרי חלב דלי שומן, בשר מבושל או מאודה, דגים, מרק בשר, ביצים.

יום #4, 5, 9, 10: מוצרים צמחוניים - ירקות טריים, פירות, מזון מאודה, שייקים, מיצים סחוטים טריים, סלטים עם רוטב מיץ לימון מותרים.

בימים הראשונים קשה לדבוק בתוכנית כזו, אבל כבר בשלישי יום הגוף יסתגל, ותהיה תחושה של קלילות ושובע. אל תשכח את השימוש בתה צמחים, ועדיף להימנע מקפה.

במהלך ההריון, לא מומלץ להקפיד על דיאטה כלשהי, אבל לפעמים זה פשוט הכרחי. עבור נשים בהריון, דיאטנית צריכה לרשום תוכנית כדי לא לפגוע בילד שטרם נולד ובאם עצמה, מכיוון שהחסינות בתקופה זו כבר נחלשה.

נשים בהריון אינן נכללות מהתזונה של כל מתוק, קמח, מטוגן, מעושן, מלוח, כמו גם ענבים, מלונים, בננות, זנים מתוקים של תפוחים. המנות צריכות להיות קטנות, עשירות בחלבון וסיבים כדי לספק צריכת קלוריות בסיסית. בזמן הירידה במשקל, האם לעתיד צריכה להיות תחת פיקוח של רופאים. משך התכנית הוא 8 ימים.

תפריט לדוגמה:

יום מס' 1, 2:דגים ובשר מאודים דלי שומן, מים נקיים, תה ירוק.

יום מס' 3, 4:ירקות תבשילים, מבושלים וטריים, פירות לא ממותקים.

יום מס' 5, 6:הימים הראשון והשני חוזרים על עצמם.

יום מס' 7,8:ימים שלושה וארבעה חוזרים על עצמם.

תזונה צמחונית מלאה היא חלום של צמחונים!

הבסיס לתכנית תזונתית זו הוא מזון עם טיפול בחום מינימלי. יחד עם זאת, כל מקור לחלבון מן החי אינו נכלל בהכרח: חלב, גבינה, ביצים, בשר, דגים, יוגורט, פירות ים וכו'. עם תזונה צמחונית מלאה, תידרש דחייה מוחלטת של סוכר, מלח ושומן עבור את כל התקופה.

מתכונים מ מזונות מלאים כוללים:

• סלטים שונים עם רוטב הדרים;
• מיצי פירות וירקות טריים;
• קציצות קיטור;
• תבשיל של ירקות מבושלים;
• מרקי ירקות ועוד.

אפשרות לתזונה מבוססת צמחים מאת לינדזי ניקסון

אפשרות נוספת לירידה במשקל הוצעה על ידי לינדזי ניקסון. התזונה הצמחית על פי ספרה עוררה סערה גדולה. המתכונים שלה משתמשים רק במזונות דלי שומן. יש הרבה מתכונים באינטרנט באמצעות מוצרים דלי קלוריות, והכי חשוב, כל המרכיבים זמינים בכמעט שקל. לינדזי ניקסון כתבה ספר שלם על מערכת הרזיה זו, ציינה את המתכונים ואת תוכנית היישום.

נקודה חשובה בהשלמת הדיאטה היא הדרך הנכונה לצאת ממנה. לאחר סיום הקורס, עליך להקפיד על תזונה נכונה כדי שהמשקל שירד במאמצים כאלה לא יחזור. בימים הראשונים, לא צריך להעלות באופן דרמטי את התוכן הקלורי של הדיאטה, זה צריך להיעשות בהדרגה, במשך מספר שבועות.

1 באוקטובר - יום הצמחונות העולמי. לאכול או לא לאכול בשר - זו השאלה. כמובן שזו בחירה אישית של כל אדם. עם זאת, בשנים האחרונות, יותר ויותר אנו שומעים על צמחונים וטבעונים, מדענים שהוכיחו את הנזק ממוצרים מן החי ומחקרים של בני מאה שאומרים פה אחד - הפתעה! - שהם ממעטים לאכול בשר (או לא אוכלים בכלל), אבל ירקות, ירקות טריים ופירות הם אורחים תכופים על שולחנם.

תומס קמפבל, רופא ומחבר שותף של רב המכר של יותר ממיליון עותקים The China Study, מציע תוכנית פשוטה לעבור לתזונה מבוססת צמחים בספרו החדש, The China Study, ללא טרגדיה או אי נוחות, ומשתף טעים מתכונים.

רק שבועיים

מחלות קשות ואף קטלניות רבות קשורות לאורח חיים ולתזונה. כן, כל אדם וכל מצב הוא שונה, אבל כמעט כולם מרוויחים מתזונה בריאה. אתה לא צריך לוותר על מוצרים מהחי לנצח. כדי להתחיל, נסה ניסוי של שבועיים. לא צריך להישבע לא לאכול בשר בקר כל החיים - פשוט נסו ללכת בלי בשר במשך שבועיים. וזה הכל. כל כך פשוט!

תומס קמפבל הרכיב תוכנית התחלה של שבועיים וכללה תפריטים שתוכלו לנסות את המנות ולקרוא את ספרי הבישול, אבל תזונה מבוססת צמחים היא לא קיצור דרך לרדת במשקל ולהתאים לבגד ים לקיץ (אם כי זה בסדר גם בשביל זה). זהו מעבר מוחלט לאורח חיים חדש ובריא, ולוח הזמנים להשגת המטרה נקבע על ידך.

לעולם אל תשכח שאתה שולט בחייך. ההצלחה בידיים שלכם, וזה קל יותר, טעים יותר, זול יותר ונוח ממה שאתם חושבים.

בצע אופטימיזציה של הסביבה שלך

המשימה המרבית היא לצמצם לאפס את המכשולים לשינוי באורח החיים. כלומר, יש צורך להסיר את ההפרעות (סביבתיות, נפשיות, גופניות) שמונעות מכם לעבור לתזונה חדשה. אנחנו מאוד מושפעים מגורמים חיצוניים בלתי מורגשים. לדברי ד"ר בריאן וואנסינק, אחד החוקרים המובילים בארה"ב בנושא השפעה סביבתית על תזונה ופסיכולוגיה של מזון, אנחנו מקבלים יותר מ-200 החלטות מזון ביום, 90% מהן אנחנו אפילו לא מבינים. ולכן צריך לעשות משהו בנידון. הצעד הראשון הוא התמודדות עם פיתויים במטבח.

כאשר תחליט לעשות זאת כהכנה לניסוי תזונתי, הסר את כל הג'אנק פוד מהרשימה למטה מהבית שלך. איך להשיג זאת? קח יום חופש כדי לשנות את המטבח שלך. מלכתחילה, אכלו טוב כדי שלא תתפתו לרעב בתהליך. עברו על הארונות, המקרר, המקפיא והוציאו משם את כל האוכל הרע. אל תהיה במצוקה! שטח ריק יתפוס על ידי דברים נוחים, שימושיים וטעימים.

מזונות שיש להימנע מהם

שמנים נוזליים מכל הסוגים
חמאה
מרגרינה
מיונז
רטבים לסלט עם המילה "חמאה" בכל מקום ברשימת המרכיבים
קמחים "לכל מטרה" ו"לא מולבנים".
פסטה מקמח מזוקק
לחם קמח מזוקק
מזון מוכן עם סוכר (ממתקים, עוגיות, עוגות, קינוחים קפואים)
חטיפי אנרגיה
פתיתי דגנים לארוחת בוקר
אורז לבן
ממתיקים מלאכותיים
תערובות לאפיית עוגות וביסקוויטים
תערובות שוקו חם ומשקה ממותק
קרם לקפה
חלב
גבינות מכל הסוגים
יוגורטים (כן, אפילו יווניים!)
שמנת חמוצה
בשר (בקר, חזיר, עוף, הודו וכל השאר)
ארוחות קפואות רבות (כולן מכילות בשר, גבינה וחמאה)
רטבים מעורבים רבים, רטבי עגבניות (כולם מכילים יותר מ-10% קלוריות בשומן)

יש אנשים שלא אוהבים לזרוק אוכל כי הם הוציאו עליו כסף. זה בסדר. אם אתם רוצים לאט לאט לסיים לאכול את כל המאכלים המזיקים - בבקשה, אבל אל תחדשו מלאי.

לך לרופא

כשאתה מתכונן לשינוי התזונה שלך, אני ממליץ לדבר עם הרופא שלך, במיוחד אם אתה נוטל תרופות שהתזונה שלך עשויה להשפיע עליהן. הקפד להתייעץ עם מומחה אם יש לך סוכרת ואתה נוטל אינסולין או כדורים שיכולים להוריד באופן דרסטי את רמות הסוכר בדם. זה חל גם על תרופות ללחץ לאחר ירידה במשקל: ייתכן שיהיה עליך להפחית או להפסיק לחלוטין את נטילתן.

תרופות אחרות המושפעות מהתזונה הן נוגדי קרישה. אם אתה לוקח אותם ומחליט לשנות את התזונה שלך באופן דרסטי, מדדו את לחץ הדם בתדירות גבוהה יותר למשך זמן מה. לפעמים אתה צריך להפחית או לבטל תרופות לצרבת (מחלת ריפלוקס גסטרו-ושט), כולסטרול גבוה, גאוט, דלקת פרקים, כאב ואפילו מצבים אוטואימוניים, אך יש לדון בכל שינוי עם הרופא שלך.

כאשר הגוף מתאושש ממחלות הודות לתזונה צמחית, תהליכים פתולוגיים יכולים להאט באופן דרמטי, ואז יהיה צורך בהתאמה בטיפול התרופתי.

רשום מה אתה אוכל

אם אתה עוקב אחר תוצאות, הפעולות בדרך כלל הופכות ליעילות יותר. כשיודעים מה לאכול, כל ההשמטות באופק ומנסים להימנע מהן. אם אתם מעוניינים בירידה במשקל, שווה לפחות קצת זמן לרשום את המזונות הנצרכים. זה לא צריך להיות הרבה מאמץ, אבל ככל שאתה מודע יותר למה שאתה אוכל, כך אתה יכול להשיל יותר קילוגרמים.

יש הרבה אפליקציות לסמארטפון שמאפשרות להזין מתכונים ומאכלים, ואפילו לסרוק ברקודים, וצריכת הקלוריות שלך מחושבת אוטומטית. ניהול יומן מזון, במיוחד בעזרת אפליקציה אופנתית שיכולה לחשב את צריכת החומרים התזונתיים שלך, יכול להיות שימושי לא רק למי שמחליט לרדת במשקל, אלא גם לאנשים שתוהים כמה תזונה הם מקבלים.

שיטת שליטה זו יכולה לחזק את הביטחון שלך שאתה עושה עבודה מצוינת עבור עצמך.

מתכונים לבריאות

נסו לבשל מנה חדשה מתישהו בסוף השבוע הזה: אם אתם אוהבים את הטעם, יהיה לכם מתכון מוכח בקופת החזירים שלכם שתוכלו לרצות את המשפחה והחברים איתו.

לחם בננה

כדי להיות נטול שמן לחלוטין, אתה יכול לאפות את הלחם הלח ומלא הטעם הזה בתבנית אפייה מסיליקון.

זמן בישול לכל כיכר: שעה 10 דקות

1 1/4 כוסות קמח מלא
1 כוס קמח שעורה או כוסמין
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית קינמון טחון
3 בננות קטנות בשלות או 2 גדולות
1 קופסת רסק שזיפים בייבי או 1/2 כוס רסק תפוחים
1/3 כוס סירופ מייפל, דבש או סוכר
1 תחליף ביצה (1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבב עם 1 כף מים או 1 1/2 כף תחליף ביצה מעורבב עם 1 כף מים)
1/2 כוס צימוקים
2 כפיות תמצית וניל
1/4 כוס שיבולת שועל, שקדים או חלב סויה ללא שומן
1 כף מיץ לימון

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון.
3. בקערה בינונית טוחנים את הבננה. מערבבים את שאר החומרים עם בננות.
4. מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות. יוצקים את הבצק שנוצר לתבנית אפייה בגודל 25×15 סנטימטר ואופים 70 דקות או בודקים את המוכנות בעזרת קיסם (אם לא נשאר עליו בצק בעת ניקוב, הלחם מוכן).

סלט פסטה פשוט

תביא את הסלט הזה איתך הביתה כדי שיהיה לך משהו בריא להגיש. המנה הזו דשנה, מזוהה וטעימה, ואף אחד לא ישים לב שאין בה שמן. בנוסף, ילדים אוהבים את זה. כשאתה קונה רוטב דל שומן, וודא שהוא דל בסוכר.

זמן הכנה לארבע מנות: 20 דקות.

450 גרם פסטה 100% מחיטה מלאה או אורז
2 עגבניות גדולות - חתוכות לקוביות
1 פלפל אדום או ירוק - הוסרו גרעינים וחתכו לקוביות
1/2 בצל אדום בינוני או גדול - חתוך לקוביות
1 ברוקולי - חתוך לפרחים ומאודה קלות
425 גרם שעועית משומרת - מסננים ושוטפים
425 גרם חומוס משומר - מסננים ושוטפים
1/4-1/2 כוס זיתים קצוצים או שלמים (לא חובה)
1 כוס רוטב דל שומן לסלט
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

1. מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה, מסננים, שוטפים במים קרים ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים עגבניות, פלפלים, בצל, ברוקולי מאודה, שעועית כליה, חומוס וזיתים (אם משתמשים). לְעַרְבֵּב.
2. מזלפים באיטיות רוטב סלט על תערובת הפסטה והירקות. לְעַרְבֵּב. ממשיכים להוסיף את הרוטב ולערבב עד שהסלט מצופה היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אוכלים בטמפרטורת החדר.

רוטב ויניגרט תותים

רוטב חמוץ מתוק עם נגיעת פלפל מושלם לכל סלט.

זמן הכנה לכוס אחת: 10 דקות.

1 כוס תותים פרוסים (כ-7 פירות יער בינוניים)
1/4 כוס מים
1 כף חומץ תפוחים
1 כף בצל לבן או צהוב קצוץ דק
1 גדול או 2 תמרים קטנים, מגולענים וקצוצים דק
1 כפית זרעי צ'יה
1/8 כפית פלפל שחור

בעזרת בלנדר רגיל מערבבים את כל המרכיבים למרקם חלק או אחר רצוי.

ועוד משהו: כל דיאטה שתבחרו, תן לה לעזור לך לשפר את החיים עכשיו, להביא היכרות חדשה, אהבה, מוטיבציה, בריאות.

נ.ב. אם אתה רוצה לקבל את המאמרים המעניינים ביותר מהבלוג שלנו כל שבועיים, הירשם