גידול סרטנים בבית למתחילים. נקודות חשובות לגידול סרטנים

גידול סרטנים בבית יכול להפוך לעסק די מבטיח ורווחי בתנאי המציאות הרוסית, שכן כיום ענף זה עדיין נקי ממספר רב של מתחרים. כנראה שרבים מאלה שטעמו אי פעם בשר סרטנים רך יעדיפו להמשיך לאכול את המעדן הזה, כך שהביקוש המתמיד למוצר כמעט מובטח.

אבל מאיפה להתחיל, עם קצת הון ורצון גדול להפוך למגדל של פרוקי רגליים טעימים ומעוררי תיאבון? איזה מין בעלי חיים לבחור וכיצד ליצור להם בית גידול? שקול צעד אחר צעד את תהליך ארגון הפעילויות העסקיות שמטרתן גידול סרטנים ומכירתם לאחר מכן.

יתרונות וחסרונות של גידול סרטנים בבית

לפני שאתם יוצאים מכל הלב ורצים לקנות אקווריום או לחפור בריכה כדי לאכלס אותו בדיירי טפרים יקרים, כדאי לנתח את היתרונות והחסרונות של עסק כזה.

היתרונות כוללים את הנקודות הבאות:

השקעה חד פעמית משמעותית- הם נחוצים רק בתחילת הפעילות, והכמות תהיה תלויה בקנה המידה המתוכנן. למה? שום דבר מסובך: חלקם מגדלים סרטנים בבית - באקווריום, בעוד שאחרים - במאגרים מלאכותיים. מסכים, העלויות עבור הראשון והשני שונות באופן משמעותי, מה שאומר שהיזם עצמו חופשי להחליט כמה משאבים כספיים הוא מוכן להשקיע בעסק. בהחלט אפשרי לארגן בעצמך.
סיכויי פיתוח- לאחר שליטת בתחום חדש ולאחר התמודדות עם כל הניואנסים, אתה יכול לחשוב על הגדלה של פעילויות, מה שיגדיל משמעותית את הרווחים. אפשר בהחלט להתרחב בתחום הזה, שכן עדיין יש מעט מאוד מתחרים, ולא קשה למצוא ערוצי הפצה.
אין צורך לשמור על צוות עובדים גדול- גידול סרטנים בבית הוא בדרך כלל עתיר עבודה רק בהתחלה, כלומר, בהנחת סוג של בסיס לעסק, לרבות רישום ישות משפטית או יזם בודד, יצירת מאגר, קניית התושבים הראשונים וכו'. ואז, כשהעניין יוסדר, הכל יתנהל כמו על פסים, בלי לגרום לבעיות רציניות.
רווח גבוה- בשר סרטנים נחשב למעדן, לכן המחירים עבור פרוקי רגליים אלה מרשימים בגודלם, לכן, למגדלים עם פעילות מאורגנת היטב, ככלל, יש הכנסה גדולה.

חָשׁוּב:עם זאת, לא הכל ורוד כפי שהוא נראה במבט ראשון, אחרת כל שנייה היו מגדלים סרטנים בבית. עם זאת, אין יותר מדי חסרונות. לדוגמה, הם כוללים את העונתיות של מכירות המוצרים. אבל זה גם מתרחש רק אם סרטנים גדלים בסביבתם הטבעית. כמו כן, כמכשול שאינו מאפשר הצטרפות לעסק, ניתן לזהות את העלויות הכספיות המשמעותיות הנדרשות בשלב הראשוני. אמנם, מצד שני, אף אחד לא מכריח אותך לחפור מיד בריכות ולרכוש RAS, ורכישת אקווריום היא אופציה מאוד תקציבית.

גידול סרטנים בבית כעסק

עכשיו יזמים שואפים רבים מבינים שגידול סרטנים מבטיח מאוד ברוסיה, כמו גם, מכיוון שיש מתחרים זניחים, במיוחד בהשוואה למדינות אחרות. סרטנים נמצאו מאז ומתמיד במאגרי ארצנו, ובתקופות טרום המהפכה הם גם גדלו בסביבה שנוצרה באופן מלאכותי, ושלחו בשר לייצוא ברחבי אירופה. אבל כיום, הספקים העיקריים שמספקים לשוק העולמי פרוקי רגליים מעדן הם סין, טורקיה וספרד... והדגל, כמו שאומרים, בידיים שלהם, אבל זה רק מפתיע שלפני כן לא היו סרטנים כלל. כלומר, על ידי ייזום עסק לגידול סרטנים בבית, אפשר לחלום לכסות בעתיד לא רק את רוסיה, אלא גם להקים ערוצי מכירה בחו"ל אם הדברים יעלו.

בואו נסתכל צעד אחר צעד כיצד ליצור עסק משלכם, שמטרתו להרוויח על ידי מכירת סרטנים שגדלו בקפידה.

רישום עסק

נכון להיום, כל פעילות שמטרתה לייצר הכנסה, על פי חוק, חייבת להיות רשמית ולרשום בהתאם. יצירת חוות סרטנים אינה יוצאת דופן. כמובן שלאיש עסקים יש את הזכות לבחור באופן עצמאי צורה ארגונית - ישנן שתי אפשרויות:

OOO- חברה בערבון מוגבל;
IP- יזם יחיד.

עֵצָה:איך להחליט מה מתאים לך? כנראה, יש צורך לנתח את ההבדלים בין LLC ל-IP. מאפיין זה האחרון הוא שבמקרה של היווצרות חובות (ואף אחד לא בטוח מכך, וכדאי לחשוב מראש על אפשרויות הקריסה), יזם יחיד אחראי להתחייבויות עם כל רכושו - דירה, מכונית ובית קיץ. חברת LLC מסכנת רק נכסים והון מורשה, שכמותם המינימלית כיום היא 10 אלף רובל. כמו כן, ל-LLC יש יתרון נוסף - הוא מאפשר למשוך משקיעים ושותפים לעסק.

לפיכך, בבחירת טופס משפטי, כדאי לשים לב להיקף המתוכנן של העסק - אם אתה רוצה להפוך לדג קטן בעולם העסקים, אז יזם בודד מתאים למדי, ובמקרה שבו אתה רואה את עצמך כ כריש עתידי -. למרות שלמעשה, בכל אופציה, לחברות LLC יש פחות בעיות - הן מבחינת הסיכון והן מבחינת סיכויי הפיתוח.

חָשׁוּב:בעת רישום עסק, יש צורך לקבוע את שיטת המיסוי. כאן, UAT (מס חקלאי יחיד) יהיה הפתרון הטוב ביותר. סכום התשלום מחושב לפי הנוסחה: שיעור מס (6%) x בסיס מס (הכנסות בניכוי הוצאות).

מדובר במערכת רווחית מאוד בשל שיעור המס הנמוך, שבזכותו המדינה תומכת בעוסקים בחקלאות. עם זאת, יש מגבלה אחת - ההכנסה מפעילות חקלאית חייבת לעלות על 70%.

כמו כן, בעת רישום עסק משלך לגידול סרטנים בבית, עליך לבחור את הקודים לסוגי הפעילויות המתאימים לך לפי OKVED ולציין אותם במסמכים. במקרה של רביית סרטנים, הפעולות הבאות יעשו:

01.49.5 - גידול חיות בית;
46.38 - סחר סיטונאי במוצרי מזון אחרים, לרבות דגים, סרטנים ורכיכות;
47.23 - מכירה קמעונאית של דגים, סרטנים ורכיכות בחנויות מיוחדות.

קביעת שיטת הרבייה של סרטנים

לאחר השלמת כל ההליכים הבירוקרטיים, ניתן לגדל סרטנים באופן חוקי בבית במטרה למכירתם לאחר מכן. אבל כאן נשאלת השאלה - היכן לשמור את המוצר העתידי? הכל תלוי ביכולות הפיננסיות ובתוכניות של איש העסקים, שכן ישנן מספר אפשרויות לגידול פרוקי רגליים:

אֲגַם

כמעט כל גוף מים יכול להתאים לסרטנים, למעט אלו המתאפיינים בשפיחת מים משמעותית או בכמות גדולה של סחף. בעלי חיים יחיו היטב גם בבריכות דגים אם אין טורפים בקרב שכניהם. היתרון של שיטה זו לגידול פרוקי רגליים הוא שהבריכה היא מערכת מימית יציבה לחלוטין, מה שאומר שתהליך הטיהור וההתחדשות בה מווסת על ידי הטבע עצמו, לכן, באמת אפשר לחסוך הרבה בציוד (מסננים). , מאווררים וכו'), וכן על הזנה כי בבריכות, סרטנים אוכלים אצות ומגוון זחלי חרקים. כמובן, יש צורך בהאכלה נוספת, אך העלויות עדיין ירדו. עם זאת, לאופציה הנבחנת יש גם חיסרון משמעותי - צמיחת הסרטנים בסביבה הטבעית איטית מאוד: הם צוברים מסה סחירה רק בשנה החמישית או השישית. כלומר, הרווחים יצטרכו לחכות זמן רב. מספר הפרטים שניתן לשגר לבריכה קטן למדי - 6-8 סרטנים למ"ר מהמאגר.

חָשׁוּב:בטמפרטורות נמוכות, סרטנים הופכים אדישים לאוכל, מפסיקים לאכול ואינם עולים במשקל, כלומר, הם צוללים למצב של אנימציה מושעה. ועבור רוסיה, קור החורף הוא מרכיב קבוע, ולכן כאשר מגדלים בעלי חיים בחוץ, יש לזכור כי הצמיחה שלהם תארך זמן רב.

אַקוַרִיוּם

אין ספק, שיטה זו של גידול סרטנים בבית דורשת מיכלים ענקיים. הוא האמין כי נפח האקווריום לא צריך להיות פחות מ 250 ליטר לפחות. יש להצטייד ב"בית" לתושבים - יוצקים מעט אדמה על הקרקעית, מניחים בו אבנים וכן צלעות שישמשו מחסה לבעלי חיים. אם הטמפרטורה נשמרת ברמה אופטימלית (18-23 מעלות), הרי שהסרטנים לא יעברו תרדמה ויגדלו במהירות, במיוחד בעת יצירת תנאים נוחים באקווריום - הקפדה על סינון מים וריווי חמצן. היתרון של אופציה זו הוא שמותר להתיישב עד 50 סרטנים למ"ר של "שטח מחיה". אבל יש גם מינוס - השטח מוגבל, מה שאומר שעד נפחים תעשייתיים באשר לירח.

עֵצָה:ניתן לגדל זחלי סרטנים בבית (באקווריום) עד לשלב האצבעות, ולאחר מכן להעביר לבריכה או לבריכה מאובזרת במיוחד. על מנת ששרידות הזחל תהיה גבוהה, חשוב מאוד לעקוב כל הזמן אחר איכות המים והטמפרטורה.

מרתף

אם איש עסקים הוא הבעלים המאושר של הקוטג' שלו, אז ניתן להקצות מרתף לגידול סרטנים בבית. מסכים, לעתים קרובות הוא ממלא את התפקיד של מאגר של כל הזבל המיותר, ומעטים מסוגלים להפוך אותו למקור הכנסה. במידה מסוימת, שיטה זו היא שינוי של הקודמת, ההבדל היחיד הוא השימוש בחצרים שאינם למגורים, אם כי היקף הפעילות בדרך כלל גדל, מכיוון שקל למקם מספר אקווריומים במרתף, אשר, בתור כלל, מותקנים על מבנים מיוחדים המורכבים משכבות. יתרון משמעותי של גידול סרטנים בבית, כלומר במרתף, הוא שלא צריך להעמיס דירה או בית עם מיכלי מים בנפח ניכר.

עֵצָה:ככל הנראה, יהיה צורך לבודד את המרתף, מכיוון שלפעמים בחדרים כאלה הטמפרטורה יורדת מתחת ל-17 מעלות, מה שאומר שבעלי חיים יכולים להיכנס למצב שינה, ולעצור את העלייה במשקל. תצטרכו לדאוג גם לתאורה. עם זאת, אין כאן דרישות מיוחדות - מספיקות שתיים או שלוש נורות סטנדרטיות על התקרה.

RAS

RAS (מערכות מים חוזרות) מתייחס לציוד מיוחד המיועד לגידול סרטנים ודגים. היתרונות הבלתי מעורערים כוללים את העובדה שחצי מהזמן ייקח לגייס את המסה המסחרית של בעלי חיים - סרטנים ב-RAS יכולים לגדול לגודל הנדרש תוך שנתיים (לפעמים אחת), בעוד שבסביבה הטבעית זה ייקח כחמש שנים. השוק המודרני מציע ליזמים אפשרויות נפלאות המצוידות במערכות חימום, אוורור, חיטוי וטיהור מים. מתקנים כאלה ממוקמים לעתים קרובות במרתפים, מוסכים - כל חדרים מבודדים שבהם הטמפרטורה אינה יורדת מתחת ל -10 מעלות.

רכישת ציוד

הציוד הנדרש לחווה יהיה תלוי בפורמט הפעילות הנבחר - אתה יכול לנסות להרוויח כסף בבית, או ללכת לרמה התעשייתית. אם יש לך תוכניות רציניות ויש לך את ההזדמנות לבצע את החישובים הדרושים, אז אתה צריך לנסות להשיג, ולקנות ציוד עם הכסף הזה. שקול מה יידרש למי שמעדיף להתעדכן בהתקדמות ובחר ב-RAS. מתקן מיוחד לאספקת מים חוזרים הוא מסגרת המכילה מספר קומות, שלכל אחת מהן בריכות. בדרך כלל מכולה אחת אינה מאוכלסת על ידי דיירים, אלא נשארת מתחת ל"ציוד". הרשימה שלה נראית כך:

משאבת מחזור;
מסננים;
מעקר (מנורת אולטרה סגול);
מדחס המשמש לאוורור מים;
גופי חימום.

חָשׁוּב:אם אתה נוקט בגישה אחראית לנושא גידול סרטנים בבית, עדיף לרכוש אוקסימטר שקובע את מידת החמצן של המים. אתה לא יכול להסתדר בלי מכשירים המודדים טמפרטורה ומנתחים את הרכב המים. ובכן, אתה יכול לזכור את הדברים הקטנים: מאכילים, מאזניים אלקטרוניים, מנורות, מקלטים לבעלי חיים וכו'.

בחירת סוג סרטנים

לאחר פתרון הבעיה עם בית הגידול של סרטנים, כדאי לחשוב על איזה מינים של בעלי חיים להתיישב שם. גידול סרטנים בבית כרוך ברכישה ראשונית של פרטים זכרים ונקבות. חלק מהחקלאים לא טורחים במיוחד בבחירה וברכישה של דיירים עתידיים של אקווריום או מאגר, אלא פשוט לוקחים נקבות מבריכות טבעיות ומעבירים אותן בזהירות לבית חדש. אבל יזמים עתידיים צריכים להיות מודעים לכך שיש כמה סוגים של סרטנים, ולכולם יש מאפיינים משלהם.

קובני כחול- הוא די לא קפריזי, כך שקל לגדל אותו בבית או בבריכות פתוחות ובריכות, אבל הוא זקוק לטמפרטורה של מעל 25 מעלות ולהאכלה שיטתית. כדאי מאוד לגדל סרטנים כאלה, מכיוון שהם גדלים מהר מאוד - ניתן להשיג את המסה הנדרשת למכירה תוך 6 חודשים בלבד, ואורך גוף החיה נע בין 6 ל-12 ס"מ (ללא טפרים), אם כי לפעמים יש פרטים גדולים (כ-15 סנטימטרים).

שַׁיִשׁ- די קפדני: תרמופילי ובעל תיאבון מצוין, כך שיהיה צורך להאכיל אותו בשפע ולעתים קרובות. אנשים גדלים, ככלל, גדולים (עד 15 סנטימטרים). גידול בעלי חיים כאלה בבית בדרך כלל מביא רווח טוב, שכן הגזע שלהם נחשב לאליטה.

אוסטרלי- הוא נקרא גם "הטפר האדום" עבור הצבע המתאים של הטפרים. בשוק העולמי הוא נתפס כמעדן איכותי, הדומה בטעמו ללובסטרים. הגיוני שמחיר המוצר ישמח גם את החקלאים. גידול פרוקי רגליים כאלה בבית אינו קשה מדי לארגון - הם לא בררנים באוכל, אבל הם אוהבים חום וזקוקים למספר רב של מינקים שונים שבהם הם יכולים להסתתר לאחר אכילה או שינה.

נהר אירופי- ברוסיה, הוא גדל לרוב בגלל חוסר היומרה וקלות הטיפוח, שניתן לבצע במים פתוחים. בעלי חיים מחולקים לבעלי אצבע רחבה וארוכת אצבע.

פיתוח בסיס מספוא

כמובן, כל מי שמתכנן להרוויח כסף ממכירת סרטנים שגדלו בבית מבין שצריך להאכיל אותם היטב. עם מה? אחרי הכל, המטרה של היזם היא שהם יעלו במהירות במשקל "סחורה". למעשה, המזון תלוי במידה רבה בסוג התושבים של הבריכה או האקווריום, אך עדיין ניתן לנסח את העקרונות הכלליים בתזונה של סרטנים. קל לקנות אוכל בחנויות מיוחדות או לבשל בבית. בדרך כלל הדיאטה מורכבת מהמוצרים הבאים:

בשר ודגים, טחונים לבשר טחון או חתוכים לחתיכות;
אַצָה;
תולעי אדמה, זחלים שונים, חלזונות ופנקטון;
גידולי דגנים (תירס, שעורה, חיטה וכו');
ירקות עשירים בסיבים (תפוחי אדמה, גזר וכו');
חציר קצוץ ומאודה;
עלי אלון (הם חומר חיטוי טבעי).

לארוחה של סרטנים, נוח להשתמש במזינים מיוחדים - תאי סריג שבהם מניחים מזון. השימוש בהם מאפשר לדחות מעט את הרגע שבו טיהור מים הופך להיות הכרח.

חָשׁוּב:כמובן, רוב אנשי העסקים שואפים לגדל במהירות בעלי חיים לגודל המאפשר להם להתחיל למכור, אבל עדיין לא כדאי להאכיל פרוקי רגליים - שאריות מזון מזהמות את המאגר, מה שעלול להוביל לעלויות נוספות עבור טיהור שלו או מחלות של התושבים. מחסור במזון, כמו עודף, טומן בחובו בעיות - אם הסרטנים רעבים כל הזמן, הם לא רק יפסיקו לצבור מסה, אלא גם יתחילו להילחם, לקרוע אחד לשני את הציפורניים ולפגוע בקליפות, וזה ישפיע באופן משמעותי על שלהם. הַצָגָה.

חפש ערוצי הפצה

אחד היתרונות העיקריים של גידול סרטנים בבית הוא חוסר הקושי במציאת מוצאים. למה? תחרות קטנה. כלומר, אנשי עסקים יציעו לשוק מוצר כמעט דל ופופולרי, מבוקש בגלל טעמו הטוב - ומי לא ירצה ליהנות מהבשר הרך והאקזוטי של החיות המדוברות? מה עם בירה? המשמעות היא שהביקוש לא יאחר לבוא, במיוחד אם ניתן לבצע משלוחים סיטונאיים. שקול רשימה לדוגמה של ארגונים שסביר להניח שהם יתעניינו במוצר מעדניות:

שוקי דגים;
מסעדות, בתי קפה, ברי ספורט;
סאונות ואמבטיות;
בתי מלון ובתי נופש;
חנויות קמעונאיות.

עֵצָה:בנוסף לבשר סרטנים, אתה יכול למכור את הקוויאר שלהם - רבים אומרים שבצורה מלוחה הוא אינו נחות כלל בטעמו מקוויאר אדום. קונכיות צ'יטיניות הן גם מצרך יקר ערך - הן, טחונות לאבקה, משמשות לעתים קרובות בתחומי הקוסמטיקה והרפואה בשל תכולת החומרים הנדירים המעודדים התחדשות רקמות.

גידול וגידול סרטנים כרעיון לעסק - סרטון

שאלות נפוצות

פתיחת עסק לגידול סרטנים בבית טומנת בחובה שאלות רבות למתחילים בעסק זה. בואו נענה על הנפוצים שבהם.

האם משתלם לגדל סרטנים בבית?

אם יזם לא מתכנן לרכוש מתחם RAS שלם או חווה המורכבת ממספר בריכות, אז אתה לא צריך לסמוך על הכנסה עצומה ומהירה. ייקח הרבה זמן לחכות לרווח - בסביבה הטבעית בעלי חיים צוברים מסה, מה שמאפשר להם להתחיל למכור, לאט מאוד (מספר שנים). בתנאים מלאכותיים, ריאלי לגדל סרטנים בעוד שנה או שנתיים. מחירי המוצר משתנים במידה ניכרת בהתאם למשקל של חתיכה אחת, אם כי לרוב המבצע מתבצע בקילוגרמים. ניתן למצוא מחירים סיטונאיים משוערים בטבלה:

גודל הסרטן	משקל (בגרמים)	מחיר ל-1 ק"ג
	40-60
	60-80
	80-100
סֶלֶקטִיבִי	100-150

רואים בבירור שהמחירים לסרטנים גבוהים למדי, שכן הם נתפסים כמוצר עילית. לא קשה למצוא ערוצי הפצה, כך שהיזם לא יישאר ללא רווח. השקעות הון משמעותיות יידרשו רק בהתחלה - רכישת אקווריומים או RAS, ציוד וכו'. הכמות שלהם תושפע מהיקף הפעילות המתוכנן. החיסרון היחיד הוא זמן ההמתנה להכנסה, כי צריך להתאזר בסבלנות עד שהחיות יגדלו. כלומר, בתור התחלה, גידול סרטנים בבית יכול להיחשב כמקור הכנסה נוסף, מכיוון שההחזר יגיע רק לאחר מספר שנים (בהתאם לשיטת הרבייה של פרוקי רגליים).

איך סרטנים מתרבים?

סרטנים בטבע מזדווגים בסתיו - בספטמבר-אוקטובר. בסביבה הטבעית, הנקבה תוקעת ביצים באזור הזנב ונושאת אותן בתרדמת החורף. אם המאגר יתחמם, אז הפסקה כזו לא תתרחש, שתשפיע לטובה על צמיחת בעלי החיים - מחזור הרבייה ייקח כחודשיים במקום שישה חודשים. בדרך כלל, המצמד מורכב מ-150-500 ביצים, אך רובן מתות במהירות. בממוצע שורדים 30-60 זחלים, אשר מגדילים באופן פעיל את המסה שלהם ובקרוב מאוד מתחילים לקבל מזון משלהם. בתנאים מלאכותיים וביתיים, חקלאים יוכלו להציל את חייהם של כמעט כל הסרטנים הקטנים (עד 90%) אם הם יוזנו היטב ומוגנים ממבוגרים, שכן בעלי החיים המדוברים מתאפיינים בקניבליזם - הם יכולים לאכול את שלהם. סוג. בטבע שיעור ההישרדות נמוך פי כמה - כ-20%.

חָשׁוּב:בתחילת הצמיחה, סרטנים נמסים לעתים קרובות, כלומר, הם משילים את הקליפה הישנה, שהופכת לקטנה. זה קורה עד שש עד שמונה פעמים בשנה הראשונה. ואז תהליך ההתכה מאט - הקליפה מתעדכנת פעמיים או שלוש בשנה. כמובן, כל הסרטנים לא יכולים "להחליף בגדים" בו זמנית, כך שתמיד יש פרטים קטנים מאוד ובוגרים במאגרים. אם החקלאי לא רוצה לגלות יום אחד שכל התינוקות נאכלים על ידי בעלי חיים גדולים, אז יש לשתול את האחרונים במיכלים אחרים כדי למנוע מקרים עצובים. נגיסה היא תהליך קשה עבור סרטנים, כי כתוצאה מכך הם הופכים חסרי הגנה לחלוטין. אבל לעזור במקרה זה הוא פשוט - אתה צריך לארגן עבורם כמה שיותר מקלטים: מניחים אבנים, עצי סחף, גזירי צינורות ודברים דומים בבריכה או באקווריום.

האם סרטן נהיה חולה?

מחלות אפשריות הן הדבר הגרוע ביותר עבור כל מי שעוסק בבעלי חיים (אם זה סרטנים או סרטנים, זה לא משנה). אחרי הכל, אז קל לאבד לחלוטין את החיות שגדלו בקושי. סרטנים אינם חסינים מפני סוגי המחלות הבאים:

גידול סרטנים בבית הוא עסק רלוונטי ורווחי, אך הרווח הראשון לא ייכנס לכיסו של החקלאי במהירות. כמובן, ביסוס עסק על גידול בעלי חיים הוא תמיד מסוכן במידה מסוימת, מכיוון שהם עלולים לחלות פתאום, ולבטל מאמצים רבים. אבל, בסופו של דבר, כל סוג של פעילות יזמית אינה חסינה מכישלון.

סביר להניח שהמשחק שווה את הנר, שכן כעת התחרות בתחום זה זניחה, מה שאומר שסיכויי ההצלחה גבוהים מאוד. העיקר לדאוג באחריות לתושבי המאגרים או האקווריומים: להאכיל היטב, לשלוט על טוהר, איכות וטמפרטורת המים, לפקח על תהליך הרבייה וליצור את התנאים הדרושים בצורה של מספר רב של מקלטים.

סרטנים הם בעלי חיים חסרי חוליות. הם מבוקשים מאוד ברחבי רוסיה. האוכלוסיות הטבעיות של סרטנים מצטמצמות מדי שנה עקב ציד ומחלות. המלאי הטבעי של סרטנים מגיע למקסימום כל שמונה שנים, ולאחר מכן הם יורדים למינימום.

נכון לעכשיו, מוקדשת תשומת לב רבה לגידול סרטנים במאגרים מלאכותיים. מבחינת צריכה לנפש, יוון ואיטליה מובילות. סרטנים הובאו למדינות אלה מברית המועצות לשעבר. מדי שנה, מדינות אלו מספקות עד 11 אלף טונות של סרטנים מסחריים לשוק הזר. גם ספרד, פורטוגל וסין מעורבות באספקת סרטנים.

בבריכות כפריות ובחצר האחורית, ניתן לגדל בהצלחה מינים צומחים במהירות של סרטנים, כגון רחב אצבע וארוכה. סרטנים רגילים חיים בנהרות, אגמים, בריכות, מישורי שיטפונות, נחלים עם מים רכים נקיים, על קרקעית חרסית, חולית, כבולית, אך לא סלעית. טמפרטורת מים נוחה לסרטן אינה נמוכה מ-12 מעלות צלזיוס. עומק המאגר הוא בין 1.5 ל- 6 - 15 מ'. בית הגידול הטוב ביותר לסרטנים הוא קו החוף של המאגר עם פתחי פתח, שבו צמחיית מים צומחת היטב.

כאשר אוכלים צמחייה בגוף הסרטנים, חילוף החומרים של הסידן מואץ, מה שתורם להתקשות הקליפה לאחר ההיתוך. על סכר קטן ליד הנהר, האדמה ליד החוף צריכה להיות כזו שתהיה נוחה לסרטנים לבנות חורים. בנוסף לחורים ניתן למצוא סרטנים מתחת לאבנים, גדמים ושורשים.

בדרך כלל סרטנים עושים חורים בחופים מוצלים תלולים, שבהם יש מעט שמש. על הגדות יכולים לצמוח קנים, ערבות, שיטים, ערבות. מחילות יכולות להיות בגדלים הבאים: אורך 10-40 ס"מ, רוחב 5-20 ס"מ, גובה 3-18 ס"מ. בחורף, מחילות סרטנים ממוקמות ממש בתחתית המאגר, בקיץ - קרוב יותר לחוף, בהתאם על טמפרטורה.

סרטנים חופרים חורים בעזרת רגליים וזנב, תוך הסתמכות על הטפרים הקדמיים. זנבות סרטנים נחוצים לא רק לחפירת בורות, אלא גם לשחייה. הם שוחים לאחור ובמקביל מכים בזנב את המים. במים חומציים, סרטנים, ככלל, אינם חיים. הכמות האופטימלית של חמצן המומס במים עבור סרטנים היא 7-8 מ"ג/ליטר. אולי ירידה לטווח קצר לרמה של 2-4 מ"ג לליטר.

בדרך כלל סרטנים הם ליליים, אבל אם הם מריחים טרף, הם ישאפו אליו במהלך היום. הם ניזונים מקונכיות, שבלולים, זחלי חרקים, תולעים, נבלות, לא רקובות במיוחד, גבעולים צעירים של קנים, חבצלות מים וצמחים אחרים. סרטנים מוכנים במיוחד לאכול אצות עשירות בסיד, שבדומה לקליפה של קונכיות ושבלולים, הופכת לקליפה. הקליפה מורכבת מכיטין - 46.73%, סידן פחמתי - 46.25%, סידן פוספט 7.02%.

נקבות סרטנים יושבות תמיד במחילות לבד, וזכרים מתאספים לעתים קרובות בקבוצות במהלך החורף. סרטנים הם בעלי חיים דו-ביתיים. זכרי סרטנים ארוכי אצבע מגיעים לבגרות מינית בשנה השלישית עם אורך גוף של לפחות 7-9 ס"מ, ונקבות בשנה הרביעית באורך גוף של 6-7 ס"מ. חלק מהזכרים גדולים פי 2-3 מהנקבות . הסימנים הבטוחים ביותר להבדל הם איברי המין השוכבים בצד החזה, על גבול החזה והזנב. אצל הזכר, הפתחים הזוגיים של הגונדות ממוקמים בבסיס זוג הרגליים האחרון; אצל הנקבה הם ממוקמים בזוג השלישי מהקצה. בשחלה של הנקבה כבר בספטמבר נוצרים בין 100 ל-300 אשכים צהבהבים, אצל הזכר בו זמנית מתחילים להגדיל את זרעי הזרע, ונראים כמו שני חוטים לבנים עבים השזורים זה בזה.

ההזדווגות מתרחשת בחודשים אוקטובר-נובמבר או פברואר-מרץ. מבחינת תזמון, הרבה תלוי באזור. משך ההזדווגות הוא בין 15 ל-20 ימים. ההפריה מתרחשת בתוך הגוף. זכר יכול להפרות עד ארבע נקבות ברציפות. לאחר ההזדווגות, הנקבה פורשת למחילה, ו-20-25 ימים לאחר ההזדווגות, מתחילה להשריץ, משחררת ביצים דרך פתחי איברי המין. מספר הביצים במין רחב אצבעות של סרטנים נקבות באורך של 7 עד 8 ס"מ מגיע ל-68 חתיכות, אצבעות ארוכות - 60 חתיכות. במינים רחבי האצבעות של סרטנים נקבות, באורך 8 עד 9 ס"מ, מספר הביצים מגיע ל-93 חתיכות, במין ארוכות האצבעות - 102; במינים רחבי האצבעות של נקבות סרטנים מאורך 9 עד 10 ס"מ - 163 חתיכות, במין ארוכות אצבעות - 174. במינים רחבי אצבעות של סרטנים נקבות מאורך 11 עד 12 ס"מ - 302 חתיכות, באורך. -מיני אצבעות - 350 חתיכות. במינים רחבי האצבעות של סרטנים נקבות, באורך 13 עד 14 ס"מ, יש 425 חתיכות, במין ארוכות אצבעות, 500 חתיכות.

קוויאר נדבק במהירות מתחת לבטן לרגלי הכפית ונשאר שם עד שהזחלים בוקעים. מכיוון שיש לשטוף את הביצים באופן רציף במים מועשרים בחמצן, הנקבה מניעה את המים בהתזה, מכופפת ומשחררת את קצה הזנב. מים רגועים, אם הנקבה יושבת בבור, עומדים בסטגנציה, מדולדלים מחמצן והביצים מתות.

קוויאר סרטנים יכול להינזק בקלות על ידי עקרבי מים, שחיינים, חיפושיות חלקות. הנקבה מנקה כל הזמן את הביצים מלכלוך, עובש ואצות. לסרטן נקבה יכולות להיות בין 120 ל-500 ביצים. זמן הבקיעה של צאצאי סרטנים תלוי במזג האוויר ובאזור. ככלל, הבקיעה מתרחשת בתחילת הקיץ או במחצית השנייה של הקיץ.

חיצונית, זחלי סרטנים שונים מעט ממבוגרים, למעט גודלם. אורכם של זחלים חד-יומיים מגיע ל-9-16 מ"מ. בתחילה, הם נשארים מחוברים מתחת לבטן הנקבה ונאחזים בתוספי הרגליים דמויי הרגליים של האם באמצעות טפרים. לאחר 10-12 ימים, הם מתחילים לשחות ליד הנקבה, אך במקרה של סכנה כלשהי הם מתחבאים מתחת לבטן. לאחר 45 ימים, הזחלים עוזבים את הנקבה לנצח. בקיץ הראשון הם מחליפים את הקליפה שלהם 7-8 פעמים, בקיץ השני - 5 פעמים, בשנה השלישית ובשנים שלאחר מכן, הזכר 2 פעמים, הנקבה - פעם אחת. החלפה זו מתרחשת בפרק זמן שבין 10 דקות למספר שעות.

הם גדלים לאט. עד הסתיו הם מגיעים לאורך של 3-3.5 ס"מ. עד סוף השנה השנייה לחיים, סרטנים צעירים גדלים עד 7-9 ס"מ, בגיל שלוש שנים - 10-12 ס"מ; עד גיל חמש, הסרטן יכול להגיע לאורך של 12-15 ס"מ; עד גיל 20, דגימות גדולות מגיעות לאורך של 20-25 ס"מ. בגיל 8-10 שנים, סרטנים מגיעים לאורך של עד 10-11 ס"מ ומעלה.

צעירים שגדלו בנהרות ובאגמים מגיעים לגודל מסחרי בקיץ השלישי או הרביעי. בבריכות סרטנים בני שנתיים בעונה החמה מגיעים לאורך מסחרי של 10 ס"מ, משקל 32 גרם. סרטנים מסוימים בגודל 12.3 ס"מ מגיעים למשקל של 70.5 גרם ומעלה. שיעור ההישרדות של תת-שנתיים בבריכות עם אספקת מזון טובה במהלך התקופה הווגטטיבית גבוה בהרבה (85-90%) מאשר במקווי מים טבעיים (10-15%). קצב הגידול וההישרדות הגבוהים של צעירים מוסברים בתנאי המזון והטמפרטורה הטובים שהם מוצאים במאגרים מלאכותיים. בנהרות, צעירים אינם מקבלים אפילו את התזונה המינימלית המכסה את האנרגיה המושקעת בחיפוש אחר מזון וחילוף חומרים בגוף.

בתנאים טבעיים, הבשלות של סרטנים מתרחשת בשנה השלישית לחיים עם גודל מינימלי של נקבות של 6-7 ס"מ. סרטן 10 ס"מ של סרטן בן ארבע כבר יכול להיחשב ליצרן. עיתוי ההזדווגות תלוי בתנאים במאגר ובטמפרטורת המים. באזורים מסוימים, זה קורה בחודשים מרץ - אפריל בטמפרטורת מים של 8 - 12 מעלות צלזיוס. הזחלים בוקעים מביצים במחצית השנייה של מאי - המחצית הראשונה של יוני בטמפרטורת מים של 21-24 מעלות. הזחלים מתחילים לחיות באופן עצמאי בתנאים כאלה 10-14 ימים לאחר הבקיעה.

בתנאים טבעיים, סרטנים עוברים את שלבי ההתפתחות הבאים. השלב הראשון: משך ההתפתחות הוא בין 1 ל-7 ימים, גודל הזחל הוא 1.5-2 מ"מ; שלב שני: משך התפתחות בין 5 ל-8 ימים, גודל הזחל 8.7 מ"מ, משקל 14.7 מ"ג; שלב שלישי: משך התפתחות בין 9 ל-14 ימים, גודל הזחל 1.2 ס"מ, משקל 34.7 מ"ג; תת-שנתיים: משך התפתחות עד 90 יום, גודל הזחל 3 ס"מ, משקל מ-8 עד 19 גרם; ילדים בני שנתיים: גודל הזחל 6 ס"מ, משקל 32 גרם; בוגר מינית: משך ההתפתחות הוא שלוש שנים, גודל הזחל הוא 6.7 ס"מ; בוגר מינית: משך ההתפתחות הוא 10 שנים, גודל הזחל הוא 9-10 ס"מ, והמשקל הוא 50 גרם.

בהתאם לגיל, לסרטנים יש את התלות הבאה בגודל: בגיל 20 יום, אורך הזכר מגיע ל-21.9 מ"מ, אורך הנקבה - 21.6 מ"מ; בגיל 30 יום אורך הזכר 28.5 מ"מ, הנקבה 28.0 מ"מ; בגיל 40 יום אורך הזכר 34.7 מ"מ, הנקבה 33.87 מ"מ; בגיל 50 יום אורך הזכר 40.2 מ"מ, הנקבה 39.3 מ"מ; בגיל 60 יום, אורך הזכר מגיע ל-45.3 מ"מ, הנקבה - 44.2 מ"מ; בגיל 70 יום אורך הזכר 49.9 מ"מ, הנקבה 48.6 מ"מ; בגיל 80 יום אורך הזכר 54.0 מ"מ, הנקבה 52.5 מ"מ; בגיל 90 יום אורך הזכר 57.7 מ"מ, הנקבה 56.0 מ"מ; בגיל 100 ימים אורך הזכר 60.7 מ"מ, הנקבה 59.0 מ"מ; בגיל 110 ימים אורך הזכר 63.3 מ"מ, הנקבה 61.5 מ"מ; בגיל 120 יום אורך הזכר מגיע ל-65.4 מ"מ, הנקבה ל-63.4 מ"מ.

כמה שיטות לגידול סרטנים

מכיוון שהאשכים יוצאים כבר מופרים, הדאגה העיקרית צריכה להתרכז בנקבה הנושאת את האשכים, לשים אותה בחדר בטוח בו ניתן להאכיל אותה עד שהסרטנים הצעירים נופלים ממנה. סרטנים קטנים יש להאכיל עד הסתיו בבריכות או בריכות זורמות קטנות עם גדות תלולות וקרקעית צפופה, אליהן מובלים מים בצינורות בקוטר 20–25 ס"מ.

ישנן שיטות שונות לגידול סרטנים. בחלק מהחוות מגדלים סרטנים בקופסאות עץ אטומות למים העשויות מלוחות בגודל 5 סנטימטר. אורך הארגז 12–15 מ', רוחב 6 מ', עומק 1.2 מ'. הקופסאות המיוצרות מונחות על קרקעית בריכה יבשה. מים מובלים לתוך הבריכה דרך צינורות עם ברזים וצינורות יציאה. לאורך קירות בריכה זו, תאים קטנים בנפח של 5 מ"ק מסודרים במספר קומות. התאים ממוקמים זה מעל זה כך שקירות הבריכה מרכיבים את הקיר האחורי שלהם, וחזית התא חייבת להיות פתוחה כדי שהסרטנים יוכלו להיכנס ולצאת ממנו בחופשיות. לכל סרטן יש תא משלו.

אחר כך נערמים אבנים וגדמים על קרקעית הבריכה כדי שהסרטנים יוכלו להסתתר מתחתם. בשתי פינות הבריכה יוצקים תלוליות קטנות של חימר שומני וחוואר בשכבה של 90 ס"מ גובה ונטועים בקנים, גרגיר נחלים וצמחים נוספים. לאחר ההתקן ממלאים את הבריכה במים ומכניסים לתוכה יותר מאלף נקבות עם ביצים מופרות. סרטנים מוזנים בפסולת של בשר קצוץ דק, צפרדעים צעירות, בשר דגים ועוד. מים זורמים בזרם ישר בעובי 25 ס"מ ויוצאים דרך צינור ניקוז המוגן ברשת עם תאים קטנים. באמצע אוקטובר, אולי כבר יהיו יותר מ-20 אלף סרטנים. סרטנים צעירים משאירים עד שהם מפתחים קליפה חזקה.

בתנאים טבעיים, לעתים נדירות נמצא נקבה עם יותר מ-20 סרטנים על הזנב, וחלק מעשרים אלה נושרים בעצמם בטרם עת, אחרים מתים, כך שבממוצע כל נקבה מגדלת לא יותר מ-12 סרטנים בשנה. כאשר מגדלים במאגרים - בריכות, ניתן לקבל מכל נקבה בין 35 ל-65 סרטנים.

כדי להסיר צעירים מנקבות, ניתן להשתמש בשיטה הבאה. זמן קצר לפני שהסרטנים בוקעים מביצים, מניחים את הנקבות בבריכה עצומה, המחולקת בשתי רשתות לקומות. התאים של הרשת העליונה די גדולים, לאחר נפילה מהאם, הסרטנים נופלים דרכם לקומה התחתונה, שם יש רשת שנייה עם תאים קטנים מאוד. על זה, סרטנים מקבלים את המזון הדרוש והגנה מפני אויבים.

סרטנים הם מאוד סלקטיביים לגבי מים, ולעתים קרובות קורה שהם מתחילים לזחול מהמים מיד לאחר הנחתם בבריכה, אגם או גוף מים אחר שנראה מתאים למדי לגידולם. במקרים כאלה, כדאי לשמור אותם מספר ימים או שבועות בסלסלה, עיגול, עליון, מונמך למים, ולהאכיל אותם שם. אם לאחר מכן הם משתחררים לטבע, אז הם מיד מתחילים לחפש מקומות במים שבהם הם יכולים להסתתר ולא מנסים עוד לא לצאת מהמים. בבריכות עם מים נקיים, צמחייה בשפע וספיקת מים נמוכה, ניתן להשיג צמיחה מהירה של סרטנים על ידי האכלה מלאכותית.

על מנת להגדיל את עתודות הסרטנים ואת התפוקה הסרטנית של מקווי מים בבריכות ומקווי מים טבעיים אחרים, יש צורך לנהל כלכלה תקינה, הכרוכה באמצעים ביוטכניים בנהרות ובמאגרים וגידול מלאכותי של סרטנים בבריכות. בגידול סרטני בריכות, פרודוקטיביות הסרטן מובנת כגידול של סרטנים במהלך עונת הגידול ליחידת שטח.

כדי לקבוע את ערך התפוקה הסרטנית של בריכות, יש צורך להפחית את משקל השתילה שלהן ממשקל מספר הסרטנים הגדלים והנתפסים (ליחידת שטח). הגידול השנתי המתקבל בבריכה ליחידת שטח עקב מזון טבעי נקרא ייצור סרטן טבעי, והגידול עקב מזון טבעי ומזון המובאים לבריכה להאכלת סרטנים נקרא ייצור סרטן כולל. במאגרים טבעיים, פרודוקטיביות הסרטן מובנת כהפקה, כלומר תפיסת סרטנים בשנה ליחידת שטח.

תפיסת הסרטנים המתקבלת ממזון טבעי במקווי מים תלויה בזמינות המזון ובמידת השימוש בו. היווצרות והתפתחות המזון במקווי מים תלויים בתנאים סביבתיים התורמים לעוצמת תהליכי החיים. כתוצאה מתהליכים ביולוגיים מורכבים בתחתית המאגר, מיקרואורגניזמים הורסים את החומר האורגני של הבוצה, משחררים את האלמנטים המחומצים של חלק האפר של הבוצה, מעשירים את המים במלחים מינרליים ויוצרים מוצרים ראשוניים - פיטופלנקטון וחיידקים לספוג מהמים תמיסה של מלחים מינרלים ותרכובות אורגניות. לאחר מכן, מתרחש התפתחות זואופלנקטון ובנטוס, הניזונים ממוצרים ראשוניים (פיטופלנקטון וחיידקים) הנחוצים להתפתחות וצמיחה של סרטנים.

כך, ייצור הסרטן נוצר כתוצאה מהמחזור הביולוגי של החומרים, וערך ייצור הסרטן הטבעי תלוי בעוצמת תהליכי החיים הקובעים מחזור זה.

בסיס מזון של מאגרים

האצות והחיידקים החד-תאיים התחתונים המתפתחים בעמוד המים מאוחדים בשם הנפוץ - פלנקטון צמחי (פיטופלנקטון). אצות מתרבות על ידי חלוקה מהר מאוד. לאחר שלושה ימים, מספרם גדל פי חמש. אצות משמשות כמזון לבעלי חיים מימיים נמוכים יותר - זואופלנקטון, המאכלסים את עמוד המים, שרובם מתים ונופלים לקרקעית.

אצות מתות משמשות חלקית על ידי אורגניזמים המאכלסים את קרקעית המאגר (בנתוס), ורובם מצטברים בצורה של שאריות אורגניות. לחיידקים המתפתחים במים יש קצב רבייה מהיר אפילו יותר מאצות. תוך 15 שעות, חיידק אחד מסוגל להוליד מיליארד צאצאים.חלק מהחיידקים החיים יחד עם אצות חיות נצרך על ידי זואופלנקטון. חלק לא מבוטל מהם מת, מתפרק, מינרליזציה ונכנס מחדש למעגל הביולוגי.

אם יש מספיק חמצן במים, כתוצאה מפעילות החיידקים, החומר האורגני מתפרק די מהר. במקרה זה, פחמן ומימן מומרים לפחמן דו חמצני ומים, חנקן של תרכובות חלבון הופך לאוריאה ואמוניה. לאחר מכן, בהשפעת חיידקים מחנקים, נוצר חנקן חנקתי, הנספג היטב על ידי אצות ירוקות. התפתחות תהליכי החיים בבריכות יוצרת תנאים טובים לסינתזת חלבון בגוף הסרטנים.

בנוסף לפחמן, מימן, חמצן וחנקן, חומרי החלבון של סרטן כוללים זרחן, גופרית וברזל (המוגלובין בדם). עמוד השדרה של סרטנים עשיר בסידן. חישובים וניתוחים כימיים של מים מראים שגידול שנתי של סרטן מכיל יותר חנקן וזרחן באופן משמעותי ממי בריכות, מה שמוסבר במחזוריות הביולוגית של חומרים המתרחשים כתוצאה מהתפתחות תהליכי חיים בבריכות. המחזור הביולוגי נוצר כתוצאה מתקופות חיים שונות של אורגניזמים ויכולת להתרבות.

תהליך החיים המהיר והאינטנסיבי בבריכות תורם להתפתחות אינטנסיבית של אורגניזמים המשמשים סרטנים למאכל. עם זאת, כמות המלחים מסוימים במים עדיין לא קובעת את עוצמת תהליכי החיים ואת גודל התפוקה של הסרטן. לא פחות חשובה היא כמות המלחים המינרלים מסוימים באדמה. מים מטיפים מלחים מינרלים מהאדמה, ממיסים אותם, ובכך מכינים מזון לאצות נמוכות יותר. חומר אורגני בקרקע משמש חיידקים וריסים לתזונה.

לבריכות הבנויות על קרקעות חרנוזם יש את התפוקה הגבוהה ביותר של סרטן. בריכות עם קרקע חרסית, חרסיתית וחולית פחות פרודוקטיביות. למלחים מינרליים ולחומר אורגני בקרקע יש חשיבות רבה רק בשנים הראשונות לאחר היווצרות מאגר. ואז, ככל שהוא מזדקן, הערך הזה הולך לאיבוד. בבריכות ישנות, סחף בריכות, המצטבר בקרקעית, ממלא את תפקיד האדמה בחידוש חומרי הזנה. חומרים אורגניים המכילים חלבון של בוצת בריכה נכנסים למחזור תחת פעולתם של מיקרואורגניזמים ומספקים מזון לפיטופלנקטון. תפוקת הסרטן של הבריכה תלויה בעוצמת עבודתם של חיידקים המספקים חנקן וזרחן למים. חנקן מקדם את הצמיחה של צמחים ובעלי חיים, וזרחן מקדם הן את הצמיחה והאצה של תהליכי הפירוק של אורגניזמים צמחיים, כמו גם את הפיתוח של מוצרי רבייה באורגניזמים של בעלי חיים.

תרכובות חנקן מופקדות בסחף בריכות ומשמשות כדשן לצמחים מתחת למים ולצמחים על פני השטח. חלק מהחנקן הכלול באורגניזמים חיים הנצרכים על ידי סרטנים נופל גם הוא מהמחזור. כמות החנקן בבריכות מתחדשת מדי שנה. הוא מגיע עם נגר מים מאזורי התפוסה בצורה של מלחים מינרליים ושאריות אורגניות לא מפורקות. אינדיקטור עקיף לכמות החומרים האורגניים במים הוא יכולת החמצון שלהם. מידת החמצון נקבעת לפי כמות החמצן הנספגת בליטר אחד של מים לחמצון חומרים אורגניים הכלולים בו. אם יכולת החמצון נמוכה, הדבר מצביע על כך שהמים דלים בחומרי הזנה להתפתחות פיטופלנקטון.

עבור חוות בריכות מים נחשבים טובים אם יכולת החמצון אינה עולה על 20 מ"ג O2/l. אם יכולת החמצון של מים היא יותר מ-20 מ"ג O2/l, הדבר מצביע על זיהום מקור אספקת המים. מים כאלה מועילים מעט לגידול סרטנים.

זרחן, הנקבע בשילוב עם חמצן, הוא החומר הביוגני החשוב ביותר. הוא נצרך על ידי אורגניזמים צמחיים יחד עם חנקן והוא חלק מהחלבון הצמחי המתעכל על ידי אורגניזמים של בעלי חיים. זרחן נמצא במים בצורה של מלחים של חומצה זרחתית ותרכובות אורגניות. המקור העיקרי לחידוש הזרחן בבריכות הוא נגר מים משדות מופרים באזור ההיקוות. זרחן, הנטמע על ידי סרטנים, נסחף מהמאגר ומודר מהמחזור. מקורות רגילים, לא מזוהמים מכילים עד 0.5 מ"ג/ליטר של זרחן. לפיתוח אינטנסיבי של אצות ירוקות מספיקים 0.2 מ"ג זרחן לליטר.

פרודוקטיביות גבוהה של גידול סרטנים יכולה להיות מושגת אם החומרים המזינים בבריכה משמשים צרכנים מועילים. מבין האצות התחתונות המהוות חלק מהפיטופלנטון, אצות ירוקות פרוטוקוקליות מיקרוסקופיות, בעיקר כלורלה וסטדגמוס, נחשבות לצרכנים שימושיים. אצות כחולות ירוקות צורכות מלחי תזונה וממלאות תפקיד שלילי. הם אינם משמשים כמזון על ידי זואופלנקטון וכמעט אף פעם לא נאכלים על ידי סרטנים.

הייצור המשני במאגר מורכב מזואופלנקטון ובנטוס. ההרכב של זואופלנקטון כולל ריסים, עצלונים, קופפודים וקלדוסרנים. ריצות מתפתחות בעיקר באזור החוף של הבריכות ומשמשות מזון לסרטנים רק בימים הראשונים לאחר בקיעת הזחלים מביצים.

קופפודים המצויים בבריכות הם בעלי ערך רב לגידול סרטנים. הם מתרבים בכמות גדולה בכל עונות השנה, במיוחד בתחילת האביב, כאשר סרטנים מותשים לאחר החורף מתחילים להאכיל. סרטנים מסועפים הם גם פוריים. קבוצה זו כוללת דפניות, בוסמינים, פוליפמוס וכו'. היקרים ביותר מבין הקלדוסרנים הם דפניות ומוינה, שגדלו במיוחד כמזון לסרטנים ודגים.

בבריכות האכלה, הסרטנים ניזונים רק מחלק מהזואופלנקטון - הזחלים של יתוש הדוחף ויתושים אחרים. זחלי יתושים - כירונומידים או טנדיפדידים, הידועים בתור תולעי דם, הם בעלי חשיבות עיקרית לתזונת סרטנים. לרכיכות ולצורותיהן השונות הכלולים בבינתוס יש חשיבות מסוימת בתזונה של סרטנים.

חרקים מזיקים לסרטנים בבריכה הם חיפושיות מים, פשפשי מיטה ושפיריות. חיפושיות תוקפות אפילו דג סרטנים. חיפושיות כמו רסן, חילזון בריכה, חובבי מים, שחיין, דומים וזחליהם גורמים נזק מיוחד לסרטנים צעירים. שפיריות בוגרות והזחלים שלהן ניזונים מסרטנים. גם צפרדעים וראשנים אוכלים סרטנים. ראשנים אוכלים גם עוגה - מזון שניתן לסרטנים.

איך לגדל סרטנים בבריכות

סרטנים גדלים בבריכות בעלות חשיבות מורכבת; מפרצים מנוקזים של מאגרים שנבנו במיוחד לגידול סרטנים; מערכים של עבודות כבול; קריירה; מאגרים קטנים; קטעים של נהרות קטנים; שפכים; ilmeny; אגמים; שדות אורז וכו'.

לפי אופי אספקת המים, בריכות מחולקות למפתח, נחל, נהר, ערוץ, מישור הצפה וכו'.

בריכות מפתח מסופקות במים ממעיינות קבועים. בדרך כלל הם מסודרים על ידי צרור של חלק מהעמק או קורות בצמוד למרפסת שמעל מישור ההצפה, שממנו נובעים המעיינות. לרוב הבריכות יש עומק אחיד על פני כל השטח. בסכר, הם נעשים קצת יותר עמוקים - 1-1.5 מ'. ככלל, המים בבריכות המעיינות קרים, למעט גדולות עם פגיעה קלה במי מעיינות. גודלן של הבריכות בדרך כלל אינו עולה על 5 דונם, אך נמצאות גם גדולות יותר. ההרכב הכימי של מי הבריכה משתנה מאוד ותלוי בעיקר בכמות ואיכות המים באביב ובקרקע עליה נמצא המאגר. ברוב המקרים, בריכות מפתח זורמות.

בריכות נחלים מתחדשות במים מנחלים בעלי זרימה קבועה של מים ממעיינות. בריכות מסודרות על ידי חסימת העמק בסכר רוחבי. לבריכות אלו חלק עמוק בסכר עם ירידה הדרגתית בעומק לכיוון ראשי הבריכות. לבריכות כאלה יש בדרך כלל אזור חוף מפותח. טמפרטורת המים תלויה במרחק של זרימת המים עד למפגש עם הבריכה, בגודל הבריכה ובקצב הזרימה של הנחל. בפתחי המים קרים, רחוקים יותר מהמקור, ובהיעדר מעיינות חוף חמים יותר מאשר במקור, לא קרים יותר מאשר בנהרות שפלה רגילים. שטחן של בריכות אלה קטן - מ-5 עד 10 דונם, אך עשוי להיות 25-30 דונם.

בריכות הנהר מסופקות במים מהנהרות. לפי אופי המכשיר, הם מחולקים לערוץ ולמישור הצפה. חליפת נהר על ידי חסימת עמק הנהר עם סכר רוחבי. מטרתו העיקרית של הסכר היא להשתמש באנרגיית המים לתחנות כוח הידרואלקטריות קטנות, להנעת טחנות, פחיות, קוביות נפט, אספקת מים למשתלות סרטנים הנמצאות במישורי ההצפה מתחת לסכר וכו'. בריכות כאלה יכולות להיות בין 5 ל-350 דונם. עומק המאגר הוא בדרך כלל לפחות 3-4 מ'. לראש ולאורך הגדות העומק מגיע לאפס.

בעיקרון, בריכות חמות ועמידות. הרכב המלח של המים בהם תלוי באיכותם בנחל, באזור ההיקוות ובמי הנגר שלו, באופי המצע התחתון ובזרימת מי התהום. בריכות מישור השיטפונות נוצרות במהלך הסוללה של החלק התחתון של מישור ההצפה. מים מוזנים לבריכות עד לגובה אופק המים של הבריכה בעזרת גשר מעלה מים בנחל ובערוץ הנמצא בחלקו המוגבה של מישור ההצפה. בריכות כאלה ממוקמות במישור ההצפה של הנהר הראשי, הם מסופקים עם מים מהערוץ.

בריכות מישור שיטפונות מסודרות לגידול סרטנים, וכן להשקיה בכוח הכבידה של חלקות קרקע הממוקמות במישור ההצפה שמתחת לבריכה. בריכות שונות בגודלן, בחוות סרטנים הן מיוצרות בשטח של 30 - 100 דונם. בסכר עומק הבריכות אינו עולה על 1.5–2.0 מ' ויורד בהדרגה לעבר המרפסת שמעל מישור ההצפה. ההרכב הכימי של מי הבריכה נקבע על פי איכות מי הנהר ואדמת אפיק הבריכה. למי גשמים בקיץ ולזרמי קרקע אין כמעט השפעה על איכות המים.

בריכות אטמוספריות מוזנות מנגר עילי. ככלל, הם מלאים במי תהום ומי גשמים (תזונה קרקעית-אטמוספרית). סידור בריכות על ידי חסימת שקעים רטובים וקורות עם זרימה של מי תהום עיליים. בסכר, עומק הבריכות הוא 1.5-2 מ', ואז הוא יורד בהדרגה לכיוון העליון. השטח של בריכות קרקע-אטמוספריות יכול להיות בין 10 ל-50 דונם. הרכב המים נקבע על פי איכות מי המעיינות הזורמים מאזור ההיקוות, אדמת המיטה ומי התהום. בחורף, בריכות כאלה נצפות מתות.

בריכות עם אספקת מים אטמוספרית בנויות באותו אופן כמו קרקע-אטמוספריות, רק שהן מונחות בערוצי קרקע ונקיקים שאין בהם זרימה של מי תהום עיליים. הם מסופקים עם מים מנגר באביב ובקיץ. שטח הבריכות הוא 10-50 ויותר. בריכות כאלה מאוכלסות על ידי קרפיונים צולבים כתושים.

סכרי מישור שיטפונות הם בין המאגרים עם אספקת מים קרקע-אטמוספריים. הם מוקמים על ידי סוללת קטע מהשטפונות או באמצעות סכר רוחבי בחלקו התחתון של מי השיטפון המוצף במי שיטפון. מתחילת המיתון של המים החלולים בסכרים, מוכנסים מגנים לחסימת המים.

סכרים ממוקמים בבולי עץ מעל מפלס המים בנהר. הם מוצפים מדי שנה במי שיטפונות. הם מתמלאים במים עקב נגר בקיץ מאזור ההיקוות המקומי ובחלקו ממי התהום. בעיקרון, סכרים משמשים לגידול סרטנים ולהשקיה. שטחן של בריכות כאלה הוא בין 5 ל-100 דונם. חופיהם משופעים במתינות, מגודלים בצמחייה. גדות תלולות ותלולות הן נדירות.

בעת בניית בריכות ומכשירים חדשים לגידול סרטנים, יש לדאוג לכך: שפך המאפשר לנקז את המים ולנקז את ערוגת הבריכה לחורף או רק בסתיו לזמן לכידת סרטנים, וכן סרטן- גג מגן שמונע מסרטנים לעזוב בריכות אם הם בנויים על נהרות ונחלים קטנים.

אם מסיבה כלשהי לא ניתן לנקז את המים מהבריכה, יש לבנות שתיים או שלוש בריכות, ולהציב אותן אחת אחרי השנייה. עם סידור הבריכות הזה, תחילה מנקזים את המים כדי לתפוס סרטנים מהבריכה התחתונה, ואז הם מתמלאים במים מהבריכה הממוקמת מעל. הבריכה העליונה נותרת סחוטה לחורף, ושאר עתודות המים בתחתית משמשות לצרכים שונים.

איך לסדר תעלות ניקוז. הרשת הנכונה של תעלות בריכות כוללת תעלה ראשית, ענפים צדדיים לאזורים נמוכים יותר ותעלות קרקעיות המיירטות את מי התהום ומונעות שקיעת מים של חלקים בודדים של הבריכה. יש צורך לארגן תעלות ניקוז בצורה כזו שתבטיח ניקוז מלא של מים ממקומות נמוכים, כמו גם לנקז את מיטת הבריכה.

על פי התכנון שלהן, בריכות חייבות לעמוד בדרישות סניטריות והיגייניות שמטרתן ליצור תנאים לא נוחים להתפתחות זחלים של יתוש המלריה. כדי למנוע ביצה של שטחים הסמוכים לסכרי בריכות, מחצבות נעשות לנקזות או לספק תעלה להזרמת מי חלחול וניקוז השטח הסמוך. אפיק הנחל מתחת לסכר מיושר להורדת מפלס המים בנחל וניקוז מישור ההצפה. יש להימנע מבריכות קטנות ובריכות גדולות עם מישורי הצפה רדודים.

בעת בניית בריכות למטרות מורכבות, יש לשים לב במיוחד לעומקן. לגידול סרטנים באזורים הצפוניים ובנתיב האמצעי, העומק הממוצע של הבריכות צריך להיות בתוך 0.8 מ', בדרום - 1 מ' עבור בריכות האכלה, בריכות כאלה הן אופטימליות. עם עומק גדול יותר, ייצור הסרטנים פוחת. בעת בניית בריכות שיטפונות בחוות מיוחדות, מותרים גם עומקים ממוצעים קטנים יותר. במקרים מסוימים, בעומקים כאלה, התפוקה של סרטנים נעשית גדולה יותר.

חשיבות רבה לייצור סרטנים היא בחירת האתרים לבניית בריכות. ניתן להקים בריכות על מגוון חלקות קרקע עם קרקעות שונות, בתנאי שניתן לבנות להן סכרים ולמלא את המגרשים במים. ככל שהאדמה של הבריכה פורייה יותר, כך תגדל התפוקה של סרטנים בה.

לעתים קרובות למדי, קרקעות לא פוריות משמשות לבריכות, שאינן מתאימות לשטחי עיבוד - סולונצ'ק, אזורים גבוהים בקורות, מתן תנובה נמוכה של דשאים וכו'.

איך לגדל סרטנים במפרצי המאגרים

ממאגרים רגילים, מאגרי ניווט ואנרגיה נבדלים בתנודות חזקות במפלס המים, במיוחד בקיץ, כאשר זרימת המים למאגר מצטמצמת למינימום. במאגרים שונים, תנודות כאלה מגיעות ל-2-17 מ' כתוצאה מהורדת מפלס המים במאגר, נוצר אזור של ניקוז זמני. תכונה זו בולטת במאגרי המישורים על שטחיהם העצומים של מים רדודים, המהווים בין 40 ל-80% משטח המאגר.

בדרך כלל הניקוז של מים רדודים מתרחש בתקופת הסתיו-חורף. בשיטפון האביב, השטחים המנקזים שוב מכוסים במים. במאגרים מסוג עונתי הם מכוסים לחלוטין, במאגרים של רגולציה ארוכת טווח - לחלוטין בשנות מים גבוהים.

בניגוד לאזור הניקוז הזמני, החלק הלא מנקז של המאגרים נקרא אזור ההצפה הקבועה. עבור החיים של סרטנים במאגרים, לאזורים יש משמעויות שונות. אזור ההצפה המתמדת הוא מקום החורף, ואזור הניקוז, ככלל, הוא מקום הרבייה. שני האזורים יכולים לשמש בהצלחה לגידול סרטנים.

ניקוזם של שטחים גדולים של מים רדודים, ובמקביל, שחרורם המוחלט מסרטני הבר בתקופה זו פותחים סיכויים גדולים לארגון רביית סרטני בריכות. תנודות מפלס המים מתרחשות כאן באותו אופן כמו במאגרים קונבנציונליים. הנמכת אופק המים מתחילה בקיץ ונמשכת עד שיטפון האביב.

מתאימים לבניית בריכות, קטעים מנוקזים של מאגרים הם מישורי שטפונות של נהרות קטנים, נחלים, קורות, שקעים ושקעים אחרים, שלאורכם זרמו מים מאזור היצר לתוך הנהרות. בסתיו, אזורים אלה מתנקזים, בחורף הם קפואים. במהלך שיטפון האביב, אזורים יבשים וקפואים מכוסים שוב במים.

ניתן להשתמש במפרצים החותכים עמוק לתוך היבשת ויש להם מוצא צר למאגר במינימום הוצאה של כספים. המשטר ההידרולוגי של מפרצים סגורים שונה מבריכות בכך שהמפרץ מלאים במים לא ישירות מאזור התפיסה, אלא מהמאגר, עם תחילת עליית המים.

טמפרטורת המים בבריכות בזמן זה גבוהה בהרבה מאשר במפרצים הסגורים, שכן מים קרים יותר ממאגרים מכוסי קרח נכנסים למפרצים. בעתיד, טמפרטורת המים במפרצים כמעט זהה לטמפרטורת הבריכות.

מפרצים מגודרים לפי תנאי אספקת המים מחולקים לשתי קבוצות. קבוצה אחת כוללת מפרצים עם אספקת מים תלויה, השנייה - עם אחד עצמאי. מפרצים עם אספקת מים תלויה מקבלים מים ממאגרים ואינם מתמלאים במים כאשר אופק המים במאגר יורד. מפרצים עם אספקת מים עצמאית באביב יכולים לקבל מים מהמאגר, ולאחר הנמכת אופק המים במאגר הם מסופקים למים עקב זרימת מים מתמדת בנחלים ובנהרות הזורמים למפרץ. הרכב המלח יכול להיות שונה, שכן בנוסף לקרקעות, מי שפכים משפיעים גם על איכות המים במפרצים.

לפי תנאי שחרור המים, גם מפרצים מחולקים לשתי קבוצות - שחרור מוקדם ומאוחר מהמים. ניתן להוריד מפרצי שחרור מוקדם בסתיו לפני ההקפאה, מפרצים של שחרור מאוחר - רק כתוצאה מהורדת אופק המים בחורף בתקופת ההקפאה.

מפרצים, חתוכים עמוק לתוך היבשת, משוחררים ממים בסוף ספטמבר, ככלל, משמשים להאכלת בריכות. זה מאפשר בסתיו לגדר שטחים גדולים מהמאגר בסכרים. כדי להפחית את העלות של ייצור סרטנים ותחזוקה כלכלית, מפרצים בודדים מייצרים לפחות 15 דונם. העומק הגדול ביותר של המפרצים צריך להיות קרוב לעומק בריכות הסרטנים - 1.5-2 מ'.

לניקוז מוחלט של המפרצים, יש צורך שהעומקים הגדולים ביותר יהיו בחלק התחתון של המפרצים, ויקטן בהדרגה לכיוון החלק האמצעי והעליון של המפרץ. בנוכחות נחלים הזורמים למפרצים, עומק הבריכות בתקופת הירידה בחלק הערוץ לא יעלה על גובה מפלס המאגרים.

איך לגדל סרטנים בעבודות כבול

משטחי הכבול מחולקים לרמה גבוהה, מעבר ושפלה. באזורי הצפון שולטות ביצות מוגבהות, מדרום נפוצות יותר ביצות כבול נמוכות. ביצות כבול מוגבהות נוצרות כתוצאה מהשקעת אזובי ספגנום גוססים, רוזמרין בר, עשב כותנה, פודבל, קסנדרה וצמחים אחרים הסובלים חומציות גבוהה, שתחתם מתקדם הפירוק באיטיות.

בשפלה, בשקעים, במישורי שיטפונות ובאגמים, כתוצאה מהשקעת שרידים גוססים של קנים, גבעות, קנים, קנים וצמחים אחרים הגדלים בסביבה בסיסית, מעט בסיסית או ניטרלית, נוצרות ביצות נמוכות. בביצות כאלה, תהליך הפירוק של שאריות צמחייה מפריע לא על ידי חומציות מוגברת, אלא על ידי מחסור בחמצן. מי הביצות בשפלה מכילים מעט חמצן מומס. חמצן אטמוספרי אינו מסופק לצמחייה מתפוררת עקב שכבת המים המכסה את הביצות. ביצות מעבר תופסות עמדה אמצעית בין ביצות על הקרקע והשפלה.

ישנן דרכים שונות להפקת כבול, ולאחר מכן ישנן תפוקות איכות שונות. בשיטה ההידראולית, מחצבות נראות כמו מאגרים ארוכים ורחבים. אם משתמשים בשיטת יצירת המכונה עם שקיות או מחפרים, מתקבלים בורות צרים וארוכים בעומק של 3 מ' או יותר. בשיטת הטחינה, כאשר מכינים כבול בשכבות דקות, יש שדות כרסום בשטח גדול יחסית, עם תחתית שטוחה. שדות כאלה מתאימים ביותר לבניית בריכות. התפוקה הטבעית של בריכות עליהן היא כמעט פי שניים משל בריכות הבנויות על מחצבות, המעובדות בצורה הידראולית.

עיבוד הכבול נוטה להיות בעל אדמה חומצית, עם pH של 4.1-4.4, מה שהופך את התפוקה הטבעית של סרטני בריכות לנמוכה מאוד, אלא אם כן מיושמת סיד.

אדמת עיבוד הכבול מכילה תרכובות אורגניות רבות הקשורות מאוד לקולואידים של חומרים הומוסיים, הסופחים במהירות תרכובות זרחן בצורת תרכובות בלתי מסיסות. כדי להשתמש בתרכובות אורגניות אלו, יש צורך להעלים את חומציות המים ולספק כמות מספקת של חמצן בשכבות התחתונות להתפתחות מיקרואורגניזמים הממחזרים חומרים אורגניים ומעשירים את המים בחנקן ובזרחן.

בריכות בעבודות כבול אינן שונות בהרבה מבריכות רגילות על קרקעות כבול או חרסית, למעט ה-pH של המים, שנע בין 6.6-6.8. אם מוסיפים סיד לאדמה מדי שנה, ה-pH של המים יתקרב לנייטרלי. בבריכות על עיבוד כבול, בסיס המזון מתפתח היטב, במיוחד זואופלנקטון, שהשימוש האינטנסיבי בו מבטיח פרודוקטיביות גבוהה של סרטנים.

איך לגדל סרטנים במאגרים

על פי אופי אספקת המים, מאגרים מחולקים למספר קבוצות: עם אספקת מים עקב משקעים, ממקורות קבועים ועם אספקת מים מעורבת.

מאגרי השקיה מסודרים כדי לשמור על מי אטמוספירה. באביב הם מתמלאים במים עד לרמת העיצוב. בחודש יוני נלקחים מים מהמאגר להשקיה, כתוצאה מכך יורד אופקו והשטח יורד בכמעט 70% בהשוואה לאזור הצפה באביב.

במאגרים כאלה, צפיפות נטיעת הסרטנים מחושבת לפי הצפיפות הממוצעת, שהיא מחצית משטח המאגר בעת שתילת סרטנים ושטחו באוגוסט, לאחר זרימת מים, או לפי המראה המקסימלית של הצפה באביב. כאשר מחשבים על פי המראה המקסימלית של הצפה באביב עם ירידה בשטח המאגר בקיץ, סרטנים זקוקים להלבשה עליונה.

עבור כמה תעשיות, למשל, מפעלי עמילן וסוכר, חלקם מתכות ואחרים, מאגרים תעשייתיים מסודרים. ניתן להשתמש במאגרים אלו בצורה מוצלחת למדי לגידול סרטנים, בתנאי שהמים ישתחררו והסרטנים ייתפסו בחורף או בתחילת האביב ולאחר מכן יתמלאו במים בזמן השיטפון. לגידול סרטנים, מאגרים כאלה משמשים בצורה הטובה ביותר בשיטות של רביית סרטני בריכות על ידי התיישבות ותפיסה שנתית של כל מה שגדל, למשל, מאגרים שניתן להוריד או לתפוס על ידי טוניה אורכית, כמו גם על ידי שיטות רבייה של עדרים שעושים זאת. אין תנאים לרבייה שאינם עוזבים עם מים בזמן שיטפון האביב.

כדי לתפוס סרטנים במהלך בניית מאגרים חדשים, יש צורך לדאוג להתקנת שקעים תחתונים על מנת לנקז לחלוטין את המים. מאגרים גדולים, שהמים לעולם אינם מתנקזים מהם, חייבים להיות מותאמים לדיג נסרונים על ידי החלקת אי סדרים בקרקעית. לשם כך יש להסיר שיחים, עצים וסבך צמחייה קשה ולעקור גדמים. לאחר הסרת הגדמים והאבנים, הבורות מכוסים באדמה; גדות תלולות של נקיקים ונהרות נחתכות בזווית של 45 מעלות. אם המאגרים מאוכלסים בסרטנים, יש צורך לדאוג להתקנת סכרי מחסום סרטן מתקפלים במהלך השיטפון.

איך לגדל סרטנים באגמים רדודים

על שטח המדינה יש מספר עצום של אגמים קטנים שמתאימים למדי לגידול מוצלח של סרטנים, אבל הם כמעט ולא משמשים למטרות אלה.

אגמי מישור שיטפונות בגדלים שונים הם חלק מהמכלול ההידרולוגי של הנהרות, במישורי השיטפונות שבהם הם ממוקמים ומתחלקים למספר סוגים: קשת, אפיק נחל, מישור שיטפונות מרכזי (עמק), מישור שיטפונות מדורג ואגמי סכר.

בדרך כלל, אגמי מישור הצפה הם רדודים, עם עומק ממוצע של 1-1.5 מ'; בקיץ, המים בהם מתחממים היטב. תכולת החמצן המומס במים משתנה בחדות במהלך היום. ביום קיימת רוויה על של מים בחמצן, בלילה כמות החמצן פוחתת עקב צריכה אינטנסיבית של חמצן על ידי אצות ופירוק חומר אורגני בקרקעית.

בחורף, כאשר האגמים מכוסים בקרח ושלג, החמצן במים מתרוקן בהדרגה לצורך פירוק האצות, שמתות בסתיו. מחסור בחמצן מלווה במוות מוחלט. לכן, רבייה של סרטנים באגמי מישור מבול מתבצעת על ידי שתילת אביב ותפיסת סתיו חובה של סרטנים גדלים.

לאגמי מישור ההצפה יש בסיס מספוא מצוין. למרות הכיסוי ארוך הטווח בשכבת מים משמעותית במהלך השיטפון, זואופלנקטון שומר על הרכב מינים קבוע. התפתחות חזקה במיוחד של פיטופלנקטון ושל זואופלנקטון נצפית לאחר מיתון המים החלולים. Benthos נבדל במגוון של הרכב מינים והתפתחות שופעת, במיוחד של זחלים, כירונומים. בכמויות גדולות באגמים יש זחלים של חרקים שונים, תולעי אוליגוצ'אטים ורכיכות שונות. המסה השיורית של המזון הטבעי התחתון של סרטנים מגיעה ל-100 גרם ל-1 מ"ר. מ 'במונחים של פרודוקטיביות טבעית של סרטנים, אגמי מישור שיטפונות עולים לעתים קרובות על בריכות.

אגמי מישור השיטפונות מחולקים למספר קבוצות כשטחי סרטנים: אגמי אוקסבו מוארכים ללא ירידה ואגמים רחבים של מישור השיטפונות המרכזי. קרקעית אגמי הניקוז ממוקמת מעל מפלס המים בנהר, כך שקל להפוך אותם לנקזים. אגמים כאלה אינם שונים מבריכות ניקוז; התפוקה של סרטנים בהם יכולה להיות גבוהה מאוד.

האגמים שאינם ניקוזים-אגמי אוקסבו הם מאורכים, בעלי שטח קטן, ניתן לעבד אותם היטב עם נינים של דילול אורכי. בין אגמי oxbow יש גם גדולים מאוד, מהם נלכדים סרטנים באמצעות שאיבת מים במשאבות חזקות. אגמים לא מנקזים של מישור השיטפונות המרכזי הם בדרך כלל בעלי שטח ורוחב גדולים ואי אפשר לדוג אותם בשקעים אורכיים לא לפני ההתיישבות ולא בסתיו. לתפוס סרטנים מהם אפשרי רק על ידי שאיבת מים מדי שנה עם משאבות. עלות שאיבת המים אינה עולה על עלות לכידת סרטנים ברשתות. השארת קרקעית האגמים לחורף ללא מים עוזרת להגביר את התפוקה שלהם של סרטנים.

אגמי מישור שיטפונות, המוצפים רק במהלך שנות השיטפונות המרביים, הופכים לרוב לרדודים ואינם משמשים לגידול סרטנים. כדי לנקז אגמים כאלה, חופרים תעלה או מעמיקים את המקור מספיק כדי לנקז את שאר המים ולהשאיר אותם לעוף בשנים של שיטפונות מינימליים. חלק מהאגמים רדודים בשל עומקם הרב של הערוצים דרכם יורדים המים שנכנסו במהלך השיטפון. בהם מעלים את מפלס המים בדרכים שונות. לדוגמה, מנעול פשוט נבנה על תעלה שפיכה. המנעול מורכב מכלונסאות בגובה אופק המים הנמוך ביותר וכלונסאות, בעלי חיבור רוחבי עם הגדות באמצעות גידור הדפנות בלוחות, לוחות או קרשים. המרווח בין הקירות הצדדיים של המנעול מכוסה באדמה או כבול ודחוס. השער מכוסה במגנים המוכנסים לחריצי הכלונסאות בשתי שורות. המנעול פתוח לחורף. כאשר מפלס מי המעיין עולה, הוא עובר בחופשיות דרך המנעול וממלא את המאגר.

על מנת למנוע מחיות בר להיכנס למאגר, מוחדרים לחריצים סורגים עם מוטות אנכיים. כאשר מפלס המים מתחיל לרדת, מוציאים את הסורגים והמנעול נסגר בשתי שורות מגנים. כדי להפחית את איבוד המים, יוצקים אדמה או כבול בין המגנים ומשאירים אותם עד הסתיו. במהלך ירידת הסתיו משתחררים ממים מים רדודים המגודלים בצמחייה קשה, מה שמשפר את התנאים ללכידת סרטנים.

איך לגדל סרטנים באילמן ושפכים

אילמני (שקעים) ממוקמים בחלק הדרום מערבי של אגן הים הכספי, בין רכסים חוליים-סושיים. לאילמני צורה מוארכת, הקרקעית שלהם בוצית, הגדות חוליות ומשופעות במתינות, העומק 1-2 מ' והשטח הוא בין 30 ל-100 דונם. כמעט כל האילמנים מחוברים ביניהם על ידי ערוצים שדרכם זורמים מי שיטפונות. השטח הכולל של קרן אילמנסקי הוא כ-173 אלף דונם. אילמני, אשר בימי קדם הייתה לה חשיבות מסוימת להתרבות עתודות הסרטן, איבדה כעת את חשיבותה הקודמת.

באזור שבו נמצאים האילמנים, בצמוד לחלקה המערבי של דלתת הוולגה, הקיץ הוא בדרך כלל חם, ארוך, עם שפע של ימי שמש. יש מעט גשם. כמות החמצן המומס במים בקיץ נעה בין 6.2 ל-16 מ"ל לליטר אחד. באילמנים במים עמוקים, תכולת החמצן בחורף נעה בין 50 ל-92% רוויה. עונת הגידול נמשכת כמעט שמונה חודשים, תחתית המאגרים עשירה במזון לסרטנים.

בדלתא הוולגה, החורף נמשך רק שלושה חודשים עם כפור קצר. בתנאים כאלה, לגידול סרטנים, אפשר להסתדר לחלוטין בלי בניית בריכות חורף, שהן החלק היקר ביותר במשתלת הסרטנים.

על פי חישובים של מומחים, כאשר שואבים את המים שנותרו בסתיו כדי לתפוס סרטנים, ניתן ליצור חוות בריכה על שטח של 60 אלף דונם עם קיבולת שנתית של עד 300 אלף centners של סרטנים. אילמני, שאינם נתונים להקפאה בחורף, מתאימים גם לגידול סרטנים. מומלץ לאכלס אותם בבני שנה ולחטוף סרטן מסחרי לא באותה שנה בסתיו, אלא שנה לאחר מכן, כאשר קרפיון בן שלוש מגיע למשקל של 2 ק"ג. בגידול של שלוש שנים אפשר לשאוב מים ולתפוס סרטנים לא מכל האילמן, אלא מחצי, מה שיוזיל את עלויות העבודה בחצי ויבטיח ייצור סרטנים גדולים ובעלי ערך רב.

עם תקופה של שלוש שנים של גידול, הצורך בחומר שתילים קטן פי שניים מאשר עם שנתיים. עם הפעולה הנכונה של ilmens סרטנים, ניקוז שלהם בעזרת יחידות שאיבה, אתה יכול לקבל יותר מ 3 q, ובעוד 2 שנים - 6 q לכל 1 דונם. הפרודוקטיביות הזו של סרטנים בדלתת הוולגה היא שהושגה באילמן בשטח של 75 דונם באזור אסטרחאן.

ככלל, אילמני נבדלים על ידי אספקת מזון עשירה. הביומסה של הבנתוסים כאן בממוצע לשנה מוערכת ב-477 ק"ג ל-1 דונם לעומת 103 ק"ג באילמנים של הדלתא המרכזית. הביומסה של פלנקטון היא בהתאמה 8 גרם במקום 5.2-6.5 למטר מעוקב מים. בקיץ, הביומסה של אילמנס עומדת בממוצע על כשלושת אלפים אורגניזמים במשקל 48 גרם לכל קמ"ר אחד. M.

ניתן להשתמש בצמחי המוצא הזמינים בדלתא של הוולגה לגידול משותף של סרטנים תת-שנתיים וסרטני שולחן עם שחרור תת-שנתיים לנהר לצורך רבייה של מלאי סרטנים. עם טיפוח משותף של ילדים בני שנתיים ותת-שנתיים, ניתן להגדיל את תפוקת הסרטן של אילמן ב-45-55%.

השפכים המצויים בשפך הנהרות הזורמים לים אזוב והים השחור נוצרו בקשר להיווצרות דלתות כתוצאה ממשקעי נהרות בני מאות שנים ופעולת גלי ים היוצרים יריקות ומפרצים. שפכי קובאן רבים התעוררו באתר של מפרץ ים, מופרד מהים על ידי יריקה, שהתמלא בהדרגה במשקעים מנהר הקובאן.

אזור השפכים משתנה ללא הרף. הסיבות לשינויים הן חופים עדינים, עומקים רדודים, תנודות באופק המים בהתאם לזרימתם וכו'. רדידות השפכים קובעת את המשטר התרמי המיוחד שלהם, המאופיין בחימום מהיר של המים באביב והתקררות מהירה בסתיו. באביב טמפרטורת המים בשפך חמה יותר מאשר בים, ובסתיו קר יותר. במזג אוויר חם ורגוע, טמפרטורת המים מגיעה ליותר מ-35 מעלות צלזיוס. בסבך במהלך היום, טמפרטורת המים בתחתית נמוכה ב-7–9 מעלות מאשר לפני השטח.

בחורף השפכים מכוסים בקרח בעובי 15–30 ס"מ בממוצע למשך 75–80 ימים.

שפכים רבים סחוטים, שכבת הסחף מגיעה לרוב ל-0.5 מ', בכ-2–3 מ'. מליחות המים אינה קבועה ותלויה בחיבור עם הנהר והים. רוב הלימנים הקובניים מותפלים, מליחותם אינה עולה על 2%, בעוד המליחות של ים אזוב מגיעה לכמעט 12%.

רוב השפכים מגודלים בקנה מידה חופי, זנבים, זרעים וכו'. חארה, ציפורן, עצי בריכה ואורות הם צמחייה תת-מימית נפוצה. מחזור האביב של התפתחות זואופלנקטון מתחיל באפריל. הביומסה של זואופלנקטון מגיעה ל-18 גרם לכל מטר מעוקב. מ' מים. בשפכים, בהם המליחות מגיעה לפחות מ-5%, מתפתחים היטב סרטנים, זחלים כירונומידים ורכיכות שונות. Zooplankton ו-zoobenthos עשירים יותר בשפכים מלוחים.

נכון לעכשיו, על פי תוכנית גידול הסרטנים וטיוב אמצעים להתרבות סרטנים מסחריים במאגרים של טריטוריית קרסנודר, השטח העיקרי של שפכי השפכים מוקצה לבניית משתלות. לבניית חוות מסחריות מוקצים 16 אלף דונם של שפכי שפכים וכל השפכים ללא מוצא שאינם חשובים להתרבות הסרטנים המסחריים של ים אזוב.

איך לגדל סרטנים בנהרות קטנים

בסיס טוב לגידול סרטנים הם קטעים של נהרות קטנים שאורכם יותר מקילומטר אחד. נהרות קטנים מחולקים להרים ולשפלה. זרימת הנהרות מאפשרת להאכיל בהם סרטנים בנטיעות צפופות ובכך להגביר את התפוקה של סרטנים עד ל-18 סנטנרים ל-1 דונם.

ניתן להגדיל משמעותית את שטח הנחלים על ידי הסדרת גשרים פשוטים עליהם, המאפשרים להעלות את אופק המים ובמקביל להשתמש בהם כמקורות ללכידת סרטנים בקטע מגודר של הנהר. יש לתפוס בזהירות את האזורים המגודרים על ידי קופצים לפני שתילת הסרטן.

איך להעביר סרטנים

עדיף להעביר סרטנים בסלסילות מלאות בקש יבש וחלק או אזוב יבש. כשמקבלים סרטנים ביעד, אין להעבירם מיד למים, יש צורך קודם להשקותם מזלף כשהם עדיין בסל.

תחרות חלשה וביקוש יציב לסרטנים מבטיחים רווח טוב למי שמחליט לגדל פרוקי רגליים. העסק אינו דורש השקעות חומריות רציניות, הארגון שלו אינו משימה כל כך קשה. בגישה הנכונה הפעילות תתחיל בקרוב להרוויח.

גידול סרטנים כעסק

גידול בקנה מידה גדול של פרוקי רגליים בארצנו אינו נפוץ. ברוב המקרים, סרטנים נכנסים לשוק הצרכני ממאגרים טבעיים, מה שמוביל לירידה במספר הפרטים הטבעיים. הביקוש לבשר מעדנייה טעים נותר גבוה בעקביות. זה הופך את עסקי הסרטנים לאטרקטיביים מבחינה כלכלית. העלויות העיקריות דרושות בשלב הראשוני, כשצריך לקנות ציוד, את הפרטים עצמם ולסדר להם מקום.

חוות סרטן מודרנית היא בריכות מקורות מחוממות מיוחדות. כמות גדולה של מזון וחום מאפשרים לך לגדל בעלי חיים הרבה יותר מהר. אם לבריכה יש שטח של כ-50 מ"ר בלבד. מ', אז חוות סרטנים יכולה לתפוס עד 1000 מ"ר. מ 'כדי לארגן "מטע" סרטן הבעלים יצטרך לרכוש מספר בריכות. קערות פוליפרופילן משמשות לעתים קרובות למטרה זו.

חוות הן הדרך הרווחית ביותר, אך לא היחידה לגידול פרוקי רגליים. אקווריומים מותקנים בתוך הבית כדי לשמור על טמפרטורה קבועה. החווה תהיה קטנה יותר מהבריכה, אבל החיות יגדלו מהר יותר. תהליך ההתכה של סרטנים מתרחש 3 פעמים בשנה כאשר הם נטועים באקווריום, בעוד שבטבע הם מחליפים את הקליפה שלהם פעם אחת ב-12 חודשים. התכה תכופה היא העדות הטובה ביותר לצמיחת פרוקי רגליים.

אם אתה חושב על איך לגדל סרטנים בבית בהשקעה מינימלית, אז אתה צריך לשקול את האפשרות של חווה בריכה מלאכותית או טבעית. החזקה טבעית של בעלי חיים אינה דורשת ציוד מיוחד, העלויות של היזם יהיו קטנות. ההכנסה הראשונה מעסק כזה לא תתקבל בקרוב, כי פרוקי הרגליים יצטרכו כמה שנים כדי להגיע למשקל סחיר.

גזעי סרטנים לגידול

הצלחת העסק תלויה בזן המתאים של סרטנים לגידול. הזנים המעניינים ביותר מנקודת מבט כלכלית הם:

כחול קובני. זהו זן של פרוקי רגליים, שגדל באופן מלאכותי. המאפיין העיקרי של המין הוא צמיחה מהירה. לאחר שנה, אנשים מגיעים למשקל מבוגר. הכחול הקובני דורש מים קשים ותחתית חולית. התזונה של אנשים אלה אינה שונה מכל מין אחר.
סרטני טופר אדום אוסטרלי (RACC). גזע זה מתאים לגידול רק במאגרים סגורים עם חימום נוסף. הביקוש למין זה גבוה מאוד, מכיוון שההתלקחות האדומה האוסטרלית נבדלת בכמות הבשר הגדולה ביותר. התזונה של פרוקי רגליים אוסטרליים מגוונת: דגים מתים, לחם, צמחיית מים מתאימים לתזונה שלהם.
צר אצבע (ארוך רגליים). גזע זה מתרבה במהירות, מרגיש נהדר במאגרים פתוחים ומלאכותיים.

גידול סרטנים בבית

הכנסה יציבה המספקת ביקוש גבוה לפרוקי רגליים הופכת את גידול סרטנים בבית לעיסוק רווחי. אפשר להחזיק פרוקי רגליים בנהר ואגם בתנאים שונים: קרוב ככל האפשר לטבעיות או שנוצרו באופן מלאכותי להתפתחות מיטבית וצמיחה מהירה. חשוב לבחור את הדרך הנכונה לגידול סרטנים, כדי לספק להם תנאים אופטימליים לצמיחה ורבייה.

גידול סרטנים בבריכה

לגידול בעלי חיים תזדקקו למאגר טבעי או מלאכותי בארץ. גידול סרטנים בבריכה דורש קרקעית חולית או חימר, נוכחות של סחף. יש לקחת בחשבון את מערכת אספקת המים והתברואה. תנאים כאלה יעזרו לגדל מספר רב של פרוקי רגליים, לבית הגידול הטבעי של האגם יש השפעה חיובית על ההסתגלות של בעלי חיים. לשיטת גידול הפרטים יש חיסרון משמעותי: בחורף הם נרדמים ומפסיקים לגדול.

גידול סרטנים באקווריום

בנפחים קטנים, רבייה של סרטנים באקווריום היא אפשרות מצוינת. אתה יכול להגדיר טמפרטורה קבועה, נוחה לצמיחה ורבייה, בעלי חיים אינם עוברים שינה, אבל כל הזמן עולים במשקל, זה נוח לתפוס אותם למכירה. החסרונות של גידול אקווריום כוללים עלייה בעלות הייצור עקב עלות החימום והגבלת שטח החדר. כמו כן, מתווספות דאגות בשיטת שמירה זו: יש לנקות אקווריומים.

גידול סרטנים במרתף

מרתף נקי ויבש ללא פטריות ומזיקים מתאים לשיכון חוות סרטן. על המדפים מונחים אקווריומים עם בעלי חיים. תנאים אלה לא יאפשרו להכיל מספר רב של אנשים, אבל עבור מרתף ייצור קטן מספיק. לגידול סרטנים במרתף יש את היתרונות שלו:

לחיים של אנשים בחורף, הטמפרטורה הטבעית של החדר מספיקה;
אין צורך באור עז, נורה אחת משמשת לכל האזור.

גידול סרטנים ב-RAS

מערכת מים חוזרת (RAS) היא הפתרון האידיאלי לגידול פרוקי רגליים. מים מסוננים, מחוממים ומאווררים הם הסביבה הטובה ביותר לצמיחה טובה. גידול סרטנים ב-RAS מחייב נוכחות של חדר שהטמפרטורה שלו בחורף לא תרד מתחת למעלה אחת צלזיוס, בתנאים אידיאליים - מתחת ל-15 מעלות. גידול סרטנים במפעלים מחזרים הופך לפופולרי יותר ויותר בשל הרווחיות הגבוהה וההכנסה שלו לאורך כל השנה.

טכנולוגיה לגידול סרטנים

גידול פרוקי רגליים הוא תהליך הדורש עמידה בטכנולוגיה מסוימת. רק על ידי ביצוע ההמלצות של מומחים, יזם יכול לסמוך על תוצאה טובה של פעילותו. טכנולוגיית גידול סרטנים כוללת את השלבים הבאים:

מבוגרים ממוקמים בבריכות מוכנות, אקווריומים או מיכלים. ניתן לתפוס אותם או לקנות אותם מחוות אחרות.
בטמפרטורות מעל 7 מעלות יש להאכיל בעלי חיים במזון טרי או מבושל (שיעור יומי - 2% ממשקל הגוף של פרוקי הרגליים).
כאשר מופיעים פרטים שנתיים, הם נתפסים ומושתלים באמצעות מאגר אחר.
בשנה השנייה או השלישית לחייהם, פרוקי רגליים מגיעים למסה מסחרית, ניתן למכור אותם.

ציוד לגידול סרטנים

על מנת שחוות סרטן תהיה רווחית ביותר, יש צורך ליצור את התנאים הנוחים ביותר לגידול פרוקי רגליים. הציוד הבא לגידול סרטנים יעזור לספק סביבת מגורים נוחה:

חממות. כדי לשמור על טמפרטורה מסוימת, לא רק תעשייתי, אלא גם החממות הפשוטות ביותר משמשים.
מדחס אוויר. המכשיר יעזור למנוע מים עומדים.
מחמצן. מכשיר זה נועד למנוע רעב בחמצן של בעלי חיים במיכל בו הם יבלו את החורף.
מערכת סינון. כדי להסיר שאריות מזון ותהליכי חיים, זה לא מספיק להחליף את המים בזמן. המסנן הכרחי ליצירת בית גידול נוח בו פרטים מגיעים לגודל הרצוי.

פרוקי רגליים נוטים לקניבליזם, ולכן יש למנוע מצבים לא נעימים. שמירה על סרטנים בבית דורשת יישוב מחדש של מבוגרים ואנשים גדולים. לשם כך, נעשה שימוש במאגר נפרד (אקווריום). אחרת, פרוקי רגליים בוגרים יכולים להרוס צעירים חלשים. לאנשים חזקים קל הרבה יותר להתרגל לסביבה החדשה, אך צעירים רגישים יותר לשינויים ועלולים למות במהלך רילוקיישן.

כמה סרטנים גדלים

קשה לענות כמה הסרטן גדל. קצב הגדילה של פרוקי רגליים תלוי בגורמים רבים, כגון:

טמפרטורה והרכב המים;
סוג וכמות המזון;
צפיפות הפרטים במאגר;
סוג של סרטנים.

בתנאים קרובים לטבעיות, פרטים גדלים לגדלים נורמליים תוך 4 שנים. עם סביבה נוחה יותר, תהליך זה מואץ. כאשר מגדלים בעלי חיים באקווריום, לאחר שנה ניתן להכין פרוקי רגליים למכירה. יהיה צורך לטפל בהם כל השנה: ניקוי אקווריומים, הכנת אוכל והושבת יחידים וכו'.

רבייה של סרטנים בבית

ליישום מוצלח של הרעיון של גידול בעלי חיים, יש ללמוד בקפידה את התנאים להתרבותם. פרטים מתחילים להזדווג בתחילת הסתיו. לגידול סרטנים בבית, נדרשות 2 נקבות וזכר אחד. כאשר יש 3 נקבות או יותר, הזכר יכול לאכול אחת מהן. קוויאר סרטנים לא ניתן לראות, הוא מוסתר היטב מתחת לקונכייה. רק לקראת סוף האביב הביצים יתקרבו לזנב. לאחר הבקיעה, הזחלים נמצאים גם הם מתחת לזנב במשך זמן מה. אז הטבע מגן על הצאצאים מפני סכנות אפשריות.

איך להאכיל סרטנים בבית

לתזונה של פרוקי רגליים, מתאים מזון צמחי ובעלי חיים, שניתן לקנות בחנויות מיוחדות או רגילות. אתה יכול להאכיל סרטנים בבית עם מזונות כגון:

זחלי יתושים;
תולעי אדמה;
תפוח אדמה;
אַצָה;
ירקות;
בָּשָׂר;
חיטה, שעורה ודגנים אחרים;
מזון מיוחד לפרוקי רגליים;
חלזונות;
דגים ומטגנים;
גזר;
חרקים.

איך לטפל בסרטן בבית

כמו כל היצורים החיים, סרטנים יכולים לחלות ולמות. הסיבה לכך היא מחלות זיהומיות או טפיליות. כדי למנוע מוות של פרוקי רגליים, אתה צריך לטפל כראוי בסרטן בבית. הסיבות להתפתחות מחלות הן כדלקמן:

שינויי טמפרטורה;
הרבה אוכל;
טיהור מים לא מספיק;
סביבה לא נוחה.

וידאו: עסק לגידול סרטנים

פעילותם של יזמים בייצור ומכירת מוצרי מזון התאפיינה מאז ומתמיד ברווחיות ויציבות גבוהים.

זה נובע מכך שלמוצרי מזון יש ביקוש מתמיד – אנשים תמיד רוצים לאכול, ככה זה. לכן, תעשיית המזון הייתה ונשארה אטרקטיבית עבור יזמים מתחילים. עובדה זו הובילה לכך שמגוון עצום של מוצרי המזון המגוונים ביותר הופיע בשוק: מתפוחי אדמה שכבר הפכו לדבר שבשגרה ועד למעדנים.

מול תחרות עזה, קשה ליזם מתחיל להידחק לשוק עם סט סטנדרטי של "כלים". כדי לעשות זאת, לפחות אתה צריך הון חוזר עצום.

אפשרות מקובלת יותר תהיה קידום מוצר חדשמה שעשוי לעניין את הקונים.

במאמר זה נשקול עסק צעיר למדי לגידול סרטנים במרחב העצום של ארצנו.

קונספט של רעיון עסקי

אנשי עסקים בעלי ניסיון בגידול סרטנים טוענים כי פעילות מסוג זה ברוסיה כבר הוכיחה את הרווחיות והיעילות שלה. הביקוש למוצרים מקומיים גדל מדי שנה. עם ארגון עסקי נכון וגידול נכון של סרטנים, ניתן לקצור את הפירות כבר לאחר שנת הפעילות הראשונה.

אם לדבר על הטבות עסקיות, אז הם כדלקמן:

רמה נמוכה של הוצאות תפעול.
העלויות העיקריות יעלו בעת פתיחת עסק. יש צורך לארגן מקום למשפחות רבייה, לרכוש את הציוד הדרוש ולרכוש סרטנים צעירים.

תחרות נמוכה בין יזמים מקומיים מאפשרת, לאחר מספר שנים, להגדיל את היקף העסק לרמה האזורית או האזורית.

ביקוש גדול למוצרים.

אין צורך בצוות גדול.
כדי לטפל בצאצאים, 2 אנשים מספיקים.

כמו כל עסק, לגידול סרטנים יש אתגרים משלה. פגמים:

עונתיות.
עונת הרבייה נמשכת ממאי עד אוקטובר.

תקופת החזר ארוכה.
את ההכנסה הראשונה מפעילויות כאלה תקבלו רק שנה לאחר תחילת העסק. זאת בשל המאפיינים של רבייה והתבגרות של צאצאים.

למרות החסרונות הללו, עסקי גידול סרטנים הם פעילות רווחית פוטנציאלית.

כדאי לזכור שכל עסק משמעו עלויות כספיות, רמת סיכון מסוימת ומתח רגשי.

כדי למזער סיכונים והפסדים אפשריים, כדאי לנקוט יחס אחראי לעסק ולהתחיל אותו רק לאחר הליך התכנון.

תוכנית עסקית לגידול סרטנים

כדי להצליח בעסק, כדאי להקפיד על אלגוריתם ברור של פעולות.

ראשית עליך לנתח במלואו את הרעיון, תהליך הייצור, למצוא שווקים ולקבוע את הרלוונטיות של המוצרים הנמכרים בשוק.

מדגם . איך להקדים את המתחרים?

כתובת משפטית - מה זה, נבין נפרדת. האם זה תמיד תואם את המיקום בפועל של הארגון?

רעיונות לבחירת אזורים לפיתוח עסקי באזורים כפריים זמינים ב. איך למצוא נישה מבוקשת?

תהליך איסוף המידע יהיה מורכב מהשלבים הבאים:

לימוד הפרטים של העסק.
איסוף מידע על רביית סרטנים.
בחירת הדרך הטובה ביותר עבורך לגידול סרטנים.
גובה ההשקעה הראשונית וכמות העבודה בתחילת העסק תלויים בכך.
עניינים ארגוניים.
רישום ופתרון בעיות עסקיות.
מכירת מוצרים.
בשלב זה כדאי לנתח את הביקוש למוצר הסופי ולמצוא לו קודם שווקים.
בהתבסס על המידע שנאסף, ערכו תוכנית עסקית ברורה לארגון הפעילויות.
לאחר השלמת איסוף המידע, הכרחי לערוך תוכנית ברורה ליישום הרעיון, למזער סיכונים קיימים ולקחת בחשבון את כל הניואנסים של המפעל העתידי.

שיטות גידול סרטנים

ליזמים מתחילים יש 4 דרכים לגדל סרטנים:

דרך סגורה.
זה נקרא גם מפעל. הוא מספק לגידול סרטנים ושיכר אם באקווריומים גדולים.

באקווריום נוצרים תנאים מיוחדים המאפשרים לגדל סרטנים בכל ימות השנה. שיטה זו מונעת מצב שינה של צאצאים, מה שממקסם את התפוקה והצמיחה של סרטנים.

חסרון: עלויות גבוהות לפתיחת עסק וניהולו.

רבייה במאגרים מלאכותיים, בורות סרטן או מרתף.

שיטה זו היא פשרה בין השיטה הראשונה והשנייה. מאפשר לך לשלוט באיכות המים, כדי להבטיח את זרימתם.

חסרון: בחורף סרטנים עוברים תרדמה ומפסיקים להתפתח.

גידול בריכותהיא השיטה הקלה והנמוכה ביותר שיש.

זאת בשל תנאי ההתפתחות הטבעיים, שבהם אין צורך לספק להם מזון.

חסרונות: קשה לשלוט באיכות המים ולשמור על תנאי רבייה תקינים.

גידול באקווריוםמאפשר לך לשמור על רבייה של סרטנים באותה רמה.

זה מושג בקלות על ידי יצירת תנאים נוחים באקווריום ושמירה על טמפרטורה קבועה לאורך כל השנה.

הבחירה בדרך מסוימת לארגון העסק תלויה בהעדפות וביכולות הפיננסיות שלך.

לאחר שהחלטתם על אופן הייצור ועריכת תוכנית עסקית, כדאי לדאוג לרישום המדינה ברשויות המס.

תכונות של רביית סרטנים באקווריום

סרטנים לא חייבים לגדל בכפר, אפשר להסתדר עם חדר בעיר.

כדי לבצע פעילויות בעיר, יש צורך לשכור חדר עם גובה תקרה של ארבעה מטרים לפחות.

המיקום של המקום אינו משנה, מה שמאפשר לך לחסוך בשכר דירה.

נפח האקווריום חייב להיות לפחות 250 ליטר. אתה יכול לפתוח עסק עם 10-15 אקווריומים.

כאשר מגדלים באקווריום, קל יותר לשלוט במצב של חיות מחמד. מתן תנאים מתאימים ימנע את השפעת התרדמה ויגדיל את קצב הגדילה של בעלי חיים צעירים.

בשביל זה אתה צריך:

להבטיח רקע טמפרטורה קבוע בתוך 18-20 מעלות;
למלא את האקווריום בחול ובאצות;
להצטייד במדחסים, משאבות, מדחום לשליטה בטמפרטורה.

אקווריום אחד עם כל הציוד הדרוש יעלה 50,000 רובל.

למרות שסרטנים הם יצורים אוכלי כל ובתנאים טבעיים אף ניזונים מפסולת, מזון הוא תנאי חשוב להתפתחותם של בעלי חיים צעירים. תולעי אדמה ותולעי דם הם הטובים ביותר להאכלת צאצאים.

עדכון עוקב לקנות מסיטונאים, המתמחה באספקת מוצרים לחנויות דגים.

עלויות ההזנה יהיו בטווח של 20,000 רובל לשנה.

השלב האחרון בארגון העסק יהיה רכישת צאצאים של סרטנים. הבריכה עם פרמטרים מינימליים (250 ליטר) מיועדת ל-50 אנשים. כדי להתחיל פעילות יש צורך לרכוש 500-750 פרטים בשיעור של זכר אחד ל-4 נקבות.

עַל רווח ראשוןמהמיזם ניתן לספור רק לאחר שנה. שאלות על הרחבת הייצורכדאי להעלות רק בשנה השלישית לפעילות.

רובם מאמינים שהדרך הקלה והרווחית ביותר היא לגדל סרטנים בבית.

אם יש לך מגרש משלך באזור כפרי, אז פתיחת עסק לא תדרוש השקעות גדולות:

ראשית עליך לחפור בור בשטח של עד 60 מ"ר עם עומק מינימלי של 2 מ'.
תחתית הבור צריכה להיות מרופדת באבנים גדולות, חול נהר וחימר.
לחיזוק קו החוף ניתן לשתול צמחייה מגוונת סביב המאגר.
יש צורך לארגן מערכת ניקוז, לאחר ששמה בעבר רשת חזקה על הצינורות. אז הסרטנים לא יוכלו לעזוב את הבריכה.

בהתאם לגודל האתר וכמות ההשקעה, ניתן לבנות 2-3 בורות כאלה.

זה משלים את הכנת הבריכה. כדי ליצור את המיקרופלורה הדרושה, אתה צריך לחכות 10-20 ימים משפיכת מים. לאחר מכן ניתן לשגר סרטנים למאגר.

תכונה של סרטנים לגידול ביתיהוא הצורך בחידוש מתמיד של המים.

כל 3 שבועות צריך להחליף 30% מהמים כדי להבטיח שהמיקרו אקלים של הבריכה יהיה זהה לאחר חידושה.

כדאי גם להקפיד לא למקם את הבריכה במקום שטוף שמש. טמפרטורת המים האופטימלית נעה בין 18-20 מעלות.

צִיוּד

בתהליך גידול סרטנים בבית, תזדקק לציוד הבא:

מאוורר הכרחי כדי להבטיח שהמים לא יתקפאו בבריכה - 2 יח'.
מחמצן, מבטיח את רמת החמצן מספקת - 1 pc.
אוקסימר, המאפשר למדוד את ריכוז החמצן במים - 1 pc.
מוליך הבודק את פעולתם הנכונה של מתקני טיפול - 1 pc.

יצירה ואספקה של 3 בריכות עם כל התנאים הדרושים ורכישת ציוד ייקח בערך 30,000 רובל.

איך להתחיל בהשקעה מינימלית?

אנו נספר לך על גודל ההון המינימלי המורשה של LLC. כיצד נקבעים המניות של המשתתפים?

אילו רעיונות להרוויח כסף במו ידיך ניתן לשים כבסיס לעסק ביתי, נדון בקישור. איך להפיק תועלת כלכלית מתחביב.

רכישת צאצאים והזנה

כאשר קונים סרטנים מספקים, יש לקחת בחשבון שבתנאי גידול ביתי עדיף לקחת נקבות וזכרים בערך באותה מידה. נקבה אחת מטילה עד 100 ביצים בעונה, מתוכן רק מחציתן שורדות.

בהתבסס על כך, הצאצאים הראשוניים יגדלו פי 40-50 לאחר שנה. לכן, כדי להקים עסק, זה מספיק כדי להשיק 200 אנשים לתוך מאגרים.

השקעות לרכישת סרטנים

למרות שסרטנים הם אוכלי כל, הם זקוקים להאכלה מתמדת. כדי לעשות זאת, תן להם לחם, דגים, בשר, הזנות משולבות שונות, תולעי אדמה וירקות במרווחים של 2-3 ימים.

מַקסִימוּם עלויות האכלה לעונהיהיה בתוך 20,000 רובל.

ארגון עסק לגידול סרטנים בבית מצריך האכלה של הפרטים החיים בבריכה בתקופת החורף-אביב. ראה את הסרטון בשביל זה:

כשמטפלים בסרטן בבית, בהחלט אפשרי להסתדר בעזרת קרובי משפחה וחברים.

מכירת מוצרים

עליכם לארגן קמפיין שיווקי מחושב היטב ולהתמקד במכירות סיטונאיות.

למוצר יש ביקוש רב, עם זאת אם הלקוחות לא יודעיםעל מה שאתה יכול להציע להם, הם לא יקנו את זה.

ניתן למכור מוצרים בתחומים הבאים:

מסעדות ובתי קפה, מציעים חטיפים וסופרמרקטים.
כדי להתקדם לשוק זה, יש לארגן שיווק נקודתי.
מקומות בילוי עם משקאות אלכוהוליים.
מימוש בשוק באמצעות יחידים.

ל לשמור על לקוחותאתה צריך לפקח כל הזמן על איכות ומגוון המוצרים.

בהמשך, ניתן לעסוק בעיבוד בשר סרטנים ובמכירת המוצר בצורות מבושלות ומבושלות-קפואות, אך הדבר ידרוש רכישת ציוד נוסף והעסקת כוח אדם.

חישובים כספיים לעסק לגידול סרטנים בבית.

הוצאות לפתיחת וניהול עסק - 86,000 רובל.

רישום ברשויות המס - 6,000 רובל.
ארגון של 3 מאגרים - 30,000 רובל.
רכישת צאצאים (600 אנשים) - 20,000 רובל.
רכישת ההזנה הדרושה - 20,000 רובל.
הוצאות אחרות - 10,000 רובל.

הכנסה ממכירת מוצרים - 760,000 רובל.

למשפחה של 600 פרטים, עם 400 נקבות ו-200 זכרים, יהיו 16,000 צעירים בשנה (400 נקבות * 40, כולל ביציות ששרדו).

פרט צעיר אחד שוקל כ-200 גרם. על בסיס זה, משקלם הכולל של החיות הצעירות יעמוד על 3,200 ק"ג.
העלות של 1 ק"ג סרטנים בשוק היא לא פחות מ 180 רובל.

הכנסה ממכירותסך החיות הצעירות יהיה 760 אלף רובל. מה שאומר שההשקעות יכוסו 9 פעמים.

לתפוס בסביבה הטבעית
מכירה חוזרת סיטונאית
באיזו מערכת מיסוי לבחור לרישום עסק
האם אני צריך אישור כדי לפתוח
- - - רעיונות עסקיים דומים:

אם תתחיל ללמוד דרכים לבנות עסק על סרטנים, תבחין בתכונה אחת מעניינת. בניגוד למוצרים רבים אחרים, הביקוש לסרטן עולה על ההיצע. במילים אחרות, עקרונית, אין בעיות במכירת סרטן ולא אמורות להיות. זאת בשל העובדה שכמעדן סרטנים מוערכים מאוד, אך גידולו בתנאים מלאכותיים יקר מאוד, והתפיסה בסביבה הטבעית מוגבלת.

היום נדבר על חמש הדרכים המפורסמות ביותר להרוויח כסף על סרטנים.

לתפוס בסביבה הטבעית

הדרך המהירה והמשתלמת ביותר להרוויח כסף על סרטנים היא לתפוס אותם בסביבתם הטבעית. סרטנים נתפסים על מה שנקרא מלכודות סרטנים או מלכודות סרטנים. דגים טריים קצוצים או מולים משמשים כפיתיון. המעטפת מורידה לתחתית המאגר ונבדקת כל 3 שעות.

לפעילות זו יש אתגרים משלה. ראשית, בית הגידול של הסרטן מוגבל מאוד. בכמויות גדולות, סרטן קיים רק במים מתוקים עם תכולת חמצן של 5 מ"ג לליטר מים (כמו לדגי סלמון). תחתית המאגר צריכה להיות סחיפת נמוכה, עם מספר רב של חורים או אבנים. הנקודה החשובה השנייה היא רישיון הדיג. ללא קבלת רישיון לתפיסה תעשייתית של סרטנים, יחשב ייצורו כצייד. הלכידה הרשמית של סרטנים נמשכת כ-3 חודשים מיולי עד אוגוסט ומספטמבר עד נובמבר. יש הגבלות על גודל ציוד הדיג. גודל תאי רשת הסרטנים חייב להיות לפחות 22 מ"מ, וקוטרה לא יעלה על 80 ס"מ. כמו כן, לכל בעל רישיון נקבעת מכסה - הכמות המרבית המותרת של סרטנים שנתפסו בעונה. ככלל, נתון זה נע בין 5 ל -10 טון. לבסוף, הקושי השלישי הוא עלות ההתחלה. רק לחסרי ניסיון נראה שהעסק של הפקת סרטן אינו דורש עלויות. הקשיים העיקריים, לדברי יזמים מנוסים, קשורים בהובלה ובאחסון של המלכוד. סרטנים, מרופדים בקרח (כמו שעושים עם דגים), חיים שעה-שעתיים, וזה לא מקובל. לכן, מקררים משמשים להובלה. לאחר המסירה למחסן שמים את הסרטנים בבריכות כדי לשטוף מהם את הלכלוך ולמיין אותם לאקווריומים. בתנאים כאלה, הם יחיו עד שבועיים. לאחר מכן, הסרטן נמכר לחנויות, סופרמרקטים או ממוחזר. המחיר הסיטונאי הממוצע ליחיד הוא 30 - 45 גר'. הוא 450 רובל / ק"ג, ולאדם 65 -110 גרם - 900 רובל / ק"ג. אתה לא יכול לבנות עסק גדול על זה, עם זאת, יזמים בודדים מצליחים להרוויח כמה מיליוני רובל לעונה.

טכנולוגיית גידול סרטנים בחקלאות בריכות

קצת יותר מסובך, אבל יחד עם זאת דרך חוקית לחלוטין להרוויח כסף על סרטן היא לגדל אותו חקלאות בריכות. שיטה זו נפוצה רק באזורים הדרומיים, שכן נדרשים תנאי אקלים מתאימים. ניתן לבנות בריכות צמיחה לאורך קו החוף של המאגר.

אם הבריכה לטיפוח הייתה טבעית, אז היא מנוקה מראש מדגי עשב, טורפים, מזיקים ופתוגנים (חיפושיות, זחלי שפירית). בתחתית המאגר זרועים גידולים חקלאיים, כמו שיבולת שועל, ויקי או קטניות. נקבות סרטנים מאוכלסות בשיעור של 2 פרטים על כל 3 מטרים של קו החוף. או 600 נקבות לדונם. נקבה אחת נותנת כ-1000 ביצים מהן בוקעים רק 60 סרטנים. חישוב גס מראה שכדי להשיג 5 טון סרטנים מסחריים בשנה, יהיה צורך לאכלס לפחות 900 נקבות. לשם כך, אתה יכול להשתמש בבריכה בשטח של 1.5 - 2 דונם. סרטנים לרבייה נלכדים בתנאים טבעיים או נרכשים מצדדים שלישיים. חוות הסרטן הגדולות קונות מניות גידול בחו"ל. אז סרטני המים המתוקים האוסטרליים הכי לא יומרניים וצומחים במהירות נחשבים. רק בשנה של חיים, אדם עולה במשקל עד 100 גרם, אשר נחשב המסה המסחרית הרווחית ביותר.

גידול כל השנה במערכות מים חוזרות (RAS)

תנאי האקלים באזורים רבים של הפדרציה הרוסית אינם מאפשרים גידול סרטנים במאגר מלאכותי. ותפיסת הסרטן, כפי שצוין לעיל, רחוקה מלהתבצע בכל מקום. כתוצאה מכך, בהינתן משלוח בערים מסוימות, הסרטן יקר בצורה מגונה. עם זאת, ישנה דרך לגדל סרטן גם בתנאי הרצועה הצפונית - מדובר בשימוש ביחידות אספקת מים חוזרים (RAS), המותקנות בחדר סגור ומחומם. במשך יותר מעשור גדלו דגים עם מתקנים כאלה, כולל מיני חדקן וקרפיונים. RAS היא מערכת של בריכות קטנות המותקנות הן במישור אחד והן במספר רבדים (כדי לחסוך במקום). בריכות מצוידות במשאבות סירקולציה, מדחסי אוויר, מדחומים דיגיטליים ומסננים ביולוגיים. עם מודול בקרה יחיד, אתה יכול להגדיר את הטמפרטורה ואת רמת החמצן הרצויים בלחיצת כפתור פשוטה. מודול עבור 6 מ"ר. מ' מסוגלת להכיל עד 220 ק"ג סרטנים. כדי לגדל 5 טון סרטנים בשנה, יידרשו כ-20 מיני בריכות. כך או כך, ישנן מספר סיבות לכך שגידול סרטנים ב-RAS לא הפך לנפוץ (עדיין לא)

תוכנית צעד אחר צעד להתחיל לבנות עסק על סרטנים

השקעה גדולה. רכישת מתקנים תדרוש השקעות בשיעור של 700 אלף רובל. עבור 1 טון. כלומר, כדי ליצור מיני חוות סרטן עבור 5 טון בשנה, תצטרך להשקיע 3.5 מיליון רובל. רק לציוד. אל תשכח שעדיין יש עלויות עבור סידור המקום ורכישת דגיגים.
הוצאות קבועות. עלות שמירת החום בחדר מההתקנה יכולה "לאכול" את כל הרווחים. לכן מומחים רבים תמימי דעתם כי גידול סרטנים ב-RAS מועיל רק אם יש חום חינם או מסובסד (למשל מתחנות כוח תרמיות).
שמירה בבריכות מלאכותיות לא תאפשר להשיג קטינים מסרטנים. כלומר, סרטנים נקבות לא יתרבות בתנאים כאלה. מכאן אנו מקבלים עלויות קבועות לרכישת קטינים.

מכירה חוזרת סיטונאית

עם הון של כמה מאות אלפי דולרים, אתה יכול לפתוח עסק למכירת סרטן. העובדה היא שאנשים רבים יודעים לחלות בסרטן, אך רק מעטים יודעים למכור אותו ברווחיות. ככלל, סרטן טרי שנתפס נמכר ב-30 - 50% זול יותר מהמחיר שאנו רואים על דלפק החנות. אז, אם קילוגרם של סרטן נמכר בכמויות גדולות לחנויות עבור 600 רובל, זה אומר שארגונים סיטונאיים קונים אותו עבור מקסימום של 400-450 רובל, או אפילו פחות. הכנסה מקילוגרם אחד היא בממוצע 150 רובל, לטון, בהתאמה, 150 אלף רובל, ומ-10 טון - 1.5 מיליון רובל. דוגמה לחווה כזו להחזקת סרטנים למכירה ניתן לראות בסרטון הבא:

מהם הכספים העיקריים שהושקעו בעת יצירת עסק סיטונאי. הדבר הראשון שאתה צריך הוא חדר מרווח בשטח של לפחות 300 מ"ר. מ' החדר מצויד בבריכות לאחסון תפיסה, שולחנות מיון ויחידות קירור. כמו כן, חובה להחזיק רכבי קירור להובלת סרטן. למטרות אלה בלבד, יושקעו לפחות 1.5-2 מיליון רובל, לא סופרים את עלות רכישת המלכוד.

רעיון עסקי נוסף בענף זה הוא ייצור סרטנים מבושלים-קפואים לבירה. למוצר זה יש ביקוש טוב בבתי קפה, מסעדות, פאבים ואמבטיות פרטיות.

איך נראה תהליך זה ברוב הארגונים. מלכתחילה, הסרטנים שנתפסו טובלים בבריכות, שם הוא נשטף בתחילה מלכלוך וזיהומים. לאחר מכן הוא נכנס לטבלת המיון, שם נבחרות ידנית דגימות בגודל הנדרש. לאחר מכן, לאורך המסוע, הסרטנים נכנסים לתנור, שם הוא מבושל ומקבל צבע כתום-אדמדם. ואז הסרטנים טובלים שוב באמבטיה, שם הם נשטפים לבסוף ומתקררים. לאחר מכן, הסרטנים ממוינים באופן ידני לסלסילות לפי טווח גודל בודד (45-55 גר', 55-70 גר' וכו'). בשלב הסופי האריזה מתבצעת במיכלי פלסטיק של 1 ק"ג. בצורה זו, המוצר מועבר לצרכן הסופי. עסק זה משתלם לפתוח במקומות של תפיסה מוגברת של סרטנים או בחוות סרטנים גדולות.

איזה OKVED לציין בעת רישום עסק

במקרה של פתיחת עסק לגידול סרטנים בבית, יש צורך לציין את קוד OKVED 01.21 - גידול חיות בית. אם אתה מתכנן לעסוק בעתיד בסחר קמעונאי של סרטנים, עליך לציין בנוסף את קוד OKVED 52.23 - סחר בדגים, רכיכות וסרטנים.

אילו מסמכים נדרשים כדי לפתוח

רישום עסק משלך הקשור לגידול ומכירה נוספת אינו קשה. לשם כך, עליך להכין מסמכים כגון:

תעודה המאשרת את הרישום של LLC או יזם יחיד;
בקשה עם חותם נוטריוני;
עותקים של נתוני דרכון וקוד זיהוי;
קבלת תשלום חובת המדינה.