מתכון למרק אפונה עם בקר בסיר איטי. מתכון שלב אחר שלב למרק אפונה עם בשרים מעושנים בסיר איטי עם תמונה

מתכון למרק אפונה

מרק האפונה האהוב על כולם בסיר איטי אינו קשה לבישול. לבשל במהירות ארוחת ערב בכוחך. ראה מתכונים מפורטים עם תמונות. טָעִים מְאוֹד!

שעה 35 דקות

120 קק"ל

5/5 (4)

המשפחה שלי מאוד אוהבת מרק אפונה. ללא ספק, המרק הכי טעים וריחני מתקבל על צלעות מעושנות. אבל על בשר אחר, זה לא יותר גרוע. מכיוון שבעלי נתן לי סיר לבישול איטי, אני משתדלת לבשל בו כמה שיותר מנות.

אני מציע לכם מספר אפשרויות לבישול מרק אפונה בסיר איטי על מרק מסוגי בשר שונים.

מרק אפונה עם צלעות מעושנות בסיר איטי

מרכיבים נדרשים

כְּלֵי מִטְבָּח:

1. כדי שאפונה תתבשל מהר יותר, היא צריכה להשרות לפחות שלוש שעות.עדיף לעשות את זה בערב. ועדיף לקחת אפונה מפוצלת למרק.
2. בייקון או חזה חתוך לקוביות ומטגנים בקערת מולטי כיריים. מעבירים לצלחת.
3. חותכים לקוביות קטנות בצל אחד וגזר. ניתן לגרד גזר. מטגנים את הירקות ומורחים אותם לבשר.
4. מכניסים לקערה את הצלעות, הבצל השלם הקלוף והאפונה. מרתיחים עד שהאפונה מוכנה כשעה.
   
   
5. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
6. אנחנו מוציאים את הצלעות. במקומם שמים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שהם רכים.
   
   
7. חותכים את הבשר מהצלעות וחותכים אותו לחתיכות.
8. מוסיפים למרק ירקות מטוגנים ועיסת בשר.ממליחים ומוסיפים עלה דפנה.
9. מבשלים עוד 7-8 דקות.
10. מרק זה מוגש בדרך כלל עם קרקרים. לשם כך, חותכים פרוסות לחם לבן לקוביות. עדיף לקחת את הלחם של אתמול.
11. מייבשים את קוביות הלחם בתבנית או בתנור.
12. יוצקים את המרק לקערות ומגישים עם קרוטונים ועשבי תיבול טריים.
    
    

מרק אפונה עם חזיר או בקר בסיר איטי

מרכיבים נדרשים

• תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• בצל - 1-2 יח';
• חזיר או בקר - 500-600 גרם;

• גזר - 1 PC;
• אפונה - 400-500 גרם;
• עלה דפנה - 1-2 חתיכות;

• מלח;
• יֶרֶק.

זמן בישול: 95 דקות.
מנות: 6-8.
כְּלֵי מִטְבָּח:קרש חיתוך, multicooker.

רצף בישול

1. אנחנו שוטפים את האפונה ומשרים אותה לשלוש שעות או לילה.
2. אנחנו מנקים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומשפשפים את הגזר על הצד הגדול של הפומפייה. מטגנים ירקות בשמן צמחי מיד בסיר איטי.
   
   
3. חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות ולשים אותו לירקות. מערבבים ומטגנים מכל הצדדים. בערך 10-15 דקות.
   
   
   
   
   
4. בזמן הזה חותכים תפוחי אדמה קלופים לקוביות.
5. שמנו תפוחי אדמה ואפונה בקערה עם בשר וירקות. ממלאים מים עד לחטיבה העליונה.
   
   
   
   
   
   
6. מוסיפים מלח ועלה דפנה. מבשלים מרק במשך 60 דקות.
7. בזמן הכנת המרק חותכים פרוסות מהלחם הלבן של אתמול ומייבשים במחבת. קרוטונים טעימים מאוד מתקבלים על ידי טיגון של שום קצוץ בשמן צמחי מעט. לאחר מכן בחרו את חתיכות השום, וטגנו את קוביות הלחם בשמן זה.
8. לאחר האות של multicooker, אנו יוצקים את המרק לקערות, חותכים את הירוקים, מניחים את הקרוטונים על השולחן ומתקשרים לקרובינו.
   
   

מתכון וידאו להכנת מרק בסיר איטי

להכנה מפורטת של מרק כזה, ראו את הסרטון.

מרקי אפונה טעימים עם עוף, בקר ובשרים מעושנים, מבושלים בסיר או בסיר איטי. אפשר להרתיח אפונה, או להשאיר מעט מבושלת, כרצונך. מרק אפונה מתבשל לאורך זמן, אך אם משרים את האפונה מראש, זמן הבישול של המרק יקטן. נוח לבשל מרק אפונה בסיר איטי - אין צורך לעקוב אחר השעה, הטכניקה עצמה תגיד מתי יגיע שלב הבישול הבא.

היום אני מציע לך לבשל מרק אפונה עם בקר בסיר איטי. המוצרים שאתה צריך הם הפשוטים ביותר: בשר, ירקות ואפונה.

אנו שוטפים את הבקר, שופכים אותו במים חמים ומכניסים אותו למצב "מרק" (או "טיגון", אם אין מצב כזה). הגדר את הטיימר למשך 30 דקות. לאחר 15 דקות המרק ירתח וניתן יהיה להסיר את הקצף ולהוסיף בצל וגזר. הקפידו להשתמש בגזר, זה נותן טעם מיוחד למרק אפונה.

בזמן שהמרק מתבשל, שוטפים ומכסים את האפונה במים.

מוסיפים את האפונה לקערת המולטי-קוקר וממשיכים לבשל 40-50 דקות.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או מקלות, איך שאוהבים.

בואו נראה אם ​​האפונה כמעט מבושלת, ואם כן נוסיף תפוחי אדמה למרק. מלח בשלב זה.

אנחנו ממשיכים לבשל מרק אפונה עם בקר בסיר איטי עד שתפוחי האדמה מוכנים, 15-20 דקות. אנחנו מוציאים את הבשר מקערת ה-multi-cooker, מפרידים אותו מהעצם, חותכים אותו לחתיכות ומחזירים אותו שוב למרק. נבשל קרוטונים בתנור, איתם המרק טעים במיוחד.

אז מרק האפונה הנפלא שלנו מוכן! הוסף את הירוקים והקרקרים האהובים עליך ותיהנה מטעם עשיר נפלא!

היכונו לבריאות!

מרק אפונה אהוב על רבים מבני ארצנו. זה לא מפתיע, כי המנה הזו משביעה מאוד, טעימה, מזינה. עקרות בית רבות לא אוהבות לבשל אותו בגלל הקשיים לכאורה, אבל הודות להמצאה המודרנית - הסיר האיטי, לא קשה לרצות את המשפחה שלך עם המרק הזה.

לבישול תצטרך:

• אפונה מרוסקת - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 450 גרם;
• בשר בקר על העצם - 500 גרם;
• בצל וגזר - 1 יחידה;
• תבלינים (מלח, פלפל, עלה דפנה) - לפי הטעם;
• שמן חמניות - 2 כפות. ל.

1. הדבר הראשון שצריך לעשות בערב הוא להשרות את האפונה השטופה ולהשאיר אותה למשך הלילה. אז הוא יספוג הרבה לחות ולא ייקח כל כך הרבה זמן לבשל אותו.
2. אנחנו מבשלים מרק בשר בסיר לחץ.
3. אנחנו מכינים את המרכיבים לבישול יתר: שלושה גזרים, קוצצים דק את הבצל. סוד קטן: אם למשפחה שלך יש ילדים, אז אתה יכול גם למרוח את הבצל על פומפיה דקה.
4. יוצקים מעט שמן לתחתית קערת ה-multi-cooker, שמים שם בצל וגזר מוכנים, קבעו את מצב "טיגון" על מחוון המכשיר והשאירו למשך 15 דקות.
5. בזמן שהבצל והגזר מתבשלים, בואו נדאג לתפוחי האדמה. יש לשטוף היטב, לקלף, לחתוך לקוביות או קשיות, כאוות נפשכם.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה לבישול יתר יחד עם האפונה המוכנה.
7. יוצקים את המרכיבים עם מרק בקר ריחני ומפעילים את מצב "מרק".
8. עכשיו אפשר ללכת לנוח, וכעבור שעה בדיוק ליהנות מהטעם של המנה הזו.

מתכון שלב אחר שלב. בישול מרק אפונה עם צלעות מעושנות

קח את המרכיבים הבאים:

• אפונה מרוסקת - 300-350 גרם;
• גזר ובצל - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• צלעות מעושנות, חזיר - 500 גרם (אולי קצת פחות, ואז המרק ייצא פחות שומני);
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מים - בערך 2 ליטר.

1. כמו במתכון הקודם, הקפידו להשרות את האפונה. במקרה זה, המנה תהיה מוכנה פי שניים מהר יותר, בנוסף, לא תצטרך להוציא חשמל נוסף.
2. מטגנים גזר ובצל קצוצים. אתה יכול לעשות זאת בסיר איטי על ידי הגדרת מצב "טיגון", או בצורה הקלאסית - במחבת.
3. אנחנו לוקחים צלעות מעושנות, שוטפים אותן וקוצצים אותן לחתיכות קטנות - זה יהיה יותר נוח לאכילה. את הצלעות יש לטגן מעט עם ירקות, ואז הטעם של המנה יהיה פיקנטי יותר.
4. שוטפים וקוצצים דק את תפוחי האדמה.
5. אם החומרים התבשלו במחבת, זה הזמן לשים אותם בסיר איטי ולהוסיף תפוחי אדמה, אפונה, תיבול, ולמלא את הכל בשני ליטר מים.
6. לחץ על מחוון "מרק", הגדר את זמן הבישול - 40 דקות.
7. כדי להפוך את טעם המרק למעניין עוד יותר, כדאי להגיש לו קרוטוני שום. לשם כך מספיק לייבש את הלחם החום במחבת ללא שמן, וכשהוא מתייבש מעט מורחים בשום מגורד ומייבשים עוד חמש דקות.

על מרק עוף בסיר איטי

הגרסה הזו של המרק הזה לא פופולרית כמו השניים הקודמים, אבל זה לא מקלקל אותו בכלל.

מרכיבי המנה:

• עוף (אתה יכול לקחת אחד שלם, אתה יכול להשתמש בחזה, כנפיים - כמו שאתה אוהב);
• אפונה מרוסקת - 300 גרם;
• גזר, בצל - 1 כל אחד;
• תפוחי אדמה - 4-5 יח';
• חזיר - 200 גרם;
• פלפל שחור, מלח, עלה דפנה - לפי הטעם.

1. אפונה מכינים מראש, כמו בשני המתכונים הראשונים.
2. מבשלים את העוף כך שיתקבלו 2 ליטר מרק. ככל שתיקח יותר בשר, כך המרק תקבל חזק יותר.
3. גזר לבישול יתר במתכון זה מומלץ לחתוך לקוביות, ובצל, אם אין מתנגדים ברורים למרכיב זה בין הביתיים, לחצאי טבעות. זה יהפוך את המנה לייחודית.
4. אנחנו שולחים את הגזר והבצל לקערת ה-multi-cooker ומבשלים במצב "טיגון" כ-5 דקות.
5. לאחר 5 דקות מוסיפים את הבשר לירקות ומטגנים עוד 5 דקות. אפשר גם לטגן את העוף (רצוי בנפרד ולהוסיף אותו אחר כך יחד עם תפוחי האדמה), כשמומלץ להאריך את זמן הטיגון אם רוצים להשחים את החומרים עד לפריכות.
6. לאחר מכן, הכניסו את האפונה לקערה.
7. מוסיפים את המרק, מבשלים על מצב "מרק" במשך 40 דקות.
8. מומלץ להוסיף בשר ותפוחי אדמה לא מיד, אלא 20 דקות לפני סיום הבישול.
9. אל תשכח להוסיף מלח ותבלינים.

מרק אפונה

אפילו ילדים בררנים ישמחו לאכול מרק כזה, כי הוא מאוד טעים, רך ובעיקר לא כל כך קשה להכנה.

מרכיבי מרק רזה:

• תפוחי אדמה - 500-600 גרם;
• אפונה מרוסקת - 200-250 גרם;
• גזר ובצל - אחד כל אחד;
• שמן צמחי מזוקק - 50 מ"ל;
• מים - 1.5 ליטר;
• תיבול, מלח, תבלינים, שום - לפי הטעם;
• לחם לבן לא ממותק - לפי הצורך, להכנת קרוטונים;
• פטרוזיליה, שמיר - להגשה.

1. משרים תחילה את האפונה במים.
2. לפני הבישול יש לשטוף שוב את האפונה ולהרתיח במשך 10-15 דקות.
3. טוחנים בצל, שום וגזר על פומפיה או בבלנדר.
4. לאחר הוספת שמן לתחתית קערת המולטי-קוקר, שים שם את המרכיבים לבישול יתר ובהגדרת מצב "אפייה", מבשלים במשך 10 דקות.
5. מכינים את תפוחי האדמה על ידי חיתוך לקוביות, מוסיפים אותם לבצל ולגזר יחד עם האפונה והתבלינים.
6. יוצקים לקערה 5-6 כוסות מים.
7. במצב "כיבוי", השאירו את ה-multicooker למשך 90 דקות.
8. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את הנוזל העודף, ולקצוץ את הירקות עם בלנדר.
9. מבשלים יחד עם ציר הירקות הנותר (זה שנוזל) עוד 10-15 דקות.

תכונות הבישול במולטי-קוקר Redmond, Polaris

המצבים בכל מכשירי המולטי-קוק זהים בערך וניתן לבשל מרק אפונה בכל דגם.

יש כמה נקודות שצריך לקחת בחשבון, למשל:

• בחלק מדגמי פולריס אין מצב "טיגון"; במקום זאת, אתה יכול לבחור במצב "אפייה";
• מרדמונד מולטי-קוקרים מתחילים לספור את הזמן במצב "טיגון" לאחר בישול המוצר במשך 5 דקות - יש לוודא שהתבשיל לא יישרף.

בישול מרק אפונה עם בקר אינו קשה כלל. לכן, אפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה לרצות את משפחתה עם המנה הזו של המטבח הפיני. מרכיבי המרק שימושיים מאוד, הטעם עדין ונעים. תוספת נחמדה היא שלאפונה יש תכולת קלוריות נמוכה. לכן, מרק כזה ניתן לאכול בשפע.

מרק אפונה עם בקר: מתכון

רכיבים

אפונה 300 גרם בשר בקר 300 גרם תפוח אדמה 5 חתיכות) נוּרָה 1 חתיכה גזר 1 חתיכה

• מנות: 4
• זמן בישול: 4 דקות

היתרונות של אפונה

אפונה מכילה כמות גדולה של חלבון, הדומה לחלבון בשר. באפונה יש הרבה עמילן, חומצות אמינו, חומצה אסקורבית, ויטמינים וסיבים. מנות אפונה שימושיות עבור אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם או סוכרת. אם יש לך ספק איך לבשל מרק אפונה עם בקר, הטיפים שלנו יעזרו לך. במהלך תהליך הבישול, כל התכונות החיוביות של אפונה נשארות ללא שינוי.

מתכון למרק אפונה עם בקר בסיר איטי

רכיבים:

• 200-300 גרם אפונה;
• 300 גרם בשר (בקר);
• 5 תפוחי אדמה קטנים;
• נוּרָה;
• גזר;
• ירוקים, פלפל, מלח, לברושקה

לפני הבישול יש לשטוף גרגרי אפונה מספר פעמים במים קרים. אל תשכח למלא את האפונה במים לתפיחה למשך שעתיים לפחות. בזמן שהאפונה תופחת, אפשר לעשות את בשר הבקר. הבשר נשטף ובוחרים את הוורידים והסרט. עכשיו הוא מוכנס לסיר, יוצקים במים, מוסיפים עלי דפנה, ממליחים ומרתיחים במשך שעתיים לפחות.

כשהבשר נהיה רך, מוציאים אותו מהמחבת וחותכים לקוביות קטנות. מסננים היטב את מרק הבקר, ואז מחזירים לתוכו את נתחי הבשר הקצוצים. קולפים את הפקעת השטופה וחותכים לחתיכות קטנות. כשהמרק רותח מוסיפים לו תפוחי אדמה ואפונה.

עכשיו אפשר להתחיל לטגן.

• בצל וגזר מקלפים ושוטפים.
• בצל קצוץ דק, גזר משופשף על פומפיה בינונית או עדינה.
• שמים את הירקות המוכנים במחבת עם שמן חמניות חם ומטגנים.
• טיגון מוכן מתווסף בסוף הבישול, כ-4-5 דקות לפני סיום הבישול.
• קוצצים בצל, פטרוזיליה ושמיר ומוסיפים בסוף.
• לפני הגשת המרק, טועמים ממנו מלח.
• אם המנה לא מספיק מלוחה, הוסיפו עוד מלח או הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם.

לפי אותו מתכון אפשר לבשל מרק אפונה עם בקר בסיר איטי. במקרה זה, אין צורך להשרות את האפונה, היא בכל מקרה ירתח היטב. ניתן להגיש את המרק עם קרוטוני חיטה או שיפון. כאופציה - קרוטונים. רק קרקרים צריכים להיות מונחים על צלחות מיד לפני ארוחת הערב כדי שלא יאבדו את המאפיינים הפריכים שלהם. אפשרויות הגשה והגשה של מרק אפונה עם בשר בקר לפי מתכון זה ניתן לראות בתמונות.