אם נמאס לכם מהחטיפים הרגילים שמקשטים את השולחן החגיגי משנה לשנה, אז כדאי להכין מנה חדשה וטעימה. אנו מציעים את מתכוני הסלט הטובים ביותר עם צ'יפס, אשר יהיו מוערכים על ידי כל האורחים.
חטיף פריך מתגלה כלבבי ורב גוני בטעמו.
רכיבים:
- פילה עוף - 270 גרם;
- פלפל;
- צ'יפס - 320 גרם;
- מלח;
- ביצים - 3 יח'. מְבוּשָׁל;
- מיונז;
- מלפפון טרי - 2 יח';
- שמן צמחי;
- בצל ירוק - 45 גרם;
- שמיר - 45 גרם;
- עלה חסה - 30 גרם.
בישול:
- מרתיחים עוף במים מליחים. מצננים וטוחנים. צריך להיות קש דק.
- חותכים את הלבנים. מגררים את החלמונים. מחממים את השמן בסיר. מניחים תפוחי אדמה. להביא למוכנות. הפרוסות צריכות להיות פריכות. יהיה צורך בשמן בכמות כזו שהוא מכסה לחלוטין את מקלות תפוחי האדמה.
- לפרוס על מגבת נייר. עודף לחות צריך להיספג. העבר למיכל. מפזרים מלח ופלפל.
- קוצצים בצל ירוק. בנפרד - שמיר.
- חותכים את הקליפה מהמלפפונים. קוצצים את העיסה.
- יוצקים את נתחי העוף לתוך תפוחי האדמה. לזרוק מלפפונים. מפזרים שמיר. הנח את החלבון. הוסף את מאיו. לְעַרְבֵּב.
- קורעים עלי חסה. מכסים את חומר העבודה. מפזרים חלמון. מציירים רשת עם מיונז ומכסים בבצל ירוק.
מתאבן חגיגי "קן ציפור"
סלט "קן ציפור" הוא מנה השונה ממגוון מתאבנים בעיצובה החיצוני. זה יהיה גולת הכותרת של תפריט החג. האוכל יפתיע, ישמח וישמח בטעם מדהים.
רכיבים:
- ביצה מבושלת - 3 יח';
- פילה עוף - 270 גרם;
- מלח;
- בצל - 2 יח';
- מיונז;
- גזר מבושל - 1 יחידה;
- שמן צמחי;
- מלפפון - 1 יחידה;
- ביצת שליו - 3 יח'. מְבוּשָׁל;
- צ'יפס - 370 גרם.
בישול:
- מרתיחים בשר עוף. מצננים וחותכים. מלח. לְעַרְבֵּב.
- קוצצים את הבצל. מרירות בצל תקלקל את טעם החטיף. כדי שזה לא יקרה, ממלאים את חצאי טבעות הבצל במים רותחים ומניחים בצד ל-5 דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל ומייבשים את הירק.
- יוצקים עוד שמן לסיר ולשים פרוסות תפוחי אדמה קפואות. צָלִי. המוצר יצטרך פריך וזהוב.
- פורסים את הגזר. שלח את הקש שהתקבל לחתיכות העוף. אם אתה רוצה לקבל מנה חריפה יותר, אז גזר מבושל ניתן להחליף עם קוריאני.
- קוצצים את החלבונים ומגררים את החלמונים. קולפים ביצי שליו.
- בצורת קש, אתה צריך מלפפון. מניחים בסלט. הוסף חלבונים. ממליחים ומפזרים מיונז. לְעַרְבֵּב.
- שים על צלחת. בתהליך היווצרות יש להשיג קן.
- מניחים במרכז פרוסות תפוחי אדמה. שמים את הירוקים באמצע ומניחים את ביצי השליו.
"עז בגן"
וריאציה מעניינת נוספת היא סלט העז בגן. הייחודיות של המנה היא שכל המרכיבים ממוקמים סביב מרכיב הבשר ואינם מעורבבים זה עם זה. לפיכך, לאורחים יש את הזכות להכין באופן עצמאי סלט משלהם בהתבסס על העדפות אישיות.
רכיבים:
- עוף מעושן - 420 גרם פילה;
- שמן צמחי;
- צ'יפס - 420 גרם;
- בצל - 1 יחידה;
- מיונז - 220 מ"ל;
- גזר בקוריאנית - 200 גרם;
- שום - 3 שיני;
- פלפל;
- מלפפון כבוש - 2 יח';
- תבלינים מיובשים;
- גבינה - 220 גרם.
בישול:
- חותכים חתיכת עוף. קוצצים את הבצל ומטגנים. מערבבים עם חתיכות עוף.
- מגררים גבינה. יוצקים עוד שמן לסיר ומטגנים את פרוסות תפוחי האדמה.
- מגררים את השום. מניחים במיונז. מלח. מוסיפים תבלינים יבשים ופלפלים. לְעַרְבֵּב.
- מניחים את נתחי העוף במרכז הכלי. מסדרים מסביב תפוחי אדמה, גזר, מלפפון, גבינה. אין לערבב מוצרים. הפרד כל שורה שלאחר מכן עם רוטב מבושל.
סלט "קשת" עם צ'יפס
מתאבן יקשט כל שולחן. מתאים לחגים ולארוחות ערב משפחתיות.
רכיבים:
- "קירישקי" - חבילה;
- סלמון - 320 גרם;
- גזר - 2 יח'. מְבוּשָׁל;
- מיונז - 4 כפות. כפיות;
- צ'יפס - 370 גרם;
- תירס - פחית;
- מלפפון - 2 יח'. מָלוּחַ;
- שמן צמחי.
בישול:
- יוצקים שמן לסיר. לחמם. לזרוק תפוחי אדמה. צָלִי.
- חותכים את הבאליק. מקלפים מלפפונים. קוצצים את העיסה. מסננים את המרינדה מהתירס. קוצצים גזר. הוציאו קרקרים מהחבילה.
- מניחים מוצרים על צלחת בערימות. יוצקים מיונז למרכז. שים על השולחן.
- כשהאורחים מוכנים לאכול, מערבבים את המתאבן.
בישול עם גזר קוריאני
אנו מציעים להכין את המנה הזו במנות בצורות מיוחדות.
רכיבים:
- צ'יפס - 230 גרם;
- מלח;
- מלפפון כבוש - 240 גרם;
- שמן צמחי;
- גזר קוריאני - 180 גרם;
- מיונז;
- פילה עוף מעושן - 320 גרם.
בישול:
- יוצקים שמן לסיר. חימום. מוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים.
- חותכים מלפפונים. קוצצים את נתח העוף. קוצצים גזר קוריאני.
- שים תפוחי אדמה בטבעות עיצוב מיוחדות. לשמן במיונז. מחלקים את העוף. למרוח מיונז.
- מכסים בקוביות מלפפון, ואחריהן גזר. מוציאים למקרר. השאירו לשלוש שעות. הסר טבעות דפוס.
עם צ'יפס קטן
לבישול בחרו ביצרן המייצר פרוסות קטנות של צ'יפס.
רכיבים:
- מלפפון - 3 יח'. טָרִי;
- מיונז;
- חזה עוף - 1 יחידה. מְעוּשָׁן;
- צ'יפס - 420 גרם;
- ביצה - 4 יח'. מְבוּשָׁל.
בישול:
- חותכים בשר עוף. מורחים במיונז.
- קוצצים את המלפפונים ומכסים את קוביות העוף. פורסים את חלבון הביצה ומפזרים מעל המלפפונים. מורחים במיונז.
- יוצקים שמן לסיר ומטגנים תפוחי אדמה. לשים סלט. מפזרים מלח ומפזרים חלמון מגורר.
סלט צרפתי עם סלק וצ'יפס
מנה ראשונה מלוחה עם תווים פיקנטיים שמתרככים ברכות של בשר עוף. ביצועים בלתי צפויים והשילוב המושלם של מרכיבים הופכים את המנה לנחשקת על כל שולחן.
רכיבים:
- צ'יפס - 320 גרם;
- מיונז - 180 מ"ל;
- מלפפונים כבושים - 240 גרם;
- שמן צמחי;
- זיתים - 15 יח'. ללא עצם;
- פילה עוף - 320 גרם מבושל;
- גזר קוריאני - 210 גרם.
בישול:
- מחממים שמן בסיר. מניחים תפוחי אדמה. לטגן. הירק צריך להיות פריך.
- חותכים חתיכת עוף. קוצצים מלפפונים. טוחנים גזר קוריאני.
- מורחים תפוחי אדמה במיונז. מכסים בעוף. ממליחים ומחלקים מיונז. מניחים את המלפפונים ופורסים את הגזרים. מקשטים בזיתים.
הסלט המקורי, המכיל ירקות טריים, סלק וגזר, ומרכיב כל כך טעים ואהוב כמו תפוחי אדמה מטוגנים. זה הודות לנוכחות של תפוחי אדמה שרבים מסכימים לנסות את זה, כי, אתה מבין, סלק נא הוא מרכיב נדיר למדי במנות. סלק גולמי הוא לא רק טעים, אלא גם שומר על כל החומרים השימושיים הכלולים בו. סלט באמצעות גזר וסלק נא ניתן להכין כל השנה, כי הירקות הללו נשמרים היטב. כך, הסלט הזה גם בריא (בשל ירקות טריים) וגם משביע, בזכות תפוחי אדמה מטוגנים. גם הצגתו מרשימה, כל המרכיבים מונחים בשקופיות על מגש גדול. הסלט הזה מעורבב כבר על השולחן, ממש לפני האכילה.
סלט עם תפוחי אדמה מטוגנים, גזר, אפונה ירוקה וסלק, צילום.
מוצרים דרושים לסלט:
- 2-3 סלק,
- 2 גזרים
- 5-6 תפוחי אדמה,
- איסור 1. אפונה ירוקה משומרת
- 150 גרם מיונז,
- שמן חמניות לטיגון תפוחי אדמה,
- מלח,
- פלפל שחור טחון,
- 2-3 שיניים שום.
מתכון לסלט עם תפוחי אדמה מטוגנים, גזר וסלק:
1. קולפים ושוטפים את הירקות הדרושים להכנת הסלט. תמונה 1.
2. לשים מחבת עם שמן חמניות להתחממות. ראשית, חתכו את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, ואז חתכו את הפרוסות הללו לרצועות. תמונה 2.
3. כשהשמן חם מספיק, מכניסים את רצועות תפוחי האדמה למחבת. יש צורך לטגן את תפוחי האדמה במנות, כך שהם מטוגנים, ולא מבושל. מוסיפים שמן חמניות למחבת לפי הצורך. אין לחתוך את כל תפוחי האדמה בבת אחת, צריך לעשות זאת בתהליך הטיגון כדי שתפוחי האדמה לא יתכהה באוויר. אם אפשר, אפשר לטגן בשמן עמוק את קשיות תפוחי האדמה. תמונה 3.
4. מטגנים עד להזהבה, האש צריכה להיות כמעט מקסימלית. מפזרים כל מנה בנדיבות מלח ופלפל גרוס ישירות במחבת. תמונה 4.
5. הסלט יורכב מארבעה מרכיבים עיקריים שצריך להניח על צלחת גדולה בשקופיות. אז, קשיות תפוחי אדמה מטוגנים הם המרכיב הראשון. תמונה 5.
6. מגררים גזר על פומפיה, זו תהיה השקף השני. תמונה 6.
7. עשו אותו דבר עם סלק. ניתן לגרד גזר וסלק גם עבור גזר קוריאני. תמונה 7.
8. ולבסוף מסננים את הנוזל מצנצנת האפונה ויוצקים על צלחת. תמונה 8.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- גזר - 2-3 חתיכות;
- סלק (בגודל בינוני) - חתיכה אחת;
- כרוב לבן (בגודל בינוני) - חצי ראש;
- פילה עוף - 0.5 קילוגרם;
- רוטב סויה - 3 כפות;
- חומץ תפוחים - 3 כפות;
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם שלך;
- שמן צמחי לטיגון תפוחי אדמה ועוף.
סלט צרפתי מדהים עם תפוחי אדמה מטוגנים. מתכון שלב אחר שלב
- להכנת סלט צרפתי עם תפוחי אדמה, השלב הראשון הוא לטגן את תפוחי האדמה.
- לשם כך, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב וחותכים אותם למקלות דקים מאוד (השתדלו לעשות אותם דקים ככל האפשר).
- יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת (אני משתמש בשמן חמניות מזוקק), מחממים אותו היטב ומטגנים את תפוחי האדמה שלנו עד שהם מבושלים ומזהיבים.
- בתהליך הטיגון יש לערבב את תפוחי האדמה מספר פעמים.
- לאחר מכן מורידים את המחבת מהאש. ממליחים את תפוחי האדמה לפי טעמכם ומניחים על צלחת מרופדת בנייר מגבות מטבח. לפיכך, תפוחי האדמה יוציאו עודף שמן צמחי ויתקררו.
- אנחנו מקלפים את הגזר (הכי נוח לי לקלף ירקות עם קולפן ירקות), שוטפים היטב וחותכים לרצועות דקות.
- אנחנו גם מקלפים את הסלק, שוטפים היטב וחותכים לרצועות דקות.
- טיפ: גזר וסלק, אם רוצים, אפשר לגרד על פומפיה גסה. עדיף להשתמש בפומפייה גזר קוריאנית. ואז החתיכות באותו גודל ונראות יפה בסלט המוגמר. ירקות חתוכים דק משרים טוב יותר וטעים יותר.
- קוצצים דק חצי ראש כרוב.
- טיפ: סלט הירקות הזה עם פילה עוף ותפוחי אדמה מטוגנים מתגלה כטעים ביותר, לדעתי, בתחילת הקיץ: כשאנחנו משתמשים בירקות צעירים טריים להכנתו. ירקות כאלה מכילים את הכמות המרבית של ויטמינים, והירקות עצמם (גזר, סלק, כרוב) מאוד עסיסיים ופריכים.
- פילה עוף חתוך לרצועות.
- יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ושולחים את חתיכות הפילה לטיגון.
- תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את הפילה עד שהוא מוכן ומופיע קרום זהוב טעים. בתום הטיגון ממליחים ומוסיפים פלפל שחור גרוס (לטעמך).
- בקערת סלט עמוקה מניחים את הירקות חתוכים לרצועות דקות וחתיכות פילה עוף מטוגן.
- מוסיפים חומץ תפוחים, רוטב סויה ומערבבים היטב בעזרת כף.
- לאחר מכן אנו שולחים את הסלט הצרפתי שלנו למקרר למשך 1-2 שעות, כך שהוא יעבור במרינדה.
- לאחר הזמן הזה, אנחנו מעבירים את הסלט לכלי (אפשר גם בקערות סלט מנות), ומניחים מעל את תפוחי האדמה המטוגנים.
- אנחנו מגישים לשולחן.
סלט כזה עם פילה עוף וסלק אפשר לאכול כמנה עצמאית, מסתבר שהוא מאוד טעים ומשביע. והכי חשוב - שימושי! קלות הכנה וטעם מעולה הופכים את סלט הירקות הזה עם תפוחי אדמה מטוגנים שוב ושוב. הקפידו לבשל אותו בבית: לא תתחרטו. צוות האתר "טעים מאוד" מאחל לכם תיאבון ומצב רוח אביבי.
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין
המנה הזו כל כך מרהיבה, בהירה וצבעונית שהיא תמיד תמצא מקום על כל שולחן, גם ביתי וגם חגיגי. הטעם של הסלט מעניין לא פחות, שכן הוא מכיל ירקות גולמיים ומעובדים תרמית.
גזר וסלק עסיסי עדין מביאים תווים מתוקים למנה, והכרוב הלבן מעניק לו לא רק פיקנטיות, מרקם, אלא גם קראנץ' אופייני. מאוד שימושי כאן ומלפפונים, שמוסיפים רעננות וארומה. אבל לסלט הצרפתי, מתכון עם תמונה עם סלק ותפוחי אדמה מטוגנים שניתן לראות למטה, לא היה טעם כזה אלמלא תפוחי אדמה, והוא מטוגן! אפשר לקנות צ'יפס מוכן, או להכין לבד בקלות ובפשטות, חשוב רק לחתוך דק ומדויק לקוביות ואז לטגן בשמן עמוק. הקפד לנסות גם את זה.
הטאץ' הסופי בבישול הוא הצגת המנה. זה פשוט שונה מהותית מההגשה הקלאסית בכך שהמרכיבים הקצוצים מונחים על צלחת בערימות, ומיונז מונח באמצע, שמפזרים בנדיבות אגוזים מרוסקים.
- יבול שורש סלק (פרי בגודל בינוני עם קליפה דקה) - 1 יחידה,
- גזר (צבע בהיר) - 1 יחידה,
- מלפפון (טרי) - 1-2 יח',
- כרוב (לבן) - ¼ ראשים,
- תפוחי אדמה (פקעת) - 1-2 יח',
- גרעין אגוז מלך - 30 גרם,
- רוטב (מיונז) - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:
אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה מלכלוך, מנקים אותם מהקליפה וחותכים אותם יפה לקוביות. 
מייבשים על מפית, ואז מכניסים את השמן של מחבת מחוממת ומטגנים עד להזהבה במשך 7-8 דקות. אנו מוסיפים מעט מלח לתפוחי האדמה המוגמרים ומניחים אותם על מגבת נייר כדי להסיר שומן. 
אנחנו מנקים את הסלק מהקליפה, ואז טוחנים אותו על פומפיה.
גם גזר קלוף קצוץ (אפשר להשתמש בפומפייה לגזר קוריאני). 
חותכים את הכרוב לשניים כדי להקל על הטיפול, ואז קוצצים דק את הקש.
אנו מסירים את העצות מהמלפפון, אם יש צורך, מקלפים את הקליפה וקוצצים בקשתות מסודרות.
אנחנו מסדרים את המרכיבים בערימות מסודרות על צלחת כדי ליצור מנה יפה. יוצקים רוטב מיונז למרכז הכלי ומפזרים מעל גרעיני אגוזים קצוצים.
לאחר ההגשה מערבבים את כל החומרים.
בתאבון!