האוכל הכי בריא. רשימת המזונות המזיקים והשימושיים ביותר

בית הספר של יורי אוקוניב

שלום, קוראים ומנויים יקרים של הבלוג! איתך שוב יורי אוקוניב.

מדי יום, מגוון המוצרים על המדפים שלנו הולך ומתעשר ומאפשר לנו להפוך את השולחן שלנו ליפה ומגוון יותר. אך האם התקדמות תעשיית המזון משפיעה על איכות המוצרים? האם זה גדל עם הכמות? למרבה הצער לא.

כיצד נוכל להגן על בריאותנו ולבחור במזון שישפיע לטובה על רווחתנו?

למרות הבנאליות של הביטוי, זה נכון. מזון הוא "חומר הבניין" של הגוף שלנו. דיאטת לבנה אחר לבנה מעצבת את התאים שלנו. מדענים ותזונאים משמיעים אזעקה, ומוכיחים לצרכנים שלא הכל טוב שארוז יפה.

ניסיון החיים של חובבי התזונה הנכונה והתצפיות האישיות שלי מצביעים על כך שבאמצעות שימוש במזונות מסוימים, שאת רשימתם אתן להלן, תוכלו לחזק את המערכת החיסונית, לרדת במשקל, לשפר את הרווחה ואת מצב הרוח. אז בואו נסתכל על המוצרים השימושיים ביותר לגוף האדם.

• ירקות

בכרוב יש יותר ויטמין C מפירות הדר, ותכולת הסידן שלו אינה נחותה מהחלב. יחד עם זאת, הכרוב מקדם יצירת תאי דם אדומים, מחזק את שריר הלב ומהווה מתת משמים לתזונאים בשל העובדה שהוא מאיץ את חילוף החומרים ומווסת את חילוף החומרים בשומן. הערה לקוראים היקרים: יש להוסיף את הירק הזה לתפריט לשיער מבריק וציפורניים חזקות.

מתחרה מצוין לכרוב, אך יחד עם זאת בשילוב מושלם איתו - גזר. אפשר להרתיח, לטגן, לבשל, ​​לאדות או לאכול טרי - הכל תלוי בכישרון הקולינרי שלך. גזר מכיל קרוטן (ויטמין A) - ויטמין יופי, מינרלים. פרוקטוז, לציטין, חלבונים, גלוקוז, חומצות אמינו ועמילן הופכים את הגזר לכלי טוב לחיזוק חסינות, לעמוד השדרה ולחדות הראייה. זה מחזק בצורה מושלמת את החניכיים ונספג בצורה הטובה ביותר בדואט עם שמנת חמוצה.

אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של ירקות מסוימים מהטבלה שלהלן.

ירקות יש בשפע, מה שאומר שאתה יכול לא רק להפוך את התזונה שלך לא רק לבריאה יותר, אלא גם מגוונת יותר.

• פירות

נתחיל עם תפוחים. הם מכילים חומצות הנלחמות בחיידקים מזיקים. אכילת פירות אלה מאטה את צמיחתם של תאים סרטניים ושומרת על הרמה הדרושה של מיקרו-נוטריינטים. אני בטוח שתוכל למצוא מגוון לטעמך.

הבננות, שכבר הפכו לפרי מקומי, למרות מקורן האקזוטי, מתאימות לסובלים מקשיים במערכת העיכול, שכן הן נספגות היטב ובמהירות ומשביעות רעב, תוך כדי הרוויה של הגוף בסוכרים טבעיים וביסודות כימיים. האשלגן הכלול בבננה טוב לתפקוד המוח, הלב, כלי הדם, רקמת השרירים והעצם, וגם עוזר להפחית מתח.

• דגנים וקטניות.

הם היו חלק בלתי נפרד מהתפריט שלנו מאז ימי קדם. גידולי הדגן כוללים צמחים מקבוצת הדגנים: שיבולת שועל, שעורה, דוחן, אורז, שיפון ואחרים. הם בעלי ערך בסיבים, פחמימות, מינרלים וחלבונים ובכך שהם מסייעים בהורדת כולסטרול, תפקוד טוב של המעיים וייצוב רמת הסוכר בדם.

קטניות הן עוד מזון מומלץ ובמחיר סביר, עשיר בחלבון ואשלגן. לדוגמה, שעועית, מחסן אמיתי של סיבים, נדרשת לתפקוד טוב של מערכת העיכול. קטניות מתחרות בבשר ובגבינת קוטג' מבחינת חלבון, מה שבהחלט ישמח את הצמחונים ואת הצמים. בנוסף, יש בו מינימום קלוריות ומקסימום נוגדי חמצון.

• חלב

אנחנו יודעים על היתרונות של חלב מאז הילדות המוקדמת. מוצרי חלב הם סידן נוזלי וזרחן, מרכיב בבריאות השיניים והציפורניים, זה עוזר ללב, לכלי הדם ולחשיבה שלנו. חלבון קל לעיכול שימושי הן לילדים והן למבוגרים.

• שמנים

ראוי להזכיר גם שמנים צמחיים. את העמדה המובילה תופס זית. הוא מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות, טוב ללב ויעיל במלחמה בפלאקים של כולסטרול, וטוב גם בסלטים, מרקים, דגנים, מנות עיקריות ובקיבה ריקה, שכן הוא מסייע בשמירה על לחץ הדם ובריאות המפרקים. גם הזיכרון והחשיבה יהיו במצב טוב הודות לשמנים.

רצוי שיהיו לפחות 5-6 סוגי שמנים במטבח שלכם. זה יכול להיות שמני פשתן, חמניות, תירס, חרדל, שומשום, דלעת ואגוזי מלך וזרעי ענבים. חמאה מומסת מחזקת ומצעירה בצורה מושלמת את המערכת החיסונית ואת מערכת העצבים.

מתוק ובריא

ובכן, חברים, האם יש פחות ופחות מחשבות מפחידות על הדומיננטיות של הג'אנק פוד? ונכון! לך על זה.

מה לדעתך יכול להחליף את הסוכר, הנושא את התואר האדיר של רעל מתוק? כמובן מותק! הוא מכיל אנזימים רבים, חומצות אורגניות, יסודות קורט וחלבונים. קח את זה עבור בעיות עם הכבד, מערכת העיכול, איברי הנשימה. דבש טוב ולחיזוק מערכת החיסון. הוסף אותו לתה, מאפים, דגנים ומים: הוא ירגיע, יעזור להחזיר את הכוח, ובערב - להירדם מוקדם יותר.

אגוזים הם מחסן של ויטמין C, כלי מצוין לנורמליזציה של חומציות הקיבה והמעיים. מערכת העצבים, תפקוד המוח והזיכרון תלויים גם בנוכחותם של אגוזים על שולחננו.

הדרך הטובה ביותר לחדש את אספקת הויטמינים בתקופת החורף-אביב היא פירות יבשים, שהשימוש בהם מנרמל את העיכול, נלחם בהיפווויטמינוזיס, משפר את הרווחה, את מצב העור, השיער והציפורניים. אבל כדאי לזכור שפירות יבשים עשירים יותר בקלוריות, ולהשתמש בהם בזהירות: במנות קטנות, מושרים או בקומפוטים.

ברק מבחוץ, נקי מבפנים

אבל מה עם אלה שלא רק עוקבים אחר בריאותם, אלא גם עובדים על הגזרה שלהם? בואו נראה מה כדאי לאכול לא רק כדי לנקות את הגוף מחומרים מזיקים, אלא גם כדי לרדת במשקל.

• מלפפונים, פלפלים, עגבניות - זה מינימום קלוריות ומקסימום ויטמינים. ניתן לאכול טרי או בארוחות.
• אבוקדו הוא מקור לשומן בתזונה ויש לאכול אותו בבוקר.
• אשכולית היא מאסטר בפירוק שומנים.
• שיבולת שועל וכוסמת - מסירים רעלים ומשביעים רעב, טובים לארוחת בוקר.
• קפיר - סידן וחיידקים מועילים. חטיף נהדר בערב.
• תה ירוק – מכיל נוגדי חמצון ועשיר בויטמין C, מנקה רעלים היטב.

תוך שבוע או שבועיים מתזונה כזו, תראה תוצאה מסוימת: הגוף יהפוך רזה יותר, והעיכול יעבוד כמו שעון.

אז, אתה משוכנע שיש למעשה הרבה מזונות הכרחיים ומזינים. אם תשלב אותם בצורה נכונה בתזונה שלך, הרווחה שלך רק תשמח אותך.

ללימוד מעמיק ויישום ידע על תזונה נכונה בתרגול היומיומי של החיים, אני ממליץ לך להכיר קורס תזונה בריאה מאת אמן היוגה ניקולאי ויסוצ'נסקי.

אכלו את המוצרים הכי שימושיים לאדם ואל תחלי!

יורי אוקוניב היה איתך. לחץ על הכפתורים של רשתות חברתיות, שתף מידע עם חברים. הירשם לחדשות הבלוג כדי לא לפספס את המאמרים האחרונים.

כמעט כולנו יודעים שיש אוכל בריא ולא בריא, אנחנו מחלקים את כל המאכלים לרע וטוב, וזה נכון, כי לא כולם טובים לגוף האדם, ויש הרבה שמזיקים ולפעמים מסוכנים. בואו נסתכל על מזונות מזיקים ובריאים כדי לקבל לא רק סיפוק מוסרי מהאוכל, אלא גם יתרונות.

האוכל הכי מזיק

קשה מאוד להתחשב בכל המוצרים הקיימים שפוגעים בגוף האדם, אפשר אפילו לומר שזה בלתי אפשרי, אבל בכל זאת כדאי למנות את המוצרים המזיקים ביותר מסדרה זו.

1. רטבים: קטשופ, מיונז, רטבים לסלט עם הרבה שומנים לא בריאים וכמות עצומה של קלוריות.
2. מזון ממקדונלד'ס, המוכר כמזיק, אך מסיבה כלשהי אינו מאבד פופולריות. קשה למצוא משהו שימושי במזון כזה, מכיוון שהוא מוכן ממוצרים בעלי איכות ומקור מפוקפקים.
3. חטיפי שוקולד: כל מיני "סניקרס", "מאדים", "אגוזים" רק במבט ראשון נראים טעימים ובריאים, למעשה הם מזיקים, כי הם מכילים לא רק קלוריות גבוהות, אלא גם מוצרים מלאים בחומרים מסרטנים.
4. לימונדה ומשקאות מוגזים מתוקים אחרים. אם אינך רוצה לסבול מבעיות בריאותיות, הפסק להשתמש בהן, מכיוון שהן לא רק מזיקות, אלא גם מסוכנות.

האוכל הכי בריא

1. פירות וירקות. זה לא יהיה תגלית עבור אף אחד כי ירקות ופירות יביאו יתרונות עצומים לגוף, שכן הם אוכל טעים ובריא, רווי ויטמינים ושלל חומרים שימושיים אחרים.
2. שמן צמחי. לשמנים צמחיים יש גם תכונות שימושיות, שכן יש להם השפעה נוגדת חמצון, שבגללה העבודה של מערכת הלב וכלי הדם ואיברי העיכול מתייצבת.
3. אֱגוֹזִים. שימושי לגוף האדם הם אגוזים, אשר עשירים בויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לחיים נורמליים.
4. מוצרי חלב. קבוצת מוצרים זו נחשבת מועילה בשל תכולת החיידקים הדרושים לגופנו,

חקרנו את התכונות המועילות של מזונות המוכרים לאנושות ובחרנו את 50 הטעימים והבריאים ביותר. לדוגמה, ג'ינג'ר, ביצים ושעועית, תזונאים ממליצים לשים על השולחן.

ירקות וירוקים

אספרגוס.הוא מוערך בשל רמתו הנמוכה של פחמימות וקלוריות, קל לעיכול ומגוון שלם של ויטמינים (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) ומקרו ומיקרו-אלמנטים (אבץ, אשלגן, מגנזיום וברזל ).

גמבה.או, כפי שעדיין נהגנו לקרוא לזה, פלפל. לא רק שהוא בהיר, פריך ומעט מתוק, אלא שהוא גם מקור מצוין לנוגדי חמצון וויטמין C.

ברוקולי.הפרחים הירוקים הכהים הללו שימושיים גם טריים וגם קפואים: הם מתעלמים בקלות על ירקות רבים במונחים של חלבון, סיבים וויטמינים K ו-C.

גזר.המקור העיקרי של קרוטן, אשר הכרחי לאדם לגדל תאים ולהבטיח מצב בריא של העור, הריריות והעיניים.

כרובית.מכיל יותר חלבון וויטמין C מאשר כרוב רגיל. ויטמינים A, B, PP, סידן, אשלגן, זרחן, ברזל וסיבים משפיעים לטובה על המיקרופלורה של המעי ויכולים להגן על מערכת העיכול מפני התרחשות של כיבים וגידולים סרטניים.

מלפפונים.הם מכילים כמעט 95% מים, מה שהופך אותם לאחד מירקות הקלוריות הנמוכים ביותר. הם דלים בשומן, חלבון ופחמימות. למרות זאת, מלפפונים עשירים בויטמינים וחומרי הזנה (בעיקר אשלגן).

אולג אירישקין

כולנו יודעים שצריך לאכול ירקות מדי יום, מכיוון שהם מכילים ויטמינים וסיבים (מזון כזה נחשב בריא). החיסרון הוא איכות המוצרים. למשל, ירקות רבים צוברים חומרי הדברה ועודפי חנקות. לכן, לפני השימוש, עדיף להסיר את הקליפה של עגבניות ומלפפונים. ה"מלכודת" השנייה היא זמן הבישול הלא נכון. למשל, יש לבשל דגנים עד "אל דנטה", אך רבים מהם מתעכלים, ובכך הורסים את המבנה הכימי של המוצר.

שום.ירק הכרחי במאבק בהצטננות. כאשר תאי שום נהרסים, נוצר אליצין - אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר, בעל אפקט קוטל חיידקים ופטריות (הורס את הפטרייה).

ג'ינג'ר.לשורש הג'ינג'ר יש הרכב מורכב עם מספר רב של חומרים שימושיים, כולל ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו חיוניות, חומצות שומן ושמנים אתריים. ג'ינג'ר משפר את העיכול ויש לו גם תכונות ניקוי רעלים ומחזקות את מערכת החיסון.

אנה איבשקביץ'

תזונאית פרטית

ההרכב הכימי של שורש הג'ינג'ר הוא ייחודי: ויטמינים B, C, A, E, K, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, מנגן, נחושת, סלניום. הוא ממריץ את מערכת העיכול ופעילות המוח, נלחם בצורה מושלמת במחלות דלקתיות ואף מסוגל להפחית רעילות במהלך ההריון.

כרוב מתולתל (קייל).מין זה נשאר ללא צדק בצל הברוקולי, הכרובית והכרוב הלבן. גרונקול, או כרוב-קייל (כפי שנקרא גם כרוב מתולתל), מכיל את כל חומצות האמינו הדרושות, ויטמינים, חומצות שומן אומגה 3 וסיבים. אם הטיעונים האלה לא מספיקים לכם, אז רק תוסיפו שמבחינת צפיפות הרכיבים התזונתיים, אין לו אח ורע בין כל הירקות העלים הירוקים.

בצל.כמו שום, הוא מוערך בעיקר בשל תכונותיו קוטל חיידקים ואנטי דלקתיות. הוא עשיר בברזל ואשלגן, המשפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם, ויטמינים B ו-C ומינרלים רבים. הבצל שומר כמעט על כל התכונות המועילות שלו גם לאחר הבישול.

עגבניות.נראה שהמחלוקת הנצחית לגבי מהי עגבנייה - פירות יער, ירק או פרי, הוכרעה לטובת האחרון. כך או כך, עגבנייה סניור מכילה לא רק ויטמינים A, B2, B6, E, K ויסודות קורט שונים, אלא גם נוגד חמצון רב עוצמה - ליקולין, בעל השפעה אנטי-סרטנית.

בטטה.בטטות, למרות רמת הגלוקוז הגבוהה, מומלצת לחולי סוכרת מכיוון שהיא מסוגלת לייצב את רמות הסוכר בדם. בטטה אינה מכילה שומן כלל, והחלבונים והפחמימות שלה נספגים טוב יותר מאלה של תפוחי אדמה רגילים.

שעועית ירוקה.שלא כמו זרעי שעועית, שעועית ירוקה זו אינה עשירה בחלבון, אך היא מכילה ויטמינים רבים, חומצה פולית, סיבים, מגנזיום ואשלגן. הודות לכך, הם משפרים את העיכול, יכולים להפחית את רמות הסוכר בדם ואת הסיכון להתקף לב.

פירות ופירות יער

תפוחים.פרי שתמיד תוכל לקחת איתך לנשנוש מהיר בכל עת, היכן שאתה נמצא. הם מוערכים בזכות התכולה הגבוהה שלהם של סיבים, ויטמין C ונוגדי חמצון.

אבוקדו.הם נבדלים מפירות אחרים בכך שהם 77% שומנים בריאים. למרות זאת, הם לא רק רכים וטעימים, אלא גם בריאים: הם מכילים אשלגן, סיבים וויטמין C - זמין.

בננות.לא רק שזהו אחד מפירות היער הפופולריים בעולם (כן, בננה היא פירות יער, לא פרי) וארוחה מועדפת לאחר אימון, זה גם המקור הטוב ביותר לאשלגן, כמו גם לסיבים וויטמין B6.

אוכמנית.אחד המקורות החזקים ביותר של נוגדי חמצון של כל מזון. ואתה בוודאי יודע על היתרונות של אוכמניות לראייה מאז הילדות.

תפוזים.לכל פירות ההדר יש כבר זמן רב מוניטין כספק העיקרי של ויטמין C לגוף. בנוסף, כמו פירות אחרים, תפוזים עשירים בסיבים ובנוגדי חמצון.

תּוּת.מועיל לגוף הוא לא רק דל בפחמימות וקלוריות, אלא גם ויטמין C, סיבים ומנגן.

דִגנֵי בּוֹקֶר

עדשים.מגוון טעים ומשביע מאוד של קטניות, אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון צמחי, ויטמינים וסיבים.

אולג אירישקין

מועמד למדעי הרפואה, דוקטור לרפואת ספורט ותזונת ספורט, תזונאי של הרשת הפדרלית של מועדוני הכושר X-Fit

עדשים הוא גידול עתיק. הוא עשיר בחלבונים מהצומח ובפחמימות מורכבות שיכולות לשמור על שובע במשך שעות. העדשים עשירות בויטמינים: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, כמו גם מינרלים רבים. בנוסף, עדשים מכילות סיבים, המשפרים את תפקוד המעיים ומשמשים כמזון למיקרופלורה מועילה.

שעועית.לפי כמות החלבונים ועיכולם, ניתן להשוות אותו לבשר ודגים. בשל הכמות העצומה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, מוצר זה מומלץ לתזונה תזונתית במקרה של אי ספיקת לב ומחלות של הכליות, הכבד ודרכי העיכול.

אורז חוםהודות לעיבוד מינימלי, אורז חום מכיל יותר סיבים, מגנזיום וויטמין B1 מאשר אורז רגיל. רופאים מתייחסים אליו לעתים קרובות כאל מוצר דיאטטי ומציינים השפעה חיובית על רמות הסוכר בדם, לחץ הדם ומניעת סרטן המעי הגס והלבלב.

שיבולת שועל.דגן זה, בנוסף למינרלים והוויטמינים הרבים המרכיבים את הרכבו, מוערך בזכות רמת הסיבים הגבוהה שלו (מעל 30%) ובטא-גלוקנים, המפחיתים את רמת ה"כולסטרול הרע".

קינואה.הוא אינו מכיל גרם אחד של גלוטן, רק סיבים בריאים, מגנזיום וחלבון צמחי. קינואה היא מזון ממלא להפליא שיכול להיות אחד מבעלי הברית הטובים ביותר שלך במאבק שלך נגד קילוגרמים עודפים.

אגוזים וזרעים

שקד.אגוזים אלו מלאים בויטמין E, נוגדי חמצון, מגנזיום וסיבים. תזונאים טוענים כי השקדים מסייעים במאבק נגד משקל עודף ומזרזים את חילוף החומרים.

זרעי צ'יה.מוצר אהוב על האצטקים העתיקים, הוא הפך פופולרי בקרב צמחונים בשנים האחרונות. זרעי צ'יה הם מזינים להפליא ובריאים מאוד: 100 גרם זרעים מכילים 40 גרם סיבים ואת המינון היומי הנדרש של מגנזיום, מנגן, סידן וחומרי תזונה נוספים.

קוקוס.עיסת קוקוס היא מקור לא רק לסיבים, אלא גם לחומצות שומן בינוניות שיעזרו לך לרדת במשקל.

מקדמיה.לא האגוז הפופולרי ביותר ברוסיה, הוא שונה ממקבילותיו ברמה גבוהה של שומנים חד בלתי רוויים (הכי בריא) ורמות נמוכות של חומצות שומן אומגה 6 (לא הכי שימושיות). זה לא עולה יותר מאגוזי לוז ונמכר בסופרמרקטים גדולים, אתה רק צריך לבדוק היטב את המדפים.

אֱגוזי מלך.רק 7 אגוזים ביום (לא יותר, הם עשירים מאוד בקלוריות) יכולים להגביר את חסינות האדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. הם מכילים כמעט את כל הויטמינים, המינרלים, החומצות האורגניות והסיבים הדרושים לגוף.

בֹּטֶן.שעועית אלו (שהרבה רואים בטעות כאגוזים) עשירה בנוגדי חמצון, חומרים מזינים, ויכולה לעזור להשיל כמה קילוגרמים מיותרים. העיקר - לא להחליף בוטנים שלמים בחמאת בוטנים, אחרת הכל יתברר בדיוק הפוך. בוטנים קלויים, לעומת זאת, אסור להיסחף בשום מקרה.

ממתקים, מאפים ותבלינים

שוקולד מריר.הפריט המתוק ביותר ברשימה שלנו מכיל חצי מהדרישה היומית לברזל, מגנזיום, מנגן ונוגדי חמצון. מומלץ לאנשים עם לחץ דם גבוה.

אולג אירישקין

מועמד למדעי הרפואה, דוקטור לרפואת ספורט ותזונת ספורט, תזונאי של הרשת הפדרלית של מועדוני הכושר X-Fit

השוקולד המריר השימושי ביותר עם תכולה גבוהה של פולי קקאו ותכולת סוכר מינימלית. אז, פולי קקאו מכילים נוגדי חמצון המבטלים את ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים. עם זאת, כולל שוקולד בתזונה שלך, עליך לדעת את המידה ולא לצרוך מוצר זה בכמות מוגזמת, מעבר למאזן הביולוגי המחושב של רכיבי המזון ותכולת הקלוריות היומית האישית.

אנה איבשקביץ'

תזונאית פרטית

ככל שהרכב השוקולד המריר פשוט יותר, כך ייטב. באופן אידיאלי, הוא צריך להכיל ליקר קקאו, חמאת קקאו ואבקת סוכר. אחוז השוקולד המריר תלוי בכמות הקקאו המגורר, למשל, 99% היא כמות הקקאו הגדולה ביותר. מוצר כזה עשיר באשלגן, מגנזיום, זרחן ומכיל כמות קטנה של ויטמינים B ו-E. השימוש בו מסייע בייצוב רמות הכולסטרול ומשפר את מצב הרוח (עקב ירידה בייצור הקורטיזול). המנה היומית הממוצעת של שוקולד מריר לא תעלה על 25 גרם.

לחם רב דגנים.תזונאים מערביים מייעצים לאכול לחם העשוי מגרגרי חיטה מונבטים בתוספת קטניות. יהיה בעייתי למצוא אותו בחנויות שלנו, ולכן אנו מציעים לחם רב דגנים רגיל כחלופה.

לחם אפוי ביתי.אם אתה רוצה לאכול לחם בריא, אתה צריך לבשל אותו בעצמך. אבל בלחם ביתי בהחלט לא יהיה גלוטן, וכמות הפחמימות לא תהיה גבוהה כמו בלחם רגיל.

חומץ תפוחים.זה הכרחי לא רק בעת הכנת סלט, אלא גם בעת דיאטה: חומץ תפוחים מקהה את התיאבון וגורם לך להרגיש שובע להרבה יותר זמן. זה גם יעזור להוריד את רמות הסוכר בדם.

שמן זית.השמן הבריא ביותר בעולם מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לחזק את המערכת החיסונית ולהוריד את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול.

שמן קוקוס.כמו עיסת קוקוס, השמן מורכב מחומצות שומן בינוניות (90%), שיעזרו להתמודד עם קילוגרמים עודפים. ומחקרים אחרונים אישרו שזה יכול לשפר את מצבם של אנשים הסובלים ממחלת אלצהיימר.

מוצרי חלב ובשר

גבינה.פרוסת גבינה אחת מכילה כמה שיותר סידן, זרחן, ויטמין B12 ומינרלים וחומצות אמינו אחרות כמו כוס חלב שלמה, ויש בה אפילו יותר חלבון מבשר או דגים.

יוגורט.מוצר החלב המותסס שומר על כל התכונות החיוביות של חלב רגיל, ובשל תכולת החיידקים המועילים הוא גם משפר את העיכול.

חמאה.חמאת חווה טבעית מכילה לא רק חומצות שומן רוויות חיוניות לגופנו, אלא גם חומרים מזינים רבים וויטמינים A ו-K2.

חלב מלא.אחד המקורות הטובים ביותר לסידן, ויטמינים, מינרלים, חלבון מן החי ושומנים בריאים – אמי סיפרה לנו על כך. נכון, במילים אחרות.

סלמון.דג אדום שמנוני זה עשיר בחלבון, ויטמין D וחומצות שומן אומגה 3, החיוניות לשיפור הזיכרון ולתפקוד התקין והתזונה של המוח האנושי.

סרדינים.דגים ימיים קטנים אך שימושיים מאוד שיכולים לתת לגוף פי 2 יותר קלוריות מדגים לבנים. בנוסף, הם מכילים כמות גדולה של זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום ומינרלים נוספים וקומפלקס של ויטמינים A, D ו-B. שומנים בלתי רוויים מסרדינים נחשבים מועילים יותר משומנים רוויים ממקור מן החי.

רכיכות.מולים, חלזונות וצדפות תופסים את אחד המקומות הראשונים מבין כל המוצרים מבחינת כמות החומרים התזונתיים. פירות ים תזונתיים אלה עם חלבון קל לעיכול יכולים להחליף לחלוטין בשר בתזונה האנושית. אבל כן, זה יקר. וצדפות בדרך כלל הגונות כמעט בשום מקום - מלבד אולי בסחלין ובולדיווסטוק.

שרימפס.מעדן פירות ים זה דל מאוד בשומן וקלוריות, אך עשיר בחלבון בריא, חלבון וחומצות שומן אומגה 3. בנוסף, יש להם מגוון שלם של חומרים מזינים, כולל סלניום, אשלגן, אבץ, סידן וויטמין B12.

פוֹרֶל.עובדה מעניינת שאומרת הרבה על הדג הזה: הוא חי רק במים נקיים. על פי תכולת החומרים המזינים, ניתן להשוות פורל עם סלמון: הרבה ויטמינים A, D, B, E וחומצות שומן אומגה 3.

טונה.במונחים של תכולת חלבון (יותר מ-22%), הוא מתעלה בקלות על כל שאר הדגים וניתן להשוות אותו לקוויאר ממינים מסחריים מסוימים. ויטמינים מקבוצות B, A, E, PP, שני תריסר אלמנטים מיקרו ומקרו וחומצות שומן אומגה 3 משפרים את תפקוד העיניים והמוח ומפחיתים פי 2 את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

שלום לכולם, חברים יקרים! ?

כפי שאולי ניחשתם, היום מוחי הסקרן מצא נושא חדש לדיון. לפני זמן לא רב התוודענו ליתרונות התזונה הנכונה, חשפנו מה צריכה להיות התזונה היומית, החלטנו על אפשרויות מזון אלטרנטיביות המחליפות מזון מזיק.

הצעד הראשון היה מוצלח ללא ספק. עם זאת, למבקרים בבלוג שלנו, המוקדש לאורח חיים בריא, עדיין יש שאלות רלוונטיות בנושא זה.

ממה מורכבת רשימת המוצרים עם תזונה נכונה? מהם הטיפים היעילים ביותר לתכנון תפריט? האם יש שילוב אופטימלי של מוצרים בריאים? איזה מזון אתה יכול להסתדר בלעדיו על ידי שינוי התזונה שלך?

ברוכים הבאים למשאב האינטרנט, חבר'ה, שבו תלמדו הכל על אוכל בריא! אני מציע לא להסס יותר ולהתחיל במחקר הגסטרונומי שלנו. ?

10 ההמלצות המובילות של תזונאים: שלב מוצרים נכון

חברים, אני רוצה להזכיר לכם שאתם יכולים ללמוד בפירוט על תזונה נכונה במאמר זה. היום, כרגיל, אתחיל בייעוץ של תזונאים ואנשי רפואה מוסמכים. לדעתי, כדי להתחיל לזהות את המוצרים העיקריים ש"נכללים" בתזונה היומית שלנו, יש להכיר את חוות הדעת של מומחים מראש.

גישה זו היא הבטוחה ביותר לבריאותנו, מכיוון שהמלצות אנשי מקצוע הופכות לעמוד התווך של המחקר.

אני מציג לתשומת לבך 10 הכללים המובילים, שבלעדיו לא נוכל להשיג את התוצאה הרצויה:

1. לא ניתן לשלב מזון עתיר פחמימות ומזונות "חמוצים" - מערכת העיכול בקושי יכולה להתמודד עם עיכול מזון כזה בו זמנית.
2. חלבונים ושומנים הם ערובה לעיכול איטי של מוצרים על ידי מערכת העיכול. אנחנו לא רוצים שמהירות כזו תגרום להופעת סנטימטר נוסף במותניים, נכון?
3. פחמימות מומלץ לצרוך עם כמות קטנה של חלבון - הצריכה המשותפת של מזון כזה גורמת לירידה במיץ הקיבה.
4. כמו כן, לא מומלץ לאכול בו זמנית מוצרי חלב מותססים עם מזון חלבוני - הופעת תהליכי ריקבון ותסיסה במערכת העיכול.
5. הפרד חלבונים לפי סוג, כי הם מפרישים אנזימים שונים לחלוטין - רציונלי את התזונה שלך.
6. עדיף לאכול בשר עם ירקות וירקות - הטמעה מהירה של מזון על ידי מערכת העיכול.
7. אם אתה רוצה לרדת במשקל, אז תוותר על פסטה ולחם שחור - בהיעדר מטרה להוריד קילוגרמים מיותרים, אתה לא יכול לאכול אוכל כזה בו זמנית, כי זה מאט את התהליך המטבולי בגופנו.
8. אכלו אבטיח בלי הכל - ברי זה לא משולב עם שום מוצר.
9. אסור לשלב חלב עם פירות - דרך בטוחה להשפיע לרעה על מערכת העיכול.
10. אם יש לך בעיות עם מערכת העיכול או כיבים פפטי, אז לפני המעבר לתזונה נכונה, הקפד להתייעץ עם מומחה.

החוקים הם די פשוטים בחורים, אז לזכור אותם לא יהיה קשה עבורכם. ? העיקר לא לשכוח שרק גישה משולבת היא ערובה לתוצאה מוצלחת. למד בזהירות את 10 ההמלצות של מומחים ונסה לעקוב בקפדנות אחר כל אחת מהן.

אם זה הביקור הראשון שלך באתר: "הקפד לבדוק את רשימת המוצרים הגסטרונומיים שיש להוציא מהתזונה היומית במאמר זהפורסם בבלוג שלנו. במיוחד בשבילכם זיהינו 15 קטגוריות של מוצרים בעלי השפעה שלילית על הגוף.

סיווג מזון בריא: רשימת מוצרים עם תזונה נכונה

חברים, לא משנה אם אתם רוצים לעבור לתזונה נכונה לעלייה במשקל או לירידה במשקל - כל המוצרים מסווגים ל-5 קטגוריות עיקריות:

אם כבר מדברים על פירות, יש פרי אקזוטי נדיר אחד באזורנו - הוא נקרא מנגוסטין. הוא מכיל כמות שיא של חומרים מזינים הממריצים שריפת שומנים פעילה ומפחיתים משקל. החבר'ה מ-LadySecrets אספו סיפורי הצלחה מעניינים, אנחנו ממליצים

כעת אנו מכירים 5 קטגוריות של מוצרים שיהפכו לבסיס התזונה היומית שלנו. אני מציע לא לעצור שם ולזהות את המזון הכי שימושי לגופנו. בואו נתחיל. ?

חייב לקרוא, מנויים יקרים: "לא הכנסתי מוצרים שמשפיעים לרעה על הגוף שלנו לקטגוריה נפרדת. זה כולל לא רק מזון, אלא גם אלכוהול, מוצרי טבק. זכרו שהקפדה על תזונה נכונה פירושה לנהל אורח חיים בריא, ולכן יש לשלול אפריורי שתיית אלכוהול ועישון סיגריות.

10 המזונות הבריאים המובילים: תזונה נכונה כשיטה לשיפור הבריאות

תזונה נכונה היא דרך מצוינת לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים ולרדת במשקל, אלא גם לשפר את בריאותך על ידי נרמול העבודה של תהליכים חיוניים. חבר'ה, אני מציע להכיר מוצרים שיש להם השפעה מועילה על חלקים מסוימים בגוף:

1. שיער- ירקות בעלי גוונים כהים, שעועית ודגים ממשפחת הסלמון.
2. מוֹחַ- טונה, סלמון ואגוזי מלך.
3. עיניים וראייה- תירס, חלמונים וגזר.
4. לֵב- עגבניות בשלות, תפוחי אדמה אפויים או מבושלים, שזיפים ומיץ עשויים מהם.
5. מערכת הלב וכלי הדם- תה ירוק, ירקות כהים.
6. מבנים שריריים- בננות, בשר, דגים, ביצים וטופו.
7. ריאות- ברוקולי, וכן נבטי בריסל ונבטים סיניים.
8. מערכת עיכול- שזיפים מיובשים ומוצרי חלב מותסס המכילים בפידובקטריה.
9. שלד ומפרקים- תפוזים, סלרי, חלב וקפיר.
10. עוֹר- אוכמניות, סלמון.

לשם הבהירות, להלן תמונה שמצאתי באינטרנט. ?

לפיכך, בהכרת המידע הנ"ל, אתה יכול להשתמש במוצרים כדי להשפיע על אזורים מסוימים בגופך.

חברים, מזון משמש גם כמניעה של מחלות קיימות, ומונע את החרפתן. הקפידו לסמן רשימה זו - חומר ייחודי ושיטתי שאינו מוצג באינטרנט.

חלק בלתי נפרד מתזונה נכונה: "חבר'ה, שתו קבוע ללא גזים לאורך כל היום. התייבשות הגוף היא דרך בטוחה להחליש את המערכת החיסונית ולהופעת מחלות חדשות.

מספר המנות ומאפייני הטעם שלהן ייצרו תחושה שאפשר לאכול הכל ואין מגבלות גסטרונומיות כלל. העיקר הוא לחבר את הדמיון שלך בתהליך הבישול ממוצרים בריאים.

עכשיו לגבי תזונה נכונה, חברים יקרים, אתם יודעים הכל, נותר רק להשתמש במידע באופן רציונלי ולשנות בהדרגה את התזונה היומית שלכם. אם עדיין יש לך שאלות שנוכל לענות עליהן, הקפד לשאול אותן בתגובות.

ושוב: החברים שלנו מ-LadySecrets אספו סיפורי הצלחה מעניינים, אנחנו ממליצים

בקרוב מאוד ניפגש שוב בדפי האינטרנט של הבלוג שלנו. כל טוב!

לבריאות טובה ובריאות ללא דופי, אתה צריך לאכול נכון. גם נציגי הרפואה המסורתית וגם הרופאים ממליצים לאכול רק מזון טבעי ובריא. אדם המתרגל אורח חיים בריא צריך לדעת מהם היסודות של תזונה נכונה. שקול אילו מוצרים טובים לבריאות, מה הערך שלהם לגוף, מאפייני האיכות שלהם, תכונות השימוש. נתעכב גם על מוצרים מזיקים לבריאות האדם.

מאכלים בריאים

בתשובה לשאלה אילו מזונות טובים לבריאות, בואו נתעכב על העיקריים שבהם ביתר פירוט.

ירקות

ירקות הם חובה בכל רשימה של מזונות בריאים לתזונה נכונה. ירקות שגדלו באופן טבעי חיוניים לתפקוד מלא של כל האיברים, התאים, הרקמות של גוף האדם.

הם מורכבים מ:

1. סִיב.
2. כמות קטנה של חלבון צמחי.
3. וִיטָמִין.
4. יסודות קורט.
5. חומרים מינרלים.

חָשׁוּב! סיבים אינם נושאים כל ערך תזונתי, אך הם הכרחיים לאדם כדי לנקות את גופו באופן טבעי. אם מרכיב זה במעי אינו מספיק, אז תוצרי פירוק ורעלים מצטברים בכל שאר האיברים.

הירקות השימושיים והזולים ביותר שגדלים בקווי הרוחב שלנו הם:

• גזר הוא מקור לקרוטן (ויטמין A), כמו גם מוצר בעל תכונות תזונתיות, נוגדות חמצון. על הדרך, משפר את הרכב הדם, מייצב את העיכול. עם ירק זה, אתה יכול לבשל סלטים שונים, מנות עיקריות. זה גם מאוד שימושי לשתות מיצים טבעיים. אם הרעיון האחרון מקובל עליך, גלה.
• כרוב מכל זן, ובעיקר כרוב לבן או ברוקולי, מכיל עשרות ויטמינים ומינרלים וכן כמות גדולה של סיבים. כרוב משפר חסינות, מנקה את הדם מתרכובות כולסטרול ומונע התפתחות של גידולים סרטניים. כרוב הוא אחד המאכלים האהובים על רופאים ותזונאים.
• שום ובצל הם מובילים בתוכן של phytoncides, שיש להם השפעה מועילה על חיזוק חסינות האדם. להגביר את עמידות הגוף לחיידקים, וירוסים, רעלים.
• עגבניות הן מקור ליקופן, לוטאין ורכיבים שימושיים מאוד אחרים. יש להם תכונות נוגדות חמצון ויש להם השפעה חיובית על הראייה.

חָשׁוּב! תכונות שימושיות של מוצרים ממקור צמחי משמשות לטיפול במחלות שונות, הפרעות בתפקוד והפרעות של איברים ומערכות. צריכה קבועה של ירקות במזון היא מניעה מצוינת של מחלות כלי דם, עיכול, אונקולוגיות.

פירות

ירקות שגדלים באופן טבעי, לא מעובדים וטריים הם מזונות בריאים שטובים לכלי הדם, ללב, למערכת האנדוקרינית ולאיברי העיכול. הם, כמו ירקות, מכילים סיבים, ודומים להם מאוד בהרכבם, הם אחד החלקים החשובים ביותר של תזונת האדם.

הפירות הבריאים ביותר:

• תפוחים הם מקור לפקטין, סיבים ותרכובות ברזל. הם מעוררים את הניקוי הטבעי של גוף האדם מכולסטרול, רעלים, ויש להם השפעה מועילה על תנועתיות המעיים. צריכה קבועה של תפוחים במזון עוזרת להפחית משקל עודף. אגב, אפשר להכין מהפירות האלה מיץ בריא לחורף. כדי להפוך את התהליך לקל יותר וצורך פחות זמן, עיין בטיפים שלנו,.
• אבוקדו - עשיר מאוד בויטמינים, יסודות קורט, שומנים בלתי רוויים. ממריץ את הסינתזה של קולגנים, התורם לחידוש הגוף, בעל תכונות אנטי קרצינוגניות.
• בננות מכילות כמויות גדולות של אשלגן, פרוקטוז ופחמימות טבעיות אחרות.

חָשׁוּב! זכרו שמעבר לארגון תזונה נכונה, פעילות גופנית חשובה גם לבריאות. אם ללכת לחדר כושר זה לא האופציה שלך, אז שלנו יהיה שימושי עבורך.

חָשׁוּב! יש לגדל פירות באזורים נוחים מבחינה אקולוגית ללא שימוש בחומרים כימיים ואחרים. בנוסף, בעת הידור דיאטה, אתה צריך לקחת בחשבון את המאפיינים של הגוף שלך, כי חלק.

פירות יער

לפי תכונותיהם, גרגרי יער קרובים הן לירקות והן לפירות, אך הם מכילים פחות סיבים, אך תכולה גבוהה יותר של יסודות קורט, ויטמינים וחומרים מזינים. פירות יער הם נוגדי חמצון טבעיים המווסתים תהליכים מטבוליים. מוצרים אלו הם פינוק מתוק טעים שניתן ליהנות ממנו לבד או כתוספת לקינוחים שונים, אפילו למנות בשר.

יש מספר רב של פירות יער שימושיים לבריאות - אלה הם אוכמניות, אשחר ים, תותים, דובדבנים, חמוציות, דומדמניות שחורות, פטל, עננים, שאדברי, דובדבן ציפורים, ענבים.

חָשׁוּב! חלקם הם תרופות מוכנות וחומרי גלם לייצורו. חברות התרופות משתמשות בפירות יער להכנת תכשירים צמחיים יעילים.

קטניות

שעועית היא מקור לויטמינים, חלבון צמחי, סיבים, יסודות קורט, נוגדי חמצון. באפונה, שעועית, סויה, עדשים ושאר קטניות אין שומנים מזיקים, אך ישנם חומרים המונעים הופעת תאים לא תקינים, מהם נוצרים לאחר מכן גידולים סרטניים.

סיבים, שהם חלק מקטניות, מבצעים את תפקיד ניקוי מערכת העיכול משאריות מזון ורעלים לא מעוכלים.

חָשׁוּב! שעועית היא פחמימות "מורכבות", היא מתעכלת לאט, אך יחד עם זאת מספקת לגוף אספקת אנרגיה וחומרי הזנה לאורך זמן.

אֱגוֹזִים

אגוזים הם מקור לפחמימות, חלבונים, יסודות קורט (כרום, אבץ, ברזל) וויטמינים C, E, קבוצה B. הם פירות המכוסים בקליפה קשה. ניתן להשתמש באגוזים כחלק ממאכלים שונים, וגם בנפרד. הם גם מקור לאנרגיה, בעוד שהם טעימים נהדר, וגם מרווים את הגוף תוך כמה דקות.

חָשׁוּב! האגוזים השימושיים ביותר הם שקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, קשיו, בוטנים, ערמונים. הם משמשים לא רק למזון, אלא גם לטיפול במחלות שונות.

ביצים

ביצים הן גם מזון בריא. יש דעה שרק החלבון שבהם מועיל, אבל זה לא כך. החלמון מכיל כולסטרול, שאינו קשור ישירות לעלייה ברמת הכולסטרול ה"רע" בדם.

ביצים מהוות מקור מצוין לחלבון מן החי קל לעיכול, דבר חשוב מאוד בעת בניית שריר במהלך אימון או בעת ירידה במשקל. ניתן לאכול ביצים הן בצורת ביצים מקושקשות והן בצורת חביתה, כמו גם חטיף, הכנת כריך טעים.

חָשׁוּב! כדי שתוכל לגוון בקלות את התזונה שלך עם מוצר זה, אנו מציעים לך להציל את עצמך.

דבש

דבש הוא המוצר העיקרי של גידול דבורים, מקור לכמות עצומה של רכיבים שימושיים וגלוקוז. דבש נאסף באזורים נקיים ומוכן ללא שימוש בטיפול בחום, דבש הוא תרופה בעלת תכונות אנטיבקטריאליות, טוניקות, מעוררות חיסוניות וטוניקות. הוא משמש לאנמיה, לכל סוגי הצטננות במערכת העיכול ומחלות כלי דם.

דג

מזונות בריאים כוללים דגים. חשוב במיוחד דגים ממשפחת הסלמון - סלמון ורוד, סלמון צמוד, סלמון, אפורה. זהו מקור לחלבון, זרחן וחומצות שומן אומגה.

ההשפעה המיטיבה על הגוף מתבטאת בשיפור זרימת הדם, כמות מוגברת של תרכובות כולסטרול שימושיות וחיזוק המערכת החיסונית. כמו כן, דגים הם בעלי תזונתי גבוהה והם מצוינים כמרכיב מצרך לדיאטות שונות ולאורח חיים בריא.

חָשׁוּב! כדי להיות חמוש תמיד בכמה רעיונות להכנת אוכל טעים ובריא, שמור על עצמך.

שמן זית

דרך מצוינת להילחם בעודף כולסטרול היא להשתמש במוצר זה. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים, כולל D, E, K, חומצות אולאית ולינולאית, יסודות קורט שימושיים.

חָשׁוּב! חומצה אולאית היא חומר מוכר מדעית למניעת גידולים ממאירים.

מוצרי קמח מלא

לחם מקמח מלא מכיל פחמימות מורכבות, שבניגוד למוצרי מאפה עשירים, אינן תורמות לעלייה במשקל. כאשר משתמשים בקמח כזה במוצרים, נשמרים רוב הרכיבים השימושיים והוויטמינים העשירים בדגנים.

אכילת לחם העשוי מקמח לא מעובד מפחיתה את הסיכון לסוכרת, פתולוגיות כלי דם ומחלות עיכול. אבל אם אתה אוהב לפנק את עצמך עם מאפים טעימים מדי פעם, נסה את המתכונים שלנו.

תה ירוק

משקה כזה מתקבל על ידי חליטת עלים משיח תה. מכיל ויטמין C, פוליפנולים, קרוטנואידים ומינרלים. זהו נוגד חמצון טבעי בעל השפעה חיובית על כל האיברים והמערכות בגוף האדם. השימוש הקבוע בו מפחית את הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב, עששת, מחלות כבד, היווצרות אבנים וסרטן. אבל כל זה כפוף למוצר באיכות טובה, אז בדוק את שלנו.

חָשׁוּב! מזונות בריאים לתזונה נכונה הם כאלה המכילים את השילוב האופטימלי של מזונות צמחיים, שומנים בצורת חומצות מועילות וחלבון תזונתי.

מזון מזיק

האוכל הטעים ביותר הוא לרוב ג'אנק פוד. גוף האדם מתרגל לזה מהר מאוד.

שקול אילו מזונות מזיקים לבריאות האדם:

• מזון מהיר - זה כולל צ'יפס, המבורגרים, נודלס ואוכל מהיר אחר.
• קרקרים וצ'יפס - מכילים כמות עצומה של תוספים כימיים המשפיעים לרעה על בריאות הגוף.
• קטשופ ומיונז מיוצרים באופן מסחרי - הם מכילים שומני טראנס, חומרי טעם וריח, צבעים ותוספים כימיים מזיקים אחרים.
• סוכר ומלח. סוכר מעלה את רמות הגלוקוז בדם באופן דרמטי. זה גם גורם למחלות ומצבים פתולוגיים רבים, כולל חסינות מוחלשת, השמנת יתר, עששת, אוסטיאופורוזיס. ניתן להשתמש במלח, אבל רק בנורמות מקובלות. שימוש מופרז בו מוביל להתקפי לב, אי ספיקת כליות, שבץ מוחי, החמרה בראייה.
• לחם לבן הוא נציג של פחמימות "מהירות" המזיקות לחיי אדם. זה מוביל לצריכה של מספר רב של קלוריות שהגוף אוגר כשומן.
• מזון משומר - אינם מכילים שום דבר שימושי בהרכבם, וגם תוספי מזון, כימיקלים כלולים בהרכבם.
• ממתקים – מכילים כמות עצומה של סוכר, שמן דקלים ועוד תוספים הפוגעים בגוף.
• משקאות מוגזים - יש כמות עודפת של "כימיה" בהרכב. השימוש הקבוע שלהם שוטף את הסידן מהגוף, וגם מוביל לבעיות עיכול.

כיום, אפילו ילדים יודעים את החשיבות של תזונה נכונה. אבל מודעות תיאורטית היא דבר אחד, ותרגול הוא דבר אחר. בדקנו למעלה אילו מזונות טובים לבריאות, וכן את המזונות הכי מזיקים שכדאי לצמצם למינימום בתזונה שלכם. לאכול נכון, להתאמן ולהיות בריא!