כמה שוקל שור ב-1.5. השוורים הגדולים בעולם

איגור ניקולייב

זמן קריאה: 3 דקות

א

על מנת להקצות כראוי דיאטת פרה, שור או עגל, אתה צריך לדעת את משקל גופם. הדרך הקלה ביותר לקבוע זאת היא בעזרת מאזניים, אבל אם מכשיר המדידה אינו זמין, אז הם פונים לחישובים. J.M. הגוף תלוי בגזע, מין, גיל ובריאותו של האדם.

לגזעי בשר זכרים יש מסה יותר מאשר לנקבות מאותו המין. ליחידים מגזע החלב והבשר יש משקל גוף נמוך יותר מאשר חיות מהכיוון הבשרי והחלבי. כיצד לקבוע את מסת השומן של עגל, פרה בוגרת או שור? באילו שיטות לבחור?

בעזרת טבלאות

לוטרינר או לסוחר בקר מקצועי יש טבלאות מיוחדות לקביעת פרמטרים של בקר. אנשים נמדדים ומסתכלים על הערך. המדידות מתבצעות באמצעות סרגל גמיש או סרט מדידה. אינדיקטורים חשובים הם היקף החזה, אורך הגוף, אורך הגוף האלכסוני.

• היקפו של החזה נקבע באמצעות סרט, אשר ממוקם מאחורי השכמות של החיה.
• אורך הגוף נמדד עם סרגל נוקשה או גמיש, המניחים אותו על הגב מהפקעות הקודש ועד למפרק הכתף.
• נקודות המדידה האלכסוניות של הגוף הן מפרק הכתף הקדמי ופקעות היסכיים.

אינדיקטורים של משקל חי נקבעים באמצעות הטבלאות הבאות:

• קליובר-שטראוך: לפי היקף החזה ואורך לאורך האלכסון; משמש למבוגרים מכל סוגי הבקר;
• Klyuver-Strauch לגזע שחור-לבן;
• Frowijn; לפי היקף החזה; משמש לקביעת הבאר.מ. צָעִיר.

בטבלת Klüver-Strauch, ערכי היקף החזה ממוקמים אנכית, אופקית - אורך אלכסוני. בצומת של קווים דמיוניים נמצא מחוון המסה. אם אורך הגוף הוא 160 ס"מ והיקף החזה הוא 170 ס"מ, המשקל יהיה 404 ק"ג.

הטבלה עשויה לייצר ערכים עם שגיאות, אך הם מינימליים. באותו אופן נקבעת הבאר. עגל ומשקל של שור בוגר. לבעלי חיים צעירים מיועד שולחן נפרד. הוא מכיל הגבלות על גודל החזה ואורך הגו.

שור בן שנה אינו שייך לקבוצת החיות הצעירות, כדי לברר כמה הוא שוקל, עיין בטבלה של בעלי חיים בוגרים. קרוב יותר ל-12 חודשים, שמים עליו פיטום. לפני תחילת הפיטום, חשוב להכיר את האינדיקטורים הראשוניים שלו. אם לשור היקף חזה של 160 ס"מ, אורך הגוף האלכסוני הוא 142 ס"מ, אז השור יהיה 317 ק"ג.

כאשר משמין, רושמים לו דיאטה מסוימת, המיועדת ל-3 חודשים. בשלב זה, השוורים מתחילים לעלות במהירות במשקל ולגדול. במשך 3 חודשי פיטום הם יכולים לעלות עוד 300 ק"ג. עבור חקלאי העוסק בשוורים, זו האפשרות הטובה ביותר להרוויח במהירות.

על פי מידות הגוף והטבלאות נקבע השומן של בעלי חיים צעירים. העגלים גדלים מהר. הם יכולים להוסיף עד 1100 גרם ביום. מומלץ למדוד חיות צעירות 2 פעמים בשבוע. זה הכרחי כדי לתקן את הדיאטה. טבלאות לבעלי חיים צעירים משמשים עד לאינדיקטורים מסוימים, אם היקף החזה של הפרט אינו עולה על 130 ס"מ, ואורך הגוף האלכסוני אינו עולה על 126 ס"מ.

יש צורך לקבוע את המשקל של פרה, זכר בוגר או חיות צעירות בעת מכירה או רכישה של בקר. במשאבי האינטרנט יש מבחר גדול של חיות בשר וחלב. מחיר השוורים תלוי במשקל חי. בקר מהרפובליקה של בלארוס (RB) ואוקראינה מוצגים ב-CFM.

תלוי בבאר.מ. גופות בעלי חיים מסווגות. מחוץ לקטגוריה נבחרים אנשים. m שלהם = 450-500 ק"ג. להלן 3 קבוצות:

1. לבקר מקטגוריה זו יש מ - 400-450 ק"ג;
2. הקטגוריה השנייה כוללת אנשים מ - 380-400;
3. בקר - 300-380.

הקטגוריות נקבעות בעת מכירת בעלי חיים. אם פרה מוצעת למכירה במחיר בעלי חיים נבחרים, והז'.מ. גופות של פחות מ-450 ק"ג, אז ניתן להטיל ספק בהגינותו של המוכר. משקלה של פרה חולבת מגיע לממוצע של 550-600 ק"ג. פרטי חלב אינם נחשבים לגדולים, אך יוצא דופן הוא שור הולשטיין צ'ילה, שגדל בבריטניה. ה-f.m. - 1.3 טון בגובה של 2 מ'.

חישוב לפי טרוחנובסקי

אם אין טבלה בהישג יד, אבל יש צורך למדוד משקל של פרה, אז ההגדרה של f.m. החיה מופקת על פי טרוחנובסקי, באמצעות הנוסחה. זה לוקח בחשבון את היקף החזה (A), אורך הגוף (B). מקדם מסוים (K) מוקצה לשגיאה.

משקל חי של פרה \u003d ((A * B) / 100) * K

המקדם עבור בעלי חיים לפריון חלב הוא "2". ליחידי בשר ובשר וחלב - "2.5".

עם ערך של A \u003d 170, B \u003d 160, בהתחשב בכיוון החלב של הפרט, מתקבלים החישובים הבאים ((170 * 160) / 100) * 2, משקל הפרה הוא 544 ק"ג. אדם יכול להיות מיוחס לקבוצה נבחרת של בעלי חיים. עבור פרות של פרודוקטיביות חלב, זה אינדיקטור טוב.

החיה נבדקת ונקבעת שומן. אם השומן הוא ממוצע, אז 10% מתווספים למשקל החי של הפרה. אם נמוך, אז 10% נלקח. עם שומן ממוצע, הפרה תשקול 544 + 10% = 598.4 ק"ג.

ניתן להעמיד שור בן שנה למכירה, קבעו כמה שוקלת החיה באמצעות הנוסחה, אך קחו בחשבון מקדם של 2.5. אם בעת מדידת גופו התברר כי היקף החזה הוא 160 ס"מ, ואורך הגוף האלכסוני הוא 142 ס"מ, אזי הפ.מ. יהיה שווה בערך ל:

((160*142) / 100) * 2.5 = 568 ק"ג

אם לא לוקחים בחשבון את שומן החיה, המסה שלו תהיה שווה ל-227.2 ק"ג. אם נחיל את הפרמטרים האלה של גוף החיה על טבלת Klüver-Strauch, אזי ניכרת טעות גדולה, כמעט 90 ק"ג: על פי הטבלה, המסה גדולה יותר.

בעת שימוש במקדם השומניות, השגיאה גדלה ל-251 ק"ג: על פי הנוסחה, המחוון גבוה יותר. בקומות המסחר, לרוב, משתמשים בטבלאות כדי לגלות את משקלו של שור ללא מאזניים. הנוסחה משמשת כדי לגלות את המסה של בעל חיים שגודל הגוף שלו גדול יותר.

המשקל החי של השור הלבן הגדול ביותר "שדה מרשל" הוא 1.7 טון. הוא שייך לבעלי חיים של תפוקת בשר של Charolais. עגלים נולדים עד 50 ק"ג. יש להם f.m. בעלי חיים מגזע הלימוזינה. הם בגודל נמוך, השרירים נוצרים היטב, נראים דרך העור. הם שונים בבשר תזונתי, עם תכולה גבוהה של חלבון. בעלי החיים הגדולים ביותר חיים באפריקה. אלה כוללים בקר מגזע גאור. המשקל החי של החיות הוא 1.5 טון.

חישוב רגרסיבי

אם אין טבלאות ומכשירי מדידה, איך לקבוע את משקלו של שור ללא מאזניים? בצע חישובים מסוימים. עבורם, נעשה שימוש באינדיקטור של היקף החזה (X). בהתאם למחוון, נבחרה אחת הנוסחאות:

אם לחיה בוגרת יש X = 250 ס"מ, אזי ה-f.m. יהיה שווה 860 ק"ג. עבור שור בן שנתיים, זוהי התפתחות תקינה. כיצד לקבוע את משקלו של שור בוגר ללא קשקשים? אם X \u003d 230 ס"מ, ואורך הגוף הוא 195 ס"מ, אז, לפי הנוסחה, f.m. הוא - 754 ק"ג. המשקל הממוצע של שור בשר בן שנה מגיע ל-500 ק"ג. חישוב רגרסיבי משמש לרוב עבור בעלי חיים בוגרים.

לאחר קביעת משקל הגוף של החיה, יש צורך לחשב כמה בשר ייצא במהלך השחיטה. איך לברר? לשור או פרה של פריון בשר יש תפוקת שחיטה של ​​70%. J.M. היא מסת רקמת השריר, העצמות והאיברים הפנימיים. בעגל שור במשקל 700 ק"ג יהיו 490 ק"ג בשר.

אם החקלאי מגדל שוורים, אז ייקח שנה להגיע לתוצאה. מומחים ממליצים לרכוש בעלי חיים צעירים בגיל שישה חודשים. לאחר 4 חודשים, ניתן לשים שוורים על פיטום. עדיף לבצע רכישה קרוב יותר לקיץ, כך שהאכלת העגלים תיפול על תקופת המרעה.

פרות הן חיות גדולות המהוות את הבסיס לחקלאות במדינות רבות. והם מוערכים לא רק בגלל הכמות הגדולה של חלב מזין, אלא גם בגלל הבשר שלהם. בגידול בעלי חיים ישנה חשיבות רבה לכמות המוצר שאדם כזה או אחר יכול לתת. לכן, כל כך חשוב לכל בעל לדעת כמה שוקלת הפרה. ואינדיקטור זה תלוי בגורמים רבים.

מה משפיע על המשקל

קודם כל, כמה פרה שוקלת תלוי בגזע שלה. נציגים של גזעים שונים יכולים לשקול בין 150 ק"ג לטון. לפי פרודוקטיביות, בעלי חיים מחולקים למוצרי חלב ובשר. מהשם ברור שלפרות הראשונות יש תנובת חלב גבוהה, בעוד שהשניות מהוות מקור ליותר בשר.

בנוסף לגזע, המשקל תלוי במתח, תנאי המעצר, גיל החיה. כדאי להתעכב על כל נקודה ביתר פירוט כדי להבין כמה שוקלת הפרה. זה חשוב במיוחד למי שהולך לרכוש את החיה הזו בפעם הראשונה.

גזעי חלב

בעלי חיים מגזעים כאלה נותנים שיעורים גבוהים של תנובת חלב, בעוד לחלב יש תכולת שומן גבוהה. עם זאת, הבשר של בקר כזה הוא הרבה פחות מזין מזה של פרות בקר. בארצנו, גזעי החלב הבאים נפוצים ביותר:

ערבה אדומה. כמה שוקלת פרה ממוצעת מגזע זה? בערך 400-500 ק"ג. אב בוגר יכול לשקול עד 900 ק"ג.

הגזע השחור-לבן נפוץ לא פחות, ומשקלם של בעלי חיים אלה אינו שונה מדי מהקודמים. הפרט הנקבה שוקל כ-500 ק"ג, הזכר - 800 ק"ג.

חולמוגורסקאיה. גזע זה הוא אחד הגדלים הראשונים בארצנו. כמה שוקלת פרה בוגרת מגזע זה תלוי גם בגורמים חיצוניים, המשקל הממוצע של פרות Kholmogory הוא 500 ק"ג. עם זאת, ידועים נציגים בודדים, המגיעים למסה של 800 ק"ג.

הולשטיין. אחת הפרות החולבות הגדולות ביותר. משקלם הממוצע הוא 650 ק"ג. שוורים יכולים לשקול כ-1200 ק"ג.

גזעי בשר

בעלי חיים אלו גדלים במיוחד על מנת לקבל בשר טעים ובריא. כמה שיותר בשר. מסיבה זו כל כך חשוב לבעלים של פרה או עדר בכיוון זה לעקוב אחר משקל הפרה. בהתאם לאינדיקטורים, ניתן לשנות את תזונתם, תנאי המעצר או להחליט על זמן השחיטה. לבשר של בעלי חיים אלה יש איכויות טעם גבוהות והוא מוצר שלם מבחינה ביולוגית. משקל בעלי החיים, בהתאם לשיטת הפיטום והגזע, נע בין 650-850 ק"ג לפרות ו-900-1350 ק"ג לפרות.

כולם מבינים היטב שהאכלת בעלי חיים לא מביאה לדברים טובים: עוף שמן מתחיל להטיל מעט ביצים, וחזיר נותן יותר שומן מבשר. זה בהחלט לא חל על בעלי חיים, שתפוקתם תלויה ישירות במשקל: ככל שהחיה כבדה וגדולה יותר, כך היא תיתן יותר חלב ובשר. אז כמה צריכה לשקול פרה בוגרת כדי שהרווח יכסה במלואו את העלויות?

הכל תלוי בגזע

גזעי בקר מחולקים ל-3 קטגוריות: פרות חולבות, בשר ובשר וחלב או אוניברסלי. משקלם של שלושת סוגי הבקר הללו שונה, חלקם גדולים יותר, אחרים צנועים הרבה יותר בגודלם. אבל גם לבשר וגם לפרות לחלב ולפרות אוניברסליות יש את סימן המשקל הזה שבו התפוקה שלהם מגיעה למקסימום.

פרות חולבות

פרה חיה שנותנת חלב מגיעה למשקל של 500 ק"ג. לפרות אלו יש עטין גדול, הנראה בבירור מאחורי החיה. לבקר זה יש שוקיים דקות, זנב ארוך ושיער קצר. רוב החקלאים בארץ מעדיפים לגדל זן זה של בעלי חיים. גובה השכמים אינו עולה על 150-160 ס"מ.

פרות הן פוריות, למרות שיש מספר אמצעי זהירות לתזונה, התעלמות מהן עלולה להוביל להידרדרות בתנובת החלב:

1. בקר לא צריך לאכול יותר מדי דגנים, ויותר מכך דגנים יבשים או מטוגנים.
2. לא כדאי לפרות חולבות לתת תפוחי אדמה גולמיים, שכן עמילן עלול לסתום את תעלות החלב בעטין.
3. רוב התזונה צריכה להיות מורכבת מחציר או דשא טרי.

בהקפדה על כללים אלו, פרה חולבת יכולה להגיע למשקל של כ-280-350 ק"ג כבר בגיל שנה. בין הגזעים מסוג החלב יש גם ענק אמיתי - אלו פרות מגזע הולשטיין. פרות אלו גדולות בהרבה מ"עמיתיהן", בקמלות הן יכולות להגיע ל-170 ס"מ, עם משקל של 800 ק"ג. שור הולשטיין יכול לשקול עד 1200 ק"ג. אך ניתן להשיג תוצאות אלו רק עם תזונה נכונה.

סוג בשר של גזעי בקר

ניתן להכין סטייק או רוסטביף שומני וטעים אך ורק מבשר בקר. עבורם משתמשים בזני בשר של בקר, שגובהם ומשקלם שונים באופן משמעותי מעמיתיהם החלביים. לפרות בשר יש שרירים חזקים ומפותחים. הם מסוגלים ללכת עשרות קילומטרים ביום, ללא פגיעה בבריאות: עטין קטן אינו משפשף את רגליהם.

בעלי חיים במשקל חי מגיעים עד 850 ק"ג, ואז - לשחיטה. הבקר מגיע לסימן המשקל הזה כבר בגיל שנתיים, ואז אין טעם להחזיק ולהאכיל פרה. נתון לא גבוה, בהתחשב בכך שפרה חולבת, גם בגיל 5, מיטיבה עם בעליה.

אך ניתן להשיג תוצאות אלו רק על ידי הקפדה על כללים תזונתיים פשוטים:

1. רוב התזונה של בקר לבשר צריכה להיות מורכבת מדגנים, ירקות וקטניות.
2. בקר צריך ללכת על המרעה במשך 12-15 שעות ביום.
3. בשום מקרה אסור להאכיל את הבקר יתר על המידה, מכיוון שהם צוברים שומן מהר מאוד.

שלוש הנקודות הללו יאפשרו לשור הבקר להגיע למשקל של 1200-1400 ק"ג כבר בגיל 3 שנים. אבל, כמו במקרה של פרה חולבת, גם בקרב פרות בשר יש שיאים - אלו חיות ממחוז הרפורד - פרות הרפורד. למרות שבשמל הם מגיעים ל-150-160 ס"מ, משקלם הגדול נובע מהגוף הארוך, שאינו אופייני לגזעים אחרים. משקלה של פרת הרפורד מגיע ל-800-900 ק"ג, והשור יכול להתגבר על הסימן של 1500 ק"ג, שהוא שיא מוחלט עבור קבוצת הגזעים האנגלית. "הרפורד" בן שנה יכול לשקול עד 400-450 ק"ג.

בשר ופרות חלב

לחקלאים יש מטרות משלהם, גידול בעלי חיים, חלקם מעדיפים לסחור בחלב, אחרים בבשר. האנשים התאהבו בפרות אוניברסליות, שיש להן שתי התכונות. באופן ספציפי, קשה לומר על משקלם: גזעים אוניברסליים של בקר לא גדלו בכוונה, אלא היו תוצאה של תערובת של גזעי בשר וחלב.

בממוצע, משקלה של חיה כזו נע בין 450 ל-700 ק"ג, תפוקת החלב המקסימלית של פרה שונה רק בעוד 4 שנים. עבור שחיטה, גיל זה נחשב ללא רגולציה. בפיטום, מחוון המשקל יכול להגיע עד 500 ק"ג תוך 24 חודשים, לאחר שהבקר הולך לשחיטה. אין הוראות ואזהרות מיוחדות לגבי תזונה לבעלי חיים אלו.

לבשר

בשלב מסוים, גם בשר בקר, פרות למטרות כלליות וגם פרות חלב הולכות לשחיטה. אם משקל הפרה הגיע מתחת ל-500 ק"ג, אזי תפוקת הבשר תהיה 60-65%, בשיעור גבוה יותר, פגר הבשר של הפרה הוא 70%, לפעמים 75%. אבל אסור לשכוח שמלבד הפגר של החיה נאכלים גם חלקיו ואיבריו.

משקל חלקי גוף ואיברים בודדים של בעלי חיים (ממוצע):

1. ראש של פרה אינו משמש לעתים קרובות לבישול והוא מוזן לכלבים. למרות שמסעדות יקרות משתמשות במוח של פרה להכנת מגוון מעדנים, ראוי לציין שלחלק זה בגוף אין איכויות טעם מיוחדות. משקל המוח מגיע ל-350-400 גרם, הראש - 15-25 ק"ג (תלוי בגזע הפיתה).
2. כבד פרה הוא מעדן אמיתי. אוכלים אותו כמנה נפרדת, או מכינים אותו כמספר דברים טובים. משקל הכבד אצל מבוגר יכול להגיע ל-1% -1.5% ממשקל הגוף, שהם בממוצע 6 ק"ג לפרה ו-9 לשור בוגר.
3. מסעדות רבות יכולות להציע לכם מעדן טעים - לשון של פרה. המשקל של חלק זה של הגוף אינו עולה על 2.5 ק"ג, זה באורך של 35 ס"מ.
4. הלב משמש גם במטבח. יש לו מימדים מרשימים ומשקלו 2-2.5 ק"ג.
5. הרגל האחורית של גזע חלבי, אופנתי או בקר הוא המוצר הפופולרי ביותר בשוק. הוא מתאים להכנת מספר מנות טעימות. משקל החלקים הוא:גב - 35 - 50 ק"ג, שוק - 15-20 ק"ג.
6. רגל הפרה היא חלק מועדף על הקונים בשוק בגלל המחיר הסביר והבשר הרך, כמובן שהרגל האחורית אינה רכה כמו העטין של הפרה שאוהבים לבשל בחלקה המערבי של אוקראינה, בדרום רוסיה ובמזרח בלארוס. המשקל של חלק הגוף הזה: בפרות חולבות - עד 30 ק"ג, באוניברסלי - עד 20 ק"ג, בבשר - עד 15 ק"ג.
7. והרגל הקדמית לא נעלמה מעיניהם של קונים ואוהבי אוכל טעים. בעת פיצול, הוא מחולק ל-2 חלקים: להב כתף - 25-40 ק"ג, שוק קדמי (מפרק) - 10-15 ק"ג.
8. עור הפרה הוא 40-45 ק"ג, שור בוגר הוא עד 70-80 ק"ג. משמש לייצור נעליים ובגדים.
9. קיבה (להאכלת גורים של כלבים גזעיים) - 15 - 30 ק"ג.
10. ושאר הפגר מתפזר מיידית ממדפי החנות - זהו הצוואר, החלק הגבי, גב, גב, פילה, עצם החזה, צד, חתך וכו'. קריטריוני המשקל שלהם משתנים מאוד וקשה לומר משהו ספציפי על חלקים אלה של הפרה.
11. כמעט אף פעם לא נעשה שימוש בעצמות והן מעובדות לקמח עצמות, למזון לכלבים וחתולים.

זה לא משנה איך אתה רוצה להחזיר את עלות הפרה שלך, עם בשר או חלב, הרווח הוא רק עם גידול נכון ופיטום של בעלי חיים.

על פתק! לפי הגיל, עדיף לשלוח פרה או שור לשחיטה בגיל שנתיים, אבל לגבי תנובת החלב, המקסימום מגיע רק בגיל 3-4 שנים.

בלידה, העגל שוקל כ-35 ק"ג, ולאחר שנתיים הוא עולה על משקל זה בכמעט פי 10. החלק האחורי הוא פרה סטגו, יש יותר מ-400 מתכוני בישול ומחיר נמוך, ולכן ירך הפרה כל כך מוערך בקרב האוכלוסייה.

אחוז הבשר הטהור ממשקל חי אינו עולה על 65 ק"ג בממוצע.
עכשיו אנחנו יודעים כמה שוקלת פרה בממוצע, כמה בשר היא מכילה, ושלא כל גזע יכול לענות על צרכי החקלאות שלכם.

כיום, גידול בקר הוא לא רק עסק רווחי, אלא גם מגזר כלכלי חשוב. כיום ישנם כשלוש מאות גזעים, שלכל אחד מהם יתרונות משלו. משקלו של שור תלוי ישירות בגזע שאליו הוא משתייך.

ניתן לחלק את כל הגזעים למספר סוגים, מתוכם יש רק חמישה. מומחי משק החי מחלקים את כל הגזעים הקיימים לקבוצות הבאות: בקר אירופאי גדול וקרניים, הגדלים בעיקר בערבות ובמישורים; בקר אירופאי גדול עם קרניים, המופץ בעיקר באזור היערות וההרים ההרים; בקר של מרכז אסיה; בקר גבנון של דרום אסיה וצפון אפריקה. בנוסף לסיווג לפי השתייכות גיאוגרפית, יש גם קרניולוגי וכלכלי.

האופי השולט של השימוש היצרני בבקר הוא מאפיין סיווג; בהתאם, ישנן שלוש קבוצות - בשר, חלבי ומשולב בשרי וחלבי. היווצרות הגזע והגזע של בקר אינו מונח ביולוגי, אלא מושג זואוטכני והיסטורי. גזע הוא מערכת מלאכותית מורכבת מאוד שנוצרה על ידי האדם בתנאים מסוימים של הכלכלה והטבע.

יצירת גזע מתבצעת לשיפור האיכותי והכמותי של הפרמטרים הדרושים בכל בעלי חיים. אז גזעי חלב לא חייבים להיות בעלי מסה מרשימה, וגזעי בשר לא חייבים לתת כמות גדולה של חלב.

משקלו של שור ממוצע, למשל, גזע החלב הנפוץ ביותר (הולנדי שחור-לבן) יכול להגיע עד לאלף קילוגרמים. פרות מגזע זה שוקלות הרבה פחות - רק כ-600-700 ק"ג.

בשטח סיביר המודרנית גידלו בקר שחור-לבן עקב הזדווגות של הגזע ההולנדי עם בעלי חיים מקומיים. מסיבה זו המשקל הממוצע של בעלי חיים, כמו גם כמות החלב בשנה, נמוך בהרבה.

גזע הפרות סימנטל נבדל בצבע יוצא דופן, שיכול להיות אדום, צהבהב וצבעוני, כמו גם כל מיני תערובות של צבעים אלה. גם פרות וגם שוורים חינניים מאוד, ובעלי קרניים ופרסות קלות, אף ורוד עז וראש לבן לחלוטין וקצה הזנב עצמו עם ציצית. המשקל הממוצע של שוורים מגזע זה נע בין 700 ל-1100 ק"ג, ופרות - בין 500 ל-700 ק"ג. פיטום משמעותי של בשר הוא מאפיין ייחודי של הגזע. עד גיל שנה, גברים עולים יותר מ-400 ק"ג, ולאחר שישה חודשים נוספים - יותר מ-575. משקל התפוקה עולה על 60%. בקר מגזע Kostroma שייך לכיוון המעורב. זה נובע הן מהגוף החזק שלהם עם היווצרות שופעת של מסת שריר והן מהצמיחה המהירה. הצבע שלהם משתנה לאורך לוח הגוונים האפורים. שוורים במשקלם עוברים את הסימן של 950 ק"ג, לעתים קרובות משקל גופם מגיע עד 1000 ק"ג, בעוד הנקבות שוקלות בממוצע 450 ק"ג פחות. מסת התפוקה של מוצרי בשר היא כ-60%.

שוורים מגזע לבדינסקי לרוב אינם מגיעים למשקלים גדולים, שכן עצם הכיוון של הגזע הוא חלבי. משקל גופם עדיין מגיע ל-800 ק"ג. שוורים מהזן הלטבי החום מאופיינים בגודל בינוני וגדלים עד 750 ק"ג.

מדדי משקל דומים נמצאים בבעלי חיים מגזע Kholmogory, אשר נבדל על ידי צורה מוארכת של הגוף והגפיים, כמו גם צבע שחור-לבן. גזע הערבות האדום, שגודל במקור בזפורוז'יה, הפך לנפוץ גם במרחב הפוסט-סובייטי, והעבודה עדיין נמשכת לשיפור התכונות של בעלי חיים ממין זה. זכרים שהגיעו לבגרות שוקלים בין 950 ל-1250 ק"ג, נקבות שוקלות כמעט פי 2 פחות. משקלו של שור רבייה השייך לכיוון החלב והבשר של הגזע השוויצרי הוא בממוצע 1000 ק"ג. עבור שוורים מגזע Bestuzhev, המשקל הממוצע הוא כ 750-900 ק"ג, אם כי הם נחשבים די גדולים וחזקים. שוורי פרות הרפורד שוקלים לפחות 900 ק"ג, ולעתים קרובות יותר מ-1000. הם מאופיינים גם בשישושים של בשר ותפוקת שחיטה גדולה. שוורים קזחיים בעלי ראש לבן שוקלים 800-1000 ק"ג והם נבדלים על ידי מבנה גוף חזק וגוץ, אשר בולט במיוחד בחגורת הכתפיים.

ניתן לציין כי משקל השור תלוי בעיקר בכיוון הגזע. אז לבשר תהיה כמות גדולה של מסת שריר, אשר, בהתאם, תהיה קצת יותר כבדה ממקבילותיהם החלביות. אם ניקח את האינדיקטורים הממוצעים של גזעים, אז המשקל הממוצע של שור הוא כ 800-850 ק"ג.

גידול בקר נחשב לעסק רווחי, ולכן מגדלים מתחילים רבים תוהים: מהו הפיטום היעיל ביותר של שוורים? אחת הדרכים לפתור את הבעיה היא להוסיף תוספים מעורבים במזון ומים, שמגדילים את מסת השריר. הם מקדמים צמיחה מהירה ובו בזמן אינם פוגעים בגוף החיה עצמה. תוספים משמשים הן את הבעלים של חוות פרטיות והן את הבעלים של מתחמים גדולים.

כללים בסיסיים לפיטום

עגלים זקוקים לתזונה נכונה כדי לעלות במשקל במהירות. עדיף להצטייד ביומן מיוחד בו ניתן לרשום עלייה במשקל, כמו גם טכניקת האכלה כזו או אחרת. רוב החקלאים מסתפקים בלוח זמנים לחלוקת מזון שלוש פעמים באותם מרווחי זמן. ואם כל בעל מקבל החלטה עצמאית לגבי המרכיבים, אז באותו זמן הוא מקפיד על כללים מסוימים המתוארים בזווטכניקה.

החל מהתקופה שלאחר הלידה ועד 60 יום, העגלים מוזנים בחלב, ולאחר מכן מכניסים תוספת של גריסי חיטה וחציר באיכות טובה. תזונה כזו מקדמת צמיחה מהירה ומבטלת בעיות במערכת העיכול.

מגיל 60 עד 90 יום ניתנת עדיפות למזונות בעלי תכולת חלבון גבוהה, המסייעת לעלות מסת שריר. זה כולל ירקות, דגנים מרוסקים. מהיום ה-120, התוסף הבא מיובש או מסה ירוקה טרייה בכמות של 10 - 15 ק"ג. כל יום יש להוסיף תעריף זה. שיטה זו של פיטום שוורים לבשר בבית מובילה לעלייה במשקל של עד 0.6 ק"ג ליום. יחד עם זאת, הצעירים לא גוועים ברעב, אבל הם גם לא מקבלים מזון בכמות כזו שרק תזיק.

התקופה האופטימלית ביותר למשלוח בעלי חיים למשחטה היא גיל שנה וחצי, אך אם ניקח פיטום אינטנסיבי כבסיס, אז תקופה זו תצטמצם משמעותית.

מה צריכה להיות הדיאטה?

ישנן מספר רב של תוכניות האכלה שמתחילות מרגע לידת השור. טכנולוגיות כאלה מאפשרות לך לקבל את התוצאה הרצויה תוך זמן קצר עם ההשפעה הגדולה ביותר של עלייה במסת שריר. חשוב במיוחד להקפיד על סטנדרטים מסוימים בכל הנוגע להשגת בשר בקר משויש. בהתבסס על המנות שכבר נאספו על ידי מומחים, כל בעל יכול להכין משלו על סמך מה שבידיו.

אם אנחנו מדברים על עקרונות האכלה, אז יש תפריט קיץ וחורף. בעונה החמה הבסיס הוא מסה ירוקה בתוספת תרכיזים. בחורף אין דשא, אבל בעלי חיים צריכים לאכול משהו, ולכן חסרונו מפצה על ידי מרכיבים אחרים. יתר על כן, אתה יכול להכיר את עצמך עם דיאטה משוערת לעונה הקרה, המורכבת מהמרכיבים הבאים:

• ניתן להחליף חציר בקש, אך האפשרות הראשונה עדיפה;
• שורשים;
• תוספי מזון המורכבים מפרוביוטיקה ומתחמי ויטמינים;
• מספוא דשא יבש שנקטף בקיץ.

לגבי האוכל עצמו, כל המוצרים, ללא יוצא מן הכלל, חייבים להיות באיכות גבוהה. מוצרים מקולקלים מובילים לבעיות עיכול ולהרעלה, וכתוצאה מכך חולשה ונטייה למספר מחלות אחרות.

כמה מזון צריך בעל חיים ביום?

במשך יום, השור צריך לצרוך:

• חציר - 3-4 ק"ג;
• גידולי שורש - 4 ק"ג (מומלץ לחתוך ירקות גדולים למספר חלקים);
• תרכיזים - 2 ק"ג, לראש.

בכל יום החיה תעלה במשקל ותגדל, מה שאומר שתצטרכו לבצע התאמות לתזונה הקיימת תוך התחשבות בצרכי הצעירים.

הערה למגדלי בעלי חיים!בחורף, במקום מסה ירוקה, ניתן הזנה. אבל עם תחילת עונת המרעה יש להעביר בעלי חיים לדשא, אך יש לעשות זאת בהדרגה כדי שלא יהיו בעיות בעיכול. אחרת, לא תהיה תוצאה חיובית, וכל העניין עלול להסתיים במוות של הצעירים.

סוגי פיטום

שימוש במספוא דגנים. אם אתה משתמש בתוספים מיוחדים, אז פיטום שוורים לבשר בבית מתבצע כמה פעמים מהר יותר. האמצעים המשתלמים ביותר כוללים את "Lactobifadol", שמתווסף למזון לאורך כל חיי החיה עד לרגע השחיטה. לגבי זמן חלוקת המזון, הוא שונה לכל משק בית.

רווחים טובים מתקבלים בשימוש במספוא דגן כתוש, עם עלייה יומית בכמותו.

התוכנית המוצעת מאפשרת לך לעלות במשקל עד גיל שנה עד 500 ק"ג. הזנה לפי הנורמה האחרונה ניתנת לפני השחיטה. תערובות דגנים משמשות, למשל, חיטה ושעורה ביחס של 1: 1, או דגנים מאותו סוג. במקרה האחרון, הרווח עשוי להיות מעט פחות. היתרון של האכלה מסוג זה הוא יעילות ויתרונות כלכליים.

השימוש בעיסה.טכנולוגיה זו מאפשרת לך להשיג עליות יומיות מ-800 עד 1000 גרם.

סוג הזנה	שלבי פיטום
	הַתחָלָה	אֶמצַע	סִיוּם
עיסה חמוצה	45	40	40
חציר דגנים	אל תתן	אל תתן	1
קש	3	3	2
סירופ	0,5	0,5	1
קורעים את התירס	אל תתן	אל תתן	0,4
סוּבִּין	0,7	1	1,3
קטניות	0,2	0,3	0,2
מלח	30	40	50
להאכיל פוספט	60	60	60

שימוש בממגורה.עם סוג זה של פיטום, העלייה היומית הממוצעת במשקל היא 950 - 1000 גרם.

שם אוכל	שלבי פיטום
	התחלתי	בינוני	סופי
תחמיץ תירס	30	25	20
קש חיטה	3	2	1
חציר אחו	1	1	2
תרכיז דגנים	1	1,3	1,6
סוּבִּין	0,3	0,3	0,3
מלח	20	30	35
להאכיל פוספט	50	60	70

כמות ההזנה ניתנת בקילוגרמים, למעט מלח ופוספט, הכמות שלהם היא בגרמים.

אם אף אחת מהאפשרויות המפורטות לא מתאימה, וניתנת עדיפות בדיוק לאותם מוצרים שנמצאים בהישג יד, אתה יכול לנסות את הטכנולוגיה הבאה. כאן מתבצעת גישה פרטנית המבוססת על תנאי המעצר ואספקת המזון:

• חלוקת תכשירים מיוחדים לשתיינים;
• מזון עסיסי טרי;
• מסה ירוקה עם חציר או קש בתקופת המעבר, העברה לדשא.

מגיל שישה חודשים, אתה יכול לתת פסולת מזון מהשולחן של אדם, שוב, בתחילה בכמות קטנה, להגדיל אותה בהדרגה. זו השיטה שנבחרה על ידי רוב החקלאים הפרטיים בגלל היתרונות שלה. למשל, יש לתת תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים. ישנה התרגלות הדרגתית של בעלי חיים צעירים לסוג ההזנה שיש בחווה, ואם האירוע מוצלח אז לא אמורות להיות בעיות עם פיטום עגלים להשיג מוצרי בשר.

מאפשר רק התאמה של מנות, אך לא שינוי מוחלט שלהן, ולכן גם מתחיל יוכל לגדל עגלים בחווה ביתית. העיקר כאן הוא להציב את המשימה הנכונה ולעשות מאמצים למימושה, ובמקרה זה ניתן יהיה להגיע לתוצאה הרצויה ללא מאמץ רב. בעלי חיים מוחזקים בצורה אינטנסיבית כדי להשיג מוצרים בזמן הקצר ביותר, אך יחד עם זאת לא לרעת בעלי החיים.

תוספי מזון

לתערובות הקדם שפותחו על ידי מומחים יש השפעה חיובית משמעותית על פיטום בעלי חיים ועל עלייה במסת השריר. זה להם כי התוסף "Superpremix" שייך. נותנים אותו בשיעור של 150 גרם לכל חיה. לגבי הכמות המדויקת, כאן אתה צריך לדעת את המשקל, קבוצת הגיל של העגלים ולהסתכל על ההוראות המפורטות המוצעות עם התרופה.

התוסף מתאים הן למתחמי גידול בקר גדולים והן לחוות ביתיות. הוא מכיל תוספי מינרלים וויטמינים, ממריץ גדילה וניחוח המשפר את צריכת ההזנה.

בשימוש קבוע, לבעלי חיים יש קבוצה טובה של מסת שריר, ובמקביל תקופת הפיטום עצמה מצטמצמת ב-42 ימים. בנוסף, צורכים פחות מזון, מה שמועיל מאוד לבעל החווה. ואם בתנאים רגילים מבזבזים כטון של מזון מורכב על שור, אז במקרה זה הם מצטמצמים ל-800 ק"ג.

"Superpremix" אינו מכיל חומרים מזיקים שיש להם השפעה שלילית על בריאותם של בעלי חיים צעירים. כדי להשיג בשר משויש, התוספת מוזנת לפני השחיטה.

אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה

ניתן להעלות משקל רב בבעלי חיים במהלך הפיטום בשימוש באנטיביוטיקה. אם משתמשים בהם במשך 30 יום, המסה עולה ל-5%. לאחר 90 יום, אחוז זה מגיע ל-15 והיעילות נשמרת למשך 6 חודשים, ואז האינדיקטור יקטן. עד גיל שנה ההפרש יעמוד על 8% בלבד.

אין הסכמה ברורה בין מומחים כיצד לתת אנטיביוטיקה. ניסויים הראו כי זריקות תוך שריריות ומתן דרך הפה פחות יעילים מאשר ערבוב תרופות עם מזון.

בעת שימוש בזריקות, אתה צריך לדעת שהם נעשים פעמיים ביום. כדי להשפיע על קצב הגדילה, ניתן להשתמש ב"סטרפטומיצין" או "פניצילין". בחישוב נכון, מתחילה עלייה מהירה בגודלם של הצעירים, התיאבון שלהם עולה, וניתן להתחיל להאכיל חציר מהחודש החמישי.

פרביוטיקה

המלצות טובות של "Restarter", המכיל תוספי מינרלים וויטמינים, כמו גם פרה-ביוטי תאית. משפיע על קצב הגדילה, משפר חסינות, מקדם תפקוד טוב של מערכת העיכול, מפתח את הפרובנטרקולוס.

את הפרה-ביוטיקה מתחילים בגיל ארבעה ימים. בפעם הראשונה, עד 21 יום, התרופה מעורבבת עם חלב ומוזנת לבעלי חיים צעירים. עם אפשרות גידול מואצת, השימוש ב"Restarter" מומלץ לכל התקופה לפי ההוראות, כך שתוכלו להגיע לתוצאה הרצויה.

מאפייני הרבייה משפיעים גם על הפיטום, חלק מהשוורים עד סוף התקופה יכולים לשקול כ-600 ק"ג. מזון מחולק 4 פעמים ביום. הכלל העיקרי הוא שכאשר מוסיפים Prestarter, יש לספק לבעלי חיים גישה למים.

כיצד משתמשים ביוסטימולנטים?

עד כה, בעלי בעלי חיים רבים משתמשים ב"קרצצין", שיש לו השפעה משמעותית על עיתוי הפיטום, על ידי הגברת התיאבון. אם אתה משתמש בתרופה כזו, אתה יכול להשיג עליות יומיות של כ-15%.

חשוב לדעת!השימוש ב"Krezacin" מותר רק מגיל שישה חודשים.

"Krezacin" מתייחס לסוכנים לא מזיקים שאינם מצטברים בגוף. ניתן להוסיף אותו גם למי מזון וגם למי שתייה, שם הוא יתמוסס לחלוטין. החישוב של מינון כזה לכל 1 ק"ג מסה הוא לא יותר מ-0.010 גרם של ביוסטימולנט.

תוספי דגנים

השימוש בתזונה של דגנים וקטניות הוא הדרך לעלייה מהירה במשקל אצל שוורים. בעלי חיים הגדלים על מזון כזה נותנים מוצרי בשר רכים ונימוחים, אוכלים מסה ירוקה המכילה סיבים וויטמינים. התזונה מכוונת לגידול בצורה אינטנסיבית, ובעלי חיים צעירים משמינים היטב.

למשק ביתי חשוב לשים לב לא רק לאיכות המזון, אלא גם למקום החלוקה. המקום בו מוחזקות בעלי חיים חייב להיות נקי כך שמיקרואורגניזמים פתוגניים לא יכולים לגרום למחלה מסוימת. אל תחשוב שכל התחזוקה של הבקר מורכבת מחלוקת מזון והסעת בעלי חיים למרעה, כאן אתה צריך לעשות עבודה רבה כדי להשיג מוצרי בשר טובים. ההמלצות לעיל חלות על כל גזעי הפרות: הולשטיין ואחרים.

לגידול צעירים לפיטום יש ניואנסים משלו, והוא מתחיל בשליחת בעלי חיים למרעה בחודשי האביב לאחר הופעת המסה הירוקה. כאן חשוב לא לשכוח את חלוקת המזון היבש.

לאדם שאין לו ניסיון עם בעלי חיים מומלץ לחשוב היטב: איך לשמור על עגלים, איך להאכיל אותם, איך להגן עליהם מפני מחלות ומוות. לא אמורות להיות בעיות עם האכלה, כי. כל הדיאטות כבר מזמן זמינות באופן חופשי. יש לקרוא אותם בעיון ולהתקדם מבסיס המספוא הזמין בחווה.

חקלאים שימו לב!שוורים, כשהם מאורגנים בתנאי המעצר הנכונים, יחד עם אוכל הגון, יתנו עלייה יציבה במשקל. להשיג בדיוק את אותה תוצאה מפרות זה הרבה יותר קשה. מומלץ לחשוב מראש על כל טכנולוגיית הפיטום, עוד לפני שמופיעים בעלי חיים בחווה.

הדרך להשיג עליות מהירים נבחרת בצורה כזו שהשוורים עולים במשקל, ובמקביל לא יחוו רעב.

בעלי חיים רעבים יכולים לאכול מזון ללא הבחנה, וזה לא רק מזיק לבריאות, אלא גם משפיע לרעה על איכות מוצרי הבשר. חיות צעירות מגיל שנה צריכות לקבל תוספים מיוחדים במזון או במי שתייה כדי לעורר עלייה בשרירים. כמו כן, התזונה עשויה להכיל מזון דגנים: תערובת של דגן מונבט עם שעורה, המכילה יסודות קורט שימושיים.

לאחר שהחליט להתחיל לפטם שוורים לבשר בבית למכירת מוצרים לאחר מכן, כל אדם חייב לזכור שלהיות ספק זה לא קל כמו שזה נראה - זה כרוך באחריות עצומה.

וִידֵאוֹ. גובי פיטום: הכי יעיל בבית