מיץ גזר סחוט טרי נחשב לסם אמיתי של נעורים, בריאות ויופי. היתרונות והנזקים של מיץ גזר, היום נשקול. הכנת מיץ גזר בבית לא קשה בכלל. אבל כמה יתרונות, נשקול גם את השימוש במיץ גזר בטיפול במחלות. אנשים שותים מיץ טרי שהוכן מגזר מאז ומעולם. נשים רומיות אכלו גזר במקום ממתקים. גזר הגיע אלינו מדרום אירופה והתגאה במקום על שולחננו. גזר מצא את היישום שלהם לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית, בטיפול במחלות שונות. ומיץ טרי סחוט מגזר שומר על כל הויטמינים וחומרי הזנה של גזר.
מיץ גזר. מתכון.
ישנן מספר דרכים להכין מיץ מגזר. אתה יכול להשתמש במסחטה להכנת מיץ. או שאתה יכול לשטוף ולקלף את הגזרים, לחתוך, לקצוץ אותם עם בלנדר ולסחוט את המיץ דרך בד גבינה. אני מקלפת את הגזר שלי, משפשפת את הגזרים על פומפיה דקה וסוחטת את מיץ הגזר באמצעות גזה. השיטה הזו היא הקלה ביותר כשאין מסחטת מיצים, אבל כל זה לוקח די הרבה זמן. אנחנו כבר חושבים על רכישת מסחטת מיצים כדי להכין בקלות מיץ גזר סחוט טרי. העוגה שנשארת לאחר מיץ יכולה לשמש בבישול או קוסמטולוגיה. אתה יכול לבשל עוגת גזר, תבשיל גזר, מרק מחית גזר, לביבות גזר, עוגת גזר. אתה יכול לעשות מסכת פנים נהדרת. גזר מגורר, חלבון ביצה, קמח. מערבבים הכל עד לקבלת מריחה חלקה ומורחים על הפנים למשך 20 דקות, ואז שוטפים ומשמנים את הפנים בקרם. אשתי אוהבת להכין לעצמה מסכת פנים כזו מגזר. 
אז אתה יכול להכין מיץ גזר בבית. מיץ גזר יכול להיות מדולל עם מיץ תפוחים, מיץ תפוזים, קלמנטינה, אגס, סלק, מיץ דלעת. כך מתקבל התועלת והטעם המקסימליים. מיץ גזר סחוט טרי מעורבב עם מיץ סלרי נחשב לאחד האמצעים היעילים לחיזוק מערכת החיסון שלנו, אבל אני כמובן מסכים שלא כולם אוהבים את הטעם של הסלרי, שלא לדבר על מיץ. ואתה יכול לדלל אותו במים רתוחים, אני מדלל אותו ביחס של 2: 1, מסתבר שלא כל כך מרוכז. אבל, אם אתה אוהב מיץ גזר טהור, אז אתה לא יכול לדלל אותו במים.
איך שותים מיץ גזר וכמה?
הכמות האופטימלית של מיץ גזר ליום היא 1-2 כוסות, מינון זה יביא תועלת מרבית לגופנו. אתה צריך לשתות את זה 20-30 דקות לפני הארוחות.
שתו מיץ גזר רק סחוט טרי, אל תכניסו למקרר. בכל פעם צריך להכין מנה חדשה של מיץ גזר, ולא רק מיץ גזר. יש לשתות כל מיץ טרי, היוצא מן הכלל היחיד הוא מיץ סלק.
לספיגה טובה יותר בגופנו של קרוטן, שהוא ויטמין מסיס בשומן, מוסיפים מעט שמנת או שמנת חמוצה למיץ גזר סחוט טרי, אפשר להוסיף מעט שמן זית. או לפני שתיית מיץ, הם אוכלים סלט ירקות עם שמן צמחי.
יתרונות מיץ גזר סחוט טרי.
מיץ גזר מכיל ויטמינים מקבוצה B, ויטמין A, C, E, PP, D, K ועוד מגוון שלם של חומרים שימושיים כגון: יוד, ברזל, מגנזיום, קובלט, נתרן, אשלגן ואחרים.
יתר על כן, יש יותר בטא קרוטן בגזר אפילו מאשר בדלעת ופלפל.
ויטמינים מקבוצה B, שהם חלק ממיץ גזר, מחזקים את מערכת העצבים.
מיץ גזר טרי שהוכן מכיל phytoncides המגנים על גופנו מפני חיידקים ווירוסים, מגביר את תפקוד ההגנה של גופנו, החשוב במיוחד בתקופת הסתיו-חורף.
מיץ גזר מפחית את רמות הכולסטרול בדם.
שימוש שיטתי במיץ גזר מחזק את מערכת העצבים.
מיץ גזר מחזק את המערכת החיסונית שלנו, מגביר את החיוניות.
מיץ גזר סחוט טרי משפר את היווצרות הדם.
כדאי לשתות מיץ גזר לאנשים הסובלים מאנמיה.
לאחר מחלות ותוך כדי נטילת אנטיביוטיקה, שכן מיץ גזר מחליש את ההשפעה הרעילה של האנטיביוטיקה על גופנו.
מיץ גזר סחוט טרי מנקה את הגוף שלנו.
היתרונות של מיץ גזר הם פשוט לא יסולא בפז, עם השימוש הקבוע בו, צבע העור, השיער והשיניים משתפרים.
מגביר את התיאבון, משפיע לטובה על תפקוד האיברים הפנימיים שלנו, על העבודה של מערכת העיכול, הכבד, הכליות, כיס המרה.
מיץ גזר הוא מניעה מצוינת של סרטן.
מיץ גזר שימושי לנשים הרות ומניקות.
מיץ גזר מגביר את כמות חלב האם.
מיץ גזר נזק. התוויות נגד.
הגבל את השימוש במיץ גזר עבור כיבי קיבה ותריסריון.
עם סוכרת.
מיץ גזר מזיק עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה.
מיץ גזר רע לאלרגיות.
שתו מיץ גזר במתינות, אחרת שתיית יותר מדי מיץ עלולה להוביל להצהבה של הרגליים, הידיים והפנים.
אני מאמין שמיץ גזר סחוט טרי הוא רק מתנה משמים עבור הגוף שלנו. לחיזוק מערכת החיסון, להמטופואזה, לראייה, להגברת רמת ההמוגלובין בדם. אבל אם מערבבים מיץ גזר עם מיצים אחרים, אז זה גם טעים וגם בריא. למשל, אני מאוד אוהב מיץ גזר-תפוח, גזר-תפוז. 
מיץ גזר. יַחַס. יישום.
מיץ גזר משמש לסטומטיטיס.מיץ גזר סחוט טרי יש לשטוף בפה ולירוק. לחלופין, באמצעות כרית צמר גפן, לשמן אזורים בעייתיים בפה עם מיץ גזר. לאחר הליכים כאלה, רצוי לא לאכול במשך 30-40 דקות. נהלים כאלה צריכים להתבצע 2-3 פעמים ביום. הכינו מנה טריה של מיץ גזר בכל פעם.
מיץ גזר לחיזוק מערכת החיסון.מיץ גזר סחוט טרי יש לערבב עם מיץ תפוחים, מיץ סלרי, אם תרצה, להוסיף דבש טבעי לפי הטעם. שתו מיץ לפני הארוחות מספר פעמים ביום.
מיץ גזר לפצעים.פצעים מטופלים עם מיץ גזר, וגם קרמים עשויים.
מיץ גזר להצטננות.זה טוב במיוחד להשתמש בו כאשר לילדים יש נזלת. מיץ גזר הוא תרופה עממית לא מזיקה. יש לטפטף מיץ גזר סחוט טרי לאף 3-4 פעמים ביום. אתה צריך לטפטף 2-3 טיפות לתוך כל נחיר.
מיץ גזר לחדות הראייה.אתה יכול לשתות מיץ גזר בצורתו הטהורה, או שאתה יכול לערבב אותו עם מיץ פטרוזיליה. 1/3 כוס מיץ גזר, 1 כף מיץ פטרוזיליה. שתו את המיץ הזה 1/3 כוס לפני הארוחות מספר פעמים ביום.
מיץ גזר לכאב גרון.מיץ גזר הוא חומר חיטוי טבעי מעולה, המשמש כגרגור לכאבי גרון, לחיזוק האף. לגרגר עם מיץ גזר טרי 3-4 פעמים ביום. שיטה זו מתאימה לילדים ומבוגרים כאחד.
מיץ גזר לחיזוק מערכת העצבים ולמניעת מערכת הלב וכלי הדם.מומלץ לשתות מיץ ב-200 מ"ל. לפני הארוחות פעמיים ביום, בוקר וערב.
מיץ גזר עבור ברונכיטיס.עבור ברונכיטיס, הכינו 100 מ"ל. מיץ גזר ולהוסיף 1 כפית של דבש טבעי, לערבב הכל היטב, לשתות את המשקה הזה 4 פעמים ביום, 2-3 כפות.
איך בוחרים גזר?
גזר מומלץ לקנות בגדלים בינוניים. אם הגזר ירוק בבסיס, עדיף לא לקחת גזר כזה, גזר כזה יהיה מר, ואם יש "גידולים" על הגזר, אז גם עדיף לא לקחת גזר כזה, כלומר כימיקלים שימשו בעת גידולם. גזר צריך להיות קשה, עדיף לא לקחת גזר רך, הם אוחסנו במשך זמן רב והם איבדו חלק מהחומרים השימושיים שלהם. גזר צריך להיות יציב, אחיד, בינוני בגודלו והוא הטוב ביותר להכנת מיץ גזר.
איך לאחסן גזר?
אחסן גזר במקום חשוך וקריר. מכיוון שאני קונה גזרים בשוק, אני מאחסנת אותם בשקית במקרר. ההורים שלי גרים בבית שלהם, הם מחזיקים גזרים במרתף. המרתף הוא מקום אידיאלי לאחסון גזרים, פריסתם בשכבות. גזר נשמר היטב במרתף עד האביב.
מיץ גזר סחוט טרי הוא ללא ספק שימושי מאוד, אבל לפני השימוש במיץ לטיפול, קרא את התוויות הנגד של מיץ גזר. ובכן, כמובן, אין דבר טוב יותר מגזר נא. כדי לקבל את הדרישה היומית של ויטמין A, מספיק לאכול גזר אחד ליום. לאכול גזר נא, לשתות מיץ גזר ולהיות בריא!
104דיאטות ותזונה בריאה 01.10.2012
כנראה שכולם יודעים שירקות הם לא פחות שימושיים מפירות. לדברי מדענים, שום קומפלקסים ותכשירים של ויטמינים לא יכולים להגדיל את תוחלת החיים באופן שבו, למשל, גזר, או ליתר דיוק מיץ גזר.
צבע מוכר, טעם מוכר, ירק מוכר מילדות. לרוב, אנחנו משתמשים בגזר בבישול, לעתים רחוקות יותר אנחנו סוחטים ממנו מיץ, פתאום נזכרים שזה נראה טוב לעיניים.
עכשיו כולם שוכחים קצת מהמוצרים הפשוטים ביותר. כל כך הרבה פיתויים מסביב, חלקם לא עומדים בגזר. אבל זה כל כך מצער. כל דבר שימושי נמצא בהישג ידנו. רק אל תתעצלו לעשות הכל ולהגיש בקשה לבריאות. הידעתם שיפיפיות רומא תמיד אכלו גזר במקום ממתקים? אולי בגלל זה הם שמרו על היופי והנעורים שלהם במשך שנים רבות?
היום אני מציע לדבר על זה ביתר פירוט. כבר כתבתי בבלוג שלי שאני חבר של מיץ גזר כבר הרבה מאוד זמן, גם כשהבת שלי עברה טיפול, למדתי על היתרונות שלו.
הכנתי מיץ לבת שלי כמעט כל יום במהלך כל הטיפול. אז לא היה לנו משלנו. סוחרים פרטיים כבר הכירו אותי. קניתי מכמה אנשים בכמה קילוגרמים תמיד. ההמטולוג הביט בי בהפתעה, כי הידיים של הבת שלי כבר הצהובו, עצרנו קצת ושוב שתינו.
כמה מתכונים הכנתי איתו? אני חושב שעבור דם, המוגלובין, חסינות, ראייה ועוד הרבה יותר, מיץ גזר הוא ממצא והצלה אמיתית. הידעתם ש-2 כוסות מיץ גזר יעילים יותר מ-12 טבליות סידן? הנה נושא למחשבה.
מיץ גזר. תועלת.
- משפיע באופן איכותי על העיניים. מוריד מהם את העומס.
- הוא מכיל ויטמינים A, C, קבוצות B, E, D ו-K.
- מיץ גזר מכיל מינרלים חשובים לגופנו כמו ברזל, סידן, גופרית, זרחן, סיליקון.
- מכיל בטא קרוטן.
- מסיר מלחים של מתכות כבדות מהגוף.
- אשלגן ומגנזיום אחראים ללב בריא, ולכן מיץ גזר מועיל מאוד לכל מי שיש לו בעיות לב. זה גם טוב להשתמש בו למניעת מחלות לב וכלי דם.
- ויטמיני B טובים למערכת העצבים.
- משפר את תפקוד מערכת העיכול.
- מיץ גזר טוב לכל מי שיש לו בעיות כבד.
- מטהר את הדם, מגביר המוגלובין.
- מוריד את רמת הכולסטרול בדם.
- מחזק את השיניים והעצמות.
- משפר את איכות חלב האם. שימושי מאוד עבור אמהות מניקות ונשים בהריון.
- מניעה מצוינת של כל המחלות האונקולוגיות.
- מתמודד בצורה מושלמת עם הצטננות ווירוסים (יחד עם בצל ושום). נכון, רק סחוט טרי.
- הוא משמש גם חיצונית עבור פריחות בעור, כיבים, חזזית.
- משפר את גוון העור.
- מחזק את השיער.
- מקדם שיזוף יפה.
- מטפל בסטומטיטיס.
- מטפל באי פוריות.
- משחזר בצורה מושלמת לאחר מחלות קשות, במיוחד לאחר נטילת אנטיביוטיקה וקורס כימותרפיה.
כללים כלליים לשתיית מיצי ירקות סחוטים טריים , כולל עבור מיץ גזר:
- שתו מיצים לא עם הארוחות, אלא חצי שעה לפני הארוחות.
- שתו מיד, אל תשאירו את זה לאחר מכן. היוצא מן הכלל הוא מיץ סלק, אותו שותים לאחר שעתיים של עירוי.
- אין לשים מיצים סחוטים טריים, אפילו לזמן קצר, במקרר.
- מיצים טריים (מיצים סחוטים טריים) אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות בעת שימוש במסחטה.
- עדיף לדלל את המיצים במים.
- תהיה הגיוני. השתמש בכל דבר במידה.
איך וכמה לשתות מיץ גזר, להיות בריא?
עבור רוב המחלות, מספיק לשתות עד 3 כוסות מיץ גזר ביום. יש לקחת רק מיץ גזר טרי. שתו 30-40 דקות לפני הארוחות לאט, רצוי דרך קשית. תמיד נתתי לבת שלי מיץ סחוט טרי, אף פעם לא דיללתי אותו במים. תמיד שתינו כוס בבוקר.
אם אתה מרגיש שהגוף לא מקבל גזר טוב, אז תפסיק להשתמש בו לזמן מה. ואז שוב אחרי ההפסקה, חזור אליו. רופאים ממליצים לשתות מיץ גזר בשילוב עם שמן צמחי או שמנת. לעתים קרובות מיץ גזר מעורבב עם מיצי ירקות אחרים.
אם אתה רואו פודיסט, אז כמות מיץ הגזר יכולה להיות הרבה יותר ביום, כי. הגוף מוכן לאוכל כזה. וזה אוכל, לא רק מיץ. אתה יכול לשתות עד 1.5 -2 ליטר מיץ גזר בשלווה.
עקוב תמיד אחר מצבך. לחלקם מספיקה כוס, אבל לחלקם אפילו ליטר לא מספיק. עודף של מיץ גזר יכול אפילו לגרום לכאבי ראש בחלקם. אז תהיה חכם.
מיץ גזר. התוויות נגד.
מיץ גזר. מתכון. איך מכינים מיץ גזר?
עבור מיצים, גזר בינוני עובד הכי טוב. אל תיקח את הגזרים הגדולים ביותר. כנראה יש בו הרבה חנקות. שוטפים היטב את הגזר במים קרים בעזרת מברשת ירקות נוקשה. הסר אם יש כתמים. עדיף לא לקלף את הגזרים, אלא פשוט לגרד אותם. כל המינרלים והוויטמינים השימושיים ביותר מוחבאים קרוב לפני השטח.
לכוס מיץ גזר תצטרכו כ-3 גזרים בינוניים. מעבירים הכל במסחטה, מוזגים לכוס ולוקחים מיד בלגימות איטיות דרך קשית.
חלקם חותכים בנוסף את הגזר. אני לא עושה את זה. אם הגזר עובר דרך החור במסחטה, הכי נוח לקחת את כל הגזר ישירות. אני מזכיר לך שאתה צריך לשתות את זה 30-40 דקות לפני הארוחות. לילדים עד שנה, מיץ גזר מדולל במים רתוחים (בחצי).
את המסה הנותרת לאחר הסחיטה אסור לזרוק. ניתן להוסיף לתבשילים או לסלטים. מכינים גם שמן גזר.
שמן גזר.
מתכון לשמן גזר. לוקחים עוגה או מגררים גזר, שמים הכל בצנצנת, עדיף לקחת צנצנת של 250 גר', יוצקים הכל בשמן איכותי (רצוי שמן זית) כדי שהגזר יהיה מכוסה לגמרי. סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים הכל באור למשך שבועיים במקום חמים. מוודאים שאין עובש. נער את התוכן מעת לעת. לאחר מכן מסננים הכל דרך בד גבינה, יוצקים לתוך מיכל. אחסן במקום חשוך קריר.
מיץ גזר. יַחַס.
מיץ גזר במחלות לב וכלי דם.
שתו מיץ גזר בכוס 3 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.
עם ברונכיטיס, דלקת גרון, דלקת שקדים.
מוסיפים 2 כפיות לכוס מיץ גזר. דבש (רק בדוק אם יש אלרגיות). קח 1 כף 4-5 פעמים ביום.
מיץ גזר לילדים לכאבי גרון ולחיזוק האף.
לגרגר עם מיץ גזר עד 5 פעמים ביום. זה גם שימושי לשלב מיצים. לשטוף עם מיץ כרוב ליום, מיץ גזר ליום, מיץ תפוחי אדמה ליום. מתכון נהדר גם לילדים וגם למבוגרים.
מיץ גזר לילדים עם הצטננות.
תנו לילדים 2-3 טיפות מיץ גזר בכל נחיר 4 פעמים ביום. יש למרוח שבוע עד לריפוי מלא. יש המוסיפים מעט דבש (1:4).
מיץ גזר עם stomatitis.
רק לשמן אזורים בעייתיים עם מיץ גזר. לאחר מכן, אין לשתות או לאכול מזון במשך חצי שעה לפחות. שימון עדיף כמה פעמים ביום. אל תשכח לטפל בכל פעם עם תחבושת טרייה ומנת מיץ טרייה בכל פעם. פשוט יוצקים אותו לתוך מיכל.
כדי להקל על עייפות.
מערבבים כוס מיץ גזר עם 5 כפות מיץ כרוב. מחלקים ל-3 מנות. שתו חצי שעה לפני הארוחות. עדיף לשתות הכל בקורס. לפחות חודש.
כדי לשפר חסינות.
מערבבים 50 מ"ל מיץ גזר עם 100 מ"ל מיץ כרוב ו-50 מ"ל מיץ תפוחים. אם רוצים, ואם אין אלרגיה, מוסיפים דבש. מחלקים ל-3 חלקים. קח חצי שעה לפני הארוחות.
לחדות ראייה . מיץ גזר עם מיץ פטרוזיליה.
מערבבים 3 כפות מיץ גזר עם 1 כף מיץ פטרוזיליה. קח 2 כפות 3 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.
כבר פרסמתי את זה בבלוג שלי. אני חוזר למי שלא מכיר את המתכון. מכינים כוס מיץ גזר וסלק, מוסיפים כוס דבש, כוס מיץ לימון וכוס קוניאק. יוצקים הכל לקערה, עוטפים בנייר כסף או נייר כהה. מכניסים למקרר.
אתה יכול להתחיל את מהלך הטיפול ממש שם. תן לילדים 1 כפית. 3 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות. קח לעצמך גם כף. לבני נוער - כפית קינוח. הקפידו לערבב לפני השימוש. קורסי שתייה. חודש לשתות. חודש מנוחה. המתכון הזה מרים את המערכת החיסונית בצורה מושלמת, מנקה את הדם, לא תהיו חולים כל החורף.
מיץ גזר לטיפול בפצעים.
מרחו קרמים ממיץ טרי לאזורים בעייתיים. ניתן גם לטפל בנוסף בשמן גזר. ראה את המתכון למעלה.
טוב מאוד לערבב מיץ גזר עם מיצים אחרים.
מיץ תפוחים-גזר.
אתה יכול לקחת פרופורציות שונות. הכל תלוי בטעם ובהעדפות שלך. אני אוהב את השילוב הזה - גזר - 3 חתיכות ותפוח אחד גדול. אפשר גם להוסיף קורט ג'ינג'ר למיץ הזה (בקצה ממש) או למרוח אותו על פומפיה (לא מעט). מתכון זה יכול להילקח גם על ידי ילדים מעל גיל 3 שנים. טוב במיוחד לשתות בזמן הצטננות ולמנוע כל הצטננות ולחזק את המערכת החיסונית.
מיץ גזר-סלק.
הפרופורציות נצפות בצורה הטובה ביותר כדלקמן: 1 חלק מיץ סלק ו -10 חלקים מיץ גזר. התחל תמיד עם ריכוז קטן של מיץ סלק. בהדרגה, ניתן להוסיף אותו, להביא את הפרופורציות לשליש או אפילו לחצי.
רק אל תשכח שיש להשאיר מיץ סלק למשך כמה שעות, לא פחות, ויש לצרוך מיץ גזר מיד. אז עדיף להכין את המיץ הזה בשני שלבים - תחילה להכין מיץ סלק, ואחרי כמה שעות להכין מיץ גזר, לערבב הכל ולשתות.
דיברתי על מיץ סלק בפירוט רב בכתבה. יש הרבה מתכונים בריאים בחוץ. מי שלא קרא את המאמר, אני מזמין אותך.
מיץ דלעת-גזר ילדים ומבוגרים הם רק מתנה לבריאות.
בכל הנוגע לילדים, אני שוב רוצה להזכיר לכולם - אל תקנו מיצים לילדיכם בקופסאות, וזה תקף גם לגבי כל מזון מוכן לתינוקות. אהבו את ילדיכם, העריכו את בריאותם, הרגילו אותם למאכלים בריאים מילדות, הסבירו לעצמכם מה יש בפנים. ילדים חכמים ויבינו הכל. ובואו פשוט לכרסם גזר לילדים. אין דבר טוב וקל יותר לחיזוק השיניים.
אז לגבי מיץ דלעת-גזר סחוט טרי, אני רוצה לומר את הדברים הבאים: גם בגזר וגם בדלעת - הכל הכי שימושי. כל הויטמינים, בטא קרוטן, מינרלים. הכינו מיצים, והילד שלכם ואתם בעצמכם תשכחו מהצטננות, יחזקו את החסינות. יתר על כן, מיץ גזר ודלעת ניתן להכניס לתזונה של הילד משישה חודשים.כמובן שבהתחלה לא מעט - מכפית. ואז להגדיל את המינון.
עכשיו זו העונה של גזר ודלעת. רבים לא יודעים מה לעשות עם דלעת. הכינו גם לעצמכם וגם לילדים מיץ פשוט ובריא מאוד. מומלץ לקחת פרופורציות בחצי. אם מישהו לא אוהב הרבה דלעת, אז אתה יכול לקחת דלעת קטנה יותר. גם דלעת וגם גזר מתוקים בפני עצמם, כך שאין צורך להמתיק אותם יותר.
מכינים דלעת למיץ. מנקים הכל, ללא זרעים, מעבירים במסחטה. מכינים את הגזר כפי שתיארתי למעלה. שתו מיד לאט ורצוי דרך קשית.
כמו כן, מיץ דלעת-גזר, תוך כדי דיאטה, שימושי מאוד לירידה במשקל. קח פרופורציות 3:1 (3 דלעות, 1 חלק גזר), שתה מיץ שלוש פעמים ביום בכוס חצי שעה לפני הארוחות. ולהוסיף את העיסה לתבשיל הדיאטה.
מתנת הלב שלי להיום וילהלם קמפףמבצע "סונטת אור הירח" של בטהובן . לפני זמן לא רב הצגתי לך את אחד הפסנתרנים המבריקים של המאה הקודמת. וגם הקשבנו לבטהובן.
אתם בוודאי זוכרים שוילהלם קמפף הוא אחד המבצעים הטובים ביותר של יצירותיו של בטהובן. יתר על כן, זה היה מאוד סקרן לדעת ולשמוע איך הוא מבצע את סונטת אור הירח, מוזיקה ידועה עד כאב לכולם.
פעם הקשבנו לו בביצוע של ולנטינה ליסיצה, שגם אותה אני מעריץ. אתה יודע, הכל זעזע אותי גם כאן. העיניים החכמות הללו של וילהלם קמפף, האינטונציה והמחשבה שלו - שלושתם
כל כך פשטות ואנושיות בכל ביטוי. זו המיומנות הגדולה ביותר. גיליתי הרבה דקויות. כמה אתה מאזין למוזיקה כזו, נראה שאתה חושב: "האם באמת יש משהו אחר שאתה יכול למצוא בה?". מסתבר שכן...
"מתחת לאצבעותיו של קמפף", כתב המבקר, "אפילו המשטח הרגוע הקלאסי לכאורה של המוזיקה של בטהובן מקבל תכונות קסומות. אחרים יכולים לשחק בו בצורה קומפקטית יותר, חזקה יותר, וירטואוזית יותר, דמונית יותר – אבל קמפף קרוב יותר לחידה, אל המסתורין, כי הוא חודר לתוכה עמוק ללא כל מתח גלוי. תקשיב להכל בעצמך.
ראה גם
104 תגובות
תשובה
מיץ גזר יכול להיחשב לאחד המובילים בין מיצי הירקות בשל החומרים המינרליים והוויטמינים הכלולים בהרכבו. לכן, מומלץ להשתמש בסם החיים של הגזר הן לתמיכה בבריאות טובה והן לטיפול במגוון רחב של מחלות. יחד עם זאת, זה הולך טוב עם כל מיצי ירקות ופירות. בואו נסתכל מקרוב על כל ההיבטים של השפעתו על הגוף, ונגלה גם איך מכינים את המשקה מעניק החיים הזה.
ערך אנרגטי
משקה טרי שהוכן מגזר יכול באמת להיקרא ריכוז של חומרים מזינים ויסודות קורט בצורה ניתנת לעיכול לבני אדם. קומפלקס עשיר זה של יתרונות מונע הרס של תאים על ידי רעלים ורדיקלים חופשיים, עוזר לסנתז הורמונים, פיגמנטים ואלמנטים מבניים של תאי הגוף.
חָשׁוּב! מיץ גזר שותים עם כמות קטנה של שמנת חמוצה או שמן צמחי, שכן כל התועלת שלו מתמוססת רק בשומנים.
להלן פירוט מפורט של יתרונות אלו הכלולים ב-100 גרם של מוצר זה ומרכיבים את ערכו לבני אדם. 
חומרים עיקריים:
- מים - 88.9 גרם;
- חלבונים - 0.95 גרם;
- שומנים - 0.15 גרם;
- פחמימות - 9.28 גרם;
- סוכר - 3.9 גרם;
- סיבים תזונתיים - 0.8 גרם.
- B1 (תיאמין) - 0.092 מ"ג;
- B2 (ריבופלבין) - 0.055 מ"ג;
- B3 (ניאצין) - 0.386 מ"ג;
- B5 (חומצה פנטותנית) - 0.228 מ"ג;
- B6 (פירידוקסין) - 0.217 מ"ג;
- B9 (פולצין) - 4 מק"ג;
- A (רטינול) - 0.018 מ"ג;
- C (חומצה אסקורבית) - 8.5 מ"ג;
- E (טוקופרול) 1.16 מ"ג;
- K (naphthoquinone) - 15.5 מק"ג;
- בטא-קרוטן - 9.303 מ"ג.
רכיבי מיקרו ומקרו:
- סידן - 24 מ"ג;
- ברזל - 0.46 מ"ג;
- מגנזיום - 14 מ"ג;
- זרחן - 42 מ"ג;
- אשלגן - 292 מ"ג;
- נתרן - 66 מ"ג;
- אבץ - 0.18 מ"ג.
קלוריות
תכולת הקלוריות של מיץ גזר היא 56 קק"ל, כאשר:
- מחלבונים - 4 קק"ל;
- משומנים - 1 קק"ל;
- מפחמימות - 51 קק"ל.
יתרון: סגולות רפואיות
בהתחשב בהרכב הויטמינים והמינרלים העשיר של משקה הגזר, אתה יכול להיות בטוח שיש לו השפעה שלא תסולא בפז על בריאות האדם. 
האם ידעת? רוב הקרוטן נמצא בחלק העליון והאמצעי של הגזר - גבוה פי שניים וחצי מאשר בזנב. יש הרבה ממנו גם בעור של יבול השורש.
מוצר גזר משפיע בצורה אופטימלית על המערכות והאיברים הבאים:
- משפיע על יצירת דם;
- מחזק את העצבים;
- משפר את עיכול המזון;
- יש השפעה חיובית על הכבד;
- משפר את תפקוד הכליות ואת תהליכי ההפרשה;
- מגביר את האנרגיה;
- מנרמל את הכולסטרול;
- משפר את חדות הראייה;
- מנקה מרעלים;
- עוזר במאבק נגד וירוסים וחיידקים מזיקים.
כדאי לשתות אותו לנשים בהריון עם אנמיה, כמו גם למניעתו. אצל אמהות מניקות זה ישפר משמעותית את איכות וייצור חלב האם. המשקה הנפלא הזה שימושי לא פחות לנשים אחרות: קרוטן, שהוא חלק מיבול שורש זה, משפר את ייצור הורמוני המין, שבזכותו אישה יכולה לשמור על נעורים ויופי לאורך זמן.
יישום ברפואה
ברפואה הקלאסית, הרופא ימליץ לך להשתמש במיץ גזר על מנת למנוע היפו-בריברי. בטיפול עממי, משקה ויטמין זה היה בשימוש נרחב יותר.
חָשׁוּב! במהלך מניעה וטיפול בסרטן עם מיץ גזר, סוכר, עמילן, קמח דגנים ופחמימות קלות אחרות אינם נכללים בצריכה.
ניתן להשיג שיפור משמעותי בבריאות על ידי שימוש במיץ גזר במקרים הבאים: - בשל איכויות נוגדות החמצון של בטא-קרוטן המצויות בגזר, יש לשתות מיץ בצורות שונות של אונקולוגיה: הוא מעכב תאים ממאירים, ובו זמנית מחזק ומשקם את השאר.
- Stomatitis מטופל ביעילות עם מיץ גזר: אתה צריך לשטוף את הפה עם זה 3 או 4 פעמים ביום או לנגב את האזורים הפגועים עם צמר גפן טבול בנוזל. לאחר הליך זה, אתה צריך להימנע מאכילה ושתייה במשך 30 דקות.
- כדי להחזיר את חדות הראייה, אתה צריך לשתות אותו מדי יום על בטן ריקה, 200 מ"ל.
- אתה יכול לטפל בפצע עם תרופה זו או להכין קרם.
- מיץ גזר יכול להיות גם תרופה יעילה להצטננות. המתכון להכנת תרופה כזו וכללי השימוש בה יתוארו להלן.
- משקה זה גם מטפל היטב באנמיה: 2-3 כוסות מהמשקה ביום על קיבה ריקה יכולות להעלות משמעותית את ההמוגלובין תוך זמן קצר.
- הוא יעיל גם בטיפול בכאבי גרון וכאבי גרון: יש לשטוף 4 פעמים ביום.
- עבור ברונכיטיס, אתה יכול לערבב כוס מיץ גזר טרי ו-2 כפיות דבש ולקחת 3 כפות שלוש פעמים ביום.
- הוא גם יתמודד היטב עם מחלות עצבים ולב: מספיק לשתות 150-200 מ"ל ממנו בכל בוקר.
האם ידעת? הפורטוגלים הם אדונים בהכנת ריבת גזר והם יצואנים של המוצר המתוק הזה לאירופה. אבל החקיקה של האיחוד האירופי קובעת שמותר להכין ריבה אך ורק מפירות. לכן, גזר מסווג לפירות באירופה.
רכש ואחסון
כדי שהגזר יישמר היטב במהלך החורף, צריך לדעת כמה כללים לבחירתו בחנות ולאחר מכן לקצירתו.
עכשיו על כמה גזרים אתה צריך להכין מיץ לחורף. כאן, הרבה תלוי עד כמה הפירות עסיסיים ואיך אנחנו רוצים להשיג את המשקה. אם אתה משתמש במסחטה, תפוקת המוצר תהיה הרבה יותר גדולה מאשר אם תעשה זאת באופן ידני, משפשף גזר על פומפיה וסוחט את המיץ דרך בד גבינה. בממוצע, ליטר אחד של מיץ מוגמר ידרוש קילוגרם וחצי עד שניים של גזר קלוף. בהתחשב בפרופורציה הזו, אתה יכול בקלות לחשב כמה מהפירות האלה תצטרך כדי להכין משקה לחורף.
נזק והתוויות נגד
יש לזכור כי בעת שימוש אפילו במוצרים השימושיים ביותר, אתה צריך לעקוב אחר המידה ולעקוב אחר עצות הרופאים. זה חל גם על מיץ גזר. 
להלן התנאים שבהם אתה לא יכול לשתות את המשקה הזה:
- כיב קיבה ותריסריון בצורה חריפה;
- דלקת במעי הדק;
- אי סבילות למוצר;
- תגובה אלרגית על העור.
חָשׁוּב! אסור בתכלית האיסור לשתות גזר טרי לאנשים שמתעללים בעישון. מרכיבי הטבק יכולים לקיים אינטראקציה עם מרכיבי המשקה, וכתוצאה מכך יכולים להתפתח גידולים סרטניים.
איך להכין מיץ מגזר: מתכון
כדי להכין משקה בריא מגזר בבית, אתה צריך לקחת פירות אדומים בהירים - יש להם את התוכן הגבוה ביותר של קרוטן. 
לאחר מכן יש לשטוף היטב כל גזר במברשת ולקלף בזהירות את השכבה העליונה מבלי להסיר שבבים עבים. אם אתה סוחט מיץ דרך מסחטת מיצים, תחילה יש להכין את הפירות בנוסף: לגרד אותם, לחתוך לחתיכות קטנות או לקצוץ בבלנדר, ואז לשים אותם במסחטה.
עכשיו כמה מתכונים להכנת סם הבריאות הזה.
קלַאסִי
למתכון קלאסי אנחנו צריכים:
- 1 ק"ג גזר;
- מסחטת מיצים או בלנדר;
- פומפיה עם חורים קטנים;
- מיכל זכוכית למיץ מוכן.
אי אפשר לאחסן מוצר טרי במשך זמן רב, אחרת הוא עלול להתחמצן במהירות ולאבד את ערכו התזונתי. יש לצרוך אותו מיד או לשפוך אותו למיכל זכוכית ולאחסן במקרר לא יותר מיממה. יש לנער אותו לפני השימוש. למטרות מניעה, אדם בריא יכול לשתות כוס אחת או שתיים של מיץ טרי ביום לפני הארוחות.
וידאו: איך להכין מיץ גזר
האם ידעת? אם אישה בהריון צורכת גזר מוגזם בתזונה שלה, ייתכן שיהיה לה תינוק עם עור כתום-צהוב.
עם סלק
ידוע שמשקה סלק בריא כמו גזר. שני המרכיבים הללו עובדים נהדרים בתערובות סחוטות טריות ומשלימים זה את זה בצורה מושלמת.
סלק טרי בצורתו הטהורה הוא חומר ניקוי חזק ויש לו מספר התוויות נגד (יתר לחץ דם, סוכרת, שלשולים, אורוליתיאזיס). כדי להתחיל לשתות מיץ סלק, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
עדיף לשתות משקה סלק בתערובות עם מיצים אחרים. יש לשלב עם גזר ביחס של 1 ל-3. הנה המתכון:
- 3 גזרים;
- 1 פרי סלק;
- 50 מ"ל מים רתוחים.
לאחר התייצבות משקה הסלק מכינים משקה גזר לפי המתכון הנ"ל. לאחר מכן יש לערבב אותם בפרופורציה שצוינה, לדלל במים - והתערובת מוכנה לשימוש. מיץ גזר וסלק נשמר במקרר לא יותר מיומיים. אתה צריך לשתות אותו מדולל במים רתוחים, 1-1.5 כוסות ביום.
עם דלעת
דלעת-גזר טרי הוא גם מוצר בעל ערך ובריא מאוד. לא קשה להכין אותו. חייב לקחת:
- 3 גזרים;
- 200 גר' דלעת קלופה.
מיץ דלעת מדולל עם גזר ביחס של אחד לאחד ניתן לשתות כוס אחת בבוקר על בטן ריקה, אם אין התוויות נגד. 
עם תפוח
גזר ותפוחים יכולים להיקרא בצדק המוצרים השימושיים והפופולריים ביותר במטבח הביתי.
האם ידעת? למרות שמיץ תפוחים, אם נצרך באופן קבוע, עלול לפגוע באמייל השיניים, מעורבב עם מיץ גזר, הוא לא יגרום לנזק משמעותי. כדי להפחית עוד יותר את הסיכון הזה, אתה יכול לשתות תערובת זו דרך קשית.
לכן, יש להשתמש בהם להכנת קוקטיילים ויטמינים. ניתן להכין תערובת גזר-תפוח לפי הפרופורציות הבאות:
- 2 תפוחים בינוניים;
- 1 גזר בינוני.
כמו כל המשקאות לעיל, עדיף לשתות תפוח-גזר בבוקר על בטן ריקה למשך כוס אחת, אם אין התוויות נגד. 
תכונות של קצירת מיץ לחורף
אין להכחיש העובדה שמיץ גזר טרי וקיצי מביא לנו יתרונות נוספים. עם זאת, לא תמיד יש זמן להכין אותו לפני שימוש ישיר. אבל כנראה שאף אחד לא יסרב לפתוח צנצנת של משקה ויטמין מוכן בכל עת של השנה. לכן, להלן אנו נותנים מתכון להכנת סם שימושי כזה.
אנחנו צריכים לקחת:
- 1 ק"ג גזר;
- 100 גרם סוכר;
- 900 מ"ל מים;
- מיץ לימון או חומצה - לפי הטעם.
תַעֲרוֹבֶת
מחממים ללא רתיחה, ואז מסננים דרך מסנן גזה או מסננת. יוצקים את המשקה המוגמר לצנצנות מעוקרות, מכסים במכסים ומעקרים במים רותחים למשך 15 דקות. ואז להתגלגל. 
אחסן את המוצר המוגמר במקום חשוך ובטמפרטורות מתונות, לא יותר משנה. אתה יכול לשתות מיץ משומר 1 או 2 כוסות ביום לפני הארוחות מספר פעמים במהלך היום.
חָשׁוּב! אם אתם צורכים 2-3 מ"ל בטא קרוטן ביום, תוכלו להפחית את הסיכון לסרטן ב-40%. הגזר הממוצע פשוט מכיל את הכמות הזו.
מסכת פנים קוסמטית
בהתחשב בנוכחות של מסה של מרכיבים שימושיים בגזר, מוצרים ממנו ניתן לצרוך לא רק בפנים, אלא גם כדי לשפר את המראה. להשפיע לטובה על העור של מסכות הפנים ממיץ מוכן טרי, כמו גם את עיסת יבול השורש. נהלים אלה מוצגים עבור חיוורון עור ואקנה. בשימוש קבוע, הם יעצימו עור מזדקן ורפיון ויחליקו קמטים.
כמובן, היתרונות של מסכות גזר יהיו אם אין תגובות אלרגיות לגזר, כמו גם פצעים פתוחים על עור הפנים.
לנשים בעלות עור רגיש ויבש, אנו ממליצים על המתכון הבא:
- 2 כפות. ל. גזר נא;
- 1 כפית שמנת חמוצה או שמנת תוצרת בית.
שוטפים היטב ומקלפים גזר אחד קטן, ואז מגררים על פומפיה דקה מבלי לסחוט את המיץ. מערבבים שתי כפות של ירקות שורש מגוררים עם כפית אחת של שמנת חמוצה שמנת או שמנת כבדה. יש למרוח את החומר על הפנים ולשמור 15-20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים. לא ניתן לאחסן את המסכה הזו - יש לעשות זאת מיד לפני השימוש. אם יש צורך להכין את המוצר לזמן ארוך יותר, ניתן להכין קרח קוסמטי מגזר טרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפוך מיץ טרי לתאים להקפאת קרח ולשלוח אותו למקפיא. אם תנגבו את הפנים בקוביות קפואות כאלה בכל בוקר, מובטחות רעננות ולחות של העור. לאחר ההליך, הקפד לשטוף במים.
מיץ קר
התרופה העממית הטובה ביותר להצטננות היא מיץ גזר סחוט טרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין אותו בצורה הבאה:
- שוטפים היטב ומגרדים 1 גזר קטן.
- מגררים אותו על פומפיה דקה.
- סוחטים את המיץ דרך בד גבינה מקופל במספר שכבות.
- מסננים דרך מסננת.
- מערבבים עם מים רתוחים ביחס של אחד לאחד.
להזלפה אחת צריך לא מעט סם ריפוי - תערובת של 0.5 כפית. מיץ ו-0.5 כפית. מים. כדי להכין טיפות גזר, אתה צריך רק מיץ טרי, אתה לא יכול לאחסן אותו במקרר.
יישום שלב אחר שלב של טיפות גזר:
- שטפו את האף בתמיסת מלח חמה לפני כן (קחו 0.5 כפית סודה ואותה כמות מלח בכוס מים. טפטפו את האף עם פיפטה, ואז תקפו את האף).
- טפטפו את התרופה המוגמרת לתוך האף, 3 טיפות בכל נחיר.
- מרווחים בין מנות תרופות - 3 שעות.
- אם אתה עושה הליך כזה לילד, אז הריכוז הנדרש של תרופת הגזר מצטמצם בחצי (1: 2).
חָשׁוּב! אתה יכול לשים טורונדות ספוגות במיץ גזר לתוך מעברי האף ולהחליף אותם מעת לעת. עם זאת, במהלך השינה, אתה צריך לתת לריריות לנוח מהליך זה.
טיפול בתרופות גזר יכול להימשך עד שבוע. אם אין הקלה, עדיף לפנות לרופא אף אוזן גרון.
לסיכום, ניתן להדגיש כי מיץ גזר יכול לשפר משמעותית את בריאותכם בצריכה מתונה, בהתחשב ביתרונות והחסרונות. אבל קודם כל, עדיף לקבל ייעוץ מהרופא שלך בנושא זה.
כולם יודעים שמיצי ירקות הם בריאים להפליא. גלה ביתר פירוט אילו תכונות יש למיץ גזר ואיזה מחלות ניתן לרפא באמצעותו.
אפילו הרופאים של יוון העתיקה ידעו על סגולות הריפוי של הגזר, ובזמננו, הגזר נקרא "מזווה הויטמינים" ו"הירק המופלא", שהשימוש הקבוע בו יגן מפני מחלות רבות. ולמיץ מיבול השורש הפופולרי הזה יש אפקט טיפולי בולט עוד יותר בגלל העיכול המוגבר שלו בגוף. משקה זה מוכר בצדק כמועיל ביותר בהשוואה למיצים אחרים מירקות או פירות, הוא מכיל כמות שיא של חומרים מזינים הדרושים לאדם.
מיץ גזר טרי שהוכן יועיל לאנשים בכל הגילאים: הוא יבטיח התפתחות נכונה של גוף הילדים, יעזור למבוגרים להחזיר את הכוח ולחזק את החסינות, קשישים יקלו על הסימפטומים של מחלות כרוניות ויוסיפו מרץ. חומרים שימושיים הכלולים במיץ גזר משפיעים לטובה על כל מערכות הגוף: לב וכלי דם, עיכול, שרירים ושלד, מערכת החיסון, העצבים, הרבייה, מערכת ההפרשה ואחרים.
הרכב מיץ גזר
רשימת הוויטמינים והמינרלים שהם חלק ממיץ גזר מרשימה. אף ירק לא יכול להתהדר בתכולה כה גבוהה של בטא-קרוטן, אשר בבליעה הופך לוויטמין A הכרחי לבריאות.מיץ גזר מכיל גם ויטמינים מקבוצת B, ויטמינים C, E, K, D ואחרים.
יסודות קורט: סידן, ברזל, זרחן, אשלגן, אבץ, נתרן, אלומיניום, מנגן, סלניום, נחושת ואחרים. ישנן גם חומצות הכרחיות לגוף: ניקוטינית, פנטותנית, אסקורבית. המיץ מכיל גם חלבונים, סוכרים, נוגדי חמצון, קרוטנואידים, פלבנואידים ועוד הרבה חומרים שימושיים.
טיפול במיץ גזר
לשתיית מיץ גזר יש השפעה חיובית ניכרת במאבק במחלות רבות, ולכן הרופאים ממליצים במיוחד על משקה זה לבעיות הבאות:
תפקוד לא מספיק של בלוטת התריס. בשל התוכן של יוד במיץ גזר, זה נקבע עבור אנשים עם מחלה זו.
מחלות של הכבד. מיץ גזר מסייע לכבד להיפטר מרעלנים שהצטברו בו. בנוסף, מיץ גזר מסייע בניקוי הדם, ומשפר את תהליך ההמטופואזה.
מחלות לב וכלי דם. סידן ומגנזיום הכלולים במיץ גזר יסייעו בחיזוק כלי הדם והגנה עליהם מפני הזדקנות מוקדמת. מיץ גזר נלחם גם בכולסטרול ה"רע".
בעיות עיכול. כוס מיץ גזר בבוקר על קיבה ריקה תקל על עצירות ותסייע בשיקום תנועתיות מעיים תקינה.
חניכיים מדממות, סטומטיטיס. למיץ גזר יש תכונות ריפוי פצעים ואנטי-בקטריאליות, שבזכותן, בשטיפה קבועה של הפה, הוא מסוגל להיפטר ממחלות חניכיים וריח רע מהפה הנלווה.
מיץ גזר הוא לא רק טעים, אלא גם בריא
ליקוי ראייה. החומרים הפעילים בהרכב מיץ הגזר תומכים ברשתית ובגלגל העין, ובכך מפחיתים את הסיכון לקוצר ראייה, דלקת הלחמית, עיוורון לילה ועייפות מהירה של העיניים.
מחלת Urolithiasis. אחת הסיבות להיווצרות אבנים בכליות ושלפוחית השתן היא מחסור בוויטמין A, המצוי בכמויות גדולות במיץ גזר.
הפרות בעבודת הבלוטות האנדוקריניות. ויטמין E, הכלול בגזר, משפיע לטובה על תפקוד בלוטות יותרת הכליה והבלוטות. היעדר ויטמין זה יכול להוביל להתפתחות אי פוריות.
כיבים וסרטן. מיץ גזר הוא ממס טבעי עבור ניאופלזמות ממאירות.
הפרעות עצבים. מיץ גזר מסוגל לעודד ולהיות בעל השפעה מרגיעה. בנוסף, הוא מחזק את מערכת העצבים ומגן עליה מפני לחץ.
מיץ גזר להצטננות
מדענים מצאו כי גזר מכיל פיטונקידים המגנים על הגוף מפני וירוסים. אותם חומרים נמצאים בהרכב של שום ובצל, מסיבה זו מומלץ להשתמש בהם בתקופת השפעת או מגיפת ה-SARS. היתרונות של מיץ גזר הם שבניגוד לבצל ושום, הוא אינו משאיר ריח לא נעים ואינו גורם לאי נוחות בבטן. בנוסף, מיץ גזר מגביר את החסינות ואת הטון הכללי של הגוף, לכן, לזיהום ויראלי אין כמעט סיכוי להתיישב בגופו של אדם שצורך משקה זה.
אם אדם כבר התקרר, מיץ גזר יעזור להתאוששות מהירה יותר על ידי מתן הוויטמינים הדרושים לגוף ויקל על תסמינים כואבים. לדוגמה, גרגור עם מיץ גזר לכאב גרון הוא חלופה לתרופות חיטוי. מיץ גזר עם דבש יעזור להקל על שיעול, ואם אתה מוסיף חלב חם, אז משקה כזה יקל על התקף של אסתמה הסימפונות.
היתרונות של מיץ גזר לנשים
ישנן עדויות לכך שנשות רומא העתיקה, שהיו מפורסמות ביופיה ובעורן היפה, אכלו גזר במקום ממתקים. הם כנראה ידעו על ההשפעה המופלאה של גזר על גוף האישה.
מדענים מודרניים מציינים כי אצל נשים שצורכות באופן קבוע גזר ומיץ גזר, נצפה הדבר הבא: נורמליזציה של הסינתזה של הורמוני המין עקב קרוטן, החומר המדהים דאוסטרון משפר את מצב הרוח (ונשים טובות ומאושרות הרבה יותר אטרקטיביות לגברים), ויטמין E משחזר את תפקוד השחלות. בנוסף, לנשים אלו יש שיער וציפורניים יפים, יש להן פחות נפיחות, מחלות זיהומיות וגידולים סרטניים של מערכת הרבייה. מיץ גזר תורם גם לחידוש הכללי של הגוף ולשמירה על משקל מיטבי.
לנשים הרות מומלץ על ידי הרופאים לצרוך מיץ גזר בגלל תכולת הסידן שבו, הנספג בקלות. ויטמינים ויסודות קורט הכלולים בגזר יסייעו לווסת את חילוף החומרים ויספקו לאם לעתיד ולעובר המתפתח קומפלקס של חומרים מזינים חיוניים. מיץ גזר מעשיר גם את הרכב החלב אצל אמהות מניקות.
איך מכינים מיץ גזר
כדי להכין מיץ גזר, יש צורך לשים לב לאיכות הגזר: הם חייבים להיות טריים, עסיסיים ובעלי צבע בהיר. גזר עדיף לבחור בגודל קטן (כ-100-150 גרם), כי יותר חומרי הדברה מצטברים בגידולי שורש גדולים. האפשרות האידיאלית תהיה לקנות גזר מספקים אמינים שיכולים להבטיח שהמוצרים שלהם ידידותיים לסביבה. יש לשטוף היטב את הגזר בעזרת מברשת.
לא מומלץ להסיר את הקליפה מגידולי שורש, כי רוב הויטמינים נמצאים מיד מתחתיה. ישנו גם ריכוז גבוה של חומרים מזינים בחלק העליון של הגזר. הדרך המהירה והנוחה ביותר להשיג מיץ מגזר היא להשתמש במסחטה צנטריפוגלית חשמלית.
איך לשתות מיץ גזר
קודם כל, ראוי לציין כי יש לשתות מיץ גזר מיד לאחר ההכנה, כי במגע עם חמצן, הוא מאבד במהירות את התכונות המועילות שלו. הוא גם האמין כי עבור ספיגה טובה יותר של ויטמין A במיץ גזר, אתה צריך להוסיף כף שמנת או שמנת חמוצה, במקרים קיצוניים - שמן צמחי.
מיץ גזר טוב ובשילוב עם מיצי ירקות או פירות אחרים. אם מוסיפים 50 מ"ל לכוס מיץ גזר. מיץ תרד - זה ישפר את פעילות המוח, כמו גם ירגיע את מערכת העצבים ויקדם שינה תקינה. הוספת מיץ סלרי תעזור להגביר את הטון הכללי של הגוף.
התוויות נגד לשימוש במיץ גזר
למרות כל תכונות הריפוי המופלאות שלו, למיץ גזר, כמו רוב המזונות, יש התוויות נגד משלו. קודם כל, אנשים עם חומציות גבוהה של הקיבה צריכים להשתמש במשקה זה בזהירות. הסובלים מסוכרת צריכים לפקח בקפדנות על כמות המיץ שהם שותים ביום, מכיוון שגזר מכיל כמות די גדולה של סוכרים (עד 15%). רופאים אוסרים על שימוש במיץ גזר במהלך תקופת החמרה של מחלות של מערכת העיכול (כיבים, גסטריטיס, קוליטיס). לקבלת האפקט הטיפולי הטוב ביותר בטיפול במיץ גזר מהתזונה, מומלץ לא לכלול את כל הפחמימות המהירות: סוכר, קמח, עמילן.
אם אתה מרגיש חולשה כללית, כאב ראש או סחרחורת, הקאות או הצהבה של העור בזמן נטילת מיץ גזר, זה מצביע על כך שהגוף נפטר באופן פעיל מרעלים ורעלים שהצטברו. עדיף להשהות את צריכת המיץ עד שתופעות הלוואי ייעלמו לחלוטין, ולאחר מכן ניתן לחדש את השימוש במשקה.
כדי לקבל 1 כוס מיץ גזר, תזדקק לכמעט 0.5 ק"ג של גזר - עיסתם צפופה מאוד, ולכן התשואה של המוצר המוגמר נמוכה יותר מאשר במקרים של תפוזים או תפוחים.
האם אנחנו עושים את הדבר הנכון בכך שאנו זורקים כמעט מחצית מתכולת הירק הכתום הזה?
כדי להבין האם מיץ גזר באמת מוביל מבחינת היתרונות הבריאותיים שלו, בואו נפנה למספרים. הטבלה מתארת את ההרכב ותכולת הקלוריות של המוצרים:
| מוצר, 100 גרם | מים, ז | קלוריות, קק"ל / % DV | סנאים, G | שומנים, G | פחמימות, G | סיבים מזינים, g/% DV |
| גזר נא | 88 | 41 / 2% | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 / 11% |
| גזר מבושל | 90 | 35 / 2% | 0,8 | 0,2 | 8,2 | 3 / 12% |
| מיץ גזר | 89 | 40 / 2% | 0,9 | 0,2 | 9,3 | 0,8 / 3% |
*DN - תעריף יומי מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל, לא כולל מין וגיל
הטבלה מראה כי גזר בכל צורה אינו מכיל כמעט שומנים וחלבונים (פחות מ-1%).
גם גזר קשה וגם מיץ הם כמעט 90% מים - הצורה לא צריכה להטעות! זה מוזר שבגזר מבושל התוכן של H 2 O אפילו מעט גבוה יותר מאשר במיץ נוזלי.
גזר מבושל נחות במקצת מהמתחרים בתכולת הפחמימות וכתוצאה מכך בקלוריות, אך הוא מנצח בכמות הסיבים התזונתיים המוצעים.
יחד עם זאת, מיץ גזר מכיל סיבים תזונתיים כמעט פי 3 (!) פחות מגזר נא. למרות שלמיץ יש השפעה כולרטית, ניקוי המעי עצמו, אותו הוא מגרה, לא יהיה שלם כמו במקרה של ירק שורש קשה.
עכשיו שקול ויטמינים ומינרלים:
| מוצר, 100 גרם | ויטמינים ומיקרו-אלמנטים: חלק מהצריכה היומית, % | ||||||||
| וִיטָמִין | אֶשׁלָגָן | מַנגָן | זַרחָן | בַּרזֶל | |||||
| פרוויטמין A (קרוטן) | עם | ה | ל | ב -6 | |||||
| גזר נא | 341 | 10 | 5 | 17 | 8 | 8 | 6 | 4 | 2 |
| גזר מבושל | 334 | 6 | 3 | 16 | 7 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| מיץ גזר | 382 | 14 | 6 | 19 | 11 | 8 | 6 | 4 | 3 |
טיפול בחום אינו מפחית במידה ניכרת את כמות יסודות הקורט, אולם ויטמינים (בעיקר ויטמין C) מופחתים באופן משמעותי. אבל במיץ, תכולת הויטמינים גבוהה יותר מאשר בגזר נא, אם כי הבדל זה משמעותי רק עבור ויטמינים C ו-B 6.
מה המסקנות שלנו?
גזר שימושי בכל צורה, ועדיף לשלב בתפריט ירק שלם ומיץ ממנו.
המחסור בסיבים מספיקים (!) הוא טרנד מזיק בתזונה המודרנית. לאחר שתיית 0.5 כוסות מיץ גזר טעים, אוכלים אותו עם גזר חי פריך, סלט כרוב או תפוח. זה יכפיל את היתרונות הרבים שירק כתום מציע לגוף.
פרטים על מרכיבי המיץ
הפרכנו את המיתוס לגבי יתרון-על כלשהו של מיץ בהשוואה לגזר שלם, הגיע הזמן לעבור לתיאור החומרים המועילים בגזר טרי.
בטאקרוטן וויטמין A
גזר מקבל את הצבע הכתום האופייני שלו מפרוביטמין A, או בטאקרוטן. זהו המבשר לרטינול, הוויטמין "האמיתי" A. למרות שהטבלה לעיל מפרטת את הבטא-קרוטן במיץ גזר כ-382% מה-DV, אין זה אומר שניתן להשיג אותה כמות של רטינול.
כיצד פועל הגוף לסנתז ויטמין A מבטאקרוטן?
- כאשר הוא חודר לקיבה, בטא-קרוטן מתפרק לחומרים פשוטים יותר, אשר משמשים לאחר מכן את הכבד לסינתזה של רטינול.
- מינוס: בממוצע, התפוקה של פיצול וסינתזה כאלה אינה גבוהה במיוחד, ואצל אנשים מסוימים יעילות התגובה נמוכה במיוחד.
- יתרונות: לפירוק בטאקרוטן, הגוף זקוק לוויטמין E, המצוי בשפע בגזר. בנוסף, בטא קרוטן אינו רעיל וניתן ליטול אותו בכל כמות, ומינונים מופרזים של ויטמין A "אמיתיים" עלולים להיות מסוכנים לכבד ולגוף כולו.
|
| "הפיכה להודי" כזו אינה גורמת נזק לבריאות, אם כי, לפעמים, היא מבולבלת עם תסמיני צהבת. על מנת שהעור יחזור לצבע רגיל, יש צורך להוציא גזר מהתזונה לזמן מה. |
| המיתוס על הסכנות של מיץ גזר לכבד קשור לאותה צביעה: כביכול אין תועלת בתכולה הגבוהה של בטא-קרוטן, והכבד לא יכול להתמודד עם החומר הזה... תשכחו מזה! רק ויטמין A אמיתי מסוכן להרעלה - במינונים גבוהים. בטאקרוטן הוא כמעט לא מזיק. |
ויטמין A אמיתי ניתן להשיג ממזון ממקור מן החי (הוא נמצא בכבד, בבשר, בחלב ובדגים), או מקפסולות שמן מיוחדות הנמכרות בכל בית מרקחת.
הערה! בשל הרעילות הפוטנציאלית של ויטמין A, כל תרופה עצמית מסוכנת עבורם: אתה צריך לראות רופא ולעבור בדיקות.
פונקציות של ויטמין A בגוף
הם מגוונים, אבל שלושה מהם באים לידי ביטוי.
בריאות העין. ויטמין A אחראי על לחות הריריות, בריאות הקרנית וכל שאר רקמות העין. כדי לצמצם את הביקורים אצל האופטומטריסט, כלול גזר בתפריט שלך מדי יום.
בריאות העור. רטינול פועל הן ישירות - נוכחותו חיונית לשלמות העור - והן בעקיפין. עם מחסור ברטינול, השפעתו של חומר משמעותי נוסף לעור, אבץ, נחלשת. האם אתה רדוף על ידי יובש, סדקים, פריחות ודלקות? מוצרים-ספקי ויטמין A שימושיים לכל פתולוגיות העור.
פעולה נוגדת חמצון. מינון מתון של ויטמין A מגן על התאים מפני רדיקלים חופשיים, ועוזר לשמור על בריאות ואריכות ימים.
ויטמינים ומינרלים אחרים
- ויטמין B 6 חשוב לספק לגוף אנרגיה ומספר עצום של תהליכים מטבוליים.
- ויטמין C הוא נוגד החמצון החשוב ביותר בגוף, חומר המעכב התפתחות אלרגיות ומחזק את מערכת החיסון ככל האפשר.
- ויטמין E נחוץ למערכת החיסון, חשוב לתפקוד השרירים ומערכת העצבים וכן תומך בתפקוד אברי הרבייה. במיץ גזר הוא מסייע לספיגת בטא-קרוטן.
- ויטמין K חשוב לחוזק העצם, לקרישת דם תקינה ולבריאות כלי הדם.
- ברזל נחוץ לסינתזה של המוגלובין, המספק חמצן לכל רקמות הגוף. למרות שברזל לא-heme נספג בצורה גרועה, אי אפשר לקרוא למיץ גזר מוצר הכרחי לאנמיה.
- מנגן חיוני למערכת העצבים ומקדם זיכרון טוב.
- זרחן - נחוץ לעצמות, שיניים, מוח.
- אשלגן חשוב לבריאות השרירים ולשמירה על מאזן המים בגוף.
למה לשתות מיץ גזר
תכונות שימושיות והתוויות נגד של המשקה מבוססות על הפונקציות של ויטמינים ומינרלים בהרכבו. להלן נפרט את היתרונות הבריאותיים המובילים של שתיית גזר ומיץ גזר כאחד.
שיפור הראייה. כפי שכבר אמרנו, לבטאקרוטן אין תופעות לוואי רעילות – כמויות עודפות פשוט מופרשות מהגוף. אכילה עקבית של גזר עוזרת לשמור על רמות ויטמין A גבוהות באופן עקבי.
- הערה! אם אתה מתקשה להסתגל במהירות לחושך כאשר אתה עובר בפתאומיות לחדר לא מואר, ייתכן שיש לך מחסור בוויטמין A.
- סימן אזהרה נוסף הוא עיוורון ממושך כאשר מסתכלים על חפץ בהיר. אם אתה מוצא את התסמינים הללו בעצמך - אכל עד 200 גרם גזר או שתה מיץ (150 מ"ל בבוקר על בטן ריקה) ואל תדחה ביקור אצל האופטומטריסט.
עיכוב של פתולוגיה אונקולוגית. חומרים המופקים מבטאקרוטן נקראים קרוטנואידים. מחקרים מדעיים שנערכו מראים כי קרוטנואידים יכולים לעכב את התפתחות סרטן השד, צוואר הרחם, הערמונית, המעי הגס, הגרון, שלפוחית השתן והריאות.
מניעת טרשת עורקים בכלי הדם. זהו יתרון נוסף של קרוטנואידים. בתפריט שלכם, מתכון מונע קבוע יכול להיות רוטב של שלושה חלקים שווים שמן זית – מיץ גזר – מיץ לימון.
הרמוניזציה של יציאת המרהעם דלקת כיס מרה אקלקולוסית ו. מיץ גזר יכול לשמש ככולרט למזון בבוקר על קיבה ריקה - שלב חשוב לניקוי מעיים קל וקבוע (הקפידו להוסיף כף שמן למיץ!).
בריאות הרירית. ויטמין A חשוב לבריאות הריריות, כולל הגרון והסמפונות. לכן צריכה מתונה של גזר מסייעת במניעת זיהומים חריפים בדרכי הנשימה ומקלה חלקית על ההשפעות השליליות של העישון. בנוסף, ניקוטין מוביל להפרשה מואצת של ויטמין C מהגוף, אותו ניתן למלא בגזר.
- חָשׁוּב! מחקרים גדולים שנעשו לאחרונה על מעשנים הראו שמינונים גבוהים של כל ויטמין ממספר נוגדי חמצון מזיקים ואף יכולים לקצר חיים. כידוע, הכל יכול להיות תרופה ורעל, השאלה היחידה היא המינון של החומר.
גזר מגביר את התיאבון. שתו 100 מ"ל מיץ 20 דקות לפני הארוחה, ולא תצטרכו לקטוף את המזלג בדיכאון במהלך הארוחה.
לציפורניים יבשות, עור, שיער ופסוריאזיסהתשובה זהה - גזר יומי, כולל כחלק ממנות, 150-200 גרם.
לדברי נשים רוסיות, גזר אין תחליף בזמן הנקה. הוא מרווה חלב אם בויטמינים וממריץ הנקה. אנו משתמשים רק במיץ גזר, או מערבבים אותו עם חלב או שמנת. פרופורציות:
- ל-100 מ"ל מיץ 2 כפות חלב לפחות 3% שומן.
- או 100 מ"ל מיץ + 2 כפיות שמנת מ-18% שומן.
האמריקאים נזהרים יותר ממיץ גזר בהנקה.
מיצוי מיץ גזר ללא מסחטה
תוהים איך מכינים מיץ גזר בלי מסחטה? הרבה יותר קל ממה שזה נראה! מים באים לעזרה.
איך אנחנו מבשלים.
לשטוף ולנקות גידולי שורש. חותכים אותם לחתיכות קטנות ושולחים אותם לבלנדר.
מוסיפים מים: מ-1/4 עד 1/2 ממשקל הגזר. ירקות 300 גרם? אז, מים מ 75 עד 150 מ"ל.
אנו מפעילים את הבלנדר במהירות נמוכה, קוצצים קלות את יבול השורש.
הגבר את המהירות וסובב עד למצב ההומוגני ביותר.
אנחנו סוחטים את המיץ מהמסה המתקבלת - דרך 2-3 שכבות של גזה או שפשוף במסננת דקה מאוד.
שתיית מיץ גזר בצורה הנכונה
מכיוון שהחלטנו להתעסק עם סחיטת ירק קשה, נלמד איך לקחת נכון מיץ גזר. ההמלצות העיקריות הן פשוטות.
- אנו משתמשים במיץ גזר סחוט טרי (!) מיד לאחר הסחיטה, המיץ מתחיל להגיב עם חמצן אטמוספרי, ומאבד את תכונותיו המועילות. לא משתלם לבשל אותו לעתיד.
אם בכל זאת הכנסתם מיץ גזר למקרר, סגרו את המיכל במכסה ונסו לשתות את המשקה בהקדם האפשרי - תוך שעתיים מההכנה.
כדי לספוג טוב יותר קרוטן במיץ גזר, הוסף 1 כפית שמנת חמוצה עם אחוז שומן בינוני (10-20%) לכוס.
שילובים טעימים עם מיצים אחרים
גזר ותפוח משלימים זה את זה היטב:
- אם תוסיפו 1 תפוח בינוני ל-3 גזרים גדולים, תפוקת המיץ תגדל משמעותית, וגם מבוגרים וילדים יאהבו את טעמו. לספיגה טובה יותר של ויטמינים, מלאו את המשקה בכפית שמנת חמוצה או שמן זית.
תערובת נוספת היא מיץ גזר ותפוזים. את המיץ הטרי השני קל מאוד לסחוט: השילוב נוח לבוקר על קיבה ריקה (אם אין מחלות דלקתיות של הקיבה, הלבלב והמעיים).
מתבלינים ושורשים מתאימים נענע, קינמון, שורש ג'ינג'ר, פטרוזיליה וסלרי. כדי לשחק עם הטעם, תמיד מתאימים מיץ לימון ודבש.
מילקשייק גזר
עבור 100 מיליליטר מיץ אנחנו לוקחים 400 מיליליטר חלב, כפית סוכר ושתיים או שלוש כפות גלידה. לנער את הקוקטייל עם בלנדר וליהנות ממשקה מעניין.
מיץ גזר עם ג'ינג'ר ולימון
אנחנו צריכים:
- גזר - 4 יח'.
- סוכר לטעום
- מים - 4-5 כפות
- שורש ג'ינג'ר (טרי, מגורר) - 1 כף. כף
- מיץ לימון - 1-2 כפיות
איך אנחנו מתכוננים:
- גזר לא קצוץ גס.
- בבלנדר מוסיפים מים, ג'ינג'ר, סוכר לגזר.
- אנחנו מפריעים היטב במהירות גבוהה.
- סוחטים את המיץ מהמסה באמצעות גזה או מסננת.
- מוסיפים מיץ לימון ומוזגים לכוסות.
שתו גזר-תפוז עם מלפפון
אנחנו צריכים:
- גזר - 6 יח'.
- כתום - 1 יחידה. (גדול, מתוק)
- מלפפון - 1 יחידה.
- אופציונלי: שורש ג'ינג'ר, טרי - עד 1 כף
- או אבקה יבשה טחונה -1 כפית
איך אנחנו מתכוננים:
- חותכים את הרכיבים לחתיכות ומפריעים בבלנדר.
- סוחטים את המיץ מהמסה שנוצרה, מוסיפים ג'ינג'ר ומגישים.
בעזרת אותה טכנולוגיה נכין עוד קוקטייל טעים - תפוח-גזר.
מי צריך להיזהר ממיץ ומשקאות איתו
התוויות נגד למיץ גזר אינן נרחבות. היזהר אם:
- יש לך סוכרת, במיוחד סוג 1;
- החמרה של דלקת לבלב כרונית;
- דלקת קיבה, כיב קיבה או תריסריון;
- היפרקרוטנמיה כבר החלה: הפסיקו לשתות את המיץ עד שכפות הידיים והרגליים יחזרו לצבע רגיל.
איך לבחור גזר עסיסי
סימנים של גזר עסיסי טוב:
- צבע כתום רווי - תכולת הבטאקרוטן גבוהה יותר.
- המטרה שלנו היא גזר בעל משטח חלק וגודל לא גדול מהממוצע (100-150 גרם). שני הסימנים מבטיחים מפני ליבה סיבית ותכולת חנקה גבוהה.
לסחיטת מיץ, גזר שמנמן, כתום עז, באורך בינוני, מתאים ביותר.
כתום בהיר ושורשים ארוכים ודקים מתאימים יותר לתבשילים ולקציצות כך שהמוצרים יתקבעו היטב.
- אנו בוחרים בגידולי שורש מוצקים (לא צריכים להיכנע ללחץ).
- אם אתם קונים גזר עם צרור עלים, ודאו שהוא לא יהיה בשפע, והירוקים עצמם לא יבולים.
- ככל שהגזר רחב יותר, כך הליבה שלו גדולה יותר: בזנים רבים זה הופך את יבול השורש למתוק יותר.
גזר מכיל מלאי גדול של חומרים מזינים מרפאים ממש מתחת לעור. על ידי חיתוך עם סכין, אנו מאבדים יתרון משמעותי: עדיף לגרד בזהירות את העור.
אם יש כתמים ירוקים על יבול השורש, חתוך אותם לפני סחיטת המיץ, אחרת המשקה יהיה מר לא נעים.
עכשיו אתה יודע מה טומן בחובו מיץ גזר צבעוני. מאפיינים שימושיים והתוויות נגד של משקה זה ראויים לספר עליהם לחברים וקרובי משפחה. אכלו את המאכלים הטובים ביותר בתיאבון וללא פגיעה בבריאות!
תודה על המאמר (3)