סלט כל כך שונה עם גבינה. סלטי גבינה - יצירות מופת קולינריות מיידיות טעימות סלטים עם מתכוני גבינה ועוף

סלט קליל וחגיגי עם עוף ללא מיונז מסורתי ותפוחי אדמה. נסו להחליף מיונז או שמנת חמוצה, אך אל תשתמשו בו בסלטים המכילים מרכיבים סופגים מאוד - תפוחי אדמה, חלמון קשה. אם אתם רוצים להוסיף משהו חדש לתפריט החג שלכם, אז הכינו את הסלט הפשוט והטעים הזה עם עוף, גבינה ורוטב הולנדייז.

רוטב עדין עוטף היטב נתחי בשר וירקות, גבינת פטה לבנה מעניקה לסלט החגיגי מראה של גבעה מושלגת ומוסיפה תו מלוח לזר הטעמים, זרעי רימון זורחים על ה"שלג" כמו אבני חן, וענפי שמיר דומים לאשוח. כפות - למה לא חג על השולחן!

• זמן בישול: 1 שעה
• מנות: 4

מצרכים לסלט חגיגי עם עוף, גבינה ורוטב הולנדייז

• 500 גרם עוף (ירכיים, מקלות תופים);
• 2-3 גזרים;
• 100 גרם זיתים ירוקים;
• 70 גרם כרישה;
• 150 גרם גבינה;
• 1 רימון;
• 15 גרם שמיר ירוק.

לרוטב הולנדייז:

• 2 ביצים גדולות;
• 80 גרם חמאה;
• 1/2 לימון;
• קורט פלפל אדום, מלח, סוכר.

איך לבשל סלט חגיגי עם עוף, גבינה ורוטב הולנדייז

הסלט ייצא טעים יותר אם תבשל אותו מחלקי עוף שבהם השרירים שולטים - ירכיים, מקלות תופים, כנפיים. מרתיחים חתיכות עוף עם שמיר, כמה שיני שום ועלה דפנה. אפשר לשים במרק גזר קלוף כדי לא לבשל אותו בנפרד.

אנחנו מנקים את העוף מהעור, שאסור להוסיף אותו לסלט. מוציאים את הבשר מהעצמות, מפרקים לחתיכות גדולות. חותכים גזר מבושל לעיגולים דקים, מערבבים עם עוף.

מזמן החלפתי בצל בסלטים בכרישה. כרישה מתוקה יותר, עדינה יותר, תמיד אפשר לקשט מנה עם הטבעות שלה, רק אל תשכחו לשטוף היטב את גבעול הכרישה משאריות אדמה.

חותכים את הכרישה לטבעות, מטגנים 1-2 דקות בחמאה חמה. מוסיפים לעוף ולגזר את הכרישה המטוגנת והזיתים הירוקים.

לרוטב, רוטב הולנדייז מרהיב מוכן: מערבבים את החלמונים עם מלח, סוכר ומיץ מחצי לימון, מביאים את המסה לעיבוי באמבט מים, ואז יוצקים בזרם דק את החמאה המומסת. בנפרד מקציפים את החלבונים, מערבבים עם חמאה וחלמונים ושוב מביאים לעיבוי באמבטיה. מתבלים בקורט פלפל אדום, מלבישים את הסלט ברוטב.

אנחנו משפשפים את הגבינה המלוחה על הפומפייה הקטנה ביותר, אתה יכול להחליף את הגבינה בגבינת פטה. שמים את הסלט על צלחת הגשה בשקופית, מפזרים גבינה מגוררת. שכבת הגבינה צריכה להיות די עבה, ראשית היא טעימה, ושנית, הסלט ייראה כמו גבעת שלג.

כדי שהסלט עם עוף, ברינזה ורוטב הולנדייז יראה חגיגי, כדי שיהיו לו תווים של טריות וחמיצות קלה, אנחנו מקשטים אותו בגרגרי רימון. מצב הרוח החורפי ייווצר על ידי ענפי שמיר קטנים, אותם ניתן לפרוס סביב היקף הצלחת.

סלט חגיגי עם עוף וגבינה, מתובל ברוטב הולנדייז, אין להכין מספר שעות לפני ההגשה. הזמן האופטימלי ביותר הוא 1-2 שעות, שבמהלכן המרכיבים "יתחברו", אך הסלט ישמור על טריותו. אני בדרך כלל עושה את זה - מערבבים את כל המרכיבים לסלט, מכינים את הרוטב, וכשעה לפני ההגשה מתבלים ברוטב, מקשטים בגבינה ובגרגרי רימון.

פורסם: 21.04.2015
פורסם על ידי: FairyDawn
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

סלט עוף וגבינה דורש רק כמה מרכיבים, והוא יוצא טעים וריחני. ברינזה הולך טוב עם בשר עוף, ועם ירקות ועם. גבינה זו עשירה בחלבונים, מינרלים, משפיעה לטובה על מערכת העיכול וממריץ את מערכת העיכול. עם זאת, הוא מכיל כמות גדולה של מלח.
רכיבים:
- 1 עגבנייה,
- 1 מלפפון,
- 100 גרם פילה עוף,
- 50 גרם גבינה,
- ירקות, עשבי תיבול לפי הטעם,
- מלח,
- פלפל,
- 2 כפות רסט. שמנים,
- 1 כפית מיץ לימון.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

1. שוטפים את פילה העוף, מפשירים את הקפוא במים קרים. יוצקים מים, מוסיפים מעט מלח, עלה דפנה וגרגרי פלפל אם רוצים. בשר עוף עצמו די יבש ותפל בטעמו, לכן מומלץ להוסיף תבלינים בעת הבישול. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש. מבשלים 30 דקות ברתיחה נמוכה.




2. קולפים את המלפפון. חותכים את הירק לקוביות גדולות.




3. חותכים את העגבנייה לקוביות גדולות.




4. חותכים את הגבינה לקוביות (אפשר להחליף, הטעם שלהן כמעט אותו דבר). אפשר להשתמש גם בגבינת אדיגה. אם גבינת הפטה מלוחה מאוד, תחילה יש להשרות אותה למשך 10-12 דקות במים קרים נקיים. זה יסיר עודפי מלח והגבינה תהיה רגילה.

5. מתבלים בשמן גבינה, עוף, מלפפון ועגבנייה. יוצקים פלפל ומלח, עשבי תיבול קצוצים. לְעַרְבֵּב.




את שאר הגבינה יש לאחסן בכלי סגור הרמטית, למלא אותה במי מלח "ילידים". ללא מי מלח, גבינה יכולה להיות מאוחסנת בסרט או בנייר כסף, אבל אתה צריך לאכול אותה במהירות.

ברינזה היא גבינה לבנה רכה (לעיתים עם גוון צהוב), ספוגה במלח. יש לו טעם חמוץ בהיר. כדי שזה יספג היטב, זה לוקח בין 20 ל-60 יום. ככל שהוא עומד זמן רב יותר, כך הוא יוצא מלוח יותר.

למראה, גבינת הפטה אינה בעלת קרום עליון, בניגוד לגבינות קשות, והיא מתפוררת במידה. אם ראית גבינה על מדפי חנויות עם קצוות יבשים, אז היא מעופשת. כמו כן, תכולת השומן של גבינה בריאה צריכה להיות לפחות 40%, ורצוי כולה 50%.

הגבינה נולדה לפני כשבעת אלפים שנה במזרח, בארצות ערב. גבינה כזו החלה להיות מוכנה מחלב כבשים, בופאלו, כיום משתמשים גם בחלב פרה ועיזים, באמצעות חלב מסוג אחד או תערובת של מספר סוגים.

מהו סלט שימושי עם גבינה, איך לאחסן את המרכיב העיקרי

גבינה שימושית מאוד, מכיוון שהיא מכילה 100 גרם סידן יומי, שעוזר לחיזוק העצמות והשיניים. מכיוון שיש בו 260 קלוריות, תוכלו להכין סלט עם גבינה ולספק לעצמכם ארוחת בוקר קלה ולהצטייד באנרגיה וכושר עבודה לכל היום.

למרות העובדה שתכולת הקלוריות גבוהה למדי, הגבינה הזו היא מוצר דיאטטי. כמובן, אתה צריך להשתמש בו באופן קבוע, ואז העור שלך יהפוך אלסטי, קטיפתי, חלק. אבל היתרון החשוב ביותר של הגבינה הוא שיפור תהליכי העיכול, דיכוי חיידקים רעים במעיים.

רצוי לאחסן גבינה בתמיסת מלח או מים-מלח; בלעדיה היא תתייבש במהירות. לכן, לאחר שקנית חתיכה יותר ממה שאתה צריך, למשל, לסלט יווני עם גבינה, העבירו את שאר הגבינה למיכל פלסטיק או זכוכית, יוצקים שם את המלח מהאריזה, מכסים ומקררים.

לפיכך, הוא שומר על מאפיינים למשך שבועיים. אם רכשתם גבינה ללא מי מלח, אז עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

מתכונים לסלט ברינדזה

גבינה ספוגה היא מרכיב בריא מאוד וטעים במנות רבות. זה יכול לשמש כחטיף נפרד לבשר, מרק, דגים, ירקות. יש אנשים שאוהבים להשתמש בו עם תה או קפה.

פשטידות, כופתאות, כריכים ממולאים במוצר כזה הם מאכל לאומי במדינות מסוימות. זוהי תוספת ראויה לארוחת צהריים משפחתית, ידידותית, ערב או לארוחה גדולה.

סלט גבינה הוא מאכל פופולרי מאוד בקרב עמי אירופה ואסיה כאחד. השילוב המסורתי, הבסיס לניסויים, הוא גבינה מלוחה ועגבניות.

ניתן להשלים אותו גם עם עוף, פירות ים, קרוטונים, ירקות, זיתים, זיתים, תירס, עשבי תיבול, פסטה או אורז. אפשר למלא את הסלט ברטבים (שום, שמנת חמוצה), מיונז, שמן, תבלינים, תבלינים או מיץ לימון.

בחרו מתכונים לפי טעמכם.

סלט עם גבינה ועגבניות:

רכיבים:

שיטת בישול:

1. העגבניות שלי, חתוכות לעיגולים או חצאי טבעות;
2. אנחנו מנגבים מעט את הגבינה מהנוזל, נלוש עם מזלג.
3. קוצצים דק את הפטרוזיליה.
4. אנחנו משלבים הכל, מתבלים בשמנת חמוצה ופלפל.

סלט עם גבינה וירקות:

רכיבים:

• גרם 100 גבינה ספוגה;
• שתי עגבניות;
• שני פלפלים מתוקים;
• שני מלפפונים;
• צרור פטרוזיליה;
• בצל נורה;
• מיץ מחצי לימון;
• חצי פחית זיתים מגולענים;
• שמן זית, מלח לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שטפו ירקות.
2. אנחנו מנקים את הפלפל מזרעים, גבעולים, מלפפון מהעור, חותכים לחתיכות בגודל הרצוי.
3. מייבשים את הגבינה, חותכים לקוביות, זיתים לטבעות.
4. אנחנו קורעים עלי פטרוזיליה מהגבעולים בידיים.

אנחנו מפזרים את המרכיבים בקערת סלט, מלח, יוצקים שמן ומיץ לימון. אנחנו מערבבים. אם אתה אוהב את זה חריף, אתה יכול לסחוט יותר שום.

סלט עם עוף, גבינה ואבוקדו:

רכיבים:

• גבינה מלוחה;
• אבוקדו;
• צרור עלי חסה;
• חצי חזה עוף;
• כף מיץ לימון;
• זיתים;
• שמן זית, מלח.

שיטת בישול:

1. בישול מתאבן עוף דשן. חותכים את בשר העופות לחתיכות, מטגנים בשמן עד לריכוך.
2. להניח על צלחת.
3. אנחנו מנקים את האבוקדו, מסירים את האבן, חותכים אותו באותו אופן כמו העוף.
4. מטפטפים מיץ לימון כדי למנוע התכהות.
5. אנחנו קורעים עלי חסה, מפוררים גבינה.
6. אנחנו מערבבים את המוצרים המוכנים, יוצקים על שמן זית, מלח לפי הטעם.

סלט יווני עם גבינה:

רכיבים:

שיטת בישול:

1. ראשית, שטפו ירקות ועשבי תיבול במים נקיים זורמים.
2. פלפל בולגרי מנקים מזרעים, בצל מהקליפה.
3. פותחים צנצנת זיתים, מסננים את הנוזל.
4. אנחנו חותכים את המרכיבים כך: מלפפונים ובצל בחצאי טבעות דקות, עגבניות וגבינה בקוביות, רצועות פלפל, זיתים בטבעות. קוצצים גס את העלים.
5. מערבבים ירקות עם זיתים, חסה, גבינה.
6. ממליחים, מטפטפים שמן.
7. רגע לפני ההמלחה, טועמים את הסלט היווני, אולי לא צריך מלח. מוּכָן!

אגב, מתאבן זה נהדר עבור ברביקיו, כי. הולך טוב מאוד עם זה.

סלט חריף עם גבינה וירקות אפויים:

רכיבים:

• 100 גרם גבינה מלוחה;
• 4 פלפלים בצבעים שונים;
• 2 חצילים;
• כף חומץ יין;
• 4 שיני שום;
• 4 כפות שמן זית;
• ירוקים, תבלינים.

שיטת בישול:

1. שוטפים ירקות, מכניסים לשרוול, אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.
2. מצננים, מסירים את הקליפה, מסירים את הגרעינים שבפלפלים.
3. חותכים לרצועות. אפשר כמובן במקום לאפות אותם לטגן במחבת.
4. רק חצילים לפני זה צריכים להיות מומלחים ולתת להם לעמוד זמן מה, כי יש להם מרירות, ואז לשטוף במים, ואז לבשל.
5. אנחנו חותכים את הגבינה לקוביות.
6. אנחנו מתכוננים למשלוח. לשפשף את השום, לשלב עם שמן, מלח ופלפל שחור. אנחנו קוצצים את הפטרוזיליה.
7. שמים את הירקות האפויים על צלחת, יוצקים על הרוטב, מפזרים גבינה ועשבי תיבול.

סלט ים עם גבינה:

רכיבים:

שיטת בישול:

1. מבשלים שרימפס במים רותחים מומלחים במשך חמש דקות, מצננים, מקלפים.
2. אנחנו גם מנקים את הפלפל, חותכים לריבועים, וגבינה לקוביות.
3. שמנו עלי חסה קרועים על צלחת, פלפל, שרימפס, גבינה מעל.
4. יוצקים הכל עם מיץ לימון ושמן, מעט פלפל ומלח.

סלט מתקתק עם גבינה ותותים:

רכיבים:

שיטת בישול:

1. שוטפים חסה ותותים.
2. חותכים את פירות היער לאורך, גבינה לקוביות.
3. קורעים את החסה לחתיכות קטנות.
4. אנו משלבים דבש עם חומץ.
5. הכל מונח יפה על צלחת.
6. למעלה עם רוטב דבש.
7. בקיץ, המנה המלוחה יוצאת הדופן הזו תדהים את האורחים בטעמה המתוק-מלוח ובכושר ההמצאה שלכם.

סלט עם גבינה, כרוב סיני ותירס:

רכיבים:

• חצי כרוב בייג'ין קטן;
• 2 ביצים;
• 100 גרם תירס משומר;
• 100 גרם גבינה ספוגה;
• זיתים ירוקים;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• יֶרֶק;
• חרדל בדגנים;
• מלח, פפריקה טחונה, פלפל.

שיטת בישול:

1. להרתיח ביצים, לקלף.
2. מגררים את הגבינה יחד עם הביצים על פומפיה גסה.
3. קוצצים דק את הכרוב.
4. חותכים את הזיתים לטבעות.
5. אנחנו קוצצים ירוקים.
6. פתחו צנצנת תירס, בחרו את הכמות שאנחנו צריכים.
7. לרוטב מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל ותבלינים לפי הטעם.
8. בקערת סלט מערבבים את כל החומרים, יוצקים את הרוטב.
9. מפזרים מעל עשבי תיבול.

אני ממליץ לך לנסות לבשל סלטים נפלאים כאלה. הם מושלמים לכל שולחן חג או סתם לנשנוש קל וטעים. בתאבון עם גבינה!

מה זה ברינדזה? ברינזה היא גבינה שתופסת מקום נפרד בין כל סוגי מוצרי הגבינה. זהו מוצר פופולרי מאוד בבולגריה כמו גם ברוסיה. גבינה מתווספת למוצרי בצק, מרקים, חטיפים, יש מספר רב של מתכונים לסלטי גבינה.

ברינזה נולד במזרח הערבי, ומקורו לפני כ-6-7 אלף שנה. סוחר ערבי בשם קנאנה יצא למסע ארוך ולקח עמו חלב טרי. בדרך החלטתי לעצור ולנגוס, אבל כשפתחתי את עור המים בחלב מצאתי שם קריש לבן צפוף ולאחר שטעמתי הייתי מרוצה מאוד. מכאן הגיע מקור הגבינה.

במשך מאות שנים, תושבי רוסיה השתמשו רק בגבינת פטה כגבינה, שלמעשה לא הייתה שונה מזו שאנו משתמשים בה כיום. בשנות ה-60, מבחר הגבינות, כידוע, היה דל מאוד. המקום היחיד בו שגשג הייצור של גבינה מסוג זה היה אזורי הקווקז וארמניה. מדענים מאמינים שהעם הקווקזי חייב את אריכות החיים שלהם דווקא לעובדה שהם כל הזמן אוכלים גבינה זו ומבשלים אותה לפי מתכונים ישנים מסורתיים.

היתרונות של גבינה

ברינזה עשויה בצורה מיוחדת. גבינה אינה נתונה לשום טיפול בחום, בשל כך, כל הויטמינים וחומרי המזון נשמרים בה. גבינה עשירה בויטמינים כמו E, A, B, כמו גם יסודות קורט הנחוצים לגוף. גבינה היא מקור לחלבון.

גבינה זו טובה לגוף ולעור האדם ויש לה ריח נעים ועדין וגם טעם קרמי. אם אתה אוכל גבינה באופן קבוע, אז גמישות, קטיפתי וחלקות העור מסופקים במשך שנים רבות. זה מומלץ לחלוטין לכולם, במיוחד לנשים הרות ומניקות, כמו גם לילדים.

אם אנחנו מדברים על מנות באמצעות גבינת פטה, אז ללא ספק הפופולרי ביותר הוא הסלט היווני עם גבינת פטה, שהמתכון שלו, במשך שנים רבות, עבר מדור לדור. הקלות והפשטות בהכנה עשו את עבודתם - הסלט הפך למנה אהובה בקרב עמים רבים.

איזה סלט טעים עם גבינת ברינצה אפשר להכין? אנו מביאים לידיעתך מתכונים מקוריים מאוד:

סלט יווני עם גבינה

סלט יווני עם ברינצה הוא למעשה קלאסיקה בדוקה בז'אנר. לאחר שהכנת הסלט הזה עם גבינה, אתה לא יכול לטעות - זה מתאים בכל מצב, בין אם זה סוג של חגיגה מפוארת או ארוחת ערב משפחתית שקטה.

רכיבים:

• 100 גר'. גבינה
• 1 עגבנייה
• 7-8 זיתים
• 2 פלפלים מתוקים
• יֶרֶק
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

כדי להכין סלט יווני, צריך לחתוך את הגבינה והעגבנייה לקוביות. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים, חותכים לחצאי טבעות. חותכים זיתים לשניים. מוסיפים לקערת סלט עגבנייה, גבינה, זיתים ופלפל ומערבבים. ממלאים בשמן צמחי. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. במידת הצורך, פלפל, מלח.

הגבינה הזו היא שאולי לא תשמש בהכנת המנה הזו, אבל הסלט היווני - מתכון עם גבינה - הוא הפופולרי ביותר!

סלט עם גבינה ושום

אם אתם אוהבים מנות חריפות, המתכון הזה לסלט עם גבינה ושום יועיל. אבל אל תשכח את ריח השום - לארוחת ערב רומנטית, סביר להניח שהמתכון הזה לא יתאים. אם כי, כמובן, זה תלוי בך להחליט.

רכיבים:

• 200 גר'. גבינה
• 1 בצל
• 4 שיני שום
• ירקות לפי הטעם
• מלח פלפל

שיטת בישול:

קוצצים דק את הבצל, סוחטים את השום במכבש שום ומתבלים במלח. מערבבים תערובת זו עם גבינה, מערבבים ומשפשפים דרך מסננת. מוסיפים ירקות קצוצים. יש גם אפשרויות להכנת סלט עם גבינת פטה בתוספת גבינת קוטג'. הכל אותו דבר, רק שבמקום brynza לשים גבינת קוטג' רגילה, רצוי ללא שומן. אם תרצו לנסות את המתכון הזה, הקפידו להמליח קלות את הסלט – אחרת הוא לא יהיה טעים.

סלט עם גבינה ועגבניות

הסלט הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא - ממצא אמיתי לאניני אוכל בריא. זה פופולרי במיוחד בקרב נשים שעוקבות אחר צורותיהן ונאבקות ללא רחם עם קילוגרמים עודפים.

רכיבים:

• 3 עגבניות
• 3 מלפפונים
• 1 פלפל מתוק
• 150 גר'. גבינה
• 1 בצל
• עלה חסה
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

חותכים עגבניות ומלפפונים לקוביות. יש לשטוף פלפלים מתוקים, לנקות מזרעים, לחתוך לחצאי טבעות. בצל גם בחצאי טבעות. קוצצים דק את הירוקים. מגררים ברינצה על פומפיה גסה. שמים את כל החומרים בקערת סלט, מערבבים. פלפל, מלח. ממלאים בשמן צמחי. סלט עם גבינה ועגבניות יהיה חטיף הכרחי לכל שולחן.

סלט "קיסר" עם גבינה

סלט קיסר אהוב כמעט על כולם ללא יוצא מן הכלל. אתה יודע שיש מתכון לסלט הזה עם גבינה? כמובן שהטעם של סלט עם גבינה יהיה מעט שונה מהקלאסי, אבל זה בדיוק הפיקנטי שלו.

רכיבים:

• 300 גר'. פילה עוף
• 2 עגבניות
• 2 מלפפונים
• 1 פלפל מתוק
• חסה, פטרוזיליה
• 6 זיתים מגולענים
• 150 גר'. גבינה
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

מרתיחים פילה עוף במי מלח. מצננים, חותכים לקוביות. מלפפונים, עגבניות, פלפלים מתוקים, גם חתוכים לקוביות. חותכים זיתים לטבעות. קוצצים ירוקים. מערבבים את כל החומרים. פלפל, מלח, מתבלים בשמן צמחי. שרימפס וסלמון דל מלח משמשים גם להכנת קיסר עם גבינה. שים את הסלט שנוצר עם גבינה על צלחת ומפזרים פטרוזיליה.

סלטים עם גבינת ירקות

גבינה כשלעצמה שימושית מאוד, ואפילו בשילוב עם ירקות, היא ממצא אמיתי לתומכים באורח חיים בריא. המתכון פשוט מאוד - אתה צריך רק כמה דקות של זמן פנוי.

רכיבים:

• 3 מלפפונים
• 3 עגבניות
• 3 פלפלים מתוקים
• 1 פלפל חריף
• 150 גר'. גבינה
• 1 בצל
• 1 st. כף חומץ
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• יֶרֶק
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

עגבניות, מלפפונים ופלפל מתוק חתוכים לעיגולים. קוצצים דק את הפלפל החריף, הבצל ועשבי התיבול. מערבבים תערובת ירקות. מלח פלפל. ממלאים בשמן צמחי. קוצצים דק את הגבינה ומפזרים מעל הסלט. סלט ירקות עם גבינה מכיל כמות גדולה של ויטמינים, אז באביב זה יהיה מאוד שימושי.

סלט עם גבינה ושרימפס

לאוהבי פירות ים, אנו מציעים מתכון מקורי מאוד, שטעמו בוודאי יפתיע וישמח אתכם.

רכיבים:

• 300 גר'. שרימפ
• 200 גר'. גבינה
• 1 פלפל מתוק
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• 12 לימונים
• עלה חסה
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

מרתיחים שרימפס במי מלח, מקלפים. ברינזה וגבינה חתוכים לקוביות. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח. מסדרים עלי חסה על מגש ומעליהם מרכיבים מעורבים. ממלאים בשמן צמחי. על צלחת מעוטרת בעשבי תיבול, פורסים ויוצקים מעל מיץ לימון.

סלט עם גבינה וזיתים

הרבה אנשים אוהבים זיתים. אם גם אתם שייכים לקטגוריה הזו, אז המתכון לסלט עם גבינה וזיתים הוא בדיוק בשבילכם.

שיטת בישול:

• 0.5 ק"ג. גבינה
• 13-15 זיתים מגולענים
• 3 שיני שום
• 3 עגבניות
• 1 בצל
• 12 לימונים
• 3 אמנות. כפות שמן זית
• כוסברה, פטרוזיליה
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות ואופים בתנור עד להזהבה. חותכים זיתים לפרוסות. עגבניות חתוכות לקוביות. קוצצים דק את הבצל. סוחטים את השום במכבש שום. מערבבים את כל המרכיבים, מלבד הגבינה, הפלפל, המלח, סוחטים את מיץ הלימון ויוצקים מעל שמן זית. בהגשה שמים על צלחת קיסר עם גבינה וזיתים וחתיכות גבינה צריכות להיות ממש בתחתית, ומפזרים ירקות קצוצים דק. סלט עם זיתים מוכן בדיוק באותו אופן. קודם כבר דיברנו על ההבדל בין זיתים לזיתים.

סלט דגים עם גבינה

נראה שגבינה ודגים הם מוצרים שאינם תואמים לחלוטין. אבל זה רק במבט ראשון - המתכון לסלט עם גבינת פטה ודגים מנפץ את הדעה הזו. נסו לבשל אותו ותבינו בעצמכם.

רכיבים:

• 300 גר'. פילה דג
• 250 גר'. גבינה
• 1 תפוח
• 1 לימון
• 1 בצל
• 1 מלפפון (מלוח או טרי)
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה
• 1 כפית חומץ
• פלפל, מלח
• שמיר, עלי חסה

שיטת בישול:

מרתיחים או מטגנים את פילה הדג עד לריכוך. במהלך הבישול, יוצקים 1 כפית חומץ. לאחר מכן חותכים את הפילה לקוביות קטנות. קולפים את התפוח וחותכים לחתיכות. קוצצים דק את המלפפון. קוצצים בצל וירוקים. מערבבים את כל החומרים. מסדרים סלט דגים על עלי חסה. פלפל, מלח. ממלאים בשמנת חמוצה. מפזרים מעל עשבי תיבול.

סלט עם עוף וגבינה

מתכון נוסף לסלט ראוי לציון הוא עם גבינה ועוף. יש בו הרבה חלבון, מה שהופך אותו כמעט חיוני עבור אנשים שעוקבים אחר הדמות שלהם. אבל זכרו – אם יש לכם בעיות בכליות, עדיף להימנע מכך, שכן החלבון השימושי ביותר הזה הוא המעמיס על הכליות.

רכיבים:

• 300 גר'. פילה עוף
• 200 גר'. גבינה
• 100 גר'. אֱגוזי מלך
• 3 אמנות. כפות שמן צמחי
• עלה חסה
• 2 כפות. כף דבש
• 12 לימונים
• 2 כפיות חרדל
• 3 אמנות. כפות שמן זית
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

מרתיחים את פילה העוף במי מלח וחותכים לקוביות. מערבבים חרדל עם דבש ומוסיפים לקוביות עוף קצוצות. ואז לטגן את התערובת הזו בשמן צמחי. קולים את האגוזים. לִקצוֹץ. ברינזה חתוכה לקוביות. שים את הסלט המוגמר עם עוף וגבינה על צלחת. שמים מעל את פילה העוף ומפזרים אגוזים. מלח פלפל. ממלאים בשמן זית.

סלט עם גבינה ופלפל

גבינה הולכת טוב מאוד עם פלפל, אז זה יהיה מוזר לא להשתמש בה. לכן, אנו מציעים לכם מתכון לסלט פשוט מאוד אך טעים עם גבינה ופלפל.

רכיבים:

• 2 פלפלים מתוקים
• 3 עגבניות
• 300 גר'. גבינה
• 2 מלפפונים
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• יֶרֶק
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

מלפפונים, פלפלים וגבינה חתוכים לקוביות, עגבנייה - לפרוסות. קוצצים ירוקים. מוסיפים עלי חסה קצוצים. מערבבים הכל. פלפל, מלח. שמים את הסלט על צלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. זכור! סלט כזה הוא מקור לויטמינים שהגוף שלנו כל כך צריך. פנקו את עצמכם והיו בריאים!

סלט מקרוני עם גבינה

סלט כזה משביע מאוד, כך שהוא יכול להיות מנה עצמאית לחלוטין המחליפה את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב. אבל זכרו – המנה הזו עשירה למדי בקלוריות, אז אל תיסחפו יותר מדי.

רכיבים:

• 100 גר'. פסטה
• 150 גר'. גבינה
• 1 עגבנייה
• 2 כפות. כפות מיונז
• 2 שיני שום
• יֶרֶק
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

מרתיחים מקרונים. עגבניות חתוכות לקוביות. מגררים ברינזה. סוחטים את השום במכבש שום. קוצצים דק את הירוקים. מערבבים את כל החומרים, מלח ופלפל. ממלאים במיונז. מקשטים את הסלט המוגמר עם ענפי ירק.

בתאבון!

סלט חם עם גבינה וקישואים

סלטים חמים תמיד נהנו מאהבה מיוחדת, ועוד יותר בעונה הקרה. לכן, שימו לב למתכון הבא לסלט עם גבינה.

רכיבים:

• 2 קישואים צעירים
• 2 עגבניות
• 150 גר'. גבינה
• 1 בצל
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• יֶרֶק
• פלפל, מלח

שיטת בישול:

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחבת. חותכים את הקישואים לרצועות דקות ומוסיפים לטיגון לבצל. חותכים את העגבניות לקוביות ומכניסים לאותה מחבת. מבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. מלח פלפל. חותכים את הגבינה לקוביות ומוסיפים לסלט שכבר מוכן. תן לזה זמן להתמוסס. שמים את החסה על הכלי, התערובת המוגמרת מעל. יש לפזר על סלט עשבי תיבול.

בתאבון!

שיחה 6

תוכן דומה

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• עלי חסה (כל) - 1 צרור.
• אגוזי מלך קלופים - 100 גרם.
• שמן זית - 6 כפות. ל.
• דבש - 2 כפות. ל.
• חרדל - 2 כפיות
• לימון - ½ יח'.
• תבלינים לפי הטעם.

היתרונות של גבינה

גבינות כבושים נמצאות בשימוש נרחב בבישול למנות חמות, מאפים, חטיפים וכריכים. וסלט עם גבינה, כנראה, כמעט לכל עם אירו-אסיה יש משלו.

לא פלא, כי הגבינה הזו מזינה במיוחד, טעימה מאוד ומשולבת בקלות עם מגוון מאכלים. את הסלט היווני הידוע מכינים גם עם גבינת פטה, אם כי לפי המתכון הקלאסי עדיין מכינים אותו עם גבינת פטה שגם היא שייכת למלח.

גבינה רכה ומלוחה זוכה להערכה רבה על ידי טבחים ותזונאים. בנוסף לטעם האוניברסלי, גבינה זו עשירה במינרלים, בפרט, סידן, שמספיק ב-100 גרם מהמוצר כדי לענות על הצרכים היומיומיים של מבוגר.

Brynza הוא די עתיר קלוריות (260 קק"ל ל-100 גרם מוצר), כך שגם הסלט הפשוט ביותר איתו, שנאכל לארוחת בוקר, ימריץ, אם לא לכל היום, אז בטוח עד ארוחת הצהריים. צריכה קבועה של גבינה זו במזון יכולה לנרמל את העיכול, לשפר את מצב העור, השיער והציפורניים.

Brynza די תובעני באחסון, עדיף לקנות אותו בחתיכות קטנות, למשל, להכין איתו סלט יווני או אחר. שאריות גבינה יכולות להישמר עד שבועיים במי מלח ובכלי אטום.

בקניית גבינה, עקרות בית רבות מגבילות את עצמן למתכון לסלט יווני איתה ולשווא. הגבינה הזו משתלבת לא רק עם ירקות טריים, אלא גם עם כל מיני פירות ים, בשר, חזיר, זיתים וחמוצים אחרים.

אפילו את הסלט הפשוט ביותר עם גבינה ועגבניות אפשר לגוון על ידי הוספת הרבה בזיליקום טרי, קרוטונים או כל מרכיב אחר.

אתה בהחלט צריך לנסות לפחות פעם אחת לבשל סלט חם עם פסטה או אורז עם גבינת ברינסה. באופן כללי, סלט גבינה, מלפפונים ועגבניות יכול לשמש כבסיס, להוסיף לו עוף או שרימפס, ירקות אחרים כמו פלפל מתוק או אבוקדו וכו'.

ישנם מתכונים רבים לסלטים עם גבינה, אתה יכול לבשל מנות כאלה, תוך התמקדות רק בטעם ובדמיון שלך. רוטב נכון יהפוך את המתאבן לטעים עוד יותר: רטבי מיונז ושמנת חמוצה עם שום או תבלינים, הרבה עשבי תיבול ומיץ לימון.

בישול

1. סלט עם ברינזה ועוף יכול להחליף ארוחת צהריים שלמה, המנה הזו כל כך דשנה. עם זאת, הוא מוכן מאוד פשוט, והכי חשוב, במהירות, אם כי כמה מרכיבים עשויים להיראות יוצאי דופן עבור מנות כאלה.
2. מרתיחים מים, מוסיפים מלח וטובלים בתוכם את פילה העוף. מבשלים עד בישול, ואז מצננים ישירות במרק. חותכים את העוף המקורר לפרוסות בגודל בינוני.
3. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות.
4. קולים את אגוזי המלך במחבת יבשה, ואז קוצצים אותם קלות בסכין.
5. בנפרד מערבבים את הרוטב: מוסיפים לשמן הזית דבש, מיץ לימון סחוט וחרדל. אם רוצים, ממליחים ומוסיפים תבלינים, מערבבים היטב.
6. קורעים צרור חסה לקערה עמוקה בידיים (כל אחד יעשה זאת, אבל הקרחון יהפוך את המנה לעסיסית יותר), מוסיפים את הגבינה עם העוף ויוצקים על הרוטב.
7. מפזרים מעל את הסלט המעורב עם עשבי תיבול קצוצים ואגוזים קלויים.

כל מתכון לסלט עם עוף וברינזה נבדל במספר קטן למדי של מרכיבים, מכיוון ששני המוצרים הללו יחד יוצרים בסיס מצוין שרק צריך להיות מוצל מעט עם טעמים רעננים.

למשל, במקום אגוזים, אפשר להשלים את המתאבן עם עיסת אבוקדו וזיתים, ולהכין את הרוטב רק משמן זית ומיץ לימון, או באופן כללי, לצקת מיונז.

אפשרויות

יש הרבה סלטים עם גבינה, כפי שמעידים כל מיני מתכונים עם תמונות. זהו סלט יווני קלאסי של עגבניות, מלפפונים, פלפלים, עלי חסה עם גבינה וזיתים, וגם כל מיני וריאציות.

הכלל העיקרי של סלט הגבינה היוונית, כפי שניתן לראות בכל מתכון עם תמונה, הוא לחתוך את כל המוצרים בגדול ככל האפשר, להקפיד להשקות הכל בהרבה שמן זית, וניתן לגוון את החומרים עצמם ב- שיקול דעתך.

חובבי מנות קלילות אך לבביות יאהבו את הסלט עם גבינת פטה וכרוב בייג'ין. בהכרח מוסיפים לו ביצים מבושלות, תירס משומר, זיתים וכמות גדולה של ירקות. את הגבינה חותכים לקוביות, את הכרוב קוצצים, כל החומרים משולבים בקערה עמוקה ויוצקים מעל רוטב שמנת חמוצה, זרעי חרדל, פלפל שחור ופפריקה.

מתכון מעניין לסלט עם brynza, שעדיין ניתן לקשט יפה בהגשה, לאחר שמסתכלים על הרעיון מהתמונה, מכינים עם דג מטוגן. אתה יכול לקחת כל פילה, והכי חשוב, לטגן אותו עד להזהבה בשמן, ולצקת חומץ יין משני הצדדים במהלך הטיגון.

בסלט שמים בנוסף לגבינה גם מלפפון, תפוחים, בצל מתוק וירוקים. עדיף למלא מתאבן כזה בשמנת חמוצה, לאחר שמזלפים הכל במיץ לימון.

ומסלק אפוי וגבינה אפשר לבשל סלט טעים להפליא, להגיש אותו עטוף בפיתות. מרכיבים חובה במנה זו הם גם חסה טרייה, אגוזי מלך, בצל אדום ורוטב של דבש, שמן זית וחומץ.

עם גבינת פטה, אתה יכול לבשל כל סלט, יווני או בשר, לבבי או קל, והכי חשוב, להראות את הדמיון שלך ולקשט הכל יפה, כמו בתמונה, אז גם משקי הבית וגם האורחים יהיו מרוצים.