הכנת מסה של גבינת קוטג' עם צימוקים מגבינת קוטג' בבית אינה קשה. קראו את המתכון הזה, הכינו פינוק מדהים, ולעולם לא תקנו את הקינוח הזה בחנות שוב. מכינים אותו די בקלות ובפשטות. תצטרך מבחר קטן של מוצרים, שאין בעיה לקנות בחנות, וקצת זמן פנוי.

רכיבים

• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• צימוקים (מגולענים) - 100 גרם;
• סוכר וניל - 10 גרם;
• סוכר (חול או אבקה) - 100 גרם;
• גבינת קוטג ' - 400 גרם

בישול

קודם כל מכינים את הצימוקים. קנה מוצר מכל כיתה רק באיכות טובה ורצוי מגולענת בפנים. שטפו אותו במים זורמים מספר פעמים לפני כן. מרתיחים מים בקומקום ויוצקים על הצימוקים למשך 10 דקות. אם הפירות היבשים צפופים למדי, במהלך הזמן הזה הוא יתרכך מספיק. אם הצימוקים רכים מאוד, משרים במים רותחים כחמש דקות.

שמנת חמוצה במתכון הזה עם אחוז שומן של 20%, אבל אתה יכול לקחת עוד אחד לטעמך. מניחים אותו בקערה עמוקה. יוצקים וניל וסוכר רגיל. חמש את עצמך בכף וערבב היטב כדי שגבישי הסוכר יתמוססו. זה ייקח בערך חמש דקות. התהליך יעבור מהר יותר אם תיקח אבקה במקום חול.

מוסיפים רוטב שמנת חמוצה לגבינת הקוטג'. אם אפשר, השתמשו בגבינת קוטג' כפרית. זה הרבה יותר בריא וטעים, במיוחד עבור הילדים שלנו. אתה יכול לבשל גם בעצמך.

ככל שהמוצר משמין יותר, כך מסת הגבינה טעימה יותר וכמובן, יותר קלוריות. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד. קשה לעשות את זה עם כפית.

תצטרך בלנדר טבילה. מנקבים כך שמסת החמאה תתברר כדומה בעקביות לשמנת. אם אין לכם בלנדר, נגבו את גבינת הקוטג' במסננת דקה לפני השימוש, מספר פעמים.

שלח את הצימוקים הנפוחים למסננת. תן למים להתנקז. קח כמה מגבות נייר ויבש היטב מכל הצדדים. פירות יער לא צריכים להיות רטובים.

הוסיפו פירות יבשים מוכנים למסת החרס. מערבבים עד לפיזור אחיד של הצימוקים.

מסה גבינת קוטג 'עם צימוקים מגבינת קוטג' מוכנה. עכשיו אתם רואים כמה קל להכין קינוח טעים להפליא שלא רק ילדים, אלא גם מבוגרים ייהנו לאכול. מסת הנתח לפי מתכון זה דלילה. אם אתם אוהבים קינוחים עבים יותר, השתמשו בשמנת חמוצה כפרית סמיכה או צמצמו את כמות השמנת החמוצה של 20%.

מגישים בקערות, מעוטרים בצימוקים ועלי טימין או נענע טריים. בתיאבון!

• בקינוח כזה, אם תרצה, אתה יכול להוסיף כל פירות יבשים או פירות יער, תהליך הבישול לא ישתנה מזה;
• אם לא הייתה שמנת חמוצה בבית, אפשר להשתמש בשמנת כבדה במתכון.

מסת גבינה בבית מוכנה בפשטות רבה. אם רוצים קינוח מורכב יותר, בנוסף לצימוקים, מוסיפים ג'לטין מדולל במים לתערובת החמין המתוק (4 חלקים מים לחלק ג'לטין). מחממים אותו מראש לא לרתיחה ומסננים דרך מסננת או בד גבינה. יוצקים לתבניות סיליקון ומצננים במקרר. תוך שעה תקבלו פינוק ג'לי-ג'לי טעים.

הרכב כימי וניתוח תזונתי

ערך תזונתי והרכב כימי "עיסה מתוקה עם צימוקים, 23.0% שומן".

הטבלה מציגה את תכולת החומרים התזונתיים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם של החלק האכיל.

מֵזִין	כַּמוּת	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב-100 גרם	% מהנורמה ב-100 קק"ל	100% נורמלי
קלוריות	345 קק"ל	1684 קק"ל	20.5%	5.9%	488 גרם
סנאים	7.1 גרם	76 גרם	9.3%	2.7%	1070 גרם
שומנים	23 גרם	56 גרם	41.1%	11.9%	243 גרם
פחמימות	27.1 גרם	219 גרם	12.4%	3.6%	808 גרם
חומצה אורגנית	0.5 גרם	~
סיבים מזינים	0.6 גרם	20 גרם	3%	0.9%	3333 גרם
מים	40.8 גרם	2273	1.8%	0.5%	5571 גרם
אֵפֶר	0.9 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	142 מק"ג	900 מק"ג	15.8%	4.6%	634 גרם
רטינול	0.13 מ"ג	~
בטא קרוטן	0.075 מ"ג	5 מ"ג	1.5%	0.4%	6667 גרם
ויטמין B1, תיאמין	0.04 מ"ג	1.5 מ"ג	2.7%	0.8%	3750 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.24 מ"ג	1.8 מ"ג	13.3%	3.9%	750 גרם
ויטמין B4, כולין	46.7 מ"ג	500 מ"ג	9.3%	2.7%	1071 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.28 מ"ג	5 מ"ג	5.6%	1.6%	1786
ויטמין B6, פירידוקסין	0.11 מ"ג	2 מ"ג	5.5%	1.6%	1818
ויטמין B9, חומצה פולית	35 מק"ג	400 מק"ג	8.8%	2.6%	1143 גרם
ויטמין B12, קובלמין	1 מק"ג	3 מק"ג	33.3%	9.7%	300 גרם
ויטמין C, אסקורבי	1 מ"ג	90 מ"ג	1.1%	0.3%	9000 גרם
ויטמין D, קלציפרול	0.138 מק"ג	10 מק"ג	1.4%	0.4%	7246 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	0.4 מ"ג	15 מ"ג	2.7%	0.8%	3750 גרם
ויטמין H, ביוטין	5.1 מק"ג	50 מק"ג	10.2%	3%	980 גרם
ויטמין PP, NE	1.8 מ"ג	20 מ"ג	9%	2.6%	1111 גרם
ניאצין	0.3 מ"ג	~
מקרונוטריינטים
אשלגן, ק	165 מ"ג	2500 מ"ג	6.6%	1.9%	1515
סידן Ca	120 מ"ג	1000 מ"ג	12%	3.5%	833 גרם
מגנזיום	23 מ"ג	400 מ"ג	5.8%	1.7%	1739
נתרן, נא	40 מ"ג	1300 מ"ג	3.1%	0.9%	3250 גרם
גופרית, ש	71 מ"ג	1000 מ"ג	7.1%	2.1%	1408
זרחן, Ph	170 מ"ג	800 מ"ג	21.3%	6.2%	471 גרם
כלור, Cl	152 מ"ג	2300 מ"ג	6.6%	1.9%	1513
יסודות קורט
אלומיניום, אל	50 מק"ג	~
ברזל, פה	0.5 מ"ג	18 מ"ג	2.8%	0.8%	3600 גרם
יוד, אני	9 מק"ג	150 מק"ג	6%	1.7%	1667
קובלט, co	1 מק"ג	10 מק"ג	10%	2.9%	1000 גרם
מנגן, מנגן	0.008 מ"ג	2 מ"ג	0.4%	0.1%	25000 גרם
נחושת, קו	74 מק"ג	1000 מק"ג	7.4%	2.1%	1351
מוליבדן, מו	7.7 מק"ג	70 מק"ג	11%	3.2%	909 גרם
פח, סנ	13 מק"ג	~
סלניום, Se	30 מק"ג	55 מק"ג	54.5%	15.8%	183 גרם
סטרונציום, האב	17 מק"ג	~
פלואור, פ	32 מק"ג	4000 מק"ג	0.8%	0.2%	12500 גרם
Chrome, Cr	2 מק"ג	50 מק"ג	4%	1.2%	2500 גרם
אבץ, Zn	0.394 מ"ג	12 מ"ג	3.3%	1%	3046
פחמימות ניתנות לעיכול
חד סוכרים ודו סוכרים (סוכרים)	27.1 גרם	מקסימום 100 גרם
סטרולים (סטרולים)
כולסטרול	69 מ"ג	מקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	13.7 גרם	מקסימום 18.7 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות	6.75 גרם	דקה 16.8 גרם	40.2%	11.7%
חומצות שומן רב בלתי רוויות	1.3 גרם	מ-11.2 עד 20.6 גרם	11.6%	3.4%
חומצות שומן אומגה 3	0.19 גרם	מ-0.9 עד 3.7 גרם	21.1%	6.1%
חומצות שומן אומגה 6	1.13 גרם	4.7 עד 16.8 גרם	24%	7%

ערך אנרגטי הוא 345 קק"ל.

• כף ("עם חלק עליון" למעט מוצרים נוזליים) = 18 גרם (62.1 קק"ל)
• כפית ("עם חלק עליון" למעט מוצרים נוזליים) = 6 גרם (20.7 קק"ל)

מקור ראשי: Skurikhin I.M. וכו' הרכב כימי של מוצרי מזון. .

** טבלה זו מציגה את הנורמות הממוצעות של ויטמינים ומינרלים למבוגר. אם אתה רוצה לדעת את הנורמות המבוססות על המין, הגיל וגורמים אחרים שלך, השתמש באפליקציית התזונה הבריאה שלי.

מחשבון מוצר

הערך התזונתי

גודל הגשה (ג)

מאזן אבות המזון

רוב המזונות אינם יכולים להכיל את כל מגוון הוויטמינים והמינרלים. לכן, חשוב לאכול מגוון מזונות כדי לענות על צרכי הגוף לויטמינים ומינרלים.

ניתוח קלוריות של המוצר

חלק של BJU בקלוריות

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות:

הכרת התרומה של חלבונים, שומנים ופחמימות לתכולת הקלוריות, תוכל להבין כיצד מוצר או דיאטה עומדים בסטנדרטים של תזונה בריאה או בדרישות של תזונה מסוימת. לדוגמה, משרדי הבריאות של ארה"ב ורוסיה ממליצים על 10-12% מהקלוריות מחלבון, 30% משומן ו-58-60% מפחמימות. דיאטת אטקינס ממליצה על צריכת פחמימות נמוכה, אם כי דיאטות אחרות מתמקדות בצריכת שומן נמוכה.

אם מוציאים יותר אנרגיה ממה שסופק, אז הגוף מתחיל להשתמש ברזרבות שומן, ומשקל הגוף יורד.

נסה למלא יומן אוכל כבר עכשיו מבלי להירשם.

גלה את הוצאות הקלוריות הנוספות שלך לאימון וקבל המלצות מפורטות בחינם לחלוטין.

זמן המטרה

מאפיינים שימושיים מסה מתוקה עם צימוקים, 23.0% שומן

גוש קרד מתוק עם צימוקים, 23.0% שומןעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 15.8%, ויטמין B2 - 13.3%, ויטמין B12 - 33.3%, סידן - 12%, זרחן - 21.3%, מוליבדן - 11%, סלניום - 54.5%

מה שימושי גוש קרד מתוק עם צימוקים, 23.0% שומן

• ויטמיןאחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
• ויטמין B2משתתף בתגובות חיזור, מגביר את רגישות הצבע על ידי הנתח החזותי והסתגלות כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, הריריות, הפרעות באור וראיית הדמדומים.
• ויטמין B12ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובטרנספורמציות של חומצות אמינו. פולאט וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה בזה המעורבים בהמטופואזה. מחסור בויטמין B12 מוביל להתפתחות של מחסור חלקי או משני של חומצה פולית, כמו גם אנמיה, לויקופניה וטרומבוציטופניה.
• סִידָןהוא המרכיב העיקרי בעצמות שלנו, פועל כמווסת של מערכת העצבים, מעורב בהתכווצות השרירים. מחסור בסידן מוביל לדה-מינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
• זַרחָןלוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל חילוף חומרים אנרגטי, מווסת את מאזן החומצה-בסיס, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
• מוליבדןהוא קו-פקטור של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירמידינים.
• סֵלֶנִיוּם- מרכיב חיוני של מערכת ההגנה נוגדת החמצון של גוף האדם, בעל השפעה אימונומודולטורית, משתתף בוויסות פעולת הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים של המפרקים, עמוד השדרה והגפיים), מחלת קשאן (שריר לב אנדמית) ופקקת תורשתית.

להסתיר יותר

תוכל למצוא מדריך שלם למוצרים השימושיים ביותר באפליקציית העזרה.

ערך אנרגיה או קלוריותהיא כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. הערך האנרגטי של המוצר נמדד בקילו-קלוריות (kcal) או קילו-ג'אול (kJ) ל-100 גרם. מוצר. הקילו-קלוריה, המשמשת למדידת תכולת האנרגיה של המזון, ידועה גם בשם "קלורית המזון", ולכן לרוב מושמטת הקידומת קילו כאשר מתייחסים לקלוריות ב-(קילו)קלוריות. ניתן לראות טבלאות מפורטות של ערכי אנרגיה עבור מוצרים רוסיים.

הערך התזונתי- תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.

ערך תזונתי של מוצר מזון- קבוצה של תכונות של מוצר מזון, שבנוכחותם הצרכים הפיזיולוגיים של אדם בחומרים ובאנרגיה הדרושים מסופקים.

ויטמינים, חומרים אורגניים הדרושים בכמויות קטנות בתזונה של בני אדם ורוב בעלי החוליות כאחד. סינתזה של ויטמינים מתבצעת בדרך כלל על ידי צמחים, לא בעלי חיים. הצורך היומי של האדם בוויטמינים הוא כמה מיליגרם או מיקרוגרם בלבד. בניגוד לחומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבדים" במהלך בישול או עיבוד מזון.

שלום לכולם. עכשיו תלמד איך להכין מסה של גבינת קוטג' עם צימוקים בבית, אתה יכול לראות את המתכון עם תמונה למטה, מתחת לתיאור.

הכנה של קינוח מהיר כזה, עוד לא פגשתי - שתי דקות וסיימת. לא, כמובן, הכנתי קינוחים, ותוך 15 דקות, ותוך 10 דקות, ובעוד 5, אבל ב-2 .... בפעם הראשונה (אני לא משקר בכלל, אתם תראו בעצמכם).

אם אתם מעוניינים במתכונים מהירים המוכנים באופן מיידי, שלא צריך להשקיע בהם הרבה זמן, אז אני ממליץ לכם להסתכל על הסעיף "במהר". הנה רק כמה מהפינוקים המתוקים המהירים האלה:

• (15 דקות.)
• (10 דק.)
• (15 דקות.)
• (5 דקות.)
• (5 דקות.)

עיסה עם צימוקים, מכינים בבית - המתכון באמת מפתיע מאוד פשוט.

מוצרים לקינוח זה, תזדקקו למינימום: גבינת קוטג', שמנת חמוצה, סוכר, וכתוסף, צימוקים (רק קח את זה מגולענים, ולפני השימוש, לאדות במשך 10 דקות במים רותחים).

אבל, צימוקים אפשר להחליף בשזיפים מיובשים, משמשים מיובשים או פירות יער טריים (אגב, עם פירות יער מהריבה, זה גם יוצא טעים מאוד).

כולנו מכירים את היתרונות שיש למוצרי חלב על הגוף שלנו. בהתחשב בתכולת הקלוריות ובהרכב העשיר שלהם, ניתן לקרוא להם הבסיס של תזונה בריאה.

תכונות שימושיות של מסה גבינת קוטג 'עם צימוקים

1. הסידן הכלול במנה זו מחזק את זקיקי השיער, הציפורניים והעצמות.
2. לזרחן, הכלול גם כאן, יש השפעה מועילה על העיניים.
3. בשל הפירוק המהיר של חלבונים, מסת החמין עם הצימוקים נספגת בקלות ובפשטות בגוף.
4. גבינת קוטג' מכילה גם חומצה פולית, שכדי לשמור על בריאות האישה, פשוט אין לה תחליף.
5. הודות למנה זו, פעילות מערכת העיכול שלנו מנורמלת.

אבל..., למרבה הצער, אין מוצרים שימושיים לחלוטין. תמיד יהיו תגובות שליליות וכל מיני התוויות נגד.

תכונות מזיקות של מסה גבינת קוטג 'עם צימוקים

1. אל תאכלו את המעדן הזה יותר מ-200 גרם ליום, רמות הכולסטרול עלולות לעלות, אל תתעללו
2. עודף סידן, עלול להוביל לאבנים בכליות
3. אם הגוש עם צימוקים לא מוכן בבית, אלא במפעל, אז היו מוכנים שזיהומים סינתטיים מעורבבים במוצר (במקרה הטוב, זה יהיה רק ​​מוצר חסר תועלת)
4. המנה הזו עשירה מאוד בקלוריות, למרות שהיא מבוססת על גבינת קוטג' ולכן היא לא מתאימה לדיאטה.
5. ואם אתה רגיש ללקטוז, אני ממליץ לא להשתמש במנה זו.

המאפיינים העיקריים, השימושיים והמזיקים של מסת גבנון עם צימוקים, אמרתי.

לכן, שימו לב לא רק לתכולת הקלוריות שלו. המעדן הזה, עם צימוקים או פירות יבשים אחרים ופירות יער, בהחלט טעים. אבל, יש "אבל" אחד ..., לבשל את זה בעצמך, בבית, המתכון הוא פשוט מאוד והמוצרים הפשוטים ביותר משמשים.

אולי יותר מכל אנשים מתעניינים במאפיין כזה של המוצר כמו תוכן קלורי. עם צימוקים הוא המעדן האהוב על כולם, שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא. זה יכול לפעול הן כמוצר עצמאי, והן כאחד המרכיבים של מנה מורכבת יותר.

אינדיקטורים בסיסיים

אם אדם בדיאטה, אז הדבר הראשון שמעניין אותו במוצרים הוא תכולת הקלוריות שלהם. מכיל 343 קק"ל. מבחינת ערך אנרגטי, חלבון מהווה רק 7 גרם, שומנים קיימים בכמות של 22 גרם, ופחמימות 30 גרם.

לפיכך, אנו יכולים לומר שלמוצר זה יש תכולת קלוריות גבוהה למדי. עיסה עם צימוקים מכילה גם סוכר, שמנת חמוצה או שמנת, מה שהופך אותה למשביעה יותר. מוצר זה הוא לא רק טעים, אלא גם מזין מאוד, ולכן הוא נאכל לעתים קרובות לארוחת בוקר כדי להרוות את הגוף באנרגיה הדרושה.

גוש קרם עם צימוקים - קלוריות ויתרונות

קשה להפריז ביתרונות של מוצרי חלב לגוף האדם. הם יכולים להיקרא הבסיס של תזונה בריאה, בהתחשב בהרכב העשיר ובתכולת הקלוריות. למסת קרטון עם צימוקים יש את התכונות השימושיות הבאות:

• בשל התוכן המוגבר של סידן, זה עוזר לחיזוק העצמות, כמו גם ציפורניים וזקיקי שיער;
• לזרחן יש השפעה מועילה על מנגנון הראייה;
• נספג בקלות על ידי הגוף, עקב פירוק מהיר של חלבונים;
• חומצה פולית הכלולה בגבינת קוטג' היא פשוט הכרחית לשמירה על בריאות האישה;
• מנרמל את פעילות מערכת העיכול.

גוש קרם עם צימוקים - קלוריות ונזקים

למרבה הצער, מוצרים שימושיים לחלוטין לא קיימים. תמיד יש כמה התוויות נגד ותופעות לוואי אפשריות. לכן, אם אנחנו מדברים על הסכנות של מסת גבשושית עם צימוקים, חשוב לציין את הדברים הבאים:

• שימוש לרעה במוצר זה יכול להוביל לעלייה ברמות הכולסטרול, ולכן אסור לאכול יותר מ-200 גרם של דברים טובים ליום;
• עודף סידן יכול להוביל לאבנים בכליות;
• מוצר מתוצרת המפעל עשוי להכיל זיהומים סינתטיים זרים (מסת גבשושית כזו תהיה חסרת תועלת עבור הגוף שלך במקרה הטוב);
• למרות העובדה שהמוצר מבוסס על גבינת קוטג', המסה עם צימוקים אינה תורמת כלל לירידה במשקל (להיפך, היא יכולה להפוך לאחת הסיבות לעלייה במשקל);
• מוצר זה אינו מומלץ לאנשים עם אי סבילות לקויה ללקטוז.

מסקנות

כאשר מעצבים את התזונה שלך, אתה צריך לשים לב לא רק לקלוריות. עיסה של גבינת קוטג' עם צימוקים או כל פירות יבשים אחרים היא כמובן פינוק טעים ובריא. אבל עם אזהרה אחת שאתה מבשל את זה בעצמך ממוצרים טריים וטבעיים. למרבה הצער, כרגע, מעט מאוד ארגונים מונחים על ידי GOST, כך שלא ניתן לסמוך על מוצרי חנות. כאשר מכינים את המסה בבית, ניתן להתאים באופן עצמאי את כמות הסוכר ושאר המרכיבים כדי להביא אותה למצב המתאים ביותר לצרכיך.