חומצה אסקורבית היא ויטמין C. היא שייכת לוויטמינים מסיסים במים, כלומר היא מופרשת מהגוף במהירות ואינה מצטברת ברזרבה. חומצה אסקורבית זמינה למכירה נרחבת, שכן היא ויטמין חיוני לשמירה על בריאות האדם, היא אינה רעילה, ניתן לשתות אותה במינונים גדולים והיא מותרת לילדים מגיל צעיר מאוד. קשה לחדש את הצריכה היומית של הויטמין ממזון רגיל (יש לצרוך לפחות 60-100 מ"ג מהחומר ביום), לכן מומלץ ליטול תוספי תזונה עם חומצה אסקורבית מדי יום. כמו כן, ידוע שניתן להשתמש בו לטיפול בסימפטומים של SARS או שפעת המתקרבים. ישנן המלצות ומינונים שונים לנטילת חומר זה להצטננות.תכונות שימושיות של ויטמין C
- החומר מחזק את המערכת החיסונית, משפר את מצב השיניים והחניכיים, גם מחזק כלי דם וניתן ליטול אותו בשילוב עם חומרים ונוטוניים.
- התוסף משפר את הטרופיזם של הרקמות, מקדם ריפוי פצעים
- מונע hypovitaminosis, סוגים מסוימים של אנמיה, משפר את ספיגת הברזל
- מסייע בטיפול בהצטננות ושפעת
- זהו נוגד חמצון רב עוצמה.
סימנים למחסור בחומצה אסקורבית:
- הופעת נימים על העור
- חניכיים מדממים
- שבריריות של כלי דם וחבלות רבות בגוף
- הזדקנות מוקדמת ושיער שביר
- בעיות שינה, דיכאון
- עייפות
- ליקוי ראייה.
למידע נוסף על חומצה אסקורבית, אנא בקר
אזהרות ויטמין C
ידוע כי חומצה אסקורבית בכמויות מוגברות של יותר משני גרם ליום בצריכה מתמדת עלולה לעורר היווצרות אבנית בכליות, מה שיגרום לאורוליתיאזיס. כמו כן, מינון גבוה מדי של חומצה אסקורבית מונע ספיגה תקינה של גלוקוז, התורם להופעת מצב טרום-סוכרתי לאורך זמן. בקיץ, בעונה החמה, לא מומלץ להשתמש במינונים מופרזים של החומר, אחרת זה עלול לעורר התפתחות של אנמיה.
איך לשתות עם שפעת או הצטננות
עם הצטננות, אתה יכול לקחת את החומר ב-2 דרכים. השיטה הראשונה היא ליטול מינוני הלם של חומצה אסקורבית בתסמינים הראשונים של המחלה. הכמות האופטימלית היא 2 גרם ליום, מחולקת ל-2 מנות של 1 גרם. אז אתה צריך לעשות את 3 הימים הראשונים, ואז ניתן להפחית את המינון בהדרגה לנורמה היומית. זוהי שיטת טיפול טובה, שכן מינוני הלם באמת מגייסים את תפקודי ההגנה של הגוף ותורמים למאבק משופר במיקרופלורה פתוגנית.
האפשרות השנייה היא לשתות או להזריק לשריר ב-200 מ"ג חומצה אסקורבית. חלק מהרופאים רואים בשיטת העמסת הלם עם ויטמין אבסורדית ומזיקה. אם כבר התרחשה הצטננות או שפעת, אז יש לטפל בהם באנטי-ויראלי או באנטיביוטיקה, ולא במינוני הלם של ויטמינים. עם זאת, אף אחד לא מכחיש את היתרונות של חומר זה, ולכן בכל מקרה, יש ליטול את הוויטמין בנוסף כתוספת לתזונה העיקרית.
בכל מקרה, עדיף להחליט לבד איך לקחת חומצה אסקורבית להצטננות ושפעת. שתי השיטות טובות ויעילות, קשה לומר מה עדיף. אם לאדם חולה עם זיהומים חריפים בדרכי הנשימה יש בעיות עם הכליות או מערכת השתן בכללותה, עדיף להגביל את עצמך לאפשרות השנייה עם מינונים מינימליים למחלה או לנטוש לחלוטין את הרעיון הזה. אם אין התוויות נגד, והרופא המטפל אישר טיפול בוויטמין C, ניתן לקחת גם מינוני הלם. בכל מקרה, לפני קבלת החלטה, עליך לבקש עצה מהרופא ולאחר מכן להתחיל לפעול.
על פי הנתונים העדכניים ביותר של ארגון הבריאות העולמי, צריכה מוגברת של חומצה אסקורבית בזמן הצטננות אינה מוצדקת. העובדה היא שאם המחלה כבר החלה להתפתח, אז חומצה אסקורבית לא תעצור את התפתחות המחלה, שכן לחומר זה אין השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות. כמובן שמינונים גדולים של חומר יכולים באמת לשפר את רווחתו של החולה בזמן שפעת או הצטננות, אבל השיפורים הללו יהיו קלים, ואולי אפילו בלתי נראים כלל. היעילות של חומצה אסקורבית במהלך הטיפול בדלקות נשימתיות חריפות היא מינימלית ולפי מומחים רבים נעה בין 8-15% בהשוואה לתרופות ממוקדות (אנטי-ויראליות ואנטי-בקטריאליות).
קיים מחקר נוסף המוכיח כי מינונים גדולים של חומצה אסקורבית מסייעים לגוף האדם לנהל אורח חיים עמוס עם פעילות גופנית מוגברת (ספורטאים או חובבים בדיאטה קפדנית עם אירובי תכופים). במקרים אחרים, עדיף לא לחרוג מהצריכה המותרת של 50-100 מ"ג ביום. בהתחשב במידע זה, עליך להתחיל לעקוב אחר כמות החומצה האסקורבית הנצרכת ביום, במיוחד בילדים. הרי ידוע שמינון של יותר מ-1 או 2 גרם ליום מזיק לגוף האדם, וצריכה כרונית במינונים מופרזים מביאה להיווצרות אוקסלטים, הפוגעים בכליות ובמערכת השתן. כֹּל.
רוב החומצה האסקורבית מצויה בפירות הדר, דומדמניות, תפוחי אדמה, תפוחים, אפרסקים, תותים ופלפלים. מסקנה - אתה צריך לאכול יותר ירקות ופירות טריים, כי זה לא רק יגדיל את תכולת החומצה האסקורבית בגוף, אלא גם ימלא אותה בחומרים שימושיים אחרים.
מומחים רפואיים בטוחים שמינונים גבוהים של חומצה אסקורבית עבור הצטננות או זיהומים ויראליים עוזרים להתמודד במהירות עם המחלה. עם זאת, עד כה איש לא ידע את הכמות המדויקת של ויטמין למאבק מוצלח במחלה.
תוצאותיהם של מדענים חדשים בנושא זה פורסמו בכתב העת Nutrients.
הצלחת הטיפול בהצטננות לאחר שימוש בחומצה אסקורבית תלויה במינון: אופטימלי אם כמות התרופה הנלקחת עולה בהדרגה ל-6-8 גרם ליום. אגב, כמות זו גבוהה פי 100 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C.
למדענים יש כבר מידע רב על חומצה אסקורבית להצטננות, מכיוון שחלק עצום מהניסויים בוצע בבעלי חיים. למכרסמים הוזרקו ויטמין C במינונים שונים ולאחר מכן נרשמו התוצאות. ברוב המוחלט של המקרים, חומצה אסקורבית עזרה לעצור התפתחות של מחלה ויראלית או מיקרוביאלית ובמהרה לשפר את מצב הגוף.
לאור ה"אוניברסליות" של הוויטמין והשפעתו החיובית על ההגנה החיסונית, מדענים מאוניברסיטת הלסינקי הפינית החליטו לערוך מחקר בהשתתפות אנשים - חולים עם הצטננות או SARS.
כמה ויטמין C צריך לצרוך כדי לזרז את תהליך הריפוי ולא לפגוע בגוף?
כדי לענות על שאלה זו, מומחים בראשות פרופסור הארי המיל ניתחו נתונים משני מחקרי פלצבו רחבי היקף.
הניסוי הראשון היה כדלקמן: שתי קבוצות של מתנדבים התבקשו ליטול חומצה אסקורבית בכמות של 3 גרם ליום, המשתתפים בקבוצה השלישית התבקשו ליטול 6 גרם מהוויטמין ליום, ולמשתתפים בקבוצה הרביעית לקחת פלצבו. בחולים מהקבוצה השלישית, המחלה נרפאה ב-17% מהר יותר בהשוואה לקבוצה הרביעית. בחולים משתי הקבוצות הראשונות, היעילות נאמדה בכמעט 9%.
לאחר מכן נערך ניסוי שני: מספר קבוצות של משתתפים נטלו חומצה אסקורבית בכמות של 4 ו-8 גרם ליום, או פלצבו, אך רק פעם אחת - במהלך היום הראשון של הצטננות. בהשוואה לפלצבו, 8 גרם של חומצה אסקורבית הצליחו להפחית את חומרת התמונה הקלינית ב-19%. כמות כזו כמו 4 גרם נמצאה פחות יעילה - בערך פי שניים.
על פי תוצאות הניסויים, מומחים הכריזו על קיומו של קשר ליניארי בין כמות הוויטמין C הנצרכת לבין משך המחלה.
פרופסור Hemilä טוען ש-8 מ"ג מהוויטמין אינם הכמות המקסימלית האפשרית של התרופה. ככל הנראה, ניסויים אחרים יתבצעו מעט מאוחר יותר, תוך שימוש במינונים גבוהים יותר - למשל, 15 מ"ג ליום ואף יותר.
"אין להכחיש את היעילות של חומצה אסקורבית בהצטננות. בשלב זה, אנו מאמינים כי סביר ליטול עד 8 גרם מהוויטמין ליום. יחד עם זאת, רצוי להתחיל טיפול כזה מוקדם ככל האפשר", מסכם הפרופסור.
טיסה ארוכה עם ילד
במהלך טיסה ארוכה, המשימה של ההורים היא לכוון את האנרגיה של הילד לכיוון שליו כדי לא להפריע לנוסעים אחרים. כדי לקחת את התינוק שלך לאוויר, קח 3-4 צעצועים קטנים, אבל תמיד חדשים על הסיפון - כך התינוק יבלה זמן בלימודם. אפשרות טובה נוספת היא לקנות ערכה מוכנה ליצירתיות עם משימה ספציפית שניתן לבצע במהלך הטיסה.
חומצה אסקורבית מוכרת לכל אחד מאיתנו מילדות. גם אנחנו וגם הילדים שלנו מעריצים את הכדורים הצהובים והטעימים האלה, מוזגים אותם בנדיבות לכף ידם. זוהי חומצה אסקורבית שנחשבת זה מכבר לעוזרת העיקרית במאבק בהצטננות ולחיזוק המערכת החיסונית. אבל האם זה באמת כך?
ויטמין C קסום
חומצה אסקורבית, כידוע לכולנו, היא מילה נרדפת לוויטמין C החיוני. היא אינה מסונתזת בגוף, ויש לספק את הצורך בה "מבחוץ", כלומר במזון. ויטמין C מעורב ברוב התהליכים המטבוליים, בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות ומשקמות. הוא מגן על כלי הדם ותאי הגוף מפני נזק, והמחסור בו מוביל בהכרח למערכת חיסונית מוחלשת.
למרבה הצער, ויטמין C הוא קפריזי מאוד: הוא נהרס על ידי חמצן, אור וחום. בנוסף, ילדים לא תמיד מסכימים לאכול ירקות ופירות טריים בכמות הנכונה כדי לספק לעצמם את הנורמה הנדרשת של ויטמין C. וכאן הורים רבים קוראים לחומצה אסקורבית כדי לסייע בחיזוק חסינות הילדים ולהגן על הילד מפני SARS ושפעת. השאלה היא האם זה אמצעי יעיל?
חומצה אסקורבית וקרה
האמונה שמינון טעינה של ויטמין C עוזר להיפטר או למנוע הצטננות קיימת כבר עשרות שנים. לכן, עם סימני מחלה ראשונים בילד, אמהות וסבתות אכפתיות מציעות לו תה עם לימון וחופן דראג'ים צהובים. עם זאת, בשנים האחרונות נערכו מחקרים רבים בנושא זה, ומדענים השתכנעו סוף סוף שנורמות מוגברות של חומצה אסקורבית אינן מקצרות את משך ההצטננות ואינן יכולות להפוך את מערכת החיסון לחסינה מפני SARS ושפעת. יתר על כן, לצריכה בלתי מתונה של חומצה אסקורבית יש תופעות לוואי שליליות משלה, אשר יידונו מעט מאוחר יותר.
עם זאת, אין זה אומר שוויטמין C אינו מגן על הגוף בשום צורה. בזמן הצטננות, הוא באמת נצרך מהר יותר, ויש למלא את המאגרים שלו. אתה רק צריך לעשות זאת, תוך התחשבות בנורמות האופטימליות של הוויטמין, ולא על פי העיקרון "כמה שיותר יותר טוב". שימו לב שבמקרה של הצטננות, בנוסף לויטמין C, גם ויטמינים A וקבוצה B נצרכים במהירות, ולכן הגיוני לתמוך בכוחו של הילד באמצעות קומפלקסים מולטי ויטמין, שבהם המינונים של כל האלמנטים מאוזנים.
תופעות לוואי של חומצה אסקורבית
ויטמין C אינו מצטבר בגוף, ולכן צריכה מופרזת של חומצה אסקורבית אינה מאיימת על היפרוויטמינוזיס. עם זאת, צריכה בלתי מבוקרת של חומצה אסקורבית עלולה להוביל לתגובות אלרגיות. זה גם לא משפיע בצורה הטובה ביותר על הכליות, מפחית קרישת דם וגורם לגירוי של הקרום הרירי של מערכת העיכול. מנת יתר של ויטמין C פוגעת גם במערכת הלב וכלי הדם, ומגבירה את לחץ הדם. כל זה מצביע על כך שכאשר נוטלים חומצה אסקורבית, עליך לחשב את המינונים של ויטמין C שאתה וילדך זקוקים להם, מבלי לשכוח גם את השיעור המתקבל עם האוכל.
איך לקחת חומצה אסקורבית לילדים?
המינון של חומצה אסקורבית תלוי ישירות בגיל. תינוק בריא מגיל 6 עד 12 חודשים זקוק ל-35 מ"ג ויטמין C, עד גיל שלוש - 40 מ"ג, מינימום 45 מ"ג לילדים מגיל 4 עד 10 ומ-50 מ"ג לילדים מעל גיל 10.
שימו לב שלטבליה אחת של חומצה אסקורבית, ככלל, יש מינון של 50 מ"ג. המשמעות היא ש"ויטמין" אחד בלבד ליום יספיק גם בתקופה שבה הילד נחלש מהצטננות, מכיוון שחלק מהוויטמין C ממשיך להיבלע עם האוכל. לכן, עדיף "להאכיל" את החסינות של התינוק עם קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים הלוקחים בחשבון את צורכי הילדים לכל הויטמינים העיקריים.
לפני חצי מאה, "חומצה אסקורבית" נחשבה לתרופה ייחודית לטיפול בהצטננות. מינונים גבוהים של חומר זה היו אמורים לעזור לגוף להביס את הנגיף. כמה רופאים רשמו תרופה זו כדי למנוע זיהום.
אבל המחקר המודרני מפריך את ההשפעה של חומצה אסקורבית על מהלך הצטננות. בנוסף, בחוגים מדעיים התחילו לדבר על הסכנות שבכמויות גדולות של ויטמין זה. בואו ננסה להבין האם חומצה אסקורבית יעילה במאבק של הגוף בנגיף?
היסטוריה של אשליות
עבודות מדעיות המטיפות את ההשפעה האנטי-קורית של ויטמין C מתוארכות לשנות ה-40 של המאה הקודמת. בימיה הראשונים של הביולוגיה המולקולרית, המדען לינוס פאולינג טען כי לבני אדם חסרה "חומצה אסקורבית" בתזונה שלהם. מסקנות כאלה התקבלו על בסיס העובדה שבבית הגידול הטבעי שלהם קופי אדם אוכלים עד 2 גרם של חומר קסום זה ביום.
לינוס פאולינג הוא זוכה פעמיים בפרס נובל. הפרס הראשון הוענק על חשיפת טיבם של קשרים כימיים.
האדם המודרני החל לעבד מזון עם טמפרטורה. בנוסף, תזונתו מורכבת בעיקר מבשר ופחמימות. לכן, כמות ה"חומצה האסקורבית" הצמחית שנצרכה הצטמצמה מאוד. המדען החליט שהמחסור בויטמין מוביל למחלות של Homosapienssapiens.
השקפה מודרנית
מדענים של המאה ה-21 הוכיחו את חוסר העקביות של התיאוריות של פולינג. והם הסיקו 3 מסקנות מעניינות:
- השימוש ב"חומצה אסקורבית" אצל התושבים הממוצעים של כדור הארץ אינו מפחית את מספר ההצטננות;
- חומצה אסקורבית להצטננות אינה משפיעה על משך ומהלך המחלה;
- השימוש בוויטמין C על ידי אנשים שיש להם רמה גבוהה של עומס עבודה מפחית את מספר ההצטננות.
המסקנה פשוטה: כאשר אדם חי על גבול היכולות שלו ומוציא מדי יום מקסימום אנרגיה ומשאבים של הגוף, צריכה יומית של חומצה אסקורבית תועיל לו. במקרים אחרים, לא כדאי ליטול "חומצה אסקורבית".
חומצה אסקורבית - ויטמין C היתרונות של חשיפה מורכבת
האם באמת אין טעם לקחת ויטמינים להצטננות?יש עדיין יתרון מסוים מתרופות כאלה. דוגמה לכך היא Askorutin.
אסקורטין מכיל שני ויטמינים: C (מנה של 50 מ"ג) ו-P (מנה של 50 מ"ג). אם לוויטמין C יש השפעה נוגדת חמצון בולטת, אז המשימה של ויטמין P היא להפחית את החדירות והשבירות של הנימים. אסקורטין הוכיח את עצמו כתרופה לכלי דם. זה נרשם לעתים קרובות עבור דליות, רוזציאה.
ויטמין P נמצא בדומדמניות שחורות, אוכמניות, פטל, שזיפים, תפוחים, ענבים, כלומר. פירות עשירים בחומצה אסקורבית. לכן, השילוב של ויטמין P ו-C הוא ממקור טבעי.
אסקורטין להצטננות מפחית את החדירות הנימים ומגביר את ההשפעה המחזקת את מערכת החיסון של ויטמין C. דלקת המלווה כל זיהום גורמת לנפיחות חמורה ומגבירה את החדירות של דופן כלי הדם. לכן, נטילת Ascorutin, אנו מפחיתים את התפשטותם של מתווכים דלקתיים ומקלים על מהלך הזיהום. בנוסף, חדירות מופחתת של כלי הדם מפחיתה את התפשטות הנגיף עצמו.
איך לקחת את התרופה הזו?
למניעת זיהום, Askorutin נלקח 1 טבליה 3 פעמים ביום. מקורות מסוימים מציעים להשתמש ב-2-3 טבליות לשלוש מנות. אבל שימוש במינונים גבוהים של חומצה אסקורבית עלול להיות מסוכן.
מינונים גבוהים של ויטמין C הם התווית נגד באנשים עם סוכרת. הם מעכבים את סינתזת האינסולין. הם יכולים גם לשפר את קרישת הדם, ולכן הם אסורים בשל פקקת, לחץ דם גבוה.
, מסביר האם ויטמין C פועל למניעת הצטננות ושפעת, והאם כדאי לשתות תה לימון אם אתה כבר חולה.זו עונת ההצטננות והשפעת, ועדכוני המדיה החברתית מלאים בתמונות של ספלים נעימים של תה ולימון. אחרי הכל, הגיע הזמן להתחיל להשתמש במינוני הלם של ויטמין C! ובפעולה זו יש שני מתקנים כוזבים שלמים.
ראשית, לימון הוא מקור עשיר לויטמין C. מסתבר שהוא לא כל כך עשיר. לימון ממוצע אחד מכיל 50 מ"ג ויטמין C (דרישה יומית 75-90 מ"ג). ויטמין זה נהרס על ידי טמפרטורות גבוהות. זה אומר שבקושי תמצאו ויטמין C בתה חם עם פרוסת לימון.
חסידי רעיון כוזב מספר שתיים יודעים זאת. הם לא מסתמכים על התכונות המופלאות של הלימון ומעדיפים להשתמש בוויטמין C מבית מרקחת. בתקווה להגן מפני הצטננות או להפחית את הסימפטומים שלה. איך אפשר לא לקוות? אחרי הכל, שיטת טיפול ומניעה זו הומצאה על ידי חתן פרס נובל. לינוס פאולינג נטע לראשונה במוחנו את הרעיון שמינונים גבוהים של ויטמין C משפיעים על שכיחות ה-SARS. ההוכחה לכך הייתה המחקר המפורסם של תלמידי בית ספר לסקי. מחציתם קיבלו 1000 מ"ג ויטמין C, המחצית השנייה לא הושפעה בשום צורה. התברר כי בקבוצה שקיבלה ויטמין C משך המחלה קצר ב-61% והחומרה הייתה פחותה ב-65% מאשר בקבוצת הביקורת. מחקר זה ואמונתו הבלתי אנוכית של לינוס פאולינג בתכונותיו המופלאות של ויטמין C הולידו קדחת פרמצבטית-פרסומית. עכשיו כולם יודעים שוויטמין C הוא העיקרי, אבל מה יש שם, אולי, התרופה היחידה להצטננות.
ואף אחד לא יודע שאחרי המחקר הזה בוצעו אחרים.מטה-אנליזה ("ממוצע אריתמטי" של מחקרים בנושא אחד) של 29 מחקרים שכללו 11,000 איש אפשרו לנקד את ה-i. רק מחקרים מבוקרי פלצבו באיכות גבוהה (כלומר, אלה שבהם המשתתפים לא ידעו אם הם נוטלים ויטמין C או ממתק כלשהו) נבחרו לניתוח. יתרה מכך, המינונים של ויטמין C היו לא פחות מ-200 מ"ג בכל המחקרים. כתוצאה מכך, למרות טיפול מניעתי פעיל עם חומצה אסקורבית ופלסבו, 9,700 נבדקים נפגעו בנגיף ההצטננות. באותן קבוצות בהן נטלו ויטמין C, משך ההצטננות היה קצר יותר מאשר בביקורת! עד 8%! ואם ניקח בחשבון שמשך הצטננות הוא בממוצע 7 ימים, מדובר ב-0.5 ימים.
למען ההגינות יש לציין כי בקבוצת הילדים התוצאות היו משמעותיות יותר. במשך יום שלם, זמן המחלה הופחת באותם ילדים שנטלו ויטמין C (או ב-14%).
היו מחקרים שבהם אזרחים לקחו חומצה אסקורבית לא למניעה, אלא לטיפול בהצטננות טרייה. בתסמינים הראשונים, כמו שאומרים. היו 3300 אזרחים כאלה. כאן, מדענים שמו לב לחומרת המחלה, ולא למשך הזמן. אבל גם כאן ויטמין C לא עזר! לא היה הבדל בין חולים מועשרים למטופלים שאינם מועשרים. כאלה הן התוצאות.
למה ללינוס פאולינג היו מספרים כל כך מרשימים?
השטן נמצא בפרטים. המטה-אנליזה בחנה גם ניסויים שכללו גולשים, רצים וחיילים פעילים באקלים תת-ארקטי. ביניהם הושגה הפחתה פי שניים בתדירות ההצטננות בנטילת מינונים גדולים של ויטמין C.
מה אנחנו יכולים להסיק מכל זה? כדי למנוע הצטננות ושפעת, כמו גם להקל על הסימפטומים עם ויטמין C, יש לעמוד בשני תנאים:
1) עליך לעסוק בפעילות גופנית כבדה
2) אתה חייב לעשות את זה בתנאים של היפותרמיה של הגוף
מי שרואים את עצמם לעבדים של הכיסא המשרדי ואוהבי סקי פעמיים בשנה לא צריכים לתמוך, לבזבז זמן, כסף, מאמצים חסרי טעם על סמים חסרי תועלת. אמנם ניתן לבזבז את כל זה על תרופות יעילות יותר.
ובכן, אף אחד לא ביטל תה עם לימון! ללא ספק, תכונת סתיו טעימה ומלאת אווירה!
עוד על ויטמינים - בבלוג@dr.bruslik
צילום: מאשה טרסקינה, Unsplash.