מנות חזיר טעימות. מנות חזיר עיקריות: מגוון טעמים וטכניקות בישול

בשר חזיר, מתעכל בקלות בגוף האדם, מכיל חומרים מזינים רבים. בשר זה רזה ובריא מאוד, הודות לתכולת חומצות אמינו, הכוללות חלבון מן החי, ברזל, אשלגן וזרחן. בשר חזיר מכיל רשימה של קבוצות ויטמין B, הוא גם מקור לברזל ואבץ.

למרבה הצער, ויטמינים מקבוצת B אינם מחזיקים מעמד זמן רב בגוף, ולכן יש צורך למלא אותם כל הזמן. מכיוון שבבשר חזיר יש ויטמינים מקבוצה זו, מומלץ לאכול 200 גרם בשר ליום. בשר חזיר מונע מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומשפיע על התפתחות פעילה.

בניגוד לבשר בקר וטלה, הבשר האדום הזה מכיל את הכמות הנמוכה ביותר של שומן. בשר חזיר, כמו גם, שימושי לנשים בהריון, שכן בשר עשיר בחלבון אינו מפריע לייצור חלב אם. בשל תכולת כמות ניכרת של חומרים מזינים, בשר מתעכל בקלות, ומשפיע גם על תפקוד מערכת העיכול.

שומן חזיר מכיל פחות כולסטרול מביצים ושמן צמחי, ולכן ניתן להשתמש בו, ללא פגיעה בבריאות, לטיגון. לתועלת מירבית של בשר חזיר יש להכין אותו בצורה מיוחדת, להקפיד להפשיר היטב לפני הבישול וגם לשטוף במים זורמים. שקול את כל המתכונים איך לבשל חזיר טעים ומהיר.

איך לבשל מהר וטעים חזיר

1. בישול. בשר חזיר מכין מרק מעולים ועשירים, שעל בסיסם ניתן לבשל מנות ראשונות, למשל, ג'לי וג'לי, המשמשים לצוואר, שוק או שוק. ככלל, מרקים, מרק כרוב ובורשט על מרק כה עשיר מתגלים כמספקים מאוד. לכן, כדי לבשל מרק חזיר, אתה בהחלט צריך להרתיח אותו היטב ולהכניס רק בשר לתוך מים רותחים, אחרת זה ייתן את כל הטעם והמיץ למרק.

הקפידו לבשל את הבשר, אך ורק על אש נמוכה, כדי שייקח אותו כמו שצריך, וכל הויטמינים יישארו במרק. בנוסף לתבלינים ומלח, כדאי להוסיף בצל, גזר, שמיר ופטרוזיליה קצוצים על פומפיה גסה, ואז המרק שלך ייצא ריחני ועסיסי. במהלך תהליך הבישול, יש צורך לערבב מעת לעת את המרק, להסיר את הקצף, כמו גם את עודפי השומן, כדי למנוע גוון סבון וטעם לא נעים.

זמן הבישול הממוצע הוא 1-1.5 שעות, הקפידו לנקב את הבשר כדי לוודא שהוא מבושל לגמרי, לא צריך לצאת ממנו דם או מיץ ורוד, זה מעיד שהבשר לא מוכן, הנוזל צריך להיות שקוף, אז המרק יהיה מוכן לחלוטין.

מרק חזיר עם שמפיניון - מתכון

רכיבים:

• בשר חזיר. 500 גרם.
• בצל. 1.5 יחידות
• תפוח אדמה. 4 דברים.
• שמפיניון. 300 גרם.
• עלה דפנה.
• מלח. 1 כפית.
• פלפל.
• רסק עגבניות. 1.5 כף.
• גזר. 2 או 1 חתיכה

מביאים את המים לרתיחה, ואז מכניסים את הבשר למחבת, מוסיפים מלח לפי הטעם, עלה דפנה ופלפל אנגלי. בזמן שהבשר מתבשל מנקים וקוצצים את הירקות. חותכים את הפטריות לצלחות קטנות ודקות, חותכים את הבצל קטן ככל האפשר, חותכים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

במחבת מטגנים תוך ערבוב את הבצל עד לקבלת קרום זהוב יפה, יוצקים אליו פטריות וגזר. לאחר מכן, לאחר 8 דקות של טיגון, מוסיפים למחבת רסק עגבניות, מבשלים עוד כמה דקות תוך ערבוב וזורקים למרק, מבשלים 5-10 דקות, נותנים לזה להתבשל 2-3 דקות וניתן להגיש.

2. טיגון. הכי נפוץ מתכוני חזיר טעימים ומהירים, שיטת טיגון. אחרי הכל, הבשר הזה אידיאלי לברביקיו או לטיגון על הגריל. שומן חזיר מתיך, כך שניתן לטגן את הבשר בשומן שלו, ללא תוספת שמן צמחי. הצוואר אידיאלי לטיגון, אם מוסיפים שום בתהליך הטיגון, הוא יוסיף מרירות למנה, והוא משתלב גם עם פלפלים.

לפני שמתחילים לטגן חזיר, יש לתבל אותו גם בטימין, מיורן ורוזמרין. ניתן לבדוק בקלות את מידת צליית הבשר, לחתוך מעט, לוודא שהוא מטוגן לחלוטין, וניתן להגיש. מנה אקזוטית למדי, בזכות תכולת האננס. אבל לתפוקה תהיה ארומה ייחודית של תבלינים ותבלינים.

חזיר באננס - מתכון

רכיבים:

• סוכר.
• צוואר חזיר. 600 גרם.
• ג'ינג'ר.
• גזר טרי. 1 או 2 יחידות.
• חתיכות אננס. 300 גרם.
• עמילן תפוחי אדמה.
• רוטב סויה. 2 כפות.
• גמבה. 1 PC.
• מלח. 1 כף.

את צוואר החזיר יש לחתוך לשכבות ארוכות ועבות, ואם הבשר לא מספיק רך ורך רצוי להקציף אותו, אבל אם הוא טרי אי אפשר לעשות זאת. אנחנו משחררים חתיכות בשר למחבת מחוממת בשמן, מוסיפים לה רוטב סויה ומטגנים עד לקרום תפוזים. השלב הבא, הכנת המרינדה, מערבבים רוטב סויה עם עמילן, ג'ינג'ר וכמות קטנה של סוכר.

לאחר מכן, לאחר שניקו את הפלפל מהליבה, חתכו אותו לשניים והמשיכו לחתוך אותו לחתיכות ארוכות. יש גם לחתוך גזר לברים קטנים. אנחנו מניחים את המחבת על אש בוערת, מחכים עד שהיא תתחמם מספיק, ואז יוצקים שמן צמחי, וזורקים פנימה את הגזר והפלפלים שלנו, מטגנים את הירקות לא יותר מ-5 דקות, מוסיפים בהדרגה חתיכות אננס ומערבבים מדי פעם. כשהירקות מבושלים לבסוף מוסיפים אותם לבשר החזיר וממשיכים לטגן 3-5 דקות והמנה מוכנה.

חזיר מטוגן - מתכון

רכיבים:

• צוואר חזיר.
• שום. 1 PC.
• פלפל שחור טחון.
• שמן צמחי.
• מלח.

אם הבשר קפוא, אז אתה צריך להפשיר אותו, רק בצורה טבעית, זה חל לא רק על חזיר, אחרת אנחנו מסתכנים לאבד את כל החומרים השימושיים הכלולים בבשר ואת הטעם שלו. כשהבשר מבושל לגמרי, הוא רך ועסיסי, חותכים אותו לחתיכות ברוחב 2 ס"מ. לאחר מכן שוטפים היטב מתחת למים כדי להסיר את כל העודפים.

אנחנו משפשפים את השום על פומפיה דקה וכבר בצורה כתוש, משפשפים, משרים את הבשר. לאחר מכן ממליחים את הבשר מלמעלה במלח ופלפל ומשפשפים אותו לתוך הבשר במשך דקה כדי שיספג כראוי. וכשסיימתם, כדאי לשים את הבשר על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-20-30 דקות. בשר מוכן יכול לשמש כתוספת לתפוחי אדמה ולפסטה.

חזיר בתנור: מהיר וטעים

3. אפייה. תוהה איך לבשל חזיר טעים ומהיר, אתה יכול לשים לב לשיטת בישול זו. אין שום דבר מסובך באפייה, לפני האפייה יש להשרות נתחי בשר מספר שעות על מנת שיקלטו מיץ וריח ריחני, לתהליך כבישה מואץ, אם הנתחים גדולים, במקומות מסוימים ניתן לחתוך אותם מעט. .

בעת הכנת המרינדה עצמה, נלקחת הכמות הנדרשת של נוזל מדולל בחומץ, יין או מי מלח. כדאי להוסיף גם מעט טימין, פלפל שחור, כמות מסוימת של מלח כדי שהבשר לא ייצא תפל ועוד עשבי תיבול לפי הטעם.

יש לחמם את הנוזל המוכן על מנת להפוך את המרינדה לריחנית ולהעביר את כל זר התבלינים הייחודי. לאחר שמשך הבשר במרינדה הוא 7-8 שעות, ניתן לעטוף אותו בנייר כסף או בשקית אפייה ולשלוח לתנור.

תבשיל חזיר עם גבינה - מתכון

רכיבים:

• בָּצֵק עָלִים. 700 גרם.
• בשר חזיר.
• עגבניות. 2 יחידות.
• פלפל. 1 PC.
• שמן צמחי.
• בצל. 1 PC.
• חמאה. 200 גרם
• מלח 1 כף.
• גבינה הולנדית. 400 גרם.

מבשלים בשר חזיר במהירות וטעיםיכול להיות בצורת תבשיל. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומסודרות, יוצקים שמן למחבת חמה, ואז מוסיפים לבשר את חתיכות הבשר הקצוצות, הירוקים, המלח ומטגנים 10-15 דקות. במחבת סמוכה מטגנים בצל ופלפל קצוצים דק.

לאחר מכן, כשהבשר מבושל, מערבבים אותו עם בצל מטוגן ופלפלים. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את הגבינה על פומפיה דקה ולדלל אותה בחמאה מומסת. אנחנו מגלגלים עלה של בצק עלים ומורחים אותו על סדין משופשף בשמן צמחי. השכבה הראשונה תהיה בשר חזיר מטוגן עם בצל ופלפלים, לשמן ברוטב (גבינה + חמאה) מעל ולפזר את העגבניות בשכבה צפופה. לאחר מכן חוזרים שוב על השכבה, ומסיימים בשכבת הגבינה העליונה, ושולחים אותה לתנור. כדאי להמתין 30-40 דקות והמנה מוכנה.

חזיר מטוגן: מהיר וטעים

4. כיבוי. זה אידיאלי לתבשיל חזיר, זהו מאכל מסורתי של המטבח הרוסי, כמו גם בשר רך ושומני, חתיכות עם עצם וצלעות מתאימות לכך. אפשר לתבשיל עם תבלינים שונים, ירקות, פטריות ותמיד תהיה מנה שלמה. מנות המוכנות בצורה זו אינן כבדות והרבה יותר קלות לעיכול.

כדי לתבשיל בשר, כל מארחת חסרת ניסיון יכולה להתמודד בקלות עם תהליך זה. בשר חזיר תואם בצורה הרמונית למוצרים רבים ולכן המנה תמיד תהיה חדשה וייחודית. יש להשאיר את הבשר לעמוד, לתבל בתחילה בתבלינים ותבלינים, כדי שיוזן מספיק ויקבל ארומה. עדיף להשתמש בכלים עמוקים לתבשיל, בהם כדאי להוסיף נוזלים עם חומץ ועשבי תיבול, פטרוזיליה, שמיר. בשילוב עם כל זה, הבשר יפלוט ארומה מעוררת תיאבון יוצאת דופן.

בשר חזיר מבושל עם תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים האהובים מכולם, תוך שימוש באמצעים פשוטים.

חזיר טלוי עם תפוחי אדמה - מתכון

רכיבים:

• שמן צמחי.
• פילה חזיר.
• תפוח אדמה. 3 יחידות.
• בצל. 1 PC.
• מלח. 1 כף.
• פלפל.

אנו מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי, בצל חתוך בינוני, מטגנים עד להזהבה. חותכים את הפילה לחתיכות, ומוסיפים למחבת, ממשיכים לטגן, מוסיפים מים בהדרגה. , חתוכים לקוביות, לאחר 15 דקות של תבשיל בשר, מוסיפים גם למחבת, יוצקים כוס מים והקפידו לסגור את המכסה.

תהליך התבשיל המלא אורך 2-30 דקות, ויש להרתיח על אש נמוכה, כך שהבשר מבושל היטב, וניתן להגיש עם עגבניות כבושים ומלפפונים. עבור בנות שמתבוננות בשקידה בדמותן, הן מאמינות שבבשר חזיר יש הרבה קלוריות, שהן טעות מאוד, כי השומן אינו מכיל את הבשר עצמו, אלא את השכבה העליונה, כלומר שומן חזיר.

ישנם מתכונים רבים המשתמשים בבשר חזיר ובשום מקרה אין להחליף אותו בגזר או כרוב. ואכן, הודות לחלבונים, גוף האדם מתמלא בחומרי בנייה. מספיק לאכול חתיכה קטנה של חזיר כדי לחדש את מלאי הוויטמין הרצוי.

כמובן, איך לבשל בשר זה משחק תפקיד גדול, כי אם המנה צריכה להיות דיאטטית, אז אתה לא צריך להשתמש בכמות גדולה של שומן במהלך הטיגון. ואכן, בתזונה נכונה, הכל צריך להיות נכון, לאט לאט, אז בשר חזיר, כמו שום דבר אחר, יהיה העוזר הטוב ביותר למי שרוצה לרדת במשקל.

צלעות חזיר עם אורז - מתכון

רכיבים:

• צלעות.
• מלח.
• פלפל.
• אורז. 200 גרם.
• שום.
• שמן צמחי.

בסיר עמוק מרתיחים מים על אש גבוהה ואז זורקים פנימה את האורז וממתינים 10 דקות עד שהוא מתבשל, במהלך הבישול יש להמליח את האורז, לאחר בישול האורז שוטפים אותו במים קרים ומשאירים אותו לחלוט, רצוי שיהיה מעט יבש. בזמן שהאורז מקבל צורה, במחבת חמה, עם שמן כבר רותח, חם, מטגנים את החזיר עד להזהבה.

בזמן הצלייה הוספת תבלינים ותבלינים לשימור הטעם הייחודי. יש להשתמש גם בשום קצוץ דק, הוא ישמור על הארומה של המנה, ולאחר מכן להוסיף אורז לבשר, לטגן הכל על אש נמוכה במשך 5 דקות. המנה לא שמנונית, אבל בזכות בשר ותבלינים עסיסית ומזינה למדי.

בשר חזיר- זהו הבשר המשביע והמזין ביותר, כך שניתן לבשל הרבה מנות טעימות וריחניות, גולאש, קציצות, ברביקיו וצ'ופרים. זה לא יכול להיות מפונק בכלום, הטעם שלו יהיה תלוי במרינדה או בתבלינים. מהפילה ומהצוואר מכינים קבב עסיסי, ומשאר החלקים, קרבונדה, חזה, שכמות, פרקי אצבעות ורגליים, מבשלים מרקים, תבשילים עם ירקות, מטגנים עם תפוחי אדמה, מכינים בשר ג'לי, ו רחוק יותר, ככל שאתה יכול לראות כמה פלוסים זה בשר יקר ערך.

בשר חזיר שייך לסוגי הבשר העיקריים. ממוצר מזון חשוב כל כך, המנות מאוד טעימות ומשביעות. אתה יכול לבשל מתכונים רבים עם מגוון רחב של טעמים.

לבישול נעשה שימוש בשיטות שונות לטיפול בחום: הרתחה, טיגון, שליד, תבשיל ואפייה.

במאמר נשקול מתכונים שונים להכנת מנות שניות, כך שכל מארחת תוכל להאכיל את המשפחה לארוחת צהריים או להגיש אותן לארוחת ערב.

מתכון לבשר חזיר - "אסקלופ"

מוצרים:

• 300 גרם חזיר
• 60 גרם שומן חזיר

הכנת הארוחה:

חותכים את בשר החזיר לרוחב הסיבים לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס"מ, טורפים היטב בקוצץ, מלח ופלפל. במקום פלפל אפשר להשתמש בקינמון טחון או אגוז מוסקט קצוץ.

מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

מגישים עם מלפפונים מלוחים, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום.

מתכון חזיר טעים עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

מוצרים ל-5 מנות:

• 750 גרם בשר חזיר רזה
• 100 גרם שומן חזיר מעובד (לפי הטעם - להחליף באחר)
• 100 גר' בצל
• 200 גרם שמפיניון טרי (או פטריות אחרות)
• רוטב שמנת חמוצה 400 גרם
• 750 גר' לקישוט
• מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם

בישול:

חותכים את בשר החזיר הרזה למקלות ארוכים, מפזרים מלח פלפל ומטגנים בשומן במחבת.

מוסיפים לבשר המטוגן בצל מושחם, שמפיניון טריים מבושלים, חתוכים לפרוסות דקות ורוטב שמנת חמוצה.

לאחר מכן מרתיחים הכל, תוך ערבוב, על אש נמוכה במשך 8 - 10 דקות.

מגישים את המנה עם כל דייסה פירורית או תפוחי אדמה מבושלים, מפזרים עשבי תיבול.

חזיר בבצק בירה

מוצרים:

• 600 גרם חזיר
• 50 גרם חמאה
• 75 גרם גבינה קשה
• 160 גרם קמח
• 2 ביצים
• 100 מ"ל בירה
• ירוקים, פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם

בישול:

מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים.

שמים את החלמונים, החלבונים המוקצפים לתוך הקמח המנופה, יוצקים את הבירה ו

ללוש את הבצק.

חותכים את הבשר המוכן ל-8 חתיכות זהות וטורפים היטב, מלח ופלפל. לגרר את הגבינה.

מגלגלים מחצית מנתחי הבשר בגבינה ומשלבים עם חלקים אחרים.

טובלים כל זוג נתחי בשר בבצק ומטגנים בחמאה מומסת משני הצדדים עד לבישול.

שמים את נתחי החזיר על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול. תוספת למנה שתבחרו.

ראגו חזיר עם ירקות

מוצרים:

• 800 גרם חזיר
• 2 פלפלים מתוקים בצבעים שונים
• 3 תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 2 קישואים
• 3 - 5 פרחי ברוקולי
• 1 גזר גדול
• רסק עגבניות או קופסת שימורים של עגבניות במיץ שלהם
• 1 st. כף שמן צמחי
• 1 כפית כל מלח, פלפל אדום מתוק, שמיר יבש ושום
• 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית חומץ 9%.

בישול:

1. חותכים את הבשר לחתיכות צורה שרירותית בגודל של כ-3 ס"מ בצד הגדול.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
3. מקלפים את הגזרים וחותכים לעיגולים דקים.
4. מטגנים קלות את הבשר, הבצל והגזר בשמן במחבת עמוקה גדולה, משחימים אותם.
5. תבלינים, כולל מלח, מדוללים ב-2 כפות מים וחומץ, יוצקים על בשר וירקות.
6. מבשלים הכל על אש נמוכה במשך 2-3 דקות.
7. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות, פלפלים וקישואים לעיגולים.
8. מחלקים את הברוקולי לפרחים קטנים. מערבבים הכל עם בשר, מוסיפים עגבניות או רסק עגבניות, לאחר דילולו ב-0.5 כוסות מים.
9. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 50 דקות.

המתכון למנה מוכן.

איך לבשל פילה חריף?

מוצרים:

• 700 גרם חזיר
• 200 גרם גבינה
• 1 זוקיני
• 250 גר' בצל
• 300 גרם עגבניות
• 4 שיני שום
• 2 כפות. כפיות טימין
• 1/2 כוס יין יבש
• 4 כפות. כפות שמן צמחי
• עלי שמיר, רוטב טבסקו, מלח, פלפל - לפי הטעם

בישול:

1. חותכים את הבשר על פני הסיבים ומקציפים.
2. למרינדה: שום טחון מעורבב עם 1 כף. כף טימין, טבסקו, פלפל, מלח, יוצקים פנימה יין ו-2 כפות. כפות שמן, להשרות במשך 1.5 שעות.
3. שמים את הירקות החתוכים על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים על המרינדה. מכניסים לתנור על 220 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.
4. לאחר מכן מניחים מעל את נתחי החזיר, יוצקים מעל שמן ואופים עוד 7 דקות.
5. לאחר מכן חותכים את הגבינה לפרוסות (צלחות), מניחים על הבשר ואופים.

המתכון למנה עם פילה חזיר חריף מוכן.

צלעות חזיר עם סלט

בישול:

1. חותכים את שקדי החזיר לפרוסות. שוברים את הפרוסות.
2. 1 ביצה טרופה קלות, מלח ופלפל.
3. מחממים שמן צמחי במחבת.
4. טובלים כל נתח חזיר טחון בביצה, אחר כך בפירורי הלחם, שוב בביצה, ושוב בפירורי הלחם.
5. מטגנים את הבשר בשמן צמחי מכל צד, תחילה על גבוה, ולאחר מכן על אש בינונית עד להזהבה.

איך לבשל "סינבאד" - מטוגן בשומשום וקמח בשמן עמוק

מוצרים:

• 300 גרם חזיר
• ביצה 1
• 50 גר' שומשום
• שמן צמחי, מלח

לרוטב: 2 כפות. כפיות קטשופ, 2 כפות. כפיות מיונז, 1 כף. כף שמנת חמוצה, ענפי שמיר

הכנת הארוחה:

1. חזיר חתוך לקוביות או לקוביות (לא חובה).
2. טורפים את הביצה בקערה.
3. ממליחים את נתחי החזיר, מגלגלים בקמח, ואז בביצה והשומשום. מטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי חם (מטוגן בשמן עמוק) במשך 5 דקות.
4. לרוטב מערבבים מיונז, קטשופ, שמנת חמוצה, שמיר קצוץ דק.

מגישים בשר חזיר מבושל עם רוטב.

תבשיל חזיר עם כרוב ותפוחים

מוצרים:

• 500 גרם עיסת בשר
• 250 גרם כרוב כבוש
• 1 תפוח חמוץ מתוק
• 1 נורה
• 1 שן שום, קמח, מלח, פלפל, שמן צמחי

הכנת הארוחה:

סוחטים את הכרוב הכבוש מהמלח ומרתיחים מעט.

קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.

מקלפים את התפוח, חותכים את הקוטילונים, חותכים לפרוסות.

חותכים את הבשר השטוף לחתיכות, ואז מגלגלים בכמות קטנה של קמח. מחממים את השמן הצמחי במחבת, מטגנים את הבשר לקרום, מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד קצת.

מעבירים את הבשר לתבנית עבה דופן, מוסיפים כרוב, תפוח, מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים מעט מים, מכסים את המחבת במכסה, שמים תחילה על אש חזקה ולאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים את התבשיל עד לבישול. בסוף מוסיפים שום קצוץ.

המתכון לתבשיל חזיר עם כרוב ותפוחים מוכן.

מתכון שף טעים - ברך חזיר עם תפוחי אדמה

הכנת הארוחה:

יוצקים את מפרק החזיר עם בירה, מוסיפים עלי נענע, גרגירי פלפל שחור, מלח. מבשלים על אש נמוכה עד כמעט מוכן.

הסר את מפרק האצבע מהעצם, ממלאים עם גזר ושום,

לקשור בחוט, לארוז בנייר כסף.

לאחר מכן, שים אותו על תבנית אפייה, מניחים תפוחי אדמה קצוצים גס מסביב. מרססים תפוחי אדמה בשמן צמחי, מוסיפים מלח ואופים עד שהם רכים.

חותכים את השוק המוגמר לחתיכות, מתבלים בחרדל, קטשופ. שמנו אותו באמצע המנה, אנחנו מניחים את תפוחי האדמה מסביב.

איך לבשל חזיר עם פסטה?

מוצרים:

• 750 גרם עיסת חזיר
• 100 גרם שומן חזיר מעובד
• 100 גר' בצל
• 250 גר' עגבניות
• ציר 500 מ"ל
• 150 גרם פלפל
• 300 גרם פסטה
• 50 גרם גבינה מגוררת
• מלח פלפל

בישול:

חותכים את עיסת הרגל האחורית או החלק המותני של החזיר למנות רחבות, חותכים את עודפי השומן, משאירים אותו עם בשר בעובי של לא יותר מ-1 ס"מ, מקציפים, ממליחים, פלפלים ומטגנים משני הצדדים עד שנוצר קרום. .

שמנו את הבשר המטוגן בסיר, יוצקים את המרק, מבושל מעצמות חזיר מטוגנות, מוסיפים בצל קצוץ מושחם, פלפל בולגרי, אטריות קצוצות, פרוסות עגבניות טריות ללא עור וזרעים. אנו מבשלים את כל התוכן הזה עד שהבשר מבושל לחלוטין.

מרתיחים פסטה (קרניים, אוזניים, חלזונות, נוצות - חוץ מאטריות) עד חצי בישול במי מלח, מכניסים למסננת, מכניסים בשר, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהבשר מוכן. כשמשתמשים בוורמיצ'לי - להניח אותו ללא רתיחה מקדימה.

בהגשה, שמים את הבשר על צלחת, פסטה עליו, שאנו מפזרים גבינה מגוררת.

מתכון פשוט לתבשיל טעים עם בשר טחון ופסטה - סרטון

הכינו ארוחות בהנאה ותיהנו מהארוחה שלכם!

אין דבר כזה יותר מדי בשר! כשאנחנו חושבים על מה לבשל מבשר חזיר, מספיק לדמיין פרוסה עסיסית עם קרום פריך להפליא, המדיף ארומה עדינה של תבלינים ותבלינים מזרחיים. אבל תעבירו את עיניכם במתכונים המוצגים, ותתפלאו ממגוון המנות מסוג זה של בשר!

מה לבשל מבשר חזיר בתנור

המוצר האהוב הזה נקשר זה מכבר לשפע ונדיבות.

כדי לקבל אוכל טעים, מזין ובריא לתנור, השתמשו בחלק האחורי של הפגר, בצוואר או במרית.

אנו בוחרים את התבלינים הטובים ביותר לפי הטעם שלנו, תוך התחשבות בהתאמה לבשר חזיר.

בשר חזיר צרפתי - מתכון קלאסי

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 500 גרם;
• פילה חזיר - 500 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• נוּרָה;
• עגבניות - 2 יח';
• חרדל - 20 גרם;
• שמן (זית, חמאה) - 30 גרם כל אחד;
• גבינה אהובה (קשה) - 300 גרם;
• תבלינים (פלפל, מלח) - לפי העדפות.

בישול:

1. אנו ממיינים ומנקים את הפטריות, לאחר דקה של "מקלחת קרה", אנו מרטיבים את אורגניזמי הנבגים במפיות, חותכים לצלחות דקות (עד 1 ס"מ). לעולם אל תשמור פטריות במים לאורך זמן! כובעים סופגים במהירות לחות, מאבדים גמישות וטעם.
2. שוטפים את הבשר, מחלקים אותו לפרוסות (עד 2 מ"מ), טורפים היטב, פלפל, מלח. שמור על המטבח ועל הבגדים שלך מפני ניתזי הדם הבלתי נמנעים, הכניסו את החלקים לשקית ניילון או כסו בניילון.
3. בקערה מערבבים חרדל ומיונז, משמנים בזהירות את הבשר ברוטב חריף, משאירים לחצי שעה (או לילה שלם).
4. מטגנים פטריות וטבעות בצל בנפרד בחמאה עד להזהבה.
5. אנו מעבדים את תבנית האפייה בשמן, פורסים את פרוסות החזיר (קצת רחוק יותר זה מזה). על כל חתיכה מניחים שכבה של בצל, פטריות, פרוסות עגבניות קצוצות ומפזרים את הפירמידה הבנויה עם גבינה מגוררת. אופים בארון חם 15 דקות. ב-200 מעלות ובאותו זמן ב-250 מעלות.

חזיר צלוי עם תפוחי אדמה תוצרת בית

רכיבים:

• גזר;
• תפוחי אדמה (פקעות בגודל בינוני) - 15 יח';
• נורות - 2 יח';
• קארי - 5 גרם;
• עלה דפנה - 3 יח';
• מלח, פלפל - לפי העדפות;
• שומן צמחי.

בישול:

1. תפוחי אדמה קלופים ושטופים חתוכים לרבעים גדולים. פקעות צעירות נשארות שלמות בקליפה דקה! בצל וגזר נתונים לאותו הליך, אך מחולקים לחלקים קטנים.
2. חותכים את הבשר למנות, מטגנים מכל הצדדים בשמן על אש בינונית עד להזהבה. הוסף ירקות, שלח לבשר חזיר למשך 10 דקות. אל תשכח על פלפל, מלח, תבלינים אהובים.
3. אנו משלבים את המוצרים המטוגנים עם תפוחי אדמה, מניחים אותם על תבנית אפייה שטופלה בשמן, מכסים היטב בנייר כסף.
4. אופים את הצלי במשך 60 דקות. ב-200 מעלות צלזיוס. למשך 5 דקות. לפני סוף התהליך, מסירים את הנייר, מגבירים את האש, מערבבים את האוכל מספר פעמים. אם רוצים, מפזרים גבינה מגוררת דק. מגישים את המנה, מקשטים אותה בשמיר קצוץ!

אסקלופ חזיר - אפוי בתנור

המנה הזו היא נתח בשר שבושל ללא לחם. הצוואר הוא המוצר הטוב ביותר עבור המנה הזו. אנחנו מקבלים טעם נהדר שלעולם לא יתבלבל עם שום דבר!

רכיבים:

• שקדי חזיר - ½ ק"ג;
• עגבניות - 2 יח';
• גבינה - 100 גרם;
• נוּרָה;
• שמנת חמוצה תוצרת בית;
• שומן צמחי (1 כף), עשבי תיבול יבשים, פלפל, מלח.

בישול:

1. אנחנו מחלקים את הבשר לשכבות בעובי של עד סנטימטר, מקציפים בלי פנאטיות, מכפילים את הנתחים. משמנים קלות בשמנת חמוצה (מיונז), וכן בתערובת עשבי תיבול, מלח ופלפל.
2. שים את החזיר על תבנית אפייה, מטופל בשמן. לכל מנה אנו מניחים טבעות בצל, פרוסות עגבניות קצוצות, משמנים ברוטב שמנת חמוצה. אנו שולחים אסקלופים למשך 30 דקות. לתנור (200 מעלות צלזיוס). רבע שעה לפני סיום הבישול מפזרים גבינה מגוררת על חלקי העבודה.

בישול שקדי חזיר חגיגיים

רכיבים:

• חלק רזה של בשר - 1 ק"ג;
• חרדל דיז'ון - 30 גרם;
• שום - 5 שיני;
• פלפל שחור, עשבי תיבול פרובנס, מלח;
• שמן טרי (זית או חמניות).

בישול:

1. אנחנו משלבים תבלינים, תבלינים, שמן וחרדל בקערה, מערבבים היטב.
2. יש לשמן את המוצר שטוף ומיובש היטב עם מפיות עם הרוטב שנוצר. אנחנו עושים חתכים דקים (כיסים) בבשר, שמים בהם רצועות גזר (לאורך הנתח), שיני שום. אנו עוטפים את המוצר בנייר כסף ושולחים אותו למקרר למשך חמש שעות.
3. אנחנו מוציאים את החזיר, אורזים אותו בכמה שכבות של נייר מתכת, מניחים אותו על תבנית אפייה, מכניסים לתנור לארבע שעות (180 מעלות).
4. 30 דק. לפני סיום טיפול החום, פותחים את נייר הכסף, יוצקים את הבשר עם השומן המשוחרר - משחימים את הקרום העליון.

אנו עוטפים את החזיר המבושל המוגמר בחוזקה בדף נייר נקי ושולחים אותו למקרר למשך 10 שעות.

חזיר עם ירקות אפויים בנייר כסף

רכיבים:

• חתיכות חזיר במנות - 500 גרם;
• נוּרָה;
• פירות פלפל מתוק - 3 יח';
• חציל צעיר;
• שיני שום - 4 יח';
• כוסברה, מלח, פלפל;
• עגבניות בשלות - 4 יח';
• שמן (חמניות או זית) - 40 גרם;
• מיץ לימון - חצי כפית.

בישול:

1. מפזרים חצילים חתוכים לקוביות מלח גס, מכניסים לקערה ומשאירים לשעה בדיכוי. לפני השימוש, שפכו את הנוזל הכהה (לא לשטוף!).
2. אנחנו מנקים את שאר הירקות, הפלפלים (מסירים את הזרעים) והבצל, חותכים לקוביות גדולות, מטגנים בשמן. מוסיפים פרוסות חצילים, ממשיכים בבישול עד שהן רכות ומופיע צבע זהוב עדין. אנחנו לא ממליחים את המוצרים, שכן גבישים לבנים כבר מספיקים בפירות סגולים.
3. אנחנו חותכים את הקצוות של חתיכות הבשר (אנחנו לא כוללים דפורמציה במהלך הטיגון), מפזרים מיץ לימון, משפשפים בכמות הרצויה של מלח ופלפל גרוס, משאירים לרבע שעה למרינדה.
4. מורחים את החזיר במחבת מחוממת בשמן, מטגנים על אש גבוהה שתי דקות מכל צד.
5. מניחים את שכבות הבשר הזהובות על תבנית מכוסה בנייר כסף, מניחים מעל את הירקות המטוגנים. מכסים בשכבה שנייה של נייר, צובטים היטב את השוליים, אופים 15 דקות.

מדליוני חזיר (מוקפצים) - מנה ברמת המסעדה

אנחנו תמיד חותכים את הבשר על פני הסיבים, תוך שמירה על החתיכות שלמות, רכות ועסיסיות במהלך הטיגון (האפייה). אנו משתמשים בכלל זה לבישול סטייקים או צלעות.

רכיבים:

• חתיכת חזיר או חלציים - 700 גרם;
• קמח - 30 גרם;
• שמן (חמניות וחמאה) - 50 גרם;
• אנו בוחרים את כמות המלח והתבלינים לפי הטעם.

בישול:

1. חותכים את החזיר לפרוסות מנות בעובי של עד 2 מ"מ. טורפים קלות עם סכין או קוצץ קולינרי, ומעניקים לבשר צורה עגולה. לחם את הנתחים בקמח בשילוב עם כמות נבחרת של מלח ופלפל ומטגנים בשומן חם במחבת חמה.
2. שים את נתחי הבשר הזהובים על צלחת. מרתיחים את הרוטב שנוצר בתהליך הטיגון, מוסיפים לו כף מים. יוצקים את המדליונים עם הרכב שנוצר, מגישים עם עשבי תיבול טריים - קישוט קולינרי אמיתי ראוי לשולחן חגיגי!

שיפודי בשר על שיפודים בתנור

המתכון המוצג מתאר את תהליך הכנת המנה. אנו לומדים על שיטות כבישת הבשר מהחלק האחרון של המאמר.

רכיבים:

• חזיר רזה - 500 גרם;
• נורות - 3 יח';
• שומן באיכות גבוהה - 200 גרם;
• שאלוט - 50 גרם;
• יין וחומץ (9%) - 1 כף. ל.;
• פלפל (טחינה גסה) ומלח נבחרים לפי העדפות.

בישול:

1. עבור ברביקיו, אנחנו צריכים רוטב חריף. טוחנים בצלצלי שאלוט, יוצקים יין (רצוי לבן), חומץ למחבת. מוסיפים פלפל לפי הטעם ומבשלים את ההרכב על אש נמוכה עד שהנוזל מצטמצם בחצי.
2. החסה מחולקת לפרוסות. קוצצים את הבצל לטבעות עבות. משאירים את השיפודים למשך חצי שעה בבקבוקי מים.
3. אנחנו משחררים את הבשר מהגידים, חותכים לקוביות קטנות, פלפל ומלח. אנחנו מחרוזים את בשר החזיר על מקלות עץ, ומחליפים אותו עם חתיכות שומן חזיר.
4. אנחנו מפזרים את הקבבים על נייר אפייה עם דפנות גבוהות או על משטח עץ כדי שהבשר לא יבוא במגע עם תחתית המיכל ויטוגן באדים חמים. אנחנו שולחים אוכל ל-25 דקות. לתנור (250 מעלות צלזיוס). כל חמש דקות הופכים את החסר ויוצקים את הרוטב החריף.

לחמניות עם פטריות

רכיבים:

• פילה חזיר - 500 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• נורות - 2 יח';
• שמנת (30%) - 200 מ"ל;
• שמפיניון טרי - 500 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• שמן (זית או חמניות) - 30 גרם;
• מלח פלפל.

בישול:

1. מרתיחים ביצים קשות, מצננים במים, קולפים, משפשפים גס.
2. אנחנו קוצצים את הבצל, מטגנים בשמן, מוסיפים פטריות קצוצות דק. ממשיכים בחימום עד שהנוזל מתאדה, ואז מטגנים את האוכל עד להזהבה.
3. אנחנו מפזרים את הצלי בקערה, מוסיפים ביצים, גבינה מגוררת, מלח ותבלינים, מערבבים את ההרכב.
4. אנחנו מחלקים את החזיר המוכן לסטייקים, מכים בזהירות. אנחנו מניחים כף מילוי על כל שכבה, מגלגלים את הגלילים, מהדקים את הצדדים בקיסמים. מטגנים את האוכל במחבת עד להזהבה.
5. אנחנו פורסים את המוצרים על תבנית אפייה. מוסיפים 250 מ"ל מים בבקבוק, יוצקים שמנת, מלח ופלפל. אופים 20 דקות. ב-180 מעלות צלזיוס.

חזיר עם טעם יוצא דופן עם קיווי

בסין - מקום הולדתם של הפירות ה"שעירים" - הם נקראים "אפרסקי קוף". הדבר המדהים ביותר הוא שהאב הקדמון של פירות יער בריאים להפליא היה הדומדמנית האהובה עלינו!

רכיבים:

• אנטריקוט חזיר - 1 ק"ג;
• קיווי - 3 יח';
• להתאים את כמות הפלפל והמלח לפי הטעם.

בישול:

1. אנו מחלקים את הבשר המוכן לשכבות בעובי של עד 3 מ"מ. אנו מבצעים חתכים עמוקים מהצד שבו נמצאת שכבת השומן. אנחנו מקבלים סוג של כיסים.
2. אנחנו חותכים את העור מהקיווי, מחלקים אותו לצלחות דקות לפי מספר חתיכות הבשר. טוחנים את הפירות הנותרים בבלנדר.
3. אנחנו מניחים אותו בחללים שנוצרו לאורך פרוסת פירות היער ומעבדים את בשר החזיר מכל הצדדים בהרכב ירוק.
4. אנו עוטפים כל נתח בשר בנייר כסף, שמים אותו במקרר למשך 3 שעות (בלילה), ואז שולחים אותו ל-40 דקות. לתנור (200 מעלות צלזיוס).

קרבונט, אפוי בחתיכות

רכיבים:

• חלצי חזיר - 1 ק"ג;
• חרדל דיז'ון - 40 גרם;
• רוטב סויה - 40 גרם;
• רוזמרין, מלח, כוסברה, פלפל גרוס, טימין.

בישול:

1. בשר שטוף ומיובש במגבת מונח בקערה מרווחת. בקערה מערבבים את שאר החומרים. לאחר שעתיים, שפשפו את החזיר עם הרכב המוכן ושלח אותו למקרר עד למחרת.
2. אנו עוטפים את הפילה הכבוש בנייר כסף (שלוש שכבות), מניחים אותו על תבנית אפייה ושולחים אותו לתנור למשך שעה. אנו אופים ב-190 מעלות.

אל תשכחו לפתוח את הנייר 10 דקות לפני סיום טיפול החום. קראסט מעורר תיאבון הוא חובה למנה היוקרתית הזו!

כיכר בשר בווארית

רכיבים:

• בשר חזיר (חלק צוואר או כתף) - 500 גרם;
• חזה או שומן חזיר (ללא מלח) - 200 גרם;
• מלח עם ניטריט - 20 גרם;
• פלפל לבן (2 גרם), אדום (0.5 גרם), הל, ג'ינג'ר - על קצה סכין (0.3 גרם כל אחד);
• קוביות קרח טחונות - 200 גרם;
• שומן לעיבוד עובש;
• אבקת אפייה או סודה לשתייה - ½ כפית.

בישול:

1. אנחנו מקפיאים את הבשר והשומן החזיר לאפס מעלות, ולאחר מכן משאירים אותו בחדר כדי שניתן יהיה לקצוץ את החומרים הללו במעבד מזון.
2. מכניסים את הבשר הטחון שנוצר לקערה, שופכים את כל התבלינים המוכנים, כולל אבקת אפייה ומלח, ומערבבים את ההרכב עם בלנדר. הוסף קרח בהדרגה, מקבל מסה הומוגנית מבריקה.
3. משמנים את הטופס בשומן, מניחים את הבשר הטחון במיכל וטוחקים היטב את ההרכב בעזרת הידיים (להרטיב מראש במי קרח).
4. אנו שולחים את לברקזה (כפי שנקרא לחם בשר בגרמניה) לשעה בתנור (190 מעלות צלזיוס).

לאחר האפייה, אנו מוציאים את המוצר מהתנור. אנו ממתינים 15 דקות, מושכים סכין לאורך קצוות התבנית ומסירים את המוצר המוגמר מהמיכל. פרוסות בשר טובות גם חמות וגם קרות. מנה מדהימה!

מתכון לצליית בשר ברוטב סויה עם דבש

רכיבים:

• חזיר (בשר חזיר, צוואר, שקד) - 500 גרם;
• רוטב סויה - 150 גרם;
• תבלינים איטלקיים, מלח, פלפל;
• חרדל - 30 גרם;
• דבש - 90 גרם.

בישול:

אנו משלבים חרדל, דבש ורוטב סויה בקערה. מוסיפים מלח, קורט עשבי תיבול ופלפל. מערבבים את התערובת. אנחנו חותכים את החזיר לפרוסות בעובי של עד 2 ס"מ, טובלים לחלוטין בהרכב ריחני ומשאירים לכמה שעות. מורחים את הבשר הכבוש על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים בנדיבות רוטב סויה ואופים 40 דקות. בתנור (200 מעלות צלזיוס). דרך מהירה להפליא לבשל בשר רך וטעים להפליא עם קרום נפלא!

מנות נבחרות מהמולטי-קוקר

מכשיר ביתי סופר שימושי עדיין זוכה לזלזל על ידי עקרות בית רבות המעדיפות את התנור הרגיל. הסבתות שלנו, אולי, היו נחרדות מ"לעג" כזה של מוצרים שלא היו בתנור הרוסי. אולי גם אנחנו בקרוב נחרד מהכלים ש"מצוירים" במדפסת! אבל כיום, המולטי-קוקר מספק לטבח יתרונות ויתרונות ללא ספק.

פילאף חזיר מעורר תיאבון

רכיבים:

• אורז ("בסמטי", "יסמין", "סאדרי") - 200 גרם;
• עיסת חזיר שומנית (צלעות) - 500 גרם;
• נוּרָה;
• תערובת תבלינים לפילאף;
• עלי דפנה - 2 יח';
• לחם פיתות דק;
• ראש שום;
• חמאה (חמאה וחמניות) - 50 גרם;
• גזר מתוק - 100 גרם;
• מלח, פלפל - לא חובה.

בישול:

1. חזיר חתוך לקוביות (2 ס"מ). מניחים את שני סוגי השמן בקערת המכשיר, מפעילים את המכשיר לטיגון. אנחנו מחממים את השומן, פורסים את חתיכות הבשר, מטגנים, מתהפכים מעת לעת.
2. אנחנו מנקים את הבצל והגזר, קוצצים את הירקות, מוסיפים לחזיר, מבשלים במשך רבע שעה.
3. שוטפים את האורז היטב, מייבשים אותו מעט, שולחים אותו לסיר לבישול איטי. אנחנו יוצרים שקע קטן במרכז הגרגירים, שמים בו ראש שום נקי. יוצקים פנימה 600 מ"ל מים בבקבוקים, המשך בבישול כבר במצב "בישול מהיר", ולאחר מכן הפעל את "חום" למשך 10 דקות.
4. מורחים את הפילאף מהקערה (מסירים את השום), משמנים אותו בשמן, מכסים את הפיתה בתחתית. אנחנו עושים את זה בצורה כזו שהעוגה עוברת את המיכל. אנחנו מחזירים את החומרים למקומם, סוגרים היטב את הקצוות החופשיים של הפיתה, מעבדים אותו בחמאה.

אנו מסיימים את הבישול על ידי הגדרת תוכנית "אפייה". אנחנו מקבלים פלוב אזרביג'אני אמיתי!

בשר בקר סטרוגנוף

רכיבים:

• חזיר (קרבונדה) - 500 גרם;
• שמנת חמוצה תוצרת בית - 70 גרם;
• נוּרָה;
• רסק עגבניות - 30 גרם;
• שמן (זית או חמניות) - 50 גרם;
• מים בבקבוקים - 200 גרם;
• קמח - 1 כף. ל.;
• מלח, תבלינים ותבלינים - לפי העדפות.

בישול:

1. קלופים מגידים, חותכים את הבשר למקלות ארוכים (עד 5 ס"מ). יוצקים שמן ריחני לקערת המולטי-קוקר, מחממים אותו (מצב "טיגון"), מטגנים את החזיר במשך 7 דקות. מפלפלים את הבשר המושחם, ממליחים, מוסיפים טבעות בצל קצוצות וממשיכים לבשל עוד שתי דקות באותו מצב.
2. כשהמכשיר החכם מכריז על סיום השלב הבא, הכניסו לקערה רסק עגבניות, שמנת חמוצה, יוצקים מים, מערבבים את ההרכב ומפעילים ל-25 דקות. תוכנית "כיבוי".

אות קול יודיע לך על סיום מוצלח של הכנת בשר סטרוגנוף. האם זה לא פלא של טכנולוגיה?

חרצ'ו חזיר עם אורז

רכיבים:

• מים בבקבוקים - 2 ליטר;
• חזיר (בוודאי על העצם) - 400 גרם;
• אורז - ½ כוס רב;
• פקעות תפוחי אדמה - 3 יח';
• גזר מתוק;
• כשות suneli, ירקות (בזיליקום), עלה דפנה, גרגירי פלפל, מלח - אנו בוחרים לפי הרצוי;
• רסק עגבניות - 150 גרם;
• אגוז מוסקט - 1 כפית;
• ראש שום.

בישול:

1. מרתיחים את בשר החזיר על העצם בשני ליטר מים, מכוונים את מצב "תבשיל" למשך שעה. בסיום התהליך מוסיפים גרגירי פלפל, מלח, עלה דפנה, תבלינים ותבלינים.
2. בזמן שהסיר האיטי עסוק בעבודתו, אנחנו מכינים את הירקות: אנחנו חותכים את הגזר לקוביות, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות.
3. אנחנו מוציאים את הבשר מהקערה, מסננים את המרק לקערה נפרדת ומכניסים שמן במקומו לכלי נקי. אנחנו מפזרים את חתיכות הגזר והבצל, מטגנים אותם קלות יחד עם רסק עגבניות.
4. יוצקים את המרק, מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות, אורז שטוף היטב, בשר. אנו מסיימים לבשל חרכו תוך חצי שעה על ידי הגדרת מצב "מרק" בתצוגה.

דיאט בשר מאודה

רכיבים:

• חזיר (צוואר הרחם) - 1 ק"ג;
• חרדל - 30 גרם;
• את כמות מלח הים, הפלפל, הקארי שנבחר לפי טעמכם.
• בישול:

מכינים את הבשר בדרך הרגילה - חותכים לפרוסות בעובי של עד 3 מ"מ, מקציפים היטב. אנחנו משפשפים את החזיר באבקת קארי, מלח ותבלינים נבחרים, משמנים עם חרדל.

אנחנו מניחים את החלקים בסלסלה המיועדת לאידוי, מניחים את המיכל על המחבת של היחידה, שופכים מים עד לגובה הסימון התחתון. אנו סוגרים את המכסה, בוחרים במצב "בישול אדים", מכוונים את הטיימר למשך 40 דקות. זה הכל חוכמה!

חזיר קלוע בשמנת

רכיבים:

• חזיר שומני - 300 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• שמנת (35%) - 100 גרם;
• שמפיניון טרי;
• שיני שום - 3 יח';
• מלח, תבלינים - לטעמכם.

בישול:

1. חותכים את הבשר לרצועות באורך 2 ס"מ, מפרידים את הפטריות המקולפות בערך באותה צורה, קוצצים את השום לפרוסות דקות.
2. אנחנו מפזרים את המוצרים בקערת ה-multi-cooker, מוסיפים מלח ותבלינים, יוצקים הרבה שמנת.
3. אנו בוחרים את התוכנית "תבשיל", מציינים את סוג המוצר (בשר), את משך הבישול (שעה). בזמן שהמכשיר עובד בצורה מצפונית, אנחנו עושים את העסק שלנו!

אקורדיון חזיר עם גבינה

רכיבים:

• שקדי חזיר - 1 ק"ג;
• גבינה אהובה - 150 גרם;
• שיני שום - 3 יח';
• פפריקה מיובשת, מלח, תבלינים נבחרים אחרים.

בישול:

1. אנחנו מפזרים את הבשר על הקרש, חותכים חתכים עמוקים, נסוגים 1.5 ס"מ, אבל לא מפרידים את הפרוסות עד הסוף. אנחנו מקבלים סוג של אקורדיון.
2. טוחנים את השום, מערבבים אותו עם מלח, תבלינים ותבלינים, משפשפים את הנתח היטב מכל הצדדים, מעבדים מעט את המקומות שבהם הבשר מופרד.
3. אנחנו מחלקים את הגבינה לצלחות, שמים אחד בכל פעם במקומות של חתכי חזיר. אנו עוטפים את כל היצירה בנייר כסף, אורזים בנפרד כל שכבה בנייר. שפכו עד ליטר וחצי מים לתוך הקערה, הגדר את מצב "בישול אדים" למשך שעה.

צלעות עם תפוחי אדמה

רכיבים:

• פקעות תפוחי אדמה - 7 יח';
• שמן (זית או חמניות) - 20 גרם;
• צלעות חזיר - ½ ק"ג;
• גזר;
• נוּרָה;
• עלי דפנה - 2 יח';
• תערובת של עשבי תיבול יבשים, תבלינים ותבלינים, שנבחרו לפי הטעם האישי.

בישול:

1. יוצקים שמן טרי לקערה, שמים את הבשר שטוף ומיובש עם מפיות, מטגנים במשך 10 דקות במצב "אפייה". אנחנו הופכים את הצלעות הזהובות כבר, חוזרים על תהליך הטיפול בחום.
2. מוסיפים טבעות בצל קצוצות, גזר קצוץ, מלח, עלי דפנה, תבלינים ותבלינים.
3. לאחר חמש דקות מניחים את קוביות תפוחי האדמה, מבשלים רבע שעה בתוכנית "אפייה".

תבשיל תפוחי אדמה, חזיר וגבינה

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• חזיר טרי - 300 גרם;
• נורות - 2 יח';
• מים בבקבוקים - 250 מ"ל;
• מיונז - 50 גרם;
• עגבניות - 3 יח';
• גבינה - 150 גרם;
• שמן (חמניות או זית) - 20 גרם;
• מלח ותבלינים.

בישול:

1. אנחנו מנקים, שוטפים, חותכים את הבצל ותפוחי האדמה בצורה הרצויה. אנחנו מחלקים את הבשר למנות, מקציפים קלות, מניחים על תחתית קערה משומנת.
2. לאחר מכן, אנו יוצרים שכבת מיונז, עליה מורחים את הירקות. מלח, פלפל, מעבדים עם רוטב לבן. אנחנו מסיימים את היווצרות המנה עם פרוסות עגבנייה וגבינה מגוררת גס.
3. למשך שעה, הפעל את מצב "אפייה".

צוואר חזיר עם עשבי תיבול פרובנס

רכיבים:

• צוואר חזיר - 1 ק"ג;
• שיני שום - 5 יח';
• עלי דפנה - 3 יח';
• כמות התערובת של עשבי תיבול פרובנס, מלח ותבלינים נבחרה לפי העדפות.

בישול:

1. לשטוף את הבשר, לייבש אותו היטב, לשפשף היטב עם שום קצוץ, עשבי תיבול פרובנס, בשילוב עם הכמות הנכונה של מלח.
2. אנו מושכים את הצוואר בחוט קולינרי, צועדים לאחור 3 ס"מ. בדרך זו, אנו נותנים למוצר את הצורה הרצויה ומקלים על חיתוך הבשר המוגמר.
3. אנחנו מפזרים את החזיר בקערה יבשה, מכסים בעלי דפנה, מפעילים את התנור האיטי במצב "אפייה". הגדר את הזמן לשעה אחת. בישול לא יכול להיות קל יותר!

בישול חזיר טעים על הכיריים

דרך הבישול הקלאסית תשמח אותנו לאורך זמן עם האפשרויות הרבות של עיבוד תרמי של מוצרים. אנחנו מבשלים, מטגנים, מבשלים, מבשלים - אנחנו בוחרים מנה לכל טעם.

גולאש חזיר עם רוטב

הקפידו להשלים את הארוחה בלחם טרי, בו אנו משתמשים במקום כפית. אנחנו פשוט טובלים סלמון ורוד פריך או עיסת ברוטב ארומטי סמיך, מכניסים אותו לפה יחד עם נתח בשר רך. תענוג שאין לתאר!

רכיבים:

• צוואר חזיר - 500 גרם;
• נורות - 2 יח';
• גזר;
• קמח - 50 גרם;
• רסק עגבניות - 100 גרם;
• עלי דפנה - 2 יח';
• מים בבקבוקים - 150 מ"ל;
• שמן (חמנייה או זית);
• חצי פלפל מתוק;
• כמות רצויה של מלח ותבלינים.

בישול:

1. אנחנו מחממים את המחבת. אנחנו מחלקים את החזיר למנות גדולות, מכסים קלות ומכניסים שומן צמחי חם. מניחים מיד את עלי הדפנה (לטעם) ומטגנים את נתחי הבשר עד להזהבה על אש גבוהה.
2. חותכים את הירקות הקלופים והשטופים לקוביות קטנות ומוסיפים לבשר כאשר מופיע עליו קרום זהוב.

רכיבים:

• עיסת חזיר - 700 גרם;
• שמן טרי (זית, חמניות);
• מלח, תבלינים.

בישול:

1. אנו מעבדים את החזיר בדרך הרגילה, חותכים אותו על פני הסיבים (אל תשכחו מהכלל הזה) לשכבות בעובי של עד 3 ס"מ. משמנים את החתיכות בשמן, מפזרים תבלינים בעובי, משאירים את המוצר הכבוש למשך חצי שעה.
2. מחממים את המחבת חזק. ממליחים את החזיר, שמים אותו במיכל, מנחים את הנתחים מעט זה מזה. אנחנו מטגנים על אש גבוהה, הופכים רק לאחר הופעת קרום. בטכניקה זו, נראה שאנו "אוטמים" את הבשר, ומונעים מהמיץ לזרום החוצה. אנחנו לא מחוררים או דוקרים שום דבר!
3. אנחנו ממשיכים לבשל. לאחר 3 דקות מנמיכים את האש, ואחרי 5 דקות. אנחנו מסיימים לצלות את סטייק החזיר.

רכיבים:

• בשר טרי וצונן - 600 גרם לשלוש מנות;
• מלח, תבלינים ותבלינים;
• שמן זית - 500 גרם;
• מיץ מחצי לימון.

בישול:

1. שוטפים את החזיר ומייבשים אותו במפיות, מחלקים אותו לחלקים. כדי שהצלעות ישמרו בפנים את מיץ הבשר, הן יוצרות "קליפה מגינה", אנחנו לא לחם אותן בקמח או בהרכב אחר. מצב נוסף הוא הסרת גידים (רקמת חיבור), שעלולים לדחוס ולעוות מוצרים במהלך תהליך הטיגון.
2. מערבבים תבלינים, עשבי תיבול יבשים (אנחנו בוחרים לפי הטעם) ומיץ לימון. אנחנו משפשפים את השכבות, משאירים למשך חצי שעה.
שיני שום - 5 יח';
3. שמן (חמניות או זית) - 100 גרם;
4. מלפפונים (מלוחים, חבית) - 3 יח';
5. רסק עגבניות - 50 גרם;
6. גרגירי פלפל - 6 יח'.

bbcgoodfood.com

רכיבים

• 1 כף שמן זית;
• 2 בצלים;
• 400 גרם פילה חזיר;
• 250 גרם שמפיניון או פטריות אחרות;
• 1 ½ כפיות פפריקה;
• 1 כף רסק עגבניות;
• 200 מ"ל מרק עוף;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

בישול

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל הפרוס דק ומטגנים 10 דקות עד לריכוך. חותכים את הבשר לקוביות, ואת הפטריות לפרוסות ומוסיפים לבצל. מטגנים 3-4 דקות על אש גבוהה, מתבלים בפפריקה ומבשלים עוד דקה.

מוסיפים את רסק העגבניות והציר ומבשלים 5-8 דקות עד שהבשר רך. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מגישים עם אורז, או פסטה.

delish.com

רכיבים

• 6 פרוסות בייקון;
• 2 תפוחים קלופים;
• 1 בצל קטן;
• 3 שיני שום;
• כמה ענפי רוזמרין טרי;
• חופן אגוזי מלך;
• מלח לטעימה;
• כ-1 ¹⁄₂ ק"ג פילה חזיר;
• 2 כפות חרדל גרגירי.

בישול

קוצצים את הבייקון ומטגנים. מוציאים לצלחת ומרוקנים את השומן. מוסיפים את קוביות התפוחים והבצל למחבת ומבשלים 4-5 דקות. שמים את הכתוש ומטגנים עוד כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים רוזמרין קצוץ, בייקון, אגוזים טחונים, מלח ופלפל.

חותכים את החזיר לשניים לאורכו ופותחים. ממליחים ומפלפלים את הבשר. שמים עליו את כל המלית, עוטפים היטב בגליל וקושרים בחוט. מעל החזיר בחרדל.

מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 1.5 שעות בחום של 160 מעלות. מוציאים את הבשר, משאירים 15 דקות וחותכים לפרוסות.

delish.com

רכיבים

• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 פלפלים ירוקים;
• 1 בצל;
• 3 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• 2 כפיות כמון טחון;
• 2 כפיות אורגנו מיובש;
• 1 ¹⁄₂ ק"ג כתף חזיר ללא עצמות;
• 500 מ"ל מרק בקר;
• 170 גרם רסק עגבניות;
• 200 גרם זיתים ממולאים בפלפל;
• 1 כף חומץ לבן;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

בישול

מחממים שמן במחבת עמוקה על אש בינונית. שים את הפלפלים והבצל חתוכים לרצועות קטנות, שום קצוץ ו-¼ כפית מלח. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים כמון ואורגנו ומערבבים היטב.

מסירים את עודפי השומן מהחזיר, חותכים את הבשר לחתיכות גדולות ומכניסים למחבת. יוצקים את המרק מעורבב עם רסק עגבניות. מתבלים במלח לפי הטעם. מנמיכים את האש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 2.5-3 שעות עד שהבשר רך מאוד.

לאחר מכן הסר שומן מבשר חזיר וירקות. מחלקים את הבשר לחתיכות בעזרת מזלג, מוסיפים זיתים פרוסים, חומץ ופטרוזיליה קצוצה. המנה משתלבת היטב.

bbcgoodfood.com

רכיבים

• ½ צרור רוזמרין;
• 150 גרם פירורי לחם;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2 ביצים;
• 8 חתיכות של פילה חזיר;
• 4 כפות חמאה.

בישול

טוחנים רוזמרין ומערבבים אותו עם פירורי לחם ותבלינים. טורפים את הביצים בקערה אחרת. מקציפים מעט את הפילה. טובלים כל חתיכה תחילה בביצים ולאחר מכן מגלגלים בתערובת פירורי הלחם. מטגנים בחמאה מומסת 5-7 דקות מכל צד.

delish.com

רכיבים

• 50 גרם סוכר חום;
• 2 כפות רוטב סויה;
• חתיכת ג'ינג'ר באורך של כ-7 ס"מ;
• 2 שיני שום;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 4 פילה חזיר בעובי של כ-3 ס"מ;
• מלח לטעימה;
• 2 כפות חמאה;
• 400 גרם כרוב ניצנים;
• כמה בצל ירוק.

בישול

מערבבים סוכר, רוטב סויה, ג'ינג'ר מגורד, שום גרוס ופלפל. שוטפים את החזיר ומייבשים בעזרת נייר סופג. לשפשף את הבשר במלח ופלפל.

בסיר או במחבת על אש גבוהה, ממיסים 1 כף חמאה ו-2 כפות שמן צמחי. מטגנים את החזיר עד להזהבה, ואז הופכים ויוצקים את הרוטב המוכן לסיר. מטגנים את הבשר על אש בינונית כ-5 דקות, הופכים במידת הצורך. הבשר צריך להיות מכוסה לגמרי ברוטב.

חותכים את נבטי בריסל לאורכם לרבעים. במחבת אחרת ממיסים את יתרת החמאה ומאדים את הכרוב 3-4 דקות עד להשחמה. מתבלים במלח ופלפל. מסדרים חזיר וכרוב על מגש ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.

bbcgoodfood.com

רכיבים

• 1 תפוח אדמה גדול;
• 1 כפית שמן צמחי;
• 500 גרם בשר חזיר טחון;
• 1 ראש בצל;
• 1 שן שום;
• ¼ כפית קינמון טחון;
• ¼ כפית ציפורן טחון;
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 100 מ"ל מרק בשר;
• 400 גרם;
• ביצה 1.

בישול

מסננים נוזלים ומטגנים. מחממים שמן במחבת ומוסיפים בשר טחון ובצל קצוץ. מטגנים עד שהמרכיבים משחימים. מוסיפים שום טחון, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח, פלפל וציר. מסירים מהאש, מוסיפים פירה מקורר ומערבבים היטב.

מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל אחד. מניחים את השכבה הראשונה בתבנית עגולה. ממלאים את הפאי במלית ומכסים בשכבת בצק נוספת. חבר היטב את הקצוות של השכבות. מברישים את הפאי בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25-30 דקות עד שהמאפה משחים.

lifestylefood.com.au

רכיבים

• 2 פלפלים אדומים;
• 1 בצל אדום;
• כמה כפות שמן זית;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 1 כף סוכר;
• 3 כפות חומץ יין אדום;
• ½ צרור בזיליקום;
• 2 צלעות חזיר על העצם;
• 2 שיני שום;
• כמה ענפי טימין;
• 2 כפות חמאה.

בישול

חותכים פלפלים ובצל לרצועות דקות. שמים אותם במחבת עם שמן זית מחומם, מוסיפים מלח, פלפל וסוכר. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, על אש גבוהה במשך 4-5 דקות, עד שהירקות מתרככים. לאחר מכן יוצקים את החומץ, מבשלים דקה, מנמיכים את האש ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים לירקות עלי בזיליקום קצוצים, מערבבים היטב ומניחים על צלחת.

עשו חתכים אנכיים על השומן כדי שהבשר לא יתכרבל בעת הטיגון. לשפשף את החזיר במלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את הבשר, שיני השום הכתושות והתימין.

כדי להפוך את הבשר לעסיס יותר, מוסיפים חמאה למחבת. צורבים את החזיר במשך 3-4 דקות מכל צד, יוצקים על המיצים מהמחבת. לשים את הבשר המוגמר ולהשאיר למשך 10 דקות. מניחים את הירקות המוקפצים על צלחת הגשה ומעליהם את החזיר.

delish.com

רכיבים

• 70 מ"ל חומץ לבן;
• 50 גרם סוכר;
• 4 כפות קטשופ;
• 5 כפות עמילן תירס;
• 1 כפית מים;
• 450 גרם פילה חזיר;
• מלח לטעימה;
• 4 כפות שמן צמחי;
• 1 פלפל אדום;
• 1 בצל;
• 250 גרם אננס;
• 200 גר' אורז.

בישול

יוצקים חומץ לסיר קטן, מוסיפים סוכר, קטשופ וג'ינג'ר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10 דקות. בקערה נפרדת מערבבים 1 כפית עמילן תירס ומים ומוסיפים את התערובת לסיר. מערבבים היטב את הרוטב.

חותכים את החזיר לקוביות קטנות ומייבשים בעזרת נייר סופג. מטגנים את הבשר בתערובת העמילן והמלח שנותרה. מטגנים חזיר בשמן חם במשך כמה דקות, ואז מסננים על נייר סופג.

מסננים את עודפי השמן מהמחבת ומטגנים את הקוביות, הבצל והאננס. לאחר 5 דקות, מוסיפים להם בשר ורוטב. מרתיחים אורז ומגישים אותו עם חזיר ברוטב.

bbcgoodfood.com

רכיבים

• 3 כפות שמן צמחי;
• 350 גרם פילה חזיר;
• 1 כפית פפריקה טחונה;
• 1 כפית כמון טחון;
• 220 מ"ל;
• 100 גרם אפונה ירוקה קפואה;
• 1 ½ כפות יוגורט יווני;
• מלח לטעימה;
• כמה ענפי כוסברה.

בישול

מחממים 1 כף שמן במחבת ומטגנים את הפילה חתוך לרצועות קטנות במשך 3-4 דקות. שמים את הבשר, יוצקים את השמן הנותר למחבת ומוסיפים את התבלינים. מטגנים אותם במשך דקה כדי להוציא את הארומה החריפה.

יוצקים את המרק ומבשלים על אש גבוהה 3-4 דקות. כשהמרק הופך לחצי מכניסים את האפונה למחבת. מסירים מהאש, מוסיפים יוגורט ומלח ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את בשר החזיר המבושל, מערבבים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

delish.com

רכיבים

• 4 כפות שמן זית;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 4 פילה חזיר;
• 1 בצל;
• 4 תפוחים ירוקים;
• 120 מ"ל חומץ תפוחים;
• 100 גרם צימוקים צהובים;
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון;
• ¼ כפית חרדל יבש;
• 1 קורט פלפל קאיין.

בישול

מחממים 2 כפות שמן במחבת על אש בינונית. מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומטגנים 2 דקות מכל צד. הבשר צריך להיות שחום. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו את בשר החזיר לכלי.

מחממים את השמן הנותר בסיר על אש בינונית. מנמיכים את האש ומטגנים את הבצל הקצוץ כ-6 דקות. קולפים את התפוחים, חותכים לקוביות ומוסיפים לבצל. מטגנים 4 דקות. מוסיפים חומץ, צימוקים ותבלינים, מערבבים היטב ומכסים. מבשלים עוד 3-4 דקות תוך ערבוב מדי פעם. תפוחים צריכים להיות רכים, אבל לא צריכים להישבר לחתיכות. מתבלים במלח ופלפל ומצפים את הצ'אטני על החזיר.

אין דבר קל יותר מלהכין ארוחת ערב מהירה וטעימה לכל המשפחה באמצעות עוזרי החימר הללו. בשר חזיר בסירים אפויים בתנור הוא מאכל אידיאלי מכל הבחינות, קל להכין אותו באמצעות המתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות. כל המרכיבים נמקים במיץ של עצמם, מה שהופך את המנה הזו לטעימה וארומטית עוד יותר.

אוכל ביתי שונה מאוכל במוסדות קייטרינג ציבוריים באיכות, בפשטות, בטעם ובשובע. צלעות חזיר מבושלות עם תפוחי אדמה, מבושלות לפי המתכון הפשוט שלנו שלב אחר שלב עם תמונה, משלבות את היתרונות של המנה הראשונה והשנייה. מנה כזו אפשר להכין במהירות לארוחת צהריים או לארוחת ערב משפחתית שקטה, קל להאכיל את כל המשפחה.

המתכון הזה מיועד לכל אירוע, בין אם אתם מכינים ארוחת בוקר או ערב. פיצה לדקה במחבת תעזור לחסוך זמן ולתת חגיגה אמיתית של טעם. מעוניין? אז המתכון הזה שלב אחר שלב לפיצה מהירה במחבת הוא בדיוק בשבילך.

דקת פיצה מוכנה מהבלילה. היתרון של הבצק הזה הוא שמכינים אותו בצורה פשוטה ומהירה מאוד, אין צורך לחכות עד שיתפח.

מנה נפלאה שאפשר להכין לארוחת ערב או סתם כמנה ראשונה. מגוון גדול של תוספות שניתן להכין לפיתה כזו מדהים במגוון שלה. אפשר לעטוף כמעט כל דבר בפיתות!

גליל חביתה הוא קודם כל ארוחת בוקר משביעה וטעימה מאוד, שהיא די פשוטה להכנה. מתכון הצילום שלנו שלב אחר שלב יראה לכם בפירוט כיצד להכין גליל חביתה ולהפוך ארוחת בוקר רגילה להתחלה נהדרת של היום!

חביתה נחשבת מזמן למלך ארוחות הבוקר האמיתי, כי המנה הזו משביעה היטב את הרעב ומעניקה לגוף את כמות הקלוריות הדרושה ודחיפה מדהימה של אנרגיה.

צ'יפס לאוואש בתנור הם תחליף מצוין לצ'יפס הנמכר בחנויות. זה לא סוד כמה חומרים מזיקים הם מכילים, אבל לפעמים אתה פשוט רוצה לאכול אותם. במתכון שלנו שלב אחר שלב, נלמד אתכם איך לבשל צ'יפס פיתה בתנור. תאמינו לי, תהליך הבישול לא ייקח לכם הרבה זמן, אבל המנה עצמה תסב הנאה רבה לכל מי שניסה אותה.

לחמניות בשר עם מלית הן בכלל לא מנה מסובכת. אם תעקוב אחר מתכון התמונות שלנו שלב אחר שלב, תצליח במהירות וללא בעיות. לפעמים אתה באמת רוצה לפנק את אהוביך במשהו טעים ויוצא דופן כדי שהם ינסו ויופתעו באמת. לחמניות בשר ממולאות היא בדיוק המנה שאתה צריך.

זוהי מנת סוף שבוע בה תוכלו לאסוף את כל המשפחה סביב השולחן ולאכול ארוחת ערב או ארוחת בוקר טעימה. המנה הזו מהווה אלטרנטיבה מצוינת לכל לביבות תפוחי האדמה המוכרות. את הטעם הזה לעולם לא ישכחו, טעים במיוחד לאכול אותם עם שמנת חמוצה. במתכון שלנו, נספר לכם איך להפוך את המנה הזו למקורית יותר - נבשל לביבות תפוחי אדמה עם חזיר וגבינה.

רקלט הוא המאכל הלאומי של שוויץ. את המנה הזו מכינים מגבינה מותכת שומנית, שבדרך כלל נושאת את אותו השם - רקלט. פסגות מושלגות של האלפים, שמש מסנוורת, עייפות נעימה לאחר הסקי וגבינת רקלט חמה ומומסת עוטפת ירקות טריים צלויים בצלחת...

זה קל מאוד להכנה, והתוצאה תעלה על כל הציפיות שלך. הצלעות המבושלות לפי המתכון שלנו אינן נחותות בשום אופן מהמנה המבושלת על גריל הברביקיו. צלעות עם רוטב ברביקיו עדינות ועסיסיות מאוד, זה הרבה יותר קל מאשר ברביקיו. אחד המתכונים האהובים עליי לצלי חזיר. הכנת המנה הזו היא פשוטה מאוד, אבל הבשר תמיד ייצא עסיסי וריחני. טעם מעט מתוק מעניק לבשר גרידה שכולם אוהבים. לא משנה כמה מוזר זה נשמע, אבל בשר חזיר הולך טוב עם אננס, חזיר מפוחית ​​הוא מנה יפה להפליא העשויה ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר.

קל מאוד להכין תפוחי אדמה אפויים עם שומן חזיר. המתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות יעזור לך להכין בקלות ארוחת ערב טעימה ולהאכיל לא רק את עצמך, אלא גם את האורחים שלך. אומרים שהכל גאוני הוא פשוט. ואנחנו אומרים שהכל טעים פשוט! תפוחי אדמה אפויים עם בייקון הם בדיוק המנה שתוכיח לכם זאת.

תפוחי אדמה עם בייקון בתנור היא מנה מאוד מעניינת שבהחלט תגוון את ארוחת הערב שלכם. זה לא יהיה קשה להכין אותו, כי מתכון הצילום שלנו שלב אחר שלב יעזור לך! באופן עקרוני, הכל די פשוט, אין שום דבר מסובך! פשוט נסו לבשל אותו פעם אחת, התנסו, ותפוחי אדמה עם בייקון בתנור יהפכו לאחת המנות האהובות עליכם בבית.

זוהי ארוחה דשנה מאוד שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנה. בישול זה לא יהיה לך קשה, במיוחד לאחר קריאת מתכון התמונות שלנו שלב אחר שלב, כבר לא יהיו לך ספקות. המנה הזו ריחנית להפליא, יפה וטעימה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכין את המוצרים הדרושים ולפעול לפי המתכון שלנו. הבשר מתחת למעיל פרווה יתגלה כעסיסי מאוד, עם טעם פיקנטי שיכול להפתיע אפילו את הטעם התובעני ביותר.

צלעות חזיר צלויות לא ישאירו אתכם אדישים. נסו לבשל צלעות חזיר מבושלות לפי המתכון הפשוט שלנו ותופתעו כמה זה פשוט וטעים מאוד. הצלעות מתאימות לשולחן חגיגי, וגם לארוחת ערב יומיומית פשוטה. מתכון זה ידגים כיצד לבשל מנה טעימה מאוד, תוך השקעה של מינימום מאמץ.

זוהי מנה שניתן להכין בכל יום, גם לחג וגם לארוחת ערב משפחתית רגילה. תצטרכו בשר חזיר (פילה), פטריות, גבינה ועוד כמה מרכיבים שתוכלו למצוא בכל חנות.

בישול בשר עם פטריות בתנור הוא פשוט מאוד ומהיר יחסית, גם אם נשאר לכם מעט זמן לבשל, ​​עדיין תוכלו לבשל את המנה הנפלאה הזו.

מושלם לשולחן חג. המתכון הפשוט והוויזואלי שלנו יגיד לכם איך לבשל את לחמניות החזיר הממולאות הטעימות ביותר. מנת הגורמה הזו תשמח את האורחים שלכם והם לא יוכלו להתאפק. לא משנה כמה וריאציות של המנה הזו תראו, לדעתנו זה הכי טעים.

קציצות הן מנה ראשונה נהדרת לכל שולחן חג. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם מנה יפה וטעימה מאוד, אנו ממליצים לבשל אצבעות בשר. המנה הזו תקשט את השולחן ותהווה תוספת נחמדה למנות העיקריות. אפשר לבשל כל מלית, לשים בפנים גבינה, פטריות או שומן חזיר - זה עניין של טעם, איך שאוהבים. הכנו את המלית של פלפל וגבינה וקיבלנו את ההחלטה הנכונה - יצא שזה טעם מאוד נעים ומתובל!

חזיר אפוי בנייר כסף בתוספת ירקות ופטריות הוא אוצר טעם אמיתי. נתחי בשר רכים אפויים עם פטריות ותפוחי אדמה בנייר כסף מושלמים לארוחת ערב משפחתית. מנה דשנה וריחנית שלא קשה להכנה תמיד אהובה על כל עקרות הבית. בשר חזיר אפוי בנייר כסף נחשב בצדק למוביל בין מנות הבשר המבושלות בתנור. נייר הכסף יגן על בשר החזיר מפני שריפה וייבוש מוגזם. בשר מבושל בנייר כסף תמיד יוצא עסיסי, ריחני וטעים מאוד.

חזיר עם אננס בתנור מוכן די פשוט, וכתוצאה מכך תקבל בשר עסיסי מאוד, טעים. את המנה הזו אפשר להגיש עם או בלי תוספת, עניין של טעם. עדיף לקחת בשר חזיר לא שומני, אפשר פשוט לחתוך אותו, או לקפוץ קצת, איך שאוהבים. במתכון שלנו לא ניצחנו את הבשר אלא פשוט חתכנו אותו לסטייקים דקים, יצא טעים מאוד. בשר חזיר עם אננס בתנור הוא מנה חריפה מאוד, עם טעם יוצא דופן. בזכות האננס מתקבל בשר בחמיצות קלה, עסיסי ועם קרום גבינה פריך קל.

לאחר הכנת תפוחי אדמה מבושלים עם חזיר, תקבל מנה דשנה וטעימה, חוץ מזה, אל תבזבז זמן ומאמץ רב על בישול. מנה זו מתאימה לארוחת צהריים וערב כאחד. כן, תפוחי אדמה מבושלים עם חזיר היא מנה פשוטה למדי, אתה לא צריך להיות בעל כישורים קולינריים מיוחדים, אבל זה אוכל טעים מאוד שיכול להופיע מעת לעת בתזונה שלנו.

לבישול ניקח בשר חזיר רזה ונוסיף ירקות טעימים. מרק טעים ועשיר עם תפוחי אדמה וירקות טריים, מה יכול להיות יותר טוב!

על מנת לבשל פסטה ברוטב שמנת, אין צורך לעמוד שעות ליד הכיריים. מספיק לקרוא את המתכון הבריא שלנו למנה טעימה מאוד ולעקוב אחר הטיפים וההמלצות שלנו. רק כך תקבלו פסטה טעימה להפליא ברוטב שמנת.

למנה הזו יש טעם עדין וקטיפתי ואין ספק שכל אורח יאהב אותה! העיקר לבשל את הרוטב הקרמי בצורה נכונה, כי הוא הולך כל כך טוב עם פסטה שאחרי שניסית פעם אחת, אתה רוצה לבשל פסטה ברוטב שמנת כל יום. קרא את המתכון הטעים שלנו לסוד הכנת רוטב שמנת!

זו מנה שמתבשלת מהר מאוד! אם נמאס לכם מאוכל יומיומי ורוצה לחוות טעם ייחודי חדש, אז אנו ממליצים לכם לבשל בשר חזיר בסגנון סיני ברוטב סויה לארוחת ערב. המתכון פשוט מאוד, אך יחד עם זאת טעים מאוד! כדי להכין את המנה הזו, אנו ממליצים לך לבחור בשר חזיר רזה, אל תדאג, זה לא יתברר יבש!

לבשר מתחת למעיל פרווה בתנור יש מראה מאוד אטרקטיבי, וחוץ מזה, זה גם טעים מדהים! לפעמים נדמה לנו שאי אפשר להפתיע אותנו בכלום, מנות ישנות משעממות וצפויות, אבל אנחנו לא רוצים לבזבז זמן על חדשות. אינך צריך לבזבז את זמנך וללמוד מתכונים חדשים, פשוט עקוב אחר מתכוני התמונות הפשוטים והמובנים שלנו ותבשל בהנאה. בשר מתחת למעיל פרווה בתנור מבושל לפי המתכון שלנו לא ישאיר אף אחד אדיש, ​​והטעם העדין של המנה ישמח ויפתיע את כל המשפחה שלך!

מנות חזיר הן הנפוצות ביותר על השולחנות של אדם רוסי. ניסינו לאסוף מתכוני חזיר מוכחים עם תמונות, שבזכותם תוכלו לבשל מנות חזיר טעימות. אפילו מנות החזיר הפשוטות ביותר יכולות לשמח אותך בטעם שלהן, אז אנו ממליצים לך לקרוא בעיון את המתכונים שלנו שלב אחר שלב ולעקוב אחר עצותיהם.

מנות עיקריות חזיר מבושלות לזמן קצר יחסית, כמובן שהכל יהיה תלוי בשיטת ההכנה ובאיכות הבשר, אך בכל זאת כדאי לנסות כמה שיותר מנות חזיר. מתכוני חזיר פשוטים וטעימים מתאימים לארוחת ערב עם המשפחה, אבל זו לא בושה לשים אותם על השולחן החגיגי. בשר חזיר צלוי מוגש בדרך כלל על השולחן החגיגי, ואם אתה צריך ארוחת ערב פשוטה או ארוחת צהריים, אז האפשרות הנפוצה ביותר היא חזיר צלוי עם ירקות.

ניתן להכין מנות חזיר טעימות אפילו על ידי טבח מתחיל, אתה רק צריך לאמן את היד שלך קצת והמתכונים שלנו שלב אחר שלב לבישול מנות חזיר עם תמונה יעזרו לך בכך.