עוגיות יום נישואין לאמהות מניקות. ממתקים מהחנות

כל המזון שיולדת טרייה צורכת לאחר הלידה חודר לחלב אם, מה שאומר שהוא מועבר לתינוק. מסיבה זו, חשוב שאמהות יצפו במה שהן כוללות בתזונה שלהן, לעתים קרובות בתהליך של למנוע מעצמן הרבה מהמאכלים האהובים עליהן. זה נכון במיוחד עבור ממתקים. את העובדה שהם לא מאוד שימושיים, עשירים בקלוריות ועלולים לגרום לאלרגיות, אנחנו יודעים כבר מגיל צעיר. אולם האם עלינו לחשוש מפינוק שנחשב מועיל? זה לגבי דייסת שיבולת שועל. בואו ננסה להבין האם המוצר אכן מועיל, והאם ניתן להשתמש בו בזמן הנקה. בנוסף, נדבר על איך אתה יכול לבשל עוגיות שיבולת שועל בעצמך מבלי להשתמש בחלב וביצים (אפשר לאכול מעדן כזה כבר בימים הראשונים לאחר לידת התינוק).

מהם היתרונות של עוגיות שיבולת שועל?

למרות שמתיקות כזו פופולרית מאוד, לא ניתן לומר שהיא מכילה חומרים שימושיים רבים, עם זאת, זה חל על כל מוצר שנמכר בחנויות. בנוסף, למוצר יש תכולת קלוריות גבוהה - כ-450 קילוקלוריות ל-100 גרם, אך כולם ריקים בעצם. אם אנחנו מדברים על ויטמינים ואלמנטים שימושיים, אז עוגיות שיבולת שועל מכילות כמות קטנה של החומרים הבאים:

ויטמין A - משפר את מצב העצמות והשיער, מסייע בהאטת תהליך הקמלה, הינו חומר נוגד חמצון.
ויטמין B - נחוץ למהלך תקין של תהליכים מטבוליים בגוף, תפקוד תקין של המוח, הוא נוגד חמצון.
נתרן - אחראי על מאזן המים-אלקטרוליטים, מנרמל את כמות החומצה בגוף, עוזר לשרירים להתאושש.
סלניום - תומך במערכת החיסון, הוא חומר נוגד חמצון, כמו גם מרכיב של הורמונים ואנזימים רבים.
מגנזיום - לוקח חלק פעיל בחלוקת תאים, חילוף חומרים.

עם זאת, היתרון האמיתי של המתוק הזה טמון בכמות הגבוהה של סיבים תזונתיים שהוא מכיל. חומרים כאלה אינם מתעכלים במערכת העיכול ומסלקים מתכות כבדות מהגוף, מסירים עודפי כולסטרול ותורמים לנורמליזציה של הצואה. הודות להם, אדם מרגיש מלא.

מקום שלישי מכובד מבחינת תכונות שימושיות תופסות עוגיות שיבולת שועל בין שאר מוצרי הקונדיטוריה, בשל העובדה שהיא מכילה שיבולת שועל מקמח מלא. מסיבה זו, מומלץ להן להחליף ממתקים אחרים לאמהות לעתיד, לנשים מניקות וכן לתינוקות עם דיאתזה.

יתרון נוסף לנשים בעלות מודעות לבריאות, כמו גם לבריאות התינוק שלהן, הוא שבגלל העובדה שעוגיות שיבולת שועל פופולריות למדי בקרב יצרני מוצרים לחולי סוכרת, הן נמצאות לרוב בחנויות במחלקת תזונה לסוכרתיים. ועוגיות כאלה יועילו יותר מאלו פשוטות, שכן הן אינן מכילות סוכר, אלא פרוקטוז.

מה הנזק של עוגיות שיבולת שועל

מהשם אולי נראה שהבסיס למעדן זה הוא דייסת שיבולת שועל. למעשה, הוא מכיל קמח חיטה בכמויות גדולות בהרבה, שהוא מקור הנזק העיקרי.

החיטה מכילה גלוטן - חלבון ספציפי, מה שמוביל לכך שגם אצל אישה שאין לה בעיות בריאות, האוכל, הכניסה למערכת העיכול, הופך לגוש משחה. ובמהלך תקופת ההנקה של אם הסובלת מצליאק (אי סבילות לגלוטן), בשום מקרה אסור לאכול מזונות המכילים חיטה. עוגיות שיבולת שועל מכילות פחות מהחלבון הזה, אבל כאן יש אוונין, חלבון בעל תכונות דומות ובאותו אופן גורם לנזק במעיים אם האם סובלת מאי סבילות לגלוטן.

בנוסף, הקמח מהכיתה א' הוא עמילן, המטוהר מהקליפה ומנבט הדגנים - חומרים שמביאים את התועלת הגדולה ביותר. מסיבה זו, קמח לבן מעלה את תכולת הגלוקוז בגוף לא פחות מסוכר רגיל.

בנוסף, עליכם להבין את ההבדל בין עוגיות שמכינים בעצמכם וקונים בחנות. הרכב הנרכש כולל כמעט תמיד שומן מן החי, חומרים משמרים ורכיבים מלאכותיים אחרים. מכאן יש להסיק שאישה שמניקה תינוק צריכה להכין בעצמה עוגיות שיבולת שועל. לשם כך צריך לקחת קמח מלא ולא מעט סוכר מגורען (רצוי לא לקחת אלא פרוקטוז).

חיטה ושיבולת שועל נחשבים למזונות לא אלרגניים בפני עצמם, אך ביצים, המשמשות להכנת בצק, גורמות לעיתים קרובות מאוד לתגובה אלרגית, ולכן אישה מניקה צריכה להיות זהירה ביותר אם היא מתכוונת להשתמש במוצר זה. כדי להתחיל, כדאי לנסות לא מעט פינוקים (רק אחת, מקסימום שתי עוגיות) ולצפות בתגובת התינוק. בנוסף, יש צורך, ביום זה, אין צורך להציג מוצרים חדשים אחרים. אם תוך 24 שעות לאחר שהאם אכלה את העוגיות, הילד לא הראה סימני אלרגיה, מותרת עלייה הדרגתית בכמות המתיקות. כמובן שעדיין לא כדאי להתעלל.

מוצרים שנרכשו צריכים להיות מוכנסים לתזונה לא לפני שלושה חודשים לאחר לידת הילד. מבושלים לבד (עם כמות קטנה של סוכר מגורען, או בלעדיו בכלל, בלי ביצים) אתה יכול לנסות כבר מהימים הראשונים.

איך מכינים עוגיות שיבולת שועל

במהלך ההנקה, הפתרון הטוב ביותר יהיה להכין ממתקים במו ידיך. רק במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח שהוא לא יכיל רכיבים שיכולים לגרום לתגובה אלרגית. מוצרים כאלה יכולים להיכלל בתזונה מיד לאחר הלידה.

הם מוכנים באופן הבא:

במחבת על אש נמוכה מטגנים שלוש כוסות פתיתי שיבולת שועל.
כשהם מזהיבים, מסירים מהכיריים וטוחנים בבלנדר.
מערבבים חצי כוס שמנת חמוצה עם אחוז קטן של שומן, 150 גרם חמאה רכה, כוס סוכר מגורען, קורט מלח. מקציפים עם מיקסר.
מכבים את הסודה עם חומץ ומוסיפים לבצק.
יוצקים הרקולס קצוץ ושבע כפות קמח, מערבבים.
יוצרים מהבצק עוגות קטנות ומורחים על תבנית עם נייר אפייה, שקודם כל יש לפזר בקמח.
אופים 15 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.

לסיכום, יש לומר כי אם מניקה צריכה לסרב למוצרים שנרכשו, מכיוון שהם מכילים תוספים מזיקים רבים, כמו גם ביצים, שעלולות לגרום לתגובה אלרגית ביילוד.

סרטון: האם אפשר לאפות בזמן הנקה?

כל אם מיניקה צריכה לבחור בקפידה מזונות לתזונה שלה, כך שהם לא רק טעימים ובריאים, אלא גם בטוחים עבור התינוק. במהלך ההנקה, נשים נאלצות לעתים קרובות להגביל את עצמן לממתקים ומוצרי קמח. גוף עייף אז מבקש דברים טובים! במצב זה עוגיות שיבולת שועל האהובות על כולם יבואו להציל. בואו להבין כמה אפשר לצרוך אותו על ידי אישה מניקה, ומהו המתכון הטוב ביותר לפינוק?

עוגיות בזמן הנקה

מבין כל מוצרי הקונדיטוריה, עוגיות הן הנפוצות והזולות ביותר. מבחר ענק - מעוגיות ג'ינג'ר עשירות ועד עוגיות ביסקוויטים, הופך אותה למעדן אהוב על אנשים בגילאים שונים עם מגוון רחב של העדפות גסטרונומיות. ניתן לצרוך עוגיות אפילו על ידי אותם אנשים אשר, עקב נסיבות מסוימות, נאלצים להקפיד על דיאטה. כמובן שבמקביל כדאי לבחור בסוגי מעדנים כאלה שלא יפגעו בבריאותכם.

נשים בזמן הנקה לא צריכות לאכול מזון מעושן, מטוגן, מלוח ומתובל, כמו גם כאלה שעלולים לגרום לאלרגיות או לבעיות בטן אצל התינוק. ועוגיות לא נכנסות לרשימת המזונות המסוכנים, אז בכמויות קטנות אפשר להכניס אותן לתזונה של אמי.

לאנשים הנתונים למאמץ פיזי משמעותי, אכילת שוקולד, ממתקים או מאפים מתוקים עוזרת לשמור על הכוח. סרוטונין הכלול בממתקים משפר את מצב הרוח, משפר את הטונוס, מקל על כאבי ראש וחולשה ומפחית את תחושת העייפות. עם זאת, לא מומלץ להשתמש בממתקים ושוקולד לאישה מניקה, מכיוון שהם משפיעים לרעה על התינוק שזה עתה נולד. אבל סוכר, הכלול בכמויות קטנות בהרכב העוגיות, לא יזיק לאם ולא לילד. בנוסף, כאשר אופים פינוק לפי מתכון משלכם, תוכלו להחליף סוכר בפירות יבשים בריאים.

לעתים קרובות אנו שומעים שלנשים בהריון יש גחמות מאוד לא שגרתיות לגבי אוכל. אבל הילד ייוולד, ולפעמים נשארות גחמות. לאישה שילדה לאחרונה עשויה להיות חשק עצום לאכול משהו מתוק. מנקודת מבט מדעית, קל מאוד להסביר את זה. העניין הוא שאישה מוציאה כמות גדולה מאוד של אנרגיה בהנקה, כי היא גם דואגת כל הזמן לילד, ככלל, ישנה מעט, וכל זה משפיע תמיד על חסינות האם. במצב כזה, אישה שהפכה לאחרונה לאמא מרגישה כל הזמן ישנונית ועייפה, אבל אחרי שאכלה משהו מתוק, היא מרגישה גל של כוח ואנרגיה, מצב הרוח שלה משתפר בהרבה. הרי כולם יודעים שמזונות מתוקים מכילים כמות גדולה של סרוטונין, המספקת לאדם מצב בריאותי נפלא. סרוטונין מבטל במהירות ישנוניות, מקל על כאבי ראש. בנוסף, ממתקי שוקולד ופינוקים עתירי שומן מכילים גם אנדורפין, הורמון האושר הידוע. אנשים רבים יודעים שזה משתחרר במהלך ספורט, אם אתה עדיין לא מוכן לזה, לקבל אנדורפין מכל טוב מתוק. לכן לפנק את עצמך בממתקים במהלך ההנקה הוא לא רק אפשרי, אלא הכרחי. אולם, כאן עולה שאלה הגיונית לחלוטין - כיצד זה ישפיע על רווחתו והתפתחותו של הילד?

רוב העוגיות שאנו מוצאים בחנויות עשויות מקמח חיטה בתוספת סוכר. ככלל, לעתים קרובות מוסיפים לאפייה תוספים ארומטיים שונים, שאינם מזיקים לחלוטין: קינמון, וניל. נראה - שום דבר מסוכן. אבל מוצרי קמח בכמויות גדולות עלולים לגרום לעצירות אצל ילד, ואל תשכחו גם שמלבד תוספים סטנדרטיים, מאפים עלולים להכיל חומרים שאינם בטוחים לגופו של הילד. הסכנה שלהם טמונה בעובדה שגופו של ילד חסר הגנה עלול לפתח אלרגיה בצורה של פריחה.

עוגיות הרקולס משביעות מאוד, בעוד שהן דלות בקלוריות. 100 גרם מעוגיות מסוג זה מכילות 440 קק"ל ורק 6 גרם שומן. מנה קטנה מהעוגיות האלה וכוס חלב דל שומן היא ארוחת בוקר נהדרת עבור אמא מיניקה. אם אתם לא חובבי מוצרי חלב, במקום חלב, תוכלו לשתות ספל תה או למשל כוס מיץ. עוגיות שיבולת שועל דומות מאוד לשיבולת שועל מבחינת כמות החומרים התזונתיים, אבל חייבים להודות , הם הרבה יותר טעימים. כמו כן, מאפים כאלה יכולים לשמש כחטיף נהדר. אם זה עדיין רחוק מארוחת ערב, אבל אתה רוצה לאכול, אתה לא צריך להגביל את עצמך, כי אתה אמא מניקה. מנה קטנה של עוגיות תשביע במהירות את הרעב.

לעוגיות הרקולס יש השפעה מועילה על היווצרות העצמות של הילד, מחזקות את גוף התינוק.

אחד הפינוקים האפויים הבטוחים, הטעימים והבריאים ביותר עבור אמא טרייה הוא עוגיות שיבולת שועל. אפייה כזו היא בעלת הסיכוי הנמוך ביותר לגרום לתגובות לא רצויות אצל תינוקות ובו בזמן מכילה מרכיבים שימושיים רבים. קודם כל, ראוי לציין שעוגיות שיבולת שועל הן מקור אנרגיה מצוין לאישה מניקה. זה די מתוק, אבל באותו זמן זה לא ישפיע על דמותה של האם. עוגיות שיבולת שועל מעניקות תחושת שובע לאורך זמן ואישה חשה נחשול חזק של אנרגיה למשך תקופה ארוכה. באופן אידיאלי, במהלך האכלה, הכינו עוגיות כאלה בעצמכם. כך או כך, קשה להבטיח את איכות המאפים. אבל אתה יכול גם להוסיף פירות יבשים או, למשל, תפוחים ואגסים לעוגיות המוכנות שלך. זה יהפוך את העוגיות לטעימות עוד יותר וכמובן בריאות יותר. הדבר החשוב הוא שעל ידי אפיית ממתקים בעצמך, תהיו בטוחים באיכות מה שאתם אוכלים.

אם אין לכם הזדמנות וזמן להכין עוגיות בעצמכם, עליכם לבחור את מוצרי המאפה בחנות המכילים מינימום סוכר. לא כדאי לקנות עוגיות שמפזרים עליהן סוכר או אפילו אבקת סוכר, במיוחד אם רואים שמוסיפים שם צבעים וטעמים. מזון כזה לא יביא שום תועלת, בנוסף, בגלל זה, החלב שלך יאבד כמה חומרים שימושיים.

סרטון - עקרונות תזונת האם בזמן הנקה

הרכב עוגיות שיבולת שועל

על מנת להבין מה היתרונות של עוגיות שיבולת שועל, בואו נסתכל על ההרכב שלה. כל הרכיבים של עוגיות כאלה מצוינים לתזונה תזונתית, אם כל המוצרים טריים והאם המניקה לא צורכת אותם יתר על המידה. אז, עוגיות שיבולת שועל טעימות ואמיתיות עשויות מהמרכיבים הבאים:

חמאה או מרגרינה;
סוכר;
מלח;
שיבולת שועל (דייסת שיבולת שועל פחות נפוצה, אבל כך העוגיות יהיו פחות בולטות);
סודה;
ביצים.

זהו ההרכב האידיאלי של העוגיות, אך לעתים קרובות, כדי לחסוך כסף, היצרנים מחליפים שומנים מן החי בצמחים, ובמקום ביצים מוסיפים להרכב תחליפי אבקה מיוחדים. על מנת למשוך את הקונה, נעשה שימוש לעתים קרובות בטעמים חזקים, אשר די קל לקבוע על ידי ריח העוגיות. תחליפים, צבעים וטעמים כאלה יכולים לגרום הן לאם והן לילד לתגובה אלרגית, כמו גם לבעיות בריאותיות.

אם אתם רוצים לפזר עוגיות משהו לטעם, עדיף לבחור בזו שמפזרת עליה שומשום או גרעינים, עדיף לסרב לעוגיות שיבולת שועל מצופות בשוקולד.

עוגיות טריות באיכות לא אמורות להיות סדקים, אם כי רבים, להיפך, רואים בכך סימן לטעם טוב. לאפייה כזו אופייניים צבע חום בהיר וריח נעים (לא חד, אחרת זה חומר טעם). הקפידו לבחור מאפים באריזה סגורה, יש דעה שעדיף. העוגיות לא צריכות להיות קשות מדי, כשאוכלים עוגיות שיבולת שועל אין צורך להשרות אותן בתה, ניתן לנגוס עוגיות. אם לאחר בחינת עוגייה אתם מפקפקים בטריותה או באיכותה, עדיף להשאיר אותה על מדף החנות. אל תשכח כי התזונה של התינוק תלויה ישירות בך, אז בחר רק מזון טוב. איך לפתור את הבעיה עם איכות מוצרי החנות המודרנית? בְּקַלוּת! כבר דיברנו על זה - אפו עוגיות בעצמכם. אז תצבור ביטחון שהתינוק שלך אוכל כמו שצריך, וגם עם הבישול שלך, אתה יכול להוסיף מרכיבים לעוגיות שלך לפי הטעם והשיקול שלך. תהליך זה אינו דורש הרבה זמן או הוצאה, הכל נעשה בפשטות ובמהירות.

אז בואו נכין את העוגיות שלנו. בשביל זה אנחנו צריכים:

100 גרם חמאה;
100 גרם סוכר או סוכר מגורען;
2 כפות. ל. דבש נוזלי;
ביצה 1;
1 כוס קמח;
1 כוס שיבולת שועל;
קורט מלח ואותה כמות סודה.

ראשית, קח את החמאה, שים אותה על אש כדי להמיס. לאחר שהוא הפך רך מספיק, משפשפים את החמאה בסוכר, מוסיפים שם דבש וביצה. מערבבים הכל ביסודיות עד שהמסה מקבלת עקביות אחידה. הבצק צריך להיות אלסטי, כי יש לשים אותו בשקית ולשלוח למקרר לרבע שעה. כדי שהזמן הזה לא יעבור לשווא, מחממים את התנור ל-160 מעלות ומכסים את התבנית בנייר אפייה בנייר כסף. כעת, לאחר שחלף הזמן הנדרש, מוציאים את הבצק, יוצרים עוגיות ומניחים על תבנית אפייה במרחק קטן אחת מהשנייה, תוך כדי תהליך האפייה הבצק יתפשט מעט ויתפח. הכניסו את תבנית האפייה לתנור לחצי שעה, הוציאו ואכלו בהנאה.

לגבי עוגיות שיבולת שועל

כמעט כל רופאי הילדים והתזונאים מסכימים שאמהות מניקות צריכות לאכול לפחות משהו מתוק בכל יום. פחמימות הכלולות בממתקים שימושיות מאוד עבור עומסים כבדים, הן משחזרות במהירות את הכוח. לכן, אם אישה מניקה ותינוקה בריאים לחלוטין, אז יש צורך מאוד לאכול עוגיות שיבולת שועל. כפי שכבר כתבנו, עדיף לאפות את זה בעצמך. בנוסף לפירות יבשים מסורתיים, אפשר להוסיף לכבד אגוזים או אפילו גזר מגורר. אוהבי טעמים יוצאי דופן מוסיפים דלעת, חתוכה לקוביות קטנות. אם אפשר, החליפו לחלוטין את הסוכר בדבש, כך שהעוגיות יהפכו להרבה יותר בריאות.

קורה שהאם והילד אינם אלרגיים לעוגיות מורכבות, אך לעתים קרובות התינוק מודאג מנפיחות. במצב כזה, יש צורך לא להוסיף סודה לשתייה לעוגיות. אם אתה לא אוהב מאפים כאלה בלי סודה, עדיף להעדיף עוגיות ביסקוויטים על עוגיות שיבולת שועל.

תמיד כדאי לזכור שגופו של כל אדם מסודר אחרת, במיוחד כאשר משווים בין גוף של אם וילד. לכן, מוצרים שנספגים בצורה מושלמת על ידי אישה במהלך ההנקה יכולים לגרום לתגובה שלילית מאוד אצל ילד. מסיבה זו, אינך צריך להקשיב לעצות של "אמהות מנוסות", שכנות וכדומה, אלא לבסס את מאפייני הגוף של ילדך בשיטת ניסוי.

אכילת עוגיות שיבולת שועל זה נהדר, אבל אל תשכח את התזונה הבריאה. מאפים לסירוגין בפירות מתוקים, פירות יער, שמומלץ לאכול בזמן הנקה.

יש דעות שונות ברשת העולמית לגבי עוגיות שיבולת שועל בזמן הנקה באופן כללי. יש האומרים שעדיף לא לקחת סיכונים, בעוד שאחרים טוענים שהיתרונות של מוצר זה גדולים מאוד. בכל מקרה, שווה לנסות, כי זו האפשרות הטובה ביותר לפינוק כשממש בא לכם משהו מתוק.

כל אם מיניקה חוששת מפגיעה בתינוק שלה ומרכיבה בקפידה את התזונה שלה, למעט מזונות שחלב אם עלולים לגרום לאלרגיות, קוליק או נפיחות בתינוק. יש רשימה של מוצרים האסורים לאמהות מניקות. אלה כוללים חמוצים, בשר מעושן, תבלינים, אלכוהול, מזון מטוגן. רשימה זו כוללת גם כמה ממתקים המכילים ביצים ועתירים בקלוריות. לכן, אמהות מניקות אינן בטוחות אם ניתן להניק עוגיות שיבולת שועל.

מהות השאלה

שיבולת שועל ופתיתים אינם מכילים אלרגנים. לא בכדי פורמולות לתינוקות משיבולת שועל פופולריות מאוד בקרב נשים שילדיהן מוזנים מבקבוק. יתרה מכך, קונדיטוריה משיבולת שועל היא הרבה יותר בריאה מחיטה או שיפון.

עוגיות שיבולת שועל מכילות כמות גדולה של סיבים, המנרמלים את פעולת המעיים ומעניקים תחושת שובע. פחמימות מורכבות רוויות את גוף האם באנרגיה הדרושה, עוזרות להתמודד עם נדודי שינה ומגבירות את ייצור הורמוני האושר - סרוטונין ואנדורפין.

בנוסף, כמויות קטנות של עוגיות שיבולת שועל מכילות מגנזיום, נתרן, סלניום וויטמיני B. חומרים מועילים אלו משפרים את תפקוד המוח, מנרמלים את חילוף החומרים, מאטים את תהליך ההזדקנות ותומכים בחסינות.

עם זאת, המתכון לכל אפייה כולל גם חלב, ביצים וסוכר, שגם בכמויות קטנות לא מומלצים להנקה ב-2-3 החודשים הראשונים לאחר לידת הילד. על בסיס זה, רופאי ילדים מייעצים לכלול בתפריט עוגיות שיבולת שועל לאמהות מניקות, החל מגיל שלושה חודשים.

חשוב: עוגיות שיבולת שועל, כמו כלמוצר, להיכנסVתפריט משלובהדרגה, החל מקטןמנות. לאחר שתייה במשך 1-2 ימים, עקוב אחר תגובת התינוק. אם מצב הבריאות של הקטןלאחר האכלהלא יחמיר, המינון היומי יכולeeלהגביר. לתסמיני אלרגיה או קוליקנושאechkuלהסיר מהתפריט.

אבל מה אם אתה רוצה לאכול משהו טעים? איזה סוג של עוגיות יכולה לאמא במהלך ההנקה ב-2-3 החודשים הראשונים לחייו של התינוק? בשלב זה, אתם מוזמנים לקנות עוגיות ביסקוויטים. הוא עשוי ממזונות דלי קלוריות שאינם מסוגלים לגרום לאלרגיות. העוגיות הרזות הללו אינן מכילות חמאה, ביצים או חלב, והמתכון שלהן פשוט להפתיע ומורכב ברובו ממים וקמח.

דוגמה לכך היא עוגיות הביסקוויטים "מריה" - בהנקה היא פופולרית במיוחד כמוצר דיאטטי ואנטי אלרגני עם תכולת סוכר מינימלית. גם עוגיות ה"יובל" לא יזיקו, הן גם אינן מכילות צבעים, חומרים משמרים וחומרי טעם וריח.

אפייה ביתית

כאשר אמא מניקה רוצה עוגיות שיבולת שועל, היא יכולה לאפות אותן במהירות ובקלות באמצעות אחד מהמתכונים הרבים. אפייה ביתית טובה מכיוון שהיא משתמשת במרכיבים מסורתיים שאינם מכילים תוספים מזיקים, חומרים משמרים ושומנים צמחיים.

באופן עקרוני, ניתן לקחת כל אחד מהמתכונים באתרים המוקדשים לבישול כבסיס. אך יחד עם זאת, יש להחליף מוצרים מקבוצת הסיכון במוצרים בטוחים. קודם כל, זה חל על מרגרינה. אם מוצר זה מצוין במתכון, החליפו אותו בחמאה איכותית.

לעוגיות שיבולת שועל מוסיפים פירות, פירות יער ואגוזים שונים. בבחירת מרכיבים נוספים יש לוודא שהם לא יהפכו למקור לאלרגיה עבור התינוק. בהקשר זה, שוקולד, חמוציות, פרג, קוקוס הם מסוכנים.

מתכונים פשוטים

1. עוגיות ללא ביצים משיבולת שועל.

המתכון הזה לעוגיות שיבולת שועל ראוי להימצא בספר הבישול של כל אם מיניקה שאוהבת ממתקים, כי אין בו ביצים. לכן, מעדן כזה ניתן לאכול כמעט מיד לאחר לידתו של ילד:

מודדים 3 כוסות פתיתי הרקולס ומטגנים במחבת עד להזהבה. זה ייקח בערך 10 דקות.
טוחנים את הפתיתים הקלויים עם בלנדר או מטחנת בשר.
יוצקים 0.5 כוסות שמנת חמוצה דלת שומן לקערה, מוסיפים 150 גרם חמאה רכה, ⅓ כפית. מלח ו-1 כוס סוכר. מערבבים את החומרים עם מיקסר.
מוסיפים 1 כפית לקערה. אבקת אפייה ומערבבים שוב.
יוצקים דגנים כתושים ו-7 כפות. ל. קמח חיטה. ללוש את הבצק. העקביות של הבצק צריכה להיות עבה למדי.
משמנים תבנית אפייה בשמן ומפזרים קמח. להניח עליו את כדורי הבצק.
מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים בו נייר אפייה ואופים עד להזהבה. לא להביא להשחמה, אחרת העוגיות יתייבשו. זמן אפייה משוער הוא 15-20 דקות.
מוציאים מיד את העוגיות המוכנות מתבנית האפייה ומצננים. עכשיו תוכלו ליהנות מאפים טעימים. אגב, שיבולת שועל לא ניתן לכתוש, ואז מבנה האפייה יהיה מעניין יותר.

2. עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים ופירות.

המתכון השני מכיל יותר מרכיבים, אבל הוא לא מכיל לא רק ביצים, אלא גם חלב וסוכר. עם זאת, אל תדאג, הטעם לא יסבול מכך, מכיוון שההרכב כולל רכיבים שימושיים אחרים:

מרסקים ¼ כוס שקדים או אגוזי מלך.
טוחנים 1 כוס פתיתי הרקולס עם בלנדר עד למצב של קמח.
מועכים 2 בננות גדולות עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
שלבו בננה מעוכה, אגוזים מרוסקים, ½ כוס שיבולת שועל שלמה, ¼ כוס צימוקים, 3 כפות. ל. זרעי פשתן, קורט מלח, 1 כפית. אבקת אפייה ו-0.5 כוסות מים. מוסיפים קינמון אם רוצים.
מערבבים הכל ביסודיות ונותנים לזה להתבשל במשך שעה.
מרפדים תבנית בנייר כסף, מעצבים את הטורטיות לפי טעמכם ומניחים על נייר הכסף.
מחממים את התנור ל-120 מעלות. אופים עד להזהבה, כ-25 דקות.

עוגיות שיבולת שועל לפי מתכון זה יכולות להיכלל בבטחה בתפריט של אם מניקה מהחודש הראשון לחייו של התינוק, בלי לשכוח להיזהר.

3. "שיבולת שועל".

גם המתכון "שיבולת שועל" ראוי לתשומת לב. העוגיות ריחניות, טעימות ומשביעות במידה בינונית. אם במתכונים קודמים לא היה צורך לרדד את הבצק, אז כאן תצטרכו לעבוד מעט עם מערוך. אבל התוצאה שווה את המאמץ הקטן:

קח 85 גרם חמאה רכה ושפשף אותה בשקית ונילין ו-0.5 כפית. קינמון.
טוחנים 1 כוס שיבולת שועל עם בלנדר או מטחנת קפה.
יוצקים את הדגנים הכתושים לתוך החמאה המעוכה ומוסיפים ¾ כוס סוכר, מערבבים.
מוזגים 75 מ"ל מים חמימים לכוס, מוסיפים שם קורט מלח ומערבבים עד להמסה מלאה.
יוצקים מים עם מלח לקערה עם דגנים ושמן ומערבבים שוב.
מנפים 1.5 כוסות קמח חיטה לקערה עם החומרים ומוסיפים ½ כפית. סודה. ללוש בצק אלסטי רך.
מפזרים את השולחן בקמח ומרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.5 ס"מ.
חותכים עיגולים עם כוס - ריקים לעוגיות עתידיות.
מחממים את התנור ל-210 מעלות.
מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אפייה, משמנים בשמן חמניות ומפזרים קמח כדי שניתן יהיה להסיר בקלות את העוגיות המוכנות.
מסדרים את החסר על תבנית האפייה כך שלא יגעו זה בזה.
אופים בטמפרטורה המצוינת לא יותר מ-12-15 דקות. לעולם אל תגדיל את זמן האפייה. הצבע הבהיר של העוגיות לא צריך להטעות - לאחר הקירור המעדן יהפוך לפריך. אם רוצים שהעוגיות יהיו רכות יותר, מרדדים את הבצק עבה יותר.
מקררים את העוגיות המוכנות. בתאבון!

חָשׁוּב! עוגיות שיבולת שועל חמות מקבלות את הצורה עליה הניחו אותן. אם רוצים שהעוגיות יהיו אחידות, מצננים אותן על משטח ישר, ואז מכניסים אותן לקרקר.הנה כמה טיפים לבחירת מוצר איכותי ובטוח לבריאות האם והתינוק:

בדוק את תאריך התפוגה. אם זה יותר מ-3 חודשים, סרבו לקנות - יש עודף של חומרים משמרים במוצר כזה.
ודא שהפריט לא פג תוקף. אם אתם קונים עוגיות במשקל, אל תתביישו – תסתכלו על התאריך שעל הקופסה.
בדקו את מצב המוצר - הוא צריך להריח טוב ולהיראות רענן. אם הקצוות יבשים או שיש ריח חיצוני, אל תסתכן, קנה את המוצר בחנות אחרת.
לפעמים יצרנים מפזרים עוגיות שיבולת שועל עם סוכר או אגוזים מרוסקים. אתה לא צריך לקחת מוצר כזה, כי אגוזים יכולים להפוך למקור לאלרגיות, ועודף גלוקוז מזיק לתינוק. אם יש לך ברירה, בחר באפשרויות עם פרוקטוז.
במפעלי ממתקים ובמאפיות, לרוב מוסיפים למתכון מרכיבים לא סטנדרטיים, מה שעלול להשפיע לרעה על בריאותו של הקטן. לכן, יש להכניס לתזונה בהדרגה עוגיות שיבולת שועל שנרכשו בחנות במהלך ההנקה, החל מ-1-2 חתיכות ליום. במקביל, השתמשו במוצרים "בדוקים" כך שבמקרה של תסמינים לא רצויים בתינוק, תוכלו להיות בטוחים שהעניין הוא בעוגיות שיבולת שועל הקנויות.

סיכום

אמא מניקה יכולה לפעמים לפנק את עצמה במאפים. מעדן ריחני טעים יעודד וייתן כוח, שלפעמים חסר בטיפול בילד. בהנקה ניתן לכלול עוגיות שיבולת שועל בתזונה של האם לא לפני שהתינוק בן שלושה חודשים.

האם יהיו אלו עוגות תוצרת בית או מוצר מפעל - הבחירה נתונה לשיקול דעתה של האישה. עוגיות המבושלות בתנור ביתי הן, ללא ספק, בריאות יותר. אך במקרים קיצוניים תוכלו ליהנות גם ממוצר טרי ואיכותי שנקנה בחנות. העיקר לא להתעלל במוצרי קמח כדי שהתינוק לא יסבול מהיווצרות גזים מוגברת, ודמות האם לא תסבול מעודף קלוריות.

כל אישה במהלך תקופת האכלת תינוקה בחלב אם צריכה לבחור בקפידה מוצרים לתזונה היומית שלה. לכן אתה צריך לוותר על רבים מהמעדנים האהובים עליך, לתת עדיפות לאוכל בריא ובריא שאינו פוגע בבריאות התינוק.

וכמובן, אמהות מניקות שוללות כמעט לחלוטין כל ממתקים מהתזונה שלהן, כולל עוגיות שיבולת שועל. האם הם צודקים? במאמר זה, נסקור מקרוב האם אישה יכולה לאכול עוגיות שיבולת שועל במהלך ההנקה.

תועלת

עוגיות שיבולת שועל אינן אלרגניות במיוחד, ולכן הן מועילות במהלך ההנקה. הפתיתים מהם עשויים העוגיות הם מקור מצוין לסיבים. זה הכרחי לתפקוד תקין של המעיים ולמניעת עצירות, שלעתים קרובות מדאיגה נשים שהפכו לאחרונה לאמהות.

שיבולת שועל מכילה חומרים שימושיים רבים שהגוף של אישה מניקה צריך.

ויטמין A הוא נוגד חמצון המונע את הזדקנות הגוף, מקדם את היווצרות רקמת העצם וקו השיער.
ויטמין B - מתייחס גם לנוגדי חמצון, מנרמל את פעילות המוח, משתתף בחילוף החומרים של חלבון, שומן ומים-מלח.
מגנזיום - מקדם חלוקת תאים, מנרמל את חילוף החומרים.
נתרן - מספק ויסות של חומציות הדם, מעורב בהתאוששות השרירים.
סלניום - מחזק את מערכת החיסון.

כל יסודות הקורט הללו נכנסים לדמה של אישה מניקה, ומשם הם חודרים לחלב האם. זה מצביע על היתרונות של שיבולת שועל לא רק עבור האם, אלא גם עבור התינוק.

נזק אפשרי

לעתים קרובות, ההרכב של עוגיות שיבולת שועל מתווסף עם זרעים או דגנים מלאים. אז זה הופך להיות אפילו יותר שימושי, כי בתקופת ההנקה יש צורך בצריכה יומית של שומנים צמחיים. הם תורמים לשיקום צלחת הציפורן והשיער. בנוסף, שומנים צמחיים הם שמגבירים את גמישות העור ומצעירים אותו.

עם זאת, בנוסף ליתרונות לאם מניקה ולפירורים שלה, עוגיות שיבולת שועל עלולות להזיק לבריאותן. למען ההגינות, יש לציין שרק השימוש בעוגיות שיבולת שועל שנרכשות בחנות מזיק.הדבר נובע בעיקר מההרכב שבו נמצא קמח חיטה מלכתחילה, כמו גם שמן דקלים, חומרי טעם וריח מלאכותיים שונים וחומרים משמרים. לכן, בהחלט כדאי לתת עדיפות לעוגיות שיבולת שועל תוצרת בית.

מכיוון שהוא מכיל חיטה, השימוש בו על ידי אישה בתקופת ההנקה אינו רצוי.

הסיבה לכך היא שלא כל האנשים סובלים את החלבון הזה. בנוסף, קמח חיטה תורם לעלייה ברמות הסוכר בדם ולהיווצרות גזים.

עוגיות שנרכשו: אילו רכיבים לא רצויים?

הוא מכיל הרבה שומנים מלאכותיים וחומרים משמרים;
להכנתו משתמשים בקמח ברמה גבוהה, שאינו בריא;
העוגיות מכילות גם ביצים, שהן האלרגן החזק ביותר ליילוד.

רצוי לנשים עם HB לבחור לטובת עוגיות שיבולת שועל שהוכנו בעצמן. מבחינתו עדיף להשתמש בפרוקטוז או בדבש במקום בסוכר מגורען, בתנאי שזה לא גורם לתגובה אלרגית לא לאם ולא לתינוק. יש להחליף קמח פרימיום בקמח מלא.

לפני שתכלול עוגיות שיבולת שועל בתפריט שלה, אמא צריכה לנסות סוג של מאפין רזה. בהיעדר תגובה שלילית מהילד, אתה יכול גם לעבור לכבד שיבולת שועל, בהתאם להמלצות המומחים:

אם מיניקה צריכה להימנע מעוגיות שיבולת שועל עד שהילד מגיע לגיל חודשיים, אם הוא אינו סובל מנפיחות וקוליק. אם יש בעיות כאלה, אז הגיל האופטימלי של הילד להכנסת טיפול זה הוא 3 חודשים;
עבור המנה הראשונה, עליך להגביל את עצמך לעוגייה אחת ואתה חייב לאכול אותה בבוקר ולא על בטן ריקה;
לאחר מכן, במשך יומיים, אתה צריך להתבונן כיצד הגוף של הילד מגיב, האם עוגיות שיבולת שועל יגרמו לאלרגיות אצלו;
אם לא נמצא תגובה שלילית, אז אתה יכול להגדיל בהדרגה את המנה. אך יש לזכור כי הצריכה היומית של עוגיות שיבולת שועל על ידי אישה מניקה אינה יכולה לעלות על 100 גרם (כ-5 עוגיות בינוניות). תוך שבוע אתה יכול לאכול לא יותר מ-300 גרם עוגיות.

כללי בישול

על מנת שעוגיות שיבולת שועל יועילו, בעת הכנתן, עליך להיצמד להמלצות הבאות:

יש צורך לבחור רק רכיבים באיכות גבוהה;
כדי להעשיר עוגיות בסיבים, רצוי להחליף קמח בשיבולת שועל;
המוצר יתגלה כמועיל יותר אם הוא מתווסף עם דגנים מלאים וזרעים;
במקום סוכר מגורען, עדיף להשתמש בבננות או בפירות יבשים. אם משתמשים בסוכר, יש לצמצם את חלקו בביסקוויטים;
יש להגביל גם את כמות השומן, מכיוון שצריכה מופרזת שלהם עלולה לעורר עצירות אצל אמא וגם בפירורים שלה. באופן אידיאלי, אם אינך משתמש בשומן כלל להכנת עוגיות שיבולת שועל.

מספר מתכונים

להכנה עצמית, הנה כמה מתכונים פשוטים.

מתכון מס' 1

זהו מתכון קלאסי לעוגיות שיבולת שועל. זה טוב כי ביצים לא משמשות כלל בתהליך הבישול, שלעתים קרובות הן הגורם לביטויים אלרגיים אצל תינוקות במהלך ההנקה.

מוצרים:

3 אמנות. קְוֵקֶר;
7 כפות קמח מלא;
½ כוס שמנת חמוצה ללא שומן;
150 גרם חמאה רכה;
1 st. סוכר;
1 כפית סודה מושחתת;
שליש כפית מלח.

הכנה שלב אחר שלב:

שמים את הפתיתים במחבת ומטגנים אותם ללא שמן 10 דקות על אש נמוכה עד שהם מזהיבים;
לאחר מכן טוחנים את הפתיתים המטוגנים עם בלנדר;
בעזרת מיקסר מערבבים היטב חמאה, שמנת חמוצה, סוכר ומלח. לאחר מכן הוסיפו סודה מושחתת לתערובת זו והיכו;
אז אנחנו שולחים את הפתיתים והקמח שכבר מוכנים לאותה תערובת, ללוש את הבצק הנוקשה;
מפזרים תבנית עם נייר אפייה בקמח ומורחים את הבצק בצורת עוגות קטנות;
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-15 דקות.

מתכון מס' 2

מוצרי חלב אינם משמשים כאן. במקום סוכר מגורען משתמשים בבננות וצימוקים. לכן, עוגיות כאלה ניתן להכניס לתזונה קצת מוקדם מהרגיל. בכל מקרה, המרכיבים לא צריכים לגרום לאלרגיות אצל התינוק.

רכיבים:

1.5 כוסות שיבולת שועל;
¼ כוס צימוקים;
2 בננות גדולות;
3 כפות זרעי פשתן;
½ כוס מים;
1 כפית סודה שחוקה עם מיץ לימון;
קורט קטן של מלח;
אתה יכול להוסיף קצת קינמון טחון.