Česnakinės strėlės su mėsa. Keptos česnako strėlės

Česnaką galima vadinti mitiniu augalu. Pavyzdžiui, slavų legendose česnako žalumynai yra pagrindinis gyvačių, gydomosios žolės, paieškos objektas. Senovės indėnai jį naudojo norėdami atsikratyti piktųjų demonų. O pasaulio kinas vampyrus atbaido česnaku. Ir viskas dėl unikalios sudėties, kurią sudaro daugiau nei 100 junginių. Česnakai stiprina apetitą ir imunitetą, saugo nuo uždegimų ir apsinuodijimų, stimuliuoja virškinamąjį traktą ir širdį. Naudokite šį augalą mityboje maksimaliai, įskaitant česnako strėles. Receptai su jų naudojimu yra paprasti ir sudėtingi. Svarbu spėti surinkti jaunus elastingus sultingus ryškiai žalios spalvos ūglius prieš surišant tikrąją galvą.

Kaip virti česnako strėles žiemą

Marinuotos česnako skiltelės - žiemos užkandžio receptas iš „sovietinio gyvenimo“. Česnako strėles reikia supjaustyti 8-10 cm pagaliukais, įdėti į kiaurasamtį, porai minučių nuleisti į puodą su verdančiu vandeniu, užpilti šaltu vandeniu ir vertikaliai sandariai sudėti į sterilizuotus stiklainius. Užvirinkite sūrymą: litrui vandens, 50 g cukraus ir druskos. Išjunkite, įpilkite 100 g stalo acto, išmaišykite, karštą supilkite į česnako indelį, sterilizuokite, susukite.

Marinuotos česnako skiltelės yra modernus receptas. Česnako strėles supjaustykite iki stiklainio dydžio, blanširuokite 2-3 minutes. Į sterilaus stiklainio dugną sudėkite pipirų žirnelius, krapų skėtį, čili pipirą ir lauro lapą. Ūglius sandariai sudėkite vertikaliai, ant pusės litro stiklainio užpilkite 1 valg. l. druskos ir cukraus, užpilkite verdančiu vandeniu beveik iki viršaus, įpilkite 50 ml 9% acto, sterilizuokite, susukite, apverskite ir būtinai apvyniokite, kad lėtas atvėstų.

Be to, į bet kokius marinuotų daržovių ruošinius galite įdėti blanširuotų česnakų strėles, kepimo receptui tai bus tik naudinga. Tuo pačiu metu reikia stipraus marinato, „pagal agurkus“.

Kaip kitaip virti česnako strėles, uolios šeimininkės žino – reikia džiovinti žiemai . Norėdami tai padaryti, surinkite visas rodykles, kiek jų bus ant česnako lovų, pridėkite keletą jaunų ryškiai žalių česnako lapų. Nupjaukite kelias svogūno strėles, krapus su skėčiais ir ryšelį žalių morkų viršūnėlių. Nupjaukite visų rodyklių viršų. Žalumynus nuplaukite atskirai, gerai iškratykite, stambiai supjaustykite ir padėkite išdžiūti. Kai viskas išdžius, tai nebus vienu metu, sumaišykite ir sutrinkite į skiedinį. Supilkite į indą ar stiklainį sandariu dangteliu. Žiemą pagal skonį pagardinkite sriubas ir troškinius.

Norint ištisus metus receptuose naudoti šviežias česnako skilteles, jaunus ūglius reikia nuplauti, susmulkinti, leisti visiškai išdžiūti ir užšaldyti , iš anksto aušinant 10-12 valandų šaldytuve. Vienoje pakuotėje galite užšaldyti daržovių mišinį iš smulkintų strėlių su tarkuotomis morkomis ir salierais.

Kaip virti sudėtingus patiekalus su česnako strėlėmis

Pasaulio kulinarijoje jie mėgsta naudoti įvairius aštrius žalumynus. Ne išimtis ir česnakinės strėlės, kurių receptai vis tobulinami.

Vasaros žalios salotos su česnako strėlėmis , receptas vasaros gyventojams ir sodininkams. Reikia surinkti daržo ir laukinius žalumynus, kelis jaunų dilgėlių ir kiaulpienių lapus, podagras, 10-12 rūgštynių lapų ir bet kokių lapinių salotų, porą burokėlių ir morkų viršūnėlių, šiek tiek žalių svogūnų, 2-3 aštrūs žalumynai ir kelios strėlės česnako. Nuplaukite, nukratykite, išdžiovinkite, supjaustykite ir aptepkite sviesto ir jogurto mišiniu, natūraliu arba su dribsniais. Jei kompozicijoje nėra rūgštynės, papildomai pagardinkite citrinos sultimis. Norėdami sotumo, į salotas įdėkite žalią agurką ir porą kietai virtų kiaušinių, lengvai pasūdykite.

Salotos su skrebučiais ir česnako strėlėmis , skanus receptas. Įvairių salotų lapų, rukolų, ledkalnio, šaknų ir pan., nuskinti ir supilti į vazą. 3 riekeles baltos duonos supjaustykite kubeliais, o saują česnako skilteles – 2-3 cm gabalėliais, kartu pakepinkite augaliniame aliejuje, kol gausis aukso rudos spalvos džiūvėsėliai. Kitoje keptuvėje apkepkite juostelėmis supjaustytas 3 riekeles šoninės. Į salotų dubenį supilkite duoną su česnaku ir šonine. Sumaišykite porą šaukštų alyvuogių aliejaus su 1 šaukšteliu. garstyčių, druskos, supilti į salotas, ant viršaus pabarstyti kapotomis petražolėmis.

Tirštas padažas su česnako strėlėmis , receptas pagal pesto padažą. Nuplaukite stiklinę smulkintų jaunų česnakų šaudyklės, gerai nusausinkite, leiskite išdžiūti, kad ant jų neliktų vandens. Blenderyje sumaišykite česnaką su 1 valg. l. su kedro riešutų stikleliu (arba smulkintais graikiniais riešutais biudžetiniam variantui), 1,5 a.š. l. smulkiai tarkuoto sūrio (geriausia parmezano), druskos. Palaipsniui, plakant su pulsu, pilti 2-3 valg. l. alyvuogių aliejus. Pasirinktinai įdėkite saują žaliojo baziliko, kad pagerintumėte skonį, arba petražolių, kad sušvelnintumėte skonį kartu su česnaku. Laikyti šaldytuve uždarame inde iki 2 savaičių.

Papildomas garnyras prie mėsos patiekalų iš jaunųjų šaulių česnako, greitas receptas. Nupjaukite pumpurą nuo strėlių, nuplaukite, supjaustykite 4-6 cm juostelėmis, pamerkite į verdantį vandenį ir virkite 8-10 minučių, pasūdykite, nusausinkite, pagardinkite actu. Sumaišykite vienodą kiekį augalinio aliejaus ir grietinės/jogurto, pagardinkite česnaku, pusvalandį padėkite į šaldytuvą.

Česnakinis arrow padažas prie mėsos ir žuvies . Receptas. 50–60 g susmulkintų česnako skiltelių pakepinkite puode svieste. Supilkite stiklinę stipraus sultinio ir 2 šaukštus balzamiko acto (arba 3 obuolių/baltojo vyno), virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, pagardinkite druska ir įberkite šiek tiek cukraus pagal skonį. Karštą padažą plakite dideliu greičiu, filtruokite, dėkite kubelį sviesto, išmaišykite.

Mėsa su daržovėmis ir česnako strėlėmis A. Receptas. 300–350 g jautienos arba kiaulienos supjaustykite plačiomis juostelėmis, išmuškite į maišelį, šiek tiek perpjaukite perimetru ir kepkite aliejuje, kol susidarys plona plutelė, perkelkite į dubenį ir suvyniokite. Toje pačioje keptuvėje vienu metu pakepinkite susmulkintą svogūną, nedidelį saliero griežinėlį, morkas ir didelę saują česnako strėlių, kol morkos pakeis spalvą. Į keptuvę supilkite 5 v.š. l. sojos padažo, išmaišyti, įdėti mėsą ir 3 kmynų šakeles. Jei skysčio nepakanka, įpilkite karšto vandens, troškinkite, kol mėsa ir česnako strėlės suminkštės, pabaigoje pabandykite įberkite druskos.

Tikimės, kad mūsų receptai suteiks jums patarimų, kaip geriausiai iškepti česnakų šaudyklės. Juk jie ne tik keičia patiekalo skonį ir aromatą, bet yra naudingi sveikatai. Česnakai plačiai naudojami liaudies ir oficialioje medicinoje. Pavyzdžiui, sendintas česnakas padeda nuo įvairių ligų, tarp jų ir onkologinių, o šviežias, tik pjaustytas – gydo širdies problemas. Į tai verta atsižvelgti renkantis receptus su česnako strėlėmis kulinariniam naudojimui.

Česnakų strėlės nėra pelnytai ignoruojamos sodininkų ir beveik visada išsiunčiamos į šiukšliadėžę. Taip atsitinka dėl to, kad vasaros gyventojai gerai nežino, kokie vitaminai ir mineralai yra saugomi šiame ingrediente ir kaip jie gali būti naudojami gaminant patiekalus.

Česnako strėlių sudėtį tyrinėję specialistai tvirtina, kad maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis nenusileidžia pačioms česnako galvutėms.

Pagrindinis skirtumas tarp strėlių ir galvučių – tik mažesnis eterinių aliejų kiekis, suteikiantis česnakui tokį aštrų kvapą.

Dėl šių priežasčių svarbu žinoti, ką galima paruošti iš česnakų šaudyklės ir kaip panaudoti šį elementą konservuojant žiemai, ne tik skanu, bet ir sveika.

Keptos česnako strėlės: receptas

Keptos česnako viršūnėlės – labai skanus ir aromatingas patiekalas. Be to, kad būtų skanu, jo paruošimas neturėtų būti sunkus, nes neužima per daug laiko ir nereikalauja daug ingredientų.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

• Šviežios strėlės česnako;
• Butelis augalinio aliejaus;
• Druska pipirai.

Algoritmas:

• Pereikite per naujas rodykles, nuplaukite ir pašalinkite ploniausius komponentus. Kodėl verta rinktis tik šviežius produktus? Žinoma, pernokusios strėlės savo savybėmis praktiškai nesiskiria nuo šviežių žalumynų, tačiau išvirus pajusite skirtumą: subrendusios būna kietesnės. Valgymui tinkamiausia strėlė, kurios storis prilygsta žiedynui.
• Nuplautas ir nuvalytas strėles supjaustykite lygiomis penkių – septynių centimetrų ilgio juostelėmis.
• Paruoškite keptuvę aukštais kraštais ir įpilkite į ją augalinio aliejaus. Aliejaus turi pakakti, kitaip skanėstas prilips prie keptuvės dugno, o tai sukels nereikalingų sunkumų ir sugadins bendrą skonį. Į keptuvę įpilkite pagrindinio ingrediento.
• Ketvirtas žingsnis - į rodykles įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal savo skonį. Žinoma, tai nėra būtina: jei praleisite šį žingsnį, patiekalas vis tiek pasirodys skanus ir kvapnus dėl originalaus pagrindinio ingrediento skonio.
• Įdėjus į paruoštą keptuvę, rodyklės pradės išleisti sultis ir joje troškintis. Kai ingredientas suminkštėja, drėgmės perteklius išgaruos veikiant temperatūrai ir pradės kepti. Kai česnako viršūnėlės pradeda kepti, galite įpilti ugnies: tada patiekalas bus paruoštas per dešimt–penkiolika minučių.
• Padėkite indą ant lėkštės. Virimo rezultatą galima vartoti atskirai arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų. Kai nuspręsime dėl keptų česnako skiltelių gaminimo recepto, galite susipažinti su kitais šio ingrediento naudojimo būdais.

Troškinančios česnako strėlės

Jei į kepimo procesą įdėsite keletą daržovių, gausite nuostabų, skanų ir sotų patiekalą.

Be nuostabaus skonio, šiame patiekale yra daug daržovių, taigi ir vitaminų.

Čia yra reikalingų ingredientų sąrašas:

• Česnako strėlės - 1 krūva;
• Keletas morkų - 70 gramų;
• Svogūnai - 70 gramų;
• bulgarų pipirai - 70 gramų;
• Pomidorai - 70 gramų;
• Butelis augalinio aliejaus - 60 ml;
• Sojų padažas - 30 mililitrų;
• Druska, prieskoniai ir mėgstamos žolelės.

Virimo algoritmas:

• Paruoškite keptuvę plačiais kraštais ir supilkite į ją reikiamą kiekį augalinio aliejaus.. Padėkite indus ant ugnies. Negaiškite laiko: kol keptuvė įkaista, nulupkite svogūną ir supjaustykite taip, kaip norite;
• Susmulkinę svogūną nusiųskite į keptuvę. Nepamirškite pamaišyti svogūno, kitaip jis gali pridegti prie keptuvės ir iškraipyti viso patiekalo skonį. Kepdami svogūnus paruoškite morkas: nulupkite ir pertrinkite per trintuvą. Iškepus svogūną, morkas nusiųskite į keptuvę. Kepimo kartu procesas gali užtrukti iki penkių minučių.
• Kol morkų ir svogūnų duetas kepa, nuplaukite ir nuo plonų komponentų nulupkite česnako viršūnes.. Tada supjaustykite juos taip pat, kaip nurodyta ankstesniame algoritme. Nulupkite ir supjaustykite papriką juostelėmis. Sudėkite paruoštus ingredientus į keptuvę.
• Stambiai supjaustykite pomidorus. Suminkštinę ir pakeitę pagrindinio ingrediento spalvą, įdėkite juos į keptuvę. Jei jums nepatinka pomidorų žievelė, pašalinkite ją, pirmiausia užplikydami pomidorą verdančiu vandeniu.
• Patiekalas beveik paruoštas, tačiau reikia pagerinti jo skonį. Į keptuvę sudėkite sojų padažą, druską, pipirus ir kitus prieskonius pagal skonį. Svarbu įsidėmėti, kad įpylus padažo, patiekalo negalima sūdyti iš karto, nes jis turi gana sūrų skonį. Priešingu atveju rizikuojate persūdyti maistą. Patiekite troškinį papuoštą žolelėmis.

Receptas česnakams: kiaulienos troškinys

Švelnaus kiaulienos troškinio skonį galima papildyti tokiu, atrodytų, paprastu ingredientu kaip česnako strėlės. Išbandykite šį patiekalą vieną kartą ir jis tvirtai įsitvirtins jūsų mėgstamiausių skanėstų sąraše.

Norėdami tai padaryti, paruoškite viską, ko jums reikia:

• 700 gramų kiaulienos;
• 60 gramų strėlių;
• 100 gramų svogūnų ir morkų;
• 70 gramų paprikos;
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Veiksmų eiga:

• Paruoškite keptuvę aukštais kraštais arba katilą. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir uždenkite dangčiu. Aliejus turi būti pašildytas iki virimo.
• Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (2-3 cm). Sudėkite į keptuvę ir maišydami kepkite, kol išgaruos sultys. Po to galite pereiti prie trečiojo etapo.
• Daržoves supjaustykite ir po vieną sudėkite į mėsą. Pirmiausia pradėkite dėti žiedais supjaustytą svogūną, tada stambia tarka sutarkuotas morkas, susmulkintus pipirų šiaudelius, o pabaigoje – česnako strėles. Pastarasis turėtų būti supjaustytas šiek tiek mažesnis nei ankstesniame algoritme: pakanka dviejų centimetrų.
• Suminkštinę strėles, suberkite pomidorą ir prieskonius. Uždenkite mišinį dangčiu ir patiekite sultingą, aromatingą mėsą su žalumynų šakele. Toliau kalbėsime apie tai, ką iš česnako strėlių galima paruošti konservavimui.

Česnakinių strėlių receptas žiemai: makaronai

Šis receptas padės jums sukurti paprastą, bet labai skanų užkandį, kuris jus džiugins žiemą. Nuostabiausia yra tai, kad jums reikia minimalių ingredientų ir laiko virti – taigi, virti užtruks tik nuo dvidešimties iki trisdešimties minučių.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

• Šviežios strėlės - 500 gramų;
• Druska - 5 gramai;
• Augalinis aliejus - 20 mililitrų.

Algoritmas:

• Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite pagrindinį ingredientą rankšluosčiu. Nupjaukite šakas taip, kad vėliau jas būtų galima tiesiog smulkiai pjaustyti.
• Antras žingsnis – šlifuoti strėles. Galite tai padaryti trintuvu iki srutų būklės arba naudoti mėsmalę. Abiejų metodų rezultatas turėtų būti tik gerai sumalta žalia košė. Į gautą medžiagą įpilkite augalinio aliejaus ir prieskonių, tada sumaišykite.
• Makaronus rekomenduojama dėti į šaldytuvą. Taip pat geras sprendimas mišinį dėti į šaldiklį į atskirus dubenėlius ar ledo formeles.

Užkandį galima tepti ant duonos, dėti į varškę ar sriubą.

Be to, makaronai suteiks išskirtinio skonio mėsos ar žuvies patiekalams, taip nustatydami unikalų viso patiekalo ritmą ir paversdami jį kulinariniu šedevru.

marinuotų česnako skiltelių receptas

Marinuotų česnakų strėlėms neatsispirs net aršiausi česnako priešininkai. Jų skonis niekuo nenusileidžia klasikiniams agurkams, todėl šis elementas gali tapti jūsų konservavimo puošmena.

Norėdami sukurti tokio tipo konservavimą, paruoškite šiuos produktus:

• Česnako lankai - 650 gramų;
• ąsotis švaraus vandens - 650 ml;
• 60 ml. stalo actas (9%);
• Druska, cukrus - dvidešimt gr;
• Lauro lapas - 4 vnt;
• Pipirai žirnių pavidalu - 7-10 vnt.

Žingsnis po žingsnio algoritmas:

• Visų pirma, stiklainius reikia sterilizuoti. Nurodyto produktų sąrašo užtenka maždaug dviem skardinėms po 500 mililitrų arba vieną litrą.
• Išrūšiuokite šviežias šakas, gerai jas nuplaukite ir nuvalykite nuo žydinčių dalelių.. Po to pradėkite pjaustyti strėles, kad jos lengvai tilptų į stiklainius. Šakas sandariai sudėkite į sterilizuotą stiklainį.
• Keptuvėje tiesiais šonais sumaišykite išvardytus ingredientus, kad susidarytumėte marinatą. Skystį užvirinkite ir supilkite į stiklainius. Po to galite pereiti prie kito žingsnio.
• Įdėkite švarų rankšluostį į didelį indą, užpildytą vandeniu.. Įdėkite stiklainius ir uždenkite dangteliais. Kai skystis pradeda virti, tokioje būsenoje indus laikykite maždaug dvidešimt minučių.
• Paskutinis marinuotų česnakų strėlių recepto žingsnis yra stiklainius sandariai uždarykite dangteliais, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir padėkite į šiltą vietą. Antklodė gali būti tinkama vieta.
• Be to, konteineriai turi būti laikomi drėgname rūsyje.

Lecho padažas. Receptas

Šį padažą geriausia valgyti kaip priedą prie pagrindinių patiekalų arba naudoti kaip arbatos užkandį.

Česnako strėlės sunoksta gana anksti, todėl šį padažą galima pasigaminti įpylus konservuotų pomidorų sulčių arba šviežius pomidorus atskiedus vandeniu.

Pateikiame produktų, reikalingų lecho padažui gaminti, sąrašą:

• Česnako strėlės - 1 kilogramas;
• ąsotis švaraus vandens - 650 mililitrų;
• Pomidorų pasta - 0,5 litro;
• Cukrus - 100 gramų;
• Augalinis aliejus - 120 mililitrų;
• Cukrus - 24 gramai;
• Obuolių arba stalo actas - 50 mililitrų.

Žingsnis po žingsnio lecho padažo gaminimo algoritmas:

• Išrūšiuokite šviežias česnako viršūnes, nuplaukite ir pašalinkite žydinčius komponentus nuo stiebelių. Tada paruošti stiebai turi būti kruopščiai supjaustyti iki maždaug penkių iki šešių centimetrų ilgio.
• Paruoškite puodą ar keptuvę ir jame sumaišykite makaronus, sviestą, cukrų ir švarų vandenį.. Šiuos ingredientus užvirinkite. Užvirus delikatesą supilkite į mišinį. Virkite padažą dvidešimt minučių. Tada pereikite prie kito, paskutinio žingsnio.
• Į virtą mišinį įpilkite stalo arba obuolių sidro acto.. Virkite mišinį su actu apie penkias minutes. Paruošę lecho padažą, sudedamąsias dalis išdėliokite iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose. Tada uždenkite indus dangteliais, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir padėkite juos antklode.
• Gatavus stiklainius laikykite vėsioje vietoje.

Marinuotų česnako skiltelių receptas

Ne visi mėgsta raugo variantus, kuriuose naudojamas actas. Šiuo atveju jums patiks šis česnakų šaudyklės žiemai gaminimo receptas, kurio metu fermentuojamos aštrios, kvapnios ir traškios česnako viršūnėlės.

Žinoma, šis receptas nėra tarp greitųjų ir lengvųjų, tačiau visos pastangos nenueis veltui: rezultatas patiks ne tik šio aštraus ingrediento mėgėjams, bet ir specifinio česnakinio skonio nemėgstantiems.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• pusantro litro švaraus vandens;
• Druska, cukrus - šimtas gramų.

Veiksmų eiga:

• Išrūšiuokite šviežias ir tinkamas česnako šakeles kruopščiai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu. Vamzdžius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į kiaurasamtį. Išnykus drėgmės pertekliui. Supakuokite paruoštus ingredientus į sterilizuotus indus.
• Supilkite cukrų ir druską į švarų vandenį. Palaukite, kol ingredientai visiškai ištirps vandenyje. Ištirpinus tirpalą supilstyti į stiklainius, pripildytus česnakinių vamzdelių gabalėliais.
• Paruoškite gatavą lėkštę ir sudėkite į juos stiklainius. Uždenkite talpyklas dangčiais ir palikite dubenyje penkias ar dešimt dienų. Per tą laiką išleistas marinatas sutekės į gilią lėkštę. Tada jums reikia surinkti marinatą ir nusausinti jį atgal į stiklainį.
• Indo turiniui surūgus, būtina marinatą supilkite į puodą ir užvirinkite. Supilkite marinatą į stiklainius.
• Uždenkite juos dangteliais, tvirtai susukite ir nusiųskite konservą į saugyklą rūsyje.

Ir ... česnakų šaudyklės - paskutinio produkto paruošimo receptai žinomi ne visiems. Tačiau žaliose šakelėse vitaminų ir mineralų yra net daugiau nei česnako skiltelėse!

Mano gėdai, anksčiau strėles visada išmesdavau, jas nupjaudavau, kad padidėtų česnako galvutė (kaip žinia, į rodyklę patenka apie 40 proc. maistinių medžiagų). Ir tik pernai sužinojau, kad juos galima ne tik mesti į komposto krūvą ar užpilti verdančiu vandeniu ir purkšti augalus, bet ir valgyti.

Pirmą kartą tokį maistą išbandžiau pas sesę, o receptą ji atsinešė iš darbo. Nuo to laiko šis ingredientas mane domino ir paaiškėjo, kad iš strėlių galima pasigaminti daug įvairių padažų, sriubų, užkandžių, prieskonių. Nežinau? Tada šis straipsnis jus sudomins!

Receptai yra gana įvairūs. Jei norite, galite virti, garinti, kepti, trinti, marinuoti, dėti tiek į pirmąjį, tiek į antrąjį patiekalus ir netgi naudoti kaip atskirą maistą makaronų pavidalu sumuštiniams.

Šia tema galite kalbėti labai ilgai, tačiau šiandien siūlau pasilikti prie populiariausių ir įdomiausių variantų.

Kad gautumėte skanų maistą, o ne nesuprantamą košę, rekomenduoju laikytis kelių česnako ūglių ruošimo principų:

• virti tik iš šviežių žaliavų, neseniai nuskintų iš sodo (kad būtų pratęstas trumpas strėlių galiojimo laikas, jas galima užšaldyti ir naudoti ateityje);
• naudokite tik minkštas ūglių dalis (geros lūžta po pirštais, o per kietos tiesiog lūžta);
• išmeskite viršutinius svogūnus su sėklomis, jie yra kieti ir neskanūs;
• prieš dedant į indus svarbu produktą gerai išskalauti ir nusausinti ant rankšluosčio.

Kada pjaustyti strėles iš česnako

Nukirpti reikia tokias strėles, kurios pasieks, kai jos pasieks apie 20-40 cm ilgį.Jeigu užtruksite su jų rinkimu, tai pirma, česnakai bus mažesni, ir gausime silpną derlių, antra. , ūgliai taps per kieti .

Iš esmės česnakai „žydi“ birželio mėnesį, priklausomai nuo oro, arba pradžioje, arba viduryje. Tai yra, šį neįprastą „derlių“ galima nuimti trumpą laiką, tik 1–2 savaites.

Marinuotų strėlių receptas žiemai

Laimei, yra receptų, kaip nuimti česnaką žiemai. Žinoma, sukimui turėsite surinkti didelį kiekį žaliavų, tačiau jei savo sodyboje turite sodo lysvę ar dvi ar net daugiau šio augalo, tada su produktu nebus jokių problemų.

Lengviausia šį skanėstą žiemai paruošti susukant į stiklainius, o marinuotų ūglių receptas labai paprastas.

Norint gauti gerą krūvą strėlių su jau nupjautais pumpurais, jums reikės:

• 1 l. vanduo;
• 50 gramų druskos;
• 1 stiklinė acto;
• 50 gramų cukraus.

Pasigaminkite marinatą, nuplaukite ūglius, supjaustykite maždaug 5 cm gabalėliais, sudėkite į stiklainius, užpilkite paruoštu vandeniniu tirpalu ir sterilizuokite dar pusvalandį. Jis gali būti vandens vonioje arba orkaitėje žemoje temperatūroje, kad marinavimas būtų kuo išsamesnis. Belieka susukti stiklainius, apversti ant dangtelio ir apvynioti šilta antklode. Kadangi marinuoti produktą gana paprasta, tai vienas mėgstamiausių mano receptų.

Kaip sūdyti česnako strėles

Kai kurie žmonės mėgsta aštrų konservavimą, todėl turėtumėte išmokti marinuoti česnako strėles.

Sūdymo būdas taip pat gana paprastas, jums reikia:

• paruošti ir atvėsinti sūrymą - 1 l. vandens, 25 gr. įprastas arba 50 gr. vaisių ir uogų acto, 50 gr. druskos;
• nuplaukite česnako šakeles, supjaustykite 15-20 cm gabalėliais;
• įdėkite juos į kiaurasamtį į verdantį vandenį 2 minutėms;
• tada panardinkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą;
• įdėti į stiklinį arba emaliuotą indą;
• užpilti sūrymu;
• uždenkite švaria šluoste;
• ant viršaus uždėkite priespaudą (sunki lėkštė, medinis apskritimas);
• palikite šiltai 3-4 dienas, pasirodžius fermentacijos pėdsakams dar porą dienų, o tada išneškite į šaltą;
• kaip naudojate raugintą agurką, verta į jį įpilti naujo sūrymo, kad česnakas neliktų sausas.

Šis patiekalas puikiai dera su mėsa, gruzdintomis bulvytėmis arba gali būti atskiras užkandis.

Įklijuokite iš česnako strėlių be sterilizacijos

Mano draugės geriausias vasaros skanėstas – česnakų strėlių pasta, kurią jos šeima tepa ant duonos sriuboms ir barščiams, marinuoja mėsą ir tiesiog kaip prieskonį. Daiktas tikrai įdomus, pikantiškas, prieskonių mėgėjams.

Makaronai gaminami gana paprastai, o šaldytuve gali būti laikomi ilgai, o tai leidžia taip laikyti produktą žiemą. Tiesa, stiklainiai su kompozicija tokių prieskonių mėgėjams ilgai neužsibūna...

Pastai reikia:

• 800 gramų šakelių;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1,5-3 šaukštai augaliniai riebalai;
• neprivalomi prieskoniai – pipirai, kalendra.

Strėlės nuplaunamos, nusausinamos rankšluosčiu, pašalinami kieti galai ir sėklos, atsitiktinai supjaustomos ir sudedamos į maišytuvą. Ten sudedami likę ingredientai, sumaišomi į vienalytę masę (galite susukti per mėsmalę, bet tada konsistencija šiek tiek skirsis). Telieka pastą supilti į švarius, sterilius stiklainius ir uždaryti sandariais dangteliais, laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Česnako skiltelių šaldymas

Produktų mėgėjai česnaku nori mėgautis ne tik porą savaičių per metus, o visą laiką, o išeitis yra – tiesiog užšaldykite produktą.

Procedūra tokia pati kaip daržovėms, žolelėms ir uogoms. Žaliavas reikia nuplauti, išvalyti nuo nereikalingų dalių (sėklų ir kieto pagrindo), šiek tiek padžiovinti, supjaustyti patogiais 5-7 cm gabalėliais, sudėti į porcijomis suskirstytus maišelius ir pirmiausia atvėsinti šaldytuve, o tada užšaldyti. O ką galima paruošti iš tokio ruošinio – įgudusios šeimininkės jau žino.

Kaip virti keptas česnako strėles

Asmeniškai aš labai mėgstu keptas strėlytes, kurias lengva virti, galima naudoti įvairius receptus.

Lengviausias variantas:

• supjaustyti nuplautus ir nuluptus ūglius;
• įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų;
• supilkite ten rodykles, nedelsdami pasūdykite, kad jos leistų sultis;
• maišydami kepkite, kol pusiau iškeps (taip gaminys skanesnis).

Taip pat pačioje pradžioje galite įpilti arba sojos padažo, arba pomidorų pastos, tad patiekalo skonis gerokai pasikeičia – malonus pokytis!

Korėjietiško stiliaus česnako strėlės

O viešėdama išbandžiau česnakinių strėlių skanėstą korėjiečių kalba, žinoma, šiek tiek aštroką, bet skanų.

Taigi, jums reikia:

• 500 gramų ūglių (geriau imti šviežius, bet tinka ir per 10-12 valandų iš šaldiklio ištrauktas sušalęs ruošinys, ištirpęs pats);
• 70 ml. daržovių aliejus;
• 0,5 - 1 ankšties raudonųjų pipirų;
• 50 ml. sojų padažas;
• 0,5 šaukštelio Sachara;
• 1 šaukštelis malta arba kalendros grūdeliais;
• 6-8 vnt. gvazdikėliai;
• saujos pipirų žirnelių;
• 10 gr. sezamo sėkla;
• 1 valgomasis šaukštas acto.

Nuplaukite, nuvalykite, nusausinkite strėles, supjaustykite 4-5 cm gabalėliais. Dideliame puode arba katile įkaitinkite aliejų, o šiuo metu grūstuvėje sumalkite prieskonius (kad būtų supaprastinta procedūra, visus priedus galima imti jau sumaltus). ). Į dubenį suberkite prieskonius, išmaišykite, leiskite aliejui prisisotinti 8-10 sekundžių, tada suberkite česnaką, pakepinkite, kol suminkštės, įmaišykite cukrų ir sojų padažą.

Kai strėlės taps alyvuogių spalvos, supilkite actą ir sezamo sėklas, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir, atvėsę, patiekite prie stalo.

Česnakinių strėlių salotos

Produktą galima dėti į salotas, aptikau kelis įdomius receptus, bet, prisipažinsiu, pati dar ne viską išbandžiau.

Bet man labai patiko kiaušinių salotos, receptą paėmiau iš draugo, štai:

• paimkite česnako ūglius, augalinį aliejų, pomidorus, druską, prieskonius, žalius vištienos kiaušinius;
• nuplaukite strėles, susmulkinkite, troškinkite keptuvėje su šaukštu vandens iki alyvuogių spalvos;
• druskos, pabarstykite prieskoniais;
• dedame kubeliais pjaustytus pomidorus, viską kartu pakepiname apie 5 minutes;
• į keptuvę įmušti kiaušinius, greitai išmaišyti, sutirštėjus nukelti nuo ugnies ir atvėsinti.

Nors šis patiekalas pozicionuojamas kaip salotos, man labiau primena omletą su daržovėmis, bet pikantiškesnis. Man patinka tai, kad tokį patiekalą galite pagaminti vos per pusvalandį, jei ingredientai yra po ranka.

Taigi neišmeskite česnako strėlių, nes gaminimo receptų yra daug, kiekvienam skoniui. Ir dabar jūs žinote, kaip paruošti produktą! Gero apetito, papildykite savo receptų kolekciją naujais daiktais naudodami mūsų tinklaraštį ir nepraleiskite įdomių straipsnių dėl prenumeratos!

]Net nežinojau, kad galima ką nors iškepti iš česnakinių strėlių, kol mama nenuvažiavo į svečius ir nepabandė šio nuostabaus patiekalo.kask po internetą.

Česnako daigai troškinti su pomidorais ir svogūnais

Ingridientai:

Česnako strėlės.

Svogūnai. . Pomidorai. . Druska.

Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais, pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje arba sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Šiuo metu supjaustykite pomidorus ir česnako strėles. Strėles supjaustome 3-4 centimetrų ilgio gabalėliais, suberiame pomidorus, sumažiname ugnį po keptuvėje ir pradedame troškinti pomidorus kartu su svogūnais. Įberkite druskos.Kai pomidorai duos sulčių, į keptuvę sudėkite česnako strėles.Kai česnako strėlės pasikeis spalva ir taps minkštos, išjunkite ugnį.Tiesą sakant, viskas paruošta. Labai gerai troškintos česnakinės strėlės tinka prie virtų bulvių ar bulvių košės. Kitas variantas, kai norisi labai lengvo patiekalo – tuomet labiausiai tiks troškintos česnako strėlės.

Česnako strėlės pomidorų pastoje

Junginys daržovių aliejus paprika prieskoniai pagal skonį pomidorų pasta 2 skiltelės česnako

Maisto gaminimas Česnako strėles supjaustykite 6-7 cm ilgio griežinėliais, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Troškindami pasūdykite strėles, pagardinkite paprika, česnaką perbraukite per spaudą, pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Pabaigoje supilkite pomidorų pastą, gerai išmaišykite, troškinkite dar porą minučių.

Česnakinių strėlių salotos su kiaušiniu

Ingridientai: - Česnako strėlės

Pomidorai

Druska

- daržovių aliejus

Aš esu vištienos kiaušiniai

Prieskoniai

Česnako strėles reikia nuplauti ir supjaustyti gabalėliais. Tada rodykles reikia perkelti į keptuvę ir po to įpilti šiek tiek vandens ir užvirti. Reikia įpilti apie porą šaukštų vandens.Troškinkite, kol česnako skiltelės taps alyvuogių spalvos. Po to reikia pasūdyti, dėti prieskonių. Sumaišykite. Pomidorus reikia nuplauti, šiek tiek išdžiovinti ir supjaustyti kubeliais, kurie perkeliami į rodykles. Po to reikia troškinti dar penkias minutes. Po to įmuškite kiaušinius ir švelniai išmaišykite. Patiekalas paruoštas!

Marinuotų česnakų strėlės - krūva strėlių be pumpurų- Vanduo - 1 l - Druska - 50 g - Cukrus - 50 g - Actas - 1 krūva. Išvirkite marinatą. Česnako strėles nuplaukite, perpjaukite ne per smulkiai (aš pjausčiau 5-7 cm ilgio), pusės litro stiklainius nuplikykite verdančiu vandeniu. Sudėkite strėles į stiklainius, užpilkite marinatu ir sterilizuokite 20-30 minučių (aš tai darau orkaitėje ant silpnos ugnies) Česnako strėlės, troškintos su svogūnais ir morkomis * 1-4 kekės česnako strėlių* 1 pomidoras * 1 morka * 1 svogūnas * Druska, mėgstami prieskoniai Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje. Sudėkite tarkuotas morkas ir pakepinkite. Česnako strėles supjaustykite 5-7 cm ilgio ir uždėkite ant daržovių. Kepkite 5 minutes maišydami. Sudėkite stambiai pjaustytą pomidorą ir šiek tiek patroškinkite. Druska, pagardinkite prieskoniais. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.Keptos česnako strėlės 1. Česnako strėlės - 1 kg. 2. Sezamo aliejus - 1 a.š. 3. Sezamo sėklos - 1 šaukštelis 4. Yangnyom - 1/2 a.š. 5. Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l. 6. Druska pagal skonį. Česnako strėles nuplauname, nuimame strėlių uodegas ir supjaustome 3 cm ilgio.Toliau keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame susmulkintas strėles. Lengvai pakepinkite apie 5 minutes, įpilkite sezamų aliejaus, druskos ir jangomo. Kruopščiai išmaišykite. Laukiame, kol patiekalas atvės ir patiekiame ant stalo.Sušalusios strėlės žiemai. Supjaustome 1-1,5 cm ilgio gabalėliais, išdėliojame dalimis į plastikinius maišelius, surišame. Pirmiausia pakuotės 2-3 valandas atšaldomos šaldytuve, tada dedamos į šaldiklį. Žiemą galima troškinti ir šviežią.

Omletas su česnako strėlėmis

Recepte nėra proporcijų. Omleto mišinys ruošiamas taip pat, kaip įprastam omletui – kiaušiniai išplakami su pienu (arba vandeniu) ir druska. Česnako strėlės supjaustomos smulkiais gabalėliais (nupjaunamos snapeliai), kepami augaliniame aliejuje, kol pasikeis spalva ir suminkštėjimas (spalva taps tamsiai žalia). Jei norite, galite pabarstyti juos pipirais. Paruoštos česnako strėlės užpilamos omleto mišiniu, užkuriama nedidelė ugnis ir po dangčiu omletas paruošiamas. Galite gaminti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kepti strėles su morkomis arba pomidoruose.

Troškintos česnako strėlės

Be tikrųjų česnako strėlių, jums reikės augalinio aliejaus, pomidorų sulčių ir druskos. Strėles kepkite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, kai jos taps minkštos, pasūdykite pagal skonį ir užpilkite pomidorų sultimis. Užkuriame nedidelę ugnį, troškiname po dangčiu, kol iškeps. Pagal skonį paruoštos strėlės labai primena aštrius grybus.

Keptos česnako strėlės

Vėlgi receptas be proporcijų – jame viskas labai paprasta. Mano strėlės, nupjaukite sėklos dalį, supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite į karštą augalinį aliejų ir nedelsdami įberkite druskos. Rodyklės išryškins sultis, kuriose jie bus troškinami. Kai sultys išgaruos ir strėlės taps minkštos, galite padidinti ugnį ir kepti strėles, kol suminkštės. Tai trunka dešimt minučių, ne daugiau. Galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos ir žuvies.

Vištienos kepenėlės su česnako strėlėmis

Ingridientai: 700 gramų vištienos kepenėlių, 2 svogūnai, 3 saldžiosios paprikos, krūva česnako strėlių, druskos ir pipirų pagal skonį, augalinio aliejaus, šviežių žolelių.

Svogūną ir papriką supjaustome pusžiedžiais, česnako strėles - smulkiais gabalėliais. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje, kol jis taps skaidrus, sudėkite česnako strėles, kepkite 3 minutes. Pasūdykite, sudėkite papriką į keptuvę. Po poros minučių vištienos kepenėles išsiunčiame į daržoves (galima supjaustyti gabalėliais), pagal skonį pasūdykite ir pipirai, kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Kepenų pasirengimą gali nustatyti tekančios sultys – jos turi būti skaidrios. Jei norite, gaminimo pabaigoje patiekalą galite pagardinti grietine – bus dar skaniau. Nepamirškite, kad vištienos kepenėlės iškepa labai greitai, ir stenkitės nepraleisti akimirkos, kai jos taps minkštos – nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Jei kepenys bus per daug eksponuotos, jos bus sausos ir kietos.

Česnakinės strėlės su kiaulienos šonkauliukais

Ingridientai: 600 gramų šonkauliukų, 2 svogūnai, ketvirtadalis citrinos, ryšelis česnako strėlių, žiupsnelis baziliko, raudonėlio ir mairūno, druskos pagal skonį, augalinio aliejaus.

Šonkauliukus supjaustykite porcijomis, pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis. Kepkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Suberkite prieskonius, svogūnų žiedus, pakepinkite penkias minutes. Užpilkite stikline vandens, uždenkite, troškinkite apie valandą (kol mėsa suminkštės). Česnako strėles supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į mėsą ir troškinkite dar 15-20 minučių. Skonis kaip mėsa su grybais.

Korėjietiškos česnako strėlių salotos

Ingridientai: 3 kekės česnako strėlių, 3 skiltelės česnako, 1 arb. acto (6 arba 9%), 0,5 arb. cukraus, 1 a.š. l. prieskoniai korėjietiškoms morkoms, druska arba sojos padažas, augalinis aliejus, keli lauro lapai.

Smulkiai sulaužykite petražoles. Česnako strėles supjaustykite 4-6 cm ilgio gabalėliais.Įkaitinkite aliejų, apkepkite strėles, kol suminkštės. Suberkite cukrų, petražoles, korėjietiškų morkų prieskonius, užpilkite actu. Pasūdykite arba įpilkite sojos padažo. Būtinai stenkitės nepersūdyti! Pašildykite salotas, uždėkite nedidelę ugnį ir palaukite, kol padažas sutirštės. Atvėsinkite, suberkite česnaką, perleistą per česnaką. Salotas reikia užpilti, todėl pasigaminkite jas iš anksto. Puikiai tiks prie jaunų bulvių ir mėsos, tiks ir kaip užkandis.

Nelaukite, kol česnako skiltelės sutirštės - tokia forma jie nebetinka maistui. Jie skleis aromatą, bet skonis bus pluoštinis, kietas. Geriausias derliaus nuėmimo laikas, kai jie yra vidutinio storio, tamsiai žalios spalvos su plona odele. Nupjovus jos gali gulėti ne ilgiau kaip savaitę – tada rodyklės pagelsta ir stambėja.

Labas vakaras merginos! :) Neseniai atradau naują patiekalą - kaip tik kitą dieną pirmą kartą išbandžiau česnakines strėles! Iki šiol net nemaniau, kad žaliąsias česnakines strėles galima valgyti, o šiandien pasidalinsiu su jumis paprastu jų paruošimo receptu.

Apskritai viskas labai paprasta:
1. Pirmas etapas – strėlių virimas pasūdytame vandenyje:
- nuplauti ką tik nuskintas česnako strėles;
- nupjaukite strėlių galiukus – tuos, kur surištos sėklos;
- perpjaukite strėles per pusę arba į 3-4 dalis (kad lengvai tilptų į keptuvę);
- paimkite puodą, supilkite į jį vandenį, pasūdykite ir užvirinkite;
- susmulkintas strėles įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes;
- Sulenkite strėles į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti ir atvėsinkite.

2. Antras etapas – strėlių kepimas nedideliame kiekyje aliejaus:
- supjaustykite iš anksto virtas česnako strėles mažais gabalėliais;
- Apkepkite juos keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.
Viskas! Paprastas garnyras yra paruoštas. Ją galima pateikti pvz. vištiena :) Taip keptos česnakų strėlės skoniu šiek tiek primena žiedinį kopūstą, šiek tiek grybų, o savo išvaizda primena šparagines pupeles.
Tai yra pagrindinis receptas, kaip pagaminti paprastą patiekalą iš česnako strėlių. Aš juos dedu į sudėtingus patiekalus, pavyzdžiui, dar turime du vištienos kaulus su mėsa iš ankstesnės vakarienės: mėsą atskyriau nuo kaulų, pakaitinau keptuvėje, tada į keptuvę įdėjau smulkintų česnakų strėlių ir prieskonių, o tada. viską apipylė kiaušiniais ir pabarstė krapais. Išėjo labai skanu!










Po poros dienų vakarienei gaminau kiek kitokį patiekalą su tomis pačiomis iš anksto išvirtomis česnako strėlėmis. Šį kartą iš pradžių apkepiau maltą vištieną su svogūnais, tada įdėjau smulkintų strėlių, krapų, prieskonių ir du kiaušinius. Ir vėl pasirodė puikiai!






Rekomenduoju išbandyti šį lengvai pagaminamą ir skanų patiekalą – česnakines strėles. Be to, juos savo nuožiūra galite derinti su kitais produktais.
P.S. Deja, šviežių strėlių nenufotografavau - mama jas išvirė man nespėjus pagalvoti :)

Keptos česnako strėlės

Produktai:

Česnako stiebai (geriausia šviežiai supjaustyti arba atšaldyti) - apie 500-600g

Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Druska, prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas.
Česnako strėles nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais (gali būti mažiau ar daugiau). Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir kepkite joje strėles 4-5 minutes, neperkepdami. Tada į strėles supilkite sojų padažą (uždenkite keptuvės dugną). Pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Dėl aštrumo galite įdėti šiek tiek aitriųjų raudonųjų pipirų, o dėl grožio - bulgariškų įvairiaspalvių. Išmaišykite mentele, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Daržovių paruošimas apibūdinamas kaip „šiek tiek nepakankamai iškeptas“. Šioje formoje patiekalas išsaugo daug daugiau naudingų savybių.
Mažas papildymas: kai kurie žmonės į šį patiekalą deda sezamo sėklų ir iš anksto pakepintų svogūnų, taip šiek tiek pakeisdami jo skonį. Bet tai, kaip sakoma, tinka ne visiems.

Česnako strėlės pomidoruose

Produktai:

• Česnako strėlės - 0,5 kg
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• Pomidorų pasta, druska, prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas.
Jei turite savo sodą, pabandykite ištraukti strėles su gležna balta šerdimi arba pirkite ką tik nupjautas. Išimame sėklų dalį, supjaustome strėles ir dedame į keptuvę su karštu aliejumi. Pasūdykite, šiek tiek pašildykite ir įsitikinkite, kad išsiskirtų sultys. Jei jo nėra, įpilkite vandens, kad česnakas jame troškintųsi. Virkite, kol rodyklės taps skaidrios. Tada galite eiti dviem būdais: naudoti šį patiekalą kaip garnyrą, nes. jis beveik paruoštas, arba įdėkite pomidorų pastos ir prieskonių ir dar šiek tiek pašildykite. Skonis kiek kitoks, bet ir labai padorus – primena keptus grybus „su aštriai“.- 2 vnt

Augalinis aliejus - 7 šaukštai.

Druska, prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka, 10 minučių pakepinkite aliejuje. Imame strėles, nuplauname ir supjaustome apie 5-7 cm ilgio, dedame į keptuvę, suberiame prieskonius ir troškiname, kol visiškai iškeps. Pasirengimą lemia skonis, o laikui bėgant galite išmokti nustatyti pagal išvaizdą. Patiekiant galima pabarstyti žolelėmis.

Česnakų strėlės ateičiai

Kruopščiai nuplaukite česnako strėles, susukite mėsmale (smulkinkite bet kokiu patogiu būdu), šiek tiek pasūdykite, sudėkite į indą ir padėkite į šaldiklį. Šis mišinys bus patiekalų pagardas, papuošimas ar garnyras prie mėsos ir žuvies, jei troškinsite su daržovėmis. O jūs galite tiesiog sumaišyti su augaliniu aliejumi ir naudoti kaip sumuštinių masę ant rudos duonos. Labai vilioja su sriuba ar barščiais! Be to, tai absoliučiai gyvi vitaminai.

Antras receptas- užšaldykite strėles, supjaustytas gabalėliais, dideliais kiekiais maišeliuose ar konteineriuose. O žiemą jas kepame pagal pirmąjį receptą.

Marinuotos česnako skiltelės

Produktai:

• Česnako strėlės - 300 g

Paprastai daugelis namų šeimininkių greitai atsikrato šių kvapiųjų augalų dalių. Sodininkai paprastai mano, kad tai yra strėlės česnakuose - tai yra blogo jų vystymosi ir nepakankamo galvos augimo priežastis. Ir tik tikri gurmanai, patyrę išskirtinio skonio žinovai ir sveikos mitybos šalininkai žino, kokie jie gali būti skanūs. Svetainės „Populiarus apie sveikatą“ skaitytojams yra įdomių pasiūlymų, kaip kepti česnako strėles su kiaušiniu iškepti taip, kad nustebintumėte artimuosius.

Česnakinių strėlių receptai

Tiesą sakant, jie ne tik kepami, bet ir marinuojami, verdami, troškinami. Dėl paprasto darbo virtuvėje ir sugaišus minimalų laiką gaunami kvapnūs ir skanūs patiekalai. Dažniausiai česnako strėlės kepamos su grybais, daržovėmis, mėsa, paukštiena, subproduktais ir kiaušiniais.

Kad skonis būtų subtilesnis, o kepto aliejaus kvapas nenutrauktų česnako aromato, geriau naudoti ne augalinį, o kreminį. Malti juodieji pipirai, muskato riešutas, kalendra, pomidorų padažai puikiai tinka kaip prieskoniai. Natūralu, kad česnako strėlės nuostabiai derinamos su šviežiomis žolelėmis petražolių, krapų, baziliko, kalendros pavidalu. Yra daug variantų, išsirinkite jums labiausiai patinkantį!

Česnako strėlės su kiaušiniu ir sezamu

Šiam receptui mums reikia:

2 didelių svogūnų galvučių;
- 1 vidutinė morka;
- 1 krūva strėlių česnako;
- 3 kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų;
- druskos ir pipirų;

Įkaitiname keptuvę ir dedame ten gabalėlį sviesto arba užpilame augaliniu aliejumi. Svogūną supjaustykite juostelėmis, pakepinkite iki skaidrumo. Šiuo metu morkas supjaustykite juostelėmis ir taip pat pakepinkite su svogūnais keptuvėje.

Paruošiame česnako strėles: supjaustome 4-5 cm kubeliais, perkeliame į keptuvę su daržovėmis. Troškinkite po dangčiu, kol jie taps minkšti. Ar jaučiate, koks neįtikėtinas aromatas jau pasklinda po namus?

Pabaigoje atidarykite dangtį, troškinkite daržoves šiek tiek pakepinkite, pasūdykite, įmuškite pipirus ir į keptuvę įmuškite tris kiaušinius, išplakę su pienu ar majonezu. Visą šį grožį ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis. Gero apetito!

Šviežios strėlės su kiaušiniais ir pomidorais

Paruoškite šiuos ingredientus:

10-12 vienetų strėlių;
- 1 didelis svogūnas;
- 2-3 kiaušiniai;
- 2 pomidorai;
- prieskoniai ir druska;
- žalumynai ir salotos.

Sode surinktas česnako strėles nuplaukite šaltu vandeniu, nupjaukite viršutines dalis su sėklomis ir supjaustykite 4-5 cm gabalėliais.Česnaką nusiųskite į įkaitintą keptuvę su sviestu arba augaliniu aliejumi. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie jo. Druskos, pipirų ir kitų prieskonių. Kepkite daržoves 5-6 minutes, priklausomai nuo to, kiek jaunos strėlės naudojamos. Jie turi būti ne visiškai minkšti, o šiek tiek traškūs, todėl būtinai išbandykite gaminimo metu, kad visa masė nepavirstų į košę.

Į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus, pakepinkite 2-3 minutes. Galiausiai įmuškite kiaušinius. Virkite dar 2-3 minutes, pasūdykite kiaušinius. Patiekdami papuoškite salotų lapais ir šviežiomis žolelėmis. Galite pagerinti skonį, jei į stalą įpilsite grietinės. Kvapios vakarienės jums!

Kaip virti keptus grybus su česnako strėlėmis ir kiaušiniais?

Šis patiekalas – tikri maistingi pusryčiai ar sotūs pietūs. Receptas reikalauja naudoti pievagrybius, nors iš tikrųjų grybus galima pasiimti pagal skonį. Taigi, ruošiame šiuos komponentus:

0,5 kg grybų;
- 10-15 strėlių česnako;
- 2 svogūnai;
- 1 gabalėlis saldžiosios paprikos;
- 4 kiaušiniai;
- prieskoniai ir druska.

Grybus nuplauname, nuvalome ir supjaustome juostelėmis. Kepkite kaip įprasta karštoje keptuvėje, pridedant svogūnų. Kai tik skystis visiškai išgaruos, sumažiname ugnį ir į keptuvę siunčiame kubeliais supjaustyto česnako strėles.

Ankštis patartina nupjauti taip, kad jos būtų tokios pat kaip grybų. Kepkite 5 minutes.

Atėjo laikas įdėti papriką, kuri taip pat supjaustoma juostelėmis. Viską pasūdykite ir pagardinkite maltais pipirais, uždenkite dangčiu ir palikite troškintis, kol suminkštės. Pabaigoje į daržovių mišinį įmuškite išplaktus kiaušinius (galite išplakti su pienu ar majonezu). Po 3-4 minučių išjunkite viryklę ir patiekite patiekalą karštą su prieskoninėmis žolelėmis ir grietine.

Česnako strėlės su kiaušiniais padažo mišinyje

Šis receptas yra aštrus ir labai rafinuotas skonis. Čia naudojamas teriyaki padažas yra populiarus japonų virtuvės ingredientas, kuris sustiprina ir pagerina daržovių ar žuvies patiekalų skonį. Jis naudojamas mėsai marinuoti, taip pat kepti. Teriyaki padažo pagrindas – sojos padažas su maltu imbieru ir skystu medumi. Jį lengva paruošti namuose arba nusipirkti parduotuvėje.

Mums reikės:

10-15 gabalėlių česnako strėlių;
- 2-3 kiaušiniai;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai teriyaki padažo;
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo;
- malti pipirai;
- citrinos sulčių.

Nuplaukite ir susmulkinkite strėles, perkelkite į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Kepkite maišydami 4-5 minutes. Į pagrindinį komponentą įpilkite padažų, šaukštą citrinos sulčių, pagal skonį druskos ir pipirų. Po kelių minučių įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol iškeps. Patiekite su lašišos kepsniais ir daržovėmis. Gero apetito!