Ką virti iš maltos mėsos paskubomis. Ką greitai ir skaniai paruošti iš maltos mėsos

Johnas / Flickr.com

Jei šaldytuve yra malta mėsa, o spintoje - batonas, tada per pusvalandį galėsite paruošti puikią vakarienę.

Ingridientai

• 500 g maltos jautienos;
• 350 g pomidorų savo sultyse;
• 250 g mocarelos;
• 1 batonas;
• ryšelis baziliko;
• daržovių aliejus.

Maisto gaminimas

Maltą mėsą geriau vartoti jautieną. Tačiau galite naudoti kiaulienos ir vištienos mišinį. Maltą mėsą pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje 5-8 minutes. Tada sudėkite pomidorus ir troškinkite dar apie 15 minučių, kol skystis išgaruos.

Batoną perpjaukite išilgai, iš vidurio išimkite minkštimą. Abi puses džiovinkite orkaitėje 2-3 minutes. Mocarelą supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite baziliką.

Faršą su pomidorais ir sūriu aptepkite ant abiejų batono pusių. Pabarstykite baziliku ir kepkite dar 5 minutes.

fanfon/depositphotos.com

Tai tradicinis graikų virtuvės patiekalas, kurį sudaro sultingi maltos mėsos ir daržovių rutuliukai. Keftedes galima patiekti ir atskirai (tinka prie jų), ir su garnyru.

Ingridientai

• 500 g maltos jautienos;
• 2-3 vidutinės lemputės;
• 2 riekelės baltos duonos;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 kiaušinis;
• 4 šaukštai kapotų petražolių;
• 4 šaukštai pieno;
• 1 šaukšto raudonojo vyno acto;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių;
• 10 mėtų lapelių;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Maisto gaminimas

Duoną pamirkykite piene. Išspauskite ir įdėkite į ją maltą mėsą, kiaušinį, susmulkintą svogūną, česnaką, petražoles ir mėtas. Gerai ismaisyti. Druskos, pipirų, suberkite raudonėlį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir actu. Dar kartą išmaišykite – geriau rankomis.

Dubenį uždenkite maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą. Per tą laiką prieskoniai išskirs skonį, o mėsa – sulčių (ją reikės nusausinti). Jei neturite maltos jautienos, naudokite avieną arba kiaulieną su vištiena (50/50).

Iš faršo suformuokite rutuliukus ir kepkite juos dideliame kiekyje labai karšto augalinio aliejaus. Padėkite gatavus keftedes ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Velingtono jautiena yra brangus, šventinis patiekalas. Tačiau tai galima supaprastinti pakeitus jautienos nugarinę malta mėsa. Rezultatas nebus blogesnis.

Ingridientai

• 1 kg maltos jautienos;
• 500 g sluoksniuotos tešlos;
• 200 g grybų;
• 100 g pomidorų padažo;
• 25 g sviesto;
• 4 kiaušinių;
• 3 svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• petražolės ir kitos žolelės - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Maisto gaminimas

Faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, 2 skiltelėmis česnako ir žolelėmis. Įmuškite 3 kiaušinius ir gerai išmaišykite. Dėti į kepimo indą ir pašauti į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20 minučių. Atvėsk.

Grybus pakepinkite su likusiu česnaku. Grybai duos skysčio – kepkite, kol išgaruos.

Ingridientai

• 500 g maltos mėsos;
• 5 pomidorai;
• 4 mėsainių bandelės;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 vidutinio svogūno;
• 1 vidutinė morka;
• 1 arbatinis šaukštelis Vusterio padažo;
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto;
• druskos, maltų juodųjų pipirų ir čili pipirų dribsnių - pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Maisto gaminimas

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, tada suberkite į jas maltą mėsą.

Kol kepa, nuo pomidorų nuimkite odelę, o minkštimą sutrinkite šakute. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Kai iš faršo nugaruos skystis, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir suberkite smulkintą česnaką.

Išmaišykite, palikite minutę sušilti, tada supilkite Vusterio padažą ir actą. Dar kartą išmaišykite. Galiausiai suberkite pomidorus ir troškinkite, kol iš padažo išgaruos didžioji dalis drėgmės.

Mėsainių bandeles paskrudinkite karštoje sausoje keptuvėje. Padažu užpilkite apatines bandelių puses ir uždenkite viršutinėmis puselėmis.

Emily / Flickr.com

Ziti yra makaronų rūšis (dideli ilgi arba trumpi vamzdeliai), kuriuos italai naudoja troškinimui. Šis patiekalas dar kartais vadinamas tingine lazanija.

Ingridientai

• 450 g makaronų ziti arba penne;
• 450 g neriebios maltos mėsos;
• 200 g parmezano;
• 200 g mocarelos;
• 600 g pomidorų padažo;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukšto džiovinto raudonėlio;
• 1 šaukšto baziliko;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• sviesto.

Maisto gaminimas

Alyvuogių aliejuje pakepinkite faršą su smulkintu svogūnu. Tada pasūdykite, pipirai, supilkite pomidorų padažą ir troškinkite apie 15 minučių.

Makaronus išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Kepimo formą ištepkite sviestu. Išdėliokite troškintuvą sluoksniais: pusė išvirto ziti, pusė tarkuoto parmezano ir mocarelos griežinėlių, pusė mėsos padažo, vėl makaronai ir likęs sūris. Ant viršaus pabarstykite raudonėlį ir baziliką.

Kepkite 30 minučių 180°C temperatūroje.

i.fotorecept.com

Labai paprastas receptas, nes ingredientams nereikia papildomo apdorojimo. Jei šaldytuve yra paruoštos vištienos faršo, suktinuką surinksite per 20 minučių, o dar po 40 gausite skanią vakarienę.

Ingridientai

• 500 g maltos vištienos;
• 200 g tirštos grietinės;
• 150 g kieto sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 2 plonos pitos duonos;
• druska, pipirai ir žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Faršą pasūdykite ir pipiruokite. Į jį įpilkite pjaustytų žalumynų.

Vieną pitos duoną pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio, ant viršaus uždėkite kitą. Faršą sumaišykite su grietine ir juo patepkite pita duoną. Tvirtai susukite.

Gautą vyniotinį patepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Vyniotinį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 40-45 minutes 180°C temperatūroje.

Maltos mėsos receptai neapsiriboja liūdnai pagarsėjusiais kotletais, kotletais ar kotletais. Faršo asortimentas yra daug platesnis, o žemiau siūlomas pasirinkimas yra tik maža dalis variantų, kuriuos galima sėkmingai iš jos pagaminti.

Receptai iš maltos mėsos paskubomis

Maltos mėsos filė privalumas yra tas, kad patiekalai iš jos paruošiami greitai ir sumažinama rizika, kad ji iškeps. Visi šio gaminio gastronominiai išradimai dažnai daromi paskubomis ir visais atžvilgiais pasiseka tiesiog puikiai. Toliau sužinosite, ką gaminti iš maltos mėsos, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte namiškius ir svečius.

Maltos mėsos lizdai

Nežinote, ką be kotletų gaminti iš faršo? Tada pabandykite įgyvendinti žemiau pateiktą receptą. Išsamios rekomendacijos ir patarimai padės išsiaiškinti, kaip virti maltos mėsos lizdus. Įdaro sudėtis gali būti skirtinga jūsų nuožiūra, pavyzdžiui, grybų ar daržovių.

Ingridientai:

• vištiena - 300 g;
• svogūnai - 90 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• bulvės - 1 vnt .;
• česnako skiltelė - 1 vnt .;
• piene mirkyta duona - 2 riekelės;
• sūris ir grietinė - po 60 g;
• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Susmulkinta filė sumaišoma su svogūnais, česnakais ir bulvėmis.
2. Du kiaušiniai išverdami, nulupami, smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su grietinės ir sūrio drožlėmis, o vienas žalias dedamas į mėsą.
3. Į pagrindą įmaišykite džiūvėsėlius.
4. Formoje išdėliojami plokšti mėsos pyragaičiai, centre daromos įdubos, kurios užpildomos įdaru.
5. Kepkite ruošinius 195 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Maltos mėsos vyniotinis

Maltos mėsos vyniotinis su įdaru atrodo labai apetitiškai ir šventiškai. Įdarui naudojami įvairūs variantai su ryžiais, kiaušiniais, daržovėmis, tačiau populiariausias patiekalas su grybais. Kas visiškai nesvarbu, bus naudojami miško grybai ar pievagrybiai ištisus metus.

Ingridientai:

• kiauliena ir jautiena - po 500 g;
• kepalas - 300 g;
• pienas - 300 ml;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• svogūnėliai - 500 g;
• grybai - 400 g;
• morkos - 130 g;
• aliejus - 40 g;
• druskos, prieskonių.

Maisto gaminimas

1. Minkštimas per mėsmalę susukamas su puse porcijos svogūno ir kepaliuku, pamirkytu piene.
2. Supilama sūdyta ir pagardinta kiaušinių masė, viskas išminkoma ir išplakama.
3. Grybai susmulkinami ir pakepinami kartu su likusiais svogūnais.
4. Ant pergamento gaminami suktinukai, paskirstant susmulkintą masę centimetriniu sluoksniu, tolygiai paskirstant įdarą ir viską sulenkiant vyniotinio pavidalu, padedant lakšto krašteliais.
5. Ruošiniai perkeliami į kepimo skardą, užpilami likusiu pienu ir kepami 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Maltos mėsos rutuliukai

Studijuojant paprastus maltos mėsos receptus, dėmesį patraukia burnoje tirpstantys mėsos kukuliai, kurie kepami su įvairiais padažais iš pomidorų ar grietinėlės. Jie gali būti patiekiami ant šventinio stalo arba kaip garnyras šeimos pietums ar vakarienei.

Ingridientai:

• vištienos filė - 700 g;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• svogūnas - 100 g;
• grietinėlė - 250 ml;
• sūris - 150 g;
• Provanso žolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pipirų mišinio, druskos.

Maisto gaminimas

1. Du trečdaliai vištienos susmulkinami mėsmale, o likusi dalis supjaustoma kubeliais.
2. Mėsos ingredientus sumaišykite su svogūnais.
3. Jie daro rutuliukus, supilkite juos į formą ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę.
4. Grietinėlę sumaišykite su česnaku, sūriu ir žolelėmis.
5. Padažą užpilkite ant rutuliukų ir toliau kepkite dar ketvirtį valandos.

Maltos mėsos paplotėliai

Jei sočių užkandžių puošimo pagrindu laikysime maltą mėsą, jų paruošimo receptai gali būti patys netikėčiausi. Taigi, pavyzdžiui, daugelis žmonių yra įpratę sūrio pyragus mėgautis kaip desertą. Tačiau šiuo atveju tai yra originalus mėsos patiekalas, kuris yra neįtikėtinai skanus ir patrauklus.

Ingridientai:

• kiaulienos ir jautienos nugarinė - po 500 g;
• lydytas ir kietas sūris - po 300 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• riebalai - 20 ml;
• svogūnai - 50 g;
• varškės sūris - 600 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• žolelių, prieskonių.

Maisto gaminimas

1. Susuktas minkštimas derinamas su tarkuotu sūriu, pridedant prieskonių.
2. Pievagrybius su svogūnais pakepinkite riebaluose.
3. Varškė perveriama blenderiu, sumaišoma su lydytu sūriu ir paskrudinama, pagardinama žolelėmis ir prieskoniais.
4. Iš faršo suformuoti lizdeliai dedami ant pergamento, pripildomi varškės-grybų mase.
5. Mėsos sūrio pyragaičiai su grybais ir sūriu kepami 40 minučių 185 laipsnių temperatūroje.

Krūvos maltos mėsos

Iš pirmo žvilgsnio nepastebimos maltos mėsos šūsnys, kurių receptas aprašytas žemiau, yra skanūs ir kvapnūs. Pirmą kartą išbandę tokį skanėstą, amžinai liksite tarp jo gerbėjų ir gaminsite jį bet kokiai progai.

Ingridientai:

• kiauliena ir jautiena - 600 g;
• svogūnėliai - 250 g;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• bulvės - 500 g;
• sūris - 300 g;
• majonezas - 200 g;
• aliejus - 40 g;
• prieskoniai, žolelės, druska.

Maisto gaminimas

1. Susuktas minkštimas pasūdomas, pabarstomas pipirais ir gerai išminkomas.
2. Svogūnų griežinėliai pakepinami iki auksinės rudos spalvos.
3. Išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kiaušinius, pagardinkite juos majonezu, žolelėmis, prieskoniais.
4. Nuluptas bulves ir sūrį sumalkite ant trintuvės.
5. Tortai gaminami iš mėsos ir dedami ant kepimo skardos.
6. Ant viršaus paskirstomas kepsnys, kiaušinių mišinys, bulvių traškučiai ir sūrio traškučiai.
7. Jei teisingai laikysitės visų šio maltos mėsos recepto rekomendacijų, galų gale turėtumėte gauti juokingų kaminų, kuriuos reikia kepti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Mėsos kepalas iš maltos mėsos orkaitėje

Maltos mėsos duonos receptas, kuris pateikiamas žemiau, kepamas orkaitėje duonos ar bandelių formomis, todėl ir patiekalo pavadinimas. Pirmą kartą jis pasirodė Europoje, palaipsniui pelnydamas pripažinimą ir populiarią meilę kitose pasaulio šalyse.

Ingridientai:

• kiaulienos ir jautienos nugarinė - po 350 g;
• svogūnai, morkos - po 100 g;
• česnako skiltelė ir saliero stiebas - 1 vnt .;
• džiūvėsėliai - 150 g;
• didelis kiaušinis - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 70 g;
• aliejus - 40 g;
• kečupas, prieskoniai, žolelės, druska.

Maisto gaminimas

1. Įgyvendinant šį receptą, malta mėsa, pagaminta sumalant nugarinę, pagrindą sumaišo su troškintomis daržovėmis ir atsargiai išmuša.
2. Tuo pačiu metu dedama krekerių, makaronų, česnako, kiaušinio, druskos, prieskonių ir žolelių.
3. Gautu mišiniu pripildykite alyvuotą indą, viršų patepkite kečupu ir kepkite 185 laipsnių temperatūroje valandą.

Maltos mėsos troškinys

Renkantis paprastus maltos mėsos receptus, kurių įgyvendinimas užtrunka vos kelias minutes, dažnai pasirenkami burnoje tirpstantys troškiniai, kurie, be greito paruošimo, yra ir labai kvapnūs, sotūs ir sveiki.

Ingridientai:

• malta mėsa - 700 g;
• svogūnas - 100 g;
• miltai - 60 g;
• kepimo milteliai - žiupsnelis;
• batono riekelės - 15 vnt.;
• pienas - 2,5 puodeliai;
• tarkuotas sūris - 2 puodeliai;
• aliejus - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• žolelių, prieskonių.

Maisto gaminimas

1. Malta mėsa pakepinama su svogūnais, įberiama miltų su kepimo milteliais ir užpilama stikline pieno.
2. Duona ir mėsos įdaras išdėstyti sluoksniais į formą, pabarstyti sūriu.
3. Paskutinis duonos sluoksnis gausiai padengiamas drožlėmis ir viskas užpilama kiaušinių ir pieno mišiniu, pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir paliekama kelioms valandoms mirkti.
4. Maltos mėsos užkepėlė kepama 185 laipsnių orkaitėje pusvalandį.

Mėsos pyragas orkaitėje - maltos mėsos receptas

Greitas sluoksniuotos tešlos mėsos pyragas su malta mėsa paįvairina kasdienį meniu, o šventinį stalą papildo ne ką prasčiausiai. Į pagrindo įdarą galite įdėti keptų grybų ar smulkiai pjaustytų daržovių – tai tik pagerins skanėsto savybes.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos - 500 g;
• malta mėsa - 500 g;
• svogūnas - 200 g;
• aliejus - 30 ml;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

1. Į formą dedamas iškočiotas sluoksniuotos tešlos sluoksnis, ant viršaus dedamas svogūnų ir maltos mėsos kepinys su prieskoniais.
2. Ruošinį dvidešimt penkioms minutėms nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Jei norite pagaminti ką nors greito, paprasto, bet kartu sotaus ir labai skanaus, galite sustoti prie maltos mėsos receptų keptuvėje, virta su svogūnais, grietine, kečupu. Šis mėsos padažas yra geras ir vienas, ir kaip priedas prie troškintų ar keptų daržovių, virtų dribsnių, dribsnių. O maltos mėsos galite imti bet kokį: kiaulieną, jautieną, vištieną, mišrią.

Penki dažniausiai naudojami faršo receptuose naudojami ingredientai:

Labai skaniam ir visada prieinamam būdui reikalingi produktai: malta mėsa, svogūnai, morkos, salierai, druska, prieskoniai ir aliejus. Maltą mėsą galima imti ir šaldytą – ji akimirksniu atitirps. Svarbiausia yra švelniai minkyti šakute, kad tolygiau pasiskirstytų keptuvės paviršiuje. Ir atminkite, kad mūsų užduotis yra ne kepti, o troškinti sultyse, kurios pradeda išsiskirti. Kol tai vyksta, galite pradėti ruošti daržoves: tiesiog jas supjaustykite.

Kai tik keptuvėje esančiame maltame mėsoje nebeliks skysčio, viską pasūdykite, pasūdykite, išdėliokite gabalėlius, išmaišykite. Ir tada troškinkite, kol visiškai iškeps ant labai mažos ugnies. Proceso metu galite įpilti sultinio, kad padažas būtų plonesnis. Galima dėti trinto česnako, pomidorų pastos, sojų padažo, raudonojo vyno, grietinėlės ar grietinės. Galima dėti grikių, ryžių, sorų, kviečių.

Apskritai, maltos mėsos patiekalų keptuvėje yra daug ir jie apima įvairius kotletus, kotletus, kotletus, kotletus, ežiukus, zrazy, suktinukus. Jie gali įdaryti bulves, kad po kepimo po dangčiu. Arba išdėliokite minipicas ant duonos ar neraugintos tešlos. Paruoškite mėsos pyragus ar keptus pyragus. Pasigaminkite nuostabų įdarą sumuštiniams, pita suktinukams.

Penki mažiausiai kalorijų turintys maltos mėsos receptai keptuvėje:

Ir iš tikrųjų maltą mėsą galite suvynioti patys arba nusipirkti gatavą parduotuvėje. Pirmuoju atveju bus skaniau, antruoju – greičiau. Jei susuksite patys, tada kiaulieną ir jautieną geriau paimti per pusę - šis derinys laikomas sėkmingiausiu. Tačiau malta vištiena išsiskiria ypatingu švelnumu ir subtilesniu skoniu.

Skanaus maisto mėgėjai ir puikios šeimininkės žino, ką gaminti iš maltos mėsos, išskyrus kotletus ir kotletus, o gamindami supažindins su tūkstančiais receptų, kad būtų pagaminti skanūs ir sotūs patiekalai. Kiekvieną dieną iš maltos mėsos galite gaminti naujus patiekalus šeimai, iš jos virėjai visame pasaulyje sugalvojo daugybę šventinių receptų. Ir išgalvoto skrydžio niekas neatšaukė. Gera šeimininkė visada sugalvos ką nors skanaus ir naujo pagaminti iš maltos mėsos, kad nustebintų draugus ir šeimą.

Norėdami paruošti skanų maltos mėsos patiekalą, pirmiausia turite įsigyti tą patį maltą mėsą. O geriausia – pasigaminti patiems namuose. Tai garantuos, kad nebus jokių nereikalingų komponentų odos, kremzlių ir visų rūšių kenksmingų organizmui atliekų. Todėl iš pradžių reikia apsispręsti, kokius patiekalus norite gaminti iš maltos mėsos, pamatyti receptus su nuotraukomis, o tada pirkti mėsą jų paruošimui.

Kad malta mėsa būtų skani ir sultinga, dažniausiai imama kelių rūšių mėsa. Pavyzdžiui, kotletams puikiai tinka kiauliena ir jautiena, kiauliena ir vištiena – kotletams, riebi kiauliena – kotletams, vištiena su liesa kiauliena – kotletams ir pan. Jei išsirinkote, ką greitai ir skaniai gaminti iš maltos mėsos, ir nuėjote į mėsą, reikia pasidairyti į turguje ar parduotuvėje siūlomus skerdenos gabalus. Paimkite šviesiai raudoną jautieną, tamsi mėsa rodo karvės senumą, iš jos nepavyks pagaminti gero faršo. Kiauliena imama nuo mentės, sprando ar kumpio, vištiena – iš filė, šlaunelių. Į filė dar reikės dėti riebios kiaulienos, arba verdant įpilti daugiau svogūnų arba pieno, vandens, grietinės, kad būtų sultingumo.

Taigi, mėsa atrenkama, paskubomis nustatomi receptai iš maltos mėsos, greitiems pietums - tada tinkamai paruošiame faršą. Jei nuspręsite savo buitį palepinti čeburekais, į faršą būtinai įberkite daug svogūnų, dar apšlakstykite vandeniu, pyragams skirtas faršas turėtų būti sultingas, antraip išeis sausas ir nepatrauklus. Jei nuspręsta kotletų naudai - į faršą įdėkite šiek tiek česnako, svogūnus galima ir kepti, ir žalius, dėti lygiomis dalimis - tai jei mėsa sausa. Jei jau riebus, geriau darykite žalią. Galima įdėti vyniotinį, pamirkytą piene, tarkuotų žalių ar virtų bulvių, krakmolo ryšuliui, arba kiaušinį (atminkite, faršas su kiaušiniu pasirodo tirštas), prieskonių, įberti šiek tiek žolelių - mėgėjui. O kotletams skirtą maltą mėsą būtinai atsargiai ir stropiai išplakite, nes kepimo metu kotletai nesuirs.

Daugelis mėgsta maltos mėsos patiekalus orkaitėje, ieško receptų, kaip greitai ir skaniai pagaminti ką nors šeimai vakarienei ar pietums. Čia rekomenduojame atkreipti dėmesį į

Cukinijų blynai su malta mėsa. Patiekalas paruoštas paprastai, skonis lengvas, blynai sotūs, patiks visiems: vaikai įvertins, o vyras sočiai valgys. Pietums galite gaminti patiekalą, kuris yra tiesiog nuostabus visais atžvilgiais – bulvių troškinį su faršo sluoksniais. Jei iš anksto pagalvojote apie faršo ruošimą (galite šaldyti dalimis), tuomet vakarienę grįžus namo paruošti vakarienę nebus sunku, žiūrėkite mūsų receptą su nuotrauka.

Cukinijų sezonu populiarūs patiekalai iš maltos mėsos ar paskubomis grybų – įdarytomis cukinijomis savo šeimą galite palepinti bent kasdien. Į receptą įtraukta malta mėsa, ryžiai, keptos daržovės, tiesą sakant, pačios cukinijos minkštimas. Malta mėsa dedama į cukinijų valtį, aptepama majonezu, apibarstoma sūriu ir kepama. Kol patiekalas subręs, paruoškite grietinės padažą, įdėdami žolelių, česnako, pipirų ir gausite labai skanų maltos mėsos patiekalą. Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti neįtikėtinai skanių ir burnoje tirpstančių maltos mėsos kukulių, kotletų su padažu, lazaniją, kopūstų suktinukus ir daugybę skanių bei nuostabių patiekalų.

Sveiki, mano brangūs gurmaniškų patiekalų gerbėjai. Jei namuose turite kalakutienos, ėrienos, kiaulienos ar jautienos faršo, tuomet parūpinami gausūs pietūs (vakarienė). Paprastai malta mėsa naudojama kotletų, kotletų ir kotletų ruošimui antrajam. Ir šiandien aš jums pasakysiu, ką virti iš maltos mėsos. Bet pradėsiu nuo kotletų 🙂

Jei manote, draugai, kad tai banalus patiekalas, drįstu jus nuvilti. Tai kaip tik toks maistas, su kuriuo galite eksperimentuoti be galo. Ir kiekvieną kartą pasieksite nuostabių rezultatų. Apie visas klasikinių kotletų gaminimo paslaptis. Čia pasidalinsiu gardžiu ant grotelių keptų jautienos ir avienos kotletų receptu.

Paimkite:

• 450-500 g maltos mėsos asorti (ėrienos ir jautienos santykis pagal jūsų skonį);
• 1 svogūnas;
• apie 200 g duonos išmirkytos vandenyje ir išspaustos;
• 1 šaukštelis raudonėlis ir zira;
• daržovių aliejus;
• druskos + šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Faršą sumaišykite su svogūnais ir trupučiu išspaustos duonos. Pasūdykite, pabarstykite pipirais, suberkite prieskonius. Po to masę gerai išmaišyti. Pageidautina, kad prieš gaminant kotletus faršas stovėtų keletą valandų. Taigi jis bus prisotintas kvapniais prieskoniais ir kotletai pasirodys daug skanesni.

Formuojame kotletus. Sutepkite paviršių aliejumi ir padėkite indą ant stiprios ugnies. Kai keptuvė įkaista, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite kotletus į indą. Kepkite juos iš abiejų pusių po 5 minutes.

Kaip pasigaminti maltos mėsos ir bulvių troškinį su sūriu

Jums reikės:

• 3 didelių bulvių;
• pusės kilogramo maltos mėsos (geriausia kiauliena + jautiena);
• 3 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 100 gr kieto sūrio;
• baziliko žalumynai;
• apyniai-suneli;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų + druskos.

Nulupkite svogūną. Vieną svogūną sumalkite į košę (tai galite padaryti mėsmale arba blenderiu). Maltą mėsą pasūdykite ir pipiruokite, čia suberkite smulkintus baziliko žalumynus ir suneli apynius. Taip pat skystą svogūnų masę supilkite į faršą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, tada gerai išplakite maltą mėsą. Nesijaudinkite, kad mėsos masė pasirodė vandeninga. Taip ir turi būti.

Antrąjį svogūną ir pomidorus supjaustykite pusžiedžiais. Apkepkite juos keptuvėje su karštu aliejumi. Toliau pereiname prie bulvių. Virkite jį uniformose, kol pusiau iškeps. Dėl to troškinys iškeps greičiau ir bus daug skanesnis – bulvės bus prisotintos mėsos sulčių ir prieskonių.

Išvirtas bulves nulupame, režimas apie 0,5 cm pločio lėkštės. Tada sudėkite bulves ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus lengvai pasūdykite bulves.

Faršą dėkite ant bulvių sluoksnio ir išlyginkite. Ant mėsos sluoksnio išdėliokite keptus pomidorus su svogūnais. Toliau kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki maždaug 200 laipsnių. Po 25 minučių išimkite formą ir pabarstykite troškintuvą tarkuotu sūriu. Tada keptuvę vėl pašaukite į orkaitę 10 minučių.

Tai viskas: gardumynas yra paruoštas. Šis troškinys yra sotus ir skanus. Ir koks jis kvapnus. Jei gyvenate daugiabutyje, kaimynai iš karto užuos šio patiekalo aromatą. Gal net užsuksime pas tave 🙂

Kepame pyragėlius

Jei norite iš maltos mėsos iškepti ką nors skanaus ir neįprasto, pasigaminkite pyragus. Jų receptas yra išsamiai aprašytas, aš aprašiau straipsnyje "". Svarbiausia padaryti tinkamą įdarą. Priešingu atveju jūs neturėsite jokių problemų gaminant maistą. Nebent tik artimieji jus be galo kankins prašymais pagaminti naują saldumynų porciją 🙂

Greitas vyniotinis su maltu lavašu

Šis užkandis paruošiamas labai greitai ir yra skanus. Tam reikia paimti:

• 3 plonos armėniškos pitos duonos lakštų;
• 1 didelis arba 2 vidutiniai pomidorai;
• 1 morkos;
• 350-400 gr maltos mėsos (geriau imti kiaulieną ir jautieną);
• 1 PC. svogūnas;
• 250 ml majonezo;
• 70-100 gr kieto sūrio;
• pora skiltelių česnako;
• salotos lapai;
• druska + šviežiai malti juodieji pipirai;
• krapai ar petražolės.

Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambesnę. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada į tą pačią keptuvę suberkite morkas. Leiskite troškintis, kol suminkštės.

Tada į daržoves suberkite maltą mėsą. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite. Maltą mėsą troškinkite, kol suminkštės, karts nuo karto pamaišydami keptuvės turinį.

Pomidorus supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nuluptas česnako skilteles sumalkite česnako spaudu ir sumaišykite su. Nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite. Smulkiai supjaustome žalumynus.

Išskleidžiame pitos duonos lakštą, aptepame majonezo-česnako mišiniu. Ant viršaus paskirstykite faršą (tik palikite porą cm nuo kraštų) ir pabarstykite žolelėmis.

Ant mėsos sluoksnio klojame antrą pitos duonos lakštą ir aptepame česnakiniu majonezu. Ant viršaus uždėkite salotų lapų ir pomidorų griežinėlių. Tada visa tai uždengiame kitu pitos duonos lakštu, apteptu česnako-majonezo mišiniu. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Susukame „pyragą“ į vyniotinį. Ir įdėkite į mikrobangų krosnelę porai minučių. Šį užkandį galima valgyti karštą arba šaltą.

Maltos mėsos vyniotinis

Štai dar vienas skanus receptas:

• 750 gr maltos mėsos;
• 5 kiaušiniai + 1 trynys;
• 350-400 gr šviežių grybų;
• šaltas švarus vanduo;
• 1 PC. morkos;
• 2 vnt. Lukas;
• 2 riekelės duonos;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų + druskos.

Kietai išvirti 3 kiaušinius. Juos nuvalome ir supjaustome kubeliais (apie 1x1 cm).

Trys morkos ant rupios trintuvės. Vieną svogūną susmulkiname mažais kubeliais, o antrąjį susmulkiname blenderiu į košę. Grybai supjaustyti plonais griežinėliais.

Susmulkintą svogūną pakepinkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite morkas ir troškinkite. Įdėjus grybus į keptuvę, pasūdykite ir pipirai. Sumaišome turinį ir troškiname ant vidutinės ugnies, kol skysčio perteklius visiškai išgaruos. Neuždenkite keptuvės dangčiu.

Vandenyje išmirkytą ir gerai išspaustą duoną perleidžiame per mėsmalę. Šią košę sumaišykite su svogūnų mase, faršu ir 2 kiaušiniais. Druska ir pipirai, į kompoziciją įpilkite vandens. Ingredientus gerai išmaišykite ir supilkite maltą mėsą. Atskirkite apie ketvirtadalį faršo (pasirinkę dubenyje). O likusią mėsos masę išklojame ant maistinės plėvelės. Iš faršo reikia suformuoti 1,5 cm storio stačiakampį.

Ant mėsos aptepame grybus su daržovėmis, tik pora cm nuo krašto įdubime.Ant viršaus užbarstome susmulkintu kiaušiniu.

Mėsos stačiakampio ilguosius kraštus švelniai pakelkite (palengvinkite plėvelės pagalba) ir susukite vyniotinį. Ant viršaus uždenkite rezervuota malta mėsa. Vyniotinį dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir siųskite maistą ten 45-50 minučių. Tada išimkite, patepkite plaktu tryniu. Orkaitės temperatūrą padidinkite iki 200 laipsnių ir vėl įdėkite kepimo skardą su vyniotiniu. Kepkite, kol paruduos.

Kepame belyashi

Norite virti sultingus, burnoje tirpstančius belyashiki? Nieko nėra neįmanomo. Išsamiai aprašiau šio skanaus patiekalo receptą ir ypatybes. Dabar periodiškai džiuginu savo vyrą tokiu patiekalu 🙂

Makaronų gaminimas jūriniu būdu

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 200 gr makaronų;
• 2 skiltelės česnako;
• 400 gr mėsos;
• 2 vnt. svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas augaliniai aliejai;
• 50 gr sviesto;
• 1 PC. morkos;
• vanduo;
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta;
• žalumynai (petražolės arba krapai);
• šviežiai maltų juodųjų pipirų + druskos pagal skonį.

Mėsą išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada išimame ir permetame per mėsmalę. Sultinio, kuriame buvo virta mėsa, neišpilkite, draugai – jo vis tiek prireiks.

Atskirai išvirkite makaronus. Jie turi būti atnešti į al dente būseną, tai yra, šiek tiek neiškepti. Makaronus nusausinkite kiaurasamtyje ir aptepkite sviestu, kitaip jie tiesiog sulips.

Keptuvėje sumaišome aliejų – augalinį ir sviestą. Čia pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite. Čia paskirstome faršą, pasūdome, pipiruojame. Toliau kepame apie 5 minutes ant šiek tiek mažesnės nei vidutinės ugnies.

Tada sudėkite makaronus į keptuvę, sumaišykite juos su mėsa ir daržovėmis. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite tris minutes. Tada pabarstykite patiekalą susmulkintomis žolelėmis. Maistas paruoštas – laikas jo paragauti.

Keptuvėje apkepame kupaty

Tai puikus pasirinkimas piknikui. Savo straipsnyje "" išsamiai aprašiau visas šio patiekalo gaminimo subtilybes. Esu tikras, kad jums pasiseks. Skaitykite, išbandykite ir tada pasidalykite atsiliepimais 🙂

Maltos mėsos suflė virti lėtoje viryklėje

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas yra puikus užkandis. Jam jums reikia:

• 600 gr maltos vištienos;
• 2 vnt. kiaušiniai;
• 100 ml grietinėlės;
• didesnis svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas miltai;
• šviežiai malti juodieji pipirai + druska;
• sviesto.

Maltą mėsą pasūdykite ir pipiruokite, tada sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais. Šį mišinį dedame į blenderį, sumalame ir maišome, kol gaunama vienalytė masė. Kiaušinių trynius išplakti su grietinėle ir miltais. Toliau maišydami faršą plona srovele supilkite kreminį mišinį.

Atskirame dubenyje išplakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol susidarys švelnios putos.

Baltymų masę supilame į faršą ir švelniai išmaišome. Tada sudėkite maltą mėsą į aliejumi pateptą multicooker dubenį. Suflė ruošiame stebuklingame vienete, prieš tai pasirinkę programą „Kepimas“.

Kaip virti koldūnus

Vargu ar kas atsisakys sultingų kvapnių naminių koldūnų. Vien nuo jų paminėjimo vargina seilė. Siūlau pasiruošti. Paruoškite šį egzotišką patiekalą, paragaukite, o tada pasidalykite įspūdžiu. Manau, kad tau patiks.

Be to, ką galima virti iš maltos mėsos? Esu tikras, kad jūsų „receptų skrynioje“ yra daug skanių patiekalų. Pasidalinkite savo mėgstamais receptais. Ir įdėkite nuorodą į šį straipsnį socialiniame tinkle – informacija bus naudinga draugams. Na, atsisveikinu su jumis: mano draugai, kol vėl susitiksime.