Salotų pavadinimas tiksliai perteikia jų išorinį panašumą į to paties pavadinimo pavasario gėlę. Dietinės mimozos salotos gali būti ruošiamos ir šventei, ir tiesiog vakarienei.
Šio patiekalo receptų yra daug įvairių, vietomis keičiasi ne tik sluoksniai, bet ir ingredientai.
Dėl rafinuoto salotų skonio ir puikaus aromato jas galima patiekti su baltuoju vynu, martiniu ir putojančiais vynais. Patiekalo derinimas su baltuoju vynu yra ypač naudingas.
Toks ansamblis taps tikra stalo puošmena.
Dietinės mimozos ruošimo subtilybės
Šios ryškios salotos pasirodė neseniai, aštuntajame dešimtmetyje. Tai lėmė tai, kad patiekalo recepte yra labiausiai prieinamų ingredientų.
Ir vis dėlto, praėjus tiek daug laiko, ji išlieka aktuali ir šiandien. Tačiau norint, kad užkandis būtų tikrai skanus, reikės atsižvelgti į visas proceso ypatybes ir paslaptis.
Pagrindinis jo paruošimo niuansas yra jame naudojamų sudedamųjų dalių temperatūra. Jis turi būti identiškas.
Tokį efektą pasieksite įdėję produktus į šaldytuvą 30 minučių. Šis subtilumas padės visiems sluoksniams tapti tvarkingais.
Renkantis žuvį, visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į jūrines rūšis: skumbrę, staurides, tuną ir rožinę lašišą.
Nedidelis receptų atnaujinimas gali paversti klasikinį kaloringą receptą įperkančiu lengvu patiekalu darbo dienomis ir švenčių dienomis. Tam turėtumėte:
- pašalinkite sviestą iš recepto;
- pakeiskite kitu nekaloringu padažu;
- vietoj konservuotų žuvų aliejuje pirkite vandenyje konservuotą tuną;
- salotų sluoksnį pasidaryti ne iš virtų, o iš žalių morkų;
- neįtraukite bulvių, visiškai įmanoma ją pakeisti obuoliu.
Nepakenks atkreipti dėmesį į kiaušinių virimą. Jis turėtų trukti ne ilgiau kaip 10 minučių, nes toliau verdant kiaušinio trynys įgaus žalsvą atspalvį.
Atsižvelgiant į tai, kad tai yra paskutinis salotų akordas, jų spalva turėtų išlaikyti ryškiai geltoną atspalvį.
Dietinis receptas mimozos salotoms su konservuota žuvimi
Salotų paruošimas pagal klasikinį receptą neužima daug laiko:
- virtos bulvės (3 vnt.) ir morkos (2 vnt.) su uniformomis, taip pat kietai virti kiaušiniai (4 vnt.). Po virimo palaukite, kol jie atvės;
- nuvalykite daržoves nuo odos ir sutarkuokite;
- nulupkite virtus kiaušinius nuo lukšto ir padalinkite į trynį ir baltymus;
- sudėkite bulves į serviravimo lėkštę su pirmuoju sluoksniu ir sutepkite padažu;
- į kitą rutuliuką sudėkite konservuotą saury savo sultyse (200 gr). Pirmiausia reikia sutrinti šakute. Ant viršaus užpilkite šiek tiek padažo;
- po to paskleiskite sluoksnį susmulkintų žaliųjų svogūnų (1 ryšulėlis), o ant viršaus - kiaušinių baltymus ir padažą;
- morkų sluoksnis, apteptas trupučiu padažo;
- trynys užbaigia patiekalą, kuriuo jie papuošia viršutinę dalį, kad ji būtų panaši į mimozą;
- vietoj riebaus majonezo reikėtų naudoti nekaloringą grietinę arba jogurtą.
Mimozos salotos su tunu ir jogurtu
Tokios salotos ruošiamos neilgai, bet atrodo šventiškai. Be to, jo kalorijų kiekis bus tik 256 kcal 100 g.
Dėl to, kad salotos gaminamos sluoksniais, pirmiausia reikia paruošti joms skirtus komponentus:
- sutrinkite šakute 1 skardinę konservuoto tuno;
- išvirti 3 vištienos kiaušinius ir vieną morką;
- ant smulkios trintuvės sutrinkite 50 g sūrio;
- 50 g jogurto sumaišoma su 2 dideliais šaukštais sojų padažo, taip gauname salotų padažo padažą.
Sluoksniai formuojami tokia tvarka: tarkuoti baltymai, padažas, sūris, padažas, tunas, padažas, morkos ir svogūnai, padažas, ant viršaus tarkuotas trynys.
Dietos mimozos receptas be bulvių ir majonezo
Šis salotų variantas niekuo nenusileidžia klasikinei versijai, tačiau turi mažesnę energetinę vertę, o tai svarbu, jei norite išlaikyti figūros formą. Reikalingas ingredientų rinkinys:
- svogūnas - 1 galva;
- morkos - 1 vnt;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
- švieži agurkai - 2 vnt;
- jūrų lydekos filė - 400 gr;
- druskos pagal skonį.
Norėdami paruošti padažą:
- graikiniai riešutai - 200 gr;
- česnakai - 1 skiltelė;
- išgrynintas vanduo - 3-4 šaukštai;
- kalendros pagal skonį.
Pirmiausia nuplaukite filė be kauliukų po tekančiu vandeniu. Po to panardinama į verdantį vandenį ir virinama ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada vanduo nupilamas ir iškepusi žuvis atvėsinama. Tada žuvį reikia sutrinti šakute, kad susidarytų košė.
Agurką susmulkinkite ant stambios trintuvės, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kad svogūnas nebūtų kartaus, jį reikia 10 minučių užpilti verdančiu vandeniu.
Dabar galite pradėti ruošti padažą. Tam riešutų branduoliai dedami į blenderį, ten taip pat dedama kalendra, viskas sutrinama į pastą. Norint sukurti padažo konsistenciją, palaipsniui įpilamas šiltas vanduo.
Salotas rinkite sluoksniais: pradėkite nuo žuvies, tada morkų, vištienos baltymų, agurkų ir svogūnų. Kiekvieną rutulį apliekite liesu padažu.
Užpildykite salotas su tryniu ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų.
Dietinė mimozos salotų su obuoliu versija
Šis receptas padės paruošti mažai kalorijų turintį patiekalą su tokiais produktais:
- 200 gr konservuoto tuno;
- 3 virtų kiaušinių;
- 3 šviežios morkos;
- obuoliai (3 vnt.);
- 1 svogūnas;
- druskos ir pipirų pagal pageidavimą.
Sutarkuotas obuolys išdėliojamas pirmajame sluoksnyje ir aptepamas plonu neriebaus jogurto sluoksniu.
Kitame etape išdėliojamas susmulkintas tunas, o į tą patį sluoksnį dedami pjaustyti svogūnai. Vėl užpilkite jogurtu.
Kitas žingsnis - išdėlioti šviežias morkas, sutarkuotas ant smulkiausios trintuvės.
Taip pat aptepus padažu, belieka tik salotų viršų papuošti tryniu.
Ieškote nekaloringų ir skanių patiekalų šventiniam stalui? Tada receptai tikrai pravers.
Dietinės mimozos salotos su ryžiais
Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikia:
- 200 gr ryžių;
- 230 gr sardinių aliejuje;
- 4 kiaušinių;
- 1 morkos;
- 1 mėlynojo svogūno;
- 150 gr padažo.
Ryžius reikia virti karštame vandenyje 0,5 stiklinės ryžių ir 2 stiklinės vandens. Kai jis bus paruoštas, išmeskite jį į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir marinuokite 20 minučių (200 ml vandens, 4 dideli šaukštai acto ir 10 g cukraus).
Atidarius konservų skardinę, iš jos reikia nupilti aliejų ir išimti žuvies kaulus. Tada supjaustykite žuvį. Tada išvirkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Nuo virtų morkų nuimkite žievelę ir sutarkuokite.
Salotos formuojamos sluoksniais: virti ryžiai, konservai, marinuoti svogūnai, virti baltymai, morkos, tryniai. Visi sluoksniai, išskyrus viršutinį, sutepami specialiu padažu.
Padažui reikės jogurto (150 g) ir smulkintų askaloninių česnakų (20 g) ir krapų (20 g), šiek tiek druskos.
Mimozos receptas su avokadu
- Sumaišykite susmulkintą tuną (1 skardinė) su žaliais svogūnais (krūva).
- Nuo vieno didelio avokado nuimkite viršutinį žievelės sluoksnį ir sutarkuokite smulkia tarka. Tą patį reikėtų padaryti ir 80 gramų sūrio.
- Padažas ruošiamas iš neriebios grietinės (100 g) ir 2 šaukštų sojų padažo.
- Būtina ant lėkštės uždėti kulinarinį žiedą, kurį patartina iš anksto sutepti aliejumi, kad vėliau būtų galima lengvai nuimti.
- Į dugną dedama ½ tuno, tada ½ sūrio, ½ avokado.
- Kiekvieną kartą sluoksniai sutepami specialiai paruoštu padažu. Po to sluoksniai kartojami dar kartą.
- Patiekalą apibarstykite smulkintais krapais ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Tada galite nuimti žiedą ir patiekti.
Dietinės mimozos variantas su raudona žuvimi
Jūros gėrybių salotos be majonezo neabejotinai bus sveikos ir skanios. Jį gali naudoti net tie, kurie laikosi dietos:
- 150 gr lengvai sūdytos žuvies (lašišos, upėtakio, lašišos arba rožinės lašišos);
- 1 burokėlio;
- 1 morkos;
- 2 kiaušinių;
- pusė svogūno;
- 70 gr kieto sūrio;
- 30 gr grietinės.
Šie patiekalo komponentai turi būti tinkamai suformuoti: supjaustykite žuvį į gabalus, sutrinkite sūrį ir kiaušinius ant rupios trintuvės.
Salotas reikia suformuoti dubenyje, kuris iš anksto išklotas maistine plėvele.
Tada išdėliokite sluoksnius: žuvis, smulkiai supjaustyti svogūnai, sluoksnis grietinės, kiaušinis, grietinė, morkos ant rupios trintuvės, grietinė ir burokėliai.
Valandai indui atvėsus galima išimti ir apversti ant specialios lėkštės, atsargiai nuimti plėvelę. Dėl to žuvis bus viršuje, o burokėliai bus apatinis sluoksnis.
Dietinė mimoza su menkių kepenėlėmis
Tai skani gerai žinomų salotų versija. Pasirodo, švelnus, kvapnus ir lengvas skrandyje.
- Morkas (2 vnt.), kiaušinius (3 vnt.) ir bulves (2 vnt.) reikia virti, kol suminkštės.
- Atidarykite menkių kepenų indelį, nusausinkite aliejų, o kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais. Viską perkelkite į salotų dubenį ir išlyginkite.
- Kitas svogūno eilė – jį reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti.
- Kepenėlių viršų užbarstome smulkintu svogūnu, viską patepame padažu.
- Nuimkite nuo bulvių odelę ir pertrinkite per stambią tarka, išdėliokite kitą sluoksnį ir vėl aptepkite padažu.
- Morkos taip pat nulupamos ir susmulkinamos, paskirstomos ant bulvių ir vėl patepamos riebalais.
- Belieka voveraites sutarkuoti kitu sluoksniu, užpilti šiek tiek padažo ir papuošti tarkuotu tryniu.
- Naudokite vieną iš nekaloringų naminių variantų kaip salotų padažą.
Švenčių išvakarėse jums gali praversti ir 7 nestandartiniai variantai.
Mimozos dietos receptas su krabų lazdelėmis
Ši parinktis ypač išpopuliarėjo pastaraisiais metais.
- Paprasčiausia įsigyti sultingų krabų lazdelių, joms reikės 290 - 320 gr. Virkite, kol suminkštės 4 kiaušiniai, 2 bulvės ir 1 morka.
- Iš verdančio vandens šakniavaisius reikia perkelti į šaltą vandenį. Tokiu būdu galima užtikrinti lengvą lupimąsi.
- Krabų lazdeles reikia supjaustyti kubeliais.
- Kiaušinių baltymus sutarkuoti atskirai nuo trynių.
- Salotas renkame sluoksniais. Ant lėkštės dugno sudėkite pusę bulvių, tada voveres, o po to krabų lazdeles. Kiekvieną kartą sluoksniai aptepami padažu.
- Kitas sluoksnis yra išdėstytas antroji dalis bulvių su padažu, po - morkos ir tryniai.
- Tokį patiekalą galima papuošti paprika ar žolelėmis.
mimozos receptas su vištiena
Išvirkite 300 g vištienos filė, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Bulves išvirti (2 vnt.), atvėsinti ir sutarkuoti.
Kietai virti kiaušiniai (2 vnt.) ir susmulkinti ant rupios trintuvės.
Nulupkite vieną svogūną, smulkiai supjaustykite.
Belieka sutarkuoti 100 gramų kietojo sūrio.
Visus ingredientus reikia padalyti į dvi dalis, nes sluoksniai bus kartojami du kartus. Taigi pirmiausia išdėliojamos bulvės, po to grybai, vištiena, svogūnai, kiaušiniai ir sūris.
Padažui galite naudoti tokį receptą: į 200 ml jogurto įpilkite 50 g fetos ir kelias šakeles krapų. Viskas, ką jums reikia sumaišyti trintuve, gausite skanų tirštos konsistencijos padažą.
Mimozos salotos su kukurūzais
Šią užkandžių parinktį galite gauti vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:
- bulves (2 vnt.) ir morkas reikia nuplauti ir išvirti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Daržoves reikia atvėsinti, nulupti ir sutrinti ant rupios trintuvės;
- konservuotos sardinės (240 gr) sutrinamos iki košelės;
- svogūnas (1 vnt) smulkiai supjaustytas kvadratėliais;
- nupilkite skystį iš konservuotų kukurūzų (1 skardinė);
- kiaušinius (3 vnt.) taip pat išvirti, nulupti, padalinti į baltymus ir trynį ir susmulkinti.
Išdėstykite sluoksnius su padažu tarp jų: bulvės, žuvis, svogūnai, morkos, dalis kukurūzų, baltymai, kukurūzai, tryniai.
Vietoj majonezo padažą geriau ruošti iš 100 ml jogurto ir 1 šaukšto citrinos sulčių.
Dietinė mimozos versija pita duonoje
- Užkandis pradedamas ruošti išvirus kiaušinius (4 vnt.), atvėsinti ir susmulkinti trintuvu.
- Sūrį (100 gr) taip pat sutriname per trintuvą.
- Tuno mėsą (180 gr) sutrinkite šakute, iš anksto nuleisdami vandenį iš konservų.
- Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus (10 g), petražoles (10 g) ir krapus (10 g).
- Ant stalo paviršiaus ištepkite pita duoną ir padalinkite į 2 dalis. Iš viso turėtų gautis 4 gabalėliai pita duonos, kurių kiekvieną reikia aplieti jogurtu (250 gr).
- Pirmąją pita duoną aptepus sūriu, ją reikia susukti.
- Ant antrojo lapo išdėliojami tarkuoti kiaušiniai ir žalumynai.
- Pirmąjį padėkite ant antrosios pitos duonos pradžios ir susukite kartu.
- Ant trečio lakšto dedame žuvį su žolelėmis ir kartu su pirmaisiais dviem susukame į bendrą vyniotinį.
- Belieka juos pritvirtinti maistine plėvele ir nusiųsti į šaldytuvą 2 valandoms.
Nepaisant to, kad salotos su majonezu yra uždraustos žmonėms, kurie seka savo formą, nieko nėra neįmanomo.
Nedideli mimozos salotų recepto patobulinimai gali paversti gausų majonezo ir sviesto kalorijų pliūpsnį dietinėmis salotomis. Ir tai dar kartą įrodo, kad žmonės gali valgyti ir skaniai, ir naudingai savo organizmui.
Pirmyn link lieknumo!
Ar norite numesti svorio nesilaikydami dietos? Reikia pagalbos ir moralinės paramos kelyje į sveiką ir liekną kūną?
Tada elektroniniame laiške parašykite laišką su užrašu „Persiųsti į harmoniją“. [apsaugotas el. paštas]- projekto autorė ir neakivaizdinė sertifikuota dietologė-mitybos specialistė.
Pristatome jums skanių dietinių salotų receptą. Virsime su žuvimi ir be majonezo. Šios salotos puikiai tiks šventiniam stalui ar šeimos vakarienei. Pasirodo sotus, kvapnus ir labai skanus.
Reikalingi produktai
- 1 skardinė tuno savo sultyse
- 3 vištienos kiaušiniai
- 2 morkos
- 0,5 kilogramo obuolių
- 1 lemputė
- druska pipirai
Pradėkime virti
- Ruošiame gaminius. Obuolius nuvalome nuo odelės ir sėklų, o po to sutriname ant trintuvės.
- Atidarykite tuno skardinę, nusausinkite iš jos aliejų ir suminkykite šakute. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.
- Morkas nulupkite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės.
- Kietai išvirkite kiaušinį. Tada nuvalome, atskiriame baltymus nuo trynių ir sutriname ant trintuvės.
- Salotų rinkimas. Į pirmąjį sluoksnį dedame obuolį, ant jo – tuną. Kitas sluoksnis pagamintas iš svogūnų, o ant jo išklojame baltymų sluoksnį. Tada išdėliokite šviežias morkas ir kaip paskutinį sluoksnį išdėliokite tarkuotus trynius.
- Paruoštas salotas išvalome šaldytuve ir paliekame prisitraukti 2-3 valandas. Tada išimame ir patiekiame į stalą.
Patarimas. Jei vis tiek norite naudoti padažą salotose, paruoškite naminį majonezą. Jo receptas yra svetainėje.
Mimoza – vienos populiariausių salotų nuo sovietmečio. Bet koks patiekalas kaloringas, nes jame yra majonezo, sūrio ir riebių konservų. O ant viršaus tarkuoto sviesto! Koks smūgis į kūną! Žmonės, kurie stebi savo svorį, dažnai užduoda klausimą: "Kiek kalorijų yra mimozos salotose?" Yra receptų, dėl kurių mimozos salotos praranda kalorijas ir net tie, kurie laikosi dietos, gali valgyti patiekalą.
Mūsų receptų svetainėje taip pat galite rasti kitų įdomių mimozų receptų, pvz., arba.
Sūrio nebuvimas ir lengvo salotinio majonezo pridėjimas vietoj klasikinio Provanso padaro patiekalą visiškai kitokį. Pavalgius nejaučiamas sunkumas skrandyje, nėra nemalonaus persivalgymo jausmo, tačiau tai neturi įtakos salotų skoniui. Skonis niekuo nesiskiria nuo klasikos.
Jums reikės:
- 1 skardinė konservuotų tunų;
- 3 kiaušinių;
- 3 morkos;
- 70 gr. majonezo;
- 1 svogūnas;
- 3 bulves.
Mimozos salotų receptas:
- Šakniavaisiai nuplaunami indų šepečiu.
- Išvirkite bulves, kiaušinius ir morkas, tada atvėsinkite ir nulupkite.
- Svogūnai pašalinami nuo lukštų ir užpilami verdančiu vandeniu.
- Iš konservų nupilkite aliejų, o pačią filė susmulkinkite šakute.
- Atskirai sutarkuokite virtas daržoves ir kiaušinius. Be to, iš anksto reikia atskirti trynius nuo baltymų.
- Svogūną supjaustyti kubeliais.
- Pirmuoju sluoksniu sudėkite bulves į salotų formas. Kad patiekalas būtų lengvesnis ir reiktų mažiau majonezo, tarkuotas bulves reikėtų dar dubenyje sumaišyti su padažu, o vėliau jų netepti.
- Sumaišykite tuną su smulkintu svogūnu ir išklokite kitą sluoksnį, tinklelį patepkite majonezu.
- Toliau pridėkite baltymų. Jie taip pat turėtų nupiešti majonezo tinklelį.
- Tada išdėliokite morkas ir pamirkykite padaže.
- Belieka papuošti salotas tarkuotu tryniu ir padėti į šaldytuvą 30 minučių.
Mimozos salotos be majonezo
Neįtikėtinai lengvos virtos žuvies salotos ir visiškai jokio majonezo vargu ar gali atskirti nuo originalo. Kenksmingi komponentai iš recepto buvo pašalinti be pėdsakų. Šiuo patiekalu gali mėgautis net tie, kurie stebi savo figūrą.
Kas yra mimozos salotose:
- 200 gr. Pollock filė;
- 1 morkos;
- 50 gr. sūris;
- 3 kiaušinių;
- 2 bulvių;
- 5 g. l. Grietinė;
- 2 krapų šakelės;
- 1/3 šaukštelio druskos.
Virimo etapai:
- Virkite kiaušinius. Po virimo, kad būtų lengviau valyti, produktą reikia užpilti šaltu vandeniu.
- Nuplaukite ir išvirkite daržoves.
- Atskirame dubenyje išvirkite žuvį pasūdytame vandenyje.
- Pollaką atskirkite nuo odelės ir sėklų, tada supjaustykite gabalėliais. Tai bus pirmasis Mimozos sluoksnis. Ant žuvies užpilkite šiek tiek grietinės.
- Morkas reikia nulupti ir sutarkuoti. Susmulkintą šakniavaisį sudėkite ant poloko ir sutepkite padažu.
- Sūrį sutrinkite ant trintuvės ir uždėkite kitą sluoksnį.
- Kiaušinius nulupkite, padalinkite į baltymus ir trynius, tada sutarkuokite į skirtingas lėkštes.
- Toliau mūsų salotose bus baltymai, sumaišyti su grietine.
- Bulves sutarkuokite ir sudėkite ant kiaušinio plakinio.
- Patiekalą vėl pamirkykite grietine ir papuoškite trynio bei krapų šakelėmis.
Minkštos mimozos salotos su obuoliais
Dėl to, kad nėra bulvių ir pridėta rūgštaus obuolio, salotos yra stebėtinai lengvos ir šviežios. Tačiau tuo pačiu skonis vis tiek neįtikėtinai panašus į visų taip mėgstamą „Mimosa“.
Jums reikės:
- konservuoto tuno skardinės;
- 3 kiaušinių;
- 3 morkos;
- 70 gr. majonezo;
- 3 obuoliai;
- 1 lemputė.
Skanios mimozos salotos:
- Obuolius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite, tada sudėkite į formeles su pirmuoju sluoksniu.
- Iš konservų nupilkite skystį, patį tuną susmulkinkite šakute.
- Nuluptą svogūną nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite tuną su svogūnu ir uždėkite ant obuolio. Uždenkite šį sluoksnį majonezo tinkleliu.
- Kiaušinius ir morkas išvirkite, nulupkite, atskirkite baltymus ir trynius.
- Sutarkuokite baltymus, išdėliokite kitą sluoksnį ir aptepkite majonezo tinkleliu.
- Sutarkuokite morkas – tai bus kitas sluoksnis.
- Pabaigoje salotas papuošiame susmulkintu kiaušinio tryniu ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.
Svarbu! Kadangi salotos yra dietinės, reikia naudoti lengvą salotinį majonezą su minimaliu riebalų kiekiu. Na, o jei labai norisi visai be jo, sluoksnius galima patepti alyvuogių aliejumi. Kitas būdas pakeisti majonezą yra jogurtas. Su juo taip pat nesunkiai išmirkysite patiekalą, o lengvas pieniškas poskonis užkandį padarys tik gaivesnį ir unikalesnį.
Mimozos salotos be kiaušinių
Kiaušiniai, nors ir naudingas produktas, tačiau dėl tam tikrų priežasčių ne visi gali juos valgyti. Šis Mimosa variantas idealiai tinka tiems, kuriems produktas yra kontraindikuotinas.
Jums reikės:
- 50 gr. geltonas kietas sūris;
- 1 skardinė konservuotų saury aliejuje;
- 2 bulvių;
- 1 svogūnas;
- 40 gr. majonezo;
- 50 gr. lydytas sūris.
Mimozos salotų sluoksnių seka:
- Lydytas sūris turi būti iš anksto užšaldytas šaldiklyje.
- Bulves nuplaukite, išvirkite kartu su odele, tada nulupkite, atvėsinkite ir sutarkuokite.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Išimkite žuvį iš stiklainio, atskirkite nuo kaulų ir švelniai sutrinkite šakute.
- Lydytą sūrį sutarkuojame ir dedame į indą pirmąjį sluoksnį, patepame majonezu ir uždengiame smulkintais žuvies konservais bei svogūnais.
- Dar kartą sutepkite salotas padažu ir sudėkite pjaustytas bulves su majonezu.
- Patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Kad išmirkytų sluoksnius, salotos dedamos į šaldytuvą bent porai valandų, bet geriau visai nakčiai.
Patarimas: jei salotas planuojate naudoti kaip patiekalą šventiniam stalui, užkandį galite papuošti dalimis išdėliodami ant salotų lapų.
Mimozos salotos su grybais
Ne paslaptis, kad tam tikra žmonių grupė turi tokią problemą kaip individualus jūros gėrybių netoleravimas, o dar blogiau – alergija joms. Ar jie niekada negalės valgyti Mimozos? Jie gali! Juk vietoj žuvies salotose bus virti grybai ir vištienos filė.
Jums reikės:
- 200 gr. vištienos filė;
- 100 gr. grybai;
- 2 bulvių;
- 3 kiaušinių;
- 1 svogūnas;
- 50 gr. sūris;
- 2 valg. l. Grietinė;
- 4 valg. l. majonezo;
- 50 gr. lydytas sūris.
Virimo etapai:
- Vištienos filė nuvalykite nuo plėvelių, išvirkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Įvairiose keptuvėse išvirkite kiaušinius ir nuplautas bulves. Tada atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite (baltymus reikia pjaustyti atskirai nuo trynių).
- Grybus nuplaukite, supjaustykite labai plonais griežinėliais ir išvirkite.
- Sūrį sutarkuokite.
- Svogūną atlaisvinkite nuo lukštų ir susmulkinkite.
- Paruoškite padažą iš majonezo, grietinės ir sūrio. Sumaišykite komponentus ir keletą minučių ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, tada sumaišykite.
- Į pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves ir sutepkite gautu padažu.
- Tada sudėkite grybus, vištieną ir svogūnus.
- Dabar vėl apdorokite salotas padažu.
- Tada išdėliokite baltymus ir sūrį.
- Pabaigoje patiekalą dar kartą aptepkite padažu ir pabarstykite tryniais.
- Mimozos salotoms papuošti galite naudoti bet kokius žalumynus.
Patarimas: prieš pradėdami dėlioti salotų sluoksnius, turėtumėte įsitikinti, kad visų produktų temperatūra sutampa. Šiuo tikslu komponentus rekomenduojama įdėti į šaldytuvą penkiolikai minučių.
Tam tikrų maisto produktų netoleravimas, noras numesti svorio ar ligos, kurios neleidžia nieko valgyti - tai nėra priežastis atsisakyti tokio nuostabaus patiekalo kaip Mimosa salotos. Be to, yra receptų, kurie leidžia pašalinti „kenksmingą“ produktą iš kompozicijos ir nesugadinti patiekalo skonio galutiniame rezultate.
Kiekvienas, kuris stebi svorį ir vadovaujasi sveiku gyvenimo būdu, stengiasi valgyti mažiau kaloringo maisto: tai neprisideda prie figūros išlaikymo. Tokie žmonės, pavyzdžiui, valgo ne majonezo, o Mimozos salotas su grietine, nes šiame padaže yra didelis kiekis kilokalorijų – iki 630 kcal 100 gramų! Panaudokime porą receptų nenaudodami sunkių majonezinių padažų, pakeisdami juos naudingesniu komponentu, kuris buvo nepelnytai pamirštas.
Mimoza su sardinėmis, receptas be majonezo
Ingridientai
- Sardinės aliejuje - 1 skardinė + -
- - 5 vnt. + -
- - 0,5 šaukštelio + -
- - 150 g + -
- - Papuošimui + -
- - 5 šaukštai + -
Kaip pasigaminti naminę mažo kaloringumo mimozą be majonezo
Salotos su grietinės padažu yra sultingos ir neįprasto skonio. Tai žinant, niekam kitam nekils klausimų, kaip tik pakeisti majonezą „Mimosa“ salotose.
- Geriau grietinę 15% arba 20%, rūgščią - naminė negera, per riebi ir tiršta, švelnaus skonio.
- Jei norite, sardines pakeiskite kita konservuota žuvimi.
- Gatavoms Mimozos salotoms grietine puošti naudojame krapus.
Gaminkime salotų užkandį pagal žingsnis po žingsnio receptą
Mimozą galite sulankstyti sluoksniais, kaip ir klasikiniame recepte, ir siūlome pasigaminti neįprastą greitą dietinės mimozos versiją.
- Trys sūriai ant vidutinės trintuvės ir sudėkite į salotų dubenį.
- Konservuotas sardines su sultimis sutrinkite šakute, suberkite į sūrį ir išmaišykite.
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir atskirkite baltymus bei trynius. Trys iš jų atskirai ant vidutinės trintuvės.
- Žuvies – sūrio masę sumaišykite su tarkuotais baltymais.
- Sumaišykite garstyčias su grietine ir gaukite skanų padažą.
- Sumaišykite padažą su salotų dubenėlio turiniu, išlyginkite viršų ir apšlakstykite tarkuotu tryniu.
Mimozą be majonezo papuošiame krapų šakelėmis ir 2 valandas palaikome šaltoje vietoje. Patiekite salotas su bulvių koše ar kitu garnyru arba kaip savarankišką patiekalą.
Mimozos salotos be majonezo, neįprastas receptas su grietine
Ingridientai
- Didelė morka - 1 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 5 vnt.
- Vidutinis svogūnas - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Skumbrė aliejuje - 1 skardinė
- Šiek tiek ciberžolės, druskos ir juodųjų pipirų miltelių
- Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis
- Actas 6% - 1 šaukštelis
- Grietinė 15-20% - 7 šaukšteliai
Kaip namuose virti aštrias Mimozos salotas su grietine
Jei norite išbandyti Mimozą neįprastu pasirodymu, įpilkite į ją grietinės, pagardinkite garstyčiomis, actu ir ciberžole. Jis pasirodys švelnus ir skanus - ne blogesnis nei majonezo variantai.
Vietoj įprasto acto mimozai su grietine, vietoj majonezo galite nusipirkti acto su žolelėmis, vietoj skumbrės - bet kokių kitų žuvies konservų.
Produktų paruošimas sluoksniams
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir atskirkite baltymus bei trynius. Voveraites sutriname ant stambios trintuvės, trynius smulkia tarka.
- Morkai nuimame odelę, vaisius sutriname ant smulkios trintuvės ir šiek tiek pakepiname su sviestu.
- Žuvį išminkome šakute kartu su sultimis, išimame stambius kaulus.
- Svogūną ir režimą nuvalome mažyčiu kubeliu. 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir, įmesdami į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu. Svogūnas nebebus kartaus, o išliks traškus.
- Trys kieti sūriai ant smulkios trintuvės.
Belieka pagaminti grietinės padažą sluoksniams tepti, kuriam grietinę sumaišome su pipirais, druska, ciberžole ir garstyčių sėklomis (pagal skonį) ir actu (1 a.š.). Turėtumėte gauti vienalytę masę.
Produktus dedame į pūstas salotas be majonezo
- Baltymų sluoksnį dedame į salotų dubenį ir aptepame 2 v.š. grietinės padažas.
- Dedame žuvies sluoksnį, apibarstome svogūnais ir aptepame 2 arb. padažas.
- Užmiegame sūrio traškučius.
- Įdėkite morkų sluoksnį ir aptepkite likusiu padažu.
- Pabarstykite salotas trynių mišiniu.
Mimozos salotos su grietine yra paruoštos, belieka keletą valandų palaikyti šaldytuve, kad gerai išmirktų. O geriau pasigaminti vėlai vakare ir palikti per naktį, kad ištirptų burnoje ir dar skaniau.
Gero apetito!
Mano šeimoje yra žmonių, kurie nemėgsta majonezo. Todėl specialiai jiems sugalvojau Mimozos salotų receptą be majonezo. Su varške. Išbandykite, gal patiks labiau nei įprastai!
Porcijos: 5-7
Paprastas Mimosa salotų receptas be naminio majonezo žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Lengva paruošti namuose per 40 minučių. Sudėtyje yra tik 50 kilokalorijų.
- Paruošimo laikas: 9 minutės
- Maisto gaminimo metas: 40 min
- Kalorijų kiekis: 50 kilokalorijų
- Porcijos: 7 porcijos
- Priežastis: pietums
- Sudėtingumas: paprastas receptas
- Nacionalinė virtuvė: namų virtuvė
- Patiekalo tipas: Salotos, Mimozos salotos
Ingredientai devynioms porcijoms
- Kiaušiniai - 4 vnt
- Varškė - 150 gramų
- Druska - pagal skonį
- Konservuotas tunas - 200 gramų
- Morkos - 2 vnt
- Garstyčios - 2 str. šaukštai
Kepimas žingsnis po žingsnio
- Ant šventinio stalo dažniausiai gausu patiekalų su majonezu. Tai ir užkandžiai, ir salotos, ir karšti. Na, visada turi būti įvairovė ir pasirinkimas. Ir tai ypač pasakytina apie maistą. Todėl bandymų ir klaidų būdu pagaliau radau labai gerą majonezo pakaitalą – minkštą varškę. Kartu su garstyčiomis ir druska varškės skoniu nenusileidžia majonezui, o gal net ir laimi. Padarykite šias „Mimosa“ salotas be majonezo, verta pabandyti.
- Taigi, pradėkime virti.
- Pirmiausia užvirinkite morkas ir kiaušinius. Morkos gali būti vienodos, neluptos.
- Išvirtas morkas sudėkite į plokščią lėkštę ir atvėsinkite.
- Kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje. Geriau juos pirmiausia laikyti po srove, o tada visiškai užpildyti.
- Dabar pasigaminkime padažą. Į trintuvą suberkite varškę, įberkite druskos (apie tris žiupsnelius) ir garstyčias. Plakti. Blenderio dėka varškė taps daug minkštesnė ir savo tekstūra panaši į grietinėlę, kurią labai patogu tepti. Bet jei po ranka neturite trintuvo, visus ingredientus galite tiesiog sumaišyti šakute.
- Atskirkite trynius nuo baltymų, trynius sutarkuokite smulkia tarka, o baltymus - stambia tarka.
- Mes pradedame dėlioti sluoksnius salotų dubenyje. Pirmasis sluoksnis yra baltymai.
- Antrasis – konservuotas tunas. Patarimas, tuną geriau iš anksto sutrinti šakute, taip bus lengviau paskirstyti per visą salotų plotą.
- Konservuotą tuną aptepkite varškės padažu.
- Dabar sutarkuokite morkas smulkia tarka ir užtepkite ant padažo. Būkite atsargūs, kad nesusidarytų gabalėlių.
- Ir ant viršaus vėl mūsų varškės padažas Mimosa salotoms.
- Kiaušinių tryniai užbaigia Mimosa salotas be majonezo. Jais tolygiai pabarstykite visą salotų paviršių.
- Tai viskas. Labai greita ir paprasta, o svarbiausia - skanu! Papuoškite salotas šviežiomis žolelėmis arba alyvuogių ir vyšninių pomidorų deriniu, kaip jums patinka! Gero apetito!