Absorbcija – tai fiziologinis medžiagų pernešimo iš virškinamojo trakto spindžio į vidinę organizmo aplinką (kraują, limfą, audinių skystį) procesas.
Bendras per parą reabsorbuojamas skysčių kiekis virškinamajame trakte yra 8-9 litrai (apie 1,5 litro skysčių suvartojama su maistu, likusi dalis – skystos virškinimo liaukų išskyros).
Absorbcija vyksta visose virškinamojo trakto dalyse, tačiau šio proceso intensyvumas skirtingose vietose nėra vienodas.
Absorbcija burnoje
Burnos ertmėje absorbcija yra nereikšminga dėl trumpo maisto buvimo čia.
Absorbcija skrandyje
Skrandyje absorbuojamas vanduo, alkoholis, nedidelis kiekis kai kurių druskų ir monosacharidų.
Absorbcija žarnyne
Plonoji žarna yra pagrindinė virškinamojo trakto dalis, kurioje yra vanduo, mineralinės druskos, vitaminai ir...
0 0
0 0
Siurbimas burnoje
Seilėse yra fermentų, kurie angliavandenius skaido į gliukozę. Pirmasis yra ptialinas arba amilazė, kuri skaido krakmolą (polisacharidą) į maltozę (disacharidą). Antrasis fermentas vadinamas maltaze ir turėtų skaidyti disacharidus į gliukozę. Tačiau dėl trumpo maisto buvimo burnos ertmėje 15 - 20 s krakmolas nėra visiškai suskaidomas iki gliukozės, dėl šios priežasties absorbcija čia nevykdoma, monosacharidai tik pradeda įsisavinti. Jo virškinamoji veikla yra seilių...
0 0
14.8. SIurbimas
14.8.1. BENDROSIOS SIurbimo CHARAKTERISTIKOS
Absorbcija yra fiziologinis medžiagų pernešimo iš virškinamojo trakto spindžio į kraują ir limfą procesas. Pažymėtina, kad medžiagų pernešimas per virškinamojo trakto gleivinę nuolat vyksta iš kraujo kapiliarų į virškinamojo trakto ertmę. Jei vyrauja medžiagų pernešimas iš kraujo kapiliarų į virškinamojo trakto spindį, atsirandantis dviejų priešingai nukreiptų srautų poveikis yra sekrecija, o jei dominuoja srautas iš virškinamojo trakto ertmės – absorbcija.
Absorbcija vyksta visame virškinamajame trakte, tačiau įvairiose jo dalyse yra nevienodo intensyvumo. Burnos ertmėje absorbcija nėra reikšmingai išreikšta dėl trumpo maisto buvimo joje. Tačiau burnos gleivinės absorbcijos gebėjimas aiškiai pasireiškia kai kurių medžiagų, įskaitant medicinines, atžvilgiu, kurios yra plačiai naudojamos ...
0 0
Medžiaga paimta iš interneto.
Kiek laiko užtrunka, kol maistas virškinamas skrandyje?
Palaipsniui skrandis mažės, o įprotis nepersivalgyti išliks.
Paprastai ne visus žmones domina klausimas, kiek maisto virškinama skrandyje.
Ir aš noriu jums pasakyti, kad dėl to, kad nėra aiškaus supratimo apie šios problemos svarbą, daugelis žmonių, patys to nepastebėdami, veda savo sveikatą į aklavietę.
Esmė ta, kad skirtingi maisto produktai reikalauja skirtingo mūsų virškinimo sistemos „dėmesio“. Tačiau, kad nesimuštume, siūlau kalbėti konkrečiai ir taikliai ...
Kas nutinka maistui po to, kai jį prarysime? Kad maistas būtų naudingas žmogui ir suteiktų reikiamos energijos, jis turi virsti ...
0 0
6. Absorbcija virškinamajame trakte
Villus funkcijos
Absorbcija vyksta beveik visose virškinamojo trakto dalyse. Taigi, jei cukraus gabalėlį ilgai laikysite po liežuviu, jis ištirps ir susigers. Tai reiškia, kad absorbcija yra įmanoma ir burnos ertmėje. Tačiau maisto beveik niekada nėra tiek laiko, kiek reikia įsisavinti. Alkoholis gerai pasisavinamas skrandyje, iš dalies gliukozė; storojoje žarnoje – vandens, šiek tiek druskų.
Pagrindiniai maistinių medžiagų įsisavinimo procesai vyksta plonojoje žarnoje. Jo struktūra labai gerai pritaikyta siurbimo funkcijai. Vidinis žarnyno paviršius žmonėms siekia 0,65-0,70 m2. Specialios 0,1-1,5 mm aukščio gleivinės ataugos (57 pav.) - gaureliai - padidina žarnyno paviršių. 1 cm2 plote yra 2000-3000 gaurelių. Dėl gaurelių buvimo tikrasis žarnyno vidinio paviršiaus plotas padidėja iki 4-5 m2, t.y. du ar tris kartus didesnis už kūno paviršių...
0 0
Absorbcija – tai fiziologinis medžiagų pernešimo iš virškinamojo trakto spindžio į vidinę organizmo aplinką (kraują, limfą, audinių skystį) procesas. Bendras per parą reabsorbuojamas skysčių kiekis virškinamajame trakte yra 8-9 litrai (apie 1,5 litro skysčių suvartojama su maistu, likusi dalis – skystos virškinimo liaukų išskyros). Absorbcija vyksta visose virškinamojo trakto dalyse.
kelias, tačiau šio proceso intensyvumas įvairiuose padaliniuose nėra identiškas. Taigi, burnos ertmėje absorbcija yra nereikšminga dėl trumpo maisto buvimo čia. Skrandyje absorbuojamas vanduo, alkoholis, nedidelis kiekis kai kurių druskų ir monosacharidų. Pagrindinė virškinamojo trakto dalis, kurioje absorbuojamas vanduo, mineralinės druskos, vitaminai ir medžiagų hidrolizės produktai, yra plonoji žarna. Šioje virškinimo vamzdelio dalyje medžiagų pernešimo greitis yra ypač didelis. Jau praėjus 1-2 minutėms po to, kai pateko maistas...
0 0
***
Vandens su soda yra bene žinomiausias organizmo šarminimo būdas tarp žmonių.
Tai iš tiesų labai paprastas ir efektyvus būdas sumažinti rūgšties apkrovą.
Tačiau, kaip rodo praktika, žmonės, besidomintys šarmine gydymo sistema, dažnai pamiršta labai svarbų tokio gėrimo niuansą – būtinybę gerti soda, atskiestą būtent šiltu-karštame vandenyje.
Jie pasiilgsta, pradeda gerti sodą su šaltu vandeniu (ar net jei ne šaltu, bet kambario temperatūros - čia nėra didelio skirtumo), ir staiga nuo tokio gėrimo jiems kyla problema. Skrandžio problema. Nes būtent skrandžiui soda yra labai dviprasmiškas produktas. Ir aš turiu nuolat sakyti žmonėms, kad reikia gerti sodą tik su šiltu vandeniu. O tiksliau net šilta-karšta, t.y. šiek tiek daugiau nei 40 laipsnių.
Prieš kalbant apie sodą, būtina kiek įmanoma patikslinti klausimą tiesiog apie vandenį. Tiksliau, geriamasis vanduo. Juk geriamasis vanduo yra vienas iš sveikatos pamatų.
Ačiū...
0 0
Kas nutinka vandeniui skrandyje?
Jei pažvelgsime į skrandį, pamatysime, kad jis yra dviejose plokštumose - vertikaliai prie įėjimo ir beveik horizontaliai prie išėjimo:
Taigi skrandžio turinys iš jo išeina beveik horizontaliai:
Ir sfinkteris, vadinamas „pylorus“ arba „pyloriniu sfinkteriu“, reguliuoja šį išėjimą.
Kol maistas pašildytas (jei šaltas) ir apdorojamas druskos rūgštimi, kuri išskiria skrandį, „vartų sargas“ uždarytas.
Kai tik maistas visiškai sušyla ir apdorojamas, atsidaro „vartų sargas“ ir maisto košė (chyme) patenka į plonąją žarną (konkrečiai – dvylikapirštę žarną), kur prasideda pats virškinimo procesas.
Čia mums svarbu atkreipti dėmesį į šį temperatūros momentą.
Jei skrandis yra stiprus vaikinas, temperatūros pokyčiai jam nėra ypač svarbūs (pagrįstose ribose, taip :)), tada dvylikapirštės žarnos yra labai...
0 0
10
Siurbimas
Absorbcija – tai suvirškintų maistinių medžiagų transportavimas iš virškinamojo trakto ertmės į kraują, limfą ir tarpląstelinę erdvę.
Jis atliekamas visame virškinamajame trakte, tačiau kiekvienas skyrius turi savo ypatybes.
Burnos ertmėje rezorbcija yra nereikšminga, nes maistas ten neužsibūna, tačiau kai kurios medžiagos, pavyzdžiui, kalio cianidas, taip pat vaistai (eteriniai aliejai, validolis, nitroglicerinas ir kt.) absorbuojami burnos ertmėje ir labai greitai. patenka į kraujotakos sistemą, apeinant žarnyną ir kepenis. Jis randamas kaip vaistų vartojimo būdas.
Dalis aminorūgščių pasisavinamos skrandyje, dalis gliukozės, vandens su jame ištirpusiomis mineralinėmis druskomis, o alkoholio pasisavinimas gana reikšmingas.
Pagrindinė baltymų, riebalų ir angliavandenių hidrolizės produktų absorbcija vyksta plonojoje žarnoje. Baltymai pasisavinami kaip aminorūgštys, angliavandeniai kaip...
0 0
11
Ne paslaptis, kad skirtingi maisto produktai virškinami skirtingai. Bet kas nutinka po to, kai pavalgome?
Maistas turi būti virškinamas ir suskaidomas į cheminius elementus, tada įsisavinamas organizme ir atneša organizmui energijos bei naudos.
Šis procesas prasideda nuo maisto kramtymo burnoje, kur jį sutraiško dantys. Po to jis patenka į skrandį ir yra veikiamas rūgšties ir skrandžio sulčių. Tada jis patenka į žarnyną, kur tęsiasi skrandžio sulčių veikimas.
Tada maistas absorbuojamas į kraują per kapiliarus, einančius per kepenis. Tūkstančiai kepenyse esančių fermentų neutralizuoja įvairius nuodus, pavyzdžiui, alkoholį, išsaugodami naudingas medžiagas – geležį, gliukozę, vitaminus.
Maisto virškinimo skrandyje greitis
Virškinimo metu visas maistas gali būti suskirstytas į kelias kategorijas:
Greitai virškinamas maistas (angliavandenių turintis maistas) Vidutinis virškinimas (baltyminis maistas) Ilgalaikis virškinimas...
0 0
12
Iš gėrimų pomidorų sultys gerai įsisavinamos. Galite paimti pastų, pavyzdžiui, „Pomidorą“, ištirpinti, pasidaryti pomidorų sulčių arba pasigaminti patys rudenį. Pomidorų sultis reikia gerti su druska.
Cikorijoje yra daug natrio. Cikorija yra mūsų kava. Cikorijos tinkamai nuimamos rudenį po žydėjimo, nuimamos augalo šaknys. Kitas augalas, kuris gali būti naudingas, yra Ivano arbata arba ugniažolė. Nuimamas žydėjimo laikotarpiu, bet naudojami ne žiedai, o lapai. Surinkti lapai turi būti fermentuojami, tai yra mechaniniu būdu, kol pasirodys sultys, ir tik tada džiovinami. Visos žolelės ir arbatos preparatai: mėtos, melisos, serbentų lapai, vyšnios – turi būti fermentuoti, tada arbatos spalva bus stipriai prisotinta, o arbata atneš daugiau naudos.
Arbatos gėrimo protėviai yra Japonija ir Kinija, tačiau arbata ten geriama labai mažai ...
0 0
13
Kad patektų į audinius, vanduo iš virškinamojo trakto turi patekti į kraują. Kadangi absorbcija vyksta osmoso būdu, šis procesas burnoje yra gana silpnas. Dalis vandens patenka į kapiliarus, esančius po liežuviu, tačiau su jais nesiliečia pakankamai ilgai, kad būtų galima laikyti, kad jo absorbcija yra daugiau ar mažiau reikšminga.
Skrandyje vandens absorbcija taip pat silpna, nes pagrindinė šio organo funkcija yra virškinimas. Vanduo per skrandį greitai patenka į žarnyną, kurio funkcija yra klijuoti maistą. Jei žarnyne pakanka vandens, jo perteklius kurį laiką išlaikomas skrandyje. Skrandis šį vandenį išskiria, kai vandens lygis žarnyne sumažėja.
Plonąją žarną dengianti gleivinė yra persmelkta kraujagyslėmis. Membrana, skirianti vidinę žarnyno dalį nuo kapiliarų, yra tik 0,0030 mm storio. Osmosiniai mainai čia vyksta gana lengvai, nes maistas ir gėrimai liečiasi su ...
0 0
15
"Žarnos
Kurioje žarnyno dalyje absorbuojamas vanduo?Absorbcijos procesai įvairiose virškinamojo trakto dalyse
Absorbcija suprantama kaip visuma procesų, užtikrinančių įvairių medžiagų patekimą į kraują ir limfą iš virškinamojo trakto.
Absorbcija vyksta visame virškinamajame trakte, tačiau jos intensyvumas skirtinguose skyriuose yra skirtingas. Burnos ertmėje absorbcijos praktiškai nėra dėl trumpo medžiagų buvimo joje ir monomerinių hidrolizės produktų nebuvimo. Tačiau burnos gleivinė pralaidi natriui, kaliui, tam tikroms aminorūgštims, alkoholiui, tam tikroms vaistinėms medžiagoms.
Skrandyje absorbcijos intensyvumas taip pat mažas. Čia pasisavinamas vanduo ir jame ištirpusios mineralinės druskos, be to, skrandyje pasisavinami silpni alkoholio, gliukozės ir nedidelio kiekio aminorūgščių tirpalai.
Dvylikapirštėje žarnoje absorbcijos intensyvumas yra didesnis nei skrandyje, bet taip pat ...
0 0
16
Maistinių medžiagų įsisavinimas yra galutinis virškinimo proceso tikslas ir yra maisto komponentų pernešimas iš virškinamojo trakto į vidinę organizmo aplinką (biologinių skysčių rinkinį) – limfą ir kraują. Medžiagos absorbuojamos į kraują, pernešamos po visą kūną ir dalyvauja medžiagų apykaitoje.
Maistinių medžiagų įsisavinimo procesas vyksta praktiškai visose virškinimo sistemos dalyse.
Siurbimas burnoje
Seilėse yra fermentų, kurie angliavandenius skaido į gliukozę. Pirmasis yra ptialinas arba amilazė, kuri skaido krakmolą (polisacharidą) į maltozę (disacharidą). Antrasis fermentas vadinamas maltaze ir turėtų skaidyti disacharidus į gliukozę. Tačiau dėl trumpo maisto buvimo burnos ertmėje 15 - 20 s krakmolas nėra visiškai suskaidomas iki gliukozės, dėl šios priežasties absorbcija čia nevykdoma, monosacharidai tik pradeda įsisavinti. Jo seilių virškinimo veikla yra daugiau...
0 0
Vanduo patenka į virškinamąjį traktą su maistu ir geriamaisiais skysčiais (2-2,5 l), virškinimo liaukų paslaptimis (6-7 l), tačiau per parą su išmatomis pasišalina 100-150 ml vandens. Likusi vandens dalis iš virškinamojo trakto pasisavinama į kraują, nedidelis kiekis – į limfą. Vandens pasisavinimas prasideda skrandyje, tačiau intensyviausiai jis vyksta plonojoje ir ypač storojoje žarnoje – apie 8 litrus per dieną. Vandens judėjimas per gleivinę visada yra susijęs su joje ištirpusių medžiagų pernešimu – turinčių ir nenešančių krūvio.
Tam tikras vandens kiekis absorbuojamas išilgai osmosinio gradiento, tačiau tai įmanoma ir nesant osmosinio slėgio skirtumo. Pagrindinis vandens kiekis yra absorbuojamas iš izotoninių žarnyno chimo tirpalų, nes hiper- ir hipotoniniai tirpalai greitai koncentruojasi arba praskiedžiami žarnyne. Vandeniui sugerti iš izotoninių ir hipertoninių tirpalų reikia energijos. Vanduo seka osmosiškai aktyvias molekules ir jonus. Tai apima mineralinių druskų jonus, monosacharidų molekules, aminorūgštis ir oligopeptidus. Intensyviausia natrio ir vandens įsisavinimas žarnyne vyksta esant pH 6,8 (esant pH 3,0 vandens absorbcija sustoja).
Vandens įsisavinimą reguliuoja endokrininių liaukų hormonai. Adrenokortikotropinis hormonas pagerina vandens ir chloridų absorbciją, nedarant įtakos gliukozės absorbcijai; tiroksinas padidina vandens, gliukozės ir lipidų pasisavinimą. Kai kurie virškinimo trakto hormonai: gastrinas, sekretinas, cholecistokininas, vazointestininis polipeptidas, bombezinas, serotoninas – mažina vandens įsisavinimą.
Natrio jonų absorbcija. Per dieną virškinimo trakte pasisavinama daugiau nei 1 molis natrio chlorido. Žmogaus skrandyje natris beveik nepasisavinamas, tačiau šis procesas intensyviai vyksta storojoje žarnoje ir klubinėje žarnoje. Tuščiojoje žarnoje jo intensyvumas yra daug mažesnis. Natrio jonai iš plonosios žarnos ertmės patenka į kraują per žarnyno epitelio ląsteles ir tarpląsteliniais kanalais. Na + srautas į epiteliocitą vyksta pagal elektrocheminį gradientą pasyviai. Taip pat yra Na + transportavimo sistema, susijusi su cukrų ir aminorūgščių transportavimu, galbūt su Cl - ir HCO3 - . Natrio jonai iš epiteliocitų aktyviai pernešami per jų bazolateralines membranas į tarpląstelinį skystį, kraują ir limfą. Natrio įsisavinimo intensyvumas priklauso nuo žarnyno turinio pH, organizmo hidratacijos ir šio elemento kiekio jame. Na + pernešimas tarpląsteliniais kanalais vyksta pasyviai išilgai koncentracijos gradiento.
Įvairiose žarnyno dalyse Na + transportavimas turi savybių. Storojoje žarnoje jo pasisavinimas nepriklauso nuo cukrų ir aminorūgščių buvimo, o plonojoje – nuo šių medžiagų. Plonojoje žarnoje Na + ir Cl - pernešimas yra konjuguotas, o storojoje žarnoje absorbuotas Na + pakeičiamas K +. Sumažėjus natrio kiekiui organizme, jo absorbcija žarnyne smarkiai padidėja. Padidėjusi natrio absorbcija atsiranda veikiant hipofizės ir antinksčių hormonams, slopinama - gastrinui, sekretinui ir cholecistokininui.
kalio jonų absorbcija. Kalio jonai absorbuojami daugiausia plonojoje žarnoje, daugiausia dėl pasyvaus transportavimo koncentracijos gradientu, nes K + jonų koncentracija ląstelėje yra 14 mM, o plazmoje - 4 mM. K + absorbcijos procese aktyvaus pernešimo vaidmuo yra nedidelis ir atrodo, kad jis yra susijęs su Na + transportavimu epiteliocitų bazolateralinėse membranose.
Chlorido jonų absorbcija atsiranda skrandyje, aktyviausiai - klubinėje žarnoje pagal aktyvaus ir pasyvaus transportavimo tipą. Pasyvus Cl - transportavimas yra sujungtas su Na + transportu. Aktyvus Cl pernešimas atliekamas per viršūnines membranas, jis yra susijęs su Na + transportavimu arba Cl keitimu į HCO3.
Ca 2+ jonų absorbcija atlieka specialią transportavimo sistemą, kurią sudaro enterocitų šepetėlio krašto Ca 2+ surišantis baltymas ir bazolaterinės membranos dalies kalcio pompa. Tai paaiškina santykinai didelį Ca 2+ absorbcijos greitį (lyginant su kitais dvivalenčiais jonais). Esant reikšmingai Ca 2+ koncentracijai chime, jo absorbcijos tūris didėja dėl difuzijos mechanizmo. Ca 2+ pasisavinimas pagerėja veikiant prieskydinės liaukos hormonui, vitaminui D ir tulžies rūgštims.
Fe 2+ absorbcija atliekami dalyvaujant vežėjui. Enterocituose Fe 2+ jungiasi su apoferritinu ir susidaro feritinas. Kaip feritino dalis, organizme naudojama geležis.
Manganas daugiausia absorbuojamas dvylikapirštėje žarnoje ir tuščiojoje žarnoje dėl palengvintos difuzijos. Magnis taip pat intensyviausiai absorbuojamas viršutinėje plonosios žarnos dalyje dėl aktyvaus pernešimo, kai katijonų koncentracija yra maža, ir dėl paprastos difuzijos, kai koncentracija yra didelė. Viršutinėje plonosios žarnos dalyje cinkas taip pat absorbuojamas pagal koncentracijos gradientą. Varis daugiausia absorbuojamas skrandyje ir viršutinėje plonosios žarnos dalyje, daugiausia pasyvaus transportavimo mechanizmu, o nedidelė dalis - aktyviu būdu, kartu su aminorūgštimis kompleksų pavidalu.
Vanduo į organizmą patenka geriant ir valgant. Vanduo absorbuojamas storojoje ir plonojoje žarnoje kartu su kitomis medžiagomis. Plonojoje žarnoje aukštą vandens įsisavinimo efektyvumą užtikrina ne tik didžiulis bendras žarnyno gleivinės paviršius, bet ir absorbcijos bei hidrolizės procesų konjugacija enterocitų membranoje. Užtikrinant įsisavinimą, tam tikrą reikšmę turi limfos tekėjimo ir kraujotakos intensyvumas žarnyno sieneles dengiančiose gaurelėse bei jų sumažėjimas. Kai gaureliai susitraukia, susitraukia jų viduje esantys limfiniai kapiliarai, kurie prisideda prie limfos nutekėjimo. Siurbimo veiksmas, palengvinantis siurbimą, sukuriamas išskleidžiant gaureles. Žarnyno peristaltika skatina absorbciją, nes dėl to padidėja intrakavitarinis slėgis, o tai prisideda prie filtravimo slėgio padidėjimo.
Dėl virškinimo proceso smarkiai padidėja žarnyno gleivinės aprūpinimas krauju. Taigi per gleivinę ne valgio metu per minutę praeina iki dviejų šimtų mililitrų kraujo, o virškinimo aukštyje - nuo penkių šimtų iki šešių šimtų mililitrų kraujo per minutę. Padidėjusi kraujotaka užpildo enterocitus energija, kuri naudojama aktyviam angliavandenių, jonų ir kitų junginių įsisavinimui. Taip pat gausi kraujotaka palaiko vandens ir medžiagų koncentraciją tarp tekančio kraujo ir tarpląstelinio gaurelių turinio. Difuzijos, pasyviojo osmoso ir aktyvaus nuo energijos priklausomo transportavimo mechanizmai užtikrina absorbciją. Per parą per virškinamąjį traktą praeina iki dešimties litrų vandens – šeši – septyni ateina su virškinimo sultimis, du ar trys – su maistu.
Didžioji dalis vandens absorbuojama plonojoje žarnoje (jos viršutinėse dalyse), nuo šimto iki šimto penkiasdešimt mililitrų vandens išsiskiria su išmatomis.
Visame žarnyne plazmos osmosinis slėgis beveik visada yra lygus mitybos chimo osmosiniam slėgiui. Vandens įsisavinimą palengvina tuo pat metu įsisavinus mineralines druskas, aminorūgštis ir angliavandenius. Vanduo išilgai osmosinio gradiento gana lengvai prasiskverbia į abi puses. Vandenyje tirpūs vitaminai pasisavinami kartu su vandeniu. Maistinių medžiagų pasisavinimą sutrikdantys veiksniai lemia tai, kad organizme taip pat apsunksta vandens apykaita.
Jonai Cl ~ ir Na + vaidina lemiamą vaidmenį pernešant vandenį per tarpląstelines erdves ir membranas. Na + aktyviai absorbuojamas iš žarnyno ertmės. Po to seka HCO3 ir C1~ jonų srautas išilgai elektrocheminio gradiento. SG mainų difuzija į HCO3 ir Na+ į K+ taip pat vyksta žarnyne.
Vandens pusiausvyros sutrikimas organizme atsiranda dėl skysčių netekimo dėl viduriavimo ir vėmimo. Esant gausiam viduriavimui, galima netekti dešimčių litrų vandens, esant paprastam viduriavimui ir vėmimui – kelis litrus. Terapinės priemonės, kuriomis siekiama pašalinti ligą, turėtų būti atliekamos kartu su elektrolitų ir vandens balanso atkūrimu organizme.
Kasdien į virškinimo organus patenka apie 10 litrų vandens: 2-3 litrai su maistu, nuo 6 iki 7 litrų su virškinimo sultimis. Su išmatomis jo pasišalina tik 100-150 ml. Didžioji dalis vandens absorbuojama plonojoje žarnoje. Nedidelis vandens kiekis absorbuojamas skrandyje ir storojoje žarnoje.
Vanduo daugiausia absorbuojamas viršutinėje plonosios žarnos dalyje dėl osmoso, jei chimo osmosinis slėgis yra mažesnis nei kraujo plazmos. Vanduo lengvai prasiskverbia pro barjerą osmosiniu gradientu. O jei dvylikapirštėje žarnoje yra hiperosmosinio chimo, tai vanduo iš čia ateina. Angliavandenių pasisavinimas
amino rūgštys, ypač mineralinės druskos, prisideda prie vandens įsisavinimo vienu metu. Kartu su vandeniu pasisavinami ir vandenyje tirpūs vitaminai. Todėl visi veiksniai, kurie sutrikdo maistinių medžiagų įsisavinimo procesą, stabdo vandens apykaitą organizme.
Lemiamas vaidmuo perduodant vandenį per membranas ir tarpląstelines erdves priklauso Na + ir Cl- jonams.
Galima išskirti du Na+ transportavimo etapus. Nuo energijos priklausomas Na + - / K + -Hacoc aktyviai veikia enterocitų bazolaterinėse membranose. Šiai membranai būdingas didelis Na + -, K + -ATPazės aktyvumas. Šio siurblio dėka ląstelėje palaikoma pakankamai maža Na + koncentracija. Viršūninėje membranoje sukuriamas reikšmingas Na + koncentracijos gradientas, dėl kurio šis jonas pasyviai praeina per viršūninę membraną iš chimo enterocituose. Be koncentracijos, svarbus ir elektrinis gradientas – elektrinių potencialų skirtumas ląstelės viduje ir išorėje.
Mineralokortikoidas aldosteronas pagerina Na+ ir H20 pasisavinimą. Na + absorbcija taip pat padidėja veikiant kortikosteroidams.
Dvivalenčiai jonai yra absorbuojami lėčiau nei vienvalentys, o Ca2 + - greičiau nei Mg2 + Daugelis dvivalenčių jonų yra aktyviai absorbuojami naudojant transporto sistemas. Šių sistemų funkcinę veiklą kontroliuoja atitinkami reguliavimo mechanizmai. Taigi, Ca2 + absorbuojamas kaip visuma aktyviai - priklausomai nuo organizmo poreikių. Transportui jai reikia vitamino D – baltymo, kuris suriša Ca2+. Tuo pačiu metu Ca2 + absorbcijos procesas priklauso nuo hipofizės, antinksčių ir (ypač) skydliaukės (kalcitonino) ir prieskydinių liaukų (parathormono) hormonų santykio.
Mg2+ sugeria tos pačios sistemos kaip ir Ca2+, ir jos tarpusavyje konkuruoja. Geležis, aktyviai absorbuojama, enterocituose susijungia su transportavimo baltymu - apoferritinu. Žinoma, pasisavinama nedidelė dalis maiste esančios geležies, tačiau esant intensyviai kraujodarai, didėjant organizmo poreikiui šiam mikroelementui, absorbcijos procesas sustiprėja.
14.8. SIurbimas
14.8.1. BENDROSIOS SIurbimo CHARAKTERISTIKOS
Siurbimas- fiziologinis medžiagų pernešimo iš virškinamojo trakto spindžio į kraują ir limfą procesas. Pažymėtina, kad medžiagų pernešimas per virškinamojo trakto gleivinę nuolat vyksta iš kraujo kapiliarų į virškinamojo trakto ertmę. Jei vyrauja medžiagų pernešimas iš kraujo kapiliarų į virškinamojo trakto spindį, atsirandantis dviejų skirtingai nukreiptų srautų poveikis yra sekrecija, o jei dominuoja srautas iš virškinamojo trakto ertmės – absorbcija.
Absorbcija vyksta visame virškinamajame trakte, tačiau įvairiose jo dalyse yra nevienodo intensyvumo. Burnos ertmėje absorbcija yra nereikšminga dėl trumpo maisto buvimo joje. Tačiau burnos gleivinės siurbimo gebėjimas aiškiai pasireiškia tam tikromis medžiagomis, įskaitant vaistus, kurie plačiai naudojami klinikinėje praktikoje. Gleivinė burnos dugno srityje ir apatinis liežuvio paviršius yra suplonėjęs, gausiai aprūpinamas krauju, o įsisavintos medžiagos iš karto patenka į sisteminę kraujotaką. Skrandis sugeria vandenį ir
jame tirpių mineralinių druskų, alkoholio, gliukozės ir nedidelio kiekio aminorūgščių. Pagrindinė virškinamojo trakto dalis, kurioje įsisavinamas vanduo, mineralai, vitaminai, maistinių medžiagų hidrolizės produktai, yra plonoji žarna. Ši virškinamojo trakto dalis pasižymi išskirtinai dideliu maistinių medžiagų perdavimo greičiu. Per 1-2 minutes po maisto substratų patekimo į žarnyną iš gleivinės tekančiame kraujyje atsiranda maistinės medžiagos, o po 5-10 minučių jų koncentracija kraujyje pasiekia maksimalias reikšmes. Dalis skysčio (apie 1,5 l) kartu su chimu patenka į storąją žarną, kur beveik visiškai pasisavinama.
Plonosios žarnos struktūra pritaikyta atlikti absorbcinę funkciją. Žmonėms plonosios žarnos gleivinės paviršius dėl apskritų raukšlių, gaurelių ir mikrograuželių padidėja 600 kartų ir siekia 200 m 2. Maistinių medžiagų įsisavinimas vyksta daugiausia viršutinėje žarnyno gaurelių dalyje. Maistinių medžiagų transportavimui labai svarbios yra gaurelių mikrocirkuliacijos organizavimo ypatybės. Žarnyno gaurelių aprūpinimas krauju pagrįstas tankiu kapiliarų tinklu, esančiu tiesiai po bazine membrana. Būdingos gaurelių mikrovaskuliacijos ypatybės yra didelis kapiliarų endotelio įsiskverbimas ir didelis porų dydis, leidžiantis pro jas prasiskverbti gana didelėms molekulėms. Fenestra yra endotelio zonoje, nukreiptoje į bazinę membraną, o tai palengvina mainus tarp kraujagyslių ir epitelio tarpląstelinių erdvių. Pavalgius, kraujotaka padidėja 30-130%, o padidėjęs kraujo tekėjimas visada nukreipiamas į tą žarnyno dalį, kurioje šiuo metu yra didžioji chimo dalis.
Rezorbciją plonojoje žarnoje taip pat palengvina jo gaurelių susitraukimas. Dėl ritmiškų žarnyno gaurelių susitraukimų pagerėja jų paviršiaus kontaktas su chimu, o limfa išspaudžiama iš aklųjų limfinių kapiliarų galų, o tai sukuria centrinės limfagyslės siurbimo efektą.
Suaugusio žmogaus kiekviena žarnyno ląstelė aprūpina maistinėmis medžiagomis maždaug 100 000 kitų kūno ląstelių. Tai rodo didelį enterocitų aktyvumą hidrolizuojant ir absorbuojant maistines medžiagas.
kūno medžiagų. Medžiagų absorbcija į kraują ir limfą vykdoma naudojant visų tipų pirminius ir antrinius transportavimo mechanizmus.
14.8.2. VANDENS, MINERALINĖS DRUSKOS IR ANGLIAVANDENIŲ SUSIurbimas
A. Vandens sugėrimas vykdomas pagal osmoso dėsnį. Vanduo į virškinamąjį traktą patenka su maistu ir skysčiais (2-2,5 l), virškinimo liaukų sekretais (6-8 l), o su išmatomis išsiskiria tik 100-150 ml vandens. Likusi vandens dalis iš virškinamojo trakto pasisavinama į kraują, nedidelis kiekis – į limfą. Vandens pasisavinimas prasideda skrandyje, tačiau intensyviausiai jis vyksta plonojoje ir storojoje žarnoje (apie 9 litrus per dieną). Dvylikapirštėje žarnoje absorbuojama apie 60 % vandens, o klubinėje žarnoje – apie 20 % vandens. Plonosios žarnos viršutinių dalių gleivinė gerai pralaidi ištirpusioms medžiagoms. Efektyvus porų dydis šiuose skyriuose yra apie 0,8 nm, o klubinėje žarnoje ir storojoje žarnoje – atitinkamai 0,4 ir 0,2 nm. Todėl, jei dvylikapirštėje žarnoje esančio chimo osmoliariškumas skiriasi nuo kraujo osmoliariškumo, šis parametras išsilygina per kelias minutes.
Vanduo lengvai patenka per ląstelių membranas iš žarnyno ertmės į kraują ir atgal į chimą. Dėl tokių vandens judėjimų žarnyno turinys yra izotoninis kraujo plazmos atžvilgiu. Kai hipotoninis chimas patenka į dvylikapirštę žarną dėl vandens ar skysto maisto suvartojimo, vanduo patenka į kraują, kol žarnyno turinys tampa izoosmosiniu kraujo plazmai. Priešingai, kai hipertoninis chimas patenka į dvylikapirštę žarną iš skrandžio, vanduo iš kraujo patenka į žarnyno spindį, dėl kurio turinys taip pat tampa izotoninis kraujo plazmai. Toliau judant per žarnyną, chimas išlieka izoosmosinis kraujo plazmai. Vanduo patenka į kraują sekdamas osmosiškai aktyvias medžiagas (jonus, aminorūgštis, gliukozę).
B. Mineralinių druskų įsisavinimas. Natrio jonų absorbcija žarnyne yra labai efektyvi: 200-300 mmol Na + per parą patenka į žarnyną su maistu ir 200 mmol yra virškinimo sulčių sudėtyje, išsiskiria su išmatomis.
tik 3-7 mmol. Didžioji dalis natrio jonų absorbuojama plonojoje žarnoje. Natrio jonų koncentracija dvylikapirštės žarnos ir tuščiosios žarnos turinyje yra artima jų koncentracijai kraujo plazmoje. Nepaisant to, plonojoje žarnoje yra nuolatinis Na + pasisavinimas.
Na + pernešimas iš žarnyno ertmės į kraują gali būti atliekamas tiek per žarnyno epiteliocitus, tiek per tarpląstelinius kanalus. Na + patenka iš žarnyno spindžio į citoplazmą per enterocitų viršūninę membraną pagal elektrocheminį gradientą (enterocitų citoplazmos elektrinis krūvis yra 40 mV viršūninės membranos išorinės pusės atžvilgiu). Natrio jonų pernešimas iš enterocitų į intersticį ir kraują atliekamas per bazolaterines enterocitų membranas, naudojant ten lokalizuotą Na/K siurblį. Na + , K + ir SG jonai taip pat juda tarpląsteliniais kanalais pagal difuzijos dėsnius.
Viršutinėje plonosios žarnos dalyje SG absorbuojamas labai greitai, daugiausia pagal elektrocheminį gradientą. Šiuo atžvilgiu neigiamo krūvio chlorido jonai pereina iš neigiamo į teigiamą polių ir po natrio jonų patenka į intersticinį skystį.
HCO3, esantis kasos sulčių ir tulžies sudėtyje, absorbuojamas netiesiogiai. Kai Na + absorbuojamas į žarnyno spindį, H + išskiriamas mainais į Na +. Vandenilio jonai su HCO^ sudaro H 2 CO 3, kuris veikiant karboanhidrazei virsta H 2 O ir CO 2. Vanduo lieka žarnyne kaip chimo dalis, o anglies dioksidas absorbuojamas į kraują ir pašalinamas per plaučius.
Kalcio jonų ir kitų dvivalenčių katijonų absorbcija plonojoje žarnoje yra lėta. Ca 2+ absorbuojamas 50 kartų lėčiau nei Na +, bet greičiau nei kiti dvivalečiai jonai: magnio, cinko, vario ir geležies. Su maistu gaunamos kalcio druskos disocijuoja ir ištirpsta rūgštiniame skrandžio turinyje. Tik pusė kalcio jonų absorbuojama, daugiausia viršutinėje plonosios žarnos dalyje. Esant mažoms koncentracijoms, Ca 2+ absorbuojamas pirminiu transportu. Specifinis šepetėlio krašto Ca2+ surišantis baltymas dalyvauja Ca 2+ pernešime per enterocito viršūninę membraną, o per bazolaterines membranas – ten lokalizuoto kalcio siurblio pagalba. Esant didelei koncentracijai
Ca 2+ racijos chime, ji pernešama difuzijos būdu. Kalcio jonų įsisavinimo žarnyne reguliavime svarbų vaidmenį atlieka parathormonas ir vitaminas D. Tulžies rūgštys skatina Ca 2+ pasisavinimą.
Magnio, cinko ir geležies jonai absorbuojami tose pačiose žarnyno dalyse kaip ir Ca 2+, o Cu 2+ – daugiausia skrandyje. Mg 2+, Zn 2+ ir Cu 2+ transportavimas vyksta difuzijos būdu. Fe 2+ įsisavinimas pirmiausia ir antrasis vykdomas aktyviai, dalyvaujant nešiotojams. Kai Fe 2+ patenka į enterocitus, jie jungiasi su apoferritinu, todėl susidaro feritinas, kurio pavidalu geležis nusėda organizme.
B. Angliavandenių pasisavinimas. Polisacharidai ir disacharidai praktiškai nėra absorbuojami virškinimo trakte. Monosacharidai absorbuojami daugiausia plonojoje žarnoje. Didžiausiu greičiu pasisavinama gliukozė, o maitinant motinos pienu – galaktozė.
Monosacharidų patekimas iš plonosios žarnos ertmės į kraują gali būti vykdomas įvairiais būdais, tačiau nuo natrio priklausomas mechanizmas vaidina pagrindinį vaidmenį absorbuojant gliukozę ir galaktozę. Nesant Na +, gliukozė per viršūninę membraną pernešama 100 kartų lėčiau, o nesant koncentracijos gradiento, jos pernešimas natūraliai visiškai sustoja. Gliukozė, galaktozė, fruktozė, pentozė gali būti pasisavinamos paprastos ir palengvintos difuzijos būdu esant didelei jų koncentracijai žarnyno spindyje, kuri dažniausiai atsiranda valgant angliavandenių turintį maistą. Gliukozė absorbuojama greičiau nei kiti monosacharidai.
14.8.3. BALTYMŲ IR RIEBALŲ HIDROLIZĖS PRODUKTŲ ABSORBIAVIMAS
Hidrolizinio baltymų skilimo produktai- laisvosios aminorūgštys, di- ir tripeptidai absorbuojami daugiausia plonojoje žarnoje. Didžioji aminorūgščių dalis yra absorbuojama dvylikapirštėje žarnoje ir tuščiojoje žarnoje (iki 80-90%). Tik 10% aminorūgščių pasiekia storąją žarną, kur jas suskaido bakterijos.
Pagrindinis aminorūgščių absorbcijos plonojoje žarnoje mechanizmas yra antrinis aktyvus – nuo natrio priklausomas transportas. Kartu galima ir aminorūgščių difuzija pagal elektrocheminį gradientą. Dviejų transporto mechanizmų buvimas
aminorūgštys paaiškina faktą, kad D-aminorūgštys plonojoje žarnoje absorbuojamos greičiau nei L-izomerai, kurie difuzijos būdu patenka į ląstelę. Tarp įvairių aminorūgščių įsisavinimo yra sudėtingi ryšiai, dėl kurių vienų aminorūgščių pernešimas pagreitėja, o kitų sulėtėja.
Labai mažais kiekiais nepažeistos baltymų molekulės gali būti absorbuojamos plonojoje žarnoje pinocitozės (endocitozės) būdu. Endocitozė, matyt, nėra būtina baltymų pasisavinimui, tačiau gali atlikti svarbų vaidmenį imunoglobulinų, vitaminų, fermentų pernešime iš žarnyno ertmės į kraują. Naujagimiams motinos pieno baltymai pasisavinami pinocitozės būdu. Tokiu būdu su motinos pienu į naujagimio organizmą patenka antikūnai, suteikiantys imunitetą infekcijoms.
Riebalų skilimo produktų įsisavinimas. Riebalų virškinamumas yra labai aukštas. Į kraują absorbuojama daugiau nei 95% trigliceridų ir 20-50% cholesterolio. Įprastos mitybos žmogus su išmatomis per dieną išskiria iki 5-7 g riebalų. Didžioji dalis riebalų hidrolizės produktų absorbuojama dvylikapirštėje žarnoje ir tuščiojoje žarnoje.
Mišrios micelės, susidariusios dėl monogliceridų, riebalų rūgščių, dalyvaujančių tulžies druskų, fosfolipidų ir cholesterolio sąveikos, patenka į enterocitų membranas. Micelės į ląsteles neprasiskverbia, tačiau jų lipidiniai komponentai ištirpsta plazmos membranoje ir pagal koncentracijos gradientą patenka į enterocitų citoplazmą. Žarnyno ertmėje likusios micelių tulžies rūgštys pernešamos į klubinę žarną, kur jas pasisavina pirminis transportavimo mechanizmas.
Žarnyno epiteliocituose trigliceridų resintezė iš monogliceridų ir riebalų rūgščių vyksta endoplazminio tinklo mikrosomose. Iš naujai susidarančių trigliceridų, cholesterolio, fosfolipidų ir glikoproteinų susidaro chilomikronai – mažiausios riebalų dalelės, uždarytos ploniausio baltymo apvalkale. Chilomikronų skersmuo yra 60-75 nm. Chilomikronai kaupiasi sekrecinėse pūslelėse, kurios susilieja su enterocito šonine membrana, o per šiuo atveju susidariusią angą patenka į tarpląstelinę erdvę, iš kurios per centrinius limfinius ir krūtinės latakus patenka į kraują. Pagrindinis riebalų kiekis
absorbuojamas į limfą. Todėl po valgio praėjus 3-4 valandoms limfagyslės prisipildo daug limfos, primenančios pieną (pienines sultis).
Riebalų rūgštys su trumpomis ir vidutinėmis grandinėmis gerai tirpsta vandenyje ir gali difunduoti į enterocitų paviršių nesudarant micelių. Jie prasiskverbia pro žarnyno epitelio ląsteles tiesiai į vartų kraują, aplenkdami limfagysles.
Riebaluose tirpių vitaminų (A, D, E, K) pasisavinimas glaudžiai susijęs su riebalų pernešimu žarnyne. Pažeidus riebalų pasisavinimą, šių vitaminų pasisavinimas ir pasisavinimas yra slopinamas.