Paruošimas: 5 min. › +8 val. mirkymui › Bendras laikas: 8 val. 5 min.
Avižinių dribsnių receptas be virimo
Ingridientai:
- 5-6 str. l. avižiniai dribsniai;
- 6-8 str. l. šalto virinto vandens;
- 1 st. l. medus;
- 7-10 smulkintų lazdyno riešutų;
- 1 didelis obuolys, tarkuotas;
- 5-6 str. l. pienas;
- iš 1/2 citrinos sulčių arba citrinos rūgšties;
Maisto gaminimas:
- Į nedidelį dubenį supilkite avižinius dribsnius šaltu vandeniu.
- Įdėkite šaukštą medaus ir smulkintų riešutų.
- Palikite visą naktį.
- Prieš patiekdami į dribsnius įpilkite tarkuoto didelio obuolio, pieno ir citrinos sulčių.
Porcijos - 2. Gaminimo laikas: 15 min.
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai Hercules - 8 šaukštai;
- džiovinti abrikosai - 2 šaukštai;
- razinos - 1 sauja;
- vanduo (verdantis vanduo) - 2 puodeliai;
Maisto gaminimas:
- Užverdame virdulį. Kol vanduo verda, nuplaukite džiovintus vaisius. Galite pasiimti bet kokius džiovintus vaisius, kuriuos mėgstate ir turite namuose – džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas, razinas, datules. Į avižinius dribsnius dažniausiai dedu džiovintus abrikosus ir razinas be kauliukų. Jei džiovinti abrikosai dideli, perpjaukite per pusę arba į 4 dalis. Dedame į gilias lėkštes ir suberiame ten avižinius dribsnius.
- Kai vanduo užvirs, supilkite vandenį į avižinius dribsnius su vaisiais. Jei mėgstate ploną košę, į 4 šaukštus avižinių dribsnių reikia pilti apie 1 puodelį.
- Mėgstu tirštą košę, todėl pilu mažiau vandens, kad tik šiek tiek pasidengtų košė su džiovintais vaisiais. Druskos, cukraus, sviesto nedėkite! Uždengiame košę lėkštėmis ir uždengiame virtuviniu rankšluosčiu. Leiskite jam užvirti apie 15 minučių. Ir viskas – sveiki, maistingi, nekaloringi, beprotiškai sveiki pusryčiai paruošti!
Avižiniai dribsniai ant vandens puikiai dera su nerafinuotu aliejumi – sėmenų ar alyvuogių. Vasarą vietoj džiovintų vaisių dažniausiai dedu uogas - braškes, vyšnias, serbentus, pasirodo labai skanu! Jei mėgstate smaližius, į košę įdėkite šaukštą medaus. Variacijų yra daug, avižiniai dribsniai nėra tokie nuobodūs ir banalūs, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio!
Sveiki mieli draugai!
Tikriausiai visi žino apie avižinių dribsnių naudą, o daugelis žmonių avižinius dribsnius valgo ryte.
Tačiau kai kurie nemėgsta tokios košės skonio, o dažnai ryte nespėjame jos išsivirti.
Dar visai neseniai nemėgau ir nevalgiau avižinių dribsnių, negalėjau prisiversti, net žinodama apie jos naudą.
Aš jums pasakysiu, kaip virti avižinius dribsnius su vandeniu. Pasirodo labai skanu, be to, gana greitai paruošiama.
Avižinių dribsnių nauda
Pradėkime eilės tvarka. Leiskite jums priminti, kokie naudingi yra avižiniai dribsniai.
Avižiniai dribsniai yra daug baltymų, riebalų, angliavandenių, juose yra vitaminų B1, B2, B6, B12, E, PP, H, mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, natris, geležis.
Kaip virti avižinius dribsnius su vandeniu ir pamėgti
Dažniausiai avižiniai dribsniai verdami vandenyje arba tiesiog užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami kurį laiką pastovėti. Į košę galite dėti pieno, sviesto, vaisių, žalumynų. Daugelis žmonių mėgsta šią košę.
Bet mano kūnas atsisakė tai priimti ir aš žinau, kad aš ne vienintelis.
Draugė Galina patarė avižinius dribsnius užpilti ne karštu, o šaltu vandeniu, įpilti truputį pieno ir medaus. Gaunasi ne košė, o masė kaip muslis.
Išbandžiau šį patiekalą ir man ne tik patiko, bet ir įsimylėjau nuo pirmo šaukšto! Jei anksčiau nepusryčiaudavau, o tik išgerdavau puodelį arbatos, tai dabar kiekvienas rytas prasideda nuo avižinių dribsnių. Ir tai labai gerai, nes pusryčiai yra būtini. Tačiau dažnai ryte nesinori valgyti. O avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai labai lengvai virškinami, nesukelia sunkumo skrandyje, prisisotinate ir tada nejaučiate alkio iki vakarienės.
Jei mėgstate avižinius dribsnius, bet neturite laiko jų virti, šie receptai taip pat pravers, tokia avižinė košė paruošiama per 2 minutes.
Pagrindinis avižinių dribsnių receptas
- 5 šaukštai avižinių dribsnių - tų, kurie skirti virti (galima ir mažiau, tada atitinkamai sumažiname vandens kiekį)
- 5 šaukštai šaltažalias filtruotas vanduo, galite naudoti virintą vandenį, bet visada šaltą
- 1 valgomasis šaukštas pieno arba grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis
Jei perkate avižinius dribsnius pagal svorį, pirmiausia turite juos nuplauti.
Greitai sumaišome visus ingredientus (nereikia duoti laiko avižiniams dribsniams išbrinkti) ir viskas – patiekalas paruoštas!
Taigi galite greitai paruošti avižinius dribsnius pusryčiams.
Ypač skanu su grietinėle. Kartais įdedu sausos grietinėlės. O kartais gaminu be pieno, ant to paties vandens, bet su skirtingais priedais.
Galite eksperimentuoti su įvairiais produktais.
Kaip virti skanius avižinius dribsnius
Gavau tik saldžių receptų, nors žinau, kad į avižinius dribsnius galima dėti sūrio ir avižinių dribsnių, bet dar nebandžiau.
Bet kai pirmą kartą gaminau avižinę košę su varške, tada... norėjau ir papildų. Labai dažnai gaminu šią skanią avižinę košę.
Jei į avižinius dribsnius įdėsite šaukštą sėlenų, jūsų žarnynas veiks kaip laikrodis.
Kaip matote, visi šie avižinių dribsnių gaminimo be virimo receptai.
Jau daugiau nei metai, kai pradėjau valgyti šaltame vandenyje išmirkytus avižinius dribsnius. Tačiau dabar mano kūnas, matyt, buvo sotus ir tapo abejingas šiam paruošimo būdui. Ir tada įvyko stebuklas! Įsimylėjau verdančiu vandeniu užpiltą avižinę košę, kurios anksčiau kategoriškai nepriimdavau! Gaminu su tais pačiais priedais: obuoliu, riešutais ir kitais dalykais. Tokia avižinė košė yra švelnesnė, bet dėl priedų visai ne silpna, bet labai skani!
Avižinių dribsnių žala
Be avižinių dribsnių privalumų, yra ir neigiama pusė. Faktas yra tai, kad avižiniai dribsniai, labai dažnai naudojami dideliais kiekiais, gali pašalinti kalcį iš organizmo. Todėl naudodami jį nepamirškite vartoti kalcio pieno, kefyro, varškės ar net pavidalu.
Kaip greitai ir skaniai išvirti avižinius dribsnius ryte, tikiuosi, kad jums patiks ir mano receptai.
Žinoma, kaip virti avižinius dribsnius – šaltame vandenyje ar virti košę – skonio reikalas. Bet myliu avižinius dribsnius! Kaip ir kiti natūralūs produktai, kuriuos pamirštame arba neskiriame jiems deramo dėmesio.
avižiniai blynai
Vis tiek labai skanu, galima pagaminti avižinius blynus, kurie patiks visiems. Tai labai paprasta:
- į puodelį supilkite stiklinę avižinių dribsnių, užpilkite karštu vandeniu, kad tik apsemtų dribsnius, palikite išbrinkti 20-30 min.;
- įdėti 1 kiaušinį, 1 tarkuotą (arba smulkiais gabalėliais supjaustytą) obuolį, šiek tiek cukraus, išmaišyti;
- blynelius apkepkite keptuvėje augaliniame svieste iš abiejų pusių.
Sužinojęs apie augalinio aliejaus ir jame esančio aliejaus pavojų, jo nebeperku ir nenaudoju kepimui. Dabar viską gaminu ghee.
Avižiniai dribsniai yra ne tik sveiki grūdai. Košė iš jos gali tapti tikru vaistu, jei patiekalas bus tinkamai paruoštas ir vartojamas. Yra daug receptų. Įgudusiose rankose košė virsta skaniausiu ir mėgstamiausiu patiekalu. Kontraindikacijų avižiniams dribsniams praktiškai nėra, organizmas į ją reaguoja teigiamai, išsivalo žarnynas, dėl ko oda tampa sveika ir švytinti.
- Kuo naudingi avižiniai dribsniai
- Avižiniai dribsniai: kaip išsirinkti sveiką produktą
- Kaip virti sveiką košę
- Avižiniai dribsniai svorio netekimui
- Iškrovos diena ant avižinių dribsnių
Avižiniai dribsniai žarnyno valymui (avižinių dribsnių šveitiklis) Avižiniai dribsniai nuo vidurių užkietėjimo Avižiniai dribsniai grožiui Avižinių dribsnių žala: kas neturėtų valgyti
Kuo naudingi avižiniai dribsniai
Avižų košės nauda yra didžiulė. Turtingas mikroelementų, organinių rūgščių ir vitaminų kiekis teigiamai veikia viso organizmo veiklą. Pagrindiniai avižinių dribsnių pranašumai:
- Palankiai veikia virškinimo organų veiklą. Būtent avižiniai dribsniai yra pirmieji, kurie į racioną įtraukiami po chirurginių intervencijų, bado dietų ir ilgo susilaikymo nuo maisto.
- Sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluoštų. ¾ puodelio sausų grūdų - dienos maistinių skaidulų norma (suaugusiam). Todėl reguliariai vartodami avižinius dribsnius galite pamiršti apie užsikimšusias žarnas, vidurių užkietėjimą ir visas iš to kylančias problemas.
- Avižinių dribsnių baltymai padeda auginti raumenų masę.
- Sumažina kraujo krešulių riziką. Patiekalas naudingas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
- Lėti angliavandeniai – tinkami pusryčiai, kurie suteiks sotumo iki pietų.
- Patiekalus iš šių javų rekomenduojama naudoti moksleiviams, studentams ir kitiems protinį darbą dirbantiems žmonėms. Košė palengvins mieguistumą, nudžiugins, padės susikaupti.
- Avižiniai dribsniai dažnai yra dietų ir pasninko dienų dalis. Vandenyje virta košė turi mažai kalorijų ir aukštų maistinių savybių, todėl gali būti naudojama svorio metimui.
Avižinių dribsnių nauda organizmui akivaizdi. Produktas aktyviai naudojamas dietinėje ir klinikinėje mityboje. Košė skani ir prieinama. Naudodami priedus patiekalui galite suteikti įvairių skonių.
Avižiniai dribsniai: kaip išsirinkti sveiką produktą
Parduotuvių lentynos pilnos įvairių rūšių avižinių dribsnių pakuočių. Grūdai skiriasi išvaizda, dribsnių ir grūdelių dydžiu, kepimo būdu ir laiku. Pagrindiniai tipai:
- greitai paruošiami avižiniai dribsniai nereikalauja terminio apdorojimo arba virimas trunka ne ilgiau kaip 2 minutes;
- hercules - storiausi ir didžiausi dribsniai, reikia virti 10-15 minučių;
- avižiniai dribsniai – suploti nesmulkinti grūdai, kuriuos reikia ilgai virti, o tai paprastai trunka apie 30-35 minutes.
Greitai paruoštuose avižiniuose dribsniuose yra mažiausiai maistinių ir vertingų medžiagų. Naudingiausiais laikomi pilno grūdo grūdai ir valcuotos avižos. Juose išlieka maksimalus skaidulų, vertingų vitaminų ir mineralų kiekis.
Kaip virti sveiką košę
Patiekalai iš avižinių dribsnių visada pasirodo klampūs, gleivingi. Atvėsus konsistencija tampa daug tirštesnė nei po virimo. Pagrindinės sveikos košės ruošimo taisyklės:
- Košės verdamos vandenyje arba piene. Kruopos visada supilamos į verdantį skystį.
- Norint gauti klampų vandens indą, į 50 g grūdų įpilama mažiausiai 150 ml.
- Jei patiekalas neskirtas svorio metimui ar valymui, tada skoniui pagerinti įberiama druskos.
- Rafinuotą cukrų galima pakeisti džiovintais vaisiais, medumi, uogomis ir šviežiais vaisiais.
- Aliejus dramatiškai padidina patiekalo kalorijų kiekį, jums reikia pridėti riebalų dozėmis.
- Jei patiekalas ruošiamas iš anksto, grūdų kiekis sumažinamas trečdaliu.
Norėdami, kad patiekalas išliktų maksimaliai naudingas, grūdų negalima termiškai apdoroti. Pakanka avižinius dribsnius įdėti į termosą, užpilti verdančiu vandeniu arba pienu, palikti 3 val. Tokiu būdu pusryčiai ruošiami dieną prieš.
Avižiniai dribsniai svorio netekimui
Sudėtiniai angliavandeniai, esantys avižiniuose dribsniuose, virškinami lėtai, neleidžia smarkiai pakilti cukraus kiekiui kraujyje. Viena patiekalo porcija suteiks kūnui sotumo 3-4 valandoms. Tuo pačiu metu vandenyje ar liesame piene virtų javų energinė vertė siekia tik 88-100 kcal.
Pagrindiniai avižinių dribsnių pranašumai ir savybės:
- slopina potraukį saldumynams;
- produktas yra plačiai paplitęs, prieinamas, nebrangus;
- puikiai dera su įvairiais priedais, todėl mitybą galite paversti įvairia ir sveika;
- net košei ilgai verdant nereikia daug laiko virti;
- gerina odos elastingumą, o tai labai svarbu metant svorį.
Norėdami numesti svorio vartodami avižinius dribsnius, jie rengia monodietas, praleidžia pasninko dienas ir įtraukia juos į tinkamos mitybos sistemą. Mono dietos nereikalauja apgalvoti meniu, nereikia gaminti kelių skirtingų patiekalų, produktų rinkinys minimalus: avižiniai dribsniai ir vanduo. Pagal skonį į košę įberkite cinamono, pipirų, imbiero. Reikšmingas tokios dietos trūkumas yra poveikio sunkumas. Ne visi gali valgyti tą patį maistą savaitę. Kaip ir kitų monodietų atveju, numestas svoris dažnai greitai grįžta.
Daug naudingiau košę padaryti kasdieniais pusryčiais laikantis tinkamos mitybos sistemos. Patiekalas papildomas vaisiais, sėklomis, medumi. Veiksminga ir naudinga avižinių dribsnių iškrovimo diena. Padeda išvalyti organizmą, pašalinti vandens perteklių, atleisti 400-800 g svorio.
Iškrovos diena ant avižinių dribsnių
Pasninko dienai košė verdama ant vandens nepridedant druskos ir cukraus. Pakeitimui leidžiama dėti prieskonių. Galima berti ir nesūdytų prieskonių: imbiero, juodųjų pipirų ar paprikos.
košės receptas
1 puodelį dribsnių užpilkite 3 puodeliais vandens, išvirkite įprastą klampią košę. Gautą patiekalą padalinkite į 5 lygias dalis pagal valgymų skaičių. Rekomenduojama naudoti kas 3 valandas. Paskutinė dozė yra 3 valandos prieš miegą. Tarp valgymų būtina gerti švarų vandenį. Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus.
Patarimas! Jei pasninko dienos vakare jaučiate stiprų alkį arba skrandis pradeda aktyviai virti, galite išgerti stiklinę kefyro arba suvalgyti vieną žalią obuolį. Šie produktai turi mažai kalorijų, jie neleis jums atsilaisvinti ir suvalgyti ką nors kenksmingo.
Vaizdo įrašas: kaip laikytis dietos ant avižinių dribsnių
Avižiniai dribsniai storosios žarnos valymui (avižinių dribsnių šveitiklis)
Avižiniai dribsniai, kuriuose gausu skaidulų, padės švelniai išvalyti žarnyną ir normalizuoti išmatą. Dėl to skrandis taps plokštesnis, pagerės veido spalva ir odos būklė, padidės imunitetas. Valymas rekomenduojamas žmonėms, turintiems spuogų ant veido ir kūno, kenčiantiems nuo riebios odos. Avižinių dribsnių šveitikliui galite naudoti virtą košę, tačiau žali dribsniai veikia daug efektyviau.
Storosios žarnos valymo šveitimo receptas
Junginys:
Avižiniai dribsniai - 2-3 šaukštai. l.
Vanduo - 50 ml
Pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Taikymas:
Šveitiklį žarnynui reikia paruošti dieną prieš. Avižinius dribsnius užpilti šaltu virintu arba išvalytu vandeniu, įpilti šaukštą pieno, kurį galima pakeisti grietinėle. Kruopščiai išmaišykite mišinį, padėkite į šaldytuvą.
Ryte tuščiu skrandžiu išgerkite stiklinę vandens, po 15 minučių suvalgykite išvirtą šveitiklį. Į košę galite įdėti arbatinį šaukštelį medaus ar riešutų, bet viena. Druska ir rafinuotas cukrus yra draudžiami. Sotūs pusryčiai rekomenduojami praėjus 3 valandoms po avižinių dribsnių valgymo. Šveitiklio valymo kursas – 30 dienų.
Reikėtų prisiminti: Valymo procedūras rekomenduojama atlikti nuo 6 iki 8 ryto. Būtent šiuo metu pradeda dirbti virškinamasis traktas, organizmas pabunda po nakties miego.
Avižiniai dribsniai nuo vidurių užkietėjimo
Vidurių užkietėjimas atneša didelę žalą: sutrikdo virškinimo sistemą, apnuodija organizmą toksinais, sutrikdo normalų kraujotaką. Stagnacija kenkia bet kuriame amžiuje. Kovojant su vidurių užkietėjimu yra daug vaistų ir liaudies priemonių. Avižiniai dribsniai yra viena iš labiausiai prieinamų ir saugiausių. Leidžiama naudoti vaikams nuo 7 mėnesių amžiaus, jei nėra alerginės reakcijos glitimui ir kitiems patiekalo ingredientams.
košės nuo vidurių užkietėjimo receptas
Junginys:
Avižiniai dribsniai - 0,3 stiklinės
Vanduo - 1 stiklinė
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Slyvos - 3 vnt.
Paruošimas: Puode ant viryklės išvirkite įprastą klampią grūdų košę. Slyvas nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite likus 3 minutėms iki virimo pabaigos. Pagardinkite gatavą patiekalą augaliniu aliejumi: saulėgrąžų, sėmenų ar alyvuogių. Svarbu, kad produktas būtų nerafinuotas. Galima dėti druskos ir cukraus, bet nedideliais kiekiais. Kaip pagrindinius pusryčius košę rekomenduojama valgyti ryte tuščiu skrandžiu.
Avižiniai dribsniai grožiui
Avižiniuose dribsniuose yra vitaminų B, K ir E. Valgant patiekalus iš šių kruopų pagerėja odos būklė ir spalva, padidėja elastingumas, išnyksta spuogai, atsiradę dėl virškinimo sistemos ir žarnyno problemų. Nagai ir plaukai stiprėja, geriau auga.
Avižinius dribsnius galima vartoti viduje ir naudoti išorėje. Kosmetologijoje naudojami tik natūralūs, ilgai verdami dribsniai, kuriuose yra maksimalus naudingų medžiagų kiekis. Tuo pačiu metu grūdų nereikia termiškai apdoroti. Paprastai košė užplikoma verdančiu vandeniu, primygtinai užplikoma, vėliau naudojama kaip šveitiklis, kaukės atskirai arba pridedant kitų ingredientų: medaus, kavos, pieno produktų, kosmetinių aliejų.
Vaizdo įrašas: avižiniai dribsniai grožiui programoje „Apie svarbiausią dalyką“
Avižinių dribsnių žala: kas neturėtų vartoti
Avižiniai dribsniai yra naudingi organizmui, tačiau neturėtumėte jų padaryti dietos pagrindu. Naudojant produktą dideliais kiekiais ir ilgai, sutrinka vitamino D ir kalcio pasisavinimas. Taip yra dėl fito rūgšties kaupimosi. Tai veda prie skeleto sistemos susilpnėjimo.
Pagrindinė kontraindikacija yra glitimo netoleravimas (celiakija). Tačiau taip pat nepamirškite, kad greitai paruošiami avižiniai dribsniai be virimo ir aromatizuoti paketėliai neduoda jokios naudos, gali sukelti alergiją, sutrikti virškinimą ir taip pakenkti organizmui.
Tokia sąvoka kaip greitas maistas į mūsų kasdienybę atėjo palyginti neseniai, apskritai įsibėgėjus gyvenimo ritmui. Dabar bet kurioje maisto prekių parduotuvėje galite įsigyti įvairių produktų, kuriems reikalingas tiek ilgalaikis, tiek trumpalaikis apdorojimas. Jei, siekdami sutaupyti laiko, nuspręsite patys rinktis greitai paruošiamus grūdus, naudą ir žalą, taip pat jų savybes turėtumėte visiškai žinoti. Tai leis jums priimti pagrįstą pasirinkimą.
Greitai paruošiamų javų veislės
Šiandien po žodžiais „tirpsta košė“ gaminami įvairūs produktai. Todėl turėtumėte nedelsdami nustatyti skirtumą tarp jų. Patys greitai paruošiami grūdai patenka į vieną kategoriją. Juos reikia virti, tačiau šis procesas užtrunka tik apie 5 minutes. Antroji veislė geriausiai apibūdinama kaip greitai paruošiamas produktas. Tai visiškai nereikalauja virimo. Tereikia javus užpilti karštu pienu ar vandeniu ir per kelias minutes gausite paruoštą košę.
Norint suprasti, koks yra esminis šių dviejų tipų skirtumas, geriausia suprasti jų abiejų gamybos technologiją.
Greitai paruošiama košė
Grūdų gamybos esmė šiuo atveju yra ta, kad dribsniai yra kruopščiau susmulkinami. Būtent toks mechaninis apdorojimas sumažina košės virimo laiką. Smulkesnės dalelės ištirpsta greičiau. Visais kitais atžvilgiais jie nesiskiria nuo įprastų dribsnių.
Taigi, avižiniai dribsniai skiriasi malimo laipsniu. Ši informacija yra ant pakuotės. Kalbant apie grikius, kviečius ir kitų rūšių dribsnius, jie neturi tokios gradacijos. Tai tiesiog nėra būtina, nes jie yra labai ploni ir poringi. Dėl šios priežasties košės iš jų nereikalauja ilgo virimo.
Greitai paruošiama košė
Parduotuvėse yra platus greitai paruošiamų avižinių dribsnių košių pasirinkimas. Jų gamyboje dribsniai apdorojami ypatingu būdu. Dažniausiai naudojama technologija yra garinimas arba ilgalaikis džiovinimas, po kurio seka džiovinimas. Dėl to, norint paruošti patiekalą, vartotojui tereikia dribsnius užpilti verdančiu vandeniu. Jie prisipildo skysčio vos per porą minučių ir tampa minkšti.
Greitai paruošiamos košės: leistina įtraukti į savo meniu, nepiktnaudžiaujant
Greitai paruošiamų grūdų nauda ir žala
Dažniausiai gamintojai siūlo greitai paruošiamus avižinius dribsnius, kurių nauda ir žala bus grindžiama šioje medžiagoje. Ne tokiais dideliais kiekiais, bet yra ir ryžių, grikių, kviečių, sorų ir kai kurių kitų dribsnių, kurie leidžia per trumpą laiką gauti paruoštus pusryčius. Jų savybės po apdorojimo iš esmės sutampa, todėl jie turėtų būti laikomi viena grupe.
Naudingos greitų javų savybės
Hercules dribsniai, kuriuos reikia virti trumpai, yra naudingiausias iš visų šiame straipsnyje aptartų produktų. Jie nedaug skiriasi nuo įprastų, didelių, avižinių dribsnių. Jie tiesiog susmulkinami, kad patiekalas būtų greičiau iškeptas. Todėl gaminyje išsaugomi visi naudingi mineralai ir vitaminai, skaidulos ir kitos mūsų sveikatai svarbios veikliosios medžiagos. Sutrumpintas kepimo laikas taip pat padeda užtikrinti, kad jie maksimaliai išsilaikytų gatavame patiekale.
Kitų rūšių dribsnius reikia specialiai apdoroti, kad išgautų norimą formą. Jas reikia virti, tačiau tuo pat metu jie praeina paruošimo procesą, panašų į greitai paruošiamų košių gaminimą. Taigi ilgainiui netenkama didelės naudos abiem atvejais. Išlieka tik maža dalis vitaminų ir mineralų. Todėl bet kokia greitai paruošiama košė, kaip ir košė iš perdirbtų javų dribsnių, pravers tik kaip būdas greitai numalšinti alkio jausmą.
Greitų javų žala
Kalbant apie žalą, čia verta paminėti visų rūšių grūdus, išskyrus avižinius dribsnius, taip pat visus grūdus, kurių nereikia virti. Iš karto reikia pažymėti, kad jų žalingas poveikis organizmui yra labai sąlyginis ir priklauso nuo daugelio dalykų.
Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į cheminę dribsnių sudėtį. Po specialaus apdorojimo jie turi mažai naudingų cheminių junginių ir daug krakmolo. Pastarasis greitai pasisavinamas ir suskaidomas į cukrų. Todėl reguliariai naudojant greitai paruošiamus grūdus gali išsivystyti diabetas ir nutukimas. Jei valgysite juos tik retkarčiais mažais kiekiais, sveikam organizmui nebus jokios žalos, taip pat naudos.
Tačiau ši pastaba teisinga tik tuo atveju, jei pasirinksite kokybišką produktą. Jei laikysime greitai paruošiamus ir greitai paruošiamus grūdus su priedais, dažniausiai juose yra ne tik džiovintų uogų ir vaisių, bet ir cheminių priedų. Daugelis jų daro realią žalą tam tikriems organams. Jei įmanoma, turėtumėte vengti tokių produktų, net jei sudėtyje yra tik natūralių ingredientų. Į patiekalą geriau patiems įdėti šaldytų ar šviežių uogų, riešutų, džiovintų vaisių.
Taigi, mes ištyrėme greitai paruošiamus grūdus – šios produktų kategorijos nauda ir žala yra santykinė. Taigi, smulkiai sumalti heraklio dribsniai, kuriuos reikia virti, turi nemažai naudingų savybių. O bet kokią greitai paruošiamą košę be papildomų priedų galima vadinti neutralia. Kartkartėmis jais galima užkandžiauti nepiktnaudžiaujant.
|
Sužinokite, ar avižiniai dribsniai, kurių nereikia gaminti, yra sveiki ir ar verta juos valgyti dažnai – duosime patarimų, po kurių pradėsite galvoti kitaip. Nuo vaikystės ryte girdėdavome žodį „avižinė košė“ ir jausdavome nuostabų mėgstamos košės aromatą. Jo šiltas kvapas pasklido po namus ir sukūrė ypatingą komforto, šventinės nuotaikos ir geros nuotaikos atmosferą. Apie deženijos naudą, kaip kulinarijos specialistai vadina avižinių dribsnių košę, parašyta ištisi traktatai. Galbūt sunku rasti produktą, apie kurį nuolat kalba gydytojai, mitybos specialistai, mokslininkai. Rekomenduojama pagerinti odos spalvą ir plaukų būklę, mažinti svorį, pagerinti sveikatą. Nepakeičiamas sergant sunkiomis ligomis, po operacijų, esant vitaminų trūkumui, esant stresui ir depresijai. Taigi pažvelkime atidžiau į avižinių dribsnių naudą ir žalą žmogaus sveikatai. Ar galima jį valgyti ir kokiu kiekiu nėščiosioms, nuo kokio amžiaus maitinti vaiką. Taip pat patikslinkite – kokį poveikį avižiniai dribsniai turi vyrų sveikatai.
Avižinių dribsnių istorija
Remiantis metraščiais, pirmasis produkto paminėjimas atsispindi Senovės Graikijoje ir Romoje. Tačiau javai buvo naudojami ne kaip maisto produktas, o kaip pašaras gyvuliams. XIII amžiuje iš avižų buvo tik pradėti gaminti patiekalai, primenantys troškinį. Skandinavijos, Romos, Graikijos ir Europos šalių, senovės Rusijos gyventojai jį naudojo kaip priedą prie mėsos ir žuvies, taip pat jūros gėrybių, grybų. Mūsų protėviai apie maistą daug žinojo ne mažiau nei mes, o gal buvo išmintingesni šiuo klausimu. Bet kokiu atveju, jau tada žmonės suprato, kad avižiniai dribsniai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki.
Reguliarus produkto vartojimas suteikė lengvumo, išlaisvino organizmą nuo pertekliaus ir suteikė žvalumo. XVI amžiuje iš skysto troškinio ant stalų buvo soti ir skani košė. Tik XIX amžiuje į gatavą avižinę košę pradėta pilti pieno, o puikus skonis maloniai nustebino miestiečius. Tada atėjo naujovių eilė ir atsirado garais apdirbti dribsniai.
Ar avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai yra tas pats dalykas?
Daugelis žmonių stebisi, kuo avižiniai dribsniai skiriasi nuo avižinių dribsnių, ar tai tas pats produktas. Skirtumas slypi gamybos technologijoje. Heraklio arba avižų dribsniai ruošiami pagal tokią technologiją – grūdai išvalomi, praleidžiami per stiprius garus ir spaudžiami voleliais, kol gaunama išlyginta forma. Visas procesas trunka tik porą minučių. O terminis apdorojimas leidžia per kelias minutes išvirti įsigytą produktą verdančiu vandeniu. Kalbant apie grūdus, tai yra visas produktas, jis turi būti virti mažiausiai pusvalandį.
Avižinių dribsnių cheminė sudėtis
Naudingos avižinių dribsnių savybės tiesiogiai kyla iš turtingos sudėties. Neįmanoma išvardyti kiekvieno elemento, mes nurodysime mums labiausiai žinomas medžiagas. Į avižinių dribsnių sudėtį įeina: baltymai, angliavandeniai, pelenai ir riebalai.
100 gramų produkto yra 230 kilokalorijų.
Kalbant apie angliavandenius, čia yra ir gliukozės, ir sacharozės, krakmolo.
Baltymų sąrašas taip pat nuostabus, grūduose yra aminorūgščių: izoleucino, histidino, lizino, valino, metionino, glutamino, treonino, fenilalino, triptofano.
Taip pat sąraše yra neesminių tipų amino rūgščių: serinas, alaninas, prolinas, argininas, glicinas, asparaginas, cistinas, tirozinas.
Avižiniuose dribsniuose yra sočiųjų ir polinesočiųjų, mononesočiųjų riebalų.
Svarbu: avižiniai dribsniai neturi cholesterolio, jų tūris lygus nuliui.
Mineralų seriją sudaro: manganas, kalcis, varis, geležis, cinkas, magnis, natris, fosforas ir kt.
Nedaug žmonių žino, kad avižinius dribsnius galima virti, ne tik virti. Galite išvirti skanius avižinius dribsnius nevirdami ant ugnies. Tokiu atveju gaunami garuose virti avižiniai dribsniai. O tokia košė pravers norintiems sulieknėti. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti garuose virtus avižinius dribsnius, ir apsvarstysime keletą jos paruošimo receptų.
Norint tinkamai paruošti garuose virtus avižinius dribsnius, pirmiausia reikia išsirinkti tinkamiausią avižinę košę. Garuose virtai košei reikėtų rinktis ilgai virtus dribsnius. Greitai paruošiami grūdai čia netiks.
Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į dribsnių dydį. Dribsniai turi būti kuo didesni ir storesni. Taip yra dėl to, kad valgydami iš plonų ir smulkių dribsnių pagamintą košę alkį pajusite daug anksčiau nei valgydami iš tirštų dribsnių. O laikantis dietos geriau, kai alkio jausmas pasireiškia kuo rečiau.
2 būdai, kaip garinti avižinius dribsnius
Avižinius dribsnius labai lengva išvirti garuose. Yra du garinimo variantai – greitas ir lėtas.
Lėtas būdas avižiniai dribsniai dažniausiai ruošiami pusryčiams. Norėdami tai padaryti, vakare jis užpilamas vandeniu ir paliekamas per naktį. Ryte košė tiesiog pašildoma. Kaitinant košę, ją reikia gerai išmaišyti, nors tai ir nebūtina. Kai kurie netgi šildo mikrobangų krosnelėje. Košę galite užpilti ne tik vandeniu, bet ir bet kokiu kitu tinkamu skysčiu – pienu, kefyru, jogurtu. Dietos besilaikantiems košę reikia užpilti vandeniu. Supilkite avižinius dribsnius santykiu 1: 1. Šio metodo trūkumas yra tas, kad tokiu būdu neįmanoma paruošti skystų avižinių dribsnių.
Greitesnis būdas išvirti avižinius dribsnius – javus užpilti verdančiu vandeniu. Tokiu atveju garuose virtus avižinius dribsnius galima valgyti po 10 min. Kad dribsniai tolygiai prisisotintų vandens, juos reikia pamaišyti 10 minučių 2-3 kartus. Tokiu atveju galite išsivirti įvairių tekstūrų košės. Plonesnei košei avižinius dribsnius ir vandenį reikia gerti santykiu 1:3, tirštesniam vandeniui reikia mažiau.
Akivaizdu, kad tokia „tuščia“ avižinė košė pradžiugins nedaugelį. Ypač vaikai. Todėl į gatavą košę galima dėti įvairių vaisių, daržovių ar riešutų. O žemiau pateikiame kelis garuose virtos avižinės košės su įvairiais priedais receptus.
10 garuose virtų avižinių dribsnių ant vandens su priedais receptų
1. Moliūgų avižiniai dribsniai. Jai paruošti reikia paimti 2/3 stiklinės avižinių dribsnių, 2/3 stiklinės pieno, 2 valg. moliūgų tyrės (tikros arba keptos), žiupsnelis malto muskato riešuto ir cinamono, 1 a.š. musli ir medus, 2-3 lašai vanilės ekstrakto. Dribsniai sumaišomi su moliūgų tyre, vanilės ekstraktu, medumi ir prieskoniais. Viskas užpilama pienu ir paliekama šioje formoje iki ryto. Ryte į gatavą avižinę košę dedama musli ir riešutai.
2. Avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais. Dribsniai garinami vienu iš nurodytų būdų. Į gatavą košę suberkite smulkintus riešutus, 2-3 smulkintus džiovintus abrikosus ir iki 10 razinų.
3. Į garuose troškintus avižinius dribsnius dedama šaldytų uogų (mėlynių, aviečių, braškių) ir riešutų.
4. Dribsnius sumaišyti su cinamonu ir išvirti garuose. Į gatavą košę dedamas obuolys arba bananas. Norėdami pasaldinti košę, galite įdėti šiek tiek medaus ar cukraus.
5. Garinkite avižinius dribsnius, sumaišydami su maltais riešutais ir goji uogomis.
6. Tropinė avižinė košė. Avižinius dribsnius sumaišyti su ruduoju cukrumi ir išvirti piene. Į gatavą košę suberkite skrudintas kokoso drožles ir kivio, persiko, mango ir ananaso griežinėlius.
7. Avižinius dribsnius išvirti vandenyje. Į gatavą košę įpilkite šviežių obuolių griežinėlių ir medaus.
8. Sumaišykite avižinius dribsnius ir ryžių dribsnius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po penkių minučių į košę suberkite juodojo šokolado gabalėlius ir išmaišykite košę.
9. Vakare avižinius dribsnius užpilkite neriebiu jogurtu. Ryte į košę suberkite razinas arba džiovintus abrikosus ir smulkintus riešutus. Džiovintus vaisius galima pakeisti šaldytomis uogomis, o riešutus – moliūgų sėklomis.
10. Iš vakaro sumaišykite avižinius dribsnius, goji uogas, sėlenas ir cukrų. Viską užpilti neriebiu kefyru.
Ir kito vaizdo įrašo pabaigoje
Štai keletas įdomių garuose virtų avižinių dribsnių receptų. Tiesą sakant, yra daug daugiau receptų. Ir kiekvienas iš jūsų gali sugalvoti dar daugiau. Tiems, kurie nori numesti svorio su garuose virtomis avižinėmis košėmis, galime pasakyti, kad dieta ant jos yra labai efektyvi. Per savaitę be problemų galite numesti iki 3 kg.
Avižiniai dribsniai yra sveikiausias pusryčių pasirinkimas, kurį lengva paruošti. Ne kiekviena šeimininkė moka virti avižinius dribsnius. Viskas, ko jums reikia, yra išmokti tinkamai virti avižinius dribsnius. Kaip virti avižinius dribsnius vandenyje ir piene, sužinosite iš mūsų straipsnio.
Avižinių dribsnių nauda
Avižiniuose dribsniuose gausu skaidulų ir maistinių skaidulų, iš kurių vienas yra β-gliukanas, kuris stabilizuoja cholesterolio kiekį organizme ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Avižose taip pat gausu magnio, fosforo, chromo, cinko, nikelio, kalcio ir kalio. Avižiniai dribsniai taip pat padeda išlaikyti sotumo jausmą, kuris neabejotinai patiks savo figūrą stebintiems žmonėms ir tėvams, kruopščiai renkantiems maistą vaiko mitybai.
Kaip virti avižinius dribsnius?
Avižinius dribsnius galima virti tiek vandenyje, tiek piene. Kiek virti avižinius dribsnius piene, o kiek vandenyje? Gaminimo laikas nepriklauso nuo skysčio, kuris naudojamas gaminant. Visose grūdų ir dribsnių pakuotėse nurodytas tikslus gaminimo laikas. Tai priklauso nuo dribsnių dydžio ir jų storio. Vidutinis kepimo laikas yra 5-10 minučių.
Kad košė būtų mažiau riebi, pieną galite praskiesti vandeniu, maždaug ½ dalies vandens iki ½ dalies pieno. Dėl skonio kai kurie įpila šiek tiek grietinėlės, todėl avižiniai dribsniai tampa minkštesni. Kai kurių avižinių dribsnių virti nereikia, todėl jie tiesiog užpilami verdančiu vandeniu, sultimis, kefyru ar kitais rauginto pieno produktais.
Kaip virti avižinius dribsnius piene, galite rasti mūsų straipsnyje, kuriame pateikiami išsamūs kiekvienos rūšies košės receptai.
Kiek laiko virti avižinius dribsnius?
Kiek minučių virti avižinius dribsnius? Avižinių dribsnių kepimo laikas priklauso nuo avižinių dribsnių dydžio. Jei avižiniai dribsniai dideli, virti reikia apie 15 minučių. Vidutinis malimas - 5-7 minutės, greitas kepimas - 1 minutė.
* greitas maistas