Po gimdymo merginoms, tapusioms mamomis, rekomenduojama laikytis specialios dietos. Nepaisant daugybės draudimų, gydytojai griežtai nerekomenduoja išskirti jautienos kepenų žindymo laikotarpiu. Patiekalas su šiuo komponentu pasirodo gana sotus ir labai sveikas, jei jis tinkamai paruoštas. Leidžiama ingredientą įtraukti į savo racioną kasdien, nebijant pakenkti kūdikiui.
Tačiau prieš naudodami būtinai pasikonsultuokite su specialistu, kad nepakenktumėte sau ir vaikui. Vaikų skrandis yra labai gležnas, todėl žindymo laikotarpiu motinos veiksmai reikalauja tam tikro atsargumo. Svarbu suprasti, kad pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais eksperimentais ir naujovėmis geriau nepiktnaudžiauti.
Žindančiai motinai nepaprastai būtina valgyti kepenis, jei moteris (ar jos kūdikis) kenčia nuo mažo hemoglobino kiekio kraujyje (anemijos). Produkto sudėtyje yra unikalios medžiagos - feritino, kurios buvimas prisideda prie greito organizmo prisotinimo hemoglobinu. Gydytojai primygtinai rekomenduoja valgyti jautienos kepenėles maitinančiai motinai, jei anemija yra problema nėštumo metu, o gimdymo metu buvo didelis kraujo netekimas.
Tokiame naudingame produkte taip pat gausu:
- kalcio;
- fosforo;
- geležies;
- natrio;
- varis;
- kalio.
Patiekalas iš tokio maisto produkto pasirodo labai patenkintas ir turtingas vitaminų, tačiau neturėtumėte jaudintis dėl figūros. Jautienos kepenys nekaloringos, šimte gramų yra tik 125 kcal. Jame taip pat labai daug baltymų ir mažai riebalų, tai prisidės prie greito svorio metimo.
Jaunos mamos labai dažnai skundžiasi figūra po gimdymo žindymo metu, o reguliarus tokio meniu komponento vartojimas leis pašalinti riebalų perteklių, sumažinti perteklinį svorį ir išlaikyti raumenų elastingumą. Taip pat rekomenduojama reguliariai valgyti kepenis tiems žmonėms, kurie kenčia nuo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje ir atminties problemų. Unikalūs kompozicijos komponentai gali įveikti šiuos negalavimus.
Žindančios motinos kepenys taps nepakeičiamu vitaminų ir mineralų sandėliu, nes jose yra:
- folio rūgštis (labai naudinga moters organizmui, ypač nėštumo metu);
- vitamino D (reikalingas, kai lauke šalta ir pastebimas saulės šviesos trūkumas);
- askorbo rūgštis (didina imunitetą);
- cholino;
- beta karotinas (padeda pagerinti regėjimą);
- vitaminas E (atsakingas už plaukų, nagų ir odos grožį).
Jautienos kepenys žindymo metu turi keletą privalumų:
padeda efektyviai mesti svorį, aprūpina po gimdymo išsekusį organizmą pakankamai geležies ir gerina atmintį, taip pat retai būna alerginės kūdikio reakcijos priežastis.
Kenksmingos savybės
Reguliarus vartojimas žindymo laikotarpiu turi nemažai teigiamų aspektų, tačiau yra ir keletas nemalonių veiksnių. Paštetas ar kepsnys turės didelį cholesterolio kiekį, o tai neigiamai veikia mamos ir vaiko sveikatą.
Produktas taip pat gali sukelti šias pavojingas sąlygas:
- Širdies smūgis.
- Insultas.
- aterosklerozė.
Kad neatsirastų nemalonių ligų ir nerimą keliančių simptomų, patiekalą būtina tinkamai paruošti ir maitinant krūtimi vartoti jį saikingai kelis kartus per savaitę. Taip pat labai svarbu atkreipti dėmesį į išvaizdą, žalias produktas turi būti patrauklaus, blizgančio rudo paviršiaus. Tamsios dėmės, sausi kraštai, ryškiai raudoni, dryžiai, burbuliukai, išaugos ar nemalonus kvapas turėtų būti priežastis susimąstyti ir atsisakyti abejotino pirkinio. Klausimo, ar galima tokius valgyti, neturėtų kilti.
Į ką atkreipti dėmesį
Galiojimo laikas griežtai ribojamas ir verta atsiminti: nelaikykite pirkto šaldytuve ilgai, geriau naudoti šviežią ir iš karto virti. Po pirkimo svarbu laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas. Jei terminai bus viršyti, produktas bus laikomas pasenusiu ir uždraustas vartoti. Jei yra toks poreikis, maitinant krūtimi leidžiama naudoti šaldymą.
Tik gydantis gydytojas gali tiksliai atsakyti, ar galima valgyti jautienos kepenėles su HB.
Jei nėra kontraindikacijų, turite žinoti gaminimo subtilybes, kad nesugadintumėte patiekalo. Yra keletas patarimų. Prieš gamindami, turite nuimti plėvelę nuo paviršiaus. Kitas žingsnis – produkto mirkymas nedideliame kiekyje pieno arba vandens (jei pageidaujama, galima maišyti lygiomis dalimis). Ši manipuliacija atliekama siekiant pašalinti galimą kartumą, nemalonų kvapą ir išvengti gatavo patiekalo standumo.
Ruošdami ir naudodami atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Iškilus klausimui, ar maitinančiai mamai galima kepti jautienos kepenėles, atsakymas bus neigiamas ir kategoriškas. Laikantis griežtos dietos, mergaitei geriau visiškai atsisakyti kepto maisto.
- Žindant nenaudoti: džiūvėsėlių, daug saulėgrąžų (arba sviesto), daug prieskonių ir druskos, tešlos mišinio, miltų.
- Ką galite: virti, troškinti, kepti, garinti.
- Geriau derinti su žolelėmis, daržovėmis, grūdais ir kietųjų kviečių makaronais. Šis požiūris leis jums gauti tik naudos, išlaikyti sveikatą ir nepakenkti figūrai.
- Kaip garnyrą neturėtumėte naudoti duonos ar kitų miltinių gaminių, keptų bulvių ir raugintų agurkų.
- Draudžiama slaugyti į virtą dėti įvairių padažų: garstyčių, majonezo, kečupo ir pirktinių užpilų.
- Kepant kietuoju sūriu ar padažu gabalėlių dengti nebūtina, tokiame derinyje yra daug riebalų ir tai gali neigiamai paveikti kūdikio savijautą.
- Jei po išgėrimo pablogėja kūdikio sveikata: dažnas regurgitacija, pilvo spazmai, pykinimas, neramus miegas ar kiti nemalonūs simptomai, tai rodo, kad kūdikis turi netoleravimą ar alerginę reakciją. Po to keletą mėnesių rekomenduojama pašalinti produktą.
Ką virti
Svarbu suprasti, kad kulinarinių eksperimentų metu leidžiami tik keli apdorojimo būdai: kepimas, troškinimas ir virimas. Nenaudokite daug prieskonių ir nepilkite abejotinos sudėties pramoninių padažų.
Štai mitybos variantai, tinkami jaunai mamai žindymo metu ir neužima daug laiko:
- Virtas su baltuoju padažu. Pusę kilogramo pagrindinio ingrediento išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, supjaustykite savavališkais gabalėliais. Patiekite su grietinės, svogūnų ir sultinio padažu (visi komponentai turi būti troškinti kartu 15 min., įberiant šiek tiek druskos ir pipirų).
- Kepta su daržovėmis. Supjaustytas subproduktų skilteles iš anksto pamirkykite piene, po kurio laiko išspauskite skysčio perteklių ir nusiųskite į orkaitę (suvyniotą į foliją), virkite dešimt–penkiolika minučių. Patiekite su atskirai keptomis ar virtomis daržovėmis (morkomis, žiediniais kopūstais, cukinijomis, brokoliais ir kt.).
- Sotus troškinys su ryžiais. Subproduktus (450 g) sumalkite su svogūnais, kol susmulkinsite, į mišinį suberkite virtus ryžius (100 g). Įmuškite kiaušinį ir įberkite prieskonių. Supilkite mišinį į tinkamą kepimo formą, išteptą nedideliu gabalėliu sviesto. Būtina kepti valandą, stebint patiekalo paruošimą ir sutelkiant dėmesį į savo orkaitę.
Kepenys yra neatsiejamas ir rekomenduojamas maitinančios moters maisto produktas, įtrauktas į maisto produktų, kuriuos galima valgyti beveik nuo pirmųjų kūdikio gyvenimo dienų, sąrašą (atsižvelgiant į rekomendacijas dėl jų įtraukimo į racioną, nesant. alergija motinai ir laikantis kiekybinių apribojimų).
Kepenys turėtų būti įtrauktos į dietą, laikantis tam tikrų taisyklių ir patarimų - taip sumažėja nepageidaujamų reakcijų kūdikiui tikimybė:
- pirmosiomis dienomis po gimdymo į meniu galite įtraukti vištienos ir veršienos kepenėles, po mėnesio – visus kitus gyvūnus (pavyzdžiui, triušieną ar kiaulieną);
- rekomenduojama pirmenybę teikti virtoms, troškintoms ar garuose keptoms kepenims, ypač pirmuosius tris mėnesius po gimdymo;
- pirmas ragavimas rekomenduojamas prieš pietus, o ne tuščiu skrandžiu, tuo tarpu galima suvalgyti 1-2 mažus gabalėlius. Po to būtina laikytis visų rekomendacijų, kaip stebėti vaiko reakciją į naują produktą – 2 dienas nevalgyti naujų maisto produktų ir stebėti žarnyno bei odos veiklos pokyčius;
- palaipsniui didinant vienkartinę dozę iki 150 g, o savaitės dozę iki 400 g. Galutinis produktas.
Reikėtų prisiminti, kad kepenų darbas yra skirtas organizmo valymui, galima sakyti, kad tai natūralus filtras, kuris atitolina (o vėliau pašalina) visas toksines, infekcines ir kenksmingas organizmui medžiagas. Štai kodėl renkantis šį produktą reikia būti ypač atsargiems, nes jei gyvūnas buvo gydomas chemikalais. maitinimas – šių medžiagų panaudojimo maiste tikimybė didelė. Todėl rekomenduojama jo nepirkti turguje ar prekybos centruose, o atkreipti dėmesį į buitinius pardavėjus.
Sveikos ir maksimaliai naudingos kepenys neturėtų turėti šių savybių:
- šviesus arba gelsvas atspalvis. Jis turėtų būti tamsiai rudos spalvos, galbūt su bordo atspalviu;
- nuobodu, klampus ir lipnus liesti, kepenys greičiausiai priklausė sergančiam gyvūnui;
- įpjovus ar pradūrus, neturėtų atsirasti tamsaus kraujo – tai produkto senėjimo požymis (kraujas turi būti ryškiai raudonas);
- amoniako kvapas – irgi senatvės požymis. Šviežias produktas turi malonų saldų kvapą;
- žalsvos dėmės ar dėmės – tokios kepenėlės po virimo bus karčios, nes tokios dėmės rodo tulžies pūslės pažeidimą išdarinant.
Receptas
Žindančiai moteriai leidžiama valgyti paprastas, bet labai skanias kepenų salotas:
Ingridientai:
- vištienos kepenėlės - 500 gr .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- nesaldintas naminis jogurtas arba grietinė - 200 ml;
- prieskoniai - druska ir pipirai.
Maisto gaminimas:
- virtas kepenėles supjaustykite juostelėmis;
- marinuoti svogūnus dideliais pusžiedžiais (kurių negalite valgyti, tai suteiks salotoms skonio);
- jei grietinė naudojama kaip užpilas, ją lengvai pasūdykite ir pipiruokite, plakite mikseriu tiesiais plakikliais iki tirštos masės;
- sumaišykite visus salotų komponentus, palikite šaldytuve 2 valandas.
Bendros išvados yra tokios:
Jūs galite įtraukti kepenis į dietą žindymo laikotarpiu jau pirmą savaitę po kūdikio gimimo. Alerginės reakcijos šiam produktui daugeliu atvejų nėra, išskyrus individualų netoleravimą. Neigiamos reakcijos į kepenis pasireiškia maždaug 2% kūdikių.
Dažnai žindymo laikotarpiu mamos, norėdamos paįvairinti savo mitybą, užduoda sau klausimą, tiesiogiai susijusį su tuo, ar žindant galima valgyti tokį subproduktą kaip kepenys ir kurį geriau pasirinkti. Pabandysime suprasti situaciją ir pateikti išsamų atsakymą į šį klausimą.
Ar kepenys leidžiama žindant kūdikį?Dauguma gydytojų teigia, kad nėra kontraindikacijų šio produkto įtraukimui į maitinančios moters mitybą. Be to, daugelis mano, kad kepenys žindymo metu ne tik galima valgyti, bet ir būtinos.
Jo sudėtyje yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant fosforą, kalį, natrį, kalcį ir, žinoma, geležį. Būtent dėl pastarųjų šis produktas dažnai įtraukiamas į žmonių, turinčių problemų su kraujodaros sistema (pavyzdžiui, anemija), racioną.
Kepenyse yra daug vitaminų: A, E, K, D. Atskirai reikia pasakyti, kad šiame subprodukte labai daug baltymų (apie 18%) ir kartu yra nedidelis kiekis riebalų (ne daugiau nei 3-4 proc.
Kurias kepenis geriau pasirinkti?Verta paminėti, kad tai, kokio tipo kepenis naudoja maitinanti moteris, yra nemažos reikšmės. Todėl jaunos mamos dažnai patikslina ir bando suprasti: ar galima žindyti vištieną, jautienos kepenėles ir kuri geriau.
Šių augintinių kepenys mitybos specialistų rekomenduoja vartoti. Taigi, jautienoje yra daug lengvai virškinamų medžiagų, o tai svarbu pogimdyminiu laikotarpiu, nes. skatina gimdymo metu prarasto kraujo atstatymą.
Naudingos ir vištienos kepenėlės. Dietologų teigimu, toks produktas gali visiškai patenkinti organizmo poreikį tam tikriems vitaminams. Pavyzdžiui, jame esantis turinys prisideda prie geresnio į organizmą patenkančios geležies įsisavinimo, o tai teigiamai veikia hemoglobino kiekio padidėjimą.
Žindydami galite valgyti ir triušių kepenėles, neatsižvelgiant į tai, ar jos yra patiekalo dalis, ar vartojamos atskirai.
Kalbant apie tai, ar kiaulienos ir menkių kepenėles galima vartoti žindant, gydytojai pataria susilaikyti arba valgyti labai mažais kiekiais. Reikalas tas, kad tokiuose subproduktuose yra daug riebalų. Vaikų organizmas dar nėra pasiruošęs tokių junginių skilimui. Todėl yra didelė tikimybė, kad kūdikiams išsivystys pilvo diegliai.
Visos maitinančios motinos stengiasi sudaryti savo mitybą taip, kad nepakenktų kūdikiui. Yra net nemažai tam tikrų maisto produktų, kurie vaikui nekelia rūpesčių, tačiau yra ir kitų, kurie sukelia virškinimo sutrikimus ir kitas ligas. Klausimas, ar kepenys gali būti maitinamos krūtimi, domina daugelį mamų, todėl gydytojai pataria naudoti tik jautienos kepenis. Be jautienos, yra ir kitų rūšių kepenys, kurių nauda ir žala bus aptarta.
Maistinės savybės
Kepenys yra vertingas ingredientas, kuriame yra beveik visi normaliam gyvenimui svarbūs vitaminai ir elementai. Norint pagerinti hemoglobino kiekį, reikalingas toks elementas kaip feritinas, kuris yra būtent jautienos kepenyse. Be to, bet kurios kepenys turi daug naudingų savybių:
- Didelis vitamino B kiekis, leidžiantis pasiekti visišką kūdikio vystymąsi.
- Vitaminas C stiprina imuninę sistemą.
- Vitaminas A užtikrina normalų regėjimo, odos ir plaukų vystymąsi.
- Folio rūgštis skatina nervinių ląstelių vystymąsi.
- Kalcis stiprina kaulus, o cinkas leidžia formuotis skeletui, taip pat skatina greitą žaizdų gijimą.
- Geležis palaiko ir gerina hemoglobino kiekį.
- Vienoje kepenų porcijoje vaikas ir mama galės gauti reikiamą aminorūgščių kiekį.
Palyginti su mėsa, kepenys virškinamos daug greičiau. Todėl atsakymas į klausimą, ar galima valgyti kepenėles žindant, yra akivaizdus ir teigiamas, tačiau yra tam tikrų rizikos veiksnių. Faktas yra tas, kad ne visi žmonės gali valgyti tas ar kitas kepenis.
Nauda ir žala
Dėl mažo kaloringumo subproduktuose jis gali būti naudojamas dietų metu. Be to, gyvūninės kilmės produktas palengvins kai kuriuos ligų simptomus. Ingredientas rekomenduojamas mamoms, nes nesukelia alergijos.
Nepaisant didelės kepenų vertės ir naudos, jos turi ir trūkumų. Vienas iš jų – cholesterolis, kurio subproduktuose yra gana daug. Pats cholesterolis gali prisidėti prie tam tikrų ligų, įskaitant:
- Aterosklerozė.
- Insultas.
- Širdies smūgis.
Taip pat svarbu, kad prieš gaminant būtų naudojamas tik šviežias produktas. Jei kepenys pasikeitė, o ant paviršiaus yra dėmių ar gleivių, geriau susilaikyti nuo virimo, o juo labiau nuo tolesnio naudojimo.
Dietos įvadas
Dėl didelės naudos iš subproduktų, atsakymas į klausimą, ar kepenys gali būti žindomos, yra teigiamas, be to, ingredientą galima naudoti jau pirmąjį kūdikio maitinimo mėnesį. Yra tam tikra dalis gydytojų, kurie pataria produktą valgyti nuo pirmųjų vaiko gimimo dienų. Kiti rekomenduoja susilaikyti ir pradėti valgyti tik nuo 2-3 savaičių.
Nėra aiškaus atsakymo, kada į racioną įtraukti kepenis. Kiekvienas žmogus yra individualus, ir nors po šalutinio produkto alerginė reakcija nepasireiškia, ne visi vaikai gali ją suvokti normaliai. Kai kuriems kūdikiams gali sutrikti virškinimas, o kitiems gali išsivystyti alergija. Todėl įvedant naują ingredientą verta stebėti vaiką ir būti budriems.
Įvedus kepenis, nieko daugiau nerekomenduojama dėti į įprastą motinos maistą. Šios taisyklės reikia laikytis 2 dienas. Pirmoje dozėje turėtų būti labai maža dalis, pažodžiui 2-3 vienetai. Jei kūdikis reaguoja normaliai, kepenys gali būti įtrauktos į meniu. Subproduktus naudinga naudoti 2-3 kartus per savaitę, o jei valgote kasdien, geriau ne daugiau nei 1 porciją.
Geriausi maisto gaminimo būdai maitinant krūtimi
Kepenys verdamos įvairiais būdais ir gali būti naudojamos kaip priedas prie įvairių patiekalų. Be to, ingredientas greitai paruošiamas, o tai svarbu, kai vaikas labai mažas.
Šeriant rekomenduojama vartoti tik troškintas arba virtas kepenėles. Gaminant šiuo būdu išsaugomos naudingos medžiagos. Draudžiama naudoti keptą patiekalą, nes jis nenaudingas nei mamai, nei kūdikiui.
Prieš pradedant virti, kepenis geriau pamirkyti nedideliame kiekyje pieno, tai leidžia pašalinti kartumą, ypač jei naudojami jautienos ar kiaulienos subproduktai.
Įvairių gyvūnų kepenys turi savo ypatybes tiek ruošiant, tiek naudojant, todėl reikia išsamiai susipažinti su kiekviena rūšimi.
Jautienos kepenys
Ar žindant galima turėti jautienos kepenų? Žinoma, taip, ir tai yra populiariausi subproduktai tarp pagimdžiusių motinų. Šis ingredientas puikiai sujungia baltymų ir riebalų kiekį, dėl kurio patiekalas pasirodo kaip dietinis. Tokiose kepenyse yra daug seleno, kuris apsaugo nuo piktybinių navikų ir kraujagyslių bei širdies ligų.
Kulinarijoje yra daug receptų, kaip paruošti tokį ingredientą. Jis gali būti naudojamas salotoms, paštetams, troškiniams ir vyniotiniams. Bet ypač skanūs ir sveiki subproduktai, troškinti su grietine. Troškinį galima gaminti su obuoliais, slyvomis ar žolelėmis. Net 100 g patiekalo gali praturtinti organizmą naudingomis medžiagomis visai dienai.
paukščių kepenys
Ar žindant galima turėti vištienos kepenėlių? Atsakymas taip pat teigiamas, dėl didelio folio rūgšties kiekio ingredientą rekomenduojama vartoti kūdikio gimdymo metu ir po gimdymo. Vištienos kepenys leidžia turėti gerą poveikį laktacijai ir normaliam vaiko formavimuisi bei vystymuisi. Dėl didelio vitamino B4 kiekio puikiai išsivysto smegenys, reakcija ir atmintis. Atsakant į klausimą, ar galima žindyti vištienos kepenėles ir kaip geriausia jas virti, reikia pastebėti, kad geriausia gaminti paštetus.
Ne mažiau naudingas patiekalas būtų virimas su daržovėmis, tam reikia daržoves ir subproduktus sudėti į puodą ir nusiųsti kepti į orkaitę. Patiekalas lengvai įsisavins organizmą ir pagerins virškinimo procesą. Atsigavimui po gimdymo rekomenduojama 1-2 kartus per savaitę naudoti kepenėlių pagrindu pagamintus patiekalus.
Dažnai kyla klausimas, ar galima žindyti kalakutų kepenis? Šis ingredientas savo naudingosiomis ir maistinėmis savybėmis labai panašus į vištienos subproduktus, todėl jį taip pat galima įtraukti į racioną. Žinoma, kalakutienos kepenėlės yra šiek tiek brangesnės, bet skonis daug švelnesnis.
kiaulienos kepenys
Kiaulienos subproduktai yra kartaus skonio, todėl daugelis šio ingrediento nemėgsta. Bet jei jis bus paruoštas teisingai, kartumas išnyks. Norėdami tai padaryti, pamirkykite ingredientą porą valandų piene arba vandenyje, du kartus keisdami skystį.
Kiaulienos patiekalas naudingas ir mamai bei vaikui, nes jame yra visų reikalingų aminorūgščių, taip pat daug vario, geležies ir fosforo. Sergantiems mažakraujyste ar cukriniu diabetu idealus pagalbininkas bus kiaulienos kepenėlės. Rekomenduojama virti paštetus, blynus ir kepenėlių pyragus. Žindančioms motinoms tokius subproduktus galima įtraukti į racioną tik vaikui sulaukus 3 mėnesių. Iki šio laiko geriau naudoti kitų tipų kepenis.
menkės kepenėlės
Ar galima menkių kepenys žindant? Iš esmės tai įmanoma, tačiau jis turėtų būti įtrauktas į racioną pagal analogiją su kiaulienos subproduktais. Be to, po 3 mėnesių vaiko gyvenimo tokį ingredientą netgi reikia įtraukti į dietą, nes jame yra daug vitaminų ir mineralų. Mamai ir jos vaikui tai tikras lobis, tačiau tokiose kepenyse yra daug riebalų, todėl patiekalą reikia vartoti ribotais kiekiais.
Gydytojai nepataria naudoti ingrediento gryna forma, geriau jį valgyti su duona arba kaip priedą prie kitų patiekalų. Produktas lengvai įsisavinamas vaiko ir nesukelia šalutinio poveikio.
triušių kepenys
Ar galima žindyti triušio kepenėles, nes tai irgi subproduktai, o pati mėsa labai naudinga? Su šiuo ingredientu reikia būti atsargiems, nes alergija vaikams dažniausiai pasireiškia nuo triušio kepenų. Nors, kita vertus, tai naudinga, o viena porcija gali praturtinti organizmą amino rūgštimis visai dienai.
Produktas, kaip ir kiauliena ar menkė, į racioną įtraukiamas ne anksčiau kaip 3 mėnesių amžiaus. Patiekalus iš subproduktų virti nesunku ir geriausia iš pradžių mirkyti apie valandą, o paskui troškinti grietinėje ir pridedant daržovių.
Išsiaiškinę, ar kepenys gali būti maitinamos krūtimi, turėtumėte žinoti keletą rekomendacijų ir taisyklių:
- Po gimdymo į racioną galima įtraukti tik vištienos ir veršienos subproduktus.
- Praėjus mėnesiui po gimdymo, galite palaipsniui keisti subproduktus.
- Pirmą kartą valgyti kepenėles geriau prieš pietus sočiu skrandžiu labai mažomis dozėmis.
- Viena porcija laikui bėgant turėtų padidėti iki 150 gramų, o per savaitę apskritai galite suvalgyti 400 gramų kepenų.
- Geriau naudoti naminius subproduktus ir nepirkti jų parduotuvėse.
Išvada
Galiausiai reikia pažymėti, kad įvairių gyvūnų kepenys yra leidžiamos ir rekomenduojamos žindyti. Ir naudodamiesi visais straipsnyje pateiktais patarimais ir taisyklėmis, galite teisingai įtraukti ingredientą į dietą ir nebijoti vaiko. Todėl klausimas, ar žindymo metu kepenys galimos, išnyksta savaime, nes valgyti tokius patiekalus ne tik galima, bet ir būtina. Svarbiausia visame kame stebėti priemonę ir kontroliuoti kūdikio elgesį bei reakciją.
Elena Zhabinskaya
Sveiki vaikinai! Su tavimi Lena Zhabinskaya! Stipraus imuniteto rodiklis medikams yra hemoglobino kiekio kraujyje rodiklis. Pogimdyminiu laikotarpiu jis gali sumažėti dėl maitinimo krūtimi, todėl padidėja rizika susirgti motinos ir kūdikio ligomis. Norėdami to išvengti, gydytojai pataria moterims į savo racioną įtraukti produktus, kurie tai tiesiogiai veikia. Tarp jų yra kepenys.
Yra nuomonė, kad vištienos kepenys yra tinkamiausios žindymo laikotarpiu. Ar tai tiesa ir kodėl? Išsiaiškinkime tai kartu.
Vištienos kepenys yra subproduktas. Kitaip tariant, jame yra daugiausia mėsoje esančių maistinių medžiagų. Vienintelis skirtumas yra tas, kad kepenys yra mažiau riebios. Ar galiu jį valgyti žindymo laikotarpiu? Būtinai. Be to, pats organizmas jį lengviau pasisavina, todėl moteris greičiau atsigauna ir atsigauna po gimdymo. Jis pastebi teigiamą subproduktų ir vaikų kūno poveikį. Jo dėka jis sparčiai auga ir vystosi.
Vištienos kepenų naudą žindymo metu lemia jų sudėtis. Spręskite patys, tai turi:
- Vitaminas A, atsakingas už regėjimo aštrumą, taip pat sveiką odą ir plaukus. Tai reiškia, kad ant veido nėra pilkšvo atspalvio, o plaukų galiukai yra minimalūs.
- B grupės vitaminai.Sunku išvardyti visus procesus, kuriuose dalyvauja šios medžiagos. Tačiau apskritai jie yra atsakingi už medžiagų apykaitą, taip pat už savalaikį visų suaugusiųjų ir vaikų kūno organų ir sistemų vystymąsi.
- Vitaminas C. Suteikia stiprų imunitetą.
- Folio rūgštis. Jo poveikis organizmui yra daugialypis, bet visų pirma užtikrina nervinių ląstelių susidarymą ir vystymąsi.
- Kalcis yra kaulų, nagų ir dantų sveikata.
- Cinkas. Nuo to priklauso žaizdų gijimo greitis. Be to, jis padeda stiprinti kaulinį audinį.
- Geležis. Tai yra ta medžiaga, nuo kurios tiesiogiai priklauso hemoglobino kiekis kraujyje, kuris taip reikalingas maitinančioms motinoms.
- Natrio. Jis atsakingas už natrio ir kalcio balansą, kuris veikia nervus ir raumenis, taip pat užtikrina normalų širdies ritmą.
- Varis. Ši medžiaga veikia kvėpavimo ir nervų sistemų darbą, dalyvauja baltymų sintezėje.
- Cholinas. Gerina atmintį, aktyvina smegenų veiklą, mažina nuovargį, skatina greitą atsigavimą.
Žala
Mokslininkai vis dar ginčijasi dėl vištienos kepenų pavojaus jaunai mamai ir naujagimiui. Yra nuomonė, kad kai kuriuose patiekaluose, kuriuose gaminant naudojami riebalai, jis tampa per daug kaloringas.
Be to, ji pati yra savotiškas organizmo filtras, kuris per save praleidžia visas į jį patenkančias kenksmingas medžiagas. Ir nors įprastomis sąlygomis jie išsiskiria su tulžimi, renkantis kepenis naudoti HB, reikėtų itin atidžiai stebėti jų kokybę.
Kitas produkto trūkumas yra cholesterolio perteklius. Saikingai tai netgi naudinga, bet dideliais kiekiais – ne.
- antsvorio turintiems žmonėms;
- tiems, kuriems diagnozuota pepsinė opa, inkstų patologija dėl didelio produkto baltymų kiekio;
- alergiškiems žmonėms ir tiems, kurie netoleruoja produkto;
- žmonių, turinčių aukštą cholesterolio kiekį.
Nuo kurio laiko ir kokiais kiekiais galima įtraukti į racioną
Tinkamai pasiruošę, nenaudodami didžiulio kiekio riebalų, gydytojai leidžia žindančioms moterims nuo aštuntos dienos po trupinių gimimo į savo racioną įtraukti vištienos kepenėles. Svarbiausia atsiminti priemonę. 
Jei viskas pavyko, testą galima pakartoti po 2 dienų, po to laikas palaipsniui didinti suvalgyto maisto kiekį. Bet kokios neigiamos apraiškos yra priežastis atsisakyti vištienos kepenų 30–60 dienų.
Optimalus naudojimo dažnis yra 1-2 kartus per savaitę.
Kaip pasirinkti
Žindant svarbu atidžiai stebėti visko, kas patenka į maistą, kokybę, kepenys nėra išimtis. Geriau pirkti atšildytą. Jis turi būti tamsiai rudas, blizgaus, lygaus paviršiaus, be iškilių kraujagyslių ar kraujo krešulių. Tačiau pastarieji kalba apie ištvirkimą, taip pat apie aštrų nemalonų kvapą.
Beje, apie kvapą ir skonį. Jaunos mamos dažnai domisi, ar gali valgyti vištienos kepenėles. Juk net šviežias ir virtas yra šiek tiek kartokas ir ypatingo aromato. Ar tai paveiks paties motinos pieno skonį, priversdamas kūdikį jo atsisakyti?
Gydytojai į šį klausimą atsako neigiamai. Anot jų, galite atsikratyti nemalonių reiškinių tiesiog laikydamiesi visų gaminio paruošimo taisyklių. Apie juos žemiau. 
Kalbant apie subproduktų pirkimo vietas, tada viskas aišku. Žindant itin svarbu pirmenybę teikti patikimiems gamintojams. Faktas yra tas, kad nesąžiningi žmonės, norėdami pagreitinti paukščio augimą, gali pridėti maisto su kenksmingais priedais arba naudoti antibiotikus, kad išvengtų įvairių negalavimų.
Jei kyla menkiausio įtarimo, geriau įsigyti vištienos kepenėlių iš ūkių ar iš pažįstamų giminaičių kaime, ypač pirmąjį mėnesį po gimdymo.
Nepamirškite, kad dėl didelio vandens kiekio vištienos kepenys buvo ir išlieka greitai gendantis produktas. Todėl galite jį laikyti ne ilgiau kaip 2 dienas.
Kaip virti kepenėles žindymo laikotarpiu
Sandėlyje kiekviena šeimininkė turi daugybę subproduktų gaminimo būdų. Tarp jų: kepimas, virimas, kepimas, garinimas, troškinimas. Visi jie leidžia gauti skanų produktą, bet ne jaunai mamai.
Tiek pirmą, tiek antrą mėnesį po gimdymo jai reikia tik neriebaus ir nekaloringo maisto. Kitaip tariant, tinka:
- virti kepenų patiekalai;
- patiekalai su kepenėlėmis, kepti orkaitėje;
- troškintos kepenėlės;
- garuose virtos kepenys.
- Paruoštos kepenys nuplaunamos, išdžiovinamos, tada supjaustomos gabalėliais. Po to jie dedami į puodą ir verdami vandenyje po dangčiu 15–20 minučių. Alternatyvus variantas – troškinti keptuvėje. Nepersistenkite gaminio, kitaip gatavas paštetas pasirodys per kietas.
- Kol kepenys kepa, metas nulupti daržoves, po to svogūną reikia supjaustyti mažais kubeliais, o morkas sutarkuoti. Tada jie išdėliojami keptuvėje su sviestu ir troškinami porą minučių.
- Kai visi ingredientai yra paruošti, jie atvėsinami ir sumalami trintuve. Pagamintas paštetas patikrinamas dėl druskos ir išdėliojamas į indą.
Verta paminėti, kad dėl viso savo naudingumo toks patiekalas gali pakenkti mamai. Nereikėtų juo piktnaudžiauti, ypač esant alergijai kūdikio kepenims, kuri pasireiškė anksčiau. Be to, paštetas yra sunkus skrandžiui, todėl dideliais kiekiais gali išprovokuoti dieglių atsiradimą ir diskomfortą pilve trupiniuose.
Kepenys multivarke
Skanų ir sveiką patiekalą galite pasigaminti tikroje mamos padėjėjoje. Tam turėtumėte pasiimti:
- vištienos kepenėlės - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- miltai - pakankamai, kad mišinys būtų tirštos grietinės;
- druskos, juodųjų pipirų pasirinktinai;
- augalinis aliejus tepimui.
- Kepenėles ir svogūnus reikia susmulkinti mėsmale.
- Į gautą mišinį reikia įdėti kiaušinius, druską, paskutinius miltus.
- Multicooker dubenį sutepkite aliejumi ir supilkite į jį ingredientus. Kepkite "orkaitės" režimu 70 minučių (temperatūra 160 laipsnių).
Kepenys troškintos su bulvėmis
Jums reikės:
- kepenys - 500 gr .;
- svogūnai - 2 vnt .;
- sviestas - 2 šaukštai. l.;
- sultinys - 2,5 šaukštai;
- bulvės - 5 vnt .;
- petražolės, druska.
- Kepenėlės supjaustomos griežinėliais ir kartu su svogūnų žiedais bei bulvių kubeliais aptepamos žąsyje.
- Tada pasūdykite, užpilkite sultiniu ir palikite po dangčiu ant silpnos ugnies 25 minutes.
- Paruoštas patiekalas pagardinamas kapotomis petražolėmis ir patiekiamas su žąsimi. Be to, galite virti daržovių salotas.
Tikiuosi, kad šio straipsnio dėka sužinojote, ar galima valgyti vištienos kepenėles maitinant krūtimi. Pasidalykite ja socialiniuose tinkluose ir užsiprenumeruokite tinklaraštį! Tai buvo Lena Zhabinskaya, iki pasimatymo!