Kaip greitai pasigaminti traškučius namuose. Bulvių traškučiai

Kaip savo rankomis pasigaminti skanių ir sveikų traškučių namuose? - Ar žinai, kas yra traškučiai? Tai užkandis iš plonų bulvių griežinėlių ir keptas aliejuje. Labai dažnai naudojamas su alumi. Jei traškučiai buvo gaminami iš džiovintos bulvių košės, tai jie vadinami bulviniais vafliais. Kviečiame virti traškučius pagal mūsų receptus namuose.

Kaip namuose pasigaminti traškių bulvių traškučių?

Kaip iškepti skanius traškučius keptuvėje?

Kaip gaminti traškučius mikrobangų krosnelėje?

Kaip pasigaminti naminių obuolių traškučių?

Skanūs naminiai traškučiai

  1. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Išmirkykite kiaurasamtyje, kad „dingtų“ krakmolo perteklius. Išdžiovinkite bulves tarp dviejų rankšluosčių. Pabarstykite jį prieskoniais. Nusiųskite traškučius į mikrobangų krosnelę (porcijomis). Virkite maksimalia galia - tris minutes. Apverskite traškučius, sumažinkite galią penkiasdešimt procentų ir vėl virkite tris minutes.
  2. Pirkite kilogramą identiškų bulvių gumbų. Nuplaukite ir išvalykite juos. Supjaustykite plonais griežinėliais. Nusiųskite į šaltą vandenį penkiolikai minučių. Sausas. Pagardinkite stambia druska ir bet kokiomis žolelėmis. Išdėliokite bulves ant airfryer lentynų. Kepkite traškučius dvylika minučių.
  3. Bulves sutarkuokite traškučių pavidalu ir keletą valandų pamerkite į gerai pasūdytą vandenį. Ištieskite ant rankšluosčio. Kol bulvių griežinėliai džiūsta, į plastikinį maišelį suberkite druską, prieskonius ir miltus. Šiek tiek palaukite ir būsimus žetonus išsiųskite toje pačioje pakuotėje. Suriškite paketėlio turinį ir suplakite. Kepti verdančiame aliejuje.
  4. Į dubenį sudėkite žalių bulvių griežinėlius. Įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija. Apdorokite jį maisto purškikliu. Išmeskite bulvių griežinėlius ir padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite traškučius jame dvidešimt penkias minutes.
  5. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite žirklėmis. Sumaišykite medų, papriką, citrinos sultis, vandenį ir aliejų. Išmaišykite su šluotele. Sudėkite kopūstą į gilią lėkštę. Supilkite jį paruoštu mišiniu. Maišykite rankomis. Paskleiskite kopūstą ant dehidratoriaus lakštų ir džiovinkite dvylika minučių.
  6. Raskite didelę trintuvą. Ant jo sutarkuokite kietąjį sūrį. Išdžiovinkite graikinių riešutų branduolius orkaitėje. Supjaustykite ir sumaišykite su sūriu. Įpilkite susmulkintų pipirų ir smulkios druskos. Mišinį paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite septynias minutes. Iš gauto mišinio suformuokite drožles. Patepkite juos jogurto, krapų ir česnako padažu.
  7. Į šaldiklį įdėkite kefyro pakuotę, įdėtą į polietileną. Laikykite jį ten dešimt valandų. Nuimkite pakuotę. Ledo bloką sulaužykite į gabalus. Ledo kubelius sudėkite į kiaurasamtį. Po kiaurasamčiu padėkite dubenį, kad nuvarvėtų išrūgos, kurias galima naudoti kaip ruošinį kitiems patiekalams. Aptepkite pita duoną alyvuogių aliejumi ir krapų bei druskos mišiniu. Sudėkite ant kepimo skardos. Pabarstykite paprika iš visų pusių. Įdėkite į orkaitę septynioms minutėms. Atšildytą kefyro masę išmaišykite šaukštu. Kefyrą pagardinkite žolelėmis, česnaku ir prieskoniais. Įberkite juodųjų pipirų ir išmaišykite. Išimkite pitą iš orkaitės. Gauta mase gausiai ištepkite.

Kaip kepti bulvių traškučius orkaitėje?

Kaip labai greitai pagaminti traškučius? Žetonai namuose per 3, 5, 7, 8, 10 ir 15 minučių.

krapai

Supjaustykite šviežius krapus. Ant jo išspauskite česnaką. Druska. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Išmaišykite. Tepkite mišinį ant pita duonos. Kepkite traškučius orkaitėje septynias minutes.

Ananasas

Supjaustykite šviežią ananasą. Nuimkite odą. Užpildykite keksiukų įklotus griežinėliais. Kepkite orkaitėje. Jie verda valandą, tačiau kepimo laiką galima sutrumpinti iki dešimties minučių.

Karamelė

Sumaišykite cukraus pudrą, miltus ir sviestą. Išmaišykite. Masę kavos šaukštu paskleiskite ant kepimo popieriaus. Laikykitės didelio atstumo tarp porcijų. Uždenkite porcijų viršų kitu popieriaus lapu. Kepkite aštuonias minutes. Gatavus traškučius pabarstykite smulkintais riešutais.

kokoso

Ištirpinkite ir atvėsinkite margariną. Paimkite antrą dubenį. Įmaišykite cukraus pudrą, miltus ir kokosą. Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Sudėkite miltų mišinį ir sviestą. Ant kepimo skardos paskleiskite nedidelius „sausainius“. Kepkite septynias minutes. Suformuokite traškučius kočėlu.

"skaidrus"

Bulves supjaustykite taip, kad griežinėliai būtų „skaidrūs“. Bulvių griežinėlius pasūdykite ir išdėliokite lėkštėje. Mikrobangų krosnelėje tris su puse minutės.

Migdolų

Migdolų drožles išdžiovinkite orkaitėje. Sumaišykite miltus, druską, kakavą. Antrame dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinius. Abu mišinius praskieskite vienas su kitu. Sudėkite sviestą ir miltus. Išmaišykite. Kepimo skardą ištepkite sviestu. Supilkite tešlą ant kepimo skardos. Pabarstykite migdolais. Kepkite aštuonias minutes. Sudėkite juos ant kočėlo, suteikite jiems norimą formą.

sūrus

Sutarkuokite kietąjį sūrį. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų, kol dirbsite su sūriu. Sūrį paskleiskite ant lapelio (mažų pyragėlių pavidalu). Įdėkite į orkaitę ir palaukite tris minutes.

Traškučiai „Didžioji bulvė“

Gaukite daržovių trintuvą. Ant jo sutarkuokite didelę bulvę. Ant stiklinės lėkštės išdėliokite bulvių griežinėlius. Druskos ir pipirų. Mikrobangų krosnelėje apie tris minutes.

Iš armėnų lavašas

Supjaustykite krapus. Įpilkite česnako ir aliejaus. Išmaišykite. Druska. Gautu mišiniu sutepkite supjaustytą lavašą. Ant multicooker dugno paskleiskite būsimus traškučius. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir kepkite penkias minutes.

Bulvių ir svogūnų traškučiai

Svogūną ir bulves sutarkuokite smulkia tarka. Per marlę išspauskite daržovių sultis. Įdėkite vištienos kiaušinius, prieskonius ir pipirus. Išvirkite traškučius gerai įkaitintoje vaflinėje. Įsitikinkite, kad jie nesudega.

dietinis

Nuplaukite ir nulupkite keletą didelių morkų. Supjaustykite juos ovalais. Sudėkite į dubenį ir supilkite kokosų aliejų. Išmaišykite. Kepkite orkaitėje dešimt minučių. Pabarstykite cukrumi arba druska (priklausomai nuo jūsų skonio). Leiskite atvėsti ir leiskite visiems ar svečiams išbandyti.

Vištiena

Vištienos filė supjaustykite mažomis juostelėmis. Sutepkite juos šviežiomis garstyčiomis. Du pakelius traškučių sutrinkite į dubenį. Įberkite žiupsnelį maltų pipirų. Šiame kepinyje apvoliokite vištienos juosteles. Kepkite orkaitėje penkiolika minučių.

skvošas

Keletą vidutinio dydžio cukinijų supjaustykite plonais apskritimais. Kiaušinius sumaišykite su pienu. Paruoštą mišinį pasūdykite ir pipiruokite. Išplakti šakute. Sumaišykite tarkuotą sūrį ir džiūvėsėlius, apvoliokite miltuose. Cukinijas pamirkykite pieno-kiaušinių mišinyje ir džiūvėsėliuose, paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite traškučius penkiolika minučių. Atminkite, kad po septynių su puse minutės juos reikės apversti ir kepti toliau.

oranžinė

Supjaustykite keletą didelių citrusinių vaisių. Sudėkite juos ant kepimo skardos, pabarstykite cukraus pudra ir džiovinkite keturias su puse valandos. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir leiskite šiek tiek atvėsti. Apelsinų drožles papuoškite šokoladu.

Traškučiai su Provanso žolelėmis

Paruoškite pusantro kilogramo bet kokių daržovių. Nuplaukite juos. Nuvalykite šepetėliu. Supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į sandarų maišelį. Daržoves užpilkite aliejumi. Uždarykite maišelį ir pakratykite, kad aliejus įsigertų į daržoves. Daržovių griežinėlius išdėliokite ant kepimo skardos ir apibarstykite Provanso žolelėmis. Kepkite dvidešimt minučių ir apverskite.

Morkos

Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Morkas sudėkite į dubenį, pipirus, druską ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Nedidelę kepimo skardą išklokite pergamentu. Ant jo paskleiskite tarkuotas morkas ir nusiųskite į orkaitę. Išdžiovinkite valandą. Palaukite, kol traškučiai atvės.

bananas

Nulupkite tris bananus. Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir pasūdykite. Kepkite ant pergamento dvidešimt penkias minutes. Traškučius atvėsinkite.

Salierai

Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą salierą į dubenį su švariu vandeniu. Ant jo išspauskite citrinos sultis. Palikite vėsiausioje vietoje trisdešimt penkias minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir užvirinkite. Jame apkepkite porcijas traškučių, kiekvienam skirdami ne daugiau kaip tris minutes. Pabarstykite stambia druska. Patiekite dubenyje su mėgstamu padažu.

Šokoladas

Pita duoną supjaustykite trikampiais. Kiekvieno iš jų krašte padarykite skylutes. Paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite šešias minutes. Užpildykite didžiausią puodą, kurį turite savo virtuvės spintelėje, vandeniu. Sulaužykite keletą šokolado plytelių ir sudėkite į mažesnį puodą. Vandenį pakaitinkite, kol šokoladas ištirps. Ant kiekvieno gabalėlio aptepkite ištirpintą šokoladą. Dėkite traškučius ant iešmelių. Palaukite, kol šokoladas sukietės.

ridikėliai

Ridikėlius kruopščiai nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais. Ridikėlius sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir užvirę palaikykite ant viryklės keturias minutes. Sumeskite į kiaurasamtį. Sunkiame puode įkaitinkite aliejų. Jame apkepkite ridikėlių griežinėlius. Perkelkite į servetėles. Prieš patiekiant pasūdykite.

Braškių

Uogas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Išdžiovinkite braškes ant popierinio rankšluosčio. Įkaitinkite orkaitę. Pabarstykite uogas cukrumi ir nusiųskite kepti lygiai valandą. Braškes apverskite ir palaikykite orkaitėje tris valandas. Palaukite, kol uogos atvės. Perkelkite juos į sandarią dėžutę.

mėsos traškučiai

Paimkite šešis šimtus gramų mėsos. Palaikykite penkias minutes šaldytuve. Supjaustykite juostelėmis ir lengvai išmuškite. Sumaišykite austrių padažą, actą, kapotas petražoles, susmulkintas česnako skilteles, laimo sultis ir maltas kalendras. Įdėkite mėsą su mišiniu į plastikinį maišelį. Laikykite šaldytuve dvylika valandų. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių. Ant jo sudėkite šaldytą mėsą. Siųsti į šiek tiek įkaitintą orkaitę. Virkite keturiasdešimt penkias minutes.

Ūmus

Į tarkuotą sūrį įpilkite adžikos ir kečupo. Padažu rankomis patrinkite sūrį. Sūrį šaukštu paskleiskite ant folijos. Laikyti įkaitintoje orkaitėje, kol sūris visiškai išsilydys. Perkelkite drožles ant medinės lentos. Palaukite dešimt minučių ir perkelkite į lėkštę.

Traškučiai – sūrus, kvapnus ir labai skanus delikatesas iš bulvių, supjaustytų plonais griežinėliais. Jie laikomi gana kenksmingais, ypač vaikams. Tačiau vaikams to paaiškinti negalima – jie su malonumu valgo keptas riekeles, nuolat prašydami jų nusipirkti.

Kad delikatesas nepakenktų vaikams, buvo pagamintas iš natūralių bulvių ar sūrio, traškučius galite virti namuose. Reikės bulvių ar sūrio rinktis, druskos, žolelių, kai kuriems receptams namuose dar reikia augalinio aliejaus, prieskonių.

Yra daug galimybių gaminti naminius traškučius. Galite virti juos keptuvėje, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, gaminti bulves, sūrį. Namuose jie pasirodys daug skanesni, natūralesni ir sveikesni nei pirktiniai.

Traškučių gaminimo namuose paslaptys

  • Bulves geriau imti vidutinio dydžio, lygias, be akių ir įdubimų, kad nepjaustytumėte peiliu.
  • Sūrį geriau vartoti kietas, perdirbtas neveiks
  • Nebūtina žinoti, kaip gamykloje gaminami traškučiai. Gaminimo namuose būdai yra daug saugesni ir sveikesni, o skonis ne prastesnis nei tų pačių „Leys“
  • Norint sumažinti krakmolo kiekį, supjaustytas bulvių griežinėlius reikia nuplauti vandeniu, išdžiovinti


  • Kad griežinėliai nepriliptų prie kepimo skardos, lėkštės, reikia dėti pergamentą, kepimo popierių, paviršių pabarstyti miltais
  • Kokius prieskonius dėti, priklauso tik nuo norų. Namuose galite naudoti česnaką, svogūną, papriką, krapus, aromatinių žolelių mišinį

Kaip pasigaminti bulvių traškučius keptuvėje?

Ingridientai:

  • kilogramas lygių bulvių, tai yra apie 6-7 maži gumbai
  • litro buteliuko aliejaus, gal kiek mažiau
  • smulkios druskos
  • bet kokie prieskoniai pagal pageidavimą: pipirai, krapai, džiovintos žolelės

Iš indų reikės gilios keptuvės ar keptuvės, kiaurasamčio, popierinio rankšluosčio, plačios plokščios lėkštės.


Maisto gaminimas:

  • Bulves reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti plokščiais apskritimais. Tada griežinėlius reikia užpilti šaltu vandeniu.
  • Naminius traškučius geriausia gaminti gruzdintuvėje, bet jie neblogi ir namuose keptuvėje. Svarbiausia, kad šonai būtų aukšti, o dugnas storas. Į keptuvės ar keptuvės dugną supilkite pusę aliejaus, palaukite, kol užvirs, išjunkite dujas
  • Bulvių griežinėlius ištraukiame iš vandens, dedame į kiaurasamtį, nukratome lašelius, atsargiai sumetame į verdantį aliejų. Traškučiai keptuvėje iškepa greitai, juos reikia išimti, kai tik pasidaro auksinės spalvos
  • Padėkite gatavus gabalus ant rankšluosčio, palaukite, kol aliejaus perteklius išdžius
  • Išdėliokite juos ant lėkštės vienu sluoksniu, kad nesiliestų. Pabarstykite druska ir prieskoniais
  • Įpilkite aliejaus, iškepkite likusius bulvių skilteles

Kaip pasigaminti bulvių traškučius orkaitėje?

Ingridientai:

  • gabaliukai 5 maži lygūs gumbai
  • 1-2 šaukštai augalinio aliejaus, galite paimti alyvuogių
  • prieskoniai pagal skonį


Maisto gaminimas:

  • Bulves reikia nulupti, nuplauti, specialiu peiliu arba virtuvinio kombaino antgaliu supjaustyti griežinėliais.
  • Dabar šias plonas lygias riekeles reikia apšlakstyti alyvuogių ar augaliniu aliejumi, išmaišyti rankomis. Jums nereikia gerti daug aliejaus
  • Kepimo skarda turi būti padengta pergamentu arba kepimo popieriumi, iš viršaus patepta aliejumi. Bulvių skilteles paskleiskite vienu sluoksniu, kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
  • Orkaitės temperatūra turi būti 190 laipsnių
  • Gatavus griežinėlius perkeliame į lėkštę, pabarstome druska, pipirais ir žolelėmis.

Šie traškučiai, pagaminti namuose, yra auksiniai, traškūs, ne per riebūs.

Kaip pasigaminti bulvių traškučius mikrobangų krosnelėje?

Ingridientai:

  • 5 mažos bulvės
  • 2-3 šaukštai aliejaus


Maisto gaminimas:

  • Bulves nulupkite, virtuviniu kombainu supjaustykite plonais griežinėliais
  • Imame alyvuotą popierių, supjaustome pagal mikrobangų plokštės kontūrą
  • Ant popieriaus išdėliojame apvalias arba ovalias riekeles, stengdamiesi jas atitraukti viena nuo kitos, kad liktų tarpų
  • Sutepkite viršų augaliniu aliejumi, patogiau tai padaryti specialiu šepetėliu
  • Dedame į mikrobangų krosnelę 3 minutėms dideliu galingumu. Išimk, druska

Kaip pasigaminti kietojo sūrio traškučius orkaitėje?

Namuose skanius traškučius galite pagaminti net iš sūrio. Jie pasirodo aštrūs, traškūs, sūrūs.
Ingridientai:

  • sūrio gabalėlis, sveriantis apie 300 gramų
  • prieskoniai pagal pageidavimą
  • žaluma


Maisto gaminimas:

  • Imame smulkią tarka, ant jos įtriname visą sūrio gabalėlį
  • Kepimo skardą išklojame aliejumi pateptu popieriumi, nedideliais slaideliais per atstumą vienas nuo kito paskirstome tarkuotą sūrį. Juos susmulkiname rankomis, gamindami plokščius pyragus, pabarstome pipirais, žolelėmis
  • Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių, kepkite 3 minutes
  • Išimame kepimo skardą, sūrio drožles atvėsiname, metaline mentele dedame į lėkštę

Iš sūrio ar bulvių gaminami traškučiai, pagaminti namuose, išsiskiria subtiliu skoniu, aromatu, gaminami iš natūralių produktų. Juos galima valgyti bent kasdien, jie nepakenks net vaikams.

Norint pasigaminti bulvių traškučių namuose, žinoma, reikia skirti laiko ir žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Bet kita vertus, būsite tikri, kad nėra sveikatai kenksmingų priemaišų.

Juk visi seniai žino, kad maisto pramonę šiandien galima drąsiai pervadinti į chemijos pramonę.

O parduotuvėse parduodamuose bulvių traškučiuose dažnai net nėra bulvių! Taip pat gerai, jei vietoj jų naudojami kukurūzų arba kvietiniai miltai. O jei tai sojos krakmolas, pagamintas iš modifikuotos sojos?

Taigi, iš šio purvo formuojami traškučiai, kepti pigiuose riebaluose, nes tai yra pelninga. Šie riebalai keičiami itin retai, vėlgi taupumo sumetimais. O skonis suteikiamas specialių, kenksmingų priedų pagalba. Pavyzdžiui, mononatrio glutamatas, kuris bet kokį purvą paverčia nuostabiai skaniu ir patraukliu maistu.

Štai kodėl, jei norite traškučių, geriau juos pasigaminti patys. Be to, tai visai nėra sunku. Kiekvienas žmogus namuose turi trintuvą, kurio vienas kraštas gali supjaustyti bulves plonais apskritimais.

Ir yra specialios trintuvės ar daržovių pjaustyklės, ant kurių bulvių griežinėliai išeina labai gražūs. Iš karto noriu perspėti, kad jie nebus tokie gražūs kaip parduotuvėje. Bet mes nepaaukosime tų aukų, kurių reikalauja grožis, nes tai yra mūsų sveikata!

Traškučius gaminame namuose keptuvėje.

Traškučiai labai skanūs, ant jų dėl miltų lengvai susidaro auksinė plutelė. Ir svarbiausia, jie iškepa daug greičiau.

Virimui turime paimti:

  • Bulvės - 3-5 vnt., priklausomai nuo dydžio
  • Miltai - 3 šaukštai
  • Augalinis aliejus kepimui

Bulves sutriname ant rupios trintuvės traškučių pavidalu. Storis turi būti ne didesnis kaip 2 milimetrai.

Mirkykite sūriame vandenyje 30 minučių. Taigi bulvės bus pasūdytos ir atsikratys krakmolo pertekliaus. Padėkite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Tuo tarpu jie išdžiūsta, paima plastikinį maišelį, deda miltus, druską ir prieskonius pagal skonį. Ten klojame būsimus traškučius, užrišame maišelį ir kelis kartus purtome, kaip reikia. Supilkite į įkaitintą aliejų keptuvėje. Ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Ši plutelė lengvai susidaro dėl to, kad bulves apvoliojome miltuose.

Įdėkite jį į lėkštę ir valgykite.

Žiūrėkite trumpą vaizdo pamoką.

Naminiai traškučiai.

Kaip savo rankomis namuose per 5 minutes pasigaminti traškučių mikrobangų krosnelėje

Ruošiame bulves traškučiams, apie tai rašiau aukščiau. Ir mums taip pat reikia:

  • Rankovė kepimui
  • 2 lėkštės

Paruoštas bulves galite mirkyti sūriame vandenyje, kaip nurodyta aukščiau esančiame recepte. Ir jūs galite iš pradžių nuplauti, o tada pasūdyti ir pridėti prieskonių. Po to įpilkite augalinio aliejaus, jums reikia šiek tiek aliejaus. Išmaišykite, kad būsimi traškučiai tinkamai pasidengtų aliejumi ir druska.

Nupjauname kepimo rankovę iki lėkštės dydžio, taip pat nupjauname visus kampus, kad netrukdytume lėkštei suktis mikrobangų krosnelėje.

Ten vienu sluoksniu paskleidžiame būsimus traškučius. Ir įdėkite į orkaitę, pirmiausia nustatykite laiką 5 minutes. O kadangi mikrobangų galia skirtinga, reikia žiūrėti, kad lustai neperdegtų. O gal jums reikia ne penkių minučių, o daugiau, tai priklauso nuo jūsų viryklės.

Kai jie paruduos, išimkite ir apverskite. Kepame iš kitos pusės.

Dabar žiūrėkite vaizdo įrašą

Kaip virti naminius traškučius orkaitėje.

Viską darome taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Tačiau prieš dedant į orkaitę, bulvių griežinėlius dėkite ant kepimo skardos, o ne ant lėkštės!

Kam reikalingi parduotuvėje pirkti taukai mirkyti traškučiai, kai namuose galite pasigaminti alternatyvą, kuri būtų ne tik sveikesnė, bet ir skanesnė bei ekonomiškesnė? Be to, naminiais traškučiais galima paversti ne tik bulves, bet ir, pavyzdžiui, bananus ar moliūgus. Žemiau mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip gaminti traškučius namuose.

Bulvių traškučiai namuose

Siūlome pradėti nuo įprastų itališko stiliaus bulvių traškučių. Kvapus priedas prie jų bus rozmarinas, alyvuogių aliejus ir truputis druskos. Ir jokių kvapiųjų medžiagų!

Ingridientai:

  • bulvių gumbai (dideli) - 3 vnt.;
  • alyvuogių aliejus - 45 ml;
  • rozmarinas - 2-3 šakelės;
  • rupios druskos, baltųjų pipirų.

Maisto gaminimas

Pagrindinis dalykas gaminant naminius traškučius yra patogus pjaustyklė arba aštrus peilis. Pastarųjų dėka bulves galėsite pjaustyti ne tik plonai, bet ir tolygiai, kad visos traškučių dalys liktų vienodai išdžiūvusios. Nulupę ir supjaustę bulves, griežinėlius nusausinkite servetėlėmis, o tada iš karto pagardinkite druska ir pipirais bei tarp pirštų sumuštais rozmarinais. Gabaliukus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu paskleiskite būsimus traškučius ir pašaukite į orkaitę 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Stebėkite kepimo skardos turinį, po 10 minučių bulvės pradės labai greitai ruduoti.

Kaip gaminti traškučius namuose mikrobangų krosnelėje?

Nesinori sukti prie orkaitės, tada pradėkite gaminti mikrobangų krosnelėje. Tokiu būdu traškučius galite virti iš bet ko, svarbiausia laikytis pagrindinių taisyklių.

Padalinę pasirinktus vaisius plonais griežinėliais, gerai išdžiovinkite, kad paspartintumėte gaminimą. Traškučius pagardinkite bet kokiais mėgstamais prieskoniais ir paskleiskite vienu sluoksniu. Virkite maksimalia galia apie 4 minutes. Jei pasibaigus laikui traškučiai vis tiek nėra pakankamai traškūs, džiovinkite juos 30 sekundžių.

Kaip namuose pasigaminti svogūnų skonio traškučius orkaitėje?

Ingridientai:

  • bulvių gumbai (vidutinio dydžio) - 2 vnt.;
  • - 15 ml;
  • džiovintas svogūnas (milteliai) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas

Supjaustę ir išdžiovinę traškučius apšlakstykite juos aliejumi, o tada pagardinkite druskos ir džiovintų svogūnų mišiniu. Traškučius kepkite 230 laipsnių temperatūroje 20-22 minutes, prieš ragaudami leiskite atvėsti.

Naminiai moliūgų traškučiai

Ingridientai:

  • moliūgas - 290 g;
  • žiupsnelis druskos;
  • cukranendrių cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • žiupsnelis cinamono.

Maisto gaminimas

Smulkiai supjaustykite moliūgą, paskleiskite ant kepimo popieriaus ir pabarstykite cukraus, druskos ir cinamono mišiniu. Palikite traškučius džiūti 20 minučių 210 laipsnių temperatūroje, tada išjunkite ugnį ir palikite moliūgą džiūti dar panašiam laikui.

Kaip pasigaminti mėsos traškučių namuose?

Mėsos traškučiai, arba „jerks“ – puikus alaus užkandis, kurį galima paruošti su gausybe prieskonių arba su kukliu druskos ir pipirų rinkiniu. Jautieną nusprendėme prieš džiovinimą pamarinuoti padaže.

Ingridientai:

  • jautienos minkštimas - 1,8 kg;
  • - 240 ml.

Maisto gaminimas

Jautienos gabalėlį užšaldykite ir supjaustykite kuo ploniau. Kai gabalėliai atšils, sumaišykite juos su padažu ir palikite marinuotis mažiausiai 6 valandas. Pasibaigus laikui, paskleiskite mėsą ant grotelių ir pašaukite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę 3-4 valandoms (priklausomai nuo gabalėlių storio).

Galbūt nėra nieko lengviau nei pasigaminti naminių bananų traškučių, nes jiems paruošti nereikia nieko, išskyrus patį bananą. Žinoma, į gabalėlius galima įberti prieskonių, bet drąsiai galima ir be jų.

Nuluptus bananus padalinkite plonais griežinėliais (0,2-0,3 mm) ir paskleiskite ant pergamento. Pusvalandį bananus džiovinkite 120 laipsnių temperatūroje iš vienos pusės, tada apverskite ir tiek pat išdžiovinkite kitą. Atvėsus galite paimti mėginį.

Mikrobangų krosnelėje bulvių traškučiai

Traškučiai mikrobangų krosnelėje paruošiami ne tik paprastai, bet ir gana greitai.

Šio recepto pranašumas yra tas, kad jums reikia tik 3 ingredientų:

  • bulvės - 300 g.Patartina nenaudoti jaunų bulvių, traškučiai išeis nelabai skanūs, išskirs krakmolą;
  • augalinis aliejus - 60 g;
  • prieskoniai pagal skonį.

Virimo etapai:

  1. Nuo bulvių nupjaukite odeles, gerai nuplaukite ir įdėkite į šaltą virintą vandenį bent 15 minučių. Tokiu atveju krakmolo perteklius išnyks.
  2. Bulves nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite plonais griežinėliais. Jei turite smulkintuvą, jis puikiai tiks.
  3. Ištepkite indus aliejumi, išdėliokite bulves taip, kad būsimi traškučiai nesiliestų vienas su kitu.
  4. Pabarstykite prieskoniais.
  5. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę maksimalia galia.

Bendras kepimo laikas yra 4 minutės. Po 2 minučių sustabdykite laikmatį, apverskite drožles taip, kad antroji pusė būtų su pluta.

Kai tik mikrobangų krosnelė baigia veikti, indą reikia išimti. Priešingu atveju traškučiai greitai sudrėks ir virs beskoniomis keptomis bulvėmis.

Iš bulvių keptuvėje

Bulvių traškučius galima nesunkiai išvirti keptuvėje. Vienintelis dalykas – reikia pasirinkti tinkamą daržovių įvairovę.

Idealiai tinka:

  • „Bulius“;
  • „Puškinetai“;
  • "Ledi Rosetta".

Šias veisles selekcininkai išvedė specialiai traškučių gamybai. Jie tankūs, nevandeningi, krakmolo kiekis minimalus.

Norėdami kepti bulvių traškučius keptuvėje, jums reikia šių ingredientų:

  • bulvės - 0,3 kg;
  • alyvuogių aliejus - 50 ml;
  • prieskoniai savo nuožiūra;
  • žalumynai (krapai, petražolės, bazilikas).

Maisto gaminimas:

  1. Paruoškite bulves.
  2. Supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite ant audinio, kad šiek tiek apdžiūtų (15-25 min.).
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išdėliokite riekeles. Idealiu atveju jie neturėtų liesti vienas kito.
  4. Apkepkite bulves iš abiejų pusių po kelias minutes.
  5. Iškepus išdėliokite riekeles ant popieriaus. Tai padės atsikratyti riebalų pertekliaus;
  6. Traškučius pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis.

Traškučius geriausia valgyti vos atvėsus. Šie užkandžiai puikiai tiks prie bokalo šalto alaus.

Virimas iš bananų

Vaikai mėgsta traškučius, tiesiogine prasme jiems „bailiai“. Tačiau pagrindiniai pediatrai nerekomenduoja šių produktų kūdikiams duoti. Priežastis yra jų sudėtis. Alternatyva – skanūs bananų traškučiai.

Virimui reikalingi ingredientai:

  • bananai - 3 vnt.;
  • citrinos sultys - 50 ml. Naudokite tik šviežiai spaustą produktą. Supakuotos sultys neveiks.

Maisto gaminimas:

  1. Nulupkite bananus.
  2. Minkštimą supjaustykite mažais apskritimais arba ilgais pagaliukais.
  3. Įkaitinkite orkaitę (temperatūra 90-100 laipsnių).
  4. Kepimo skardą uždenkite folija, dėkite bananą, apšlakstykite citrinos sultimis. Tai suteiks traškučiams gaivumo, rūgštoko skonio, neleis produktui per daug pajuoduoti.
  5. Nusiųskite į orkaitę 1,5 valandos.

Jei po šio laiko traškučiai dar nėra paruošti, įdėkite juos į orkaitę kitam kartui.

Tokius bananų traškučius vaikai gali išsinešti pasivaikščioti, jie yra maistingi, skanūs.

Kaip gaminti iš morkų

Naminiai morkų traškučiai – puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos arba laikosi griežtos dietos.

Mums reikės ingredientų:

  • morkos - 200 g Daugeliu atžvilgių patiekalo skonis priklausys nuo šio pagrindinio komponento. Stenkitės nusipirkti jauną daržovę, be žalumos ir geltonumo požymių;
  • augalinis aliejus - 15 g;
  • prieskoniai - pagal skonį. Morkoms idealiai tinka paprikos ir džiovinto baziliko mišinys.

Virimo procesas:

  1. Morkas nulupkite nuo odos, supjaustykite griežinėliais.
  2. Sudėkite į gilų dubenį, supilkite aliejų ir prieskonius, gerai išmaišykite.
  3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir 1 sluoksniu išdėliokite morkas.
  4. Siųsti į orkaitę 2 valandoms (temperatūra 80-100 laipsnių).

Orkaitės dureles palikite praviras, kad nesudegtumėte. Tokiu atveju pailgės produkto paruošimo laikas, tačiau užkandžiai pasirodys tobulo skonio.

Obuolių traškučiai orkaitėje

Obuolių traškučius galima drąsiai pasiūlyti net vaikams. Delikatesas vidutiniškai saldus, malonaus aromato. Gaminimas vidutiniškai trunka 2-2,5 valandos.

Ingridientai:

  • obuoliai - 5 vnt. Svarbu pasirinkti tankias veisles, kad traškučiai nesutrupėtų;
  • cukrus - 100 g;
  • virintas vanduo - 200 ml;
  • citrinos rūgštis - 3 g Galima pakeisti citrinos sultimis (20 ml).

Virimo etapai:

  1. Į vandenį įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, užvirinkite skystį. Turėtumėte turėti saldžiarūgštį sirupą.
  2. Obuolius perpjaukite pusiau, supjaustykite plonais griežinėliais. Negalite iš anksto nupjauti šerdies, tiesiog atsikratykite kaulų. Tokiu atveju drožlių viduryje pasirodys graži žvaigždė.
  3. Obuolių skilteles suberkite į atvėsusį sirupą, palikite prisitraukti 15-20 min.
  4. Išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, leiskite šiek tiek išdžiūti.
  5. Obuolių skilteles išdėliokite į formą, pašaukite į įkaitintą orkaitę (temperatūra 100 laipsnių).
  6. Palikite juos bent 1,5 valandos.

Obuolių traškučius galima apibarstyti cinamonu, kokosu, cukraus pudra, karamele ar medumi.

sūrio receptas

Ar galite patys pasigaminti sūrio traškučius? Žinoma, bet pieno produktas turi būti parinktas kietų veislių, kad būtų galima lengvai sutarkuoti.

Tiesiog sūrio traškučiai yra riebūs ir šiek tiek blankūs. Žymiausi virėjai siūlo neįprastą receptą su vištienos priedu. Tai bus aptarta toliau.

Ingridientai:

  • sūris - 200 g Idealiai tinka Gouda, Maasdam, Blau;
  • virta vištienos filė (galite paimti rūkytą) - 60 g;
  • česnakai - keletas gvazdikėlių;
  • prieskoniai ir žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

  1. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
  2. Filė supjaustoma plonomis juostelėmis.
  3. Sumaišykite ingredientus, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir prieskonius.
  4. Arbatiniu šaukšteliu nuleiskite traškučius ant pergamento. Nepamirškite, kad sūris „paskleis“, todėl tarp užkandžių turi likti vietos.
  5. Pašaukite į orkaitę 15 minučių (temperatūra 180 laipsnių).

Tokius traškučius geriau perkelti į indą, kai jie atvės, kitaip užkandžiai neišlaikys formos.

Užkandis idealiai derinamas su alaus gėrimais ir baltuoju vynu.

Iš plono armėniško lavašo

Galite greitai išvirti pita traškučius. Orkaitėje užkandžiai būna traškūs, skonis nesiskiria nuo tų, kurie yra pakuotėse.

Mums reikės ingredientų:

  • plona pirkta pita duona - 2 vnt.;
  • aliejus - 100 ml;
  • prieskoniai ir žolelės.

Maisto gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę.
  2. Pita duoną supjaustykite kvadratėliais.
  3. Dėkite ant kepimo skardos, aptepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis.
  4. Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių (temperatūra 200 laipsnių).

Lavašo traškučiai puikiai tiks prie daržovių lengvų salotų, sriubų.

Mažo kaloringumo traškučiai orkaitėje

Tiems, kurie laikosi dietos, bet tuo pačiu nori pasimėgauti gardžiais užkandžiais, galite pasiūlyti nekaloringų cukinijų traškučių receptą.

Svarbu pasirinkti jauną daržovę, be storos odelės ir didelių sėklų.

Sudedamosios dalys yra tokios:

  • cukinijos - 3 vnt.;
  • miltai - 50 g;
  • prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

  1. Nuplaukite cukinijas, supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Apvoliokite juos miltuose. Tam galite naudoti plastikinį maišelį.
  3. Įkaitinkite orkaitę (temperatūra 180-200 laipsnių).
  4. Padėkite cukinijas ant aliejumi patepto pergamento.
  5. Nusiųskite į orkaitę 15 minučių.
  6. Traškučiams atvėsus, pabarstykite prieskoniais.

Patiekalo pranašumas yra tas, kad jis yra mažai kaloringas, greitai paruošiamas, nereikalauja brangių ingredientų.

Česnakiniai bulvių traškučiai

Bulvių košės traškučiai yra gana neįprasti. Jie pasirodo švelnūs, saldaus kreminio skonio, konditerinio švirkšto pagalba jiems galima suteikti absoliučiai bet kokią formą.

Ingridientai:

  • bulvės - 0,5 kg;
  • grietinėlė arba saldi naminė grietinė - 20 g;
  • sviestas - 30 g;
  • vištienos trynys - 1 vnt. Galima pakeisti 2 putpelėmis;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai.

Maisto gaminimas:

  1. Išvirkite bulves.
  2. Įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Šiems tikslams galite naudoti maišytuvą.
  3. Įpilkite aliejaus ir prieskonių, česnako.
  4. Pačioje pabaigoje įmaišykite trynį.
  5. Įdėkite tyrę į maišelį ir naudokite antgalį, kad padarytumėte mažus bezės drožles.
  6. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių (temperatūra 200 laipsnių).

Šiuos užkandžius galima valgyti ir šaltus, ir karštus.

Naminiai traškučiai yra labai populiarūs. Užkandis pasirodo skanus, nors ir nekenksmingas. Mūsų receptai padės parodyti jūsų kulinarinį talentą ir nustebinti svečius.