Salierų šaknis- Umbelliferae šeimos augalo požeminė dalis. Šios daržovės minkštimas yra švelnus ir kvapnus. Šaknis buvo naudojamas gana ilgą laiką.
Naudingos savybės
Saliero šaknies sudėtyje yra skaidulų, kurios padeda nuo vidurių užkietėjimo. Šiame produkte esančios medžiagos gerina atmintį ir apsaugo nuo senatvinės demencijos atsiradimo.
Salierų šaknys turi neigiamą kalorijų kiekį, o tai reiškia, kad jo virškinimui išleidžiama daugiau energijos nei organizmas gauna. Dėl šios priežasties produktas gali būti įtrauktas į leistiną daugelio dietų meniu.Ši daržovė teigiamai veikia ir nervų sistemą, nes joje yra raminamai veikiančių medžiagų. Reguliariai vartojant saliero šaknį, kraujyje sumažėja „blogojo“ cholesterolio kiekis, o tai savo ruožtu yra puiki aterosklerozės profilaktika. Be to, daržovė padeda normalizuoti kraujospūdį. Jis taip pat teigiamai veikia širdies raumenį ir turi jam kardiotoninį poveikį. Salierų šaknis stiprina imuninę sistemą, kuri leidžia ateityje susidoroti su įvairiais virusais ir infekcijomis.
Į šios šaknies sudėtį įeina ftalidai ir poliacetilenai, kurie padėti panaikinti kancerogenų ir kitų toksinių medžiagų poveikį. Šiame produkte yra vitamino K, kuris būtinas kraujo krešėjimui, taip pat jis naudingas kaulams. Kalcis, esantis salierų šaknyse, dalyvauja reguliuojant medžiagų apykaitą, vandens-druskų balansą, taip pat teigiamai veikia širdies darbą.
Taip pat naudinga gerti salierų šaknų sultis, nes jos valo kraują ir padeda sergant odos ligomis.. Šioje daržovėje yra vitamino A, kuris teigiamai veikia odos būklę, daro ją elastingesnę. Be to, reguliarus šios šaknies vartojimas gerina regėjimą.
Naudoti gaminant maistą
Salierų šaknis galima virti bet kokia karštimi ir naudojama salotoms, sriuboms, padažams, sultiniams ruošti. Šią daržovę galima virti, kepti, kepti, įdaryti, troškinti, taip pat valgyti žalią. Salierai – universalus produktas, puikiai dera su kitomis daržovėmis.
Iš salierų šaknų gaminamas prieskonis, kuris plačiai naudojamas kulinarijoje. Šis prieskonis yra šiek tiek kartaus skonio, todėl puikiai papildo mėsos, žuvies, grybų, daržovių ir jūros gėrybių patiekalus.
Salierų šaknų nauda ir gydymas
Salierų šaknų naudą lemia turtinga sudėtis. Ši daržovė naudojama įvairioms ligoms gydyti. Yra žinoma, kad salierų šaknis padeda gydyti lėtinį prostatitą, nes pagerina prostatos funkciją ir kraujotaką. Be to, šis produktas yra puikus afrodiziakas.
Įrodyta, kad dėl reguliaraus salierų šaknų vartojimo organizmas aktyviai susidoroja ir neleidžia formuotis vėžiniams navikams. Šiandien vaistinėje galite rasti vaistų, kurių sudėtyje yra salierų. Jie vartojami kaip migdomieji, analgetikai, gydo žaizdas, taip pat kaip priemonė nuo nutukimo. Be to, yra vaistų, kurie padeda susidoroti su alergine reakcija.
Salierų šaknis taip pat plačiai naudojama liaudies medicinoje. Padeda sergant reumatu, taip pat sergant inkstų ligomis. Daržovė taip pat naudojama šlapimo rūgšties pašalinimui iš organizmo.
Salierų šaknų žala ir kontraindikacijos
Salierų šaknys gali būti kenksmingos nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Suvartotų daržovių kiekio reguliavimas skirtas žmonėms, sergantiems varikoze. Salierų šaknų vartojimo kontraindikacijos yra žmonėms, sergantiems skrandžio opalige.
Nors salierai savo populiarumu ir nusileidžia petražolėms, žmogaus organizmui jie daro ne mažiau naudingą poveikį, o saliero šaknis netgi galima vadinti tikru „sveikatos sandėliuku“! Ne veltui Hipokratas ragino salierus naudoti ne tik kaip maistą, bet ir kaip vaistą.
Salierų šaknis - kas yra naudinga ir kokie vitaminai yra jo sudėtyje
Salierų šaknis (jo naudingos savybės ypač vertingos) galima užsiauginti namuose ant palangės arba nusipirkti gatavų šakniavaisių parduotuvėje – laimei, šis naudingas daržovių augalas yra lentynose ištisus metus. Įpraskite kasdien į maistą dėti saliero šaknų, taip galite užkirsti kelią daugelio ligų vystymuisi, sustiprinti imunitetą ir pamiršti pavasarinį beribį.
Kasdien vartodami salierų šaknis, aprūpinsite savo organizmą visais reikalingais vitaminais: A, C, E, B grupės ir tokiais svarbiais mikroelementais kaip kalis, boras, geležis, magnis, selenas, kalcis, manganas. , natris, chloras, siera, cinkas, fosforas. Eteriniai aliejai, esantys salierų šaknyse, padės kovoti su navikais ir pasitarnaus kaip puiki šlapimo priemonė.
Vaizdo įrašas apie salierų naudą ir žalą
Nenuostabu, kad saliero šaknis taip labai vertinamas liaudies medicinoje – naudingos šakniavaisių savybės yra labai įvairios:
- dėl didelio geležies druskų kiekio saliero šaknis padeda sergant mažakraujyste, mažakraujyste ir išsekimu;
- magnio druskos turi teigiamą poveikį nervų sistemos veiklai;
- saliero šaknis yra būtinas norint numesti svorio, nes žymiai pagerina medžiagų apykaitą;
- saliero šaknis skatina sąnarių judrumą ir jaunatviškumą;
- gydo nuo širdies ir kraujagyslių ligų;
- mažina dirglumą, pašalina stresą;
- žymiai pagerina savijautą, tonusą ir fizinę formą;
- skatina dėmesį ir atmintį;
- apsaugo nuo vėžio formavimosi;
- mažina kraujospūdį;
- kovoja su peršalimu, veikia kaip puiki profilaktika nuo virusinių kvėpavimo takų infekcijų.
Salierų šaknys yra nepamainomos norint numesti svorio, nes žymiai pagerina medžiagų apykaitą.
Net mūsų seneliai žinojo, kokia svarbi vyrams yra saliero šaknis, nes šis vaistinis augalas turi nuostabią savybę didinti potenciją. Senovėje netgi buvo tradicija jaunavedžiams prieš vestuvių naktį dovanoti patiekalus su šviežia saliero šaknimi.
Kaip ir bet kuris vaistinis augalas, saliero šaknis taip pat turi kontraindikacijų. Taigi nerekomenduojama moterims po antrojo nėštumo trimestro ir gimus kūdikiui, maitinant krūtimi, nes salierai mažina pieno gamybą. Salierų šaknis taip pat draudžiama vartoti tiems, kurie kenčia nuo tromboflebito, venų varikozės ir skrandžio opų.
Kaip naudoti saliero šaknį
Salierų šaknų sultys yra ypač veiksmingos kraujo valymui, virškinimui, regėjimui ir imunitetui.
Kad ir kokia forma naudotumėte šį vaistinį augalą, nuostabios salierų šaknų savybės nesumažės. Tačiau gydymui saliero šaknies patartina dėti į maistą šviežią arba išspausti sultis ir gerti po pusę stiklinės per dieną. Salierų šaknų sultys ypač veiksmingos kraujo valymui, virškinimui, regėjimui ir imunitetui.
Naudojant salierų šaknį gaminant įvairius patiekalus, druskos galima dėti minimaliais kiekiais, nes dėl specifinio šakniavaisių skonio patiekalai skanūs ir be druskos. Tuo pačiu palengvinkite širdies darbą ir iškraukite inkstus!
Vaizdo įrašas apie salierų naudą
Pepsinei opai ir gastritui gydyti naudojamas salierų šaknų nuoviras, o sergant podagra ir reumatu – puikų efektą galima pasiekti prieš valgį išgeriant saliero šaknų antpilo (pusė litro užpilama 1 valgomasis šaukštas susmulkintų šaknų). vandens).
Tačiau ne tik liaudies medicinoje ir kulinarijoje naudojama saliero šaknis, šio augalo privalumai naudojami ir kosmetologijoje. Džiovintos daržovės susmulkinamos, sumaišomos su muskato riešutu, imbieru, kalendra ir medumi ir užtepamos ant veido kaip valomoji šveitimo kaukė. Veido oda po tokio šveitimo atrodo gaivesnė ir jaunesnė.
Salierai yra viena iš naudingiausių daržovių, todėl galima valgyti visus jo komponentus: šaknis, stiebus ir lapus. Senovės graikai ir egiptiečiai žinojo apie jo gydomąsias savybes, randama jo paminėjimų, įskaitant Hipokrato. Salierų gimtinė yra Viduržemio jūra. Dabar yra daugiau nei 20 jo rūšių, tarp jų populiariausios yra lapai, lapkočiai ir šaknys. Būtent pastarasis bus aptartas toliau.
Salieruose yra daug vitaminų, mikro ir makro elementų.
Visų pirma, būtina atkreipti dėmesį į provitaminą A, vitaminus C ir E, kurie yra būtini visaverčiam gyvenimui ir yra galingi antioksidantai. Tada platus B grupės vitaminų asortimentas: cholinas – galingas hepatoprotektorius, riboflavinas ir tiaminas, būtinas daugeliui organizmo funkcijų palaikyti, įskaitant sveiką odą ir nagus, piridoksinas – kraujagyslėms ir gerai atminčiai stiprinti, folio rūgštis – kraujotakos ir imuninės sistemos veiklai, pantoteno rūgštis – sąnarių sveikatai. Vitamino K buvimas taip pat svarbus, nes jis dalyvauja kraujo krešėjimo procese ir yra naudingas kaulams.
Iš mineralinių medžiagų, visų pirma, reikėtų pažymėti didelį kalio procentą - 300 mg 100 gramų produkto. Jo funkcijos organizme labai plačios: reguliuoja vandens-druskų balansą ir medžiagų apykaitą, veikia širdies raumens veiklą. Kita gyvybiškai svarbių makroelementų- tai fosforas, natris, kalcis ir magnis, mikroelementai - geležis, cinkas, manganas, selenas, varis.
Augalo sudėtyje taip pat yra nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių, monosacharidų ir disacharidų.
Turtinga salierų sudedamųjų dalių sudėtis daro jį naudingu ir net gydančiu produktu.
Naudingos savybės
Stiklinė salierų sulčių skatina atjaunėjimą ir organizmo valymąsi, lėtina senėjimo procesus ir suteikia jėgų visai dienai.
Kontraindikacijos
Šis naudingas produktas puikiai tinka daugelio lėtinių ligų profilaktikai ir netgi gydymui. Tačiau sergant kai kuriomis ūminėmis ligomis saliero šaknis draudžiama, o kai kuriais atvejais rekomenduojama apriboti jo naudojimą.
Indai
Kulinarijoje saliero šaknis naudojama įvairiai: dedama į salotas, sriubas, iš jo gaminami aštrūs prieskoniai, taip pat išspaudžiamos sultys.
Geriausia naudoti šviežią, kaip po terminio apdorojimo praranda beveik visas naudingas savybes. Šią daržovę skanu ir sveika valgyti prie mėsos patiekalų – ji padeda geriau virškinti baltymus. Su juo galite gaminti įvairias salotas, taip pat gaminti sultis. Jei nėra kontraindikacijų, per dieną rekomenduojama suvalgyti 200 gramų salierų.
Salierų gaminimas nereikalauja ypatingų įgūdžių, todėl skanių ir sveikų patiekalų galima valgyti kiekvieną dieną.
Žmonės, siekiantys vesti sveiką gyvenimo būdą, žino arba tikrai turėtų susipažinti su tokia daržove kaip salierai. Tai dietinis augalas ir naudingas organizmui. Įdomu tai, kad visai neseniai jis nebuvo valgomas, o buvo laikomas piktžolėmis. Laikui bėgant mokslininkai atrado unikalią jo sudėtį ir pradėjo naudoti medicinos tikslais. Šiandien visi pasaulio kulinarijos žinovai žino, kad su šia daržove galite gaminti skanius patiekalus. Todėl daugelis domisi, kaip naudingi salierai padeda sveikatai ir ar jie turi kontraindikacijų.
Jo veislės
Salierai skirstomi į tris rūšis. Pirmasis yra šaknis. Būtent ta dalis, kuri auga po žeme, yra pati naudingiausia, nors valgomi ir lapai. Šaknies forma apvali, kieta, balta. Jis naudojamas žalias kaip salotų ir šaltų sriubų sudedamoji dalis. Taip pat saliero šaknis (naudingos savybės bus aprašytos žemiau) tinka terminiam apdorojimui. Tačiau norint, kad gaminant jame liktų kuo daugiau mikroelementų, jo nereikia per smulkiai pjaustyti. Be to, jį reikia nedelsiant nuleisti į verdantį vandenį, o virimo metu visada uždarykite dangtį.
Antroji rūšis – lapiniai salierai. Išoriškai jis gali būti panašus į petražoles, bet tik jis yra didesnis. Be to, šių dviejų augalų aromatai nėra panašūs vienas į kitą. Jo šaknis labai plona, nereikšminga. Maistui tinka ką tik nuskinti žalumynai. Tačiau šis salieras taip pat naudojamas džiovintas kaip prieskonis.
Paskutinė salierų rūšis yra lapkočiai. Pagrindinis jo naudojimas yra salotos. Šis augalas praktiškai neturi šakniastiebių, tačiau patys lapkočiai yra mėsingi, jų storis gali siekti keturis centimetrus. Visos trys šios daržovės rūšys yra prisotintos mineralų ir vitaminų, tad pažiūrėkime, kuo sveikieji salierai skiriasi ir kaip juos vartoti.
Daržovių sudėtis
Šiandien saliero šaknis yra labai paplitusi. Valgydami šią daržovę kasdien, organizmas prisisotins vitaminais C, A, E ir B grupės vitaminais. Taip pat joje yra tokių mikroelementų: boro, kalio, mangano, kalcio, magnio, seleno, chloro, geležies, fosforo, cinko, sieros. Be to, jei yra problemų su žarnynu, būtina vartoti skaidulų, o saliero šaknyse jos yra dideliais kiekiais. Šio produkto pranašumai yra akivaizdūs:
- magnio druskų dėka normalizuojasi nervų sistemos darbas, todėl daržovė rekomenduojama esant stresui ir dirglumui;
- dėl geležies druskų salierai yra geras pagalbininkas sergant mažakraujyste, mažakraujyste ir išsekimu;
- gerina širdies darbą ir gerina kraujagyslių būklę;
- mažina kraujospūdį;
- gerina dėmesį ir padeda dirbti atminčiai;
- normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir tonizuoja kūną;
- teigiamas poveikis sąnarių mobilumui;
- yra profilaktinė priemonė, neleidžianti formuotis navikams (onkologijai);
- apsaugo nuo infekcinių ligų;
- stiprina imuninę sistemą;
- padeda nuo peršalimo.
Žinoma, tai dar ne visas sąrašas, kuriose salierų šaknys gali padėti mūsų sveikatai. Naudingos savybės ir kontraindikacijos aptariamos toliau.
Vaistinės šaknies savybės ir įspėjimai
Vertėtų šiek tiek detaliau sužinoti, kokią naudą organizmas gauna kasdien vartodamas salierų šaknis. Pirma, svarbu pažymėti: ši daržovė palaipsniui koreguoja teisingą druskų apykaitą, o tai savo ruožtu yra prevencinė priemonė nuo podagros, artrito ir reumato susidarymo. Štai kodėl subrendę ir pagyvenę žmonės turi įtraukti šį produktą į savo mitybą.
Kitas dalykas yra tai, kad šaknis yra virškinimo problemų asistentas. Kuo šiuo atveju gali padėti salierai? Jei skrandyje yra opinių vietų, ši daržovė paskatins jų gijimą. Be to, jei žmogui dažnai užkietėja viduriai ar vidurių pūtimas, šaknis padeda susidoroti su šiais sunkumais. Šis produktas yra įtrauktas į dietą, kurią gastroenterologas skiria sergant kolitu ir gastritu.
Taip pat salierai gali būti naudojami kaip vaistas, nes turi žaizdų gijimą, analgetiką, priešuždegiminį, antiseptinį poveikį. Be to, jei esate alergiškas ar kankina nemiga, turite reguliariai valgyti šią daržovę.
Tačiau verta paminėti, kad jei žmogus turi venų varikozę, tromboflebitą ar hiperrūgštinę būklę, šio produkto naudojimas dideliais kiekiais yra nepriimtinas. Tuo pačiu metu tie, kurie turi problemų su skydliauke, taip pat su cholecistitu ir kraujavimu iš gimdos, turėtų atsisakyti tokių patiekalų. Be to, nėštumo metu ar maitinant krūtimi saliero šaknies geriau visai nevartoti.
Dėl naudingų savybių ir kontraindikacijų (jų yra nedaug) šis produktas yra puikus pagalbininkas daugeliui sveikatos problemų. Tačiau praturtinti savo kūną galite ne tik salierų šaknimis, bet ir lapkočiu (stiebus). Žinoma, ir trečioje šio augalo rūšyje gausu žmogaus sveikatai svarbių mikroelementų, tad jei į akį krito lapinė, lapkotinė ar šakninė daržovė, drąsiai įsigykite, kad praturtintumėte savo mitybą.
Švieži salierų stiebai: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Kaip jau minėta, kiekviena salierų rūšis garsėja mikroelementų ir vitaminų gausa. Todėl visos augalo dalys turi gydomąjį poveikį. Daržovė gali padėti žmonėms, kurie siekia sulėtinti senėjimo procesą.
Tačiau kuo dar naudingi salierai, kokių medžiagų jame yra? Augalo stiebuose ir šaknyse rasta aminorūgščių, tokių kaip asparaginas (nervų sistemai), tirozinas (neleidžia nusėsti riebalams), karotinas (antioksidantas), nikotino rūgštis ir eteriniai aliejai. Taip pat rekomenduojama žmonėms, kuriems diagnozuotas diabetas. Be to, jei yra šlapimo takų, inkstų ligų, o organizmas linkęs į edemą, daržovėse esantis kalis aktyviai padės nuo šių negalavimų, nes turi diuretikų poveikį.
Galima pastebėti, kad mokslininkai toliau tiria salierų stiebus. Šio produkto pranašumai ir kontraindikacijos yra peržiūrimi medicinos bendruomenėje ir buvo nustatyta, kad žmonės, turintys inkstų akmenų, turėtų būti atsargūs su šiuo produktu, nes jis gali priversti juos judėti. Be to, jei žmogui padidėjęs skrandžio rūgštingumas, salierų patartina atsisakyti, nes jie sustiprina sulčių gamybą.
Kokie kiti salierų privalumai?
Tačiau ši daržovė ne tik turi gydomąjį poveikį organizmui, jį stiprina, bet ir padeda tapti žvalesniems bei energingesniems. Jei ilgą laiką esate prastos nuotaikos ar apėmė rudeninė apatija, galite nueiti į prekybos centrą ir įsigyti šios prekės. Valgydami salierų stiebus galite nusiraminti ir net jaustis ramiai. Įtraukę jį į savo mitybą, po kurio laiko iš savo patirties sužinosite, koks yra salieras. Šio augalo stiebus galima derinti su kitomis daržovėmis ir sukurti savo unikalų, skanų mišinį. Žemiau yra keletas šio produkto paruošimo receptų.
salierai ir vyrai
Daugelis domisi, kuo salierai yra naudingi vyrams? Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra androsterono kiekis jame. Šis hormonas yra žinomas dėl savo gebėjimo padidinti potenciją. Mokslininkai įrodė, kad būtent androsteronas traukia moteriškąją pusę. Daugelis ekspertų teigia, kad Viagra turi natūralų analogą, ir tai yra tik salierai. Jei iš šios daržovės tikitės būtent tokio efekto, turite kasdien gerti šviežiai spaustų šaknų sulčių.
Tačiau tai dar ne viskas, kas salierai yra naudingi vyrams. Tai yra gera prostatito profilaktika. Tačiau jį turi vartoti ir tie, kurie serga šia liga lėtine forma. Kadangi šis produktas turi gerą diuretikų poveikį, jis gali kovoti su Urogenitalinės sistemos infekcijomis.
Salierai ir moterys
Tačiau kuo salierai naudingi moterims ir kaip juos vartoti, kad būtų naudinga? Iš karto verta pastebėti, kad mokslininkai empiriškai nustatė, kad tos merginos, kurios reguliariai į savo valgiaraštį įtraukia šios daržovės gabalėlius, atrodo žvaliau ir sveikiau. Tai ypač pastebima, jei atkreipiate dėmesį į jų plaukus ir nagus. Toks poveikis įmanomas dėl salieruose esančio cinko. Dažniausiai šio mikroelemento trūkumas lemia tai, kad oda, nagai ir plaukai praranda tvirtumą ir sveiką išvaizdą.
Svarbu pažymėti, kaip salierai yra naudingi moterims. Tai gali būti geras pagalbininkas esant skausmingoms mėnesinėms. Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad kritinėmis dienomis verta vengti naudoti augalo šaknis ir stiebus, nes, priešingai, jie padidina išskyras. Esant skausmingoms menstruacijoms, galite naudoti šios daržovės sėklų vandeninį užpilą.
Šis produktas tikrai reikalingas kritinėmis dienomis, kai jaučiamas silpnumas, skausmas, bloga nuotaika ir hormonų nepakankamumas. Be to, jei moteris po 35 metų pradės apdoroti sėklas keturis kartus per metus (kiekvieną 27 dienas), tada menopauzės laikotarpis bus beveik nepastebimas. Galite naudoti šį receptą:
- Pusę arbatinio šaukštelio sėklų užpilkite stikline verdančio vandens. Atidėkite 9 valandoms. Svarbu atsižvelgti į tai, kad vaisto negalima virti. Keturis kartus per dieną reikia gerti po šaukštą antpilo.
Metant svorį
Dar vienas dalykas, kad salierai (stiebalai) yra naudingi moterims: tai priemonė lieknėjimui. Jis jau seniai žinomas dėl savo „neigiamo“ kalorijų kiekio. Tai yra, ji yra tokia maža, kad mergina, valganti šią daržovę, išleidžia daugiau kalorijų, nei yra šiame augale. Taigi 100 gramų produkto yra tik 18 kcal. Be to, džiugina pats salierų turinys. Jį sudaro vanduo ir skaidulos, kurios labai naudingos metant svorį.
Be to, verta atkreipti dėmesį į dar vieną subtilumą apie tai, kaip salierai (stiebeliai) yra naudingi moterims. Naudojant kaip svorio metimo priemonę, iš organizmo pašalinami toksinai ir toksinai. Išvalomos žarnos ir ląstelės, o tai, savo ruožtu, taip pat lemia svorio mažėjimą.
Salierai: naudingos savybės, dietinių patiekalų gaminimo receptai
Yra daug būdų, kaip paruošti maistingas ir dietines salotas bei sriubas. Dėl šioje daržovėje esančių skaidulų žmogus jaučiasi sotus ir tuo pačiu nepripildo savo organizmo nereikalingomis kalorijomis. Taip pat galite spausti sultis su kitomis daržovėmis arba kramtyti stiebus kaip užkandį. Bet kokiu atveju pagrindinis ingredientas yra salierai. Toliau pateiktus naudingus receptus galite laisvai interpretuoti taip, kaip jums atrodo tinkama.
dietinė sriuba
Mums reikia 300 gramų salierų. Tai gali būti ir šaknys, ir stiebai. Taip pat penki prinokę pomidorai, dvi saldžiosios paprikos ir mažas kopūstas, kuris „traukia“ apie kilogramą. Visas daržoves supjaustykite ir sudėkite į jau užvirintą vandenį. Skysčio kiekis paimamas pagal savo skonį. Virkite ant stiprios ugnies 10 minučių. Po to dujas silpniname ir laukiame, kol bus paruošti visi ingredientai. Šiuo metu susmulkinami žalumynai ir svogūnai, kurie kepami alyvuogių aliejuje. Dedame juos į gatavą sriubą ir uždengiame dangčiu, kad apskrustų. Norėdami pagerinti skonio savybes, vietoj druskos galite įdėti sultinio kubelią. Čia būtent salierai (stiebeliai) suteikia savitą skonį ir aromatą. Naudingos šios sriubos savybės yra tikrai neįkainojamos, nes visos daržovės, sudarančios patiekalą, suteikia savo vitaminų. Šį skanėstą galima valgyti bet kada.
Salotos svorio netekimui
Šis receptas yra geras pasirinkimas vakarienei. Kas vakarą suvalgius porciją tokių salotų pagerės medžiagų apykaita, degs riebalai, organizmas galės gauti svarbių mikroelementų. Čia geriau dėti salierų stiebus. Šių salotų nauda yra tokia pat didelė, kaip ir sriubos, o tuo pačiu patiekalas pasirodo nekaloringas ir maistingas. Kaip papildomus ingredientus imame morkas ir ropes. Šios daržovės nuplaunamos ir susmulkinamos arba sutrinamos ant trintuvės, kurią reikia sutepti augaliniu aliejumi ir citrinos skiltele. Norėdami pagerinti skonį, galite pasūdyti ir pabarstyti žolelėmis. Ruošdami tokius patiekalus visada turėtumėte atsižvelgti į naudingas salierų savybes ir kontraindikacijas, nes dėl sveikatos tokie dietiniai receptai gali pakenkti jums asmeniškai.
Salierų sultys
Ši kvapni daržovė gerai veikia organizmą bet kokia forma – troškinta, virta ar kepta. Tačiau kaip sultys šis augalas gali atnešti dar daugiau naudos. Būtent tokia forma visi mikroelementai greičiau prasiskverbia į kraują ir pasiekia nusilpusias mūsų kūno vietas. Naudingos salierų savybės ir kontraindikacijos naudojant šį metodą nesikeičia. Tačiau vis dėlto vyresnio amžiaus žmonėms, kurių sveikata silpna, ir tiems, kurie serga šlapimo ir virškinimo trakto ligomis, taip pat geriau tokio gėrimo negerti.
Visos šio augalo veislės tinka sultims gaminti. Veiksmingiausias būdas gauti šį gėrimą yra naudoti sulčiaspaudę. Bet jis ruošiamas tik vieną kartą. Jūs negalite palikti sulčių „vėliau“. Todėl daugelis daržovę tarkuoja, o skystį išspaudžia per geležinį sietelį arba išspaudžia per marlę. Salierų gėrimą geriausia derinti su kitomis sultimis. Tačiau svarbu pasirinkti vaisius ir daržoves, kurie nėra panašūs į salierų sudėtį. Pavyzdžiui, galima derinti su obuoliais ir kriaušėmis. Toks mišinys gali pakelti bendrą toną.
augalinis aliejus
Perskaičius straipsnį apie tai, kaip ir kur naudojamas šis augalas, tampa aišku, koks naudingas yra salieras. Stiebai, šaknys ir lapai gali būti naudojami kulinarijoje ir net kosmetologijoje. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į kitą šios daržovės naudojimo sritį – eterinį aliejų, kurio galima gauti iš bet kurios augalo dalies. Bet geriausia, jei jis gaunamas iš sėklų. Jis gali būti naudojamas sergant inkstų ligomis, nes turi gerą diuretikų poveikį. Šiuo aliejumi gerai atlikti masažus. Sustingęs šlapimas bus pašalintas iš organizmo. Taip pat šis aliejus rekomenduojamas masažams, sergantiems podagra, celiulitu, artritu, reumatu. Jis taip pat gali padėti kaip tonikas ir valiklis, nes pašalina toksinus iš kūno audinių ir ląstelių.
Salierai išskirtiniai tuo, kad išsaugo visą savo ištisus metus, todėl jų galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku. Šios daržovės įtraukimas į kasdienę mitybą yra gera avitaminozės prevencija. Dėl daugybės naudingų medžiagų saliero šaknis gali susirgti daugeliu ligų. Jame yra B grupės vitaminų, vitaminų K, E, provitamino A ir askorbo rūgšties, daug mikroelementų ir eterinių aliejų. Visi komponentai prisideda prie kūno ląstelių funkcijų normalizavimo.Kadangi salierų šaknyse yra daug galingų antioksidantų – vitamino C ir flavonoidų, ši daržovė geba apsaugoti organizmą nuo daugelio vėžio rūšių, stiprina imuninę sistemą ir padeda susidoroti su peršalimo ligomis. Reguliarus salierų šaknų vartojimas padeda sumažinti kraujospūdį.
Šio produkto kalorijų kiekis yra tik 34 kcal 100 g, todėl jį galima naudoti ruošiant įvairius patiekalus laikantis dietos. Salierus galima vartoti bet kokia forma, tačiau vartojant žalią, organizmas garantuotai gaus visas jame esančias naudingas medžiagas.
Salierai turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, pakelia bendrą organizmo tonusą, gerina fizinę ir protinę veiklą.
Salierų šaknis liaudies medicinoje
Vaistinės salierų šaknys žinomos nuo seno. Jo pagrindu pagaminti preparatai gerina inkstų ir kepenų veiklą, teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, skatina žaizdų gijimą, normalizuoja ir stiprina lytinį potraukį, palengvina ir padeda išgydyti šlapimo akmenligę.
Tradicinės medicinos receptuose salierai yra labai įvairūs. Ši daržovė teigiamai veikia širdies raumens darbą, vartojama gydant reumatą, astmą, podagrą, išsekimą. Reguliarus šviežių salierų šaknų sulčių vartojimas valo kraują, gerina medžiagų apykaitos procesus, šalina iš organizmo toksinus, malšina alerginį dermatitą, dilgėlinę,.
Salierų šaknys naudojamos odos, nagų ir plaukų būklei pagerinti, ši daržovė labai naudinga ir esant regėjimo sutrikimams.
Salierų šaknų ir morkų sulčių mišinys naudingas esant avitaminozei, nervų sistemos sutrikimams. Šios daržovės vartojimas lėtina senėjimo procesus, pagerina lėtinio pervargimo būklę, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Salierų šaknis vartojamas vandens-druskų apykaitai gerinti, diabetui, sąnariams, Urogenitalinės sistemos ligoms gydyti.