Cinamonas mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Kodėl citrusiniai vaisiai yra geri?

Padeda kovojant su pavojinga cinamono būkle nuo cholesterolio, jo pagrindu pagaminti receptai dažnai randami liaudies medicinoje. Dėl šios problemos (didelis kenksmingų medžiagų kiekis) gali išsivystyti širdies priepuoliai ir insultai. Iki šiol yra daug vaistų, mažinančių šios medžiagos kiekį. Tačiau tie, kurie nori apsieiti be vaistų, gali vartoti cinamoną. Būtent vaistai, kurių sudėtyje yra šio ingrediento, yra daugelio patologijų „panacėja“.

Kokios yra cinamono savybės

Šis prieskonis dėl savo unikalios sudėties teigiamai veikia žmogaus organus ir sistemas.

Jame yra tokių medžiagų kaip:

1. Celiuliozė.
2. Taninai.
3. Vitaminai ir mineralai.
4. Eteriniai aliejai.

Taip pat rytietiškas prieskonis yra žinomas dėl tokių savybių kaip:

• padeda išvengti neoplazmų atsiradimo žarnyne;
• valo ir gerina kepenų veiklą;
• pašalina iš organizmo skysčių perteklių, o tai pagerina inkstų būklę;
• padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, kuris buvo nustatytas neseniai;
• sumažina cholesterolio koncentraciją iki normalių verčių;
• gerina virškinimo procesus;
• valo organizmą nuo toksinų;
• gerina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Cinamonas dedamas į daugelį patiekalų ir gėrimų. Jis turi malonų aromatą ir aštrų skonį. Tai puiki priemonė visam kūnui.

Kontraindikacijos

Cinamonas nuo cholesterolio naudingas tuo, kad padeda sumažinti jo kiekį kraujyje. Su jo pagalba indai taip pat išvalomi nuo aterosklerozinių plokštelių, kurios trukdo normaliai kraujotakai. Tai taip pat pagerina smegenų veiklą.

Nepaisant daugybės naudingų savybių, šis prieskonis taip pat turi kontraindikacijų:

1. Dėl kepenų patologijų su cinamonu turite būti atsargūs ir prieš naudodami jį geriau pasitarti su gydytoju.
2. Didelės prieskonių dozės priveda nervų sistemą į susijaudinimo būseną.
3. Sergant dažna migrena, jos teks atsisakyti.
4. Polinkis į alergines reakcijas yra viena iš cinamono vartojimo kontraindikacijų.

Per dieną šio prieskonio leidžiama suvartoti ne daugiau kaip du arbatinius šaukštelius, o vienu metu – tik vieną šaukštą.

Laikydamiesi šių rekomendacijų, galite išvengti neigiamų piktnaudžiavimo juo pasekmių. Išmintingai naudodami šį įrankį galite apsisaugoti nuo daugelio problemų be narkotikų. Tačiau prieš naudodami jį ruošiant bet kokius gėrimus, turite pasikonsultuoti su specialistu.

Receptai cinamono pagrindu

Sumažinti cholesterolio kiekį cinamonu nėra taip sunku. Nebūtina ruošti jokių sudėtingų vaistų. Jis gali būti dedamas į arbatą, kavą ir kitus gėrimus, kuriuos žmonės vartoja kasdien. Nuo to jo gydomosios savybės nepasikeis. Tačiau tuo pačiu metu gėrimus reikia gerti nepridedant cukraus ir neberiant prieskonių dideliais kiekiais.

Naudojant cinamoną iš cholesterolio, receptai praktikuojami taip:

• Pieno gėrimas su cinamonu ir migdolais. Ši priemonė ne tik sumažina cholesterolio kiekį kraujo plazmoje. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip sotūs pusryčiai, nes pripildys organizmą reikiamų jėgų ir energijos. Priemonė ruošiama naudojant stiklinę pieno, į kurią įdedamas žiupsnelis cinamono, šiek tiek maltų migdolų ir pora šaukštų grietinės. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti ir suvartoti ryte ir vakare. Ši priemonė padės sumažinti ir palaikyti normaliose ribose cholesterolio koncentraciją. Tačiau norint pasiekti šį efektą, jį reikia vartoti bent kelis kartus per savaitę.
• Medaus-cinamono priemonė. Šių produktų derinys labai naudingas visam organizmui. Su juo galite sumažinti cholesterolio kiekį ir išvalyti kraują nuo visų toksinių medžiagų. Duoną galite tiesiog aptepti medumi ir pabarstyti cinamonu. O dar yra vaistas kraujagyslėms valyti ir toksinams šalinti. Į stiklinę verdančio vandens būtina įberti šaukštelį prieskonių, o kai vanduo sušils, įberti šaukštą medaus ir per naktį palaikyti šaldytuve. Pusę vaisto reikia išgerti ryte, o kitą pusę – vakare. Norint pasiekti teigiamų rezultatų, gėrimą reikia vartoti mėnesį.

Cholesterolis – medžiaga, užimanti svarbią vietą organizmo gyvenime (dalyvauja virškinime, vyriškų ir moteriškų lytinių hormonų formavime, vitamino D sintezėje). Tačiau, padidėjus į riebalus panašios medžiagos kiekiui kraujyje, ant kraujagyslių sienelių pradeda kauptis cholesterolis, kuris negydomas sukelia įvairius išeminius sužalojimus: miokardo infarktą, insultą, opas. apatines galūnes.

Štai kodėl svarbu visapusiškai kovoti su ateroskleroze, atkuriant ne tik normalią medžiagų apykaitą, bet ir kraujagyslių praeinamumą. Kai kurie maisto produktai laikomi puikia profilaktikos priemone. Taigi, cinamonas mažina cholesterolio kiekį, o vartojant su medumi ir kitais komponentais, jo naudingosios savybės labai sustiprėja.

Ši medžiaga yra populiarus prieskonis, naudojamas kepant ir gaminant įvairius patiekalus. Taip pat žinoma, kad jis turi gydomąjį poveikį organizmui, tai liudija istorinė informacija apie cinamono naudojimą Senovės Rytuose. Iki šiol produkto veiksmingumą patvirtina daugybė liaudies receptų, kuriuose naudojami rudi milteliai, siekiant palengvinti žmogaus būklę ligos metu. Cinamonas yra unikalios sudėties, apimantis eterinius aliejus ir vitaminus (A, B, E, C, PP, K), makroelementus (kalcį, geležį, manganą), taninus ir skaidulas. Pateikiamos naudingos jo savybės:

1. Metabolizmo reguliavimas organizme.
2. Gliukozės kiekio kraujyje kontrolė.
3. Smegenų kraujotakos gerinimas.
4. Riebalų skaidymosi stiprinimas (padeda kovoti su antsvoriu).
5. Pagerinti kraujotaką organizme.
6. Skatina toksinų pasišalinimą iš organizmo (gali išvalyti kraują nuo atliekų).
7. Turi priešgrybelinį aktyvumą.
8. Antikancerogeninių savybių buvimas.
9. Apsaugo nuo kepenų pažeidimo (dėl detoksikacinės savybės padeda sumažinti organo apkrovą).
10. Gebėjimas šiek tiek sumažinti cholesterolio kiekį.

Dėl rūgščių ir tulžies druskų surišimo ir pašalinimo mineralai užtikrina kokybišką maisto virškinimą. Skaidulos prisideda prie išmatų normalizavimo ir toksinų pašalinimo iš žarnyno.

Indų valymas su prieskoniais

Cinamonas padeda atsikratyti didelio cholesterolio kiekio, tačiau norint gydyti, reikia žinoti tokių vaistų receptus ir vartojimo taisykles. Veiksmingiausi ir lengviausiai paruošiami yra šie:

Cinamonas su pieno kokteiliu

Reikalinga:

• Pienas - 0,5 litro.
• Grietinė (reikia naudoti tirštą) - 2-3 šaukštai.
• Cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio.
• Migdolai - 1 arbatinis šaukštelis (maltas).

Paruošimas: sumaišykite visus ingredientus ir gerkite po 1 stiklinę per dieną (šiltą arba šaltą). Sudėtis padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir neleidžia jam vėl padidėti.

Medaus-cinamono gėrimas

Reikalingi produktai:

• Pipirmėtės – keli švieži arba sausi lapai.
• Citrina - 1 griežinėlis.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis.

Norėdami paruošti, turėsite sumaišyti visus ingredientus šiltame, nevirintame vandenyje. Gėrimą reikia gerti nevalgius, o tai naudinga ne tik cholesterolio kiekiui mažinti, bet ir virškinimui normalizuoti.

Medaus pasta su cinamonu

Reikalingi ingredientai:

• Medus - 200 gramų.
• Cinamonas - 20 gramų.

Norint gauti pastą, komponentai kruopščiai sumaišomi. Šią priemonę reikia naudoti 2 kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą, nuplauti stikline vandens.

Česnakai su cinamonu

Jums reikės:

• Cinamonas - 1 žiupsnelis.
• Česnakai - 30 gramų.
• Citrina - 5 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.

Pasiruošimo etapai. Česnaką su citrinomis sumalkite trintuvu, į gautą mišinį suberkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Leiskite kompozicijai užvirti 7 dienas, tada nukoškite ir gautas sultis gerkite po šaukštą per dieną (2 mėnesius). Terapija kartojama dar kartą per ketvirtį.

Profilaktikos tikslais 2 savaites galima gerti po 10 gramų mišinio su arbata.

Priemonė papildomai padeda normalizuoti kraujospūdį sergant arterine hipertenzija.

Gėrimas turi antioksidacinį ir detoksikuojantį poveikį, taip pat apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi. Jis vartojamas esant lėtiniam aukštam cholesterolio kiekiui.

Bus reikalingi šie komponentai:

• Medus - 0,5 šaukštai.
• Cinamonas - 1 kavos šaukštas.
• Arbata (geriausia žalia) - 1 puodelis (šviežiai užplikyta).

Į arbatą būtina įdėti visus ingredientus ir išmaišyti. Gėrimą galite gerti kelis kartus per dieną, tiek šaltą, tiek šiltą.

Medaus ir cinamono užpilas

Reikalingi produktai:

• Medus - 50 gramų.
• Cinamonas - 25 gramai.
• Vanduo (virtas) - 0,5 litro.

Į prieskonius įpilkite verdančio vandens, maišykite, kol visiškai ištirps, tada įpilkite medaus ir leiskite užvirti 30 minučių. Vartoti 2 kartus per dieną po 0,5 stiklinės mažiausiai 30 dienų. Po 3 mėnesių pertraukos gydymas tęsiamas.

Jums reikės šių ingredientų:

• Avižiniai dribsniai - 50 gramų.
• Maltas cinamonas - 5 gramai.
• Obuoliai - 100 gramų.
• Smulkinti riešutai, džiovinti vaisiai - 30 gramų.

Norėdami paruošti, pirmiausia turite nulupti obuolius nuo žievelės ir sėklų, supjaustyti juos mažais kubeliais. Į dubenį suberkite avižinius dribsnius, cinamoną ir obuolius, turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 7 minutes.Prieš naudojimą išmaišykite ir pabarstykite riešutais. Jei norite, į košę galite įdėti medaus, figų ir kitų džiovintų vaisių.

Kad cinamonas padėtų atsikratyti didelio cholesterolio kiekio, neleistų atsirasti aterosklerozinėms apnašoms ir išvalyti kraujagysles, prieskonių kiekis dienos racione turėtų būti 0,5 arbatinio šaukštelio.

Esamos kontraindikacijos

Visos receptuose naudojamos medžiagos turi daugybę naudingų savybių, tačiau tai nereiškia, kad jos yra universalios ir tinka visiems. Kompozicijos turi kontraindikacijų, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį:

• komponentų netoleravimas;
• odos ligos;
• nėštumas (gali padidėti gimdos tonusas);
• žindymas yra kontraindikacija dėl galimos alergijos vaikui;
• hormoniniai sutrikimai;
• neuropsichiatrinės ligos (susijusios su stimuliuojančiu poveikiu);
• kūno temperatūros padidėjimas.

Norėdami gauti didžiausią naudą iš šių gydymo būdų, turite vadovautis sveiku gyvenimo būdu, atsikratyti priklausomybių, sportuoti ir tinkamai maitintis. Šių lėšų pagalba indai išvalomi nuo cholesterolio ir kitų kenksmingų sankaupų.

Medicinos statistika rodo, kad su tokiais testo rodikliais bent kartą susidūrė apie 10% pasaulio gyventojų. Iškart ir tiesiogiai ši problema nesukelia diskomforto, tačiau negydoma ir ignoruojama žmogaus būklė gali pablogėti.

Kraujagysles, kuriose yra didelis cholesterolio kiekis, galima valyti įvairiais liaudies metodais, kurie pasirodė esą veiksmingi. Vartokite vaistus, jei padidėjęs cholesterolio kiekis, nebūtinai iš karto. Iš pradžių atkreipkite dėmesį į svogūnus ir medų, cinamoną ir kitus produktus, kurie padeda normalizuoti būklę.

Įdomus! Cinamonas ir medus šiame derinyje liaudies medicinoje yra gana dažnas. Šie produktai padeda gydyti organizmą ir padeda įvairiose situacijose. Visų pirma, itin efektyvi priemonė indams valyti. Be to, praeina ne tik cholesterolio, bet ir kitų kenksmingų medžiagų valymas.

Cinamono ir medaus vartojimo nauda visam organizmui:
* Gerina virškinamojo trakto darbą.
* Palaikomas normalus kraujospūdis.
* Normalizuoja lipidų apykaitą.
* Apsauginių organizmo funkcijų stiprinimas.
* Apetito pagerėjimas, tačiau bus galima atsikratyti papildomų kilogramų.
* Suaktyvėja kraujotaka, dėl to pagerėja medžiagų apykaitos procesai organizme.
* Cholesterolio valymas, o tai reiškia cholesterolio plokštelių susidarymo prevenciją.

Naujausi moksliniai tyrimai įrodo medaus gėrimo, į kurį pridėta cinamono, naudą, siekiant išvalyti organizmą nuo cholesterolio. Mokslininkai nustatė, kad vienkartinė šio natūralaus vaisto dozė pašalina iš organizmo apie dešimt procentų cholesterolio ir kitų kenksmingų medžiagų, kurios gali būti kraujyje.

Kaip pasigaminti gėrimą

Medus ir blogasis cholesterolis yra blogi kompanionai. Kur yra medus, ten nėra cholesterolio. Atsakymas į klausimą, ar galima naudoti medų su cinamonu, norint normalizuoti būklę, yra teigiamas. Dabar belieka tiksliai suprasti, kaip pasigaminti gėrimą, kad neklaustumėte, ar tai padės, bet tikrai gautumėte teigiamą šio liaudies gydymo poveikį.
Mažas šaukštas malto cinamono ir didelis šaukštas medaus praskiedžiamas stikline švaraus vandens.

Ar galima pridėti kitų ingredientų? Iš esmės tradicinė medicina tam neprieštarauja. Ypač produkto veiksmingumą padidins svogūnai, česnakai, razinos, spanguolės, taip pat apelsinas ar citrina.

Užpilą geriau ruošti nakčiai, kad iki ryto jis prisitrauktų ir išsiskirtų maksimaliai naudingų medžiagų. Norint išvalyti stipresnio recepto indus, receptas bus šiek tiek kitoks. Maltą cinamoną reikės užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangčiu ir palikti pusvalandžiui. Tada įpilkite medaus ir išmaišykite.

Svarbu! Atsakymas į klausimą, ar galima paruošti gėrimą pagal kitokią schemą, yra neigiamas. Mat į jau atvėsusį cinamono tirpalą reikia dėti medaus, kitaip šis ingredientas praras visas naudingas savybes. Paruoštą infuziją galima laikyti šaldytuve, kad išgertumėte po pusę stiklinės kasdien.

Tokį nuovirą, nesvarbu, ar jame svogūnų komponentas, ar ne, reikia gerti ryte nevalgius, geriausia keturiasdešimt minučių prieš valgį. Antrąją nuoviro dalį reikia suvartoti vakare, šiek tiek prieš miegą. Norint gauti efektą iš šio liaudiško recepto ir pastebėti cholesterolio kiekio sumažėjimą, gydymą reikia atlikti per mėnesį. Svarbu neviršyti nurodytų dozių, kitaip gydymas gali būti ne naudingas, o žalingas.

Kitas tinktūros gaminimo receptas – pusę litro vandens pašildyti ant viryklės. Tada įdėkite šaukštelį cinamono, kelis šviežių arba sausų mėtų lapelius, citrinos griežinėlius. Kai gėrimas atvės, įpilkite ten šaukštą medaus. Taip pat gerkite du kartus per dieną, gali būti šalta arba karšta. Skonis saldus ir sodrus, nuoviras labiau panašus į arbatą, o ne į kraujagyslių gydymą.

Arba galite paruošti nuovirą kraujagyslėms valyti nuo cholesterolio iš litro natūralios žaliosios arbatos. Užvirinkite arbatą, tada įpilkite du didelius šaukštus cinamono ir du didelius šaukštus medaus. Gerkite tris kartus per dieną, tačiau tik reguliarumas padės sumažinti blogojo cholesterolio kiekį pagal tyrimų rezultatus.

Šiam tikslui skirtų produktų valgymo recepto variantą galite pagaminti visai be vandens. Reikia paimti dvi dalis medaus ir vieną dalį cinamono, sumaišyti į pastą ir tiesiog suvalgyti po mažą šaukštelį kartą per dieną, kad pastą būtų lengviau nuryti, galima gerti truputį vandens.

Įdomus! Arba galite tiesiog paimti gabalėlį natūralios duonos su dribsniais, ant viršaus pabarstyti cinamonu ir uždėti medaus. Tokį sumuštinį valgykite profilaktiniam valymui kiekvieną rytą.

Kontraindikacijos:
1. Onkologija.
2. Padidėjusi kūno temperatūra.
3. Nėštumas.
4. Alerginė reakcija į tam tikrus produkto komponentus, ypač cinamoną ir medų, gali būti stiprūs alergenai.
5. Infekcinės sąlygos.
6. Problemos su kepenimis ir kasa.
7. Ūminės kraujagyslių ligos, įskaitant insultą, širdies priepuolį, trombozę.

Medus ir cinamonas, siekiant sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, gali būti vartojami ne tik dėl problemos, bet ir dėl jos prevencijos. Natūralūs produktai, jei nėra kontraindikacijų, bus tik naudingi organizmui.

Nepakartojamas pikantiškas cinamono aromatas, susimaišęs su maloniu šviežių kepinių kvapu, kiekvienam pažįstamas nuo vaikystės. Cinamonas dedamas į pyragus, keptus obuolius, blynus, be jo neįsivaizduojamas toks gėrimas kaip karštas vynas. Tačiau cinamonas – ne tik kulinarinis komponentas, bet ir labai vertingas natūralus vaistas.

Pirmasis cinamono paminėjimas yra 3 tūkstantmečio prieš Kristų rašytiniuose kinų šaltiniuose. e. Informacijos apie šį prieskonį galima rasti Senajame Testamente: Mozei įsakyta paimti saldų cinamoną (qinnamon) ir kasiją (Iš 30, 23). Biblijoje taip pat yra žodžių apie moterį, kuri „pakvėpino mano miegamąjį mira, alijošiumi ir cinamonu“ (Patarlių 7:17-19). Yra žinoma, kad rezervuotame Saliamono sode augo cinamonas, kuris buvo kruopščiai prižiūrimas. Milteliai, gauti iš augalo žievės, buvo kvapniojo pasaulio dalis, skirta patepti šventuosius indus ir palapinę – nešiojamą senovės žydų šventyklą.

Tolimoje praeityje cinamonas buvo vienas brangiausių prieskonių. Egiptiečių rankraštis pasakoja, kaip laivai iš tolimo krašto atgabeno aukso, dramblio kaulo ir cinamono krovinį.

Cinamonas į Egiptą ir Graikiją buvo atvežtas iš Punto šalies (Jemenas), kuri buvo laikoma prieskonio gimtine. Tiesą sakant, cinamonas ten neaugo, jį į Puntą iš Indijos atgabeno rytietiški pirkliai.

Cinamonas buvo vertinamas beveik taip pat, kaip ir taurieji metalai, dažnai sveriantis grynuosius pinigus. Senovės Graikijoje 35 kg šio prieskonio prilygo 5 kg aukso; kai kuriose kitose valstijose buvo dar brangiau - ten už 1 kg duodavo tiek pat aukso. Taigi, tik labai turtingi žmonės galėjo sau leisti vartoti cinamoną. Jis dažnai buvo pristatomas kaip dovana valdovams.

Žmonės, gyvenantys šalyse, kurios importavo cinamoną, neįsivaizdavo, kaip buvo gautas šis brangus prieskonis. Apie tai sklandė daugybė įvairių legendų, kurias sukūrė arabų pirkliai, slėpę brangaus prieskonio kilmę, norėdami „sušildyti“ paklausą ir dar labiau pakelti jo kainą. Štai ką, pavyzdžiui, rašė senovės graikų istorikas Herodotas: „Arabai cinamoną renka dar nuostabiau. Kur jis auga ir iš kokios žemės atsiranda šis augalas, jie patys nežino. Kiti tvirtina (ir tikriausiai yra teisūs), kad cinamonas auga tuose regionuose, kur buvo užaugintas Dionisas. Pasak jų pasakojimų, dideli paukščiai atneša šias sausas žievės juosteles, kurias mes vadiname finikiečių vardu „kinamomon“. Ir šie paukščiai atneša juos į savo lizdus, ​​lipdytus iš molio, ant stačių kalnų, kur niekas nėra įkėlęs kojos. Taigi, norėdami gauti cinamono, arabai sugalvojo tokį triuką. Nugaišusių bulių, asilų ir kitų našlaičių skerdenas jie supjausto kuo didesniais gabalais ir atveža į šias vietas. Išmetus mėsą šalia lizdų, jie pašalinami. O paukščiai būriuojasi ir neša mėsos gabalus į savo lizdus. Lizdai negali atlaikyti svorio ir griūva ant žemės. Tada arabai grįžta ir surenka cinamoną. Tokiu būdu iš šių arabų šalies surinktas cinamonas vėliau eksportuojamas į kitas šalis. Buvo ir kitų istorijų. Vienas iš jų pasakojo, kad cinamono rinkėjai Arabijos ežerų apylinkėse paėmė jį iš gyvūnų, kurie atrodė kaip žiurkės.

Senovės graikų mokslininkas Aristotelis suabejojo ​​tokiomis legendomis. Jo mokinys, botanikos įkūrėjas Teofrastas, pirmasis pasiūlė, kad cinamonas gaunamas iš Arabijoje augančių medžių. Tačiau ir ši versija virto legenda, nes mokslininkas toliau tvirtino, kad šias vietas saugo daug nuodingų gyvačių, todėl cinamono rinkėjai turi užsimesti jaučio odas, paliekant tik akis. Visą surinktą prieskonį jie padalina į 3 dalis, o vieną palieka dievams. Teofrastas buvo teisus darydamas prielaidą, kad cinamonas buvo renkamas iš medžių, tačiau jis klydo kalbėdamas apie Arabiją, kurioje cinamono medžiai neaugo.

Senovėje cinamonas buvo naudojamas kepiniams, vynui gardinti, orui gaivinti. O gydytojai ir gydytojai jį naudojo gydymui. Daugelyje šalių cinamonas su medumi buvo laikomas vienu geriausių vaistų nuo visų ligų.

Ilgą laiką cinamonas išliko prabanga. 65 metais Romos imperatorius Neronas, kuris per kivirčą nužudė savo žmoną Popaea Sabina, per jos laidotuves sudegino visų metų cinamono atsargas laidotuvių laužuose. Po to dar labai ilgai virš Romos tvyrojo pikantiškas aromatas.

Viduramžių Europoje cinamono paklausa augo ir krito dėl mažų pajamų ir krikščionių bažnyčios draudimų vartoti šį rytietišką prieskonį. Tais laikais Venecija turėjo jos pardavimo monopolį. Venecijos pirkliai, visais įmanomais būdais kovodami su konkurencija, atvežė cinamoną iš Aleksandrijos. O į Aleksandriją ji pateko sausuma iš Indijos, su arabų karavanais. Rytų pirkliai turėjo saugoti savo prekes nuo plėšikų. Tokia ilga ir pavojinga cinamono kelionė į Europos miestus neleido sumažinti jo kainos.

Navigatoriai taip pat medžiojo vertingą kvapnų prieskonį. 1492 metais Kristupas Kolumbas savo dienoraštyje rašė: „Kapitonas atnešė du gabalėlius kvapnios žievės, patikindamas, kad jo jūreiviai rado cinamono tirštus“. Ieškodamas cinamono, Magelanas pasiekė Indijos Malabaro pakrantę.

XV–XVI amžiuje sausumos prekybos kelius iš Indijos blokavo auganti Osmanų imperija. Prekeiviai iš Portugalijos, atradę Ceilono salą (Šri Lanka), rado jūrų kelią, aplenkiantį pavojingas žemes. Kariuomenės remiami jie užėmė salą ir įpareigojo jos valdovą kasmet mokėti duoklę cinamonu. 1518 m. portugalai įkūrė tvirtovę, kad apsaugotų cinamono miškus. Kolonijos Amerikoje ir Ceilonas leido Portugalijai užsitikrinti turtus, kuriuos saugojo daugiau nei šimtą metų. Tačiau 1638 m. olandai, sudarę sąjungą su Ceilono karalystė Kandy, išvijo portugalą iš tvirtovės. Jau po 2 metų Rytų Indijos kompanija pradėjo kontroliuoti visas cinamono perdirbimo gamyklas. 1658 m. pabaigoje Portugalija buvo galutinai išstumta iš rinkos. Vieno olandų laivo kapitonas prisiminė, kad stiprų cinamono aromatą vėjas iš Ceilono pakrantės nešė daugiau nei 350 km. Iš pradžių olandai prieskonius rinko iš laukinių medžių, tačiau netrukus augalą pradėjo auginti. Dėl to padidėjo derlius ir sumažėjo aromatinių prieskonių kainos.

1796 metais britai ėmė stumti olandus iš cinamono rinkos, tačiau tuo metu prieskonis jau nustojo būti brangiu produktu ir prarado buvusį populiarumą. Cinamonmedžiai pradėjo augti ir kitose vietose. Tradicinius rytietiškus prieskonius Europoje pakeitė nauji produktai: kava, arbata, cukrus, šokoladas.

Senovėje cinamonas buvo naudojamas ne tik gaminant maistą ir gardinant orą, bet ir atliekant šventus eksperimentus. Buvo tikima, kad jis valo kraują ir sąmonę. Sumaišytas su mira, jis buvo naudojamas anapusinėms jėgoms vadinti. Amuletai buvo gaminami iš cinamono, siekiant pritraukti pinigų, meilės ir kitų palaiminimų jų savininkams.

Cinamonas – prieskonis ir vaistas

Cinamonas – visžalis medis (kultūroje – krūmas) ir jo išdžiūvusi žievė, naudojamas kaip prieskonis. Graikams jis buvo žinomas kaip „kinnamon“, tai yra „puikus prieskonis“. Iš šio žodžio kilo lotyniškas cinamono pavadinimas – Cinnamomum.

Cinamono medis turi cilindrines, trikampes šakas link viršūnės su pailgais odiniais lapais ant trumpų lapkočių. Surinkti į lėkštes, žalsvi augalo žiedai, kaip bebūtų keista, turi nemalonų kvapą. Vaisiai yra purpurinės 1 cm skersmens uogos, kurių viduje yra viena sėkla.

Aukščiausios kokybės cinamonas atvežamas iš Šri Lankos, šis augalas taip pat auginamas Madagaskare, Sumatroje, Javoje, Vakarų Indijoje, Brazilijoje, Vietname, Egipte.

Laikui bėgant aliejus oksiduojasi, tamsėja ir tampa dervingas.

Cinamono aliejaus sudėtyje taip pat yra kitų medžiagų: eugenolio, cinamono maldehido, linalolio, metilchavikolio, filandreno, beta-kariofileno.

Cinamono rūšys

Naudojant cinamoną tiek kulinariniais, tiek medicininiais tikslais, labai svarbu mokėti atskirti jo rūšis. Faktas yra tas, kad jie nėra lygiaverčiai savo savybėmis ir chemine sudėtimi.

Senovės egiptiečiai žinojo 2 šio prieskonio rūšis: tikrą cinamoną (Cinnamomum zeylonicum Br.) ir kasiją (Cinnamomum Cassia Blume).

Tikrasis cinamonas (Ceilonas) gaunamas iš cinamono medžių, augančių Indijos ir Ceilono subtropikuose 1000 metrų virš jūros lygio aukštyje, žievės. Jis taip pat auginamas Indonezijoje ir Malaizijoje. Šiose vietose esantys cinamono medžiai yra tankūs, mažai augantys krūmai.

Rinkėjai variniais peiliais nupjauna žievę nuo ūglių – tai ne tiek duoklė šventai tradicijai, kiek technologijų laikymasis. Faktas yra tas, kad taninai, kurių dideli kiekiai randami cinamono medienoje, oksiduoja visus metalus, išskyrus varį, sidabrą ir auksą.

Ceilono cinamono medis auginamas 2 metus, po to genimas prie šaknų. Kitais metais susiformuoja apie keliolika jaunų ūglių. Nuo jų nupjaunama žievė, kuri vėliau išdžiovinama. Pjaunama rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, pasibaigus lietaus sezonui, šiuo laikotarpiu žievė lengvai atsiskiria nuo šakų. Į medį susigėrus drėgmei cinamonas tampa kvapnesnis, šis prieskonis ypač vertinamas. Cinamonui ruošti naudojamas tik vidinis, labai plonas žievės sluoksnis. Išorinis sluoksnis pašalinamas, paliekant iki 1 m ilgio juosteles, kurios išdžiūvus susukamos į vamzdelius. Jie supjaustomi maždaug 5-10 cm ilgio gabalėliais ir siunčiami parduoti.

Tikras cinamonas yra tamsiai rudos spalvos, subtilaus aromato, saldaus, subtilaus skonio ir labai trapių, ploniausių cinamono lazdelių sienelių. Geriausios veislės atrodo kaip sulankstytas popierius.

Kasija, žinoma ir kitais pavadinimais (kiniška, kvapnioji, paprasta, netikras cinamonas, kinel cinamonas), laikoma Pietų Kinijos gimtine. Jis taip pat auginamas Korėjoje, Vietname, Laose, Kambodžoje, Indonezijoje.

Kininis cinamonas skinamas nuo 8-10 metų amžiaus sulaukusių medžių. Išorinis žievės sluoksnis nulupamas, o apatinis supjaustomas 15 cm ilgio ir 2 cm pločio juostelėmis Džiovinamas taip pat, kaip Ceilono cinamonas. Išdžiūvus, žievė įgauna įgaubtą formą su grubiu išoriniu, panašiu į medžio žievę, ir lygiu vidiniu paviršiumi.

Kasija turi rausvai rudą atspalvį, jos aromatas ryškesnis, bet mažiau rafinuotas nei tikro cinamono. Jos skonis yra aitrus, saldžiai aštrus ir šiek tiek deginantis. Kiniško cinamono vamzdeliai tankesni ir storesni (2-4 mm), sunkiai lūžta. Kartais jie parduodami ne susukti į vamzdelius, o sulankstyti plokščių pavidalu. Taip pat yra aukštos kokybės kasijos iš Kinijos plonomis sienelėmis.

Šios 2 cinamono rūšys taip pat skiriasi savo chemine sudėtimi. Kasijose yra daug krakmolo ir kumarino (2 g/kg), kurie kenkia kepenims (todėl nerekomenduojama vartoti didelėmis dozėmis). Ceilono cinamone taip pat yra kumarino, tačiau minimaliais kiekiais (0,02 g / kg), kuris yra visiškai saugus sveikatai.

Cassia yra pigesnis nei Ceilono cinamonas, ir daugelyje mūsų parduotuvių jis parduodamas. Cassia pakuotės dažniausiai žymimos kaip „Indonezijos cinamonas“ arba „Netikras cinamonas“. Miltelių pavidalu dažniausiai parduodama kasija, o ne Ceilono cinamonas.

Didelis krakmolo kiekis kiniškame cinamone leidžia jį identifikuoti naudojant jodo tirpalą. Jei užlašinsite jo ant kasijos miltelių, jie taps tamsiai mėlyni, o Ceilono cinamono spalva šiek tiek pasikeis.

Tikrasis cinamonas ir kasija yra pagrindinės šio prieskonio rūšys. Tačiau yra ir malabaro bei aštraus cinamono.

Malabarinis cinamonas (Cinnamomum Tamala Nees.) žinomas ir kitais pavadinimais: rudasis arba sumedėjęs, taip pat cassia-vera. Jis auga pietiniuose Indijos ir Birmos regionuose. Šis prieskonis rupesnės struktūros nei kasijos, jo aromatas silpnas, skonis sutraukiantis, aštrus ir kartaus. Malabar cinamono lazdelių atspalvis yra rusvai rudas.

Aštrusis cinamonas arba krūminis cinamonas (Cinnamomum Culilawan Blume) auga Indonezijoje ir Molukų plantacijose. Išdžiovinus prieskonį sudaro maži trapūs plonos įgaubtos žievės gabalėliai, smėlio spalvos išorėje ir geltonai raudonos spalvos viduje. Pertraukos metu grūdėtos, jos lengvai trupa. Šios rūšies cinamonas turi aštrų aromatą ir aštrų skonį su deginančiu atspalviu.

Nors Malabar cinamonas ir cinamonas yra prastesnės kokybės, dažnai jų dedama į jau paruoštus cinamono miltelių mišinius, kurie parduodami mažose pakuotėse.

Parduodant galite rasti cinamono vamzdelių ir miltelių pavidalu. Norint įsitikinti prieskonio kokybe, vamzdelius rekomenduojama įsigyti – tokiu atveju nesunku nustatyti jo rūšį. Kinietiškas cinamono lazdeles atskirti nuo Ceilono paprasta: pirmosios yra didesnės, storesnės, šiurkštesnės, tamsesnės spalvos ir atrodo kaip susukta medžio žievė. Be to, tikro cinamono vamzdeliai iš abiejų galų susukti, kaip avino ragai, lengvai trupa (kasijoje, malant namuose, dažniausiai lieka atskiri pluoštai). Ceilono cinamonas yra brangesnis nei kiniškas.

Perkant cinamoną reikėtų atkreipti dėmesį ir į gamintoją. Prieskonius geriausia pirkti iš Šri Lankos arba iš Europos šalių, kurios anksčiau turėjo kolonijas. Tai Anglija, Olandija, Prancūzija. Tačiau pirkti cinamono iš JAV, Vokietijos ir Izraelio neapsimoka: šios valstybės neturi nei savo gamybos, nei istoriškai nusistovėjusių prekybinių ryšių su cinamoną gaminančiomis šalimis.

Daug kas priklauso nuo cinamono laikymo taisyklių laikymosi. Cinamono milteliai savo savybes gali išlaikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Tačiau lazdelės savo skonio nepraras net ištisus metus, jei, žinoma, bus laikomos vėsioje, sausoje vietoje. Laikykite prieskonius (bet kokia forma) stikliniame inde.

Vaistinės cinamono savybės

Tai, kad cinamonu galima gydyti įvairias ligas, žmonės žinojo senovėje. Prieš kelis tūkstantmečius rytietiški išminčiai ir gydytojai rekomendavo gerti cinamono antpilą su medumi kaip vaistą nuo visų ligų. Tačiau šis prieskonis buvo populiariausias kinų medicinoje. Beveik visuose jos receptuose buvo kvapnių rudų miltelių.

O tradicinėje indų medicinoje cinamonas, derinamas su juodaisiais pipirais ir granatų sėklomis, vartojamas nuo dusulio, užkimimo, kepenų ligų ir virškinimo sutrikimų.

Viduramžių Europos gydytojai taip pat nepaliko cinamono be priežiūros. 1698 metais gydytojas ir vaistininkas Nikolajus Lemeni Bendrajame paprastų vaistų žodyne apie cinamoną rašė taip: „Jis pajudina šlapimą ir skysčius, stiprina skrandį, širdį ir smegenis, skatina virškinimą, reguliuoja mėnesinių ciklą ir palengvina. gimdymas moterims, atsikrato dujų. Dideli kiekiai sukelia pernelyg didelį susijaudinimą, patenka į didelio nerimo būseną. Atšalus orams, būtina vyresnio amžiaus žmonėms, flegmatikams ir melancholikams, visiems, kurių skrandis silpnas ir blogas virškinimas; tačiau jis visiškai netinka karšto ir tulžingo temperamento jauniems žmonėms.

Garsiojoje medicininėje ir botaninėje Odo iš Menos poemoje „Apie žolelių savybes“, parašytame XI amžiuje, cinamonas apibūdinamas taip:

„Išdžiovina skrandžio drėgmę, savo

stiprina,

Priverčia jį eiti greičiau

suvirškins.

Paimk – ir kepenys sugis, išvalys šlapimą ir nutekės

Regulus, kataras nuramins ir drėkins

pilnas kosulys.

Tokia lašelinė, kuri

vadinamas timpanitu,

Kaip ir inkstų kančios, gausios

priėmimas gydo.

Gydo roplių įkandimus, o jei

paimtas akimis

Reiškia kartu ji vandeninga

sausa drėgmė.

Jei su stipriu actu

derinti, tinka

Pridėjus tarkuotą prie veido, -

atleidžia jį nuo strazdanų ... “.

Vertino cinamoną ir garsiąją Aviceną, kuri rašė: „Turėdamas sugeriamųjų ir sutraukiančių savybių bei retumo, cinamonas stiprina organus. Cinamonas tirpdo karštus ir šaltus auglius vidaus organuose. Cinamonas ir medus sutepa opas. Cinamono antpilas padeda sergant kepenų ligomis. Cinamonas skatina šlapimą ir menstruacijas, ypač jei šlapimo ir kraujo susilaikymo priežastis yra tirštos sultys, taip pat padeda esant inkstų ir šlapimo pūslės skausmams. Jei sėdėsite jos nuovire, tai naudinga gimdos išsiplėtimui ir slidumui. Gerti duodama nuo apsinuodijimo angių nuodais.

Šiais laikais kvapiojo prieskonio gydomąsias savybes tyrinėjo specialistai, kurie patvirtino senovės gydytojų teisingumą ir įrodė, kad cinamonas gali būti sėkmingai naudojamas šiuolaikinėje medicinoje. Prieskonio gydomąsias savybes suteikia į jo sudėtį įtrauktos naudingos medžiagos: eterinis aliejus, cinamono aldehidas ir cinamono alkoholis, cinamilo acetatas, magnis, geležis, kalcis.

Įrodyta, kad cinamonas turi antimikrobinį, antiseptinį, diuretikų, valomąjį ir karščiavimą mažinantį poveikį. Šio kvapnaus prieskonio pagalba galite dezinfekuoti E. coli užsikrėtusius produktus.

Cinamonas teigiamai veikia virškinimo sistemą (ypač virškinamojo trakto funkciją), skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Medicinos praktikoje jis naudojamas kaip baktericidinis ir dezinfekcinis. Dėl šių savybių jis neleidžia daugintis patogeniniams grybams, įskaitant labai įprastą Candida.

Naudojant cinamoną dietinėje mityboje (galima naudoti vietoj cukraus ar druskos), pastebimi teigiami kepenų, inkstų, tulžies pūslės veiklos pokyčiai.

Mokslininkai nustatė, kad cinamono aromatas padidina daugelio receptorių aktyvumą, skatina smegenų veiklą, gerina atmintį ir reakciją, didina darbingumą. Jei į arbatą, kavą ar kitą gėrimą įbersite nedidelį kiekį prieskonių, sustiprėja koncentracija, vizualinis suvokimas ir kvapas. Yra įrodymų, kad ilgalaikis cinamono vartojimas padeda išgydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas.

Aromatinis prieskonis gali būti naudojamas kaip šildanti ir priešuždegiminė priemonė gydant gripą ir peršalimą. Paprastos procedūros, atliekamos penkių minučių inhaliacijomis per karštą cinamono užpilą, labai greitai palengvins sezoninių negalavimų apraiškas. Veiksminga nuo peršalimo ir arbata su cinamonu, šalaviju ir medumi. Imbiero arbata su cinamono priedu mažina peršalimo simptomus, turi atsikosėjimą ir prakaitavimą, mažina kūno temperatūrą.

Cinamonas, susmulkintas į minkštimą kartu su dilgėlių lapais, malšina sąnarių skausmus, žymiai pagerina būklę išialgijos priepuolių metu. Ta pati priemonė gali būti naudojama gydant artritą.

Eksperimentai parodė, kad cinamonas yra naudingas regėjimui, o kartu su juo vaisto suleidus į akį, kataraktą galima išgydyti.

Vaistų kolekcijose cinamonas naudojamas būklei pagerinti po insulto, sergant koronarine širdies liga, kraujotakos sutrikimais. Šiuos mokesčius gydytojai rekomenduoja pagyvenusiems žmonėms gydyti su amžiumi susijusius psichinės būklės pokyčius. Cinamonas turi antidepresinį poveikį, mažina nervinę įtampą, šalina obsesines-kompulsines būsenas. Taip pat žinoma, kad šis prieskonis sustiprina teigiamą kitų augalinių preparatų poveikį.

Be cinamono medžio (ar krūmo) žievės, liaudies medicinoje naudojamos ir jo šakos. Jie naudojami kaip anestetikas nuo kepenų ir inkstų dieglių, kovojant su mikrobais ir virusais, gerinant būklę sergant dismenorėja. Cinamonas padeda atsikratyti kraujo krešulių kraujagyslėse, mažina cholesterolio kiekį. Tai labai naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nes sukelia normalų gliukozės kiekį kraujyje.

Kaip ir visi vaistažolių preparatai, cinamonas taip pat turi kontraindikacijų. Jo negalima vartoti nėščioms moterims ir tiems, kurie serga hipertenzija. Visi kiti neturėtų piktnaudžiauti šiuo prieskoniu, vartodami jį per dideliais kiekiais, o tai, beje, pasakytina ir apie kitų prieskonių naudojimą. Per didelės cinamono dozės gali sukelti bendrą suirimą ir galvos skausmą, sukelti prislėgtą nuotaiką.

cinamono aliejus

Cinamono eterinis aliejus taip pat turi antimikrobinį poveikį. Dėl šios savybės, kartu su galimybe stimuliuoti kraujotaką, cinamono aliejus yra nepakeičiama priemonė gydant gripą, ūmias kvėpavimo takų virusines infekcijas, peršalimą, kosulį, bronchitą ir net tuberkuliozę (be pagrindinės terapijos). Alkoholinė cinamono žievės tinktūra, turinti baktericidinių savybių, gali sunaikinti patogenines mikrobakterijas, įskaitant Kocho lazdeles.

Cinamono aliejus stimuliuoja kvėpavimo sistemos funkcijas. Epidemijų metu jį galima naudoti orui valyti (naudojant aromatinę lempą).

Būdamas puikus antiseptikas, cinamono aliejus gydo odos infekcijas (karpas, grybelį, niežai, pedikuliozę). Taip pat gerina audinių aprūpinimą krauju, todėl naudojamas kompleksinei silpnų, slenkančių plaukų priežiūrai (aliejus gerina plaukų folikulų mitybą) ir sveikai veido atkūrimui.

Cinamono aliejaus savybė „išsklaidyti kraują“ leidžia jį panaudoti gydant sąnarių ir stuburo ligas. Cinamono aliejus dažnai pridedamas prie vaistų nuo reumato ir raumenų skausmo malšinimo.

Cinamono eterinis aliejus gerina širdies veiklą, padeda nuo galvos svaigimo ir apsaugo nuo alpimo. Jis normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir neleidžia kauptis antsvoriui. Ligos nusilpusiems žmonėms cinamono aliejus žadina apetitą ir atkuria jėgas. Be to, turi antitrauminių savybių, pašalina mėlynes ir įbrėžimus.

Dėl savo antiseptinių savybių cinamono aliejus gali būti naudojamas kaip skalavimo priemonė nuo dantų skausmo, burnos infekcijų ir kaip kvapo gaiviklis.

Cinamono aliejaus aromatas atpalaiduoja, šildo, ramina, šalina depresiją ir nerimą, malšina nervinį susijaudinimą. Priklausomai nuo susikaupimo, tai suteikia ramybę ir ramybę, arba, priešingai, skatina energingą veiklą.

Cinamono aliejus naudingas moterims, gali būti naudojamas esant menstruacijų sutrikimams, leukorėjai, frigidiškumui. O vyrams rekomenduojama nuo lytinių organų perkrovos ir potencijos didinimo.

Vandens procedūros su cinamonu padeda kovoti su poodinių riebalų sankaupomis, daro odą elastingesnę, atsikrato celiulito. Odai, emocinei būklei ir imunitetui labai naudingos cinamono aliejaus vonios: 2-3 lašus cinamono sumaišyti su emulsikliu (pienu, grietinėle, jogurtu) ir įpilti į šiltą vandenį.

Cinamonas kovojant su padidėjusiu cukraus ir cholesterolio kiekiu kraujyje

Cinamonas yra veiksminga natūrali priemonė diabeto profilaktikai ir gydymui.

Mokslininkai iš Mitybos centro Beltsvilyje (Merilandas, JAV), remiami Žemės ūkio departamento, ištyrė įvairių maisto produktų poveikį sergančių žmonių medžiagų apykaitos sutrikimų dinamikai ir nustatė, kad cinamono ekstraktas gali būti biologinis diabeto gydymas.

Eksperimente dalyvavo 22 žmonės nuo 25 iki 45 metų, kenčiantys nuo nutukimo ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Endokrinologai jų būklę apibūdino kaip „prieš diabetą“, prieš išsivystant II tipo diabetui. Esant tokiai situacijai, audiniai mažai jautrūs cukraus kiekį kraujyje mažinančiam hormonui insulinui, kurį sintetina kasos salelių ląstelės. Tyrėjai suskirstė tiriamuosius į dvi grupes. Pirmieji kasdien valgio metu gaudavo po 250 mg vandeninio cinamono ekstrakto tirpalo; Antrosios, kontrolinės, grupės dalyviams kartu su maistu buvo skiriamas placebas. Tyrimo pradžioje, taip pat po 6 ir 12 savaičių buvo paimtas abiejų grupių pacientų kraujas, siekiant nustatyti gliukozės kiekį jame. Kartu buvo patikslinti ir antioksidantų kiekio kraujyje rodikliai.

Paaiškėjo, kad žmonių, kurie vartojo cinamono ekstraktą, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo, o naudingų antioksidantų kiekis, priešingai, padidėjo nuo 13 iki 23%. Kontrolinės grupės pacientams teigiamų pokyčių nebuvo. Mokslininkai padarė išvadą, kad cinamonas, turintis reikšmingų antioksidacinių savybių, yra veiksminga priemonė angliavandenių apykaitai normalizuoti. Tai reiškia, kad jis gali būti naudojamas II tipo cukrinio diabeto profilaktikai ir gydymui, taip pat širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, dažnai lydinčių endokrininę patologiją, profilaktikai.

Cinamono poveikis organizmui lemia ne tik gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimą. Taip pat mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, gerina kraujagyslių būklę. Be to, jei jau sergate cukriniu diabetu, cinamonas gali padėti palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje kasdien su maistu suvalgius nedidelį cinamono kiekį (1–6 g).

Aromatingas prieskonis yra saldaus skonio ir gali būti cukraus pakaitalas, kuris nerekomenduojamas diabetikams. O sveikiems antsvorio žmonėms tai labai vertinga savybė. Pašalindamas iš organizmo perdirbtus produktus, toksinus ir toksinus, cinamonas skatina visų organų ir sistemų gijimą bei laipsnišką kūno svorio mažėjimą.

Cinamonas gali palengvinti II tipo diabeto (nuo insulino nepriklausomo) eigą. Deja, pacientams, sergantiems I tipo cukriniu diabetu (priklausomu nuo insulino), aromatinis prieskonis nelabai padės.

Cinamoną galima dėti į gėrimus – arbatą, kavą, kefyrą, jogurtą, vandenį, praskiestą medumi. Sergantiesiems diabetu patartina pirmenybę teikti medui, kuriame yra daug fruktozės (pavyzdžiui, akacijos). Jį reikia dėti į gėrimą nedideliais kiekiais.

Daugelis toliau pateiktų receptų su cinamonu prisideda prie svorio metimo, o tai labai svarbu, nes nutukimas yra vienas iš veiksnių, prisidedančių prie diabeto išsivystymo. Cukrinio diabeto profilaktikai ir gydymui, o taip pat cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti cinamono naudinga dėti į įvairius patiekalus (kaip juos paruošti – skiltyje „Skanių ir sveikų cinamono patiekalų receptai“). Jei nėra antsvorio problemos, galite karts nuo karto pasilepinti gardžiais kepiniais su cinamonu, tačiau diabetikams patariama į tešlą dėti saldiklio (tiek, kiek reikalaujama pagal cukraus receptą). Tačiau reikia turėti omenyje, kad ne visi cukraus pakaitalai gali būti termiškai apdoroti. Pavyzdžiui, aspartamas kaitinant praranda savo saldumą, o sacharinas tampa kartaus. Pageidautina ksilitolis, sorbitolis, sukralozė, kalio acesulfamas ir kai kurie kiti vaistai.

Gydomieji gėrimai su cinamonu

Cinamonas dedamas į kasdienius gėrimus – arbatą, kavą, kompotus. Aromatingas prieskonis, dedamas į karštą pieną, palengvina jo įsisavinimą ir suteikia gėrimui labai malonų, neįprastą skonį. Visai šeimai ir svečiams galite pasigaminti vitaminų kokteilių, kokteilių su cinamonu (receptuose nurodytų produktų norma turi būti didinama atsižvelgiant į žmonių skaičių).

Prieskoniai puikiai dera su medumi ir šokoladu, obuoliais, kriaušėmis, persikais. Jis suteikia nepakartojamą skonį jogurtui, kefyrui, jogurtui. Tokie gėrimai naudingi tiek sergantiems, tiek sveikiems žmonėms, yra puiki priemonė medžiagų apykaitai normalizuoti ir svorio metimui.

Kriaušių ir obuolių sulčių kokteilis su cinamonu

200 g konservuotų kriaušių, 500 ml obuolių sulčių, 2 g malto cinamono.

Virimo būdas

Sudėkite kriaušes į trintuvą, supilkite obuolių sultis ir gerai išplakite. Į mišinį įpilkite cinamono ir plakite dar kelias sekundes.

Supilkite kokteilį į aukštas taures.

Pieno kokteilis su cinamonu ir migdolais

250 ml pieno, 4 g malto cinamono, 25 g plaktos grietinės, 10 g migdolų, medaus pagal skonį.

Virimo būdas

Maišytuvu išplakite pieną su medumi ir cinamonu.

Supilkite kokteilį į stiklinę, įdėkite grietinės ir smulkiai tarkuotų migdolų.

Vaisių ir pieno kokteilis su cinamonu

200 ml pieno, 4 g malto cinamono, 200 g sultingų obuolių, 150 g bananų, 70 g citrinos, medaus pagal skonį.

Virimo būdas

Iš obuolių išspauskite sultis. Bananą nulupkite ir supjaustykite apskritimais, naudodami trintuvą su plonu citrinos sluoksniu, pašalinkite žievelę. Paruoštus ingredientus sudėkite į trintuvą, supilkite pieną ir medų ir gerai išplakite.

Paruoštą kokteilį supilstykite į taures ir pabarstykite cinamonu.

Moliūgų kokteilis su cinamonu ir citrusiniais vaisiais

200 g moliūgų minkštimo, 4 g malto cinamono, 200 g citrinų, 200 g greipfrutų, skysto medaus ir ledo pagal skonį.

Virimo būdas

Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite vandenyje arba garuose 10 minučių. Tada sudėkite juos į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Moliūgą pabarstykite cinamonu ir sutrinkite blenderiu. Iš citrinų ir greipfrutų išspauskite sultis ir sumaišykite su moliūgo minkštimu. Tada supilkite medų ir vėl atsargiai viską suplakite trintuvu.

Į dubenėlius ar žemas taures suberkite ledo kubelius ir užpilkite paruoštu gėrimu.

Gerti su cinamonu ir medumi

20 g malto cinamono, 60 g medaus, 500 ml vandens.

Virimo būdas

Medų praskieskite šiltu virintu vandeniu, suberkite cinamoną ir išmaišykite.

Paruoštą gėrimą padalinkite į 3 porcijas ir gerkite visą dieną.

Ši priemonė per 2 valandas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje apie 10%.

Mėlynių gėrimas su cinamonu ir medumi

200 g mėlynių, 4 g malto cinamono, 50 g citrinos, 50 g cukraus arba ksilitolio, 50 g grietinės, 250 ml vandens.

Virimo būdas

Naudodami trintuvą, plonu sluoksniu nuimkite nuo citrinos žievelę.

Į puodą su vandeniu suberkite cukrų (ksilitolį), citrinos žievelę ir cinamoną, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.

Supilkite mėlynes į keptuvę ir kepkite 5-7 minutes.

Gautą masę perkoškite per sietelį (mėlynes nuvalykite), tada atvėsinkite.

Gėrimą išpilstykite į stiklines ir papuoškite plakta grietine.

Kriaušių gėrimas su cinamonu ir žvaigždiniu anyžiu

200 g kriaušių, 5 g cinamono lazdelių, 0,1 g žvaigždanyžių, 500 ml vandens, medaus pagal skonį.

Virimo būdas

Kriaušes nulupkite nuo odos ir sėklų, supjaustykite mažais gabalėliais.

Kriaušes, cinamoną ir žvaigždinį anyžių sudėkite į puodą su šaltu vandeniu, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 10 minučių.

Gėrimą nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, perkoškite, įpilkite medaus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Patiekite šiltą.

Rūgštus pieno gėrimas su cinamonu ir imbieru

250 ml neriebaus kefyro, jogurto arba rūgpienio, 4 g malto cinamono, 4 g malto imbiero šaknies, maltų raudonųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas

Prieskonius suberkite į kefyrą (jogurtą, jogurtą) ir gerai išmaišykite.

Gėrimas skatina medžiagų apykaitą, padeda sumažinti kūno svorį. Rekomenduojama gerti 30 minučių prieš vakarienę arba vakare, prieš einant miegoti (ne anksčiau kaip po valandos po valgio).

Sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, iš recepto seka pipirai ir imbieras.

Arbata su cinamonu ir apelsino žievele

2 g juodosios arbatos, 3-4 g cinamono lazdelių, 5 g apelsino žievelės, 250 ml vandens.

Virimo būdas

Cinamono lazdelę užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir leiskite užvirti 10 minučių. Į cinamono užpilą įpilkite arbatos, apelsino žievelės, uždėkite ant ugnies ir pakaitinkite, neleisdami užvirti.

Leiskite arbatai užvirti 2–3 minutes, tada nukoškite.

Arbata su cinamonu ir imbieru

8 g juodosios arba žaliosios arbatos, 5 g cinamono lazdelių, 10 g šviežio imbiero šaknies, 50 g citrinos, 500 ml vandens.

Virimo būdas

Imbiero šaknį nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Arbatą, imbierą ir cinamoną suberkite į arbatinuką, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 10 minučių.

Supilkite į puodelius ir suberkite citrinos griežinėlius. Jei norite, pasaldinkite medumi, cukrumi ar saldikliu.

Arbata su cinamonu ir pienu

2 g juodosios arbatos, 4 g cinamono lazdelių, 50 ml pieno, cukraus arba medaus pagal skonį.

Virimo būdas

Užplikykite arbatą verdančiu vandeniu, palikite užplikyti 5 minutes. Arbatą nukoškite, užpilkite karštu pienu, įdėkite cinamono lazdelę ir palikite uždengtą dar 2 minutes.

Pasaldinkite arbatą medumi arba cukrumi (saldikliu).

Arbata su cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais

2 g juodosios arbatos, 4–5 g cinamono lazdelių, 2 g malto imbiero, 0,5 g gvazdikėlių pumpurų, 10 ml citrinos sulčių, 250 ml vandens, medaus ir ledo pagal skonį.

Virimo būdas

Arbatą ir prieskonius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 6 minutes nusistovėti.

Nukoškite, atvėsinkite, supilkite medų ir citrinos sultis.

Patiekite gėrimą ant ledo.

Kava su cinamonu

7 g maltos kavos, 3 g malto cinamono, 3 g cukraus arba ksilitolio, 250 ml vandens.

Virimo būdas

Supilkite maltą kavą į cezve, kelias sekundes palaikykite ant silpnos ugnies, tada supilkite cinamoną, cukrų (ksilitolį) ir vandenį. Gerai išmaišykite, užvirinkite, nedidelį kiekį gėrimo supilkite į puodelį ir vėl uždėkite puodą ant ugnies. Pakartokite procedūrą

Kavos ledukai su cinamonu ir grietinėle

7 g maltos kavos, 4–5 g cinamono lazdelių, 100 g riebios grietinėlės, 250 ml vandens, ledo pagal skonį.

Virimo būdas

Užvirinkite kavą cezve.

Karštą kavą užpilkite ant cinamono lazdelės ir palikite valandą užvirti, tada pašalinkite prieskonius.

Į kavą įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite ir atvėsinkite.

Į stiklinę sudėkite ledo kubelius ir supilkite kavą.

Karštas vynas su cinamonu

750 ml sauso raudonojo vyno, 15–20 g cinamono lazdelių, 1 g gvazdikėlių pumpurų, 50 g apelsino (citrinos), 60 ml konjako, 10 g cukraus arba ksilitolio.

Virimo būdas

Supilkite vyną į puodą ir padėkite ant ugnies.

Įpilkite cinamono, gvazdikėlių, cukraus (ksilitolio) ir konjako. Kaitinkite, kol išeis garai (neužvirinkite!).

Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite karštam vynui virti 2 minutes po dangčiu.

Karštą gėrimą išpilstykite į taures ir papuoškite plonais apelsino (citrinos) griežinėliais.

Skanių ir sveikų patiekalų su cinamonu receptai

Tradicinėje rusų virtuvėje cinamono buvo dedama į pieniškas sriubas, dribsnius, blynus, pyragus.

Ir šiandien šis prieskonis mūsų kulinarijoje užima svarbią vietą.

Cinamonas suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą daržovėms ir vaisiams, pudingams, plovui, bandelėms, želė. Jis puikiai dera su patiekalais, kuriuose yra obuolių (salotos, pyragai, šarlotės, vyniotiniai, pudingi). Cinamonas taip pat puikiai dera su kitais vaisiais ir uogomis, pavyzdžiui, apelsinais, persikais, bananais, kriaušėmis, vyšniomis.

Pieno, vaisių, daržovių, vyno ir vaisių padažai ruošiami su cinamonu. Kaukazo gyventojai deda į mėsą, daržoves (baklažanus ir cukinijas), ankštines daržoves, sriubas (kharcho, chikhirtma), padažus. Rytuose cinamonas yra nepamainomas saldumynų, plovo, žuvies patiekalų, aštrių vištienos, kalakutienos ir avienos patiekalų elementas. Baltarusijoje į bruknių marinatą dedama cinamono, Ukrainoje juo sūdomi agurkai, marinuojami arbūzai. Graikijoje jis turi būti dedamas į avienos troškinį, o Italijoje jie mėgsta kapučino kavą su žiupsneliu cinamono.

Kaip prieskonis gaminant maistą naudojamos ne tik cinamono lazdelės ir milteliai, bet ir vadinamieji cinamono pumpurai – neprinokę cinamono medžio vaisiai, panašūs į gvazdikėlių pumpurus. Nuimkite juos iš karto po augalų žydėjimo. Šį prieskonį ypač mėgsta indai.

Cinamonas yra tradicinių angliškų pudingų, karštų vynų, prancūziškų bandelių, uogienių, varškės masių, šaltų sriubų dalis. Jis pagardina konditerijos gaminius.

Cinamonas derinamas su daugeliu kitų prieskonių, tokių kaip muskato riešutas, imbieras, gvazdikėliai, ciberžolė.

Tam tikros cinamono rūšys kulinarijoje naudojamos įvairiais būdais. Taigi, saldžiai deganti kasija (kiniškas cinamonas) daugiausia naudojama konditerijos pramonėje ir duonos gaminiams kepti. Taip pat puikiai dera su saldžiais ir pikantiškais patiekalais. Dedama į pudingus, putėsius, drebučius, varškės mases, saldžius plovus, patiekalus su daržovėmis, ryžiais, kukurūzais, uogomis ir vaisiais (vyšniomis, obuoliais, svarainiais, kriaušėmis). Kasiją naudokite ruošdami uogienes, kompotus, kisielius, saldžiarūgščius padažus. Tai yra įvairių prieskonių mišinių, skirtų mėsos, grybų ir vaisių marinatams, dalis.

Stambias kinietiškas cinamono lazdeles namuose sunku sumalti, todėl dažniausiai perkama malta. Toks prieskonis greitai praranda savo aromatą, todėl laikyti jį reikėtų ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Kasijos žievės gabalėlius (lazdelius) geriausia dėti į skystus patiekalus, maltus prieskonius į tešlą ir pagrindinius patiekalus. Dedama į tešlą minkymo metu, į želė, kompotus, pirmąjį ir karštąjį antrąjį patiekalus – likus 5-7 min iki paruošimo, į salotas ir varškės mases – prieš naudojimą.

Ceilono cinamonas, pasižymintis subtilesniu aromatu ir subtiliu skoniu, dažniausiai dedamas į visus patiekalus kartu su cukrumi. Dera su įvairiais aštriais ir aštriais prieskoniais, yra kario ir kitų mišinių dalis. Dedama į kepinius, saldainius, desertus, saldžius dribsnius ir plovą, taip pat į vaisių, daržovių ir pieno sriubas. Šios rūšies cinamonas naudojamas gaminant patiekalus iš kiaulienos, ėrienos, paukštienos, konservuojant uogas, marinuojant grybus ir rauginant daržoves. Ceilono cinamonu gardinami naminiai silpno alkoholio gėrimai, punšai, grogs.

Cinamonas (aštrus cinamonas) naudojamas kepinių ir dešrų gaminių, paštetų, varškės masių, ledų, padažų, valgomųjų garstyčių gamyboje. Kaip ir kitų rūšių cinamono, jo dedama į prieskonių mišinius.

Nacionalinėse namų virtuvėse ir viešojo maitinimo įstaigose cinamonas naudojamas įvairiai.

Taigi, Vakarų Europoje jis dedamas į vaisių ir daržovių salotas. Rytų Europos virtuvės šefai aštraus cinamono deda į pieniškas sriubas ir riebią mėsą. O Rytų šalyse cinamonas yra nepakeičiamas karštų ir šaltų paukštienos ir mėsos patiekalų komponentas. Ir visur toks cinamonas naudojamas saldiems patiekalams.

Kad ir kokios rūšies cinamonas būtų naudojamas, reikia atsiminti, kad cinamono lazdelių skonis ir aromatas yra stabilesni, palyginti su milteliais.

Malto cinamono į patiekalą patartina dėti ne anksčiau kaip 8-10 minučių iki gaminimo pabaigos, nes ilgai kaitinant, maistas gali įgauti kartaus skonio.

Moliūgų sriuba su cinamonu ir parmezanu

450 g moliūgo minkštimo, 2 g malto cinamono, 1 g malto muskato riešuto, 100 g sviesto, 70 g svogūnų, 150 g tarkuoto parmezano sūrio, 60 g kukurūzų miltų, 500 ml pieno, 500 ml vištienos sultinio, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas

Moliūgą išverdame iki minkštumo ir sutriname blenderiu.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Sviestą sudėkite į puodą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Svogūną pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.

Sudėkite moliūgą į puodą, supilkite sultinį ir užvirkite ant stiprios ugnies.

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir įpilkite pieno. Nuolat plakdami, plona srovele į sriubą supilkite prieskonių, druskos ir kukurūzų miltų mišinį. Virkite 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.

Karštą sriubą supilstykite į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite.

Obuolių sriuba su cinamonu

200 g obuolių, 2 g malto cinamono, 15 g cukraus arba saldiklio, 350 ml vandens.

Virimo būdas

Obuoliams nulupkite odelę ir šerdį, sutarkuokite minkštimą. Pabarstykite jį cinamonu ir cukrumi.

Obuolių atliekas sudėkite į verdantį vandenį. Virkite 5 minutes, tada reikalaukite 1 valandą ir nukoškite.

Į sultinį suberkite tarkuotus obuolius, užvirinkite sriubą, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Patiekite šaltą.

Obuolių sriuba su cinamonu, razinomis ir spanguolių sultimis

80 g obuolių, 2 g malto cinamono, 100 g ruginių trapučių, 10 g razinų, 30 ml grietinėlės, 20 ml spanguolių sulčių, 5 ml citrinos sulčių, 500 ml vandens, cukraus pagal skonį.

Virimo būdas

Obuolius supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Apkepkite krekerius, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių. Skystį nukoškite, krekerius pertrinkite per sietelį ir vėl užpilkite antpilu.

Suberkite razinas, obuolius, spanguolių sultis, cinamoną, cukrų ir padėkite ant ugnies. Virkite 5-7 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.

Sriubą patiekite atšaldytą su plakta grietinėle.

Kreminė sriuba su cinamonu ir džiovintais abrikosais

100 g džiovintų abrikosų, 4 g malto cinamono, 60 g bulvių krakmolo, 50 g grietinės, 50 g cukraus arba saldiklio, 700 ml vandens.

Virimo būdas

Džiovintus abrikosus nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite nedideliu kiekiu šalto vandens ir padėkite ant ugnies. Virkite po dangčiu, kol suminkštės, tada sumalkite trintuvu kartu su sultiniu arba pertrinkite per sietelį.

Į sriubą supilkite cinamoną, cukrų, likusį vandenį, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Supilkite vandeniu praskiestą krakmolą ir vėl užvirinkite. Sriubą patiekite su grietine.

Varškės masė su cinamonu

150 g varškės, 2 g malto cinamono, 100 ml grietinėlės, cukraus arba saldiklio pagal skonį.

Virimo būdas

Varškę gerai sutrinkite su cukrumi ir grietinėle. Gautą masę dėkite į lėkštę ir pabarstykite cinamonu.

Varškės masė su cinamonu ir mėtomis

150 g varškės, 2 g malto cinamono, 5 g mėtų, 50 g neriebios grietinės, cukraus ar saldiklio pagal skonį.

Virimo būdas

Varškę sutrinkite su grietine ir cukrumi, tada viską sudėkite į lėkštę, lengvai pabarstykite cinamonu ir papuoškite šviežių mėtų lapeliais.

Varškės masė su cinamonu, morkomis ir riešutais salotų lapuose

200 g varškės, 4 g malto cinamono, 70 g morkų, 50 g nuluptų graikinių riešutų, 50 g salotų, 5 g mairūno, 1 skiltelė česnako, 1 šakelė mairūno, druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Mairūną smulkiai supjaustykite ir sutrinkite su česnaku.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Varškė kartu su morkomis, mairūnais, graikinių riešutų branduoliais ir česnaku pereina per mėsmalę.

Gautą masę pabarstykite cinamonu ir išmaišykite.

Ant stalo paskleiskite nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus ir į kiekvieną dėkite po 1-2 šaukštus varškės masės.

Salotų lapus susukite į vamzdelius ir perkelkite į indą.

Sumuštiniai su cinamonu ir obuoliais

150 g kvietinės duonos, 4 g malto cinamono, 60 g obuolių, 30 g sviesto.

Virimo būdas

Duonos riekeles ištepkite sviestu.

Nuimkite obuolių odelę ir sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Ant sumuštinių dėkite obuolių skilteles, pabarstykite maltu cinamonu ir pašaukite į karštą orkaitę 3-5 minutėms.

Sumuštiniai su cinamonu, medumi ir sūriu

150 g kvietinės duonos, 4 g malto cinamono, 30 g skysto medaus, 50 g kietojo sūrio.

Virimo būdas

Duonos riekeles sutepkite plonu medaus sluoksniu, ant viršaus uždėkite sūrio riekeles.

Sumuštinius apibarstykite cinamonu, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir palikite 3-5 min.

Obuoliai, kepti su cinamonu

100-140 g saldžiarūgščių obuolių, 4 g malto cinamono, 10 ml citrinos sulčių.

Virimo būdas

Nulupkite obuolius nuo sėklų ir odos ir supjaustykite griežinėliais. Apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cinamonu ir kepkite 180°C orkaitėje.

Prieš dėdami obuolių skilteles į orkaitę, galite jas suverti ant medinio iešmo.

Obuoliai, kepti su cinamonu, graikiniais riešutais ir razinomis

100–140 g saldžiarūgščių obuolių, 3–4 g malto cinamono, 10 g medaus, 10 g maltų graikinių riešutų, 10 g razinų.

Virimo būdas

Naudodami peilį ir arbatinį šaukštelį kiekviename obuolyje padarykite duobutę.

Medų sumaišykite su riešutais ir razinomis ir šiuo mišiniu įdarykite obuolius. Į kepimo indą (apie 1 cm) supilkite šiek tiek vandens, suberkite obuolius ir pabarstykite cinamonu.

Formą dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir kepkite obuolius, kol suminkštės.

Pekino kopūstų salotos su cinamonu, agurkais ir obuoliais

400 g pekino kopūsto, 3 g malto cinamono, 100 g agurkų, 100 g obuolių, 40 g morkų, 1 česnako skiltelė, 40 ml sojos padažo, 20 ml augalinio aliejaus, 20 ml šviesaus balzamiko acto, 10 ml citrinos sulčių, druskos ir maltų juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas

Pekino kopūstą susmulkinti.

Morkas ir česnaką nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Obuolius supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Agurką supjaustyti plonais griežinėliais.

Sumaišykite paruoštus ingredientus, supilkite sojų padažą, balzamiko actą, cinamoną. Pipirai, druska ir sumaišykite. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi.

Raudonųjų kopūstų salotos su cinamonu ir kriaušėmis

500 g raudonųjų kopūstų, 4 g cinamono, 200 g kietų kriaušių, 50 g razinų, 70 g svogūnų, 20 g imbiero šaknų, 40 ml raudonojo vyno acto, 20 ml augalinio aliejaus, 20 ml konjako , druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Kopūstą susmulkinkite.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Imbierą nulupkite ir susmulkinkite arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Svogūną ir kopūstą kepkite ant vidutinės ugnies gilioje keptuvėje su augaliniu aliejumi 5 minutes. Suberkite imbierą ir razinas, užpilkite actu, pasūdykite, išmaišykite ir užvirinkite.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite mišiniui užvirti.

Kriaušes supjaustyti nedideliais griežinėliais, sudėti į kepimo indą, pabarstyti cinamonu, apibarstyti konjaku. Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 5 minutes.

Lėkštėse išdėliokite kopūstus ir svogūnus, ant viršaus dėkite keptas kriaušes ir užpilkite keptuvėje likusiomis sultimis.

Vaisių salotos su cinamonu (1 variantas)

300 g meliono, 300 g raudonųjų greipfrutų, 200 g apelsinų, 100 g žalių vynuogių be sėklų, 100 g mandarinų, 2 g malto cinamono, 10 g mėtų.

Virimo būdas

Nulupkite melioną nuo odos, sėklų ir stambių pluoštų. Supjaustyti kubeliais.

Apelsinus, greipfrutus ir mandarinus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Meliono gabaliukus sumaišykite su citrusinių vaisių griežinėliais ir vynuogėmis bei pabarstykite grūstomis mėtomis ir cinamonu.

Vaisių salotos su cinamonu (2 variantas)

300 g bananų, 200 g obuolių, 200 g persikų, 800 g braškių, 8 g cinamono.

Virimo būdas

Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Iš obuolių ir persikų išimkite kauliukus ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Nuimkite nuo braškių stiebus.

Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite cinamonu ir švelniai išmaišykite.

Abrikosų salotos su cinamonu ir riešutais

800 g abrikosų, 8 g malto cinamono, 50 g lazdyno riešutų, 50 g migdolų, 300 g jogurto.

Virimo būdas

Abrikosus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Susmulkinkite lazdyno riešutus ir migdolus.

Uogas sumaišykite su riešutais, pagardinkite jogurtu ir pabarstykite cinamonu.

Kopūstai kepti su cinamonu, sūriu ir pienu

600 g baltojo kopūsto, 3 g malto cinamono, 40 g kietojo sūrio, 30 g sviesto, 200 ml pieno, druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Kopūstą susmulkinkite, suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų vanduo, tada lengvai nuspauskite.

Kopūstą dėkite į sviestu išteptą formą, užpilkite pienu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir cinamonu.

Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 5-7 minutes.

Cukinijos su cinamonu

500 g cukinijų, 2 g malto cinamono, 100 g pomidorų, 10 g kalendros, 40 ml grietinėlės, 20 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Cukinijas nuvalykite nuo odelės bei didelių sėklų ir supjaustykite kubeliais.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir taip pat supjaustykite.

Storadugniame puode įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite į jį cukinijas ir kepkite ant vidutinės ugnies retkarčiais pamaišydami 6-7 minutes.

Cukinijas pasūdykite, suberkite cinamoną, pomidorus ir palaikykite ant ugnies dar 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite smulkinta kalendra.

Patiekite kaip savarankišką patiekalą arba garnyrą prie mėsos.

Daržovių troškinys su cinamonu

500 g cukinijų, 300 g pomidorų, 250 g baklažanų, 150 g morkų, 150 g svogūnų, 100 g saldžiųjų paprikų, 50 g petražolių arba kalendros, 4 g cinamono, 0,2 g gvazdikėlių pumpurų, 100 ml maltų juodųjų augalinio aliejaus, druskos ir paragauti.

Virimo būdas

Baklažaną supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir palikite 15-20 minučių, tada išspauskite.

Nuvalykite cukinijas nuo odos ir sėklų, supjaustykite dideliais kubeliais.

Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, minkštimą stambiai supjaustykite.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Saldžiąją papriką išlaisvinkite iš sėklų ir stambiai supjaustykite.

Susmulkinkite petražoles arba kalendrą.

Paruoštas daržoves atskirai apkepkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite juos į ančių patiekalą sluoksniais: iš pradžių baklažanus, tada morkas ir saldžiąsias paprikas, tada cukinijas ir svogūnus. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis, druska ir pipirais.

Į paskutinį sluoksnį dėkite pomidorus, pabarstykite cinamonu, suberkite gvazdikėlius, uždenkite ir uždėkite ant silpnos ugnies. Virkite 30 minučių nemaišydami.

Pomidorai, kepti su ryžiais ir cinamonu

800 g pomidorų, 100 g virtų ryžių, 8 g malto cinamono, 2 skiltelės česnako, 20 g pomidorų tyrės, 20 g petražolių, 30 g maltų krekerių, 100 ml augalinio aliejaus, druskos ir maltų juodųjų pipirų paragauti.

Virimo būdas

Viršutinę dalį nupjaukite nuo pomidorų, atsargiai šaukšteliu nuimkite dalį minkštimo, vidų pabarstykite cinamonu.

Ištrauktą pomidorų minkštimą smulkiai supjaustykite, supilkite pomidorų tyrę, šiek tiek vandens ir išmaišykite.

Česnaką nulupkite, susmulkinkite, sumaišykite su ryžiais ir išmaišykite.

Į ryžius įpilkite 70 ml augalinio aliejaus, pomidorų masės, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

Pomidorus įdarykite paruoštu faršu, pabarstykite džiūvėsėliais, apšlakstykite likusiu augaliniu aliejumi ir pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių.

Patiekite papuoštą petražolėmis.

Žiediniai kopūstai troškinti su pomidorais ir cinamonu

600 g žiedinių kopūstų, 500 g pomidorų, 5 g cinamono lazdelių, 70 g raudonojo svogūno, 2 skiltelės česnako, 20 g petražolių, 10 g apelsino žievelės, 70 ml alyvuogių aliejaus, druskos, lauro lapų ir malto juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Žiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus.

Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite 6-7 minutes keptuvėje 50 ml įkaitinto alyvuogių aliejaus.

Į svogūną ir česnaką suberkite žiedinius kopūstus ir išmaišykite.

Į keptuvę suberkite pomidorus, užpilkite vandeniu, kad daržoves apsemtų maždaug trimis ketvirčiais, ir išmaišykite. Įdėkite lauro lapą, apelsino žievelę ir cinamono lazdelę. Druskos ir pipirų.

Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite daržoves 20 minučių.

Nuimkite kopūstą nuo ugnies, pašalinkite lauro lapą, apelsino žievelę ir cinamoną. Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite.

Kolrabi troškinti su cinamonu ir grietine

1 kg kaliaropių, 5 g malto cinamono, 400 g grietinės, 40 g pomidorų tyrės, 100 g sviesto, 60 g miltų, 20 g krapų, pagal skonį druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas

Kalaropes nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite, apvoliokite miltuose ir pakepinkite aliejuje.

Kalaropes perkelkite į storadugnį puodą, pipiruokite, pabarstykite cinamonu ir užpilkite grietine, sumaišyta su pomidorų tyre. Troškinkite uždengę, kol suminkštės.

Patiekdami pabarstykite kaljarus smulkintais krapais.

Avižiniai dribsniai su cinamonu ir obuoliais

50 g greitai paruošiamų avižinių dribsnių, 4 g malto cinamono, 100 g obuolių, 20 g maltų riešutų.

Virimo būdas

Nulupkite obuolius nuo odos ir sėklų, supjaustykite mažais gabalėliais.

Į dubenį ar platų puodelį suberkite avižinius dribsnius, suberkite obuolius ir cinamoną, užpilkite verdančiu vandeniu, kad viskas juo pasidengtų. Palikite uždengtą 5-7 minutes. Tada sumaišykite košę ir pabarstykite riešutais.

Avižiniai dribsniai su cinamonu ir figomis

100 g avižinių dribsnių, 3–5 g cinamono, 50 g figų, 300 ml pieno.

Virimo būdas

Avižinius dribsnius supilkite į verdantį pieną, išmaišykite ir virkite 3 minutes.

Suberkite cinamoną, tada smulkiai pjaustytas figas ir palaikykite ant silpnos ugnies maišydami dar 2-3 minutes.

Patiekdami košę galite pagardinti sviestu arba medumi.

Grikių košė su cinamonu ir grietinėlės padažu

200 g grikių (prodela arba kapotų), 4 g malto cinamono, 1 kiaušinis, 2 kiaušinių tryniai, 15 g sviesto, 500 ml pieno, 100 ml neriebios grietinėlės, 50 g cukraus arba saldiklio.

Virimo būdas

Kiaušinį gerai išplakite šluotele dubenyje, suberkite grikius ir išmaišykite.

Grūdus lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į iki 120°C įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Pieną supilkite į puodą, užvirinkite ir supilkite į jį orkaitėje džiovintas grikių kruopas. Įdėkite sviestą ir virkite ant mažos ugnies 12-15 minučių.

Trynius sutrinkite su cukrumi iki baltumo.

Grietinėlę užvirinkite, suberkite cinamoną ir nukelkite nuo ugnies. Nuolat plakdami, sudėkite sutrintus trynius.

Grietinėlę su tryniais dėkite į vandens vonelę ir maišydami kaitinkite, kol sutirštės (mišinys neturi užvirti!). Grietinėlės padažą perkoškite per sietelį ir atidėkite į šalį.

Leiskite grikių košei atvėsti, tada taip pat pertrinkite per sietelį.

Šaltą košę dėkite į lėkštes ir patiekite su kreminiu padažu.

Kopūstų suktinukai su ryžiais, razinomis ir cinamonu

1 kg kopūstų, 200 g ryžių, 200 g razinų, 4 g malto cinamono, 200 g svogūnų, 100 g grietinės, 30 g bulvių miltų, 2 kiaušiniai, 70 ml augalinio aliejaus, 40 ml citrinos sulčių, druskos ir cukraus pagal skonį.

Virimo būdas

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Nulupkite svogūną. Trečdalį svogūno susmulkinkite, likusį supjaustykite plonais žiedeliais.

Atskirkite 18–20 lapų nuo kopūsto galvos, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių.

Kiaušinius išplakti. Į kiaušinių masę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, ryžius, pusę razinų. Pasūdykite ir išmaišykite.

Paruoštą įdarą suvyniokite į kopūsto lapus.

Storadugniame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite jame svogūnų žiedus iki skaidrumo.

Į puodą su svogūnais dėkite kopūstų suktinukus, pakepinkite, pabarstykite miltais, užpilkite trupučiu vandens, viską apšlakstykite citrinos sultimis, suberkite cukrų, cinamoną ir likusias razinas. Pasūdykite ir troškinkite 1 valandą, karts nuo karto aptepdami gautu padažu.

Įdaryti kopūstai patiekiami ant stalo su grietine.

Pupelės su cinamonu

500 g sausų pupelių, 4 g malto cinamono, 4 g Imereti šafrano, 70 g svogūnų, 70 g kalendros, 20 ml vyno acto, 20 ml augalinio aliejaus, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas

Pupeles pamirkykite šaltame vandenyje 2-3 valandas. Tada nupilkite vandenį, supilkite pupeles su šviežia porcija ir virkite, kol suminkštės.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Kalendrą nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės ​​ir smulkiai supjaustykite (kelias šakeles palikite papuošimui).

Suberkite pupeles į dubenį, pabarstykite kalendra, cinamonu ir šafranu, druska, pipirais, gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite 1 val.

Perkelkite pupeles į salotų dubenį, apšlakstykite vyno actu, sumaišytu su augaliniu aliejumi, papuoškite svogūnų žiedais ir likusiomis kalendros šakelėmis.

Moliūgų ir bulvių kukuliai su cinamonu ir sūriu

1,5 kg moliūgų, 400 g bulvių, 280 g miltų, 10 g malto cinamono, 200 g kietojo sūrio, 50 g sviesto, 1 kiaušinis, 3 g malto muskato riešuto, druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Nulupkite moliūgą nuo žievelės, sėklų ir kietų pluoštų. Supjaustykite dideliais gabalėliais, pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, kepkite, kol suminkštės, o tada pertrinkite per sietelį.

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir sutrinkite. Sudėkite moliūgą ir išmaišykite.

Sūrį sutarkuokite.

Bulvių ir moliūgų masę sumaišykite su tarkuotu sūriu (apie 50 g liko papuošimui) ir miltais, suberkite cinamoną, muskato riešutą, išplaktą kiaušinį, druską ir gerai išmaišykite.

Iš tešlos iškočiokite 2-2,5 cm skersmens dešrelę, tada supjaustykite maždaug 2 cm ilgio gabalėliais.

Virtinukus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje.

Kai jie plaukia, išimame kiaurasamčiu, dedame į didelę lėkštę, pagardiname sviestu ir pabarstome tarkuotu sūriu.

Patiekite patiekalą karštą.

Vištiena su obuoliais ir cinamonu

600 g vištienos filė, 200 g žalių obuolių, 4 g malto cinamono, 80 g svogūnų, 10 g razinų,

10 g petražolių, 10 g kario prieskonių, 60 g miltų, 100 ml grietinėlės 20 % riebumo, 100 ml sauso baltojo vyno, 50 ml alyvuogių aliejaus,

20 ml citrinos sulčių.

Virimo būdas

Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais.

Vištienos filė supjaustykite juostelėmis.

Miltus persijokite su cinamonu ir šiame mišinyje apkepkite vištienos filė.

Keptuvėje pusėje aliejaus apkepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos.

Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, į jį suberkite razinas, obuolių skilteles, vyną, grietinėlę ir karį. Į šį mišinį suberkite apkeptą vištienos filė ir maišydami troškinkite 8-10 min.

Prieš patiekdami patiekalą papuoškite petražolių šakelėmis.

Mėsos kukuliai su skandinavišku cinamonu

500 g maltos jautienos, 2 g malto cinamono, 150 g askaloninių česnakų, 25 g sviesto, 60 g miltų, 50 g kvietinės duonos be plutos, 10 g petražolių, 200 g grietinės, 150 ml pieno, 100 ml bruknių arba spanguolių padažo, 40 ml augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Askaloninius česnakus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje 5 minutes, tada atvėsinkite.

Smulkiai supjaustykite petražolių žalumynus.

Duoną sutrupinkite į dubenį, užpilkite pienu ir palikite 15 minučių.

Išspauskite duoną, supilkite pieną į puodelį.

Faršą sumaišyti su svogūnu, duona, iš puodelio supilti cinamoną, petražoles ir 40-60 ml pieno. Pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Iš faršo suformuokite nedidelius rutuliukus, dėkite juos į kepimo skardą ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Tada kotletus apvoliokite miltuose.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Kai nustos putoti, porcijomis apkepkite jame kotletus.

Visus kotletus sudėkite į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Mėsos kukulius perkelkite į indą, o likusias sultis pakaitinkite keptuvėje 3-5 minutes. Į ją įpilkite maždaug trečdalį grietinės, išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Šiuo padažu apšlakstykite mėsos kukulius.

Mėsos kukulius patiekite su likusia grietine ir bruknių ar spanguolių padažu.

Graikiška mėsa su cinamonu ir slyvomis

1 kg jautienos filė, 5 g cinamono lazdelių, 500 g džiovintų slyvų, 500 g morkų, 350 g svogūnų, 30 g miltų, 100 ml sauso baltojo vyno, 100 ml augalinio aliejaus, druskos, cukraus ir malto juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Morkas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi kartu su svogūnais 5 minutes. Suberkite miltus, druską, cukrų ir vyną ir maišydami kaitinkite dar 4-5 minutes.

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite atskirai iki auksinės rudos spalvos.

Slyvas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu 4-5 minutes, tada sudėkite ant sietelio ir nusausinkite.

Mėsą užpilkite morkų, svogūnų ir vyno padažu.

Jei reikia, galite įpilti vandens (skystis turi apsemti mėsą). Troškinkite, kol jautiena iškeps.

Likus maždaug 25–30 minučių iki terminio apdorojimo pabaigos, slyvas ir cinamono lazdelę sudėkite į dubenį su mėsa. Pačioje kepimo pabaigoje šiek tiek pipirų.

Mėsa graikiškai su cinamonu pomidorų-apelsinų padaže

500 g veršienos filė, 10 g cinamono lazdelių, 400 g pomidorų, 400 g apelsinų, 300 g smulkių svogūnų, 5 česnako skiltelės, 3 g sausos kalendros, 1 g juodųjų pipirų, 0,5 g lauro lapų, 80 ml alyvuogių aliejaus, 20 ml 9% stalo actas, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas

Nulupkite svogūną. Nuplaukite česnaką.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, tada atsargiai nuimkite odelę.

Apelsinus nulupkite ir kartu su pomidorais supjaustykite į 4 dalis.

Veršieną supjaustykite dideliais gabalėliais ir kepkite ant vidutinės ugnies keptuvėje pusėje įkaitinto alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

Į mėsą suberkite pomidorus ir apelsinus (atskirai pakepinkite kelias skilteles), neluptą česnaką, likusį alyvuogių aliejų, actą, cinamono lazdeles, kalendrą, pipirų žirnelius ir lauro lapą. Druskos, pipirų ir troškinkite uždengę 30 minučių.

Tada į keptuvę suberkite nuluptus sveikus svogūnus ir dar 20 minučių palaikykite mėsą ant ugnies.

Prieš patiekdami mėsą perkelkite į indą, papuoškite atskirai keptais pomidoro ir apelsino griežinėliais ir užpilkite keptuvėje likusiu padažu.

Mėsa su cinamonu ir česnaku

1 kg liesos kiaulienos arba jautienos, 10 g malto cinamono, 1 česnako galvutės, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas

Česnaką sulaužykite skilteles ir nulupkite.

Mėsą pasūdykite, pipiruokite, įdarykite česnako, sandariai apvyniokite špagatu ir pabarstykite cinamonu. Dėti į keptuvę arba ančiukus, užpilti vandeniu, kad pasiektų mėsos gabalo vidurį, uždėti ant ugnies ir troškinti, kol iškeps, karts nuo karto apverčiant.

Mėsą atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir sudėkite į lėkštę.

Kiauliena kepta su cinamonu, garstyčiomis ir česnaku

600 g liesos kiaulienos filė, 8 g malto cinamono, 50 g garstyčių, 80 g petražolių, 5–6 česnako skiltelių, 70 ml augalinio aliejaus, 3 g maltų raudonųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Virimo būdas

Kiauliena supjaustyta griežinėliais 1-

Cholesterolis yra medžiaga, kuri gaminasi kepenų ląstelėse, taip pat valgant patenka į organizmą iš išorės. Iš esmės tai natūralūs riebalai, kurie aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, skatina vitaminų gamybą, taip pat nemažai naudingų medžiagų pasisavinimą. Tačiau kai į organizmą patenka didelis kiekis cholesterolio, dalis jo tiesiogine prasme nusėda ant kraujagyslių sienelių, taip prisidedant prie apnašų ir kraujo krešulių susidarymo.

Yra du cholesterolio tipai, kurių kiekvienam gali būti suteiktas toks sąlyginis apibrėžimas: „geras“ ir „blogas“. Tai pirmasis, kurio organizmui reikia normaliam funkcionavimui. Kalbant apie antrąjį, jis skiriasi tankiu nuo gero cholesterolio ir lengvai nusėda ant kraujagyslių sienelių, todėl susidaro daugybė plokštelių. Padidėjęs blogojo cholesterolio kiekis kraujyje yra susijęs su polinkiu sirgti įvairiomis kraujotakos sistemos ligomis, todėl reikia laiku jį sumažinti.

Norėdami pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių, galite naudoti ne tik vaistus, bet ir produktus iš natūralios vaistinės. Kaip veiksmingiausią, prisidedantį prie toksinų ir toksinų lygio mažinimo, būtina įvardinti cinamoną, žinomą ne tik dėl aromatinių, bet ir dėl gydomųjų savybių.

Nedidelis cinamono kiekis per dieną padeda pagerinti medžiagų apykaitą, taip pat ir kraujyje. Be to, toks gydymas yra ne tik labai efektyvus, bet ir labai malonus.

Mažesnis cholesterolio kiekis su cinamonu valomasis kokteilis

Skanus ir maistingas kokteilis, kurį galima vartoti kelis kartus per dieną, yra puiki priemonė gydant kraujagyslių sistemos ligas, efektyviai mažinanti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkertanti kelią trombams. Norint sumažinti, pageidautina jį gerti bent du kartus per dieną. Pirmas susitikimas turėtų būti ryte. Tokio gėrimo nauda šiuo metu yra didžiausia.

Norėdami paruošti kokteilį, turite paruošti šiuos ingredientus:

• pusės litro pakuotės pieno, tam būtina naudoti išskirtinai natūralų produktą, kuriame nėra konservantų;
• du - trys šaukštai labai tirštos grietinės;
• keturi žiupsneliai cinamono;
• šaukštas migdolų, kruopščiai sumaltų kavos malūnėlyje.

Norint sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį kraujyje, gėrimą reikia ruošti taip: visus komponentus gerai išmaišyti, paimti ne daugiau kaip vieną stiklinę. Kokteilį galite gerti tiek šiltą, tiek šaltą, gėrimo temperatūra neturi įtakos pagrindinėms jo savybėms. su cinamonu ne tik puikiai mažina cholesterolio kiekį, bet ir apsaugo nuo apnašų nusėdimo. Toks gydymas patiks kiekvieno skoniui.

Medaus gėrimas su cinamonu nuo kraujagyslių ligų

Gėrimas kenksmingų medžiagų kiekiui kraujyje sumažinti, į kurį įeina cinamonas – puiki priemonė troškuliui numalšinti ir daugeliui ligų gydyti, galima gerti ir šiltą, ir šaltą. Puikiai išvalo blogojo cholesterolio kraujagysles, padeda pašalinti blogąsias jo frakcijas ir stabdo cholesterolio plokštelių susidarymą. Galite gerti nuo įvairių kraujagyslių sistemos ligų.

Norėdami paruošti tokį gėrimą, turite paruošti šiuos ingredientus:

1. poros šakelių šviežių arba kelių džiovintų pipirmėčių lapelių;
2. nedidelė griežinėlis šviežios citrinos;
3. ne daugiau kaip šaukštas natūralaus medaus;
4. šaukštas cinamono.

Paruošti tokį gėrimą gydymui yra gana paprasta – tereikia visus komponentus sumaišyti šiltame vandenyje, išvalytame, bet termiškai neapdorotame. Šiam receptui nepageidautina naudoti tekančio virinto vandens.

Nėra jokių konkrečių taisyklių, pagal kurias šį sveiką gėrimą būtina naudoti kaip gydymą. Tačiau patartina jį gerti tuščiu skrandžiu, todėl jis duos didžiausią naudą, paveiks apnašų ir kraujo krešulių susidarymą.

Kraujagyslių ligų gydymas cinamonu ir medumi

Natūralaus medaus ir kvapiojo cinamono derinys originaliu pavidalu yra kone ideali priemonė ne tik mažinant blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, bet ir nuo įvairių kraujagyslių bei širdies negalavimų. Ruošiant tobulą desertą gydymui, ypatingas dėmesys turi būti skiriamas tam, kad naudojami produktai būtų kuo šviežesni ir natūralesni.

Gaminimui reikia sumaišyti ne daugiau kaip porą šaukštų natūralaus medaus ir kelis žiupsnelius šviežio cinamono. Gautą kvapnią pastą galima tepti ant šviežios duonos, taip pat dėti į ką tik paruoštus dribsnius. Tačiau nereikėtų piktnaudžiauti tokiu skanėstu – nepaisant akivaizdžios naudos, šis produktas yra labai kaloringas.

Tam tikru paros metu galite suvartoti ribotą kiekį saldžios cinamono pastos, pavyzdžiui:

• rytas - du ar trys šaukštai cinamono pastos;
• per dieną - ne daugiau kaip du šaukštai makaronų;
• vakaras - ne daugiau kaip vienas šaukštas cinamono pastos;
• per naktį nerekomenduojama.

Nepaisant to, kad ši priemonė panašesnė į skanėstą, o ne į gydymą, reguliarus jos naudojimas yra veiksminga prevencija nuo cholesterolio pertekliaus susidarymo.

Arbata su cinamonu ir medumi

Puiki priemonė nuo daugelio širdies ir kraujagyslių ligų. Norėdami sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį organizme, galite naudoti kvapnią žaliąją arba juodąją arbatą cinamono lazdelių ar miltelių pagrindu. Norėdami paruošti šį skanų ir gaivinantį gėrimą, sumaišykite:

1. pusės šaukšto medaus;
2. nedidelis, geriausia kavos šaukštelis cinamono;
3. standartinis puodelis šviežiai užplikytos žaliosios arba juodosios arbatos.

Gauta arbata yra malonaus skonio ir ryškaus aromato. Galite gerti bet kada, tiek šiltą, tiek šaltą. Puikiai malšina troškulį, padeda nuo širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Reguliarus arbatos vartojimas padeda skystinti kraują, sumažinti kenksmingų medžiagų ir toksinų kiekį, pagerinti medžiagų apykaitą. Be to, ši priemonė yra puiki profilaktinė priemonė nuo peršalimo ligų.

Tačiau, nepaisant to, kad tokia arbata labai naudinga, ja piktnaudžiauti nerekomenduojama. Optimalus per dieną išgertų puodelių skaičius – ne daugiau kaip keturi.

Avižiniai dribsniai su cinamonu

Norint veiksmingai sumažinti cholesterolio kiekį, per dieną reikia suvartoti bent pusę arbatinio šaukštelio malto cinamono. Aromatinių prieskonių galima dėti į arbatą, desertus, kepinius, taip pat į košes. Naudingiausias ir skaniausias derinys – avižiniai dribsniai su nedideliu kiekiu cinamono. Norint sumažinti cholesterolio kiekį, šį patiekalą geriausia valgyti pusryčiams.

Košė su cinamonu padeda sumažinti padidėjusį cholesterolio kiekį, o reguliariai naudojant apsaugo nuo jo atsinaujinimo. Taip pat šis patiekalas teigiamai veikia kraujagyslių sistemą, didina tiek didelių arterijų, tiek smulkiųjų kapiliarų elastingumą. Reikėtų paminėti keletą šių naudingų avižinių dribsnių ir cinamono savybių:

• gerina medžiagų apykaitą, mažina toksinų ir toksinų kiekį;
• veiksmingai kovoja su cholesterolio plokštelių ir kraujo krešulių susidarymu;
• neleidžia vystytis kraujagyslių sistemos ligoms, padeda sumažinti kenksmingų priemaišų kiekį kraujyje.

Norint paruošti sveikiausią patiekalą, būtina naudoti tik natūralias avižinių dribsnių kruopas, kurias reikia ilgai ruošti. Greitai paruošiami dribsniai, praturtinti skoniais, atneš tik žalos.