Ožkos pienas kūnui. Ožkos pienas: sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

09:45

Ožkos pienas priklauso elitiniams maisto produktams. Pagal savo biologinę sudėtį jis yra artimas moters krūtinei, jame yra didžiausias medžiagų, reikalingų bet kokio amžiaus sveikatai, kiekis. Svarbiausia, kad visi biologiškai vertingi komponentai būtų lengvai virškinami.

Biologinė vertė ir cheminė sudėtis

Ožkos pieno gydomosios savybės paaiškinamos tuo, kad jame yra kazeino, reikalingo žmogaus virškinimo traktui.

Kazeinas yra sudėtingas baltymas. Gamtoje jis būna trijų formų – alfa, beta ir gama. Beta baltymas – A ir B rūšys.

Naudingiausias yra kazeinas, kurio beta konfigūracija yra B tipo. Virškinama, suyra, kad išsiskirtų aminorūgštis prolinas.

Šis aminorūgščių fragmentas užtikrina visišką visų naudingų medžiagų įsisavinimą žarnyne be pašalinio poveikio.

Palyginimui: galvijai turi beta baltymo A formos, kurio virškinimo metu išsiskiria histidinas, kuris apsunkina maistinių medžiagų pasisavinimą. Histidinas taip pat gali išprovokuoti alergines organizmo reakcijas.

Gamtoje kazeinas randamas kaip kalcio druska. Kalcis skaidomas skrandyje, veikiant druskos rūgščiai. Šis mikroelementas gali būti kuo geriau pasisavinamas tik esant prolinui.

Naudingos savybės

Bendrosios savybės:

Kas turėtų būti, sužinokite mūsų svetainės puslapiuose - skaitykite naudingus gydytojų patarimus.

Ką galima valgyti paūmėjus gastritui, ar tokiai ligai reikia laikytis dietos? Visos detalės.

Ir mes jums pasakysime, ar moliūgų sultys yra naudingos, kaip teisingai naudoti gėrimą, kad gautumėte maksimalią naudą.

Galimas pavojus ir kontraindikacijos

Ne visiems naudinga vartoti šį gėrimą:

• pagrindinė kontraindikacija individuali netolerancija;
• Be to, būkite atsargūs gerdami. su nutukimu ir polinkiu į antsvorį;
• įtraukdami šį produktą į racioną, atsižvelgti į didelę jo maistinę vertę, mažinant riebalų kiekį kitos kilmės maiste;
• labai pavojingas ožkų pienas, pirktas iš nesąžiningų gamintojų parduodant produktus iš sergančių gyvūnų. Žinoma, galima paprašyti pardavėjo reikalingų sertifikatų, tačiau geriausia susirasti ožkų ūkį, kuriuo pasitiki pirkėjai;
• ligų profilaktikai perkant neaiškios kilmės gėrimą būtinai išvirkite!

Sužinokite daugiau apie ožkos pieno naudą ir galimą žalą, jo gydomąsias savybes iš vaizdo įrašo:

Taikymas kosmetologijoje

Veido ir kūno odos priežiūrai galite naudoti tiek įprastą ožkos pieną, tiek žolelių papildus, jogurtą, išrūgas.

pieno vonia

Užpildykite vonią 40 laipsnių temperatūros vandeniu. Į jį supilkite litrą pieno. Procedūros trukmė – penkiolika minučių. Po jo galima nusiprausti po dušu be ploviklių.

Serumą galima naudoti maudynėms.

Atnaujinimo vonia

Prieš procedūrą patartina nusiprausti po dušu naudojant bet kokį šveitiklį, kad pašalintumėte negyvas odos ląsteles.

Virimo būdas: 25 g, 25 g čiobrelių, 25 g užpilti dviem litrais ožkos pieno, užvirti, atvėsinti.

Nukoškite per sietelį arba marlę, supilkite į užpildytą 40 laipsnių temperatūros vonią. Procedūros trukmė – dvidešimt minučių.

Esant gerai tolerancijai, laikas gali būti padidintas. Po vonios reikia nusiprausti po vėsiu dušu ir būtinai atsipalaiduoti.

Į tokias procedūras teigiamai reaguos ne tik oda, bet ir visas organizmas. Jis pasikraus energijos, sugrįš gyvenimo skonis ir suvokimo gaivumas.

Veido kaukės

Šios kosmetinės manipuliacijos ypač naudingos sausos ir senstančios odos savininkėms.

• Recepto numeris 1. perpjaukite per pusę, išimkite šerdį, virkite ožkos piene, kol suminkštės. Tada atvėsinkite, minkykite šakute, tepkite ant anksčiau nuvalyto veido penkiolikai minučių. Nuplaukite šaltu vandeniu. Oda po tokios procedūros įgaus švelnumo, švelnumo.
• Recepto numeris 2. Panašią procedūrą galima atlikti su bulvėmis arba bulvėmis. Bananų kaukė sutraukia poras ir tonizuoja, o bulvių kaukė pasižymi stipriu jauninamuoju poveikiu.

Štai dar vienas receptas, kaip pasigaminti lengvą veido kremą iš ožkos pieno:

• pirkite ožkų pieną tik iš ūkininkų, kuriais pasitikite;
• ūkiuose esantys gyvūnai turi gauti tinkamą mitybą, būti laikomi higieniškai įprastomis sąlygomis;
• žalias pienas gali būti laikomas šaldytuve iki penkių dienų;
• virtą pageidautina laikyti iki dešimties dienų šaltoje vietoje;
• Ožkos pieną dietologai rekomenduoja naudoti grūdams gaminti. Pavyzdžiui, manų kruopos ar soros. Gamindami nedėkite cukraus ar sviesto. Tokie patiekalai labai naudingi sergant kepenų ligomis.

Gamta žmogui sukūrė viską, ko reikia sveikam ir kūrybingam gyvenimui. Tobulėjant civilizacijai, buvo pradėti pamiršti paprasčiausi produktai, turintys didelį biologinį aktyvumą, galintys išgydyti žmogų.

Ožkos pienas kaip tik toks gėrimas., kurios populiarumas auga kiekvieną dieną dėl unikalių gydomųjų savybių.

Susisiekus su

Ožkos piene yra specialaus baltymo - beta kazeino: tai suteikia pagrindo jį palyginti su žmogaus motinos pienu naudingumo požiūriu. Be to, jame gausu vitaminų A, B, D, askorbo rūgšties. Kodėl ožkos pienas naudingas kūdikiui? Vitaminai D itin svarbūs kūdikių maistui – ypač mažiems vaikams nuo 1 iki 3 metų, taip pat vitaminai B1, B2 ir B12 – tinkamam kaulų ir skeleto vystymuisi, nervų ir protiniam brendimui, nuo šių komponentų priklauso imuninė sistema. Šiuos du vitaminus vaiko organizmas pasisavina efektyviausiai tik tuo atveju, jei jų abiejų yra produkte.

Šis pieno produktas prisotintas riebiųjų rūgščių, o pieno riebalai itin svarbūs trapiam vaiko organizmui. Labai skiriasi nuo karvių riebalų, kurie papildomai homogenizuojami gamyklose, kad gyvūniniai riebalai būtų lengvai virškinami.

Ožkos pienui tai negalioja – jį puikiai pasisavina net maži vaikai.

Ožkos piene yra:

1. kobaltas yra labai retas mikroelementas, jis teigiamai veikia kraujodaros ir medžiagų apykaitos procesus;
2. kalio, kuris ypač naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai;
3. didelės koncentracijos kalcio, kuris užtikrina kraujo krešėjimą. Kalcio koncentracija yra 143 mg. už 100 ml.

Kitas pliusas yra tai, kad jis praktiškai nesukelia alergijos kūdikiui. Jei vaiko organizmas nepriima karvės pieno baltymų, o tai pasireiškia vėmimu, pykinimu, žemu hemoglobino kiekiu, tai ožkos pienas yra nuostabi alternatyva tokioje situacijoje.

Kokioms ligoms gydyti naudingas ožkų pienas?

1. užkirsti kelią onkologinių ligų vystymuisi, sumažinti jų atsiradimo riziką ir sulėtinti metastazių augimą;
2. veiksmingas kaip papildomas gastrito gydymas, sumažėjusi skrandžio sekrecija;
3. padėti sergant disbakterioze, normalizuoti žarnyno veiklą;
4. padidinti imunitetą ir organizmo atsparumą infekcijoms, padėti kovoti su peršalimu;
5. padėti sergant osteoporoze, padėti sustiprinti kaulus lūžių atveju;
6. kartu su medumi ir ožkų ar barsukų riebalais jie veiksmingi gydant bronchitą;
7. pagalba gydant tuberkuliozę;
8. yra puiki rachito prevencija.

Kada galite duoti savo kūdikiui ožkos pieno?

Jei jūsų kūdikis maitinamas krūtimi, aišku, kad nieko nėra geriau, sveikiau ir saugiau. Bet jei kūdikis maitinamas dirbtine mityba, kuo ožkos pienas naudingas kūdikiui?

Galite duoti ožkos pieno, svarbiausia jį praskiesti virintu vandeniu santykiu 1: 1. Taip pat verta paminėti, kad vienkartinis šėrimas gali baigtis sunkia geležies trūkumo forma, todėl, maitinant dirbtiniu būdu, būtina įvesti pritaikytus pieno mišinius.

Kalbant apie gryną, neskiestą vandenį, jį kūdikiui galima duoti tik po pirmojo gimtadienio virtą, bet labai atsargiai, pradedant vos nuo arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant tūrį.

Mišiniai kūdikiams specialiai gaminami pagal amžių, tokiuose mišiniuose bus subalansuotas mikro-, makroelementų ir vitaminų kiekis. Ožkos piene yra daug mikroelementų ir riebalų, kurie gali apkrauti kūdikių šlapimo takus.

Tam tikras neigiamas niuansas kai kuriems vaikams yra jo kvapas. Tai galima ištaisyti virinant. Jei reguliariai naudojate pieno produktą, šis niuansas tampa beveik nepastebimas.

Kaip išsirinkti pieną

Atėjus į turgų, geriausia pirkti iš patikimo, pažįstamo pardavėjo, būtinai pasidomėkite, ką gyvūnas valgė, kur gyvena. Na, žinoma, jei kaimo ekologiškai švarioje vietovėje.

• Rekomendacijos renkantis pieną

1. jis gali būti tik baltas, geltonas arba kreminis - negali būti, tas pats pasakytina ir apie sūrį;
2. ožkos pienas, skirtingai nei karvės pienas, niekada nenusileidžia grietinėlės, kad ir kiek tai kainuotų;
3. neturėtų bjauriai kvepėti – tai netinkamos augintinio priežiūros rezultatas.

Kaip laikyti pieną

Šis pieno produktas išsilaiko neilgai, todėl jį reikia gerti 2-3 dienas. Geriausia laikyti (iki 7 dienų) nuo +1 iki +3 temperatūroje, šaldytuvo apačioje.

Kaip gerti pieną

Vertingiausia, jei mažyliui duodate gerti po du, po stiklinę per dieną. Pieno ožka duoda tris kartus mažiau nei karvė, todėl jo nėra tiek daug. Jei šeimininkė turi kelis gyvūnus, tuomet galite pasigaminti ne mažiau sveiko, kalcio turinčio sūrio.

Ožkos pienas, tinkamai prižiūrint gyvūną ir renkantis šį produktą iš patikimų asmenų, yra labai maistinga ir vertinga medžiaga augančio vaiko sveikatai. Jame gausu mineralų ir vitaminų, kurie labai reikalingi vaikystėje. Be naudingų savybių, pienas gali veikti ir kaip gydomasis produktas – malšina alergijas, gerina hemoglobino kiekį, kraujo krešėjimą, kaulų stiprumą ir augimą, kraujagyslių būklę.

Ožkos pienas dažnai vadinamas gyvybės eliksyru dėl savo unikalios sudėties, turtingos naudingų medžiagų, kurių daugelis yra gyvybiškai svarbios žmogaus organizmui.

Šio produkto kvapas ir skonis yra specifiniai, o jo taikymo sritis apima beveik visas medicinos, dietologijos, kosmetologijos sritis. Be to, ožkos pieno yra daugelyje alternatyvios medicinos receptų.

Įvedant tokį produktą į dietą, svarbu laikytis kelių taisyklių. Šis pienas nesiskiria dideliu kontraindikacijų sąrašu, tačiau kai kurioms žmonių kategorijoms jis turėtų būti vartojamas minimaliais kiekiais.

Kuo naudingas ožkos pienas?

Ožkos pienas laikomas hipoalerginiu produktu, todėl negali pakenkti net kenčiantiems nuo alerginių reakcijų. Jis gali būti įtrauktas į nėščių moterų, maitinančių motinų ir kūdikių mitybą. Savo sudėtimi jis yra artimas motinos pienui.

Vienas iš svarbių niuansų, į kurį reikia atsižvelgti naudojant šį produktą, yra padidėjęs riebalų kiekis. Tačiau jis gerai pasisavinamas organizmo, neigiamo poveikio skrandžiui neturi.

Ožkos pieno nauda organizmui yra tokia:

• medžiagų apykaitos procesų organizme kontrolė ir normalizavimas;
• virškinimo proceso gerinimas;
• teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai;
• skydliaukės funkcijos normalizavimas;
• stiprinti nagus, plaukus, dantis ir kaulus;
• padidinti kūno efektyvumą;
• pagerinti atmintį ir smegenų veiklą;
• teigiamas poveikis centrinei nervų sistemai;
• skrandžio ir visos virškinimo sistemos ligų simptomų pašalinimas;
• hematopoezės proceso normalizavimas;
• vitaminų ir gyvybiškai svarbių komponentų atsargų papildymas nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
• organizmo atsistatymo procesų pagreitinimas lūžus kaulams ar sąnarių susirgimams;
• vitaminų atsargų papildymas organizme;
• avitaminozės prevencija;
• reabilitacijos ir organizmo atsigavimo proceso pagreitinimas po ligų ar chirurginių operacijų;
• sumažinti skrandžio rūgštingumą (padeda pašalinti rėmens priepuolius);
• sulėtinti odos senėjimo procesą;
• artrito ir artrozės simptomų mažinimas;
• įvairių tipų kolito simptomų pašalinimas;
• odos spalvos ir struktūros gerinimas;
• galinga apsauga ir imuninės sistemos stiprinimas;
• normalizuoti miegą ir atsikratyti nemigos;
• organizmo atsigavimo proceso pagreitinimas po miokardo infarkto;
• simptomų pašalinimas;
• sezoninių ir kitų tipų simptomų susilpnėjimas;
• senėjimo proceso įtakos organizmui prevencija dėl didelio kalcio ir kitų naudingų komponentų kiekio;
• anemijos prevencija.

Specialistai įrodė, kad ožkos pienas padeda palengvinti onkologinių ligų, tuberkuliozės ar diabeto būklę. Rekomenduojama vartoti po chemoterapijos seansų. Sudėtyje esantys komponentai prisideda prie kūno atkūrimo po apsinuodijimo įvairiomis grupėmis.

Ožkos pienas gali palengvinti neigiamą netinkamos mitybos poveikį (pavyzdžiui, jį rekomenduojama įtraukti į valgančiųjų užkandžius ar greito maisto patiekalus).

Maistinė vertė ir kalorijos

Pagal naudingų elementų skaičių kompozicijoje ožkos pienas yra vienas iš čempionų. Šio produkto kalorijų kiekis nėra didelis, tačiau vyrauja riebalų dalis. 100 g ožkos pieno yra maždaug 66,7 kcal.

Ožkos pieno maistinė vertė (100 g):

• riebalai - 4,2 g;
• baltymai - 3 g;
• angliavandeniai - 4,5 g

Ožkos pieno sudėtis apima šiuos komponentus:

• beta kazeinas;
• kobaltas;
• globulinas;
• fosforo;
• kalio;
• magnio;
• mangano;
• varis;
• molibdenas;
• fluoras;
• geležies;
• biotinas;
• albuminas;
• lecitinas;
• įvairių grupių vitaminai;
• cholino.

Ar yra kokių nors žalos ir kontraindikacijų?

Ožkos piene kenksmingų savybių praktiškai nėra. Vienintelė išimtis yra pernelyg didelio jo naudojimo rezultatas.

Produktas gali sukelti atmetimą dėl specifinio kvapo ir skonio, neigiamai paveikti skrandžio veiklą, jei diagnozuojamos lėtinės ar ūmios ligos.

Pagrindinė žalos, kurią gali sukelti ožkų pienas, priežastis – netinkamas ožkų šėrimas, jų priežiūra ir pieno laikymas. Prekę rekomenduojama pirkti tik iš patikimų pardavėjų.

Atsargiai ožkos pieną reikia vartoti esant šiems veiksniams:

• per tirštas kraujas (esant tokiam nukrypimui, ožkos pieną rekomenduojama vartoti praskiestą);
• kasos ligos (ožkos piene yra daug riebalų, o tai gali neigiamai paveikti ligos gydymo procesą);
• griežtų mitybos taisyklių laikymasis (ožkos pienas apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo proceso, o jame esantys riebalai neskaidomi).

Kai kuriais atvejais yra individualus ožkos pieno netoleravimas. Jei toks veiksnys nustatomas, šio produkto naudojimo reikėtų atsisakyti.

Specialistai pastebi, kad tokia organizmo reakcija labiau asocijuojasi su specifiniu skoniu ir kvapu, todėl kartais galima pabandyti naudoti ožkos pieną kaip papildomą sūrio pyragų ingredientą (produktas tokia forma nesijaučia).

Ožkos pieno gėrimo niuansai:

• peršalęs produktas gali užkietėti viduriai (be to, bet kokio pieno, taip pat ir ožkos, negalima gerti šalto dėl krūtinės anginos pavojaus);
• per didelis ožkos pieno vartojimas gali neigiamai paveikti organizmo šlapimo sistemą (dėl didelės medžiagų koncentracijos jo sudėtyje);
• ožkos pieno gėrimas prieš valgį arba iš karto po valgio gali sukelti stresą virškinimo sistemai ir diskomfortą (ožkos pienas lėtina virškinimo procesą).

Taikymo būdai tradicinėje medicinoje

Veiksmingiausias ožkų pieno panaudojimo būdas organizmo gerinimui yra jo įtraukimas į racioną grynu pavidalu, tačiau iš šio produkto galima paruošti daug patiekalų ir gėrimų, iš jo galima gaminti kosmetines kaukes. oda.

Išskirtinis ožkų pieno bruožas yra ilgas galiojimo laikas. Kambario temperatūroje jis išliks šviežias iki trijų dienų.

ligų profilaktikai ir gydymui:

• šviežio ožkos pieno(kasdien ar reguliariai naudojant vieną stiklinę produkto galima sukurti galingą kūno apsaugą, atstatyti jo funkcijas, pagreitinti įvairių kategorijų ligų gydymo procesą);
• ožkos pieno patiekalai(reguliarus patiekalų vartojimas su ožkos pienu turi tokį patį poveikį organizmui kaip ir grynas produktas, iš jo galima ruošti dribsnius, varškę, sūrio pyragus ir kitus receptus, kuriuose naudojamas karvės pienas).

kosmetologijoje: svorio metimui:

• dietos papildymas(ožkų pienas neturėtų būti vartojamas gryno pavidalo laikantis griežtų dietų, susijusių su badu ar dideliais maisto apribojimais, kitais atvejais į kasdienį racioną (dietos metu) įvedus dvi stiklines šio produkto, pagreitėja virškinimas. apdoroti ir normalizuoti poodinių riebalų nusėdimą);
• ožkos pieno dieta(ožkos pienas išsiskiria gebėjimu greitai prisotinti organizmą, todėl, jei jį pridėsite į patiekalus ir vartosite gryną, alkio jausmas pasireikš daug rečiau, o pagrindinė mityba turėtų būti subalansuota ir teisinga );
• pasninko diena(jei pasninko dieną išbraukiate maistą iš dietos ir naudojate tik ožkos pieną, galite atsikratyti beveik vieno kilogramo antsvorio, jums reikia išgerti vieną litrą produkto keliais būdais po pusę stiklinės per dieną, ši technika yra draudžiama esant individualiam netoleravimui ar sunkioms skrandžio ligoms).

Ožkos pieną į racioną rekomenduojama įtraukti ne tik tiems, kurie turi vidaus sistemų veikimo nukrypimų, bet ir visiškai sveikiems žmonėms. Įrodyta, kad šis produktas gali numalšinti nuovargį, padidinti gyvybingumą, užkirsti kelią nervų priepuoliams, depresijai ir bet kokiai nervinei įtampai.

Vaikams ožkos pienas laikomas viena veiksmingiausių apsaugos priemonių. Jei jį naudosite paūmėjus ūminėms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms ir gripui, šaltuoju ar lietinguoju metų laiku, susirgimų rizika bus sumažinta iki minimumo.

Taip pat žiūrėkite įdomų vaizdo įrašą straipsnio tema:

Amerikiečių gydytojai įsitikinę, kad ožkos pienas yra pats naudingiausias ir sveikiausias. Ožka neserga daugybe ligų (tuberkuliozės, bruceliozės), kuriomis serga karvė. Ožka yra švarus gyvūnas, jis nevalgys šviežio maisto ir neateis į nešvarią lesyklą.

Pagal savo maistines savybes ožkos pienas prilygsta motinos pienui. Nuostabų gėrimą galima pavadinti gyvybės eliksyru.

Pats Dievas įsakė mums naudoti gamtos duotą produktą, kad išsaugotume jaunystę ir sveikatą. Kuo naudingas ožkos pienas? Kodėl ožkos pienas yra sveikesnis už karvės pieną?

Kuo naudingas ožkos pienas?

Karvė laiko valgomomis tik apie 50 rūšių žolelių, o ožka valgo viską, ką Motina Gamta jai siūlo iš 500 žolelių. Ir tai apima vaistinius augalus:

• kraujažolės;
• asiūklis;
• saldieji dobilai;
• Dilgėlė;
• Celandine;
• Cikorija;
• Varnalėšos ir kitos vaistažolės.

Todėl ožkos pienas yra sveikas, jame gausu vitaminų, mineralų, biologiškai aktyvių medžiagų.

Jei prisimenate mitologiją, Dzeusas buvo maitinamas nimfos Amaltėjos pienu, kuri įgavo ožkos pavidalą. Jos dėka Dzeusas tapo Olimpo valdovu. Supraskime skirtumą tarp ožkos pieno ir karvės pieno.

Naudingos ožkų pieno savybės

1. Ožkos pienas yra mažiau alergiškas nei karvės, nes jame nėra alfa-1s-kazeino.
2. Pieno cukraus, laktozės jame taip pat mažiau nei karvės piene. Todėl ožkos pienas tinka netoleruojantiems laktozės ir nesukelia rūgimo žarnyne bei viduriavimo.
3. Ožkos piene esantys baltymai yra vertingi ir 100% virškinami. Dėl albumino baltymo pieno baltymai, veikiant skrandžio sultims, sudaro mažus dribsnius ir yra lengvai virškinami. Ožkos pieno riebalai taip pat gerai įsisavinami, nes jų rutuliukai mažo skersmens. Karvės pienas tokių savybių neturi.
4. Ožkos piene gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms. Iš to galime daryti išvadą, kad tokį pieną reikia gerti aterosklerozės profilaktikai.
5. Ožkos piene yra daugiau nepakeičiamų rūgščių (valino, leucino, izoleucino), reikalingų jėgoms atstatyti po didelių krūvių, stresų, operacijų nei karvės piene. Kita aminorūgštis yra histidinas, kuris kovoja su hepatitu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
6. Ožkos piene yra daug kalio, kuris yra svarbus širdžiai ir kraujagyslėms. Kalio druskos pašalina drėgmės perteklių, kuris yra svarbus edemai ir inkstams.
7. Ožkos piene yra daug vario, mangano, molibdeno, reikalingo kraujodarai ir organizmo medžiagų apykaitos procesams. O manganas padeda esant dideliam nuovargiui, dirglumui, atminties praradimui, hipertenzijai, širdies ligoms.
8. Geležies ožkos piene nėra mažai. Ir visi žino, kad geležis yra atsakinga ne tik už hemoglobino kiekį, bet ir už imunitetą.
9. Mažina skrandžio rūgštingumą, todėl gerkite šį gėrimą nuo rėmens.

Štai keletas ožkos pieno naudos sveikatai.

Grožio receptai su sveiku ožkos pienu

Paimkite 4 lentelę. l ožkos pienas ir įpilkite avižinių dribsnių, kad pagamintumėte košę ir įdėkite šiek tiek medaus. Užtepkite kaukę ant veido ir kaklo. Po penkiolikos minučių nuplaukite ir patepkite ožkos pienu, praskiestu vandeniu santykiu 1:2.

Pieno vonia – kiekvienos moters svajonė, žinoma, ją užpildyti nerealu, bet ir nebūtina. Paimkite litrą pieno ir vanilės maišelį. Ištirpinkite vanilę piene ir supilkite į vonią. Ši vonia:

• Tonizuoja ir gerina odą;
• Šviesina pigmentaciją;
• Pašalina dirginimą, lupimąsi, patinimą;
• Drėkina;
• Išlygina raukšles, oda tampa lygi ir švelni.

Sveiko ožkos pieno naudojimas ligoms gydyti

1. Rekomenduojama chemoterapijos laikotarpiu vėžiu sergantiems pacientams ir penkiolika dienų po jo pabaigos.
2. Puiki priemonė nuo rachito. Jis pasižymi didele mineralizacija ir yra naudingas po lūžių ir operacijų, greitam kaulų atstatymui.
3. Ožkos piene yra lizocimo, kuris slopina patogeninę florą ir gerina imunitetą.
4. Neutralizuoja padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą.
5. Gydant skrandžio opas, jis papildomai rekomenduojamas pagrindiniam gydymui.
6. Nėščioms moterims reikia gerti ožkos pieną, jis prisideda prie vaiko kaulų sistemos formavimosi, taip pat gelbsti mamos dantis nuo sunaikinimo, palaiko normalią skrandžio ir žarnyno veiklą.
7. Sergant psoriaze, pienas užvirinamas, palaukiama apie penkias minutes, supilama, o serganti oda sutepama balta danga, likusia ant keptuvės sienelių.
8. Tempiant sausgysles daromi kompresai: kelis kartus perlenkta marlė mirkoma pienu ir uždedama ant skaudamos vietos. Ant viršaus užtepamas celofanas ir daromas šiltas tvarstis. Atvėsus kompresas pakeičiamas.
9. Sūris, varškė, ožkos pieno jogurtas palengvina disbakteriozę, susijusią su antibiotikų vartojimu. Pieno produktus gerkite tris ar keturis kartus per dieną visą savaitę.
10. Puiki priemonė nuo bronchito, į pieną reikia įpilti šaukštą medaus ir gerti tris kartus per dieną.
11. Kosulys taip pat gydomas ožkos pieno ir avižų nuoviru.

Išvada: sveikas ožkos pienas – gydomasis produktas, jį būtinai gerkite pavasarį. Taip pat šis nuostabus gėrimas padės nuo dirglumo, nuovargio, avitaminozės. Nepamirškite apie vertingą pieną ir žymiai pagerinsite savo sveikatą.

Karalių gėrimas – būtent tai galima teisingai vadinti ožkos pienu: jo naudingos savybės ir kontraindikacijos buvo žinomos senovės egiptiečiams ir graikams. Mirę faraonai į kapą šalia ginklų ir papuošalų būtinai įdėdavo ratą su kvapniu ožkos sūriu, o naivieji graikai tikėjo, kad Dzeusą maitina stebuklingoji ožka Amaltėja. Šiandien, kai susidomėjimas sveika mityba ir natūraliais produktais sparčiai auga, ožkų pieno gerbėjų armija taip pat nuolat didėja. Kuo naudingas šis gėrimas, ar yra kokių nors kontraindikacijų ir kodėl toks pienas kartais yra geresnis už karvės pieną?

Mes tiriame cheminę sudėtį

Ar reikia ožkos pieną virti ar skiesti, nuo kiek mėnesių galima duoti kūdikiams, kodėl jis toks riebus ir neįprastai kvepia? Nors ožkos buvo prijaukintos (ir melžiamos) jau VII amžiuje, jų tirštas pienas vis dar yra nepaprastas delikatesas. Norėdami atsakyti į visus klausimus, jūs ir aš turėsime apsiginkluoti mikroskopu: kuo įdomaus šis gėrimas?

Šis pienas turi įdomią savybę – jo cheminė sudėtis ir skonis labai priklauso nuo to, kur ožka gyvena (Indijoje, Afganistane ar Italijoje), ką kramto pietums, kuo šeimininkai maitina. Tačiau šis neįprastas gėrimas turi bendrų bruožų.

Pagrindinis raguoto kūdikio pieno pliusas yra jo riebumas. Kuris pienas riebesnis, ožkos ar karvės? Atsakymas vienareikšmis: iš ožkos. Net 4,4% prieš klasikinį Burenkiną 2,5%. Tai reiškia, kad skystyje yra daug riebalų rūgščių – linolo, arachidono ir kitų. Riebalai suteikia mums energijos kasdieniams žygdarbiams ir moksliniams atradimams, palaiko proto lankstumą ir gerą nuotaiką bei apsaugo nuo hipotermijos (o šaltoje Rusijoje tai labai svarbu!).

O kiek vitaminų ir įvairių gydomųjų elementų yra ožkos piene! Jo naudingos savybės žinomos dėl vitamino A, beveik visos grupės vitaminų B, PP, D, kalcio su fosforu, magnio ir kalio. Vitaminas A palaiko aiškų regėjimą ir gražią odą, B grupės vitaminai padeda gerinti medžiagų apykaitą ir stiprina nervus, kalcis ir fosforas palaiko kaulų ir plaukų tvirtumą, normalizuoja nervinius procesus, kovoja su hipertenzija. O kalis ir magnis stiprina širdies raumenį ir yra puiki širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika.

Gerkite, vaikai, pieno!

XVIII-XIX amžiuje visoje Europoje ir Rusijoje kūdikiams nuo pirmųjų mėnesių buvo duodama ožkos pieno – apie naudą ir žalą vaikui tiesiog nebuvo kalbama. Tikėta, kad toks gėrimas yra maistingesnis, sveikesnis nei karvės, padeda greičiau augti, gelbsti nuo vaikiškų ligų. Taip, ir po stiklinės šilto pieno saldumynų daug lengviau uždėti nedidelę egozą ant šono – toks hipnotizuojantis poveikis.

Šiandien pediatrai nepavargsta ginčytis dėl šio pieno naudos ir kiekvienas turi savų argumentų.

• Vienareikšmiškas „už“ yra mokslinis faktas: iš visų kazeino pieno baltymų rūšių ožkų gėrime yra tik beta kazeino, kurį jaunas organizmas lengvai pasisavina.
• Pieno cukrus laktozė daugeliui mamų tapo tikru košmaru: šiandien vis daugiau kūdikių kenčia nuo laktozės netoleravimo. Šiame piene jo labai mažai, todėl drąsiai galima duoti vaikams.
• Pagal kalcio ir aminorūgščių kiekį ožkos pienas yra artimas motinos pienui, todėl alergijos ir diatezės rizika yra minimali.

Specialistai aiškina: kūdikiams šis produktas per riebus, be to, jame per mažai geležies. Kad kūdikis būtų paruoštas naujam patiekalui ir neišprovokuotų mažakraujystės, pieną į vaikų racioną rekomenduojama įtraukti nuo 9-10 mėnesių, skiedžiant jį virintu vandeniu (per pusę) arba pilant į mišinį.

Mažas patarimas: iš pradžių vaikai gali atsisakyti ožkos pieno, manydami, kad jis per daug kvapnus ir nemalonus. Todėl pradėkite nuo vieno šaukšto, palaipsniui pratinkite vaiką prie neįprasto skonio. O jei paimsite produktą iš patikimų ūkininkų, paprašykite palepinti ožką obuoliais, kriaušėmis ir – ir gėrimas pasirodys malonaus vaisinio skonio!

Gražioms moterims...

Ožkos pieno naudą moterims jau seniai patvirtino ir mitybos specialistai, ir kosmetologai.

Kas minutę sekančius figūrą ir griežtai planuojančius mitybą, gali išgąsdinti figūra „4,4% riebumo“. Tačiau toks pienas yra tikras dietinis produktas. Naudingiausios riebalų rūgštys, bendradarbiaudamos su vitaminais A ir B, aktyvina žarnyną ir medžiagų apykaitą (ypač riebalus!), todėl lieknėti „ožkos meniu“ bus daug lengviau.

Išsaugoti grožį ir jaunystę su ožkos pienu taip pat daug lengviau – dėl savo unikalios sudėties jis pagerina veido spalvą, pašalina smulkius spuogelius ir uždegimus, suteikia plaukams gaivaus blizgesio ir elastingumo, nagai tampa tvirti ir lygūs.

Ar galima ožkos pieną duoti maitinančiai mamai? Tai ne tik įmanoma, bet ir būtina. Šiuo laikotarpiu visos moters vitaminų ir mineralų atsargos bei jėgos nukreipiamos į kūdikį, todėl mamos organizmo maitinimas yra tiesiog gyvybiškai svarbus. Idealus variantas čia yra arbata su ožkos pienu, ji turi neįprastą subtilų aromatą ir pagerina laktaciją.

Ožkos pieno niekada negana... O ožkos pieno sūrio taip pat...

... Ir galantiški ponai

Apie ką mes kalbame apie merginas? Jeigu šis natūralus produktas toks unikalus, kuo ožkos pienas naudingas vyrams?

Faktas yra tas, kad pieno gėrimas ne tik puikiai virškinamas – jis švelniai apgaubia skrandį ir normalizuoja virškinimą. O specialūs fermentai gydo pažeistą gleivinę, padeda susidoroti su gastritu ir opalige. Juk vyrai daug dažniau nei merginos kenčia nuo skrandžio opų – net vaikinams nuo 23 metų gresia pavojus!

O senais laikais ožkos pieną gydydavo... meilės problemas. Pačia tiesiogine prasme: kvepiančiame skystyje virtos ropės yra patikrinta priemonė potencijai didinti. O jei ropės po ranka nebuvo, padės – reikia išgerti saują su puse stiklinės pieno.

Gydomasis gėrimas „sidabriniam“ amžiui

Daugeliui žmonių po 50 metų įprastas pienas tampa neįperkama prabanga: laktozė pasisavinama vis blogiau, o viena stiklinė jau sukelia pilvo pūtimą, pykinimą ir net virškinimo sutrikimus. Negalite atsisakyti savo mėgstamo gėrimo? Ir nebūtina, nes yra ožkos pieno – nauda ir žala vyresnio amžiaus žmonėms tiesiog neįkainojama.

Tokiame piene laktozės ne tik mažiau nei kitose rūšyse. Jame esantys riebalų rutuliukai yra labai maži ir, patekę į skrandį, visiškai absorbuojami per 40 minučių. Toks pieniškas užkandis nesukels nemalonių simptomų ir užtikrins viso produkte esančio kalcio, o kartu su juo ir riebaluose tirpių vitaminų A ir D pasisavinimą. Dėl to gali išsivystyti osteoporozė – kaulų irimas senatvėje. būti kiek įmanoma atstumtas.

Ir pamenate, buvo toks senovės persų gydytojas Avicena? Jis tikėjo, kad kone kiekvienas suaugęs žmogus būtinai turi gauti ožką – jos stebuklingas pienas padeda išvengti senatvinės beprotybės ir išlaikyti aiškų protą iki mirties. Šiuolaikiniai mokslininkai solidarizuojasi su persu – unikalus vitaminų-mineralų kompleksas šiame produkte žymiai sumažina Parkinsono ir Alzheimerio ligų riziką, taip pat išlaiko puikų regėjimą iki senatvės (vitaminas A!).

Bet ar tikrai ožkos pienas toks tobulas? Jo nauda ir žala žinomi jau seniai, o mokslininkai nustatė tik vieną momentą, kada verta apriboti pieno gėrimą. Tai pankreatitas ir kitos kasos problemos. Ir būtinai įsitikinkite, kad neturite individualaus netoleravimo šiam skaniam gėrimui!

Gydymas ožkos pienu

Ar esate įpratę gerklės skausmą gydyti karvės pienu su šaukštu medaus? Ožkos pienas taip pat garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Tačiau prieš pradedant gydymą svarbu išsiaiškinti, kaip gerti ožkos pieną – virti ar ne?

Žalias pienas visada buvo laikomas sveikesniu nei virtas ir pasterizuotas – ir skonis sodresnis, ir vertingesnių medžiagų. Ožkų gėrimas apskritai yra unikalus – šie gyvūnai turi natūralų imunitetą tuberkuliozei, o specialiose Šveicarijos klinikose jų pienas būtinai įtraukiamas į prieštuberkuliozės gydymo programą.

Tačiau net ir perkant prekę iš patikimų ūkininkų negalite susekti visų etapų: o jei šeimininkė blogai nušluostė tešmenį, ištraukė nešvarų ąsotį ar susirgo pati ožka? Virkite geriau – maistinės medžiagos išsisaugos beveik visiškai, riebumas šiek tiek sumažės, o rizikos nėra.

Kaip ožkų natūralus produktas naudoja tradicinę mediciną ir kosmetologiją?

• Sergant bronchitu stiklinė pieno su šaukštu medaus išgelbės 3 kartus per dieną.
• Pavargote nuo nemigos? Apakinkite mažą pyragą iš farmacinio molio ir pieno, užsidėkite ant kaktos ir šiek tiek atsigulkite.
• Sergant hemorojumi galima išgerti ir 1-2 stiklines išrūgų per dieną. Jei prasidėjo vidurių užkietėjimas, receptas tas pats, tik išrūgos – šiek tiek druskos.
• Išgydyti įskilusius kulnus padės kasdienės 30 minučių vonios su virtomis išrūgomis.
• Tokia šveitimo kaukė padės susidoroti su riebiu veido blizgesiu ir plačiomis poromis: lygiomis dalimis sumaišykite avižinius dribsnius (dribsnius sumalkite kavamale) su ožkos pienu ir teptuku paskleiskite veidą. Po pusvalandžio nuplaukite.

Ožkos ir karvės pienas – kurį pasirinkti?

Kuo skiriasi karvės pienas ir ožkos pienas, be kaloringumo ir gydomųjų savybių? Pabandykime išsiaiškinti eilės tvarka.

1. Ožkos pienas yra subtilesnio ir pikantiško skonio, ožkos sūris ir varškė yra tokie pat aštrūs.
2. Ožkos produkte nėra sudėtingų pieno baltymų ir jis nesukelia alergijos.
3. Karvės pienas virškinamas 2,5 karto ilgiau nei ožkos (2-3 valandos prieš 40 minučių).
4. Ožkos pieną galima gerti netoleruojant laktozės.
5. Dėl apgaubiančių ir baktericidinių savybių ožkos pienas yra puiki priemonė opų ir kitų skrandžio negalavimų profilaktikai bei gydymui.
6. Dėl ypatingo homogenizacijos (riebalų rutuliukai ožkų gėrime yra 5-8 kartus mažesni nei Burenkino) pikantiškas pienas beveik visiškai absorbuojamas ir neapkrauna kepenų.

Ožkos pienas pasaulio kulinarijoje ir ant pietų stalo

Nors ožkos pieno kalorijų kiekis didesnis nei įprasto karvės, šis gėrimas pasaulio virtuvėje užima ypatingą vietą. Kas dažniausiai ruošiama iš tokio aštraus produkto? Varškės, pieniškų sriubų ir kokteilių, taip pat sviesto (jei „derliaus“ pakanka). O kokie nuostabūs sūriai iš jo gaminami Prancūzijoje ir Italijoje! Ypatingiausi būna pavasarį, kai ožkų meniu pasipildo aštriomis žolelėmis (,), arba ankstyvą rudenį, kai sunoksta vaisių derlius...

O rusiškuose interneto puslapiuose taip pat gausu naminio ožkos varškės receptų: jį virti labai paprasta, o baltymingumu toks produktas kuo artimesnis mėsai. Vegetarams ir pagyvenusiems žmonėms tai puiki alternatyva ant grotelių keptam kepsniui. O jei esate tokio pieno originalaus skonio gerbėjas, pabandykite pasigaminti maistingą kokteilį. (Ar tokiam receptui galima virti ožkos pieną? Galima, tik gėrimą gerai atvėsinti). Toks kokteilis pakeis sotų popietės užkandį!

Ožkos pieno kokteilis su medumi ir uogomis

Reikės: stiklinės ožkos pieno, 2-3 šaukštų šaldytų braškių ir pusės prinokusio banano, 2-3 šaukštų medaus (pagal skonį), kelių ledo kubelių.

Uogas, ledus ir pieną sutriname blenderiu, dedame stambiai supjaustytą bananą, medų ir vėl plakame. Patiekite iš karto!