Šiandien daugelis tėvų mieliau atsisako parduotuvėje pirktų saldumynų, gausiai pagardintų sintetiniais skoniais ir dažais. Vis labiau populiarėja naminiai batonėliai, bandelės ir saldainiai. Ir tai suprantama, nes kiekviena mama gali nesunkiai kontroliuoti, ką valgo jos vaikas. O labiausiai šiame procese stebina tai, kad plačiausiai naudojami tie receptai, kuriuos žinojo mūsų prosenelės, o paskui saugiai pamiršo. Paimkime, pavyzdžiui, saldymedžio saldainius, kurie buvo ruošiami dar XVIII a. Čia mes apie juos kalbėsime. Ar jie naudingi ar žalingi? Ir kodėl jų naudojimo racionalumas sukelia tiek daug ginčų?
Kas yra saldymedis ir kaip jį valgyti
Galbūt kažkam šis žodis atrodys visiškai nepažįstamas. Bet visi tikrai girdėjo apie saldymedį? Taigi, šie žodžiai yra to paties vaistinio augalo, iš kurio ruošiami vaistai, pavadinimai. Saldymedžio šaknis yra pirmas dalykas, kurį dauguma žmonių bando išgydyti nuo kosulio.
Saldymedis medicinos istorijoje
Šis augalas žmonėms buvo žinomas nuo seno. Nuo seniausių laikų jai buvo priskiriama daugybė naudingų savybių.
Egipte buvo tikima, kad saldymedžio šaknis gali numalšinti troškulį ir alkį. Be to, jis sugeba tai padaryti ne tik žemiškajame gyvenime, bet net ir mirusiojo kelionėje į pomirtinį pasaulį. Senovės egiptiečiai net parūpindavo faraonui Tutanchamonui tokį užkandį: archeologai jo kape aptiko mažų susitraukusių šaknų. Ar piramidžių statytojai ar jų žmonos mokėjo gaminti saldymedį? Istorikai to nežino. Šiaip šiuolaikinis mokslas neturi jokių įrodymų – nei už, nei prieš.
Šis augalas buvo žinomas tiek senovės Graikijoje, tiek Romoje. Jis daugiausia buvo naudojamas įvairiems patiekalams saldinti. O saldymedis buvo naudojamas ir vaistams nuo astmos ir bronchito ruošti, visiškai teisingai pastebėjus, kad jis gali palengvinti stiprų kosulį sergančių pacientų kančias. Be to, saldymedis buvo naudojamas gydant peršalimą, virškinamojo trakto sutrikimus ir odos problemas. Pastebėtina, kad šiuolaikiniai gydytojai visiškai sutinka su savo kolegomis iš praėjusių tūkstantmečių.
Saldymedžio šaknis šiuolaikiniame moksle
Naujausi tyrimai atskleidė visas šio augalo galimybes. Šiandien iš jo ruošiami ir preparatai virusinėms bei bakterinėms infekcijoms gydyti, imunostimuliatoriai, tonizuojantys vaistai. Be to, nustatyta, kad saldymedis gali būti naudojamas net kompleksinėje terapijoje gydant onkologines ligas.
Gydomąjį poveikį lemia didelis glicerino rūgšties kiekis augale. Tačiau ta pati medžiaga yra ir kliūtis – būtent dėl jos nerimsta diskusijos, ar saldymedžio saldainiai naudingi, ar žalingi.
Saldainių tabletės
Medikai teigia, kad reguliariai vartojant saldymedžio šaknų saldainius, galima sustiprinti imuninę sistemą ir apsisaugoti nuo kvėpavimo takų ligų.
Saldymedžio saldumynų nauda yra gana panaši į gydomąjį vaistinėje įsigytų saldymedžio šaknų preparatų poveikį. Tačiau jų skonis patiks net išrankiausiems vaikams, kurių neįmanoma įtikinti išgerti šaukštelio sirupo. Juk bet kuris vaikas labiau linkęs paimti iš mamos rankos saldainį nei tabletę.
Viskas gerai su saiku
O dabar pakalbėkime apie dar vieną dalyką, kuris yra svarbus visiems, mėgstantiems saldymedžio saldumynus. Žala, kurią jie gali sukelti sveikatai, siejama su tomis pačiomis veikliosiomis medžiagomis kaip ir nauda. Pirma, per didelis cukraus vartojimas yra žalingas pats savaime, o saldymedžio sudėtyje jo yra daug. Antra, tokie skanėstai yra draudžiami pacientams širdies ir kraujagyslių ligų paūmėjimo laikotarpiais.
Ypač atsargiai saldymedžio saldainius reikia vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Juose esančios medžiagos gali rimtai sutrikdyti būsimos ar maitinančios motinos hormoninį foną.
Tačiau saikingo vartojimo rekomendacijos galioja absoliučiai visiems maisto produktams, saldumynams, vaistams. Todėl visi saldymedžio saldumynų mėgėjai turėtų laikytis racionalumo ir šiais saldumynais nepiktnaudžiauti.
Turtingoje floroje slypi tiek daug įdomių ir nežinomų. Kai kurie floros vaisiai turi fenomenalių sugebėjimų ir savybių, dėl kurių teigiamo poveikio žmogaus organizmas gauna neįtikėtiną vitaminų, mineralų ir svarbių aminorūgščių krūvį. O šiame straipsnyje atskleisime dar vieno ypatingo augalo, kurio vaisiai dažnai naudojami konditerijos pramonėje ir farmakologijoje, paslaptį. Pakalbėkime apie saldymedį. Taigi, išsiaiškinkime, kas yra unikalus ir ypač šis nuostabus augalas.
Istorija
Žmogaus saldymedžio atsiradimo ir naudojimo istorija siekia senovės laikus. Netgi Egipto faraonų laikais šis augalas paplito, buvo naudojamas kaip vaistas. Informaciją, kad egiptiečiai augino ir naudojo saldymedį, patvirtina faktas, kad šis augalas buvo rastas kasinėjant faraono Tutanchamono kapą.
Dar vieną saldymedžio paminėjimą galima rasti legendose ir autentiškuose Aleksandro Makedoniečio laikų įrašuose. Ne paslaptis, kad jo daugiatūkstantinė armija pajudėjo toli į rytus iki šiuolaikinės Mongolijos sienų. Žinoma, išmaitinti ir išlaikyti tokią kariuomenę buvo labai sunki užduotis. Ir jei maisto dar buvo galima gauti, tai ypač sunku buvo su vandeniu dykumose rytų kraštuose.
Tokioje situacijoje makedonams ir graikams į pagalbą atskubėjo ta pati saldymedis, kurio mėsingose šaknyse yra naudingų medžiagų, kurios ne tik energizuoja organizmą, bet ir suteikia troškulį numalšina.
Senovės Kinijoje saldymedžio šaknis taip pat buvo plačiai naudojama medicininiais tikslais. Apie jo naudingas ir net unikalias savybes bei gebėjimus buvo parašyta daug pastabų įvairių epochų vaistažolių traktatuose.
Senovės Romoje saldymedžio šaknis buvo naudojama kaip puiki priemonė nuo kosulio, peršalimo ir kataro (rimtos ligos, pasireiškiančios dideliu gleivinės patinimu ir uždegimu). 
Ar tu žinai? Viduramžiais ne mažiau populiarus buvo saldymedžio naudojimas. Per šį laikotarpį šis augalas buvo paverstas liaudies gynimo priemone, kaip sakoma, „nuo šimto ligų“. Saldymedžio sultys buvo dedamos į maistą kaip padažas, kartais naudojamos net kosmetikos reikmėms, plačiai naudojamos gaminant įvairius skanėstus, tarp jų ir raugintas bei raugintas daržoves.
Rūšys
Nepaisant to, kad šis augalas paprastai vadinamas bendriniu pavadinimu „saldymedis“, jis turi daugiau nei trisdešimt veislių. Ir visi jie yra plačiai naudojami šiuolaikiniame pasaulyje kaip medicininiai, kosmetikos, maisto ir technologiniai komponentai.
Iš saldymedžio šaknų, daugiausia konditerinės kilmės, gaminama neįtikėtinai daug produktų, tarp kurių yra:
- marmeladas;
- saldymedžio saldainiai;
- Ledinukai;
- granulės;
- šiaudeliai;
- lazdos;
- kai kurie gėrimai;
Ar tu žinai?Be tradicinių produktų, kur dedama saldymedžio, šis elementas naudojamas ruošiant tam tikrų rūšių makaronus ir makaronus (tokių produktų spalva pasirodo sodriai juoda).
Jei kalbėsime apie saldymedžio rūšis kaip gatavą komponentą, tada Atskirkite presuotą ir lietinį saldymedį. Pastarųjų gamybai naudojamas virimo būdas, dėl kurio saldymedžio šaknies sultys tampa tirštos, panašios į sirupą, o tada įsilieja ir trukdo kitiems priedams. Taip pat lietam saldymedžiui galima suteikti visokių formų, pilant jį į iš anksto paruoštus indus. Po sukietėjimo galite gauti įdomių saldainių gyvūnų, geometrinių formų ar originalių abstrakcijų pavidalu.
Presuotas saldymedis skiriasi tuo, kad pirmiausia išverdamas, o po to išspaudžiamas specialių prietaisų pagalba, gaunant ilgas lazdeles, kurios vėliau sulankstomos į sraiges (spiralę). 
Junginys
Saldymedžio sudėtyje vyraujantys elementai yra angliavandeniai. Šiame produkte praktiškai nėra riebalų, taip pat baltymų. Dėl didelio prisotinimo angliavandeniais šis produktas yra puikus natūralus ir natūralus energetinis gėrimas, kuris ilgam gali suteikti mūsų organizmui energijos.
Be to, saldymedžio sudėtyje yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, taip pat gyvybiškai svarbių aminorūgščių, kurių dėka mūsų organizmas gali normaliai funkcionuoti.
Be daugybės vitaminų, saldymedžio šaknyse yra daug mineralinių junginių, tarp kurių yra geležis, kurie taip pat yra gyvybiškai svarbūs žmogaus organizmo veiklai. Gydomosios savybės
Sunku pervertinti saldymedžio gydomųjų savybių naudingumą ir efektyvumą. Nuo seniausių laikų šis augalas buvo plačiai naudojamas medicinos srityje, sėkmingai susidoroja su kvėpavimo takų ligomis ir visomis bronchito formomis.
Šiandien šis floros atstovas užėmė tvirtas pozicijas medicinoje, farmakologijoje ir liaudiškuose gydymo metoduose, vienodai efektyviai naudojamas pačiais įvairiausiais atvejais. Be peršalimo ligų, saldymedžio šaknis gali susidoroti su vidurių užkietėjimu, viduriavimu, podagra, kūno intoksikacija, odos ligomis, reumatu, osteochondroze ir osteoporoze. Šis augalas yra sirupų, tablečių, kapsulių, nuovirų ir užpilų dalis. 
Pagrindinės gydomosios savybės yra šios:
- priešuždegiminis poveikis;
- teigiamas poveikis kvėpavimo organams;
- antispazminis poveikis;
- padeda stiprinti imunitetą;
- priemonės, skirtos organizmo intoksikacijai;
- padidina natūralų insulino gamybą;
- sumažina piktybinių ląstelių augimo ir vystymosi riziką;
- priemonės vėžio prevencijai;
- gebėjimas skystinti kraują ir kitus kūno skysčius;
- gerina skrandžio veiklą;
- veikia kasos, kepenų ir inkstų veiklos normalizavimą;
- turi kosmetinių savybių - palankiai veikia odą;
- naudojamas kaip puikus antidepresantas;
- didina energiją ir gerą nuotaiką;
- prisideda prie sąnarių mobilumo išsaugojimo;
- yra kepenų cirozės profilaktika;
- padeda stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
- apsaugo nuo insulto ir širdies priepuolių atsiradimo;
- valo kraują;
- apsaugo nuo trombozės atsiradimo ir vystymosi.
Naudojimo indikacijos
Kaip ir dauguma vaistų, saldymedis taip pat turi tam tikrų vartojimo indikacijų, kurias aptarsime toliau. Taigi, tarp veiksnių, rodančių, kad reikia naudoti saldymedžio agentus, galima priskirti:
- Polinkis sirgti cukriniu diabetu arba ligos progresavimas.
- Virškinimo sistemos sutrikimai ir sutrikimai.
- Silpnumas ir mažas sąnarių elastingumas.
- Žala, opos ar uždegimas burnos ertmėje.
- Kariozinių burnos ertmės ligų buvimas.
- Gedimai ir nepakankamas vandens ir druskos balanso reguliavimas.
- Nepakankamas imunitetas, polinkis ir polinkis į virusų priepuolius ir peršalimą.
- Menstruacinio ciklo sutrikimai ir sutrikimai.
- Sutrikęs pasitraukimo iš žarnyno trakto procesas.
- Kvėpavimo organų, skydliaukės, širdies, kepenų, šlapimo pūslės, inkstų ligos.
- Neuralgija.
Kosmetinės savybės
Be neabejotino saldymedžio naudingumo vidaus vartojimui, jis taip pat plačiai naudojamas kosmetikoje ir dermatologinėse odos ir plaukų priežiūros priemonėse. Šio floros atstovo ekstraktai ir ekstraktai aktyviai naudojami visuose veido ir rankų odos kremuose, balzamuose ir losjonuose, taip pat maudymosi želiuose. Saldymedis turi įtakos bendram odos elastingumui ir normalizuoja natūralią jos spalvą, pašalindamas per didelį blyškumą. Ypač dažnai kūno kremai su saldymedžio ekstraktu naudojami krūtinės, šlaunų ir pilvo srityse.
Taip pat saldymedžio šaknų apdorojimo produktai dedami į šampūnus, atkuriamąsias kaukes ir plaukų balzamus. Tokios galvos odos ir plaukų priežiūros priemonės padeda susidoroti su pleiskanomis, užkerta kelią plaukų slinkimui, sustiprina juos, padidina natūralų blizgesį ir šilkiškumą. Ir jūs galite pamiršti apie skilinėjančių plaukų problemą kartą ir visiems laikams.
Be to, saldymedis yra įtrauktas į kosmetikos priemonių liniją nuo senėjimo, nes kai kurie saldymedžio komponentai skatina ląstelių regeneraciją ir kolageno gamybą, o tai didina odos elastingumą ir suteikia stangrinamojo liftingo efektą. O saldymedžio savybės padeda kovoti su tamsių dėmių atsiradimu ant odos ir neleidžia atsirasti bėrimams, patinimams ir spuogams. 
Kontraindikacijos
Nepaisant gana plataus vartojimo indikacijų sąrašo, saldymedis taip pat turi tam tikrų veiksnių, kurie gali būti kontraindikacijos. Taigi, tarp jų yra šie:
- Hipertenzija.
- Individualus netoleravimas arba polinkis į alergines reakcijas.
- Moters buvimas nėštumo ar žindymo padėtyje.
- Kai jis derinamas su diuretiku. Jei šios taisyklės nepaisoma, šis augalas gali tapti miopatijos, hipokalemijos ir raumenų audinių atrofijos kaltininku.
- Jei vaikas jaunesnis nei treji metai.
- Esant inkstų veiklos sutrikimams.
- Antsvoris ir nutukimas.
Svarbu! Verta vartoti saldymedį kaip vaistą tik pagal gydytojo nurodymus. Per didelis saldymedžio produktų vartojimas gali sukeltivyrų galios sumažėjimas, prisideda prie paburkimo, lūžinėjančių plaukų ir dalinio jų slinkimo, moterų menstruacinio ciklo sutrikimo, lėtinio nuovargio jausmo atsiradimo ir progresavimo.
Vaistinės preparatai
Be saldymedžio šaknų produktų naudojimo maisto ir kosmetikos pramonėje, taip pat yra daugybė vaistų, kurie gali padėti ir palaikyti jūsų kūną. Tai sirupai, tablečių ekstraktai, tiršti ekstraktai ir vaistažolių produktai. Visa tai mes išsamiai apsvarstysime šiame mūsų straipsnio skyriuje.
Sirupas
Saldymedžio sirupas yra universaliausia farmakologinių preparatų, kurių sudėtyje yra saldymedžio ekstrakto, išleidimo forma. Dažniausiai ši forma skiriama sergant peršalimo ligomis ar bronchitu. Kartais sirupai naudojami ankstyvose opinių pažeidimų ar gastrito stadijose. Apgaubiančios ir priešuždegiminės savybės saldymedžio sirupas labai veiksmingai malšina skausmą ir skatina greitą pasveikimą.
Be to, sirupas gali būti naudojamas profilaktikos tikslais. Tada jo taikymo kursas, kaip sakoma instrukcijose, yra 10 dienų.
Ar tu žinai?Saldymedžio sirupą galima drąsiai duoti vaikams, nes net pediatrai šią priemonę nuo peršalimo skiria kūdikiams nuo metukų. Dėl saldaus skonio ir gana malonaus kvapo toks vaistas nesukels mažiems vaikams kaprizų ir pasipiktinimo verksmo.
Saldymedžio šaknų ekstrakto tabletės
Tabletės su saldymedžio ekstraktu dažniausiai vartojamos sergant ūminėmis virškinamojo trakto ligomis, opalige, gastritu, dvylikapirštės žarnos pažeidimais ir daugeliu lėtinių ligų. Viena tokia tabletė gali apsaugoti jūsų skrandį ir žarnyną nuo neigiamo rūgščių ir šarmų poveikio, užkertant kelią uždegimui ir opinių pažeidimų atsiradimo bei progresavimo galimybėms.
Taip pat šioje tabletėje yra visos naudingos saldymedžio šaknies savybės, apie kurias kalbėjome anksčiau. Jis aprūpins jūsų organizmą daugybe mikroelementų ir vitaminų, taip pat prisidės prie bendro imuniteto stiprinimo.
Gaminamas paketėliuose. Jis ištirpsta daug šilto vandens ir geriamas į vidų kaip nuoviras. Tirštas saldymedžio šaknų ekstraktas padeda nuo paprastų ir sudėtingų kvėpavimo takų ligų formų bei padeda greičiau pasveikti, palengvina ir kartu didina atsikosėjimą. Be to, toks nuoviras gali įveikti daugybę skrandžio ir žarnyno ligų, įskaitant ankstyvąsias naviko procesų stadijas.
Taip pat tirštas ekstraktas prireikus padeda gydyti inkstų, antinksčių ir kepenų ligas. Be to, jis vitaminizuoja ir mineralizuoja kūną, stiprina apsaugines imuniteto savybes.
Augalinės žaliavos
Vaistinėse galima rasti ir džiovintų vaistažolių žaliavų, kurių galima įsigyti miltelių, vaistažolių preparatų (galbūt su kitų naudingų augalų deriniu), taip pat vaistinės arbatos pavidalu. Visos šios augalinės žaliavos formos yra naudingos ir žmogaus organizmui, nors kai kurie naudingi mikroelementai prarandami džiovinimo metu.
Vienaip ar kitaip, bet tokio tipo vaistai taip pat gana veiksmingi kovojant su peršalimu ir uždegiminiais virškinimo trakto procesais. Tokie nuovirai ar arbatos padės išvalyti inkstus ir išlaikyti jų darbingumą.
Be dozavimo formų efektyvumo, saldymedis konditerijos gaminiuose yra labai populiarus, nes visi saldumynai įgauna ypatingą ir nepakartojamą skonį bei aromatą, kurį paragavus sunku atsisakyti šio skanėsto.
Unikalios saldymedžio savybės, nuostabus veikimo spektras ir originalumas yra susiję su įvairiu naudingu ir naudingu poveikiu žmogaus organizmui ir visiems jame vykstantiems gyvybės procesams. Kovojant su daugybe ligų, saldymedžio šaknų ekstraktas taps nepakeičiama ir ypač naudinga priemone, kurios dėka pajusite ne tik palengvėjimą ir išgydymą nuo ligos, bet ir bendro organizmo tonuso padidėjimą. taip pat žvalumo ir energijos užtaisas. Svarbu tik atsiminti, kad kiekvienas vaistas turi savo vartojimo indikacijas ir kontraindikacijas. Išrašyti ir į racioną įtraukti saldymedžio produktus verta tik pasitarus su gydytoju.
Saldumynai, vadinami saldymedžio saldainiais, gaminami iš saldymedžio šaknies. Saldymedis (Glycyrrhíza glabra) yra daugiametis augalas, dažnai vadinamas tiesiog saldymedžiu arba saldymedžiu. Toks dvigubas pavadinimas paaiškinamas gana paprastai. Jei jie kalba tiesiogiai apie patį augalą, tada tinka vartoti saldymedžio terminą. Jei mes kalbame apie produktą, naudojamą konditerijos versle, tada jis vadinamas saldymedžiu.
Jau ne vieną tūkstantmetį valgoma saldymedžio šaknis. Naudingos saldymedžio savybės buvo žinomos net Senovės Romos ir Graikijos gyventojams. Pavyzdžiui, senovės graikų mokslininko Teofasto raštuose saldymedžio šaknis minima kaip puiki priemonė troškuliui numalšinti. Unikalias augalo savybes Aleksandras Makedonietis panaudojo savo didelei armijai. Ilgose kampanijose kariai galėjo išsiversti be vandens, su savimi turėdami saldymedžio, o tai buvo ypač patogu, nes judėjimas ir karinės operacijos vyko karštuose tropikuose. Saldymedžio šaknis minima ir senovės kinų traktatuose apie įvairių žolelių paskirtį ir naudą. Būtent šis augalas buvo aptiktas Egipto faraono Tutanchamono mumijos poilsio vietoje.
Iš pradžių saldymedis buvo naudojamas tik medicininiais tikslais, o tik 1870 m. tam tikras vaistininkas iš Anglijos George'as Dunhillas nusprendė šiek tiek paeksperimentuoti su saldymedžio šaknimi ir sumaišė jos pagrindu pagamintą ekstraktą su cukrumi ir kitais ingredientais. P. Dunhillas buvo neįtikėtinai nustebintas savo pastangų rezultatais, o pasaulis sulaukė visiškai naujų saldainių su puikiu gydomuoju poveikiu. Saldymedžio saldainiai labai greitai pelnė gyventojų simpatijas ir iki XIX amžiaus pabaigos buvo paplitę visur.
Verta pasakyti, kad pirmųjų saldymedžio saldainių gamyba buvo gana brangi, nes norint juos gauti reikėjo išvirti saldymedžio šaknį, kad gautųsi ypatinga saldymedžio masė. Šiandien saldumynų sudėtyje galite rasti tokių paprastų ingredientų kaip saldymedžio ekstraktas, melasa, cukrus, druska, krakmolas ir kiti papildomi priedai. Iki šiol gamintojai siūlo plačiausią saldymedžio saldumynų asortimentą, kurie skiriasi savo skoniu ir sudėtimi. Tarp šios veislės galima išskirti ypač gyventojų mėgstamus produktus, tai saldūs, sūrūs, aštrūs ir šokoladiniai saldainiai, taip pat saldainiai su amoniako druska.
Sudėtis ir naudingos savybės
Didžiulę saldymedžio saldumynų naudą lemia žaliavos sudėtis. Juk saldymedžio šaknyse ir jos pieniškose sultyse yra daug biologiškai aktyvių medžiagų ir natūralios kilmės vitaminų. Saldus saldymedžio delikatesas puikiai stiprina žmogaus imuninę sistemą, saugo nuo visų rūšių virusų ir bakterijų. Saldymedžio saldainiai puikiai gydo kosulį ir peršalimą, per kelias dienas gali atkurti sveikatą ir gerą nuotaiką. Be kita ko, saldainiai turi nuostabų ir visiškai unikalų skonį.
Saldymedžio lazdelės dažnai minimos užsienio, ypač anglų, vaikų literatūroje. Jie siūlomi vaikams kaip skanėstas. Taip, ir mūsų didžiosiose parduotuvėse galite pamatyti kramtomus saldainius su saldymedžiu. O kas galėjo pagalvoti, kad saldumynų pagrindas yra gerai žinoma saldymedis, garsiojo kosulio mišinio pagrindas!?
Kas yra saldymedis ir kuo jis naudingas?
Saldymedis yra augalas iš ankštinių šeimos. Jau penkis tūkstantmečius saldymedžio (saldymedžio) šaknis buvo naudojama įvairiems negalavimams gydyti. Be jau minėto, peršalusių vaikų taip mėgstamo saldymedžio sirupo, saldymedžiu gydomos virškinamojo trakto ligos: gastritas, vidurių užkietėjimas, hemorojus. Saldymedis taip pat gali sustiprinti kraujagysles ir žymiai pagerinti, kurių naudingos savybės iš tikrųjų yra neišsenkančios! Jame yra daug B grupės vitaminų, reikalingų gerai nervų sistemos veiklai, skatina insulino gamybą, taip pat dalyvauja energijos apykaitoje ir medžiagų apykaitos procesuose.
Saldymedis (saldymedis) plačiai naudojamas medicinoje, nes pasižymi atsikosėjimą ir uždegimą slopinančiu poveikiu organizmui, malšina spazmus, turi priešopinį poveikį, gydo bronchinę astmą ir reumatą. Saldymedis taip pat vartojamas sergant įvairios kilmės odos ligomis (dermatitu, žvyneline, neurodermitu).
Saldymedžio šaknis turi ir kitų naudingų savybių: tai natūralus ir saugus saldiklis, dėl kurio dažnai dedama į gėrimus: gazuotą vandenį, kisielius, girą, net alų. Saldymedis taip pat yra stipriųjų alkoholinių gėrimų dalis. O saldymedžio dėl saldaus skonio dedama į konditerijos gaminius: saldumynus, chalvą. Jis plačiai naudojamas Japonijoje, Anglijoje ir Skandinavijoje kaip prieskonis.
– Tačiau ne visi žino, kad vaistai nuo kosulio „saldymedžio šaknis“ yra tiesiogiai susiję su šiuo skanėstu, nes juose yra tas pats komponentas – saldymedis. daugiametė ankštinių augalų gentis, kuri mūsų šalyje geriau žinoma kaip „saldymedis“. Jis aktyviai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje, taip pat dedamas į maisto produktus, ypač į saldumynus. Sužinokime daugiau apie šio augalo vertę.
Kokia saldymedžio nauda?
Nuo seniausių laikų saldymedis buvo naudojamas įvairioms ligoms gydyti, ypač paplitęs Tibeto medicinoje. Viskas – dėl gydomųjų savybių, kurias turi saldymedis. Kokios yra šios savybės? Visų pirma, jis žinomas kaip raminantis ir anestetikas. Jis aktyviai naudojamas kaip vaistas nuo kosulio, bronchito ir astmos, taip pat nuo šių ligų: plaučių uždegimo, kepenų, inkstų ir skrandžio ligų, anemijos, paralyžiaus, infekcijų. Jis naudojamas vabzdžių ir nuodingų gyvūnų žaizdoms ir įkandimams neutralizuoti.
Saldymedžio preparatų universalumas
Medicinoje ypač domina saldymedžio šaknis, kurioje yra glicirizino. Jis yra 150 kartų saldesnis nei įprastas cukrus, todėl jam augalas turi tokias gydomąsias savybes kaip priešuždegiminis ir antibakterinis poveikis. Kokį poveikį ši medžiaga daro mūsų organizmui? Pirma, tai padidina imuninės sistemos stabilumą. Antra, normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Trečia, teigiamai veikia kepenis ir skrandį, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Ir ketvirta, labai greitai numalšina alkį.
Apie saldymedžio augalą gydytojai sako, kad tai viena iš nedaugelio natūralių universalių priemonių. Jis gali gydyti visą organizmą: plaučių ir virškinamojo trakto, imuninės ir endokrininės sistemos ligas, padeda apsinuodijus, padeda išsaugoti jaunystę ir grožį (naudojant kosmetikoje).
Saldymedžio saldainiai yra populiarus Suomijos skanėstas.Pastaruoju metu išpopuliarėjo saldainiai iš saldymedžio augalo. Saldainiai su šiuo komponentu atsirado XVIII amžiuje – Anglijos Jorkšyro grafystėje. Šiandien jie labiau žinomi kaip nacionalinis suomių skanėstas, tapęs savotišku šios šalies simboliu. Paprastai tai yra ilgi blizgios juodos ar kitos spalvos vamzdeliai (jei buvo naudojami dažikliai ir kvapikliai). Saldymedžio skonis saldumynuose yra vidutiniškai saldus, su lengvu rūgštumu. Kartais su uogų ar vaisių aromatu. Pagal konsistenciją jie yra tankūs, bet ne kieti, beveik nesitampo ir šiek tiek prilimpa prie dantų. Jei išbandysite natūralų saldymedį, tai bus sodrus (netgi stiprus) saldumas.
Kuo naudingi saldymedžio saldainiai?
Šis saldainis netinka visiems. Kai kas kalba apie saldymedžio marmeladą, kad jis panašus į zefyrą ir net džiovintas slyvas. Kiti jaučia tik vaistinį aromatą ir negali pakęsti jo skonio.
Kaip sakoma, kiekvienam savo. Beje, šių saldumynų maišelį verta pasiimti į kelią, nes jie gali palengvinti pykinimą, rėmenį ir užkirsti kelią vėmimui. Tačiau persivalgyti saldymedžio saldumynų neverta. Tai gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., edemą ir padidėjusį kraujospūdį. Todėl visada atsiminkite priemonę. Atsižvelgiant į tai, kad šie saldumynai yra labai patenkinti, nebus sunku sustoti.