"Svogūnai
Svogūnai yra dažnas daugelio patiekalų ingredientas. Daugelis žmonių mėgsta valgyti šią daržovę. Šiuo atžvilgiu sodininkai stengiasi padidinti ir išsaugoti šios daržovių derlių. Augimo procese kartais susidaro tokia situacija - augalas eina į rodyklę. Šis straipsnis skirtas paaiškinti, kodėl lankas eina į strėlę ir ką su tuo daryti.
Nemanykite, kad jei augalas pradėjo šaudyti, svogūnėlių valgyti neįmanoma.
Ką reiškia rodyklė? Rodyklė žymi žiedkotį. Ant žiedkočio formuojasi gėlės, iš jų – sėklos. Žiedas skirtas reprodukcijai.
Pavojus kyla, kai rodyklės pasirodo tik prie tų veislių, iš kurių gaunami svogūnėliai. Štai kodėl, kai auginami svogūnai, visi metodai neleidžia atsirasti rodyklėms.
Problema ta pradėjusių šaudyti svogūnėlių nereikėtų ilgai laikyti. Kad nesupūtų, reikia kuo greičiau suvalgyti. Tai turėtų būti padaryta iki antrojo žiemos mėnesio.
Augalas pradėjo šaudyti - tikėkitės blogo derliaus. Tokių svogūnėlių dydis bus nedidelis: daržovių pasėlis pusę savo jėgų skirs žydėjimo procesui, o svogūnėlio vystymasis vėluos.
Rodyklė yra žiedkočiai, juose susidaro sėklos Kodėl ūgliai: pagrindinės priežastys
Apsvarstykite šaudymo priežastis. Šis daržovių derlius gali pereiti prie rodyklės, jei jis neteisingas:
- sėklos buvo laikomos;
- sodinamoji medžiaga buvo netinkamo dydžio;
- nusileidžiant nebuvo laikomasi terminų.
Panagrinėkime priežastis atskirai, išsiaiškinkime, kaip apsisaugoti nuo šaudymo ir kokių veiksmų imtis, jei jis prasidėtų.
Kodėl šauna lanku iš rinkinio ir ką daryti:
Neteisingai laikomos sėklos
Sodinimui naudojamą medžiagą svarbu laikyti nuliui artimoje temperatūroje. Taip išvengsite šaudymo.
Augalas atsparus šalčiui. Jums nereikia jaudintis dėl žemesnės nei užšalimo temperatūros, tačiau aukštesnė nei užšalimo temperatūra neigiamai paveiks rinkinį.
Konkrečios sėklų laikymo temperatūros nėra. Tačiau ropės pirmaisiais metais iš sėklos neišaugs. Pirma, daigams užauginti reikia 12 mėnesių.
Žiemos sezonu laikykite rūsyje. Tada galite sodinti ant ropės. Taip yra su visomis šios kultūros veislėmis, išskyrus hibridines, kurios leidžia užauginti visavertę daržovę per 12 mėnesių.
Drėgmė turi būti kontroliuojama. Jei rūsyje bus drėgmės, sėklos sudygs.
Todėl, nusileidus sode, daržovių derlius tikrai išaugs, nes sodinimo medžiaga jau buvo sudygusi.
Sodinamosios medžiagos matmenys (sevok)
Dažnai neteikia reikšmės sodinimo medžiagos dydžiui. Prieš nusileidimą, svarbu sodinukus rūšiuoti pagal dydį.
Sodinamąją medžiagą galima suskirstyti į tris grupes:
- lempučių dydis yra apie 10 mm arba mažesnis - rinkiniai;
- svogūnėlių dydis 10 mm - 30 mm - vidutinė sodinimo medžiagos dalis;
- svogūnėlių dydis yra didesnis nei 30 mm - didelė dalis sodinimui skirtos medžiagos.
Apribokite savo pasirinkimą neįtraukdami didelės sodinimo medžiagos. Nes šaudymo tikimybė didelė. Didelę sodinamąją medžiagą galima naudoti tik ankstyviesiems žalumynams auginti.
Naudodami pirmosios ir antrosios grupių sodinamąją medžiagą, vasaros gyventojai paprastai niekada nesusiduria su šaudymo problema.
Nusileidimo datos
Tikslių datų, kada pradėti sodinti svogūnus, nėra. Jums reikia pasodinti sevok į šiltą dirvą, tada išvengsite šaudymo. Tačiau neskubėkite to daryti.
Nes pasodinus anksti, svogūnėlis gali eiti į rodyklę. Jei pasodinsite per vėlai, normalios ropės negausite.
Kaip išvengti šaudymo
Sodindami žiemai galite neleisti nušauti daržovių derliaus. Ten, kur žiema šilta, šis sodinimas rekomenduojamas. Tačiau vietovėse, kuriose žiemos šaltos, reikėtų naudoti kitokį sodinimo būdą.
Pasirinkite mažas ir vidutines lemputes, dideles atidėkite. Iš jo galima auginti žaliuosius svogūnus, bet jei tikslas – svogūnai, naudokite rinkinius.
Jūs neturėtumėte pasitikėti turgumis ar net specializuotomis parduotuvėmis. Jei sodinamoji medžiaga perkama turguje, prieš sodinant į lysves sodinukus pašildykite 19-21 dieną.
Galite pašildyti su baterija, bet pirmiausia paskleiskite medžiagą ant medinio padėklo.
Jei sėkla buvo nupirkta, ji turi būti apdorota, vargu ar pateks į rodyklę. Sėklas galite apdoroti patys, naudodami kalio permanganato tirpalą.
Ką daryti, kad lankas nepatektų į strėlę?
Jei iškyla fotografavimo problema, nupjaudami nuimkite kotelį. Galbūt lemputė bus didelė.
Nupjaukite stiebą prie pat kaklo. Kai pasirodys rodyklės, jos vėl pasirodys po apkarpymo. Atidžiai stebėkite. Nedelsdami atsikratykite gėlių stiebų.
Jei lankas šaudo, nedelsdami naudokite jį. Kaip atpažinti tokį lanką? Jei svogūnėlis turi storą kaklą, augalas pateko į rodyklę.
Šaudymo sunkumai būdingi atskiroms svogūnų veislėms. Pvz., askaloniniai česnakai neturi šios problemos.
Pirkdami augalų sėklas, užduokite klausimus pardavėjams, kurie atsakys į klausimą, kokias hibridines veisles geriausia naudoti tam tikrame klimate.
Daug metų augantis daržovių derlius ropių neužaugina, bet galima gauti puikių žalumynų. Augalas tikrai šaudys.
Šią daržovių kultūrą reikia prižiūrėti. Nupjaukite gėlių stiebus iš kekės. Vėl pasirodė? Nupjaukite juos dar kartą. Nelaukite, kol žiedkočiai sutirštės, po to žalumynai nebus tokie sultingi.
Laikantis aukščiau nurodytų sąlygų, daržovių derlius nešaus. Bet jei taip nutiko augalams, atidėkite paniką arba atsikratykite jų.
Situaciją galima pagerinti imantis ryžtingų veiksmų. Derlius bus išsaugotas! Be to, gėlių stiebeliai puikiai tinka lengvoms salotoms.
Svogūnų strėlės puikiai tinka konservavimui. Patiekalai su svogūnų plunksnomis įgauna neįprastą skonį. Ar maistas nėra išeitis? Gėlių stiebus galite naudoti kaip trąšą.
Ką galima virti iš svogūnų strėlių:
Svarbų vaidmenį atlieka tam tikram regionui priskirtos veislės ropių svogūnų pasirinkimas, taip pat svarbią reikšmę turi laikymo sąlygos. Ne visi žino, kokioje temperatūroje laikyti lanką, kad būtų išvengta šaudymo.
Kodėl šaudo lankas?
Pagrindinė priežastis, dėl kurios svogūno ropė eina į rodyklę, yra netinkamas sodinimo medžiagos laikymas. Svogūnai yra dvimetis augalas, saugojimo laikotarpis, kai temperatūra nukrenta žemiau kritinių verčių, yra signalas, kad atėjo kitas jo vystymosi etapas ir būtina pasiruošti dauginimuisi. Rodyklės yra ne kas kita, kaip gėlių stiebeliai, iš kurių vėliau susidaro sėklos. Kad išvengtumėte šaudymo, turite gerai pasiruošti sodinimui ir žinoti, kaip tinkamai pasodinti svogūnus.
Svogūnus reikia laikyti teigiamoje oro temperatūroje ir žemoje drėgmėje. Tai galima pasiekti laikant kambario temperatūroje. Ką daryti, jei svogūnas pirktas tik prieš sodinimą, o apie jo laikymą nieko nežinoma? Kaip šiuo atveju paruošti svogūnų ropę sodinimui?
Tokiu atveju nupirktas svogūnas turi būti gerai išdžiovintas šalia akumuliatoriaus 10-14 dienų, o tada ropinis svogūnas turėtų būti laikomas kambario sąlygomis, kartoninėje dėžutėje, kurioje būtų geras oro prieinamumas.
Ką daryti, jei svogūno ropė eina į rodyklę?
Yra kelios taisyklės, kaip išvengti arba sumažinti ropių šaudymą:
- šaltoje dirvoje svogūnų nereikia. Geriau šiek tiek palaukti, kol žemė sušils bent iki 20 °C. Ypač dažnai „prieš žiemą“ pasodintas lankas patenka į strėlę;
- sodinimui rinkitės tik jums jau gerai žinomos veislės stiprų ropinį svogūną, neturintį augimo požymių;
- Svarbu ir svogūnėlių dydis - didelis svogūnas eina į rodyklę, todėl sodinimui reikia rinktis vidutinio dydžio svogūnėlius, tiks ir ropė ant per didelės ar mažos plunksnos.
- prieš sodinimą pamirkykite svogūną silpname kalio permanganato tirpale. Šia procedūra paspartinsite šaknų formavimąsi, svogūnas greičiau kils ir pradės formuotis.
- laistykite svogūnų sodinukus gausiai ir reguliariai, bet tik nusistovėjusiu šiltu vandeniu, nes rodyklė gali būti augalo atsakas į įtemptas augimo sąlygas.
- jei vis dar pasirodo rodyklės, laiku jas suspauskite, kad nesuvartotumėte augalų maistinių medžiagų. Svogūnėliai augs ir toliau, bet laikyti, deja, netiks. Todėl rudenį toks ropinis svogūnas tinka tik plunksnui, pirmiausia reikės suvalgyti.
Kodėl nutinka taip, kad svogūnų derlius nepatiko, nes svogūnai buvo šaudomi visą vasarą, svogūnėliai pasirodė sugedę ir ilgai nebus laikomi? Ką daryti, kokia problema?
Iš tiesų, daugelis sodininkų mėgėjų, net augindami svogūnus kambario sąlygomis ant plunksnos, skundžiasi, kad šaudo dar nepasenę.
Sevka saugykla
Bet tai visų pirma yra netinkamo svogūnų rinkinių laikymo ir jų paruošimo prieš sėją rezultatas. Svogūnų rinkiniai, kurių skersmuo didesnis nei 1 cm, turėtų būti laikomi 18 - 25 laipsnių temperatūroje ir 50-70% santykinėje oro drėgmėje. Tai vadinamoji šilta saugykla.
Taip pat yra šaldymo sandėlis – ledynuose arba dideliuose šaldytuvuose esant minus 1 – 3 laipsnių temperatūrai ir oro drėgmei iki 90%. Tokie laikymo būdai dažniausiai apsaugo rinkinius nuo strėlių mėtymo, užtikrina didelį derlių ir geros kokybės.
Pasiruošimas prieš sėją
Tiems, kurie parduotuvėje perka sauką vasarnamiui, prieš sodindami į žemę, jį reikia šildyti apie 20 dienų 25-30 laipsnių temperatūroje, tarkime, ant kambario šildymo akumuliatoriaus.
Mažas sevokas, iki 1 cm skersmens, šaulys neišmeta jokiu laikymo būdu, o sodinti galima net prieš žiemą. Beje, geriau laikyti šaltai, kad neišdžiūtų.
Kitas dalykas, kurį galite padaryti, kad lankas nešautų, yra mirkymas soda. Tirpalas paruošiamas taip. 1 litrui šilto vandens imamas 1 arbatinis šaukštelis sodos, išmaišoma, užpilama sevok 15 minučių. Tada iš karto sodinama.
Tačiau verta pastebėti, kad tai nėra būdas išvengti šaudymo, jei nesilaikysite saugojimo taisyklių ir kitų.
Kaip kitaip galima neleisti šaudyti iš lanko
Neskubėkite svogūnų anksti sodinti dar šaltoje, neįkaitusioje žemėje. Dėl to atsiranda daug strėlių.
Liaudies įsitikinimais, svogūnų rinkiniai sodinami beržui pražydus lapams.
Jei lankas vis tiek šaudo, būtina dar kūdikystėje iš jo ištraukti strėles ir pirmiausia šias lemputes naudoti maistui.
Būna, kad svogūnas prastai sunoksta, o orai gresia užsitęsusiomis liūtimis ar net šalnomis. Tokiu atveju svogūnėlių šaknis stenkitės aštriu kastuvu nupjauti 5-6 cm gylyje žemiau dugno likus bent savaitei iki derliaus nuėmimo. Po penkių dienų pastebėsite, kad plunksna pradeda geltonuoti, išdžiūti, o lemputė dėvi spalvotus „marškinius“.
Kad svogūnas būtų didesnis ir taisyklingesnis, kai kurie sodininkai mėgėjai sugrėbia žemę nuo svogūnėlių. Tai, beje, irgi prisideda prie greito brendimo.
Šaudymas gali sukelti netinkamą laistymą. Pirma, pavasarį jie laistomi šiltu vandeniu, o vasarą tai jau gali būti šaltas vanduo iš čiaupo, kad dirvožemis būtų visiškai prisotintas drėgmės. Tačiau verta atsiminti, kad per didelė drėgmė sukelia svogūnėlių puvimą. Optimalus laistymo dažnis po 3 dienų.
Jei vasara karšta, laistymo kiekį galima padidinti, tačiau antroje vasaros pusėje laistymas sumažinamas, o likus 2 savaitėms iki svogūnų kasimo, jie visai nustoja laistyti.
Vėl lankas nuėjo į strėlę? O priežastis metai iš metų ta pati. Sevkos pardavėjai, o mes patys nežinome ar nenorime tinkamai laikyti sevkos. Rodyklės gali būti sulaužytos, tačiau derliaus kokybė vis tiek sumažės.
Kodėl lankas meta strėlę
Pagrindinė šio reiškinio priežastis – netinkamas laikymas žiemą. Sėklos, kurių galvutės skersmuo yra 2–3 cm, laikomos šiltai, tai yra +18 ... +20 ° C temperatūroje ir 60–70% drėgnumo. Maži svogūnai (iki 1,2 cm) išgyvens žiemą tik tada, kai bus laikomi -1 ... -3 ° C šaltyje ir apie 90% oro drėgnumo. Temperatūros diapazone nuo +8 ... +15 ° C klojami generatyviniai organai, tai yra žiedpumpuriai. Būtent tokia temperatūra dažniausiai palaikoma rūsiuose, daržovių parduotuvėse ir šaldytuvuose.
Ne visuose sandėliuose yra galimybė palaikyti norimą temperatūrą ir drėgmę
Todėl jei rinkinius perkate pavasarį, tuomet rinkitės pačius mažiausius, bet tankius ir tamprius. Su didele tikimybe jis buvo laikomas teisingai, nes esant teigiamai temperatūrai per žiemą maži svogūnai išdžiūsta, lieka tik vienas lukštas. Būtent dėl šios priežasties internete gausu patarimų, susijusių su svogūnų rinkinio frakcija. Patyrę sodininkai sako, kad reikia sodinti galvutes apie 1 cm, o mažesnės, didesnės gali eiti į rodyklę.
Pirkite mažą rinkinį, didelis greičiausiai eis į rodyklę
Jei nusipirkote didelį rinkinį, prieš sodindami pašildykite jį +30 ° C temperatūroje. Norėdami tai padaryti, pakanka paskleisti svogūnėlius ant palangės ir 2-3 dienas palaikyti saulėje. O mažus sodinukus geriau sodinti prieš žiemą, ypač jei pirkote rudenį arba užsiauginote patys. Buto sąlygomis iki pavasario jis nesiguls.
Ką daryti, jei lankas pateko į strėlę
Rodyklė turi būti sulaužyta pačiame pagrinde ir kuo greičiau. Tačiau daugeliu atvejų gera lemputė iš tokio rinkinio nebeveiks. Vėl atsiras strėlės, galva augs šiurkšti, laisva, prastos laikymo kokybės. Galima palikti keletą rodyklių, kad iš jų būtų surinktos sėklos.
Po vienu iš vaizdo įrašų apie šaudymą iš lanko pamačiau komentarą, kuris mane sudomino. Sodininkas patarė nulaužti rodyklę, o gautą kelmą viršuje pabarstyti druska. Mano nuomone, čia yra logikos. Pirmiausia druska dezinfekuoja žaizdą. Antra, jis išdžiūsta, tai yra, likusi rodyklė gali visiškai išdžiūti ir nebetraukti sulčių iš svogūnėlio, netrukdyti jai normaliai augti. Aš pats to nebandžiau, nes sezonas jau baigiasi, bet ateityje, jei pasirodys rodyklės, būtinai atliksiu tokį eksperimentą su keliomis lemputėmis. Visgi baiminamasi, kad druska gali suėsti visą svogūną.
Vaizdo įrašas: kaip sulaužyti strėles, kas atsitiks su lempute
Neišmeskite sulūžusių strėlių. Jei jie renkami pačioje augimo pradžioje, jie yra mėsingi, sultingi ir ne stambūs, juos galima naudoti kaip maistą, kaip ir paprastą žalią plunksną. O iš sukietėjusių strėlių gamina įvairius užkandžius, pavyzdžiui, kepami su grietine ar kiaušiniu, įdaryti. Galite juos supjaustyti ir užšaldyti. Žiemą šią vertingą žolelę dėkite į karštuosius patiekalus.
Virimui naudojamos lanko strėlės
Tačiau pagrindinis dalykas, kurį reikia padaryti, jei lankas pateko į strėlę, yra prisiminti tokio rinkinio tiekėją ir daugiau iš jo nepirkti. Ir jei jūsų sevok, tada laikykite jį teisingai.
Pagrindinė svogūnų šaudymo priežastis – netinkamas rinkinių laikymas žiemą. Jei toks nemalonumas nutiko jūsų sode, tuomet reikia išlaužti strėles, o jas padovanojusias lemputes pirmiausia suvalgyti, o ne ilgai laikyti.
Daugelis vasaros gyventojų susiduria su tuo, kad pastebi strėlių susidarymą. Savo straipsnyje mes pabandysime išsiaiškinti, kas yra šie procesai ir ką daryti, kad jie nešautų.
svogūnų rodyklė
Svogūnų strėlė – tai žiedynas, kurio vietoje pamažu atsiranda sėklinė medžiaga. Nesunku atspėti, kad būtent ji užtikrina svogūnų dauginimąsi.
Jo išvaizda yra nepageidautina, jei planuojate auginti svogūnėlių augalą.
Populiariausios veislės, tinkamos auginti ir naudoti virimui:
Svarbu! Nuėmus derlių, svogūnėlių šakniastiebius reikia sudeginti. Tokio svogūno sodinti negalima, tačiau jis išsilaikys ilgai ir iš jo bus galima ruošti įvairius patiekalus.
Kad auginant šias veisles neatsirastų rodyklės, reikia pasirūpinti tinkamomis sąlygomis.
Kodėl tai pasirodo?
Yra keletas priežasčių, kodėl rodyklė nukrenta. Apsvarstykime juos.
Skersmuo
Lempučių skersmuo taip pat turi įtakos strėlių išvaizdai. Jei jis viršija 3 cm, būkite pasirengę, kad rodyklės pradės dygti.
Sandėliavimas
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laikymo sąlygoms. Gumbų negalima palikti drėgnose vietose, vengti staigių temperatūros svyravimų. 
Nusileidimo datos
Šaltas ir šaltas terminis sandėliavimas
Kita priežastis, kodėl strėlės atsiranda ant lanko, yra netinkamas jo laikymo būdas.
Naudojant šaltą metodą, būtina nuolat palaikyti temperatūrą -3–1 ° C ribose. Jei ketinate laikyti šaltą terminį metodą, turite žinoti, kad tai yra svogūnų laikymas šiltu oru, esant vidutinei 20 ° C temperatūrai, o žiemą šis skaičius turėtų būti 1–3 ° C. Atėjus pavasario šilumai, svogūnėlius reikia išdžiovinti + 30 ° C temperatūroje. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bateriją ar kitus šildymo prietaisus. Po to sėklą būtina palaikyti + 20 ° C temperatūroje ir palaikyti ją iki pasodinimo.
Kada sodinti svogūnus?
Labai svarbu žinoti, kaip ir kada pasodinti lanką, kad nebūtų strėlių. Geriausia tam pasirinkti laikotarpį, kai prasideda stabilūs šilti orai – balandžio pabaigą. Taip pat svarbu paruošti sėklą.
Paruošimas susideda iš to, kad maždaug 1 mėnesį prieš sodinimą svogūnėliai išdėstomi ant lentos ir džiovinami ant akumuliatoriaus. 
Svarbu! Jei svogūnėlių skersmuo yra mažesnis nei 1 cm, jas reikia laikyti tik šaltai. Naudojant šalto terminio metodą, jie tiesiog išdžiūsta.
Ką daryti su rodyklėmis?
Jei vis dėlto atsiranda rodyklės, turite nuspręsti, ką su jomis daryti toliau. Apsvarstykite galimus variantus.
Ar įmanoma jų atsikratyti?
Kai pasirodo rodyklės, paprasčiausias būdas jų atsikratyti – jas tiesiog ištrinti. Tuo pačiu metu jie turi būti supjaustyti kuo arčiau pagrindo. Žinoma, nereikėtų tikėtis, kad toks lankas bus kokybiškas.
Nepaisant galimybės užaugti iki tinkamo dydžio, tokių svogūnėlių galiojimo laikas bus daug trumpesnis nei kitų. Todėl šios daržovės dažnai naudojamos salotoms ar kitiems patiekalams ruošti.
Skanių receptų
Mes siūlome keletą receptų, kuriuose galite naudoti svogūnų strėles.
- Salotos. Žiedlapiai kruopščiai nuplaunami vandeniu, po to juos reikia supjaustyti į vidutinio dydžio vamzdelius. Jie kepami 5 minutes, galima įdėti prieskonių, sviesto, druskos. Tada į gautą kepinį supilkite grietinę ir sezamo sėklas. Jei į šį mišinį pridėsite krevečių, kalmarų, gausite nuostabiai skanias salotas.
- Svogūnų strėlės marinate . Maisto gaminimui reikia 1 litro vandens, 250 g, 100 g acto, 5 g sėklų, 100 g druskos, 10 juodųjų žirnelių, 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus, 1 kg strėlių. Kruopščiai juos nuplaukite ir supjaustykite. Druska ištirpinama vandenyje, po to reikia užpildyti strėles šiuo vandeniu ir palikti dvi dienas. Po to reikia nupilti druskos tirpalą ir krapus blanširuoti 4-5 minutes, supilti į stiklainius. Virš jo verta pastatyti lanko strėles. Užvirinkite sūrų vandenį, pridedant sėklų