Ar galima varškė po infarkto. Ką galite valgyti po širdies priepuolio

Po infarkto labai svarbu pirmą kartą laikytis sveikos mitybos taisyklių, nes tai padės išvengti antrojo infarkto. Kadangi šia liga dažniau serga vyrai, mitybos pagrindai bus svarstomi būtent stipriosios lyties atstovams, patyrusiems miokardo pažeidimą.


Miokardo infarktas (MI) yra rimta širdies liga, kuri, negydant ar nesilaikant medicininių rekomendacijų, gali sukelti paciento negalią ir net mirtį. Jei po priepuolio laiku pakeisite savo gyvenimo būdą, įskaitant mitybą, galite greitai atsigauti ir net pradėti atlikti įprastas pareigas.

Laikydamiesi mitybos taisyklių po miokardo infarkto, antrojo priepuolio riziką galite sumažinti 73%.

Valgydami tam tikrą širdžiai sveiką maistą, galite sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir kontroliuoti kūno svorį. Priešingu atveju širdis ir kraujagyslės susidėvės ir patirs pakartotinį deguonies badą, o tai apskritai turi neigiamų pasekmių.

Vaizdo įrašas: ko negalima valgyti po infarkto ar širdies operacijos

Dietos pagrindai po širdies priepuolio

Dietos pacientams po miokardo infarkto kuriamos atsižvelgiant į ligos laikotarpių ypatybes:

  • ūminis (2-10 dienų);
  • vidutinė (2-8 sav.);
  • po širdies priepuolio (daugiau nei 8 savaites).

Be to, ne mažiau svarbus yra ligos sunkumas ir komplikacijų išsivystymas, stebėjimo specialiu fiziologiniu režimu poreikis, gretutinių ligų buvimas.

Tokių pacientų mityba yra skirta atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veiklą. Dietos terapija padeda koreguoti medžiagų apykaitos sutrikimus ir užkerta kelią aterosklerozės formavimuisi. Taip pat svarbi užduotis yra užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo sistemos sutrikimams.

Po miokardo infarkto vyrams skiriama dieta, kurios metu mažinama maisto energinė vertė, palaipsniui ribojant druską, gyvulinius riebalus, cholesterolį, azotines medžiagas. Tinkama mityba turėtų būti praturtinta askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis, kalio druskomis. Paprastai laikantis tokios dietos neįtraukiami maisto produktai, kurie prisideda prie vidurių pūtimo (vynuogės, vaisiai su šiurkščia ląsteliena, pienas).

2013 m. žurnale „Nutrition“ paskelbtas populiarios DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dietos ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos mitybos principų tyrimas parodė, kad tokios dietos turi didelę naudą pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Ataskaitoje, kurioje buvo analizuojami šeši tyrimai, nustatyta, kad taikant DASH dietą, bendrųjų širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėjo 20%, koronarinės širdies ligos – 21%, insulto – 19%, o širdies nepakankamumo – 29%.

Maisto produktai, kuriuos reikia įtraukti į dietą po miokardo infarkto

Vyrai po miokardo infarkto į savo kasdienę mitybą turėtų įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu širdžiai naudingų ingredientų:

  • Pilno grūdo

„Visi nesmulkinti grūdai yra geri, tačiau miežiai ir avižos turi kažką ypatingo – skaidulų, vadinamų beta gliukanu“, – sako dietologė/dietologė Jill Weisenberger. „Šis pluoštas neleidžia cholesteroliui pasisavinti virškinamajame trakte ir taip neleidžia jam patekti į bendrą kraujotaką. Kiti geri pasirinkimai yra grikiai, bulguras, nesmulkinti kviečiai ir soros.

Bulgur – tai vandenyje virtos kvietinės kruopos. Jis plačiai naudojamas Indijoje, Pakistane, Kaukaze ir Artimuosiuose Rytuose.

  • Vaisiai ir daržovės

"Švieži vaisiai ir daržovės yra puikus kalio šaltinis, kuris gali sumažinti neigiamą natrio poveikį ir sumažinti kraujospūdį", - sako Weisenbergeris. "Ypač uogos yra labai naudingos širdžiai." Kriaušės ir obuoliai gali padėti sumažinti insulto riziką. Paprikos, pomidorai, morkos ir lapinės žalios daržovės yra puikūs vitaminų ir karotinoidų, antioksidantų, šaltiniai, skatinantys bendrą sveikatą. Spanguolės yra dar vienas geras pasirinkimas, nes jos padeda sumažinti uždegimą ir plečia kraujagysles. "Stenkitės valgyti vaisius ar daržoves kiekvieno valgio ir užkandžių metu", - sako Weisenbergeris.

  • sveikų riebalų

Ne visi riebalai yra blogi. Tiesiog reikia pasirinkti „sveikus“ nesočiuosius riebalus ir apskritai apriboti bendrą suvartojamų riebalų kiekį, nes visi riebalai yra kaloringi. Weisenbergeris teigia, kad žuvis, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių – ežerinis upėtakis, skumbrė, silkė, lašiša, sardinės ir ilgapelekis tunas – yra naudingos širdžiai. "Juose esantys riebalai gali sumažinti nenormalaus širdies plakimo riziką ir sumažinti kraujo krešulių susidarymą." Tai, žinoma, sumažins pasikartojančio MI riziką. Alyvuogių ir rapsų aliejai taip pat yra puikus sveikųjų riebalų šaltinis ir geras įprasto aliejaus pakaitalas. „Kai dalis sočiųjų riebalų – pavyzdžiui, sviestas, lajus ir šoninė – maiste pakeičiami nesočiaisiais riebalais, cholesterolio lygis normalizuojasi“, – sako dietologė.

  • Riešutai, pupelės ir sėklos

Nėra jokių abejonių, kad pupelės yra naudingos širdžiai. "Jie padeda sumažinti kraujospūdį ir sumažina širdies priepuolio riziką", - sako Weisenbergeris, kuris rekomenduoja kiekvieną savaitę pietums suvalgyti bent keturias porcijas pupelių. Graikiniai riešutai, migdolai ir kiti riešutai bei sėklos taip pat svarbūs širdies sveikatai. "Reguliariai valgydami šiuos maisto produktus galite sumažinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) arba "blogojo" cholesterolio kiekį", - sako gydytojas.

  • Juodasis šokoladas

Jei labai norisi kažko saldaus, pirmenybę teikite juodajam šokoladui. Jame gausu flavonoidų – kitos rūšies antioksidantų – juodasis šokoladas gali padėti sumažinti kraujospūdį ir sumažinti uždegimą, kuris dažnai pažeidžia kraujagyslių intimą, ypač vystantis aterosklerozei.

  • Šviežiai pagaminta arbata

Kai reikia ko nors nusiraminti, geriau atsigręžti į arbatą. Flavonoidų turtinga arbata gali padėti sumažinti infarkto ir insulto riziką, taip pat normalizuoti kraujospūdį. Tuo pačiu nereikėtų vartoti parduotuvėje pirktos arbatos buteliuose, nes joje yra nedidelis kiekis flavonoidų.

Maisto produktai, kurių reikia vengti laikantis dietos po MI

  • perdirbta mėsa

Kiek valgyti: ne daugiau kaip 2 porcijas per savaitę.

Porcijos dydis: 60-85 gr.

Perdirbtoje mėsoje yra druskos, nitritų ar kitų konservantų, kad ji ilgiau išsilaikytų. Tarp vyrų ypač populiarūs dešrainiai, šoninė, dešra, saliamis ir kiti skanėstai, tarp jų kalakutiena ir vištiena. Ilgalaikiai stebėjimo tyrimai parodė, kad širdžiai blogiausios mėsos rūšys yra perdirbtos.

Kodėl skauda širdį? Tikėtina, kad perdirbtoje mėsoje esantis didelis druskos ir konservantų kiekis kelia pavojų širdies ir kraujagyslių sistemai.

  • Labai rafinuoti ir perdirbti grūdai bei angliavandeniai

Kiek valgyti: nevalgykite iš viso arba ne daugiau kaip 7 porcijas per savaitę.

Porcijos dydis: 28 gr.

Daugelis tyrimų sieja nesmulkintų grūdų, o ne krakmolingų maisto produktų (pvz., bulvių) ir rafinuotų angliavandenių (pvz., Baltos duonos, baltųjų ryžių ir greitai paruošiamų pusryčių grūdų) vartojimą su mažesne širdies ligų, diabeto ir galbūt insulto rizika. Perdirbti grūdai savo ruožtu prisideda prie svorio padidėjimo, ypač kai jie vartojami ilgą laiką. Be to, labai rafinuoti grūdai padidina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, taip pat gali sutrikdyti kraujagyslių veiklą ir padidinti alkį, todėl dažnai valgoma ir auga svoris.

Kodėl skauda širdį? Rafinuotas arba perdirbtas maistas yra balta duona, balti ryžiai, mažai skaidulų turintys grūdai, saldumynai ir cukrus bei kiti rafinuoti arba perdirbti angliavandeniai. Puikus jų apdorojimas pašalina daug naudingiausių nesmulkintuose grūduose esančių komponentų, tokių kaip maistinės skaidulos, mineralai, fitochemikalai ir riebalų rūgštys. Taip pat kruopštus apdorojimas naikina natūralią grūdų struktūrą. Pavyzdžiui, valgant maistą, pagamintą iš smulkiai sumaltų avižų (pvz., Cheerios) arba grūdų (pavyzdžiui, smulkiai sumaltos viso grūdo duonos), cukraus kiekis kraujyje padidėja daug daugiau nei mažiau perdirbtų maisto produktų, tokių kaip sėlenų produktai ar akmenimis malta duona. Be to, perdirbant dažnai pridedama daug mažiau sveikų ingredientų, ypač transriebalų, natrio ir cukrų. Galiausiai, kai kurie tyrimai rodo, kad fruktozė metabolizuojama kitaip nei kiti cukrūs, todėl kepenyse padidėja naujo tipo riebalų sintezė. Fruktozė sudaro apie pusę cukraus, esančio saldikliuose, tokiuose kaip kukurūzų sirupas arba sacharozė (yra cukranendrių cukruje ir runkelių cukruje). Tai nereiškia, kad apskritai negalite valgyti gabalėlio pyrago ar baltos duonos, tiesiog jums nereikia šio produkto įtraukti į dietą.

  • Gaivieji gėrimai ir kiti saldūs gėrimai

Kiek valgyti: arba visai nenaudoti, arba 200 gramų per savaitę.

Porcijos dydis: iki 30 gramų per dieną.

Įrodyta, kad išsivysčiusių šalių vyrai geria vis daugiau saldžių gazuotų gėrimų, o tai turi pastebimą poveikį jų sveikatai. Daugeliu atvejų svoris didėja dėl saldžių gėrimų, ypač sodos, saldintų vaisių gėrimų ir sporto gėrimų. Pavyzdžiui, 350 ml talpos sodos skardinėje yra lygiavertė 10 arbatinių šaukštelių stalo cukraus dozė. Dietiniai gazuoti gėrimai yra be cukraus arba mažai kaloringi, tačiau juose nėra maistinių medžiagų.

Kodėl skauda širdį? Gėrimai su cukrumi turi žalingą poveikį širdžiai, panašiai kaip labai rafinuoti ir perdirbti angliavandeniai. Tyrimai taip pat rodo, kad žmogaus organizmas negali aptikti kalorijų, kurios suvartojamos skystu pavidalu, taip pat kalorijų, gaunamų per kietą maistą. Taigi, jei į valgį būtų įdėta soda, ji greičiausiai suvartotų maždaug tiek pat kalorijų kaip ir kitas maistas. Sodos kalorijos tiesiog „pridedamos“. Be kitų labai rafinuotų ir perdirbtų angliavandenių žalingo poveikio, saldūs gėrimai taip pat prisideda prie svorio augimo.

Dviejų dienų meniu pavyzdys

Sveikos mitybos ir širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimo meniu neįtraukiami riebalai ir druska. Dėl širdies problemų sveika mityba neturi būti pernelyg sudėtinga. Vaizdiniam pavyzdžiui siūlomas dviejų dienų valgiaraštis, kuris parodo, kad susiorganizuoti sveiką mitybą širdžiai yra gana paprasta.

  • Meniu "1 diena"

Pusryčiai

1 puodelis virtų avižinių dribsnių, pabarstytas 1 šaukštu kapotų graikinių riešutų ir 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono
1 bananas
1 puodelis lieso pieno

Vakarienė

1 puodelis neriebaus (1 proc. ar mažiau) fermentuoto pieno, pavyzdžiui, paprasto jogurto su 1 arbatiniu šaukšteliu maltų linų sėmenų
1/2 puodelio persikų puselių, konservuotų sultyse
1 puodelis žalių brokolių ir žiedinių kopūstų
2 šaukštai neriebaus kreminio sūrio, paprasto arba augalinio skonio
Gazuotas vanduo

Vakarienė

120 gr lašišos
1/2 puodelio šparaginių pupelių su 1 šaukštu skrudintų migdolų
2 puodeliai mišrių salotų žalumynų
2 šaukštai neriebių salotų
1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų sėklų
1 puodelis lieso pieno
1 mažas apelsinas

Užkandis

1 puodelis lieso pieno
9 maži krekeriai

Maistinių medžiagų analizė „1 dienai“

  • Kalorijos 1562
  • Iš viso riebalų 45g
  • Sotieji riebalai 10 g
  • Mononesočiųjų riebalų 15 g
  • Polinesočiųjų riebalų 16 g
  • Cholesterolis - 126 mg
  • 1,257 mg natrio
  • Iš viso angliavandenių 207 g
  • Maistinės skaidulos 24 g
  • Baltymai 92 g
  • Meniu "2 diena"

Pusryčiai

1 puodelis ryazhenka, neriebus jogurtas, sumaišytas su 3/4 puodelio mėlynių
3/4 puodelio kalciu praturtintų apelsinų sulčių

Vakarienė

1-2 riekelės viso grūdo duonos
1 dubenėlis susmulkintų salotų, 1/2 puodelio pjaustytų pomidorų, 1/4 puodelio pjaustytų agurkų, 2 šaukštai fetos sūrio ir 1 šaukštas sumažinto riebumo aliejaus
1 kivi
1 puodelis lieso pieno

Vakarienė

Vištienos kepsnys (90 gr) su baklažanais (1 puodelis) ir baziliku
1 puodelis rudųjų ryžių su 1 šaukštu kapotų džiovintų abrikosų
1 puodelis garuose virtų brokolių
120 ml raudonojo vyno arba vynuogių sulčių

Užkandis

2 šaukštai nesūdytų riešutų
1 puodelis neriebaus jogurto

Maistinių medžiagų analizė „2 dienai“

  • Kalorijos 1605
  • Iš viso riebalų 30 g
  • Sotieji riebalai 10 g
  • Mononesočiųjų riebalų 10 g
  • Polinesočiųjų riebalų 6 g
  • Cholesterolis - 126 mg
  • 1264 mg natrio
  • Iš viso angliavandenių 242 g
  • Maistinės skaidulos 24 g
  • Baltymai 83 g

Jei šios dietos metu jaučiate troškulį, galite naudoti švarų vandenį, kad drėkintumėte kūną.

Vaizdo įrašas: maistas ir ligos. Ką galima ir ko negalima valgyti sergant širdies priepuoliu

Miokardo infarktas – rimta išeminės širdies ligos komplikacija, reikalaujanti kompleksinio gydymo, kurioje svarbų vaidmenį atlieka tinkama mityba.

Šiuo tikslu dietologai sukūrė specialią gydomąją dietą po infarkto.

Priežastys, simptomai ir mitybos įpročiai po širdies priepuolio ^

Miokardo infarktas išsivysto dėl vainikinės arterijos užsikimšimo kraujo krešuliu (trombu). Tuo pačiu metu sutrinka deguonies tiekimas į širdies audinių sritį, miršta ląstelės, o širdies „katastrofos“ vietoje susidaro randas.

Aterosklerozė laikoma pagrindine širdies priepuolio atsiradimo kaltininke. Tačiau yra ir kitų veiksnių, kurie žymiai padidina ligos tikimybę:

  • Nutukimas, antsvoris, hipodinamija.
  • Vyriška lytis. Moterys jau po 50 metų kenčia nuo širdies smūgio lygiai taip pat kaip ir vyrai.
  • Paveldimumas.
  • Rūkymas.
  • Padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje sukelia aterosklerozinių plokštelių susidarymą – jos užkemša kraujagyslę.
  • Hipertenzija.
  • Diabetas.

Pagrindinis širdies priepuolio simptomas yra stiprus skausmas krūtinės centre. Net ir ramybėje skausmas deginantis, spaudžiantis, primenantis krūtinės anginą, bet ryškesnis. Skausmas gali plisti į įvairias kūno dalis.

Infarktą dažnai lydi deguonies trūkumas, uždusimas, širdies ritmo sutrikimai (pertraukimai), pykinimas ar vėmimas. Tačiau kartais atsitinka taip, kad liga nustatoma tik echokardiografijos metu. Dažniausiai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, pasireiškia besimptomis širdies priepuolis, be skausmo.

Kokia turėtų būti dieta sergant širdies priepuoliu

Sveikatos atkūrimas po infarkto nėra lengva užduotis, tam reikia priemonių, įskaitant gydymą vaistais, fizioterapiją, žalingų įpročių atsisakymą ir gydomąją mitybą.

  • Dieta po infarkto patvirtinta Mitybos instituto (dieta Nr. 10). Gydymo meniu siekiama pagerinti kraujotaką, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos, kepenų ir inkstų veiklą.
  • Dietos energinė vertė sumažėja dėl riebalų ir angliavandenių. Sunkus maistas, maistas, kuris sužadina nervų sistemą, dirgina virškinamąjį traktą, kepenis ir inkstus bei sukelia vidurių pūtimą.
  • Pirmenybė teikiama maisto produktams, kuriuose gausu liotropinių medžiagų, kalio ir magnio. Maistas ruošiamas dietiniais metodais (troškinama, verdama, troškinama, kepama) ir be druskos.
  • Skysčio kiekis ribojamas iki 1,2 litro.
  • Dieta yra skirta pašalinti ligos priežastis. Norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, rekomenduojama iš dietos neįtraukti riebaus baltyminio maisto. Druskos ribojimas sumažina hipertenzijos riziką.
  • Antsvorio turintys pacientai turi numesti svorio. Tai ne tik sumažins pernelyg didelį nusilpusių širdies raumenų apkrovą, bet ir normalizuos lipidų apykaitą.

  • Pirmieji vegetariški patiekalai;
  • liesa žuvis ir paukštiena;
  • Nevalgomi pyragaičiai ir kasdienė duona arba krekeriai;
  • Pieno produktai;
  • Patiekalai iš makaronų (ne aukščiausios rūšies), grūdų;
  • Keptos arba virtos daržovės;
  • Vaisiai, uogos.

Draudžiami maisto produktai

  • Kepimas, šviežia duona;
  • Sotūs sultiniai (iš grybų, mėsos, žuvies);
  • Riebi mėsa, inkstai, rūkyta mėsa, dešrelės;
  • Marinatai, sūdyta žuvis ir sūris;
  • pupelės;
  • Grubus pluoštas;
  • Arbata (stipri), kava ir šokoladas.

Mitybos taisyklės

Miokardo randai atsiranda po 3 savaičių. Šiuo laikotarpiu medicininę mitybą griežtai kontroliuoja gydytojas.

  • Dietiniu būdu paruoštas maistas patiekiamas be druskos, tyrės pavidalu.
  • Porcijos nedidelės, bet rekomenduojama valgyti iki 8 kartų per dieną.
  • Dietą daugiausia sudaro skysti grūdai, daržovių sriubos ir nekaloringi pieno produktai.
  • Kalorijų kiekis neviršija 1000 kcal.

Išrašant iš ligoninės dieta tampa ne tokia griežta, tačiau druska, riebus maistas, stipri kava ir arbata, alkoholis ir konditerijos gaminiai vis dar draudžiami. Paciento dienos kalorijų kiekis turėtų būti apie 1400 kcal.

Atsižvelgdamas į organizmo ypatybes, dietą kiekvienam pacientui sudaro gydytojas individualiai. Pavyzdžiui, dieta po širdies priepuolio moterims labiau (nei vyrams) skirta sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Dieta po širdies priepuolio vyrams yra skirta cholesterolio kiekiui mažinti. Abiem atvejais dieta gali skirtis, tačiau ji sudaryta iš leidžiamų maisto produktų ir turi tuos pačius apribojimus.

Dieta po širdies priepuolio: meniu pavyzdys ^

Pacientas turi būti maitinamas dažnai, dalinai ir 7-8 dozėmis per dieną. Apytikslis meniu ūminiu laikotarpiu po priepuolio gali būti toks:

  • Kompotas be cukraus, iš džiovintų slyvų, 1/2 stiklinės nekaloringo kefyro.
  • Grūdų košė piene, pusė stiklinės morkų sulčių + šaukštelis alyvuogių aliejaus, tarkuotas obuolys.
  • Vištienos krūtinėlė (50 gr.), erškėtuogių sultinys.
  • Pusė stiklinės morkų sulčių su alyvuogių aliejumi.
  • Garų žuvies gabalėlis (50 gr.) Ir daržovių sultinio.
  • Pusė stiklinės želė.
  • Sutarkuotas neriebus varškės sūris ir pusė stiklinės juodųjų serbentų sulčių.
  • Pusė stiklinės rūgpienio.

Mityba 2-4 savaites po infarkto

Palaipsniui mityba plečiasi, bet maistas vis tiek lieka dalinis. Nuo 2-4 savaičių dieta gali atrodyti taip:

  • Stiklinė erškėtuogių nuoviro.
  • Grikių košė, ne tyrė. Salotos iš žalumynų, agurkų ir pomidorų, arbata su šaukštu cukraus.
  • Vegetariški barščiai, virta vištiena ir ryžiai, šviežiai spaustos obuolių sultys.
  • Varškė su šaukšteliu cukraus, kriaušė, kompotas.
  • Daržovių tyrė, gabalėlis žuvies, arbata.
  • Pienas ir krekeriai.
  • Varškė su razinomis ir šaukšteliu grietinės, obuoliu, arbata.
  • Kefyras ir garuose virtos slyvos.

Gerėjant paciento būklei, dienos kalorijų kiekis padidėja iki 2200 kcal. Galite pereiti prie keturių valgių per dieną, sudarydami leidžiamų produktų meniu, palaipsniui įtraukdami druską.

Dieta po didelio širdies priepuolio

  • Atsigavimo laikotarpiu dietoje turėtų būti ne daugiau kaip 10% riebalų, apie 30% baltymų ir 60% sudėtingų angliavandenių.
  • Keturis kartus per dieną, iki 7 gr. druskos,.
  • Prieš miegą galite gerti raugintą keptą pieną arba kefyrą.
  • Rekomenduojama išgerti 3 stiklines vandens ir su maistu gauti tiek pat skysčio.

Dieta po širdies priepuolio ir stentavimo

  • Dietą gydytojas rekomenduoja individualiai – jos tikslas yra sumažinti cholesterolio kiekį ir apnašų susidarymo riziką.
  • Todėl gyvulinių riebalų kiekis sumažinamas iki minimumo. Ypač atidžiai teks stebėti cholesterolio kiekį.

Griežtas dietos laikymasis sumažins ligos ir reabilitacijos laikotarpį. Dietos po infarkto rezultatai gana teigiami, nes jos dėka pacientas per trumpesnį laiką galės grįžti prie įprasto gyvenimo būdo. Ypač gerai, jei pacientas susiformuoja teisingus mitybos įpročius.

Gydytojų nuomonė

Gydytojų atsiliepimai apie mitybą po širdies priepuolio yra tik teigiami:

  • Maistas, sukeliantis hipercholesterolemiją ir hipertenziją, neįtraukiamas į racioną, o kalorijų apribojimu siekiama sumažinti svorį – daugelio širdies ir kraujagyslių ligų kaltininką.
  • Širdies priepuolio profilaktikai kardiologai laiko priimtiniausiu. Riebios žuvies, paukštienos, alyvuogių aliejaus, česnako, javų, riešutų, žalių daržovių, vaisių, kietųjų kviečių produktų naudojimas racione palaiko kraujagyslių elastingumą ir patikimai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių problemų.

2019 metų gegužės rytų horoskopas

Asmuo, patyręs miokardo infarktą. susiduria su daugybe problemų. Juk reikia atstatyti ir palaikyti organizmą, saugoti nuo antrojo infarkto. Dieta taip pat vaidina svarbų vaidmenį.

Tačiau kokia turėtų būti žmogaus, patyrusio miokardo infarktą, mityba? Kuo ji turėtų prisidėti?

Taigi tokia dieta turėtų prisidėti prie:

1. Optimalaus cholesterolio ir trigliceridų kiekio kraujyje palaikymas.

2. Kūno svorio stabilizavimas.

3. Skysčių susilaikymo organizme ir edemos susidarymo prevencija.

4. Teigiamas poveikis miokardo susitraukimo funkcijai.

5. Kraujagyslių spazmų profilaktika.

6. Ramios nervų sistemos būklės palaikymas.

Kokie produktai gali tai padėti?

Džiovinti vaisiai

Džiovinti vaisiai bus puiki pagalba širdžiai. Ypač naudingos šioje situacijoje bus razinos, slyvos, džiovinti abrikosai ir figos,

Šie džiovinti vaisiai prisotina organizmą kalio druskomis (būtent jis teigiamai veikia miokardo susitraukimo funkciją) ir magnio (šis mineralas pirmiausia žinomas dėl puikių antistresinių savybių).

Bulvė

Bulvėse gausu kalio, metionino, cholino, glutamo ir asparto rūgščių.

Tačiau norint, kad bulvė iki galo parodytų savo geriausias savybes, ji turi būti iškepta.

Juk net ir su lupenomis išvirtos bulvės gali netekti nemažai kalio, o keptos bulvės – tik 5 proc.

Tačiau keptos bulvės atneš tik vieną žalą. Juk kepimo procese ne tik sunaikinamos naudingos biologiškai aktyvios medžiagos, bet ir produktas tampa kancerogeniniu.

Tačiau, žinoma, reikėtų atsisakyti ne tik keptų bulvių, bet ir kepto maisto apskritai.

Kitas mėgstamiausias vaisius yra bananas. Tai galima paaiškinti ir tuo, kad bananas yra tikras kalio sandėlis.

Bananai taip pat prisideda prie serotonino susidarymo žmogaus organizme, kuris dažnai vadinamas laimės hormonu.

Poinfarkto laikotarpiu serotonino vaidmuo įgauna ypatingą vaidmenį. Juk rami emocinė būsena, tikėjimas pasveikimu, nerimo, baimės ir dirglumo nebuvimas yra labai svarbūs organizmo atsistatymui.

Šiame vaisiuje gausu vitaminų, kalio, pektino. Būtent todėl obuolys padeda išvalyti ir stiprina kraujagysles, normalizuoja cholesterolio kiekį, saugo organizmą nuo komplikacijų (pavyzdžiui, po infarkto kartais prasideda žarnyno veiklos problemos).

Žmogus, patyręs infarktą, į savo racioną tikrai turėtų įtraukti žuvį. Pageidautina, kad žuvies racione būtų kiekvieną dieną.

Labai naudinga virta „balta žuvis“ (pavyzdžiui, menkė, ledjūris), taip pat rekomenduojama 2 kartus per savaitę (jau prasidėjus remisijai) suvalgyti porciją riebios žuvies, kurioje yra omega-3 rūgščių (tinkamas pasirinkimas – , pavyzdžiui, lašiša).

Bet iš žuvies ikrų turite pasirodyti.

Daržovių aliejus

Pirmenybė turėtų būti teikiama augaliniams aliejams. Širdį ypač gydo alyvuogių, saulėgrąžų ir sėmenų aliejai.

Taisyklės išimtis (tiksliau, iš augalinių aliejų) gali būti tik kokosų aliejus.

Tačiau gyvūninės kilmės riebalai (pavyzdžiui, sviestas) turėtų būti smarkiai apriboti.

Beje, dėl to nereikėtų per daug įsijausti į pieną ir pieno produktus, o įtraukdami juos į savo racioną, pirmenybę teikite neriebioms ir neriebioms veislėms.

Geriausia pamiršti kondensuotą pieną, riebius sūrius, grietinėlę, taukus.

Atskirai noriu pasakyti apie česnaką. Šis produktas yra gana prieštaringas.

Viena vertus, gerai žinoma, kad česnakai yra „blogojo“ cholesterolio priešas,

bet, kita vertus, česnakas turi stimuliuojantį poveikį, įskaitant

tai sužadina nervų sistemą.

Todėl iškart poinfarkto laikotarpiu su česnaku reikia elgtis labai atsargiai, o tik remisijos laikotarpiu jo galima palaipsniui dėti į maistą. Tačiau reikia atminti, kad per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 1-2 skilteles česnako.

Beje, siekiant išvengti kraujo krešulių susidarymo (o tai nepaprastai svarbu), naudingiau valgyti termiškai apdorotus česnakus. Atrodytų, kad karščio veikiamuose česnakuose daug naudingų medžiagų sunaikinama, tačiau tos medžiagos, kurios tiesiog atlieka kraujo krešulių profilaktiką, priešingai, pradeda intensyviai išsiskirti virimo metu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gėrimams.

Pageidautina naudoti silpną arbatą (pavyzdžiui, su neriebiu pienu), daržovių ir vaisių sultis (naudingiausias variantas yra šviežiai spaustos sultys), taip pat labai naudingas erškėtuogių sultinys.

Naktį labai vėsu išgerti stiklinę rūgpienio arba neriebaus kefyro.

Tačiau tirpios kavos ir stiprių alkoholinių gėrimų tikrai reikėtų atsisakyti.

Į ką dar reikėtų atsižvelgti laikantis dietos po infarkto?

  • Laikantis dietos labai svarbu atkreipti dėmesį į savo svorį, nes, pavyzdžiui, antsvorį linkusiems žmonėms virš 2200 kcal per dieną maisto kalorijų kiekis tiesiog nepriimtinas.
  • Labai svarbu dietoje sumažinti druskos kiekį. Per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį druskos. Žmonėms, turintiems rimtų problemų, susijusių su aukštu kraujospūdžiu, druskos apribojimas gali būti dar drastiškesnis.
  • Žinoma, reikia išmokti pasakyti tvirtą „ne“ rūkytai mėsai ir marinatams.
  • Svarbu laikytis dalinės mitybos principo (4-5 kartus per dieną). Tai padės sumažinti visos širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą.

Mityba po infarkto – ką reikia žinoti

Miokardo infarktas yra gyvybei pavojinga liga. Po infarkto itin svarbus reabilitacijos procesas. Tuo pačiu metu sergantis asmuo privalo griežtai laikytis visų pacientą stebinčio gydytojo rekomendacijų. Be gydymo vaistais, dozuoto fizinio aktyvumo, teigiamo psichologinio nusiteikimo, vienas iš svarbiausių sveikimo laikotarpio etapų yra subalansuota mityba.

Mityba po miokardo infarkto – tai privaloma dieta, kuri užkirs kelią svorio augimui ir trombų susidarymui, sumažins nereikalingą širdies ir kraujagyslių sistemos įtampą, o svarbiausia – atstatys širdies raumens (miokardo) funkcijas. Reabilitacijos procese po infarkto svarbu sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. reguliariai šalinti iš organizmo toksinus ir neoksiduotus medžiagų apykaitos produktus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas suvartojamos druskos kiekiui. Mityba po miokardo infarkto turėtų būti praktiškai be druskos, privalomai ribojant bendrą suvartojamo maisto kiekį, taip pat išgerto skysčio kiekį.

Norint sumažinti svorio rodiklius, būtina drastiškai sumažinti arba visiškai atsisakyti riebaus maisto, visų rūšių saldumynų, miltinių gaminių. Atsigavimo laikotarpiu toks maistas nieko gero kūnui neatneš, išskyrus papildomus kilogramus. Dietos laikymasis perpus sumažina antrojo mirtinos ligos priepuolio riziką.

Pirmąsias 2-3 dienas po priepuolio, kai pasireiškia ūminė ligos stadija, pirmenybė turėtų būti teikiama gėrimams. Tai neriebus kefyras, silpna arbata, erškėtuogių sultinys, kompotas, natūralūs apelsinų, abrikosų, serbentų sultys. Gėrimus rekomenduojama gerti po ketvirtadalį puodelio 6-8 kartus per dieną. Šiuo laikotarpiu pienas, vynuogių ir pomidorų sultys yra kategoriškai kontraindikuotinos. Pirmieji du gėrimai didina vidurių pūtimą, o pomidorai gali paskatinti kraujo krešėjimą.

Praėjus 3 dienoms po infarkto, reikėtų pereiti prie pusiau skysto maisto. Maisto produktai, tiksliau iš jų pagaminti patiekalai, turi būti sutrinti. Valgyti reikia dalimis, mažomis porcijomis, 5-6 kartus per dieną. Šiuo reabilitacijos laikotarpiu į racioną pradedami įtraukti rūgpienio produktai, tarkuota varškė, dribsniai, virta mėsa, liesa žuvis, garų omletas, tarkuotos morkos ir burokėliai. Prieš miegą rekomenduojama išgerti stiklinę vaisių sulčių arba kefyro. Po savaitės atsigavimo laikotarpio galite palaipsniui didinti suvartojamo maisto energinę vertę, žinoma, neperžengdami pagrįstų ribų.

Pažymėtina, kad pirmosiomis savaitėmis po miokardo infarkto pacientui skiriamas lovos režimas. Dažnai tai sukelia žarnyno veiklos sutrikimą. Dėl to gali padidėti kūno svoris, atsirasti nuolatinis vidurių užkietėjimas, dėl kurio priepuoliai gali kartotis. Šiuo atveju mitybai reikia skirti daugiau dėmesio. Iš dietos būtina pašalinti produktus, kurie provokuoja padidėjusį dujų susidarymą. Švieži vaisiai ar slyvos gali gana švelniai suaktyvinti motorinę žarnyno funkciją, padidinti jo peristaltiką.

Žmonėms, patyrusiems infarktą, labai svarbu su kasdieniu maistu gauti pilną visų būtinų vitaminų ir mikroelementų komplektą. Vienas iš svarbiausių vitaminų yra askorbo rūgštis (vitaminas C), kurios pakankamai daug yra erškėtuogių sultinyje, braškėse, citrinose, juoduosiuose serbentuose, apelsinuose.

Atsigavimo laikotarpiu svarbūs B grupės vitaminai, kurių gausu bulvėse, kopūstuose, grikiuose. Jie plečia kraujagysles ir teigiamai veikia širdies raumens susitraukimo funkciją, kalio druskos, esančios džiovintose slyvose, džiovintuose abrikosuose, razinose. O magnio druskos stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, padeda sumažinti kraujospūdį. Jų šaltinis – figos, pupelės, riešutai. Reikia nepamiršti ir jūros gėrybių (jūros dumblių, krabų, midijų, krevečių), kuriose gausu biologiškai aktyvių medžiagų.

Mityba po miokardo infarkto apima garstyčių, rūkytos mėsos, kavos, sočiųjų mėsos sultinių, keptos mėsos, konservų ir alkoholinių gėrimų pašalinimą iš dietos. Dietos ir gydytojų rekomendacijų laikymasis tikrai padės greitai atsigauti širdžiai. Pasirūpink savimi!

Patiko straipsnis? Pasidalinkite su draugais socialiniuose tinkluose!

Dieta po miokardo infarkto

Pacientai, kurie sirgo šia liga, nori grįžti į įprastą gyvenimą ir išvengti antrojo infarkto. Visą reabilitaciją užtikrina daugybė priemonių, tarp kurių gydomoji mityba nėra paskutinė. Pacientams po miokardo infarkto Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos institutas sukūrė specialią dietą.

Dieta sergant miokardo infarktu: tikslai ir kaip juos pasiekti

Dieta po miokardo infarkto skirta kelioms problemoms išspręsti vienu metu:

Dieta apima 3 dietos rūšis, atitinkančias tris ligos eigos periodus. Kiekvienai dietai pateikiamas tam tikras būtinų baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, valgymo dažnumas, suvartojamo skysčių kiekis, leistinų maisto produktų sąrašas ir jų paruošimo būdai.

I dieta (ūminis miokardo infarkto laikotarpis)

Pirmąsias dvi dienas po miokardo infarkto pacientui reikia mažai maisto. Šiuo laikotarpiu jis gali gerti tik silpną šiltą arbatą su cukrumi arba erškėtuogių sultiniu (8 kartus per dieną, ne daugiau kaip ketvirtadalį puodelio vienu metu). Kietas maistas neįtraukiamas. Po to savaitei skiriama dieta I. Valgiaraštyje – dribsniai ant vandens, virta liesa jautiena arba vištiena, daržovių ir vaisių tyrės, trintos sriubos ant daržovių sultinio. Visas maistas gaminamas be druskos, patiekiamas tyrėje ir turi būti šiltas. Pacientas valgo 6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Šiuo laikotarpiu draudžiama valgyti maistą, kuris gali sukelti vidurių pūtimą (pienas, ankštiniai augalai, šviežia duona ir kt.).

II racionas (poūmis laikotarpis)

Poūmis laikotarpis trunka visą antrą ir trečią savaitę po infarkto. Mityba šiek tiek plečiasi, padidėja suvartojamo maisto ir skysčių kiekis. Druska vis dar uždrausta. Maistas gali būti patiekiamas ne tik tyrėje, bet ir virtas gabalėlyje. Leidžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašas paprastai atitinka ankstesnio ligos laikotarpio sąrašą. Iš jų leidžiama valgyti vakarykštę kvietinę duoną, minkštus žalius vaisius ir uogas, uogienes ir kompotus. Maitinimas turėtų būti mažomis porcijomis 5 kartus per dieną.

Dieta III (randų atsiradimo laikotarpis)

Randavimo laikotarpis prasideda nuo 4 ligos savaitės ir nuo to momento pacientui rekomenduojama vartoti maistą, kuriame yra daug kalio. Jo yra uogose, vaisiuose ir ypač džiovintuose vaisiuose. Šio laikotarpio dietai būdingi tam tikri „atlaidai“, palyginti su ankstesniuoju. Kvietinė duona, jei pageidaujama, iš dalies pakeičiama vakarykšte rugine duona. Sriubas galima virti silpname mėsos sultinyje be riebalų. Leidžiama naudoti mirkytą silkę, neriebų kumpį, makaronus. Palaipsniui į racioną įtraukiami nedideli druskos kiekiai. Mažomis porcijomis 5 kartus per dieną suvartoto šilto maisto ir skysčio kiekis didėja.

Tolesnė dieta

Pasibaigus visoms trims dietoms, pacientas pereina prie platesnės dietos. Jei pacientas turi antsvorio, rekomenduojama reguliariai praleisti badavimo dienas. Miokardo infarkto gydomoji mityba leidžia ištaisyti daugybę širdies ir kraujagyslių ligų, kurios gali sukelti komplikacijų ar pakartotinį infarktą. Tačiau pacientas turėtų atsiminti, kad šias ligas gali išprovokuoti ne tik širdies ir kraujagyslių ligos, bet ir miego sutrikimai. Juk mūsų širdis dirba nuolat ir net naktį jai reikia geros mitybos ir pakankamai deguonies. O miego problemos, visų pirma, miego apnėjos sindromas, atima iš širdies raumens galimybę pilnai „kvėpuoti“. Todėl visavertė reabilitacija ir pakartotinio infarkto prevencija turėtų apimti miego sutrikimų gydymą. Barvikha sanatorijos miego medicinos skyriaus specialistai turi didelę patirtį sprendžiant tokias problemas ir padės rasti sveiką miegą, pagerinti gyvenimo kokybę ir ilgį.

Miokardo infarktas yra koronarinės širdies ligos rūšis, kuri išsivysto daugiausia dėl vainikinių kraujagyslių, maitinančių širdies raumenį, patologijos. Liga daugeliu atvejų diagnozuojama vyrams.

Pagrindinė vainikinių arterijų problemų priežastis yra aterosklerozė, kai cholesterolio nuosėdos nusėda ant kraujagyslių sienelių, siaurindamos jų spindį.

Aterosklerozės išsivystymas labai priklauso nuo sergančio žmogaus mitybos pobūdžio. Štai kodėl miokardo infarktą patyrusiems pacientams gydytojai priskiria specialią dietą. Dieta po miokardo infarkto vyrams padeda išvalyti organizmą ir užkerta kelią ligos atkryčiams bei jos komplikacijoms.

Pagrindiniai mitybos principai

Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra skirtingų lyčių mitybos skirtumai. Mažai kas žino, tačiau moterų mityba po miokardo infarkto iš esmės skiriasi nuo sergančių vyrų, sirgusių panašia liga, mitybos. Su kuo tai susiję? Dailiosios lyties atstovių ligos priežastis daugeliu klinikinių atvejų yra cukrinis diabetas, o vyrų – aterosklerozė. Štai kodėl vyrų mityba po miokardo infarkto yra skirta sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje, o moterų - gliukozės kiekį.

Yra bendrų principų, kurių reikia laikytis ruošiant maistą vyrams, sergantiems miokardo infarktu:

  • kepimui būtina naudoti tik augalinį aliejų, geriau, jei tai alyvuogių ar kukurūzų;
  • sviestas turi būti visiškai pašalintas iš virimo proceso;
  • Sumažinkite druskos, gyvulinių riebalų, riebalų rūgščių ir kitų cholesterolio šaltinių suvartojimą
  • padidinti ląstelienos turinčių maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, kiekį kasdienėje dietoje;
  • įtraukti į dietą maisto produktų, praturtintų omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgštimis, kurių dideliais kiekiais yra jūros gėrybėse, žuvyje, midijose.

Mityba po miokardo infarkto yra apibūdinama etapais, atsižvelgiant į laikotarpį po ligos:

  • ūminė stadija, kuri trunka pirmąsias dvi savaites po širdies priepuolio;
  • poūmis etapas arba trečioji gydymo savaitė;
  • randų atsiradimo laikotarpis, kuris tęsiasi susidarius randams miokardo nekrozės srityje.

Vyrų mitybos ypatybės ūminiu poinfarkto laikotarpiu

Mityba po miokardo infarkto vyrams ūminiu laikotarpiu turi savo ypatybes. Tai svarbi ligos gydymo dalis ir turėtų padėti paspartinti paciento sveikimo procesą.

Pirmą dieną po infarkto pacientams rekomenduojama griežta dieta, visiškai neįtraukiant druskos, riebaus ir kepto maisto, mėsos ir duonos gaminių iš dietos.

Šiais laikais sergantis žmogus gali valgyti tik lengvą ir neriebų maistą, pavyzdžiui, rūgštaus pieno produktus. Mitybos specialistai primygtinai pataria tokiems pacientams į racioną įtraukti virtų grūdų, daržovių sultinių, morkų sulčių.

Remiantis statistika, dauguma sergančių vyrų, sirgusių MI, turi antsvorį arba kenčia nuo įvairaus laipsnio nutukimo. Kaip žinoma, būtent šios riebalų sankaupos yra dažna hipertenzijos priežastis ir prisideda prie cholesterolio desorbcijos kraujagyslių sienelėje, sukeliančios aterosklerozę. Todėl kiekvienas vyras, patyręs ūminį miokardo išemijos priepuolį su audinių nekroze, turėtų stebėti savo įsisavinamo maisto kalorijų kiekį. Cukrų geriau keisti medumi, o makaronus ir duoną – grūdais, daržovėmis ir vaisiais.

Pacientams ūminiu poinfarkto laikotarpiu griežtai draudžiama:

  • druska, net ir minimaliais kiekiais;
  • rupus pluoštas, duona, bandelės, pyragaičiai, makaronai;
  • rūkyta mėsa ir keptas maistas;
  • aštrus maistas;
  • pupelės, pomidorai, vynuogės;
  • grybai bet kokia forma;
  • pieno produktai, išskyrus jogurtą ir kefyrą.

Dieta poūmiu laikotarpiu

Poūmiu laikotarpiu mitybos specialistai pataria savo pacientams valgyti maistą, kuriame gausu angliavandenių, ir beveik visiškai atsisakyti riebalų. Tai išlaikys tinkamą cholesterolio kiekį kraujyje ir nesukels kito vainikinių arterijų spazmo. Tokių vyrų mityba turėtų būti sudaroma individualiai, atsižvelgiant į paciento svorį, jo dienos kalorijų poreikį, gretutinių ligų buvimą ir panašiai.

Ką reikėtų visiškai išbraukti iš meniu poūmiu poinfarkto laikotarpiu?

  • kava, stipri arbata, kiti kofeino turintys gėrimai ir maistas;
  • šokoladas, saldainiai;
  • aštrūs prieskoniai ir prieskoniai;
  • sviestas, margarinas ir kiti gyvuliniai riebalai;
  • alkoholiniai gėrimai.

Mitybos specialistai perspėja, kad vyrai, patyrę miokardo infarktą, turėtų stebėti savo dienos raciono kalorijų kiekį, kuris neturėtų viršyti 1200 kcal per dieną. Druskos suvartojimą galima padidinti iki 4-5 gramų per dieną.

Mityba randų formavimosi stadijoje

Randų laikotarpis, kaip taisyklė, daugeliui pacientų pasižymi gyvybingumo padidėjimu. Šiame etape sergantis žmogus, patyręs infarktą, jaučiasi beveik sveikas ir pasiruošęs grįžti prie įprasto gyvenimo būdo. Kalbant apie mitybą, čia mitybos specialistai vis tiek rekomenduoja palaukti, o ne skubėti su produktų gausa, kurią mums siūlo šiuolaikinė rinka.

Visą dieną suvartojamo maisto kaloringumą galima padidinti iki 2000-2300 kcal, padalijus į 3-4 valgymus. Visgi nereikėtų piktnaudžiauti druska ir pradėti remtis riebiu, taip pat keptu maistu. Reikėtų atsiminti, kad angliavandenių ir baltymų bei riebalų santykis turi būti 4:3:1. Prieš miegą pacientams geriau vartoti lengvai virškinamą maistą, vegetariškus patiekalus, išgerti stiklinę kefyro.

Kalbant apie gėrimo režimą, jis taip pat turi savo ypatybes.

Miokardo infarkto dieta, kurios dieta yra privaloma kiekvienam pacientui, reikalauja kasdien suvartoti 1,5 litro skysčių.

Faktas yra tas, kad norint normaliai funkcionuoti, vyriškas kūnas turi būti reguliariai papildytas vandeniu. Tai padės jam greitai pasveikti po ligos, pagerins reologines kraujo savybes, neleis susidaryti kraujo krešuliams ir dar daugiau.

Randavimo laikotarpiu vyras turėtų valgyti obuolius, džiovintus vaisius, žoleles, špinatus, praturtintą erškėtuogių sultinį, daržovių tyrę ar troškinį, neriebią varškę, vištieną, veršieną, ryžius, grikius ir neriebią žuvį.

Ką turėtų valgyti vyrai po stentavimo?

Kaip žinoma, miokardo infarktą patyrusių pacientų gydymas ne visada įgyvendinamas konservatyviai. Kartais, norint išgelbėti sergančiojo gyvybę, jam prireikia koronarinės kraujotakos atkūrimo operacijos, kuri vadinama stentavimu. Ši chirurginė intervencija apima specialaus stento įvedimą į vainikinio kraujagyslės spindį, kuris leidžia išlaikyti reikiamą vainikinės arterijos skersmenį.

Maitinimas pirmosiomis dienomis po operacijos turėtų būti dalinis (mažais kiekiais) ir maždaug šešis ar septynis kartus per dieną. Būtina visiškai pašalinti druską ir suvartoti pakankamą kiekį skysčių, kad nesukeltumėte edemos ir širdies nepakankamumo. Dietoje turėtų vyrauti angliavandeniai, tačiau riebalų reikėtų kuo mažiau.

Ką valgyti po ligos?

Išrašas iš ligoninės miokardo infarktą išgyvenusiam vyrui dar nereiškia, kad dabar jis gali valgyti viską, kaip prieš ligą. Širdies raumens židininės nekrozės istorija reikalauja nuolatinės dietos, siekiant apriboti riebaus maisto vartojimą, kuris prisideda prie progresavimo. Mityba po infarkto turėtų, priešingai, padėti pacientui numesti svorio, normalizuoti kraujospūdį ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Kaip maitintis miokardo infarktą patyrusiam žmogui kasdieniame gyvenime? Yra keletas paprastų taisyklių, kurios leis sergančiam vyrui greičiau pasveikti po ligos ir užkirsti kelią ligos atkryčiams:

  • stenkitės valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis;
  • dėmesys turėtų būti skiriamas angliavandeniams;
  • kasdien valgyti džiovintus vaisius ir riešutus;
  • pamirškite gaminimą su gyvuliniais riebalais, kuriuos geriau pakeisti augaliniais aliejais;
  • išmokti gaminti pagal vegetariškus receptus;
  • nepiktnaudžiaukite sūriu maistu;
  • nevalgykite 2 valandas prieš miegą.

Kaip jau minėta, vyrų dietinė mityba po miokardo infarkto yra svarbiausias patologinės būklės gydymo režimo komponentas, leidžiantis sutrumpinti reabilitacijos laikotarpį, pagerinti žmogaus savijautą, normalizuoti paciento svorį, normalizuoti kraujospūdį ir. užkirsti kelią ligos komplikacijų atsiradimui.

  • skatinant širdies raumens atsigavimo procesus;
  • kraujotakos ir medžiagų apykaitos procesų gerinimas;
  • sumažinti širdies ir kraujagyslių apkrovą;
  • žarnyno motorinės veiklos normalizavimas.

Gydomoji dieta Nr.10 Ir, ištikus širdies priepuoliui, pasižymi dideliu energetinės vertės sumažėjimu, kurį sukelia baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų sumažėjimas, suvartojamo maisto kiekio sumažėjimas, suvartoto maisto kiekio apribojimai. druska ir skystis. Draudžiama vartoti maistą, kuris sunkiai virškinamas, sukelia rūgimą žarnyne, provokuoja vidurių pūtimą, maistą, kuriame gausu cholesterolio, gyvulinių riebalų, cukraus. Taip pat buvo uždrausta naudoti mėsoje ir žuvyje esančias ekstraktines medžiagas. Rekomenduojami produktai, kuriuose yra vitamino C, kalio, žarnyno motoriką skatinantys produktai, o tai ypač svarbu esant vidurių užkietėjimui.

Dieta širdies priepuoliui yra trys dietos, kurias paeiliui paskiria gydytojas.

Racionas I skiriamas pirmąją savaitę, ūmiausiu ligos periodu. Laikantis šios dietos, rekomenduojama trintų patiekalų ir šešių kartų dieta.

II racionas taikoma antrą ar trečią savaitę arba poūmiu laikotarpiu. Šiame etape šešis kartus per dieną leidžiama valgyti daugiausia susmulkintą maistą.

Ir, galiausiai III racionas naudojamas ketvirtą savaitę, vadinamojo randėjimo laikotarpiu. Maistas geriamas susmulkintas ir po gabalėlį penkis kartus per dieną mažomis porcijomis.

Laikantis visų trijų dietų, produktai verdami nepridedant druskos, draudžiami šalti patiekalai ir gėrimai, kurių temperatūra neviršija 15 laipsnių.

Cheminė dietos sudėtis po širdies priepuolio (I dieta):

  • 50 g baltymų;
  • 30-40 g riebalų;
  • 150-200 g angliavandenių;
  • 0,7-0,8 litro skysčio.

Dietos kalorijų kiekis po infarkto yra 1100–1300 kalorijų, dietos svoris – 1,6–1,7 kg. Druska draudžiama.

Cheminė dietos sudėtis po širdies priepuolio (II dieta):

  • 60-70 g baltymų;
  • 50-60 g riebalų;
  • 230-250 g angliavandenių;
  • 0,9-1,0 skysčio.

Dietos, sergančios širdies priepuoliu, kalorijų kiekis yra 1600–1800 kalorijų, dietos svoris yra 2 kg. Druska - ne daugiau kaip 3 g.

Cheminė terapinės dietos sudėtis po širdies priepuolio (III dieta):

  • 85-90 g baltymų;
  • 70 g riebalų;
  • 300-320 g angliavandenių;
  • 5-6 g druskos;
  • 1-1,1 litro skysčio.

Dietos kalorijų kiekis yra 2100-2300 kalorijų, dietos svoris - 2,2-2,3 kg. Rankoms duodama 5-6 g druskos.

Duona, miltiniai gaminiai

Laikausi dietos:
Leidžiama suvartoti 50 g krekerių arba gerai išdžiovintos kvietinės duonos iš aukščiausios ir pirmos rūšies miltų.

II racionas
Leidžiama suvalgyti 150 g vakarykštės duonos iš kvietinių miltų.

III racionas
Galite suvalgyti 250 g vakarykštės duonos iš kvietinių miltų. Esant normaliai tolerancijai, 50 g galima pakeisti tokiu pat kiekiu ruginės duonos, pagamintos iš grynų miltų.

Sriubos

Leidžiama naudoti 150-200 g sriubos, virtos ant daržovių sultinio, pridedant trintų leistinų grūdų ir daržovių, kiaušinių dribsnių.

II-III dietos

Galite suvalgyti 250 g sriubos su gerai išvirtomis kruopomis ir daržovėmis. Tai gali būti tyrinė morkų sriuba, barščiai, burokėlių sriuba. Taip pat leidžiama vartoti neriebų mėsos sultinį.

Mėsa, paukštiena, žuvis

Leidžiama valgyti tik neriebių rūšių ir veislių mėsą, kuri prieš tai išvalyta nuo riebalų, fascijų, sausgyslių. Nuo paukščio pašalinama oda.

II-III dietos

Maistui leidžiami virti produktai iš kotletų masės ir virta mėsa gabalais.

Pieno

Pieno galima pilti į patiekalus ir arbatą. Leidžiama vartoti neriebų kefyrą ir kitus rauginto pieno produktus.

Varškė naudojamas tyrės pavidalu, kaip makaronų, suflė dalis.

II-III dietos

Leidžiami pudingi, pridedant grūdų, morkų, vaisių. Leidžiama naudoti grietinę ir neriebų, nesūdytą sūrį.

Kiaušiniai

I-III dietos

Galite valgyti baltyminį omletą. Kiaušinių dribsnius leidžiama dėti į daržovių sultinį.

javai

Leidžiama suvartoti 100-150 g manų košės, trintų grikių košės, piene virtų avižinių dribsnių.

Leidžiama valgyti 150-200 g netrintų, bet skystų ir klampių grūdų, 100 g trapios grikių košės, manų košės.

Daržovės

Leidžiama vartoti 100 g bulvių, morkų, burokėlių tyrės kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą, tyrę morkų-varškės pudingą.

Į maistą dedama kalafiorų, tarkuotų žalių morkų.

III racionas

Be to, leidžiama valgyti troškintas morkas ir burokėlius, sveriančius 150 g.

Užkandžiai

I-II dietos

Užkandžiai draudžiami

III racionas

Leidžiama vartoti mirkytą silkę, neriebų kumpį, virtą mėsą ir žuvį, prinokusius pomidorus.

vaisiai, saldūs

Galite valgyti obuolių padažą, želė ir putėsius. Taip pat leidžiama išmirkyti džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus ir bulvių košę. Leidžiama suvartoti 30 g cukraus arba medaus.

II-III dietos

Dedami žali minkšti vaisiai ir uogos, kepti obuoliai, kompotai, pieno kisieliai ir želė, uogienės, bezės. Leidžiama suvartoti iki 50 g cukraus.

Padažai, prieskoniai

II-III dietos

Be druskos ruošiamo maisto skoninėms savybėms pagerinti galima naudoti saldžiarūgščius vaisių sultis, citrinų sultis, pomidorų sultis, citrinų rūgštį, vaniliną, stalo actą (3%). Leidžiami padažai, paruošti su daržovių sultiniu ir pienu. Leidžiama pridėti virtų ir šiek tiek pakepintų svogūnų.

Gėrimai

Galima gerti silpną arbatą, pridedant citrinos, pieno, kavos gėrimų su pienu, erškėtuogių nuovirų, džiovintų slyvų, morkų, burokėlių, vaisių sulčių 100-150 g per dieną.

II-III dietos

Visus aukščiau išvardintus gėrimus galite vartoti po 150-200 g per dieną.

Riebalai

Į patiekalus galima įpilti sviesto ir rafinuotų augalinių aliejų.

III racionas

Išdalinama 10 g sviesto.

Draudžiama vartoti šviežią duoną, bandeles, kepinius, riebią mėsą, paukštieną, žuvį, kepenis ir kitus mėsos šalutinius produktus, dešras, konservus, ikrus, nenugriebtą pieną ir grietinėlę, kiaušinių trynius, soras, perlus. miežiai, miežių kruopos, ankštiniai augalai, baltieji kopūstai, agurkai, ridikai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvuliniai ir kepimo aliejai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava ir kakava, vynuogių sultys.

Dietos meniu pavyzdžiai po širdies priepuolio

(aš daviau)

Pirmiesiems pusryčiams leidžiama suvartoti 50 g varškės pastos, 100 g trintos avižinių dribsnių košės su pienu, 150 g arbatos su pienu.

Pietūs susideda iš 100 g obuolių tyrės.

Popietiniam užkandžiui galima suvalgyti 50 g varškės pastos ir išgerti 100 g erškėtuogių sultinio.

Vakarienėįeina 50 g žuvies kukulių, 100 g trintos grikių košės, 150 g arbatos su citrina.

Nakčiai patartina išgerti 100 g džiovintų slyvų nuoviro.

(II racionas)

Pirmiesiems pusryčiams galima suvalgyti 50 g baltyminio omleto, 200 g manų kruopų košės ant vaisių tyrės, 180 g arbatos su pienu.
Pietūs susideda iš 100 g varškės pastos ir tiek pat erškėtuogių sultinio.
Pietums rekomenduojama suvartoti 250 g vegetariškų barščių su augaliniu aliejumi, 55 g virtos mėsos, 150 g bulvių košės ir 100 g vaisių želė.
Popietiniam užkandžiui leidžiama suvartoti 100 g keptų obuolių.
Vakarienėįeina 50 g virtos žuvies, 100 g morkų tyrės, 180 g arbatos su citrina.
Prieš miegą reikėtų išgerti 180 g neriebaus kefyro.

(III racionas)

Pirmieji pusryčiai susideda iš 10 g sviesto, 30 g sūrio, 150 g grikių košės, 180 g arbatos su pienu.
Antriems pusryčiams rekomenduojama suvartoti 150 g varškės ir pieno mišinio, 180 g erškėtuogių sultinio.
Kaip pietus galima suvalgyti 250 g avižinių dribsnių sriubos su daržovėmis, 100 g virtos vištienos, 150 g troškintų burokėlių grietinės padaže, 100 g šviežių obuolių.
Vakarienei leidžiama 85/150 g virtos žuvies su bulvių koše, 180 g arbatos su citrina.
Prieš miegą parodytas 180 g kefyro suvartojimas.