Dieta su dideliu rūgštingumu. Dieta ir tinkama mityba su dideliu rūgštingumu

Skrandžio gleivinės uždegimas arba gastritas – dažniausiai diagnozuojama virškinamojo trakto liga, kuria serga įvairaus amžiaus pacientai. Norint visiškai pasveikti nuo ligos, neužtenka vartoti tik vaistus, ne mažiau svarbų vaidmenį atlieka skrandžio gastrito mityba. Jo dėka galite stabilizuoti paciento būklę, nepriklausomai nuo patologijos tipo. Taigi, kokie yra pagrindiniai gastrito dietos principai, atsižvelgiant į jo tipą?

Nepriklausomai nuo ligos tipo, visi pacientai, kurie vis tiek nori ją pažaboti, turėtų laikytis šių receptų:

Valgyti reikėtų dažnai, geriausia kas 3–4 valandas, o porcijos – mažos. Tai daroma taip, kad maistas tolygiai patektų į skrandį ir nebūtų perpildymo, dėl kurio dažnai gresia pilvo pūtimas ir rėmuo.
Bet kokie patiekalai turėtų būti vartojami tik šilti, šalti ir karšti pagal draudimą - jie dirgina ir taip uždegusią gleivinę.
Pirmenybė turėtų būti teikiama virtiems ir troškintiems patiekalams, nes jie lengviau virškinami ir nesudaro papildomos naštos sergančiam organui. Keptas gali būti kruopščiai įtrauktas į dietą remisijos stadijoje.
Paskutinis valgis gaminamas likus 3 valandoms iki miego, o vakarienė negali būti sunki. Geriausia, jei tai nedidelis kiekis natūralaus jogurto ar kito panašaus produkto.
Pacientui leidžiama į valgiaraštį įtraukti tik tuos patiekalus, kuriuos rekomenduoja gydantis gydytojas. Prieš įtraukdami į dietą naują patiekalą, turėtumėte pasikonsultuoti su gastroenterologu.
Esant dideliam ir mažam rūgštingumo lygiui, taip pat paūmėjimų metu, rekomenduojama laikytis mitybos pagal Pevznerio mitybos lenteles No1 ir No2.

Dieta gastritui ūminėje stadijoje

Remisijos nutraukimui būdingi šie simptomai:

ligonio sveikata sparčiai blogėja, atsiranda stiprūs pilvo skausmai;
yra jausmas, kad pilvas perpildytas oru, gali atsirasti vidurių pūtimas ir deginimas stemplėje;
yra skrandžio ir žarnyno veiklos sutrikimų;
žmogus tampa vangus ir apatiškas, nerodo susidomėjimo jį supančiu pasauliu;
kai kuriais atvejais galimas kūno temperatūros padidėjimas iki 38-39 laipsnių.

Kad pacientui būtų lengviau ištverti šią būklę, be gydymo vaistais, yra parodyta griežta dieta:

Dalinė mityba yra nepaprastai svarbi, maistas turi būti minkštas ir be kietų dalelių, kurios gali papildomai sužaloti jau uždegusį skrandį.
Valgykite lėtai ir kruopščiai kramtykite maistą.
Pirmenybė turėtų būti teikiama virtiems ir troškintiems patiekalams. Puikiai tinka liesos mėsos ir žuvies veislės, kai kurios daržovių rūšys.
Paūmėjus gastritui, pirmenybę rekomenduojama teikti skystoms tyrinėms sriuboms, džiovintai duonai ar duonai, ryžių ir avižinių dribsnių nuovirams. Virtą mėsą galite valgyti po truputį. Daržoves reikia ne tik virti, bet ir permušti trintuvu, kad geriau įsigertų.
Iš dietos pašalinami visi patiekalai, kurie pablogina paciento būklę. Tai rūgštūs patiekalai, kopūstai ir ankštinės daržovės (pastarosios didina žarnyno motoriką). Taip pat nepiktnaudžiaukite šviežiais vaisiais. Išimtis yra bananai.
Turėtumėte nustoti valgyti maistą, kuris ilgai virškinamas. Tai gali būti tanki ir riebi kepta mėsa, grybai.
Nevalgykite šviežios duonos, ypač baltos. Pirmenybė turėtų būti teikiama krekeriams ar dribsniams, specialiai sukurtiems pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis.

Paūmėjus, ypač kai kalbama apie gastritą su dideliu rūgštingumu, svarbu ne tik sugriežtinti mitybą, bet ir kuo greičiau kreiptis į gydytoją, kad būtų išvengta daugybės komplikacijų išsivystymo.

Kokie maisto produktai yra uždrausti

Žemiau yra sąrašas produktų, kuriuos griežtai draudžiama naudoti visiems žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis.

Jie apima:

Kuriuose yra didelis riebalų procentas, keptas, sūrus maistas, rūkyta mėsa bet kokia forma, taip pat patiekalai su daug prieskonių.
Bet kokie gazuoti gėrimai, nes anglies dioksidas dirgina vidinį skrandžio paviršių.
Greito maisto ir parduotuvių pusgaminiai, visokie konservai.
Daržovių maistas rūgštaus skonio.
Šviežia balta, taip pat visų rūšių juoda duona.
Mėsos, taip pat žuvies patiekalai, kuriuose yra daug riebalų, ir jų pagrindu paruošti stiprūs sultiniai.
Pieno produktai, o ne nugriebtas pienas.
Per daug saldumynų, ypač turinčių daug dažiklių ir cheminių medžiagų.
Šviežios gėrybės.
Parduodu dešreles.
Bet kokie pirktiniai padažai, majonezas.
Alkoholiniai gėrimai.
Visų rūšių stipriai užplikytos arbatos, kava.

Visi minėti produktai turi būti išbraukti iš meniu sergant bet kokio tipo gastritu, nes jie pažeidžia vidinį skrandžio paviršių ir gali katalizuoti druskos rūgšties išsiskyrimą.

Leidžiami maisto produktai nuo skrandžio gastrito

Patvirtintų produktų, skirtų aptartoms patologijoms, sąrašas yra toks:

Mėsos ir žuvies produktai, kuriuos galima priskirti prie liesų.
Virtos arba troškintos daržovės savo sultyse, įpylus minimaliai aliejaus.
Mažo riebumo pieno produktai.
Visų rūšių grūdai skystų grūdų pavidalu (pirmenybė teikiama avižiniams dribsniams ir grikiams).
Silpnai plikytos bet kokios rūšies arbatos, kava iš maltų pupelių su liesu pienu.
Daržovių troškiniai ir kepti varškės patiekalai su mažu riebalų kiekiu.
Tyrės sriubos, nuovirai iš ryžių grūdų ir avižų.
Mazgai ant žolelių ar saldžių vaisių.
Atsargiai, ypač sergant eroziniu gastritu, turėtumėte naudoti įvairius vaismedžių ir uogų vaisius.

Aukščiau pateiktas sąrašas yra pagrindinis. Atsižvelgdamas į savo savijautą, pacientas gali praturtinti savo mitybą.

Meniu savaitei

Aiškumo dėlei turėtumėte susipažinti su savaitės meniu, kuris gali suteikti bendrą supratimą apie tai, kokius patiekalus leidžiama valgyti.

Kai kuriais atvejais galimas nežymus nukrypimas nuo dietos, tačiau tai visada derinama su gydytoju individualiai.

Su mažu skrandžio rūgšties kiekiu

Jei skrandyje susidaro nedidelis kiekis skrandžio sulčių, meniu sudaromas atsižvelgiant į šią savybę:

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
Pirmadienis	garų omletas ir ramunėlių arbata su medumi	bananų ir obuolių vaisių salotos	žuvies sultinio sriuba	sausainiai su kompotu	bulvių košė, garų kotletai ir arbata su citrina.
antradienis	varškės užkepėlė su kakava	nedidelis kiekis saldžių vynuogių	sriuba su daržovėmis ir vištienos troškinys	šiek tiek marmelado	lupenomis virtos bulvės su garuose virta liesa žuvimi.
trečiadienį	blyneliai su varškės įdaru ir uogų uogiene	bananas	daržovių troškinys su virta vištienos krūtinėlė	naminis zefyras	kukuliai su varškės ir grietinės padažu.
ketvirtadienis	avižiniai dribsniai piene su uogiene arba medumi, silpna juodoji arbata	kompotas su pikantiškais sausainiais	vermišelių sriuba su vištienos sultiniu ir naminėmis neriebiomis dešrelėmis	skrebučiai iš vakarykštės pilkos duonos su liesu kumpiu, obuolių sultimis	grikių košė ir garų kotletai.
penktadienis	minkštai virti kiaušiniai, sūrio ir kumpio sumuštinis, silpna arbata	vidutiniškai keptas obuolys	sriuba su kotletais	uogų kisielius	karštas puodas.
šeštadienis	kepti kiaušiniai, vakarykštė duona su sviestu ir sūriu, kompotas	sauja saldžių uogų	makaronai ir sūris, garų kotletai	avižiniai dribsniai, lengvai užplikyta juodoji arbata	daržovių troškinys – gėrimas, pagamintas iš vaistinių žolelių, normalizuojančių virškinamojo trakto veiklą.
sekmadienis	omletas, kakava su pienu	obuolių arba saldžiųjų apelsinų	bulvių košės sriuba, troškinys	nesaldinti sausi sausainiai, stiklinė kefyro	lengvos daržovių salotos, virta vištienos krūtinėlė.

Nepaisant riboto produktų pasirinkimo, net dietinis maistas gali būti skanus ir įvairus.

Su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu

Tokiu atveju reikėtų vengti provokuojančių maisto produktų, kurių rūgštus skonis gali neigiamai paveikti uždegiminį skrandį ir išprovokuoti dar didesnę druskos rūgšties gamybą:

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
Pirmadienis	virtas kiaušinis, džiovinta ruda duona, sviestas ir sūris	Zefyras	liesa žuvies sriuba	nesaldinti kakaviniai sausainiai	makaronai ir sūris, garų kotletai.
antradienis	kukuliai su varškės įdaru, ramunėlių arbata	neduonos sausainiai, saldžių vaisių ir uogų kompotas	vištienos sultinio su skrebučiais, virta mėsa	erškėtuogių želė	grikių košė ir daržovių salotos.
trečiadienį	džiovinta duona, neriebus kumpis arba virta kiauliena, sūris, arbata	stiklinė kefyro	sriuba su ryžiais ir kotletais	natūralus jogurtas su trupučiu saldžios uogienės	varškės užkepėlė su rūgpieniu.
ketvirtadienis	blynai su neriebia grietine, arbata	biskvitiniai sausainiai su silpna kava	sriuba su naminiais makaronais, keptomis vištienos kulšelėmis	pastilė ir kakava	daržovių troškinys.
penktadienis	avižiniai dribsniai ant vandens su arbata arba silpna kava	džiovinta ruda duona su sūriu ir saldžiomis sultimis	daržovių tyrės sriuba	jogurtas	bulvių košės, troškinti savo sultyse.
šeštadienis	manų kruopų košė su uogiene, arbata	sausainiai su kompotu	vištienos sriuba su ryžiais ir virta mėsa	saldus obuolys ar bananas	bulvių košė su naminėmis dešrelėmis.
sekmadienis	purus omletas, ramunėlių nuoviras	vaisių salotos su medumi	vermišelių sriuba su virta vištienos koja	uogų kisielius	ryžių košė su troškintomis daržovėmis

Aukščiau pateiktas meniu yra orientacinis, jį galima keisti pagal pageidavimą.

Nepaisant to, kad dieta sergant gastritu vaidina svarbų vaidmenį, neturėtumėte pamiršti šių rekomendacijų:

Reguliariai atlikite tyrimus su gydančiu gydytoju, kad stebėtumėte sveikatos būklę, kad nepraleistumėte ligos paūmėjimo.
Lengvai pasivaikščiokite. Jie padės kovoti su fiziniu neveiklumu, pagerins tarpląstelinę medžiagų apykaitą, deguonis greičiau pateks į gyvybiškai svarbius organus.
Mesti rūkyti ir gerti alkoholį.
Jūs turite eiti miegoti ir keltis tuo pačiu metu.
Stenkitės mažiau nervintis, nes stresas išprovokuoja virškinimo trakto veiklos pablogėjimą.

Tai padės ne tik atleisti gastritą, bet ir pagerinti paciento sveikatą.

Skrandžio ligos reikalauja kruopštaus gydymo. Tai neįmanoma nesilaikant dietinės mitybos principų.

Iš pradžių gali būti sunku prisitaikyti prie naujų taisyklių. Tačiau laikui bėgant sveikas ir saugus maistas taps įpročiu, kuris turės teigiamos įtakos viso organizmo būklei.

Mūsų skrandyje gaminasi specialios sultys, kurių dėka sunaikinama daugybė su maistu patekusių kenksmingų bakterijų. Esant mažam arba dideliam rūgštingumui, padidėja įvairių patologijų atsiradimo rizika.

Pagrindiniai padidėjusio rūgštingumo simptomai

Padidėjęs rūgštingumas atsiranda dėl pernelyg didelio druskos rūgšties išsiskyrimo, o tai laikui bėgant sukelia įvairias ligas. Pagrindiniai ir dažniausiai pasitaikantys simptomai yra šie:

rėmuo – bene nemaloniausia ligos dalis. Pacientą labai dažnai trikdo stiprus rėmuo, kai maistas patenka į skrandį, taip pat miego metu;
raugėjimas – dažniausiai kartaus ar rūgštaus skonio, kartu su skausmu pilvo srityje;
sunkumas - atsiranda net po nedidelio maisto kiekio;
viduriavimas ir vidurių užkietėjimas – be šios problemos, pacientas taip pat pradeda prarasti apetitą ir pilvo pūtimą.

Pagrindinės padidėjusio skrandžio rūgštingumo priežastys gali būti blogi įpročiai, stresinės situacijos, nesubalansuota mityba, tam tikrų vaistų vartojimas ir daug daugiau.

Jei pacientas atsisako tinkamai gydyti, ilgainiui padidėjęs rūgštingumas gali išsivystyti į gastritą, opas, gastroduodenitą, taip pat gali atsirasti žarnyno problemų. Pagrindinė šios ligos vystymosi priežastis yra Helicobacter pylori bakterija, kuri ir toliau gyvena, nepaisant druskos rūgšties poveikio. Normalus rūgštingumo rodiklis yra nuo 4,5 iki 7,5 pH.

Gydymo metodai

Padidėjęs rūgštingumas gali sukelti įvairias ligas, kurias vėliau bus sunku išgydyti. Būtent dėl šios priežasties turėtumėte atkreipti dėmesį į savo negalavimą, kitaip problema tik pablogės.

Paprastai padidėjęs rūgštingumas pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, o gastritą gali sukelti mažas, neutralus ir nulinis rūgštingumas. Jei pacientas vis dėlto nusprendė gydytis, pirmiausia turėtumėte susisiekti su specialistu ir išsiaiškinti jo tipą.

Tada turite pradėti stebėti savo mitybą. Iš dietos būtina neįtraukti maisto produktų, kurie gali sudirginti skrandžio gleivinę. Be to, reikia numesti svorio, atsikratyti žalingų įpročių ir stengtis dėvėti laisvus drabužius, kad nebūtų spaudimo pilvui.

Medicinos ir liaudies gynimo priemonės

Padidėjusį rūgštingumą galima išgydyti tiek medicininėmis priemonėmis, tiek veiksmingumu garsėjančiomis liaudies gynimo priemonėmis.

Medicinoje yra specialių vaistų, mažinančių rūgštingumą. Šios lėšos apgaubia skrandžio sieneles, neturi kontraindikacijų, taip pat dažnai naudojamos gydant tokias ligas. Tačiau nepaisant jų veiksmingumo, jie gali suteikti tik trumpalaikę pagalbą. Kreipdamasis į specialistą, pacientas gali susipažinti su tam tikrų vaistų, kurie labai dažnai skiriami padidėjusiam rūgštingumui, sąrašu:

Maalox.
Rennie.
Almagelis.
Omeprazolas.
Mezim.
Šventė.
Pankreatinas.
Linex.

Specialistui paskyrus tam tikrą vaistų kursą, teks atidėti cigarečių ir alkoholio vartojimą, o geriau visiškai atsisakyti šių įpročių.

Be šiuolaikinės medicinos gali padėti liaudies medicina. Esant dideliam rūgštingumo lygiui, liaudies gynimo priemonės gali būti geras tradicinio gydymo pakaitalas, tačiau neturėtumėte juo visiškai pasikliauti, geriausia, kad šis metodas būtų geras priedas prie to, ką paskyrė gydytojas. Pacientas gali gerti įvairius nuovirus, kurie turi apgaubiančią savybę. Labai populiarūs yra šie:

Ramunėlių nuoviras.
Erškėtuogių nuoviras.
Metine arbata.
Medetkos.
Arbata su čiobreliais.

Virimo procesas yra beveik tas pats. Būtina žolę įdėti į vandens vonią ir virti apie 20 minučių. Specialistai pataria šiuos nuovirus gerti tris kartus per dieną, geriausia prieš atsisėdant prie stalo.

Paprastas receptas, kaip pašalinti didelį rūgštingumą skrandyje:

Dietos laikymasis ligos atveju

Norėdami amžiams pamiršti, kas yra dažnas rėmuo, sunkumas ir kiti nemalonūs pojūčiai kartu su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, turėtumėte atkreipti dėmesį į savo mitybą.

Daugelis maisto produktų gali sudirginti skrandžio gleivinę ir sukelti dar didesnį diskomfortą. Būtent dėl šios priežasties būtina griežtai kontroliuoti, ką pacientas suvartoja per dieną. Be to, teks atsisakyti įvairių sočių sriubų, o ypač grybinių. Paūmėjimo laikotarpiais visą maistą būtina virti bulvių košės pavidalu.

Draudžiamų produktų sąrašas:

Daug skaidulų turinčios daržovės: ridikai, kopūstai, burokėliai ir kt.
Rūgščios uogos ir vaisiai: obuoliai, avietės, granatai ir kt.
Mėsa su dideliu riebalų kiekiu: kiauliena, antis, žąsis.
Tam tikri prieskoniai – beveik visi prieskoniai draudžiami, tačiau pacientui leidžiama juos vartoti saikingai.

Visus vaisius geriausia kepti arba gaminti tyreles ir kokteilius. Kalbant apie mėsą, geriau ją garinti. Leidžiami pieno produktai, verta dažniau naudoti varškę, pieną ir kiaušinius. Taip pat svarbu valgyti dažnai, bet mažai, kruopščiai kramtant maistą.

Specialus meniu

Tam, kad būtų lengviau sekti savo mitybą, geriausia susikurti konkretų meniu, kuris pravers kasdieniniame gyvenime.

1 diena

Rytas: virti kiaušiniai ir stiklinė pieno.

Diena: keptos daržovės su mėsa ir stikline vandens.

Vakaras: kepti vaisiai su varške.

2 diena

Rytas: varškė su neriebia grietine ir silpna arbata.

Diena: bulvių košė ir garuose virta žuvis.

Vakaras: grikių košė ir stiklinė vandens.

3 diena

Rytas: pieno košė ir silpna arbata.

Diena: virta vištiena su ryžiais.

Vakaras: vaisių tyrė ir ramunėlių užpilas.

kaip nustatyti - padidėjęs ar sumažėjęs rūgštingumas?

4 diena

Rytas: plakti kiaušiniai ir erškėtuogių sultinys.

Diena: lengva daržovių sriuba su džiūvėsėliais.

Vakaras: mėtų nuoviras ir sūrio pyragas.

5 diena

Rytas: grikių košė ir silpna arbata.

Popietė: spagečiai su sūriu ir vištiena.

Vakaras: bulvių košė ir ramunėlių arbata.

6 diena

Rytas: manų kruopų košė su pienu ir silpna arbata.

Popietė: mėsos suflė, bulvių košė ir arbata.

Vakaras: moliūgų sriuba su džiūvėsėliais.

7 diena

Rytas: kiaušinių suflė ir stiklinė pieno.

Diena: sūrio sriuba su džiūvėsėliais ir vištiena.

Vakaras: daržovių sriuba ir sausainiai su grietinėle.

Taip pat laukiami nedideli užkandžiai. Galite valgyti vaisių suflė, gerti pieną su sausainiais arba naudoti varškę su grietine.

Gera žinoti

Norint pagerinti savo sveikatą, nepakenks išmokti visiškai skirtingų gydymo būdų. Žemiau yra nedidelis sąrašas patarimų, kurie tikrai padės išspręsti problemą:

miego trūkumas gali sukelti stresą, dėl kurio atsiranda rūgšties refliuksas. Jums reikės tylios, ramios ir tamsios aplinkos, kurioje bus patogu miegoti;
taip pat rekomenduojama miego metu taikyti tam tikrą laikyseną: reikia gulėti ant kairiojo šono ir tarp kelių padėti kietą pagalvę;
stenkitės dėvėti laisvus drabužius, nežnybdami tam tikrų pilvo vietų.
vengti bet kokios fizinės veiklos po valgio;
gerti daugiau vandens, nustoti gerti stipriai gazuotus gėrimus.

3 populiariausi patiekalai su dideliu rūgštingumu

Šis dietinių receptų rinkinys padės paįvairinti mitybą ir valgyti nesijaudinant dėl savo ligos.

dietinė sriuba

Ingridientai:

kopūstai - 200 g;
svogūnas - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
bulvės - 1 vnt .;
pomidoras - 1 vnt.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Visas daržoves supjaustome, išskyrus morką, ją reikia sutarkuoti. Bulves ir kopūstus išverdame šaltame vandenyje, o likusius produktus troškiname. Po to daržoves perkeliame į keptuvę ir kepame apie 5-10 min. Jei norite, galite pridėti jautienos ar vištienos.

Moliūgų sriuba

Ingridientai:

pienas - 3 šaukštai;
manų kruopos - 2 šaukštai;
moliūgas - 200 g;
prieskoniai.

Pirmiausia supilkite pieną į puodą ir užvirinkite. Suberkite manų kruopas ir virkite, kol iškeps. Atskirai išvirkite moliūgą, tada paverskite tyrele. Į manų kruopų mišinį suberkite moliūgą ir užvirinkite. Įpilkite cukraus arba druskos pagal pageidavimą.

Mėsos paštetas

Ingridientai:

mėsa - 0,5 kg;
vištienos kepenėlės - 0,2 kg;
duona - 1/3;
kiaušinis - 1 vnt .;
morkos - 3 vnt .;
augalinis aliejus - 2 šaukštai;
pienas - 1/3;
petražolės - 1 vnt.

Smulkiai supjaustykite mėsą ir kepenėles, tada užpilkite viską vandeniu ir padėkite ant ugnies. Tada sudėkite pjaustytas morkas ir toliau kepkite. Viską iškepus, gatavus produktus perpilkite per mėsmalę. Tada įdėkite ilgą kepalą, suminkštintą piene, žalumynus ir kiaušinį. Gautą masę kepkite pusvalandį.

Jūsų dėmesiui - kepamo pašteto vaizdo receptas:

Stenkitės teisingai maitintis ir dažniau lankytis pas gydytoją, kad jūsų liga neperaugtų į nepagydomą ligą. Iš viso to, kas išdėstyta pirmiau, galima padaryti tokias išvadas:

Pirmiausia turite susisiekti su specialistu.
Tada turėtumėte laikytis tam tikros dietos.
Pašalinkite iš dietos draudžiamus maisto produktus.
Naudokite paskirtus vaistus.
Laikykitės tinkamo gyvenimo būdo.

Jokiu būdu neatidėliokite apsilankymo pas gydytoją ir stebėkite, ką valgote.

Susisiekus su

Tinkamai parinkta dieta su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu leis kiekvienam žmogui, turinčiam tam tikrų virškinimo trakto sutrikimų, atsikratyti diskomforto ir žymiai pagerinti gyvenimo kokybę. Būtina išsamiai suprasti, kas yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas, kokie požymiai, jo atsiradimo priežastys ir pagrindiniai būdai jį pašalinti.

Padidėjusio skrandžio rūgštingumo vystymosi priežastys

Visavertė ir subalansuota mityba yra vienas iš svarbių kiekvieno žmogaus geros sveikatos komponentų. Įprotis laikytis sveikos gyvensenos postulatų daugeliui padeda pamiršti įvairius savo organizmo negalavimus. Bet ką daryti tiems, kurie turi kokių nors problemų su skrandžiu, ypač nuolat ar periodiškai didėja jo rūgštingumas?

Skrandžio sultys, susidedančios iš druskos rūgšties ir specialių virškinimo fermentų, yra skrandžio gleivinės paslaptis. Tai būtina pirminiam maisto virškinimui. Paslapties rūgštingumo lygis nustatomas pagal vandenilio jonų koncentracijos laipsnį druskos rūgšties sudėtyje. Kuo didesnė pastarojo koncentracija, tuo stipresnės bus padidėjusio skrandžio rūgštingumo apraiškos.

Vandenilio jonų gamybos padidėjimas skrandžio gleivinėje atsiranda dėl:

piktnaudžiavimas nesveiku maistu;
alkoholio ir rūkymo laikymasis;
įgimtos skrandžio anomalijos;
infekcinis organų pažeidimas;
dažnas tam tikrų vaistų vartojimas ir kt.

Dažnai derinant kelis iš šių veiksnių, rizika susirgti liga padidėja daug kartų.

Dalis rūgščių skrandžio sulčių patenka į stemplę, sukeldamos jos dirginimą. Taip yra dėl skrandžio lygiųjų raumenų disfunkcijos, kurie dėl įvairių priežasčių prarado gebėjimą efektyviai susitraukti. Tuo pačiu metu skrandžio gleivinės taip pat yra linkusios į uždegimą.

Nurodyta patologinė skrandžio būklė medicinos moksle vadinama, kai pažeidžiamas normalus virškinimo procesas. Pastaraisiais metais ši liga ypač paplitusi. Remiantis medicinine statistika, beveik 50% pasaulio gyventojų vienokiu ar kitokiu laipsniu kenčia nuo skrandžio gastrito.

Reikėtų atsižvelgti į standartines šios ligos apraiškas:

nepakeliamas deginimo pojūtis krūtinėje;
dažnas rėmuo;
kartaus skonio burnoje;
rūgštus raugėjimas;
pykinimas ir vėmimas;
skausmas hipochondrijoje ilgai nevalgius;
skonio praradimas.

Su šiomis problemomis susigrąžinti normalią skrandžio veiklą padės tik speciali dieta, mažinanti skrandžio sulčių rūgštingumą.

Svarbūs mitybos principai

Tinkama mityba su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu vaidina pagrindinį vaidmenį atkuriant normalias visos virškinimo sistemos funkcijas. Svarbios specialistų rekomendacijos ruošiant dietą su dideliu skrandžio rūgštingumu yra šios:

Dalinis reguliarus maitinimas, kurį sudaro dažni valgymai, mažomis porcijomis, o tai gali žymiai sumažinti vienkartinę skrandžio apkrovą.
Pakankamas švaraus vandens suvartojimas (bent 1,5-2 litrai per dieną) atskiedžia skrandžio sultis su dideliu rūgštingumu.
Klinikinės mitybos pagrindas – baltyminiai produktai, kiaušiniai, dribsniai, pienas, viso grūdo duona.
Formuojant dietą pirmenybė teikiama sveikiems produktams, kuriuos rekomenduoja mitybos specialistas.
Besąlygiškas draudžiamų maisto produktų ir gazuotų gėrimų pašalinimas iš dienos meniu.
Maistas turi būti gaminamas tik tinkamai: virti, troškinti, kepti, garuose.
Vartojamo maisto temperatūra turi svyruoti tarp 20-30 laipsnių.
Kad būtų lengviau virškinti maistą, bet kokie patiekalai turi būti minkštos tekstūros, be kietų gabalėlių.
Sotūs pusryčiai, susidedantys iš tinkamai parinktų sveikų maisto produktų, laikomi geros dienos pagrindu.
Paskutinis valgis turėtų būti suplanuotas likus kelioms valandoms iki miego.
Aštrų maisto ir prieskonių, kurie refleksiškai padidina vandenilio jonų gamybą skrandžio gleivinėje, draudimas.
Venkite valgyti rūgščias uogas ir vaisius, kurie padidina skrandžio sulčių koncentraciją.
Stiprių vaistų (pvz., NVNU) pakeitimas švelnesniais vaistais.
Išvengti streso ir rūpesčių savo gyvenime, kurie sutrikdo normalią virškinamojo trakto veiklą.

Norint išvengti skrandžio ligų paūmėjimo laikotarpių, kai padidėja rūgštingumas, pirmiau pateiktos sveikos mitybos rekomendacijos turėtų būti įtrauktos į jūsų gyvenimą.

Patvirtinti produktai

Nuo seniausių laikų buvo pastebėtas teigiamas tam tikrų produktų poveikis maisto virškinimo procesui, kurį sėkmingai praktikuoja tradiciniai gydytojai. Dabar moksliškai pagrįsti įvairių ligų tinkamos mitybos principai. Dietologas, būdamas savo srities specialistas, remdamasis išsamiais bet kurio paciento sveikatos būklės tyrimais, galės sukurti jam gydomąją dietą, prisidėdama prie greito pasveikimo.

Leidžiami maisto produktai šiai skrandžio patologijai gali būti laikomi:

liesa paukštiena, veršiena, triušiena;
virta jūros žuvis;
tyrės iš žalių arba virtų daržovių (burokėlių, morkų, špinatų, žiedinių kopūstų, moliūgų, cukinijų);
kiaušiniai omleto pavidalu arba - virti virimo būdu;
įvairūs dribsniai, makaronai;
augaliniai aliejai;
saldūs vaisiai ir uogos - obuoliai, kriaušės, bananai;
pienas ir pieno produktai - fermentuotas keptas pienas, grietinėlė, natūralus jogurtas, rūgpienis ir kt.;
desertui - medus, kremai, želė, suflė, vaisių saldainiai tyrės arba keptos formos;
džiovinti kepiniai.

Leidžiama naudoti pirmuosius patiekalus (grietinėlės sriubas), pagamintus iš neriebaus sultinio su grūdų tyrėmis. Gaminant mėsos gaminius geriausia pjaustyti, virti suflė, kotletų ar kotletų pavidalu. Šaltų užkandžių, tokių kaip silkė (gerai išmirkyta), sūris ar kumpis, kartais galima leisti nedideliais kiekiais. Būtina gerti gryną vandenį. Dietai puikiai tinka srutų košės, kurios apgaubia skrandį. Pravers saldžiųjų vaisių želė ir sultys, džiovintų vaisių kompotai, negazuotas mineralinis vanduo.

Draudžiami produktai

Produktai, kurie padidina druskos rūgšties gamybą ir sukelia skrandžio ir stemplės gleivinės dirginimą, turėtų būti kategoriškai neįtraukti į žmonių, turinčių didelį rūgštingumą, dietą. Šie produktai apima:

švieži duonos gaminiai iš sodrios tešlos;
rūkyta mėsa;
pusgaminiai;
greitas maistas;
riebi mėsa - kiauliena, žąsiena, jautiena;
sodrus tirštas mėsos sultinys;
visų rūšių dešros ir mėsos turintys produktai;
rauginto pieno produktai - kefyras, grietinė;
Baltieji kopūstai;
pomidorai;
rūgščios uogos ir vaisiai;
arbūzų sultys;
riebi žuvis;
prieskoniai, prieskoniai;
druskos;
grybai;
alkoholis bet kokia forma;
šokoladas, saldainiai;
gazuoti gėrimai, stipri arbata, kava.

Maisto produktų, kurių negalima valgyti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, sąrašą dietologas gali papildyti arba sumažinti, atsižvelgdamas į individualias paciento organizmo savybes.

Ypatingas dėmesys sveikai mitybai turėtų būti skiriamas vyresniems nei 50 metų žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis. Šiame amžiuje, esant netinkamai mitybai, labai padidėja skrandžio gleivinės atrofijos, kuri gali išsivystyti į vėžį, rizika.

Pavyzdinis meniu kiekvienai dienai

Dietos su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu metu kiekvienos dienos meniu gali atrodyti taip:

pusryčiai - avižiniai dribsniai su neriebiu pienu, arbata su marmeladu;
antrieji pusryčiai - omletas iš 2 kiaušinių, keptas obuolys su medumi, sausainiai iš nesviestinės tešlos su pienu;
pietūs - grietinėlės sriuba, šviežių daržovių salotos, virtos bulvės su garuose virtos paukštienos kotletu, džiovintų vaisių kompotas;
popietės užkandis - varškė su neriebia grietine, želė iš saldžių uogų su baltais džiūvėsėliais;
vakarienė - grikių košė su virtos jūros žuvies gabalėliu, silpna arbata su zefyrais;
nakčiai - stiklinė rauginto kepto pieno arba šilto pieno.

Sudarydami gydymo meniu turite naudoti leidžiamų produktų sąrašą. Kad savaitės racionas būtų visavertis ir įvairus, kiekvieną dieną būtina vartoti lygiaverčius leistinus maisto produktus iš skirtingų grupių. Pirmuosius patiekalus, garnyrus, daržoves, vaisius reikia keisti kiekvieną dieną. Šis principas galioja ir mėsos bei žuvies patiekalams.

Užkandžiai tarp pagrindinių valgymų gali būti riešutai, uogos, vaisiai. Pirmenybė turėtų būti teikiama saldesniems vaisiams. Puikus vaisius nuo skrandžio rūgštingumo yra bananas, kurio kasdienis vartojimas nedideliais kiekiais padės pašalinti daugelį nemalonių šios skrandžio ligos simptomų.

Rūgštingumo mažinimas liaudies gynimo priemonėmis

Mažinant druskos rūgšties gamybą ir mažinant bendrą virškinamojo trakto apkrovą, padės kai kurios tradicinės medicinos priemonės, kurių teigiamą poveikį paciento organizmui patikrino laikas. Jie gali būti naudojami kaip papildomas skrandžio rūgšties padidėjimo gydymas, tačiau tik pasitarus su gydytoju.

Tradicinė medicina, padedanti pašalinti šią patologiją, siūlo:

mėtų arbata, kuri aktyviai mažina padidėjusį skrandžio rūgštingumą, apsaugo nuo streso;
baziliko lapai, kurie teigiamai veikia skrandžio mikroflorą, mažina skausmo ir deginimo pojūtį;
kraujažolės ir pelyno antpilas, paimtas lygiomis dalimis, pašalina rėmenį ir pykinimą;
žalios bulvių sultys, vartojamos kasdien nevalgius, žymiai sumažina skrandžio rūgštingumą;
prieš kiekvieną valgį vartojamas ramunėlių žiedų nuoviras padės paruošti skrandžio gleivinę darbui;
medaus ir sulčių mišinys iš susmulkintų alavijo lapų, sumaišytas vienodais kiekiais, pašalins uždegiminį procesą nurodytame organe;
šviežiai spaustos morkų sultys žymiai sumažina sieros rūgšties gamybą;
sveikas moliūgų ir šaltalankių aliejų mišinys, išgertas po arbatinį šaukštelį ryte, teigiamai ramins virškinamąjį traktą;
stiklinė švaraus vėsaus vandens, išgerta ryte po pabudimo, numalšins skrandžio skausmą, atskiesdama per naktį susidariusią didelę rūgšties koncentraciją.

Tokiomis paprastomis, bet veiksmingomis liaudies gynimo priemonėmis galite palengvinti paciento, kurio skrandžio rūgštingumas yra didelis, būklę. Liaudies gynimo priemonių veikimas pagrįstas nurodyto organo uždegiminių sienelių gydymu vaistinių augalų ir naudingų produktų užpilais.

Išvada tema

Taigi, jei ilgą laiką laikysitės terapinės dietos, neįtraukdami draudžiamų maisto produktų, sudarytos dietologo, neutralizuosite padidėjusį skrandžio rūgštingumą, pašalinsite nemalonius simptomus ir atkursite normalų viso virškinamojo trakto funkcionavimą. Svarbiausia – stengtis atsispirti maisto pagundoms ir pamiršti cigaretes bei alkoholį.

Žmogaus sudėtyje yra druskos rūgšties. Jis reikalingas kieto maisto virškinimui ir su maistu į organizmą patenkančių bakterijų neutralizavimui. Tačiau kartais pradeda gamintis per daug rūgšties ir jos neįmanoma visiškai neutralizuoti virškinimo metu. Tuomet jis ardo skrandžio sieneles ir sukelia įvairius virškinimo sutrikimus bei virškinamojo trakto ligas. Daugelis žmonių susiduria su šia problema, todėl klausimas, kaip sumažinti reitingą, yra labai aktualus. Kai kurie su šia problema gyvena metų metus, retkarčiais vartoja vaistus. Tačiau tai gali rimtai pakenkti skrandžiui. Todėl būtina laiku atpažinti ligos pradžią.

Rūgšties simptomai

Rėmuo ir rūgštus raugėjimas.

Pilvo skausmas, kuris gali pasireikšti iškart po valgio arba tuščiu skrandžiu.

Dažnas vidurių užkietėjimas.

Pykinimas ir nevirškinimas.

Jei šie simptomai padaugėja valgant rūgštų ir kartaus maisto, marinuoto, aštraus ir kepto maisto, tuomet reikia pagalvoti, kaip sumažinti skrandžio rūgštingumą. Tam svarbiausia ne vaistų vartojimas, o mitybos įpročių ir gyvenimo būdo keitimas.

Kas sukelia skrandžio rūgštingumą

Dažniausiai ši problema kyla žmonėms, kurie mėgsta riebų ir keptą maistą, aštrų ir rūgštų maistą. Alkoholis, kava ir šokoladas, arbata ir kola, taip pat per didelis cukraus, konditerijos gaminių ir citrusinių vaisių vartojimas lemia rūgštingumo padidėjimą. Persivalgymas, ypač naktį, taip pat sukelia druskos rūgšties išsiskyrimą. Ši problema kamuoja žmones, kurie yra įpratę užkandžiauti, nereguliariai maitintis ir greito maisto. Dažnai šie simptomai pasireiškia žmonėms, kurie patiria stresą ir nuolat nerimauja.

Kaip sumažinti skrandžio rūgštingumą

Jei esate vienas iš tų žmonių, turinčių tokius mitybos įpročius arba turite rūgštingumo simptomų, turėtumėte apsilankyti pas gydytoją ir išsitirti. Remiantis jo rezultatais, jums bus diagnozuota ir paskirtas gydymas. Siekiant sumažinti druskos rūgšties gamybą, naudojami įvairūs vaistai.

Skrandžio rūgštingumą galite sumažinti vartodami vaistus "Maalox", "Almagel" ar "Gastal". Tam naudojami ir preparatai „Zantak“ arba „Vikalin“. Galite palengvinti savo būklę vartodami vaistus, kurie reguliuoja virškinimą. Dauguma jų parduodami be gydytojo recepto, pavyzdžiui, Mezim, Festal ar Pancreatin tabletės. Tačiau visiškai atsikratyti didelio rūgštingumo galite tik laikydamiesi dietos.

Kaip teisingai maitintis

Norėdami išvengti problemų, kurias sukelia per didelis druskos rūgšties išsiskyrimas ir jos poveikis skrandžio sienelėms, turite laikytis kai kurių mitybos taisyklių:

Valgyti reikia dalimis, geriau po truputį ir 5-6 kartus per dieną, kad skrandis neliktų tuščias;

Maisto temperatūra turi būti artima žmogaus kūno temperatūrai, nepageidautina valgyti per šaltų ar karštų patiekalų;

Būtina atsisakyti mažai riebalų turinčių dietų, dėl kurių atsiranda gastritas;

Geriau gaminti maistą porai arba virti, o produktus reikia smulkiai supjaustyti, galite net nuvalyti;

Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas ir stenkitės nepersivalgyti;

Dieta su dideliu rūgštingumu

Žmogus, kenčiantis nuo pernelyg didelio druskos rūgšties sekrecijos, turi stebėti, kokį maistą jis valgo. Tik dietos pagalba galite nesunkiai sumažinti skrandžio rūgštingumą. Produktai turi būti švieži, be konservantų ar prieskonių. Mitybos pagrindas turėtų būti javai ir skysčiai, kurie apgaubia skrandžio gleivinę ir apsaugo ją. Tam geriausia virti ryžius, avižinius dribsnius arba manų kruopas. Pienas yra naudingas, nes jis gerai mažina rūgštingumą. Taip pat galite valgyti sūrį, neriebią varškę ir jogurtą.

Į savo racioną įtraukite daugiau virtų ar troškintų daržovių, geriausiai tinka bulvės, žiediniai kopūstai ir morkos. Neatsisakykite ir vaisių, tik rinkitės nerūgščius. Iš jų gerai pasidaryti bulvių košę, putėsius ar želė. Mėsą reikėtų rinktis liesą, geriausia vištieną, veršieną ar triušieną. Jį reikia virti, troškinti ar kepti, pavyzdžiui, norint iškepti kotletus ar garų kotletus.

Duoną rekomenduojama valgyti šiek tiek padžiovintą. Galima valgyti arba kiaušinienę, gerti silpną arbatą ar mineralinį vandenį be dujų. Tokia dieta padės sumažinti skrandžio rūgštingumą. Produktai, dėl kurių padidėja druskos rūgšties gamyba, turėtų būti neįtraukti į savo racioną, bet kitu atveju, nesant ligos simptomų, galite valgyti įvairesnius.

Ką valgyti draudžiama

Kad padidėjęs rūgštingumas nesukeltų gastrito, turite visiškai atsisakyti:

Iš sočiųjų, sočių sultinių, ypač grybų ir kiaulienos;

Kava, alkoholis ir gazuoti gėrimai;

Aštrūs ir rūkyti produktai, prieskoniai ir marinatai;

keptas maistas;

Labai rūgštus maistas, pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai, pomidorai ar rūgštynės.

Net ir tuo metu, kai nėra paūmėjimo, reikia apriboti daug skaidulų turinčių daržovių, tokių kaip ridikėliai ar kopūstai, vartojimą. Nepageidautina valgyti žalių daržovių, ypač svogūnų ir česnakų. Būtina mažinti druskos kiekį maiste, mažiau valgyti juodos duonos ir bandelių, ledų ir konservų. Tačiau net ir laikantis visų šių taisyklių liga kartais gali pablogėti. Vaistas ne visada yra po ranka, tačiau skrandžio rūgštingumą galite sumažinti liaudies gynimo priemonėmis. Į pagalbą ateis žolelių nuovirai, tinktūros, daržovių sultys, šaltalankių, imbiero ir cinamono nuovirai.

Kaip greitai sumažinti skrandžio rūgštingumą

Dažniausias būdas tai padaryti – išgerti stiklinę vandens su ištirpinta arbatos netikra soda. Šis tirpalas greitai neutralizuoja rūgštį. Puiki priemonė yra kreidos milteliai arba baltas molis. Ją reikia išmaišyti vandenyje ir gerti šią suspensiją du kartus per dieną prieš valgį. Taip pat galite valgyti kreidos miltelius ir pan. Na padeda sumažinti medaus vandens rūgštingumą. Stiklinėje šilto vandens ištirpinkite šaukštą medaus ir išgerkite.

Taip pat jums padės įprasti maisto produktai: morkos ir bulvės. Šių daržovių sultys labai naudingos skrandžiui. Bet jei morkas galima vartoti be apribojimų, tada bulves gerkite po ketvirtadalį puodelio 3-4 kartus per dieną. Į savo racioną dažniau įtraukite moliūgus ir raudonuosius burokėlius bet kokia forma. Geriausia juos virti arba kepti.

Šaltalankis yra labai veiksminga priemonė nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo. Naudinga pasidaryti uogų nuovirą ir gerti su medumi, praverčia ir šaltalankių aliejus. Nepamirškite apie mineralinį vandenį. Tačiau norint sumažinti rūgštingumą, prieš valgį reikia gerti šarminį vandenį be dujų.

Fitoterapija, padedanti pacientui

Vietoj įprastos arbatos rekomenduojama gerti mėtų ar ramunėlių nuovirus. Kartkartėmis reikia atlikti gydymo kursus įvairiomis žolelėmis, kurios padeda sumažinti rūgštingumą. Veiksmingiausios tam, be ramunėlių, dilgėlių ir kraujažolių. Galite virti juos atskirai arba naudoti sumaišius su kitais augalais. Kokie mokesčiai rekomenduojami norint sumažinti rūgštingumą:

Sumaišykite kinrožę stačias, medetkas ir kraujažoles;

Dvi dalys ramunėlių, viena dalis kmynų sėklų ir raudonėlio žolelių;

Sumaišykite dvi dalis liepų žiedų su viena dalimi linų sėklų ir pankolio vaisių;

Lygiomis dalimis sumaišykite valerijoną, ramunėlių žiedus, immortelį ir jonažoles.

Tačiau per daug nesijaudinkite su tokiu gydymu, ypač vaistais, kurie mažina druskos rūgšties gamybą. Jei to nepakanka, be apsinuodijimo ir virškinimo sutrikimų gali pasireikšti gastritas su mažu skrandžio rūgštingumu. Šios ligos simptomai taip pat yra nemalonūs, juos iš karto nustatyti neįmanoma, atsižvelgiant į rėmenį, viduriavimą ir pilvo skausmą dėl didelio rūgštingumo apraiškų. Taigi svarbiausia dieta. Tačiau, be to, jūs turite žinoti, kaip sumažinti padidėjusį skrandžio rūgštingumą, kad išvengtumėte komplikacijų.

Kuo žmogus vyresnis, tuo dažniau daugumai jų prasideda Rėmuo po kiekvieno valgio, kartumas burnoje ir gerklėje, rūgštingumas – visa tai gali būti dėl padidėjusio skrandžio rūgštingumo, atsirandančio dėl padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo. O visų šių nemalonių pojūčių ir įvairių komplikacijų išvengti gali padėti tik dieta ir tinkama mityba su padidintu skrandžio rūgštingumu, kuri sumažins skrandžio sulčių rūgštingumą ir normalizuos virškinamojo trakto mikroflorą.

Padidėjęs skrandžio rūgštingumas, sukeliantis įvairias ligas, tiesiogiai priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo, kuris tiesiogiai priklauso nuo jose esančios druskos rūgšties. Labiausiai priimtinas šios rūgšties procentas yra 0,4-0,5 proc., o kai tik ji šiek tiek viršija normą, atsiranda pirmieji simptomai, lemiantys padidėjusį rūgštingumą – rėmuo ir deginimas gerklėje suvalgius rūgštaus maisto.

Tuo pačiu metu, jei druskos rūgšties kiekis yra dar didesnis, pacientui prasideda gastritas, o kartais ir rimta komplikacija, dėl kurios pablogėja virškinimo sistemos veikla ir bendra virškinimo trakto būklė.

Norint to išvengti, pasikartojančiam rėmeniui reikia kreiptis į gydytoją, kuris paskirs zondavimą, kurio dėka bus galima išsiaiškinti skrandžio sulčių rūgštingumą.

Tačiau nebūtina laukti zondavimo, kad padidėjusį skrandžio rūgštingumą būtų galima pradėti gydyti savarankiškai liaudiškomis priemonėmis ir tinkama mityba. Puiki priemonė nuo didelio rūgštingumo yra bulvių sultys, kurias turėsite gerti tuščiu skrandžiu kiekvieną rytą pusvalandį prieš pusryčius. Gydymą šiomis sultimis galima kartoti 10-14 dienų iš eilės, tada palaukti savaitę ir kursą kartoti dar kartą.

Esant padidėjusiam rūgštingumui padeda ir pipirmėčių arbata, kuri ne tik mažina skrandžio rūgštingumą, bet ir padeda nuraminti ligonį. Ją paruošti taip pat paprasta, kaip įprastą arbatą – tereikia šaukštelį smulkiai pjaustytų žolelių užpilti stikline verdančio vandens, gėrimą palaikyti 10-15 minučių, o tada išgerti šiltos mėtų arbatos. Kadangi mėtos yra ne tik naudingos, bet ir visiškai saugios, tokio gydymo trukmė yra neribota ir priklauso tik nuo paciento noro.

Kitas būdas liaudiškais būdais sumažinti skrandžio rūgštingumą – vartoti pelyno antpilą ir. Jai paruošti tereikia sumaišyti 4 arbatinius šaukštelius pelyno ir 1 arbatinį šaukštelį kraujažolės, o tada mišinį užpilti stikline verdančio vandens. Tada reikia leisti užpilui nusistovėti 30 minučių, perkošti ir gerti po valgomąjį šaukštą keturis kartus per dieną 2 savaites. Skrandžio rūgštingumą galite patikrinti zondavimu ir rėmuo po kiekvieno valgio, o išgydyti galite bulvių sultimis, mėtų arbata ir kraujažolės bei pelyno antpilu.

Ką galima ir ko negalima valgyti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui?

Kai tik laboratoriškai patvirtinama padidėjusio skrandžio sulčių rūgštingumo diagnozė, būtina dar kartą kreiptis į gydytoją, kuris pasakys, kaip geriausia maitintis, ko vengti, galbūt paskirs kokių nors vaistų. Tačiau vis tiek pagrindiniai tinkamos mitybos principai yra vienodi visiems pacientams, kuriems yra didelis rūgštingumas. Visų pirma, išsiaiškinus, kad druskos rūgšties procentas virškinamajame trakte yra didesnis nei įprastai, iš savo raciono būtina skubiai neįtraukti:

Riebūs ir aštrūs patiekalai
Grybai ir visi patiekalai su jais
Dešros ir rūkyti gaminiai
Žalios, rūgščios ir sūrios daržovės, svogūnai su česnaku, marinatai ir konservavimas
Citrinos ir citrinos sultys
Gazuoti gėrimai, įskaitant gazuotus
Alkoholiniai gėrimai, retais atvejais leidžiama taurė baltojo vyno

Be šių maisto produktų pašalinimo iš savo raciono, pacientas taip pat turi daug dėmesio skirti gaminimo būdui ir patiekiamai temperatūrai. Galų gale, šie patiekalai turėtų būti tokie, kurie nedirgins skrandžio gleivinės ir padidins skrandžio sulčių, kuriose yra daug druskos rūgšties, gamybą. Todėl visi patiekalai, kurie skiriami pacientams, kuriems yra didelis skrandžio rūgštingumas, turi būti virti, o ne kepti, o jų temperatūra turi būti išskirtinai 15-600C. Taip, sūdyti patiekalus taip pat labai nerekomenduojama, tokiems ligoniams leistinas druskos kiekis per dieną yra 6-8 gramai.

Tačiau labai rekomenduojamos vartoti su dideliu rūgštingumu visų rūšių sriubos, paruoštos iš grūdų – manų kruopų, avižinių dribsnių, ryžių ir grikių, taip pat daržovių sriubos. Norint gauti reikiamą baltymų kiekį, reikia valgyti ir mėsą bei žuvį, tačiau jas reikia tik troškinti, kepti ar virti. Pravers įvairūs dribsniai su sviestu ar grietinėle, balta, šiek tiek džiovinta duona, nerūgšti varškė, lengvai sūdytas sūris, taip pat minkštai virti kiaušiniai ir garuose virtas omletas. Taip pat į savo racioną galite įtraukti silpnos arbatos ir pieno, bet ne dideliais kiekiais. O svarbiausia – tokios dietos reikės laikytis kasdien ir kiekvieno valgio metu.

Turėdamas laboratorinių įrodymų, kad pacientas turi padidėjusį skrandžio rūgštingumą, jam nedelsiant reikės laikytis tam tikros dietos, neįtraukiančios tam tikrų maisto produktų, kurie truks neribotą laiką.

Dieta, skirta ligų, susijusių su dideliu rūgštingumu, paūmėjimui

Pasitaiko atvejų, kai pacientui per vėlai diagnozuojamas padidėjęs skrandžio rūgštingumas, dėl to išsivysto gastritas ar pepsinės opos, kurios linkusios paūmėti ir dar labiau pabloginti paciento būklę. Tokiais atvejais rekomenduojama dar kartą kreiptis į gydytoją, taip pat laikytis gana griežtos dietos, kuri tausos virškinamąjį traktą, sumažins gleivinės uždegimą ir skatins opų gijimą. Ir tuo pačiu metu ši dieta suteiks pacientams gerą mitybą jo pusiau lovoje, ramiu režimu.

Ši dieta, priešingai nei įprasta tinkama mityba esant dideliam rūgštingumui, trunka ne neribotą laiką, o tik 10-16 dienų, po kurių pacientas grįžta prie įprastos tinkamos mitybos. Šios dietos metu pacientas turi valgyti bent 6 kartus per dieną šilto maisto, paruošto bulvių košės arba skysto sultinio sriubos pavidalu. Dietos metu druskos geriau atsisakyti arba vartoti labai mažais kiekiais. Prieš miegą būtinai išgerkite stiklinę. Laikantis šios dietos, per dieną rekomenduojama suvalgyti 90 gramų baltos duonos trapučių, suminkštintų prieš valgant sultinyje ar sriuboje.

Būtinai valgykite sriubas iš įvairių grūdų su kiaušinių-pieno mišiniu, taip pat rekomenduojama valgyti saldžias pieniškas sriubas, tačiau ten visos kruopos turi būti sumaltos, kad organizmas galėtų lengvai persistengti. Pieno produktai gali būti bet kokie, išskyrus sūrį, kefyrą ir grietinę. Kiaušinius leidžiama valgyti 3 vienetus per dieną, tačiau jie turi būti minkštai virti. Daržoves ir dribsnius būtinai valgykite, bet tik virtas, o paskui sutarkuotas, kad būtų kaip minkšta tyrelė. Laikydamiesi tokios dietos galite valgyti cukrų, medų, saldžias vaisių sultis, praskiestas vandeniu santykiu 1: 1, arbatą su grietinėle arba pienu, želė ir vaisių želė.

Iš mėsos ir paukštienos labiausiai tinka kalakutiena, vištiena, kiauliena, jautiena, triušiena, tačiau juos reikia virti be odos, sausgyslių ir riebalų. Taip, ir jūs galite juos valgyti tik garų suflė, quenelles ar kotletų pavidalu, kuriuos reikia dėti į sriubą, kad geriau įsigertų. Lygiai taip pat ruošiama liesa žuvis be odos. Idealus meniu dietai su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, kuris išprovokavo gastrito ar pepsinės opos paūmėjimą:

Pusryčiams suvalgykite 2 minkštai virtus kiaušinius, saldžias manų kruopas ir saldžią silpną arbatą.
Antriems pusryčiams išgerkite stiklinę pieno.
Pietums valgykite pienišką sriubą su tarkuotais ryžiais, vištienos suflė, bulvių koše ir obuolių želė.
Popietiniam užkandžiui išgerkite persikų sulčių, praskiestų vandeniu ir valgykite su kviečių trapučiais.
Vakarienei valgykite švelnų varškės suflė, kurią galima nuplauti vaisių želė.
Naktį išgerkite stiklinę šilto pieno.

Paūmėjus gastritui, opaligei ar kitai ligai, kurią sukelia didelis rūgštingumas, reikia nedelsiant pereiti prie 16 dienų dietos.stebėti mitybą. Ir jei pacientas laikosi gydytojo paskirtų rekomendacijų ir nenukrypsta nuo dietos, tai jam ši erzinanti smulkmena nesukels problemų.

Ir ką vaistai nuo gastrito su dideliu rūgštingumu padės atsikratyti problemos, vaizdo įrašas pasakys:

Pasakyk savo draugams! Pasidalykite šiuo straipsniu su draugais mėgstamame socialiniame tinkle naudodami socialinius mygtukus. Ačiū!

Telegrama

Kartu su šiuo straipsniu skaitykite:

Padidėjusios skrandžio rūgšties simptomai. Pagrindinės priežastys…