Vaiko apsinuodijimas maistu yra patologinių simptomų, atsirandančių valgant nuodingą ar sugedusį maistą, visuma. Medicinos terminologijoje yra „toksinės infekcijos“ apibrėžimas, apjungiantis visus apsinuodijimo maistu priežastinius veiksnius (patogeninių mikroorganizmų, toksinų padarytą žalą arba abiejų priežasčių derinį). Kadangi vaikų organizmas vis dar gana silpnas, net ir lengvas apsinuodijimas gali sukelti rimtą žalą. Todėl, pajutę pirmuosius apsinuodijimo požymius, turėtumėte nedelsdami suteikti vaikui pirmąją pagalbą.
Jei patologinės būklės priežastis yra žarnyno infekcijos, gydytojai tokį apsinuodijimą vadina „nešvarių rankų liga“, nes jie perduodami kontaktuojant su nešvariais daiktais ar rankomis. Dažnai apsinuodijimas maistu atsiranda vaikui žaidžiant su nešvariais žaislais.
Norėdami išprovokuoti E. coli sukeltą žarnyno infekciją, gali pasibaigęs galiojimo laikas arba žemos kokybės pieno produktai pavyzdžiui, jogurtas ar kefyras. O stafilokokai, kurie taip pat gali sukelti ligas, gali aktyviai daugintis įvairiuose pyraguose ar kremuose. Ligos sukėlėjai į žmogaus organizmą gali patekti kartu su užterštu maistu (neplautomis daržovėmis ir vaisiais, mėsos gaminiais, kiaušiniais ir vištiena). Kai kuriuos sukėlėjus platina graužikai, turėję sąlytį su rūsyje laikomu maistu. Jei gersite nevirintą pieną, žalią vandenį, valgysite raugintus pieno produktus ar uogas su daržovėmis, gali prasidėti dizenterija, kuri išprovokuos apsinuodijimo maistu požymius.
Kokie patogenai gali sukelti apsinuodijimą
Yra daug patogenų, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Žemiau pateikiami dažniausiai pasitaikantys.
Lentelė. Mikroorganizmai, galintys sukelti apsinuodijimą maistu.
| Patogenas | apibūdinimas |
|---|---|
| Viena dažniausių apsinuodijimo maistu priežasčių. Bakterijos patenka į organizmą kartu su prastai nuplautais vaisiais ar vaisiais, nepakankamai termiškai apdorotais mėsos produktais, rūgpienio produktais. |
| Paprastai šiuo virusu užsikrečia žmonės, kurie valgo maistą, kai užsikrėtęs asmuo jį perdirbo ar paruošė. |
| Dažna apsinuodijimo maistu priežastis. Ligos sukėlėjai į sveiko žmogaus organizmą patenka valgant žalias daržoves, vaisius ar jūros gėrybes. Shigella ypatybė yra ta, kad užsikrėtus vaiko išmatose gali būti kraujo. |
| Paprastai šios rūšies bakterijos į žmogaus organizmą patenka kartu su nepasterizuotu pienu, paukštiena, nešvariu vandeniu ar mėsa. Kampilobakterijos kartu su užkrėstomis įvairių gyvūnų išmatomis patenka į maistą. |
| Užsikrečiama gramneigiamomis bakterijomis, kaip ir visais atvejais, naudojant užterštus produktus, kurie turėjo sąlytį su gyvūnų išmatomis. Taip pat E. coli gali apsinuodyti valgant maltą mėsą, kuri nebuvo pakankamai termiškai apdorota. |
Tai ne visas ligų sukėlėjų, galinčių sukelti rimtą apsinuodijimą maistu, sąrašas. Tačiau daugeliu atvejų šios nemalonios būklės galima išvengti laikantis asmeninės higienos taisyklių ir mėsos patiekalų ruošimo technologijos.
Klinikinės būklės klasifikacija
Klinikinis šios patologinės vaiko būklės pasireiškimas yra suskirstytas į keletą pagrindinių etapų, įskaitant latentinį (nepasireiškiančią jokiais požymiais), toksikogeninį ir sveikstantį. Apsvarstykime visus šiuos etapus išsamiau:
- besimptomis. Jis tęsiasi nuo užsikrėtimo toksinu momento iki pirmųjų apsinuodijimo požymių atsiradimo. Latentinio periodo trukmė gali skirtis priklausomai nuo individualių paciento savybių ir jo amžiaus, toksiškos medžiagos rūšies, taip pat jos įsisavinimo greičio;
- toksikogeninis. Jis tęsiasi nuo pirmųjų apsinuodijimo maistu simptomų atsiradimo iki tol, kol vaiko organizmas visiškai išvalomas nuo toksinių medžiagų. Toksikogeninės stadijos trukmė tiesiogiai priklauso nuo gydymo efektyvumo, todėl norint greitai pasveikti, būtina laiku nustatyti toksinę medžiagą ir toliau ją pašalinti;
- sveikimas. Taip vadinamas dėl apsinuodijimo sutrikusių funkcijų atsigavimo laikotarpis. Visų pirma, tai susiję su imuninėmis, šalinimo ir virškinimo funkcijomis.
Pastaba! Vaikų apsinuodijimas maistu gali būti infekcinis (sukeliamas įvairių mikrobų ir jų medžiagų apykaitos produktų) ir neinfekcinis (pasireiškia apsinuodijus gyvūninės ar augalinės kilmės nuodingais produktais).
Būdingi simptomai
Apsinuodijus maistu simptomai gali pasireikšti ne iš karto suvalgius sugedusio produkto. Paprastai tai gali užtrukti kelias valandas.
Kai žarnyną pažeidžia Klebsiella, Escherichia coli ir kiti patogeniniai mikroorganizmai, vaikui pasireiškia šie simptomai:
- pykinimo ir vėmimo priepuoliai;
- dažnas viduriavimas (retais atvejais – laisvos išmatos su gleivių priemaišomis);
- temperatūros padidėjimas;
- skausmingi pojūčiai pilve, kurie yra ūmūs;
- šalto prakaito atsiradimas, kuris yra ryškus ant apatinių ir viršutinių vaiko galūnių;
- apetito praradimas arba visiškas jo praradimas;
- padidėjęs mieguistumas, bendras kūno silpnumas;
- bakterijų sukeltą kūno pažeidimą dažnai lydi odos blanšavimas, kuris pastebimas net esant aukštai kūno temperatūrai.
Prastas apetitas yra vienas iš apsinuodijimo simptomų
Į pastabą! Sunkiais apsinuodijimo maistu atvejais vaikui gali pasireikšti pavojingesni simptomai, pavyzdžiui, toksinis šokas (dėl toksinių medžiagų sumažėti kraujospūdis). Tokiu atveju pacientui reikia skubios medicinos pagalbos.
Pirmoji pagalba
Kaip galiu valdyti mažų vaikų apsinuodijimo maistu požymius? Norėdami tai padaryti, turite atsižvelgti į keletą pagrindinių punktų. Pirmiausia, apsinuodijus, reikia išvalyti organizmą nuo toksinų ir užkirsti kelią dehidratacijai aprūpinti pacientą pakankamu skysčių kiekiu. Tada viską padarys pats kūnas.
Vėmimo iššaukimas
Atsiradus pirmiesiems apsinuodijimo maistu požymiams ar net įtariant kūdikio skrandį reikia išplauti. Todėl, jei pykina, vaikui reikia duoti atsigerti virinto vandens (apie 400 ml arba tiek, kiek jis gali išgerti). Toks manipuliavimas leis jums kiek įmanoma ištempti skrandį, o tai prisidės prie vėmimo. Norint ištuštinti vyresnio amžiaus vaikų skrandį, pakanka įkišti du pirštus į burną, kad sukeltų vėmimą. Tėvai gali padėti tai padaryti pirštais lengvai spausdami liežuvio šaknį.
Kuo svarbu sukelti vėmimą ankstyvame apsinuodijimo maistu metu? Faktas yra tas, kad toksinai, kurie ankstyvoje stadijoje pateko į vaiko kūną, nespės pasklisti po visą kūną kartu su krauju, o tai žymiai pagreitins gijimo procesą. Tokiu atveju jau kitą dieną vaikas praras visus apsinuodijimo simptomus ir jis bus visiškai sveikas.
Adsorbentų naudojimas
Visuose apsinuodijimo etapuose būtina naudoti adsorbuojančius vaistus, nes jie padeda neutralizuoti toksinus virškinimo trakte. Veiksmingiausias ir labiausiai paplitęs adsorbentas, naudojamas suaugusiųjų ir vaikų gydymui, yra „Aktyvuota anglis“. Vaisto dozė apskaičiuojama taip: 1 kg vaiko svorio reikia vartoti 1 g vaisto. Bet net ir viršijus rekomenduojamą dozę kūdikio sveikatai jokiu būdu nepakenks (šalutinio poveikio forma gali tik pajuoduoti išmatos).
bado streikas
Ne mažiau svarbi apsinuodijimo terapijos dalis nei adsorbentų vartojimas. Kaip minėta anksčiau, vienas iš pirmųjų apsinuodijimo maistu požymių yra apetito praradimas, todėl versti vaiką valgyti griežtai nerekomenduojama. Pirmąją apsvaigimo dieną naudinga visiškai išbadėti arba bent jau atsisakyti kelių patiekalų. Tai turėtų padėti vaikui, ir netrukus jis, pajutęs palengvėjimą, pats prašys maisto. Tačiau ši taktika tinka ne visiems. Neišnešiotiems kūdikiams ar kūdikiams apsinuodijimo atveju alkanos pauzės nebus naudingos.
Gėrimo režimas
Jei valgant maistą reikia laikytis tam tikrų apribojimų, tai gėrimo režime yra atvirkščiai. Norėdami pašalinti nemalonius apsinuodijimo simptomus, vaikai turi gerti daug skysčių. Faktas yra tas, kad jei kenksmingi toksinai jau sugebėjo absorbuotis į kraują, tada juos galima „išplauti“ iš organizmo dideliu kiekiu vandens: kuo daugiau skysčių žmogus geria, tuo dažniau šlapinasi.
Pastaba! Laikantis gėrimo režimo taip pat reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Pavyzdžiui, skystis neturi būti šaltas. Norint geriau pasiskirstyti visame kūne, reikia gerti skystį, kurio kūno temperatūra. Apsinuodijus vaiką reikia duoti vandens labai dažnai, maždaug kas 10-15 minučių. Tokiu atveju skystis turi būti geriamas mažais gurkšneliais, o ne vienu gurkšniu.
Atsisakymas savarankiškai gydytis
Tinkama pirmoji pagalba apsinuodijus – pagrindinė tėvų užduotis, todėl visus vaistus galima vartoti tik taip, kaip nurodė gydytojas. Jūs negalite savo vaikui duoti nuskausminamųjų, vėmimą mažinančių ar antibakterinių vaistų, nes tai gali ne tik sulėtinti gijimo procesą, bet ir pakenkti kūdikio sveikatai. Be to, pirmiau minėtų vaistų vartojimas pašalins simptomus, pagal kuriuos gydytojas gali nustatyti tikslią diagnozę.
Dieta apsinuodijimui
Jei pirmąją apsinuodijimo dieną pageidautina visiškai atsisakyti maisto, tada per visą gydymo kursą vaikas turi laikytis specialios dietos, kurią sudaro pusgaminių, fermentuotų pieno produktų ar vaisių sulčių atsisakymas.
Be to, šie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos:
- aštrūs padažai (kečupas, garstyčios, adžika ir kt.);
- saldūs gazuoti gėrimai, stipri arbata ir kava, vaisių sultys;
- šviežios daržovės (rūgštynės, ridikai, kopūstai, ridikai), uogos ir rūgštūs vaisiai (obuoliai, vyšnios, apelsinai);
- įvairūs prieskoniai, actas, krienai;
- marinuoti, rūkyti, sūrūs ir kepti maisto produktai;
- pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
- grubus malimas (kukurūzai, perlinės kruopos ir kt.);
- pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu;
- greitas maistas, dešros ir dešra;
- bet kokios formos daržovės ir grybai, konservai;
- riebios žuvies, paukštienos ar mėsos rūšys;
- marinuoti agurkai, barščiai ir kitos sočios sriubos bei sultiniai;
- kepiniai (visi kepiniai turi būti visiškai pašalinti iš dietos).
Leidžiami maisto produktai apsinuodijus maistu:
- lengvi ir neriebūs sultiniai iš paukštienos, žuvies arba mėsos;
- sriubos iš avižinių dribsnių, ryžių ar manų kruopų (trečią dieną po apsinuodijimo jas galima virti įpylus sviesto ar grietinėlės);
- virta vištiena, triušiena ar veršiena, liesa žuvis;
- garuose virtų kiaušinių omletai ir minkštai virti kiaušiniai;
- augalinis aliejus mažais kiekiais (siekiant pagerinti virtų patiekalų skonį);
- sausainiai, krekeriai arba krekeriai iš kvietinės duonos;
- vaisių nuovirai, drebučiai ar kompotai, natūralios sultys su nedideliu kiekiu cukraus, krapų vanduo ir arbata su pienu (būtinai silpna).
toksikoinfekcija, maisto toksikoinfekcija, apsinuodijimas maistu
Toksinė infekcija yra ūmi liga, kuri atsiranda valgant maistą, kuriame yra bakterijų ir mikrobų toksinai. Apsinuodijus maistu vaikui ir suaugusiam žmogui būdingi stiprūs pilvo skausmai, viduriavimas, pykinimas, vėmimas.
Apsinuodijimą maistu sukelia patogeniniai mikrobai ir bakterijos, kurios kolonizuoja sugedusį maistą ir palieka juose nuodus. Ligos sukėlėjai gali būti streptokokų, stafilokokų, įvairių rūšių Escherichia coli, salmonelių, klostridijų ir daugelio kitų žmogaus akiai nematomų „faunos“ atstovų toksinai. Esant palankioms sąlygoms – esant didelei drėgmei ir nuo 5°C iki 60°C temperatūrai – bakterijos dauginasi sunkiai įsivaizduojamu greičiu. Per vieną valandą iš vienos bakterijos gali išaugti visas priešo legionas. Vaikų apsinuodijimo maistu simptomai dažniausiai pasireiškia staiga, netrukus suvalgius įtartiną maistą.
Apsinuodijimo maistu tipai
Yra trys pagrindiniai apsinuodijimo tipai.
- Apsinuodijimas, kai cheminės medžiagos patenka į virškinimo traktą (GIT). Reikalingas specialus gydymas ir greitoji pagalba.
- Apsinuodijimas nuodingais augalais, grybais, gyvūnais, žuvimi. Taip pat reikalingas specialus gydymas ir greitoji pagalba.
- Apsinuodijimas mikroorganizmais nuo sugedusių, užterštų produktų. Tai iš tikrųjų yra apsinuodijimas maistu.
Kaip atskirti apsinuodijimą maistu nuo ūminės žarnyno infekcijos
Lentelė – Lyginamosios ligų charakteristikos
| Charakteristikos | Žarnyno infekcija | Apsinuodijimas maistu |
|---|---|---|
| Infekcijos principas | Bakterijų ir mikrobų patekimas į organizmą | Kūno nuodijimas negyvų bakterijų ir mikrobų toksinais |
| Perdavimo maršrutai | Kontaktinis, oralinis, fekalinis-oralinis | Tik maisto kelias: per pasibaigusį, žalią maistą |
| Inkubacinis periodas | Priklauso nuo patogeno: nuo dienos iki mėnesio ar daugiau | Trumpai: nuo pusvalandžio iki 48 valandų |
| Trukmė | Priklauso nuo sukėlėjo, liga trunka mažiausiai savaitę, galimos komplikacijos | Prasideda staiga ir baigiasi taip pat staiga; greitas atsigavimas |
| Simptomai | Aukšta temperatūra trunka keletą dienų; gausus ir dažnas viduriavimas; sunkiomis formomis, greita intoksikacija ir dehidratacija | Vėmimas; temperatūra ne visada, ne aukštesnė kaip 38 ° C, trunka parą; viduriavimas pasitaiko vieną kartą, greitai praeina |
Pirmieji simptomai
Nėra tokio žmogaus, kuris bent kartą gyvenime nebūtų susidūręs su apsinuodijimu maistu. Vaikams toksikoinfekcija yra dažnesnė. Taip yra dėl fiziologinio organizmo nebrandumo, žemų apsauginių funkcijų, elementarių asmens higienos taisyklių ir sanitarinių normų nesilaikymo. Vaikų apsinuodijimo maistu požymiai daugeliui tėvų yra žinomi iš pirmų lūpų, tačiau iš savo patirties.
- Pykinimas . Viskas prasideda nuo pykinimo. Tokiu būdu organizmas signalizuoja apie toksinų patekimą į virškinamąjį traktą.
- Vemti . Tada kūnas priima protingą sprendimą atsikratyti toksinų. Prasideda vėmimas.
- Pilvo skausmas . Gali pasireikšti kaip mėšlungis ar spazmai. Kasdiene kalba tai vadinama „susukimu skrandyje“. Prie skausmo gali prisijungti pilvo pūtimas, ūžimas pilve.
- Viduriavimas. Viduriavimas dažniausiai atsiranda po pilvo spazmų. Gali būti vienas arba keli.
Pirmieji apsinuodijimo simptomai vaikui pasireiškia per dvi dienas suvalgius įtartiną patiekalą. Tai priklauso nuo toksino tipo, jo kiekio, medžiagų apykaitos greičio. Per pusvalandį vaikas gali pradėti pykinti ir vemti. Tai reiškia, kad skrandis sureagavo. Jei reakcija įvyksta po 4 valandų ar vėliau, toksinas pateko į žarnyną, reaguoja kepenys ir kasa. Kuo greičiau organizmas sureaguos, tuo mažesnė bus intoksikacija.
Priežiūros namuose principai
Kaip gydyti apsinuodijimą vaikams? Atsižvelgiama į du pagrindinius dalykus: atsikratyti toksinų ir pašalinti dehidratacijos riziką. Visa kita vaiko organizmas padarys pats.
Dirbtinai sukelti vėmimą
Skrandį išplauti patartina pirmą kartą įtarus apsinuodijimą, kai vaikas pradeda pykinti. Norint pagreitinti ir palengvinti procesą, kūdikiui reikia leisti išgerti dvi stiklines šilto virinto vandens (arba kiek įmanoma daugiau), kad kuo labiau ištemptų skrandį ir sukeltų vėmimą. Jei vaikas pakankamai senas, jis pats gali įkišti du pirštus į burną ir išprovokuoti vėmimą. Jei kūdikis pats to padaryti negali, galite jam padėti, švelniai spausdami šaukštą ant liežuvio šaknies. Kodėl taip svarbu sukelti vėmimą ankstyvoje apsinuodijimo stadijoje? Toksinai nespės įsigerti į kraują, tada negalavimas greitai baigsis. Kitą rytą vaikas gali būti visiškai sveikas.
Duokite aktyvintos anglies
Aktyvuota anglis yra pagrindinis ir saugiausias vaistas nuo apsinuodijimo vaikams ir suaugusiems. Šis universalus sorbentas neutralizuoja virškinamajame trakte esančius toksinus. Dozė apskaičiuojama pagal formulę: 1 kg svorio 1 g aktyvintos anglies. Jeigu paaiškės daugiau, vaikui blogiau nebus.
Alkana pauzė
Svarbus terapijos taškas. Pirmasis apsinuodijimo požymis yra atsisakymas valgyti, apetito praradimas. Jūs negalite priversti vaiko valgyti, jei jis nenori. Pravartu pirmąją apsinuodijimo dieną badauti ar bent kelis kartus praleisti. Paprastai vaikai patys, kai jaučiasi geriau, prašo maisto. Apetito atsiradimas yra atsigavimo simptomas. Svarbu žinoti, kad kūdikiams, ypač mažiems ir neišnešiotiems kūdikiams, alkanos pauzės netinka.
Gausus gėrimas
Jei maisto suvartojimas turėtų būti ribojamas, tai priešingai yra su gėrimu. Kiek įmanoma dažniau vaikams reikia pasiūlyti skysčių. Jei toksinai sugebėjo absorbuotis į kraują, juos reikia „išplauti“ iš organizmo. Daugiau skysčių reiškia dažnesnį šlapinimąsi. Kaip ir ką gerti vaikui?
- Skysčio temperatūra. Svarbu, kad gėrimas turėtų kūno temperatūrą. Tai užtikrina greitą skysčio įsisavinimą į kraują.
- Priėmimo dažnis. Vaiko litavimas apsinuodijus – varginantis verslas, reikalaujantis laiko ir dėmesio. Siūlyti gerti reikia kas 10 minučių, ar net dažniau.
- Frakcinis gėrimas. Per valandą vaikas gali išgerti dvi stiklines skysčio, bet ne vienu gurkšniu, o mažais gurkšneliais. Tai yra dalinio gėrimo esmė. Šis principas leidžia skysčiui greitai įsisavinti, netempti skrandžio sienelių ir nesukelia vėmimo.
- Rehidratacijos tirpalas. Jei vaikas apsinuodijo, jam reikia duoti atsigerti specialių elektrolitų tirpalų. Žinomiausi komerciniai vaistų pavadinimai yra Regidron, Hydrovit, Trihydron, Reosolan, Oralit ir kt. Šios lėšos padės atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą esant ūminiam viduriavimui ir vėmimui. Vaistinėse jie parduodami be recepto miltelių pavidalu, kurie turi būti atskiesti pagal instrukcijas.
- Kaip paruošti sprendimą namuose? 1 litre virinto (atvėsinto) vandens atskieskite 2 valg. šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos ir 1 arbatinis šaukštelis sodos.
- Kas gali pakeisti sprendimą? Būna situacijų, kai vaikas visiškai atsisako gerti rehidratacijos tirpalą. Turite jam pasiūlyti tai, ko jis nori. Ir vadovaukitės principu: bent kažkas yra geriau nei nieko. Tirpalą galite pakeisti kompotu, ramunėlių nuoviru, silpna nesaldinta arbata, sultimis, vandeniu. Galima vartoti net gazuotus gėrimus, jei tik vaikas geria.
- Ką daryti, jei negalite prisigerti? Tai greičiau ne medicininis, o pedagoginis klausimas. Šią problemą tėvai gali spręsti įvairiais būdais: prievarta, šantažu, grasinimais, pažadais. Ką svarbu žinoti? Ilgas įtikinėjimas ir prarastas laikas gali sukelti dehidrataciją su ūmiu viduriavimu ir vėmimu. Jei tėvai yra bejėgiai ir negali padėti vaikui namuose, reikia kviesti greitąją pagalbą. Kitos išeities nėra.
Negalima savarankiškai gydytis
Tėvų užduotis – tinkamai suteikti pirmąją pagalbą. Vaistus nuo apsinuodijimo vaikams skiria gydytojas. Griežtai draudžiama vaikui savarankiškai duoti antibiotikų, vėmimą mažinančių, viduriavimą mažinančių, skausmą malšinančių vaistų. Pirma, tai gali pakenkti sveikatai ir apsunkinti procesą. Antra, simptomai išnyks, todėl gydytojas galės nustatyti tikrąją ligos priežastį ir tiksliai diagnozuoti.
Dietos ypatybės
Vaikų apsinuodijimo dieta yra panaši į dietą, skirtą visoms žarnyno infekcijoms, kai pasireiškia ūminis viduriavimas ir vėmimas.
Pirminiai reikalavimai
- Trintas, susmulkintas maistas.
- Dalinės dalys.
- Padidinkite priėmimų dažnumą iki 6 kartų per dieną.
- Gaminimo technologija: virimas, troškinimas, garinimas arba orkaitėje.
- Maitinimas pagal poreikį: duokite maisto pagal poreikį, bet nepermaitinkite.
Apytikslė galios schema
- Pirmoji diena . Kai vaikas serga ir vemia, jis nevalgo. Alkanos pauzės pranašumai buvo paminėti aukščiau.
- Antra diena . Esant lengvoms apsinuodijimo formoms, kitą rytą vakarykštis ligonis gali būti kaip agurkas. Jo apetitas grįžta su kerštu. Bet tai nereiškia, kad jis turėtų valgyti viską. Dietos po apsinuodijimo vaikams reikia laikytis tokio pat griežtumo, kaip ir apsinuodijimo metu. Galite pasiūlyti: dribsnius ant vandens (grikius, ryžius, avižinius dribsnius), sriubas, bulvių košę be pieno ir sviesto.
- Trečia diena. Galima dėti skrebučius, sausainius, keptus obuolius, pieno produktus (neriebią varškę ir biokefyrą).
- Ketvirta diena. Priskiriamas baltyminis gyvūninės kilmės maistas: patiekalai iš liesos žuvies, kalakutienos, triušio, veršienos.
Dieta po apsinuodijimo
Ką vaikas gali valgyti apsinuodijęs? Dažnai atsitinka, kad vaikai atsisako maisto, kuriuo apsinuodijo: ir ilgą laiką nevalgo žuvies, mėsos, kiaušinių. Būtina vaikams pasiūlyti kitų patiekalų variantų, tačiau kulinariniai eksperimentai neturėtų būti atliekami. Per savaitę reikia laikytis dietos.
- Maistas turi būti lengvas, šviežiai paruoštas. Geriausias pasirinkimas – įvairūs grūdai.
- Jūs negalite kepti, riebūs, aštrūs, rūkyti, marinuoti.
- Neįtraukiami visų rūšių konservuoti maisto produktai.
- Žarnyno mikroflorai atkurti galima ir būtina siūlyti rauginto pieno produktų.
- Sultys, švieži vaisiai ir daržovės duodami paskutiniai, nedideliais kiekiais.
- Geriau išdžiovinti šviežią duoną, laikinai neįtraukti saldumynų.
Apskritai mityba po apsinuodijimo turėtų būti vegetariška, kad nebūtų apkrauta virškinimo sistema. Virškinimo trakto darbui atkurti gydytojas gali rekomenduoti vartoti fermentus. Jų suvartojimas palengvins pieno produktų, gyvūninės kilmės maisto virškinimą.
Kokiomis sąlygomis kreiptis medicininės pagalbos
Patyręs pediatras pasakys, kad dėl bet kokio, atrodytų, lengvo vaikų apsinuodijimo maistu eigos, turėtumėte kreiptis medicininės pagalbos. Labiausiai nekenksminga situacija gali sukelti nenuspėjamų pasekmių. Tačiau yra nemažai požymių ir sąlygų, kurioms esant būtina gydytojo pagalba, be abejonės ir minties. Kada tai įvyksta?
Prevencija: 5 pagrindiniai principai
Norėdami išvengti apsinuodijimo, turite laikytis pagrindinių taisyklių. Kurie?
Kur kas dažniau apsinuodijama maistu vasarą, atostogų, atostogų, kelionių metu. Šiuo metu prevencinių priemonių reikia laikytis ypač griežtai.
Ką daryti, jei vaikas apsinuodijo? Gydymo namuose principas paprastas: praskalaukite skrandį ir gerkite, kad išvengtumėte dehidratacijos. Taip pat svarbu žinoti, kokiomis aplinkybėmis reikia medicininės ir skubios pagalbos.
spausdinti
Apsinuodijimas maistu (toksinė infekcija) – tai ūmi infekcinė ar toksinė liga, kuri išsivysto suvalgius nekokybiško maisto.
Tai pasireiškia daugybe simptomų – pykinimu, vėmimu, viduriavimu, intoksikacija. Vaikų apsinuodijimas maistu dažnai atsiranda dėl nepakankamo tokio amžiaus organų ir sistemų išsivystymo ir periodinio higienos nesilaikymo, kai suaugusieji nekontroliuoja.
Apsinuodijimo maistu priežastys
Apsinuodijimo maistu atsiradimas priklauso nuo vartojamų produktų kokybės, kurie dėl vaiko organizmo ypatumų sukelia toksinę infekciją.
Gamybos ir laikymo sąlygos
Vaiko apsinuodijimas maistu tam tikromis sąlygomis gali sukelti bet kokį maistą.
Tai atsitinka:
Kai pasibaigia galiojimo laikas (skilimo ir skilimo procesai prasideda nuo toksinų kaupimosi);
Pažeidus technologinius standartus (virimo proceso metu patenka bakterijos ar toksinai);
Ligos sukėlėjams patekus į organizmą su valgomu maistu (nešvariomis ar blogai nuplautomis daržovėmis, vaisiais, kiaušinių lukštais).
Maisto produktai, sukeliantys apsinuodijimą
Maisto produktai, galintys sukelti toksines infekcijas, yra šie:
Pieno produktai;
konservuoti;
Rūkyta;
Tortai ir pyragaičiai su grietinėle;
Egzotiniai vaisiai ir daržovės;
Persikų ir abrikosų kauliukų šerdis dėl juose esančios vandenilio cianido rūgšties.
Vaiko kūno vystymosi ypatumai
Didelis toksinių infekcijų dažnis vaikams, palyginti su suaugusiaisiais, paaiškinamas vaiko kūno savybėmis:
Kepenų fermentų sistema, kuri vaikystėje nėra visiškai suformuota; dalyvauja su maistu patekusių kenksmingų medžiagų neutralizavime ir jų pašalinime;
Mažas skrandžio sulčių rūgštingumas: jos barjerinis vaidmuo prarandamas prasiskverbus patogeniniams mikroorganizmams;
Nepilnai susiformavusi žarnyno mikroflora sukelia disbakteriozę ir mažina apsauginę gleivinės funkciją;
Maža inkstų filtravimo funkcija neleidžia laiku pašalinti toksinų iš šlapimo.
Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, visos vaikų toksinės infekcijos yra daug sunkesnės nei suaugusiųjų tokiomis pačiomis sąlygomis. Kreiptis į specialistą padės išvengti dehidratacijos ir kitų rimtų komplikacijų.
Vaiko apsinuodijimo maistu gydymas namuose
Apsinuodijus maistu vaiką iki vienerių metų, gydytis namuose draudžiama.
Visi vaikai iki 3 metų, apsinuodiję bet kokio sunkumo, turi būti hospitalizuoti.
Neįmanoma savarankiškai išplauti skrandžio ar atlikti kitų medicininių manipuliacijų.
Pasirodžius pirmiesiems toksinės infekcijos požymiams, jaunesnis nei 3 metų vaikas turi nedelsdamas kviesti greitąją pagalbą.
Taip yra dėl didelės tikimybės išsivystyti žaibiškai dehidratacijai, kurios negalima išspręsti namuose savarankiškai.
Neatidėliotinų priemonių teikimas
Prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui, vaikas turi būti visiškai ramus namuose ir imtis šių priemonių:
Įsitikinkite, kad vemiant maisto masės nepatektų į trachėją, tam paguldykite pacientą ant šono;
Kol vėmimas nesiliaus, kūdikio nemaitinkite;
Gerkite šiltą vandenį su soda ir druska (1 arbatinis šaukštelis kiekvienos sudedamosios dalies 1 litrui vandens) ir pabandykite tokiu būdu išskalauti skrandį, dirbtinai sukeldami vėmimą; šiuo tikslu pirštu švelniai paspauskite liežuvio šaknį (leidžiama daryti vyresniems nei 5 metų vaikams);
Duokite bet kokio sorbento (Enterosgel, Smecta, Polysorb, aktyvintos anglies).
Kai kurios kontraindikacijos
Vaikui apsinuodijus maistu, gydymas namuose galimas tik esant lengvam apsinuodijimui, vyresniam nei 3 metų. Tačiau net ir esant vienkartiniam viduriavimui, reikia kreiptis į gydytoją. Vėmimą slopinantys vaistai draudžiami: su vėmalais išsiskiria didelis kiekis toksinų, todėl vėmimas yra savotiška apsauginė reakcija.
elektrolitų
Visų pirma, būtina atkurti elektrolito sudėtį. Šiuo tikslu kas 10 minučių reikia duoti 2 šaukštus paruošto druskos tirpalo:
Regidron;
Oralita;
Trihidrona;
Reosolana;
Hidrovita.
Bet kokį vaistą galima įsigyti be recepto miltelių pavidalu.
Jei nėra reikiamo tirpalo, galite jį paruošti patys. Į 1 litrą vandens įberiama soda, cukrus ir druska (po 1 arbatinį šaukštelį). Gėrimas turėtų būti dažnas ir dalinis – tai padės išvengti dehidratacijos ir svarbių mikroelementų praradimo.
Sorbentai
Svarbu kuo greičiau duoti vaikui sorbento. Jis suriša toksines medžiagas ir greitai pašalina jas iš organizmo. Kuo anksčiau buvo galima duoti vaistą, tuo didesnė tikimybė, kad toksinas nepateks į kraują dideliais kiekiais. Jei sorbentas naudojamas tablečių (aktyvintos arba baltos anglies) pavidalu, jį reikia susmulkinti, įpilti į vandenį ir duoti vaikui atsigerti. Vartodami bet kokį vaistą, turite laikytis instrukcijų ir neviršyti vartojimo dažnumo bei nurodytos amžiaus dozės. Veiksmingi: Enterosgel, Smecta, Polysorb, Atoxil, aktyvuota anglis.
Probiotikai
Jei pavyko sustabdyti vėmimą, galite duoti lėšų, kurios atkurs žarnyno mikroflorą, pagreitins toksinų pašalinimą, sumažins ligos apraiškas ir žymiai sumažins atsigavimo laiką.
Veiksmingi ir patikrinti probiotikai yra šie:
Bifiform;
Enterogermina;
Detoksikacija
Jei vaikas apsinuodijo maistu, gydymas namuose apima prarasto skysčių kiekio papildymą. Šiuo tikslu būtina duoti didelį kiekį gėrimo. Naudota:
Negazuotas vanduo;
Silpna saldi arbata, galima įdėti medaus;
Ryžių sultinys arba erškėtuogės;
Vaistinės sprendimai (Regidron, Oralit).
Viskas, kas duodama vaikui gerti, turi būti šilta – taip skystis greičiau pasisavinamas virškinamajame trakte. Skaičiuojant imamas suvartoto skysčio tūris: 200 ml vandens 1 kg vaiko svorio.
Dietinis maistas
Jei vaikas apsinuodijo maistu, gydymas namuose apima privalomą dietą. Kol nesiliaus vėmimas ir viduriavimas, ligonio maitinti negalima. Tik sunormalizavus išmatą, po kelių valandų, rekomenduojama pereiti prie tausojančios dietos. Svarbu, kad vaikas valgytų dažnai (iki 8 kartų per dieną), bet mažais kiekiais ir pagal poreikį: maisto reikia duoti pagal pageidavimą, bet nepermaitinti. Maistas patiekiamas tarkuotas arba skystas. Šviežia duona, pienas ar riebalai draudžiami 2 savaites.
Pieno produktai;
Krekeriai;
Skysti grūdai ant vandens;
Virtos mėsos tyrės;
Daržovių sultiniai ir sriubos – bulvių košė.
3 savaites negalite valgyti saldumynų, šviežių vaisių ir daržovių, sulčių, riebaus ir kepto maisto.
Liaudies receptai
Be pirmiau minėtų priemonių, kurių reikėtų imtis apsinuodijus maistu vaikui, gydymas namuose leidžia naudoti tradicinę mediciną.
Cinamono nuoviras:½ arbatinio šaukštelio užpilama verdančiu vandeniu ir infuzuojama 15 minučių, atvėsinama, duodama vaikui per dieną. Gerai pašalina toksinus, malšina skrandžio skausmą.
1 arbatinis šaukštelis sėklų užpilamas 1,5 stiklinės vandens, kelias minutes pavirinama. Atvėsus įdedamas šaukštas medaus. Per dieną iš organizmo pasišalina toksinai.
Gerą poveikį turi krakmolo nuoviras, kurio santykis yra 1 arbatinis šaukštelis stiklinei vandens. Ją galima pakeisti maistine želatina.
Gali virti imbiero ir dilgėlių arbatos, mėtų ir melisų užpilai. Jie turi antimikrobinių savybių. Arbata ruošiama iš savavališko skaičiaus ingredientų. Jie naudojami kiek įmanoma dažniau, skaičiuojant pagal kūno svorį.
Žymiai pagerinti nuoviro būklę ir ramunėlių žiedų ir ąžuolo žievės užpilai.
Gydymas liaudies metodais yra patikrintas laiko ir veiksmingas kaip kompleksinės terapijos namuose dalis. Visi ingredientai parduodami vaistinių tinkle, turi ilgą galiojimo laiką, yra lengvai paruošiami ir naudojami. Tačiau geriausia atidžiai stebėti, ką vaikas valgo ir kaip jis laikosi higienos taisyklių, taip pat maisto ruošimui naudojamų produktų galiojimo laiką. Geriau apsinuodijimo išvengti, nei vėliau gydyti vaiko apsinuodijimą maistu namuose.
Kiekvienas žmogus per savo gyvenimą yra patyręs apsinuodijimą maistu. Suaugusieji dažniausiai patys sugeba nustatyti apsvaigimo priežastį ir pašalinti visas jos pasekmes. Bet vaiko apsinuodijimas- ypatingas atvejis, reikalaujantis dėmesio ir nuolatinio stebėjimo. Verta suprasti apsinuodijimo procesą, jo priežastis ir simptomus. Tada nustatykite gydymo metodus, nors jie dažniausiai būna vieni.
Apsinuodijimas maistu vaikui- ūminis infekcinis pažeidimas, pasireiškiantis naudojant produktus, kuriuose yra mikrobų, toksinių medžiagų, augalų ir kitų nuodų. Dažniausiai mikrobai aktyviai kolonizuoja maistą. Infekcija užima aukštą vietą tarp tokio pobūdžio patologijų. Vaikams sutrikimas yra sunkesnis nei suaugusiems. Priežastis- ypatinga kūdikio organizmo sandara: nepakankamas rūgštingumas, nesusiformavusi virškinamojo trakto mikroflora. Inkstuose ir kepenyse filtravimas susilpnėja. Vyksta aktyvus toksinų plitimas per žarnyną, kraują. Kai kurie suaugusiems nekenksmingi maisto produktai gali tapti pavojingi vaikui.
Apsinuodijimas (apsinuodijimas) skirstomas į du tipus:
- - sukelia mikrobai, toksinės medžiagos.
- Neinfekciniai – įvairios kilmės produktai, kuriuose yra nuodų.
Yra 3 apsinuodijimo tipai:
- Apsinuodijimas medžiagomis, turinčiomis toksiškų nuodų. Prarijus, būtina skubi medicininė pagalba.
- Pavojingi augalai, grybai, gyvūninės kilmės produktai
- mikrobinė infekcija.
Yra 3 vaikų apsinuodijimo vystymosi etapai:
- latentinis laikotarpis- atsiranda vartojant pavojingą medžiagą, trunka iki pirminių simptomų atsiradimo. Trukmė priklauso nuo kiekvieno vaiko amžiaus ir savybių. Tai taip pat priklauso nuo paimto produkto kiekio. Šiame etape lengva išvengti rimtų pasekmių, nuodai nepateko į kraują. Rekomenduojama plauti skrandį, vartoti sorbentus.
- Toksogeninė stadija nuo pirmųjų ženklų. simptominis laikotarpis. Šiame etape būtina iš organizmo pašalinti bakterijas ir visus kenksmingus mikroelementus. Rekomenduojama nusiprausti, klizuoti (jei įmanoma), gerti diuretikus.
- Atsigavimas- organizmo funkcijų atstatymas.
Apsinuodijimas maistu vaikui. Priežastys
Žarnyno infekcijas kūdikiui sukelia auksinis stafilokokas, Proteus, Escherichia coli ir kitos infekcijos. Pavojingos medžiagos į organizmą patenka su maistu, kuriame jos aktyviai vystosi prieš vartojant. Toksinų susidarymas atsiranda dėl netinkamo maisto laikymo ir paruošimo. Mikrobų platintojai – tai žmonės, sergantys žarnyno infekcijomis, gyvūnai ir kiti aplinkos objektai.
Apsinuodijimas maistu 1 metų vaikui
Mažo vaiko apsinuodijimas yra ne tik maistas, bet ir cheminė medžiaga. Tačiau pagrindinė apsinuodijimo priežastis:
- alergija maistui (po - intoksikacijos);
- vaiko mitybos pasikeitimas – neteisingas ar staigus perėjimas nuo įprasto maisto prie „suaugusiųjų maisto“;
- kontaktinis perdavimo būdas - nešvarūs žaislai, asmeninės ir bendrosios higienos taisyklių nesilaikymas;
- infekcijos perdavimas iš tėvų vaikui;
- motinos intoksikacija, žindymas.
Simptomai ir gydymas. Vaiko apsinuodijimo požymiai
Apsinuodijimo maistu požymiai vaikams pasireiškia viduriavimu. Apsinuodijimo simptomai – dažnai pakyla aukšta temperatūra – 38 – 39 laipsniai. Būdingas bendros būklės pablogėjimas. Atsiranda letargija, silpnumas, mieguistumas. Nuolatinis vėmimas. Padidėjęs širdies susitraukimų dažnis (pulsas), blyški oda. Tamsiai geltonas šlapimas, sunkus kvėpavimas, kraujo pėdsakai kalos vėmaluose.
Vaiko apsinuodijimo maistu simptomai gali atsirasti dėl šių priežasčių:
- žalio vandens, nepasterizuoto pieno gėrimų vartojimas. Tokiuose produktuose dažnai yra E. coli;
- prastai nuplauti vaisiai, daržovės;
- pyragaičiai su įvairiais kremais (yra staphylococcus aureus);
- bet kokie dešrų parduotuvės produktai;
- kiaušiniai (užkrėsti salmonelėmis);
- kai kurios daržovės;
- parduotuvė ir naminiai konservai.
Galima atsiųsti pavojingų vilkuogių, šeivamedžių, nakvišų. Kai kurios žolelės, grybai.
Apsinuodijimo diagnozę dažniau atlieka pediatras – vaikų ligų gydytojas, infekcinių ligų specialistas. Atliekama nemažai tyrimų – dovanojamas kraujas, šlapimas. Tiksli apsinuodijimo priežastis nustatyta. Vaiko tėvai tikrinami (šeimos apsinuodijimo atvejais). Kai kurie tyrimai apima bandymus, kuriais nustatomas infekcijos sukėlėjas. Esant masiniams apsinuodijimo protrūkiams, tikrinami vaiko užsikrėtimo vietos virtuvės darbuotojai. Dažniausiai vienam iš darbuotojų nustačius infekciją, visi darbuotojai gydomi ir profilaktiškai atliekami vaistais. Taip pat atliekama nuodugni patalpų dezinfekcija. Galima uždaryti darželį ar mokyklą karantinui, kol visi ligoniai visiškai pasveiks.
Pirmoji pagalba apsinuodijus
Pirmoji pagalba yra labai svarbus žingsnis. Tinkamai suteikta pagalba užkirs kelią sunkių stadijų vystymuisi. Turite atlikti šiuos veiksmus:
- Pirmiausia reikia užtikrinti gėrimo režimą, kad būtų išvengta dehidratacijos. Dehidratacijos būsena yra labai pavojinga žmogaus organizmui, ypač vaikui. Pirmosiomis valandomis reikia daug vandens, nes vemiant ir viduriuojant po pavojingų toksinių medžiagų išsiskyrimo taip pat išsiskiria naudingos medžiagos, kurios labai reikalingos organizmui kovoti su infekcija.
- Nedelsiant suvartoti sorbentus.
- Griežta mityba visą prastos sveikatos laikotarpį.
- Pastelinio režimo laikymasis tol, kol išnyks visi simptomai.
Būtina kuo greičiau papildyti skysčių atsargas organizme. Galite naudoti vaistą Regidron (rehidratacijos druskos) arba pasigaminti druskos tirpalą namuose. Galima naudoti ramunėlių, erškėtuogių, žaliosios arbatos nuovirus. Toks metodas gali būti naudojamas tik vyresniems nei 5 metų vaikams.
Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai. Apsinuodijus žarnynu reikalingas tam tikras režimas, kurio reikia laikytis keletą dienų (savaites) po to. Rekomenduojama virti sriubas, sultinius. Sultinyje skysti, nesunkūs grūdai. Liesos mėsos suflė. Rekomenduojama sumažinti angliavandenių kiekį.
Vaikų apsinuodijimo maistu gydymas – tai neatidėliotina gydymo pradžia ir toksinių medžiagų pašalinimas iš organizmo. Jei žmogus apsinuodijo, tada po pirmųjų požymių būtina išplauti skrandį. Greitas toksinų pašalinimas nesukels tolesnio rimtų pasekmių. Mažiems vaikams prausimas atliekamas ligoninės aplinkoje, prižiūrint gydytojui. Skalbimas rekomenduojamas šiltu virintu vandeniu atliekant šiuos skaičiavimus:
- aštuoni mėnesiai – vieneri metai – 25 mililitrai už kilogramą vaiko svorio.
- nuo 1,5 metų iki 6 - 7 metų - 20 mililitrų.
- nuo 7 iki 13 metų - 13 mililitrų.
Išgėrus tam tikrą vandens kiekį, atsiranda vėmimas – šiuo atveju tai visiškai normalus organizmo reakcijos pasireiškimas. Esant sunkiam apsinuodijimui, reikia kviesti greitąją pagalbą. Tokiose situacijose skalavimas atliekamas ligoninėje arba ligoninėje, kartais su intraveniniu tirpalu. Reikalingi sorbentai. Dažniau skiriami Enterosgel, smecta, polysorb. Visi šie vaistai priklauso enterosorbentų grupei.
Kokiomis sąlygomis reikėtų kreiptis į gydytoją?
Pirmoji pagalba namuose yra būtina. Tačiau vis tiek verta pasikonsultuoti su gydytoju laikotarpiu tarp apsinuodijimo, kad būtų išvengta sunkių apraiškų ir vėlesnio lovos poilsio namuose.
Keletas požymių, rodančių, kad reikia skubios medicinos pagalbos:
- Vaiko apsinuodijimas (maistu) iki trejų metų. Tokio amžiaus vaikai, ypač sulaukę metų ir jaunesni, turi būti atidžiai prižiūrimi gydančių gydytojų. Kadangi net lengva apsinuodijimo forma ir stadija gali virsti rimtomis pasekmėmis, su kuriomis susidoroti bus daug sunkiau.
- Vaikas nepagerėja per 24 valandas po suteiktos pagalbos. Jei kūdikio savijauta nepagerėjo, tai reiškia, kad organizmas nepajėgus kovoti pats. Dažnai simptomai atsiranda dėl kitų veiksnių.
- Vaikas atsisako gerti. Jei trukdo gausus vėmimas arba vaikas atsisako gerti. Vien metų ar jaunesnių vaikų apsinuodijimas yra didžiulė tėvų problema. Jei vaikas nenori gerti ir visi bandymai neprivedė prie aktyvaus „gėrimo režimo“, būtina medicininė pagalba.
- Dehidratacijos požymiai. Gali nebūti noro šlapintis. Jei procesas įvyko, o šlapimas turi tamsiai geltoną spalvą ir aštrų amoniako kvapą, apsinuodijimas pereina į rimtą stadiją. Taip pat išsausėja liežuvis ir visa burnos ertmė.
- Šiluma. Padidėjus prakaitavimui, skystis išsiskiria dar greičiau.
- Oda ir akys įgavo gelsvą atspalvį.Šie simptomai gali rodyti toksinų buvimą.
- Bėrimas. Bet kokius bėrimo pasireiškimus ant vaiko kūno turi ištirti specialistas.
- Kraujo buvimas išmatose ir vėmaluose. Tokio simptomo pasireiškimas yra skubi priežastis apsilankyti pas gydytoją.
- Haliucinacijos, kalbos sumišimas, sumažėjęs regėjimo aštrumas. Sunku kvėpuoti. Galima mirtis. Tokiais atvejais skubi hospitalizacija atliekama atidžiai prižiūrint.
- Apsinuodijimas vaikų įstaigose, mokyklose. Masinių infekcijų atveju atliekamas patikrinimas. Suaugę asmenys turi teisę kreiptis į sanitarinę ir epidemiologinę stotį. Taip pat reikia kreiptis į pediatrą. Gydytojas turi specialių nurodymų. Užpildomas specialus dokumentų rinkinys, vėliau perduodamas į stotį. Po to prasideda įstaigos ir jos darbuotojų patikrinimas.
- šeimos infekcija.Šeimos apsinuodijimo atveju reikia ištirti visus šeimos narius. Gali būti, kad užkratą pasigaus ir visi vaiko artimieji ir niekas negalės jos gydyti. Tokiu atveju tiesiog būtina nuolatinė gydančio gydytojo priežiūra.
Apsinuodijimo požymiai, pirmiau minėti simptomai, turėtų paskatinti tėvą kreiptis į gydytoją.
Užkrečiamųjų ligų ir apsinuodijimų prevencija
Įvairių apsinuodijimų prevencija apima paprastas ir gerai žinomas higienos taisykles.
Higiena yra pagrindinė žmogaus sveikatos garantija.
- Dažnas rankų plovimas. Pasinaudojus namų tualetu, viešaisiais tualetais. Tokiose vietose kaupiasi daugiausia kenksmingų ir gana pavojingų organizmui bakterijų. Rankų plovimas kelis kartus sumažina infekcinių ligų riziką. Šios taisyklės vaikas turi būti mokomas kuo anksčiau (nuo mažens).
- Kruopštus terminis gaminių apdirbimas vaikui.
- Maisto saugojimo laikymasis. Greitai gendantys maisto produktai turi būti laikomi ir suvartoti per nurodytą laiką.
- Draudžiamas atviras produktų sandėliavimas vasaros – rudens laikotarpiu. Aukštoje temperatūroje ant atvirai laikomų produktų greitai dauginasi pavojinga infekcija. Pagreitinta toksinių medžiagų gamyba.
Kiekvienas žmogus gali apsisaugoti nuo bet kokio apsinuodijimo. Pakanka laikytis paprastų taisyklių, įskiepytų kiekvienam nuo vaikystės. Apsaugoti save ir savo šeimą nuo tokių baisių ir sunkiai toleruojamų infekcijų yra gana paprasta. Rūpinimasis savo ir artimųjų sveikata yra neatsiejama kiekvieno žmogaus gyvenimo dalis.
Vaiko apsinuodijimas maistu bakterijomis dar vadinamas žarnyno infekcijomis – tai didelė ligų grupė, kurios sukėlėjai gali būti bakterijos ir virusai. Dažniau nei kitos yra tokios infekcijos kaip dizenterija, salmoneliozė, escherichiozė, kampilobakteriozė, jersiniozė. Žarnyno infekcijomis serga visi žmonės, nepriklausomai nuo amžiaus, įskaitant dažnai mažus vaikus.
Vaikai gali apsinuodyti valgant nuodingus grybus, kurie po mirkymo, virimo, džiovinimo, marinavimo, marinavimo ir kitais apdorojimo būdais gali išlaikyti savo nuodingąsias savybes. Taip pat apsinuodijimas nuodingais augalais (akonitas, ricinos aliejus, karčiųjų migdolų, vištienos sėklų, beladonos uogų, varnos akies, vilko žievės ir gegužinės pakalnutės) Be to, ūminis uždegimas, egzema, dermatitas.
Vaiko apsinuodijimo priežastys
Vaikų apsinuodijimas maistu dėl žarnyno infekcijų gali būti vadinamas „nešvarių rankų ligomis“, nes jas užsikrečiama nuo žarnyno infekcija sergančio žmogaus sveikam kūdikiui, dažniausiai per nešvarias rankas ar daiktus (pavyzdžiui, žaislus, indus).
Escherichia coli (Escherichia) sukelta žarnyno infekcija dažniausiai pasireiškia dėl nekokybiškų fermentuotų pieno produktų – kefyro, jogurto. O ligas sukeliantys stafilokokai šiltuoju metu ypač aktyviai dauginasi kremuose ir pyraguose, todėl apsinuodijama maistu. Salmoneliozės sukėlėjai į žmogų patenka per bet kokius užterštus produktus: vištienos mėsą ir kiaušinius, virtas dešras, dešras, daržoves ir žalumynus, prastai nuplautus ar nuplautus nešvariu vandeniu. Jersinijas platina graužikai, kurie „vaikšto“ ant rūsyje laikomų daržovių ir vaisių. O dizenterija gali prasidėti, jei gersite žalią vandenį, nevirintą pieną, valgysite jogurtą, varškę, grietinę, taip pat neplautus vaisius, uogas, daržoves.
Kas vyksta?
Ligos sukėlėjui patekus į organizmą, prasideda jo toksinų išsiskyrimas įvairiose virškinamojo trakto dalyse, atsiranda intoksikacija; uždegiminis procesas žarnyne. Skysčių netekimas išmatose, vėmimas sukelia dehidrataciją.
Pirmasis vaiko apsinuodijimo simptomas dėl žarnyno infekcijos – ūmi ligos pradžia, pasikartojantis vėmimas, pilvo skausmai (pirmiausia skrandyje), laisvos išmatos su priemaišomis (gleivės, žalumynai, kraujo dryžiai). Vėmimas gali pasireikšti kartu su temperatūros kilimu arba prieš jį. Vaikai blogai jaučiasi, atsiranda vangumas, silpnumas, galvos skausmas, jie atsisako valgyti - visa tai yra vaiko apsinuodijimo simptomai, kuriuos sukelia mikrobų poveikis kūno organams ir audiniams (intoksikacija).
Kai vaikas apsinuodijo grybais, apsinuodijimas blyškia rupūže laikomas sunkiausiu, faloidinas, esantis grybe, prasiskverbęs į žmogaus kraujotakos sistemą, naikina ir tirpdo eritrocitus (kraujo ląsteles). Pakanka praryti 1/4 blyškiojo žiobrio kepurėlės, kad būtų mirtinas apsinuodijimas. Amanituose yra toksinų muskarinas ir muskaridinas. Apsinuodijimas šiais nuodais pasireiškia po 0,5–2 val., kartais po 10 val. Apsinuodijimas galimas ir valgomaisiais, ir sąlygiškai valgomais grybais, tokiais kaip morengai ar linai, jei pažeidžiama jų paruošimo technologija. Arba valgomi seni ir pasenę grybai, kurie pradeda irimo procesą, atsiranda nuodingų baltymų skilimo produktų. Vartojant naminius konservuotus grybus, gali susirgti sunkia liga – botulizmu. Ant grybelio iš dirvos nukritę botulizmo sukėlėjai gerai vystosi, kai nėra deguonies, hermetiškai uždarytuose stiklainiuose, sudarydami labai stiprų toksiną (nuodą).
Apsinuodijimo maistu diagnozė
Žarnyno infekcijos diagnozę nustato gydytojas, atsižvelgdamas į klinikinį vaizdą. Be to, naudojami papildomi laboratoriniai tyrimai: patogeno nustatymas vėmaluose, išmatose; antikūnų titro veniniame kraujyje nustatymas.
Apsinuodijimo grybais požymiai atsiranda po 0,5 val. iki 40 valandų. Prasideda galvos skausmas, svaigimas, nerimo jausmas. Tada atsiranda pilvo skausmai, viduriavimas, traukuliai. Visa tai lydi silpnumas, retas pulsas, gausaus šalto prakaito atsiradimas. Apsinuodijus musmirės nuodais, pastebimi pykinimo, vėmimo, troškulio, gausaus prakaitavimo, silpnumo simptomai. Kartais būna galvos svaigimas, kliedesiai, haliucinacijos, retas pulsas, dusulys, traukuliai.
Pagrindiniai botulizmo požymiai yra galvos skausmas, svaigimas, burnos džiūvimas, neryškus matymas – rūkas ir padvigubėjimas, bloga vyzdžių reakcija į šviesą, netvirta eisena, nukritę vokai, apsunkintas galūnių judėjimas, kol temperatūra normali.
Vaikų apsinuodijimo maistu gydymas
Kai tik pastebite vaiko žarnyno sutrikimo požymius, turite nedelsdami pradėti gydymą, tuo pat metu kreipdamiesi pagalbos į specialistą. Pagrindinė užduotis – dar prieš atvykstant gydytojui stengtis kompensuoti vaiko organizmo prarastą skystį ir druską. Nedelsdami pradėkite gerti: 1 šaukštelis. arba 1 valg. l. (priklausomai nuo amžiaus) kas 5-10 min. Gerkite kūdikį Regidron gliukozės-druskos tirpalu, kompotu, vaisių gėrimu, arbata, 5% gliukozės tirpalu.
Viduriuojant naudojami enterosorbentai: smecta, polyphepan, microsorb. Jei jo išmatose atsirado gleivių, žalumynų, kraujo, gydytojas skiria antibiotikų vaiko apsinuodijimui gydyti.
Jei kūdikis žindomas, pasirodžius pirmiesiems negalavimo požymiams, padarykite trumpą maitinimo pertraukėlę ir pradėkite gerti virintą vandenį. Tada, jei būklė pradeda gerėti, grįžkite prie įprasto maitinimo režimo.
Jei vaikas maitinamas iš buteliuko, tada po 8-12 valandų pertraukos jam geriau duoti rūgštaus pieno mišinių, į kuriuos galima įpilti ryžių vandens. Likę papildomi maisto produktai (daržovių tyrė, vaisių tyrė, trynys, dribsniai, mėsa) pradedami vartoti palaipsniui nuo trečios dienos. Svarbu atsiminti, kad kol vaikas visiškai neatsigavo, į valgiaraštį neturėtų būti naujų maisto produktų, kurių jis dar nebandė.
Vyresniems vaikams apsinuodijus, taip pat taikoma tausojanti dieta. Labiausiai pritaikytas variantas daugeliui situacijų: ryžių košė ant vandens, kefyras, bulvių košė be pieno ir sviesto, krekeriai, trintos vegetariškos sriubos, keptas obuolys – trumpais intervalais ir mažomis porcijomis.
Apsinuodijus virtais grybais: skundžiamasi pilvo skausmais, galvos skausmais, kūdikis tampa vangus (net jei apsinuodijimo požymiai yra lengvi, neryškūs), o juo labiau, jei yra įtarimas botulizmu, tuomet nedelsdami kreipkitės į gydytoją: nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą arba savarankiškai pristatykite nukentėjusįjį į artimiausią vaikų ligoninę. Botulizmo gydymas atliekamas tik infekcinių ligų ligoninėje, kur kaip specifinis gydymas bus skubiai pradėtas naudoti antibotulinis serumas, neutralizuojantis toksiną.
Apsinuodijusiųjų nuodingais augalais gydymas atliekamas pašalinant į organizmą patekusius nuodus ir mažinant jų toksiškumą įvairių priešnuodžių pagalba. Labai svarbu prieš atvykstant gydytojui ar atvykstant į gydymo įstaigą atlikti būtinas priemones savitarpio pagalbos ir savitarpio pagalbos tvarka. Nepriklausomai nuo augalų nuodų, kurie sukėlė apsinuodijimą, tipo, būtina nedelsiant sukelti vėmimą dirginant ryklę arba liežuvio šaknį.
Vaikų apsinuodijimo prevencija
Prevencija – tai elementarių higienos taisyklių laikymasis: plauti rankas prieš valgį ir nuėjus į tualetą, naudoti tik virintą vandenį, daržoves ir vaisius kruopščiai nuplauti verdančiu vandeniu, užvirti pieną, paruoštus patiekalus laikyti tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip 2 dienas. Išskirkite užkandžius greito maisto kavinėse, taip pat produktų pirkimą nepatikimose parduotuvėse;
Šiltuoju metų laiku verčiau visai negaminti būsimam naudojimui. Šviežiai paruoštas patiekalas yra nekenksmingas, tačiau po kelių valandų, net ir kruopščiai nuplovus ir apdirbus visus ingredientus, jis gali tapti ligos kaltininku. Pavyzdžiui, 1 grame maltos mėsos iš karto po slinkimo yra apie 2 milijonus bakterijų, o po dienos – daugiau nei 100 milijonų.
Maudant vaikus vandens telkiniuose reikia būti atsargiems. Kai kurių žarnyno infekcijų (pvz., dizenterijos) sukėlėjai ten gyvena iki 50 dienų. O dizenterija susirgęs vaikas mėnesį yra infekcijos nešiotojas: šiuo laikotarpiu jo kontaktai su kitais vaikais neturėtų būti leisti. Atminkite, kad žarnyno infekcijos yra liga, kurios visada galima išvengti.
Apsinuodijimo augalų nuodais prevencija yra nuolatinis šių taisyklių įgyvendinimas: neleisti vaikams, ypač jaunesniems, savarankiškai, be suaugusiųjų kontrolės, grybauti ir uogauti; nevalgykite nepažįstamų augalų, grybų, reikia žinoti, kad vaikams iki 5 metų nerekomenduojama maitinti grybais ir patiekalais iš jų, net jei tai tik pyragėlių, blynų, picos ar džiovintų grybų įdaras grybų sriubai, nes vaikų organizmas neturi pakankamai fermentų jų virškinimui; nevartoti per burną be gydytojo sutikimo ir spontaniškai nedidinti vaistinėje paruoštos tinktūros dozės.