CHEMINĖS SUDĖTIS IR MAISTINĖS ANALIZĖ

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis „Navaga Tolimieji Rytai“.

Lentelėje parodytas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios dalies.

Maistinė medžiaga	Kiekis	Norma**	% normos 100 g	% normos 100 kcal	100% normalus
kalorijų	69 kcal	1684 kcal	4.1%	5.9%	2441
Voverės	15,1 g	76 g	19.9%	28.8%	503 g
Riebalai	0,9 g	56 g	1.6%	2.3%	6222 g
Vanduo	82,3 g	2273	3.6%	5.2%	2762
Uosis	1,7 g	~
vitaminai
Vitaminas A, RE	15 mcg	900 mcg	1.7%	2.5%	6000 g
Vitaminas B1, tiaminas	0,2 mg	1,5 mg	13.3%	19.3%	750 g
Vitaminas B2, riboflavinas	0,09 mg	1,8 mg	5%	7.2%	2000 m
Vitaminas B6, piridoksinas	0,1 mg	2 mg	5%	7.2%	2000 m
Vitaminas B9, folio rūgštis	15 mcg	400 mcg	3.8%	5.5%	2667
Vitaminas C, askorbo	1 mg	90 mg	1.1%	1.6%	9000 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE	0,6 mg	15 mg	4%	5.8%	2500 g
Vitaminas PP, NE	3,5 mg	20 mg	17.5%	25.4%	571 g
Niacinas	1,05 mg	~
Makroelementai
Kalis, K	400 mg	2500 mg	16%	23.2%	625 g
Kalcis Ca	150 mg	1000 mg	15%	21.7%	667 g
Magnis	35 mg	400 mg	8.8%	12.8%	1143 g
Natris, Na	100 mg	1300 mg	7.7%	11.2%	1300 g
Siera, S	151 mg	1000 mg	15.1%	21.9%	662 g
Fosforas, Ph	220 mg	800 mg	27.5%	39.9%	364 g
Chloras, Cl	165 mg	2300 mg	7.2%	10.4%	1394 m
mikroelementų
Geležis, Fe	0,63 mg	18 mg	3.5%	5.1%	2857
Jodas, I	150 mcg	150 mcg	100%	144.9%	100 g
kobaltas, ko	20 mcg	10 mcg	200%	289.9%	50 g
Manganas, Mn	0,1 mg	2 mg	5%	7.2%	2000 m
Varis, Cu	130 mcg	1000 mcg	13%	18.8%	769 g
Molibdenas, Mo	4 mcg	70 mcg	5.7%	8.3%	1750 m
Nikelis, Ni	7 mcg	~
Fluoras, F	700 mcg	4000 mcg	17.5%	25.4%	571 g
Chromas, Kr	55 mcg	50 mcg	110%	159.4%	91 g
Cinkas, Zn	0,9 mg	12 mg	7.5%	10.9%	1333 m
Steroliai (steroliai)
Cholesterolis	60 mg	ne daugiau kaip 300 mg
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys	0,5 g	max 18,7g

Energetinė vertė Navaga Tolimieji Rytai yra 69 kcal.

Pagrindinis šaltinis: Skurikhin I.M. ir tt Maisto produktų cheminė sudėtis. .

** Šioje lentelėje pateikiamos vidutinės vitaminų ir mineralų normos suaugusiam žmogui. Jei norite sužinoti normas pagal savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą Mano sveika mityba.

Prekės skaičiuoklė

Maistinė vertė

Porcijos dydis (g)

MAISTO MEDŽIAGŲ BALANSAS

Daugumoje maisto produktų negali būti visų vitaminų ir mineralų. Todėl svarbu valgyti įvairų maistą, kad būtų patenkinti organizmo vitaminų ir mineralų poreikiai.

Produkto kalorijų analizė

BJU DALIS KALORIJOMIS

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

Žinodami baltymų, riebalų ir angliavandenių įtaką kalorijų kiekiui, galite suprasti, kaip produktas ar dieta atitinka sveikos mitybos standartus ar tam tikros dietos reikalavimus. Pavyzdžiui, JAV ir Rusijos sveikatos departamentai rekomenduoja 10-12% kalorijų iš baltymų, 30% iš riebalų ir 58-60% iš angliavandenių. Atkinso dieta rekomenduoja vartoti mažai angliavandenių, nors kitose dietose daugiausia dėmesio skiriama mažam riebalų suvartojimui.

Jei energijos išeikvojama daugiau nei patiekiama, organizmas pradeda naudoti riebalų atsargas, mažėja kūno svoris.

Pabandykite pildyti maisto dienoraštį dabar, neprisiregistravę.

Sužinokite apie papildomas kalorijų sąnaudas treniruotėms ir gaukite išsamias rekomendacijas visiškai nemokamai.

ĮVARTO LAIKAS

TOLIMŲJŲ RYČIŲ NAVAGOS NAUDINGOS SAVYBĖS

Navaga Tolimieji Rytai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 13,3%, vitaminas PP - 17,5%, kalis - 16%, kalcis - 15%, fosforas - 27,5%, jodas - 100%, kobaltas - 200%, varis - 13%, fluoras - 17,5%, chromas - 110%

Kuo naudinga Tolimųjų Rytų Navaga

• Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, aprūpinanti organizmą energija ir plastinėmis medžiagomis bei šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamą vitaminų vartojimą lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės pažeidimas.
• Kalis yra pagrindinis viduląstelinis jonas, dalyvaujantis vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyros reguliavime, dalyvauja nervinių impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
• Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, didina osteoporozės riziką.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, užtikrindamas hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Jis reikalingas visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondriniam kvėpavimui, natrio ir hormonų transmembraninio transportavimo reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį su hipotiroze ir medžiagų apykaitos sulėtėjimu, arterinę hipotenziją, vaikų augimo ir protinio vystymosi sulėtėjimą.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimosi pažeidimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
• Fluoras pradeda kaulų mineralizaciją. Nepakankamas vartojimas sukelia kariesą, priešlaikinį danties emalio dilimą.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino veikimą. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.

daugiau slėpti

Aplikacijoje galite pamatyti pilną naudingiausių produktų katalogą – maisto produkto savybių rinkinį, kuriam esant patenkinami žmogaus fiziologiniai poreikiai reikalingoms medžiagoms ir energijai.

vitaminai, organinių medžiagų, reikalingų nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų mityboje. Vitaminų sintezę dažniausiai vykdo augalai, o ne gyvūnai. Kasdienis žmogaus poreikis vitaminams yra vos keli miligramai ar mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai kaitinant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant ar apdorojant maistą.

Navaga arba vakhna priklauso menkių šeimai. Tai maža jūrinė žuvis, gyvenanti Tolimųjų Rytų ir Šiaurės jūrose. Navaga yra komercinės vertės.

Šafrano menkės nauda

Dėl savo gastronominių savybių ši žuvis puikiai tinka vaikų ir dietiniam maistui. Šiaurinė šafrano rūšis gyvena Ramiajame vandenyne, nuo Korėjos iki Beringo sąsiaurio. Tolimųjų Rytų žuvys randamos arktiniuose Sibiro krantuose. Šiaurinė navaga laikoma skanesne.

• Navagoje yra daug seleno, kuris stiprina nervų ir imuninę sistemas.
• Didelis vitamino A kiekis yra naudingas odos ir regėjimo sveikatai.
• Vitaminas E yra stiprus antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą ir kovojantis su ląstelių senėjimu.
• Vitamino D taip pat yra navagoje, jis būtinas tinkamai skydliaukės veiklai ir stipriai skeleto sistemai. Tai gera profilaktika nuo rachito.
• Wahni kepenyse gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, dalyvaujančių riebalų sintezėje ir cholesterolio apykaitoje. Jie turi priešuždegiminių ir antihistamininių savybių.
• Žuvyje yra folio rūgšties, kuri svarbi raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, ji naudinga nėščiosioms.
• Vahnya sudėtyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Jie naudingi širdžiai, mažina koronarinės ligos riziką, stabilizuoja širdies ritmą, mažina kraujospūdį.
• Omega-3 riebalų rūgštys padeda susidoroti su depresija, šiek tiek pagerina sergančiųjų šizofrenija, bipoliniais sutrikimais būklę.
• Navaga padeda sergant lėtinėmis sąnarių ligomis.
• Vahnya pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, apsaugo nuo saulės nudegimo ir sumažina tikimybę susirgti odos vėžiu.
• Dėl savo jodo kiekio žuvis tinka žmonėms, turintiems skydliaukės problemų.

Navagos naudojimas apsaugo nuo onkologijos: storosios žarnos, inkstų ir kepenų vėžio, prostatos ir krūties vėžio. Ją rekomenduojama valgyti bent 2 kartus per savaitę, o galvos skausmai, slėgio šuoliai nustos vargę.

Žala ir kontraindikacijos

Navaga žuvis turi akivaizdžių pranašumų, tačiau gali būti ir žalinga. Tačiau tai taikoma tik tiems, kurie individualiai netoleruoja jūros gėrybių.

Kontraindikacijos galimos tik tada, kai žmogus laikosi nulinės dietos, serga ūminiu pankreatitu. Bet šiuo atveju draudžiami visi produktai, ne tik žuvis.

Kitais atvejais skaniu patiekalu galėsite mėgautis be baimės.

Navaga nėštumo metu

Omega-3 riebalų rūgštys, kurios yra šios žuvies dalis, labai prisideda prie regėjimo aparato ir vaisiaus smegenų vystymosi. Jie taip pat padeda vystytis negimusio vaiko centrinei nervų sistemai. Riebalų rūgštys organizme kaupiasi nuo 27 nėštumo savaitės iki pirmojo 1,5 kūdikio gyvenimo mėnesio.

Todėl tokį produktą rekomenduojama įtraukti į racioną nėštumo metu ir pirmaisiais žindymo mėnesiais. Be to, tokia žuvis turi mažai kalorijų, todėl ją galima naudoti norint numesti svorio po gimdymo. Navaga įtraukimas į dietą padės pagerinti odos ir skeleto sistemos būklę, sustiprinti imuninę sistemą, išlaikyti akių sveikatą ir kūno jaunystę.

Cheminė sudėtis

Navaga yra dietinis produktas ir turi neįkainojamų naudingų savybių. Jame gausu daug vitaminų ir mineralų. Žuvis nėra riebi, tik jos kepenys turi daug riebalų. Apytiksliai vahni kalorijų kiekis yra 68,5 kcal. Tačiau kepdama žuvis sugeria aliejų, ant kurio ji kepama, todėl keptos navaga kalorijų kiekis bus 140 kcal.

100 g Tolimųjų Rytų navaga yra:

• Riebalai - 0,9 g;
• Baltymai - 15,1 g;
• Pelenai - 1,7 g;
• Vanduo - 82,3 g.

Angliavandenių žuvyje visiškai nėra.

vitaminai	Mg (mcg) / 100 g	Mineralai	Mg (mcg) / 100 g
Vitaminas A, RE	15 mcg	Kalis, K	400 mg
Vitaminas B1, tiaminas	0,2 mg	Magnis	35 mg
Vitaminas B2, riboflavinas	0,09 mg	Kalcis Ca	150 mg
Vitaminas B6, piridoksinas	0,1 mg	Natris, Na	100 mg
Vitaminas B9, folio rūgštis	15 mcg	Fosforas, Ph	220 mg
Vitaminas C, askorbo rūgštis	1 mg	Siera, S	151 mg
Vitaminas E, TE	0,6 mg	Chloras, Cl	165 mg
Vitaminas PP, NE	3,5 mg	Geležis, Fe	0,63 mg
Niacinas	1,05 mg	kobaltas, ko	20 mcg
Jodas, I	150 mcg
Manganas, Mn	0,1 mg
Molibdenas, Mo	4 mcg
Varis, Cu	130 mcg
Nikelis, Ni	6 mcg
Chromas, Kr	55 mcg
Fluoras, F	700 mcg
Cinkas, Zn	0,9 mg

Kaip virti žuvį

Navaga skonio savybės pranašesnės už visas menkių šeimos žuvis. Šiaurinė vakhnya yra sodraus skonio ir laikoma kvapnesne bei skanesne nei Tolimųjų Rytų šafraninė menkė. Tokios žuvys turi minkštą, liesą ir dietinę mėsą. Navagoje nėra smulkių kaulų, dėl kurių kulinarijos specialistai ją labai mėgsta.

Dažniausiai navaga kepama, apvoliojama miltuose ir druskoje, su plaktu kiaušiniu, įvairiais įdarais. Gryną saulėgrąžų aliejų rekomenduojama naudoti kepti arba kartu su lašiniais. Šiaurės navaga dedama į įvairius pyragus, kepinius, iš jos verdama gardi žuvienė. Tokia žuvis dažnai kepama keraminiuose puoduose.

Vahnu taip pat galima troškinti su prieskoniais arba kepti folijoje, kepti ant žarijų. Iš šios žuvies gaunamas sultingas ir švelnus kebabas. Navaga puikiai tinka žuvies salotoms gaminti.

Galima ir marinuoti. Norėdami tai padaryti, iš anksto keptą žuvį reikia užpilti marinatu, palikti 2 dienas ir suvartoti su garstyčiomis. Toks užkandis anksčiau buvo labai populiarus, buvo ruošiamas daugelyje Maskvos restoranų.

Pasirinkimas ir saugojimas

Geriau pirkti šviežią žuvį, nes užšaldžius jos skonis ir tekstūra pablogėja. Renkantis navagą, reikėtų atidžiai ją apžiūrėti, ar žuvis šviežia. Geriau rinktis storesnes skerdenas. Kokybiška žuvis turėtų būti švelnios oranžinės-rožinės spalvos. Navaga neturėtų kvepėti ar būti slidi.

Šios žuvies nepageidautina laikyti, geriau virti iš karto. Jei nenorite arba negalite tuoj pat naudoti, šafrano menkes reikia laikyti šaltai. Po atšildymo antrą kartą šaldyti nerekomenduojama.

Kas derinama su navaga

Vahna gali būti patiekiama su keptomis daržovėmis ar bulvėmis kaip garnyras. Ši žuvis puikiai dera su keptais svogūnais ir šviežiais agurkais. Taip pat malonų aromatą suteiks petražolės ar krapai. Navaga puikiai dera su bet kokiu garnyru, tačiau pageidautina aštrių ir rūgščių natų, pabrėžiančių sodrų skonį.

Navaga yra sveika žuvis, pasižyminti unikaliomis skonio savybėmis. Tokios žuvys prisotins suaugusiųjų ir vaikų kūną naudingais elementais ir bus skani vakarienė.

Navaga yra vienas iš menkių šeimos atstovų, turintis puikų skonį. Jo baltoje mėsoje mažai kaulų, bet daug gerumo. Navaga idealiai tinka ne tik dietiniam, bet ir kūdikių maistui.

Kur išgaunama navaga

Navaga yra šaltą mėgstanti jūrų žuvis. Yra Tolimųjų Rytų ir Šiaurės šafrano menkių. Pirmasis nori būti randamas prie arktinės Sibiro pakrantės ir visoje Rusijos Azijos pakrantėje, antrasis gyvena Ramiojo vandenyno vandenyse nuo Korėjos iki Beringo sąsiaurio, plaukioja žvejybos tinklais prie jūros krantų. Ochotskas, Japonijos jūra ir Čiukčių jūra.

Šiaurinė navaga yra kuklių matmenų, ji retai užauga ilgiau nei 30 centimetrų ir sveria daugiau nei pusę kilogramo, apskritai jos mėsa yra kvapnesnė, sultingesnė ir švelnesnė nei Tolimųjų Rytų atitikmuo. Jis yra didesnis ir gali sverti daugiau nei kilogramą, o jo mėsa yra kietesnė.

Pagal savo cheminę sudėtį Tolimųjų Rytų ir Šiaurės šafrano menkių mėsa beveik nesiskiria.

Kam naudinga navaga

Navaga mėsa, kaip ir visi menkių atstovai, laikoma viena dietiškiausių. Riebalų kiekis jame neviršija 3-4%. Navagoje yra daug seleno, kuris būtinas imuninei sistemai stiprinti ir normaliai nervų sistemos veiklai. Šios žuvies mėsoje gausu vitamino A, turinčio įtakos odos sveikatai, vitamino E, kovojančio su ląstelių senėjimu, ir vitamino D, atsakingo už normalų kalcio, kuris prisideda prie nagų grožį, pasisavinimą. Yra daug navagos ir folio rūgšties, kuri palaiko kraujagyslių ir širdies darbą.

Šioje žuvyje yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Jie dalyvauja cholesterolio apykaitoje, taip pat turi antihistamininį ir priešuždegiminį poveikį. Dėl didelio jodo kiekio šafraninė menkė yra nepakeičiamas produktas žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis. Jos mėsoje pakanka ir kitų žmogaus sveikatai naudingų elementų, tarp jų geležies, molibdeno, magnio, vario.

Koks yra navaga kalorijų kiekis

Šios žuvies mėsa yra mažai kaloringa. 100 gramų navagos yra tik 69 kalorijos, o aukštos kokybės baltymai sudaro beveik 90%.

Šafrano menkės mėsa nėra riebi, tačiau jos kepenys turi daug riebalų.

23:11

Navaga reiškia menkių žuvų rūšis, turinčias didelę komercinę vertę. Jis gyvena šaltuose Tolimųjų Šiaurės ir Tolimųjų Rytų vandenyse. Turi ir kitus pavadinimus – vakhna, juodoji menkė, anglis. Ilgis gali siekti 0,5 m, didžiausias svoris yra 1 kg.

Tolimųjų Rytų vaizdas yra šiek tiek didesnis nei šiaurinis. Tačiau pastarasis išsiskiria sultingesne mėsa su subtiliu riešutų skoniu.

Žuvies nuotrauka ir pasirinkimas

Navaga parduodama tik sušaldyta. Skerdena turi būti su galva.

Patartina jį įsigyti prekybos vietose, kurios vertos jūsų pasitikėjimo, kad būtų išvengta galimybės suklastoti ant pakuotės nurodytą galiojimo laiką.

Geros kokybės skerdena turi turėti:

• švarios, be geltonų apnašų akių;
• žiaunos be gleivių;
• lygi, nepažeista oda.

Šio tipo gaminių ledo glajus negali padengti vientisa pluta, skirtingai nei, pavyzdžiui, pangasijos ar tilapijos. Didelis ledo kiekis rodo, kad žuvis buvo atšildyta.. Geriau atsisakyti tokio pirkimo.

Reikia atkreipti dėmesį į galiojimo laiką ir kvapą, kurio šaldytoje šafrano menkėje praktiškai nėra.

Didžiuosiuose prekybos centruose šios partijos sertifikato galite paprašyti administratorės arba šviežumo direktoriaus.

Jei atsisakote pirkti, tikrai turėtumėte atsisakyti. Galbūt produktas buvo sugautas ekologiškai nepalankioje vietovėje.

Sudėtis, kalorijos, maistinė vertė ir glikemijos indeksas

Navaga reiškia neriebias žuvies rūšis su balta minkšta mėsa. Jo kalorijų kiekis virtoje ir keptoje formoje yra apie 70 kcal / 100 g Tikslus skaičius priklauso nuo rūšies, amžiaus ir buveinės. Kepto produkto kalorijų kiekis taip pat mažas - 90 kcal / 100 g.

Maistinė vertė, priklausomai nuo buveinės, gali būti pateikta šioje lentelėje.

Bet kurios žuvies, iškeptos be duonos, glikemijos indeksas yra lygus nuliui. Navaga nėra išimtis.

Tai reiškia, kad po valgio jis išliks tokio paties lygio.

Navaga yra šių nepakeičiamų aminorūgščių tiekėja:

• triptofanas, atsakingas už atsparumą stresui;
• argininas, kuris stimuliuoja imuninę sistemą;
• metioninas, kuris normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.

Nedideliu kiekiu Taip pat yra fenilalanino, treonino, valino ir kitų aminorūgščių kurių organizmas negali susintetinti pats.

Produkte gausu šių nepakeičiamų aminorūgščių:

• glutamo rūgštis, kuri gerina atmintį, psichomotorines reakcijas;
• asparto rūgštis, kuri yra visų baltymų dalis ir veikia kaip neurotransmiteris;
• alanino, kuris aktyvina medžiagų apykaitos procesus kepenyse.

Tarp vitaminų, įtrauktų į kompoziciją, ypač reikėtų pažymėti:

Žala ir nauda organizmui

Valgykite šafraninę menkę maistui beveik visų kategorijų gyventojų nesant labai retų kontraindikacijų. Šios žuvies mėsoje yra aukštos kokybės baltymų, kurie lengvai virškinami.

Suaugusiems vyrams ir moterims

Navaga ypač naudinga žmonėms, gyvenantiems sėslų gyvenimo būdą. užsiima intensyviu protinį ir kūrybinį darbą.

aukštos kokybės šios žuvies mėsoje esantys baltymai neleidžia atrofuotis raumenims net ir esant nedideliam fiziniam aktyvumui.

Moterims nuolatinis produktas subalansuos emocinį foną, padės išlaikyti ramybę ir minčių aiškumą streso, miego trūkumo, ilgalaikio darbo prie kompiuterio metu.

Šioje skanioje žuvyje yra visų reikalingų medžiagų, kad išlaikytų odos elastingumą ir gaivumą., plaukų ir nagų grožis.

Vyrams produkte esantis selenas aktyvina lytinių liaukų darbą, prisideda prie spermos gamybos, neleidžia vystytis prostatos adenomai.

Nėščioms ir žindančioms

„Navaga“ padės kūdikio besilaukiančioms moterims išlaikyti nėštumą. Žuvis labai naudinga, kai gresia persileidimas, sunki toksikozė. Selenas, jodas ir geležis turi teigiamą poveikį nėščios moters organizmui:

• apsaugoti vaisius nuo neigiamo aplinkos poveikio ląstelių lygiu;
• leidžiančios būsimos mamos organizme sukaupti pakankamai hemoglobino, kad būtų išvengta tokio nemalonaus reiškinio kaip pogimdyminė anemija.

Po gimdymo pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį geriau susilaikyti nuo žuvies. siekiant išvengti alerginių reakcijų išsivystymo ir užkirsti kelią per greitam fontanelio peraugimui.

Nuo antrojo vaiko gyvenimo mėnesio mamos į savo racioną gali įtraukti šafrano menkes. Tai leis:

• išsaugoti miegančios motinos sveikatą ir nervus;
• užtikrins teisingą vaiko kaulinio ir kremzlinio audinio formavimąsi.

Esant tokiai situacijai, svarbus mažas produkto kalorijų kiekis, kartu su didele maistine verte ir skaniu skoniu.

Nėščiųjų ir žindančių moterų naudojimas navagoje padės išlaikyti figūrą nepakenkiant sveikatai.

vaikai

Pediatrai pataria vaikams Navaga pradėti duoti nuo dvejų metų..

Kūdikiams patinka jo saldus, malonus skonis.

Šios žuvies mėsoje nėra smulkių kaulų. Vaikai gali valgyti nebijodami sužeisti gerklės ar stemplės gleivinę.

Produktas ypač naudingas vaikams, kurių psichologinis klimatas smarkiai pasikeitė. Pavyzdžiui, einant į darželį ar mokyklą.

Jame esančios aminorūgštys ir selenas:

• stiprinti imunitetą;
• palaikyti centrinės nervų sistemos darbą;
• užkirsti kelią trumparegystės vystymuisi.

Folio rūgštis kartu su nikotinamidu aktyvina smegenis. Vaikui bus lengviau išmokti mokomąją medžiagą, prisitaikyti prie naujos aplinkos.

Senatvėje

Sulaukus 50 metų, lytinių liaukų funkcija žmonėms neišvengiamai nublanksta.. Moterims estrogeno kiekis mažėja, o vyrams – testosterono. To pasekmė – kalcio išplovimas iš organizmo ir osteoporozė.

Reguliarus navagos naudojimas gali ne tik užkirsti kelią kaulų trapumui, bet ir:

• normalizuoti hormonų pusiausvyrą;
• aktyvinti medžiagų apykaitą;
• palaikyti smegenų funkciją.

Vyresnio amžiaus žmonių racione reikia neriebios jūros žuvies, kad atkurtų tonusą, gyvybingumą ir kūrybinę energiją.

Specialios kategorijos

Ši žuvis naudinga sergant šiomis ligomis:

• (ypač pirmojo tipo), nes jis nedidina cukraus kiekio kraujyje ir turi teigiamą poveikį kasai;
• rachitas vaikams, suaugusiųjų osteoporozė kartu su saulės ir jūros voniomis.

Žuvis yra hipoalerginė: jį gali valgyti žmonės, nuolat alergiški visoms kitoms jūros gėrybėms. Žinoma, reikia elgtis atsargiai ir saikingai.

Galimas pavojus ir kontraindikacijos

Produktas gali tapti pavojingas dėl netinkamo laikymo ir transportavimo.. Tuomet galimas stiprus apsinuodijimas toksinais, susidarančiais skaidant baltymą. Žuvies naudojimas draudžiamas:

• su individualia netolerancija;
• maitinančios motinos pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį;
• vaikai iki dvejų metų.

Navaga gyvena ekologiškai švarioje vandens aplinkoje. Jame nėra sunkiųjų metalų druskų ir gyvsidabrio.

Tačiau ši taisyklė galioja ne visada. Todėl perkant žuvį nepakenks paprašyti administratorės pažymos.

Navaga, kaip ir bet kurie gyvūniniai baltymai, geriausiai tinka per pietus arba ankstyvą vakarienę, derinant su jaunų, ryžių ir daržovių salotomis.

Naudingiausia tris kartus per savaitę valgyti virtą arba keptą žuvį.. Dienos norma sveikiems suaugusiems – 200 g, vaikams – 100 g, pagyvenusiems žmonėms ir sergantiems cukriniu diabetu – 150 g.

Sportininkai didelio fizinio krūvio metu gali padidinti svorį iki 300 g.

Šioje žuvyje nėra smulkių kaulų, ji yra be žvynų., kuris palengvina jo kulinarinį apdorojimą prieš naudojimą.

Prieš verdant ar kepant, patartina nuimti odelę nuo skerdenos. Tam jums reikia:

• šaldytą žuvį nuplikyti verdančiu vandeniu;
• tada užpilkite šaltu vandeniu;
• atskirti galvą nuo kūno;
• žarnynas;
• išilgai keteros padaryti išilginį pjūvį;
• pašalinti odą.

Po šios procedūros gaunama filė be kaulų, kurią žmonės, besilaikantys žalio maisto dietos, valgo nevirdami.

Vidutinis kepimo laikas yra 5 minutės, kepimas - 15.

Taikymas gaminant maistą

Kulinariniais tikslais minkšta navaga mėsa naudojama salotoms, pyragų įdarams ir troškiniams gaminti. Labai skanus patiekalas gaunamas iškepus skrudintą filė.

žuvies salotos

Šis šaltas užkandis ruošiamas iš neapdoroto produkto be terminio apdorojimo. Už tai:

Tokias originalias salotas galima patiekti su ryžiais arba jaunomis virtomis bulvėmis.

Puodas

Šis patiekalas paruošiamas labai greitai, per 15 minučių.. Tam jums reikia:

• 500 g filė sudėkite į formą;
• užpilkite 100 g grietinės;
• pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Navaga taip pat galima virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, sutepkite filė ištirpinta arba grietine, uždenkite dangčiu ir 5 minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę, kurios galia yra 600 vatų.

O kaip kepti šafraninę menkių žuvį? Sužinokite paslaptį iš šefo žiūrėdami šį vaizdo įrašą:

Metant svorį

Jūros žuvis turi būti įtraukta į kiekvieno, kovojančio su papildomais kilogramais, racioną.

Navaga yra gera, nes puikiai numalšina alkį, prisotindamas organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, neapkraunant skrandžio. Tai suteikia energijos, palaiko gerą raumenų formą.

Subtilus pluoštinės mėsos skonis suteikia skonio pojūčius, būtinus lieknėjimui neleisdamas jaustis nelaimingam.

Kiekvienas, besilaikantis nekaloringos dietos, nesant kontraindikacijų, sultingą mėsą gali valgyti tris kartus per savaitę, o esant fiziniam krūviui – iki penkių. Geriausia produktą metant svorį derinti su šviežiomis ar augaliniame aliejuje troškintomis daržovėmis.

Kepta filė savo kalorijų kiekiu nedaug skiriasi nuo virtos ar keptos, bet jais nereikėtų piktnaudžiauti.

Norint numesti svorio, vis tiek geriau naudoti nekepinus su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ar jogurto.

Navaga yra universalus produktas visoms gyventojų kategorijoms. Iš jo galite greitai paruošti skanius, sveikus skanėstus. Įperkama kaina leidžia mėgautis šia žuvimi bet kokiomis pajamomis. Svarbiausia pasirinkti tinkamą geros kokybės žuvį.

Susisiekus su