Kaip gerti šviežias morkų sultis. Morkų sultys nėščioms moterims

Šviežiai spaustos morkų sultys laikomos tikru jaunystės, sveikatos ir grožio eliksyru. Šiandien mes apsvarstysime morkų sulčių naudą ir žalą. Namuose pasigaminti morkų sulčių visai nesunku. Tačiau kiek naudos, mes taip pat apsvarstysime morkų sulčių naudojimą gydant ligas. Šviežiai paruoštas sultis iš morkų žmonės geria nuo neatmenamų laikų. Romos damos vietoj saldumynų valgydavo morkas. Morkos pas mus atkeliavo iš pietinės Europos dalies ir užėmė didžiulę vietą ant mūsų stalo. Morkos rado savo pritaikymą ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje, gydant įvairias ligas. O šviežiai spaustos morkų sultys išlaiko visus morkų vitaminus ir maistines medžiagas.

Morkų sultys. Receptas.

Yra keletas būdų, kaip gaminti sultis iš morkų. Sultims gaminti galite naudoti sulčiaspaudę. Arba galite nuplauti ir nulupti morkas, supjaustyti, susmulkinti trintuvu ir išspausti sultis per marlę. Morkas nulupu, sutrinu ant smulkios trintuvės ir marle išspaudžiu morkų sultis. Šis būdas yra lengviausias, kai nėra sulčiaspaudės, tačiau visa tai užima gana daug laiko. Jau galvojame apie sulčiaspaudės įsigijimą, kad galėtume lengvai paruošti šviežiai spaustas morkų sultis. Išspaudus sultis likęs pyragas gali būti naudojamas kulinarijoje ar kosmetologijoje. Galite virti morkų pyragą, morkų-varškės troškinį, morkų tyrės sriubą, morkų blynus, morkų pyragą. Galite pasidaryti puikią veido kaukę. Sutarkuota morka, kiaušinio baltymas, miltai. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir tepkite ant veido 20 minučių, tada nuplaukite ir patepkite veidą kremu. Mano žmona mėgsta pasidaryti tokią veido kaukę iš morkų.


Taigi, morkų sultis galite pasigaminti namuose. Morkų sultis galima skiesti obuolių, apelsinų, mandarinų, kriaušių, burokėlių, moliūgų sultimis. Taip gaunama maksimali nauda ir skonis. Šviežiai spaustos morkų sultys, sumaišytos su salierų sultimis, laikomos viena iš veiksmingų priemonių stiprinti mūsų imuninę sistemą, tačiau, žinoma, sutinku, kad salierų skonis patinka ne visiems, o ką jau kalbėti apie sultis. O atskiesti galima virintu vandeniu, aš skiedu santykiu 2:1, pasirodo ne tokia koncentruota. Bet jei mėgstate grynas morkų sultis, tuomet jų negalima skiesti vandeniu.

Kaip gerti morkų sultis ir kiek?

Optimalus morkų sulčių kiekis per dieną – 1-2 stiklinės, tokia dozė atneš maksimalią naudą mūsų organizmui. Jums reikia gerti 20-30 minučių prieš valgį.

Morkų sultis gerkite tik šviežiai spaustas, nedėkite į šaldytuvą. Kiekvieną kartą reikia paruošti naują morkų sulčių porciją, o ne tik morkų sultis. Bet kokias sultis reikia gerti šviežias, vienintelė išimtis yra burokėlių sultys.

Kad mūsų organizmas geriau pasisavintų karotiną, kuris yra riebaluose tirpus vitaminas, į šviežiai spaustas morkų sultis įpilama šiek tiek grietinėlės ar grietinės, galima įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus. Arba prieš gerdami sultis jie valgo daržovių salotas su augaliniu aliejumi.

Šviežiai spaustų morkų sulčių nauda.

Morkų sultyse yra B grupės vitaminų, vitaminų A, C, E, PP, D, K ir daugybė naudingų medžiagų, tokių kaip: jodas, geležis, magnis, kobaltas, natris, kalis ir kt.
Be to, morkose yra daugiau beta karotino nei moliūguose ir paprikose.
B grupės vitaminai, kurie yra morkų sulčių dalis, stiprina nervų sistemą.
Šviežiai paruoštose morkų sultyse yra fitoncidų, kurie saugo mūsų organizmą nuo mikrobų ir virusų, didina apsauginę mūsų organizmo funkciją, o tai ypač svarbu rudens-žiemos laikotarpiu.
Morkų sultys mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Sistemingas morkų sulčių naudojimas stiprina nervų sistemą.
Morkų sultys stiprina mūsų imuninę sistemą, didina gyvybingumą.
Šviežiai spaustos morkų sultys gerina kraujo susidarymą.
Morkų sultis naudinga gerti sergantiems mažakraujyste.
Po ligų ir vartojant antibiotikus, nes morkų sultys susilpnina toksinį antibiotikų poveikį mūsų organizmui.
Šviežiai spaustos morkų sultys valo mūsų organizmą.
Morkų sulčių nauda tiesiog neįkainojama, jas reguliariai vartojant pagerėja odos spalva, plaukų ir dantų struktūra.
Didina apetitą, teigiamai veikia mūsų vidaus organų veiklą, virškinamojo trakto, kepenų, inkstų, tulžies pūslės darbą.
Morkų sultys yra puiki vėžio prevencija.
Morkų sultys naudingos nėščioms ir žindančioms moterims.
Morkų sultys padidina motinos pieno kiekį.

Morkų sulčių žala. Kontraindikacijos.

Apriboti morkų sulčių naudojimą skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti.
Su diabetu.
Kenksmingos morkų sultys su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu.
Morkų sultys kenkia nuo alergijos.
Morkų sultis gerkite saikingai, kitaip geriant per daug sulčių gali pagelsti pėdos, rankos ir veidas.

Tikiu, kad šviežiai spaustos morkų sultys yra tik Dievo dovana mūsų organizmui. Imuninei sistemai stiprinti, hematopoezei, regėjimui, hemoglobino kiekiui kraujyje didinti. Bet jei morkų sultis sumaišysite su kitomis sultimis, tai ir skanu, ir sveika. Pavyzdžiui, man labai patinka morkų-obuolių sultys, morkų-apelsinų.

Morkų sultys. Gydymas. Taikymas.

Morkų sultys vartojamos sergant stomatitu.Šviežiai spaustas morkų sultis reikia išskalauti burnoje ir išspjauti. Arba vatos diskeliu morkų sultimis patepkite problemines burnos vietas. Po tokių procedūrų patartina nevalgyti 30-40 minučių. Tokios procedūros turėtų būti atliekamos 2-3 kartus per dieną. Kiekvieną kartą paruoškite šviežią morkų sulčių partiją.

Morkų sultys imuninei sistemai stiprinti.Šviežiai spaustas morkų sultis reikia sumaišyti su obuolių sultimis, salierų sultimis, pagal skonį įpilti natūralaus medaus. Gerkite sultis prieš valgį kelis kartus per dieną.

Morkų sultys žaizdoms gydyti.Žaizdos gydomos morkų sultimis, gaminami ir losjonai.

Morkų sultys nuo peršalimo. Ypač gerai jį naudoti, kai vaikams sloga. Morkų sultys yra nekenksminga liaudies priemonė. Šviežiai spaustų morkų sulčių reikia lašinti į nosį 3-4 kartus per dieną. Į kiekvieną šnervę reikia lašinti 2-3 lašus.

Morkų sultys regėjimo aštrumui pagerinti. Morkų sultis galite gerti grynas arba sumaišyti su petražolių sultimis. 1/3 puodelio morkų sulčių, 1 šaukštas petražolių sulčių. Gerkite šias sultis po 1/3 puodelio prieš valgį kelis kartus per dieną.

Morkų sultys nuo gerklės skausmo. Morkų sultys yra puikus natūralus antiseptikas, kuris naudojamas kaip skalavimo priemonė nuo gerklės skausmo, nosiaryklės stiprinimui. 3-4 kartus per dieną skalaukite skalavimą šviežiai paruoštomis morkų sultimis. Šis metodas tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Morkų sultys nervų sistemos stiprinimui ir širdies ir kraujagyslių sistemos profilaktikai. Sultis rekomenduojama gerti po 200 ml. prieš valgį du kartus per dieną, ryte ir vakare.

Morkų sultys nuo bronchito. Sergant bronchitu paruoškite 100 ml. morkų sulčių ir įpilti 1 arbatinį šaukštelį natūralaus medaus, viską gerai išmaišyti, gerti šį gėrimą 4 kartus per dieną, 2-3 šaukštus.

Kaip išsirinkti morkas?

Morkas geriausia pirkti vidutinio dydžio. Jei morkos žalias prie pagrindo, geriau tokių morkų neimti, tokios morkos bus karčios, o jei ant morkų yra "ataugų", tai irgi geriau tokių morkų neimti, vadinasi, chemikalai buvo naudojami juos auginant. Morkos turi būti kietos, minkštų morkų geriau neimti, jos ilgai laikytos ir praradusios dalį naudingų medžiagų. Morkos turi būti kietos, lygios, vidutinio dydžio ir geriausiai tinka morkų sultims gaminti.

Kaip laikyti morkas?

Morkas laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje. Kadangi morkas perku turguje, jas laikau maišelyje šaldytuve. Mano tėvai gyvena savo namuose, morkas laiko rūsyje. Rūsys – ideali vieta morkoms laikyti, jas išdėlioti sluoksniais. Morkos labai gerai išsilaiko rūsyje iki pavasario.

Šviežiai spaustos morkų sultys neabejotinai yra labai naudingos, tačiau prieš naudodami sultis gydymui perskaitykite morkų sulčių kontraindikacijas. Na, žinoma, nėra nieko geriau už žalias morkas. Norint gauti dienos vitamino A poreikį, pakanka suvalgyti 1 morką per dieną. Valgykite žalias morkas, gerkite morkų sultis ir būkite sveiki!

104

Dietos ir sveika mityba 01.10.2012

Turbūt visi žino, kad daržovės yra ne mažiau naudingos nei vaisiai. Pasak mokslininkų, jokie vitaminų kompleksai ir preparatai negali pailginti gyvenimo trukmės taip, kaip, pavyzdžiui, morkos, tiksliau – morkų sultys.

Pažįstama spalva, pažįstamas skonis, nuo vaikystės žinoma daržovė. Dažniausiai gamindami naudojame morkas, rečiau iš jos spaudžiame sultis, staiga prisiminę, kad atrodo, kad tai naudinga akims.

Dabar visi šiek tiek pamiršta apie paprasčiausius produktus. Aplink tiek daug pagundų, kai kurios – ne iki morkų. Bet taip gaila. Viskas, kas naudinga, yra po ranka. Tik nepatingėkite daryti visko ir kreiptis dėl sveikatos. Ar žinojote, kad romėnų gražuolės visada valgydavo morkas vietoj saldumynų? Gal todėl jie ilgus metus išlaikė grožį ir jaunystę?

Šiandien siūlau apie tai pakalbėti išsamiau. Savo tinklaraštyje jau rašiau, kad su morkų sultimis draugauju labai ilgai, net kai dukra gydėsi, sužinojau apie jų naudą.

Dukrai sultis ruošiau beveik kasdien viso gydymo metu. Tada mes neturėjome savo. Privatūs prekeiviai mane jau pažinojo. Visada pirkdavau iš kelių žmonių už porą kilogramų. Hematologė nustebusi pažiūrėjo į mane, nes dukrytei jau gelsta rankos, šiek tiek sustojome ir vėl išgėrėme.

Kiek receptų esu su juo gaminęs? Manau, kad kraujui, hemoglobinui, imunitetui, regėjimui ir dar daugiau morkų sultys yra tikras atradimas ir išsigelbėjimas. Ar žinojote, kad 2 puodeliai morkų sulčių yra veiksmingesni nei 12 kalcio tablečių? Čia yra tema apmąstymams.

Morkų sultys. Nauda.

• Kokybiškai veikia akis. Nuima nuo jų apkrovą.
• Jame yra vitaminų A, C, B, E, D ir K grupių.
• Morkų sultyse yra tokių mūsų organizmui svarbių mineralų kaip geležis, kalcis, siera, fosforas, silicis.
• Sudėtyje yra beta karotino.
• Pašalina iš organizmo sunkiųjų metalų druskas.
• Kalis ir magnis yra atsakingi už sveiką širdį, todėl morkų sultys yra labai naudingos visiems, turintiems širdies problemų. Taip pat naudinga jį naudoti širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
• B grupės vitaminai yra naudingi nervų sistemai.
• Pagerina virškinamojo trakto veiklą.
• Morkų sultys yra naudingos tiems, kurie turi kepenų problemų.
• Valo kraują, didina hemoglobino kiekį.
• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
• Stiprina dantis ir kaulus.
• Pagerina motinos pieno kokybę. Labai naudinga maitinančioms motinoms ir nėščioms moterims.
• Puiki visų onkologinių ligų profilaktika.
• Puikiai susidoroja su peršalimu ir virusais (kartu su svogūnais ir česnakais). Tiesa, tik šviežiai spaustas.
• Taip pat išoriškai vartojamas nuo odos bėrimų, opų, kerpių.
• Pagerina veido spalvą.
• Stiprina plaukus.
• Skatina gražų įdegį.
• Gydo stomatitą.
• Gydo nevaisingumą.
• Puikiai atsistato po sunkių ligų, ypač išgėrus antibiotikų ir chemoterapijos kurso.

Bendrosios šviežiai spaustų daržovių sulčių gėrimo taisyklės , įskaitant morkų sultis:

• Gerkite sultis ne valgio metu, o pusvalandį prieš valgį.
• Išgerkite iš karto, nepalikite vėlesniam laikui. Išimtis – burokėlių sultys, kurios išgeriamos po 2 valandų infuzijos.
• Šviežiai spaustų sulčių net ir trumpam nedėkite į šaldytuvą.
• Šviežios sultys (šviežiai spaustos sultys) nepraranda savo naudingų savybių naudojant sulčiaspaudę.
• Geriausia sultis atskiesti vandeniu.
• Būkite protingi. Viską naudokite saikingai.

Kaip ir kiek gerti morkų sultis, būti sveikam?

Sergant daugeliu ligų pakanka išgerti iki 3 stiklinių morkų sulčių per dieną. Reikia gerti tik šviežiai paruoštas morkų sultis. Gerkite 30-40 minučių prieš valgį lėtai, geriausia per šiaudelį. Visada dukrytei duodavau šviežiai spaustų sulčių, niekada neskiedžiau vandeniu. Mes visada išgerdavome stiklinę ryte.

Jeigu jaučiate, kad organizmas prastai priima morkas, tuomet kuriam laikui nustokite vartoti. Tada vėl po pertraukos grįžkite prie jos. Gydytojai pataria gerti morkų sultis kartu su augaliniu aliejumi ar grietinėle. Dažnai morkų sultys maišomos su kitų daržovių sultimis.

Jei esate žaliavalgis, morkų sulčių kiekis gali būti daug didesnis per dieną, nes. organizmas yra pasiruošęs tokiam maistui. Ir tai yra maistas, o ne tik sultys. Ramiai galite išgerti iki 1,5 -2 litrų morkų sulčių.

Visada sekite savo būklę. Vieniems užtenka stiklinės, o kai kam neužtenka net litro. Morkų sulčių perteklius kai kuriems netgi gali sukelti galvos skausmą. Taigi būk protingas.

Morkų sultys. Kontraindikacijos.

Morkų sultys. Receptas. Kaip pasigaminti morkų sultis?

Sultims geriausiai tinka vidutinio dydžio morkos. Neimkite didžiausių morkų. Tikriausiai jame yra daug nitratų. Morkas gerai nuplaukite šaltame vandenyje, naudodami standų daržovių šepetį. Pašalinkite, jei yra dėmių. Geriausia morkų nelupti, o tiesiog nugramdyti. Visi naudingiausi mineralai ir vitaminai yra paslėpti arti paviršiaus.

Stiklinei morkų sulčių reikės maždaug 3 vidutinių morkų. Viską perleiskite per sulčiaspaudę, supilkite į stiklinę ir iš karto lėtais gurkšneliais išgerkite per šiaudelį.

Kai kurie papildomai supjausto morkas. Aš to nedarau. Jei morkos prasiskverbia pro sulčiaspaudės skylutę, patogiausia visą morką imti tiesiai. Primenu, kad reikia gerti 30-40 minučių prieš valgį. Vaikams iki metų morkų sultys skiedžiamos virintu vandeniu (per pusę).

Likusią masę po išspaudimo išmesti negalima. Galima dėti į troškinius ar salotas. Taip pat pasigaminkite morkų aliejaus.

Morkų aliejus.

Morkų aliejaus receptas. Paimkite pyragą arba sutarkuokite morkas, viską sudėkite į stiklainį, geriau imkite 250 g stiklainį, užpilkite viską kokybišku aliejumi (geriausia alyvuogių), kad morkos visiškai apsemtų. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite viską į šviesą 2 savaites šiltoje vietoje. Įsitikinkite, kad nėra pelėsio. Periodiškai suplakite turinį. Tada viską perkošti per marlę, supilti į indą. Laikyti vėsioje tamsioje vietoje.

Morkų sultys. Gydymas.

morkų sultys sergant širdies ir kraujagyslių ligomis.

Gerkite morkų sultis po stiklinę 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Sergant bronchitu, laringitu, tonzilitu.

Į stiklinę morkų sulčių įpilkite 2 šaukštelius. medaus (tik patikrinkite, ar nėra alergijos). Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 4-5 kartus per dieną.

Morkų sultys vaikams gerklės skausmui malšinti ir nosiaryklei stiprinti.

Skalauti morkų sultimis iki 5 kartų per dieną. Taip pat naudinga derinti sultis. Dieną skalaukite kopūstų sultimis, dieną – morkų sultimis, dieną – bulvių sultimis. Puikus receptas tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Morkų sultys vaikams su peršalimu.

Duokite vaikams po 2-3 lašus morkų sulčių į kiekvieną šnervę 4 kartus per dieną. Taikyti savaitę, kol visiškai išgydys. Kai kurie prideda šiek tiek medaus (1:4).

morkų sultys su stomatitu.

Tiesiog patepkite problemines vietas morkų sultimis. Po to bent pusvalandį negerkite ir nevalgykite. Tepti geriausia kelis kartus per dieną. Nepamirškite kiekvieną kartą viską apdoroti šviežiu tvarsčiu ir šviežia sulčių porcija. Tiesiog supilkite į indą.

Norėdami sumažinti nuovargį.

Stiklinę morkų sulčių sumaišykite su 5 šaukštais kopūstų sulčių. Padalinkite į 3 dozes. Gerti pusvalandį prieš valgį. Geriau viską gerti per kursą. Bent mėnesį.

Imunitetui pagerinti.

50 ml morkų sulčių sumaišykite su 100 ml kopūstų sulčių ir 50 ml obuolių sulčių. Jei norite, ir jei nėra alergijos, įpilkite medaus. Padalinkite į 3 dalis. Gerkite pusvalandį prieš valgį.

Dėl regėjimo aštrumo . Morkų sultys su petražolių sultimis.

Sumaišykite 3 šaukštus morkų sulčių su 1 šaukštu petražolių sulčių. Gerkite po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Aš jau paskelbiau jį savo tinklaraštyje. Kartoju tiems, kurie nežino recepto. Paruoškite stiklinę morkų ir burokėlių sulčių, įpilkite stiklinę medaus, stiklinę citrinos sulčių ir stiklinę konjako. Viską supilkite į dubenį, apvyniokite folija arba tamsiu popieriumi. Dėti į šaldytuvą.

Čia galite pradėti gydymo kursą. Duokite vaikams 1 arbatinį šaukštelį. 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Paimkite sau ir šaukštą. Paaugliams – desertinis šaukštelis. Prieš naudojimą būtinai išmaišykite. Gėrimų kursai. Mėnuo gerti. Poilsio mėnuo. Šis receptas puikiai pakelia imuninę sistemą, išvalo kraują, visą žiemą nesirgsite.

morkų sultys žaizdoms gydyti.

Problemines vietas tepkite losjonais iš šviežiai pagamintų sulčių. Taip pat galite papildomai apdoroti morkų aliejumi. Žiūrėkite aukščiau pateiktą receptą.

Labai gerai morkų sultis maišyti su kitomis sultimis.

Obuolių-morkų sultys.

Galite paimti skirtingas proporcijas. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų. Man patinka šis derinys – morkos – 3 gabalėliai ir 1 didelis obuolys. Taip pat į šias sultis galite įberti žiupsnelį imbiero (pačiame gale) arba patrinti ant trintuvės (gana). Šį receptą gali vartoti ir vyresni nei 3 metų vaikai. Ypač gerai jį gerti peršalus ir norint išvengti visų peršalimų bei stiprinti imuninę sistemą.

Morkų-burokėlių sultys.

Proporcijas geriausia laikytis taip: 1 dalis burokėlių sulčių ir 10 dalių morkų sulčių. Visada pradėkite nuo nedidelės koncentracijos burokėlių sulčių. Palaipsniui jį galima pridėti, padidinant proporcijas iki trečdalio ar net perpus.

Tik nepamirškite, kad burokėlių sultis reikia palikti porai valandų, ne trumpiau, o morkų sultis suvartoti iš karto. Tad geriausia šias sultis ruošti dviem etapais – iš pradžių pasidaryti burokėlių sultis, o po poros valandų paruošti morkų sultis, viską išmaišyti ir gerti.

Straipsnyje labai išsamiai kalbėjau apie burokėlių sultis. Yra daug sveikų receptų. Kas neskaitė straipsnio, kviečiu.

Moliūgų-morkų sultys vaikai ir suaugusieji yra tik dovana sveikatai.

Kalbant apie vaikus, noriu dar kartą visiems priminti – nepirkite savo vaikams sulčių dėžutėse, ir tai galioja ir visam jau paruoštam kūdikių maistui. Mylėkite savo vaikus, vertinkite jų sveikatą, nuo vaikystės pratinkite juos prie sveiko maisto, paaiškinkite patys, kas yra viduje. Vaikai yra išmintingi ir viską supras. O vaikams tik morkas graužkime. Nieko nėra geriau ir lengviau sustiprinti dantis.

Taigi apie šviežiai spaustas moliūgų-morkų sultis noriu pasakyti štai ką: ir morkose, ir moliūguose – visa tai naudingiausia. Visi vitaminai, beta karotinas, mineralai. Išsivirkite sulčių, ir vaikas, ir jūs patys pamiršite peršalimo ligas, sustiprinsite imunitetą. Be to, morkų ir moliūgų sultys gali būti įtrauktos į vaiko mitybą nuo šešių mėnesių.Žinoma, iš pradžių visai nedaug – iš šaukštelio. Ir tada padidinkite dozę.

Dabar morkų ir moliūgų sezonas. Daugelis nežino, ką daryti su moliūgu. Paruoškite ir patys, ir vaikai paprastas ir labai sveikas sultis. Proporcijas geriausia paimti per pusę. Jei kam nepatinka daug moliūgų, galite pasiimti ir mažesnį. Ir moliūgas, ir morkos yra saldūs patys savaime, todėl jų daugiau saldinti nereikia.

Paruoškite moliūgą sultims. Viską nuvalykite, be sėklų, perleiskite per sulčiaspaudę. Paruoškite morkas, kaip aprašiau aukščiau. Gerkite iš karto lėtai ir geriausia per šiaudelį.

Taip pat moliūgų-morkų sultys, laikantis dietos, labai naudingos metant svorį. Paimkite proporcijas 3:1 (3 moliūgai, 1 dalis morkų), gerkite sultis tris kartus per dieną po stiklinę pusvalandį prieš valgį. Ir sudėkite minkštimą į dietinį troškinį.

Mano nuoširdi dovana šiandien Vilhelmas Kempfas atlieka Bethoveno „Mėnesienos sonata“ . Ne taip seniai supažindinau jus su vienu ryškiausių praėjusio amžiaus pianistų. Beethoveno taip pat klausėmės.

Tikriausiai prisimenate, kad Wilhelmas Kempfas yra vienas geriausių Bethoveno kūrinių atlikėjų. Negana to, buvo labai smalsu sužinoti ir išgirsti, kaip jis atlieka „Mėnesienos sonatą“, visiems skaudžiai pažįstamą muziką.

Kartą jo klausėmės atlieka Valentina Lisitsa, kurią taip pat dievinu. Žinai, mane ir čia viskas sukrėtė. Šios protingos Wilhelmo Kempfo akys, jo intonacija ir mintis – visos trys

Toks paprastumas ir žmogiškumas kiekvienoje frazėje. Tai yra didžiausias įgūdis. Atradau daug subtilybių. Kiek klausaisi tokios muzikos, atrodo, kad pagalvoji: „Ar tikrai joje dar ką nors galima rasti?“. Pasirodo taip...

„Po Kempfo pirštais, – rašė kritikas, – net iš pažiūros klasikinis ramus Bethoveno muzikos paviršius įgauna magiškų savybių. Kiti gali suvaidinti kompaktiškiau, stipriau, virtuoziškiau, demoniškiau – bet Kempfas yra arčiau mįslės, paslapties, nes į ją įsiskverbia giliai be jokios matomos įtampos. Klausyk visko pats.

taip pat žr

104 komentarai

Atsakymas

Morkų sultys gali būti laikomos viena iš daržovių sulčių lyderių dėl jose esančių mineralinių medžiagų ir vitaminų. Todėl morkų gyvybės eliksyrą rekomenduojama naudoti tiek sveikatai palaikyti, tiek įvairiausioms ligoms gydyti. Tuo pačiu metu jis puikiai dera su bet kokiomis daržovių ir vaisių sultimis. Pažvelkime atidžiau į visus jo poveikio organizmui aspektus, taip pat išsiaiškinkime, kaip paruošti šį gyvybę suteikiantį gėrimą.

Energetinė vertė

Šviežiai paruoštą gėrimą iš morkų tikrai galima vadinti maistinių medžiagų ir mikroelementų koncentratu žmogui virškinama forma. Šis turtingas naudos kompleksas apsaugo nuo toksinų ir laisvųjų radikalų sukeliamų ląstelių sunaikinimo, padeda sintetinti hormonus, pigmentus ir kūno ląstelių struktūrinius elementus.

Svarbu! Morkų sultys geriamos su nedideliu kiekiu grietinės arba augalinio aliejaus, nes visas jų naudingumas tirpsta tik riebaluose.

Žemiau pateikiamas išsamus šių privalumų, esančių 100 gramų šio produkto ir sudarančių jo vertę žmonėms, suskirstymas.

Pagrindinės medžiagos:

• vanduo - 88,9 g;
• baltymai - 0,95 g;
• riebalai - 0,15 g;
• angliavandeniai - 9,28 g;
• cukrus - 3,9 g;
• maistinės skaidulos - 0,8 g.

Vitaminai:

• B1 (tiaminas) - 0,092 mg;
• B2 (riboflavinas) - 0,055 mg;
• B3 (niacinas) - 0,386 mg;
• B5 (pantoteno rūgštis) - 0,228 mg;
• B6 (piridoksinas) - 0,217 mg;
• B9 (folacinas) - 4 mcg;
• A (retinolis) - 0,018 mg;
• C (askorbo rūgštis) - 8,5 mg;
• E (tokoferolis) 1,16 mg;
• K (naftochinonas) - 15,5 mcg;
• beta karotinas - 9,303 mg.

Mikro ir makro elementai:

• kalcis - 24 mg;
• geležis - 0,46 mg;
• magnis - 14 mg;
• fosforas - 42 mg;
• kalis - 292 mg;
• natris - 66 mg;
• cinkas - 0,18 mg.

Morkų eliksyre ypač daug vitamino A. 100 gramų šviežiai spausto gėrimo sudaro 382,6 % paros poreikio.

kalorijų

Morkų sulčių kalorijų kiekis yra 56 kcal, kur:

• iš baltymų - 4 kcal;
• iš riebalų - 1 kcal;
• iš angliavandenių – 51 kcal.

Nauda: gydomosios savybės

Turint omenyje turtingą morkų gėrimo vitaminų ir mineralų sudėtį, galite būti tikri, kad jis turi neįkainojamą poveikį žmonių sveikatai.

Ar tu žinai? Daugiausia karotino yra viršutinėje ir vidurinėje morkos dalyse – du su puse karto daugiau nei uodegoje. Daug jo yra ir šakniavaisių odoje.

Morkų produktas optimaliai veikia šias sistemas ir organus:

• veikia kraujo susidarymą;
• stiprina nervus;
• gerina maisto virškinimą;
• turi teigiamą poveikį kepenims;
• gerina inkstų veiklą ir šalinimo procesus;
• padidina energiją;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• gerina regėjimo aštrumą;
• valo nuo toksinų;
• padeda kovoti su virusais ir kenksmingomis bakterijomis.

Reguliarus gėrimo vartojimas palankiai paveiks žmogaus išvaizdą: jo oda, plaukai ir dantys bus sveiki. Gydant antibiotikais šviežios morkos susilpnins toksinį vaistų poveikį vidaus organams. Nuosekliai įtraukę jį į valgiaraštį, galite žymiai sustiprinti savo imunitetą dėl morkų antioksidacinių savybių.
Naudinga gerti nėščiosioms, sergančioms mažakraujyste, taip pat jos profilaktikai. Žindančioms motinoms tai žymiai pagerins motinos pieno kokybę ir gamybą.

Šis nuostabus gėrimas ne mažiau naudingas ir kitoms moterims: karotinas, kuris yra šio šakniavaisio dalis, gerina lytinių hormonų gamybą, kurių dėka moteris gali ilgai išlaikyti jaunystę ir grožį.

Taikymas medicinoje

Klasikinėje medicinoje gydytojas patars vartoti morkų sultis, kad išvengtumėte hipo- ir avitaminozės. Liaudies terapijoje šis vitaminų gėrimas buvo naudojamas plačiau.

Svarbu! Vėžio profilaktikai ir gydymui morkų sultimis nevartoti cukraus, krakmolo, grūdų miltų ir kitų lengvųjų angliavandenių.

Naudodami morkų sultis galite žymiai pagerinti sveikatą šiais atvejais:

1. Dėl morkose esančio beta karotino antioksidacinių savybių sultis reikia gerti sergant įvairiomis onkologinėmis formomis: jos slopina piktybines ląsteles, kartu stiprina ir atkuria likusias.
2. Stomatitas efektyviai gydomas morkų sultimis: jomis reikia skalauti burną 3–4 kartus per dieną arba pažeistas vietas nuvalyti skystyje suvilgytu vatos tamponu. Po šios procedūros 30 minučių turite susilaikyti nuo valgymo ir gėrimo.
3. Norint atkurti regėjimo aštrumą, reikia gerti kasdien nevalgius, 200 ml.
4. Galite gydyti žaizdą šiuo vaistu arba pasidaryti losjoną.
5. Morkų sultys taip pat gali būti veiksminga priemonė nuo peršalimo. Tokio vaisto paruošimo receptas ir jo vartojimo taisyklės bus aprašyti toliau.
6. Šis gėrimas puikiai gydo ir anemiją: 2–3 stiklinės gėrimo per dieną nevalgius gali per trumpą laiką gerokai padidinti hemoglobino kiekį.
7. Jis taip pat veiksmingas gydant gerklės ir gerklės skausmą: skalauti reikia 4 kartus per dieną.
8. Sergant bronchitu galima sumaišyti stiklinę šviežių morkų sulčių ir 2 arbatinius šaukštelius medaus ir gerti po 3 valgomuosius šaukštus tris kartus per dieną.
9. Jis puikiai susidoros ir su nervų bei širdies ligomis: užtenka kas rytą jo išgerti 150-200 ml.

Ar tu žinai? Portugalai puikiai gamina morkų uogienę ir yra šio saldaus produkto eksportuotojai į Europą. Tačiau Europos Sąjungos teisės aktai teigia, kad uogienę leidžiama gaminti tik iš vaisių. Todėl Europoje morkos priskiriamos vaisiams.

Pirkimas ir sandėliavimas

Kad morka gerai išsilaikytų per žiemą, reikia žinoti kai kurias taisykles, kaip ją išsirinkti parduotuvėje, o vėliau nuimti derlių.

Dabar apie tai, kiek morkų reikia paruošti sultis žiemai. Čia daug kas priklauso nuo to, kiek sultingi vaisiai ir kaip norime gauti gėrimą. Jei naudosite sulčiaspaudę, produkto išeiga bus daug didesnė nei darant tai rankiniu būdu, morkas trinant ant trintuvės ir spaudžiant sultis per marlę.

Vidutiniškai vienam litrui gatavų sulčių prireiks nuo pusantro iki dviejų kilogramų nuluptų morkų. Atsižvelgdami į šią proporciją, galite nesunkiai apskaičiuoti, kiek šių vaisių reikės paruošti gėrimą žiemai.

Žala ir kontraindikacijos

Reikėtų prisiminti, kad naudojant net pačius naudingiausius produktus, reikia laikytis priemonės ir laikytis gydytojų patarimų. Tai taip pat taikoma morkų sultims.
Štai kokiomis sąlygomis negalima gerti šio gėrimo:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa ūminėje formoje;
• uždegimas plonojoje žarnoje;
• produkto netoleravimas;
• alerginė reakcija ant odos.

Be to, per daug vartojant morkų produktą, gali pasireikšti vangumas, galvos skausmas ir mieguistumas, kartais net vėmimas. Tokiais atvejais sulčių vartojimą reikia sumažinti arba išvis nutraukti.

Svarbu! Žmonėms, kurie piktnaudžiauja rūkymu, griežtai draudžiama gerti šviežias morkas. Tabako komponentai gali sąveikauti su gėrimo komponentais, dėl to gali išsivystyti vėžiniai navikai.

Kaip pasigaminti sulčių iš morkų: receptas

Norint namuose pasigaminti sveiko gėrimo iš morkų, reikia imti ryškiai raudonus vaisius – juose yra didžiausias karotino kiekis.
Tada kiekvieną morką reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu ir atsargiai nulupti viršutinį sluoksnį, nepašalinant storų drožlių. Jei sultis spaudžiate per sulčiaspaudę, tada vaisius pirmiausia reikia papildomai paruošti: sutarkuoti, supjaustyti mažais gabalėliais arba susmulkinti trintuvu, o tada supilti į sulčiaspaudę.

Dabar keli šio sveikatos eliksyro gaminimo receptai.

Klasikinis

Klasikiniam receptui mums reikia:

• 1 kg morkų;
• sulčiaspaudė arba maišytuvas;
• trintuvas su mažomis skylutėmis;
• stiklinis indas paruoštoms sultims.

Susmulkintas morkas sumalkite trintuve iki tyrės. Jei nėra blenderio, galite sutarkuoti. Tada perkeliame medžiagą į sulčiaspaudę ir išspaudžiame skystį. Iš 1 kg šakniavaisių gaunama maždaug 400–500 ml sulčių (tai priklauso nuo vaisiaus sultingumo).

Šviežiai paruošto produkto neįmanoma ilgai laikyti, kitaip jis gali greitai oksiduotis ir prarasti maistinę vertę. Jį reikia suvartoti iš karto arba supilti į stiklinį indą ir laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip parą. Prieš naudojimą jį reikia sukratyti. Profilaktikos tikslais sveikas žmogus gali išgerti vieną ar dvi stiklines šviežių sulčių per dieną prieš valgį.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti morkų sulčių

Ar tu žinai? Jei nėščia moteris savo racione vartoja per daug morkų, ji gali susilaukti kūdikio su oranžinės geltonos spalvos oda.

Su burokėliais

Yra žinoma, kad burokėlių gėrimas yra toks pat sveikas kaip morkos. Šie du ingredientai puikiai veikia šviežiai spaustuose mišiniuose ir puikiai papildo vienas kitą.

Švieži gryni burokėliai yra stiprus valiklis ir turi daugybę kontraindikacijų (hipotenzija, diabetas, viduriavimas, urolitiazė). Norėdami pradėti gerti burokėlių sultis, turite pasitarti su gydytoju.

Burokėlių gėrimą geriau gerti mišiniuose su kitomis sultimis. Jis turi būti derinamas su morkomis santykiu nuo 1 iki 3. Štai receptas:

• 3 morkos;
• 1 burokėlių vaisius;
• 50 ml virinto vandens.

Pirmiausia sultys ruošiamos iš nuluptų ir susmulkintų burokėlių, nes šiam gėrimui reikia leisti pastovėti dvi valandas, o ne iš karto maišyti su morkomis. Priežastis ta, kad išgėrus iš karto gali pasireikšti šalutinis poveikis: žarnyno laisvėjimas, galvos skausmas ir pykinimas.
Nusodinus burokėlių gėrimą, pagal minėtą receptą ruošiamas morkų gėrimas. Tada juos reikia sumaišyti nurodytomis proporcijomis, praskiesti vandeniu – ir mišinys paruoštas naudojimui.

Morkų ir burokėlių sultys šaldytuve laikomos ne ilgiau kaip dvi dienas. Jį reikia gerti atskiestą virintu vandeniu, 1-1,5 stiklinės per dieną.

su moliūgu

Moliūgas-morkas šviežias taip pat labai vertingas ir sveikas produktas. Jį paruošti nėra sunku. Reikia paimti:

• 3 morkos;
• 200 g nulupto moliūgo.

Šiuos ingredientus reikia perpilti per sulčiaspaudę, tada sumaišyti ir nedelsiant išgerti, kad būtų kuo daugiau naudos sveikatai. Šis gėrimas šaldytuve išsilaikys vos kelias valandas. Bet geriau nevirti tokių šviežių sulčių ateityje, kitaip jų naudingos savybės labai greitai prarandamos.

Moliūgų sultis, atskiestas morkomis santykiu vienas prieš vieną, galima išgerti vieną stiklinę ryte nevalgius, jei nėra kontraindikacijų.

su obuoliu

Morkas ir obuolius pelnytai galima vadinti pačiais naudingiausiais ir populiariausiais produktais namų virtuvėje.

Ar tu žinai? Nors obuolių sultys, vartojamos reguliariai, gali pažeisti dantų emalį, sumaišytos su morkų sultimis, didelės žalos nepadarys. Norėdami dar labiau sumažinti šią riziką, galite gerti šį mišinį per šiaudelį.

Todėl juos būtina naudoti ruošiant vitaminų kokteilius. Morkų ir obuolių mišinį galite paruošti pagal šias proporcijas:

• 2 vidutiniai obuoliai;
• 1 vidutinė morka.

Pirma, morkų sultys paruošiamos pagal aukščiau aprašytą technologiją. Pirmiausia reikia išvirti morkas, nes supjaustyti ir nulupti obuoliai linkę oksiduotis. Tada reikia supjaustyti obuolius ir išimti šerdį. Žievelės geriau nenuimti, joje susikaupia daug naudingumo. Nulupus obuolius iš jų išspaudžiamos sultys. Sudedamosios dalys sumaišomos, o skystis turi būti nedelsiant išgertas. Šis gėrimas nėra šviežias.

Kaip ir visus aukščiau išvardintus gėrimus, jei nėra kontraindikacijų, obuolius-morkas geriau gerti ryte tuščiu skrandžiu po 1 stiklinę.

Sulčių rinkimo žiemai ypatybės

Neabejotina, kad šviežios, vasariškos morkų sultys mums atneša daugiau naudos. Tačiau ne visada yra laiko jį pagaminti prieš tiesioginį naudojimą. Tačiau turbūt niekas neatsisakys bet kuriuo metų laiku atidaryti stiklainį su paruoštu vitamininiu gėrimu. Todėl žemiau pateikiame tokio naudingo eliksyro paruošimo receptą.

Turime paimti:

• 1 kg morkų;
• 100 g cukraus;
• 900 ml vandens;
• citrinos sultys arba rūgštis - pagal skonį.

Pirmiausia paruoškite 10% cukraus sirupą: užvirinkite 900 ml vandens ir supilkite į jį 100 g cukraus, pagal skonį įpilkite citrinos sulčių arba citrinos rūgšties. Paruoškite morkas aukščiau nurodytu būdu, tada sulčiaspaude išspauskite sultis. Sumaišykite cukraus sirupą su morkų produktu.

Mišinys pakaitinkite neužvirindami, tada perkoškite per marlės filtrą arba sietelį. Paruoštą gėrimą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir 15 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje. Tada susukite.
Gatavą produktą laikykite tamsioje vietoje ir vidutinėje temperatūroje, ne ilgiau kaip 1 metus. Konservuotas sultis galite gerti po 1 ar 2 stiklines per dieną prieš valgį kelis kartus per dieną.

Svarbu! Suvartoję 2-3 ml beta karotino per dieną, vėžio riziką galite sumažinti 40%. Vidutinėje morkoje yra toks kiekis.

Kosmetinė veido kaukė

Atsižvelgiant į tai, kad morkose yra daug naudingų ingredientų, produktus iš jos galima vartoti ne tik viduje, bet ir norint pagerinti išvaizdą. Teigiamai veikia veido kaukes iš šviežiai paruoštų sulčių, taip pat šakniavaisių minkštimą. Šios procedūros rodomos odos blyškumui ir spuogams gydyti. Reguliariai naudojant, jie tonizuoja senstančią ir suglebusią odą bei išlygina raukšles.

Žinoma, morkų kaukių nauda bus, jei nebus alerginių reakcijų morkoms, taip pat atvirų žaizdų veido odoje.

Moterims, kurios turi jautrią ir sausą odą, rekomenduojame šį receptą:

• 2 valg. l. žalios morkos;
• 1 šaukštelis naminė grietinė arba grietinėlė.

Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite vieną nedidelę morką, tada sutarkuokite smulkia tarka, nespaudžiant sulčių. Sumaišykite du šaukštus tarkuotų šakninių daržovių su vienu arbatiniu šaukšteliu riebios grietinės arba riebios grietinėlės. Užtepkite medžiagą ant veido ir palaikykite 15-20 min., o po to nuplaukite vandeniu. Šios kaukės negalima laikyti – tai reikia padaryti prieš pat naudojimą.

Jei reikia gaminį ruošti ilgiau, kosmetinį leduką iš morkų galite pasigaminti šviežių. Norėdami tai padaryti, į ląsteles, skirtas ledui užšaldyti, reikia supilti šviežias sultis ir nusiųsti į šaldiklį. Jei tokiais sustingusiais kubeliais veidą nuvalysite kiekvieną rytą, odos gaivumas ir drėkinimas garantuotas. Po procedūros būtinai nuplaukite vandeniu.

Šaltos sultys

Geriausia liaudiška priemonė nuo peršalimo – šviežiai spaustos morkų sultys. Norėdami tai padaryti, turite jį paruošti tokiu būdu:

1. Kruopščiai nuplaukite ir nuskabykite 1 nedidelę morką.
2. Sutarkuokite smulkia tarka.
3. Išspauskite sultis per kelis sluoksnius sulankstytą marlę.
4. Perkoškite per sietelį.
5. Sumaišykite su virintu vandeniu santykiu vienas prieš vieną.

Vienam lašinimui reikia nemažai gydomojo eliksyro – 0,5 šaukštelio mišinio. sulčių ir 0,5 šaukštelio. vandens. Norėdami paruošti morkų lašus, jums reikia tik šviežių sulčių, jų negalima laikyti šaldytuve.

Žingsnis po žingsnio morkų lašų naudojimas:

1. Prieš tai praskalaukite nosį šiltu druskos tirpalu (į stiklinę vandens paimkite 0,5 arbatinio šaukštelio sodos ir tiek pat druskos. Pipete lašinkite nosį, o tada išpūskite nosį).
2. Paruoštą vaistą lašinkite į nosį, po 3 lašus į kiekvieną šnervę.
3. Tarpai tarp vaistų dozių – 3 valandos.
4. Jei tokią procedūrą atliekate vaikui, reikiama morkų vaisto koncentracija sumažėja perpus (1: 2).

Svarbu! Morkų sultimis išmirkytas turundas galite įdėti į nosies takus ir periodiškai juos keisti. Tačiau miego metu turite leisti gleivinėms pailsėti nuo šios procedūros.

Gydymas morkų vaistu gali trukti iki 1 savaitės. Jei palengvėjimo nėra, geriau kreiptis į ENT gydytoją.

Apibendrinant galima pabrėžti, kad morkų sultys gali gerokai pagerinti sveikatą, jei vartojamos saikingai, įvertinus privalumus ir trūkumus. Tačiau visų pirma šiuo klausimu geriau pasitarti su gydytoju.

Visi žino, kad daržovių sultys yra nepaprastai sveikos. Išsamiau pasidomėkite, kokias savybes turi morkų sultys ir kokias ligas jomis galima išgydyti.

Apie gydomąsias morkų savybes žinojo net senovės Graikijos gydytojai, o mūsų laikais morkos vadinamos „vitaminų sandėliuku“ ir „stebuklinga daržove“, kurių reguliarus vartojimas apsaugos nuo daugelio ligų. O šios populiarios šakniavaisių sultys turi dar ryškesnį gydomąjį poveikį dėl padidėjusio organizmo virškinamumo. Šis gėrimas pagrįstai pripažintas naudingiausiu, palyginti su kitomis daržovių ar vaisių sultimis, jame yra rekordinis žmogui reikalingų maistinių medžiagų kiekis.

Šviežiai paruoštos morkų sultys bus naudingos įvairaus amžiaus žmonėms: užtikrins taisyklingą vaikų organizmo vystymąsi, suaugusiems padės atkurti jėgas ir sustiprins imunitetą, vyresnio amžiaus žmonėms palengvins lėtinių ligų simptomus, suteiks žvalumo. Morkų sultyse esančios naudingos medžiagos teigiamai veikia visas organizmo sistemas: širdies ir kraujagyslių, virškinimo, raumenų ir kaulų, imuninę, nervų, reprodukcinę, šalinimo sistemą ir kt.

Morkų sulčių sudėtis

Vitaminų ir mineralų, kurie yra morkų sulčių dalis, sąrašas yra įspūdingas. Ne viena daržovė gali pasigirti tokiu dideliu beta karotino kiekiu, kuris patekęs į organizmą virsta sveikatai būtinu vitaminu A. Morkų sultyse taip pat yra B grupės vitaminų, vitaminų C, E, K, D ir kt.

Mikroelementai: kalcis, geležis, fosforas, kalis, cinkas, natris, aliuminis, manganas, selenas, varis ir kt. Taip pat yra organizmui reikalingų rūgščių: nikotino, pantoteno, askorbo. Sultyse taip pat yra baltymų, cukrų, antioksidantų, karotinoidų, flavonoidų ir daug kitų naudingų medžiagų.

Gydymas morkų sultimis

Morkų sulčių gėrimas turi pastebimą teigiamą poveikį kovojant su daugeliu ligų, todėl gydytojai ypač rekomenduoja šį gėrimą esant šioms problemoms:

Nepakankama skydliaukės funkcija. Dėl jodo kiekio morkų sultyse jis skiriamas šia liga sergantiems žmonėms.

Kepenų ligos. Morkų sultys padeda kepenims atsikratyti jose susikaupusių toksinų. Be to, morkų sultys padeda išvalyti kraują ir gerina kraujodaros procesą.

Širdies ir kraujagyslių ligos. Morkų sultyse esantis kalcis ir magnis padės sustiprinti kraujagysles ir apsaugoti jas nuo priešlaikinio senėjimo. Morkų sultys taip pat kovoja su „bloguoju“ cholesteroliu.

Virškinimo problemos. Stiklinė morkų sulčių ryte tuščiu skrandžiu palengvins vidurių užkietėjimą ir padės atkurti normalią žarnyno motoriką.

Dantenų kraujavimas, stomatitas. Morkų sultys pasižymi žaizdas gydančiomis ir antibakterinėmis savybėmis, kurių dėka, reguliariai skalaujant burną, jos gali atsikratyti dantenų ligų ir su tuo susijusio blogo burnos kvapo.

Morkų sultys yra ne tik skanios, bet ir sveikos

Regėjimo sutrikimas. Morkų sulčių sudėtyje esančios veikliosios medžiagos palaiko tinklainę ir akies obuolį, taip sumažindamos trumparegystės, konjunktyvito, naktinio aklumo ir greito akių nuovargio riziką.

Urolitiazė. Viena iš inkstų ir šlapimo pūslės akmenų susidarymo priežasčių – vitamino A trūkumas, kurio dideliais kiekiais yra morkų sultyse.

Endokrininių liaukų darbo pažeidimai. Vitaminas E, esantis morkose, teigiamai veikia antinksčių ir lytinių liaukų veiklą. Šio vitamino trūkumas gali sukelti nevaisingumo vystymąsi.

Opos ir vėžys. Morkų sultys yra natūralus piktybinių navikų tirpiklis.

Nervų sutrikimai. Morkų sultys gali nudžiuginti ir turėti raminamąjį poveikį. Be to, jis stiprina nervų sistemą ir apsaugo nuo streso.

Morkų sultys nuo peršalimo

Mokslininkai nustatė, kad morkose yra fitoncidų, kurie apsaugo organizmą nuo virusų. Tos pačios medžiagos yra česnakų ir svogūnų sudėtyje, todėl juos rekomenduojama vartoti gripo ar SARS epidemijos laikotarpiu. Morkų sulčių privalumai yra tai, kad, skirtingai nei svogūnai ir česnakai, jos nepalieka nemalonaus kvapo ir nesukelia diskomforto skrandyje. Be to, morkų sultys didina imunitetą ir bendrą organizmo tonusą, todėl šį gėrimą vartojančio žmogaus organizme virusinė infekcija beveik neturi galimybių apsigyventi.

Jei žmogus jau peršalo, morkų sultys padės greičiau pasveikti, aprūpindamos organizmą reikalingais vitaminais ir palengvindamos skausmingus simptomus. Pavyzdžiui, gargaliavimas morkų sultimis nuo gerklės skausmo yra alternatyva antiseptiniams vaistams. Morkų sultys su medumi padės palengvinti kosulį, o jei įpilsite šilto pieno, toks gėrimas palengvins bronchinės astmos priepuolį.

morkų sulčių nauda moterims

Yra duomenų, kad grožiu ir gražia oda garsėjusios senovės Romos moterys vietoj saldumynų valgydavo morkas. Tikriausiai jie žinojo apie stebuklingą morkų poveikį moters organizmui.

Šiuolaikiniai mokslininkai pastebi, kad moterims, kurios reguliariai vartoja morkas ir morkų sultis, pastebima: normalizuojasi lytinių hormonų sintezė dėl karotino, nuostabios medžiagos daukosterino, gerina nuotaiką (o malonios ir laimingos moterys yra daug patrauklesnės vyrams), vitaminas E atkuria kiaušidžių funkciją. Be to, šios moterys turi gražius plaukus ir nagus, mažiau tinsta, serga infekcinėmis ligomis ir vėžiniais reprodukcinės sistemos navikais. Morkų sultys taip pat prisideda prie bendro kūno atjauninimo ir optimalaus svorio palaikymo.

Nėščiosioms gydytojai pataria vartoti morkų sultis, nes jose yra lengvai pasisavinamo kalcio. Morkose esantys vitaminai ir mikroelementai padės sureguliuoti medžiagų apykaitą ir aprūpins besilaukiančią motiną bei besivystančią vaisius būtinų maistinių medžiagų kompleksu. Morkų sultys taip pat praturtina maitinančių motinų pieno sudėtį.

Kaip pasigaminti morkų sultis

Ruošiant morkų sultis, būtina atkreipti dėmesį į morkų kokybę: jos turi būti šviežios, sultingos, ryškios spalvos. Morkas geriau rinktis mažo dydžio (apie 100-150 gramų), nes stambiuose šakniavaisiuose susikaupia daugiau pesticidų. Idealus variantas būtų pirkti morkas iš patikimų tiekėjų, kurie gali garantuoti, kad jų gaminiai yra draugiški aplinkai. Morkas reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu.

Nerekomenduojama nuimti žievelės nuo šakniavaisių, nes dauguma vitaminų yra iškart po ja. Viršutinėje morkos dalyje taip pat yra didelė maistinių medžiagų koncentracija. Greičiausias ir patogiausias būdas gauti sultis iš morkų – naudoti elektrinę išcentrinę sulčiaspaudę.

Kaip gerti morkų sultis

Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į tai, kad morkų sultis reikia gerti iškart po paruošimo, nes susilietus su deguonimi jos greitai praranda naudingąsias savybes. Taip pat manoma, kad norint geriau pasisavinti vitaminą A morkų sultyse, reikia įpilti šaukštą grietinėlės ar grietinės, kraštutiniais atvejais – augalinio aliejaus.

Geros morkų sultys ir kartu su kitomis daržovių ar vaisių sultimis. Jei į stiklinę morkų sulčių įpilsite 50 ml. špinatų sultys – tai pagerins smegenų veiklą, taip pat nuramins nervų sistemą ir skatins sveiką miegą. Salierų sulčių pridėjimas padės padidinti bendrą kūno tonusą.

Kontraindikacijos morkų sulčių vartojimui

Nepaisant visų savo stebuklingų gydomųjų savybių, morkų sultys, kaip ir dauguma maisto produktų, turi savo kontraindikacijas. Visų pirma, žmonės, turintys didelį skrandžio rūgštingumą, turėtų vartoti šį gėrimą atsargiai. Sergantys cukriniu diabetu turėtų griežtai stebėti per dieną išgeriamų sulčių kiekį, nes morkose yra gana daug cukraus (iki 15 proc.). Gydytojai draudžia vartoti morkų sultis virškinamojo trakto ligų (opų, gastrito, kolito) paūmėjimo laikotarpiu. Siekiant geriausio terapinio poveikio gydant morkų sultis iš dietos, patariama neįtraukti visų greitųjų angliavandenių: cukraus, miltų, krakmolo.

Jei geriant morkų sultis jaučiamas bendras silpnumas, galvos skausmas ar galvos svaigimas, vėmimas ar odos pageltimas, tai rodo, kad organizmas aktyviai atsikrato susikaupusių toksinų ir toksinų. Geriau sustabdyti sulčių vartojimą, kol šalutinis poveikis visiškai išnyks, o po to gėrimo vartojimą galima atnaujinti.

1 stiklinei morkų sulčių gauti prireiks beveik 0,5 kg morkų – jų minkštimas labai tankus, todėl gatavo produkto išeiga mažesnė nei apelsinų ar obuolių.

Ar elgiamės teisingai, išmesdami beveik pusę šios oranžinės daržovės turinio?

Norėdami suprasti, ar morkų sultys tikrai pirmauja pagal savo naudą sveikatai, atsigręžkime į skaičius. Lentelėje aprašoma produktų sudėtis ir kalorijų kiekis:

Produktas, 100 g	Vanduo, g	kalorijų, kcal / % DV	Voverės, G	riebalai, G	angliavandeniai, G	maistinės skaidulos, g/% DV
žalios morkos	88	41 / 2%	0,9	0,2	9,6	2,8 / 11%
virtos morkos	90	35 / 2%	0,8	0,2	8,2	3 / 12%
morkų sultys	89	40 / 2%	0,9	0,2	9,3	0,8 / 3%

*DN – dienos norma pagal 2000 kcal dietą, neįskaitant lyties ir amžiaus

Iš lentelės matyti, kad bet kokios formos morkose praktiškai nėra riebalų ir baltymų (mažiau nei 1%).

Ir kietos morkos, ir sultys yra beveik 90% vandens – forma neturėtų klaidinti! Įdomu, kad virtose morkose H 2 O yra net šiek tiek daugiau nei skystose sultyse.

Virtos morkos yra šiek tiek prastesnės už savo konkurentus angliavandenių ir dėl to kalorijų kiekiu, tačiau laimi siūlomų maistinių skaidulų kiekiu.

Tuo pačiu metu morkų sultyse maistinių skaidulų yra beveik 3 kartus (!) mažiau nei žaliose morkose. Nors sultys turi choleretinį poveikį, tačiau pats žarnyno valymas, kurį jos stimuliuoja, nebus toks pilnas kaip kietos šakniavaisių atveju.

Dabar apsvarstykite vitaminus ir mineralus:

Produktas, 100 g	Vitaminai ir mikroelementai: paros normos dalis, %
	Vitaminas					Kalis	Manganas	Fosforas	Geležis
	Provitaminas A (karotinas)	SU	E	KAM	6 val
žalios morkos	341	10	5	17	8	8	6	4	2
virtos morkos	334	6	3	16	7	7	5	3	2
morkų sultys	382	14	6	19	11	8	6	4	3

Terminis apdorojimas labai nesumažina mikroelementų kiekio, tačiau vitaminų (pirmiausia vitamino C) gerokai sumažėja. Tačiau sultyse vitaminų yra daugiau nei žaliose morkose, nors šis skirtumas reikšmingas tik vitaminams C ir B 6.

Kokios mūsų išvados?

Morkos naudingos bet kokia forma, o valgiaraštyje geriausia derinti visą daržovę ir sultis iš jos.

Pakankamas skaidulų trūkumas (!) – žalinga šiuolaikinės mitybos tendencija. Išgėrę 0,5 stiklinės skanių morkų sulčių, valgykite su traškiomis žaliomis morkomis, kopūstų salotomis ar obuoliu. Tai padidins daugybę privalumų, kuriuos kūnui suteikia oranžinė daržovė.

Išsami informacija apie sulčių komponentus

Panaikinome mitą apie tam tikrą sulčių naudą, palyginti su nesmulkintomis morkomis, metas pereiti prie šviežiose morkose esančių naudingų medžiagų aprašymo.

Betakarotinas ir vitaminas A

Morkos įgauna būdingą oranžinę spalvą iš provitamino A arba betakarotino. Tai yra retinolio, „tikrojo“ vitamino A pirmtakas. Nors aukščiau esančioje lentelėje nurodyta, kad beta karotinas morkų sultyse sudaro 382 % DV, tai nereiškia, kad galima gauti tokį patį retinolio kiekį.

Kaip organizmas sintetina vitaminą A iš betakarotino?

• Patekęs į skrandį beta karotinas skyla į paprastesnes medžiagas, kurias vėliau kepenys panaudoja retinolio sintezei.
• Minusas: vidutiniškai tokio skaidymo ir sintezės produktyvumas nėra labai didelis, o kai kuriems žmonėms reakcijos efektyvumas yra ypač mažas.
• Pliusai: betakarotinui skaidyti organizmui reikia vitamino E, kurio gausu morkose. Be to, beta karotinas yra netoksiškas ir jo galima vartoti bet kokiu kiekiu, o per didelės „tikrojo“ vitamino A dozės gali būti pavojingos kepenims ir visam organizmui.

Įdomus faktas: jei gersite daug morkų sulčių ar valgysite daug morkų, beta karotino perteklius išsiskirs į odą – ypač į delnus ir pėdas. Jie įgaus gelsvai oranžinį atspalvį, dažniausiai matomą mažiems vaikams.

Toks „virtimas indėnu“ nekenkia sveikatai, nors kartais painiojamas su geltos simptomais. Norint, kad oda grįžtų į normalią spalvą, morkas kurį laiką būtina išbraukti iš dietos.

Mitas apie morkų sulčių pavojų kepenims siejamas su tuo pačiu nusidažymu: neva iš didelio beta karotino kiekio nėra jokios naudos, o kepenys negali susidoroti su šia medžiaga... Pamirškite! Tik tikrasis vitaminas A pavojingas apsinuodijus – didelėmis dozėmis. Betakarotinas praktiškai nekenksmingas.

Tikro vitamino A galima gauti iš gyvulinės kilmės maisto (jo yra kepenyse, mėsoje, piene ir žuvyje), arba iš specialių aliejaus kapsulių, kurios parduodamos bet kurioje vaistinėje.

Pastaba! Dėl galimo vitamino A toksiškumo jiems pavojingas bet koks savarankiškas gydymas: reikia kreiptis į gydytoją ir atlikti tyrimus.

Vitamino A funkcijos organizme

Jų yra įvairių, bet trys iš jų išryškėja.

Akių sveikata. Vitaminas A yra atsakingas už gleivinių drėkinimą, ragenos ir visų kitų akies audinių sveikatą. Kad apsilankymų pas optometristą būtų kuo mažiau, kasdien į valgiaraštį įtraukite morkas.

Odos sveikata. Retinolis veikia ir tiesiogiai – jo buvimas yra gyvybiškai svarbus odos vientisumui – ir netiesiogiai. Trūkstant retinolio, susilpnėja kitos odai reikšmingos medžiagos – cinko – poveikis. Ar jus persekioja sausumas, įtrūkimai, bėrimai ir uždegimai? Produktai-vitamino A tiekėjai naudingi esant visoms odos patologijoms.

Antioksidacinis veikimas. Vidutinės vitamino A dozės apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, padeda išlaikyti sveikatą ir ilgaamžiškumą.

Kiti vitaminai ir mineralai

• Vitaminas B6 svarbus aprūpinant organizmą energija ir daugybe medžiagų apykaitos procesų.
• Vitaminas C – svarbiausias organizmo antioksidantas – medžiaga, kuri stabdo alergijų vystymąsi ir maksimaliai stiprina imuninę sistemą.
• Vitaminas E reikalingas imuninei sistemai, svarbus raumenų ir nervų sistemos veiklai, taip pat palaiko reprodukcinių organų veiklą. Morkų sultyse jis padeda įsisavinti beta karotiną.
• Vitaminas K svarbus kaulų stiprumui, normaliam kraujo krešėjimui ir kraujagyslių sveikatai.
• Geležis būtina hemoglobino sintezei, kuris tiekia deguonį į visus kūno audinius. Nors neheminė geležis pasisavinama prastai, morkų sulčių pavadinti nepakeičiamu produktu sergant mažakraujyste neįmanoma.
• Manganas yra būtinas nervų sistemai ir skatina gerą atmintį.
• Fosforas – reikalingas kaulams, dantims, smegenims.
• Kalis svarbus raumenų sveikatai ir organizmo vandens balansui palaikyti.

Kodėl gerti morkų sultis

Naudingos gėrimo savybės ir kontraindikacijos yra pagrįstos vitaminų ir mineralų funkcijomis jo sudėtyje. Žemiau pateikiame svarbiausią morkų ir morkų sulčių gėrimo naudą sveikatai.

regėjimo gerinimas. Kaip jau minėjome, betakarotinas neturi toksinio šalutinio poveikio – perteklinis kiekis tiesiog pašalinamas iš organizmo. Nuolatinis morkų valgymas padeda išlaikyti nuolat aukštą vitamino A kiekį.

• Pastaba! Jei jums sunku greitai prisitaikyti prie tamsos, kai staiga persikeliate į neapšviestą kambarį, jums gali trūkti vitamino A.
• Kitas įspėjamasis ženklas – užsitęsęs aklumas žiūrint į šviesų objektą. Jei pastebėjote šiuos simptomus savyje – suvalgykite iki 200 gramų morkų arba išgerkite sulčių (150 ml ryte nevalgius) ir neatidėliokite vizito pas optometristą.

Onkologinės patologijos slopinimas. Medžiagos, gautos iš betakarotino, vadinamos karotenoidais. Atlikti moksliniai tyrimai rodo, kad karotenoidai gali slopinti krūties, gimdos kaklelio, prostatos, gaubtinės žarnos, gerklės, šlapimo pūslės ir plaučių vėžio vystymąsi.

Kraujagyslių aterosklerozės profilaktika. Tai dar vienas karotinoidų privalumas. Jūsų meniu įprastas profilaktinis receptas gali būti užpilas iš trijų lygių dalių alyvuogių aliejaus – morkų sulčių – citrinos sulčių.

Tulžies nutekėjimo harmonizavimas su kalkuliniu cholecistitu ir. Morkų sultys gali būti naudojamos kaip maisto choleretikas ryte tuščiu skrandžiu – svarbus žingsnis norint lengvai ir reguliariai išvalyti žarnyną (į sultis būtinai įpilkite šaukštą aliejaus!).

Gleivinės sveikata. Vitaminas A svarbus gleivinių, įskaitant gerklę ir bronchus, sveikatai. Štai kodėl saikingas morkų vartojimas padeda išvengti ūmių kvėpavimo takų infekcijų ir iš dalies sumažina neigiamą rūkymo poveikį. Be to, nikotinas pagreitina vitamino C išsiskyrimą iš organizmo, kurį galima papildyti morkomis.

• Svarbu! Naujausi dideli rūkalių tyrimai parodė, kad didelės bet kurio vitamino dozės iš daugelio antioksidantų yra kenksmingos ir netgi gali sutrumpinti gyvenimą. Kaip žinia, viskas gali būti vaistai ir nuodai, tik klausimas – medžiagos dozė.

Morkos didina apetitą. Išgerkite 100 ml sulčių likus 20 minučių prieš valgį, ir valgydami nereikės slegiančios šakutės.

Sausiems nagams, odai, plaukams ir psoriazei atsakymas yra tas pats - morkos kasdien, įskaitant kaip patiekalų dalį, 150-200 gramų.

Pasak rusų moterų, morkos yra nepakeičiamos maitinant krūtimi. Jis prisotina motinos pieną vitaminais ir skatina laktaciją. Naudojame tik morkų sultis, arba maišome su pienu ar grietinėle. Proporcijos:

• 100 ml sulčių 2 šaukštai pieno ne mažiau kaip 3% riebumo.
• Arba 100 ml sulčių + 2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės iš 18% riebumo.

Amerikiečiai maitindami krūtimi yra atsargesni dėl morkų sulčių.

Morkų sulčių ištraukimas be sulčiaspaudės

Įdomu, kaip pasigaminti morkų sultis be sulčiaspaudės? Daug lengviau nei atrodo! Vanduo ateina į pagalbą.

Kaip mes gaminame.

Nuplaukite ir išvalykite šakniavaisius. Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvą.

Įpilkite vandens: nuo 1/4 iki 1/2 morkų svorio. Daržovės 300 gramų? Taigi, vandens nuo 75 iki 150 ml.

Maišytuvą įjungiame mažu greičiu, šakniavaisį lengvai supjaustome.

Padidinkite greitį ir sukite iki homogeniškiausios būsenos.

Iš gautos masės išspaudžiame sultis - per 2-3 sluoksnius marlės arba įtrynus labai smulkiu sieteliu.

Tinkamai gerkite morkų sultis

Kadangi nusprendėme pabandyti spausti kietą daržovę, išmoksime tinkamai paimti morkų sultis. Pagrindinės rekomendacijos yra paprastos.

• Naudojame šviežiai spaustas morkų sultis (!) Iš karto po išspaudimo sultys pradeda reaguoti su atmosferos deguonimi, prarasdamos savo naudingas savybes. Ateičiai jį virti nepelninga.

Jei morkų sultis vis tiek dedate į šaldytuvą, uždarykite indą dangteliu ir stenkitės gėrimą išgerti kuo greičiau – per 2 valandas nuo paruošimo.

Kad morkų sultyse esantis karotinas geriau pasisavintų, į stiklinę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vidutinio riebumo (10-20%) grietinės.

Skanūs deriniai su kitomis sultimis

Morkos ir obuoliai puikiai papildo vienas kitą:

• Jei į 3 dideles morkas įdėsite 1 vidutinį obuolį, sulčių išeiga gerokai padidės, jos skonis patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Kad vitaminai geriau pasisavintų, į gėrimą įpilkite šaukštelio grietinės arba alyvuogių aliejaus.

Kitas mišinys yra morkų ir apelsinų sultys. Antras šviežias sultis išspausti labai paprasta: derinys patogus ryte esant tuščiam skrandžiui (jei nėra uždegiminių skrandžio, kasos ir žarnyno ligų).

Iš prieskonių ir šaknų tinka mėtos, cinamonas, imbiero šaknis, petražolės, salierai. Norint žaisti su skoniu, visada tinka citrinos sultys ir medus.

Morkų pieno kokteilis

100 mililitrų sulčių imame 400 mililitrų pieno, arbatinį šaukštelį cukraus ir du ar tris šaukštus ledų. Suplakite kokteilį trintuvu ir mėgaukitės įdomiu gėrimu.

Morkų sultys su imbieru ir citrina

Mums reikia:

• Morkos - 4 vnt.
• Cukrus - pagal skonį
• Vanduo - 4-5 šaukštai
• Imbiero šaknis (šviežia, tarkuota) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Citrinų sultys - 1-2 arbatiniai šaukšteliai

Kaip ruošiamės:

1. Morkos nėra stambiai pjaustytos.
2. Blenderyje į morkas supilkite vandenį, imbierą, cukrų.
3. Gerai pertraukiame dideliu greičiu.
4. Iš masės marle arba sieteliu išspauskite sultis.
5. Įpilkite citrinos sulčių ir supilkite į stiklines.

Gerkite morką-apelsiną su agurku

Mums reikia:

• Morkos - 6 vnt.
• Oranžinė - 1 vnt. (didelis, saldus)
• Agurkas - 1 vnt.
• Nebūtina: imbiero šaknis, šviežia - iki 1 valgomojo šaukšto
• Arba malti sausi milteliai -1 arbatinis šaukštelis

Kaip ruošiamės:

1. Supjaustykite komponentus į gabalus ir pertraukite maišytuve.
2. Iš gautos masės išspauskite sultis, suberkite imbierą ir patiekite.

Ta pačia technologija paruošime dar vieną skanų kokteilį – obuolių-morkų.

Kas turėtų saugotis sulčių ir gėrimų su jomis

Kontraindikacijos morkų sultims nėra plačios. Būkite atsargūs, jei:

• sergate cukriniu diabetu, ypač 1 tipo;
• Lėtinio pankreatito paūmėjimas;
• Gastritas, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa;
• Hiperkarotenemija jau prasidėjo: nustokite gerti sultis, kol delnai ir pėdos vėl taps normalios spalvos.

Kaip išsirinkti sultingą morką

Geros sultingos morkos požymiai:

• Sočiosios oranžinės spalvos – betakarotino kiekis didesnis.
• Mūsų tikslas – lygaus paviršiaus ir ne didesnio nei vidutinio dydžio (100-150 gramų) morkos. Abu ženklai apsaugo nuo pluoštinės šerdies ir didelio nitratų kiekio.

Sultims spausti geriausiai tiks putlios, intensyviai oranžinės spalvos vidutinio ilgio morkos.

Puodams ir kotletams labiau tinka šviesiai oranžinės spalvos ir ilgos, plonos šaknys, kad produktai gerai sustingtų.

• Renkamės kietus šakniavaisius (neturėtų pasiduoti spaudimui).
• Jei perkate morką su lapų keke, žiūrėkite, kad jos nebūtų daug, o patys žalumynai nesuvytę.
• Kuo platesnė morka, tuo didesnė jos šerdis: daugelio veislių šakniavaisiai tampa saldesni.

Morkose yra daug gydomųjų maistinių medžiagų tiesiai po oda. Pjaustydami jį peiliu, netenkame reikšmingos naudos: geriau atsargiai nugramdyti odą.

Jei ant šakniavaisių yra žalių dėmių, prieš spaudžiant sultis jas nupjaukite, kitaip gėrimas bus nemaloniai kartaus.

Dabar jūs žinote, kas yra kupina spalvingų morkų sulčių. Apie šio gėrimo naudingas savybes ir kontraindikacijas verta papasakoti draugams ir artimiesiems. Valgykite geriausią maistą su apetitu ir nekenkdami sveikatai!

Ačiū už straipsnį (3)