Virtuvės prietaisai jų savininkams suteikia daug naudos. Paruošto maisto pašildymas, greitas maisto atšildymas, varškės ir kitų patiekalų gaminimas yra maža dalis to, ką galima padaryti mikrobangų krosnelėje. Tuo pačiu metu taip paruoštas maistas išsiskiria puikiu skoniu ir originalumu. Tai ypač pasakytina apie varškės patiekalus.
Apie natūralaus varškės naudą
Varškės pagrindas yra pieno baltymai. Tai žmogui be galo reikalingų aminorūgščių šaltinis. Aminorūgštis yra organizmo baltymų struktūros statybinė medžiaga, todėl norint, kad ląstelės nuolat atsinaujintų, žmogus turi gauti 20 rūšių šių naudingų medžiagų.
Be „statybinės medžiagos“, varškė suteikia organizmui gyvybiškai svarbių mineralų: kalcio (svarbu kaulams, nagams, dantims), fosforo (smegenų ląstelėms). Varškės sudedamosios dalys yra lengvai virškinamos, todėl naudingos bet kokio amžiaus.
Varškės suflė
Paruošti subtilų kvapnų suflė yra gana paprasta.
- Du kiaušiniai išplakami, pridedant du šaukštus. l. Sachara.
- Įpilama 300 gramų varškės, visi komponentai sumaišomi.
- Be to, pagal skonį galite pridėti pjaustytų vaisių, tokių kaip bananai, obuoliai, persikai, abrikosai ir kt. Puikiai tiks riešutai, razinos, cukruoti vaisiai ir daug daugiau. Receptą galite sugalvoti patys.
- Masė išdėliojama puodelio formos formoje, atsižvelgiant į tai, kad apkepas pakils 2 cm.
Indą dešimčiai minučių siunčiame į mikrobangų krosnelę galingiausiu režimu. Subtilus naminis suflė yra paruoštas.
Varškės troškinys
Skaniai minkštam troškinimui reikia: 250 gramų varškės, 2 kiaušinių, 3 valg. l. granuliuoto cukraus, 2 v.š. l. manų kruopos, 1 a.š. l. sviesto ir pusės šaukšto sodos.
Jei po ranka yra mikrobangų krosnelė, procedūra yra tokia. Varškė dubenyje suminkoma šakute, suberiamas cukrus ir manų kruopos, įmušami 2 kiaušiniai. Pabaigoje seka soda ir sviestas. Visi komponentai sumaišomi iki vientisos masės. Savo nuožiūra galite pridėti bet kokių vaisių, razinų, cukruotų vaisių ir kt. Paruošta masė išdėliojama į stiklinį indą mikrobangų krosnelei. Jis turi būti uždengtas dangteliu, kad puodas neišdžiūtų. Patiekalas kepamas 8 minutes 800 W. Lengvas troškinys puikiai tinka pusryčiams ar popietės užkandžiams suaugusiems ir vaikams. Galite patiekti su grietine, uogiene ar medumi.
varškės pudingas
Mikrobangų krosnelė leidžia palepinti šeimą kitais gardžiais varškės desertais, įskaitant varškės pudingą. Jam reikia paimti: 200 gramų varškės, 30 gramų tamsių razinų, 2 kiaušinius, 2 šaukštus. l. granuliuoto cukraus, 30 gramų manų kruopų, 10 gramų vanilino ir druskos.
Masės paruošimas užtruks apie 5 minutes. Varškė su kiaušiniais ir cukrumi išplakama iki vienalytės konsistencijos. Po to seka manų kruopos, druska, vanilinas ir razinos. Viskas sumaišyta. Gauta masė išdėliojama į keksiukų formeles. Kepkite 3 minutes 750 W. Leiskite pastovėti mikrobangų krosnelėje, tada vėl įjunkite orkaitę 2 minutėms tuo pačiu režimu. Skanų desertą galima aplieti uogiene, papuošti džiovintais abrikosais ar džiovintomis slyvomis.
Varškės bandelės
Šis pagrindinis „mikrobangų krosnelės“ receptas yra puikus arbatos laikas. Subtilūs bandelės puikiai papildys kavą, pieną, kakavą.
Imame: 200 gramų varškės ir tiek pat manų kruopų, cukraus - 80 gramų, 2 valg. l. grietinės, 2 vištienos kiaušinių, 1 a.š. l. alkoholiniai gėrimai ir šiek tiek sodos. Jį paruošti labai paprasta:
- varškė sumaišoma su manų kruopomis;
- tada trukdo grietinė ir kiaušiniai;
- Mišinys išplakamas iki vientisos masės ir tuo pat metu įpilama cukraus.
Soda sumaišoma su alkoholiu ir siunčiama į likusius ingredientus. Viskas plakama mikseriu didžiausiu greičiu. Masė išdėliojama į silikonines formeles ir kepama mikrobangų krosnelėje 450-600w apie 5 minutes, reguliariai stebint pasirengimą. Didelės formos kepamos apie 10 minučių. Reikėtų atsiminti, kad keksiukai mikrobangų krosnelėje lieka neįtrinti. Produktai atvėsę mikrobangų krosnelėje užpilami karštu šokoladu, kondensuotu pienu ar bet kokiais vaisių padažais, papuošiami kokosu, uogomis ir vaisiais. Net vaikas sugeba gaminti maistą. Tai puikus receptas pradėti kulinarinį išsilavinimą.
Kur nusipirkti gerą mikrobangų krosnelę?
Internete rasite geriausius mikrobangų krosnelių modelių pasiūlymus ir kainas. Parduotuvės siūlo buitinę techniką pagal bendrą vartotojų poreikius ir vykdo savo kainų politiką. Kartais didelės parduotuvės tam tikriems modeliams rengia akcijas. Mikrobangų krosnelės įsigijimas gali būti laikomas dideliu įsigijimu, todėl verta skirti brangų laiką tyrinėjant pardavėjų pasiūlymus.
Internetinėse parduotuvėse yra platus gamintojų, prekinių ženklų, modelių ir kainų pasirinkimas. Parduotuvėje "SMG-STUDIO.RU" galite įsigyti patikimą mikrobangų krosnelę su reikiamų funkcijų rinkiniu už nedidelę kainą. Pritraukdamos pirkėjus, internetinės parduotuvės stengiasi veikti pirkėjo pusėje, atidžiai tiria paklausą ir mažina kainas.
Vaikystėje tėvai mums sakydavo, kad varškė yra labai naudingas fermentuoto pieno produktas, nes jame yra daug mineralų ir aktyvių elementų, kurie gerai veikia organizmą. Turbūt dauguma vaikų varškės nemėgsta ir šiandien, nepaisant jo naudingumo. Kad vaikas patiktų varškės patiekalu, pabandykite pasigaminti troškinį. O norėdami pagreitinti procesą, naudokite mikrobangų krosnelę. Beveik kiekviena šeimininkė turi tokį virtuvės padėjėją.
Iš šio straipsnio sužinosite, kaip virti varškės troškinį mikrobangų krosnelėje.
Kokios yra varškės kepimo mikrobangų krosnelėje ypatybės?
Kad varškės troškinys būtų labai skanus, o svarbiausia – sveikas, reikia žinoti keletą jo ruošimo mikrobangų krosnelėje paslapčių. Patyrusios namų šeimininkės mielai pataria:
- Reikia rinktis tik šviežią varškę. Rauginto pieno produkto riebumas niekaip neturės įtakos troškinimo skoniui.
- Svarbiausia, kad varškė nebūtų per daug vandeninga ir rūgšti.
- Jei vis tiek nusipirkote varškės, kurioje yra daug skysčio, ją reikia nupilti. Norėdami tai padaryti, išmeskite varškę į kiaurasamtį ir palaukite, kol išnyks visas skysčio perteklius.
- Vietoj varškės galite naudoti varškės masę su bet kokiais priedais (razinomis, džiovintomis slyvomis, vaisiais, uogiene, sirupu, džiovintais abrikosais).
- Turite nustatyti recepte nurodytą kepimo laiką. Jei troškinys nėra paruoštas, vis tiek galite pridėti laiko ir kontroliuoti kepimo procesą.
- Nustatykite norimą galią (yra mikrobangų krosnelių modelių, kuriuose galia turi būti nustatoma rankiniu būdu).
- Troškintuvą mikrobangų krosnelėje kepkite tik specialiuose stikliniuose ar keraminiuose induose.
Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje: receptas su nuotrauka
Yra daug įvairių receptų, kaip gaminti varškės troškinius mikrobangų krosnelėje. Meilužės eksperimentuoja, prideda naujų ingredientų. Pažvelkime į klasikinį tokio pusryčių patiekalo paruošimo variantą ir žingsnis po žingsnio pažiūrėkime, kaip mikrobangų krosnelėje paruošti varškės troškinį su manų kruopomis. 
Junginys:
- bet kokio riebumo varškė (arba sūrio masė) - 300 g;
- cukrus - 2,5 šaukštai. l.;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- sviestas (lydytas) - 2-3 šaukštai. l.;
- vanilinis cukrus (esmė) - pagal skonį;
- manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
- razinų.
Maisto gaminimas:
Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje be manų kruopų: paprastas receptas
Mikrobangų krosnelėje galima iškepti varškės troškinį nepridėjus manų kruopų. Mažiems namiškiams patiks varškės troškinys, jei į jį įdėsite sezoninių vaisių. Į tokį patiekalą geriausia dėti obuolius ir kriaušes, o jei šių vaisių nėra, tuomet galima rinktis bet kokius kitus, tik ne per sultingus, pavyzdžiui, persikus ar abrikosus.
Junginys:
- bet kokio riebumo varškė (sūrio masė) - 250-300 g;
- vaisiai (pavyzdžiui, kriaušės) - 250-300 g;
- citrina - 1 vnt .;
- lydytas sviestas - 50 g;
- cukrus - 50 g;
- krakmolas - 2 šaukštai. l.;
- vanilinas;
- vištienos kiaušinis (trynys) - 1-2 vnt .;
- nedidelis žiupsnelis valgomosios druskos.
Maisto gaminimas:
Varškės troškinys mikrobangų dietoje
Jei laikotės dietos ir norite šiek tiek paįvairinti savo dienos meniu, pabandykite pasigaminti dietinį troškinį. Šio patiekalo ypatumas slypi varškės pasirinkime. Pirmenybę teikite neriebiai varškės arba varškės masei su mažu riebumo procentu (1-1,5%). Šį desertą galite kepti mikrobangų krosnelėje. Virimo procesas neužims daug laiko. Galite mėgautis skaniu ir sočiu, bet dietiniu patiekalu.
Junginys:
- neriebi varškė (sūrio masė) - 0,5 kg;
- medus arba cukrus - pagal skonį;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Maisto gaminimas:
- Varškės masę reikia įtrinti, kad joje neatsirastų papildomų gumuliukų ir ji taptų ori.
- Atskirame dubenyje gerai išplakite vištienos kiaušinį, kol susidarys mažos putos.
- Į varškę supilkite išplaktą kiaušinių masę ir viską gerai išmaišykite.
- Į gautą masę supilkite skystą medų arba šiek tiek cukraus.
- Kad varškės troškinys įgautų išskirtinį skonį, galite įberti citrinos arba apelsino žievelės, susmulkinto cinamono ar imbiero šaknies.
- Paruoštą tešlą sudėkite į specialius mikrobangų krosnelei paruoštus indus.
- Kepkite dideliu galingumu mikrobangų krosnelėje 8-10 minučių.
- Programos pabaigoje dietinį troškintuvą rekomenduojama palikti šiek tiek, apie 5-7 minutes, prisitraukti.
- Patiekalą galite pagardinti neriebia grietine, saldžiu sirupu ar džiovintais vaisiais.
Varškės troškinys gali būti ne tik sveiki, skanūs ir sotūs pusryčiai, bet ir nuostabus, net ir vidutiniškai išskirtinis desertas. Patyrusios šeimininkės nuolat eksperimentuoja ir į troškinį įdeda naujų ingredientų. Jei norite pakeisti įprasto rauginto pieno produkto skonį, galite pridėti smulkinto imbiero, cinamono, žaliosios citrinos. O kad troškinys būtų mažiausio skonio, į jį įberkite vaisių ar riešutų. Patiekite varškės troškinį geriausia patiekti šiltą su grietine ar saldžiu sirupu. Galima išsivirti ir dietinį troškinį, tik būtinai rinkitės neriebią varškę. Gero apetito!
Skanaus, mikrobangų krosnelėje kepto varškės troškinio receptas puikiai papildys bet kurio gurmano meniu. Jo nuostabus skonis kartu su naudingomis savybėmis vargu ar nepaliks abejingo kaprizingo vaiko, sportininko ar dietos besilaikančio ir savo sveikata besirūpinančio žmogaus. Receptų įvairovė ir paruošimo greitis leis jums skirti mažiau laiko problemos sprendimui, nei ryte pamaitinti šeimą ar kokį desertą gaminti.
1.
Varškės troškinio privalumai
Bet kurio varškės troškinio pagrindas yra varškė. Jau seniai žinoma, kad šis produktas yra organinių rūgščių, mineralų ir vitaminų šaltinis. Jo nauda sveikatai yra neįkainojama:
- Varškė nedirgina skrandžio gleivinės ir nedidina rūgštingumo. Jis slopina patologinių bakterijų, kurios gyvena skrandyje, veiklą.
- Šiame rauginto pieno produkte gausu baltymų, dėl kurių organizmas tampa atsparesnis įvairioms ligoms. Tokie baltymai virškinami greičiau nei mėsoje ir žuvyje esantys baltymai.
- Varškės sūryje yra aminorūgščių, ypač metionino, cholino ir lizino, kurios užtikrina normalią kepenų veiklą ir dalyvauja medžiagų apykaitoje. Metioninas atkabina riebalus, turi neįkainojamą naudą metant svorį ir gerina širdies būklę. Lizinas padeda didinti hemoglobino kiekį ir pagerinti kraujotaką. Triptofanas yra svarbus augimui. Cholinas gerina medžiagų apykaitą nerviniame audinyje.
- Šiame rauginto pieno produkte yra vitamino B2, kuris būtinas akių sveikatai.
- Vitaminas D skatina odos sveikatą.
- Varškė yra kalcio šaltinis, būtinas raumenų ir kaulų sistemos bei dantų sveikatai.
Mineralų, vitaminų ir amino rūgščių derinys paverčia varškę augimą skatinančiu produktu, padedančiu išlaikyti sveikatą ir jaunystę.
Varškės kepimo mikrobangų krosnelėje ypatybės
Mikrobangų krosnelė naudojama ne tik maistui pašildyti, bet ir gaminti. Kaip virti troškinį mikrobangų krosnelėje, kad patiekalas būtų švelnus ir skanus, padės keli patarimai:
- Puodas gali išeiti sausas, jei tešla jam per tiršta. Geriau, kad jis būtų skystesnis.
- Varškė turi būti šviežia, o ne rūgšti ar vandeninga. Jei gaminyje yra daug skysčio, jį reikia nusausinti.
- Recepte nurodytas cukrus turi būti gerai išmaišytas.
- Jei troškinimui ruošti naudojami švieži vaisiai ar daržovės, geriau juos iš pradžių blanširuoti aliejuje ir tik tada dėti į tešlą. Priešingu atveju gali pasirodyti ne troškinys, o varškės skystis.
- Virimo laikas priklauso nuo porcijos dydžio. Apskritai, norėdami nustatyti kepimo trukmę, turėtumėte sutelkti dėmesį į receptą.
- Išjungę orkaitę, troškintuvą leiskite pastovėti 7-10 minučių. Taigi patiekalas ateis. Nereikėtų tikrinti pasirengimo laipsnio akimis, geriau naudoti medinį pagaliuką.
- Apvalių formų troškintuvo kampai neišdžius.
- Metalinių formų, indų su sidabriniais ar auksiniais apvadais naudojimas yra nepriimtinas. Galite virti silikoninėje formoje – iš jos patogiau ištraukti jau paruoštą patiekalą.
- Kad indas iš viršaus neišdžiūtų, jį reikia uždengti dangteliu arba maistine plėvele, prieš tai kelis kartus perdurta peiliu ar plonu aštriu daiktu.
1.1. Kaip virti varškės troškinį mikrobangų krosnelėje su manų kruopomis
Galite naudoti standartinį varškės troškinio mikrobangų krosnelėje receptą. Yra daugybė mikrobangų krosnelėje keptų varškės troškinių receptų. Dažniausiai pirmas prisiminimas, kuris ateina į galvą, yra troškinys iš darželio. Jo paruošimui jums reikės:
- 500 g varškės;
- 4 kiaušinių;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 40 g manų kruopų;
- kepimo milteliai;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelis vanilino
Į raugintą pieno produktą reikia atsargiai įdėti kiaušinių trynius, manų kruopas, druską, cukrų, kepimo miltelius ir vanilę. Atvėsusius baltymus išplakti trintuvu arba šluotele iki putų ir supilti į varškės masę. Geriau leiskite gautam mišiniui pastovėti keletą minučių - taip manų kruopos turės laiko išbrinkti, o patiekalas taps švelnesnis ir nuostabesnis. Tada įdėkite į formą ir kepkite mikrobangų krosnelėje 11 minučių 850 vatų galia. Norėdami suformuoti plutą, galite naudoti grilio funkciją.
Patiekalui paruošus, jį reikia išimti iš formos, įdėti į specialų indą ir papuošti. Papuošimui naudokite cinamoną, cukraus pudrą, kakavą, razinas, šviežius vaisius. Tačiau visus šiuos ingredientus galima įdėti į pačią varškės masę prieš dedant ją į mikrobangų krosnelę.
Baltymus geriau išplakti atšaldytus, atskirai nuo trynių, ir tik tada supilti į tešlą, kad ji išeis didingesnė.
1.2. Receptas troškinimui mikrobangų krosnelėje be manų kruopų
Lengvai pagaminamas varškės troškinys be manų kruopų. Vietoj manų kruopų troškinimui gaminti galite naudoti kukurūzų arba paprastus miltus, avižinius dribsnius.
Norėdami paruošti patiekalą su kukurūzų miltais, turite paimti:
- 400 g varškės;
- 2-3 šaukštai kukurūzų miltų;
- 1 bananas;
- 4-6 šaukštai cukraus;
- sauja razinų;
- 10 g sviesto
Varškę, miltus, cukrų ir pjaustytą bananą sutrinkite trintuvu. Į gautą masę suberkite razinas. Formą ištepkite aliejumi ir dėkite į ją varškės masę. Kepkite 20 minučių 850 vatų galia.
Su avižiniais dribsniais
Norėdami paruošti troškinius su avižiniais dribsniais, turėtumėte paimti:
- 100 g varškės;
- 2 šaukštai avižinių dribsnių;
- 1 kiaušinis;
- 1 arbatinis šaukštelis kokoso drožlių;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
- 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas medaus
Kiaušinius sutrinkite su medumi, įpilkite citrinos sulčių, vanilino ir viską išmaišykite. Į gautą masę suberkite varškės masę, kokoso drožles ir avižinius dribsnius, gerai išmaišykite ir dėkite į mikrobangų krosnelės indą. Įjunkite orkaitę 3 minutėms maksimalia galia, išjunkite ir leiskite patiekalui pastovėti 2 minutes. Tada kepkite ta pačia galia dar 1,5 minutės.
1.3. Dietos receptai varškės troškinimui
Jei laikotės dietos, galite pasilepinti specialiu mikrobangų krosnelėje tinkamo varškės troškinio receptu. Pažodžiui paruošti užtrunka 5 minutes. Norėdami jį paruošti, turite paimti:
- 500 g varškės;
- 4 kiaušinių;
- žiupsnelis sodos;
- žiupsnelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus
Varškę sumaišykite su tryniais ir soda. Šluotele arba trintuvu išplakti baltymus su cukrumi ir druska ir sumaišyti su varškės mase. Supilkite mišinį į iš anksto aliejumi išteptą formą. Kepkite 800 W 5 minutes.
Su sojos padažu
Sojų padažo troškinys – puiki alternatyva saldžiams patiekalams. Norėdami jį paruošti, paimkite:
- 1 puodelis neriebios varškės be cukraus;
- 1/3 puodelio bet kokio pluošto
- sojos padažas pagal skonį;
- 2 kiaušiniai
Atvėsusius baltymus išplakti į stiprias putas, supilti į varškės masę ir gerai išmaišyti. Įpilkite sojos padažo ir vėl plakite. Po to suberkite pluoštą ir rankomis išmaišykite iki vientisos masės. Greitai virsta gumuliu, tad teks trinti švelniai ir pakankamai ilgai. Gautą mišinį palikite 15 minučių, tada sudėkite į kepimo indą. Kepkite maksimalia galia 3 minutes, palikite porą minučių pastovėti išjungus orkaitę ir vėl įjunkite kepti 3 minutes visu galingumu.
1.4. Vaikų receptai
Vaikai gali mėgautis desertu su bananais pagal receptą, atkeliaujantį iš Kolumbijos.
- 500 g varškės;
- 3 prinokę, bet ne juodi bananai
- 2 šaukštai manų kruopų;
- 2 šaukštai cukraus;
- 180 ml grietinėlės, geriausia riebios;
- 2 kiaušinių;
- žiupsnelis druskos;
- gabalėlį sviesto.
Bananus nulupkite, perpjaukite per pusę ir apkepkite iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje. Į atskirą dubenį sudėkite varškę, supilkite grietinėlę ir gerai išminkykite. Suberkite manų kruopas, kiaušinius, sodą, cukrų ir išmaišykite. Pusę keptų vaisių dėkite į riebalais išteptą formą, supilkite didžiąją dalį varškės masės, uždėkite sluoksnį bananų ir supilkite likusią tešlą. Kepkite maksimalia galia 8 minutes. Papuoškite šviežiomis braškėmis arba avietėmis.
Norėdami atkreipti vaiko dėmesį, į patį troškintuvą galite įdėti riešutą, raziną ar šokolado gabalėlį ir surengti lobio paiešką su kūdikiu.
Vaikams su džiovintais vaisiais
- 500 g varškės;
- 75 g granuliuoto cukraus;
- 60 g manų kruopų;
- 40-50 g džiovintų vaisių
- 2 kiaušiniai
Varškė su tryniais, cukrumi ir manų kruopomis. Atskirai išplakite baltymus, suberkite į gautą masę, išmaišykite ir palikite 12-14 min. Nuplaukite džiovintus vaisius ir trumpai užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išdžiovinkite, supjaustykite mažais griežinėliais ir įmaišykite į varškės mišinį. Kepkite maksimalia galia 13 - 14 minučių.
Beje, vaikiškiems patiekalams geriau naudoti ne įprastas, apvalias formas, o formeles skirtingų figūrų pavidalu, pavyzdžiui, meškiukus. Jei iš uogų, riešutų ar razinų padarysite linksmą veidą iš viršaus, desertas privers vaikui nusišypsoti.
1.5. Puodas su moliūgu ir ryžiais
Virimui jums reikės:
- 370 g moliūgų;
- 720 g varškės, geriausia trupinio;
- 120 g ryžių;
- 200 g grietinės;
- sauja džiūvėsėlių;
- 175 g cukraus;
- 100 g sviesto
Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas ir pluoštus, supjaustykite kubeliais ir blanširuokite pusę aliejaus. Išvirkite ryžius ir sumaišykite su varške. Ištirpinkite likusį sviestą, sumaišykite su grietine ir cukrumi. Sumaišykite moliūgų, varškės-ryžių masę ir sviesto bei grietinės mišinį, išmaišykite. Paruoštą formą ištepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais ir dėkite gautą masę. Virkite maksimalia galia 25 minutes.
1.6. 10 minučių troškinimo receptas
Yra skanesnis nei įprastai variantas, bet su ilgesniu gaminimo laiku.
Receptui jums reikės:
- 270 - 290 g varškės;
- šaukštas cukraus;
- šaukštas kukurūzų arba bulvių krakmolo;
- 1 kiaušinis;
- 60 g riebios grietinės.
Varškę pertrinkite per smulkų sietelį, suberkite cukrų, krakmolą, grietinę, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Supilkite masę į formeles ir kepkite maksimalia galia 3-3,5 min.
1.7. Šventinis desertas "Zebra"
Keptas varškės desertas gali būti patiekiamas ne tik darbo dienomis. Puikiai papuoš šventinį stalą. Tokiam patiekalui reikia paimti šiuos ingredientus:
- 100 g cukraus;
- 500 g riebios varškės;
- 2 kiaušinių;
- 80 g manų kruopų;
- žiupsnelis vanilino;
- 25 g kakavos miltelių;
- 150 ml pieno;
- žiupsnelis druskos.
Sumaišykite varškę, kiaušinius, vaniliną, cukrų, druską, į gautą mišinį suberkite manų kruopas ir pieną. Leiskite masei pastovėti 10-15 minučių ir padalinkite į dvi dalis. Į vieną iš jų įpilkite kakavos ir išmaišykite. Į riebalais išteptą formą pakaitomis supilkite gautą tamsią ir šviesią tešlą. Kepkite 10 minučių 750 vatų galia.
Varškės troškinimo mikrobangų krosnelėje receptas leidžia paruošti sveiką ir skanų patiekalą, kuris pradžiugins ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus. Daugybė receptų paįvairina pusryčių, popietės arbatos ir net vakarienės meniu. Desertas papuoš stalą ir įprastą dieną, ir per šventę.
Daugelis namų šeimininkių mikrobangų krosnelę dažniausiai naudoja maistui šildyti arba atitirpinti. Bet iš jo galima ruošti įvairius patiekalus, o gaminimo laikas gerokai sutrumpėja.
Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje pasirodo švelnus ir skanus, o paruošiamas lengvai ir greitai.
Esame įpratę, kad varškės troškinys ruošiamas kaip desertas, su cukrumi, uogomis ir vaisiais. Bet jei į varškę įbersite daržovių, žolelių ir prieskonių, gausite sveiką, ir ne mažiau skanų patiekalą, kuris tinka vakarienei.
Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje – pagrindiniai gaminimo principai
Varškė sumalama su cukrumi, sviestu ir kiaušiniais, dedama manų kruopų arba krakmolo, išminkoma tešla. Į jį galite įdėti razinų, uogų ar vaisių.
Tešla dedama į formą ir kepama kelias minutes maksimalia galia.
Patiekite troškintuvą su uogų ar vaisių padažu, kondensuotu pienu ar uogiene.
Receptas 1. Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje
Ingridientai
riebi varškė - pakelis;
du šaukštai manų kruopų;
75 g cukraus;
vanilinas - 5 g;
kiaušiniai - du vnt.;
35 g razinų;
kondensuotas pienas.
Virimo būdas
1. Į virtuvinio kombaino dubenį supilkite varškę, įmuškite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir vaniliną. Viską sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės.
2. Suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite. Razinas nuplauname, penkias minutes užpilame verdančiu vandeniu. Vandenį nupilkite, razinas lengvai išspauskite ir suberkite į tešlą. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
3. Supilkite tešlą į silikonines formeles. Nustatome mikrobangų krosnelės galią iki 800 W, formeles su tešla dedame dviem minutėms. Išjungę dar dvi minutes laukiame neištraukę troškintuvo, o orkaitę vėl įjungiame tuo pačiu galingumu ir laiku. Puodą išimame iš formos, papuošiame uogomis ir užpilame kondensuotu pienu.
Receptas 2. Varškės užkepėlė mikrobangų krosnelėje su grietine
Ingridientai
pusė kilogramo varškės;
gabalėlio sviesto;
grietinė - trys ketvirtadaliai stiklinės;
druskos ir vanilinio cukraus;
keturių šv. šaukštai cukraus;
trys kiaušiniai.
Virimo būdas
1. Supilkite varškę į maišytuvo dubenį ir gerai sumalkite. Į jį įpilkite kiaušinių trynių, vanilinio cukraus ir druskos. Sumaišykite ingredientus į vienalytę masę.
2. Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų. Po truputį pilant baltymų masę, įmaišyti į varškę.
3. Gilią stiklinę formą ištepkite tirpintu sviestu ir perpilkite į ją varškės mišinį. Mentele išlyginkite paviršių ir patepkite aliejumi. Uždenkite dangčiu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Nustatome 600 W galią, varškės troškinį kepame ketvirtį valandos.
4. Puodą dėkite ant plokščio indo ir patiekite su medumi arba grietine.
Receptas 3. Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje su razinomis
Ingridientai
riebus varškės sūris - 350 g;
granuliuotas cukrus - 85 g;
manų kruopos - 50 g;
70 g slyvų. lydytas sviestas.
Virimo būdas
1. Varškę išmeskite ant sietelio ar kiaurasamčio ir palaukite, kol nubėgs visa drėgmė.
2. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir išplakite iki tirštos putos. Tada į kiaušinių masę supilkite cukrų ir manų kruopas, taip pat išdėliokite varškę. Viską plakite mikseriu iki vientisos masės.
Leiskite tešlai pailsėti dešimt minučių.
3. Razinas nuplaukite ir lengvai nusausinkite. Suberkite į varškės ir kiaušinių masę, suberkite vanilinį cukrų ir išmaišykite šluotele.
4. Stiklinę formą ištepkite tirpintu sviestu ir supilkite į ją tešlą. Tešlos paviršių taip pat patepkite tirpintu sviestu.
5. Įjunkite mikrobangų krosnelę maksimalia galia, o varškės apkepą kepkite apie dešimt minučių. Puodą galite patiekti pusryčiams arba kaip desertą.
Receptas 4. Varškės užkepėlė mikrobangų krosnelėje su citrinos sultimis
Ingridientai
riebi varškė - 700 g;
pusės citrinos žievelės;
citrinos sultys - 50 ml;
kiaušiniai - keturi vnt.;
džiovinti vaisiai;
krakmolas - 60 g.
Virimo būdas
1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pastarąjį atskirai išplakite su cukrumi ir citrinos sultimis. Atskirame dubenyje išplakti į stiprią baltymų putą.
2. Supilkite varškę į blenderio dubenį ir gerai sumalkite. Suberkite į gilų indą, supilkite išplaktus trynius, suberkite krakmolą, druską, suberkite citrinos žievelę. Viską sutrinkite iki vientisos masės blenderiu. Tada išdėliokite nuplautus ir džiovintus džiovintus vaisius ir šaukštu išmaišykite.
3. Mikrobangų krosnelės indą ištepkite tirpintu sviestu, sudėkite į jį varškės masę, o paviršių patepkite lydytu sviestu. Įjunkite 650 W mikrobangų krosnelę ir padėkite formą su tešla 12 minučių. Jei orkaitėje yra grotelės, įjunkite ją penkioms minutėms, kad susidarytų skani plutelė. Puodą supjaustykite porcijomis ir užpilkite vaisių padažu.
Receptas 5. Varškės užkepėlė mikrobangų krosnelėje su kriauše
Ingridientai
kiaušiniai - du vnt.;
naminis varškės sūris - 300 g;
300 g kriaušių;
druska ir vanilinas;
trys šaukštai krakmolo;
gabalėlio lydyto sviesto;
granuliuotas cukrus - 50 g.
Virimo būdas
1. Citriną nuplauname po čiaupu, nuvalome servetėle, nuimame žievelę ir išspaudžiame sultis. Susmulkiname žievelę.
2. Pusę sviesto ištirpinkite puode. Supilkite cukrų, išmaišykite ir minutei padėkite į mikrobangų krosnelę. Aliejus turi pradėti virti.
3. Į karštą mišinį supilkite trynius, citrinos žievelę ir sultis, vanilinį cukrų ir krakmolą. Visus komponentus sutrinkite mikseriu. Toliau plakant, palaipsniui paskleisti varškę.
4. Mano kriaušę nuvalykite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Stiklinį ar keraminį indą ištepkite lydytu sviestu ir supilkite į jį varškės tešlą. Ant viršaus per visą paviršių paskleiskite kriaušių griežinėlius.
6. Įjunkite mikrobangų krosnelę vidutiniu galingumu, o indą su varškės tešla pastatykite keturioms minutėms. Tada padidinkite galią ir toliau kepkite tiek pat laiko. Po signalo palikite troškintuvą orkaitėje dar penkioms minutėms. Patiekite su grietine arba kondensuotu pienu.
6 receptas. Mikrobangų varškės troškinys su brokoliais
Ingridientai
150 g neriebios varškės;
ryšelis žalumynų;
žiupsnelis druskos;
brokoliai - 100 g;
Virimo būdas
1. Brokolius išardome į žiedynus. Dedame į kiaurasamtį ir nuplauname po čiaupu. Palikite, kol nutekės visas vanduo. Perkelkite ant vienkartinio rankšluosčio ir nusausinkite. Tada supjaustykite brokolius mažais gabalėliais.
2. Varškę dėkite į trintuvą, įmuškite kiaušinį, druską, sutrinkite į vienalytę masę.
3. Žalumynų kekę nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite peiliu ir perkelkite į brokolius. Išmaišykite ir supilkite į mikrobangų krosnelės indą. Į daržoves suberkite varškę ir išmaišykite.
4. Mikrobangų krosnelę įjungiame maksimaliu galingumu ir penkioms minutėms dedame į ją formą. Troškintuvą atvėsinkite ir patiekite, laistydami grietinės padažu.
7 receptas. Dietinis varškės troškinys mikrobangų krosnelėje
Ingridientai
varškė be riebalų - 0,5 kg;
medus ir cukrus.
Virimo būdas
1. Varškę pertriname per sietelį, kad pasidarytų oras.
2. Gilioje lėkštėje plakite kiaušinį, kol pasirodys putos.
3. Išplaktą kiaušinį supilkite į tarkuotą varškę ir išmaišykite.
4. Į masę supilkite skystą medų ir vėl išmaišykite.
5. Gautą tešlą supilkite į specialią formą.
6. Įjunkite mikrobangų krosnelę dideliu galingumu ir 10 minučių padėkite formą su tešla. Iškepus palikite troškintuvą dar septynioms minutėms orkaitėje. Patiekite varškės troškinį, palaistydami saldžiu vaisių sirupu.
8 receptas. Varškės užkepėlė su bananais mikrobangų krosnelėje
Ingridientai
naminis varškės sūris - 350 g;
30 g cukraus;
du bananai;
40 g manų kruopų.
Virimo būdas
1. Bananams nuimkite žievelę ir supjaustykite griežinėliais.
2. Į maišytuvo dubenį įmuškite kiaušinį ir varškę, suberkite manų kruopas su cukrumi ir sumalkite iki vientisos masės. Į tešlą suberkite bananus ir išmaišykite.
3. Stiklinius indus patepkite aliejumi ir išklokite tešlą. Išlyginame paviršių.
4. Mikrobangų krosnelę įjungiame visu galingumu, įdedame formą su tešla ir kepame septynias minutes. Atvėsinkite ir patiekite papuošę grūstais riešutais arba pabarstę kokosu.
Receptas 9. Mikrobangų krosnelėje keptas varškės troškinys su obuoliais ir bananais
Ingridientai
riebi varškė - 450 g;
cinamonas - 3 žiupsneliai;
125 g avižinių miltų;
vanilinas - 2 žiupsneliai;
100 g manų kruopų;
pusė stiklinės kefyro;
nusausinti. Alyva;
120 g cukraus.
Virimo būdas
1. Bananams nuimkite žievelę ir supjaustykite griežinėliais. Visus ingredientus sudėkite į blenderio dubenį ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Nedėkite sviesto ir obuolių į maišytuvą. Truputį manų kruopų paliekame apibarstymui.
2. Mano obuoliai, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.
3. Stiklinius indus patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis ir supilkite į juos tešlą. Įjungiame mikrobangų krosnelę visu galingumu ir penkioms minutėms siunčiame į ją indus su tešla.
Receptas 10. Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje "Paradise Delight"
Ingridientai
riebi varškė - 0,5 kg;
druska ir vanilinas;
90 g cukraus;
kakavos milteliai - 30 g;
100 g manų kruopų;
pienas - 100 ml.
Virimo būdas
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite juos šluotele. Į jį įpilkite vanilės, cukraus ir druskos. Išmaišykite. Suberkite tarkuotą varškę ir manų kruopas, supilkite pieną ir toliau plakite iki vientisos masės.
2. Varškės masę padalinkite per pusę. Į vieną dalį suberti kakavos miltelius ir išmaišyti.
3. Tešlą šaukštu dėkite į silikoninę formą, šviesą pakaitomis su šokoladu.
4. Įjunkite mikrobangų krosnelę 600 vatų. Įdėkite troškintuvą į jį 12 minučių. Išimkite desertą iš formos ir užpilkite kondensuotu pienu arba vaisių sirupu.
Receptas 11. Varškės užkepėlė su aguonomis mikrobangų krosnelėje
Ingridientai
pakelio (250 g) varškės;
aguonos - 250 g;
du kiaušiniai;
60 g manų kruopų;
70 g cukraus;
citrinos sultys - pusė šaukštelio.
Virimo būdas
1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, iš karto įmaišant vanilino. Tęsdami plakimą pasūdykite, suberkite kepimo miltelius ir šiek tiek citrinos sulčių.
2. Kiaušinių mišinį supilkite į varškę, plakite mikseriu iki vientisos masės. Suberti aguonas ir manų kruopas, plakti toliau.
3. Tešlą tris ketvirtadalius paskirstykite į silikonines keksiukų formeles. Maksimaliai įjunkite mikrobangų krosnelę. Silikoninę formą įdedame į orkaitę trims minutėms. Palikite troškintuvą orkaitėje dar porai minučių. Puodą paskirstome ant plokščios lėkštės, užpilame jogurtu ar uogiene.
Receptas 12. Mikrobangų krosnelėje keptas varškės troškinys su uogomis
Ingridientai
200 g neriebios varškės;
maltų gvazdikėlių, kardamono, cinamono;
vanilinas ir druska;
bet kokios uogos - dvi saujos.
Virimo būdas
1. Uogas kruopščiai nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite.
2. Kiaušinį išplakti su cukrumi ir druska. Suberkite prieskonius ir išmaišykite.
3. Į aštrų kiaušinių mišinį suberkite varškę ir išplakite iki vientisos masės.
4. Pusę tešlos supilkite į silikoninę formą, tada uždėkite uogų sluoksnį ir tolygiai supilkite likusią tešlą.
5. Įjunkite mikrobangų krosnelę visu galingumu. Į ją dedame silikoninę formą su tešla ir kepame ketvirtį valandos. Po pyptelėjimo palikite troškintuvą dar penkioms minutėms.
Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje – patyrusių virėjų gudrybės ir patarimai
- Puodams rinkitės tik šviežią varškę. Riebalų kiekis tikrai nesvarbus, svarbiausia, kad jis nebūtų rūgštus ir vandeningas.
- Varškę galima pakeisti saldžia varškės mase su įvairiais priedais.
- Tiksliai nustatykite laiką pagal receptą. Jei to nepakanka, pridėkite daugiau laiko ir kontroliuokite kepimo procesą.
- Kepimui naudokite tik keramikinius arba stiklinius indus. Taip pat tiks ir silikoninė forma.
- Į troškintuvą galite dėti bet kokių sezoninių vaisių, uogų ar daržovių.
Skanus varškės troškinys per 10 minučių yra tikras, jei jį gaminsite mikrobangų krosnelėje. Kad desertas būtų skanesnis, į jį įberkite vaisių, džiovintų vaisių, uogų ir kakavos miltelių. Desertą geriau virti apvalios formos, nes kvadrate masė iškeps netolygiai ir gali likti žalia kampuose.
Varškės užkepėlė su manų kruopomis
- Laikas: 45 min.
- Porcijos: 4 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 193 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertas.
- Virtuvė: tarptautinė.
Puodams rinkitės tik šviežią varškę, o ne skystą.
Jei gaminyje susikaupė skysčio perteklius, jį reikia nusausinti, kitaip desertas neiškeps. Varškę galite kuriam laikui padėti po presu, kad pati išrūgų stiklinė.
Ingridientai:
- varškės sūris - 0,5 kg;
- kiaušinis - 4 vnt.;
- cukrus - 0,1 kg;
- manų kruopos - 40 g;
- kepimo milteliai (kepimo milteliai) - 10 g;
- druskos, vanilino - po žiupsnelį.
Virimo būdas:
- Kiaušinių trynius sumaišykite su varške ir gerai išmaišykite. Sudėkite visus sausus ingredientus, vėl gerai išmaišykite.
- Baltymus (atšaldytus) plakite mikseriu, kol susidarys tirštos putos, supilkite į varškės masę. Švelniai išmaišykite mentele pagal laikrodžio rodyklę. Leiskite užvirti 10-15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
- Supilkite į kepimo formą, kepkite 11 minučių mikrobangų krosnelėje, nustatydami galią iki 850 vatų.
- Palikite uždengtoje mikrobangų krosnelėje 5-10 minučių.
Dietinis varškės troškinys su obuoliais
- Laikas: 35 min.
- Porcijos: 5 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 89 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertas.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.
Šį varškės troškinio mikrobangų krosnelėje receptą gali naudoti tie, kurie lieknėja, nes porcijoje yra mažiausiai kilokalorijų. Kiaušiniai pasirinktinai keičiami kukurūzų krakmolu (50 g).
Ingridientai:
- obuoliai - 2 vnt.;
- varškė (be riebalų) - ½ kg;
- manų kruopos - 50 g;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- stevijos (ar kito saldiklio) - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Kiaušinius sumaišykite su varške, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite manų kruopas ir cukraus pakaitalą, plakite blenderiu, kad masė būtų oresnė. Palikti ketvirtį valandos, kad manų kruopos išbrinktų.
- Obuolius nulupkite, išimkite šerdį. Supjaustykite mažais kubeliais, išdėliokite juos į 2-3 aliejumi pateptas formas. Ant viršaus užtepkite varškę.
- Įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms, nustatydami galią iki 800-900 vatų.
Sūrio pyragas su moliūgu
- Laikas: 1 valanda
- Porcijos: 7 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 203 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertas.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.
Varškę kepdami mikrobangų krosnelėje uždenkite dangteliu arba įprasta maistine plėvele, keliose vietose pradūrę. Taip išvengsite sausos kietos plutos atsiradimo ant paviršiaus.
Ingridientai:
- moliūgas - 0,37 kg;
- ryžiai (balti) - 0,12 kg;
- grietinė - ½ šaukšto;
- cukrus - 0,175 kg;
- sviestas (sviestas) - 0,5 pakuotės;
- varškė - 720 g;
- krekeriai (malti) - didelė sauja.
Virimo būdas:
- Moliūgą nulupkite nuo žievelės ir sėklų, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Keptuvėje ištirpinkite ½ dalį sviesto, jame apkepkite moliūgą, kol suminkštės.
- Ryžius išvirkite, kol suminkštės, suberkite į varškę ir gerai išmaišykite.
- Ištirpinkite antrąją sviesto pusę, sumaišykite su grietine ir cukrumi.
- Sumaišykite viską kartu.
- Kepimo formą ištepkite riebalais, pabarstykite džiūvėsėliais, išdėliokite varškės tešlą. Uždenkite dangteliu.
- Virkite mikrobangų krosnelėje apie 10 minučių maksimalia galia. Jei reikia, padidinkite laiką.
Desertas su bananu
- Laikas: 40 min.
- Porcijos: 5 asmenims.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 213 kcal / 100 g.
- Paskirtis: desertas.
- Virtuvė: tarptautinė.
- Sunkumas: prieinamas pradedantiesiems.
Įprastą varškę galima pakeisti varškės mase su skirtingais priedais ir skoniais. Kaip gatavo patiekalo papuošimą naudokite vaisių gabalėlius, cukraus pudros miltelius su cinamonu, mėtų lapelius.
Ingridientai:
- bananas - 2 vnt .;
- varškė - 0,4 kg;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
- granuliuotas cukrus - 6 šaukštai. l.;
- aliejus - 2 šaukštai. l.;
- soda - ½ šaukštelio
Virimo būdas:
- Varškės masę pertrinkite per sietelį, suberkite manų kruopas, įtrinkite šakute.
- Kiaušinius išplakti su cukrumi plaktuvu, juos, taip pat sodą ir minkštą sviestą supilti į varškės masę. Kruopščiai išmaišykite.
- Bananus nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su pagrindiniu mišiniu.
- Kepimo formą ištepkite riebalais, dėkite varškės-bananų masę, uždenkite indą dangčiu.
- Kepkite troškintuvą mikrobangų krosnelėje 750-800 W apie 8-12 minučių. Leiskite užvirti uždarius dureles, tada perkelkite į indą.
Vaizdo įrašas