Kriaušių uogienės griežinėliai žiemai. Tiršti ir skanūs kriaušių uogienės griežinėliai ir visa žiemai – paprasti receptai su nuotraukomis

Saldžiųjų kriaušių uogienė ne tik skanu, bet ir labai paprastas paruošimas. Sultingos kriaušės puikiai tinka greitai paruošti desertus žiemai. Tuo pačiu metu iš laukinių kriaušių, žalių ar prinokusių naminių vaisių galite virti kvapnią tirštą uogienę. Mėgstantiems paprastą sveikų saldumynų ruošimą, žemiau esantis penkių minučių receptas padės lengvai paruošti kvapnią kriaušių uogienę. Tačiau neįprastų preparatų gerbėjams patariama išstudijuoti siūlomas nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijas, kuriose kriaušių uogienė ruošiama pridedant citrinos, apelsino ar cinamono.

Apetitą keliantis kriaušių uogienė žiemai - paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kriaušių uogienės virimas paprastai neužima daug laiko. Todėl tokį saldumyną žiemai galite greitai paruošti be didelių sunkumų. Šis paprastas receptas leidžia labai greitai ir lengvai išvirti kriaušių skilteles saldiame sirupe. Neįprasta uogienė puikiai išsilaiko keletą metų, nes ruošiama su citrinos rūgštimi ir apima siūlių sterilizavimą.

Ingredientai pagal receptą, kaip nuimti skanų saldžiųjų kriaušių uogienę žiemai

• kriaušės - 1-1,2 kg;
• vanduo - 5 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• citrinos rūgštis - 2 šaukštai.

Paprastas nuotraukų receptas žiemai nuimti apetitą žadinantį kriaušių derlių

Gintaro uogienė iš prinokusių kriaušių griežinėlių - žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu

Kai kriaušės verdamos ilgai, iš jų išeina labai graži gintaro uogienė. Toks preparatas gali būti panašus į bulvių košę arba turėti gražių vaisių griežinėlių.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas, kaip gaminti gintaro uogienę iš kriaušių griežinėlių

Kaip tinkamai virti kriaušių uogienę su griežinėliais, galite sužinoti šiame recepte. Su paprasta instrukcija nesunkiai paruošite nuostabaus kvapo gintaro saldainį.

Kvepianti kriaušių uogienė žiemai - paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų instrukcijomis

Norėdami sustiprinti kriaušių saldumą ir suteikti uogienei neįprastą aromatą, į ruošinį įberkite žiupsnelį druskos ir vanilės. Tokį saldumą galima paruošti ir iš minkštų, ir iš kietų kriaušių: norint gauti vienalytį desertą, vaisiai bus sumalti. Šis paprastas receptas parodys, kaip lengva paruošti tešlą kriaušių uogienę žiemai.

Kriaušių kvapnios uogienės žiemai gaminimo ingredientai

• kriaušės -1 kg;
• tarkuotas imbieras - 3 šaukštai;
• cukrus - 300 g;
• citrina - 2-3 vnt .;
• vanilė - 1 žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio receptas su kvapnios kietos kriaušių uogienės virimo žiemai nuotrauka

Skaidrus laukinių kriaušių džemas su griežinėliais - nuotraukų receptas su žingsnis po žingsnio instrukcijomis

Nėra nieko skanesnio už laukinių kriaušių uogienę. Jie turi ypatingą patvarų aromatą ir tuo pačiu yra labai saldūs. Tokie vaisiai idealiai tinka sveikiems saldumynams vaikams ir suaugusiems skinti žiemai. Naudodami šį receptą galite lengvai išvirti laukinių kriaušių uogienę be sterilizacijos.

Meškinių kriaušių uogienės griežinėliais ruošti ingredientų sąrašas

• laukinės kriaušės -1,5 kg;
• cukrus - 1,5 šaukštai;
• vanilės ekstraktas - 2 lašai;
• pusės citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip paruošti kriaušių uogienę su laukinių žvėrienos griežinėliais

1. Kriaušes nuplauti, nulupti ir išsėti sėklas.

   

2. Vištieną supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Viršų apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cukrumi. Palikite 30 minučių.

   

3. Kriaušė dėl pridėto cukraus išskirs daug sulčių, kurios padės daug greičiau išvirti skanią uogienę.

   

4. Kriaušes dėkite ant ugnies ir užvirus troškinkite apie 15 min.

   

5. Kai kriaušės patamsės ir šiek tiek suminkštės, supilkite vanilės ekstraktą.

   

6. Troškinkite dar 15 minučių. Sudėkite ruošinį į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

   

Kaip pasigaminti saldžiųjų kriaušių uogienę - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašu

Dauguma kriaušių veislių turi pakankamai saldumo, kad gaminant uogienę sunaudotų minimalų cukraus kiekį. Tačiau norint suteikti ruošiniui neįprastą skonį, rekomenduojama į jį pridėti neįprastų ingredientų. Pavyzdžiui, naudodamiesi žemiau pateiktu receptu, galite virti kriaušių desertą su aguonomis arba vanile.

Kriaušių saldaus uogienės gaminimo recepto ingredientų sąrašas

• kriaušės -1,5 kg;
• cukrus - 2 šaukštai. (daugiau įmanoma);
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
• citrina - pusė;
• vanilė - žiupsnelis;
• pektinas - 50 g.

Žingsnis po žingsnio receptas su saldžiųjų kriaušių uogienės gaminimo nuotraukomis

Vaizdo įrašo receptas, kaip virti kriaušių uogienę iš saldžių vaisių

Kitas saldžiųjų kriaušių uogienės derliaus nuėmimo variantas jums pasakys šį paprastą receptą su vaizdo instrukcijomis. Žingsnis po žingsnio aprašoma, kaip galite paruošti neįprastą saldumyną žiemai.

Paprasta kriaušių uogienė su cinamonu – penkių minučių receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Kvapi ir aštri kriaušė su cinamonu, muskato riešutu ir imbieru puikiai tiks patiekti ant šventinio stalo. Nuostabus preparatas gali būti naudojamas ir kasdieniniam namų ūkių imunitetui palaikyti. Šis penkių minučių receptas jums pasakys, kaip paruošti tokį paprastą ir sveiką uogienę iš paprastų kriaušių.

Neįprastos uogienės virimo su kriaušėmis ir cinamonu ingredientų sąrašas

• kapotos kriaušės - 6 puodeliai (matavimo puodeliai iš maišytuvo, multivarko);
• rudasis cukrus - 3/4 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• nusausinti. aliejus - 1 šaukštelis;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• žvaigždinis anyžius - 1 vnt .;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• muskato riešutas - 1 šaukštelis;
• tarkuotas imbieras - 3 šaukštai;
• pektinas - 50 g;
• druska - žiupsnelis.

Penkių minučių receptas kriaušių uogienės su cinamonu gaminimui

1. Kriaušes nuplauti, nulupti, išsėti sėklas ir supjaustyti mažais gabalėliais.

   

2. Sutarkuokite imbierą.

   

3. Kriaušes sumaišyti su imbieru, ruduoju cukrumi ir palikti 30 min.

   

4. Tikrą kriaušę dėkite ant ugnies, suberkite prieskonius ir virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

   

5. Įpilkite sviesto, granuliuoto cukraus ir cinamono lazdelės. Troškinkite dar 3 minutes.

   

6. Iš gatavo uogienės pašalinkite didelius prieskonius, sudėkite ruošinį į stiklainius ir susukite.

   Tirštą kriaušių uogienę galite ruošti įvairiais būdais: ilgai virkite kriaušes, kad jos suminkštėtų, arba greitai išvirkite ir apvoliokite su mažais vaisių gabalėliais. Apie įvairias tokių ruošinių paruošimo galimybes galite sužinoti toliau pateiktuose vaizdo įrašų receptuose.

   Receptai su žingsnis po žingsnio vaizdo įrašais, kaip gaminti kriaušių tirštą uogienę

   Šie vaizdo įrašai su nuosekliais kriaušių uogienės paruošimo aprašymais puikiai tinka ruošiant neįprastus tirštus saldumynus. Vaikams ir suaugusiems šie desertai tikrai patiks, jie padės surengti labai skanius arbatos vakarėlius.

   
   

   Neįprasta kriaušių uogienė su citrina - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukų instrukcijomis

   Medaus uogienę su kriaušėmis rekomenduojama žiemai ruošti dideliais kiekiais. Toks saldumas su citrina ar apelsinais puikiai apsaugo nuo peršalimo ligų. Šiame recepte galite sužinoti, kaip lengva paruošti kvapnų desertą su neįprastais ingredientais.

   Uogienės su kriaušėmis ir citrina recepto ingredientų sąrašas

   • kriaušės -1 kg;
   • citrina - 4 vnt .;
   • vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
   • skystas medus - 1 valgomasis šaukštas;
   • pektinas - 2 šaukšteliai

   Žingsnis po žingsnio receptas su neįprastos kriaušių uogienės su citrina virimo nuotrauka

   
   

   Naudodami šiuos receptus su nuotraukomis ir vaizdo įrašais galite lengvai pasigaminti neįprastą naminį ar laukinių kriaušių uogienę. Saldžius ir kvapnius preparatus galima virti su citrina, apelsinu. Uogienė su cinamono ar vanilės priedu taip pat labai skani. Šeimininkės turi tik pasirinkti tinkamus saldumynų iš kriaušių gaminimo variantus. Pavyzdžiui, jie gali lengvai išvirti kriaušių uogienę žiemai griežinėliais arba pabandyti pagaminti visą kriaušių desertą. Kadangi kepimo laikas yra ribotas, penkių minučių receptas padės labai greitai ir lengvai išvirti paprastą ir labai skanų kriaušių uogienę. Bet kuris iš siūlomų kvepiančių ryškiai gintaro ar geltonos spalvos preparatų iš kriaušių puikiai tinka svečiams gydyti ir kasdieniam naudojimui.

Kriaušių uogienė savo skoniu ir grožiu gana prilygsta obuolių uogienei, todėl kiekvienos taupios šeimininkės sandėliuko lentynose gali rasti porą ar tris stiklainius šio kvapnaus skanėsto.

Kai ant šakotos kriaušės tarp lapijos matosi rausvos sultingos vaisių pusės, darosi šiek tiek liūdna.

Vasara išeina ir artėja aukso geltonumo rudens metas! Tai geriausias laikas sveikiems vaisiams ruošti ir galite virti gintaro kriaušių uogienę.

Šiame puslapyje pristatau jums 5 paprastus kriaušių uogienės receptus žiemai po vienu lipduku ant stiklainių: „Valgyk ir apsilaižyk pirštus!

Paprastos kriaušių uogienės žiemai receptas

Pradėkime nuo paprasčiausio recepto. Išsivirti kriaušių uogienę ir susukti žiemai taip paprasta, kad su juo susidoros net pradedantysis jaunas virėjas.

Paruoškite produktus:

• kriaušės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1200 kg;
• vanduo - 1 stiklinė;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas:

1. Supilkite stiklinę vandens į granuliuotą cukrų ir padėkite dubenį ant ugnies, kad paruoštumėte sirupą. Išmaišykite mentele ar dideliu šaukštu, kad nesudegtų cukrus.
2. Kriaušės supjaustomos griežinėliais, atsikratant sėklų ir stiebelių.
3. Į verdantį sirupą supilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite.
4. Toliau dėkite pjaustytas kriaušes.
5. Laukiame kol užvirs uogienė, nuimame putas ir verdame skanų skanėstą apie 30 min
6. Kai uogienė šiek tiek atvės, ją galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti sterilizuotais dangteliais.

Greitas kriaušių uogienė paruošta! Vieną šalto sausio vakarą bus galima surengti skanų šeimyninį arbatos vakarėlį!

Gintaro uogienė iš kriaušių griežinėlių

Cukraus sirupe išvirtos kriaušės griežinėliai virsta skaidriais gintaro saldumynais. Receptas yra labai paprastas ir patiks visiems žiemos ruošinių mėgėjams.

Uogienės ingredientai:

• tankios prinokusios kriaušės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• šaltas vanduo - 200 g.

Maisto gaminimas:

1. Vaisius nuvalome nuo žievelės, išpjauname sėklas ir supjaustome identiškais plonais griežinėliais.
2. Ištirpinkite granuliuotą cukrų vandenyje ir uždėkite ant lėtos ugnies. Mišinį užvirinkite, kol sirupas taps gintaro spalvos ir skaidrus.
3. Susmulkintas kriaušes užpilkite šiltu tirpalu, viską gerai išmaišykite ir vėl uždėkite ant lėtos ugnies.
4. Uogienę virkite 5-6 minutes, o visiškai atvėsus pakartokite procedūrą dar 2-3 kartus.

Labai tirštų saldumynų mėgėjams skanėstą patartina virti 4 kartus.

Vaisiai taps beveik skaidrūs, o uogienė atvėsusi pagaliau sutirštės. Dabar jį galima išdėlioti į stiklainius ir patiekti ant stalo, kad įvertintų skonį!

Kriaušių uogienė žiemai "Penkios minutės" - paprastas receptas

Skubančioms šeimininkėms tinka paprastas kriaušių uogienės receptas, pagal kurį gintarinis desertas verdamas 3 kartus po 5 minutes. Todėl šį originalų gaminimo būdą jie pavadino „penkiomis minutėmis“.

Virimo ingredientai:

• vaisiai - 2 kg;
• cukrus / smėlis - 2 kg.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, gerai išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Viską apibarstyti cukrumi ir išmaišyti.
2. Išskyrus pakankamą kiekį sulčių, ruošinys uždedamas ant ugnies ir nuo užvirimo momento uogienė turi gerai virti 5 minutes.
3. Po visiško aušinimo procedūra kartojama dar du kartus. Kiekvieną kartą saldumyną reikia visiškai atvėsinti!

Ant stalo smaližių džiaugsmui jau galima patiekti tirštą kriaušių skanėstą, o žiemą atidengti indelį uogienės šventėms ir šeimos arbatos vakarėliams!

Tirštas kriaušių uogienė

Norėdami paruošti tirštą kriaušių uogienę, sirupą turėsite išvirti iki klampaus medaus. Receptas nėra sudėtingas, tačiau jūs turite šiek tiek padirbėti, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius.

Virimo ingredientai:

• kriaušės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• vandens.

Maisto gaminimas:

1. Prinokusius, bet tvirtus kriaušių vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Gabaliukų dydį nustato pati šeimininkė!
2. Vaisiai perkeliami į puodą ir užpilami vandeniu. Skystis turi visiškai padengti gražias riekeles maždaug vieno piršto storiu. Ten taip pat dedama šviežiai spaustų citrinų sulčių. Dabar indą reikia uždaryti dangčiu ir virti 10–15 minučių.
3. Kai sirupas pradės burbuliuoti, perkoškite per sietelį ir atsargiai perkelkite kriaušes į kitą dubenį.
4. Supilkite skystį atgal į keptuvę, suberkite cukrų ir virkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5. Kriaušes sudėkite į šviežią sirupą ir virkite 7 minutes. Atvėsus pakartokite procedūrą dar 3 kartus.

Paruoštą uogienę galima sudėti į sterilizuotus stiklainius ir išvalyti žiemai.

Uogienės paruošimą galite patikrinti įdomiais būdais: atvėsusį sirupą šiek tiek supilkite į lėkštę ir pieškite pirštu ar šaukštu. Griovelis neturi susijungti!

Citrininių kriaušių uogienės receptas

Rugsėjis ir spalis – karštasis rudens pasiruošimo metas! Pagal patyrusių šeimininkių receptus galite išsivirti gintaro kriaušių uogienę, o citrusinė citrinos nata suteiks nepakartojamo aromato ir vasariško gaivumo.

Paruoškime ingredientus:

• kriaušės - 2 kg nuluptos;
• citrina - pusė;
• cukrus - 1200 kg;
• vanduo - 1 stiklinė.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite nuo visų perteklinių kriaušių, supjaustykite plonais griežinėliais. Odelės nuimti nereikia, kriaušės gabaliukai išliks sveiki ir gražūs.
2. Nulupkite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Supilkite cukrų į puodą su nepridegančia danga, įpilkite stiklinę vandens ir uždėkite ant nedidelės ugnies. Maišykite mentele, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps ir susidarys skaidrus sirupas. Mes nuimame putas!
4. Kriaušes užpilkite karštu sirupu ir uždėkite dubenį ant lėtos ugnies. Laukiame, kol būsimas uogienė sušils, bet neužvirs. Mes nesikišame į mentele, kad nepažeistumėte griežinėlių, galite periodiškai slinkti ir purtyti baseiną. Laukiame 20 minučių, gražios kriaušės truputį prisės ir duos sulčių.
5. Mes atidedame baseiną ir laukiame 6 valandas, kol bus paruošta kvapni uogienė. Sirupo bus daug, o kriaušių spalva pasikeis pradėjus virti 2 kartus. Palaukiame užvirimo ir verdame skanėstą 10 min. Mes nuimame putas!
6. Vėlgi, atidėkite uogienę 6 valandoms ir pakartokite virimą dar 2 kartus.

Po 4-ojo virimo ant silpnos ugnies pusvalandį patikriname, ar uogienė yra paruošta. Sirupo lašeliai neturi pasklisti ant lėkštutės!

Gražius sveikus kriaušių uogienės griežinėlius išdėliojame į švarius stiklainius ir uždarome žiemai. Smagaus gėrimo visai šeimai!

Sėkmės ir iki pasimatymo ieškant naujų receptų!

Šaltinis: https://chkola-gastronoma.ru/varene-iz-grushi-na-zimu.html

Kriaušių uogienė - 10 receptų

Kriaušės yra nuostabus vaisius, turintis daug naudingų vitaminų, turtingo skonio ir aromato. Populiariu laikomas kriaušių uogienė, kuri ruošiama pridedant uogų ir vaisių, taip pat prieskonių ir prieskonių.

Kriaušių uogienė - paprastas receptas

Tamsaus gintaro kriaušių skanėstas padarys blynus saldesnius, sustiprins organizmo jėgas prieš žiemos sezoną.

Norėdami paruošti sveiką saldumyną, turite paimti:

• 1000 g kriaušių,
• 1000 g cukraus;
• 450 ml vandens;
• 1 citrina (žievelė)

Kriaušių uogienės receptas žingsnis po žingsnio:

1. Puode sumaišome cukrų ir vandenį, dedame ant ugnies ir verdame, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.
2. Negaišdami laiko nulupkite kriaušių sėklas, supjaustykite griežinėliais.

   Paruoštus vaisių gabalėlius pamerkiame į karštą sirupą, suberiame žievelę, smulkia tarka nuimtą nuo citrinos. Ji pašalins pernelyg didelį užsikimšimą.

3. Ruošinį virkite apie dvi valandas ant vidutinės ugnies iki gražios gintaro spalvos.

   Iki žiemos laikykite steriliuose stikliniuose induose.

Pridedant obuolių

Uogienė iš obuolių ir kriaušių gali būti skirtingos konsistencijos. Pavyzdžiui, su skaidriais gintaro griežinėliais, tiršta uogiene, konfitūra ar uogiene, bet bet kokiu atveju skanu ir sveika.

Norėdami pasirinkti paprastą variantą, jums reikės:

• 1000 g kriaušių;
• 1000 g obuolių;
• 2000 g cukraus;
• 45 ml šviežiai spaustų obuolių sulčių;
• 1 citrina (sultys);
• 5 g cinamono.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautus obuolius ir kriaušes supjaustykite nedideliais gabaliukais, išpjaukite šerdį ir sugedusias vietas, sudėkite į tinkamo dydžio dubenį ar dubenį.
2. Supilkite vaisius su cukrumi, supilkite obuolių sultis ir ten išspauskite citrinos sultis. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol iškeps. Likus penkioms iki septynioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite cinamono miltelių.

Paruošimas su citrina

Ši uogienė turi labai gražų pavadinimą „Saulėtasis gražuolis“, nes būtent tokios asociacijos ir kyla į galvą pamačius kreidines kriaušių skilteles, sumaišytas su citrusinių vaisių apskritimais-saules.

Receptas su citrina apima:

• 3000 g kriaušių;
• 3000 g cukraus;
• 3 citrinos;
• 100 ml vandens.

Kaip virti kriaušių-citrinų uogienę:

1. Nuplaukite ir supjaustykite vaisius: kriaušes - permatomas griežinėliais, citrinas - apskritimais.
2. Puode sumaišykite paruoštas vaisių žaliavas su cukrumi, užpilkite vandeniu ir troškinkite, kol sirupas įgaus gražią auksinę spalvą.

Bruknių uogienė su kriaušėmis

Šeimininkėms labiau pažįstamas bruknių ir obuolių derinys uogienėje, tačiau jei šį žiemos ruošinį bent kartą išvirsite su kriauše, ji taps nuolatiniu mėgstamu ne vienerius metus.

Maisto gaminimui naudojami ingredientai ir jų kiekis:

• 1000 g kriaušių;
• 1000 g bruknių;
• 2000 g granuliuoto cukraus;
• 100 ml vandens;
• 5 gvazdikėlių;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono.

Virimo technologija:

1. Ruošiame žaliavas. Bruknes išrūšiuojame, nuplauname. Kriaušės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos smulkiais plonais griežinėliais.
2. Į dubenį ar keptuvę plačiu dugnu supilkite cukrų ir užpilkite verdančiu vandeniu, taip greičiau išsisklaidys visi saldiklio kristalai. Dedame sirupą ant ugnies ir verdame, kol užvirs.
3. Pirmiausia į verdantį skystį siunčiame kriaušes, o po ketvirčio valandos – bruknes ir prieskonius. Viską virkite ant silpnos ugnies, kol ant šaltos lėkštės nustos lašėti uogienės. Tai gali užtrukti iki 45 minučių.
4. Ruošinį laikykite sandariai uždarytuose stiklainiuose tamsioje ir vėsioje vietoje.

Su slyvomis žiemai

Ši uogienė pasirodo skani, kvepianti įdomia spalva, kurią prideda slyvos. Tai ne tik pasiruošimas žiemai, tai vasaros spalvos, kurios padarys šaltą žiemą šviesesnę ir skanesnę.

• 750 g kriaušių;
• 750 g slyvų;
• 1200 g cukraus;
• 300 ml vandens.

1. Iš švarių, nuplautų slyvų išimkite kauliukus, o gautas puseles supjaustykite po 2-3 skilteles. Kriaušes nuplaukite, nusausinkite, išpjaukite šerdį ir supjaustykite plonomis riekelėmis-lėkštėmis.Svarbu: recepte jau nurodytas paruoštų vaisių be kauliukų ir sėklų kiekis.
2. Užvirinkite cukrų ir vandenį. Gautu sirupu užpilkite kriaušių skilteles ir virkite 20 min. Toliau slyvos siunčiamos į uogienę. Visi kartu kepkite dar 20-25 minutes. Po to ruošinys yra paruoštas tolesniam konservavimui ir tolesniam saugojimui.

Ši uogienė gali pamaloninti ne tik skonio receptorius, bet ir įtaigiausio esteto išvaizdą. Akį traukia skaidrios kriaušės griežinėliai, panardinti į tirštas, koncentruotas ir saldžias sultis. Ir šiuo klausimu neapsieisite be mažų paslapčių.

Pirma, apie pagrindinius ingredientus:

• 1000 g kriaušių;
• 1000 g cukraus;
• 2-3 g citrinos rūgšties.

Progresas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite sultingas, bet su gana tankia minkštimu kriaušes, kad drėgmės perteklius nepatektų į ruošinį. Tada juos reikia supjaustyti tokio paties storio griežinėliais (be šerdies). Galite naudoti garbanotą peilį, pavyzdžiui, sūriui pjaustyti.

   Amžinas klausimas: nupjaukite kriaušėms odelę uogienei ar ne? Šiai uogienei geriau ją palikti, tai suteiks daugiau garantijų, kad gintaro griežinėliai išlaikys vientisumą, o likusius reikėtų vadovautis asmeniniais pomėgiais.

2. Į dubenį gana plačiu dugnu sudėkite vaisių griežinėlius ir apibarstykite cukrumi.

   Kriaušės-cukraus sluoksnio storis turi būti ne didesnis kaip 4-5 cm Palikite kambario temperatūroje, kol išsiskirs sultys. Kad tai būtų, gali prireikti nakties arba visos dienos.

3. Kriaušės, išleidusios sultis, verdamos du kartus trumpai ir vieną ilgai.

   Pirmą ir antrą kartą uogienei leidžiama virti vieną ar dvi minutes ir palaikoma, kol visiškai atvės (mažiausiai 12 valandų). Trečią kartą virti iki norimos konsistencijos.

Skanus desertas su cinamonu

Desertuose, kaip ir bet kuriuose kituose patiekaluose, didelę reikšmę turi smulkios detalės, kaip prieskoniai ir prieskoniai. Taigi, vienas žiupsnelis malto cinamono ir šiek tiek apelsino žievelės gali paversti nepakartojamą uogienę iš jūsų mėgstamų, bet taip pažįstamų kriaušių į išskirtinį delikatesą. Norėjote išbandyti?

Tada paimkime:

• 1000 g kriaušių;
• 1000 g cukraus;
• 1 apelsino (žievelės);
• 4 g cinamono;
• 3-4 g citrinos rūgšties.

Seka:

1. Paruoštas (nuplautas ir smulkiais gabalėliais supjaustytas) kriaušes užpilti cukrumi, išmaišyti ir palaikyti, kol atsiras pakankamas kriaušių sulčių kiekis.
2. Tada virkite uogienę po valandos virimo, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami putas, visiškai atvėsinkite. Virimą ir aušinimą kartokite kas valandą.
3. Trečią kartą ruošiame ruošinį, į jį įberdami apelsino žievelės, citrinos rūgšties ir cinamono.

   Valandą pavirinus kriaušių griežinėlius savo sultyse su prieskoniais, uogienę galite išdėlioti į švarius stiklinius indelius.

Su apelsinais

Tiršta kriaušių uogienė pati savaime pasirodo skani, tačiau jei į kriaušes įpilsite saulėto apelsino, jų duetas pasidarys dvigubai skanus.

Norėdami virti tirštą kriaušių uogienę su citrusiniu poskoniu, turite paruošti:

• 3000 g (jau paruoštų) kriaušių;
• 1 ½ apelsinų;
• 100 ml vandens;
• 500-1000 g cukraus, priklausomai nuo žaliavos saldumo.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite apelsiną karštu vandeniu, nusausinkite. Tada ant mažiausios trintuvės plonai nuimkite apelsino žievelę. Nuvalome patį vaisių nuo storo balto sluoksnio, plėvelių ir sėklų, o gautą minkštimą supjaustome gabalėliais. Kriaušės ruošiamos panašiai kaip ir ankstesniuose receptuose.
2. Į plataus puodo ar dubens dugną supilkite vandenį, sudėkite kriaušes su apelsinu ir žievele. Viską apibarstykite cukrumi, uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies. Užvirus verdame ant minimalios liepsnos, kol kriaušės suminkštės (20-30 min.).
3. Toliau suminkštėjusią vaisių masę sutriname blenderiu ir verdame iki reikiamo tankio.

   Per šį laiką uogienė ne tik taps tirštesnė, bet ir šiek tiek patamsės.

greitas uogienė

Kriaušių uogienei paruošti reikia daug laiko, tačiau jei neįtrauksite paruoštų vaisių įpylimo į cukrų procesą, kol bus išleistas pakankamas sulčių kiekis, virti galima daug greičiau.

Norėdami greitai nuimti kriaušių derlių, turite paruošti:

• 1000 g kriaušių;
• 1000 g cukraus;
• 400 ml vandens;
• 5 g vanilino;
• 5 g citrinos rūgšties.

Kulinarinių procesų seka:

1. Ant viryklės reikia pastatyti puodą su pakankamai vandens, kad jame būtų galima lengvai išvirti kilogramą paruoštų kriaušių.
2. Kol vanduo verda, vaisius nulupame, jei norime, nuo žievelės, supjaustome griežinėliais arba griežinėliais. Paruoštas kriaušes panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 5-7 minutes, kol suminkštės.
3. Tada nupilkite vandenį nuo vaisiaus, bet jo neišpilkite. Būtina pasirinkti recepte nurodytą vandens tūrį ir, sumaišius kriaušių sultinį su cukrumi, išvirti sirupą.
4. Į karštą sirupą įpilkite vanilino, citrinos rūgšties ir virtų kriaušių.

   Virkite uogienę, kol ji bus visiškai paruošta, tada susukite į sterilius stiklainius, kurie atvėsę dedami į tamsią ir vėsią vietą.

Neįprastas receptas su migdolais

Norint gauti išskirtinį uogienę su migdolų žiedlapiais, citrinos žievele, konjaku ir imbieru, ingredientų santykis bus toks:

• 1200 g kriaušių;
• 150 g migdolų žiedlapių arba smulkintų migdolų;
• 1200 g cukraus;
• 10 g tarkuoto imbiero šaknies;
• 20 ml brendžio;
• 2 vidutinės citrinos

Virimo algoritmas:

1. Iš kruopščiai nuplautų citrusinių vaisių nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Kriaušių minkštimą (šiam receptui geriau nuimti odelę nuo vaisiaus) supjaustykite kubeliais.
2. Visus uogienės ingredientus sudėkite į vieną ugniai atsparų indą ir virkite neuždengę, kol kriaušių griežinėliai suminkštės ir pasieksite norimą konsistenciją. Paruošta laikyti uogienė užkemšama steriliuose stikliniuose induose.

Kriaušių uogienė žiemai - paprasti receptai su nuotraukomis

Prinokusios kvapnios kriaušės – daugelio mėgstamas delikatesas. Gaila, kad šių vaisių negalima ilgai laikyti ir juos paruošti ateičiai problemiška. Ką daryti? Geriausias variantas – virti kriaušių uogienę.

Kaip virti kriaušių uogienę?

Patyrę „uogienių žinovai“ rekomenduoja uogienei naudoti vėlyvųjų veislių kriaušes, kurios suteikia sodresnį skonį, tačiau vasarinės taip pat yra nuostabus desertas. Dažniausiai šiuo atveju naudojama citrina arba hercogienė. Svarbiausia, kad kriaušės būtų tankios ir elastingos.

Pernokę vaisiai gali pagaminti per vandeningą uogienę. Galite pabandyti virti uogienę iš skirtingų veislių ir skirtingais nokinimo laikotarpiais, kad vėliau turėtumėte galimybę paragauti jų visų ir pasirinkti sėkmingiausią variantą.

Fantazuokite, pridėkite naujų ingredientų ir džiuginkite savo artimuosius puikiu sveiku saldumu.

Taip pat reikia pasiimti patiekalus gaminimui. Kriaušių saldumyną, taip pat obuolių uogienę patartina virti variniame, aliuminio dubenyje ar emaliuotame indelyje.

Mūsų močiutės naudojo tokius indus, nes taip uogienė nesulips ir labai nepridegs. Naudokite ilgakotį medinį šaukštą arba mentele, kad išmaišykite ir pašalintumėte putas.

Jei ruošinį ketinate laikyti stiklainiuose, tuomet ir juos, ir dangtelius reikia sterilizuoti. Šią procedūrą galite atlikti virš garų, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Receptai

Kiekviena patyrusi šeimininkė tikrai turi savo mėgstamus šio skanėsto paruošimo būdus. Turiu kelis iš karto.

Paprastas kriaušių uogienės receptas žiemai

Klasikinis variantas, kur naudojami tik vaisiai ir cukrus – tokį ruošė mūsų mamos ir močiutės.

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg
• cukrus - 1 kg
• vanduo - 1 stiklinė.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautas, be sėklų ir supjaustytas kriaušes sudėkite į didelį dubenį kepimui.
2. Puode supilkite cukrų į vandenį ir kaitinkite ant ugnies, kol grūdeliai visiškai ištirps.

   Virimo metu gali atsirasti putų – jas reikia pašalinti.

3. Supilkite ruošinį karštu sirupu ir virkite uogienę ant silpnos ugnies, kol griežinėliai taps visiškai minkšti ir skaidrūs.
4. Supakuokite gatavą produktą į iš anksto paruoštus stiklainius.

Vanilinio medaus džemas

Šią uogienę patogu naudoti bet kokiam kepimui kaip įdarą. Bet kokie vėjo pyragaičiai, beigeliai ir sūrio pyragai pasirodys beprotiškai skanūs.

O pati uogienė išeina tokia kvapni, kad su puodeliu karštos arbatos vakaras bus nepamirštamas. Uogienei patartina rinktis kietas veisles. Dažniausiai tai rudeninės ir žieminės veislės.

Galima naudoti ir vasarines kriaušes, tačiau imkite jas ne minkštas ir pernokusias, o šiek tiek neprinokusias. Tada uogienė bus tokios konsistencijos, kokios jums reikia.

Ingridientai:

• kriaušės - 800 g
• granuliuotas cukrus - 400 g
• medus - 150 g
• pora lašų vanilės esencijos.

Virimo būdas:

Kriaušes supjausčiau ne per dideliais kvadratėliais. Odos nepjaunu. Pašalinu tik kietąją šerdį, sėklas ir arklio uodegas.
Apibarstau granuliuotu cukrumi ir palieku porai valandų, kad kriaušės išleistų sultis ir cukrus visiškai ištirptų.

pilu medų. Medaus dėka kriaušių uogienė bus dar labiau koncentruota ir saldesnė.

Uogienę verdu 15 minučių 3-4 kartus, kaitaliodama virimą su visišku aušinimu. Aš verdu ant vidutinės ugnies.

Baigiant virti įdedu vanilės ekstrakto. Šios uogienės aromatas bus tiesiog stebuklingas.

Ką tik išvirtą, išvirtą skanėstą išdėlioju į visus stiklainius.

Paruošta uogienė turėtų atvėsti po šilta antklode.

Uogienė atvės per 3-4 valandas.

Skaidri kriaušių uogienė su griežinėliais "Gintaras"

Šiam receptui tinka tik kietų veislių kriaušės, nes rezultatas turėtų būti uogienė su nesuvirškintais gabalėliais. Šio uogienės skonis labai panašus į džiovintų vaisių. Šį neįprastą desertą puikiai įvertins ir vaikai, ir suaugusieji.

Komponentai:

• kriaušės - 1 kg
• cukrus - 700 g
• citrina arba laimas - 1 vnt.
• vanduo - 2 l
• soda - 1 šaukštelis

Kaip tai padaryti:

1. Kriaušių nelupkite, išimkite tik sėklas, o vaisius supjaustykite plonais, bet nepermatomais griežinėliais. Maži vaisiai tiesiog supjaustomi į 2 arba 4 dalis.
2. Padarykite tirpalą iš vandens ir sodos.
3. Kriaušių skilteles supilkite į sodos vandenį ir pamerkite ten 15 minučių.
4. Skilteles nuplaukite po tekančiu vandeniu.
5. Sudėkite gabaliukus į storasienį indą ir apibarstykite cukrumi.
6. Sumaišykite cukrų su kriaušėmis, o ant viršaus užberkite plonais griežinėliais pjaustytos citrinos arba laimo.
7. Šią masę palikite prisitraukti 5-6 valandas. Per šį laiką turėtų išsiskirti šiek tiek sulčių.
8. Puodą ar dubenį su pusgaminiu dėkite ant viryklės ir užvirinkite.
9. Virkite 20 minučių po uždarytu dangčiu. Jei sulčių nepakanka, galite užpilti šiek tiek vandens, kad mišinys nepriliptų prie dugno.
10. Uogienę nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
11. Dar kartą virkite 15 minučių uždengę dangtį.
12. Leiskite desertui vėl atvėsti.
13. Paskutinį kartą uogienę virkite 15 minučių, bet neuždenkite dangčio. Nuimkite putas švariu, sausu mediniu šaukštu.
14. Vis dar verdantį ruošinį sudėkite į stiklainius. Juos galima susukti geležiniais dangteliais arba uždaryti plastikiniais. Hermetiškai uždaryta uogienė tamsioje vietoje laikoma iki 2 metų.

Svarbu: tokio tipo uogienę stenkitės išmaišyti labai atsargiai ir sklandžiai, nes pagrindinis tikslas – išsaugoti vaisių gabalėlių vientisumą.

Kriaušių ir obuolių uogienė

Kriaušės turi ryškų skonį net be priedų, tačiau jos yra geros ne tik monovarne. Yra daug receptų variantų, pridedant kitų vaisių ir uogų. Jie ypač „draugauja“ su obuoliais. Gaunasi labai skani uogienė, kur kriaušės saldžios, o obuoliai rūgštūs ir sultingi.

Ko tau reikia:

• kriaušės - 1 kg
• obuoliai - 1 kg
• cukrus - 2 kg.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite obuolius ir kriaušes, nulupkite. Taip pat pašalinkite sėklas.
2. Smulkiais gabalėliais supjaustytus vaisius pabarstykite cukrumi. Leiskite jiems likti per naktį.
3. Kai sultys išsiskiria, galima pradėti terminį apdorojimą.
4. Padėkite ruošinį ant ugnies ir švelniai maišydami virkite apie 30-40 minučių.
5. Galite atlikti du ar tris gaminimo etapus, bet tada jie turės trukti ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Kiekvieną kartą po virimo nukelkite uogienę nuo ugnies ir palaukite, kol ji visiškai atvės.
6. Kad skonis būtų dar ryškesnis, likus 5-10 minučių iki paruošimo į masę galite įdėti gvazdikėlių, cinamono ar citrinos žievelės.
7. Jei ant šaltos lėkštutės netepa lašelis uogienės, tuomet karštą gaminį jau galima išdėlioti į stiklainius.

Kriaušių uogienė su citrina

Citrusiniai vaisiai puikiai išryškina pagrindinį kriaušių uogienės skonį. Be to, dėl jų desertas tampa mažiau saldus.

Ingridientai:

• kriaušės - 2 kg
• cukrus - 2 kg
• citrina - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio virimo schema:

1. Visą nenuluptą citriną 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Ši technika pašalins žievelės kartumą.
2. Atvėsusius citrusinius vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
3. Kriaušes, nuplautas, nuluptas ir taip pat supjaustytas kubeliais, sumaišyti su cukrumi ir citrinos priedu. Palikite ruošinį 5-6 valandoms.
4. Padėkite indą su būsima uogiene ant viryklės. Virkite ant mažos ugnies 30 minučių.
5. Desertą nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
6. Dar kartą užvirkite ir virkite pusvalandį.
7. Karštą masę supilstykite į stiklainius.

Apelsinų kriaušių skanėstas

Taip pat kriaušių uogienė bus labai graži (gintarinės spalvos), kvapni ir skani, jei kaip priedą bus naudojami apelsinai.

Komponentai:

• kriaušės - 2 kg
• apelsinai - 3 vnt.
• cukrus - 2,2 kg.

Virimo etapai:

1. Nuplautas ir nuluptas kriaušes supjaustyti griežinėliais.
2. Įdėkite šį ruošinį į virimo puodą.
3. Jei norite, nuimkite apelsinų odelę ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir kriaušes.
4. Supilkite citrusinius vaisius į dubenį.
5. Sumaišykite vaisių masę, ant viršaus pabarstykite cukrumi, šiek tiek pakratykite.
6. Padėkite ruošinį infuzuoti visą naktį.
7. Jei naudojate tankias ir nelabai sultingas kriaušes, galite įpilti šiek tiek vandens.
8. Padėkite indą su vaisiais ant viryklės, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 60-90 minučių.
9. Verdant mediniu šaukštu ar mentele maišykite uogienę, bėgdami išilgai dugno, kad masė nesudegtų.
10. Taip pat nepamirškite pašalinti putų.
11. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Su aguonomis ir kardamonu

Tikriems gurmanams skirtas desertas gaunamas į paprastus vaisius įmaišius aguonų ir kardamono.

Komponentai:

• skystas medus - 4 šaukštai. l.
• kriaušės - 2 kg
• aguonos - 2 šaukšteliai
• kardamonas - 5 dėžutės;
• žiupsnelis vanilės.

Maisto gaminimas:

1. Iš kardamono ankščių išimkite sėklas ir sutrinkite grūstuvėje.
2. Iš paruoštų kriaušių nuimkite žievelę. Šiek tiek supjaustykite juos.
3. Supilkite gabaliukus į stiklainį.
4. Įpilkite medaus ir kardamono miltelių.
5. Puodą pastatykite ant viryklės ir mišinį užvirkite ant labai mažos ugnies.
6. Virkite desertą nuolat maišydami 20 minučių. Jei kriaušės labai sultingos, reikia pratęsti laiką, kol išgaruos visos sultys.
7. Patiekalo pasirengimą patikrinkite įlašinę ant lėkštės šiek tiek uogienės. Jei lašas neplinta, galite pereiti į paskutinį etapą.
8. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite aguonas ir vanilę.

   Vietoj aguonų (arba papildomai) galite naudoti sezamo sėklas, graikinius riešutus, migdolus ir sėklas.

9. Gatavą desertą supakuokite į stiklainius ir užsukite dangteliais.

Mes gaminame multivarke

Šiuolaikinės technologijos gelbsti net ir tokiuose tradiciniuose reikaluose kaip uogienės gaminimas. Lėta viryklė padės lengvai ir be vargo išvirti kriaušių uogienę. Produktai puikūs, savo savybėmis nenusileidžiantys paruoštiems klasikiniu būdu.

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg
• cukrus - 800 g
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio

Kaip suvirinti:

1. Vaisius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į multivarkos dubenį.
2. Ant viršaus supilkite cukrų ir citrinos rūgštį.
3. Nustatykite režimą „virti“ arba „gesinti“.
4. Programa 1 valandos darbo.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, produktą laikykite šiltai dar pusvalandį.
6. Nustatykite garinimo režimą ir laiką į 30 minučių.
7. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Maisto gaminimo subtilybės

Kad populiarus desertas būtų tobulas, klausykite naudingų patyrusių šeimininkių patarimų:

• Kriaušių uogienės skonių variacijas galite susikurti patys, dėdami į ją įvairių prieskonių, vaisių ir uogų.
• Jei renkate vaisius desertui savo sode, darykite tai sausą, saulėtą dieną. Taigi vaisiai suteiks patiekalui maksimalų aromato ir skonio kiekį.
• Kepimo metu stenkitės nenutolti nuo indo, kad gaminys nesudegtų ir degimo skonis nesusimaišytų su nuostabiu kriaušių skoniu.
• Net jei recepte to nenurodyta, kriaušes, kurių odelė yra per stora, reikia nulupti.
• Kuo daugiau etapų skirstysite gaminimo procesą, tuo sveikesni bus ruošiami vaisiai.
• Pirkdami vaisius ar nuimdami derlių, stenkitės uogienei parinkti vienodos brandos kriaušes, kad uogienė būtų vienoda, be kietų intarpų.
• Jei jums reikia šiek tiek laiko tarp kriaušių susmulkinimo ir virimo, pamirkykite vaisių skilteles parūgštintame vandenyje, kad jos neapskrustų.
• Jei mėgstate vidutinio saldumo uogienę, o kriaušės tiesiog „medaus“, tuomet naudokite pusę recepte nurodytos cukraus dozės.

Kriaušių uogienė labai rekomenduojama vaikams ir žmonėms su susilpnėjusiu imunitetu, nes šis skanėstas turi unikalių gydomųjų savybių. Pabandykite bent kartą pasigaminti tokį desertą, ir jūs negalėsite nustoti eksperimentuoti su įvairiais papildomais komponentais. Šeima bus patenkinta jūsų darbo rezultatais!

Taip pat iš nesmulkintų kriaušių galite išsivirti skanios uogienės. Pavyzdžiui, kaip šiame vaizdo įraše:

Šaltinis: http://na-mangale.ru/varene-iz-grush-na-zimu.html

Dar 3 tūkstančius metų prieš mūsų erą žmonės augino kriaušes. Manoma, kad kriaušės į Europą atkeliavo iš senovės Graikijos Peloponeso, kuris tuo metu buvo vadinamas kriaušių šalimi.

Nuo seno kriaušės buvo auginamos Ukrainoje, Baltarusijoje, Rusijoje, Kaukaze, Vidurinės Azijos šalyse.

Gydomąsias kriaušių savybes naudojo šumerų gydytojai.

Šviežios kriaušės gerina virškinimą. Dėl didelio taninų kiekio viduriuojant skiriamas kriaušių, ypač laukinių kriaušių, nuoviras. Šis nuoviras padeda nuo kosulio ir karščiavimo. Jis taip pat turi diuretikų, analgetinį, antiseptinį poveikį.

Kriaušių sultys yra puiki priemonė kapiliarams stiprinti.

Kriaušės yra geros, nes sunoksta tada, kai jau nuskendo daug uogų ir vaisių. Todėl šeimininkės mielai jas ruošia žiemai: džiovina, verda iš jų kompotus, uogienes, uogienes.

Maisto gaminimo subtilybės

• Uogienės kriaušės turi būti prinokusios, bet ne minkštos. Iš žalių kriaušių uogienė pasirodo žalia, blyški, nepatraukli ir nearomatinga. Pernokusios kriaušės verdant (termiškai apdorojant?) išverda minkštos, virsta koše.
• Kad kriaušių griežinėliai iškeptų vienu metu, vaisiai turi būti vienodo brandumo ir tos pačios veislės.
• Kriaušių paruošimas susideda iš to, kad nuo jų nupjaunama žievelė, kruopščiai išpjaunamos sėklų kameros.
• Kad nuluptos kriaušės nepatamsėtų, prieš verdant jos laikomos šiek tiek parūgštintame vandenyje.
• Mažas kriaušes galima virti visas, likusias supjaustyti 2 cm pločio griežinėliais.
• Jei kriaušės saldžios, cukraus galima paimti perpus mažiau nei obuolių uogienei virti. Kai kuriais atvejais 1 kg kriaušių pakanka paimti tik 500 g cukraus.

Kriaušių uogienė: pirmasis receptas

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• kriaušių sultinys - 2 šaukštai.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nulupkite. Perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį. Supjaustykite griežinėliais.
• Paruoštas kriaušes sudėkite į platų puodą, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų. Virkite, kol suminkštės, tačiau griežinėliai neturi būti minkšti. Išpilkite sultinį į atskirą dubenį.
• Į kepimo indą supilkite cukrų ir įpilkite dvi stiklines sultinio. Gerai išmaišykite, užvirinkite.
• Kriaušes panardinkite į sirupą, dar kartą užvirinkite, pašalindami putas. Kepkite, kol griežinėliai taps skaidrūs.
• Uogienę atvėsinkite. Supilkite į švarius, sausus stiklinius indus. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Kriaušių uogienė: antrasis receptas

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1-1,2 kg.

Virimo būdas

• Uogienei rinkitės prinokusias, bet tvirtas kriaušes. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Nupjaukite odą.
• Vaisius perpjaukite per pusę, išpjaukite šerdį. Kriaušes supjaustykite kubeliais.
• Įdėkite juos į kepimo indą. Pabarstykite cukrumi. Palikite 6-8 valandas. Per tą laiką kriaušė duos sulčių.
• Padėkite dubenį ant ugnies ir virkite 35 minutes ant vidutinės virimo, pašalindami putas.
• Nuimkite dubenį nuo viryklės, uogienę atvėsinkite 8 valandas.
• Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite dar 35 minutes.
• Nuplaukite ir išdžiovinkite stiklainius.
• Paruoštą uogienę atvėsinkite. Rūšiuoti į bankus. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi. Jei norite hermetiškai uždaryti uogienę, pirmiausia reikia sterilizuoti stiklainius ir dangtelius. Uogienę supakuokite karštą. Užsandarinkite dangteliais. Apverskite aukštyn kojomis ir atvėsinkite taip.

Kriaušių uogienė: trečias receptas

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 3/4 st.;
• citrusinių vaisių (citrinų, apelsinų ar mandarino) džiovintų žievelių - pagal skonį.

Virimo būdas

• Prinokusias stiprias kriaušes nuplaukite. Nupjaukite žievelę. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklų kameras.
• Kriaušes supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į kepimo indą, sluoksniais pildami cukrų. Palikite 12 valandų. Per tą laiką kriaušė duos sulčių ir dalis cukraus ištirps.
• Supilkite vandenį, švelniai išmaišykite. Uždėkite ant ugnies ir virkite ant vidutinės ugnies 1 valandą ir 20 minučių. Iškilusias putas nuimkite kiaurasamčiu.
• Baigiant virti suberti džiovintas citrusinių vaisių žieveles.
• Paruoštą uogienę palikite dubenyje, kol visiškai atvės. Tada supakuokite į sausus, švarius stiklainius ir uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Kriaušių uogienė su citrina

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• citrina - 1 vnt.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nuplaukite. Nulupkite odą. Supjaustykite griežinėliais, iš karto pašalinkite šerdį. Sudėkite į kepimo indą.
• Citriną nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Pašalinkite sėklas. Sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 3 minutes. Padermė.
• Į keptuvę supilkite cukrų, supilkite citrinos sultis. Išvirkite sirupą.
• Užpildykite juos kriaušėmis. Reikalauti 2 valandas.
• Padėkite dubenį ant viryklės, užvirinkite uogienę. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Kriaušių griežinėliai turi tapti permatomi, o sirupas – sutirštėti.
• Paruoškite sausus sterilius stiklainius su dangteliais. Juos aptepkite karšta uogiene. Sandariai užsandarinkite. Atvėsinkite aukštyn kojomis.

Greitas kriaušių uogienė

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nuplaukite. Nupjaukite nuo jų odą. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdį. Supjaustykite griežinėliais.
• Paruoštas kriaušes sudėkite į dubenį.
• Į puodą supilkite cukrų, supilkite vandenį. Išvirkite sirupą. Užpildykite juos kriaušėmis.
• Užvirinkite. Virkite ant vidutinės ugnies vienu žingsniu, kol suminkštės.
• Kai karšta, supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite skardiniais dangteliais. Atvėsinkite apversdami aukštyn kojomis.

Kriaušių uogienė su apelsinu

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2/3 st.;
• oranžinė - 0,5 vnt.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nuplaukite. Nupjaukite žievelę. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklų kameras. Supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštas kriaušes sudėkite į kepimo indą.
• Į puodą suberkite cukrų, užpilkite vandeniu. Išvirkite sirupą.
• Kriaušes užpilkite karštu sirupu. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir pavirkite 5-6 minutes, nugriebdami putas.
• Uogienę nukelkite nuo viryklės ir palikite 8-10 valandų, kad kriaušės išmirktų sirupe.
• Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes nuo užvirimo momento.
• Vėl reikalauti 8-10 valandų. Pakartokite šią procedūrą dar kartą.
• Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais kartu su žievele. Pridėti į kriaušių uogienę. Virkite viską kartu ant vidutinės ugnies 30 minučių. Jei uogienė gerai sutirštėja, sumažinkite virimą, kitaip uogienė gali apdegti.
• Paruoškite stiklainius ir dangtelius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos ir garinkite arba kepkite orkaitėje.
• Karštą uogienę sudėkite į sausus sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite švariais ir sausais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir atvėsinkite šioje padėtyje.

Naudinga informacija

Išrūšiavus kriaušes uogienei, lieka pernokę arba suglamžyti vaisiai. Jie eina virti uogienę ar marmeladą. Bet jei su šiais ruošiniais nėra noro, likusias kriaušes galima panaudoti kosmetikos reikmėms. Pavyzdžiui, pasidarykite vaisių kaukę. Prinokę vaisiai turi daug vitaminų, naudingų mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų.

Norint paruošti vaisių kaukę, kriaušės nulupamos ir išimamos sėklų kameros, dedamos į stiklainį ir kruopščiai įtrinamos. Šia kriaušių tyrele tepame veidą, kaklą, krūtinę, rankas ir palaikome 20 min. Tada nuplaukite šiltu vandeniu, o odą ištepkite kremu.

Kriaušių uogienė – receptas, kuris turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale. Brandinimo sezono metu šių vaisių dideliais kiekiais galima įsigyti net miesto gyventojams, o sode belieka spėti juos surinkti. Uogienei tinka ir minkštos, ir kietos veislės. Mažas kriaušes galima net ne supjaustyti gabalėliais, o konservuoti visas.

Supjaustyta kriaušių uogienė

Populiariausias receptas – kriaušių uogienė su griežinėliais. Reikės prinokusių vaisių ir cukraus santykiu 2:1 (700 g cukraus imama 1,4 kg kriaušių), taip pat vienos citrinos sulčių ir 30 g sviesto:

Cukraus kiekis lemia ne tik skonį, bet ir uogienės konsistenciją. Jei įdėsite jį dideliu kiekiu ir virkite ilgiau, produktas bus tankus, kaip uogienė ar konfigūracija.

Kriaušių uogienės griežinėlių vaizdo receptas

Visa kriaušių uogienė

Jei uogienę gaminsite iš sveikų, jos išsaugos formą ir tekstūrą. Geriau rinkitės mažus vaisius – jie tankiau gulės stiklainiuose ir bus gerai prisotinti sirupu. Šiam receptui puikiai tinka kietos veislės ir laukinės kriaušės, kurios žalios yra per aštrios.

Jei kriaušės saldžios, jos derinamos santykiu 1:1. 1 kg vaisių paimkite 1 kg cukraus, 1 citriną ir 300 ml vandens. Daugelis žmonių į kriaušių uogienę deda cinamono - tai suteikia jam neįprastą aštrų skonį:

Kriaušių uogienės receptas gali skirtis priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Jei jie per dideli arba nepakankamai saldūs, įberkite daugiau cukraus. Tačiau šiuo atveju jums reikės daugiau vandens.

Įvairios kriaušių uogienės variacijos – būdas išsaugoti vasaros-rudens vaisių skonį ištisus metus. Be cukraus kiekio ir kriaušių įvairovės, galite eksperimentuoti su ingredientais. Šie vaisiai puikiai dera su citrusiniais vaisiais, cinamonu ir kitais prieskoniais, obuoliais ir. Verta pabandyti pasigaminti kriaušių uogienę su apelsinu ar jo žievele, taip pat bet kokiais kitais ingredientais pagal skonį. Gatavas desertas dedamas į pyragus, dedamas ant skrebučio arba tiesiog valgomas šaukštu.

Vaizdo įrašo receptas kriaušių uogienei su pasukimu

Dar 3 tūkstančius metų prieš mūsų erą žmonės augino kriaušes. Manoma, kad kriaušės į Europą atkeliavo iš senovės Graikijos Peloponeso, kuris tuo metu buvo vadinamas kriaušių šalimi.

Nuo seno kriaušės buvo auginamos Ukrainoje, Baltarusijoje, Rusijoje, Kaukaze, Vidurinės Azijos šalyse.

Gydomąsias kriaušių savybes naudojo šumerų gydytojai.

Šviežios kriaušės gerina virškinimą. Dėl didelio taninų kiekio viduriuojant skiriamas kriaušių, ypač laukinių kriaušių, nuoviras. Šis nuoviras padeda nuo kosulio ir karščiavimo. Jis taip pat turi diuretikų, analgetinį, antiseptinį poveikį.

Kriaušių sultys yra puiki priemonė kapiliarams stiprinti.

Kriaušės yra geros, nes sunoksta tada, kai jau nuskendo daug uogų ir vaisių. Todėl šeimininkės mielai jas ruošia žiemai: džiovina, verda iš jų kompotus, uogienes, uogienes.

Maisto gaminimo subtilybės

• Uogienės kriaušės turi būti prinokusios, bet ne minkštos. Iš žalių kriaušių uogienė pasirodo žalia, blyški, nepatraukli ir nearomatinga. Pernokusios kriaušės verdant (termiškai apdorojant?) išverda minkštos, virsta koše.
• Kad kriaušių griežinėliai iškeptų vienu metu, vaisiai turi būti vienodo brandumo ir tos pačios veislės.
• Kriaušių paruošimas susideda iš to, kad nuo jų nupjaunama žievelė, kruopščiai išpjaunamos sėklų kameros.
• Kad nuluptos kriaušės nepatamsėtų, prieš verdant jos laikomos šiek tiek parūgštintame vandenyje.
• Mažas kriaušes galima virti visas, likusias supjaustyti 2 cm pločio griežinėliais.
• Jei kriaušės saldžios, cukraus galima paimti perpus mažiau nei obuolių uogienei virti. Kai kuriais atvejais 1 kg kriaušių pakanka paimti tik 500 g cukraus.

Kriaušių uogienė: pirmasis receptas

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• kriaušių sultinys - 2 šaukštai.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nulupkite. Perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį. Supjaustykite griežinėliais.
• Paruoštas kriaušes sudėkite į platų puodą, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų. Virkite, kol suminkštės, tačiau griežinėliai neturi būti minkšti. Išpilkite sultinį į atskirą dubenį.
• Į kepimo indą supilkite cukrų ir įpilkite dvi stiklines sultinio. Gerai išmaišykite, užvirinkite.
• Kriaušes panardinkite į sirupą, dar kartą užvirinkite, pašalindami putas. Kepkite, kol griežinėliai taps skaidrūs.
• Uogienę atvėsinkite. Supilkite į švarius, sausus stiklinius indus. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Kriaušių uogienė: antrasis receptas

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1-1,2 kg.

Virimo būdas

• Uogienei rinkitės prinokusias, bet tvirtas kriaušes. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Nupjaukite odą.
• Vaisius perpjaukite per pusę, išpjaukite šerdį. Kriaušes supjaustykite kubeliais.
• Įdėkite juos į kepimo indą. Pabarstykite cukrumi. Palikite 6-8 valandas. Per tą laiką kriaušė duos sulčių.
• Padėkite dubenį ant ugnies ir virkite 35 minutes ant vidutinės virimo, pašalindami putas.
• Nuimkite dubenį nuo viryklės, uogienę atvėsinkite 8 valandas.
• Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite dar 35 minutes.
• Nuplaukite ir išdžiovinkite stiklainius.
• Paruoštą uogienę atvėsinkite. Rūšiuoti į bankus. Uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi. Jei norite hermetiškai uždaryti uogienę, pirmiausia reikia sterilizuoti stiklainius ir dangtelius. Uogienę supakuokite karštą. Užsandarinkite dangteliais. Apverskite aukštyn kojomis ir atvėsinkite taip.

Kriaušių uogienė: trečias receptas

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 3/4 st.;
• citrusinių vaisių (citrinų, apelsinų ar mandarino) džiovintų žievelių - pagal skonį.

Virimo būdas

• Prinokusias stiprias kriaušes nuplaukite. Nupjaukite žievelę. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklų kameras.
• Kriaušes supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į kepimo indą, sluoksniais pildami cukrų. Palikite 12 valandų. Per tą laiką kriaušė duos sulčių ir dalis cukraus ištirps.
• Supilkite vandenį, švelniai išmaišykite. Uždėkite ant ugnies ir virkite ant vidutinės ugnies 1 valandą ir 20 minučių. Iškilusias putas nuimkite kiaurasamčiu.
• Baigiant virti suberti džiovintas citrusinių vaisių žieveles.
• Paruoštą uogienę palikite dubenyje, kol visiškai atvės. Tada supakuokite į sausus, švarius stiklainius ir uždenkite pergamentu arba atsekamuoju popieriumi.

Kriaušių uogienė su citrina

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• citrina - 1 vnt.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nuplaukite. Nulupkite odą. Supjaustykite griežinėliais, iš karto pašalinkite šerdį. Sudėkite į kepimo indą.
• Citriną nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Pašalinkite sėklas. Sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 3 minutes. Padermė.
• Į keptuvę supilkite cukrų, supilkite citrinos sultis. Išvirkite sirupą.
• Užpildykite juos kriaušėmis. Reikalauti 2 valandas.
• Padėkite dubenį ant viryklės, užvirinkite uogienę. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Kriaušių griežinėliai turi tapti permatomi, o sirupas – sutirštėti.
• Paruoškite sausus sterilius stiklainius su dangteliais. Juos aptepkite karšta uogiene. Sandariai užsandarinkite. Atvėsinkite aukštyn kojomis.

Greitas kriaušių uogienė

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nuplaukite. Nupjaukite nuo jų odą. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdį. Supjaustykite griežinėliais.
• Paruoštas kriaušes sudėkite į dubenį.
• Į puodą supilkite cukrų, supilkite vandenį. Išvirkite sirupą. Užpildykite juos kriaušėmis.
• Užvirinkite. Virkite ant vidutinės ugnies vienu žingsniu, kol suminkštės.
• Kai karšta, supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite skardiniais dangteliais. Atvėsinkite apversdami aukštyn kojomis.

Kriaušių uogienė su apelsinu

Ingridientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2/3 st.;
• oranžinė - 0,5 vnt.

Virimo būdas

• Prinokusias, bet tvirtas kriaušes nuplaukite. Nupjaukite žievelę. Perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklų kameras. Supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštas kriaušes sudėkite į kepimo indą.
• Į puodą suberkite cukrų, užpilkite vandeniu. Išvirkite sirupą.
• Kriaušes užpilkite karštu sirupu. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir pavirkite 5-6 minutes, nugriebdami putas.
• Uogienę nukelkite nuo viryklės ir palikite 8-10 valandų, kad kriaušės išmirktų sirupe.
• Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes nuo užvirimo momento.
• Vėl reikalauti 8-10 valandų. Pakartokite šią procedūrą dar kartą.
• Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais kartu su žievele. Pridėti į kriaušių uogienę. Virkite viską kartu ant vidutinės ugnies 30 minučių. Jei uogienė gerai sutirštėja, sumažinkite virimą, kitaip uogienė gali apdegti.
• Paruoškite stiklainius ir dangtelius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos ir garinkite arba kepkite orkaitėje.
• Karštą uogienę sudėkite į sausus sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite švariais ir sausais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir atvėsinkite šioje padėtyje.

Naudinga informacija

Išrūšiavus kriaušes uogienei, lieka pernokę arba suglamžyti vaisiai. Jie eina virti uogienę ar marmeladą. Bet jei su šiais ruošiniais nėra noro, likusias kriaušes galima panaudoti kosmetikos reikmėms. Pavyzdžiui, pasidarykite vaisių kaukę. Prinokę vaisiai turi daug vitaminų, naudingų mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų.

Norint paruošti vaisių kaukę, kriaušės nulupamos ir išimamos sėklų kameros, dedamos į stiklainį ir kruopščiai įtrinamos. Šia kriaušių tyrele tepame veidą, kaklą, krūtinę, rankas ir palaikome 20 min. Tada nuplaukite šiltu vandeniu, o odą ištepkite kremu.

Kriaušių uogienė laikomas vienu kvapniausių naminių gaminių, idealiai tinkančiu ruošiant įvairius kepinius ir ilgiems vakarams prie samovaro. Be to, galite virti skanų kriaušių uogienę žiemai (receptas su nuotrauka žemiau) ne tik iš minkštos, bet ir kietos žalios, įskaitant laukines, veisles. Kalbant apie „laukinę žuvį“, priklausomai nuo recepto, kriaušių delikatesas gali būti skaidrus ir tirštas uogienė, arba jis gali būti paruoštas iš sveikų vaisių ar griežinėlių. Kriaušė taip pat puikiai tinka eksperimentuoti su įvairiais uogienės priedais. Pavyzdžiui, galite pabrėžti vaisių skonį ir pridėti neįprastų natų su citrina (citrinų rūgštimi), apelsinu, cinamonu, vanile, aguonomis, imbieru. Šiame straipsnyje surinkti geriausi receptai ir rekomendacijos, kaip žiemai virti skanų kriaušių uogienę, įskaitant penkių minučių ir nesterilizuotus variantus. Tikimės, kad paprasti žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais padės naujai pažvelgti į šį skanėstą ir dar labiau įsimylėti kriaušių ruošinius.

Paprastas kriaušių uogienė su citrina - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Citrina ir kriaušė yra paprasčiausias ir kartu sėkmingiausias skonių derinys gaminant originalią uogienę. Šiame recepte nėra vandens, todėl vaisių sirupui paruošti reikia mažiausiai 12 valandų. Tačiau apskritai paprasta kriaušių ir citrinų uogienė iš žingsnis po žingsnio recepto su žemiau pateiktomis nuotraukomis paruošiama gana greitai ir lengvai.

Pagrindiniai ingredientai paprastam kriaušių citrinų uogienės receptui su nuotraukomis

• kriaušės - 2 kg
• citrina - 1 vnt.
• cukrus - 1,5 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija paprastam kriaušių ir citrinų uogienės receptui žiemai

Tirštas kriaušių džemas su cinamonu ir vanile – paprastas receptas žiemai, žingsnis po žingsnio

Kriaušė ypač tinka uogienei, nes vaisiaus struktūra yra labai mėsinga ir biri. Todėl išvirti tirštą ir kvapnią kriaušių uogienę žiemai, pavyzdžiui, su cinamonu ir vanile, taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Beje, būtent šie du prieskoniai puikiai pabrėžia unikalų kriaušių, ypač sultingų veislių, skonį. Sužinokite daugiau apie tai, kaip pasigaminti tirštą kriaušių uogienę su cinamonu ir vanile, žemiau esančiame paprastame žingsnis po žingsnio recepte žiemai.

Reikalingi ingredientai tirštai uogienei su kriauše, cinamonu ir vanile žiemai

• kriaušė - 2-3 kg
• cukrus - 1,5 kg
• vanilė - 1 ankštis
• cinamonas - 0,5 šaukštelio
• vanduo - 1 stiklinė

Žingsnis po žingsnio paprastos tirštos kriaušių, cinamono ir vanilės uogienės žiemai recepto instrukcijos

1. Kad uogienė pagal šį receptą būtų tiršta, reikia paimti mėsingus ir sultingus vaisius su plona žievele. Kriaušes nuplaukite ir perpjaukite pusiau, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Iš stiklinės vandens ir viso cukraus išvirkite sirupą. Kai granuliuoto cukraus grūdeliai visiškai ištirps ir sirupas sutirštės, ant jų užpilkite kriaušes ir palikite 3-4 valandoms kambario temperatūroje. Taip pat dedame cinamoną ir vienos vanilės ankšties turinį (galite pakeisti vanilės maišeliu).
3. Praėjus nurodytam laikui, keptuvę su vaisių ir cukraus mase pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Nuimkite putas ir sumažinkite ugnį, virkite masę, kol sutirštės.
4. Uogienę nuolat maišykite mediniu šaukštu, kad nesudegtų.
5. Kriaušių uogienė laikoma paruošta, kai vaisių gabalėliai visiškai išverda, o masė patamsėja ir sutirštėja. Priklausomai nuo kriaušių veislės, virimo procesas po užvirimo gali trukti nuo 1,5 iki 3,5 valandos. Per tą laiką reikia sterilizuoti stiklainius ir dangtelius.
6. Paruoštą uogienę supilkite į patogų stiklinį indą ir užkimškite dangteliais

Skaidrus kriaušių džemas su griežinėliais - žingsnis po žingsnio receptas su citrinos rūgštimi

Iš kriaušių griežinėlių, pridedant citrinos rūgšties, ruošiamas ypatingas skaidrus skanėstas, kuris nelabai panašus į uogienę. Kadangi išoriškai tokia kriaušių uogienė yra labai graži, ji dažniausiai patiekiama ant stalo prie arbatos arba naudojama papuošti pyragus. Iš šio recepto sužinokite, kaip virti skaidrią kriaušių uogienę su citrinos rūgšties griežinėliais.

Būtini ingredientai skaidriai kriaušių uogienei su citrinos rūgšties griežinėliais

• kriaušės - 1 kg
• cukrus - 1,4 kg
• citrinos rūgštis - 1/4 šaukštelio
• vanilinas - 1 paketėlis
• vanduo - 250 ml.

Žingsnis po žingsnio aiškaus uogienės recepto su kriaušėmis ir citrinos rūgšties griežinėliais instrukcijos

1. Kriaušes nuplaukite, išimkite stiebus ir išimkite sėklas. Tada vaisius supjaustykite plonais griežinėliais ir 5 minutes panardinkite į verdantį vandenį.
2. Išimkite kriaušių gabalėlius ir atvėsinkite šaltame vandenyje, nuvarvinkite kiaurasamtyje.
3. Paruoškite tirštą sirupą iš vandens ir cukraus. Kriaušę užpilkite sirupu ir palikite 3-4 valandas po dangčiu.
4. Masę dėkite ant ugnies ir užvirkite, virkite 20 minučių ir visiškai atvėsinkite.
5. Pakartokite paskutinę procedūrą du kartus. Trečią kartą užvirinę uogienę, įpilkite citrinos rūgšties ir virkite 10 minučių.
6. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, susukite, apverskite, kol uogienė atvės.

Skanus laukinių kietųjų kriaušių džemas žiemai – paprastas žingsnis po žingsnio receptas

Skanų ir kvapnų uogienę žiemai galima paruošti net iš kietų laukinių kriaušių.Svarbiausia, kad atlaikytų receptą ir gaminimo laiką. Tada skanus uogienė iš kietųjų arba laukinių kriaušių veislių žiemai pagal žemiau pateiktą paprastą nuoseklų receptą tikrai pradžiugins jus originaliu pasimėgavimu ir vasaros aromatu.

Pagrindiniai skanaus žieminio kietojo laukinių kriaušių uogienės ingredientai

• laukinės kriaušės - 1 kg
• cukrus - 1,5 kg
• kriaušių sultinys - 1,5-2 puodeliai

Žingsnis po žingsnio instrukcija skanaus uogienės su laukinėmis kriaušėmis receptui žiemai

1. Mano kriaušės ir švarios nuo pertvarų su sėklomis. Supjaustykite plonais griežinėliais ir nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį. Kriaušes pavirinus 10 minučių pavirkite ir padėkite į kiaurasamtį.
2. Išmatuojame dvi stiklines kriaušių sultinio ir suberiame cukrų. Sirupą užvirinkite ir virkite 5 minutes.
3. Kriaušių skilteles užpilkite karštu sirupu ir palikite per naktį kambario temperatūroje.
4. Ryte vaisius užvirkite sirupe ir, sumažinę ugnį, virkite apie pusvalandį.
5. Nuimkite nuo viryklės ir leiskite visiškai atvėsti. Procedūrą kartojame dar 2 kartus.
6. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius susiuvimo rakteliu ir apvyniokite šiltu skudurėliu, kol atvės.

Greita penkių minučių uogienė iš visos kriaušės be sterilizacijos - žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Visa kriaušių uogienė be sterilizacijos yra vienas greičiausių ir lengviausių pasiruošimo žiemai rūšių. Kad delikatesas pasirodytų tinkamos konsistencijos, reikia paimti mažus tankius vaisius su kietu minkštimu. Kaip greitai išvirti penkių minučių uogienę iš sveikų kriaušių be tolesnio sterilizavimo.

Būtini ingredientai penkių minučių uogienei iš visos kriaušės be sterilizacijos

• kriaušės -1,5 kg
• cukrus - 1 kg
• citrina - 1 vnt.
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos penkių minučių uogienei su sveikomis kriaušėmis be sterilizacijos žiemai

1. Nuplaukite mažas kriaušes ir pašalinkite stiebus. Plonai nupjaukite odą.
2. Kriaušes apibarstykite cukrumi, įdėkite šaukštą medaus ir vienos citrinos sultis.
3. Viską gerai išmaišykite ir palikite per naktį šaldytuve po dangčiu.
4. Ryte masę užvirinkite, pavirkite 15 minučių ir iš karto nukelkite nuo viryklės.
5. Kriaušių uogienę supakuokite į sterilius stiklainius ir susukite.

Skanus žaliųjų kriaušių uogienė su citrina, apelsinu ir aguonomis – greitas receptas žingsnis po žingsnio

Iš pirmo žvilgsnio skanios žaliųjų kriaušių, citrinų ir apelsinų uogienės recepte pateiktos aguonos gali atrodyti perteklinės. Tačiau būtent šis paprastas ingredientas paprastą kriaušių ruošinį paverčia originaliu desertu, galinčiu nustebinti net gurmaną. Visa informacija apie skanaus žaliųjų kriaušių, citrinų, apelsinų ir aguonų uogienės gaminimą – žemiau pateiktame greitame žingsnis po žingsnio recepte.

Pagrindiniai ingredientai skaniam žaliųjų kriaušių, citrinų, apelsinų ir aguonų uogienei

• kriaušė - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1,3 kg
• oranžinė - 1 vnt.
• citrina - 1 vnt.
• aguonos -3-4 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip greitai paruošti kriaušių, citrinų, apelsinų ir aguonų uogienę

1. Mano kriaušės ir švarios nuo sėklų ir pertvarų. Kartu su žievele supjaustykite plonais griežinėliais ir pabarstykite cukrumi.
2. Nuimkite citrinos ir apelsino žievelę, suberkite į kriaušes. Išspauskite citrinos sultis, o apelsiną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į kriaušę įpilkite apelsino ir gerai išmaišykite. Palikite masę 4-5 valandoms.
4. Aguonas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio. Tada sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite aguonas.
5. Vaisių masę dedame ant ugnies ir laukiame kol užvirs. Virkite 15 minučių ir išimkite, kol visiškai atvės.
6. Vėl verdame tokiu pat būdu.
7. Trečią kartą po virimo suberkite aguonas ir virkite 10 min.
8. Originalią uogienę supilkite į sterilų indą, užkimškite.

Gintaro kriaušių džemas žiemai su griežinėliais - žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu

Tirštas gintaro kriaušių džemas (receptas griežinėliais) žiemai savo skoniu nenusileidžia originalesniems variantams su aguonomis, apelsinu ar cinamonu. Ne kiekviena veislė tinka šiam kriaušių delikatesui gaminti. Pavyzdžiui, žalios kietosios kriaušės, taip pat laukinės veislės, vadinamasis laukinis žvėriena, tokiai penkių minučių uogienei nesugebės suteikti tinkamos konsistencijos ir spalvos. Norėdami virti gintaro kriaušių uogienę žiemai griežinėliais arba visą, jums taip pat reikės citrinos arba citrinos rūgšties. Visa informacija apie šios skanios uogienės gaminimą be sterilizavimo žemiau esančiame vaizdo įraše.