Chcielibyśmy zaproponować menu na Wielkanoc 2019 ze zdjęciami i przepisami, które stały się klasykami tego święta. Wielkanoc w 2019 roku wypada 28 kwietnia. Wskazane jest wcześniejsze zaplanowanie wielkanocnego menu i stopniowe kupowanie jedzenia. To szczególne święto, na które przygotowuje się specjalne tradycyjne potrawy, piecze się ciasta wielkanocne, maluje jajka (pysanky) i robi wielkanocny twaróg. Chrześcijanie obchodzą Wielki Post, który trwa siedem tygodni. Ostatnie dni postu są szczególnie surowe, ale w niedzielę rozpoczyna się najjaśniejsze święto w roku. Potem przychodzi ciągły tydzień, kiedy cały tydzień jest na jedzeniu mięsa, w przeciwieństwie do innych tygodni, w których dni postu muszą być przestrzegane w środy i piątki. Przez siedem dni obchodzone jest zmartwychwstanie Chrystusa, ludzie się radują, odwiedzają się nawzajem, aby zostać ochrzczonymi.
Główne święto prawosławnych chrześcijan, Wielkanoc, tradycyjnie obchodzone jest w ciepłym gronie rodzinnym. Tradycje i zwyczaje tego jasnego dnia odzwierciedlają barwną historię naszych przodków i budzą najcieplejsze uczucia w duszy. Jedną z najprzyjemniejszych i najbardziej kolorowych tradycji są wielkanocne smakołyki - kolorowe kraszanki i pisanki, piękne wielkanocne ciasta i delikatny twarożek wielkanocny. Proponujemy Państwu wyśmienitą opcję wielkanocnego menu, które łączy w sobie tradycyjne dania i nowoczesne smakołyki. Jeśli interesuje Cię jakikolwiek przepis z naszej selekcji, możesz zobaczyć przygotowanie krok po kroku ze zdjęciem, klikając nazwę.
Co powinno znaleźć się na stole w Wielkanoc
Zgodnie z tradycją w wielkanocnym menu powinny znaleźć się pisanki, ciasta wielkanocne, twarożek wielkanocny, który można zastąpić zapiekanką z dużą ilością jajek, kiełbasą, najlepiej domowej roboty, kawałkiem gotowanego boczku i korzeniem chrzanu. Inne dania według uznania gospodyni.
Zapraszamy do wybrania kilku ciekawych dań z tego, co można ugotować na Wielkanoc na naszej stronie. Wszystkie przepisy są sprawdzone, ocenione przez ekspertów jako doskonałe, dania są bardzo smaczne i pięknie udekorowane. Klikając w tytuł przepisu, który Cię interesuje, otworzy się szczegółowe przygotowanie krok po kroku.
Główne danie wielkanocne, które musi znaleźć się na świątecznym stole. Twaróg Wielkanocny przygotowuje się z dobrej jakości twarogu, kwaśnej śmietany i bakalii z orzechami. Należy to zrobić z wyprzedzeniem, ponieważ masa twarogowa musi być pod ciśnieniem przez co najmniej pół dnia.
Teraz sprzedawane są specjalne pasochnitsy, w których umieszcza się gazę i układa się w niej masę twarogu z kandyzowanymi owocami, ale jeśli go nie ma, to w porządku, można ugotować wielkanocny twarożek w zwykłej misce.
Do gotowania potrzebujemy:
jeden kg dobrego twarogu o średniej suchości i zawartości tłuszczu;
szklanka cukru lub pół szklanki miodu;
łącznie dwie szklanki posiekanych kandyzowanych owoców (figi i rodzynki) oraz orzechów innej odmiany;
szklanka dobrej tłustej śmietany, najlepiej domowej roboty.
Śmietanę można zastąpić masłem, zajmie to 200 gramów. Cukier lub miód można zastąpić (lub wziąć 50 do 50) skondensowanym mlekiem. Weź dowolne suszone owoce i orzechy do smaku, o ile całkowita objętość nie przekracza dwóch szklanek. Możesz zetrzeć tabliczkę czekolady, wtedy Wielkanoc będzie z kawałkami czekolady.
Alternatywnie dodaje się syrop z konfitury malinowej, truskawkowej lub wiśniowej, aby nadać gotowemu daniu delikatny różowy kolor.
Gotowanie
Twarożek zagnieść bardzo dokładnie, można go dwukrotnie przetrzeć przez sito, dodać do niego zmiękczone masło lub kwaśną śmietanę, następnie resztę składników i wszystko dokładnie zagnieść. Wyłóż pojemnik gazą, ułóż gotową masę i przykryj zwisającymi końcami gazy na wierzchu. Trzeba wszystko dobrze zmiażdżyć, zagęścić i uciskać. Wysyłasz całą konstrukcję do lodówki, a rano ostrożnie wyjmujesz już przygotowane danie.
Apetyczne przekąski zajmują szczególne miejsce na każdym świątecznym stole, a uczta wielkanocna nie jest wyjątkiem. Zapraszamy do włączenia do menu na Wielkanoc 2018 oryginalnej, smacznej i łatwej w przygotowaniu śledziowej przekąski. Aby zadowolić gości tym wspaniałym daniem, będziesz potrzebować: lekko solonego fileta śledziowego, czerwonej cebuli, zielonego słodko-kwaśnego jabłka, musztardy, oleju roślinnego (słonecznikowego), octu stołowego, soku z cytryny, soli i mielonego czarnego pieprzu, cukru , a także zieloną cebulą i sałatą. Aby przygotować marynatę, musisz wymieszać musztardę, sok z cytryny, cukier, ocet i olej, wszystko delikatnie ubić. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, a jabłko zetrzeć na grubej tarce, wymieszać te składniki i dodać ½ marynaty. Powstałą masę równomiernie rozłożyć na filecie śledziowym, oprószyć solą i pieprzem. Zroluj filet w rolki, których końce są spięte wykałaczkami. Przystawkę śledziową ułożyć na półmisku, posypać posiekaną zieloną cebulką, skropić pozostałą marynatą i udekorować liśćmi sałaty.
Technologia malowania pod Gzhel zapewnia pociągnięcie pędzla przy użyciu dwóch farb jednocześnie i różnej intensywności nacisku. Oferujemy przepisy ze zdjęciami na Wielkanoc z możliwością barwienia jajek unikalną techniką. Na pewno Ci się uda. Najpierw ćwicz przez kilka minut na papierze, to naprawdę łatwe.
Do malowania pisanek pod Gzhel potrzebujemy:
jajka (mogą być brązowe);
gwasz (farby akrylowe) w kolorze białym i jasnoniebieskim;
lakier do mebli;
paleta lub arkusz grubego papieru.
Najpierw musisz zagruntować jajko białą farbą. a następnie narysuj niebieskie płatki róż. Następnie narysuj liście i uzupełnij tło. Gdy jajko wyschnie, pokryj rysunek lakierem do mebli i wysusz go.
Pisanki pod Gzhelem są gotowe.
Pachnące wysokie i eleganckie ciasta wielkanocne to obowiązkowy atrybut świątecznego stołu wielkanocnego. Oferujemy przepis na pyszne ciasto wielkanocne, które stanie się nieodpartą ozdobą Twojego stołu w jasne święta Wielkanocy. Tak więc do jego przygotowania potrzebne będą: świeże i suche drożdże, masło lub margaryna, mąka pszenna, jaja kurze, mleko, cukier kryształ i cukier waniliowy, sól, koniak, suszone owoce (suszone morele, rodzynki, suszony ananas i suszone wiśnie) , a także owoce kandyzowane. Do glazury potrzebne będzie białko z kurczaka, wanilia, cukier i sok z cytryny. Będziesz także potrzebował trochę oleju do wysmarowania naczynia do pieczenia. Rozpuść świeże drożdże w podgrzanym mleku, dodaj cukier i suche drożdże. Dodaj szklankę mąki pszennej i dokładnie wymieszaj, odstaw ciasto w ciepłe miejsce. Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą, dodać do przygotowanego ciasta. Następnie dodać rodzynki, które należy wcześniej umyć i ugotować na parze, dodać posiekane kandyzowane owoce i suszone owoce. Następnie dodaj stopione i schłodzone masło (margarynę) do przyszłego ciasta i dodaj koniak. Dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto dobrze zagnieść i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów do wyrośnięcia. Następnie zagnieść ciasto i rozłożyć na natłuszczonych foremkach. Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia, smarując powierzchnię olejem roślinnym. Upiecz ciasta wielkanocne w nagrzanym piekarniku, aż uzyskają piękną złotą skórkę. Przygotować lukier, ubijając białka, cukier, sok z cytryny i wanilię. Schłodzić gotowe ciasta i udekorować lukrem.
Spróbuj upiec bardzo smaczne ciasto według sprawdzonej receptury. Musi być przygotowany z duszą i jasnymi myślami. Pożądane jest, aby nikt nie przeszkadzał i nie przeszkadzał. Proponujemy Państwu ciasto wielkanocne, które smakuje jedne z najlepszych, a ciasto nie czerstwieje, nieważne ile kosztuje.
Nie daj się przestraszyć złożonej kompozycji, w rzeczywistości ciasto przygotowuje się dość łatwo, a wielkanocne pieczenie według tego przepisu zawsze się udaje. Zobacz przepisy ze zdjęciami na Wielkanoc i przeczytaj krok po kroku przepis na robienie wielkanocnych ciast. Myśl pozytywnie, a odniesiesz sukces.
Od początku obchodów Świąt Wielkanocnych na świątecznym stole nie mogło zabraknąć domowej roboty kiełbasy. Przygotowano go wcześniej, a potem gotowano lub smażono pyszne rundy i kładziono na stole w naczyniach bezpośrednio w pierścieniach, a obok kładziono kawałki gotowanego boczku i oczywiście korzeń chrzanu. Teraz chrzan ściera się na tarce i podaje w osobnych miseczkach, ale wcześniej był po prostu drobno strugany.
Aby zrobić domowe kiełbasy, będziesz potrzebować:
mięso wieprzowe i wołowe w równych proporcjach;
smalec (połowa jednej proporcji);
pakowanie jelit;
przyprawy do smaku;
soda herbaciana, ocet i czosnek.
Wszystko jest kilkakrotnie mielone, faszerowane są jelita i formowane są kiełbaski. Każda kiełbasa jest ciągnięta nitkami i uzyskuje się girlandę. Gotowy produkt można przed użyciem zamrozić i ugotować, upiec lub usmażyć.
Zobacz szczegółowy przepis krok po kroku na wielkanocną kiełbasę ze zdjęciami, zgodnie z nim gotowanie jest bardzo łatwe i proste.
Jako danie główne proponujemy włączyć do wielkanocnego menu skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym. Przygotowuje się je bardzo szybko, a smakiem zaskoczą nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy.
Potrzebujemy kilogram skrzydełek z kurczaka, 4 łyżki sosu sojowego, miodu, śmietany i majonezu po jednej łyżce, startego imbiru, czosnku, soli i oleju roślinnego.
Przygotowujemy marynatę z sosu sojowego, miodu, soli, imbiru i czosnku, wkładamy skrzydełka i odstawiamy na chwilę. następnie piecz w wolnowarze lub piekarniku przez około godzinę, od czasu do czasu polewając pozostałą marynatą.
Śmietana i majonez jako sos czosnkowy podawane są z gotowym daniem.
Koniecznie włącz do swojego wielkanocnego menu oryginalną sałatkę z jajkiem wielkanocnym. Wygląda bardzo ładnie i równie dobrze smakuje. Do gotowania potrzebne będą:
smażone pieczarki z cebulą;
gotowane jajka;
świeży ogórek;
słoik kukurydzy;
szynka lub kiełbasa;
oliwki;
zielona cebula i koperek;
majonez, śmietana i sól.
Możesz użyć dowolnych składników, najważniejsze jest udekorowanie sałatki w postaci jajka. Ale zgodnie z tym przepisem okazuje się, że jest bardzo smaczny i piękny w sekcji, jakby prawdziwe jajko zostało podzielone.
Bardzo łatwa do przygotowania, ale oszałamiająco piękna sałatka z naleśnikami „Bukiet róż” jest przygotowywana z wyprzedzeniem. Musisz upiec kilkanaście cienkich naleśników bez dziur według swojego ulubionego przepisu.
Oprócz naleśników potrzebne są gotowane buraki, starte z czosnkiem i posmarowane majonezem oraz sama sałatka.
Na bazę sałatki potrzebna będzie szynka, pieczarki smażone z cebulą, orzechy włoskie, jajka na twardo i koreańska marchewka. Posiekaj wszystko i wymieszaj, połóż na naczyniu w formie zjeżdżalni. Posyp startymi buraczkami z majonezem.
Naleśniki są również smarowane pastą z buraków i zwijane w ruloniki. Pokrój na 2 cm słupki i ułóż ciasno na sałacie, lekko otwierając wzdłuż linii cięcia. Połóż zielenie między kolumnami naleśników. Wygląda bardzo pięknie, smak jest pikantny i przyjemny, a szok gości na widok spektakularnego dania z nawiązką zrekompensuje czas poświęcony na jego przygotowanie.
W kategorii sałatek chyba najpopularniejsze i najsmaczniejsze są sałatki z kurczakiem. Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z wieloma składnikami, więc smak sałatek z kurczakiem jest zawsze delikatny i bogaty. Proponujemy włączenie do menu korzystnej dla wszystkich sałatki z kurczakiem i fasolą. Potrzebne będą następujące produkty: wędzona szynka z kurczaka, świeża papryka, natka pietruszki, świeży ogórek, sól i majonez, a także fasola w puszce we własnym soku. Kurczaka obrać, umyć warzywa i zioła, włożyć fasolę do durszlaka i opłukać. Pokrój kurczaka, zioła i warzywa, dodaj fasolę, dopraw majonezem, solą i wymieszaj. Podawaj na stole, udekorowane ziołami.
Jeśli Twoja rodzina preferuje dania rybne, to bez wątpienia najlepszą ucztą dla Twojego domu będzie soczysty pieczony pstrąg. Oprócz głównego składnika - pstrąga potrzebne będą łodygi selera, świeże grzyby, sok z cytryny, cebula i czosnek, pieprz i sól, śmietana, twardy ser, ogórki kiszone, a także mielony imbir i suszony koperek. Przygotuj rybę, zetrzyj pieprz i sól, skrop sokiem z cytryny. Posiekaj cebulę, czosnek i seler i smaż, aż będą przezroczyste. Dodaj pokrojone pieczarki. Następnie dodać suche przyprawy, dodać śmietanę i pokrojone ogórki. Nadziewamy rybę powstałą masą i zawijając ją w folię, wysyłamy do piekarnika. Posyp gotową rybę startym twardym serem i wyślij z powrotem do piekarnika (nie zawijaj w folię), aż utworzy się pyszna skórka serowa. Smak potrawy jest po prostu niesamowity!
Pyszne danie mięsne to podstawa świątecznej uczty. Zapraszamy na pikantne pieczone żeberka wieprzowe - pożywny i oryginalny przysmak, który idealnie wkomponuje się w Wasze wielkanocne menu. Oprócz żeberek wieprzowych będziesz potrzebować oliwy z oliwek, cebuli, soku ananasowego, cytryny, sosu sojowego, octu balsamicznego i cukru. Przygotuj żeberka wieprzowe i lekko upiecz w piekarniku, obracając je raz podczas pieczenia. Cebulę siekamy i smażymy do miękkości. Aby przygotować marynatę, połącz sos sojowy, skórkę i sok z cytryny, sok ananasowy, balsamiczny i cukier. Powstałą marynatę dodać na patelnię do cebuli, podgrzać i zalać żeberka marynatą. Piec do skutku.
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!
Wielkanoc jest jednym z najważniejszych świąt prawosławnych, zarówno w Rosji, jak i wśród chrześcijan na całym świecie. Wraz z Bożym Narodzeniem Wielkanoc obchodzona jest na wielką skalę, z całą szerokością rosyjskiej duszy.
To jasne święto jest obdarzone własnymi tradycjami i specjalnymi potrawami, które są przygotowywane wyłącznie w tym dniu.
Kiedy obchodzona jest Wielkanoc 2018: data i tradycje
Jedną z cech Wielkanocy jest to, że nie ma ona określonej daty obchodów. Tylko dzień pozostaje bez zmian - niedziela. Co roku prawosławne święto obchodzone jest w kwietniu lub maju. Co powoduje tę rozbieżność w datach?
Aby dowiedzieć się, kiedy wypada Wielkanoc, skorzystaj z kalendarza księżycowego. Nie jest trudno to ustalić, najważniejsze jest poznanie harmonogramu wszystkich cykli księżyca. W pierwszą niedzielę, która następuje po pierwszej wiosennej fazie pełni księżyca, przypada prawosławne święto. Na tej podstawie opracowywane są kalendarze kościelne.
Tradycje świąteczne
Co niesie ze sobą Wielkanoc? Jest zawsze światłem, wiarą w najlepszą i nieskończoną wyższość życia i dobra nad światem ciemności i śmierci.
Obchodom towarzyszą tradycje prawosławne, których historia sięga starożytności. Oczywiście wiele z nich stało się przestarzałych lub radykalnie zmienionych, ale wiele z nich nadal pozostaje aktualnych.
Pamięć o zmarłych krewnych, przyjaciołach i bliskich pozostaje niezmieniona w te święta. W niektórych regionach Rosji odwiedza się w tym dniu cmentarze, aby uczcić pamięć, mimo że zgodnie z tradycją czynność ta odbywa się tydzień po Wielkanocy.
Inną tradycyjną akcją jest obchodzenie Wielkiego Czwartku, który przypada na 3 dni przed głównym świętem. W tym dniu prawosławni porządkują swoje domy, myśli i ciała, czyli porządkują.
Ale być może najważniejszą i ukochaną tradycją dla wszystkich było malowanie pisanek i pieczenie ciasta wielkanocnego, które są symbolami Wielkanocy. Wielu ułatwia sobie teraz przygotowania do świąt, po prostu kupując gotowe ciasta wielkanocne, których wybór jest ogromny na sklepowych półkach.
Kolejnym symbolem święta jest Wielki Post, który zgodnie z tradycją musi trwać 48 dni, a jego zakończenie przypada na Niedzielę Wielkanocną. Post jest przestrzegany w celu duchowego i fizycznego oczyszczenia.
Jednak niewielu teraz ściśle przestrzega wszystkich wymagań postu, ponieważ współczesny rytm życia i odmowa jedzenia są rzeczami nie do pogodzenia. Tak, a Kościół prawosławny jest teraz lojalny wobec faktu odmowy postu, wierząc, że najważniejszą rzeczą dla człowieka jest oczyszczenie jego myśli.
W wigilię nocy wielkanocnej w świątyniach i kościołach odbywają się nabożeństwa, którym towarzyszy konsekracja świątecznego jedzenia - jajek i ciast wielkanocnych, które następnie kładzie się na stole. Nawiasem mówiąc, w konkursie rozbijania jaj istnieje zabawna tradycja, której znaczenie polega na tym, kto rozbije najwięcej jajek.
Inną chrześcijańską tradycją podczas obchodów Wielkanocy jest powiedzenie „Chrystus zmartwychwstał!” jako powitanie.
Te symboliczne działania, zbiegające się w czasie z obchodami Wielkanocy, są chętnie obserwowane przez miliony prawosławnych Rosjan.
Wielkanoc to także dzień zakończenia Wielkiego Postu, więc świąteczny stół obfituje w różne potrawy. Ale główne symbole święta są obecne na każdym stole w każdym domu. Są to pisanki wielkanocne, ciasto wielkanocne i twaróg wielkanocny, który przygotowywany jest z różnymi pysznymi, słodkimi dodatkami.
Co pysznie ugotować na Wielkanoc? Ponieważ jajka są „gwoździem” świątecznego menu, można je stosować w różnych potrawach, na przykład w sałatkach, ciastach i ciastach, robić z nich galaretki, faszerować je różnymi nadzieniami.
Również obecność dań mięsnych z wołowiny i drobiu nie będzie zbyteczna. Kosze wypełnione różnymi owocami i słodyczami będą doskonałym dodatkiem jako poczęstunek.
W większości rosyjskich rodzin zwyczajowo gotuje się na Wielkanoc:
- galareta;
- galaretowane mięso;
- wszelkiego rodzaju sałatki;
- ogórki konserwowe;
- kiełbaski;
- ciasta.
Co należy przygotować
W przeddzień Wielkanocy 2018 menu musi być dokładnie przemyślane, aby zaskoczyć i zachwycić bliskich i gości.
Ale obowiązkowymi potrawami na stole są kolorowe jajka i wielkanocne ciasto. Ich przepisy są proste.
Malowane pisanki
Aby zaoszczędzić czas, barwniki spożywcze w dowolnym kolorze można kupić w sklepie i postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, pokolorować jajka.
I możesz użyć starego, ludowego przepisu na malowanie za pomocą skórki cebuli.
Obraz:
- Łuski usuwa się z cebul, wkłada do rondla i zalewa 1 litrem wody. Doprowadzić do wrzenia i naprawić proces przez 40 minut;
- Następnie zabarwioną wodę pozostawia się do zaparzenia na około 15 minut;
- Łuska jest usuwana z bulionu, a jajka są umieszczane w nim i gotowane przez 10 minut.
Gotowane i barwione czerwono-brązowe jajka można ozdobić naklejkami termicznymi lub pomalować specjalną farbą.
Przepis na ciasto wielkanocne z rodzynkami
Bez ciasta wielkanocnego, a także bez jajek, trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół. Dlatego ci, którzy nie wiedzą, jak go upiec, nabywają symbol święta w sklepie, ale jego obecność na stole jest niezaprzeczalna.
Ale wciąż ciasta kupionego w sklepie nie można porównać z domowym ciastem, w które gospodyni wkłada swoją duszę i miłość, co czyni go jeszcze smaczniejszym. Dlatego dalej rozważymy jeden z przepisów na domowe ciasto wielkanocne.
Co będzie wymagane:
Dla testu
- mąka - 0,5 kg;
- mleko o wyższej zawartości tłuszczu - 0,5 l;
- jajka - 2 szt .;
- masło - 50 gramów;
- cukier - 150 gramów;
- rodzynki - 50-100 g (w zależności od smaku);
- opakowanie suchych drożdży - 15 g;
- proszek do pieczenia - 10 gramów;
- cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- sól - 0,5 łyżeczki;
Na krem (glazurę):
- białko jajka - 2 szt .;
- cukier - 100 gramów;
- sok cytrynowy;
- opakowanie konfetti do pieczenia.
Upieczenie ciasta zajmie 50 minut.
Wartość energetyczna 100 g produktu to 350 kcal.
A teraz sam proces gotowania:
- Najpierw musisz zagnieść ciasto. Drożdże, cukier, sól i 4 łyżki wsyp do miski z ciepłym mlekiem. l. mąka. Wszystko jest dobrze wymieszane, przykryte i oczyszczone w ciepłym miejscu na pół godziny, aby ciasto „wzrosło”;
- Po pół godzinie do ciasta dodaje się ubite jajka, roztopione masło, proszek do pieczenia i wanilinę. Mieszaj i wyjmuj z powrotem na kolejną godzinę;
- Po godzinie ciasto jest wyjmowane, które już zdążyło „rosnąć”. Dodaje się do niej pozostałą mąkę, rodzynki i ciasto dobrze zagniata się, aż stanie się trochę elastyczne;
- Następnie przygotowane formy do pieczenia smaruje się olejem i umieszcza w nich ciasto, wypełniając je mniej więcej połową objętości. Formy z ciastem nie są natychmiast wyjmowane do piekarnika, ale przykryte i pozostawione na kolejne 30 minut, aby ciasto „całkowicie urosło” i wypełniło całą objętość;
- Po wyznaczonym czasie możesz bezpiecznie wysłać ciasta wielkanocne do piekarnika, osiągnąć ostateczny wygląd. Aby to zrobić, piekarnik nagrzewa się do 180 °, umieszcza tam formy i zaznacza przez pół godziny;
- Po pół godzinie sprawdź gotowość wykałaczką: jeśli ciasto jest surowe, przylgnie do wykałaczki. W takim przypadku pozostaw ciasta do pieczenia przez kolejne 15 minut;
- Gotowe ciasta wielkanocne wyjmuje się z foremek i pozostawia do ostygnięcia;
- Gdy ciastka się chłodzą, przygotuj krem. Aby to zrobić: ubij białka z cukrem i sokiem z cytryny, aż powstanie gęsta piana;
- Wierzch wielkanocnych ciastek smarujemy przygotowanym kremem i posypujemy pudrem cukierniczym.
Jako proszek możesz użyć wiórków kokosowych, kawałków czekolady, posiekanych kandyzowanych owoców i wielu innych, wszystko zależy od twoich preferencji.
Co jeszcze można przygotować na święta?
Oprócz tradycyjnych kulinarnych symboli Wielkanocy na stole powinny znaleźć się inne potrawy. Co można ugotować na Wielkanoc na stole z innych potraw? Rozważ przepisy.
pasztet z wątróbki
Każdemu spodoba się obfite i smaczne danie z wątróbki, docenią je nawet ci, którzy nie przepadają za tymi podrobami. Jednak przygotowanie ciasta z wątróbką zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart.
Co będzie wymagane:
Na naleśniki z wątróbki:
- wątroba wołowa - 1 kg;
- mleko - 200 ml;
- jajka - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- średnia cebula - 1 szt .;
- sól;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- marchewka - 3 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- majonez.
Czas gotowania - 60 minut.
100 g ciasta zawiera 434 kcal.
Najpierw możesz przygotować nadzienie do ciasta:
- Cebule i marchewki są obrane, posiekane na tarce (cebule można drobno posiekać);
- Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i podsmaż na niej warzywa:
- Następnie smażoną marchewkę i cebulę doprawia się majonezem.
Pieczenie naleśników z wątróbki:
- Przed rozpoczęciem gotowania wątrobę należy umieścić na kilka godzin w zimnej wodzie, aby wypłynęła z niej cała krew;
- Namoczoną wątrobę myje się, usuwa z niej naczynia i folię. Następnie należy go zmiażdżyć do stanu płynnego. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera;
- Gdy tylko cała wątróbka zostanie rozgnieciona, dodamy do niej sól, jajka, mleko i mąkę, wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania konsystencji ciasta naleśnikowego;
- Następnie na rozgrzaną patelnię lub naleśnikarkę dodaje się trochę oleju i naleśniki z wątróbki zaczynają się piec, 3-4 minuty z obu stron;
- Gdy tylko wszystkie naleśniki będą gotowe, zaczynają układać je w stos, jednocześnie smarując każdy naleśnik nadzieniem i obficie go smarując, aby ciasto nie wyschło;
- Na wierzchu naleśnika oprócz nadzienia można położyć posiekany świeży pomidor, zieloną cebulę lub posiekane jajko.
Tradycyjna wiosenna sałatka
Sałatka wiosenna to „lekki” dodatek do obfitych mięsnych dań wielkanocnego stołu.
Do gotowania potrzebne będą:
- kapusta pekińska - 1 szt .;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- dowolne warzywa - 1 pęczek;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ostra papryka - pół strąka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- sól dla smaku;
- olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek.
Czas gotowania zajmie 30 minut.
Zawartość kalorii w 100 g sałatki - 115 kcal.
Proces kulinarny.
- Kapusta jest krojona w paski;
- Ogórki i marchewkę kroi się w długie paski lub stosuje się specjalną tarkę;
- Paprykę kroi się w cienkie kółka, zielenie sieka;
- Włóż pokrojone warzywa do jednej miski, wymieszaj;
- Sałatka jest polana olejem. Cukier rozpuszcza się w soku z cytryny i wysyła do sałatki. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
Szybkie i smaczne przepisy
Jeśli nie masz czasu na gotowanie skomplikowanych potraw na święta wielkanocne i nie chcesz korzystać z codziennego menu, możesz skorzystać z ekspresowych przepisów, które należą do kategorii tych, które okazują się szybkie i smaczne.
Jajka faszerowane serem
Wymagane produkty:
- jajka - 6-7 szt .;
- ser - 100 gramów;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- sól;
- zieleń.
Czas gotowania - 15 minut.
Zawartość kalorii w 100 g - 95 kcal.
Gotowanie:
Sałatka Z Szynką I Serem
Kolejna szybka sałatka pomoże zaoszczędzić czas i zadowolić siebie i bliskich.
Niezbędny:
- wędzony ser - 200 gramów;
- szynka - 200 gramów;
- świeży ogórek - 2-3 szt .;
- czerwona papryka - 1 szt .;
- zieleń;
- majonez.
Zajmie to trochę czasu - 15 minut.
100 g sałaty zawiera 160 kcal.
Wszystkie składniki kroimy w paski, doprawiamy majonezem i solimy do smaku.
A jakie potrawy wielkanocne przygotowywane są w Europie?
Wielkanoc to wielkie święto nie tylko wśród prawosławnych, ale także wśród katolików. W krajach europejskich, gdzie religia katolicka istnieje na równi z prawosławiem, obchodzone są własne tradycje wielkanocne. Dotyczy to również tradycyjnych potraw.
Mieszkańcy Anglii na Wielkanoc preferują takie danie jak „pieczeń”, przyrządzana z mlecznej jagnięciny.
We Francji zwyczajowo kładzie się gotowaną udziec jagnięcą „u szczytu stołu”.
Dla Niemców głównym daniem wielkanocnym jest baranek wielkanocny.
Wielkanocy w Chorwacji towarzyszy przygotowanie „Pintsa” – ciasta cytrusowego.
Włochy to danie wielkanocne „Colomba Pasquale”. To wariacja na temat tradycyjnego włoskiego ciasta.
Włosi na Wielkanoc przygotowują „Torrihu”, czyli odpowiednik grzanek z różnymi słodkimi dodatkami.
W Polsce przygotowują „Mazurka” – kruche ciasteczka z dodatkami.
Bułgarzy i Rumuni pieką świąteczny chleb wielkanocny zwany Kozunakiem.
I twaróg Wielkanocny - tradycyjne wielkanocne smakołyki. Na wakacjach zagoszczą na stole niemal w każdym domu. Ale jeśli chcesz urozmaicić ucztę, pomożemy ci. Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór oryginalnych przepisów tematycznych, które ozdobią wielkanocny stół, zaskoczą i zachwycą Twoich bliskich.
jajko do lodów
Jajko jest głównym symbolem i głównym pokarmem Wielkanocy. Co roku zastanawiamy się, jak ozdobić jajka, aby były nie tylko eleganckie, ale i świąteczne. Oto kilka pomysłów od Lifehackera:
Daniami z kurzych jaj nikogo nie zaskoczysz, ale możesz z lodem owocowym w kształcie jajka.
Składniki:
500 ml wody;
250 ml soku owocowego z miąższem;
200 g cukru;
1 st. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
saszetka żelatynowa.
Gotowanie
Aby zrobić lody na patyku w domu, rozpuść żelatynę w wodzie: moczyć przez 5 minut, a następnie podgrzewać razem z cukrem na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie powoli wlewać sok. Mieszamy i po minucie zdejmujemy z ognia. Przecedź mieszaninę przez sito, a gdy ostygnie, dodaj sok z cytryny.
Flickr.com Użyj dużych plastikowych jaj (są sprzedawane w sklepach dziecięcych) jako formy do nalewania. Zrób małe dziurki w dnie (tam, gdzie prawdziwe jajko ma komorę powietrzną) i małym lejkiem wlej ugotowany sok do jajek.
Flickr.com Włóż plastikowe patyczki do otworów i wyślij jajka do zamrażarki na 2 godziny. Lody są gotowe!
czekoladowe jajka
Flickr.com Słowianie tradycyjnie malują jajka na czerwono, ale na przykład we Włoszech wymienia się jajka czekoladowe zamiast jaj kurzych. Sugerujemy, abyś śmiało przygotował tak niezwykły deser.
Składniki:
czekoladowe jajka bez zabawek w środku.
Dla „białka”:
150 g sera śmietankowego;
130 g ciężkiej śmietany;
30 g cukru pudru;
0,5 łyżeczki sok cytrynowy;
0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Na „żółtko”:
20 gramów masła;
2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy;
1 st. l. dżem morelowy.
Gotowanie
Za pomocą małego pilnika do paznokci zdejmij górną część czekoladowego jajka. Niech krawędź będzie nierówna, jak pęknięta skorupa. Trzymaj jajka w lodówce podczas przygotowywania nadzienia, aby się nie stopiły. Połącz serek śmietankowy, cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy i ubij na gładką masę. Oddzielnie ubij śmietanę (lepiej, jeśli jest schłodzona), a następnie ostrożnie połącz powstałe mieszaniny, wymieszaj je razem. Za pomocą łyżki napełnij czekoladowe jajka kremową masą i wyślij je do lodówki na 30-40 minut, aby krem stwardniał.
Flickr.com W tym czasie przygotuj syrop na „żółtko”. W rondelku wymieszaj masło, sok pomarańczowy i dżem. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka. Zrób małe wgłębienie w kremowym nadzieniu i wlej trochę schłodzonego syropu.
Flickr.com Trzymaj jajka w lodówce do momentu podania.
Pizza owocowa
Istnieje kilka wersji tego, kiedy i skąd wzięła się tradycja ozdabiania, dawania i jedzenia jajek na Wielkanoc. Jedno jest pewne: zwyczaj jest starożytny, a symbol jasny. To kolorowe otwarte ciasto owocowe w kształcie jajka będzie gwiazdą świątecznego stołu. Szczególnie spodoba się dzieciom.
Składniki
Do skorupy:
450 gramów mąki;
170 g masła;
100 gramów cukru;
2 jaja kurze;
2 łyżki stołowe. l. krem;
2 łyżki stołowe. l. skórka cytrynowa;
2 łyżeczki ekstrakt z cytryny;
0,5 łyżeczki sól;
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Na krem:
250 g sera śmietankowego;
70 g dżemu truskawkowego.
Do wypełnienia:
świeże lub konserwowane jagody i owoce (truskawki, jagody, winogrona, ananasy, kiwi, brzoskwinie, mandarynki itp.);
woda;
saszetka żelatynowa.
Gotowanie
Najpierw upieczemy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połącz miękkie masło z cukrem i skórką z cytryny, ubij mikserem na gładką masę. Następnie dodaj jedno jajko, ponownie ubij; potem drugi, ponownie uderz. Cały czas ubijając dodać ekstrakt z cytryny i śmietankę. Wyłącz mikser i dodaj suche składniki. Ponownie ubij trochę mikserem lub trzepaczką, a następnie zagniataj ciasto rękami. Wyślij do lodówki na kilka godzin. Następnie rozwałkuj na kształt jajka o grubości około 1,5 cm i piecz ciasto w temperaturze 180 ºС przez 15-20 minut.
Aby przygotować krem, ubij dżem i serek śmietankowy. W razie potrzeby mieszaninę można nieco dosłodzić. Powstały krem rozsmarować na schłodzonym cieście. Pokrój owoc i połóż go na wierzchu ciasta: połącz, baw się kolorami, aby uzyskać kolorowy wzór. Rozcieńczyć żelatynę w wodzie, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu: zwykle proszek najpierw moczy się w zimnej wodzie, a następnie lekko podgrzewa. Za pomocą pędzla pokryj owoce żelatyną.
To zapewni im błyszczący połysk i ochroni je przed warunkami atmosferycznymi.
„Kurczaki”
Tam, gdzie są jajka, są też kury. Symbolizuje dobrobyt, komfort rodziny i płodność. W symbolice wielkanocnej często pojawiają się również wizerunki kurczaków. Dlatego taka przystawka w postaci uroczych, ledwo wyklutych kurczaków spodoba się wielu.
Składniki:
6 jaj kurzych;
2 łyżki stołowe. l. majonez;
2 łyżeczki musztarda;
1 mała marchewka;
szczypta soli i czarnego pieprzu.
Gotowanie
Ugotuj jajka. Oczyść i odetnij „czapkę”.
Ostrożnie wyjąć żółtko.
Żółtka rozgnieść i wymieszać blenderem z majonezem i musztardą. Dopraw powstałą mieszankę solą i umieść w rękawie cukierniczym. Zacznij jej białko od zjeżdżalni.
Na wierzchu „czapka” białka. Z gotowanej marchwi zrób nogi i nos dla kurczaka, a ziarna pieprzu będą służyć jako oczy.
Warianty projektu „kurczaków”.
Gniazda Wielkanocne
Te pikantne bułeczki, utkane w formie gniazd, ucieleśniają domową wygodę i idealnie nadają się na wielkanocny stół. Nawet początkujący kucharz może je ugotować.
Składniki:
500 gramów mąki;
300 ml mleka;
100 g masła;
2 jaja kurze;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1,5 łyżeczki sól;
2,5 łyżeczki suche drożdże;
malowane jaja kurze;
dekoracyjne posypki wielkanocne.
Gotowanie
Drożdże połączyć z ciepłym mlekiem i połową mąki, za pomocą trzepaczki zagnieść ciasto jak na naleśniki. Niech stoi. Gdy wyrośnie dodać cukier, sól, rozbić dwa jajka, dodać masło i resztę mąki. Zagnieść sztywne ciasto. Odstawić na kilka godzin, ponownie zagnieść i ponownie odstawić na kilka godzin. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Następnie rozwałkuj ciasto z kiełbasą o grubości 2–3 cm i długości 30–35 cm, złóż na pół i nałóż na siebie, jak pokazano na zdjęciu.
Połącz powstały warkocz w pierścień. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować żółtkiem i posypać wielkanocną posypką, a na środku umieścić małe kolorowe jajko. (Jajka mogą być niegotowane - ugotują się na twardo w piekarniku.)
Piec w temperaturze 180°C przez 25 minut.
Słodkie mini gniazda
Jeśli nie lubisz piec lub po prostu nie masz na to czasu, wykonaj te miniaturowe gniazda. Dzieci docenią smak, a dorośli docenią również prostotę przepisu.
Składniki:
paczka okrągłych ciasteczek;
wielokolorowe cukierki drażetki;
płynny barwnik spożywczy.
Na krem:
250 ml tłustej (30%) śmietanki;
100 g cukru pudru;
torebka żelatyny;
woda.
Gotowanie
Możesz użyć gotowej bitej śmietany (wystarczy wymieszać ją z barwnikiem) lub samodzielnie ubić na gęstą pianę. Aby to zrobić, krem \u200b\u200bmusi być tłusty i zimny. Możesz nawet trzymać trzepaczkę miksera w lodówce, aby przyspieszyć proces ubijania. Gdy krem zacznie nabierać konsystencji musu, dodać trochę cukru pudru i dalej ubijać. Żelatynę wstępnie rozcieńczoną w wodzie (namoczoną, a następnie podgrzaną) wprowadza się do śmietany, nie przerywając jej ubijania. Pod koniec ubijania dodać zielony barwnik spożywczy.
Wlej krem do strzykawki lub torebki cukierniczej i nałóż na ciastka w kształcie liścia (użyj odpowiedniej dyszy). Połóż dwie lub trzy drażetki na wierzchu.
Zajączki wielkanocne
Zając (lub królik) to tradycyjny symbol wielkanocny w kulturze Europy Zachodniej. To zwierzę kojarzone jest z płodnością i obfitością. Domy zdobią figurki, maluje się je na pocztówkach, aw Monachium jest nawet muzeum Zajączka Wielkanocnego. Czekoladowe lub marmoladowe króliczki wręczane są dzieciom na Wielkanoc.
Na świąteczny stół możesz upiec bułki w kształcie zająca. Przepis jest prosty.
Składniki:
400 gramów mąki;
200 gramów kwaśnej śmietany;
200 ml wody;
40 g masła;
2 łyżki stołowe. l. cukier puder;
1 łyżeczka sól;
1 jajo kurze;
1 saszetka suchych drożdży.
Gotowanie
Wymieszaj masło, śmietanę i wodę, podgrzej je w małym rondlu na małym ogniu. Nie pozwól się zagotować. W kopcu mąki zrobić dołek, wbić do niego jajko, wlać schłodzoną śmietanę i masę maślaną, dodać cukier puder i drożdże, sól. Zagnieść ciasto (aż przestanie kleić się do rąk). Niech ciasto odpocznie. Następnie podzielić na małe kawałki i uformować owalne bułeczki.
Flickr.com Użyj nożyczek do zrobienia uszu, a wykałaczek do oczu.
Aby oczy zajęcy nie „pływały” podczas pieczenia, wykałaczki można pozostawić w cieście i wyjąć po ugotowaniu. Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
Faszerowana „marchewka”
Zające uwielbiają marchewki, dlatego ten symbol jest również aktywnie wykorzystywany podczas obchodów Wielkanocy. W wielu krajach robi się torby w kształcie marchewki i napełnia je słodyczami na poczęstunek dla dzieci. Dorosłym z pewnością bardziej spodoba się sycąca przekąska stylizowana na marchewkę.
Składniki:
ciasto drożdżowe;
sałatka z paluszkami krabowymi;
barwniki spożywcze w żelu;
zieleń.
Gotowanie
Dla uproszczenia kup gotowe ciasto drożdżowe. Sałatkę (może to być dowolna sałatka do wyboru) można zrobić samodzielnie lub też kupić w sklepie. Ilość składników zależy od tego, ile marchewek planujesz zrobić. Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w paski. Zwiń te paski w pęczki i owiń wokół stożka do pieczenia.
Nasmaruj powstałe loki pędzlem z rozcieńczonym pomarańczowym barwnikiem spożywczym. Piec w temperaturze 180 ºС, aż będzie gotowy. Usuń szyszki i napełnij powstałe rurki sałatką.
Jasne święto Zmartwychwstania Chrystusa, ze swoimi zwyczajami i rytuałami, jest jednym z najbardziej oczekiwanych na całym świecie. Wśród hostess najczęściej poruszane tematy to: co gotuje się na Wielkanoc, jakie są tradycyjne potrawy i potrawy na Wielkanoc, czym poczęstować bliskich i przyjaciół. Na świąteczny stół chcę wybrać nie tylko czysto rytualne potrawy, ale także udekorować stół w oryginalny sposób i dobrze się bawić!
Co gotuje się na Wielkanoc? Wypieka się ciasta wielkanocne - od dużych do małych, z białym lukrem i wielobarwną posypką. Twaróg wielkanocny przygotowywany jest z pysznymi dodatkami - suszonymi owocami, marmoladą, kandyzowanymi owocami i orzechami. Piecz mięso lub drób - jako znak dobrego samopoczucia i bogactwa. Wielkanocne ciasta podawane są na stół w postaci koszyczków ze smakołykami… i wieloma, wieloma pysznymi i sycącymi rzeczami!
Kulinarne szczęście i jasny dzień Zmartwychwstania Chrystusa!
Sekrety testu na ciasto wielkanocne
Być może zauważyłeś, że gotując według tego samego przepisu, jedna gospodyni otrzymuje kulinarne arcydzieło, a druga kuchenną katastrofę?
Co dodać i jak zagnieść ciasto na wielkanocny placek, aby gotowe ciasto dosłownie rozpływało się na języku i robiło wrażenie? Zdradzimy Ci sekrety najskuteczniejszych wypieków, więc otwórz książki kucharskie – nasze wskazówki się przydadzą!
5 doskonałych przepisów na wypieki
Jeśli nadal nie udało Ci się znaleźć idealnego składu ciasta, który zawsze udaje się uzyskać, proponujemy zapoznać się z naszą ofertą.
W artykule zebraliśmy zarówno proste przepisy dla młodych gospodyń domowych, jak i przepisy na ciasto dla bardziej doświadczonych.
Ciasto wielkanocne z rodzynkami od szefa kuchni
Co można upiec na Wielkanoc – pomysły na inspiracje
Świętowanie jasnego Zmartwychwstania Chrystusa ma swoje własne tradycje, a jednym z najtrwalszych są rytualne potrawy na świąteczny stół.
Tradycyjne wypieki wielkanocne to twarożek wielkanocny i wielkanocny, które symbolizują grób Jezusa Chrystusa i Jego Ciało, a malowane jajka mówią o przelanej krwi.
Jak upiec wielkanocny piernik
Poniższy przepis pomoże Ci upiec pierniki wielkanocne, które staną się prawdziwą ozdobą stołu i zaskoczą wszystkich swoim jasnym wyglądem i smakiem.
Zaprezentuj je zamiast tradycyjnych jajek malowanych lub podaj jako akord dopełniający posiłek - taka niespodzianka spodoba się każdemu!
Przepis na chleb wielkanocny - przepis z Grecji
Sekrety tradycyjnych potraw na świąteczny stół w jasny dzień Zmartwychwstania Chrystusa każdy z narodów chrześcijańskich ma swój własny.
Przepis na wielkanocny chleb, którego sekrety dziś zdradzimy, pomoże Ci zapożyczyć to, co najlepsze z tradycji kulinarnych innych kuchni świata.
Jak ugotować ciasto wielkanocne w powolnej kuchence
Chyba wszystkie gospodynie domowe marzą o wypieku, który z pewnością nie będzie surowy w środku i spalony na zewnątrz, jednak nie każdy wie, jak to osiągnąć.
Nasze wielkanocne ciasto w powolnej kuchence, którego przepis będziemy studiować, z pewnością okaże się ucztą dla oczu i oczaruje nawet surowego perfekcjonistę.
Jak gotować twarożek Wielkanocny - 4 pyszne przepisy
Wraz z wypiekami, które zwykle stawia się na stole w Zmartwychwstanie Chrystusa, zwyczajowo podaje się na stół inne równie smaczne smakołyki.
Oczywiście porozmawiamy o twarogu wielkanocnym, którego przepisy przeanalizujemy krok po kroku nieco niżej, i przygotujemy ten pyszny i wykwintny deser!
Leniwa Wielkanoc w wypiekaczu do chleba – przepis na prostotę i smak
Wielkanocny przepis w automacie do chleba to wariant ulubionego przysmaku łasuchów w każdym wieku, tylko w nowej odsłonie, którą docenią zarówno doświadczone, jak i początkujące hostessy.
Opiera się na znanej metodzie pieczenia, przystosowanej tylko do gotowania nie ręcznie, a łatwiej, „leniwie”.
Jak ugotować babeczkę wielkanocną - niezwykłe ciasto
Nasz przepis na babeczkę wielkanocną dostarczy Ci ciekawych doznań smakowych i oczekiwania na święta.
Przygotowanie tego poczęstunku jest dość proste – poradzi sobie z nim każdy z opiekunów ogniska domowego, a morze z pewnością wywoła zachwyt!
Przepis dla zaawansowanych gospodyń domowych - ciasto wielkanocne
Przygotowaliśmy dla Was dwa przepisy na niezwykle efektowne wielkanocne ciasta imitujące koszyczki, które zbieramy na konsekrację w kościele.
Taki poczęstunek może stać się centralnym punktem Twojego świątecznego stołu i sprawić, że wszyscy goście będą mówić o Twoich niesamowitych umiejętnościach przez lata!
3 przepisy na lukier na ciasto wielkanocne
Oferujemy najciekawsze przepisy na lukier na ciasto wielkanocne, które zamienią Twoje wypieki w naprawdę niesamowity kulinarny spektakl!
Produkty zaprojektowane zgodnie z naszymi radami zrobią furorę na stole i zachwycą każdego swoją estetyką i smakiem.
Najłatwiejszy przepis na polewę białkową, przepis wideo
Jak malować jajka na Wielkanoc - 13 oryginalnych sposobów
Pytanie, jak malować jajka na Wielkanoc, jest dalekie od ostatniego na liście rzeczy, które należy zrobić bezbłędnie, a ponadto z wysoką jakością i na czas!
Wraz z wielkanocnymi ciastami, deserami z twarogu i innymi tradycyjnymi smakołykami, to jasne danie rytualne jest zawsze w centrum uwagi!
Jak farbować jajka bez chemii, przepis wideo od szefa kuchni
Domowy przepis na kiełbasę - przygotowanie wielkanocnego koszyka
Nasze zaskakująco smaczne i co najważniejsze całkowicie naturalne danie podawaj, najlepiej na ciepło, w połączeniu ze śmietaną i drobno posiekaną zieleniną. Na Wielkanoc taka domowa kiełbasa ozdobi świąteczny stół!
Zaskocz swoich bliskich domową kiełbasą, pożywną i pozbawioną szkodliwych składników i konserwantów!
Jak gotować domowy chrzan - tradycyjny sos do mięsa
Przygotowaliśmy kilka przepisów na domowy chrzan i szczegółowo zastanowimy się, jak go ugotować w domu, w tym z burakami.
Ten najpopularniejszy pikantny sos to stały gość na naszych stołach, zresztą dla zdrowia – to wartościowy produkt!
Każdy przysmak wielkanocnego stołu jest jasny i barwnie udekorowany. A jajka malowane kwiatami i rytualne rysunki? Kiedy indziej możesz je czyścić z przyjemnością i przerwać post?
Tradycyjne naczynia wielkanocne
Do przygotowania potraw rytualnych potrzebne są specjalne naczynia wielkanocne oraz foremki na twarogi i ciasta wielkanocne, których przegląd przedstawiamy Państwu.
Wszyscy prawosławni starają się przestrzegać tradycji, przyrządzać świąteczne smakołyki i piec bogaty chleb, którego nie można pomylić z niczym.
Nakrycie stołu na Wielkanoc
Nasz artykuł dotyczy tradycji i zwyczajów serwowania wielkanocnego stołu, potraw rytualnych i ich różnorodności.
Jest to główne święto całego świata chrześcijańskiego, święto, które zawsze było szeroko, gościnnie i radośnie obchodzone.
Jak złożyć serwetki w kształt królika
Zajączek wielkanocny jest symbolem jasnego Zmartwychwstania Chrystusa w krajach Europy i Ameryki, który zagościł już na naszych świątecznych stołach.
Pokażemy Ci, jak złożyć serwetki w kształcie króliczka z uszami i zamienić świąteczny stół w wesołą polanę z biegającymi zwierzętami.
Dla wielu wielkanocny stół kojarzy się z kolorowymi jajkami, wielkanocnym ciastem i twarogiem wielkanocnym. Ale po co ograniczać się tylko do nich. W tym artykule znajdziesz wybór przepisów na tradycyjne potrawy na to jasne święto.
Każda gospodyni domowa na Jasne Zmartwychwstanie Chrystusa stara się udekorować swój stół różnorodnymi potrawami, które będą wyglądać ekologicznie w te święta. Poniżej zebrano potrawy wielkanocne ze zdjęciami, które każdy może ugotować. W końcu nie ma w nich nic skomplikowanego.
- Ciasto zagniatamy z 300 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 120 g brązowego cukru, soli i kroimy na kawałki masło (80 g). Zagniatamy składniki i dodajemy 3 żółtka i 2 łyżki. łyżki wody. Gotowe ciasto schładzamy przez godzinę
- Krem do gotowania. Aby to zrobić, zmiel 7 żółtek z cukrem waniliowym (3 łyżki stołowe) i mąką (130 g). Zagotuj 250 ml mleka i wlej do przyszłej śmietany. Wymieszać, ostudzić i wymieszać z ricottą (600 g). Włoski ser można zastąpić twarogiem
- Z dwóch pomarańczy na tarce ścieramy skórkę, wycinamy wnętrzności i dodajemy razem z kandyzowanymi owocami do ricotty
- Dwie trzecie ciasta rozwałkowuje się na okrąg o średnicy 34-37 cm Ciasto układa się w formie o średnicy 24-27 cm. Formę należy najpierw pokryć olejem. Pasta z ricotty jest rozprowadzana na wierzchu. Brzegi ciasta owinąć wokół nadzienia
- Z pozostałego ciasta należy zrobić paski o szerokości 1,5 cm, które należy ułożyć poprzecznie na wierzchu ciasta. Posmarować olejem i piec w 180 stopniach przez 35-40 minut. Następnie przykryć folią i piec jeszcze 15-20 minut.
- Gdy ciasto ostygnie, należy ubić zimną śmietanę (300 ml) do pianki, stopniowo wlewając cukier puder (1 łyżka. Łyżka). To ciasto jest podawane w temperaturze pokojowej. Zimną śmietanę wylewa się na wierzch
calicounia greckie placki na wielkanoc
- Nawet ci, którzy nie uważają się za ludzi wierzących, malują jajka na Wielkanoc. Kolorowe jajka to jeden z głównych symboli tego święta.
- Ale możesz je pokolorować na różne sposoby. Możesz użyć naturalnych lub sztucznych barwników. Dołącz liście roślin (koperek, pietruszka itp.) Podczas barwienia.
- Ale jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, możesz użyć taśmy samoprzylepnej podczas barwienia pisanek. Można z niego wycinać różne kształty, naklejać na jajka i maczać je w barwniku. Po wybarwieniu taśmę klejącą można odkleić. Oryginalne pisanki są gotowe
Dania mięsne na Wielkanoc
Wielkanocny stół obfituje w dania mięsne. Od czasów starożytnych, w to jasne święto, podawano gotowaną wieprzowinę, szynkę, faszerowaną świnię, pieczoną cielęcinę, dziką kaczkę duszoną w śmietanie. Niektóre z tych potraw są nadal popularne.
Mięso na Wielkanoc: bułka jajeczna
wielkanocne ciasto
Poniżej przepis na ciasto i jego oryginalny projekt w formie wielkanocnej.
Z najprostszych produktów można zrobić ciasto, które nie tylko zachwyci smakiem, ale także zaskoczy gości nietuzinkowym designem.
Wideo: ciasto wielkanocne
Domowe wino na Wielkanoc
Domowe wino tradycyjnie uważane jest za główny napój na wielkanocnym stole. Obecnie w użyciu są mocniejsze napoje alkoholowe. Ale picie takich napojów jest obarczone zdrowiem. A kilka kieliszków domowego wina na Wielkanoc nie tylko nie jest potępiane, ale wręcz przeciwnie, może pomóc organizmowi lepiej przetwarzać pokarm po poście.
Ważnym czynnikiem sukcesu w domowej produkcji wina jest zbiór winogron w momencie, gdy osiągnęły one pełną dojrzałość. W tym czasie jagody zawierają maksymalną ilość cukru. Co decyduje w procesie fermentacji.
- Po zebraniu winogron jagody należy oddzielić od pędzla i umieścić w pojemniku. Jeśli zbiera się dużo winogron, do tego celu nadają się 60-litrowe zbiorniki ze stali nierdzewnej. Przed umieszczeniem winogron w pojemniku jagody należy rozgnieść ręcznie. Pojemniki z winogronami należy umieścić w pomieszczeniu o temperaturze 10 -25 stopni
- Podczas fermentacji winogron należy go okresowo mieszać.
- Gdy pojawi się osad, wino należy przefiltrować. W tym celu możesz użyć gazy lub nylonowej pończochy. Do oczyszczonej cieczy należy dodać cukier. Jeden litr wina wymaga jednej szklanki cukru. Mieszaj wino, aż cukier się rozpuści.
- Czekamy, aż wino przefermentuje i przelewamy do trzylitrowych słoików. Pozostawiamy 2 cm od gardzieli do poziomu wina, zwijamy słoiki z pokrywkami i robimy w środku dziurkę. W otwór wkładamy wąż medyczny. Powinien być nad winem. Pokrywamy otwór wężem plasteliną dla szczelności. Wkładamy przeciwny koniec węża do słoika z wodą, tworząc uszczelnienie wodne
- Podczas fermentacji w winie tworzy się osad. Trzeba go okresowo usuwać (przelewając wino do innych słojów, zostawiając osad) i powtarzać wszystko od początku
- Czas fermentacji zależy od różnych czynników i może się znacznie różnić. Okresowo degustuj wino, dodaj cukier (w razie potrzeby) i gdy tylko napój ci się spodoba, zamknij słoik nylonową pokrywką i pozostaw do przechowania
Wielkanocna dekoracja żywności
Gospodynie domowe wykorzystują swoje sztuczki, aby udekorować swój stół i wykwintne potrawy na Wielkanoc. Poniżej w filmie możesz zerknąć na niektóre z nich i zanotować.
Wideo: Dekorowanie potraw wielkanocnych
Nakrycie i dekoracja stołu wielkanocnego
- O serwowaniu i dekorowaniu wielkanocnego stołu można pisać bardzo długo. Każda gospodyni ma w głowie mnóstwo pomysłów, jak pięknie podać dania przygotowane na to święto.
- Na stole podczas obchodów Świętego Zmartwychwstania Chrystusa należy umieścić symbole Wielkanocy: ciasta wielkanocne, jajka i inne potrawy
- A także co będzie wskazywało na budzącą się z zimowego snu przyrodę: kwiaty, zieleń, ozdobne ptasie gniazda
- Zabawkowa figurka zajączka wielkanocnego sprawdzi się również podczas świątecznej uczty.
- Głównym materiałem wielkanocnego stołu jest naturalne drewno.
- Jeśli twój stół jest wykonany z tego materiału, to na Wielkanoc możesz w ogóle obejść się bez obrusu.
- Naturalne drewno, kwiaty i zieleń sprawią, że Twój stół będzie niezapomniany
- Umieść wazon z kwiatami na środku stołu, a na talerzu po jednym kolorowym jajku dla każdego gościa. A jeśli napiszesz imię gościa na jajach, można ich użyć jako kart sadzonek
- Tradycyjne ciasta wielkanocne na to święto można ozdobić nie tylko lukrem, ale także mastyksem do ciast
- Możesz wybrać kolor mastyksu w taki sposób, aby ciasto wielkanocne pasowało organicznie do ogólnego projektu stołu. Możesz nie tylko pokryć ciasto wielkanocne mastyksem, ale także zrobić z niego kwiaty, aby ozdobić to pieczenie.
- Możesz zrobić różne figurki z mastyksu i ozdobić nimi wielkanocny twarożek. Najważniejsze tutaj jest mieć wyobraźnię. A rzeźbienie postaci z tego materiału jest tak proste, jak robienie go z plasteliny.
Dobre wakacje dla ciebie!
Wideo: Dekoracja DIY na Wielkanoc. Jajko wykonane z nici i kleju