1. Pszenicę należy kupować specjalnie na kiełki. Nie nadaje się do siewu.
2. Okres przydatności do spożycia ziarna nie powinien przekraczać 1 roku.
3. Ziarna muszą być dojrzałe, nienaruszone, bez plam.
4. Nie używaj aluminiowych naczyń do moczenia ziaren, lepiej wziąć szklane lub emaliowane.
5. Kiełki nie powinny mieć więcej niż 2 mm, ponieważ. wraz z dalszym wzrostem tracą swoje użyteczne właściwości.
6. Ziarna, które wypłynęły na powierzchnię po namoczeniu, nie powinny być spożywane, ponieważ. są wadliwe lub martwe.
7. Ziarna niekiełkujące również nie są spożywane, w przeciwnym razie może dojść do zatkania jelit lub żołądka.
8. Wylej wodę pierwotną, wypij wtórną. Po pierwszym namoczeniu wszystkie szkodliwe substancje i chemikalia odejdą, a po drugim namoczeniu w wodzie pozostanie wiele pożytecznych substancji. Możesz dodawać tę wodę do soków lub podlewać nią kwiaty.
9. Płucz ziarna co najmniej 3 razy dziennie, aby nie tworzyły się na nich grzyby i pleśń. Do uzyskania kiełków wystarczy 1-2 dni moczenia.
10. Jeśli kiełki są wydłużone o więcej niż 3 mm, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Możesz dodać ziemię i po 7-10 dniach wyrosną zielone kiełki, tj. zielone słodkawe kiełki o długości około 10 cm Wyrzuć ziarna i korzenie i dodaj warzywa do sałatek lub zmiel w blenderze i wypij najbardziej przydatny sok z pszenicy. Nawiasem mówiąc, ten sok może być stosowany jako odżywcza maseczka do twarzy. Wystarczy nałożyć maseczkę na twarz, a gdy wyschnie, zmyć.
Przejdźmy teraz bezpośrednio do kiełkowania pszenicy.
Oto prosty sposób, który nie zajmie dużo czasu.
1. Sortujemy pszenicę, myjemy ją pod bieżącą wodą. Bierzemy szklaną płytkę, kładziemy tam pszenicę, napełniamy ją wodą o temperaturze pokojowej, tak aby znajdowała się 5 cm nad ziarnami. Jeśli są pływające ziarna, odrzuć. Pozostałe ziarna pozostawia się na noc.
3. Rano zobaczysz, że na ziarnach zaczęły się wykluwać małe białe kiełki.
4. Myjemy ziarna i rozprowadzamy je na mokrej gazie, złożonej z kilku warstw. Poziomujemy. Warstwa ziaren nie powinna przekraczać 1 cm.
4. Zamknij mokrą gazą. Zwilżamy gazę podczas wysychania, powinna być stale mokra, ale nie powinna unosić się w wodzie. Ziarna myjemy co najmniej 3 razy dziennie.
5. Po 1-2 dniach pojawią się kiełki wielkości około 2 mm. Odrzuć niewykiełkowane nasiona. Pszenica jest gotowa do spożycia. Tutaj trochę dla mnie stanęła i kiełki okazały się podłużne. Konieczne jest użycie pszenicy z kiełkami nie 2-3 mm.
Dzienna porcja pszenicy to 1 łyżka stołowa. Ziarna należy żuć bardzo długo, aby za pomocą śliny uzyskać tak zwane „mleko pszenne”, które ma właściwości lecznicze.
Teraz wiesz, jak kiełkować pszenicę w domu.
Jedz dobrze i bądź zdrowy!
Od niedawna w aptekach i działach dietetycznych w supermarketach pojawiły się torebki z różnymi ziarnami do kiełkowania. Co z nimi zrobić i dlaczego trzeba kiełkować zboża? Dowiedzmy Się!
Aleksandra Asłanowa - 10 na 10 - 90
Nasi naukowcy w końcu rozpoznali i udowodnili korzyści płynące z kiełkujących nasion, które nasi przodkowie znali od tysięcy lat. I tak np. na Rusi zimą i wiosną robiono galaretki, kaszki na bazie kiełkującego ziarna, a nawet do zupy dodawano takie zboże.
Pieczywo zasługuje na szczególną uwagę. Zamiast drożdży używano zakwasu, na który zbierano również kiełkujące ziarna. Taki chleb był bogaty w szeroką gamę witamin i mikroelementów.
Teraz, dzięki starym recepturom, pojawił się podobny chleb, który jest bardzo drogi. Ale znając upodobania producentów do wszelkiego rodzaju chemii, najlepszym rozwiązaniem byłoby przygotowanie zdrowego dania i samodzielne wykiełkowanie ziarna.
Korzyści z kiełkującej pszenicy
Szczególną uwagę zwrócimy na kiełkującą pszenicę. Dzięki grupie witamin i mikroelementów zboże pomaga uzupełnić zapasy witaminowe organizmu, szczególnie wiosną, kiedy w aptece kupuje się multiwitaminy lub zamawia się suplementy diety. O tych ostatnich mówić nie trzeba, ich skuteczność nie została rozpoznana, a co do składu można się tylko domyślać. Multiwitaminy są tworzone syntetycznie.
Kiełki pszenicy to spiżarnia naturalnych korzyści. Witaminy z grupy B, których tak często brakuje człowiekowi, obecne są w kiełkach pszenicy w całości, kwas foliowy, którego dobroczynne właściwości znane są wszystkim kobietom w ciąży, witaminy D, E, P, selen, wapń, jod i to nie jest pełną listą. Jak widać, są tu przeciwutleniacze, które zwalczają zmiany związane z wiekiem, witaminy chroniące wzrok. Miło jest wiedzieć, że włączenie pszenicy do diety przynosi korzyści całemu organizmowi jako całości.
Ale kiełkujące ziarna pszenicy są szczególnie korzystne dla mięśnia sercowego, naczyń krwionośnych i ludzkiego mózgu. Ponadto uruchamiana jest zdolność człowieka do samoleczenia, co oznacza, że produkt ten jest również immunomodulatorem pierwszej klasy.
Plagą naszych czasów jest nadwaga. Problem ten można rozwiązać, jeśli oprócz odpowiedniej diety i aktywności fizycznej w jadłospisie znajdzie się kiełkująca pszenica, która normalizuje przemianę materii i pomaga radzić sobie z problemami jelitowymi.
Jedynym przeciwwskazaniem są ostre choroby żołądka, takie jak wrzód, a także wiek osoby. Dzieciom nie zaleca się jedzenia surowej kiełkującej pszenicy. W takim przypadku z pomocą może przyjść użyteczny chleb lub dodatek pszenicy do zupy lub galaretki, tak jak robili to nasi przodkowie.
Jak kiełkować pszenicę w domu
Kupujemy zboże w specjalnym dziale lub aptece. Nie warto kupować na targu, ponieważ w dzisiejszych czasach każde zboże jest traktowane chemią, co nie może być uznane za przydatny dodatek do jadłospisu.
Do kiełkowania pszenicy wybieramy naczynia, tutaj lepiej obejść się bez plastikowych pojemników, dobrym rozwiązaniem byłaby gliniana miska lub szklany słoik. Ziarno myjemy, to co wyskakuje nie jest dobre, więc bez żalu można je wyrzucić.
Moczyć materiał w misce przez około 6 godzin, ale nie więcej niż osiem. Następnie spęczniałe ziarno myjemy i rozprowadzamy cienką warstwą na talerzu, przykrywamy naturalną ściereczką, np. gazą, którą regularnie nawilżamy i nie dopuszczamy do wyschnięcia. W ciągu najbliższych dwóch dni pojawią się małe korzenie o długości do 2 mm. Fasola jest już gotowa do spożycia.
Są myte przed przyjęciem. Zaleca się zawsze robić świeże porcje, ale jeśli jest dużo ziaren, trzymamy je w lodówce nie dłużej niż dwa dni, a żeby nie zniknęły, myjemy je raz dziennie. Ważną kwestią jest to, że do namaczania potrzebna jest czysta woda, ponieważ odżywia ona kiełki.
Jak jeść kiełkującą pszenicę
Ziarna są spożywane na surowo, nie więcej niż 2 łyżki. łyżki dziennie. Jeśli to nie dla Ciebie, możesz dodać je do dowolnej zdrowej sałatki lub naturalnego napoju.
A najlepszą opcją byłby soczysty, który na Rusi robi się od niepamiętnych czasów. Podstawą jest kiełkujące ziarno, do którego koniecznie dodaje się orzechy, suszone owoce, miód, a nawet olej roślinny, tylko bez obróbki chemicznej o naturalnym zapachu. Dla miłośników można dodać mak. Mieszanka jest tylko darem niebios dla tych, którzy potrzebują wzmocnić układ odpornościowy.
Najprostszym sposobem jest posypanie dowolnej sałatki warzywnej kiełkami pszenicy.
Wniosek - korzyści płynące z kiełkowania pszenicy są niezaprzeczalne w każdym wieku i dla każdej osoby! Koniecznie włącz go do swojej codziennej diety.
Kiełkowana pszenica to prawdziwe bogactwo natury. Trudno sobie wyobrazić, że 50 g takich nasion zawiera dzienną normę wszystkich witamin i składników odżywczych potrzebnych współczesnemu człowiekowi. Wydawałoby się, że wziął i zjadł, ale nie wszystko jest takie proste. A co z jedzeniem? Każdy, kto stosuje ten cudowny produkt, powinien znać odpowiedź na to pytanie. Nieprawidłowo wykiełkowane nasiona nie tylko nie poprawiają zdrowia, ale mogą również zaszkodzić ludzkiemu organizmowi.
Istnieją różne technologie tego procesu. Najpierw opiszę szczegółowo znaną mi metodę, jest ona również najczęstsza. Posortuj porcję ziaren (w zależności od normy każdego - zhmenka lub 50-100 g na skali kuchennej): oczyść z połamanych kawałków i okazów z czarnymi plamami, a następnie dokładnie spłucz nasiona bieżącą wodą przez sito lub w dowolnym inne danie. Czyste ziarna pszenicy ułożyć na dnie porcelany, szklanki lub zalać bieżącą, najlepiej źródlaną wodą (warstwa nie większa niż 2 cm). Naczynia należy wybierać pojemne, aby zawarte w nich ziarna nie dusiły się. Warstwę nasion można przykryć mokrą gazą, ja osobiście niczym jej nie zakrywam.
Idealne miejsce do przechowywania pojemnika z ziarnami to takie, które nie jest wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych o temperaturze około 20 stopni Celsjusza. W takich warunkach będą potrzebować około jednego dnia.
Jak kiełkować pszenicę na żywność? Nasiona pęcznieją, napełniają się odżywczymi sokami, kiełki się wykluwają. Ziarna z kiełkami nie dłuższymi niż 3 mm powinny być spożywane. Zdarza się, że nie wszystkie ziarna się wykluwają. Nie ma w tym nic złego, po prostu spuchnięte okazy też można jeść.
Wskazane jest, aby ponownie przejrzeć ziarna pod kątem obecności niedojrzałych (zielonych), spleśniałych lub połamanych. Całe należy najpierw dobrze umyć ciepłą, a następnie zimną wodą, aż stanie się całkowicie przezroczyste. W procesie kiełkowania (na dzień) płyn należy wymieniać około 2 razy. Odbywa się to w celu pozbycia się mikroorganizmów grzybiczych.
Istnieje inny sposób kiełkowania pszenicy na żywność. Porcję płatków należy wlać do litrowego słoika i zalać wodą, wymieszać. Usuń wyskakujące ziarna, ponieważ. nie wykiełkują. Wlej nadmanganian potasu na czubek noża, wymieszaj i zmień wodę. Następnie ponownie wymieszaj i ponownie zmień wodę. Ziarna moczymy rano lub po południu. Pod wieczór płyn należy odsączyć, a ziarna dobrze umyć i włożyć z powrotem do słoika. Następnego ranka ponownie opłucz ziarna pod bieżącą wodą i pozostaw w słoiku na kilka godzin.
Jak kiełkować nasiona? Aby to zrobić, musisz wziąć szklankę czystej wody i położyć na niej sitko do herbaty, w którym będzie trochę ziaren pszenicy. Nasiona powinny ledwo dotykać wody. Wodę ze szklanki należy również wymieniać przynajmniej raz dziennie.
Co zrobić, gdy pszenicy jest za dużo? Resztę ziaren można umieścić w lodówce na okres nie dłuższy niż 3 dni lub można je zmielić i zrobić niezwykle smaczne i zdrowe bułeczki z powstałej mąki pszennej.
Należy zauważyć, że obróbka cieplna jest bardzo szkodliwa dla korzystnego składu tego produktu leczniczego.
Mam nadzieję, że szczegółowo odpowiedziałem na Twoje pytanie, jak prawidłowo wykiełkować pszenicę. Dawkę dzienną należy ustalić w zależności od cech organizmu oraz celu przyjmowania tego produktu – profilaktyki lub leczenia.
O zaletach kiełkującej pszenicy mówi się od dziesięcioleci. Wiadomo, że kiełkujące ziarno, bogate w cenne mikroelementy i witaminy, pobudza i odmładza cały organizm, oczyszcza go z toksyn i toksyn, poprawia odporność, tonizuje i łagodzi stany zapalne.
Istnieją dowody na to, że kiełki pszenicy zapobiegają powstawaniu nowotworów złośliwych i sprzyjają resorpcji guzów łagodnych. Substancje zawarte w kiełkach poprawiają wzrok, korzystnie wpływają na stan skóry i włosów, normalizują trawienie, pomagają w walce z nadwagą oraz poprawiają funkcje rozrodcze u kobiet i mężczyzn.
Na rynku można znaleźć różne suplementy i kompleksy odżywcze, które zawierają kiełkującą pszenicę, ale nic nie może się równać ze świeżymi kiełkami, które możesz samodzielnie wyhodować. Dzięki bardzo niskiej zawartości kalorii świeża kiełkująca pszenica ma wysoką wartość energetyczną i żaden inny produkt nie może się z nią równać pod względem zawartości witamin.
Jak gotować kiełkujące ziarna
Przygotowanie zdrowego przysmaku jest łatwe. Aby to zrobić, garść dobrze umytych pełnych ziaren pszenicy wlewa się na noc czystą wodą. Rano ostrożnie spuszcza się wodę wraz z ziarnami, które wypłynęły na powierzchnię, a resztę mokrych ziaren układa się na płaskim talerzu i przykrywa mokrą gazą.
Kiełki pszenicy: użyteczne właściwości i sposób użycia
Bardzo ważne jest, aby gaza była wilgotna. Pierwsze kiełki pojawiają się zwykle po półtora do dwóch dni. Gdy tylko wielkość kiełków osiągnie 1,5-2 mm, można je włączyć do diety.
Kiełki większe niż 2 mm tracą na wartości, a duże pędy mogą nie tylko nie być korzystne, ale i szkodliwe dla zdrowia. Ziarna, które w ogóle nie wykiełkowały, w żadnym wypadku nie powinny być spożywane, a jeśli więcej niż jedna trzecia ziaren nie wykiełkowała z całej partii, lepiej kupić pszenicę gdzie indziej. Optymalną dzienną normą dla osoby jest spożywanie 50-100 gramów kiełkujących ziaren dziennie.
Jak jeść kiełkujące ziarna pszenicy
Stosowanie kiełków pszenicy jako produktu leczniczego nie powinno być łączone z przyjmowaniem innych pokarmów. Zwykłe śniadanie najlepiej zastąpić kiełkami. Ziarna należy żuć ostrożnie i przez długi czas, aż zamienią się w papkowatą jednorodną masę. Po tym wysoce wskazane jest, aby nie jeść ani nie pić niczego (nawet wody) przez następną godzinę.
Jeśli celem nie jest leczenie żadnej choroby, ale po prostu nasycenie organizmu witaminami i zwiększenie odporności, możesz dodawać ziarna do sałatek i innych potraw, które nie są poddawane obróbce cieplnej. Dla smaku do kiełków zmielonych w młynku do kawy dodaje się miód, suszone owoce i orzechy. Niektórzy wolą włączyć je do przepisu na chleb i piec ciasta z tłuczonych ziaren, ale w tym przypadku skuteczność i korzyści zostaną kilkakrotnie zmniejszone.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Kiełki pszenicy nie powinny być spożywane przez osoby z wrzodami żołądka. Reszta może doświadczyć zaostrzenia istniejących chorób, nudności, wymiotów, biegunki. Po przyzwyczajeniu i dobraniu optymalnej dziennej porcji skutki uboczne znikają.
Jak kiełkować pszenicę i jak z niej korzystać
Zasada pierwsza. Kukurydza.
Bardzo ostrożnie podchodź do wyboru ziarna lub nasion do kiełkowania w domu. Konieczne jest odrzucenie wszystkich zgniłych, pokrytych czarnymi plamami, dotkniętych grzybem lub pleśnią. Zielone i niedojrzałe również nie są odpowiednie, nie zgromadziły jeszcze wystarczającej ilości przydatnych substancji.
Ziarna i fasolę najlepiej kupować w sklepach ze zdrową żywnością. Zwróć uwagę na datę ważności - nasiona przechowywane dłużej niż 1 rok kiełkują znacznie gorzej.
Zasada druga. Moczyć.
Napełnij pojemnik na ziarno zimną wodą i dokładnie wypłucz. Pływające ziarna nie wykiełkują, są martwe, więc osusz je wodą. Jeśli wyskoczy zbyt dużo ziaren (na 10 ziaren są 3 lub więcej wadliwych), nie uzyskasz dobrych sadzonek, będziesz musiał wyrzucić całą porcję.
Ziarna po umyciu zalewamy schłodzoną przegotowaną wodą, tak aby woda obficie je przykryła, gdyż nasiona zwiększają swoją objętość podczas procesu pęcznienia. Czas moczenia zależy od wielkości nasion: małe wystarczą 5 godzin, średnie 8 godzin, a duże trzeba „namoczyć” przez co najmniej 10-15 godzin.
Zasada trzecia. Kiełkowanie.
Zamknij słoik gazą lub dowolną pokrywką z otworami, aby światło słoneczne nie przenikało do niego, ale był stały przepływ powietrza.
Po upływie wymaganego czasu ostrożnie wylej wodę i przepłucz nasiona zimną, bieżącą wodą, aż woda stanie się przezroczysta. Odcedź ziarno na sicie lub durszlaku i pozwól wodzie spłynąć, a następnie umieść je na talerzu pod gazą. Ziarno musi pozostać wilgotne, ale nie za mokre, w przeciwnym razie zgnije. Po 1,5-2 dniach pojawią się pierwsze maleńkie białe kiełki, ziarna nadają się już do spożycia.
Nie da się wykiełkować nasion przeznaczonych do siewu w ogrodzie czy ogródku warzywnym, ponieważ dla lepszego przechowywania i niszczenia drobnoustrojów zostały one już zaprawione pestycydami.
Lepiej jest rozpocząć „uprawę zboża w pomieszczeniu” od gryki, pszenicy, żyta i owsa. Rośliny strączkowe są trudniejsze w uprawie, ponieważ przy najmniejszym nadmiarze wody pleśnieją i nie kiełkują zgodnie z oczekiwaniami.
Aby uniknąć problemów jelitowych (na ziarnie mogą pozostawać różne drobnoustroje), nie leniuchuj przynajmniej dokładnie myjąc ziarno przed namoczeniem.
Kupując zboże i fasolę, zwróć uwagę na zanieczyszczenie nasionami chwastów, różnymi kamykami i innymi zanieczyszczeniami. W przypadku znacznego zanieczyszczenia odmówić takiego zakupu.
Do moczenia ziaren i nasion weź szklane, gliniane lub emaliowane naczynia.
Nasiona kiełkują szybciej w nocy.
Kiełki można przechowywać w lodówce w szklanym słoju lub plastikowej torebce przez 2-3 dni.
Koniecznie wyrzućcie niekiełkowane ziarna i nasiona, nie ma w nich nic wartościowego, wręcz przeciwnie, w dużych ilościach mogą powodować niedrożność jelit.
O zaletach kiełkujących ziaren, nasion i fasoli przeczytasz tutaj: „Kiełkowanie wszystkiego!”
Dobre zdrowie!!!
Coraz więcej osób dąży do zdrowego odżywiania i wzbogacania diety o kiełki zbóż, a wszyscy dążą do poprawy zdrowia i uzupełnienia niedoborów witamin i składników mineralnych w organizmie.
Jak kiełkować pszenicę, pyszne korzyści
Tylko nie wszystkim się to udaje, a wielu nawet spotyka się z takim zjawiskiem jak zatrucie. Aby kiełkujące ziarna były wyłącznie korzystne, muszą być odpowiednio dobrane i prawidłowo wykiełkowane.
Jak wybrać ziarna do kiełkowania
Przede wszystkim ważne jest, aby wiedzieć, że znaczna ilość pestycydów jest obecnie używana do zaprawiania ziarna.
Aby uniknąć tych substancji, lepiej kupować zboża od prywatnych handlarzy na rynku, w aptece lub wyspecjalizowanych sklepach.
Pamiętaj, aby ocenić nasiona pod kątem obecności zanieczyszczeń - kamyków, chwastów. Jeśli znajdują się w pojedynczych egzemplarzach, to całkiem możliwe jest ich zakup, ale jeśli istnieje znaczna liczba takich „dodatków”, lepiej odmówić. Jeśli wybierzesz zboże w sklepie lub aptece, sprawdź integralność opakowania - nawet myszy mogą je złamać.
Metody kiełkowania zbóż
W zależności od ostatecznego celu można wyróżnić dwa główne sposoby kiełkowania – uzyskanie sadzonek i zielonych pędów. Należy jednak wziąć pod uwagę całą różnorodność zbóż, które wraz z kiełkami są wykorzystywane do celów spożywczych. Jest rzeczą oczywistą, że pszenica, gryka i słonecznik mają odmienny charakter, w związku z czym wymagają specjalnego podejścia.
Pierwsze kiełki pszenicy, żyta, owsa na talerzu
Ziarna są myte, umieszczane na dnie talerza i napełniane wodą tak, aby całkowicie zakryła surowiec. W tej formie ziarna pozostawia się na 8-10 godzin. Następnie spłucz ponownie i ułóż równą warstwę. Ziarno jest regularnie nawilżane do pojawienia się pierwszych kiełków - 1,5–2 dni.
Dość często w tej metodzie stosuje się gazę. Niektórzy umieszczają na nim ziarna, podczas gdy inni wręcz przeciwnie, pokrywają nim surowce. Należy zauważyć, że gaza znacznie upraszcza zadanie, ponieważ jest w stanie zatrzymać wilgoć znacznie dłużej. Pozwala to na zwrócenie mniejszej uwagi na kiełkujące ziarno.
Kiełkowanie ziarna w słoiku
Ziarno myje się pod bieżącą wodą przez sito, umieszcza w szklanym słoju i zalewa wodą. Następnie szyja jest zaciśnięta gazą, która jest przymocowana elastyczną opaską. W tej formie ziarna pozostawia się na noc. Rano, bez zdejmowania gazy, woda jest odprowadzana. Słoik kładzie się na boku i przykrywa ciemną szmatką, uniemożliwiając dostęp światła. Jednocześnie ważne jest, aby zapewnić wystarczający dostęp powietrza do ziarna. Młode pędy pojawią się za dwa dni.
Kiełkowanie ziarna w gazie bez wstępnego namaczania
Ziarno jest dokładnie myte, wkładane do gazy zwilżonej wodą. Z klapy tworzy się supeł i zawiesza. Okresowo konieczne jest zwilżenie gazy, w której umieszcza się zboża. Sadzonki pojawią się trzeciego lub czwartego dnia. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla zbóż.
Rosnące zielone kiełki
Aby uzyskać kiełki - stosuje się kiełki o wielkości 3–6 cm, pszenicy, gryki i słonecznika. Cały ten proces przebiega przez dwa etapy: kiełkowanie nasion i uzyskiwanie kiełków.
- W zależności od rodzaju ziarno pobiera się w różnych ilościach: pszenica - pełna szklanka, gryka - trzy czwarte szklanki, słonecznik - 1,5. Nasiona są myte, umieszczane w dwulitrowym słoiku. Pszenicę i grykę napełnia się wodą do samej góry, a na słonecznik wystarczy litr płynu. Pozostaw ziarno do spęcznienia, pszenicę - na 12 godzin, resztę - na osiem.
- Następnie woda jest spuszczana, a ziarno pozostawia się w słoiku do kiełkowania przez dwa dni. W tym okresie konieczne jest dwukrotne umycie nasion.
- Glebę zmieszaną z torfem wylewa się na tacę. Sadzonki umieszcza się na nim, rozprowadzając równomiernie po powierzchni. Tylko nasiona słonecznika wymagają pogłębienia, ponieważ ich system korzeniowy jest słabo rozwinięty. Po wysianiu drugą tacę umieszcza się na wierzchu i pozostawia na trzy dni.
- Następnie, gdy młode pędy zaczną podnosić górną tacę, należy ją zdjąć, a kiełki pozostawić w dobrze oświetlonym miejscu na kolejne trzy dni.
Należy pamiętać, że do kiełkowania najlepiej używać naczyń szklanych, ceramicznych i porcelanowych. W przypadku ich braku możesz użyć emalii.
Tagi: kiełkujące ziarna
Kiełkowacz ziarna i nasion (sprouter)
W 2011 roku zamówiliśmy glinianą formę do kiełkowania nasion w Niemczech. Jest to wygodne, ale okazało się, że istnieją wygodniejsze opcje dla kiełkujących. Na przykład tak:
Kiełkowacz ziarna- bardzo wygodne i proste narzędzie do kiełkowania nasion szerokiej gamy zbóż i roślin strączkowych. A także orzechy, zioła i wszelkie smaczne i zdrowe rośliny.
Z taką kiełkownicą poświęcisz znacznie mniej czasu i energii na przygotowanie kiełków dla siebie i swojej rodziny.
Dzięki konstrukcji kiełkownicy zapewniona jest najlepsza cyrkulacja powietrza niezbędna dla młodych kiełkujących nasion, bez której po prostu wychodzą i gniją. Skuteczny system drenażu zapobiegnie problemom sadzonek z nadmiarem lub brakiem wilgoci i wymaga minimalnej ilości płukania.
Jak jeść kiełkującą pszenicę w domu
Kiełkownica jest naprawdę bardzo praktyczna i wydajna w użyciu. A kiełki w nim są świeże, bardzo dobre.
Ponadto w kiełkowniku możesz przechowywać wyhodowane sadzonki w lodówce tak długo, jak to możliwe i z zachowaniem wysokiej jakości. Kiełkownik wykonany jest z zaawansowanego technologicznie, trwałego, bezpiecznego dla żywności tworzywa sztucznego Fortiflex T50-3600 HDP, które (jeden z nielicznych) nie zawiera emitowanych szkodliwych substancji i praktycznie nie podlega zużyciu, można powiedzieć, że wiecznemu. Łatwe do czyszczenia, w tym można myć w zmywarce. A urządzenie waży całkiem sporo - możesz zabrać je w drogę, na wieś, na wycieczkę ...
Pojemność wewnętrzna kiełkownika (1 litr) pozwala na jednoczesną uprawę do 400 g sałaty lub do 800 g kiełków zbóż lub fasoli w jednym cyklu. To dużo - wystarczy dla całej rodziny!
GDZIE MOGĘ KUPIĆ. Tutaj sprzedam kiełki.
Aplikacja do moczenia nasion
Przymocuj wkładkę do małych nasion do dolnej części wewnętrznego kubka kiełkownicy, wsyp do niej nasiona i dokładnie spłucz pod bieżącą zimną wodą. Następnie włóż wewnętrzną szklankę do zewnętrznej (w dolnej pozycji) i napełnij ją do połowy wodą. Ustaw miskę wentylacyjną do góry dnem na szkle i umieść w miejscu niedostępnym dla bezpośredniego światła słonecznego na 8-12 godzin.
Po określonym czasie należy zdjąć miskę wentylacyjną z kiełkownika, wyjąć miskę wewnętrzną z zewnętrznej i wylać z niej pozostałą wodę. Opłucz zewnętrzną szybę.
Do kiełkowania zbóż, nasion, orzechów
Nasiona namoczone w kiełkowniku opłucz pod strumieniem chłodnej wody, pozostawiając je do tego tylko w wewnętrznej szklance. Następnie włóż wewnętrzną szklankę z powrotem do zewnętrznej (dolnej pozycji) i zamknij którąkolwiek z pokryw.
Umieść kiełkownik do góry nogami w specjalnej torebce i obróć go 10 razy zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Następnie wyjmij urządzenie z torby, zdejmij pokrywę, zdejmij wewnętrzną szybę z zewnętrznej i spuść uformowaną wodę z zewnętrznej szyby.
Aby równomiernie rozprowadzić wszystkie nasiona przygotowane do kiełkowania, lekko postukaj w bok wewnętrznej szyby. Następnie włóż kubek wewnętrzny z powrotem do kubka zewnętrznego (w górnej pozycji) i umieść kubek wentylacyjny na kiełkowniku (w zależności od liczby nasion, do góry nogami lub do góry nogami).
Umieść w miejscu niedostępnym dla bezpośredniego światła słonecznego na 8-12 godzin i poczekaj na wynik. Po określonym czasie nasiona dadzą pierwsze pędy i można je jeść.
Powyższe procedury można powtarzać 2-3 razy dziennie przez 2-3 dni dla roślin strączkowych lub przez 6 dni dla nasion sałaty.
Przechowywanie kiełków
Aby przechowywać otrzymane sadzonki, należy zdjąć miskę wentylacyjną z kiełkownicy, umieścić szybę wewnętrzną na zewnątrz (w dolnym położeniu), zamknąć pokrywę wentylacyjną i wstawić do lodówki.
Okresowo (2 razy dziennie i przed posiłkami) kiełki należy wyjmować i myć zimną wodą.
Ciesz się posiłkiem!
Zestaw zawiera:
- szyba zewnętrzna - 1 szt.
- szyba wewnętrzna - 1 szt
- wkładka na drobne nasiona - 1 szt.
- miseczka wentylacyjna - 1szt
- osłona wentylacyjna - 1 szt.
- uszczelniona pokrywa - 1 szt.
Prosproshchivatel do nasion ProstoRoschivatel jest niezastąpiony na drodze i podczas długich podróży. Przetestowane w ekstremalnych warunkach ekspedycyjnych!
Przenośny kiełkownik
Przenośny Smartsprouter pozwoli szybko i łatwo uzyskać codzienną porcję świeżych kiełków dla 1-2 osób. Stworzył go człowiek, dla którego codzienna porcja kiełkujących zbóż przy stole stała się nieodłączną częścią życia, dlatego Smartsprouter ma tak przemyślany design.
Jest to szczególnie wygodne, ponieważ prosta zmiana nakrętek zmienia przenośny kiełkownik w hermetyczny pojemnik, a sadzonki (gotowe, namoczone lub kiełkujące) można zabrać ze sobą do pracy lub na wycieczkę.
Kiełkowanie zbóż i fasoli w Smartsprouterze jest znacznie szybsze i łatwiejsze niż metodą tradycyjną.
Cechy konstrukcyjne przenośnego kiełkownika zapewniają optymalne warunki dla tego procesu: stałą wentylację ziaren, przepływy ich powietrza, utrzymanie wymaganej wilgotności.
Brak pleśni w kiełkowniku, więcej kiełkujących nasion, co oznacza więcej świeżych sadzonek.
Sprouter z RawMID
Rosyjska firma RawMID oferuje własną linię urządzeń do zdrowego odżywiania. Linia okazała się bardzo ciekawa i rozbudowana – w niej między innymi znajduje się również kiełkownik do nasion.
Na uwagę zasługuje kiełkownik automatyczny Dream Sprouter: jest piękny, wygodny i funkcjonalny. Pod względem praktycznym ma optymalny kształt i rozmiar. Kiełkownica jest wystarczająco kompaktowa, aby zmieścić się na parapecie, ale jej powierzchnia użytkowa jest wystarczająca dostać kiełki dla kilku osób. To urządzenie może stać się elementem dekoracyjnym w każdym mieszkaniu, ponieważ wygląda oryginalnie i estetycznie. Chciałbym bardziej szczegółowo omówić jego funkcje.
Dream Sprouter nadaje się do uprawy np. trawy pszenicznej (trawy pszenicznej) - wolna przestrzeń w pionie na ten cel to 16 cm.
Automatyczne podlewanie. Urządzenie posiada timer, który automatycznie uruchamia zamgławiacz co trzy godziny. Nawadnianie jest umiarkowane i bardzo równomierne, utrzymuje się idealny poziom wilgotności.
podświetlenie LED. Jeśli nasiona muszą rosnąć jeszcze kilka dni po pojawieniu się kiełków, potrzebują wystarczającej ilości światła. Lampy o specjalnym widmie zapewniają zdrowy zielony wygląd kiełków nawet przy pochmurnej pogodzie.
Możliwość rozbudowy. W podstawowym opakowaniu znajdują się dwie tacki, co jest wygodne przy stosowaniu dwóch rodzajów nasion. Dodatkową parę tac można dokupić osobno i zainstalować nad głównym rzędem. W ten sposób powierzchnia kiełkowania zostaje podwojona.
A w przypadku małych nasion dostarczany jest specjalny „papier”.
Domowa minifarma. Kilka kiełkownic (do 3 sztuk) można układać jedna na drugiej. Ta pionowa konstrukcja zapewnia dobry obszar kiełkowania i inteligentnie wykorzystuje przestrzeń mieszkania. Przy zakupie kilku kiełkownic na stronie internetowej firmy można uzyskać rabat.
Należy zauważyć, że kiełkownik pracuje cicho i zużywa minimum energii - tylko 5 watów. Jest to uniwersalna kiełkownica odpowiednia dla większości gatunków. rośliny strączkowe, zboża i nasiona. Można użyć nawet najmniejszych gatunków. Ze strony użytkownika wystarczy raz dziennie wprowadzić nasiona i podmienić wodę w pojemniku. Po każdym cyklu ważne jest dokładne umycie każdego kiełkownika, w przeciwnym razie następna partia nasion może spleśnieć.
Możesz dowiedzieć się więcej o zaletach Dream Sprouter na oficjalnej stronie RawMID.
Jak kiełkować pszenicę?
Aby wykiełkować pszenicę w domu, należy działać w kilku etapach. Proces obejmuje mycie ziaren, ich dalsze moczenie, odsączanie wody i okresowe mycie do pojawienia się kiełków.
Jak kiełkować pszenicę?
Najpierw musisz wybrać surowce, aby właściwie wykiełkować ziarna pszenicy, ponieważ wynik zależy bezpośrednio od jakości. Jeśli zauważysz chwasty lub niedojrzałe ziarna, obce zanieczyszczenia w całkowitej masie, przejdź obok i nie kupuj. Oto jak wybrać pszenicę, aby wykiełkować wysokiej jakości kiełki: ziarna muszą być dojrzałe, całe, wolne od infekcji grzybiczych i obcych zanieczyszczeń. To zdrowe ziarno, które pozwoli wykiełkować pszenicę w domu, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne witaminy i składniki odżywcze.
Zanim zdecydujesz się na kiełkowanie trawy pszenicznej w domu, pamiętaj o kilku podstawowych zasadach:
- Warunkiem pomyślnego kiełkowania jest ciepło, wilgoć i światło bez bezpośredniego światła słonecznego.
- Najlepiej nadaje się ciemne miejsce o temperaturze około 24°C.
- Przed kiełkowaniem pszenicy dokładnie posortuj surowce. Usuń wszystkie złe (uszkodzone lub chore) ziarna, zanieczyszczenia.
- Do namaczania nadają się naczynia wykonane ze szkła, porcelany lub emaliowanej miski. Aluminiowe naczynia kuchenne nie nadają się do tych celów. Dobrze wypłucz miskę przed użyciem.
- Ważną zasadą dotyczącą prawidłowego kiełkowania pszenicy jest dobre mycie. Przed namoczeniem zawsze dokładnie opłucz fasolę dużą ilością wody.
- Wszystkie ziarna, które wynurzyły się na powierzchnię, muszą zostać usunięte; nie wykiełkują. Co zrobić, jeśli zdecydujesz się wykiełkować pszenicę w domu, a większość ziaren wypłynęła na powierzchnię? Jeśli pojawiło się 2-3% lub więcej, takie surowce nie są odpowiednie, ponieważ nasiona mają niską żywotność i są w nich bardzo małe korzyści.
- Lepiej spłukać oczyszczoną wodą, jej temperatura powinna być w temperaturze pokojowej. Jeśli stale spłukujesz czystą wodą, pomoże to uniknąć pleśni i grzybów, nasycić ziarna wilgocią.
- Do jedzenia nadają się kiełki nie dłuższe niż 1-2 m. Na tym etapie stężenie składników odżywczych i wartości biologicznej jest największe. Pamiętaj, że zielone kiełki dłuższe niż 2 mm są niebezpieczne do spożycia, stają się trujące.
- Gotowe kiełki należy spożyć od razu. Można je przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.
- Zawsze żuj kiełki bardzo dokładnie i długo. Najlepszą porą na spożywanie tych witamin jest poranek. Zjedz je na śniadanie lub obiad, musisz spożywać około 100 g dziennie.
Jak kiełkować nasiona pszenicy: instrukcje krok po kroku
Rozważ teraz standardową metodę kiełkowania, która jest odpowiednia nie tylko dla pszenicy, ale także dla owsa, gryki. Najpierw dokładnie umyj nasiona. W przypadku porcji należy wybrać naczynia o odpowiedniej wielkości. Nasiona w pojemniku nie powinny zajmować więcej niż połowę jego wysokości. Teraz musisz napełnić wszystko wodą. Woda powinna zakrywać nasiona co najmniej 2 cm Pozostaw wszystko na 8 godzin 
(lepiej w nocy). Następnie dokładnie spłucz nasiona oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej. Na tym etapie zauważysz już pewne zmiany zewnętrzne. Wysyłamy z powrotem do miski i przykrywamy wilgotną gazą lub ściereczką. Teraz nie ma potrzeby dodawania wody. Znów wyjeżdżamy na 8 godzin. Po upływie tego czasu nasiona są myte i bezpiecznie spożywane.
Należy pamiętać, że czas kiełkowania może się nieznacznie różnić.
Kiełkowane ziarno: moc nowego życia
To zależy od rodzaju nasion. W razie potrzeby kiełkujące nasiona można przechowywać w lodówce przez jeden dzień. Pszenica będzie nadal rosnąć w lodówce, ale o połowę wolniej. Podczas jedzenia kiełków zrezygnuj z orzechów na dwa tygodnie, w przeciwnym razie grozi to nieprzyjemnymi konsekwencjami w postaci nieprzyjaznych grzybów w jelitach.