Produkty fast food w dzisiejszych czasach nie tracą na popularności, mimo że wszędzie mówią i piszą o ich szkodliwości dla zdrowia. Łatwo to zrozumieć: nie mamy zbyt wiele czasu na ugotowanie „właściwego” jedzenia, ale chcemy zjeść „coś smacznego” – na szczęście nie wszystkie „szybkie” jedzenie jest zdecydowanie szkodliwe. Na przykład płatki zbożowe różnego rodzaju można uznać za wyjątek, w którym po specjalnej, delikatnej obróbce zachowuje się większość użytecznych właściwości i doskonały smak, ale jednocześnie znacznie skraca się czas ich gotowania.
Płatki gryczane nie są wyjątkiem; jednak gryka nie jest zaliczana do zbóż – należy do rodzaju roślin zielnych, jednak uznawana jest za uprawę zbożową (zbożową), dlatego stosuje się podobne metody przetwarzania.
Specjalne świadczenia zdrowotne
Jednak płatki gryczane mają swoje miłe cechy. Gryka to niesamowita roślina: do jej uprawy nie stosuje się żadnych środków chemicznych, takich jak pestycydy, i w przeciwieństwie do innych roślin rolniczych nie poddaje się modyfikacjom genetycznym, dzięki czemu można ją uznać za najbardziej naturalne i przyjazne dla środowiska zboże.
Produkcja płatków gryczanych jest prosta: ziarna gryki są albo cienko krojone na specjalnych maszynach, albo spłaszczane - otrzymujemy zdrowy i smaczny produkt, który zachował prawie wszystkie swoje naturalne walory.
A zalety gryki, a co za tym idzie jej płatków, znane są w Rosji od bardzo dawna, są szeroko stosowane w żywieniu iz przyjemnością: kasza gryczana jest uwielbiana przez wielu - z mlekiem, z cebulą smażoną na oleju roślinnym, z pieczarkami, tylko z masłem, z sosem mięsnym, z wątróbką lub smażoną rybą.
Pod względem wartości odżywczych kasza gryczana przewyższa wiele innych zbóż – wiadomo, że długo nasyca, a jej białko, doskonale zbilansowane i bogate w niezbędne aminokwasy, jest wchłaniane przez organizm niemal w całości. Skład płatków gryczanych jest bardzo przydatny i bogaty – nie będziemy go tutaj szczegółowo opisywać, ale wystarczy powiedzieć, że zawarte w nich tłuszcze zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a żelaza prawie trzy razy więcej niż cielęcina i wołowina. Ta właściwość jest bardzo przydatna dla tych, którzy nie jedzą mięsa, a zagorzali zwolennicy jego spożycia mogą się uspokoić: z reguły ludzie, którzy z jakiegoś powodu odmawiają jedzenia mięsa, obawiają się anemii z niedoboru żelaza.
Ze względu na delikatną technologię produkcji, płatki gryczane zachowują prawie wszystkie właściwości gryki, dlatego poleca się je włączyć do diety przy wysokim poziomie cholesterolu, nadciśnieniu, otyłości, chorobach przewodu pokarmowego, a niski indeks glikemiczny czyni je jednymi z główne pokarmy dla diabetyków - wielu pacjentom zaleca się spożywanie kaszy gryczanej w dwóch porcjach dziennie. Są również przydatne w chorobach wątroby i męskim osłabieniu seksualnym, ciężkich przeziębieniach, białaczce, wrzodach trawiennych i zaparciach.
Płatki gryczane polecane są również kobietom w ciąży i małym dzieciom, ze względu na wysoką zawartość witamin - zwłaszcza z grupy B - składników mineralnych, kwasów organicznych oraz błonnika.
Stosowanie gryki i jej płatków zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia i onkologii – zawarte w niej substancje aktywnie usuwają radionuklidy, wzmacniają układ odpornościowy i zwiększają wytrzymałość organizmu.
Zawartość kalorii i właściwości dietetyczne
Kaloryczności płatków gryczanych nie można nazwać niską - wynosi 330-345 kcal na 100 g, ale diety odchudzające na nich są uznawane za dość skuteczne. Według opinii w ciągu 2 tygodni można pozbyć się 7-12 kg nadwagi, ale tutaj wymagana jest cierpliwość: oprócz płatków gryczanych podczas diety nie można jeść prawie niczego - poza niskotłuszczowym kefirem, warzywami lub niesłodzone owoce (suszone owoce). Zasadniczo jest to długa mono-dieta i nie każdemu wolno to robić - to także istotna wada. Kaloryczność płatków gryczanych nie jest przeszkodą w odchudzaniu, ponieważ te kalorie nie składają się z tłuszczów nasyconych i węglowodanów prostych, ale z węglowodanów złożonych i białka roślinnego, których cechy wymieniono powyżej. Dlatego dieta nie wymaga wprowadzania dodatkowych tłuszczów, mięsa czy ryb – uczucie głodu pojawia się rzadko.
Płatki gryczane na odchudzanie
Ze względu na swoje dobrze określone właściwości dietetyczne płatki gryczane są często włączane do diet lub diet odchudzających.
Za najskuteczniejszą opcję diety uważa się płatki gryczane i niskotłuszczowy kefir. W ciągu dnia, w 5-6 dawkach, możesz jeść płatki zbożowe i kefir, razem lub osobno - jak chcesz, i pić czystą niegazowaną wodę - do 1,5 litra. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru, a rano na pusty żołądek szklankę wody z 1 łyżeczką. Miód. Wskazane jest, aby nie jeść po 18 godzinach, ale nie każdy może to zrobić; przynajmniej postaraj się zjeść obiad nie później niż 3-4 godziny przed snem.
Do płatków gryczanych nie trzeba dodawać nie tylko soli i cukru, ale także przypraw i innych przypraw; nie należy pić kawy i herbaty, z wyjątkiem słabej zielonej lub ziołowej.
Najwytrwalsi wytrzymają dwa tygodnie diety odchudzającej na samych płatkach gryczanych i wodzie, ale można wybrać opcję na płatkach gryczanych i warzywach; Lepiej wybierać warzywa nieskrobiowe. Są to różne rodzaje kapusty - brokuły, świeże ogórki i pomidory, fasolka szparagowa i groszek, bakłażan, sałata, papryka, szpinak, warzywa - szczególnie dobry jest seler, pietruszka, koperek, zielona cebula. Można też dodać dowolne świeże grzyby, jeśli można je jeść gotowane i bez soli. Warzywa gotuje się również – w wodzie lub na parze, ale można je też jeść na surowo, w postaci sałatek. W niektórych wersjach diety proponuje się jeść nie na godziny, ale do woli, gdy odczuwa się głód, ale nie należy go mylić z apetytem wywołanym pewnymi przeżyciami emocjonalnymi.
Plusy i minusy diety z płatkami gryczanymi
Dieta płatków gryczanych ma zarówno zalety, jak i wady.
Po pierwsze, można mówić o wadach utraty wagi za pomocą płatków gryczanych: jest to monotonia i czas trwania, ale przy braku przeciwwskazań z reguły szybko rekompensują je cnoty.
A gdzie są korzyści i pozytywne aspekty utraty wagi? Waga systematycznie spada, a ciało odczuwa coraz większą lekkość, ale nie ma dyskomfortu i bólu: płatki gryczane są doskonale „przyjmowane” przez żołądek, jelita i nerki – nie wszystkie produkty – nawet dietetyczne – mogą się pochwalić tego.
Cechy gotowania na odchudzanie
Gotowanie płatków gryczanych podczas diety na odchudzanie jest proste: wszystko jest wskazane na opakowaniu, jednak jeśli gotowanie ma trwać 3-5 minut, nie można w ogóle ugotować płatków - wystarczy zalać je wrzącą wodą i pozostawić na 15-20 minut pod pokrywką. Możesz to zrobić nawet z „Herkulesem” - produktem popularnym w czasach sowieckich, ale będziesz musiał poczekać trochę dłużej - około pół godziny. A płatki takie jak Uvelka wcale nie wymagają gotowania - są wygodne w użyciu nawet w dni powszednie.
Zastosowanie w kuchni
Płatki gryczane są dobre, ponieważ można je wykorzystać nie tylko do robienia zbóż. Można z nich upiec doskonały domowy chleb, upiec naleśniki i naleśniki, placki i ciasta, ugotować klopsiki i pierogi, ciasteczka, a nawet frytki - świetna alternatywa dla sklepowych przekąsek.
Delikatne i smaczne naleśniki uzyskuje się z płatków typu Uvelki: 1/2 szklanki płatków zalać szklanką kefiru, odstawić na pół godziny, dodać 1-2 jajka, 1-2 łyżki. mąkę, sodę na czubku noża, sól i cukier do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj i smaż naleśniki jak zwykle.
O przeciwwskazaniach
Nie ma przeciwwskazań do stosowania płatków gryczanych, ale dieta dla nich nie jest odpowiednia dla każdego. Nie można go stosować przy ciężkich zaburzeniach metabolicznych i ciężkich chorobach układu krążenia, a także w okresie ciąży, karmienia piersią i powikłanych okresach.
Do przygotowania płatków gryczanych pobiera się wodę lub mleko w stosunku 1: 2. Jedna część płatków zbożowych na dwie części płynu.Jeśli dodasz mniej płynu do płatków, uzyskasz bardzo gęstą masę, dodając sól, pieprz i jaja kurze, do których możesz ugotować kotlety gryczane lub klopsiki.
Przy produkcji płatków zboża poddawane są obróbce technicznej, tracąc jednocześnie błonnik i inne składniki odżywcze. Dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby wykorzystanie płatków pełnoziarnistych, przy wytwarzaniu których ziarno jest jedynie spłaszczane bez utraty łuski otrębów.
Do płatków gryczanych, jako zamiennik cukru, doskonale nadają się suszone owoce, takie jak quiche-mish z czarnych rodzynek i suszone morele. Możesz dodać owoce, takie jak gruszka lub banan. Miłośnicy słodyczy mogą dodać do swoich płatków dżem, skondensowane mleko, miód i startą czekoladę.
W sklepach można czasem spotkać płatki z zielonej – niepoddanej obróbce cieplnej – gryki. Takie płatki są parzone jeszcze szybciej i są gotowe do użycia w 1 minutę po podgrzaniu.
Gryka to prawdziwy mistrz wśród zbóż pod względem zawartości białka i aminokwasów. Dla porównania, jeśli w kaszy gryczanej jest 13 g białka na 100 g produktu, to w ryżu ta sama liczba wynosi tylko 2,7 g.
Zdrowie naszego organizmu i ogólne samopoczucie w dużej mierze zależy od tego, co jemy. W końcu spożywane produkty dostarczają naszemu organizmowi witamin i składników mineralnych, błonnika pokarmowego, białek, tłuszczów i węglowodanów oraz wielu innych substancji niezbędnych do życia organizmu. Dlatego wszystkie te składniki powinny znaleźć się w Twojej diecie. Płatki gryczane są bardzo popularne wśród zwolenników zdrowego stylu życia, których kaloryczność nie jest bardzo wysoka, dlatego warto porozmawiać o korzyściach i szkodach, jakie może przynieść naszemu organizmowi spożywanie ich na śniadanie.
Płatki gryczane to popularny produkt typu fast food, który w przeciwieństwie do podobnych pokarmów nie jest szkodliwy.
Płatki gryczane - korzyści i szkody
Korzyści z płatków gryczanych
Płatki gryczane to zdecydowanie dobra opcja na śniadanie. Produkt taki charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą, jest źródłem pełnowartościowego białka roślinnego, jest łatwo przyswajalny przez organizm i pomaga go wzmocnić. Ten rodzaj białka przyczynia się do odbudowy tkanki mięśniowej.
Ponadto płatki gryczane są źródłem niezbędnych aminokwasów i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają też całkiem sporo żelaza - znacznie więcej niż w cielęcinie, a także w wołowinie. Dzięki tej jakości kasza gryczana może być dobrą alternatywą dla wysokokalorycznych dań mięsnych. Pozwoli uniknąć anemii i przyczyni się do jej eliminacji.
Magnez w składzie płatków gryczanych pomoże uporać się z nadwagą, zneutralizuje zły nastrój.
Istnieją dowody na to, że płatki gryczane mogą przynosić korzyści pacjentom z wysokim poziomem cholesterolu. Zaleca się ich przyjmowanie przy nadciśnieniu tętniczym, dolegliwościach przewodu pokarmowego i nadmiernej masie ciała.
Płatki gryczane są niskokaloryczne, więc będą doskonałym daniem dla chorych na cukrzycę. Ponadto poleca się je spożywać przy dolegliwościach wątroby, zaparciach, białaczkach, wrzodziejących zmianach przewodu pokarmowego. To danie przyda się również na przeziębienia.
Istnieją dowody na to, że płatki gryczane nie są złe.
Spożyty na śniadanie taki produkt nasyci organizm energią aż do obiadu. Poprawi również wydajność (zarówno fizyczną, jak i psychiczną).
Spożywanie płatków gryczanych pomoże. Podobny efekt tłumaczy się usuwaniem toksyn z organizmu oraz nasyceniem komórek i tkanek witaminami i minerałami.
Z płatków gryczanych skorzystają przyszłe mamy, kobiety karmiące piersią, a także małe dzieci. Takie jedzenie nasyci organizm witaminami z grupy B, pomoże normalizować procesy metaboliczne. Systematyczne spożywanie takiego dania na śniadanie pozwoli uniknąć chorób onkologicznych i sercowo-naczyniowych, oczyścić organizm z radionuklidów, wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć wytrzymałość organizmu. Płatki gryczane szczególnie przydadzą się osobom uprawiającym sport i odchudzającym się.
Jeśli więc chcesz przyspieszyć proces pozbywania się nadwagi, jedz na śniadanie płatki gryczane, zalewając je wrzątkiem. Przez resztę dnia musisz jeść świeże i gotowane na parze owoce i warzywa, a także pić niskotłuszczowy kefir. Nic innego nie jest warte jedzenia. Musisz przestrzegać tej diety przez dwa tygodnie. W tym czasie możesz pozbyć się trzech lub czterech dodatkowych kilogramów. Aby nie odzyskać ich po wyjściu z diety, koniecznie zrezygnuj ze śmieciowego jedzenia, przejdź na odpowiednią zdrową dietę.
Czy płatki gryczane są niebezpieczne, jaka jest szkoda ich spożycia?
Jeśli mówimy o niebezpieczeństwach związanych z płatkami gryczanymi, to taki produkt jest uważany za praktycznie nieszkodliwy. Może zaszkodzić ciału tylko wtedy, gdy dana osoba jest uczulona na grykę i inne składniki obecne w ich składzie.
Oczywiście nie należy jeść płatków gryczanych w nadmiernych ilościach.
Dieta z płatków gryczanych może zaszkodzić osobom cierpiącym na poważne zaburzenia metaboliczne, a także poważne choroby układu sercowo-naczyniowego. Nie zaleca się również jej przestrzegania, jeśli jesteś w ciąży i karmisz piersią. Taka dieta może zaszkodzić innym problemom zdrowotnym, dlatego przed jej zastosowaniem należy skonsultować się z lekarzem.
Jak ugotować płatki gryczane na śniadanie?
Taki produkt przygotowuje się bardzo prosto, wystarczy zalać go gorącą wodą lub mlekiem. Pozostaw naczynie na dwadzieścia minut, a następnie zjedz. Płatki można również gotować dosłownie od trzech do pięciu minut, dzięki czemu będą śluzowate i szczególnie łatwo wchłaniane przez przewód pokarmowy.
Aby przygotować pyszną i bardzo zdrową owsiankę z płatków gryczanych, przygotuj sto pięćdziesiąt gramów takiego surowca, szklankę mleka, kilka łyżek miodu, pół łyżeczki cynamonu, szczyptę wanilii i łyżkę z siemienia lnianego.
Płatki namoczyć w zimnej wodzie na noc. Rano umieść je wraz z siemieniem lnianym w robocie kuchennym i zmiel. Wlej mleko do pojemnika, dodaj wanilię i cynamon. Postaw na średnim ogniu i gotuj, aż zgęstnieje. Ugotowaną owsiankę połączyć z miodem i dowolnymi owocami lub orzechami. Gotowa owsianka będzie wyglądać jak smoothie.
Nawet na bazie namoczonych płatków gryczanych można ugotować pyszne naleśniki. Aby to zrobić, połącz pół szklanki takich płatków ze szklanką kefiru i moczyć przez pół godziny. Wymieszaj przygotowaną masę z kilkoma jajkami, kilkoma łyżkami mąki i sodą na czubku noża. Sól, dodaj cukier do smaku i smaż jak zwykłe naleśniki.
Dodatkowe informacje
Jeśli planujesz używać płatków gryczanych w celu poprawy sylwetki i odchudzania, zwróć również uwagę na receptury tradycyjnej medycyny.
Zioła na odchudzanie. Aby więc pozbyć się nadwagi i poprawić przemianę materii, warto przygotować równe porcje pączków brzozy, kwiatów, ziela dziurawca dziurawca i nieśmiertelnika. Zmiel składniki i wymieszaj razem. Zaparz łyżkę kolekcji z pół litra tylko przegotowanej wody. Wlewaj lek przez kwadrans, a następnie odcedź. Pij ten napar w szklance rano i wieczorem, słodząc miodem.
Zbiór ziół do odchudzania. Przy nadmiernej masie ciała można również mieszać równe części rumianku, kwiatów czarnego bzu, owoców kopru włoskiego i liści mięty. Zaparz kilka łyżek powstałej kolekcji litrem tylko przegotowanej wody i nalegaj na jedną noc. Przecedzony lek należy przyjmować w pół szklanki trzy razy dziennie bezpośrednio przed posiłkiem. Czas trwania takiej terapii wynosi od jednego do dwóch miesięcy.
Cystoseira brodata - aplikacja do odchudzania. Niezwykły efekt odchudzania uzyskuje się stosując Cystoseira brodata (algi, które można kupić w aptece). Połącz łyżkę takiego surowca z dwiema łyżkami perforowanego dziurawca. Zmiel wszystkie składniki, zaparz je pół litra tylko przegotowanej wody. Nalegaj przez dwie godziny, a następnie odcedź. Weź jedną szklankę gotowego leku trzy do czterech razy dziennie.
Jedwab kukurydziany - instrukcje użytkowania do odchudzania. Jeśli nie możesz ograniczyć ilości spożywanych pokarmów, przygotuj lek na bazie znamion kukurydzy. Znamiona kukurydzy zmniejszają apetyt i usuwają nadmiar płynów z organizmu. Aby go przygotować, musisz przygotować dziesięć gramów znamion kukurydzy, zaparzyć je jedną szklanką wrzącej wody. Odstawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie przecedzić. Lek należy przyjmować w ciągu dnia, gdy odczuwa się głód.
Kolekcja ziół dla normalizacji metabolizmu. Aby znormalizować procesy metaboliczne, eksperci medycyny tradycyjnej zalecają połączenie stu gramów rumianku, dziurawca, pąków brzozy, nieśmiertelnika i rdestowca. Zmiel takie składniki w młynku do kawy, włóż do emaliowanego pojemnika, przykryj pokrywką i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
Aby przygotować lek, należy przygotować łyżkę stołową takiej kolekcji, zaparzyć ją pół litra wrzącej wody i pozostawić na dwadzieścia minut do zaparzenia. Odcedź gotowy lek i przyjmuj go dwa razy dziennie - rano i wieczorem. Dlatego rano warto lekko podgrzać lek, rozpuszczając w nim łyżeczkę miodu i wypić na około piętnaście do dwudziestu minut przed posiłkiem. Wieczorem warto rozcieńczyć łyżeczkę miodu w szklance ciepłego naparu, wypić lek i nie jeść nic innego. Powtarzaj to codziennie, aż zioła się skończą. Takie leczenie można powtórzyć po trzech, czterech latach, nie wcześniej.
Taki lek pomoże również oczyścić organizm z tłuszczu i różnych agresywnych złogów.
Z produktem takim jak
Płatki gryczane to produkt instant, swoimi właściwościami w niczym nie ustępują kaszce gryczanej. Wykonuje się je za pomocą specjalnych maszyn do kruszenia - całe ziarna gryki są cięte, suszone, usuwając z nich wilgoć. Płatki są łatwe do przygotowania - zalać wrzącą wodą lub mlekiem i nalegać na 10 minut. Owsianka ładuje organizm energią na cały dzień, dlatego płatki gryczane są często stosowane jako obfite, ale jednocześnie dietetyczne śniadanie.
kalorie
To produkt o wysokiej wartości odżywczej - 330 kcal w 100 g. Płatki zawierają 9 g związków aminokwasowych, 2 g tłuszczu i 67 g węglowodanów. Również wśród składników kompozycji znajdują się włókna popiołu i włókien roślinnych.
Wpływ zbóż na organizm
Płatki z ekstrudowanej gryki są korzystne dla organizmu człowieka ze względu na zawartość w nich składników odżywczych. Produkt zawiera wiele niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam syntetyzować.
- Składnik białkowy przyczynia się do rozwoju tkanki mięśniowej, dlatego płatki polecane są osobom uprawiającym sport lub pracującym z intensywną aktywnością fizyczną.
- Płatki gryczane są obdarzone właściwościami przeciwzapalnymi, które przywracają uszkodzone tkanki w wyniku działania na nie patogennego środowiska.
- Zawarte w składzie witaminy i minerały są przydatne dla układu odpornościowego - uzupełniają brak składników bioaktywnych.
- Makro- i mikroelementy, w szczególności żelazo, zapobiegają rozwojowi niedokrwistości z niedoboru żelaza.
- Płatki są dobre dla układu sercowo-naczyniowego, a zwłaszcza dla płynnej tkanki.
- Zad normalizuje lepkość krwi, wzmacnia naczynia krwionośne, czyniąc je mniej wrażliwymi na wpływy zewnętrzne. Płatki gryczane zmniejszają ryzyko powstawania blaszek cholesterolowych w naczyniach.
- Regularne spożywanie owsianki poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, likwidując zaparcia i odbudowując błonę śluzową jelit.
- Zboże oczyszcza jelita i organizm z nagromadzonych toksyn i toksyn.
- Talerze gryczane wspomagają odchudzanie. Danie uzupełnia zapasy energetyczne organizmu, zaspokajając głód na długo. Owsianka jest trawiona przez długi czas, dzięki czemu po spożyciu potrzeba jedzenia nie pojawia się szybko. Aby schudnąć 5 kg, musisz przestrzegać diety przez 2 tygodnie.
Zastosowanie w kuchni
Osobliwością płatków gryczanych jest to, że na ich bazie można przygotować wiele potraw. Aby je stworzyć, lepiej wziąć płatki od znanych producentów, takich jak Uvelka, Nordic, Miracle Grain, Goodwill, Yasno Sun lub Vasteko z zielonych ziaren gryki. Gotowanie z talerzy gryczanych jest łatwe, ponieważ nie wymagają gotowania.
| Opcje | przepisy kulinarne |
|---|---|
| Na wodzie | Na śniadanie odpowiednie są płatki zbożowe gotowane w wodzie. Przygotowanie zajmuje 3-5 minut. Aby zaparzyć produkt, zalej pół szklanki płatków szklanką wrzącej wody i przykryj pojemnik pokrywką na określony czas. Do składu parzonych płatków dodaje się owoce lub suszone śliwki. |
| Na kefirze | Wlej pół szklanki suchych płatków do szklanki beztłuszczowego kefiru i pozostaw mieszaninę na stole na 5-10 minut. Na diecie owsianki możesz jeść do pięciu razy dziennie. W razie potrzeby kefir i płatki można spożywać oddzielnie. |
| Na mleku | Popularnym i prostym daniem są płatki z mlekiem, które staną się zdrowym i pożywnym śniadaniem nawet dla dzieci. Aby ugotować owsiankę, należy wsypać do pojemnika pół szklanki płatków gryczanych, zalać szklanką podgrzanego mleka i przykryć pojemnik pokrywką na 5-10 minut. W razie potrzeby w owsiance umieszcza się owoce, orzechy lub owoce kandyzowane. |
| placki | Przy pomocy płatków przygotowywane są desery: ciasteczka, ciasta lub naleśniki. Aby przygotować naleśniki, zalej pół szklanki płatków gryczanych szklanką kefiru i pozostaw składniki na pół godziny. Następnie jedno jajko kurze, 2 łyżki. l. mąka, a także soda i sól z cukrem do smaku. Małe naleśniki smaży się podobnie jak klasyczne. |
| Główne dania | W kuchni płatki są często używane do dań głównych i dodatków, które są łączone z rybami, grzybami i mięsem. Na bazie płatków można nawet ugotować zupę, do której dodaje się składnik w czystej postaci lub bazujące na nim pierogi. Gospodynie domowe często dodają do kotletów namoczone talerze z kaszy gryczanej, dzięki czemu danie mięsne jest miękkie i bogate. |
Czy korzystanie z niego wiąże się z jakimś niebezpieczeństwem?
Możesz zaszkodzić ciału w przypadku nadmiernego używania produktu. Możliwe są indywidualne reakcje patologiczne odporności na grykę w postaci zapalenia skóry i innych objawów alergicznych. Nadużywanie zbóż prowadzi do przybierania na wadze, a nawet otyłości, ponieważ zawartość węglowodanów w kaszy gryczanej jest wysoka.
Poza tym produkt jest nieszkodliwy i może być stosowany przez kobiety w ciąży, matki karmiące i małe dzieci. Dozwolona jest również dla osób z cukrzycą (kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny), nieżytem żołądka i zapaleniem trzustki.
Kasza gryczana to jedno z najpopularniejszych i ulubionych dań w naszym kraju. Kaszę gryczaną można przyrządzać na różne sposoby: jako dodatek, owsiankę mleczną, można zrobić kotlety gryczane lub zapiekankę. Ludzie, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania i zdrowego stylu życia, w większości przypadków wolą gotować kaszę gryczaną w wodzie. Aby szybko i smacznie ugotować kaszę gryczaną, skorzystaj z naszych prostych zaleceń.
Korzyści z gryki
Kasza gryczana jest cennym źródłem białka, 100g gryki to 13,25 gr. białka stanowi 22% zalecanego dziennego spożycia. Kasza gryczana zawiera również dużą ilość niezbędnych aminokwasów, witamin z grupy B oraz żelaza; bogata w minerały: potas, fosfor, mangan. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, 2,2 ml na 100 g produktu - 12% zalecanego dziennego spożycia, gryka przyczynia się do rozwoju naszej aktywności umysłowej. Witaminy z grupy B poprawiają kondycję włosów i paznokci. Dzięki zawartości kwasu cytrynowego i jabłkowego gryka poprawia również wydolność przewodu pokarmowego.
Czym są płatki gryczane?
Na sklepowych półkach często można spotkać kaszę gryczaną, czyli płatki zbożowe, a także płatki gryczane. Jaka jest różnica? Ogólnie przyjmuje się, że najlepiej kupować i gotować kaszę gryczaną, ponieważ wszystkie korzystne właściwości gryki są zachowane w ziarnach. To stwierdzenie jest mocno zakorzenione w umysłach ludzi. Co ciekawe, po ugotowaniu, zarówno w rdzeniu, jak iw płatkach, zawartość błonnika pokarmowego, który wpływa na pracę układu pokarmowego, jest taka sama. Po co więc tracić czas na przygotowywanie tradycyjnej kaszy gryczanej z rdzenia? Biorąc pod uwagę współczesne warunki życia, kiedy nie ma możliwości poświęcenia dużej ilości czasu na gotowanie, z płatków gryczanych można zrobić owsiankę lub dodatek do drugiego dania.
Dlaczego płatków gryczanych nie trzeba długo gotować? Faktem jest, że płatki są już prawie gotowe. Do produkcji płatków gryczanych stosuje się specjalne maszyny, które znacznie upraszczają proces przygotowania owsianki i pozwalają zaoszczędzić maksymalną ilość użytecznych właściwości płatków. W fabryce zostały spłaszczone na cienkie płatki i gotowane na parze, aby skrócić czas gotowania. W procesie produkcji płatków gryczanych nie stosuje się dodatków smakowych, barwników i emulgatorów. Dzięki krótkiej obróbce cieplnej płatki gryczane zachowują większość swoich dobroczynnych właściwości i mają doskonały smak.
Płatki gryczane to wyjątkowy produkt dla osób aktywnych
A więc prowadzisz aktywną pozycję życiową, Twój dzień jest zaplanowany dosłownie z minuty na minutę i chcesz dobrze się odżywiać lub już to robisz? Płatki gryczane to produkt dla Ciebie! Oto kilka argumentów:
1) Nie musisz poświęcać pół godziny na przygotowanie śniadania lub obiadu. Zalej wrzącą wodą i dekoracja jest gotowa. Lepiej nie jeść płatków gryczanych na obiad, ponieważ są one trawione przez długi czas.
2) Płatków nie trzeba sortować, szukać śmieci i ziarna niskiej jakości. Wszystko to jest już zrobione dla Ciebie w produkcji. Płatki są od razu gotowe do użycia.
3) Możesz ugotować nie tylko owsiankę, istnieje wiele przepisów z płatkami gryczanymi: zupy, klopsiki, zapiekanki, koktajle i ciasta. Szybko, zdrowo i smacznie. Czego potrzebujesz do młodego zdrowego stylu życia.
Jak gotować owsiankę z kaszy gryczanej
Kasza gryczana to jedno z najpopularniejszych, smacznych i zdrowych dań. Musi być włączony do diety. Nic dziwnego, że nazywana jest królową wszystkich zbóż.
SKŁADNIKI
100 ml Myllyn Paras Płatki Gryczane
300 ml wody
1 łyżeczka Sahara
½ łyżeczki sól
METODA GOTOWANIA
1. Zagotuj wymaganą ilość wody w rondlu.
2. Dodaj płatki gryczane 1928 Myllyn Paras, cukier i sól.
3. Gotuj przez 3 minuty, ciągle mieszając.
4. Pozwól owsiance nieco ostygnąć pod pokrywką i umieść ją na talerzu.
Jeśli planujesz wykorzystać owsiankę jako dodatek do dań mięsnych lub grzybowych, cukier można pominąć.
Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence
SKŁADNIKI
1 szklanka płatków gryczanych Myllyn Paras
2,5-3 szklanki wody
1 st. l. bez cukru
sól dla smaku
METODA GOTOWANIA
1. Napełnij wodą.
2. Wsyp płatki gryczane 1928 Myllyn Paras do miski multicooker, dodaj cukier, sól.
3. Delikatnie zamieszaj.
4. Zamknij pokrywę, ustaw program „Owsianka”, „Kasza mleczna” lub „Kasza gryczana”, ustaw czas gotowania na 10 minut.
5. Naciśnij przycisk „Start”, poczekaj na zakończenie programu.
6. Dokładnie wymieszaj gotową owsiankę.
7. Podczas serwowania udekoruj świeżymi jagodami.
Jeśli planujesz użyć owsianki jako dodatku do dań mięsnych lub grzybowych, nie możesz dodawać cukru.
Jak gotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej
SKŁADNIKI
300 ml wody
1 łyżeczka Sahara
½ łyżeczki sól
METODA GOTOWANIA
Owsianka w kuchence mikrofalowej jest niezwykle łatwa do przygotowania!
1. Odmierz płatki i wodę do dużej miski.
2. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą (ok. 800 W) przez 2-2,5 minuty, od czasu do czasu mieszając.
3. Jeśli owsianka zacznie „uciekać”, zmniejsz zasilanie.
4. Dodaj sól i cukier do smaku; Wymieszaj gotową owsiankę, aby stała się jednorodna.
Kasza gryczana bez gotowania
SKŁADNIKI
100 ml Płatki Gryczane 1928 Myllyn Paras
300 ml wody
1 łyżeczka Sahara
½ łyżeczki sól
1. Odmierz płatki do dużej miski.