Organizm ludzki na co dzień styka się zarówno z dobrymi, jak i złymi bakteriami. Dla wielu z nich jesteśmy atrakcyjnym środowiskiem i źródłem składników odżywczych. Nazywamy „dobrymi” te, które pomagają nam trawić pokarm, syntetyzować niezbędne substancje i chronić przed „złymi” bakteriami powodującymi niekorzystne warunki i choroby.
Na każdą komórkę ludzkiego ciała przypada dziesięć przyjaznych komórek bakteryjnych, bez których życie byłoby niemożliwe. Żyją w naszych jelitach, układzie pokarmowym, skórze, ustach, włosach i tak dalej. Bakterie chorobotwórcze mogą dostać się do naszego organizmu przez zanieczyszczoną żywność, rany lub zanieczyszczoną wodę i powietrze.
Bakterie to żywe istoty z jedną komórką, które nie są ani roślinami, ani zwierzętami i mają własną klasyfikację biologiczną. Są również nazywane prokariontami, co oznacza „przedjądrowe”, ponieważ nie mają jądra komórkowego. Zewnętrzna ściana komórkowa i błona plazmatyczna otaczają jedną z ich komórek. Nie mają one wewnętrznych organelli związanych z błoną.
Tysiące gatunków takich mikroorganizmów znajduje się w glebie, wodzie i cząstkach kurzu w powietrzu. Niektóre z nich mogą uszkadzać tkanki lub uwalniać toksyny, które dostają się do krwioobiegu i zakłócają funkcje fizjologiczne. Takie bakterie są warunkowo nazywane „złymi”. Inne mogą pełnić korzystne funkcje dla ludzkiego organizmu. Uważa się ich za „dobrych”.
dobre bakterie
Niektóre bakterie w żywności są nieszkodliwe i powodują inny smak żywności. Na przykład bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego są powszechnie stosowane w produktach mlecznych, takich jak jogurt i kefir. Produkty mleczne pomagają osobom z nietolerancją laktozy, u których regularne mleko powoduje skurcze i biegunki. Odmienny smak fermentowanych produktów mlecznych wynika z różnic w kulturach bakterii użytych do ich produkcji.
Wykazano, że niektóre bakterie, takie jak Lactobacillus rhamnosus, wzmacniają układ odpornościowy poprzez regulację i stymulację. Mogą również stać się przeszkodą w ochronie nas przed szkodliwymi drobnoustrojami poprzez zmianę naszego poziomu pH lub kwasowości. Uwalniają również substancje szkodliwe dla złych bakterii i grzybów, takie jak kwas octowy i mlekowy.
złe bakterie
Patogenne lub złe bakterie, w zależności od ciężkości infekcji, mogą prowadzić do konsekwencji, takich jak zatrucie pokarmowe, ból zęba, a nawet śmierć. Na przykład salmonella może powodować krótkotrwałe problemy trawienne, z bólem lub biegunką, aw niektórych przypadkach może prowadzić do śmierci.
Choroba przenoszona przez żywność
W naszym kraju jakość produktów spożywczych i ich produkcja są regulowane przez Rospotrebnadzor, Rosselkhoznadzor i inne służby. Jednym z głównych zagrożeń związanych z produktami niskiej jakości są choroby układu pokarmowego, w tym o charakterze bakteryjnym. Najbardziej narażone na nie są osoby z obniżoną odpornością: osoby starsze, bardzo młode, chore lub niedożywione. Dlatego należy uważać przy wyborze pożywienia, aby nie jeść produktów zepsutych lub przeterminowanych.
Niezdecydowany
W swojej książce „Odmładzanie na poziomie komórkowym” światowej sławy naukowiec, lekarz i wynalazca Hiromi Shinya pisze, że w naszym organizmie tylko 20% bakterii jest pożytecznych, 30% szkodliwych, a aż 50% pośrednich między nimi. To właśnie te bakterie determinują stan organizmu, opowiadając się po stronie pewnych w zależności od żywienia właścicieli, my z wami. Jeśli karmimy drobnoustroje chorobotwórcze, to ci „niezdecydowani” stają po ich stronie i odwrotnie.
Dlatego pod wieloma względami podział na dobre i złe bakterie jest raczej arbitralny, te same organizmy mogą zachowywać się inaczej.
Czym karmić „ich”
Przydatna mikroflora preferuje żywność z surowych warzyw i owoców. Lubią też sfermentowaną żywność, taką jak kapusta kiszona, różne marynaty, jogurty naturalne (zamiast tych sprzedawanych po radioterapii i przechowywanych przez pół roku), kefiry, acidobifilin, bifidobacterin i inne sfermentowane produkty mleczne.
Znaczenie bakterii
Bakterie pomagają w rozkładzie martwych roślin i zwierząt, produkcji tlenu, ochronie roślin przed szkodnikami, uwalnianiu potrzebnego roślinom azotu z powietrza. Bez nich gleba nie mogłaby być żyzna, ponieważ rośliny pochłaniają przede wszystkim materię organiczną.
W poniższym filmie profesor Rolik Iwan Stanisławowicz opowiada o różnorodności pożytecznych mikroorganizmów w naszym organizmie.
(6 oceny, średnia: 4,83 z 5)Również interesujące:
HYDRA - Przejęcie ludzkości: ...
Niestety, taka jest gorzka prawda – Zjadają nas grzyby (wideo…