Dzięki Ajurwedzie i ludzi, którzy go rozprowadzają po rosyjsku i angielsku: coraz więcej i uświadamiam sobie leczenie za pomocą różnych przypraw. Dlatego od dawna w naszym domu są wykorzystywane nie tylko do bezpośredniego zastosowania kulinarnego, ale także jako lekarstwo. A jedną z królowych aptecznych i kuchennych półek jest kurkuma.Nie będę oryginalny, ale mimo to wniosę skromny wkład w pracę edukacyjną z następującą recenzją, opowieścią o korzyściach i niebezpieczeństwach kurkumy oraz kilkoma wskazówkami dotyczącymi przepisów do różnych celów.
Inne odmiany nazw: kurkuma, żółty korzeń, żółty imbir, szafran indyjski, szafran biedaka, haldi, curcuma longa.
Moja recenzja, czyli jakie korzyści czerpię z kurkumy
Szafran dla ubogich tak dobrze zakorzenił się w kuchni, w apteczce, i nawet pośród moich kilku balsamów do jogi, że jeśli go tam nie ma, staje się to jakoś niewygodne.
Poniżej znajduje się lista codziennych zastosowań.
- Gotowanie jedzenia.
Smak pomarańczowej przyprawy jest ciepły, ale nie palący, pikantny, trudny do opisania, ale chcę powiedzieć „indyjski”. Stosowany w domowych przepisach do wielu dań: w trakcie gotowania barwi ryż lub ziemniaki, posypuje , dodać trochę do, gulasz warzywny lub pachnące curry, podgrzać złote mleko przed pójściem spać itp.
Jedna z głównych specjalności w menu wegetariańskim i nie tylko
- Maski kosmetyczne.
Odmładzają, wygładzają zmarszczki, poprawiają koloryt cery, likwidują trądzik różowaty, goją rany, pobudzają krążenie. I jeszcze raz - przedłużają młodość powłoki skórzanej.
Co jeszcze jest przydatne kurkuma: właściwości lecznicze
Wiele osób wie o jego straszliwej przydatności. Jak również fakt, że jest to suszony i mielony korzeń rośliny Curcuma longa z rodziny imbirowatych. Tymczasem z jakiegoś powodu jego efekt dekoracyjny jest wyciszony: długa szypułka zwieńczona jest eleganckim białym kwiatem z fioletowymi plamami na końcach płatków. Dygresja jest na wskroś liryczna, ale ja, uważając się za twórczą naturę i otwartą na piękno, po prostu nie mogłem przejść obojętnie obok estetycznej użyteczności kurkumy.
O właściwościach leczniczych decyduje najbogatszy skład naturalnego antybiotyku. Czego nie ma:
- witaminy - C, PP, E, K oraz z grupy B,
- minerały – cynk, potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, jod, selen,
- polisacharydy i kwasy tłuszczowe,
- polifenole - tumeron, cyneol, kurkumina, olejki eteryczne.
Ten magazyn przydatności nie mógł pozostać niezauważony, dlatego nic dziwnego, że kurkuma jest tak często stosowana jako część kolekcji leczniczych i wszelkiego rodzaju zewnętrznych środków zaradczych. Jedna z honorowych nazw przypraw – „przyprawa kobieca” – zasłużyła sobie na częste włączanie jej do damskich mieszanek kosmetycznych i leczniczych. Zacznijmy od nich.
Doskonały syrop detoksykujący jest również jednym z głównych składników
- Regulacja kobiecej sfery rozrodczej.
5-10 g, przyjmowane podczas „krytycznych” dni, może zapobiec niechcianemu poczęciu. - Wspomaga utratę wagi.
Kurkumina powstrzymuje wzrost tkanki tłuszczowej, przeciwdziałając tworzeniu się nowych naczyń: brak naczyń włosowatych - brak wzrostu złogów tłuszczu. Reguluje metabolizm. Pomaga usunąć cholesterol. - Regulacja miesiączki.
Może „spowodować” opóźnienie miesiączki i normalizację cyklu. - Złagodzenie zespołu napięcia przedmiesiączkowego w konstytucyjnym typie Vata.
- Leucorrhea lub leukorrhea zniknie w Pitcie, jeśli użyje kurkumy z sokiem z aloesu.
- Łagodne i nie tak nowotwory u kobiet. Potrzebne są duże dawki, które usuwają toksyny i wspomagają gojenie tkanek.
- Ajurweda i nie tylko kosmetyki.
Każdy chce mieć gładką, równą, elastyczną i przyjemną dla oka skórę twarzy. Pij „złote” mleko z kurkumą - . Dodaj go do dowolnej maseczki, ale bądź ostrożny, jeśli nie chcesz plam słonecznych w całym domu: ma silne właściwości koloryzujące i bardzo słabo się zmywa. Możesz potrzebować roztworu nadtlenku lub. Lepiej robić to wszystko w nocy - do rana „żółtaczka” prawie sama zniknie, wystarczy jedno mycie zwykłym środkiem czyszczącym.
Ale kobieta nie żyje samym pięknem, a mężczyzna jest też w pewnym sensie mężczyzną. A kurkuma to rzecz uniwersalna, z jej pomocą można poprawić nie tylko zdrowie kobiet, ale ogólnie zdrowie.
- Niedokrwistość leczy się świeżym sokiem z korzenia rośliny - łyżeczką dziennie z miodem.
- Przyprawa pochodzi z Indii i tam, według statystyk, czym jest zapalenie gruczołu krokowego, męska populacja na ogół nie wie bez wyjątku. Co więcej, jego przedstawiciele rzadko myślą o tym, gdzie znajduje się w nich gruczoł krokowy. Być może nawet nie są świadomi jego obecności…
Uważa się, że jest to między innymi zasługa „magicznego” proszku używanego przez Indian w niezliczonych ilościach. Nawiasem mówiąc, amerykańscy naukowcy potwierdzają pozytywny wpływ przypraw na prostatę. - Pomoże poprawić funkcjonowanie trzustki, znormalizuje odpływ żółci, obniży poziom cholesterolu. Istnieją nawet lekarstwa na zapalenie pęcherzyka żółciowego, których podstawą jest przegląd.
- Żołądek i jelita.
Oczyszcza, odrobacza, hamuje złą i aktywizuje dobrą mikroflorę, usuwa nadmiar śluzu, powstrzymuje nawet długotrwałe biegunki i powstawanie gazów. I tylko coś - łyżeczka środków na szklankę wody trzy razy dziennie. - Cukrzycy pomogą obniżyć poziom cukru we krwi. Zwłaszcza w połączeniu z shilajitem: pół grama przyprawy + tabletka indyjskiej mumii dwa razy dziennie.
- Do utraty wagi.
Przy niekontrolowanej otyłości spożywać z sokiem z aloesu. Zabija chęć niszczenia tłuszczu i słodyczy. O mechanizmie odporności na nadwagę również wspomniano powyżej. - Przeziębienia.
Pozbycie się gorączki, bólu gardła, kataru, ulga w samopoczuciu – temu wszystkiemu poddaje się czerwony proszek. Płukamy gardło, zabieramy do środka miodem lub (dokładnie „lub”, a nie „i”!) Gorące mleko z odrobiną zwykłej soli. Wymieszaj z czarnym pieprzem, ghee i masuj klatkę piersiową i gardło. Wdychamy opary spalenizny na patelni lub otwartym ogniu. - Łyżeczka na 200 g wody - płukanka z paradontozy jest gotowa. Łagodzi krwawienie dziąseł i stany zapalne.
- W przypadku zapalenia spojówek stosuje się świeżą kurkumę. Po zmiażdżeniu korzenia zagotuj 10 gramów w jednej trzeciej szklanki wody, przecedź i wkraplaj 1-2 krople do oczu trzy razy dziennie. Kto się boi - wystarczy rozcieńczyć wodą i zwilżając w niej serwetkę, nałożyć na zamknięte oczy.
- Astma, zwłaszcza o charakterze alergicznym. Pół łyżeczki na pół szklanki mleka. Zagotuj i pij 2 lub 3 razy dziennie, najlepiej na pusty żołądek.
- Problemy skórne.
Zewnętrznie, w postaci maści i balsamów oraz wewnętrzne stosowanie środka jest najlepsze, co można polecić na wrzody, stany zapalne, trądzik i , świąd, egzema, siniaki, oparzenia, różne ropnie i czyraki. Do tego dochodzą dolegliwości narządu ruchu: artretyzm, skręcenia, zwichnięcia.
Lubię hodować z miodem i łyżeczką rano na pusty żołądek
Jeśli spojrzymy na przyprawę z ajurwedyjskiego punktu widzenia, to według niektórych autorów kurkuma doskonale obniża kapha, a normalizuje lub nieznacznie zwiększa vata i pitta. Vedacharya dr Frawley uważa, że harmonizuje ona wszystkie trzy dosze. Spory po sporach jednak wszyscy eksperci są zgodni co do jednego - jego niezwykłej przydatności do oczyszczania kanałów energetycznych i subtelnego ciała człowieka. I po prostu - niezbędny dla osłabionych pacjentów ze względu na ogólne właściwości wzmacniające.
Jak prawidłowo przyjmować kurkumę
To wszystko nie jest bynajmniej pełną listą schorzeń, w których odnotowano pozytywne działanie kurkumy. W sumie takich zeznań jest ponad pół tuzina. Ale tak skuteczny, naturalny środek nie każdemu pomaga, a oto dlaczego:
- rozważyć przeciwwskazania. Jest ich niewiele, ale są to: ciąża, zakaźne i toksyczne zapalenie wątroby, wysoka Pitta. Ostre procesy zapalne w narządach wewnętrznych również nie są najlepszym momentem na rozpoczęcie przyjmowania;
- prawidłowość. Przyjmujemy tabletki ściśle według schematu zaleconego przez lekarza. Podobno pije się 1 sztukę trzy razy dziennie - tak pijemy. Wiele osób traktuje ziołolecznictwo po prostu lekceważąco: zapomniałem, przegapiłem, jestem zbyt leniwy, żeby gotować - ok, jutro będę kontynuował, to tylko zielsko (proszki). Ale z medycznego punktu widzenia jest to niedopuszczalne.
- strawność. Kurkumina jest słabo wchłaniana. Niezależnie od zastosowanych dawek słonia, jego stężenie w osoczu i tkankach będzie znikome. Ale i tu zwyciężył ludzki geniusz: istnieją militarne sztuczki, a raczej produkty, które zwiększają wchłanialność żółtej przyprawy o prawie dwieście procent.
Przede wszystkim jest to banalny czarny pieprz mielony. Nie trzeba jej jeść łyżkami, wystarczy dodać szczyptę z każdym spożyciem eliksiru kurkuminy.
Tylko trochę czarnego pieprzu i będzie dobrze. Nie zapomnij zmielić groszku przed dodaniem.
W drugiej - oleje: ghee, oliwkowy, kokosowy. I obróbka cieplna. Zarówno pierwszy, jak i drugi pomagają wchłonąć kurkumę. Można sobie zrobić podwójną frajdę: usmażyć „szafran dla biedaków” na jednym z olejów, by potem móc go używać do przyrządzania dowolnych potraw.
I dalej. Niektóre arcydzieła medycyny są niezgodne z kurkuminą. Może znacznie zmienić działanie leków, tworząc niepożądane skutki i unieważniając terapię.
Jakich leków nie można łączyć z kurkumą
- Ona rozrzedza krew. Aby więc uniknąć krwawienia, nie należy przyjmować go jednocześnie z lekami o podobnym działaniu. Również przeciwwskazane w i tak dalej. dolegliwości, obfitujące w krwotoki i krwotoki.
- Jednoczesne stosowanie z lekami zmniejszającymi kwaśność soku żołądkowego może prowadzić do wzdęć i powstawania gazów lub powodować nudności i skurcze, aż do uszkodzenia błony śluzowej żołądka.
- W połączeniu z tabletkami obniżającymi poziom cukru we krwi mogą wystąpić zupełnie niepotrzebne objawy przedawkowania, ponieważ sama kurkumina dość dobrze rozwiązuje problemy „cukrowe”. Diabetycy, strzeżcie się!
Gdzie kupić kurkumę
- W Tajlandii wszystko jest bardzo dobre i piękne.
Makro ma duże worki mielonej kurkumy w śmiesznych cenach. Daj pamięć Buddy, około 50 bahtów za 400 g lub trochę więcej.
Można też kupić w Tesco Lotus, Big C i innych dużych supermarketach oraz tajskim sklepie spożywczym .
Poza tym w świeżej formie jest sprzedawany wszędzie i jest dość niedrogi. Są też włączone rynki. - W Kambodży obraz jest nieco bardziej ponury.
Infrastruktura handlowa nie jest tu tak dobra jak w Syjamie, gdzie w Seven Elevens są teraz nawet stoły do jedzenia lokalnie kupowanych i warzonych makaronów.
W Phnom Penh na pewno jest w itp. sklepy. Być może nawet w dużych ekonomicznych opakowaniach. Nie zapominajmy o stolicy. Ale w Sihanoukville największe 200-gramowe opakowanie bardzo dobrej jakości kurkumy wyprodukowanej w Malezji można kupić w Khmer Wholesale za 2,50 USD.
Samudeera, Orange i sklep 300 mają opakowania 50 g za około 1,50 USD. Jestem pewien, że Siem Reap ma również przyprawy w darmowej sprzedaży. - W Rosji, ze względu na znacznie mniejszą popularność indyjskich przypraw, w zasadzie bardzo popularne są małe torebki 10-20 g. Przyjmowane w dawkach terapeutycznych lub po prostu gotowane często kitchari i phansi kadhi , jak lubię, okazuje się bardzo, bardzo drogie.
Z pewnością mieszkańcy megamiast mogą znaleźć gdzieś w „Auchan” i duże paczki naszego „szafranu dla ubogich”. Lub istnieje prosta opcja - kupić online.
W moim ulubionym sklepie z indyjskimi przyprawami i ajurwedyjskimi lekami Gandhari podszedł do sprawy z azjatycką skrupulatnością:
1 kg = 984 rubli
Dostawa na różne sposoby w Federacji Rosyjskiej i WNP z taniej Poczty Rosyjskiej, w tym. za pobraniem, po modne usługi kurierskie.
Uwierzcie mojemu doświadczeniu: jeśli zamierzacie zafundować sobie i bliskim, a także wydać na gotowanie, to kilogram tego dobrodziejstwa stopi się na naszych oczach maksymalnie w cztery miesiące. Takie są statystyki naszej dwuipółosobowej rodziny.
Naucz się ajurwedy na własny użytek, stań się zdrowszy i szczęśliwszy! Podziel się tą prostą, praktyczną wiedzą z przyjaciółmi, rodziną, sąsiadami i „zarażaj” zdrowiem i szczęściem wszystkich dookoła. W końcu to, czym dzielimy się z innymi, poprawia się i wzrasta jakościowo i ilościowo, a potem wraca do swojego źródła. Mówiąc najprościej: kiedy zaczynamy dawać, oznacza to, że wkrótce otrzymamy dużo. Przekazywanie wiedzy o zdrowiu jest bezcenne...
Z życzeniami radości każdego dnia, serdecznie pozdrawiamy, fanka twórczości Ashviniego Kumarova, niestrudzona Marta.
Przed wyjazdem z , 2017
Kurkuma to rodzaj imbiru. Posiada przyjemny korzenny aromat i lekko piekący posmak. Stosowany jest również jako naturalny barwnik złocistożółty, nadaje produktowi świeżości i wydłuża okres przydatności do spożycia.
Kurkuma jest bardzo popularna we wschodniej i południowo-wschodniej Azji jako przyprawa i lek.
Kurkuma jest naturalnym antybiotykiem, poprawia trawienie, normalizuje mikroflorę jelitową, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, normalizuje pracę żołądka, pęcherzyka żółciowego, wątroby, nerek, poprawia przemianę materii, ma działanie gojące rany, jest środkiem zapobiega nowotworom i hamuje rozwój guza nowotworowego.
Kurkuma jest stosowana w leczeniu chorób:
Choroby żołądka i przewodu pokarmowego , wzdęcia, biegunka - weź 1 łyżeczkę. kurkuma w proszku rozcieńczona w szklance wody. Wypij pół szklanki przed posiłkiem.
Do leczenia oparzeń użyj pasty z kurkumy i soku z aloesu. Kurkuma łagodzi ból, dezynfekuje, leczy.
Rany, skaleczenia- posyp kurkumą w proszku, zatrzyma krwawienie i zdezynfekuje zranione miejsce.
Cukrzyca- przyjmowanie kurkumy (500 mg) z 1 tabletką mumii 2 razy dziennie pozwala kontrolować poziom cukru we krwi i ograniczyć stosowanie syntetycznych leków.
Ze zwichnięciami pastę z kurkumy, soku z cytryny i soli nakłada się na dotknięty obszar.
Stłuczenia, skręcenia, stany zapalne stawów - kurkumę wymieszać z miodem i nakładać w formie okładów.
Zapalenie i krwawienie dziąseł - nałożyć płukankę: 1 łyżeczka. kurkuma w szklance wody.
Wrzody, ropnie, ropnie - pomoże kurkuma z ghee
Niedokrwistość- weź 0,25-0,5 łyżeczki. kurkuma zmieszana z miodem.
zapalenie oka- na 0,5 l wody weź 2 łyżeczki. kurkumę i gotować, aż pozostanie połowa pierwotnej objętości wody. Schłodzić, przecedzić i zaszczepić oczy 3-4 razy dziennie.
Zatrucia chemikaliami i insektycydami - dodawaj kurkumę do jedzenia, pomaga usuwać toksyny z organizmu.
bielactwo- przygotowanie maści: 200-250 g kurkumy rozmieszać w 4 litrach wody, odstawić na noc. Rano zagotować na małym ogniu do połowy objętości, następnie dodać 300 g oleju musztardowego i gotować do odparowania wody. Smaruj dotkniętą skórę rano i wieczorem przez kilka miesięcy. Przechowuj olej w ciemnej butelce.
Choroby gardła - stosowany jako płukanka: 1/2 łyżeczki. sól i ½ łyżeczki kurkumy w szklance ciepłej wody. Możesz także leczyć stany zapalne dziąseł i jamy ustnej.
Zapalenie zatok, katar - przepłukać nosogardło kompozycją: 1 łyżeczka. sól i ½ łyżeczki. kurkuma w 400 ml ciepłej wody.
Astma- na ½ szklanki gorącego mleka ½ łyżeczki. kurkuma, przyjmowana na pusty żołądek 2-3 razy dziennie. Łagodzi ataki astmy alergicznej.
Przeziębienia - na ½ szklanki gorącego mleka od ½ do 1 łyżeczki. kurkuma, przyjmowana na pusty żołądek. Lub zmieszaj kurkumę z miodem i rozpuść w ustach.
Kaszel, zapalenie oskrzeli, nieżyt górnych dróg oddechowych - wdychaj dym ze spalonej ½ łyżeczki. kurkumy, spowoduje to obfite wydzielanie śluzu i przyniesie ulgę.
Grzybice (infekcje grzybicze) - Proszek z kurkumy wymieszać z wodą do powstania płynnej zawiesiny i pozostawić na 2-3 godziny, nasmarować dotknięte obszary.
Z zapaleniem stawów , a także, jeśli po wędrówce pieczenie podeszew stóp , przepis pomoże „Złote mleko” . Ta receptura pomoże przywrócić i oczyścić sieć naczyń włosowatych, usunąć osady solne, działa odmładzająco na cały organizm, w szczególności poprawia cerę.
Kup 50 g kurkumy w workach (nie kupuj kurkumy sprzedawanej w otwartej formie na bazarach). Stopniowo wlewaj wodę do kurkumy w proszku (weź 2 razy więcej wody niż kurkuma), ciągle mieszając, aż stanie się papkowata. Gęstość kleiku powinna być jak płynna śmietana. Postaw na ogniu i gotuj, mieszając, przez 5-7 minut. Rezultatem powinna być brązowa pasta. Ostudzić, przełożyć do szklanego naczynia, zamknąć i przechowywać w lodówce. Taka ilość pasty powinna wystarczyć na 40 dni.
Stosowanie: przed pójściem spać zagotować 1 szklankę mleka, wymieszać z 1 łyżeczką. pastę z kurkumy i dodać ¼ łyżeczki. olejek migdałowy. (Olej migdałowy jest dostępny w aptekach lub sklepach ze zdrową żywnością. Możesz użyć przepisu bez dodawania oleju migdałowego.) Weź 1 łyżeczkę. miód i jeść z mlekiem kurkumowym. Okazuje się pyszne. Efekt jest zauważalny po kilku dniach. Przebieg leczenia wynosi 40 dni raz w roku.
PRZECIWWSKAZANIA:
Kurkuma ma silne działanie terapeutyczne, dlatego nie należy stosować jej samodzielnie wraz z lekami, aby nie zniekształcić ogólnego obrazu choroby. Skonsultuj się z lekarzem.
Dawkowanie przy -1 łyżeczce kurkuma w proszku na 5-6 porcji jedzenia.
Uwaga! Przed leczeniem recepturami tradycyjnej medycyny skonsultuj się z lekarzem!
Zwykle używamy kurkumy jako przyprawy do potraw.
Ale według Ajurwedy kurkuma oczyszcza krew, leczy wrzody, pomaga w cukrzycy i jest stosowana jako środek moczopędny.
Kurkuma stosowana zewnętrznie leczy wiele chorób skóry i oczyszcza ją.
Działa również jako środek uspokajający w przypadku chorób układu oddechowego, takich jak kaszel i astma.
W jednym ze starożytnych języków (sanskryt) słowa związane z kurkumą oznaczają, że jest w stanie „wypędzić robaki z organizmu”, „poprawić koloryt i zewnętrzną strukturę ciała”, „skóra wygląda na czystszą i jasną” , „piękna, jak gwiaździste niebo”.
Kurkuma to korzeń rośliny z rodziny imbirowatych. Korzeń ma wszystkie odcienie, od ciemnopomarańczowego do czerwonawo-brązowego, ale po wysuszeniu i zmieleniu zawsze jest jasnożółty.
Stosowany w małych ilościach do barwienia potraw z ryżu oraz dodawania świeżego, pikantnego smaku warzywom, zupom i przekąskom.
Kurkuma zawiera wapń, żelazo, fosfor i jod. Witaminy: C, B1, B2, VZ.
Przyprawa ta jest niezastąpionym wsparciem dla osób osłabionych przewlekłą chorobą lub chorymi. Rozgrzewa i oczyszcza krew, poprawia krążenie krwi, stymuluje tworzenie nowych krwinek.
Lecznicze właściwości kurkumy są na tyle silne, że jej składniki są w stanie zatrzymać rozwój guzów nowotworowych nawet w późniejszych stadiach choroby.
Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, konieczne jest uwzględnienie w diecie przypraw takich jak: cynamon, czosnek, gałka muszkatołowa, pietruszka i kurkuma.
Osobno warto wspomnieć o kurkumie.
Zdaniem dr Carolyn Anderson (i nie tylko jej), dzięki molekułom kurkuminy, ta przyprawa jest najskuteczniejszą naturalną substancją zmniejszającą stany zapalne w organizmie. Według Andersona wniosek ten opiera się na dwutysięcznej tradycji stosowania kurkumy we wschodnich Indiach i jest poparty współczesną medycyną zachodnią.
„Ostatnie badania wykazały, że kurkuma zapobiega wielu rodzajom raka, takim jak rak okrężnicy, rak prostaty, rak mózgu i rak piersi. W eksperymentach na myszach stwierdzono, że u gryzoni narażonych na działanie rakotwórczych chemikaliów, ale jednocześnie otrzymujących kurkumę, rozwój różnych rodzajów raka został całkowicie zatrzymany ”- mówi Anderson.
Lekarz zauważa, że kurkuma ma tylko jeden Wada – słabo wchłania się w przewodzie pokarmowym, dlatego warto połączyć go z pieprzem lub imbirem.
Według badań pieprz zwiększa skuteczność działania kurkumy o 200%.
Anderson sugeruje użycie tej mieszanki:
ćwierć łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki oliwy z oliwek i duża szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Twierdzi, że jeśli stosujesz tę mieszankę codziennie, prawdopodobieństwo zachorowania na raka jest praktycznie wyeliminowane.
Aby oczyścić organizm i zwiększyć napięcie, kurkumę pije się w nocy z gorącym mlekiem, masłem i miodem. Ten środek jest również stosowany w leczeniu skręceń, siniaków i swędzenia.
Oferuję kilka przepisów, które zawierają kurkumę -
NIEDOKRWISTOŚĆ
Kurkuma jest bardzo bogata w żelazo. W przypadku niedokrwistości zaleca się przyjmowanie od 0,25 do 0,5 łyżeczki. przyprawy zmieszane z miodem. W takim połączeniu żelazo dobrze się wchłania.
ASTMA, PRZEZIĘBIENIE, KASZEL, GRYPA
1 . Dodaj ćwierć łyżeczki kurkumy w proszku i jedną łyżeczkę cukru do gorącego mleka i pij dwa razy dziennie.
2 . Wymieszaj 0,5 łyżeczki kurkumy w proszku z 30 ml ciepłej wody. Przyjmować 3-4 razy dziennie.
W chorobach nosogardzieli skuteczne jest wdychanie dymu ze spalonej kurkumy.
Doskonałe właściwości antyseptyczne, lecznicze i przeciwbólowe kurkumy pozwalają złagodzić ból gardła i usunąć śluz, zdezynfekować stan zapalny błony śluzowej.
Płukanie gardła przygotowuje się w ilości 1/2 łyżeczki kurkumy i 1/2 łyżeczki soli w szklance ciepłej wody.
ZAPALENIE GARDŁA
1 łyżeczkę miodu wymieszać z 1/2 łyżeczki kurkumy, rozcieńczyć wodą i stosować jako płukankę w leczeniu zapalenia gardła i krtani.
CHOROBY POKARMOWE
Weź kurkumę w proszku zmieszaną z wodą (1 łyżeczka na szklankę wody).
Bielactwo
Umieść 200-250 g kurkumy w 4 litrach wody na noc. Gotuj rano, aż pozostanie połowa. Resztę wymieszać z 300 mg oleju musztardowego. Gotować na małym ogniu, aż cała woda odparuje. Powstały olej przelej do butelki z ciemnego szkła. Olej ten nakłada się na białe plamy na skórze codziennie rano i wieczorem przez kilka miesięcy.
ZAPALENIE OCZU
2 łyżeczki (6 g) kurkumy rozpuścić w 0,5 litra wody, gotować do zredukowania wody o połowę. Schłodzić i zaszczepić w oku 3-4 razy dziennie.
CHOROBY ZAPALNE DZIĄSŁ
1 łyżeczka kurkumy w szklance ciepłej wody złagodzi stany zapalne, krwawiące dziąsła i wzmocni je.
HEMOROIDY
Weź 5 g nasion kurkumy i anyżu, zalej 1/2 szklanki oleju roślinnego, pozostaw na tydzień, przecedź. Nasmaruj stożki hemoroidalne.
CUKRZYCA
Aby kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszyć spożycie leków syntetycznych, zaleca się przyjmowanie kurkumy z mumią. Standardowe dawkowanie: 500 mg kurkumy z 1 tabletką shilajit dwa razy dziennie.
KRWAWIENIE
Kurkuma jest jednym ze środków, które zatrzymują krwawienie i leczą rany. W przypadku skaleczeń przemyj ranę i posyp ją kurkumą. Pomoże to zatrzymać krwawienie i przyspieszyć gojenie się rany.
W przypadku krwawienia wewnętrznego weź kurkumę z szafranem lub samą kurkumę.
W przypadku krwawienia z płuc można użyć mleka z kurkumą.
Do leczenia skręceń stawów, siniaków i łagodzenia swędzenia skóry
Zrób pastę, mieszając kurkumę w wodzie lub miodzie i nałóż ją na dotknięty obszar. Aby uniknąć poplamienia ubrań, umieść kawałek materiału na pastę.
CHOROBY SKÓRNE
W przypadku chorób skóry kurkuma jest niezbędna. Promuje dobrą przemianę materii. Pasta z kurkumy jest doskonałym lekarstwem na egzemę, swędzenie (zewnętrzne), szybko usuwa czyraki.
Balsamy z ghee i kurkumy są dobre na krosty, rany na skórze, ropnie.
DO CELÓW KOSMETYCZNYCH
MASKA OCZYSZCZAJĄCA
Wymieszaj dwie łyżki kosmetycznej glinki do twarzy z ćwierć łyżeczki kurkumy w proszku.
Umieść jedną trzecią mieszaniny w misce, rozcieńcz ją niewielką ilością wody i dodaj dwie krople olejku eterycznego z lawendy. (Pozostała sucha mieszanka może być przechowywana w szczelnym słoiku.)
Jeśli masz suchą skórę, nałóż cienką warstwę maski, jeśli Twoja skóra jest tłusta, nałóż grubszą warstwę. Pozostawić na 10-15 minut, a następnie zmyć chłodną wodą.
MASKA ODMŁADZAJĄCA
1
. Wymieszaj - 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę mleka lub śmietanki, 1 łyżeczkę miodu i nałóż na oczyszczoną twarz na 10-30 minut. Rób maski co drugi dzień. Widoczny efekt po 2-3 maskach.
Działanie: łagodzi stany zapalne, odmładza skórę, wygładza blizny, poprawia cerę.
2
. Wymieszaj 1 łyżeczkę kurkumy z odrobiną mleka, zamieszaj i rozprowadź powstałą mieszankę na twarzy. Zmyć maskę ciepłą wodą po 30 minutach.
Zamiast mleka można również użyć soku z limonki (lub cytryny) z odrobiną wody.
MASKA DO CIAŁA
1/2 łyżeczki oleju musztardowego
4 łyżki mąki grochowej lub pszennej,
1 łyżeczka kurkumy.
Wszystko wymieszaj, dodaj wodę do konsystencji ciasta. Nałóż pastę na całe ciało lub tylko na twarz. Gdy pasta wyschnie, usuń ją ruchami wcierania.
UWAGA!
Po maseczce skóra staje się nieco żółtawa, ze względu na właściwości barwiące kurkumy. Niech cię to nie przeraża. Po prostu zrób maskę na noc. Rano podczas mycia zażółcenie jest całkowicie zmywane. A zaraz po maseczce możesz przetrzeć twarz mleczkiem oczyszczającym.
Z kurkumą należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ pozostawia trwałe plamy na ubraniach i łatwo się zapala.
Egzema to przewlekła choroba zapalna warstw brodawkowatych skóry właściwej, która objawia się obrzękiem, swędzeniem i zaczerwienieniem. W takim przypadku zapalona skóra może zostać pokryta pęcherzami, owrzodzeniami, pęknięciami i strupami.
Najczęstszymi przyczynami wyprysku są reakcje alergiczne, warunki środowiskowe, czynniki drażniące, nagromadzenie toksyn w organizmie, niedobory żywieniowe i predyspozycje genetyczne. Osoby z suchą skórą są bardziej narażone na egzemę.
Przy egzemie na dłoniach należy całkowicie zrezygnować z kontaktu z chemią gospodarczą.
Top 7 prostych i skutecznych środków zaradczych na egzemę
Kąpiele z płatkami owsianymi dobrze łagodzą podrażnienia skóry, swędzenie i wysypki. Środek skutecznie utrzymuje nawilżenie skóry dłoni. Codziennie zanurzaj dotknięte obszary dłoni na 15-20 minut w mieszance przygotowanej z 1 szklanki drobno rozdrobnionych płatków owsianych i wody. Efekt takich kąpieli pojawi się za 2-3 tygodnie.
2. Aloes
Aloe Vera jest szeroko stosowany w leczeniu stanów zapalnych skóry, takich jak egzema. Roślina pomaga przywrócić równowagę pH skóry, zmniejsza swędzenie i podrażnienia skóry. Aloes ma również właściwości nawilżające i antybakteryjne. Świeżo wyciśnięty sok-żel nakłada się na uszkodzony obszar skóry rąk codziennie przez kilka miesięcy. Możesz też wziąć do środka kilka ml soku z aloesu.
Jednym z najlepszych i najprostszych domowych środków na wyprysk jest witamina E, która wspomaga gojenie, a także łagodzi swędzenie i stany zapalne. Witaminę E należy nakładać na dotknięty obszar, najlepiej przed snem. Możesz także stosować balsamy i kremy zawierające witaminę E. Regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę E, takich jak nasiona słonecznika, olej z kiełków pszenicy, olej arachidowy i olej kukurydziany, jest również środkiem zapobiegawczym przeciwko egzemie.
Miód jest popularnym składnikiem stosowanym w celu zmniejszenia stanu zapalnego skóry. Miód ma również właściwości antyseptyczne i antybakteryjne. Zaleca się mieszanie równych części surowego miodu, wosku pszczelego i oliwy z oliwek. Mieszaninę ogrzewa się, aż zmieni się w maść. Powstały produkt nakłada się na skórę przez kilka godzin. Pozytywny efekt obserwuje się już po kilku tygodniach codziennego stosowania.
Lecznicze właściwości kwiatów rumianku działają uspokajająco na dotkniętą skórę.
Schłodzić świeżo parzoną herbatę z 2-3 łyżeczek. kwiaty rumianku i szklankę wody. Zaleca się stosowanie 20-minutowego kompresu na dotkniętym obszarze dłoni kilka razy dziennie. Alternatywnie można stosować krem rumiankowy lub kąpiele z dodatkiem olejku eterycznego z rumianku.
Kolejnym bardzo skutecznym składnikiem, który można stosować w leczeniu egzemy jest kurkuma, znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyseptycznych.
Podgrzej litr wody i dodaj 0,5 łyżeczki. kurkuma w proszku. Doprowadzić roztwór do wrzenia i ostudzić. Mieszankę można pić, a także smarować nią dotkniętą skórę.
7 Śliski Wiąz
Śliski wiąz, który zawiera śluz, jest skutecznym środkiem ziołowym na egzemę. Doskonale nawilża skórę i wspomaga jej gojenie. Z umytych i wysuszonych liści rośliny zaleca się sporządzenie pasty, którą kilka razy dziennie smaruje się ogniskami egzemy. Mieszankę można zmyć dopiero po wyschnięciu.
Jeśli choroba nie zostanie rozpoczęta, całkiem możliwe jest radzenie sobie z egzemą za pomocą przedstawionych powyżej środków zaradczych, które znajdują się w każdym domu. Trudne przypadki wymagają oczywiście interwencji specjalisty.
Kurkuma należy do rodziny imbirowatych. Pod nazwą kurkuma zbiera się kilka rodzajów roślin, najczęstsze to kurkuma długa, kurkuma jawajska i kurkuma Iedoaria.
W kuchni: kurkuma wykorzystywana jest do produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych, a także w cukiernictwie. Używa się go nie świeżego, ale suszonego, obranego i mielonego. Smak kurkumy długiej jest podobny do imbiru, świeży, pachnący, nie palący. Żółta kurkuma w proszku jest głównym składnikiem wszystkich indyjskich mieszanek curry, czasem szafran zastępuje się kurkumą. Dania jajeczne, sosy, sałatki, zupy puree, kraby, homary, ostrygi przygotowywane są z kurkumą. Kurkuma wzmacnia smak bulionu z kurczaka.
Kurkuma zawiera wapń, żelazo, fosfor i jod. Witaminy: C, BK B2, VZ. Kurkuma to wspaniały naturalny antybiotyk. Ta jakość sprawia, że jest naprawdę bezcenny. Wydawać by się mogło, że apteki pełne są antybiotyków, jednak w przeciwieństwie do leków syntetycznych, przyprawa-lekarstwo nie pogarsza stanu przewodu pokarmowego i nie niszczy wątroby. Wręcz przeciwnie, stosowanie kurkumy zwiększa aktywność flory jelitowej i poprawia trawienie. Dlatego, gdy zachorujesz, nie spiesz się do apteki, ale spróbuj użyć kurkumy.
Przyprawa ta jest niezastąpionym wsparciem dla osób osłabionych przewlekłą chorobą lub chorymi. Rozgrzewa i oczyszcza krew.
Ajurweda klasyfikuje kurkumę jako środek tamujący krwawienie i leczący rany. W przypadku skaleczeń przemyj ranę i posyp ją kurkumą. Pomoże to zatrzymać krwawienie i przyspieszyć gojenie się rany. W przypadku krwawienia wewnętrznego weź kurkumę z szafranem lub samą kurkumę.
W przypadku chorób skóry kurkuma jest niezbędna. Promuje dobrą przemianę materii. Pasta z kurkumy jest doskonałym lekarstwem na egzemę, swędzenie (zewnętrzne), szybko usuwa czyraki. W Indiach kurkuma jest szeroko stosowana jako produkt kosmetyczny: poprawia cerę, oczyszcza skórę, otwiera gruczoły potowe.
Lub Curcuma Zanthorrhiza Roxb Wzmacnia mięśnie twarzy, wygładza zmarszczki, leczy trądzik, usuwa ślady potrądzikowe i plamy melaninowe, wspomaga dobrą przemianę materii. Pasta z kurkumy jest doskonałym lekarstwem na egzemę, swędzenie (zewnętrzne), szybko usuwa czyraki. Lek na jego bazie nazywany wspomaga szybką regenerację organizmu po porodzie, łagodzi zespoły bólowe, ma właściwości antybakteryjne, zapobiega procesom zapalnym, jest stosowany w chorobach jajników, procesach adhezyjnych, mastopatii, mięśniakach i mięśniakach, a także przy naruszeniach czynność tarczycy. Powiększa biust, napina jego mięśnie i uelastycznia, a także poprawia cerę. Stosowany jest również w celu likwidacji wypadania macicy (wzmacnia mięśnie), bólu i stanów zapalnych, wypadania odbytnicy.
W Indiach kurkuma jest szeroko stosowana jako produkt kosmetyczny: poprawia cerę, oczyszcza skórę, otwiera gruczoły potowe. Kurkuma jest składnikiem wielu maści antyseptycznych. Stosuje się go również w połączeniu z miodem (miejscowo) na stłuczenia, skręcenia, stany zapalne stawów. Balsamy z ghee i kurkumy są dobre na krosty, rany na skórze, ropnie.
Aplikacja: Zmieszać 1-2 łyżki proszku z wodą i delikatnie masować przez 3-5 minut. Zmyć ciepłą wodą
W Indiach produkowane są kremy kosmetyczne o nazwie „Kurkuma”. Kurkuma jest składnikiem wielu maści antyseptycznych.
Amerykańskie firmy suplementujące szeroko wykorzystują kurkumę w swoich technologiach ze względu na jej zdolność do zapewniania korzystnych efektów w chorobach stawów, więzadeł i ścięgien. Ostatnie badania laboratoryjne potwierdziły, że aktywne składniki przyprawy (kurkumina, olejki eteryczne i witamina C) wykazują silne właściwości przeciwzapalne.
Ponieważ kurkuma jest dobra dla wątroby, rosyjscy farmaceuci produkują na jej bazie lek cholagol, który jest skuteczny w zapaleniu pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej i kolce żółciowej. Tajski jest stosowany w leczeniu przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Choroby przewodu pokarmowego Jako silny środek antyseptyczny, kurkuma jest wysoce skuteczna w chorobach żołądka i przełyku, zwłaszcza przy przewlekłych biegunkach i wzdęciach.Do leczenia zaleca się przyjmowanie proszku wymieszanego z wodą (1 łyżeczka na szklankę wody).
- Choroby gardła Doskonałe właściwości antyseptyczne, lecznicze i przeciwbólowe kurkumy pozwalają złagodzić ból gardła i usunąć śluz, zdezynfekować stan zapalny błony śluzowej. Płukankę przygotowuje się z 1/2 łyżeczki kurkumy i 1/2 łyżeczki soli w szklance ciepłej wody.
- Katar, zapalenie zatok dodatkowych, zapalenie zatok, zapalenie zatok czołowych Kluczową techniką jogi w leczeniu wszelkich stanów zapalnych nosogardzieli i przydatków jest Jala-Neti-Kriya – mycie nosogardzieli. W Indiach robi się go za pomocą specjalnego czajnika do płukania, ale można też użyć zwykłego imbryka lub miski do picia. Wlej do niego przegotowaną wodę i posol ją (1 łyżeczka soli na 400 g wody). Włóż dziobek imbryka do nozdrza i przechyl głowę na bok, aby woda wypłynęła z drugiego nozdrza. Aby nie uszkodzić błony śluzowej, możesz umieścić sutek lub krótki kawałek miękkiej gumowej rurki na wylewce czajnika. Ile wody płynie z prawej strony na lewą, tyle samo musi płynąć w przeciwnym kierunku. Po zakończeniu procedury mycia pochyl się i wykonaj kilka ostrych wydechów przez nos. Powtórz to 3-4 razy, aby wylać pozostałą wodę z zatok czołowych i jam przynosowych. W ciągu dnia woda będzie wylewać się od czasu do czasu małymi porcjami - to normalne.
W normalnej praktyce, gdy Jala-Neti jest stosowana w celu zapobiegania przeziębieniom, temperatura wody powinna być nieco niższa od temperatury ciała. Jeśli nosogardło jest zatkane śluzem, woda jest pobierana tak ciepło, jak to możliwe.
Jeśli w leczeniu przewlekłego zapalenia zatok i kataru kurkuma zostanie dodana do ciepłej wody (1/2 łyżeczki na 400 g wody), znacznie zwiększy to efekt terapeutyczny.
Opanowanie procedury Jala-Neti powinno rozpocząć się po prostu od słonej wody. Najprawdopodobniej podczas treningu spotkasz się z faktem, że woda płynie wszędzie, ale nie tam, gdzie jest potrzebna. Radzimy wprowadzać kurkumę do roztworu tylko wtedy, gdy doskonale opanujesz tę procedurę, ponieważ kurkuma ma trwały efekt koloryzujący i jest słabo myta.
Zwykłą wodę z solą do jogi zaleca się regularnie stosować, szczególnie dla mieszkańców miast o trudnych warunkach środowiskowych. Kurkuma jest używana tylko w przypadku choroby.
Klasyczny traktat Hatha Yoga Pradipika mówi: „Oczyszczaczem umysłu i dawcą boskiego wglądu jest Neti, ponieważ Neti przezwycięża wszelkie dolegliwości w tej części ciała, która wznosi się ponad ramiona”.
- Oparzenie Pasta z kurkumy z sokiem z aloesu jest dobrym lekarstwem na oparzenia.
- Cukrzyca Aby kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszyć spożycie leków syntetycznych, zaleca się przyjmowanie kurkumy z mumią. Standardowe dawkowanie: 500 mg kurkumy z 1 tabletką shilajit dwa razy dziennie.
- pokrzywka Kurkuma, regularnie dodawana do żywności, leczy pokrzywkę.
- rozciąganie Aby leczyć tego typu urazy i często związany z nimi obrzęk, przygotowuje się pastę z kurkumy z sokiem z cytryny i solą, którą nakłada się na dotknięty obszar.
- Choroba zapalna dziąseł Płukanie: 1 łyżeczka. kurkuma w szklance ciepłej wody złagodzi stany zapalne, krwawiące dziąsła, wzmocni je.
- Astma (zwłaszcza w przypadku alergicznego charakteru choroby) 0,5 łyżeczki kurkuma w proszku w 0,5 szklanki gorącego mleka jest pobierana 2-3 razy dziennie. Działanie będzie skuteczniejsze przyjmowane na pusty żołądek.
- Anemia Kurkuma jest bardzo bogata w żelazo. W przypadku niedokrwistości zaleca się przyjmowanie od 0,25 do 0,5 łyżeczki. przyprawy zmieszane z miodem. W takim połączeniu żelazo dobrze się wchłania.
- zapalenie oka 2 łyżeczki (6 g) kurkumy rozpuścić w 0,5 litra wody, gotować do zredukowania wody o połowę. Schłodzić i zaszczepić w oku 3-4 razy dziennie.
- Zatrucie chemiczne Zaleca się dodawanie kurkumy do żywności w przypadku zatrucia chemikaliami i insektycydami. Kurkuma skutecznie usuwa toksyny z organizmu.
- Przeziębienie, kaszel, grypa Zmieszaj 0,5 łyżeczki przyprawy w proszku z 30 ml ciepłego mleka. Przyjmować 3-4 razy dziennie. W chorobach nosogardzieli skuteczne jest wdychanie dymu ze spalonej kurkumy.
- Zapalenie gardła Wymieszaj 1 łyżeczkę miodu z 1/2 łyżeczki kurkumy. Trzymaj w ustach 3-4 razy dziennie przez kilka minut.
- bielactwo W Indiach stosuje się maść na bazie kurkumy. Umieść 200-250 g kurkumy w 4 litrach wody na noc. Gotuj rano, aż pozostanie połowa. Resztę wymieszać z 300 mg oleju musztardowego. Gotować na małym ogniu, aż cała woda odparuje. Powstały olej przelej do butelki z ciemnego szkła. Olej ten nakłada się na białe plamy na skórze codziennie rano i wieczorem przez kilka miesięcy.
DAWKOWANIE I PRZECIWWSKAZANIA Do jedzenia dodaje się około 1 łyżeczki. na 5-6 porcji. Nie zalecane dla dzieci poniżej 2 lat.
Po spróbowaniu kurkumy przekonasz się, że worek tej przyprawy zdecydowanie powinien znaleźć się w Twoim domu. A wybierając się w podróż, w podróż służbową lub na wakacje, zabierz ze sobą kurkumę. Ona wyświadczy ci wiele przysług. Nie pożałujesz!
PRZED ZASTOSOWANIEM PRODUKTU JAKO LEKU NALEŻY ZAWSZE SKONSULTOWAĆ SIĘ Z LEKARZEM!
Artykuł został przygotowany na podstawie materiałów serwisu „Indyjskie przyprawy”