Owies to wyjątkowa roślina zbożowa. Produkty z niego nie tylko zaspokajają głód, ale także poprawiają zdrowie. Płatki owsiane, kisiele, zupy są przepisywane na różne choroby przewodu pokarmowego. Owsianka nasyca minerałami, podnosi na duchu. Dla wielu to po prostu ulubiony przysmak, który dodaje energii na cały dzień.

Skład płatków owsianych

Najbardziej znanym i najczęściej spożywanym produktem z owsa są płatki. Znany z dzieciństwa Hercules jest nadal poszukiwany i popularny. Skład chemiczny płatków owsianych przynosi niemałe korzyści: daje zdrowie, urodę, długowieczność. Sami oceńcie:

• Podwyższona zawartość błonnika pomaga utrzymać układ pokarmowy w dobrej kondycji, oczyszcza jelita oraz sprzyja miękkiemu i łatwemu usuwaniu jego nadmiaru.
• Zawarte w ziarnach owsa witaminy z grupy B odpowiadają za stan skóry, paznokci, włosów, dodają im sprężystości, siły i urody.
• Jod, który jest częścią kultury, chroni tarczycę, wzmacnia układ nerwowy, poprawia pracę mózgu, dodając inteligencji, reakcji, wytrzymałości.
• Witaminy A i E pozwalają zachować piękno i młodość, wspierają zdrowie kobiet.
• Fosfor, wapń i magnez, które są bogate w Herkulesa, monitorują siłę i wydajność układu mięśniowo-szkieletowego.
• Bezglutenowe płatki owsiane są po prostu niezastąpione dla osób cierpiących na celiakię (nietolerancję tego składnika mąki pszennej).

kalorie

Tradycyjnie o wartości odżywczej produktu decyduje liczba zawartych w nim kalorii oraz procentowa zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów (BJU). Owies, podobnie jak wszystkie zboża, jest produktem o wysokiej zawartości węglowodanów złożonych, kaloryczność herkulesa (jego wartość energetyczna) wynosi 325 kcal. w 100 g produktu. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów w płatkach wynosi 12,3:6,2:61,8 proc.

Gatunek

Aby skrócić czas gotowania płatków owsianych, płatki owsiane są zamieniane w płatki Hercules lub Extra. Odbywa się to w następujący sposób: w warunkach produkcyjnych: zboża są myte, suszone, oczyszczane z plew, polerowane, przepuszczane przez specjalną aparaturę. W nim ziarna są spłaszczone w gładkie lub faliste płatki o określonej grubości. Jeśli płatek jest grubszy - owsiankę należy ugotować, cienkie płatki wystarczy zaparzyć, to znaczy zalać wrzącą wodą i pozwolić jej zaparzyć.

Najcieńsze płatki, przypominające chipsy, nazywane są czasem instant. Są szybciej trawione, wchłaniane przez organizm, czyli mają wyższy indeks glikemiczny. Jest to wygodne, ale niezbyt zdrowe. Takie płatki szybko się nasycają, ale uczucie głodu po nich pojawia się po godzinie. Dlatego dietetycy zalecają Herkulesa.

Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi

Jak nie pomylić się w nazwach, aby odróżnić płatki owsiane od płatków owsianych lub płatków Extra? Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi - pytanie nie jest poprawne. Płatki owsiane odnoszą się do wszystkich produktów wykonanych z owsa: płatków zbożowych spłaszczonych, płatków zbożowych dowolnego rodzaju, płatków owsianych o dowolnym mieleniu. Nazwa „Herkules” pochodzi z ZSRR. Tak nazywały się popularne płatki owsiane produkowane przez radziecki przemysł spożywczy. Oprócz nich w sprzedaży można było spotkać płatki owsiane Płatek i Ekstra. Różniły się czasem gotowania i średnią grubością płatków.

Jakie są przydatne

Więc dania z płatków owsianych w diecie - co to jest? Hołd dla mody czy cudowny produkt na straży zdrowia? Udowodnione korzyści zdrowotne produktu wymieniono poniżej. Lista jest imponująca:

• owies - obfite źródło polisacharydów niezbędnych organizmowi do budowy nowych komórek;
• regularne spożywanie obniża poziom cholesterolu, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi;
• poprawia skład krwi, zwiększa jej krzepliwość;
• płynne płatki owsiane, galaretka, wywar normalizują czynność nerek;
• wzmacnia paznokcie i włosy oraz sprawia, że ​​skóra jest zdrowsza i bardziej elastyczna;
• płatki owsiane bez dodatków oczyszczają jelita, normalizują pH soku żołądkowego, usuwają toksyny i toksyny z organizmu;
• potrawy owsiane wzmacniają pamięć, zwiększają szybkość myślenia, łagodzą stres;
• płatki owsiane wzmacniają odporność, zwiększają ogólny ton ciała;
• produkty owsiane normalizują ciśnienie krwi, pomagają zwalczać nadciśnienie;
• owies to pokarm, który pomaga regulować metabolizm, co jest bardzo ważne dla osób dbających o swoją wagę.

Oprócz przygotowywania pysznych płatków na wodzie lub mleku, wypieków, deserów, produkt znajduje zastosowanie w kosmetyce jako środek zewnętrzny (przygotowanie maseczek do twarzy, mieszanek wzmacniających włosy). Kiełkowane ziarna dodaje się do sałatek, koktajli w celu szybkiej regeneracji organizmu po chorobie, urazie czy wiosennej beri-beri. Otręby owsiane dodaje się do chleba, co przyniesie wielokrotnie więcej korzyści niż zwykłe wypieki. Zaprawdę, owies to pyszny lekarz, który ponadto pomaga pozbyć się nadwagi.

Do utraty wagi

Czy wiesz, że podwyższony poziom glukozy we krwi pobudza apetyt, który trudno kontrolować. Pomimo faktu, że owies nie jest najbardziej niskokalorycznym zbożem, płatki owsiane są aktywnie wykorzystywane do odchudzania. Ich długi okres przetwarzania w organizmie ma łagodny wpływ na trzustkę. Płatki owsiane rozkładają się powoli, ich składniki są wchłaniane, nie powodując wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to ważne nie tylko dla osób z cukrzycą, ale także dla tych, którzy chcą schudnąć. Jednak, aby kontrolować wagę, musisz prawidłowo jeść płatki owsiane.

szkoda

Pomimo udowodnionych korzyści płynących z płatków owsianych, istnieje opinia, że ​​niektóre rodzaje zbóż są szkodliwe. W rzeczywistości szkoda błyskawicznych płatków owsianych jest mocno przesadzona. Prawda jest znana wszystkim: owsianka pełnoziarnista jest zdrowsza niż płatki zbożowe. Jednak pełnoziarniste płatki owsiane można gotować przez godzinę, a i tak pozostaną szorstkie. Płatki sprawiają, że owsianka jest miękka, ale zasada pozostaje ta sama: im dłużej trzeba przetwarzać zboże termicznie, tym bardziej jest to przydatne. Dlatego płatki Hercules są lepsze niż dodatki.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia płatków owsianych rano, nie zapominaj, że jest to niskokaloryczne danie śniadaniowe. Zaspokajając głód na krótki czas, płatki spowodują silny głód w ciągu godziny. Aby nie odczuwać dyskomfortu, jedz pokarmy białkowe na śniadanie z płatkami owsianymi: twaróg, jajko, kawałek ryby. Przy wszystkich unikalnych właściwościach owsa zalecana czasem monodieta owsiana nie wpłynie pozytywnie na sylwetkę, nie pomoże wyglądać lepiej. Owsianka jest dobrym elementem zbilansowanej diety, tylko w ten sposób przyniesie maksymalne korzyści.

Jak gotować

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy widzisz pudełko płatków, jest gotowanie płatków owsianych w wodzie lub mleku. Ale to nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Musisz wiedzieć, jak gotować Herkulesa, aby owsianka okazała się delikatna, smaczna i bardzo zdrowa. Jednak tradycyjna owsianka to nie jedyne danie na bazie płatków Herkules czy Extra. Przygotowuje się z nich zupy, desery, ciastka, zapiekanki, dodaje się je do sałatek i koktajli. Gotowanie płatków owsianych to prosta sprawa. Znając podstawowe techniki, zamienisz dania z płatków owsianych w wakacje dla całej rodziny.

Przepisy

Poniższe przepisy z Herkulesa przekonają Twoją rodzinę, że owsianka to nie tylko owsianka. Gotuj je od czasu do czasu, aby zachować zdrowie dorosłych i dzieci, dodać wigoru, dobrego nastroju i energii wszystkim członkom rodziny. Trzy podstawowe przepisy ze zdjęciami (kasza zwykła, wypieki, autorski deser) można uzupełnić o składniki według własnego uznania. Trochę wyobraźni - a znajdziesz wyjątkowe w swoich właściwościach, bardzo smaczne, oryginalne śniadanie.

owsianka

• Czas gotowania: 20 minut.
• Porcje: dla dwóch osób.
• Kaloryczność potrawy: 172 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.

Kasza owsiana „Hercules”, której przepis podano w tej sekcji, gotuje się w wodzie, a gotowe doprawia dodatkami do smaku. Są trzy sekrety sukcesu: kupuj płatki, które wymagają gotowania; nie gotuj przez długi czas; olej obficie. Jako dodatki używaj mleka lub śmietany, jagód, owoców, orzechów. Truskawki, maliny, porzeczki przed dodaniem do owsianki można posypać cukrem. Jagody puszczą sok, ich smak w naczyniu będzie jaśniejszy.

Składniki:

• płatki owsiane Hercules - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. l. (bez zjeżdżalni);
• masło - 25 gr.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę z cukrem i solą, dodaj do niej płatki owsiane, wymieszaj.
2. Gotuj przez trzy do pięciu minut. Nie pozwól, aby owsianka „uciekła”, zdejmij z ognia na kilka sekund, gdy uniesie się w pianie.
3. Gotowane płatki pęcznieją, ale nie są jeszcze gotowane, miękka, gotowa owsianka nie pieni się. Wyłącz ogrzewanie, dodaj olej. Pozwól owsiance parzyć przez pięć do dziesięciu minut, wymieszaj, ułóż na talerzach.
4. Dodaj mleko, jagody, świeże lub suszone owoce, orzechy według uznania.

przepis na ciasteczka

• Czas przygotowania: 30 minut (plus godzina w lodówce).
• Porcje w opakowaniu: do 10 porcji (30 szt.).
• Kaloryczność potrawy: 460 kcal.
• Przeznaczenie: słodkie wypieki.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Zapiekanka z płatków owsianych to zdrowy i smaczny przysmak z przystępnych cenowo produktów, który jest łatwy w przygotowaniu i nigdy się nie nudzi. Do okrągłych pulchnych ciasteczek możesz dodać wszystko, co lubisz: rodzynki, suszone morele, kawałki suszonych śliwek, kawałeczki czekolady. Te pyszne ciastka można przechowywać do siedmiu dni i upiec je wcześniej. Tylko nie stawiaj w widocznym miejscu – ciastka mają tendencję do szybkiego zjadania. Przed zrobieniem ciastek należy wybrać do dania drobno zmielone płatki zbożowe (w przeciwieństwie do owsianki), na przykład jedną z odmian płatków owsianych Extra.

Składniki:

• cukier - 2/3 szklanki;
• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• masło - 100 gramów;
• ciasto z proszkiem do pieczenia - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Masło i cukier utrzeć na jednolitą masę, dodawać po jednym jajku, miksować.
2. Wymieszaj z powstałą masą płatków owsianych.
3. Wymieszać proszek do pieczenia z mąką do ciasta, które powinno stać się gęste.
4. Pozostaw ciasto zapakowane w worek (folię) na godzinę w lodówce.
5. Blachę do pieczenia należy nasmarować olejem. Rozłóż na nim małe kawałki ciasta, odrywając je od dużej bryły. Uformować okrągłe i płaskie ciasteczka o grubości około 1 cm. Po upieczeniu urosną i zwiększą średnicę, nie układaj ich zbyt ciasno.
6. Gotuj kruche ciasteczka w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 175-185 stopni.

deser

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: dla dwóch osób.
• Kaloryczność potrawy: 172 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Z płatków owsianych Ekstra błyskawicznych można przygotować niezwykle smaczny i oryginalny deser. Sądząc po recenzjach, nawet ci, którzy w ogóle nie lubią płatków owsianych, lubią tę alternatywę dla płatków owsianych. Zaoferuj swoim dzieciom danie, aby pokazać im, że zdrowe jedzenie smakuje wyśmienicie. Ten nienajniżej kaloryczny deser jest na tyle zdrowy, że zdecydowanie powinien urozmaicić menu Twojej rodziny.

Składniki:

• płatki owsiane Extra - 1,5 szklanki;
• mleko - 2/3 szklanki;
• kwaśna śmietana - 1/3 szklanki;
• olej roślinny - 1/4 szklanki;
• rodzynki - 40 gramów;
• płatki migdałów - 30 g;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• soda - 1/2 łyżeczki;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
• prażone migdały - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj płatki owsiane z cukrem, solą, sodą, kwaskiem cytrynowym, dodaj płatki migdałów.
2. W osobnej misce (słoiku) dokładnie wymieszaj śmietanę, mleko, masło.
3. Wlać składnik mleczny do suchej mieszanki.
4. Wlać rodzynki, wymieszać masę, wlać do naczynia do zapiekania.
5. Masę należy piec w temperaturze 175-185 stopni, czas pieczenia to 25 minut.
6. Schłodzony deser przełożyć łyżką do miseczek, posypać posiekanymi prażonymi migdałami.

Wideo

Ciągły pośpiech i po prostu chroniczny brak czasu sprawia, że ​​wielu z nas zwraca uwagę na fast foody. Bez wątpienia ich gotowanie jest znacznie szybsze i wygodniejsze. Czy taka zamiana jest równoważna? Weźmy na przykład błyskawiczne płatki owsiane.

Szybciej niż zwykłe i znane płatki owsiane przygotowywane są dwa rodzaje płatków śniadaniowych. Pierwszy rodzaj to owsianka błyskawiczna, które wystarczy zalać wrzątkiem i po minucie można jeść.

Drugi rodzaj płatków to płatki owsiane błyskawiczne., które gotuje się przez trzy minuty.

Co szkodzi jeść płatki zbożowe instant?

To właśnie w łusce i zarodku ziarna zawarta jest większość substancji biologicznie czynnych i witamin. Z kolei przy produkcji płatków błyskawicznych kasza z łupin i zarodka jest oczyszczana, polerowana, rozdrabniana i poddawana obróbce pod wysokim ciśnieniem i parą wodną. Tutaj przygotowaliśmy danie w dwie lub trzy minuty, ale to owsianka z suszonego ziarna, która praktycznie straciła prawie wszystkie przydatne rzeczy, które zawierała, ale jest dużo przetworzonej skrobi, która jest szybko wchłaniana przez organizm i zamienia się w cukier.

To prawda, jeśli naprawdę istnieje potrzeba szybkiego kęsa, płatki zbożowe instant (czyli płatki owsiane) są znacznie lepsze niż bułki, hamburgery czy frytki.

Ale nie powinieneś często przekąsić płatków instant - ich kaloryczność może odłożyć się jako nieprzyjemna niespodzianka na talii, biodrach, pośladkach ...

1. Główną wadą produktów typu fast food jest brak większości witamin, minerałów i związków, które tak naprawdę powinny się w nich znajdować. Po ogromnej liczbie procesów, przez które przechodzi owsianka błyskawiczna, większość z nich jest po prostu gubiona, rozpuszczana i niszczona.
2. Dotyczy to również zdrowego błonnika, na który tak bardzo przyda się poranna owsianka, wśród witamin tylko grupa B i witamina E są odporne na wysokie temperatury, wśród minerałów - fosfor, mangan, cynk i magnez. Jak widać, lista nie jest zbyt imponująca.
3. Kolejnym problemem są dodatkowe dodatki, którymi ich producenci skrupulatnie napełniają swoje produkty, starając się wzbogacić je o nowe aromaty i jak najbardziej przekonujące smaki.
4. Kaszki, które od razu sprzedawane są z aromatycznymi dodatkami, mocno przyciągają nabywców, gdyż producent zapewnia, że ​​są to prawdziwe kawałki suszonych jagód i owoców. Niestety, w większości przypadków skomplikowany proces przetwarzania owoców przekracza ich możliwości i aby poprawić aromat lub smak, do owsianki dodaje się sztuczne aromaty, barwniki i inne dodatki do żywności.
5. Warto zauważyć, że niektórzy producenci starają się zachować pełne oszczędności, dlatego zamiast deklarowanych kawałków brzoskwiń, moreli i innych owoców dodają zwykłe jabłka przetworzone w specjalny sposób chemiczny.
6. Kolejnym argumentem, który wyraźnie nie przemawia na korzyść „szybkich” płatków, jest duża zawartość w nich cukru, który szybko pomaga przytyć, a także przyczynia się do rozwoju cukrzycy i chorób serca.

Ale nie zaprzeczajmy, że wśród zdecydowanej większości nowoczesnych „szybkich” produktów istnieją całkiem dobre opcje, które mogą być co najmniej nieszkodliwe, a maksymalnie przydatne, a nawet mieć pewne zalety.

• 06.12.2017

„Owsianka, proszę pana!” W Anglii owies jest jednym z najpopularniejszych składników wielu potraw. Sądząc po najnowszych badaniach, wiele osób w naszym kraju podziela również miłość Brytyjczyków do płatków owsianych i uważa je za najlepszą opcję na śniadanie. Jego korzyści i szkody zostały udowodnione w badaniach medycznych. Jakie są konsekwencje częstego spożywania owsianki?

Korzyści z płatków owsianych

Dietetycy od dawna identyfikują korzystne właściwości płatków owsianych:

1. niski indeks glikemiczny. Dlatego lekarze zalecają płatki owsiane na cukrzycę, ponieważ utrzymują poziom cukru we krwi;
2. zawartość wapnia, wiele dzieci nie lubi jeść płatków owsianych rano, chociaż pomaga wzmocnić zęby i włosy;
3. wywar z płatków wodnych i miodu zapobiega chorobom serca;
4. zawarty w płatkach owsianych lub mące inozytol normalizuje poziom cholesterolu, co nie pozwala na tworzenie się blaszek cholesterolowych;
5. zalety płatków owsianych są widoczne w stresie, zdrowe śniadanie poprawia ogólne samopoczucie;
6. nasycenie organizmu błonnikiem, co zapobiega występowaniu zapalenia żołądka i wrzodów. W przypadku zatrucia można zrobić wywar z płatków owsianych w wodzie, a następnie wypić go małymi łykami;
7. płatki owsiane na zdrowie, dawniej uważano, że przygotowanie wywaru z płatków owsianych leczy raka żołądka;
8. zboża zawierają przeciwutleniacze, które zwiększają odporność;
9. organizm szybko wchłania płatki owsiane. Oznacza to, że korzyści płynące z płatków owsianych leżą w jego diecie.

Przydatne właściwości płatków owsianych stosowanych w medycynie

Odchudzanie. Chociaż płatki owsiane są bogate w kalorie, kontrolują wchłanianie tłuszczów w organizmie. Istnieje wiele diet odchudzających opartych na płatkach owsianych lub mleku owsianym. Korzyści i szkody w tym przypadku nie są w pełni zrozumiałe, ponieważ uważa się to za wymuszoną utratę wagi. Najczęstszym sposobem na odchudzanie są 2 dni rozładunku (płatki owsiane) w tygodniu. Przez cały dzień można jeść owsiankę i pić dużo płynów. Pomagają również wywary ze zbóż, które można spożywać codziennie rano na pusty żołądek.

Leczenie nadciśnienia. Możesz zapobiec wzrostowi ciśnienia za pomocą bulionu owsianego. Na talerzyk wsypać szklankę płatków owsianych, zalać 1 litrem nieprzegotowanej, ale oczyszczonej wody, następnie gotować na ogniu, aż połowa wody odparuje. Wypij rano na pusty żołądek pół szklanki wywaru.

Leczenie obrzęków. Pomoże w tym natychmiastowy wywar ze zbóż lub płatków owsianych. Szklankę płatków zbożowych lub płatków zalewa się 5 szklankami chłodnej wody i podpala na 15 minut. Następnie dodaje się łyżkę mąki i miodu i gotuje przez kolejne 5-7 minut. Jest filtrowany, pij taki wywar w małych porcjach przez cały dzień.

Szkoda płatków owsianych

1. Niemożliwe jest codzienne spożywanie owsianki w dużych ilościach. Zawarty w zbożach kwas fitynowy nie wchłania całkowicie wapnia w organizmie, wypłukując jego część z tkanki kostnej. Wysoki poziom kwasu fitynowego jest niebezpieczny dla ludzi.
2. Popularny dziś owies w workach nie zawiera niezbędnych witamin i składników odżywczych. Zawiera skrobię, wchodząc do organizmu, rozkłada się na cukier, który podnosi poziom glukozy we krwi, trzustka nie wytrzymuje takich obciążeń, po których następuje reakcja insulinowa.
3. Istnieje grupa osób, u których stosowanie płatków zbożowych jest przeciwwskazane. Wynika to z narażenia na gluten, który występuje tylko w zbożach: owsie i płatkach owsianych. Lekarze nadali tej chorobie nazwę - celiakia, objawy nie są od razu widoczne, początkowo są łagodne, ale już w głębokim stadium dają się odczuć, wchłanianie jelitowe w tym czasie zostaje ostatecznie zniszczone i zatrzymuje się jego aktywność, dzieci są szczególnie podatne na tę chorobę.

Dziś na półkach sklepów jest najbardziej różnorodna płatki owsiane. Korzyści i szkody tego produktu zależą od jakości. Wybierając zboża lub zboża, należy zwrócić uwagę na nazwę.

Płatki owsiane „Extra” często dzielą się na kilka odmian. Jedna odmiana zawiera cienkie płatki owsiane do szybkiego przygotowania, więc nie można ich trzymać we wrzącej wodzie dłużej niż 10 minut. Istnieją odmiany o wysokiej zawartości węglowodanów, korzyści z płatków owsianych są tracone.

Hercules wyróżnia się spośród innych odmian płatków owsianych błyskawicznych. Płatki są dość gęste, więc gotowanie zajmie więcej czasu.

Ważny! Wybierając owsiankę błyskawiczną, upewnij się, że płatki owsiane lub płatki owsiane znajdują się w szczelnym pojemniku, ponieważ produkt wchłania wilgoć. Uważaj na daty ważności, ponieważ zaczynają się one od momentu opracowania, a nie opakowania. Nie bądź zbyt leniwy (jeśli opakowanie jest przezroczyste), aby obejrzeć zawartość pod światło. Wysokiej jakości płatki są białe lub kremowe. Już w domu powąchaj produkt, nie powinno być żadnych zapachów osób trzecich.

Jakie są zalety płatków owsianych na śniadanie?

Rano nie bardzo chce mi się jeść, bo organizm jeszcze się nie obudził. Ale nadal potrzebujesz wystarczającej ilości energii przed obiadem, lekka owsianka jest do tego idealna. Jednocześnie obfitość białek zawartych w zbożach korzystnie podkreśla korzystne właściwości płatków owsianych w porównaniu do kanapek. Jeśli jesz gęstsze i cięższe jedzenie z płatkami owsianymi, tymi samymi smażonymi jajkami, to płatki zbożowe przyczyniają się do szybkiego wchłaniania.

Korzyści z płatków owsianych obserwuje się w dietach, gdy metabolizm w organizmie jest zorganizowany. Gastroenterolodzy odkryli, jak przydatne są płatki owsiane: obecność witamin K i B poprawia krzepliwość krwi, normalizuje czynność nerek. Ciało jest wzmocnione, co jest gwarancją dobrego zdrowia na cały dzień.

Błyskawiczne płatki owsiane nigdy się nie nudzą. Można je gotować w wodzie lub mleku, łączyć z owocami i miodem, a same płatki są niedrogie. Dzieci pokochają to śniadanie za jego oryginalność i smak.

Czy płatki owsiane błyskawiczne są szkodliwe?

Ze względu na brak czasu ludzie preferują owsiankę błyskawiczną. Niewiele osób wie, że korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi w torebkach różnią się od właściwości produktu naturalnego. Kaszki w saszetkach mają niski poziom regulacji w organizmie przemiany materii, a o energii i dobrym samopoczuciu można zapomnieć. Taka owsianka jest całkiem wygodna, wystarczy wsypać zawartość opakowania do talerzyka i zalać wodą, trzy minuty – owsianka gotowa. Do masowej produkcji tego produktu ziarna są kruszone i wstępnie gotowane na parze, co przyczynia się do natychmiastowego wchłaniania przez organizm, oczywiście jest to szkodliwe. Cukier można nazwać końcowym produktem rozpadu takiego „zdrowego śniadania”. Wysoki poziom cukru sprawia, że ​​trzustka pracuje ciężej, co zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy. Ponadto cukier zamienia się w tłuszcz, a korzyści płynące z płatków owsianych znikają.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia płatków owsianych rano, lepiej jest preferować naturalne płatki owsiane. Gotowanie nie zajmuje tak dużo czasu, ale w końcu otrzymasz wysokiej jakości, zdrowy i smaczny produkt. Dzięki odpowiedniemu doborowi płatków zbożowych lub płatków owsianych, a także przestrzeganiu zaleceń dotyczących przygotowania obfitego śniadania, będziesz mieć dobry nastrój i zdrowe ciało.

Niektóre objawy wyglądu:

• zwiększone pocenie się;
• osłabiona odporność, częste przeziębienia;
• osłabienie, zmęczenie;
• stan nerwowy, depresja;
• bóle głowy i migreny;
• okresowe biegunki i zaparcia;
• chcesz słodko-kwaśny;
• zły oddech;
• częste uczucie głodu;
• problemy z odchudzaniem
• utrata apetytu;
• nocne zgrzytanie zębami, ślinienie;
• ból brzucha, stawów, mięśni;
• nie przepuszcza kaszlu;
• pryszcze na skórze.

Jeśli masz któryś z objawów lub wątpisz w przyczyny dolegliwości, musisz jak najszybciej oczyścić organizm. Jak to zrobić.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

W zasadzie organizmowi nie zależy na tym, jaki rodzaj aktywności fizycznej pozbędzie się nadmiaru. Najważniejsze, że ćwiczenia fizyczne są regularne, podlegają specjalnemu rytmowi, a jednocześnie przestrzegana jest pewna dieta ...

Jak przyspieszyć wzrost włosów?

Przekonanie, że we włosach zawarta jest jakaś siła i naturalny kobiecy magnetyzm, nie odeszło do lamusa. Tak, w końcu jest też po prostu piękny. A ponieważ długie włosy nie wychodzą z mody, wiele kobiet martwi się kwestią przyspieszonego wzrostu włosów...

Pozbycie się cellulitu jest proste!

Szczególnie trudno jest płci pięknej z „pomarańczową skórką” wiosną i latem, kiedy stroje w większym stopniu otwierają ciało. Ale nie pogrążaj się w rozpaczy: istnieją drastyczne środki ...

Koniec z dodatkowymi centymetrami!

Aby schudnąć, każda przeciętna kobieta z reguły przechodzi na dietę. Inni, zwłaszcza świadomi i celowi, łączą ćwiczenia fizyczne lub je podkreślają, woląc nie ograniczać się w jedzeniu. Ale jest inny sposób na schudnięcie...

Jak rozweselić się rano!

Eksperci twierdzą, że brak snu grozi pogorszeniem stanu zdrowia. Musisz spać co najmniej 7-8 godzin dziennie, a wskazane jest, aby wstać z łóżka przed zmrokiem ...

Jak zwiększyć witalność?

Człowiek bardzo cierpi z powodu niskiej witalności, ponieważ nie może poczuć smaku życia i cieszyć się nim. Ma przed sobą ważne zadanie: podnieść poziom energii witalnej...

Wyszukiwanie w witrynie

Żywność o ujemnych kaloriach: mity i rzeczywistość!

Jeśli chodzi o utratę wagi, często pojawia się rada, aby jeść więcej pokarmów o ujemnej kaloryczności. Takie produkty rzekomo obejmują wiele warzyw, takich jak korzeń selera, kapusta, zielenina. Zjedz seler z pietruszką i schudnij - "cudowny" przepis na odchudzanie...

Jak uspokoić nerwy?

Sfrustrowane nerwy to realny i globalny problem ludzkości XXI wieku. Naszym zadaniem jest znalezienie skutecznych metod jego rozwiązania...

Płatki błyskawiczne, korzyści i szkody

Większość z nas jest zmuszona żyć w ciągłym biegu. Taka potrzeba jest konsekwencją chęci bycia na wszystko na czas i jednocześnie chronicznego braku czasu na realizację zaplanowanych działań. W takim trybie życia trudno jest właściwie o siebie zadbać. A przede wszystkim dotyczy diety. Coraz częściej dajemy pierwszeństwo półproduktom, których „przywołanie” nie jest trudne, praktycznie nie wymaga czasu. Wśród produktów tej kategorii znajdują się również płatki instant, które tradycyjnie uważane są za nie tylko wygodne, ale również korzystne dla zdrowia. Czy tak jest w rzeczywistości, dowiecie się z tego materiału.

Wprowadzenie do jedzenia

Co to jest - owsianka błyskawiczna? Ten półprodukt to specjalnie przetworzony surowiec zbożowy (płatki, płatki), często z dodatkiem kawałków suszonych owoców i jagód. Ten produkt jest pakowany w saszetki lub torby wykonane z gęstego materiału syntetycznego, zwykle nieprzezroczystego - polietylenu i jego pochodnych. Dostępne w kartonowych pudełkach. Okres przydatności do spożycia płatków instant wynosi co najmniej 10 - 12 miesięcy.

Istnieje kilka rodzajów produktów, które stanowią doskonałą alternatywę dla zwykłej owsianki gotowanej na mleku lub wodzie z naturalnych pełnych ziaren lub zbóż. Najpopularniejszą opcją są płatki owsiane o smaku suszonych owoców i plasterków jagód. Aby otrzymać pełnowartościowe danie, należy wsypać zawartość torebki do kubka, zalać niewielką ilością wrzącej wody, odczekać chwilę, zamieszać – i gotowe. Takie kaszki mają delikatną konsystencję. To danie jest przygotowywane nie tylko szybko, ale natychmiast.

Drugim rodzajem płatków błyskawicznych są płatki różnych zbóż (owies, pszenica, jęczmień, żyto) lub całe ziarna ryżu, gryki, prosa, przetwarzane parą wodną i promieniami cieplnymi, bez łusek. Baza zbożowa pozbawiona jest jakichkolwiek dodatków – w takim produkcie nieobecna jest nawet sól i cukier. Gotowanie owsianki z takich surowców zbożowych zajmie trochę dłużej: około 3 minut. Proces jest taki sam. 1 porcja równa się 1 lub? filiżanki, ilość wrzącej wody / mleka - 1 szklanka.

Inny rodzaj szybkiej owsianki można określić jako najbliższą zwykłej owsiance, którą przed spożyciem należy ugotować. Podstawą tego typu produktu są wyłącznie płatki jednego lub różnych zbóż w mieszance. Podobnie nie oczekuje się żadnych dodatków. Wlać surowce do wrzącego mleka lub wody i gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Inna, uproszczona opcja gotowania: zalać płatki wrzącym płynem, zamknąć pokrywkę, pozostawić na 3-5 minut.

Proces wytwarzania produktu

Oczywiście fani szybkiej owsianki będą zainteresowani tym, jak baza zbożowa ich ulubionego przysmaku nabywa zdolność szybkiego gotowania miękkości pod jednorazowym wystawieniem na wrzącą wodę. Efekt ten osiąga się na różne sposoby:

• wspomniana już obróbka płatków, ziaren z parą wodną w celu przeniesienia substancji biologicznie czynnych z łuski w głąb ziarna, jak twierdzą sami producenci;
• promieniowanie podczerwone;
• gotować w niewielkiej ilości wody.

Ponadto technologia produkcji płatków błyskawicznych obejmuje technikę nacinania powierzchni płatków. Wszystko to zwiększa nie tylko szybkość trawienia surowców zbożowych, ale także stopień ich przyswajania.

Jeśli mówimy o tym, jak bezpośrednio pozyskiwane są same płatki, warto wspomnieć o wcześniejszej specyficznej obróbce lub późniejszej fazie rozdrabniania ziaren. W tej formie zboża znacznie lepiej wchłaniają wilgoć. Im cieńsze i mniejsze płatki, tym większa ich podatność na obróbkę cieplną.

Spłaszczone ziarna suszy się w wysokiej temperaturze. Jednocześnie monitorują stan surowców: ważne jest, aby zapobiegać tworzeniu się skorupy na powierzchni.

Osobno należy powiedzieć o suszeniu jagód i kawałków owoców dodawanych do płatków owsianych błyskawicznych. W tym celu stosuje się liofilizację, polegającą na zamrażaniu, a następnie odwadnianiu próżniowym. Ale ta technologia, ze względu na wysoki koszt, jest wybierana przez minimum producentów. Większość „wzbogaca” swój produkt plasterkami jabłek, barwnikami i aromatami, często syntetycznymi.

Przydatne właściwości płatków błyskawicznych

Kaszki błyskawiczne niewątpliwie mają pewien pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. W produkcie tym, pomimo specyficznego przygotowania surowców, zachowana zostaje pewna ilość błonnika pokarmowego, który oczyszcza jelita z toksyn i toksyn zapobiegających zaparciom. Witaminy E i grupa B pozostają nienaruszone w szybkich zbożach - nie zależy im na obróbce cieplnej. Magnez, mangan, fosfor, cynk, znajdujące się w ziarnach i płatkach, również nie boją się wysokich temperatur. Dlatego płatki instant mogą w pewnym stopniu pozytywnie wpływać na funkcjonowanie przewodu pokarmowego i kości.

Dzięki wyżej wymienionym dobroczynnym substancjom płatków owsianych i innych ziaren zbóż poprawia się stan skóry, wzroku, włosów i serca, ponieważ ten sam tokoferol, cynk i mangan mają wyraźne właściwości przeciwutleniające. Nawiasem mówiąc, te ostatnie są niezwykle ważne w profilaktyce raka.

Jeśli mówimy o konkretnych zbożach, to każdy ma swoje szczególne pozytywne cechy. Na przykład królowa wszystkich zbóż - płatki owsiane - może być zaangażowana w walkę z różnymi chorobami: zapaleniem żołądka, wrzodami żołądka, gruźlicą. Kasza gryczana to doskonały produkt dietetyczny, który pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Zboże to jest wskazane do stosowania przez osoby cierpiące na dolegliwości wątroby, żołądka i serca.

Całkiem przydatne są płatki zbożowe instant z ekstraktami ziół leczniczych w składzie. Zasadniczo takie ekstrakty są umieszczane w markowych produktach, które pomagają ustabilizować wagę. Takie ziołowe suplementy obejmują ekstrakt z zielonej herbaty, proszek z korzenia łopianu, lukrecję, cykorię, ostropest plamisty.

Jeśli producent nie szczędził pieniędzy, a mimo to umieścił w kaszce instant prawdziwe, deklarowane owoce i jagody, moc lecznicza takiego produktu zależy od specyfiki kawałków rośliny. Na przykład jagody są dobre dla wzroku, czarne porzeczki są dobre dla odporności, a wiśnie są dobre dla serca. Ale oczywiście ta korzyść jest nieproporcjonalnie mała w porównaniu z korzyścią uzyskaną z tych owoców w ich czystej postaci.

Szkoda zbóż instant

Wspomniano już wcześniej, że producenci często dodają do płatków instant barwniki i aromaty, a także wzmacniacze smaku. Dotyczy to płatków zbożowych instant. Oczywiste jest, że taka żywność jest niebezpieczna dla zdrowia. Chemiczne dodatki niekorzystnie wpływają na błonę śluzową żołądka, a przedostając się do krwioobiegu powodują uszkodzenie serca i naczyń krwionośnych. Są w stanie stworzyć podatny grunt dla rozwoju komórek nowotworowych, a następnie nowotworów złośliwych. A korzyści z płatków owsianych nie są w stanie przyćmić tej bezwarunkowej szkody. Wniosek: kaszkę błyskawiczną o smaku jagodowo-owocowym należy spożywać tylko w skrajnych przypadkach.

W innych rodzajach szybkich kaszek głównym zagrożeniem jest obecność przetworzonej skrobi w dużych ilościach, która może zamienić się w cukier, niszczenie witamin, błonnika, składników mineralnych pod wpływem obróbki cieplnej płatków i ziaren.

Ostrożnie traktuj wybór płatków błyskawicznych. Ale najlepszą opcją leczenia ciała jest nadal stosowanie zwykłej gotowanej owsianki.

Nadzieja Ponomarenko

Podczas korzystania i przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do!

Takie pojęcie jak fast food pojawiło się w naszej codzienności stosunkowo niedawno, wraz z ogólnym przyspieszeniem rytmu życia. Teraz w każdym sklepie spożywczym możesz kupić różnorodne produkty, które wymagają zarówno długoterminowego, jak i krótkoterminowego przetwarzania. Jeśli, aby zaoszczędzić czas, zdecydujesz się wybrać dla siebie płatki zbożowe instant, korzyści i szkody, a także ich cechy, powinny być Ci w pełni znane. Pozwoli to na dokonanie świadomego wyboru.

Odmiany płatków błyskawicznych

Dziś pod hasłem „owsianka błyskawiczna” produkowane są różnego rodzaju produkty. Dlatego należy natychmiast zidentyfikować różnicę między nimi. Same płatki zbożowe instant należą do jednej kategorii. Muszą być ugotowane, ale ten proces zajmuje tylko około 5 minut. Drugą odmianę najlepiej opisać jako produkt błyskawiczny. Wcale nie wymaga gotowania. Wystarczy zalać płatki gorącym mlekiem lub wodą, a za kilka minut otrzymasz gotową owsiankę.

Aby zrozumieć, jaka jest podstawowa różnica między tymi dwoma typami, najlepiej zrozumieć technologię produkcji obu z nich.

Istotą produkcji zbóż w tym przypadku jest dokładniejsze rozdrobnienie płatków. To właśnie ta obróbka mechaniczna skraca czas gotowania owsianki. Mniejsze cząstki rozpuszczają się szybciej. Pod wszystkimi innymi względami nie różnią się od zwykłych płatków.

Podczas korzystania i przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do internetowego magazynu dla kobiet

Owies to wyjątkowa roślina zbożowa. Produkty z niego nie tylko zaspokajają głód, ale także poprawiają zdrowie. Płatki owsiane, kisiele, zupy są przepisywane na różne choroby przewodu pokarmowego. Owsianka nasyca minerałami, podnosi na duchu. Dla wielu to po prostu ulubiony przysmak, który dodaje energii na cały dzień.

Skład płatków owsianych

Najbardziej znanym i najczęściej spożywanym produktem z owsa są płatki. Znany z dzieciństwa Hercules jest nadal poszukiwany i popularny. Skład chemiczny płatków owsianych przynosi niemałe korzyści: daje zdrowie, urodę, długowieczność. Sami oceńcie:

• Podwyższona zawartość błonnika pomaga utrzymać układ pokarmowy w dobrej kondycji, oczyszcza jelita oraz sprzyja miękkiemu i łatwemu usuwaniu jego nadmiaru.
• Zawarte w ziarnach owsa witaminy z grupy B odpowiadają za stan skóry, paznokci, włosów, dodają im sprężystości, siły i urody.
• Jod, który jest częścią kultury, chroni tarczycę, wzmacnia układ nerwowy, poprawia pracę mózgu, dodając inteligencji, reakcji, wytrzymałości.
• Witaminy A i E pozwalają zachować piękno i młodość, wspierają zdrowie kobiet.
• Fosfor, wapń i magnez, które są bogate w Herkulesa, monitorują siłę i wydajność układu mięśniowo-szkieletowego.
• Bezglutenowe płatki owsiane są po prostu niezastąpione dla osób cierpiących na celiakię (nietolerancję tego składnika mąki pszennej).

kalorie płatków owsianych

Owsianka

• Czas gotowania: 20 minut.
• Porcje: dla dwóch osób.
• Kaloryczność potrawy: 172 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.

Kasza owsiana „Hercules”, której przepis podano w tej sekcji, gotuje się w wodzie, a gotowe doprawia dodatkami do smaku. Są trzy sekrety sukcesu: kupuj płatki, które wymagają gotowania; nie gotuj przez długi czas; olej obficie. Jako dodatki używaj mleka lub śmietany, jagód, owoców, orzechów. Truskawki, maliny, porzeczki przed dodaniem do owsianki można posypać cukrem. Jagody puszczą sok, ich smak w naczyniu będzie jaśniejszy.

Składniki:

• płatki owsiane Hercules - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. l. (bez zjeżdżalni);
• masło - 25 gr.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę z cukrem i solą, dodaj do niej płatki owsiane, wymieszaj.
2. Gotuj przez trzy do pięciu minut. Nie pozwól, aby owsianka „uciekła”, zdejmij z ognia na kilka sekund, gdy uniesie się w pianie.
3. Gotowane płatki pęcznieją, ale nie są jeszcze gotowane, miękka, gotowa owsianka nie pieni się. Wyłącz ogrzewanie, dodaj olej. Pozwól owsiance parzyć przez pięć do dziesięciu minut, wymieszaj, ułóż na talerzach.
4. Dodaj mleko, jagody, świeże lub suszone owoce, orzechy według uznania.

przepis na ciasteczka owsiane

• Czas przygotowania: 30 minut (plus godzina w lodówce).
• Porcje w opakowaniu: do 10 porcji (30 szt.).
• Kaloryczność potrawy: 460 kcal.
• Przeznaczenie: słodkie wypieki.
• Kuchnia: rosyjska.

Zapiekanka z płatków owsianych to zdrowy i smaczny przysmak z przystępnych cenowo produktów, który jest łatwy w przygotowaniu i nigdy się nie nudzi. Do okrągłych pulchnych ciasteczek możesz dodać wszystko, co lubisz: rodzynki, suszone morele, kawałki suszonych śliwek, kawałeczki czekolady. Te pyszne ciastka można przechowywać do siedmiu dni i upiec je wcześniej. Tylko nie stawiaj w widocznym miejscu – ciastka mają tendencję do szybkiego zjadania. Przed zrobieniem ciastek należy wybrać do dania drobno zmielone płatki zbożowe (w przeciwieństwie do owsianki), na przykład jedną z odmian płatków owsianych Extra.

Składniki:

• cukier - 2/3 szklanki;
• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• masło - 100 gramów;
• ciasto z proszkiem do pieczenia - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Masło i cukier utrzeć na jednolitą masę, dodawać po jednym jajku, miksować.
2. Wymieszaj z powstałą masą płatków owsianych.
3. Wymieszać proszek do pieczenia z mąką do ciasta, które powinno stać się gęste.
4. Pozostaw ciasto zapakowane w worek (folię) na godzinę w lodówce.
5. Blachę do pieczenia należy nasmarować olejem. Rozłóż na nim małe kawałki ciasta, odrywając je od dużej bryły. Uformować okrągłe i płaskie ciasteczka o grubości około 1 cm. Po upieczeniu urosną i zwiększą średnicę, nie układaj ich zbyt ciasno.
6. Gotuj kruche ciasteczka w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 175-185 stopni.

Deser z pieczonych płatków owsianych

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: dla dwóch osób.
• Kaloryczność potrawy: 172 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Z płatków owsianych Ekstra błyskawicznych można przygotować niezwykle smaczny i oryginalny deser. Sądząc po recenzjach, nawet ci, którzy w ogóle nie lubią płatków owsianych, lubią tę alternatywę dla płatków owsianych. Zaoferuj swoim dzieciom danie, aby pokazać im, że zdrowe jedzenie smakuje wyśmienicie. Ten nienajniżej kaloryczny deser jest na tyle zdrowy, że zdecydowanie powinien urozmaicić menu Twojej rodziny.

Składniki:

• płatki owsiane Extra - 1,5 szklanki;
• mleko - 2/3 szklanki;
• kwaśna śmietana - 1/3 szklanki;
• olej roślinny - 1/4 szklanki;
• rodzynki - 40 gramów;
• płatki migdałów - 30 g;
• sól - 1/3 łyżeczki;
• soda - 1/2 łyżeczki;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
• prażone migdały - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj płatki owsiane z cukrem, solą, sodą, kwaskiem cytrynowym, dodaj płatki migdałów.
2. W osobnej misce (słoiku) dokładnie wymieszaj śmietanę, mleko, masło.
3. Wlać składnik mleczny do suchej mieszanki.
4. Wlać rodzynki, wymieszać masę, wlać do naczynia do zapiekania.
5. Masę należy piec w temperaturze 175-185 stopni, czas pieczenia to 25 minut.
6. Schłodzony deser przełożyć łyżką do miseczek, posypać posiekanymi prażonymi migdałami.

Wideo: Jak wybrać płatki owsiane

Rzadka osoba z dzieciństwa ma ciepłe uczucia do zbóż. Zwykle je się je bez przyjemności i nastroju, bo „matka zamówiła”. Jednak owsianka może być bardzo smaczna i na pewno pożywna. Musisz tylko znaleźć „swoje” płatki i nauczyć się je gotować. Wśród osób podążających za postacią szczególnie popularne są płatki owsiane. Ale wybierając jeden w sklepie, pojawia się logiczne pytanie: czym Herkules różni się od płatków owsianych? Może smak będzie inny? A może jest mniej użyteczny? Czy warto dokonać zakupu?

Od pierwszego wejrzenia

Spójrzmy prawdzie w oczy: trudno poczuć ciepłe uczucia do tej owsianki. Nawet wizualnie wygląda to bardzo nieprzyjemnie. A smak nie usprawiedliwia wyglądu. Jednak to właśnie ta owsianka jest zalecana do jedzenia dla małych dzieci, osób starszych, chorych i po prostu ludzi biznesu, którzy wcześnie rano powinni zjeść obfite i wysokiej jakości śniadanie. Niestety, nie ma wśród nas absolutnie zdrowych ludzi, więc najprawdopodobniej masz płatki owsiane w swojej kuchni. Ta owsianka jest przygotowywana bardzo szybko i prosto. Ponadto bardzo harmonijnie łączy się z różnymi „polepszaczami” smaku, czy to miodem, jagodami, dżemem czy skondensowanym mlekiem. Ale jednocześnie musisz przestrzegać normy, aby zdrowe danie nie stało się magazynem tłuszczów i cukrów.

Małe dzieci często nie są w stanie samodzielnie ułożyć sobie diety. Są zależne od rodziców, dlatego też prawidłowe żywienie dzieci zależy od osób starszych. Już od najmłodszych lat warto przypominać dziecku, że zdrowy tryb życia jest niemożliwy bez obfitości warzyw, owoców i zbóż w diecie. Ale dziecko nudzi się, jedząc tylko przydatne rzeczy. Ważny jest dla niego również smak, a ta „naga” gotowana owsianka, delikatnie mówiąc, nie podoba się. Będziesz musiał wyjść i zastępując zwykłe produkty użytecznymi, nie poświęcaj komponentu smakowego. Aby wesprzeć swoje dziecko, rodzice powinni również włączyć prawidłowe odżywianie. Przygotowanie rodzinnego śniadania z płatków owsianych jest nie tylko łatwiejsze i szybsze, ale także bardziej ekonomiczne, ponieważ jest to uniwersalne, trwałe jedzenie, które łączy się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi składnikami.

Jest problem z wyborem.

To nie tyle problem, ile trudność w procesie zaopatrzenia. Sklepy oferują szeroki wybór płatków owsianych, które można przygotować z pełnego ziarna owsa lub płatków. Istnieje również specjalna odmiana - ten sam „Hercules”, który zyskuje coraz więcej „punktów” ze względu na łatwą strawność i szybkość gotowania. Jednak w większości publiczność nie wie, czym „Herkules” różni się od płatków owsianych i odpowiednio gubi się przy zakupie. Rzeczywiście, wizualnie produkty nie różnią się. Czy istnieje zasadnicza różnica, czy też możesz losowo wrzucić paczkę do koszyka?

Przejdźmy do sedna sprawy

Zanim odpowiesz na pytanie, czym różni się „Herkules” od płatków owsianych, musisz zrozumieć, czym jest „Herkules”? To niezwykle popularny produkt pochodzący z owsa, ale przy użyciu specjalnej technologii. W rzeczywistości jest to półprodukt. Często podawana jest na śniadanie w przedszkolach, hotelach i sanatoriach. Starożytni Rzymianie i Grecy jako pierwsi wprowadzili owies do użytku, ale owsem karmili tylko bydło. I dopiero w XIII wieku w Szkocji z owsa przyrządzano gulasze z warzywami, mięsem i ziołami. To właśnie to danie stało się znane jako owsianka herkulesowa. Nazwa pochodzi od mitycznego bohatera Herkulesa-Herkulesa. Jest tu wskazówka, że ​​\u200b\u200bmiłośnik owsianki będzie silny i wytrzymały.

Gotowanie owsianki było łatwe, ponieważ do 1877 roku istniała specjalna technologia cięcia ruchomej warstwy ziarna owsa. W ten sposób otrzymano płatki. Nie jest to już produkt pełnoziarnisty, a korzyści z niego płynące są mniejsze, ponieważ płatki są poddawane obróbce cieplnej. Podczas procesu gotowania ziarna są czyszczone, parzone i spłaszczane. Gotowanie owsianki owsianej zajmuje około 10 minut. Dla porównania: owsianka zajmie co najmniej 40 minut.

O składzie

Co jest bogate w płatki owsiane „Hercules”? Po pierwsze należy zauważyć, że płatki pozyskiwane są z naturalnego owsa i zachowują lwią część wszystkich użytecznych substancji. Po drugie, zboża są bogate w witaminy z grupy B, które, nawiasem mówiąc, są odpowiedzialne za produkcję węglowodanów glukozy ze stanu układu nerwowego człowieka. Po trzecie, płatki owsiane Hercules to magazyn witamin A i E, różnych pierwiastków śladowych, w tym potasu, cynku, fosforu i innych. Skład zawiera betaglukan, który oczyszcza krew. Płatki są znacznie lżejsze niż produkty pełnoziarniste. Są bardzo przewiewne i gotują nie dłużej niż kwadrans. To świetny sposób na lekką przekąskę lub trochę kreatywności w procesie gotowania. „Herkules” nie szkodzi ciału. Warto jednak dostrzec różnicę między płatkami zwykłymi a smakowymi, co często można spotkać w sklepach. Produkt tego rodzaju może zawierać śmietanę, tłuszcze roślinne, aromaty, barwniki i inne nie najlepsze składniki. Z takiej przekąski nie można oczekiwać wiele korzyści.

Kto nie może żyć bez owsianki?

Owsianka - owsianka jest zdrowa i dość lekka. Ostatnie stwierdzenie zależy bezpośrednio od metody przygotowania. Koniecznie włącz do swojej diety płatki owsiane dla osób związanych z pracą umysłową. Takie śniadanie uspokaja, koncentruje uwagę, poprawia pracę mózgu i pamięć. Ponadto „Herkules” pomaga w chronicznym zmęczeniu, senności, osłabieniu, a nawet depresji. Wydawać by się mogło, że tutaj jest to uniwersalny sposób na wyleczenie wszystkich chorób za jednym zamachem?! Ale nie! Subtelność polega na tym, że musisz stopniowo przyzwyczajać się do płatków owsianych. Smak będzie wydawał się boleśnie mdły po tłustych, słodkich i słonych pysznościach. Porcja płatków śniadaniowych wystarczy, aby naładować organizm i nastawić go do owocnej pracy.

Kasza Herkules na wodzie jest szczególnie polecana osobom po przebytym zawale serca lub cierpiącym na nadciśnienie. Owsianka ma dużo błonnika i pomaga eliminować toksyny i toksyny. Dzięki temu poziom cholesterolu we krwi zostaje znacznie obniżony, a naczynia krwionośne oczyszczone. Jako środek zapobiegawczy lekarze zalecają osobom mieszkającym na terenach o niekorzystnych warunkach środowiskowych spożywanie płatków owsianych.

Nie da się obejść bez płatków owsianych dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy. W końcu owsianka dosłownie otula żołądek i jelita, chroniąc je przed agresywnym działaniem soku żołądkowego. Nawiasem mówiąc, „Herkules” pomaga w zaparciach. Poprawia pracę wątroby, nerek i trzustki.

Kto nie zaszkodzi?

W rzeczywistości Herkules i płatki owsiane to jedno i to samo. Nie jest więc tak ważne, którą paczkę złapiesz w sklepie. Inna sprawa, że ​​produkt w każdej wersji jest bardzo przydatny i nie zaszkodzi Twojej diecie. W szczególności owsianka pomaga leczyć przeziębienia! Zwłaszcza jeśli towarzyszy mu silny kaszel. Ugotuj owsiankę z mlekiem i dodaj miód w tej sytuacji. Nawiasem mówiąc, taki lek jest dość smaczny, ale nie mieszaj go z wysokotłuszczowym mlekiem, w przeciwnym razie możesz wyleczyć przeziębienie ze szkodą dla sylwetki.

Ale płatki owsiane to świetny produkt dla tych, którzy są na diecie. Płatki owsiane dodają energii i zapewniają uczucie sytości. Jeśli chcesz szybkich rezultatów, możesz spędzić kilka dni postu na płatkach owsianych.

Owsianka jest zalecana przy zapaleniu wątroby, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i wzrostowi nowotworów złośliwych. Więc nawet w trakcie jedzenia możesz bardzo zadbać o swoje zdrowie. Jeśli nie szukasz winy w drobiazgach, to „Herkules” i płatki owsiane to jedno i to samo. W każdym razie zakup zakończy się sukcesem!

Kto powinien się wstrzymać?

Oczywiście wygodnie jest ugotować śniadanie w 10 minut, ale istnieją grupy osób, które są przeciwwskazane w owsiance Hercules. Na wodzie nie jest to tak satysfakcjonujące, ale w połączeniu z mlekiem otrzymujesz pełnowartościowe danie, które niestety jest bogate w tłuszcze i węglowodany. Nadmierne spożycie takiej żywności może wywołać początek cukrzycy, ponieważ tłuszcz powstały w wyniku nadmiaru cukrów osadza się na narządach wewnętrznych. Jeśli jednak w twojej diecie nie ma tak dużo owsianki, nie oczekuje się negatywnego wpływu na organizm. Nawiasem mówiąc, nawet pozornie świeża owsianka Herkules na wodzie może być bardzo smaczna, jeśli dodamy do niej łyżkę miodu, odrobinę orzeszków piniowych i listki mięty. Jeśli masz wczesne śniadanie, nie możesz wysłać pianek do gotowej owsianki. To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Wolny wybór czy konieczność?

Ostatnio zdrowy styl życia stał się modnym trendem. I z jednej strony jest super. Ale z drugiej strony wiele rzeczy stało się obowiązkowych dla osób, które chcą nabrać formy. W rezultacie zaczęliśmy absolutnie kochać niskotłuszczowy kefir, wpychać w siebie twarożek i zalewać wodą. Jednak nie każdy powinien jeść to samo, aby schudnąć. Każdy produkt może być pyszny, jeśli włożysz trochę wyobraźni w proces jego przygotowania. Jeśli płatki owsiane wywołują u Ciebie najwięcej negatywnych emocji, wypróbuj galaretkę owsianą od Herkulesa. Proces gotowania potrwa pięć dni, ponieważ obejmuje trzy etapy - fermentację ziarna, dojrzewanie i oddzielenie kwaśnej fermentacji. Oprócz płatków będziesz potrzebować kefiru, wody i zmiażdżonych ziaren owsa. Jeśli regularnie pijesz galaretkę owsianą z „Herkulesa”, możesz zapomnieć o chorobach żołądka, senności i problemach z sylwetką. Kissel dodaje wigoru i doskonale nasyca, dzięki czemu spokojnie można spędzić na nim dni postu.

Według różnic

Podsumowując, czym różni się Herkules od płatków owsianych? Przede wszystkim czas gotowania. Owsianka zajmuje około godziny, a płatki będą gotowe w 5-10 minut. Możesz całkowicie spotkać się z minutą, jeśli używasz płatków zbożowych z aromatami. Można je polać zimnym kefirem i od razu zjeść. Również płatki owsiane różnią się od Herkulesa zawartością kalorii, jednak całkiem sporo. Płatki owsiane mają 80 kalorii, podczas gdy Hercules ma 84. Ale Hercules jest o 18 pozycji wyższy w indeksie glikemicznym (60 w porównaniu do 42). Oznacza to, że płatki owsiane są trawione wolniej i dłużej utrzymują uczucie sytości. Według BJU istnieje kilka różnic, z wyjątkiem około 2 gramów więcej tłuszczu w płatkach. Płatki są delikatniejsze w smaku, ale płatki owsiane mają więcej zdrowego błonnika.

Będzie musiał wybrać

Jeśli twoim wyborem są błyskawiczne płatki owsiane, możesz wziąć Herkulesa. Jest przygotowywany prosto i doskonale łączy się z owocami, warzywami, przyprawami i ziołami. To dobra i szybka przekąska. Wygodne jest to, że płatki owsiane błyskawiczne w torebkach mieszczą się w każdej torebce, dzięki czemu mogą być pod ręką w podróży, podróży służbowej lub w terminie. Jeśli jednak Twoim wyborem jest pełne śniadanie z korzyściami i nie spieszysz się, wybierz pełnoziarniste płatki owsiane. Jest o wiele bardziej pożywny i satysfakcjonujący.

„Owsianka, proszę pana!” W Anglii owies jest jednym z najpopularniejszych składników wielu potraw. Sądząc po najnowszych badaniach, wiele osób w naszym kraju podziela również miłość Brytyjczyków do płatków owsianych i uważa je za najlepszą opcję na śniadanie. Jego korzyści i szkody zostały udowodnione w badaniach medycznych. Jakie są konsekwencje częstego spożywania owsianki?

Korzyści z płatków owsianych

Dietetycy od dawna identyfikują korzystne właściwości płatków owsianych:

1. niski indeks glikemiczny. Dlatego lekarze zalecają płatki owsiane na cukrzycę, ponieważ utrzymują poziom cukru we krwi;
2. zawartość wapnia, wiele dzieci nie lubi jeść płatków owsianych rano, chociaż pomaga wzmocnić zęby i włosy;
3. wywar z płatków wodnych i miodu zapobiega chorobom serca;
4. zawarty w płatkach owsianych lub mące inozytol normalizuje poziom cholesterolu, co nie pozwala na tworzenie się blaszek cholesterolowych;
5. zalety płatków owsianych są widoczne w stresie, zdrowe śniadanie poprawia ogólne samopoczucie;
6. nasycenie organizmu błonnikiem, co zapobiega występowaniu zapalenia żołądka i wrzodów. W przypadku zatrucia można zrobić wywar z płatków owsianych w wodzie, a następnie wypić go małymi łykami;
7. płatki owsiane na zdrowie, dawniej uważano, że przygotowanie wywaru z płatków owsianych leczy raka żołądka;
8. zboża zawierają przeciwutleniacze, które zwiększają odporność;
9. organizm szybko wchłania płatki owsiane. Oznacza to, że korzyści płynące z płatków owsianych leżą w jego diecie.

Przydatne właściwości płatków owsianych stosowanych w medycynie

Odchudzanie. Chociaż płatki owsiane są bogate w kalorie, kontrolują wchłanianie tłuszczów w organizmie. Istnieje wiele diet odchudzających opartych na płatkach owsianych lub mleku owsianym. Korzyści i szkody w tym przypadku nie są w pełni zrozumiałe, ponieważ uważa się to za wymuszoną utratę wagi. Najczęstszym sposobem na odchudzanie są 2 dni rozładunku (płatki owsiane) w tygodniu. Przez cały dzień można jeść owsiankę i pić dużo płynów. Pomagają również wywary ze zbóż, które można spożywać codziennie rano na pusty żołądek.

Leczenie nadciśnienia. Możesz zapobiec wzrostowi ciśnienia za pomocą bulionu owsianego. Na talerzyk wsypać szklankę płatków owsianych, zalać 1 litrem nieprzegotowanej, ale oczyszczonej wody, następnie gotować na ogniu, aż połowa wody odparuje. Wypij rano na pusty żołądek pół szklanki wywaru.

Leczenie obrzęków. Pomoże w tym natychmiastowy wywar ze zbóż lub płatków owsianych. Szklankę płatków zbożowych lub płatków zalewa się 5 szklankami chłodnej wody i podpala na 15 minut. Następnie dodaje się łyżkę mąki i miodu i gotuje przez kolejne 5-7 minut. Jest filtrowany, pij taki wywar w małych porcjach przez cały dzień.

Szkoda płatków owsianych

1. Niemożliwe jest codzienne spożywanie owsianki w dużych ilościach. Zawarty w zbożach kwas fitynowy nie wchłania całkowicie wapnia w organizmie, wypłukując jego część z tkanki kostnej. Wysoki poziom kwasu fitynowego jest niebezpieczny dla ludzi.
2. Popularny dziś owies w workach nie zawiera niezbędnych witamin i składników odżywczych. Zawiera skrobię, wchodząc do organizmu, rozkłada się na cukier, który podnosi poziom glukozy we krwi, trzustka nie wytrzymuje takich obciążeń, po których następuje reakcja insulinowa.
3. Istnieje grupa osób, u których stosowanie płatków zbożowych jest przeciwwskazane. Wynika to z narażenia na gluten, który występuje tylko w zbożach: owsie i płatkach owsianych. Lekarze nadali tej chorobie nazwę - celiakia, objawy nie są od razu widoczne, początkowo są łagodne, ale już w głębokim stadium dają się odczuć, wchłanianie jelitowe w tym czasie zostaje ostatecznie zniszczone i zatrzymuje się jego aktywność, dzieci są szczególnie podatne na tę chorobę.

Dziś na półkach sklepów jest najbardziej różnorodna płatki owsiane. Korzyści i szkody tego produktu zależą od jakości. Wybierając zboża lub zboża, należy zwrócić uwagę na nazwę.

Płatki owsiane „Extra” często dzielą się na kilka odmian. Jedna odmiana zawiera cienkie płatki owsiane do szybkiego przygotowania, więc nie można ich trzymać we wrzącej wodzie dłużej niż 10 minut. Istnieją odmiany o wysokiej zawartości węglowodanów, korzyści z płatków owsianych są tracone.

Hercules wyróżnia się spośród innych odmian płatków owsianych błyskawicznych. Płatki są dość gęste, więc gotowanie zajmie więcej czasu.

Ważny! Wybierając owsiankę błyskawiczną, upewnij się, że płatki owsiane lub płatki owsiane znajdują się w szczelnym pojemniku, ponieważ produkt wchłania wilgoć. Uważaj na daty ważności, ponieważ zaczynają się one od momentu opracowania, a nie opakowania. Nie bądź zbyt leniwy (jeśli opakowanie jest przezroczyste), aby obejrzeć zawartość pod światło. Wysokiej jakości płatki są białe lub kremowe. Już w domu powąchaj produkt, nie powinno być żadnych zapachów osób trzecich.

Jakie są zalety płatków owsianych na śniadanie?

Rano nie bardzo chce mi się jeść, bo organizm jeszcze się nie obudził. Ale nadal potrzebujesz wystarczającej ilości energii przed obiadem, lekka owsianka jest do tego idealna. Jednocześnie obfitość białek zawartych w zbożach korzystnie podkreśla korzystne właściwości płatków owsianych w porównaniu do kanapek. Jeśli jesz gęstsze i cięższe jedzenie z płatkami owsianymi, tymi samymi smażonymi jajkami, to płatki zbożowe przyczyniają się do szybkiego wchłaniania.

Korzyści z płatków owsianych obserwuje się w dietach, gdy metabolizm w organizmie jest zorganizowany. Gastroenterolodzy odkryli, jak przydatne są płatki owsiane: obecność witamin K i B poprawia krzepliwość krwi, normalizuje czynność nerek. Ciało jest wzmocnione, co jest gwarancją dobrego zdrowia na cały dzień.

Błyskawiczne płatki owsiane nigdy się nie nudzą. Można je gotować w wodzie lub mleku, łączyć z owocami i miodem, a same płatki są niedrogie. Dzieci pokochają to śniadanie za jego oryginalność i smak.

Czy płatki owsiane błyskawiczne są szkodliwe?

Ze względu na brak czasu ludzie preferują owsiankę błyskawiczną. Niewiele osób wie, że korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi w torebkach różnią się od właściwości produktu naturalnego. Kaszki w saszetkach mają niski poziom regulacji w organizmie przemiany materii, a o energii i dobrym samopoczuciu można zapomnieć. Taka owsianka jest całkiem wygodna, wystarczy wsypać zawartość opakowania do talerzyka i zalać wodą, trzy minuty – owsianka gotowa. Do masowej produkcji tego produktu ziarna są kruszone i wstępnie gotowane na parze, co przyczynia się do natychmiastowego wchłaniania przez organizm, oczywiście jest to szkodliwe. Cukier można nazwać końcowym produktem rozpadu takiego „zdrowego śniadania”. Wysoki poziom cukru sprawia, że ​​trzustka pracuje ciężej, co zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy. Ponadto cukier zamienia się w tłuszcz, a korzyści płynące z płatków owsianych znikają.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia płatków owsianych rano, lepiej jest preferować naturalne płatki owsiane. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale w końcu otrzymasz wysokiej jakości, zdrowy i smaczny produkt. Dzięki odpowiedniemu doborowi płatków zbożowych lub płatków owsianych, a także przestrzeganiu zaleceń dotyczących przygotowania obfitego śniadania, będziesz mieć dobry nastrój i zdrowe ciało.

Niektóre objawy wyglądu:

• zwiększone pocenie się;
• osłabiona odporność, częste przeziębienia;
• osłabienie, zmęczenie;
• stan nerwowy, depresja;
• bóle głowy i migreny;
• okresowe biegunki i zaparcia;
• chcesz słodko-kwaśny;
• zły oddech;
• częste uczucie głodu;
• problemy z odchudzaniem
• utrata apetytu;
• nocne zgrzytanie zębami, ślinienie;
• ból brzucha, stawów, mięśni;
• nie przepuszcza kaszlu;
• pryszcze na skórze.

Jeśli masz któryś z objawów lub wątpisz w przyczyny dolegliwości, musisz jak najszybciej oczyścić organizm. Jak to zrobić przeczytaj tutaj.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i naciśnij Ctrl+Enter.

Najlepsze śniadanie to płatki owsiane, wszyscy o tym wiedzą. I wielu postępuje zgodnie z radą, aby rano zjeść porcję owsianki. Ale brak czasu sprawia, że ​​niektórzy kupują owsiankę w torebkach, której gotowanie zajmuje tylko kilka minut. Czy płatki owsiane błyskawiczne są zdrowe?

Czym płatki owsiane błyskawiczne różnią się od zwykłych płatków owsianych?

Wszyscy wiemy, że płatki owsiane to zdrowy produkt spożywczy, bardzo przydatny. Dlatego wielu nie zwraca uwagi na skład płatków owsianych. Ale płatki owsiane, zwłaszcza błyskawiczne, mogą zawierać składniki, które są nie tylko zdrowe, ale wręcz szkodliwe.

Jeśli wylejesz owsiankę „szybką owsiankę” na talerz, to gołym okiem zobaczysz, że zawiera dużo cukru– jego białe kryształy są tam bezpośrednio widoczne. Stosowanie takiej owsianki sprawia, że ​​poziom glukozy we krwi szybko skacze, a potem równie szybko spada. Wpływa to na trzustkę i całe ciało.

Obfitość cukru to wcześniejsze starzenie się naszych naczyń, narządów, a nawet skóry.

Producenci owsianki obiecują nam dużą liczbę przydatnych wypełniaczy - jagód i suszonych owoców. Jednak z reguły są one znikome – w końcu produkty te są dość drogie. Ale ponieważ nie ma wystarczającej ilości jagód, z pomocą producentów przychodzą dodatki smakowe, których korzyści są wątpliwe.

Do płatków owsianych z mlekiem często dodaje się nie naturalne mleko w proszku czy śmietankę, ale krem ​​roślinny na bazie oleju palmowego. Myślę, że słyszałeś o niebezpieczeństwach związanych z olejem palmowym.

Być może Twoje śniadanie, które chcesz, aby było zdrowe, nie powinno zamieniać się w porcję chemii spożywczej.

Przeczytaj także: czy płatki instant są przydatne?

Czy szybka owsianka pomaga schudnąć?

Zamiast tego płatki owsiane lub inne płatki zbożowe spowalniają utratę wagi.

To dlatego, że zawiera dużo cukru. Po pierwsze, jest to nieuzasadniona wysoka kaloryczność, ponadto ze względu na szybkie węglowodany, których pożądane jest ograniczenie przy odchudzaniu.

Ponadto duża ilość cukrów wzmaga apetyt i skraca czas do pojawienia się nowego uczucia głodu. Nawet jeśli zjadłeś obfity posiłek, po posiłku bogatym w cukry wkrótce znów poczujesz głód.

Możesz schudnąć na zbożach, ale powinny to być zwykłe płatki bez dodatku cukru.

Jak zastąpić „szybką owsiankę”

Oczywiście płatki instant są wygodne. Jednak po prostu zalewając zwykłą owsiankę wrzącą wodą bez żadnych dodatków, w 1-2 minuty otrzymasz również gotową owsiankę.

• W razie potrzeby jego smak można „udekorować” kawałkami owoców, suszonymi owocami, świeżymi lub rozmrożonymi jagodami.
• Owsianka z tartym lub ubitym bananem jest bardzo smaczna. Owsianka z pół łyżeczki cynamonu jest wyjątkowa.
• Wszelkie orzechy, a nawet nasiona dodadzą wyrafinowania zdrowemu śniadaniu. Niektóre można posiekać, inne pozostawić w całości.
• Ciekawy smak uzyskuje się z owsianki wymieszanej z lekko podsmażoną cebulką.

Opcje - tylko morze! Wśród nich na pewno znajdzie się taki, który zaspokoi Twój wybredny gust 🙂

Czy warto dopłacać i kupować owsiankę błyskawiczną, a nawet z wypełniaczami, barwnikami i szkodliwymi substytutami mleka, kiedy można kupić zwykłe płatki owsiane i otrzymać naprawdę zdrowy i naturalny produkt na śniadanie?

Życzymy zdrowia i długowieczności! Jeśli ten post był dla Ciebie przydatny lub po prostu Ci się spodobał, podziel się nim ze znajomymi lub swoimi wrażeniami na jego temat. Będziemy Ci wdzięczni, a przyjaciele poznają całą prawdę o płatkach instant i przestaną marnować pieniądze i psuć sobie zdrowie.

Wszyscy wiedzą, że płatki owsiane to niezwykle zdrowy produkt. Oczywiście płatki owsiane najlepiej przyrządzane są w domu ze świeżych składników. Ale rano często nie ma czasu na przygotowanie tak zdrowego śniadania, dlatego prawdopodobnie zainteresuje Cię, jak sprawy mają się z płatkami owsianymi błyskawicznymi. W jaki sposób ta owsianka jest dobra dla zdrowia i jakie szkody wyrządza?

Owies sam w sobie ma wiele właściwości zdrowotnych. Jest bogatym źródłem błonnika – 100 g gotowanej owsianki zawiera około 5 g, dzięki czemu jest dobra na trawienie. Owies zawiera również więcej tłuszczu niż inne zboża, ale przede wszystkim zdrowe dla serca tłuszcze nienasycone, które są bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze. Regularnie spożywana „szybka owsianka” pozytywnie wpływa na wysoki poziom cholesterolu we krwi, cukrzycę i nadciśnienie, a także działa zapobiegawczo. Dzięki temu, że płatki owsiane zawierają dużo błonnika, przyspieszają przemianę materii i nasycają na długo, są przydatne w odchudzaniu i zapobieganiu tyciu.

Przydatny materiał

• Celuloza;
• nienasycone kwasy tłuszczowe;
• Witaminy B1, B6, E;
• Żelazo;
• Wapń.

Czy błyskawiczne płatki owsiane mają takie same korzyści zdrowotne? Główną różnicą między tradycyjnymi płatkami owsianymi a płatkami owsianymi błyskawicznymi jest stopień przetworzenia. Błyskawiczne płatki owsiane są bardziej przetworzone, aby skrócić czas gotowania. Nie ma to znaczącego wpływu na korzyści zdrowotne, więc są prawie tak samo zdrowe jak zwykłe płatki zbożowe, ale to jeśli nie mówimy o indeksie glikemicznym.

Dzięki aktywnej obróbce ziaren płatki owsiane błyskawiczne mają wyższy indeks glikemiczny. Oznacza to, że utrzymuje poziom cukru we krwi przez krótszy czas i powoduje silniejszy i ostrzejszy wzrost poziomu glukozy. Oznacza to, że część dobroczynnych właściwości płatków owsianych, takich jak pozytywny wpływ na poziom glukozy i długotrwałe uczucie sytości, zostaje utracona.

Szkoda błyskawicznej owsianki

• Dla tych, którzy obserwują swoją wagę;
• z cukrzycą;
• z przewlekłymi zaparciami.

Ile jeść błyskawiczne płatki owsiane

Nie daj się ponieść błyskawicznej owsiance. Jeśli jesz to codziennie, organizm może mieć niedobór wielu przydatnych substancji.

Jak wybrać i ugotować błyskawiczne płatki owsiane

Jeśli chodzi o zdrowie, ważne jest również, aby wybierać płatki owsiane bez dodatku cukru i aromatu, ponieważ dodaje dodatkowych kalorii, tłuszczu i podnosi indeks glikemiczny. Aby uzyskać najzdrowsze płatki owsiane, kup pełne ziarna i stwórz własny smak z owocami, odrobiną miodu lub przyprawami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa i wanilia.

Przepis na zdrową owsiankę błyskawiczną

Jeśli masz mało czasu i jedyną opcją są płatki owsiane błyskawiczne, nadal możesz obniżyć indeks glikemiczny potrawy. Dodaj źródło węglowodanów o niskim IG lub źródło tłuszczu lub białka. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt lub orzechy są idealne. Spowolni to wchłanianie węglowodanów, a co za tym idzie poziom cukru we krwi będzie bardziej stabilny.

Stara i pozornie zapomniana tradycja – poranna owsianka – powraca z nową treścią. Z normalnego na natychmiastowy.

Szukasz prostej wskazówki, jak poprawić sobie nastrój wczesnym rankiem? Nie zapomnij zjeść śniadania, a nawet lepiej - zjedz pyszne śniadanie. Zgodnie z zaleceniami dietetyków, najlepszym wyborem są dania z różnych zbóż. Zboża zawierają wiele witamin (grupa B), błonnik, żelazo, cynk, magnez i inne ważne pierwiastki śladowe. Ale każda z grup ma szczególne zalety.

Popularne naturalne zboża: solidna korzyść!

Owsianka rano - cudowne lekarstwo na miażdżycę. Zawiera dużo błonnika i obniża cholesterol. 200 ml płatków owsianych wcześnie rano to doskonała profilaktyka zapalenia błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.

I tu gryka zwycięzca żywieniowy. Zawiera wiele aminokwasów i witamin z grupy B.

Kasza ryżowa zajmuje pierwsze miejsce w diecie niektórych ludów. Kasza z tego zboża jest bardzo przydatna w leczeniu wielu chorób żołądka i jelit.

Przydatny w profilaktyce chorób układu krążenia i potrawach z jęczmienia.

Zrobimy owsiankę?

Zboża jako całość odegrały naprawdę znaczącą rolę w historii całej ludzkości. A szczególne miejsce w diecie wielu ludów zajmowała owsianka, która była jedną z najstarszych potraw.

Wielu uważa owsiankę za tradycyjne rosyjskie danie. Rzeczywiście, zboża zawsze zajmowały szczególnie ważne miejsce w kuchni rosyjskiej. Wielowiekowa kultura gotowania w naszym kraju związana jest przede wszystkim ze specyfiką naszego klimatu, a także całego sposobu życia. Owsianka była nawet przygotowywana jako świąteczny poczęstunek, aw XII-XIV wieku była synonimem słowa „uczta”.

Różnorodność rosyjskich zbóż odzwierciedla różnorodność zbóż rosnących w Rosji. Z prawie każdego zboża przygotowano kilka odmian zbóż. Na przykład z jęczmienia - duży jęczmień, mniejszy - holenderski i najmniejszy jęczmień, a z gryki - rdzeń, veligorka i smoleńsk.

Przydatność rosyjskich zbóż nie ogranicza się do niezbędnych pierwiastków zawartych w zbożach. Jako jedyne naczynia, które mogą delikatnie i równomiernie wypełnić żołądek i otoczyć ściany, służą jako naturalna profilaktyka, która chroni te narządy trawienne przed agresywnymi wpływami mechanicznymi i chemicznymi.

Kuchnia rosyjska obejmowała dziesiątki odmian zbóż, które dzielą się na trzy główne grupy:

• cienki,
• lepki,
• kruche lub strome płatki zbożowe.

I choć wiele z nich zostało już zapomnianych, niektóre nadal cieszą się popularnością. Wśród najbardziej znanych jest Guryevskaya (owsianka gotowana z kaszy manny z mlekiem, orzechami, dżemem i przyprawami).

W połowie ubiegłego wieku gospodyni spędziła cztery do pięciu godzin na gotowaniu owsianki w piekarniku. Tradycyjną owsiankę zbożową na nowoczesnym piecu można ugotować w 15-20 minut.

Natychmiastowa owsianka: cud czy szkoda z torby?

Obecnie wiele firm produkuje zboża, które znacznie skracają czas gotowania (na przykład na parze). Od dłuższego czasu szczególną popularnością cieszą się płatki zbożowe – efekt spłaszczania pełnych ziaren. Są szczególnie łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ale motto dzisiejszego życia brzmi „Szybciej, jeszcze szybciej” – i na rynku pojawiły się produkty, które w pełni odpowiadają wymaganiom współczesnego człowieka biznesu. Teraz gotowanie owsianki na śniadanie zajmie prawie chwilę, płatki można ugotować w ciągu trzech do pięciu minut, a owsianka „błyskawiczna” wcale nie wymaga gotowania.

Zboża do takich „szybkich” zbóż muszą być poddane wstępnej obróbce. Są to metody hydrotermalne (parowanie lub gotowanie) lub obróbka promieniami podczerwonymi. Powstałe płatki łatwo wchłaniają wilgoć. Zwykle są cięte na kilka części, a ich grubość nie przekracza 0,5-1,5 milimetra.

Jak pokazały badania w dużych miastach, głównymi odbiorcami tego typu produktów są ludzie młodzi poniżej trzydziestki oraz kobiety w średnim wieku. Oprócz tego, że są szybkie i przydatne, takie płatki to także duża wygoda: są pakowane w porcjowane torebki, nie wymagają absolutnie niczego do gotowania, można je zabrać do pracy (płatki dla biznesmenów w plastikowych kubkach), nawet dzieci mogą ugotować je. Nawiasem mówiąc, owsianki dla dzieci, od dawna znane Rosjanom, były prototypem takich produktów. Sprowadzono je z krajów europejskich. Teraz rosyjskie firmy są godne konkurowania z nimi.

Kaszki produkowane są z dodatkiem drobnych plasterków szerokiej gamy owoców, co znacznie poprawia nie tylko wartość odżywczą, ale również smak.

Przy całej wygodzie i bogactwie smaków nie zapominajmy, że do takich płatków wciąż dodaje się różne chemikalia: dodatki przeciw zbrylaniu i zbrylaniu, słodziki, aromaty. Więc jaka jest owsianka, z torebki lub z naturalnych zbóż - to zależy od Ciebie.

Co więc jeść?

Któż nie pamięta, jak w dzieciństwie namawiano go do zjedzenia łyżki owsianki dla mamy, taty i tak dalej? Ale nasze dzieci i wnuki mają więcej szczęścia. Dziś na życzenie mogą zjeść śniadanie nie tylko z tradycyjną kaszą manną czy parzonymi płatkami owsianymi. Różnorodność dodatków owocowych i jagodowych w nowoczesnych płatkach zaspokoi gusta nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Rynek suchych śniadań, który od dawna kształtuje się w naszym kraju, oprócz szybkich płatków śniadaniowych, oferuje również różnorodne przekąski – chrupiące płatki, poduszki i paluszki, a także wiele rodzajów muesli.

Nawiasem mówiąc, gorąco polecamy przygotowywanie potraw z kaszy bulgur z naturalnych zbóż. Jeśli nadal nie wiesz, co to jest, to o kaszy bulgur możesz przeczytać tutaj. A przepis na pyszną owsiankę bulgur w dyni znajdziecie tutaj.

Podobnie jak wiele pytań współczesnego życia, nie ma jednej odpowiedzi na pytanie, jakiego rodzaju płatków użyć. Wiele zależy od gustu i rytmu życia. Ale jedno jest pewne, że lepiej zjeść owsiankę z torby na śniadanie niż np. Ciężki kawałek tłustej smażonej wieprzowiny… Tak więc korzyści z owsianki z worków najprawdopodobniej przeważają nad szkodami wynikającymi z dodanych składników chemicznych do tego. Jeśli chodzi o płatki zbożowe, odpowiednio przygotowane z naturalnych zbóż, to prawdopodobnie już na zawsze pozostanie symbolem zdrowej diety.

Kaszki błyskawiczne w torebkach do gotowania. Rospotrebnadzor przekazuje takie produkty. A oto jak reklamują go sami producenci i jak opisują technologię produkcji.

Technologia produkcji owsianki w worku

Specjalna technologia przetwarzania zbóż zapewnia błyskawiczne gotowanie. Do produkcji błyskawiczna owsianka płatki są pobierane, a nie całe ziarna. Płatki to spłaszczone ziarna, mają największą zdolność wchłaniania wilgoci i gotowania się na miękko. Im cieńsze ziarno jest spłaszczone, tym szybciej danie się ugotuje. Zwykle grubość płatków do płatków instant nie przekracza 0,3-0,5 mm. Aby zwiększyć zdolność wchłaniania wilgoci, na płatkach wykonuje się różne nacięcia w celu uzyskania jak najmniejszych frakcji.

Po spłaszczeniu ziaren przyszłość błyskawiczna owsianka poddane obróbce hydrotermalnej. Następnie płatki są suszone w wysokich temperaturach. Konsystencja przyszłej owsianki zależy od suszenia płatków. A błyskawiczna owsianka w swojej spójności od tradycyjnego znacznie się różni.

Korzyści owsianka w torebkach producenci biorą pod uwagę następujące czynniki:

• Czyste zboże, którego nie trzeba sortować i myć.
• Płatki pakowane są w saszetki porcjowane i nie ma konieczności odmierzania ich ilości. Zwykle jedna torebka płatków to dwie porcje.
• Nie musisz monitorować gotowości płatków, które będą gotowe do użycia, gdy zajmą całą objętość worka.
• Metoda gotowania w woreczkach pozwala na gotowanie bez strat.
• Kasze w woreczkach kuchennych długo nie stygną.
• Błyskawiczna owsianka okazuje się krucha i smaczna.

Który zalety płatków instant wybierane przez samych kupujących?

1. Korzyści płynące z samej owsianki na śniadanie są niezaprzeczalne - poprawia trawienie, korzystnie wpływa na żołądek, a poza tym jest pożywne.
2. Kaszki błyskawiczne są znacznie smaczniejsze niż te, którymi karmiono nas w dzieciństwie, ze względu na dodatki i aromaty wprowadzone do ich składu.
3. Wygoda pakowania w małe torebki, co eliminuje problem niezjedzonych resztek.
4. Szybkie i łatwe gotowanie, z którym poradzi sobie nawet dziecko. Oszczędzanie czasu.

Dane te pochodzą z ankiet konsumenckich na stronach internetowych producentów. owsianka w torebkach do gotowania.

W zasadzie wszystko to można argumentować. Tak punkt po punkcie.

Wady płatków instant

1. Korzyści z owsianki dla organizmu.
W tak skoncentrowanej owsiance jest niewiele włókien, które przechodzą przez ciało i wymiatają z niego wszystkie śmieci. Tradycyjna owsianka zawiera wystarczającą ilość tych włókien, aby odczuć ich zalety.
Minerały i witaminy w procesie licznych przeróbek najczęściej zanikają. Pozostają tylko odporne na ciepło witaminy z grupy B, witamina E i pierwiastki śladowe, takie jak magnez, mangan, fosfor i cynk.

2. Smak płatków instant.
Do większości płatków instant dodaje się kawałki suszonych jagód lub owoców. Tylko udział tych dodatków owocowych i jagodowych jest bardzo mały - tylko 1-3 gramy, a zatem ich rola jest prawie niezauważalna. Mocny aromat nadają nie te dodatki, ale wyselekcjonowane aromaty, które są tożsame z naturalnymi. Może się okazać, że pod ekstrakt z brzoskwiń, moreli, ananasa dodaje się tylko kawałki jabłek, co jest tylko sztucznym zapachem. Jest zarówno tani, jak i wesoły. Naturalny smak i zapach produktów naturalnych jest znacznie słabszy niż tych ze sztucznymi dodatkami i aromatami.

4. Oszczędzaj czas.
Wkrótce przekonamy się, że absolutnie nie mamy czasu nie tylko na gotowanie wysokiej jakości jedzenia, ale także na życie osobiste, na własne zdanie. Jak mówią producenci - "wszystko jest przed nami przygotowane" - czyli "już pomyśleli za Ciebie - nie myśl!"

Gotowanie tradycyjnej owsianki nie zajmuje dużo czasu, zwłaszcza jeśli wieczorem napełnisz ją wodą, a rano pozostaje tylko trochę ugotować. Jednocześnie zachowane są wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe. I na przykład gryka, jeśli wieczorem zalejesz ją wrzącą wodą, rano okaże się, że jest całkowicie gotowa i jak najbardziej przydatna w takim przygotowaniu.

Chciałbym powiedzieć o jeszcze jednym niebezpieczeństwie zbóż traktowanych parą i półprzetworzonych - w przypadku naruszenia szczelności opakowania mogą się w nich rozmnażać drobnoustroje chorobotwórcze.

A niektórzy eksperci zalecają nawet wlewanie płatków zbożowych z torebek do gotowania do rondla, ponieważ nie ma dokładnej gwarancji, że torebka z jedzeniem jest stabilna termicznie.

Oczywiście takie płatki są wygodne na lunch poza domem, w pracy. Wystarczy polegać na fakcie, że using błyskawiczna owsianka, wyposażeni w różne egzotyczne dodatki, otrzymamy kompleks witamin i mikroelementów niezbędnych naszemu organizmowi, przecież nie warto.

Musisz dokładnie przestudiować etykietę. Jeśli dodatki są naturalne, to powinno być napisane tak: kawałki awokado, jabłka, morele itp.

W przypadku dodania składników nienaturalnych zostanie napisane: smak identyczny z naturalnym.

Im prostszy skład błyskawiczna owsianka, tym lepiej: same płatki, kawałki jakiegoś owocu lub jagody. Im więcej różnych E jest wskazanych, tym mniejsza korzyść dla organizmu. Lepiej unikać takich płatków, aw żadnym wypadku nie kupować ich dla dzieci. Według pediatrów płatki te nie nadają się do jedzenia dla niemowląt, ponieważ używają bardzo małych płatków, które zawierają minimum użytecznych substancji, ale jest wystarczająco dużo substancji słodzących, aromatów i innych dodatków, które mogą powodować reakcje alergiczne u dzieci w każdym wieku. A w zbożach z kawałkami suszonych owoców szkoda konserwantów i dodatków często przewyższa przydatność naturalnych wypełniaczy.

Kompetentni i troskliwi eksperci biją na alarm, że co roku rośnie liczba osób, które często cierpią na choroby układu oddechowego i grypę, mają słabą odporność, zespół chronicznego zmęczenia, nadwagę i inne powszechne choroby. Wszystko to w dużej mierze wynika z faktu, że ludzie zaczęli preferować puste „fast” jedzenie od wysokiej jakości, zdrowej i świeżo przygotowanej żywności.

Lilia Yurkanis

Takie pojęcie jak fast food pojawiło się w naszej codzienności stosunkowo niedawno, wraz z ogólnym przyspieszeniem rytmu życia. Teraz w każdym sklepie spożywczym możesz kupić różnorodne produkty, które wymagają zarówno długoterminowego, jak i krótkoterminowego przetwarzania. Jeśli, aby zaoszczędzić czas, zdecydujesz się wybrać dla siebie płatki zbożowe instant, korzyści i szkody, a także ich cechy, powinny być Ci w pełni znane. Pozwoli to na dokonanie świadomego wyboru.

Odmiany płatków błyskawicznych

Dziś pod hasłem „owsianka błyskawiczna” produkowane są różnego rodzaju produkty. Dlatego należy natychmiast zidentyfikować różnicę między nimi. Same płatki zbożowe instant należą do jednej kategorii. Muszą być ugotowane, ale ten proces zajmuje tylko około 5 minut. Drugą odmianę najlepiej opisać jako produkt błyskawiczny. Wcale nie wymaga gotowania. Wystarczy zalać płatki gorącym mlekiem lub wodą, a za kilka minut otrzymasz gotową owsiankę.

Aby zrozumieć, jaka jest podstawowa różnica między tymi dwoma typami, najlepiej zrozumieć technologię produkcji obu z nich.

Błyskawiczna owsianka

Istotą produkcji zbóż w tym przypadku jest dokładniejsze rozdrobnienie płatków. To właśnie ta obróbka mechaniczna skraca czas gotowania owsianki. Mniejsze cząstki rozpuszczają się szybciej. Pod wszystkimi innymi względami nie różnią się od zwykłych płatków.

Tak więc płatki owsiane różnią się stopniem zmielenia. Ta informacja jest na opakowaniu. Jeśli chodzi o płatki gryczane, pszenne i inne rodzaje płatków, nie mają one takiej gradacji. Nie jest to po prostu konieczne, ponieważ są one bardzo cienkie i porowate. Dzięki temu owsianka z nich nie wymaga długiego gotowania.

Błyskawiczna owsianka

W sklepach jest duży wybór błyskawicznych kaszek owsianych. W ich produkcji płatki są przetwarzane w specjalny sposób. Najczęściej stosowaną technologią jest gotowanie na parze lub długotrwałe marnowanie, po którym następuje suszenie. W rezultacie, aby przygotować danie, wystarczy zalać płatki wrzącą wodą. Napełniają się płynem w ciągu zaledwie kilku minut i stają się miękkie.

Kaszki błyskawiczne: dozwolone jest włączenie do twojego menu, bez nadużyć

Korzyści i szkody związane z płatkami błyskawicznymi

Najczęściej producenci oferują błyskawiczne płatki owsiane, których korzyści i szkody zostaną wzięte za podstawę w tym materiale. Nie w tak dużych ilościach, ale są też płatki ryżowe, gryczane, pszenne, jaglane i kilka innych, które pozwalają w krótkim czasie otrzymać gotowe śniadanie. Ich właściwości po przetworzeniu w dużej mierze pokrywają się, dlatego należy je traktować jako jedną grupę.

Przydatne właściwości szybkich zbóż

Płatki Hercules, wymagające krótkotrwałego gotowania, są najbardziej przydatnym produktem ze wszystkich omówionych w tym artykule. Niewiele różnią się od zwykłych, dużych płatków owsianych. Są po prostu miażdżone, aby móc szybciej ugotować danie. Dzięki temu produkt zachowuje wszystkie przydatne dla naszego zdrowia minerały i witaminy, błonnik i inne substancje aktywne. Skrócony czas gotowania pomaga również zapewnić ich maksymalne zachowanie w gotowym naczyniu.

Inne rodzaje płatków wymagają specjalnej obróbki w celu uzyskania pożądanego kształtu. Wymagają gotowania, ale jednocześnie przechodzą przez proces przygotowania podobny do procesu robienia kaszek błyskawicznych. W ten sposób znaczna część korzyści w obu przypadkach zostaje ostatecznie utracona. Pozostaje tylko niewielka część witamin i minerałów. Dlatego każda owsianka błyskawiczna, a także owsianka z przetworzonych płatków zbożowych, przyda się tylko jako sposób na szybkie zaspokojenie uczucia głodu.

Szkoda szybkich zbóż

Jeśli chodzi o szkodliwość, warto tutaj zwrócić uwagę na wszystkie rodzaje zbóż, z wyjątkiem płatków owsianych, a także wszelkie płatki, które nie wymagają gotowania. Należy od razu zauważyć, że ich szkodliwy wpływ na organizm jest bardzo warunkowy i zależy od wielu punktów.

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na skład chemiczny płatków. Po specjalnej obróbce mają niewiele użytecznych związków chemicznych i dużo skrobi. Ten ostatni jest szybko wchłaniany i rozkładany na cukry. Dlatego przy regularnym stosowaniu płatki instant mogą prowadzić do rozwoju cukrzycy i otyłości. Jeśli jesz je tylko od czasu do czasu w małych ilościach, nie zaszkodzi zdrowemu ciału, a także przyniesie korzyści.

Ale ta uwaga jest prawdziwa tylko wtedy, gdy wybierzesz produkt wysokiej jakości. Jeśli weźmiemy pod uwagę płatki instant i instant z dodatkami, to najczęściej zawierają one nie tylko suszone jagody i owoce, ale także dodatki chemiczne. Wiele z nich powoduje rzeczywiste uszkodzenia niektórych narządów. W miarę możliwości należy unikać takich produktów, nawet jeśli w składzie występują tylko naturalne składniki. Lepiej jest samodzielnie dodawać mrożone lub świeże jagody, orzechy, suszone owoce.

Zbadaliśmy więc płatki zbożowe instant - korzyści i szkody związane z tą kategorią produktów są względne. Tak więc drobno zmielone płatki herkulesowe, które wymagają gotowania, mają szereg przydatnych właściwości. A każdą owsiankę błyskawiczną bez dodatkowych dodatków można nazwać neutralną. Można je od czasu do czasu przekąsić bez nadużywania.

Płatki instant są dobre czy złe?

Ciągły pośpiech i po prostu chroniczny brak czasu sprawia, że ​​wielu z nas zwraca uwagę na fast foody. Bez wątpienia ich gotowanie jest znacznie szybsze i wygodniejsze. Czy taka zamiana jest równoważna? Weź na przykład, owsianka błyskawiczna.

Szybciej niż zwykłe i znane płatki owsiane przygotowywane są dwa rodzaje płatków śniadaniowych. Pierwszy rodzaj to owsianka błyskawiczna, którą wystarczy zalać wrzątkiem i po minucie można jeść.

Drugi rodzaj płatków to płatki owsiane błyskawiczne, które gotuje się przez trzy minuty.

Aby płatki owsiane gotowały się tak szybko, ziarna owsa muszą zostać przetworzone: z pełnych ziaren usuwa się szorstką zewnętrzną łuskę, podczas gdy pozostaje znaczna część zarodka i skorupy, w której znajduje się wiele przydatnych substancji. Okazało się, że są to płatki Herkulesa, które wciąż są nam znane.

Aby uzyskać owsiankę błyskawiczną, ziarna muszą być dokładniej zmiażdżone. W przypadku płatków błyskawicznych jeszcze więcej i uzyskuje się je tak, jakby były wcześniej gotowane na parze. Dlatego niemal natychmiast wchłaniają gorącą wodę, a skrobia z nich jest wchłaniana przez organizm szybciej i lepiej niż z płatków owsianych. Za dużą wadę takich zbóż uważa się bowiem końcowym produktem rozkładu skrobi jest cukier, którego nadmiar sprzyja rozwojowi cukrzycy i szkodzi trzustce, a dodatkowo cukry zamieniają się w tłuszcz.

Kaszki błyskawiczne z innych zbóż zawierają tylko ogromną ilość skrobi. Wszystkie łuski są usuwane z ziaren pszenicy, prosa, gryki i ryżu, następnie ziarna są polerowane i drobno kruszone. Jednocześnie wraz z utratą łuski i zarodka ziarna następuje utrata błonnika pokarmowego i substancji biologicznie czynnych. Dlatego nie chcę rozważać ich szkody ani korzyści, na pewno nie przynoszą żadnej korzyści, ale szkodę - tak.

Współcześni dietetycy zalecają ograniczenie spożycia produktów zawierających skrobię. A to przede wszystkim najpopularniejsze produkty - ziemniaki i zboża. Wyjątkiem są płatki owsiane, a przede wszystkim herkulesy – mają więcej składników odżywczych niż skrobia.

Głównymi korzystnymi substancjami płatków owsianych są specjalne błonniki pokarmowe - beta-glukany, które po rozpuszczeniu stają się lepką masą wiążącą cholesterol, co może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca. Oprócz beta-glukanów płatki owsiane zawierają aminokwasy, błonnik, witaminy i minerały.

Tak więc owsianka błyskawiczna, jeśli jest to płatki owsiane, a nie z innych zbóż, może się przydać. Czy to oznacza, że ​​musisz jeść więcej płatków owsianych, aby uzyskać korzyści zdrowotne?

Absolutnie nie: dając się ponieść płatkom owsianym, można łatwo przytyć. A wtedy już pomoże w rozwoju cukrzycy i chorób serca, a nie będzie przeszkadzać. Ponadto płatki instant często zawierają dodatki w postaci jagód lub owoców. Ten dodatek można bezpiecznie nazwać maskaradą, ponieważ jego dawka jest bardzo mała. A smak tworzą nie jagody i owoce, ale smaki identyczne z naturalnymi. Lepiej kupić zwykłą owsiankę, dodając do smaku mrożone owoce i jagody, które będą znacznie zdrowsze.

Dzienna dawka beta-glukanu to trzy gramy, 60 gramów płatków owsianych. Ale znowu nie powinieneś codziennie jeść płatków owsianych, ponieważ beta-glukan można uzyskać z innych pokarmów: pieczywa razowego, chleba zbożowego, otrębów, piwa.

Jak powstają płatki instant?

Produkowane są w oparciu o technologie ekstruzji.

Przetwarzanie surowców odbywa się w krótkim czasie, pod wpływem wysokich temperatur i wysokiego ciśnienia. W wyniku takiego zabiegu niszczone są ewentualne populacje grzybów i bakterii, a nawet cała mikroflora zarodników.

Zawartość wilgoci w surowcu jest zmniejszona, co wydłuża okres przydatności do spożycia.

Metoda ta była pierwotnie stosowana do przetwarzania polimerów, a obecnie jest z powodzeniem wykorzystywana do produkcji porowatych produktów spożywczych.

Co szkodzi jeść płatki zbożowe instant?

To właśnie w łusce i zarodku ziarna zawarta jest większość substancji biologicznie czynnych i witamin. Z kolei przy produkcji płatków błyskawicznych kasza z łupin i zarodka jest oczyszczana, polerowana, rozdrabniana i poddawana obróbce pod wysokim ciśnieniem i parą wodną. Tutaj przygotowaliśmy danie w dwie lub trzy minuty, ale to owsianka z suszonego ziarna, która praktycznie straciła prawie wszystkie przydatne rzeczy, które zawierała, ale jest dużo przetworzonej skrobi, która jest szybko wchłaniana przez organizm i zamienia się w cukier.

To prawda, jeśli naprawdę istnieje potrzeba szybkiego kęsa, płatki zbożowe instant (czyli płatki owsiane) są znacznie lepsze niż bułki, hamburgery czy frytki.

Ale nie powinieneś często przekąsić płatków instant - ich kaloryczność może odłożyć się jako nieprzyjemna niespodzianka na talii, biodrach, pośladkach ...

Lilia Yurkanis
dla magazynu dla kobiet InFlora.ru

Podczas korzystania i przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do internetowego magazynu dla kobiet InFlora.ru