W trosce o harmonię sylwetki i zdrowia ludzie wymyślili wiele różnych diet, które uwzględniają niektóre pokarmy i wykluczają inne.
Istnieją bardzo restrykcyjne diety, które pozwalają na stosowanie tylko jednego produktu, czyli tzw. monodiety. Ścisłe diety obejmują dietę mleczną. Nie każdy może łatwo wytrzymać taką dietę przez tydzień.
Istnieją bardziej oszczędne diety oparte na wykluczeniu z diety pokarmów wysokowęglowodanowych, ale dopuszczające dużą ilość pokarmów białkowych, na przykład dieta kremlowska i dieta Atkinsa.
Aby zastosować jakąkolwiek dietę odchudzającą, musisz wykazać się pewną siłą woli. I oczywiście najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Ta dieta warzywna jest doskonałym narzędziem do odchudzania. Po trzymaniu go przez tydzień zobaczysz niesamowite rezultaty.
Dlaczego dieta roślinna jest dobra
Ta dieta nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego na owocach i warzywach. Oprócz wysokiej zawartości wielu witamin, minerałów, pierwiastków śladowych i składników odżywczych, owoce i warzywa posiadają szereg innych dobroczynnych właściwości.
Naturalne produkty, które dała nam natura, są niezbędnym elementem diety i tworzą niezbędne środowisko zasadowe – główne środowisko naszego organizmu. Wzmacniają tkankę kostną poprzez dostarczanie wapnia do kości, a alkaliczne właściwości neutralizują szkodliwe kwasy.
Dieta owocowo-warzywna stosowana jest również jako uzupełnienie dotychczasowych diet odchudzających i ma właściwości oczyszczające i regenerujące.
Praktyczna zasada: ścisła dieta roślinna opiera się na świeżych, niegotowanych owocach i warzywach. Zmiana dotychczasowego codziennego jadłospisu powinna być łagodna, to znaczy stopniowa, bez nagłych skoków.
Dieta ma dwie opcje - surową i łagodniejszą. Przyjrzyjmy się każdemu z nich.
Ścisła dieta roślinna
Ścisła wersja diety owocowo-warzywnej polega na spożywaniu owoców i warzyw w ilości nieprzekraczającej 1,5 kg dziennie.
Dozwolone do spożycia w ciągu dnia: ogórki, pomidory, marchew, kapusta, jabłka, papryka, brokuły, szpinak, buraki, por, groszek, fasola, seler, cukinia, dynia, 100 g chleba i 40 g cukru, herbata.
Możesz jeść sałatki lub lekkie dania warzywne doprawione olejem roślinnym. Produkty mleczne są dozwolone dwa razy w tygodniu: mleko, ser, jogurt lub kefir.
Jadłospis na dzień:
Śniadanie: sałatka z tartej marchwi, płatków owsianych i jogurtu beztłuszczowego.
10 rano: 1 ogórek.
Obiad: sałatka jarzynowa i 2 gotowane ziemniaki zaprawione olejem roślinnym, kromka chleba żytniego.
16:00: świeża czerwona papryka.
Kolacja: sałatka owocowa lub warzywna z olejem roślinnym.
Oszczędna dieta roślinna
W tej wersji diety roślinnej można spożywać: jabłka, rodzynki, banany, grejpfruty, suszone daktyle, suszone morele, ananasy, pomarańcze, nektarynki, czarne porzeczki, melony, pigwę, jagody, brokuły, marchew, kapustę, seler, rzepa, cukinia, dynia, pieczarki, bakłażan, kalafior.
Dodatkowo lżejsza wersja diety pozwala na włączenie do 100 gramów dziennie produktów mięsnych, takich jak wołowina, chuda jagnięcina, kurczak bez skóry i mięso królicze.
Inne dodatkowe pokarmy zasadowe (te również powinny pojawić się na Twoim stole): kasza jaglana, kasza gryczana, oliwa z oliwek, kiełki, migdały, miód, kasztany, śmietana, lody i dżem.
- Podczas tej diety należy spożywać 75% pokarmów zasadowych i 25% kwaśnych. Jedz mięso nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu.
- Zbóż nie należy jeść więcej niż 3 razy w tygodniu.
- Jedz warzywa na surowo lub gotowane.
- Dodaj zielenie do potraw warzywnych.
- Włącz do śniadania kilka żółtych lub zielonych warzyw.
- Jeśli gotujesz na oleju roślinnym, wybierz wysokiej jakości oliwę z oliwek.
- Nie jedz nic po godzinie 18-19.
- Pij dużo wody, soków owocowych i herbat ziołowych.
Debata o tym, co jest dla człowieka bardziej naturalne i zdrowe – mięso czy warzywa, rozpoczęła się dawno temu i nadal nie cichnie. I za każdym razem pojawia się coraz więcej nowych faktów i liczb, które potwierdzają słuszność jednej lub drugiej strony.
Uważam, że powinniśmy słuchać swojego organizmu i jeść to, czego w danej chwili potrzebuje, czy to kapustę, mięso, ryby czy nabiał. Poza tym osobiście uważam, że codzienny stek czy dieta twarda, frutariańska i surowa nie doprowadzi do niczego dobrego, jak żadne skrajności. Kto powiedział, że nie można po prostu ograniczyć spożycia mięsa do minimum i zwiększyć dietę roślinną? Ci, którym szkoda krowy, mogą odmówić mięsa, ale nadal jedzą nabiał, produkty z kwaśnego mleka i sery - to nie jest przestępstwo. Zarzut słabej siły woli to wszystko machinacje fanatyków i nie należy podważać swojego zdrowia, próbując połknąć łyżkę kolejnej „zupy”, która została ugotowana w temperaturze 40-45 stopni Celsjusza, udowadniając kolejnemu fanatykowi, że nie jesteś słabeuszem. Są dużo ładniejsze drogi. Niezbyt krótkie i proste, ale nadal przyjemne.
A teraz przejdźmy do rzeczy najważniejszej i najciekawszej – do planu przejścia ze standardowej diety na dietę opartą głównie na roślinach, którą Leo Babauta, autor bloga Zenhabits i już całkiem imponującej liczby książeczek o minimalizmie, produktywności i zdrowym stylu życia, skomponowanych dla siebie.
Korzyści z diety roślinnej
Utrata nadwagi. Kiedy ludzie jedzą dużo mięsa, przetworzonej żywności, przetworzonej mąki i rafinowanego cukru, staną się lepsi. Kiedy ludzie jedzą głównie pokarmy pochodzenia roślinnego, a spożycie tych pokarmów jest zminimalizowane, w końcu czują się znacznie lepiej.
Profilaktyka chorób układu krążenia. Jeśli nie spożywasz produktów pochodzenia zwierzęcego lub ograniczyłeś je do minimum, to Twój organizm zaczął otrzymywać ich mniej, które osadzają się na ścianach naczyń krwionośnych i tym samym powodują choroby układu krążenia.
Zapobieganie cukrzycy. Jeśli zrezygnujesz z cukru na bazie rafinowanego, to szanse na zachorowanie na cukrzycę typu 2 zmniejszasz prawie do zera. A z tego będzie lepiej nie tylko dla naszej trzustki, ale także dla talii, ponieważ ten cukier jest częścią ciast, ciastek, cukierków i innych słodyczy. Lepiej zastąpić to wszystko tym, co z taką hojnością daje nam natura – miodem, słodkimi suszonymi owocami (daktyle, figi, suszone morele, suszone śliwki itp.).
Większość stulatków trzyma się głównie: Okinawy – diety roślinnej opartej na słodkich ziemniakach, soi, dużej ilości warzyw i niewielkiej ilości ryb i bardzo sporadycznie wieprzowiny; Sardynia - duża ilość warzyw i roślin strączkowych, sery i mięso tylko raz w tygodniu.
Ochrona środowiska. Brzmi to trochę dziwnie i nietypowo, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, ile odpadów generuje przemysł zwierzęcy? Krowy, kozy, jagnięta i inne parzystokopytne, ptaki i świnie jedzą dużo i w efekcie pozostawiają po sobie dużą ilość odpadów, które emitują nie tylko nieprzyjemne zapachy do powietrza (kto choć raz przejechał w pobliżu fermy drobiu, zrozumie, co To znaczy mówię), ale także osławiony CO2. Według ONZ w 2006 r. udział emisji gazów cieplarnianych do atmosfery ziemskiej, powstałych w wyniku działalności hodowlanej, wyniósł 18%, podczas gdy udział emisji z transportu wszystkich rodzajów łącznie 13,5%. Oznacza to, że to, co jemy, dosłownie zabija nas w sposób pośredni. Nie mówię o tym, ile dodatkowych środków wydaje się na hodowlę zwierząt w gospodarstwie. „Jeden hamburger” zużywa od 4000 do 18 000 litrów dziennie.
Nie będę mówić o uczuciu współczucia. Istnieją ruchy religijne, które wierzą, że nawet rośliny i kamienie mają duszę. Wszyscy będziemy więc musieli przejść na dietę opartą wyłącznie na pranie i energii słonecznej. Mówią, że są tacy ludzie. Ale nie spotkałem się jeszcze z żadnym. A ty?
Plan przejścia
Jeśli robisz to codziennie, od razu przejście na dietę roślinną będzie trudne i najeżone zdrowiem. Dlatego należy to robić stopniowo i przed wykonaniem tej czynności wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz problemy zdrowotne. Oznacza to, że musisz jednoznacznie przejść na normalne odżywianie, ale ostrożnie!
Krok 1. Ograniczamy spożycie mięsa. Jeśli jesteś zapalonym mięsożercą, ale wiesz, że dla twojego zdrowia lepiej będzie przynajmniej ograniczyć spożycie mięsa, zacznij robić to stopniowo. Jeśli jesteś przyzwyczajony do codziennego jedzenia mięsa, wpisz jeden dzień postu w tygodniu. Kiedy już się do tego przyzwyczaisz, możesz stopniowo ograniczać spożycie mięsa do minimum (zostawić jeden mięsny dzień w tygodniu, a nawet miesiącu) lub całkowicie z niego zrezygnować. Zacznij od wyeliminowania czerwonego mięsa, następnie przejdź do drobiu, ryb i owoców morza. Równolegle z odrzuceniem mięsa wypróbuj nowe pokarmy roślinne, eksperymentując z różnymi produktami.
Krok 2. Odmowa od. Ten krok jest opcjonalny, ale nie jest szczególnie trudny. Spróbuj.
Krok 3. Zmniejsz spożycie produktów mlecznych. Leo sugeruje próbę wycofania produktów mlecznych, ale jeśli nie możesz sobie wyobrazić całkowitego wyeliminowania twarogu lub sera, możesz zatrzymać te produkty w swojej diecie, po prostu zmniejszając ich ilość.
Krok numer 4. Przestaw się na pełnowartościową, nieprzetworzoną żywność. Jest to o wiele trudniejsze do zrobienia, niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Choćby dlatego, że półki naszych sklepów są zaśmiecone przetworzoną i wygodną żywnością, a wybór tego samego pieczywa pełnoziarnistego jest raczej ograniczony. Zamiast solonych orzeszków ziemnych lub pistacji spróbuj surowych migdałów, orzechów włoskich lub nerkowca. Więcej warzyw i zieleniny, mniej mąki, słodkich i słonych przekąsek.
Jak możemy zastąpić produkty, do których jesteśmy przyzwyczajeni, bez szkody dla organizmu? Istnieje kilka opcji.
Zamienniki
Rośliny strączkowe i inne białka. To nie tylko fasola, groszek, fasola czarna i czerwona, różne rodzaje soczewicy i grochu (uwielbiam ciecierzycę - mają orzechowy smak!), Ale także ser tofu sojowy, mleko sojowe i migdałowe, jogurt sojowy i wiele więcej. Najważniejsze, że są wykonane z niemodyfikowanej genetycznie soi.
Orzechy i nasiona. Wydaje mi się, że teraz w sklepach i na targach można kupić prawie każdy rodzaj orzechów. Z nasionami sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana, ale sezam, pestki dyni i słonecznika mogą rozjaśnić zaskakująco dużą liczbę potraw. Myślę, że można tu dodać kiełkującą pszenicę i soję.
Dobre tłuszcze. potrzebuje nasz organizm. Po prostu tłuszcze roślinne są lepsze i bez konsekwencji wchłaniane przez nasz organizm. Oleje roślinne, awokado, orzechy i nasiona są dobrym źródłem tłuszczu.
Zieleń. To jeden z najważniejszych składników diety roślinnej, zwłaszcza ciemnozielonej, która zawiera ogromną ilość witamin, wapnia i żelaza. Są to szpinak, jarmuż, brokuły i biała kapusta. Kolejny plus to prawie zero kalorii i dużo błonnika!
Przydatna skrobia. Występuje w słodkich ziemniakach, czerwonych ziemniakach, kiełkujących ziarnach pszenicy, dyni i brązowym ryżu.
Jagody. Wszelkie jagody w dowolnej postaci są zawsze niesamowicie smaczne i zdrowe! Tylko nie zapomnij o nich, a jeśli istnieje możliwość zamrożenia, nie przegap tej szansy! Świetne na zimę z mlekiem sojowym i mrożonymi jagodami lub dodaj kilka malin do płatków owsianych.
Napoje. Mimo prawie całkowicie diety roślinnej, Leo nie rezygnuje całkowicie i. Rano kawa bez cukru, po południu zielona herbata, a wieczorem do kolacji odrobina czerwonego wina na miłe zakończenie wieczoru.
Jak powiedziałem, nie powinieneś całkowicie rezygnować z przyjemnych drobiazgów. Jeśli kochasz kawę, spróbuj pić ją bez cukru iw mniejszych ilościach. Na początku może to być trochę nietypowe i od razu ostrzegam, że trzeba będzie przestawić się na bardzo dobrej jakości i niezbyt tanią kawę, ponieważ łatwo zamaskować smak niezbyt wysokiej jakości napoju cukrem i mleko. Ale jeśli pijesz ją bez cukru, to jedna wada nie ukryje się przed Twoimi kubkami smakowymi. Wiecie, jest taka kawa, od której już po jednym łyku aż się kuli? Lepiej drogie, smaczniejsze i rzadsze niż często i bez smaku!
Eksperymentuj, szukaj nowych, ciekawych przepisów, uprawiaj sport, czytaj dobre książki, podróżuj i ciesz się życiem. Bo życie jest O fajne, ale zdrowe O życie jest lepsze ;)
Ludzie od wieków szukali pigułki na wszystkie choroby, a ona jest tuż przed ich oczami - na talerzu. Colin Campbell, czołowy światowy biochemik, wybitny naukowiec, doktor nauk humanistycznych
Dieta roślinna jest przez wielu uznawana za sposób na uzyskanie dobrego zdrowia. Przejście na dietę roślinną pomaga w rekonwalescencji po chorobach serca i naczyń, ma zastosowanie w leczeniu nowotworów, pomaga pozbyć się otyłości i po prostu poprawia ogólną kondycję organizmu. Zmiana diety na warzywną pomaga wzmocnić układ nerwowy i poprawić stan psychiczny. Staniesz się mniej podatny na stres, agresję, przygnębienie i będziesz bardziej pogodny, pozytywny i energiczny. Dieta roślinna pomoże Ci stać się zdrowszym, bardziej odpornym i silniejszym.
Odżywianie roślinne występuje w wielu odmianach. Na przykład najsłynniejsza z diet roślinnych jest. Na wegetarianizmie ludzie odmawiają jedzenia śmiercionośnej żywności - mięsa, ryb, jajek, ale jednocześnie nie wykluczają z diety mleka i produktów mlecznych. Innym rodzajem odżywiania roślin jest. Nazywa się to również ścisłym wegetarianizmem. Weganie wykluczają ze swojej diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym masło, mleko, produkty mleczne i sery. Weganie jedzą wszystko, co roślinne, poddając (lub nie poddając) swojej żywności obróbce cieplnej. Istnieje również dieta roślinna, która całkowicie wyklucza spożywanie wszelkich produktów poddanych obróbce termicznej. To się nazywa surowe jedzenie. Odmianą – lub skrajną formą – surowej diety jest spożywanie wyłącznie owoców i jagód, z wyłączeniem bulw i roślin okopowych.
Istnieje opinia, że wegetarianie, weganie, a nawet witarianie nie zawsze stosują „właściwe” produkty do odżywiania. Rynek ma teraz ogromny wybór produktów spożywczych na każdy gust i odpowiedni dla każdego, bez względu na to, jakie preferuje ładowanie swojego organizmu. Ale w rzeczywistości nie wszystkie z nich są użyteczne i wartościowe energetycznie. Niektóre produkty zawierają GMO, przynęty, pestycydy, trucizny, konserwanty, dodatki do żywności, regulatory, wzmacniacze smaku i inne składniki niezwiązane ze zdrową dietą. Istnieje jednak dieta, która łączy w sobie zasady humanitarnej, zdrowej diety roślinnej, a jednocześnie kładzie duży nacisk na jakość produktów używanych do gotowania i jedzenia. Nazywa się to żywieniem całych roślin i polega na jedzeniu tylko całych pokarmów roślinnych i wykluczeniu białka zwierzęcego.
Całe produkty roślinne odnoszą się do żywności, która nie została poddana obróbce przemysłowej, to znaczy spożywania żywności w postaci, w jakiej stworzyła ją natura. Podstawową ideą odżywiania całych roślin jest to, aby nieprzetworzona żywność maksymalnie zachowała swoje korzystne właściwości, a tym samym miała najwyższą wartość odżywczą dla komórek. Tak więc świeże owoce, warzywa i świeżo wyciskane soki (nie przemysłowe z dodatkiem konserwantów i cukru) są uważane za najbardziej przydatne. Przy wyborze zbóż preferowane są te, które zostały poddane minimalnej obróbce technicznej lub termicznej, takie jak brązowy ryż zamiast białej lub zielona gryka zamiast smażonej. Uważa się, że znacznie bardziej przydatne będzie spożywanie orzechów i nasion niż wytwarzanych z nich olejów. Nie bez znaczenia jest również na jakiej glebie, przez kogo iw jaki sposób uprawiane były określone owoce/warzywa/zboża, czym były nawożone. W końcu od tego zależy ich jakość, a co za tym idzie wartość odżywcza.
Całe odżywianie roślinne ma szereg innych cech: sól, cukier i niezdrowe tłuszcze są całkowicie wykluczone; żywność powinna być lokalna, sezonowa, wolna od GMO, antybiotyków, hormonów wzrostu i pestycydów; wskazane jest gotowanie jedzenia w domu i nie kupowanie „wegetariańskich dań gotowych” w wyspecjalizowanych sklepach, takich jak np. wzmacniacze, czyli wszystko, co nienaturalne; Wszelka żywność rzeźna i wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego są OBOWIĄZKOWO wyłączone!
W takim podejściu do żywienia jest ziarno racjonalności. Rzeczywiście, im mniej konserwowanych i przetworzonych w taki czy inny sposób produktów spożywamy, zastępując je podobnymi produktami bez przetwarzania, tym zdrowsza stanie się nasza dieta, organizm otrzyma więcej przydatnych substancji w postaci, w jakiej występują w naturze. A ponieważ człowiek jest również częścią natury, logiczne będzie, że takie jedzenie jest dla niego najbardziej odpowiednie. Jakikolwiek rodzaj jedzenia wybierzesz – wegetarianizm, weganizm czy dietę surową – takie rozsądne podejście do wyboru produktów zawsze będzie bardziej logiczne i poprawne. Im bardziej naturalna jest Twoja dieta roślinna, tym więcej korzyści przyniesie.
To całkiem logiczne, że ludzie, którzy dokładnie monitorują swoją dietę, są zdrowsi i bardziej odporni fizycznie. Spożywanie pokarmów roślinnych zapobiega rozwojowi współczesnych chorób, takich jak nowotwory, cukrzyca, choroby układu krążenia i choroby autoimmunologiczne. Takie odżywianie pomaga zredukować wagę, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, jest środkiem zapobiegawczym przy nadciśnieniu, a w niektórych przypadkach pomaga go wyleczyć, likwiduje problemy jelitowe i zaburzenia trawienia (zapalenie okrężnicy, zaparcia, zespół jelita drażliwego), pomaga rozwiązać problemy skórne ( trądzik, łuszczyca, egzema), łagodzi stan chorych na astmę, poprawia ogólną odporność organizmu oraz jego odporność na przeziębienia i choroby wirusowe. A jednocześnie odżywianie oparte na całych roślinach nie oznacza, że będziesz jadł monotonnie. Będziesz mógł jeść jeszcze smaczniej, ale jednocześnie bez szkody dla zdrowia.
Jak przejść na dietę roślinną
Wszyscy ludzie są różni, wychowaliśmy się w różnych rodzinach, każda rodzina ma swoje wartości i priorytety, każdy ma swoje cele w życiu, swoje marzenia… Ale jeśli chodzi o wartości uniwersalne, takie jak piękno, zdrowie fizyczne i psychiczne, etyczne postępowanie i samodoskonalenie, wtedy zaczynamy myśleć o poprawie jakości naszego życia i poprawie życia wokół nas. Oczywiście te pytania nie dotyczą wszystkich, ale im dalej, tym więcej osób zaczyna myśleć o tym, co może zmienić ich życie na lepsze; i prędzej czy później pojawia się pytanie o przejście na dietę roślinną. To właśnie od odżywiania rozpoczyna się jakościowa poprawa samopoczucia, zdrowia, stanu emocjonalnego i ogólny wzrost standardu życia. Dieta roślinna, jak już przekonaliśmy się powyżej, może pozytywnie wpływać na wiele aspektów życia. Aby jednak przejście na odżywianie roślinne było łatwe i proste, należy najpierw określić motywację do tego kroku, zdobyć w nim przyczółek, a dopiero potem działać!
Motywacja to podstawa udanej zmiany diety. Jeśli podejmiesz decyzję o przejściu na dietę roślinną nieświadomie, z entuzjazmem i bez zrozumienia problemu, to z dużym prawdopodobieństwem Twoja decyzja może stać się nieważna. Stale dokarmiaj się informacjami z zewnątrz: czytaj książki, artykuły o wegetarianizmie i weganizmie, oglądaj filmy i filmy. Stale wzmacniaj swoją decyzję, znajdź motywację! Pomoże ci to nabrać większej pewności co do słuszności podjętej decyzji, a także pomoże ci kompetentnie odpowiedzieć na pytania i przekonania osób, których opinia nie pokrywa się z twoją.
Menu - przemyśl to! Dowiedz się więcej o żywności pochodzenia roślinnego, przeczytaj, jakie produkty są pochodzenia roślinnego (niektórych z nich możesz nawet nie wiedzieć o istnieniu!), Kup produkty potrzebne do stworzenia kompletnej diety i usuń te, które nie pasują do Twojego nowa dieta zdrowa dieta roślinna. Stwórz menu swoich ulubionych dań i stale próbuj nowych przepisów!
Przejście na dietę roślinną może być stopniowe lub nagłe. Każda metoda ma swoje zalety. Wybór zależy tylko od zasobności twojej postaci i stopnia twojej motywacji. Nagłe przejście na dietę składającą się wyłącznie z całych pokarmów roślinnych radykalnie zmienia stan twojego organizmu. Początkowo może dojść do kryzysu emocjonalnego i psychicznego, bo radykalnie zmienisz dietę na nietypową. Dla organizmu może to również okazać się stresujące, ponieważ wszystkie układy trawienne zaczną się odbudowywać: praca jelit może być chwilowo zaburzona, możliwe jest zaostrzenie starych chorób, gwałtowny spadek wagi, możliwe bóle głowy, spowodowane fakt, że trucizny nagromadzone przez lata w organizmie zaczynają się odkorkować, mogą pojawić się reakcje alergiczne, drażliwość czy nerwowość. Ale po dwóch, trzech tygodniach stan wraca do normy i można spokojnie żyć i obserwować pozytywne efekty.
Dla autora tego artykułu to podejście zawsze było preferowane, ponieważ oszczędza czas na fizycznym przejściu. Organizm nie musi odbudowywać się kilka razy i za każdym razem doświadczać mini-stresu, odbudowuje się 1 raz, choć bardziej boleśnie. Ale pozwala uzyskać szybkie i wysokiej jakości wyniki. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich, ponieważ są ludzie, których organizm jest w bardzo opłakanym stanie, a ostre przejście jest dla nich surowo przeciwwskazane, aby nie zatruć się truciznami i toksynami zmagazynowanymi w komórkach ciała . W takim przypadku bardziej przydatne będzie płynne stopniowe przejście. Również płynne przejście na żywienie roślinne jest konieczne dla osób, które nie lubią takiej „skrajności” lub wątpią w swoje możliwości. Czasami, aby utwierdzić się w obranej decyzji i dalej trzymać się obranej drogi, konieczna jest stopniowa zmiana diety, bez nadmiernego stresu fizycznego i psychicznego, ale z przyjemnością i radością. Wybór nalezy do ciebie!
Niezwykle ważny jest Twój stosunek do wybranego rodzaju pożywienia. Traktowanie zmian w diecie jako niekończących się ograniczeń i trudów doprowadzi jedynie do rozczarowania i tęsknoty za starym, bez względu na to, jak wspaniałe są Twoje wyniki. Aby temu zapobiec, spróbuj raz po raz odnieść się do powodów przejścia na dietę roślinną, do swojej motywacji. Nie pozbawiaj się radości wniesienia do swojego życia czegoś bardziej błogiego, zdrowego, pożytecznego. Traktuj swoją dietę jako coś bardzo potrzebnego i ważnego, zdolnego wnieść piękno i zdrowie do Twojego życia.
Nie wykluczaj, zamień. Aby nie było silnego stresu psychicznego i tęsknoty za przebytą dietą, nie wykluczaj od razu wszystkiego, co szkodliwe, ale spróbuj zastąpić ją bardziej użyteczną. Na przykład zastąp cukier miodem, zastąp ciasta, ciastka i ciastka słodkimi suszonymi owocami lub domowymi wegetariańsko-wegańsko-surowymi słodyczami, płatkami zbożowymi z kiełkami roślin strączkowych i zbożami i tak dalej. Zdecydowanie konieczne jest wykluczenie z bielonej mąki wszystkich produktów drożdżowych i piekarniczych, a także wszelkich konserw. Jeśli jest potrzeba na chleb, można go również upiec samemu, np. na żytnim zakwasie. Jeśli jajka są obecne w twoich ulubionych wypiekach zgodnie z przepisem, możesz je również zastąpić na przykład kilkoma łyżkami mąki lnianej. Jedz pokarmy, które oczyścią organizm, a nie go zatykają.
Komunikuj się z podobnie myślącymi ludźmi - to wesprze Cię w trudnych czasach i pomoże przezwyciężyć ewentualne kryzysy. We współczesnym społeczeństwie znalezienie podobnie myślących ludzi nie stanowi problemu, nawet jeśli mieszkasz w małym miasteczku i poza tobą nie ma w pobliżu żadnych zwolenników żywienia roślinnego. W Internecie istnieje wiele społeczności, których celem jest poruszanie zagadnień wegetarianizmu, weganizmu, surowej żywności, żywienia pełnoziarnistego. Na forach możesz komunikować się z osobami takimi jak Ty, które zdecydowały się na zmianę diety, dzielić się doświadczeniami, zadawać pytania iw ten sposób otrzymać wsparcie lub wręcz przeciwnie.
Nie zapomnij o życiu „poza jedzeniem” – rób swoje ulubione rzeczy, uprawiaj sport, hobby. Jedzenie to tylko jedzenie, utrzymuje twoje ciało przy życiu, pomaga poprawić zdrowie na wielu poziomach, ALE! Nie rób kultu z jedzenia. Jedzenie jest narzędziem, Twoim pomocnikiem na drodze do poprawy jakości życia i poziomu świadomości, ale nie celem samym w sobie.
Jeśli chcesz dodatkowo pomóc swojemu organizmowi w przejściu na dietę roślinną, istnieją pewne procedury oczyszczania (lub regularne), które mogą pomóc w radzeniu sobie z nagromadzonymi truciznami i toksynami oraz przyspieszyć ich usuwanie z organizmu. Na przykład można zastosować jogiczne shatkarma (oczyszczające metody jogi). Pomocne będą również ćwiczenia fizyczne, takie jak asany hatha jogi, mające na celu wzmocnienie ciała i ducha, co doda dodatkowej motywacji.
Jeśli wątpisz w swoje możliwości lub nie jesteś pewien, czy jesteś w stanie zmienić swoją dietę raz na zawsze, to spróbuj eksperymentu i przestaw się na dietę w całości roślinną na 1 miesiąc. Możesz nie osiągnąć znaczących wyników w tak krótkim czasie, ale zdobędziesz cenne doświadczenie, które z pewnością sprawi ci przyjemność. Odczujesz fizyczną lekkość i nie tylko: poprawi się Twoje samopoczucie, wzrośnie ilość energii i wiele, wiele więcej! Pomoże ci to wzmocnić się na wybranej ścieżce i zrozumieć, która droga przejścia jest ci bliższa. Poznasz wiele przepisów na pyszne i zdrowe potrawy oraz zrozumiesz, że ich spożywanie to przyjemność. Najważniejsze, aby podejść do procesu świadomie i kreatywnie, nie próbuj „przesiadywać” w tym krótkim miesiącu na samych ogórkach. Bez wątpienia odniesiesz sukces, ale będziesz miał z tego niewiele radości i satysfakcji. Urozmaicaj swoją dietę i po prostu obserwuj, jak zmienia się Twój stan wewnętrzny! Efekt Cię zaskoczy i zachwyci!
I ostatni punkt - spróbuj ugotować własne jedzenie. Oczywiście można udać się do wegetariańskiej/wegańskiej/zwykłej restauracji lub kawiarni i wybrać danie, które nam odpowiada (czasem nawet warto to zrobić, aby samemu poznać nowe przepisy), ale nie zawsze może to być możliwe. Zdobądź termos na zupę, pudełko na drugie śniadanie na sałatkę/owoce/warzywa lub drugie danie. Eliminujesz więc obecność zbędnych dodatków w swoim jedzeniu i zdobywasz bezcenne doświadczenie w gotowaniu pysznych dań na bazie roślin. Ponadto jedzenie przygotowane przez Ciebie iz miłością będzie miało zupełnie inną charakterystykę wibracyjną, która jest właśnie dla Ciebie!
Łatwe przejście na dietę roślinną!
W internecie można znaleźć setki sposobów gwarantujących szybką utratę kilkunastu kilogramów. Nic dziwnego, że takie programy rujnują nasze zdrowie. Do odchudzania lepiej stosować bezpieczne metody, takie jak dieta roślinna.
Na podstawie nazwy systemu pokarmowego łatwo się domyślić, że składa się on z produktów roślinnych. Główną cechą jest to, że wszystko musi być świeże, to znaczy nie poddawane długotrwałej obróbce cieplnej. Dieta roślinna to popularny sposób na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów, ale jednocześnie uzdrowienie organizmu i nasycenie go witaminami.
Stosując się do tego systemu należy powstrzymać się od spożywania „sztucznej żywności”. Menu powinno zawierać tylko świeże owoce, warzywa, orzechy, korzenie i tak dalej. Wynik będzie bardziej zauważalny, jeśli odmówisz gotowania i smażenia potraw z użyciem tłuszczów. Jeśli żołądek nie przyjmuje nieprzetworzonej żywności, wówczas składnik można udusić lub ugotować.
Korzyści z tej diety:
- organizm jest oczyszczony z toksyn, przydatne błonnik usuwa szkodliwe toksyny i nadmiar wody, normalizuje trawienie;
- duża ilość witamin poprawia odporność;
- ogólny ton wzrasta;
- nie ma uczucia głodu, ale jednocześnie dostarczana jest wystarczająca ilość niskokalorycznej żywności;
- taka żywność nie wymaga dużych nakładów finansowych, wszystkie produkty są dostępne w każdym sklepie;
- system jest przeznaczony na krótki okres czasu;
- Możliwe jest zrzucenie nawet 10 dodatkowych kilogramów.
Program trwa tydzień lub 10 dni. Ilość utraconej wagi zależy od czasu trwania, początkowej masy ciała i cech ciała. Aby schudnąć bez szkody, nie należy całkowicie rezygnować z mięsa i ryb, lepiej pozostawić niskotłuszczowe odmiany: wołowinę, indyka, kurczaka. Takie środki są konieczne, ponieważ rośliny zawierają mało białka. Jednym z głównych warunków jest również stosowanie dużej ilości czystej wody, najlepiej powyżej 1,5 litra dziennie. W pokarmach roślinnych jest dużo błonnika, który rozpuszcza się pod wpływem wody, dlatego przy jego braku często pojawiają się zaparcia.
Konieczne jest wcześniejsze przemyślenie menu, aby podczas abstynencji od słodkich, skrobiowych, tłustych i innych niezdrowych potraw nie przeglądać pysznych przepisów. Dieta jest opracowywana na podstawie składu żywności: białkowo-warzywne, mleczno-warzywne.
Oto przykładowe menu dla tydzień standardowej diety, która sprzyja eliminacji toksyn i Nadmiar wody:
- śniadanie: 100 g jogurtu naturalnego, jeden owoc lub garść jagód, herbata ziołowa;
- przekąska: mała garść orzechów, nieprażonych nasion lub jeden owoc;
- obiad: zupa, gulasz lub sałatka polana łyżką oliwy z oliwek, kawałek gotowanej ryby lub mięsa;
- podwieczorek: herbata ziołowa, niesłodzone owoce;
- obiad: sałatka z zielonych warzyw skropiona sokiem z cytryny lub oliwą z oliwek, kawałek gotowanej piersi z kurczaka.
Podczas odchudzania bardzo przydatne jest picie herbat ziołowych: miętowej, lipowej, rumiankowej, imbirowej, z tymiankiem, melisy, echinacei, nagietka i innych. Mają pozytywny wpływ na powrót do zdrowia. Jeśli w planach jest tylko oczyszczenie organizmu, a nie zrzucenie dużej ilości zbędnych kilogramów, to taki kurs należy przeprowadzać co 3-4 miesiące trwa tylko 4 dni. Przez kilka kursów można schudnąć do 5 kg, poprawić metabolizm, skórę, włosy, paznokcie, znormalizować pracę przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, trzustki.
Dieta mleczno-wegetariańska
Ten rodzaj diety jest uważany za dość trudny, dlatego jest przeznaczony tylko na 6 dni. Z tej opcji nie powinny korzystać osoby cierpiące na nietolerancję laktozy. W tym okresie konieczne jest wykluczenie z pożywienia wszelkich słodyczy, konserw, wędzonych, mącznych, a także soli i napojów alkoholowych. Pij co najmniej dwa litry czystej wody bez gazu dziennie. Dieta mleczno-wegetariańska pozwala schudnąć nawet do 5 kg.
Przybliżone menu dla tydzień:
- śniadanie: sałatka ze świeżych warzyw (owoce mogą być), doprawiona niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem, niesłodzona zielona herbata;
- przekąska: 300 ml jogurtu naturalnego bez substancji słodzących, garść jagód;
- obiad: sałatka ubrana z łyżką oliwy z oliwek lub cytryny, szklanka odtłuszczonego mleka;
- podwieczorek: pół grejpfruta, szklanka odtłuszczonego mleka;
- obiad: sałatka owocowa z jabłkami, kiwi, może trochę banana;
- późny obiad: szklanka płynnego jogurtu lub niskotłuszczowego kefiru.
Aby w okresie odchudzania nie pojawiały się myśli o oderwaniu od wagi, należy zapewnić odpowiednią różnorodność składników. Jeśli ograniczenie w diecie jest zbyt trudne do zniesienia, to rano można zjeść kilka łyżek płatków owsianych rozpuszczonych w wodzie bez słodzików.
Ta metoda odchudzania pozwala w większości pozbyć się tkanki tłuszczowej, ponieważ zgodnie ze sposobem prowadzenia jest bardzo podobna do „suszenia”. Czas trwania jest krótki - 10 dni, ale w tym okresie można bezpiecznie pożegnać się z 5-6 kilogramami. Dieta roślinno-białkowa wymaga dyscypliny i ścisłego przestrzegania ustalonego harmonogramu. Jedzenie powinno odpowiadać wbudowanemu systemowi: w określone dni należy jeść tylko określone produkty.
Menu diety roślinno-białkowej:
Dzień #1, 2, 7: menu powinno składać się wyłącznie z kefiru. Całkowita objętość na dzień wynosi 1,5 litra.
Dzień #3, 6, 8 : stosowanie pokarmów białkowych - niskotłuszczowe produkty mleczne, gotowane lub gotowane na parze mięso, ryby, buliony mięsne, jaja.
Dzień #4, 5, 9, 10: produkty wegetariańskie - dozwolone są świeże warzywa, owoce, potrawy gotowane na parze, koktajle, świeżo wyciskane soki, sałatki z dressingiem z soku z cytryny.
W pierwszych dniach trudno jest przestrzegać takiego schematu, ale już trzeciego dnia organizm się przystosuje, pojawi się uczucie lekkości i sytości. Nie zapomnij o stosowaniu herbatek ziołowych, lepiej powstrzymać się od kawy.
W czasie ciąży nie zaleca się stosowania żadnych diet, ale czasami jest to po prostu konieczne. Kobietom w ciąży dietetyk powinien przepisać schemat, aby nie zaszkodzić nienarodzonemu dziecku i samej matce, ponieważ odporność w tym okresie jest już osłabiona.
Kobiety w ciąży są wyłączone z diety wszystkich słodkich, mącznych, smażonych, wędzonych, słonych, a także winogron, melonów, bananów, słodkich odmian jabłek. Porcje powinny być małe, bogate w białko i błonnik, aby zapewnić podstawowe spożycie kalorii. W czasie odchudzania przyszła mama powinna być pod nadzorem lekarzy. Przebieg programu wynosi 8 dni.
Przykładowe menu:
Dzień 1, 2: niskotłuszczowe ryby i mięso gotowane na parze, czysta woda, zielona herbata.
Dzień #3, 4: duszone, gotowane i świeże warzywa, niesłodzone owoce.
Dzień #5, 6: Dzień pierwszy i drugi są powtarzane.
Dzień #7,8: Dzień trzeci i czwarty powtarzają się.
Dieta pełnowegetariańska to marzenie wegetarian!
Podstawą tego schematu żywieniowego jest żywność z minimalną obróbką cieplną. Jednocześnie wszelkie źródła białka zwierzęcego są koniecznie wykluczone: mleko, ser, jajka, mięso, ryby, jogurt, owoce morza itp. W przypadku diety całkowicie wegetariańskiej wymagane będzie całkowite odrzucenie cukru, soli i tłuszczu dla cały okres.
Przepisy z cała żywność obejmuje:
- różne sałatki z dressingiem cytrusowym;
- Świeże soki owocowe i warzywne;
- kotlety parowe;
- gulasz z duszonych warzyw;
- zupy jarzynowe i nie tylko.
Opcja diety opartej na roślinach autorstwa Lindsey Nixon
Inną opcję odchudzania zaproponowała Lindsey Nixon. Dieta roślinna według jej książki wywołała duże poruszenie. Jej przepisy wykorzystują wyłącznie żywność o niskiej zawartości tłuszczu. W Internecie jest mnóstwo przepisów z wykorzystaniem niskokalorycznych produktów, a co najważniejsze wszystkie składniki są dostępne za prawie grosza. Lindsey Nixon napisała całą książkę o tym systemie odchudzania, wskazała przepisy i plan wdrożenia.
Ważnym punktem w uzupełnianiu diety jest prawidłowe wyjście z niej. Po ukończeniu kursu należy przestrzegać prawidłowego odżywiania, aby waga utracona przy takich wysiłkach nie powróciła. Na początku nie należy radykalnie zwiększać kaloryczności diety, należy to robić stopniowo, przez kilka tygodni.
1 października – Światowy Dzień Wegetarianizmu. Jeść czy nie jeść mięsa - oto jest pytanie. Oczywiście jest to indywidualny wybór każdej osoby. Jednak w ostatnich latach coraz częściej słyszymy o wegetarianach i weganach, naukowcach, którzy udowodnili szkodliwość produktów pochodzenia zwierzęcego oraz badaniach stulatków, którzy zgodnie mówią – niespodzianka! - że rzadko jedzą mięso (lub nie jedzą wcale), ale na ich stole częstymi gośćmi są warzywa, świeże warzywa i owoce.
Thomas Campbell, lekarz i współautor bestsellera The China Study, który ukazał się w ponad milionie egzemplarzy, w swojej nowej książce The China Study oferuje prosty plan przejścia na dietę roślinną bez tragedii i dyskomfortu oraz dzieli się pysznymi przepisy.
Tylko dwa tygodnie
Wiele poważnych, a nawet śmiertelnych chorób związanych jest ze stylem życia i dietą. Tak, każda osoba i każda sytuacja jest inna, ale prawie każdy odnosi korzyści ze zdrowej diety. Nie musisz na zawsze rezygnować z produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby rozpocząć, wypróbuj dwutygodniowy eksperyment. Nie musisz przysięgać, że nie będziesz jadł wołowiny przez całe życie - po prostu spróbuj obejść się bez mięsa przez dwa tygodnie. I to wszystko. Tak prosty!
Thomas Campbell przygotował dwutygodniowy plan startowy i załączył menu, abyś mógł wypróbować potrawy i przeczytać książki kucharskie, ale dieta w całości oparta na roślinach nie jest drogą na skróty, aby schudnąć i zmieścić się w stroju kąpielowym na lato (chociaż za to też jest ok). To całkowite przejście na nowy, zdrowy styl życia, a harmonogram realizacji celu ustalasz Ty.
Nigdy nie zapominaj, że masz kontrolę nad swoim życiem. Sukces jest w Twoich rękach i jest łatwiejszy, smaczniejszy, tańszy i wygodniejszy niż myślisz.
Zoptymalizuj swoje środowisko
Maksymalnym zadaniem jest zredukowanie do zera przeszkód stojących na drodze do zmiany stylu życia. Oznacza to, że konieczne jest usunięcie zakłóceń (środowiskowych, psychicznych, fizycznych), które uniemożliwiają przejście na nową dietę. Bardzo duży wpływ mają na nas niedostrzegalne czynniki zewnętrzne. Według dr Briana Wansinka, jednego z czołowych amerykańskich badaczy wpływu środowiska na odżywianie i psychologię żywności, podejmujemy ponad 200 decyzji żywieniowych dziennie, z których 90% nawet nie zdajemy sobie sprawy. I tak trzeba coś z tym zrobić. Pierwszym krokiem jest uporanie się z pokusami w kuchni.
Kiedy zdecydujesz się to zrobić w ramach przygotowań do eksperymentu dietetycznego, usuń z domu wszystkie niezdrowe jedzenie z poniższej listy. Jak to osiągnąć? Weź dzień wolny, aby odmienić swoją kuchnię. Na początek dobrze się odżywiaj, aby przy okazji nie ulec pokusie głodu. Przejdź przez szafki, lodówkę, zamrażarkę i wyjmij stamtąd całe złe jedzenie. NIE BÓJ SIĘ STRASZOWAĆ! Pustą przestrzeń zajmą wygodne, przydatne i smaczne rzeczy.
Żywność, której należy unikać
Płynne oleje wszelkiego rodzaju
Masło
Margaryna
majonez
Sosy sałatkowe ze słowem „masło” w dowolnym miejscu na liście składników
Mąki „uniwersalne” i „niebielone”.
Makaron z rafinowanej mąki
Chleb z mąki rafinowanej
Przetwory spożywcze z cukrem (słodycze, ciastka, ciasta, mrożone desery)
Batoniki energetyczne
Płatki zbożowe na śniadanie
biały ryż
sztuczne słodziki
Mieszanki do wypieku ciast i ciastek
Mieszanki na gorącą czekoladę i napoje słodzone
Zabielacz do kawy
mleko
Sery wszelkiego rodzaju
Jogurty (tak, nawet greckie!)
Kwaśna śmietana
Mięso (wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk i wszystko inne)
Wiele mrożonych posiłków (wszystkie zawierające mięso, ser i masło)
Wiele mieszanych sosów, sosy pomidorowe (wszystkie zawierają więcej niż 10% kalorii w tłuszczu)
Niektórzy ludzie nie lubią wyrzucać jedzenia, ponieważ wydali na nie pieniądze. Jest okej. Jeśli chcesz powoli skończyć z jedzeniem wszystkich szkodliwych pokarmów - proszę, ale nie uzupełniaj zapasów.
Idź do lekarza
Przygotowując się do zmiany diety, polecam rozmowę z lekarzem, zwłaszcza jeśli przyjmujesz leki, na które dieta może wpływać. Pamiętaj, aby skonsultować się ze specjalistą, jeśli masz cukrzycę i bierzesz insulinę lub tabletki, które mogą drastycznie obniżyć poziom cukru we krwi. Dotyczy to również leków na ciśnienie po utracie wagi: być może będziesz musiał je zmniejszyć lub całkowicie odstawić.
Inne leki, na które wpływa dieta, to antykoagulanty. Jeśli je przyjmujesz i decydujesz się na radykalną zmianę diety, przez jakiś czas częściej mierz ciśnienie. Czasami trzeba zmniejszyć lub wyeliminować leki na zgagę (refluks żołądkowo-przełykowy), wysoki poziom cholesterolu, dnę moczanową, zapalenie stawów, ból, a nawet choroby autoimmunologiczne, ale wszelkie zmiany należy omówić z lekarzem.
Gdy organizm wyleczy się z chorób dzięki diecie roślinnej, procesy patologiczne mogą drastycznie zwolnić, a wówczas konieczne będzie dostosowanie terapii lekowej.
Napisz co jesz
Jeśli śledzisz wyniki, działania zwykle stają się bardziej skuteczne. Kiedy wiesz, co jeść, wszystkie pominięcia są w zasięgu wzroku i starasz się ich unikać. Jeśli interesuje Cię odchudzanie, warto poświęcić przynajmniej trochę czasu na spisanie spożywanych pokarmów. Nie musi to być duży wysiłek, ale im bardziej jesteś świadomy tego, co jesz, tym więcej kilogramów możesz zrzucić.
Istnieje wiele aplikacji na smartfony, które pozwalają wprowadzać przepisy i potrawy, a nawet skanować kody kreskowe, a spożycie kalorii jest obliczane automatycznie. Prowadzenie dzienniczka żywieniowego, zwłaszcza za pomocą modnej aplikacji, która może obliczyć spożycie składników odżywczych, może być przydatne nie tylko dla tych, którzy decydują się na odchudzanie, ale także dla osób, które zastanawiają się, ile dostarczają składników odżywczych.
Ta metoda kontroli może wzmocnić twoją pewność, że wykonujesz dla siebie świetną robotę.
Przepisy na zdrowie
Spróbuj ugotować nowe danie w ten weekend: jeśli ci smakuje, będziesz mieć w swojej skarbonce sprawdzony przepis, którym możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół.
Bananowy chleb
Aby całkowicie zrezygnować z oleju, możesz upiec ten wilgotny, aromatyczny chleb pełnoziarnisty w silikonowym naczyniu do pieczenia.
Czas pieczenia na bochenek: 1 godzina 10 minut
1 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mąki jęczmiennej lub orkiszowej
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka mielony cynamon
3 małe dojrzałe banany lub 2 duże
1 puszka puree śliwkowego dla niemowląt lub 1/2 szklanki musu jabłkowego
1/3 szklanki syropu klonowego, miodu lub cukru
1 substytut jajka (1 łyżka mielonego siemienia lnianego zmieszanego z 1 łyżką wody lub 1 1/2 łyżki substytutu jajka zmieszanego z 1 łyżką wody)
1/2 szklanki rodzynek
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
1/4 szklanki płatków owsianych, migdałów lub beztłuszczowego mleka sojowego
1 łyżka sok cytrynowy
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
3. W średniej misce zmiksuj banana. Pozostałe składniki połączyć z bananami.
4. Dodać płynną mieszankę do mąki i delikatnie wymieszać. Wlej powstałe ciasto do naczynia do pieczenia 25 × 15 centymetrów i piecz przez 70 minut lub sprawdź gotowość wykałaczką (jeśli po nakłuciu nie ma na nim ciasta, chleb jest gotowy).
Prosta sałatka z makaronem
Zabierz tę sałatkę ze sobą do domu, aby mieć coś zdrowego do podania. To danie jest obfite, rozpoznawalne i smaczne, a nikt nie zauważy, że nie ma w nim oleju. Poza tym dzieci to uwielbiają. Kupując sos o niskiej zawartości tłuszczu, upewnij się, że ma niską zawartość cukru.
Czas przygotowania czterech porcji: 20 minut.
450 gramów 100% pełnoziarnistego lub ryżowego makaronu
2 duże pomidory - pokroić w kostkę
1 czerwona lub zielona papryka - usunąć nasiona i pokroić w kostkę
1/2 średniej lub dużej czerwonej cebuli - pokrojonej w kostkę
1 brokuł - podzielić na różyczki i lekko ugotować na parze
425 gramów fasoli z puszki – odsączyć i przepłukać
425 gramów ciecierzycy z puszki – odcedzić i przepłukać
1/4-1/2 szklanki posiekanych lub całych oliwek (opcjonalnie)
1 szklanka niskotłuszczowego sosu do sałatek
Sól i czarny pieprz do smaku
1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą i przełożyć do dużej miski. Dodaj pomidory, paprykę, cebulę, gotowane na parze brokuły, fasolę, ciecierzycę i oliwki (jeśli używasz). Mieszać.
2. Powoli skropić sos sałatkowy makaronem i mieszanką warzyw. Mieszać. Kontynuuj dodawanie sosu i mieszanie, aż sałatka będzie dobrze pokryta. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Spożywać w temperaturze pokojowej.
truskawkowy sos winegret
Słodko-kwaśny sos z odrobiną pieprzu jest idealny do każdej sałatki.
Czas przygotowania jednej szklanki: 10 minut.
1 szklanka pokrojonych truskawek (około 7 średniej wielkości jagód)
1/4 szklanki wody
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka drobno posiekanej białej lub żółtej cebuli
1 duża lub 2 małe daktyle, bez pestek i drobno posiekane
1 łyżeczka nasion chia
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Za pomocą zwykłego blendera zmiksuj wszystkie składniki na gładką lub inną pożądaną konsystencję.
I jeszcze jedno: jakąkolwiek dietę wybierzesz, niech pomoże Ci uczynić życie lepszym już teraz, przynieść nowe znajomości, miłość, motywację, zdrowie.
PS Jeśli chcesz otrzymywać co 2 tygodnie najciekawsze artykuły z naszego bloga, zapisz się