Przygotowanie masy twarogowej z rodzynkami z twarogu w domu nie jest trudne. Przeczytaj ten przepis, przygotuj niesamowitą ucztę, a już nigdy nie kupisz tego deseru w sklepie. Jest przygotowywany dość łatwo i prosto. Będziesz potrzebował niewielkiego asortymentu produktów, którego zakup w sklepie nie stanowi problemu, oraz trochę wolnego czasu.
Składniki
- kwaśna śmietana - 100 gramów;
- rodzynki (bez pestek) - 100 g;
- cukier waniliowy - 10 gramów;
- cukier (piasek lub proszek) - 100 g;
- twarożek - 400 gr
Gotowanie
Przede wszystkim przygotuj rodzynki. Kupuj produkt dowolnej klasy tylko dobrej jakości i najlepiej z pestkami w środku. Wcześniej kilkakrotnie wypłucz pod bieżącą wodą. Zagotuj wodę w czajniku i zalej rodzynki przez 10 minut. Jeśli suszone owoce są dość gęste, w tym czasie wystarczająco zmiękną. Jeśli rodzynki są bardzo miękkie, moczyć je we wrzącej wodzie przez około pięć minut.
Śmietana w tym przepisie o zawartości tłuszczu 20%, ale możesz wziąć inny według własnych upodobań. Umieść go w głębokiej misce. Wlać cukier waniliowy i zwykły. Uzbrój się w łyżkę i dokładnie wymieszaj, aby kryształki cukru się rozpuściły. Zajmie to około pięciu minut. Proces przebiegnie szybciej, jeśli weźmiesz proszek zamiast piasku.
Dodaj sos śmietanowy do twarogu. Jeśli to możliwe, użyj wiejskiego twarogu. Jest dużo zdrowszy i smaczniejszy, zwłaszcza dla naszych dzieci. Sam też możesz gotować.
Im grubszy produkt, tym smaczniejsza masa twarogowa i oczywiście bardziej kaloryczna. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Trudno to zrobić łyżką.
Będziesz potrzebował blendera zanurzeniowego. Uderz, aby masa twarogowa okazała się podobna w konsystencji do śmietany. Jeśli nie masz blendera, przed użyciem przetrzyj twarożek przez drobne sitko, kilka razy.
Wyślij spuchnięte rodzynki do durszlaka. Pozwól wodzie spłynąć. Weź kilka ręczników papierowych i dobrze wysusz ze wszystkich stron. Jagody nie powinny być mokre.
Do masy twarogowej dodać przygotowane suszone owoce. Mieszaj, aż rodzynki równomiernie się rozłożą.
Masa twarogowa z rodzynkami z twarogu jest gotowa. Teraz widzisz, jak łatwo przygotować niesamowicie pyszny deser, który z przyjemnością zjedzą nie tylko dzieci, ale i dorośli. Masa twarogowa według tego przepisu jest rzadka. Jeśli lubisz gęstsze desery, użyj gęstej rustykalnej kwaśnej śmietany lub zmniejsz ilość 20% kwaśnej śmietany.
Podawać w miseczkach, udekorowane rodzynkami i listkami świeżego tymianku lub mięty. Ciesz się posiłkiem!
- w takim deserze, jeśli chcesz, możesz dodać suszone owoce lub jagody, proces gotowania się nie zmieni;
- jeśli w domu nie było kwaśnej śmietany, w przepisie można użyć ciężkiej śmietany.
Masa serowa w domu jest przygotowywana bardzo prosto. Jeśli chcesz uzyskać bardziej złożony deser, oprócz rodzynek dodaj żelatynę rozcieńczoną w wodzie do słodkiej mieszanki twarogowej (4 części wody na 1 część żelatyny). Podgrzej nie doprowadzając do wrzenia i przecedź przez sito lub gazę. Przelać do silikonowych foremek i schłodzić w lodówce. W ciągu godziny będziesz miał pyszną galaretkę z twarogu.
SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ODŻYWCZA
Wartość odżywcza i skład chemiczny "Masa twarogowa słodka z rodzynkami, 23,0% tłuszczu".
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorii, białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i składników mineralnych) w przeliczeniu na 100 gramów części jadalnej.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| kalorie | 345 kcal | 1684 kcal | 20.5% | 5.9% | 488 gr |
| Wiewiórki | 7,1 gr | 76 gr | 9.3% | 2.7% | 1070 gr |
| Tłuszcze | 23 gr | 56 gr | 41.1% | 11.9% | 243 gr |
| Węglowodany | 27,1 gr | 219 gr | 12.4% | 3.6% | 808 gr |
| kwasy organiczne | 0,5 grama | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0,6 g | 20 gr | 3% | 0.9% | 3333 gr |
| Woda | 40,8 g | 2273 | 1.8% | 0.5% | 5571 gr |
| Popiół | 0,9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 142 mcg | 900 mcg | 15.8% | 4.6% | 634 gr |
| retinol | 0,13 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0,075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 gr |
| Witamina B1, tiamina | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 gr |
| Witamina B2, ryboflawina | 0,24 mg | 1,8 mg | 13.3% | 3.9% | 750 gr |
| Witamina B4, cholina | 46,7 mg | 500 mg | 9.3% | 2.7% | 1071 gr |
| Witamina B5, pantotenowa | 0,28 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1786 |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0,11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 |
| Witamina B9, kwas foliowy | 35 mcg | 400 mcg | 8.8% | 2.6% | 1143 gr |
| Witamina B12, kobalamina | 1 mcg | 3 mcg | 33.3% | 9.7% | 300g |
| Witamina C, askorbinowy | 1mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 gr |
| Witamina D, kalcyferol | 0,138 mcg | 10 mcg | 1.4% | 0.4% | 7246 gr |
| Witamina E, alfa-tokoferol, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 gr |
| Witamina H, biotyna | 5,1 mcg | 50 mcg | 10.2% | 3% | 980 gr |
| Witamina PP, NE | 1,8 mg | 20 mg | 9% | 2.6% | 1111 gr |
| Niacyna | 0,3 mg | ~ | |||
| Makroelementy | |||||
| Potas, k | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 1.9% | 1515 |
| wapń ok | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.5% | 833 gr |
| Magnez | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.7% | 1739 |
| Sód, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3250 gr |
| Siarka, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 |
| Fosfor, Ph | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 6.2% | 471 gr |
| chlor, kl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 1.9% | 1513 |
| pierwiastki śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 50 mcg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0,5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 gr |
| Jod, I | 9 mcg | 150 mcg | 6% | 1.7% | 1667 |
| kobalt, co | 1 mcg | 10 mcg | 10% | 2.9% | 1000 gr |
| mangan, min | 0,008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 gr |
| Miedź, Cu | 74 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 2.1% | 1351 |
| Molibden, Mo | 7,7 mcg | 70 mcg | 11% | 3.2% | 909 gr |
| Cyna, Sn | 13 mcg | ~ | |||
| Selen, se | 30 mcg | 55 mcg | 54.5% | 15.8% | 183 gr |
| Stront, Sr | 17 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 32 mcg | 4000 mcg | 0.8% | 0.2% | 12500 gr |
| Chrome, Kr | 2 mcg | 50 mcg | 4% | 1.2% | 2500 gr |
| Cynk, Zn | 0,394 mg | 12 mg | 3.3% | 1% | 3046 |
| strawne węglowodany | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 27,1 gr | maksymalnie 100 gr | |||
| Sterole (sterole) | |||||
| cholesterol | 69 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 13,7 gr | maks. 18,7 g | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6,75 gr | co najmniej 16,8 g | 40.2% | 11.7% | |
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1,3 gr | od 11,2 do 20,6 g | 11.6% | 3.4% | |
| Kwasy tłuszczowe omega-3 | 0,19 g | od 0,9 do 3,7 g | 21.1% | 6.1% | |
| Kwasy tłuszczowe Omega 6 | 1,13 gr | 4,7 do 16,8 g | 24% | 7% |
wartość energetyczna wynosi 345 kcal.
- Łyżka stołowa („z wierzchołkiem” z wyjątkiem produktów płynnych) = 18 gramów (62,1 kcal)
- Łyżeczka („z wierzchem” z wyjątkiem produktów płynnych) = 6 g (20,7 kcal)
Główne źródło: Skurikhin I.M. itp. Skład chemiczny środków spożywczych. .
** Ta tabela pokazuje średnie normy witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy na podstawie swojej płci, wieku i innych czynników, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.
Kalkulator produktów
Wartość odżywcza
Wielkość porcji (g)
BILANS SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH
Większość produktów spożywczych nie może zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby jeść różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.
Analiza kalorii produktu
UDZIAŁ BJU W KALORII
Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:
Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, możesz zrozumieć, w jaki sposób produkt lub dieta spełnia normy zdrowej diety lub wymagania określonej diety. Na przykład Departamenty Zdrowia USA i Rosji zalecają 10-12% kalorii z białka, 30% z tłuszczu i 58-60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety koncentrują się na niskim spożyciu tłuszczu.
Jeśli zużywa się więcej energii niż dostarcza, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.
Spróbuj teraz wypełnić dziennik żywności bez rejestracji.
Sprawdź swoje dodatkowe wydatki na kalorie podczas treningu i uzyskaj szczegółowe zalecenia całkowicie za darmo.
GODZINA CZASU
WŁAŚCIWOŚCI UŻYTKOWE SŁODKA MASA TWARDOWA Z RODZYNKAMI, 23,0% TŁUSZCZU
Masa twarogowa słodka z rodzynkami, 23,0% tłuszczu bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 15,8%, witamina B2 – 13,3%, witamina B12 – 33,3%, wapń – 12%, fosfor – 21,3%, molibden – 11%, selen – 54,5%
Do czego służy Masa twarogowa słodka z rodzynkami, 23,0% tłuszczu
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, zwiększa podatność koloru przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, zaburzenia widzenia światła i zmierzchu.
- Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianach aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to powiązane ze sobą witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także niedokrwistości, leukopenii i trombocytopenii.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, działa jako regulator układu nerwowego, bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje gospodarkę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- molibden jest kofaktorem wielu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
- Selen- niezbędny element antyoksydacyjnego systemu obronnego organizmu człowieka, działa immunomodulująco, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Beka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) oraz dziedzicznej trombastenii.
Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach można znaleźć w aplikacji Pomoc.
Wartość energetyczna lub kalorie to ilość energii uwalnianej w organizmie człowieka z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczna produktu mierzona jest w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokalorie, które są używane do pomiaru wartości energetycznej pożywienia, są również znane jako „kalorie pokarmowe”, dlatego przedrostek kilogram jest często pomijany w odniesieniu do kalorii wyrażonych w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele wartości energetycznej dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza- zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego- zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności których zaspokajane są potrzeby fizjologiczne człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
witaminy, substancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle prowadzona przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.
Cześć wszystkim. Teraz dowiesz się, jak przygotować masę twarogową z rodzynkami w domu, możesz zobaczyć przepis ze zdjęciem poniżej, pod opisem.
Z przygotowaniem tak szybkiego deseru jeszcze się nie spotkałam - dwie minuty i gotowe. Nie, oczywiście, zrobiłem desery i za 15 minut, za 10 minut i za 5, ale za 2 ... za pierwszym razem (wcale nie kłamię, sam zobaczysz).
Jeśli interesują Cię szybkie przepisy, które są błyskawicznie przygotowywane, na które nie trzeba poświęcać dużo czasu, to polecam zajrzeć do działu „w pośpiechu”. Oto tylko kilka z tych szybkich słodkości:
- (15 minut.)
- (10 minut.)
- (15 minut.)
- (5 minut.)
- (5 minut.)
Masa twarogowa z rodzynkami, przygotowana w domu - przepis jest naprawdę zaskakująco bardzo prosty.
Produkty na ten deser będą potrzebne minimum: twaróg, śmietana, cukier, a jako dodatek rodzynki (wystarczy wziąć bez pestek, a przed użyciem ugotować na parze przez 10 minut we wrzątku).
Ale rodzynki można zastąpić suszonymi śliwkami, suszonymi morelami lub świeżymi jagodami (nawiasem mówiąc, z jagodami z dżemu okazuje się również bardzo smaczne).
Wszyscy wiemy, jakie korzyści dla naszego organizmu mają produkty mleczne. Biorąc pod uwagę ich kaloryczność i bogaty skład, można je nazwać podstawą zdrowej diety.
Przydatne właściwości masy twarogowej z rodzynkami
- Wapń zawarty w tym daniu wzmacnia cebulki włosowe, paznokcie i kości.
- Fosfor, który jest tu również zawarty, ma dobroczynny wpływ na oczy.
- Dzięki szybkiemu rozkładowi białek masa twarogowa z rodzynkami jest łatwo i prosto wchłaniana przez organizm.
- Twaróg zawiera również kwas foliowy, który dla zachowania zdrowia kobiety jest po prostu niezastąpiony.
- Dzięki temu daniu normalizuje się czynność naszego układu pokarmowego.
Ale… niestety nie ma produktów doskonale użytecznych. Zawsze będą reakcje niepożądane i wszelkiego rodzaju przeciwwskazania.
Szkodliwe właściwości masy twarogowej z rodzynkami
- Nie jedz tego przysmaku więcej niż 200 gramów dziennie, poziom cholesterolu może wzrosnąć, nie nadużywaj
- Nadmiar wapnia może predysponować do kamicy nerkowej
- Jeśli masa twarogowa z rodzynkami NIE jest przygotowywana w domu, ale w fabryce, to bądź przygotowany, że w produkcie zostaną zmieszane syntetyczne zanieczyszczenia (w najlepszym razie będzie to po prostu bezużyteczny produkt)
- Danie to jest bardzo kaloryczne, choć bazuje na twarogu, więc nie nadaje się na dietę.
- A jeśli nie tolerujesz laktozy, odradzam spożywanie tego dania.
Główne, użyteczne i szkodliwe właściwości masy twarogowej z rodzynkami, powiedziałem.
Zwracaj więc uwagę nie tylko na jego kaloryczność. Ten przysmak z rodzynkami lub innymi suszonymi owocami i jagodami jest z pewnością pyszny. Ale jest jedno „ale”…, ugotuj to sam, w domu przepis jest bardzo prosty i używa się najprostszych produktów.
Być może większość ludzi jest zainteresowana taką cechą produktu, jak zawartość kalorii. z rodzynkami to ulubiony przysmak wszystkich, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Może działać zarówno jako samodzielny produkt, jak i jeden ze składników bardziej złożonego dania.
Podstawowe wskaźniki
Jeśli dana osoba jest na diecie, pierwszą rzeczą, która go interesuje w produktach, jest ich kaloryczność. zawiera 343 kcal. Pod względem wartości energetycznej białko stanowi zaledwie 7 gramów, tłuszcze występują w ilości 22 gramów, a węglowodany 30 gramów.
Możemy więc powiedzieć, że ten produkt ma dość wysoką zawartość kalorii. Masa twarogowa z rodzynkami zawiera również cukier, śmietanę lub śmietanę, co czyni ją bardziej sycącą. Ten produkt jest nie tylko smaczny, ale także bardzo pożywny, dlatego często jest spożywany na śniadanie, aby nasycić organizm niezbędną energią.
Masa twarogowa z rodzynkami – kalorie i korzyści
Trudno przecenić korzyści płynące z produktów mlecznych dla organizmu człowieka. Można je nazwać podstawą zdrowej diety ze względu na bogaty skład i kaloryczność. Masa twarogowa z rodzynkami ma następujące użyteczne właściwości:
- dzięki zwiększonej zawartości wapnia przyczynia się do wzmocnienia kości, a także paznokci i mieszków włosowych;
- fosfor ma korzystny wpływ na aparat wzrokowy;
- łatwo przyswajalny przez organizm dzięki szybkiemu rozkładowi białek;
- kwas foliowy zawarty w twarogu jest po prostu niezbędny do utrzymania zdrowia kobiet;
- normalizuje pracę układu pokarmowego.
Masa twarogowa z rodzynkami - kalorie i szkodliwość
Niestety nie istnieją absolutnie przydatne produkty. Zawsze są jakieś przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne. Tak więc, jeśli mówimy o niebezpieczeństwach związanych z masą twarogową z rodzynkami, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- nadużywanie tego produktu może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu, dlatego nie należy spożywać więcej niż 200 gramów słodyczy dziennie;
- nadmiar wapnia może prowadzić do kamieni nerkowych;
- produkt fabryczny może zawierać obce syntetyczne zanieczyszczenia (taka masa twarogowa będzie co najwyżej bezużyteczna dla organizmu);
- pomimo faktu, że produkt oparty jest na twarogu, masa z rodzynkami w ogóle nie przyczynia się do utraty wagi (wręcz przeciwnie, może stać się jedną z przyczyn przybierania na wadze);
- Ten produkt nie jest zalecany dla osób ze słabą nietolerancją laktozy.
wnioski
Kształtując swoją dietę należy zwracać uwagę nie tylko na kalorie. Masa twarogowa z rodzynkami lub innymi suszonymi owocami to oczywiście smaczna i zdrowa przekąska. Ale z jednym zastrzeżeniem, że ugotujesz go sam ze świeżych i naturalnych produktów. Niestety w tej chwili bardzo niewiele przedsiębiorstw kieruje się GOST, więc nie można ufać produktom sklepowym. Przygotowując masę w domu, możesz samodzielnie dostosować ilość cukru i innych składników, aby doprowadzić ją do stanu najlepiej odpowiadającego Twoim potrzebom.