- Katere bakterije imenujemo saprotrofi?
- Katere bakterije imenujemo paraziti?
- Kaj je fotosinteza?
- Katere primere kroženja snovi v naravi poznate?
Bakterije razgradnje in gnitja. Bakterije so najpomembnejši člen v splošnem kroženju snovi v naravi (slika 31). Rastline tvorijo kompleksne organske snovi iz ogljikovega dioksida, vode in mineralnih soli v tleh. Te snovi se vrnejo v zemljo z odmrlimi glivami, rastlinami in živalskimi trupli. Bakterije razgradijo kompleksne snovi v enostavne, ki jih rastline ponovno uporabijo.
riž. 31. Vloga bakterij v kroženju snovi v naravi
Bakterije uničujejo kompleksno organsko snov odmrlih rastlin in živalskih trupel, izločke živih organizmov in razne odpadke. Saprotrofne razkrojne bakterije, ki se hranijo s temi organskimi snovmi, jih spremenijo v humus. So neke vrste redarji našega planeta.
talne bakterije. 1 cm 3 površinske plasti gozdnih tal vsebuje na stotine milijonov saprotrofnih talnih bakterij različnih vrst. Te bakterije pretvorijo humus v različne minerale, ki jih rastlinske korenine lahko absorbirajo iz zemlje.
Nekatere bakterije v tleh lahko absorbirajo dušik iz zraka in ga uporabljajo v življenjskih procesih. Te bakterije, ki vežejo dušik, živijo same ali pa se naselijo v koreninah stročnic. Ko te bakterije prodrejo v korenine stročnic, povzročijo rast koreninskih celic in nastanek gomoljev na njih. Imenujejo se nodule (slika 32).
riž. 32. Nodule na koreninah volčjega boba in njihov rez pod mikroskopom
Te bakterije sproščajo dušikove spojine, ki jih uporabljajo rastline. Bakterije pridobivajo ogljikove hidrate in mineralne soli iz rastlin. Tako obstaja tesna povezava med metuljnico in gomoljnimi bakterijami, ki je koristna tako za en kot za drugi organizem. Ta pojav imenujemo simbioza (iz grške besede "symbiosis" - sobivanje).
Zahvaljujoč sožitju z nodulnimi bakterijami metuljnice obogatijo tla z dušikom, kar pomaga povečati pridelek.
V prehrambeni industriji se uporabljajo mlečnokislinske bakterije (slika 33). Če jedo sladkor, ki ga vsebuje mleko, tvorijo mlečno kislino. Pod njegovim delovanjem se mleko spremeni v jogurt, smetana pa v kislo smetano. Fermentacija zelenjave, silaža krme poteka tudi s pomočjo mlečnokislinskih bakterij. Nastala mlečna kislina ščiti zelenjavo in krmo pred kvarjenjem.
riž. 33. Vloga bakterij v gospodarski dejavnosti človeka
Nekatere bakterije naredijo hrano neprimerno za hrano. Ker bakterije ne morejo živeti brez vode in umrejo v raztopinah soli in sladkorja, izdelke sušimo, nasolimo, kisamo, kandiramo in konzerviramo. Pri konzerviranju tesno zaprte kozarce segrevamo. V tem primeru ne umrejo samo bakterije, ampak tudi njihove spore. Zato je konzervirana hrana shranjena dolgo časa.
Obstajajo bakterije, ki pokvarijo ribiške mreže, najredkejše rokopise in knjige v knjigarnah. Za zaščito knjig pred poškodbami so zaplinjene z žveplovim dioksidom. Bakterije pokvarijo seno v skladih, če ni dobro posušeno.
Eno od teh bolezni se lahko oseba okuži, ko komunicira s pacientom skozi najmanjše kapljice sline pri govorjenju, kašljanju in kihanju, druge - pri uživanju hrane ali vode, v kateri so patogene bakterije. Nehigienski pogoji, umazanija, velika gneča ljudi, neupoštevanje pravil osebne higiene ustvarjajo ugodne pogoje za hitro razmnoževanje in širjenje patogenih bakterij. To lahko povzroči epidemijo, torej množično obolenje ljudi.
riž. 34. Bakterije - povzročitelji tuberkuloze (levo) in antraksa (desno)
Kugo - eno najhujših bolezni - povzročajo kužne palčke. Uničujoče epidemije kuge v antiki so bile najhujša nesreča. Na primer, v VI stoletju. Kuga se je z vzhoda razširila v srednjo Evropo. Bolezen, ki je tam divjala, je v velikih mestih vsak dan uničila na tisoče ljudi. Zgodovina človeške družbe pozna veliko epidemij, kot je ta (slika 35).
riž. 35. Podoba evropskega mesta med kugo (N. Poussin. "Kuga v Asdadu", 1630)
Pri živalih bakterije povzročajo bolezni, kot so smrkavost, antraks in bruceloza. S temi boleznimi se lahko okužimo tudi ljudje, zato na primer na območjih, kjer je živina bolna z brucelozo, ne smemo uživati surovega mleka.
Prizadete so bakterije in rastline, kar povzroča pegavost listov, venenje, gnitje stebel itd. (slika 36).
riž. 36. Rastline, prizadete s patogenimi bakterijami
Trenutno se izvajajo posebni ukrepi za preprečevanje nalezljivih bolezni. Vzpostavljen je strog zdravstveni nadzor nad vodnimi viri in živili. V vodovodih se voda čisti v posebnih sedimentacijskih rezervoarjih, skozi filtre, klorira, ozonira.
Bolniki prejemajo zdravila, ki ubijajo bakterije, ki povzročajo bolezni. Za uničenje bakterij v prostoru, kjer se nahaja kužni bolnik, se izvaja dezinfekcija, to je škropljenje ali zaplinjevanje s kemikalijami, ki povzročajo smrt bakterij. Sončna svetloba je škodljiva tudi za številne bakterije, na primer bakterije tuberkuloze. Cepljenja se uporabljajo za preprečevanje nalezljivih bolezni.
Novi koncepti
Nodule ali bakterije, ki vežejo dušik. Simbioza. Patogene bakterije. Epidemija
Vprašanja
- Kakšen je pomen bakterij v naravi?
- Kaj veste o nodulnih bakterijah?
- Kako človek uporablja mlečnokislinske bakterije?
- Kako lahko hrano zaščitimo pred bakterijami?
- Kako bakterije vstopijo v človeško telo in kakšno škodo povzročajo?
- Katere bolezni, ki jih povzročajo bakterije, poznate?
- Kateri pogoji spodbujajo širjenje patogenih bakterij?
- Kakšni so ukrepi za boj proti boleznim, ki jih povzročajo bakterije?
pomisli
Zakaj bi bilo življenje na Zemlji nemogoče brez bakterij?
Ali veš to...
Mikrobiološka metoda zatiranja škodljivcev temelji na uporabi bakterij, ki povzročajo bolezni žuželk. Neškodljivost teh bakterij za rastline in ljudi omogoča uporabo te metode pri gojenju kmetijskih rastlin. Dušik se uporablja kot gnojilo v kmetijstvu. 1 g tega gnojila vsebuje več kot 2 milijardi celic bakterij, ki vežejo dušik. V eni rastni sezoni lahko te bakterije kopičijo približno 100 kg dušika na 1 ha, kar izboljša rodovitnost tal.
Naloge
Pozanimajte se, kateri bakterijski pripravki se prodajajo v specializiranih trgovinah v vašem kraju. Naredite tanke reze korenin stročnic (detelja, grah, volčji bob, lucerna itd.) v različnih obdobjih njihovega življenja. Preglejte jih pod mikroskopom z veliko povečavo. Kar vidite, narišite v zvezek. Naredi zaključek.
Bakterije so najpreprostejši predjedrski enocelični organizmi.
Razkrojne bakterije in bakterije v tleh razgradijo kompleksne organske snovi v enostavnejše minerale. Tako bakterije sodelujejo v kroženju snovi v naravi.
Človek uporablja bakterije v industriji, kmetijstvu, za pridobivanje zdravil, čiščenje odpadnih voda itd. Med bakterijami so patogeni.
Bakterijske bolezni so pljučnica, tonzilitis, tifus, kolera, davica, dizenterija, meningitis itd.